Meni z recepti za hepatitis C

Hepatitis je vnetni proces v jetrnem tkivu. Zdravljenje te bolezni je zapleteno. Pomembno vlogo pri zdravljenju hepatitisa predstavlja prehrana. Namen tega članka je podrobno povedati, kako naj oseba jede, če ima hepatitis.

Zakaj je prehrana pomembna za hepatitis

Jetra so glavna eksogena žleza, ki proizvaja encime za prebavo hrane. Njegova druga funkcija je razstrupljanje škodljivih snovi. Pri hepatitisu del celic tega organa preneha delovati. Poveča se obremenitev preostalih zdravih hepatocitov. Da bi "pomagali" jetrnim celicam, da opravijo svoje delo v nujnih primerih, mora oseba zmanjšati obremenitev organa. Najboljši način za to je prehrana.

Prehrana za hepatitis lahko bistveno upočasni širjenje patološkega procesa pri kroničnem vnetju. Z upoštevanjem terapevtske diete lahko oseba znatno skrajša čas okrevanja akutnega hepatitisa in zmanjša tveganje zapletov.

Kronična dieta

Vnetje jeter se redko pojavi v izolaciji. Zato je pri kroničnem hepatitisu predpisana prehrana, ki varčuje vse dele prebavnega trakta. Sledijo osnovna načela:

• Proizvodi morajo biti dobro ozemljeni.
• Temperatura jedi je povprečna (ne morete ohladiti ali vroče hrane).
• Prepoved alkohola.
• Ravnotežje glavnih sestavin.
• Izjema so bogate juhe.
• Minimalna vsebnost holesterola (jajca, drobovina), oksalna kislina (kakavova zrna), eterična olja (česen, čebula).
• Prevladovanje rastlinskih vlaken.
• Pet obrokov na dan.
• Omejite sol na 4 g na dan.
• Pijte 2-2,5 litra vode.

Hrana za akutno vnetje

Virusni hepatitis A je akuten proces. S pravim zdravljenjem je možno popolno ozdravitev. Zato je spoštovanje stroge prehrane izrednega pomena. Pristopi k prehrani se ne razlikujejo od prehrane v kroničnem procesu. Prepovedane izdelke je treba strogo omejiti, kar bomo obravnavali spodaj. Vsebnost maščobe mora biti manjša kot v kroničnem procesu.

Druga vrsta akutnega vnetja jeter je toksični hepatitis. To je resno stanje, ki se zdravi samo v bolnišnici. Ne samo alkohol, ampak tudi kajenje je strogo prepovedano.

Pri hepatitisu B, C, D

Večina virusnih lezij jeter ima dolg kronični potek. Virusni hepatitis B je resna bolezen, ki se pojavi, ko je okužena s krvjo, ima izrazite simptome in traja skoraj vse življenje.

Hepatitis C se pojavi bolj prikrito, dolgo pa se ne kaže. Toda glede pogostnosti nepopravljivih zapletov je ta patologija na prvem mestu.

Hepatitis D je odvisen od "donorskega" virusa, ki je hepatitis B. Ta okužba se kombinira in povzroči nepovratno patologijo organa.

Obdobja poslabšanja navedenih bolezni nadomestijo dolgotrajne remisije. Zgoraj smo opisali prehrano za kronični hepatitis. V celoti je v skladu z vsemi virusnimi hepatitisi v mirnem obdobju. Če se vnetni proces poslabša, postanejo prehranske zahteve strožje. Maščobe so omejene, uporaba nekaterih izdelkov je strogo prepovedana.

Kaj je tabela številka 5

V medicini je uporaba določenih izdelkov za različne bolezni kombinirana s konceptom "tabele". Pri bolnikih s kroničnim hepatitisom je predpisana tabela št. 5. Akutni proces ali poslabšanje kroničnega zahteva imenovanje tabele št. 5a, ki jo odlikuje večja resnost in omejevanje uživanja maščob in soli.

Kateri izdelki so primerni

Pravilna prehrana za hepatitis katere koli etiologije je lahko okusna in raznolika. Lahko jeste:

1. Črni in beli kruh. Brezmadežne pite.
2. Broths on vegetables.
3. Kuhani piščanec, teletina, zajec, puran.
4. Kuhane in pečene puste ribe.
5. Mleko in njegovi izdelki so omejeni le z vsebnostjo maščobe.
6. Omlet iz enega jajca.
7. Žita (razen stročnic).
8. Zelenjava - zelje, paradižnik, kumare, pesa, korenje, bučke, jajčevci, čebula.
9. Sladkor je zmeren, del nadomesti ksilitol.
10. Ohlapni čaji, sokovi.
11. Maslo in rastlinsko olje.

Katere izdelke je treba izključiti

Seznam izdelkov, ki jih mora oseba pozabiti:

1. Muffin.
2. Bogate juhe z mesom in ribami.
3. Jagnjetina, svinjina, mastna govedina, dimljeni in konzervirani mesni izdelki.
4. Trska, postrv, skuša in druge vrste maščobnih rib.
5. Mleko z visokim odstotkom maščobe.
6. Jajca pečena ali trdo kuhana.
7. Stročnice
8. Česen, zelena čebula, špinača, kislica, redkev, redkev, gobe.
9. Sladoled, čokolada, vsi izdelki s smetano.
10. Hren, gorčica, poper.
11. Kava
12. Živalske maščobe, palmovo olje, margarina.

Hranjenje otrok z boleznimi jeter je podobno prehrani pri odraslih bolnikih.

Vzorčna tedenska prehrana

Tu je okvirni meni za teden:

1. kašo, čaj;
2. vinaigrette, čaj;
3. Piščančje jajce v omletu, čaj;
4. kaša, čaj;
5. Puding skute, čaj;
6. palačinke iz ajdovega riža, kompot;
7. cvetača v testu, jabolčni sok.

1. kuhana piščančja rezina z ajdo, sok;
2. Sladki kolači, čaj;
3. ovsena kaša, žele;
4. poširan bučke, sok;
5. Bučna kaša, čaj;
6. skuta z rozinami, čaj;
7. kaša, žele.

1. zelenjavna juha, kuhani krompir, ribja omaka, kompot;
2. juha iz bučnega pireja, dušene piščančje prsi, solata iz sveže zelenjave, sadni žele;
3. dietna krompirjeva juha, goveji plodovi, kuhani riž, čaj;
4. juha iz riža, ribe na pari, solata, žele;
5. juha z zelenjavno juho, zapečeni zajček, čaj;
6. juha iz buče, goveje mesne kroglice, solata, čaj;
7. mlečna juha, kuhan piščanec, solata, čaj.

1. kefir, galete piškotki;
2. Sladki kolači, čaj;
3. palačinke iz ajdovega riža, sok;
4. kefir, ovseni kosmiči;
5. puding od korenja, žele;
6. beljakovinski piškoti, čaj;
7. dušena zelenjava, kompot.

1. skuta za pečenje skute, šibek čaj;
2. pečene piščančje prsi s slivami, solata, žele;
3. kuhan piščanec z zelenjavo, čaj;
4. ribe s zelenjavo, čaj;
5. Pilaf z govedino, želejem;
6. pečene ribe, solata, čaj;
7. ovsena kaša, kefir.

Top 3 dietni recepti №5

Za vašo prehrano ni bila le koristna, ampak tudi okusna, tukaj so priljubljeni recepti, ki izpolnjujejo vse zahteve prehrane številka 5.

1. Skutni puding Tri žlice zdroba polijemo z mlekom (0,5 skodelice) in vztrajamo pri 15 minutah. Premešamo skuto (0,5 kg) v mešalniku. Ločeno preteremo 3 žlice masla in dve jajci. Zmešajte vse sestavine, sladkor po okusu, rozine, limonino lupino. Nastalo testo nanesite na kalupe in pecite pri 20 ° C 20 minut.
2. Ovsena juha z bučo. Predpranje in sesekljano bučo brez lupine (100 g) kuhamo, dokler ni pol kuhano. Potem dal buče v ponev (ne izlijte juha), dodamo pol čajne žličke olja in obara za malo. Nalijte dve žlici ovsene kaše, malo preostale decoction. Kuhaj kot kašo. Mešanico zmeljemo v mešalniku do homogene mase, dodamo še malo masla.
3. Goveje klobase. Meso večkrat zmeljemo v mlinčku za meso. Dodajte nariban krompir, namočen včerajšnji kruh in sol. Oblikovane kosmiči razprostrejo na pekač, vlijemo polovico vode in pošljemo v pečico. Pečemo do konca.

Avtor: Semenova Elena

Kako ga uporabljati in recepti za varjenje.

V tem članku bomo ugotovili, ali je mleko dobro za zdravje tega organa.

Kakšen učinek ima ta rastlina na organ?

Kako zaščititi telo in odpraviti učinke jemanja antibiotikov.

Pripombe in razprave

S tem tudi preberete

Seznam hepatoloških centrov.

Hepatologi z najboljšimi ocenami in ocenami.

Najboljši izdelki, ki temeljijo na strokovnem mnenju zdravnikov in pregledih obiskovalcev naše spletne strani.

Za obnovitev jeter

Za čiščenje jeter

Najboljši hepatoprotektor

Vas skrbi zdravje jeter?

Preverite njeno stanje z brezplačnim spletnim testom.

Prehrana za hepatitis C

Hepatitis C velja za najhujšo vrsto virusnega hepatitisa. Povzročitelj okužbe je HCV, ki moti jetra in povzroča močno zastrupitev telesa. Okužba se prenaša po parenteralni poti (skozi kri). V večini primerov ima hepatitis latenten potek in pogosto postane kroničen. Kako se znebiti virusa, je precej težko, zato mora biti zdravljenje celovito.

Če je osebi diagnosticiran hepatitis C, mora vzeti zdravila, voditi zdrav življenjski slog, upoštevati pravila prehrane. Zadnji element kompleksne terapije je ključnega pomena. Prehrana za hepatitis C bo pomagala znebiti neprijetnih simptomov in v odsotnosti negativnih dejavnikov bo pospešila okrevanje jeter.

Pravila za napajanje

Prehrana za hepatitis C je namenjena razkladanju prizadetih jeter. Če želite to narediti, morate prilagoditi (povečati ali zmanjšati število posameznih komponent) standardno uravnoteženo prehrano. Pomembno je, da v meniju izberete prave izdelke, poleg tega pa morate biti pozorni na način predelave in prehrano. Po tem, ko bolnik upošteva ta pravila, se poškodovane celice in tkiva posodobijo, normalizira se delovanje hepatobilijarnega trakta (jetra, žolčnik, njegovi kanali), normalizira metabolizem, pospeši nastanek lastnih encimov.

Prehrana za bolnike s hepatitisom vključuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine, minerale. Hkrati mora biti količina teh snovi v telesu strogo uravnotežena (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati - 1: 1: 4). To pomeni, da je količina maščob in beljakovin omejena, namesto tega se prehrana dopolnjuje z ogljikovimi hidrati. To je potrebno za zmanjšanje stroškov energije med delitvijo hrane in hitrejšo oživitev.

Število živalskih beljakovin je do 60% njihovega skupnega števila. Vsebnost rastlinskih maščob - približno 25%.

Ogljikovi hidrati so škrob, sladkor, vlakna, pektini. Bolnik lahko dobi sladkor iz sadja, jagodičja, mlečnih izdelkov, medu. Poleg tega je pomembno upoštevati količino vitaminov in mineralov, ki vsak dan vstopajo v telo.

Veliko bolnikov zanima, kako jesti med boleznijo. Čez dan, energijska vrednost hrane ne sme presegati 2800 - 3000 kcal. Pomembno je jesti 4 do 6 krat na dan (ob istem času), vendar v majhnih količinah. To pomeni, da so v prehrani trije glavni obroki, ostalo pa je prigrizek. Glede priprave so izdelki kuhani, pečeni, kuhani na pari in včasih dušeni. Od ocvrte hrane je treba opustiti dimljene izdelke in slano hrano.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Pacientova prehrana dopolnjuje sadje, zelenjava, žita, mlečni izdelki, stročnice, žita.

Hrana za hepatitis mora biti varna, zdrava in raznolika. Priporočljivo je, da dovoljene jedi nadomestite z uravnoteženo prehrano.

Če izdelek iz košare za živila povzroči, da je bolnik alergičen ali je preprosto neprijeten za uporabo, ga je treba zavreči. Poleg tega se je treba zavedati, da se lahko sestava prehrane s kombiniranimi obolenji razlikuje.

Splošna priporočila in namen prehrane številka 5

Diet tabela št. 5 je specializirana metoda klinične prehrane, ki jo je razvil dr. M. I. Pevzner. V skladu s tem programom meni zmanjšuje količino živil, ki so bogata z maščobami in holesterolom. Bolnik lahko jesti zelenjavo in sadje s hepatitisom, vendar mora iz prehrane izključiti mastne in ocvrte hrane.

Prehrana številka 5 zmanjša obremenitev poškodovane žleze in žolčevodov (žolč, njene kanale) zaradi dejstva, da bolnik jede zdravo hrano.

Zdravniki razlikujejo naslednja načela tabele št. 5:

• Zadostna vsebnost živil, bogatih z beljakovinami, ogljikovimi hidrati.
• Zmanjšanje količine maščobnih živil.
• Izdelki so lahko kuhani, pečeni, kuhani na pari, v redkih primerih pa tudi dušeni.
• Pred uporabo morate narezati živila, bogata z vlakninami. Če meso vsebuje veliko trdih žil, ga je treba sesekljati ali fino sesekljati.
• Ta metoda priprave, kot cvrtje, je kontraindicirana pri zdravljenju hepatitisa C.
• Treba je opustiti proizvode, ki vključujejo purine (spojine, ki vsebujejo dušik) oksalno kislino.
• Priporočljivo je zavreči jedi, ki povzročajo fermentacijske procese v črevesju. V takih izdelkih so groba vlakna, ekstraktivne snovi, ki povečajo izločanje prebavnih žlez.
• Priporočljivo je zmanjšati količino soli.
• Dnevno količino hrane je treba razdeliti na 4-6 sprejemov, deleži pa morajo biti majhni.
• Zelo priporočljivo je piti filtrirano vodo na prazen želodec.

Prehrana za hepatitis C, v skladu s tabelo številka 5, pomaga obnoviti delovanje jeter. Takšna prehrana je indicirana za hepatitis v fazi remisije, ciroze, pankreatitisa (vnetje trebušne slinavke), JCB, gastritisa itd.

Med obrokom morate skrbno žvečiti hrano, hitri prigrizki lahko poslabšajo stanje bolnika. V prehrani je treba konzervirati. Pred kuhanjem se ribe in meso kuhajo, nato se pečejo ali kuhajo. Potrebno je zmanjšati količino sladkorja, zato je bolje, da ga popolnoma opustimo. Priporočljivo je, da uporabite semena, rastlinske beljakovine, oreške.

Bolnik mora izpolnjevati zgornja pravila prehranjevanja 2 leti in celo skozi vse življenje. Čez dan se bolniku priporoča uživanje do 3 kg zdrave hrane, za debelost pa približno 2 kg.

Po prehrani št. 5 je količina beljakovin v dnevnem meniju 80 g, zato je 60% živalskih beljakovin. Količina maščobe - 80 g, od tega 30% - zelenjave. Vsebnost ogljikovih hidratov je 400 g na 24 ur, količina sladkorja pa je približno 80 g. Dnevna doza soli je do 10 g, poleg tega pa mora piti vsaj 1,5 litra vode na dan.

Za zdravljenje jeter in pospešitev njegovega okrevanja bo pomagal hepatoprotektorjev: Essentiale, Karsil, itd.

Dieta številka 5 je prikazana pri hepatitisu B, pravila o prehrani v tej obliki bolezni so na voljo v tem članku.

Seznam izdelkov v prehrani številka 5

Med bolniki, ki so identificirali HCV, je pomembno vprašanje, katera živila se lahko vključijo v prehrano. Po mnenju strokovnjakov za prehrano, ko postane okužba kronična, lahko bolnik dopolni meni z naslednjimi izdelki:

• Črni čaj (šibek) z dodatkom limone, mleka.
• Odkošč od bokov.
• Sveži sokovi, razredčeni s toplo vodo.
• Dušeni sadeži ali suho sadje.
• Kisel ali sok.

2. Tekoče jedi so osnova prehrane:

• Juhe s krompirjem, zeljem, sladkorno peso, bučkami, bučo, korenjem.
• Prve jedi z žitaricami (ajda, zdrob, riž, ječmen ali rezanci).
• Juha iz testenin na osnovi mleka.

3. Jedi z žiti: t

• Ajda, ovsena kaša, riž, prosena kaša na vodi ali mleku.
• Pirjani, sufi, žitni pudingi.
• Kaša s suhim sadjem.
• Kashi iz bulgurja ali kuskusa.
• Lanena semena.
• Testenine iz testenin iz trde pšenice.

4. Meso, ribe, morske jedi:

• Meso teleta, zajca, piščanca, purana.
• Mlečne klobase (majhna količina).
• Jedi iz osliča, polaka, smuči, tuna, trske.
• Sveže ostrige, minimalna količina lignjev in kozic. Ta omejitev velja za lososa.

5. Mlečni izdelki: t

• Kruh z otrobi ali rženo moko (po možnosti stoječa).
• Keks.
• Hrustljavi kruh iz germiniranih zrna polnozrnatega zrna.
• Odsekaj

6. Mleko in izdelki iz njega: t

• Sir (ne pikantna sorta).
• Kislo mleko z vsebnostjo maščobe približno 2%.

• Jedi iz krompirja, barve, buče, bučke, korenja, pese.
• Solate z nevtralnim okusom (ledena gora, Romano itd.).
• Nekaj ​​paprike in paradižnika.
• Morska kelj
• Zeleni fižol.
• Brokoli, zelena.

8. Sadje in jagode: t

• Sladka jabolka, banane in granatna jabolka (malo), suho sadje.
• Lubenica (2 kosa na dan).

• Maslo (30 g na dan).
• Rafinirano rastlinsko olje ne več kot 15 g na dan.

• Kuhano ali pečeno sadje in jagode.
• Jelly, mousse.
• Marmelada, sladkarije brez čokolade.
• Domače marmelade.
• Najmanjša količina sladkorja.
• Lizike (boljše domače).
• Karamel brez semen, sezama, oreški.
• Sponge brez kreme in glazure.

Pri hepatitisu lahko jeste piščančja ali jajca prepelic, medtem ko število rumenjakov na dan ne sme presegati ½.

Seznam jedi za bolezen lahko dopolnimo z zelenjavnimi solatami, squavi kaviarjem, slano sledjo, solatami z kuhanim mesom, vinaigrettom itd. Tudi pacienti lahko napolnijo jedi s sadjem, mlečnimi izdelki, zelenjavo, kislo smetano, sojino omako. Peteršilj in koper nista kontraindicirana. Od začimb je dovoljeno uporabljati vanilijo in cimet.

Veliko bolnikov zanima, ali je možno piti kavo s hepatitisom C. Po dieti št. 5 je ta pijača na seznamu prepovedi. Ta omejitev velja za kakav, pijačo na osnovi cikorije, trupa, sode. Poleg tega je treba opustiti alkohol, sirotko, shraniti sokove.

Izključite iz menija, puff, maslo izdelkov, palačinke, svež kruh. Zavržemo iz slanega sira in maščobnega kislega mleka.

Vprašanje, ali je možno jesti česen s hepatitisom, je zelo pomembno. Česen in zeleno čebulo je treba zavreči. Prepovedano je jesti sveže maline, pomaranče, mandarine, datume, hruške itd. Zdravnik vam bo svetoval glede prepovedi med prehrano št. 5.

Prehrana številka 5a

Za zdravljenje akutnega hepatitisa mora bolnik slediti strogi prehrani. Takšna je tabela številka 5a, ki varčuje prebavni sistem.

Dietni meni za hepatitis C vključuje 80 g beljakovin, 75 g maščob, 350 g ogljikovih hidratov. Količina soli se zmanjša na 8 g, količina tekočine pa se poveča na 2,5 litra. Bolniki se sprašujejo, koliko kalorij je v prehrani bolnika z akutnim hepatitisom. Energetska vrednost dnevne prehrane - 2400 kcal.

Bolnik poje pogosto (5-6-krat), vendar v srednjih deležih. Živila, ki vsebujejo kislino in so bogata s holesterolom in purini, so izključena iz prehrane.

Lahko jedo kuhano ali kuhano v dvojnih kotel izdelkov. Ta način kuhanja, kot praženje, je prav tako dovoljen, vendar tako, da izdelki nimajo hrustljave skorje.

Bolniki z akutnim hepatitisom lahko uživajo skoraj vso prehransko hrano iz tabele št. 5. Bolniki so zainteresirani, da ne bi jedli, ko se bolezen poslabša iz zgoraj omenjene košarice hrane. Ta omejitev velja za rženi kruh, izdelke iz keksov in testo kuhana jajca.

Pomembno je tudi vprašanje, kaj se lahko uživa z akutnim hepatitisom C. Priporočljivo je, da uporabite skrbno narezane izdelke, na primer juhe, pire krompir, mesne kroglice ali mesne mesne kroglice.

Vzorčni meni za teden

Nutricionisti so naredili primer prehrane, ki ustreza pravilom tabele št. 5 za en teden. Vsebuje potrebna hranila in ne preobremeni jeter.

Meni za hepatitis C za 7 dni:
1. Ponedeljek:

• ovsena kaša s suhim sadjem, črni čaj;
• juha z zelenjavo, pečen piščanec, kompot;
• decoction of dogrose, galete piškoti;
• pire krompir, ribja torta, čaj.

• beljakovinska omleta, čaj;
• zelenjavna juha z ajdo, mesne kroglice (na pari), kompot;
• zelenjavna solata;
• mesni pilaf, kefir.

• Pečenka za riž;
• zelje, zelenjavna juha, žele;
• jabolčni pire, ovseni medenjaki;
• ajda z mesom, juha iz vrtnice.

• kuhano jajce, sadni pire, zeliščni čaj;
• kuhan puran, grah pire, sok;
• suhi piškoti, čaj;
• ajdova kaša, kruh in maslo, čaj.

• juha iz mlečnih rezancev, kompot;
• juha s krompirjem, kuhane ribe, poljub;
• solata iz korenja in jabolka;
• pire krompir, meso, kefir.

• Sir, oblečen s kislo smetano, kuhano jajce, kompot;
• zelenjavna juha z rezanci, mesne kroglice, juha iz jajcec;
• sadni sok, piškoti;
• riža, mlečna kaša, kruh in maslo, sir.

• leni cmoki, čaj;
• zelenjavna juha, rezanci in kuhano mesno pečenje, žele;
• banana;
• zdrob z mlekom, zeliščni čaj.

Prehrana številka 5 kaže regeneracijo na jetra. Glavna stvar je, da sledite pravilom prehrane.

Recepti za hepatitis C

V primeru vnetne bolezni žleze lahko prehrano dopolnite z okusno in zdravo hrano.

• Zelenjavna juha. V oljčno olje vzemite 150 g bučk, 100 g korenja, sesekljajte in kuhajte v olivnem olju. Cut 300 g krompirja, kuhamo v 1 l vode, dodamo korenje, bučke, sol in zavremo. Pred uporabo dodajte soku korenja.
• Borscht Drobite 2 pesa. Na rezine narežite 70 g zelja, 3 krompirja, 2 korenju. Zapremo pesa s korenjem, dodamo 250 ml zelenjavne juhe, ki že vsebuje krompir in zelje. Ko kuhamo zelenjavo, dodamo v tekočino 1 žličko paradižnika in sladkorja. Po nekaj minutah vzemite posodo in pustite, da se skuha.
• Proteinski omlet Ločite beljake od rumenjaka, zmešajte. Dodajte nekaj soli in mleka beljakovinam. Zmes zlijte v dvojni kotel, pustite 20 minut. Končno jed lahko okrasimo z zelenjem.
• Vzemite 100 gramov pustega mesa, mleto meso, kuhajte liste zelja. Po kuhanju vlijemo 15 g riža z vodo, pustimo 20 minut in nato odcedimo. Zmešajte riž z mletim mesom, dodajte 20 g rastlinskega olja in 30 g zelenja. Oblikujte zelja, jih položite v kotel, pokrijte z vodo in kuhajte.

Obstaja veliko bolj priljubljenih jedi, ki se lahko uporabljajo pri hepatitisu C: mesni jastog, skutni puding, rižev pečen, berry kissel, pečena riba z zelenjavo itd. Zato je lahko hrana tudi med zdravljenjem okusna in raznolika.

Pravilna prehrana bo pomagala pri obnovi jetrnega tkiva, normalizaciji odtoka žolča in črevesne motilitete. Poleg tega bolnik krepi imunski sistem, telo postane odporno na nalezljive bolezni. Res je, da prvih rezultatov ne smemo pričakovati prej kot v treh mesecih. Čeprav mnogi zdravniki svetujejo, da upoštevate dieto vse življenje. Pacienti lahko dobijo pravico do brezplačnega zdravljenja hepatitisa C v zdravstveni ustanovi, ki izvaja državno usmerjen socialni program za zdravljenje te patologije v skupnosti.

Prehrana za hepatitis A: prehranske smernice

Po okužbi jetra ne morejo v celoti sodelovati v prebavnem procesu, zato bi morala biti hrana v obdobju okrevanja varčna. Upoštevajte osnovna načela priprave jedilnika, seznam uporabnih in škodljivih izdelkov, recepte in posledice neuporabe prehrane za hepatitis A.

Osnovna načela

Pristop k prehrani v obdobju bolezni predpostavlja razširjenost lahko prebavljivih živil, ki spodbujajo normalno ločevanje žolča. Enako pomembna je polna nasičenost telesa z mikrohranili in vitamini.

Uporabna hrana bogata z vlakninami, pektini, lipotropnimi spojinami. Hkrati se je treba vzdržati pretirano mastnih živil, kislih in dražilnih gastrointestinalnih izdelkov.

Splošna načela obnovitvene prehrane: t

• Delna moč. Bolniki s hepatitisom morajo jesti 5-6 krat na dan v majhnih količinah. Hrano je bolje zmleti.
• Temperaturni način. Preveč tople in hladne jedi niso dovoljene. Optimalna temperatura hrane je 15-60 ° C.
• Način kuhanja Vsi izdelki, ki zahtevajo toplotno obdelavo, je priporočljivo uporabiti kuhano ali pečeno.
• Omejitev soli. Da ne bi izzvali pojava edema in pospešili izločanja toksinov, je mogoče uporabiti sol v količini, ki ne presega 4 g na dan.
• Vsak dan morate piti vsaj 2 do 2,5 litra tekočine. To vključuje čisto vodo brez plina in druge dovoljene pijače.

Priporočeni dnevni kalorazh bolnik - 2800-3000 kcal. Delež maščobe v prehrani mora biti 80-100 g, beljakovine - 90-100 g, ogljikovi hidrati - 350-400 g.

Takšna prehrana se priporoča ne samo v akutnem obdobju bolezni. Stroga dieta po hepatitisu A je potrebna 3 mesece po odpustu iz bolnišnice.

Prepovedani izdelki

Iz prehrane bolnika je treba izključiti:

• Klobase;
• konzervirana hrana;
• drobovina in jedi iz mastne svinjine, gosi, race;
• svinjska mast;
• vse prekajeno meso;
• čokolada;
• Sladice s kremnim polnilom, sladoled;
• kolač, svež kruh;
• maščobne ribe;
• mesne, gobje in ribje juhe, okroska;
• ocvrti izdelki iz moke;
• pikantne jedi, začimbe;
• rumenjaki;
• stročnice;
• Zelenjava;
• mlečni in mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• čebula (vključno zelena), redkev, kislica, špinača;
• vse alkoholne pijače;
• kisli sokovi, kava, močan čaj.

Dovoljeni izdelki

Lahko jeste kot hrano:

• galetni in ovseni kosmiči, sušeni kruh;
• omleta piščančje jajce;
• pusto meso (zajci, govedina, piščanci itd.);
• sveža in parjena zelenjava, zelenjavni pire;
• nekisle sorte jagod in sadja;
• med, džem, marshmallow;
• suho sadje, želeji in kompoti;
• rezanci;
• krhka žita na vodi ali mleku, razredčena z vodo 1: 1;
• mlečne juhe;
• zelenjavne juhe;
• juha iz rdeče pese, brez mesa;
• kaviar za squash;
• nizko vsebnost maščob skute in kisle smetane, jogurt, mleko, kefir;
• pudingi za skuto;
• maslo in rastlinsko olje v majhnih količinah;
• šunka;
• vanilija, cimet;
• peteršilj in koper;
• bujni boki, šibki čaj, sokovi iz dovoljenega sadja.

Vzorčni meni za teden

Prehrana za hepatitis A za 7 dni - vzorčni meni:

1. Ponedeljek: zajtrk - dietne palačinke (ajda-riž), kompot; 2. zajtrk - dušene bučke in sok; kosilo - ribja omaka, kuhan krompir, kompot, zelenjavna juha; popoldanski prigrizek - palačinke iz ajdovega riža, sok; večerja - pečena s slivnimi piščančimi fileji, solato, želejem.
2. Torek: zajtrk - čaj in žitarice po vaši izbiri; 2. zajtrk - sirne torte in čaj; večerja - bučna juha, kuhan piščanec, solata, žele; popoldanski čaj - kefir z ovseno kašo; večerja - pilaf z govedino, žele.
3. Sreda: zajtrk - dušena cvetača, sok; 2. zajtrk - skuta, čaj; kosilo - juha, riž in govedina, čaj; popoldanski čaj - kefir z galetnimi piškoti; večerja - solata, pečena riba, čaj.
4. Četrtek: zajtrk - omlet z zelenico, čaj; 2. zajtrk - žele in ovsena kaša; kosilo - mlečna juha, solata, kuhan piščanec, čaj; popoldanski čaj - žele s korenčkovim pudingom; večerja - kefir, ovsena kaša.
5. Petek: zajtrk - vinaigrette, čaj; 2. zajtrk - žele in vse žitarice; večerja - bučna juha, solata, mesne kroglice iz govedine, čaj; popoldanska malica - paro zelenjava in kompot; večerja - ribe, pari, zelenjava, čaj.
6. Sobota: zajtrk - čaj s skutnim pudingom; 2. zajtrk - bučna kaša, čaj; kosilo - zapečeni zajec, zelenjavna juha, čaj; popoldanski čaj - piškoti, čaj; Večerja - kuhan piščanec, solata, čaj.
7. Nedelja: zajtrk - čaj in kaša po vaši izbiri; 2. zajtrk - kuhan piščanec, ajda, sok; kosilo - juha iz riža, solata, kuhana riba, žele; popoldanski čaj - čaj s sladicami; večerja - skuta, čaj.

Recepti

Prehrana za hepatitis A pri odraslih in otrocih je lahko zelo raznolika. To bo pomagalo preprostim receptom:

• Bučna kremna juha. Bučino (300 g) olupimo, narežemo na rezine, dodamo vodo, da jo pokrijemo, in kuhamo, dokler ni pol kuhana. Nato dajte riž (100 g) in pustimo, da zavre do mehkega. Odstranite posodo iz peči, dodajte 1 žlica. l maslo in ščepec soli. Pred uporabo juho narežemo s potopnim mešalnikom.
• Skupine z ribami in krompirjem. Potrebovali boste 100 g ribjega fileja (ostriž, polak), 200 g krompirja, 1 jajce, 15 g moke in sol. Ribe se prenesejo skozi mlinček za meso, pomešano z ½ jajca in ščepec soli, enako pa se opravi s predkuhanim krompirjem. Maso krompirja dodamo moki in naredimo majhne tortilje. V središču vsakega od njih postavijo ribje meso in oblikujejo mesne kroglice, ki jih pečejo v pečici, dokler niso pripravljene.
• Puding za sir. Manka (3 žlice. L.) Nalijte 100 ml mleka in vztrajajte četrt ure. V tem času mešalnik odreže skuto (500 g) in z mešalnikom zmeša 2 jajci z maslom (3 žlici). Nato zmešamo vse sestavine, po okusu dodamo rozine in sladkor. Puding se peče 20 minut v pločevinkah.
• Polnjene bučke. Vzemite 2 južni bučki, operite jih po dolžini in odstranite sredino, da nastane depresija. Kuhajte piščančje prsi in riž. Preskočite piščanca skozi mlinček za meso, zmešajte 100 g mletega mesa in riža, dodajte malo soli in polnite v bučke. Na vrh lahko dodate malo zelenja ali naribanega korenja. Tikvice pečemo v pečici 20-25 minut.

Posledice neupoštevanja prehrane

Prehrane z Botkinovo boleznijo se ne sme kršiti, tudi če se bolnik počuti dobro. Neupoštevanje prehranskih smernic vodi do resnih zapletov. Lahko se razvije odpoved jeter, hepatomegalija, ciroza. V nekaterih primerih možna jetrna koma in smrt.

Prehranska prehrana za hepatitis A pospešuje okrevanje in pomaga preprečiti resne posledice. Bolnik se mora držati strogih prehranskih omejitev, ki trajajo vsaj 3 mesece, po tem pa je mogoče postopno vrniti na prejšnjo prehrano. Z odgovornim pristopom k zdravljenju in načrtovanju jedi lahko jetra popolnoma obnovijo svojo funkcijo v enem letu.

Prehrana za hepatitis C - koristna in prepovedana živila

Pri hepatitisu C večina jetrnega tkiva vpliva na vnetni proces, ki v svoji kronični obliki lahko povzroči cirozo jeter. Podpreti poškodovane organe in ne uporabiti zdravih hepatocitov z uporabo prehrane. Dieta hepatitisa C je namenjena obnovi nemotenega delovanja jeter in lajšanju bolnikovega splošnega stanja.

Pravilna prehrana za hepatitis C je glavna podpora za poškodovana jetra.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Vnetje jeter negativno vpliva na fiziološki proces, med katerim se hrana fizikalno in kemično spremeni in absorbira v kri.

Za bolnike s hepatitisom C se tabela št. 5 šteje kot najbolj benigna prehrana - uravnotežena, vendar stroga prehrana, ki ima svoje značilnosti:

• uživanje živil z minimalno vsebnostjo maščob, holesterola, eteričnih olj in oksalne kisline;
• hrana mora biti temeljito mleta - kašasta ali tekoča konsistenca;
• Primerne metode kuhanja so metode za kuhanje s paro, parom in paro, izključitev praženja;
• prepoved alkohola (zlasti pri toksičnem hepatitisu), cigaret;
• uživanje hrane v majhnih količinah vsake 3-4 ure;
• Prepovedano je jesti vroče ali hladne jedi, jedi s srednjo temperaturo so najboljša možnost.

Minimalni vnos soli je osnova prehrane s hepatitisom C. t

Kaj ne more jesti s hepatitisom C?

Peta številka prehrane ne dovoljuje uporabe jedi, ki izzovejo stagnirajoče procese v žolčnih vodih, močno obremenijo jetra, prebavni trakt ali imajo dražilni učinek.

Prepovedani izdelki v kakršni koli obliki in vrsti hepatitisa (akutni, kronični, virusni, strupeni) vključujejo:

• mastna mesna in ribja juha;
• visoko kalorični mlečni izdelki;
• maščobne sorte rib in mesa, dimljene drobovine;
• konzervirana hrana, vloženi izdelki (gobe, oljke, kumare, paradižniki, kislo zelje), vroče začimbe in začimbe, gorčica, majoneza, ketchup;
• fižol, fižol, kislica, špinača, redkev, česen, zelena čebula, gobe, redkev, grenak poper, hren, koruza;
• kvas, pecivo, čokolada, izdelki iz kreme, sladoled;
• Pijače s plinom, močan čaj, kava, alkohol;
• olje živalskega izvora in drobovina, ekstrakt palm.

Kaj lahko jeste?

Prednost prehrane tabela številka 5 - vsebina izdelkov, ki obnovijo jetra:

• avokado in jabolka spodbujajo sintezo novih jetrnih celic in izločanje toksinov;
• banane, grozdje, breskve oskrbujejo poškodovani organ z naravnim sladkorjem;
• Agrumi, zlasti pomaranče in limone, imajo antioksidativni učinek in vsebujejo veliko vitamina C, ki pomaga stimulirati procese čiščenja v jetrih.

Sadje vsebuje izdelke za regeneracijo jeter.

Seznam odobrenih izdelkov je obsežen, kar vam omogoča, da jedo raznoliko in uravnoteženo.

Lahko jeste:

• puste juhe z zelenjavo, žitaricami;
• kuhana, pečena in tudi pari ali surova zelenjava - korenje (korenčkov sok), paradižnik (paradižnikov sok), čebula, pesa, krompir, kumare, paprika, zelje;
• ovsena kaša, riž, zdrob, ajda, testenine;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (polak, smuči), prehransko meso (teletina, zajec, piščanec, puran);
• pecivo brez peke in kvasa, krekerji, marmelade, med, marshmallows, včerajšnji kruh (z otrobi, pšenico);
• posneto mleko, nizkokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslo.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Glede na resnost so oblike hepatitisa različne in prehrana. V fazi remisije je seznam odobrenih izdelkov bolj raznolik kot med poslabšanjem, ko morajo pacienti slediti ne le strogi prehrani, ampak tudi izračunati število porabljenih kalorij na dan.

Post je stroga kontraindikacija za katerokoli obliko hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latenten - večinoma je to obdobje remisije bolezni. Prehrana je namenjena vzdrževanju prizadetega organa in preprečevanju njegovega draženja (poslabšanje patologije) - tabela 5 z dnevnimi kalorijami do 3100 kcal.

Pri akutnem hepatitisu

Akutni vnetni proces v jetrih zahteva ne le nujno zdravljenje, temveč tudi prehransko prilagoditev - uporablja se tabela 5a.

Prehrana številka 5a - bolj togo obliko hrane pri akutnem hepatitisu

Dieta se razlikuje od hudih omejitev v hrani:

• skupna porabljena količina maščobe ne sme presegati 70 gramov na dan;
• koncentracija beljakovin - do 80 g;
• delež ogljikovih hidratov v skupni prehrani znaša 330–350 g;
• dnevna količina zaužite soli - do 8 g;
• Največji dnevni vnos kalorij ne sme presegati 2500 kcal.

Pri prehrani št. 5a so glavne jedi kuhana zelenjava, puste juhe in kaše (ovsena kaša, riž, ajda). Lahko jedete sveže sadje, pečete, pijete žele, sok. Vso hrano je treba mleto v kašastem stanju in vzeti v intervalih 2,5-3 ure.

Skladnost s prehranskimi zahtevami za akutni hepatitis zmanjša obremenitev jeter in vpliva na njeno delo, kar ji omogoča prevajanje patologije v fazo remisije in preprečevanje razvoja ciroze.

Okrevanje po zdravljenju

V obdobju rehabilitacije po poslabšanju hepatitisa se prva 2-3 tedna nadaljuje z dieto številka 5a, vendar brez drganja hrane v tekočo maso. Ko se simptomi umirijo in bolezen preide v remisijo, lahko nadaljujete s preglednico 5, ki jo morate upoštevati vsaj 6–12 mesecev.

Obdobje okrevanja zahteva povečano porabo farmacevtskih pripravkov z vitamini: t

• folno kislino;
• riboflavin;
• tiamin;
• nikotinska kislina;
• piridoksin;
• askorbinska kislina.

Vitaminski kompleksi podpirajo telo v obdobju okrevanja po zdravljenju

Po okrevanju ni nobenih kategoričnih priporočil za hrano, vendar je za ohranitev zdravih jeter priporočljivo, da se držite zdrave prehrane.

Meni za teden za vzdrževanje jeter

Stroga omejitev prehrane št. 5 ni razlog za zavrnitev okusne hrane. Iz uporabnih izdelkov, ki jih lahko jemo, lahko za vsak dan pripravite raznolik meni.