Rižota za zajce

Recept za pripravo zajčjega rižota. Glavne sestavine za pripravo rižote so: zajec, riž in gobe. Jed se pripravlja že dolgo časa, vendar je vredno.

SESTAVINE. T

  • Rabbit 500 gramov
  • Voda 2 litra
  • Poper, zelenjava, sol 1 Po okusu
  • Smetana 100 gramov
  • Bay list 2 kosov
  • Sir 100 gramov
  • Riž 300 gramov
  • Bow 2 Pieces
  • Gobe ​​350 gramov
  • Oljčno olje 4 Art. žlice
  • Paradižnikova pasta 2 Art. žlice
  • Rdeče vino 100 gramov
  • Česen 3 rezine
  • Korenček 1 kos

1. korak

1. Najprej kuhajte zelenjavno juho. V ponev nalijte dva litra vode, položite eno korenček, čebulo, en strok česna, lovorjev list in pikantni grah. Dvajset minut kuhanja.

2. korak

2. Medtem ko juha kuha, čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Popecite v ponvi. Gobe ​​očistimo (lahko vzamemo) in jih narežemo na majhne kocke. Popecite do polovice kuhanega v ponvi v oljčnem olju.

3. korak

3. Kunčje meso narežite na dovolj velike kose. Kje rezati meso iz kosti ne deluje, lahko pustite s kostjo. Pred zlato barvo prepražimo v ponvi v oljčnem olju.

4. korak

4. Dodajte meso v kotel, dodajte gobe, paradižnikovo pasto in čebulo. Napolnite s suhim vinom, dodajte zdrobljen česen, sol in poper. Nalijte juho (en liter) in kuhajte trideset minut.

Korak 5

5. V mrzlo vodo riž operemo, zaspimo v kotlu in dodamo juho. Kuhajte dvajset minut na majhnem ognju. Po potrebi zlijte juho.

6. korak

6. Naribajte sir, dodajte kislo smetano in tri žlice juhe, premešajte vse. Spi v kotlu in premešaj. Pet minut obara. Jed je pripravljen.

Rižota za zajce

Nežno kunčje meso, gobe, rožmarin in vse to je povezano s kremasto konsistenco rižote. Čudovit način uživanja zajca ni običajen. Lahko celo rečem, da se užitek raztegne, ker za to jed potrebujete le del klavnega trupa, samo najbolj nežno meso na hrbtu. Pustite noge na vinu ali kislo smetano in jih postrezite z rezanci ali pirejem. In od preostalega dela hrbta zavrite čudovito zelenjavno juho.

  • 300 gramov kunčjega mesa (meso na hrbtu, pusti noge ugasniti)
  • 150 gramov riža Arborio
  • 25 gramov suhih juric
  • 2 žlici. l oljčno olje
  • 25 gramov masla
  • 800 ml piščančje juhe
  • 150 ml suhega belega vina
  • 2 vejici rožmarina
  • 1 srednje čebula
  • 2 stroka česna
  • Sol in poper po okusu

Za mantekatury (stopnja, ki daje kremasto konsistenco):

  • 40 gramov hladnega masla (na kocke)
  • 50 gramov naribanega parmezana

Sestavine za rižoto:

1. V mešalniku ali mlincu za kavo zmeljemo suhe gobe na prah. Kuhamo juho in dodamo gobe v prahu, odstranimo iz toplote in pustimo stati.

2. Čebulo lupine in lupino narežemo in jih na drobno narežemo, olupimo česen. Kunčje meso narežite na majhne koščke.

3. Posodo segrejemo, dodamo oljko in maslo, ko se maslo ustavi, dodamo čebulo in stisnemo česen ter prepražimo, dokler se čebula ne zmehča. Dodamo mesne in rožmarinove veje, mešamo 2 minuti.

4. Dodajte riž in dobro premešajte, tako da je vsak kasač zavit v maslo. Ko postane riž prosojen, vlijemo vino in ga močno premešamo, očistimo dno posode, po možnosti z leseno lopatico.

5. Ko se tekočina izhlapi, dodajte merico vroče juhe z sušenimi gobami, dodajte sol in sveže mleti poper. Stalno premešajte, da riž absorbira dragoceno tekočino. Nato dodajte še eno merico in tako naprej, dokler se riž ne pripravi na stanje al dente (na zob), kar pomeni, da mora biti riž v notranjosti rahlo hrustljav.

6. Odstranite iz toplote in jo postavite na stran za 1 minuto. Vzemite rožmarinove veje.

7. Čas za uvedbo mantecature, postopek, ki naredi kremo za rižoto. Najprej v rižoto položite hladno maslo in hitro zmešajte, posodo stresite in mešajte, dokler se maslo ne stopi. Dodajte nariban sir. Dobro premešajte.

8. Razporedite na krožnike in posujte z naribanim parmezanom. Postrezite takoj!

Video recept za rižoto z zajcem in rožmarinom:

Tabela številka 5. Rižota za zajce

Sestavine za 4 obroke:

Metoda priprave:

Korenje in čebulo olupite in ju narežite na grobo.

Zelenjavo položimo v ponev, dodamo ščepec soli, dodamo vodo in kuhamo juho.

Meso kuncev speremo, posušimo, narežemo na majhne koščke in pošljemo v globoko posodo z debelimi stenami.

Kuncu dodajte nariban paradižnik, malo vode, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 40 minut.

Nato pošljite riž na posodo. Ko se riž namakate v omaki, začnite vlijevati v zelenjavno juho.

Nenehno premešajte in se prepričajte, da ni preveč tekočine - riž ne sme plavati v juhi.

Sol, rižoto kuhamo 18-20 minut.

Na koncu rižote dodamo malo olivnega olja.

Rižota za zajce

Čarobna kombinacija kremnega riža, rožmarina in kunčjega mesa! Tudi z močnim zajcem dobite odlično rižoto - meso narežite na manjše kose in dobro se posuši. Namesto arborio, lahko vzamete riž karnaroli.

Najboljši paradižniki so poleti, začenši v maju, ko se lahko na trgih kupijo uzbeški in azerbajdžanski paradižniki, oktobra pa novembra, ko so naši moskovski paradižniki že zreli in postanejo sladki in mesnati.

Nadzemni del te rastline je videti kot veliko zelenih mesnatih listov - puščice, podzemni del pa izgleda kot sočna, velika čebula bele ali vijolične barve.

Oljke so odličen dodatek k številnim receptom. Sami so lepe kot aperitiv ali prigrizek.

Rožmarin je majhen zimzeleni grm družine Yasnotkovyh z dišečimi listi, ki so zelo cenjeni zaradi svojih koristnih in celo zdravilnih lastnosti.

Suho rdeče vino velja za resnično mojstrovino vinarjev in na svetu ni takih vinarjev, ki ne bi proizvajali te čudovite pijače.

Oljčno olje je tradicionalno vključeno v sredozemsko prehrano, populacije, v katerih je oljčno olje običajno vsakodnevno, odlikujejo dolgoživost in odlično zdravje.

Nadzemni del te rastline je videti kot veliko zelenih mesnatih listov - puščice, podzemni del pa izgleda kot sočna, velika čebula bele ali vijolične barve.

Korenček je tako priljubljen kot krompir, nekateri pa še bolj. Najboljša korenje, mlada, pomlad, se začne v aprilu, nežno, sladko, hrustljavo. Znana je po visoki vsebnosti karotena, ki je izjemno dobra za vid.

Mladi zeleni česen je bolj občutljiv kot običajni stroki česna, poleg tega pa ima veliko uporabnih lastnosti.

Listi tropskega lovorja, ki velja za simbol nesmrtnosti, so bili uporabljeni kot začimba za kuhanje že v antični Grčiji, čeprav se je ta rastlina sprva štela za zdravilno.

Mogoče imam neumno vprašanje, vendar me že dolgo muči in ne upam ga vprašati, zdaj pa res želim takšno rižoto, tudi z zajcem!)) Ali lahko otroci jedo takšno hrano, mislim z alkoholom? Konec koncev, alkohol iz vina izhlapi, ko se segreje, vendar še vedno muči vest, ker ne vem zagotovo ((Povej mi, kdo razume, bom zelo hvaležen)) Hvala

Dober dan vsem!

Želim deliti svoje vtise o tem receptu. Jed se je izkazal kot slasten, nežen, prijeten okus in čudovita aroma te jedi nikogar ne bo pustila ravnodušnega. In kar je najpomembneje, vse je zelo enostavno pripraviti.
Priporočam ga vsem.

Dober večer vsem in srečno novo leto 2010! * :)
Relativno nedavno kuhani rižoto za ta recept in tudi, tako kot vsa moja družina, je bil navdušen nad rezultatom! Krožnik je bil razpisan, pikanten in nezapleten v izvedbi. Po mojem mnenju je zelo pomembno kuhati okusno zelenjavno juho in uporabiti pravi riž. Ostalo je stvar tehnike in dobre volje. Julia, hvala za recept! Vso srečo vsem in vse najboljše v novem letu! Natasha

Kremna zajčja rižota

Za recept za rižoto boste potrebovali:

  • riž (za rižoto) - 250g
  • zajec - 150g
  • smetana (25%) - 100 ml
  • juha - 800 ml
  • Parmezan - 60g parmezan -

Recept za rižoto:

Za pripravo kremastega rižota s kuncem je potrebno.

Rezine zajca zavrejo približno 20 minut do polovice. Dodamo sol, poper in lovorjev list. Riž na maslu prepražimo približno 5-7 minut. Počasi nalijte 70-100 ml juhe v riž. Počakajte, da se juha absorbira, in dodajte naslednjo serijo.

Zajček se izvleče iz ponve, ohladi in narežemo na koščke. V ponvi popecite česen na maslu. Dodajte zajca in prepražite še 5-6 minut. Kremo vnesemo in spustimo še 3-4 minute.

Na rižoto dodajte kremni zajček. Parmezan naribamo in vnesemo v rižoto.

povprečna ocena: 0,00
glasov: 0

Zapečeni zajec Risotto

Zapečeni zajec Risotto

Zajec noge 2 kos.

Oljčno olje 50 ml

Česen s 5 klinčki

Belo vino 100 ml

Rižoto riž 400 g

Rastlinska juha ali piščanec 1 l

Maslo 80g

Čas kuhanja - 40 minut

Kalorija - 187 kcal

Meso kuncev ločite od kosti in ga razrežite na majhne kocke. Popecite v olivnem olju (20 ml), dodajte nasekljano čebulo, korenje in česen.

Polovico belega vina vlijte v ponev z zajcem, dajte svež pehtran in dodajte vodo. Kuhamo na majhnem ognju do popolnega mehčanja. Sol in poper.

Salotke narežemo na majhne kocke, prepražimo v preostalem oljčnem olju. Dodajte riž, preostalo vino in, medtem ko se nenehno mešate, postopoma nalijte v juho. Zaparite na majhnem ognju 10–12 minut.

Rižoto združite z zajčjem (brez zelenjave) in zavrite, dokler ne kuhate.

V končni rižoto dodamo maslo in nariban parmezan, premešamo. Postrezite takoj po kuhanju.

Podobna poglavja iz drugih knjig

Piščančji kanapej

Kanapeji z dušenim piščancem • 6 rezin belega kruha, 1 majhna piščanca, 2 svežnji korenin za juho, 1 čebula, 2 žlički paradižnikovega pireja, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, 30 g masla, 2 žlici. žlice moke, sol, črni poper, limonin sok, gorčica, maščoba

Croutoni z dušenim zelenim grahom

Croutoni z dušenim zelenim grahom • 200 g pšeničnega kruha, 1 pločevinko (200 g) zelenega graha, 4 žlice. žlice masla, 1/2 skodelice mleka, 1 žlica. žličko pšenične moke, granuliranega sladkorja in soli po okusu, zeleni grah postavimo v majhno količino vode in dodamo granulirani sladkor

Rdeči Zucchini

Rižoto z bučkami Sestavine400 g bučk, 300 g riža, 1 čebula, 250 g šampinjonov, 100 g naribanega sira, 1 l vroče zelenjavne juhe, 60 g masla, lovorjev list, poper, sol Način priprave: riž pomivajte in lupite. V veliki ponvi na šibki

Rižoto

Rižoto Sestavine: 0,7 skodelice riža, 300 g svežih šampinjonov (ali katere koli druge gobe), 2 čebuli, 1 kapsula rdeče sladke paprike, 1 pod zeleno sladko papriko, 2-3 žlice. l konzervirana koruza, 150 g sira, 1 sveža kumara Način priprave: Kuhamo riž (1

Rižota z žafranom

Rižota z žafranom Sestavine: 1 čebula, 2 žlici. l rastlinsko olje, 200 g šampinjonov, 1 koren zelene, 1,5 skodelice riža, 3 skodelice piščančje juhe, sol, 1 g (na konici noža) žafran, 1 limona Način priprave: Čebulo drobno narežemo, prepražimo v ogreti zelenjavi

Sladki rižoto

Sladki rižoto Vzemite 2 žlici riževe moke, razredčite z 2 kozarčkom smetane, položite žlico sladkorja, limonino lupino, namažite s sladkorjem, rožnato ali oranžno vodo, zavrite na lahkem ognju, dokler se ne zgosti, nato pa drgnite skozi sito. Vstavite 6 beljakov

Rabbit juha

Kunčja juha Sestavine zajec Meso - 500 g Čebulice - 1–2 kos. Korenje - 1 kos. Rdeča sladka paprika - 2 kos. Raztaljeno maslo - 70 g žganja - 4–5 grah Lovorov list - 1 kos. Sol - po okusu Način kuhanja: Meso narežite na majhne koščke, vstavite

Peppers with Potato Stew

Poper z dušenim krompirjem? sestavine5 paprika, 5 krompirja, 1-2 čebuli, 1/2 lovorjev list, 2 žlici. žlice oljčnega olja, 2 žlici. žlice pšenične moke, zelišč, vode, soli. način kuhanja1. Pripravljena paprika drobno sesekljajte. Rezan krompir

Konzervirane lignje z dušeno čebulo in sojino omako "Fast Food in Japanese" t

Konzervirane lignje z dušeno čebulo in sojino omako "Fast Food in Japanese" • 1 pločevinka lignja • 2 čebuli • 4 žlice. žlice sojine omake • 1 skodelica suhega riža • 2 žlici. žlice rastlinskega olja Pripravite riž v eni od možnosti, ki so podane v

Kaj kuhati rižoto?

Kaj kuhati rižoto? Rižoto lahko kuhamo s skoraj vsakim izdelkom. Meso, perutnina, ribe, morski sadeži, gobe, zelenjava, sadje - vse to je primerno za italijansko jed. Edino, kar morate vedeti, je čas toplotne obdelave določenih sestavin in

Tartlets z prepraženimi čebulo in ovčjim sirom

Pecorino ovčji sir - 120 g Salotke - 6 kosov jajčnih beljakov - 2 kom Cherry sok - 500 ml Bay list - 2 kos Badiane - 1 kardamom v škatlah - 3 kom Balzamični kis - 2 žlici. l.Tartleta iz kratkega peciva - 12 kosov Sol, poper 45 min 278

Papardela z zajcem in gobami

Papardela s kuncem in gobami Papardelle - 360 g Morska sol - 10 g Oljčno olje - 50 ml Prsni file - 200 g Čebula - 50 g Korenček - 30 g Česen - 2 stroka Timijan - 2 g Voda - 300 ml Parmezan - 20 g Za pljuske - 15 g gobe in / ali. t

Solata z zajcem "Starfall"

Salata z zajcem "Starfall" Sestavine200 g kunčjega mesa, 120 g kumar (svež ali soljen), 2 jajci, 100 g krompirja, 80 g majoneze, 80 g kisle smetane, 20 g omake "Kuban", 40 g gob (vloženi), 40 g g zelenega graha (v konzervah), 3 stroke česna, 50 g zelene čebule,

Ajdova kaša z dušeno goso

Ajdova kaša z dušeno goso Sestavine: 700 g gosjega mesa, 1 skodelica ajde ali prosa, 1 čebula, 1 korenček, 250 ml kisle smetane, 500 ml vode, poper, sol, zelenjava za dekoracijo Meso, oprano, narežemo na majhne koščke in damo glinene posode. Potem nalijte

Špageti s kunčjim in piščančjim jeter

Špageti s kunčjim in piščančjim jelom Špageti (sveži) 300 g Paradižniki 180 g Salotka 60 g Česen 2 klinčki Oljčno olje 80 ml Timijan 5 g Suho belo vino 125 ml Kunčji file 250 g

Rižoto z zelenjavo

Rižoto z zelenjavo Sestavine: riž - 100 g, zelenjava (koren peteršilj, savojsko zelje, por, korenček, cvetača, zeleni grah) - 400 g, maslo - 20 g, gobe - 100 g ali šampinjoni - 50 g; za omako: margarina - 30 g, moka - 20 g, smetana - 1/2 skodelice, rumenjak - 1 kos,

Primarni meni

Koristni nasveti za mlade matere

Doma imate riž, vendar ste v svoji preprosti obliki že utrujeni od tega in menite, da bi lahko doječe mamo kuhala, nato pa uporabila ta recept - to je kremast rižot z zajcem. Posoda je zelo občutljiva, okusna in enostavna za pripravo. Vendar pa se boste razveselili z nečim novim in zelo okusnim, kar ne bo vplivalo na kakovost mleka.

In da bi zadovoljila tvojo dušo, ti bo pomagala kombiji. Kaj je lahko slajše in elegantnejše od niza kroglic na miniaturnem vratu dekle? Ta pripomoček bo poljubno zabavo in čar. Obiščite stran stalkova.ru in izberite nekaj, kar vam je všeč. In taka stvar je zagotovo med predstavljeno čudovito raznolikostjo.

Sestavine za pripravo kremnega rižota z zajcem:

250 gramov riža za rižoto (če ne, potem bo to običajno);
150 gramov zajca;
800 ml bujona;
100 ml smetane;
60 gramov parmezana;
1 strok česna;
40 gramov masla;
2 lovorjev list;
sol in poper po okusu.

Način izdelave rižota iz kreme z zajcem:

Torej, kuhajte kunčje meso za pripravljenost v slani vodi z lovorovim listom in začimbami (po kuhanju približno pol ure). Potem vzemite meso iz ponev, in ne nalijemo juho, je koristno za rižoto. Zdaj umivamo riž in prepražimo na maslu približno 5-7 minut, nato vlijemo 100-150 ml porcije juhe, dodamo ga, ko se tekočina absorbira v riž. Sedaj očistimo česen, malo zrežemo in popečemo v ponvi, nato dodamo sesekljan zajec in prepražimo približno 10 minut, nato dodamo kremo in kuhamo približno 10 minut, nato pa vse to dodamo rižu, premešamo. Kremna rižota z zajčkom pripravljena, dober tek!

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Rižota za zajce

405 kcal na obrok

Kunec proizvaja odlično rižoto in ga je zelo priročno kuhati iz celega trupa: kosti se uporabljajo za juho, meso (ki ni veliko) pa se napolni z rižoto. Za majhne porcije lahko vzamete ločene dele trupa.

Potrebovali boste

Rižota za zajce (1. stopnja)

Meso ločite od kosti z ostrim nožem (primerno je uporabiti nož). Odložite meso in prepognite kosti v prostorno ponev, pokrijte s čisto hladno vodo, tako da pokrije kosti. Na visoki vročini zavremo, nato pa ogenj skrajšamo in previdno odstranimo peno.

Rižota za zajce (2. stopnja)

Ko se pena odstrani, dodamo korenje, čebulo, peteršilj in koper ali druge začinjene zelišča v juho. Kuhajte na majhnem ognju 1-1,5 ure. Na koncu malo soli.

Rižota za zajce (3. faza)

Meso razrežemo na dokaj majhne kocke. Potrebovali boste 300-400 gramov celuloze, ostalo pa lahko pustite za druge jedi.

Kunčji rižoto (4. stopnja)

Čebulo olupite in jih zelo dobro narežete. Nalijte oljčno olje v globoko debelo steno in v njem stopite maslo. V tej mešanici, dal čebulo in prepražimo do pregledne.

Rižota za zajce (5. stopnja)

Na rezino nanesemo rezano celulozo, dodamo rezane liste rožmarina.

Rižota za zajce (6. korak)

Meso kuhamo nekaj minut in ga mešamo, dokler ne postane svetlo.

Kunčji rižoto (stopnja 7)

Nato dodajte riž v posodo, dodajte vino, premešajte in kuhajte, dokler riž ne vpije tekočine.

Rižota za zajce (faza 8)

Od dokončane juhe odstranite kosti, napnite jo in ga ohranite vroče. V rižoto dodamo eno lonček vroče juhe, neprestano mešamo. Ko riž absorbira tekočino, dodajte naslednji del. To ponovite, dokler riž ni pripravljen, vendar bo ohranil elastično konsistenco. Ne pustite, da se preveč razpade. V povprečju traja približno 15 minut, vendar je odvisno od sorte riža, temperature in drugih dejavnikov. Na koncu kuhanja na rižoto dodamo kos masla in nariban parmezan.

Kunčji rižoto (stopnja 9)

Pripravljen rižoto mora biti debel, kremast, z elastičnimi celimi risinki. Ne pustite, da bi se v posodi preveč zgostila, da bi ohranila želeno konsistenco v ploščah.

Risoto za zajce (10. korak)

Rižoto takoj postrezite, vroče. Pri serviranju lahko dodatno potresemo z parmezanom ali pa ga pustimo po lastni presoji.

Nenavaden recept za rižoto z zajcem

29. septembra v Folignu (Italija) se konča gastronomski festival prvih jedi "I Primi d'Italia". Italijani pogosto jedo prvo rižoto. Ponujamo vam nenavaden recept za to jed od znane televizijske voditeljice Julie Vysotskaya.

Nasvet: Rižota za zajce je čarobna kombinacija kremnega riža, rožmarina in dišečega kunčjega mesa. Ni skrivnost, da je dober zajec v supermarketu težko najti - veliko ga je lažje kupiti na kmetijskih trgih v državi. Veliko bolj je donosno kupiti celotno truplo tukaj in ne samo nog, ki jih pogosto ponujajo mestne trgovine.

Sestavine (4 obroke):

kunčje meso brez kosti - 400 g
riž za rižoto (arborio ali karnaroli) - 250 g
čebula - 1 kos.
oljčno olje - 3 žlice. l
dimljena mast - 2 rezini (ali 2 trakovi slanine)
paradižnik - 2 kos.
suho rdeče vino - 100 ml
oljke brez koščic - 15 kosov.
zelena - 1 pecelj
rožmarin - 5-6 vej
sveže mleti črni poper po okusu
morska sol po okusu

Za juho:

voda - 1,5 l
čebula - 1 kos.
stebla zelene - 1 kos.
korenje - 1 kos.
rožmarin - 2 veja
piment - 3 grah
mlad česen - 1 glava
lovorjev list - 1 kos.
črni poper grah - po okusu
morska sol po okusu

Metoda priprave:

Grobo sesekljajte zeleno, korenje in česen, sestavine dodajte v ponev, dodajte celo čebulo, dodajte vodo, dajte začimbe, solite in kuhajte juho. V težki globoki ponvi segrejte oljčno olje, popražite narezano slanino ali slanino v zlato barvo in dodajte nasekljano čebulo in zeleno. Meso kuncev speremo, posušimo, narežemo na majhne koščke, približno 5 x 5 cm, in dodamo v posodo.

Paradižnik naribamo na skodelico, dodamo 2 vejici rožmarina in vina. Posodo pokrijemo in vsebino segrevamo na majhnem ognju približno 40 minut. Če bo tekočina vrela, lahko vlijemo še nekaj vina ali juhe.

Na zajca dodajte riž in oljke. Ko riž namakate v omaki, dodajte juho na porcije. Nenehno premešajte vsebino in se prepričajte, da tekočina ni preveč (riž ne sme plavati v juhi). Dodamo rižoto s soljo in poprom ter kuhamo aperitiv še 18-20 minut (po dodajanju riža). V končni rižoto vlijemo nekaj kapljic olivnega olja, potresemo z rožmarinom in postrežemo.

Rižota z zajcem in oljkami

Kako kuhati rižoto s kuncem in oljkami za 80 min. za 4 obroke?

Foto recept z navodili po korakih in seznamom sestavin.

Kuhanje in uživanje z užitkom!

  • 80 min
  • 16 izdelka.
  • 4 vrata.
  • 4
  • Dodaj zaznamek
  • Natisni recept
  • Dodaj fotografijo
  • Kuhinja: francoska kuhinja
  • Vrsta recepta: Kosilo
  • Vrsta: Glavne jedi
  • Dodaj v nakupovalni seznam + file za zajce 400 g
  • Dodaj v nakupovalni seznam + riž Arborio 250 g
  • Dodaj na nakupovalni seznam + paradižnik 2 kosa
  • Dodaj na nakupovalni seznam + 2 čebuli
  • Dodaj v nakupovalni seznam + steblo zelene 2 kosa
  • Dodaj na nakupovalni seznam + Korenje 1 kos
  • Dodaj na nakupovalni seznam + Česen 1 glava
  • Dodaj na nakupovalni seznam + 15 oljk brez koščic
  • Dodaj v nakupovalni seznam + Salo 70g
  • Dodaj v nakupovalni seznam + Rosemary 6 stebel
  • Dodaj v nakupovalni seznam + Suho rdeče vino 100 ml
  • Dodaj v nakupovalni seznam + oljčno olje 3 žlice
  • Dodaj v nakupovalni seznam + Allspice Pepper 3 Pieces
  • Dodaj v nakupovalni seznam + list listov 1 kos
  • Dodaj v nakupovalni seznam + Sveže mleti črni poper. TSP
  • Dodaj v nakupovalni seznam + morska sol 1,5 žličke

Rižoto z zajčjem in oljkami po korakih

Česen, korenje in čebulo olupite in narežite.

Ena stebla zelene narežemo na več kosov.

Pripravljeno zelenjavo položite v ponev, dodajte lovorjev list, piment in 1/2 žličko soli, dodajte vodo in kuhajte juho.

Maščobe redko sesekljamo.

Prerežemo preostale čebule in zeleno.

V težki in globoki ponvi segrejte oljčno olje in prepražite svinjsko mast.

Ko je maščoba zlata, dodamo čebulo in zeleno ter prepražimo na majhnem ognju.

Meso kuncev speremo, posušimo, narežemo na majhne koščke, približno 5 x 5 cm, in ga pošljemo na ponvico.

Naribajte paradižnik.

Dodajte paradižnik, polovico rožmarina in vino. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 40 minut (dokler zajec ni pripravljen). Če tekočina zavre, nalijte nekaj vina ali juhe.

Na ponev pošljite riž in oljke. Ko riž namakate v omaki, začnite dodajati juho. Nenehno premešajte in se prepričajte, da ni preveč tekočine - riž ne sme plavati v juhi.

Sol in poper, rižoto kuhamo 18-20 minut.

V rižoto dodajte malo oljčnega olja in potresite z rožmarinom.