Pregled: Prehrana "Zelena" - kamena doba

Hotel sem ti povedati o svojem očetu.

Moj oče je debel (kot moja sestra). Prej je bil seveda še polnejši! Tako kot krogla :) Ampak v daljšem časovnem obdobju se je izgubila v teži, vendar se je ustavila na okoli 90-95 kg. Ker je teža, ki jo je nenehno »hodil«, zdravstvene težave že dolgo ne prihajajo!

Natančneje, ena težava - kamen v žolčniku!
Nestabilna teža je eden od razlogov za nastanek kamnov v žolču, skupaj z drugimi vzroki, kot so sladkorna bolezen, prehrana zaradi stradanja, visok holesterol, nenormalnosti v žolčnih vodih, uporaba estrogena, ciroza jeter, nekatera zdravila.

In ko je bil problem odkrit, so zdravniki naročili operacijo za odstranitev žolčnika. Ne spomnim se iz kakšnega razloga, toda operacija (lahko tudi, če vas zanima, glejte moje mnenje o Liposukciji) bi se morala zgoditi 2 meseca po diagnosticiranju kamna v žolčniku.

Ko so moji starši izvedeli za kamen in operacijo, so bili zaskrbljeni! Niso mislili, da lahko dodatna teža papeža privede do tega. Kot pravi pregovor, "dokler petelin ne ugrizne v mehko mesto - nič se ne stori!" No, bolje pozno kot nikoli.

Mama, ki je prebrala vse informacije o tem problemu, je našla "anti-stone" dieto (glej tudi mojo "Recovery after Birth" prehrana), ki temelji na samo jedo zeleno juho. Seveda je bilo težko verjeti v učinkovitost takšne prehrane, ampak "kaj za vraga se ne šali!"

Bistvo take prehrane je preprosto: kuhajte juho in jejte toliko, kot želite, to je v kakršni koli količini! Juha je kuhana brez mesa in soli. Kruh - je strogo prepovedano!

Torej, za juho iz zelene sta dve možnosti:

Prva možnost:
200 g korena zelene, majhna glavica zelja, 6 srednje velikih korenje, 6 velikih čebulo, 2 zeleni papriki, 400 g zelenega fižola, zelenice (peteršilj, koper), 6 srednjih paradižnikov, 1 liter paradižnikovega soka.

Narezano zeleno skupaj s sesekljano zelenjavo damo v ponev, nato prelijemo s paradižnikovim sokom.
Juha mora biti tanka, tako da, če sok ni narejen, ga zlijte v vodo. Pri visoki vročini zavremo in tako 10 minut pokrijemo s pokrovom in še 10 minut kuhamo na majhnem ognju.

Druga možnost:
Potrebujete 3 litre vode, zelje - količino približno polovice velikega kachana ali enega medija, bodisi zelene - snop ali 2 stebla, 6 srednje čebule, 2 paradižnika, bolgarski poper, začimbe.
Kuhajte 15 minut in končali ste!

In tukaj je sama prehrana:

Dieta za zeleno: 7 dni:

1 dan: juha in vse sadje, razen banan.
2 dan: juha in zelenjava.
3 dni: juha, zelenjava in sadje.
4 dan: juha, zelenjava in sadje ter kozarec posnetega mleka.
5 dni: juha, govedina 400 gramov, paradižnik.
6 dni: juha, govedina in zelenjava.
7 dni: juha, rjavi surovi riž.
Lahko pijete vodo, čaj, kavo brez mleka, sok brusnice.

Če po sedmih dneh niste umrli, kot v filmu »Wake«, lahko poskusite svojo srečo in podaljšate prehrano še en teden. To je seveda, če niste zadovoljni z doseženim rezultatom. In če ste zadovoljni, potem ne smete takoj skočiti na sladko in maščobo, ker se bodo funti vrnili!

Prav tako lahko poleg juhe (če še niste odvrnili od zelene), naredite lahke solate.
Recepti so zelo preprosti:

1 možnost:
Naravnajte korenček jabolka, korenja, zelja in zelene z limoninim sokom.

Možnost 2:
Naribamo zeleno, repo in korenje. Nato napolnite z rastlinskim oljem in limoninim sokom.

3 možnost:
Cut jajca, kuhana korenje, sveže kumare in stebla zelene. Začinite z jogurtom, kislo smetano ali rastlinskim oljem.

In zakaj, pravite, ta prehrana (glej tudi moj pregled o izgubi teže s pomočjo Goji Berry abrazije trava) deluje tako učinkovito?

Naj pojasnim: zelena je naravno zdravilo, ki se že dolgo uporablja za zdravljenje različnih bolezni, kot so sladkorna bolezen, rak, visok krvni tlak, impotenca, debelost, bolezni mehurja itd.

Zelena vsebuje vitamine A, K, C, B, PP, E, karoten, kalij, cink, kalcij, železo, fosfor, magnezij, nikotinske in glutaminske kisline, vlakna, riboflavin, flavonoide, vitamin B6.

In vse to kljub dejstvu, da je v sveži ali kuhani različici zelena enako koristna in nizka kalorija!

Zdaj razumete, da to ni niti prehrana, ampak preprosto "vitaminski udarec" na vašem telesu !;)

In tako se bomo vrnili tja, kjer smo začeli. Oče je sedel na tej dieti, morda celo več kot 14 dni. In kakšno je bilo presenečenje zdravnikov, ko v žolču po 2 mesecih niso našli kamna! Rešil je! To pomeni, da operacija ni več potrebna.

Ampak želim opozoriti, če ste že oblikovali kamen, potem morate zelo spremljati vašo prehrano in pitno vodo. Voda je bolje uporabiti ustekleničene, saj je lahko vir kamnov v telesu apno v vodi. Tudi debelost je skoraj zagotovo videz kamnov v telesu.

Pravila prehrane po holecistektomiji

Kirurgija za odstranitev žolčnika (holecistektomija) je običajen kirurški postopek, ki, če se izvede takoj in kompetentno, ne vpliva na polno življenje bolnika. Hkrati se vsi zdravniki brez izjeme strinjajo, da je prehrana nujen pogoj za uspešno okrevanje telesa. V tem članku bomo razumeli, kaj bi morala biti prehrana po holecistektomiji in kako organizirati lastno hrano, da bi zagotovili dobro zdravje že več let.

Prehrana po holecistektomiji

Če je načrtovana odstranitev žolčnika, se uporabi laparoskopija, ki je, če je potrebno, najmanj invazivna metoda, kirurški poseg. Po laparoskopski holecistektomiji je dovoljeno jesti že naslednji dan. Za prvi obrok se bolniku ponudi meni, ki vključuje:

• Zelenjavna juha.
• Kuhani na vodi dobro kuhana kaša.
• Kisel iz brezkiselnih sadežev ali jagod brez sladkorja.

Če so v prvih dneh po operaciji dinamika bolnikovega stanja pozitivna, potem 4. dan vstopijo v dieto:

• Rastlinski pire.
• Kuhano pusto meso in ribe v obrabi.
• Majhna maščoba skuta.

Zdravniško svetovanje Obdobje rehabilitacije med odstranitvijo žolčnika v povprečju traja 2 tedna. V tem času je še posebej pomembno, da strogo upoštevate priporočila zdravnika glede prehrane. To bo pomagalo obnoviti poškodovana tkiva zaradi delovanja in prilagoditve telesa odsotnosti organa.

V naslednjih treh mesecih po odstranitvi žolčnika je predpisana terapevtska dieta številka 5. Splošna priporočila pete tabele, ki jih je treba upoštevati od 1 do 3 mesecev po holecistektomiji, so:

• Jejte hrano v zemlji.
• Upoštevajte delno prehrano in jejte 5-7 krat na dan.
• Jejte zmerno tople obroke.
• Popolnoma izključiti prekajena živila, začimbe in konzervirano hrano.
• Odstranite ocvrto hrano.
• Odstranite alkohol in omejite uporabo kofeinskih pijač.

Pomembno je! Po operaciji je pomembno, da se upošteva varčna prehrana, ki pomeni izključitev grobe hrane, dražilne membrane prebavil. Zato je treba izdelke pred uporabo zdrobiti, potem ko odstranite trde dele (lupine zelenjave in sadja, kite in fascia v mesu).

Prehrana, kot način življenja, ko se odstrani žolčnik

Operacija opravi določene prilagoditve običajnemu načinu življenja, zlasti v prehrani. Sledite dieti pete tabele, ki jo priporočamo za dve leti po holecistektomiji. Toda to ni razlog za obup, ker se postopoma širi seznam dovoljenih proizvodov, nova prehrana pa pozitivno vpliva na stanje telesa in pogosto pacient, ki je opazil pozitivne spremembe v svojem počutju, ne razmišlja več o vračanju k starim prehranjevalnim navadam.

Glavne značilnosti prehrane št. 5 so:

• Pogosti obroki (jesti povprečno 6-krat na dan).
• Izogibajte se prenajedanju (skupna količina enega obroka ne sme presegati 2 kozarcev).
• Zmerna temperatura hrane (od 15 do 60 ° C).
• Minimalne začimbe, začimbe in sol v posodah.
• Glavne metode toplotne obdelave izdelkov - vrelišče, kuhanje v pari, peko, kuhanje.

Skupaj s prehrano je pomembno upoštevati pravilen režim pitja. V tem vprašanju so mnenja strokovnjakov razdeljena: nekateri verjamejo, da je treba piti 2-2,5 litra vode na dan, medtem ko njihovi nasprotniki pravijo, da če je odstranjen žolčnik, bo bolje imeti 1,5 litra vode na dan, da bi preprečili prekomerno izločanje. žolča. Zato je najbolj pravilen pristop prisluhniti svojemu telesu in pripraviti režim pitja, ki vam ustreza.

Kot vsaka druga prehrana peta miza omejuje uporabo nekaterih živil in jedi. Priporočljivo je iz prehrane izključiti naslednje sestavine:

• Pražena hrana.
• Ognjevzdržne maščobe in industrijske maščobe (mast, margarina).
• Preveč začinjene, začinjene, slane in kisle jedi in omake.
• Prekajeno meso.
• Alkohol
• Sladke gazirane pijače.
• Sladice za pecivo in smetano.
• Zelo kislo ali nezrelo sadje in jagode.

Prav tako morate pazljivo uporabljati in po potrebi izključiti takšne izdelke:

• Maščobno meso in ribe.
• Gobe ​​in fižol.
• Kumarice.
• Čokolada
• Kava in kakav.
• Mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe (npr. Smetana, kisla smetana in polnomastno mleko).
• Svež kruh.
• Sadni sokovi (priporočljivo je, da razredčite sveže stisnjeno vodo in industrijsko - izključite).

Razumeti je treba, da je prehrana po operaciji zasnovana tako, da zagotavlja popolno delovanje telesa in dobro zdravje. Zato mora prehranski meni vsebovati kompleks vseh potrebnih hranil, vitaminov, makro- in mikrohranil. Jetra na dan proizvedejo približno 800 ml žolča in v odsotnosti rezervoarja za skladiščenje, ki je bil žolčnik, je pomembno, da se žolč pravočasno uporabi za predvideni namen, sicer je poln stagnacije in razvoja vnetnega procesa. Da bi preprečili takšne težave, kot je stagnacija žolča, upoštevajte tri pravila:

1. Jejte pogosto, ne preskočite obrokov.
2. Uporabite zmerno količino zdravih maščob v sestavi jedi.
3. Sledite režimu pitja.

Strokovni svet. Za preprečevanje stagnacije žolča je koristno uporabljati izdelke, ki imajo choleretic učinek. Na primer, zelje, pesa, zelena, špinača, avokado, lubenice in melone

Na splošno, če je bila opravljena holecistektomija, prehrana še posebej priporoča takšna živila in jedi:

• Kaša iz različnih žit.
• Rastlinske juhe, zlasti pire.
• Nizko vsebnost maščob v mesu in ribah.
• Majhna maščoba skuta in mlečni izdelki (po možnosti do 1% maščobe).
• Žele in polžki iz ne-kislih jagod in sadja z minimalno vsebnostjo sladkorja.

Zdravniško svetovanje Pri opazovanju delne prehrane po odstranitvi žolčnika je koristno redno jesti mlečne izdelke. Navada pitja kozarca brez maščobe pred spanjem bo dobra preprečitev stagniranega žolča in ohranjanje ravnotežja normalne črevesne mikroflore

Kako narediti dietni meni

Sprva, soočeni s potrebo po sledenju dieti, lahko dobite zmedeno, ker morate narediti meni, ki temelji na številnih dejavnikih. Za pomoč pri pregledovanju te težave vam ponujamo vzorčni meni za dan:

Prehrana po odstranitvi žolčnika

V našem blogu nenehno govorimo o tem, da nam pravilno uravnotežena prehrana pomaga, da smo zdravi in ​​kaj, ko je telo že neuspešno. Danes bomo z vami razpravljali o tem, kako pravilno odpraviti prehrano po odstranitvi žolčnika.

Najprej si poglejmo, za kaj je žolčnik in kaj bi lahko bil vzrok za njegove bolezni ali celo njegovo odstranitev.

Glavna funkcija žolčnika je zbiranje in shranjevanje žolča. Žolč nastane v jetrih in vstopi v žolčnik preko posebnih kanalov. Ker žolčnik ni zelo velik in vsebuje le 50 ml, in jetra proizvedejo do 1,5 litra žolča na dan, se žolč v žolčniku shrani v koncentrirani obliki in voda skozi stene mehurja se izloči v kri in limfo.

Ko hrana vstopi v telo, se začne precej zapleten proces njegove prebave. Kot že vemo, je hrana v želodcu izpostavljena želodčnemu soku in klorovodikovi kislini. V črevesju se nadaljnja prebava pojavi v alkalnem mediju. In ena glavnih vlog v tem procesu je žolč skupaj s pankreasnim sokom. Del koncentriranega žolča iz žolčnika izžene v črevo šele po obroku. To je žolč skupaj s pankreasnim sokom, ki alkalizira hrano, ki je prišla iz želodca v črevesje. Poleg tega je žolč vključen v cepitev (mletje) maščob in aktivira gibljivost tankega črevesa.

Kaj lahko povzroči bolezen žolčnika.

Obstajajo dedni dejavniki. Med njimi je posebna struktura notranjih organov, v kateri so organi nizki in pritiskajo na stene žolčnika, kar vodi v stagnacijo žolča in povzroča vnetje sten žolčnika ali nastanek kamnov v njem.

Prav tako dedni dejavniki vključujejo nepravilno obliko žolčnika z gubami, ki lahko prispevajo tudi k stagnaciji žolča.

Vendar pa obstajajo tudi drugi dejavniki, ki vplivajo na delo žolčnika, tako imenovani pridobljeni.

Ker je žolčnik zelo tesno povezan z jetri, lahko katera koli bolezen jeter vpliva na zdravje žolčnika. Torej hepatitis, ciroza jeter lahko povzroči bolezni žolčnika do nastanka kamnov v njem.

Včasih lahko težave z žolčnikom povzroči nosečnost, ko plod pritisne na stene žolčnika.

Nepravilna in neuravnotežena prehrana lahko povzroči tudi bolezen žolčnika in posledično povzroči njeno odstranitev.

Toda če se je že zgodilo, da se je operacija že zgodila, se človeško telo prilagodi na novo stanje in skladno s tem preuredi delo prebavnega trakta. Vendar mu moramo pomagati pri tem. Ena od glavnih nalog je spremeniti prehranjevalne navade, prehranjevalne navade in posodobiti prehrano.

Zelo pomembna vloga pri izgradnji novega prehranjevalnega vedenja je prehrana in del hrane. Po odstranitvi žolčnika nimamo več rezervoarja s koncentriranim žolčem, ki se po jedi sprošča v črevesje. Torej, telo ima opraviti z nekoncentriranim žolčem, ki ga proizvajajo jetra in nenehno vstopa v črevo, ne pa tudi na zahtevo. Brez koncentriranega žolča telo težko obdela velik del hrane. Od tu zaključek: je treba jemati hrano pogosto - 5-6-krat na dan in je treba jesti v majhnih porcijah - 250-300gr. za en obrok. Intervali med obroki ne smejo presegati 3 ure. Čez dan morate piti vsaj 1,5 litra vode.

Nekatera živila morajo biti izključena iz prehrane.

Pomanjkanje koncentriranega žolča otežuje predelavo maščob, zato morate zapustiti maščobna živila: maščobno mleko, kislo smetano, smetano, trdi sir, mastno meso, perutnino in ribe (svinjsko, jagnječje, raca, gosja, skuša, sled, losos) klobase in klobase. Torte in pecivo s kremami. Kakav in čokolada, sladoled.

Izključiti je treba tudi živila, ki bodo dražila želodčno sluznico ali povzročala neugodje v črevesju: gobe, stročnice, polnozrnati kruh, otrobi, različne začimbe, zelenjavo kot so redkev, čebula, česen, kislica, špinača, zelje in rdeče zelje ( in fermentirano). Izključite tudi mesne, ribje in gobje juhe, marinade in kumarice.

Alkoholne pijače so strogo prepovedane, saj zelo negativno vplivajo na delovanje jeter.

Pomembno vlogo pri prehrani po odstranitvi žolčnika ima temperaturni režim hrane. Obroki morajo biti topli. Ni priporočljivo kot hladen obrok in vroče.

V prvih 3-4 tednih po operaciji priporočamo kuhano in pireedno hrano (zelenjavne in sadne pire, pirejne juhe, meso in ribe v obliki parnih rezin, mesne kroglice, sufle). Po 4 tednih lahko jeste malo hrane. Poleg kuhanih dušenih, pečenih in kuhanih jedi bodo primerne. Prav tako lahko vstopijo v prehrano surovo sadje in zelenjavo.

Torej, kaj so izdelki priporočljivo za uporabo.

Zelenjava je najprimernejši krompir, bučke, buče, koren zelene, cvetača, brokoli, pesa, korenje - v obliki pire krompirja, enolončnic, parov, pečenih.

Rastlinske juhe (od zgoraj navedene zelenjave) in juhe z žitaricami.

Mesne sorte z nizko vsebnostjo maščob - govedina, teletina, zajec, puranji file in piščanec.

Prav tako je primerna morska riba (oslič, polok, hoki, trska) tudi suha reka (ščuka, smuk, ostriž).

Jajca v omejenih količinah - 1 kos. na dan v obliki parnih omletov. Dovoljeno je dodati jedi (kotletke, mesne kroglice, pecivo).

Mlečni izdelki (kefir, ryazhenka, jogurt) in nizko vsebnost maščobe skute so zelo koristni.

Sadje se priporoča sladko (pečeno jabolko in hruška), banane in suho sadje

Od kaše ustreza ajda, ovsena, ječmen, ječmen, rjavi riž.

Kruh se priporoča pšenici in vedno posuši. Lahko jeste kruškov, keksov galetny.

Med, marmelada, marshmallow, marshmallow, marmelada, marmelada - v majhnih količinah so primerni iz sladkarij.

Rastlinsko olje (oljčno, bučno, laneno, sončnično, sezamovo, orehovo olje, seme grozdja) - je treba dodati končnemu jedu.

Ponujam vam enodnevni obrok po odstranitvi žolčnika:

Zajtrk 1: omlet s skuto - 100-120 g., Zelenjavni pire ali bučene bučke - 150-200g. ali cvetača v loncu - 250-300g.

Zajtrk 2: pečeno jabolko - 200 g., Med - 2 čajni žlički, čaj ali juha iz bokov.

Kosilo: kremna juha z brokoli - 200g., Piščančje meso - 50-70g., Posušen pšenični kruh - 30gr.

Kosilo: naravni jogurt brez dodatkov - 200 ml, Maria piškoti - 3-4 kos.

Večerja 1: pečenje z zeleno ali zelenjavnim pirejem - 200g., Ribje kroglice - 100g.

Večerja 2: kefir - 200 ml.

In nekaj receptov za različne prehrane.

Cvetača v loncu

300 g cvetače ali brokoli, 200 g skute, 1 žlica. žlico jogurta (kisla smetana), sol po okusu.

Sperite zelje, razstavite v florets, prelijte z vrelo vodo in vstavite v lonec, prelivajte s skuto in soljenjem ter poskusite vsak sloj, polivši kefir na vrh. Polnjeno posodo pokrijemo s pokrovom (folijo) in jo postavimo v predgreto pečico, kuhamo 10-15 minut, dokler se zelje ne zmehča.

Zelena pečenka

2 rezini koreninske zelene debeline 1-1,5 cm, 2 jajčna beljaka, 1 žlica kefirja, sol.

To jed lahko kuhamo v pečici ali v mikrovalovni pečici.

Kuhano zeleno rezino v slani vodi 15 minut, ohladimo in narežemo na kocke. Zelena dajte v toplotno odporno obliko za uporabo v pečici ali mikrovalovni plesni. Prebite beljakovino s ščepcem soli, dokler ne nastane bela, gosta pena, dodajte jogurt in znova pretresite. Nastala masa pour zeleno.

Pečemo v pečici pri temperaturi 150 stopinj za 50-60 minut, v mikrovalovni pečici - 15-20 minut, odvisno od tega, kateri način mikrovalovne pečice je izbran za kuhanje.

Omlet s skuto

Egg white - 2-3 kos., Sir sir - 80g., Zeleni (koper, peteršilj) - po okusu, sol - po okusu.

Jajca zmešamo s soljo. Dodamo skuto in zelenjavo. Mešanico temeljito premešajte. Mešanico dajte v obliko za peko. Kuhanje v pečici pri temperaturi - 180 stopinj - 20-25 minut ali pri prenašanju pečice pri temperaturi 180 stopinj in povprečni hitrosti ventilatorja 20 minut

Kremna juha iz brokoli

Zelje brokoli (cela veja, z listi in stebli) - 500 g, 500 ml vode + 200 ml vode, 100 ml mleka, 1 mali olupljen čebula, čajna žlička. mešanice posušene zelenjave, sol po okusu, 1 ščepec sode.

Kuhamo v skledi 500 ml vode. Brokoli razstavimo v socvetje, odrežemo stebla in pustimo le vrhove s cvetovi. Dodamo vrelo vodo in dodamo ščepec sode. Nato z vrha brokolija vrzite v vodo in 3-4 minute počitek.

Zelena zelenjava, če je kuhana z malo ščetine sode, postane smaragdno zelena, ta barva pa se v procesu kuhanja ne izgubi.

Nato brokoli vrne nazaj na sito in sperite pod tekočo vodo. Daj odtok.

Medtem ko so vrhovi blanširani, brokoli razrežemo v majhne kocke.

Operi moj kuhinjski lonček, obrišite ga in ga spalite nazaj. Vlijte 200 ml vode.

V lonec dodajte stebla brokoli, zavrite in kuhajte 5-7 minut.

Nato v lonec položite vrhove in kuhajte zelje do razpisa. Poravnajte v sol. Če je voda nizka, dodajte, vendar malo.

V majhni lonec, kuhamo mleko ali smetano s ščepcem soli, mešanico posušene zelenjave in čebule.

Brokule potresemo s potopnim mešalcem, dokler ni homogena, prelijemo z mlekom ali smetano, filtriramo skozi sito in 2-3 minute segrejemo.

Po želji lahko v juho dodamo krompir, cvetačo bučk.

Ajda - 100 g, krompir - 100-150 g, korenje - 100 g, čebula - 70 g, bolgarski poper - 100 g, česen, zelenjava, začimbe.

Krompir narežemo na kocke in vržemo v vodo, dokler voda ne zavre. Po vrenju, speremo oprano ajdo in kuhamo 10 minut. Narezemo čebulo, naribamo korenje, postavimo v ponvi in ​​kuhamo. Dodamo v ponev z jagodami in narezano bolgarsko papriko, kuhamo, dokler se ne zmehča. Ko je juha pripravljena, stisnite 2-3 stroke česna, dodajte vse vrste zelišč in začimb. Pustite juho stati pod zaprtim pokrovom 10-15 minut.

Francoska bučna juha

Buča - 500 g, krompir - 300 g, čebula (velika) - 1 kos, korenina iz zelene (po želji dodana sama) - 50 g, mleko - 1,5 stekla, ingver (sveža ali 0,5 h). L. suh na tleh) - 1 čajna žlička., Sol (po okusu), črni poper (zmleti po okusu).

Operite in olupite krompir, zeleno in bučno, odstranite semena iz buče. Narežite na majhne kocke. Čebulo olupite in narežite.

V ponev z debelim dnom, čebulo z vodo na transparentnost za približno 3-4 minut.

Dodajte zelenjavo čebuli. In nalijte vrelo vodo, tako da jih pokrije. Sol po okusu in kuhamo na majhnem ognju do mehkega približno 15-20 minut.

Drain juho, in zelenjave bič v mešalcu, dokler gladko pire krompir. Zelenjavo vrnite v ponvico. Razredčite z vročim mlekom do konzistence, ki jo potrebujete. Segrejte na srednjem ognju 5-10 minut. Poper po okusu, dodamo ingver, premešamo.

Mlečna govedina - 600 g, korenje - 100 g, jajce - 1 kos, ovsena kaša ali pšenični kosmiči - 3 žlice, čebula - 150 g, začimbe.

Čebula nasekljana. Naribajte korenje in premešajte s čebulo. V mleto govedino dodajte mešanico korenja s čebulo, začimbe, surovo jajce. Dodajte ovseno kašo ali pšenične kosmiče in zamesite mleto meso. Od nastale mase do srednje velikih kokoši. Kose vstavite v pekač in jih položite v pečico. Čas pečenja 25 minut pri temperaturi 200o.

Takšne burgerje lahko kuhate na parni kopeli ali v posebnih jedeh z minimalno količino vode.

Sayda ribe ali trska-1kg., Čebula-200-250gr., Jajce-1kom., Korenje-100gr., Zdrob-20 gr., Sol, koper in peteršilj, poper po okusu.

V mlincu za meso zmeljemo ribe, korenje in čebulo. Dodajte jajce, zdrob, sol, poper. Zmešajte vse za mleto meso in zajemite mesne kroglice. V kefir dodamo sol, poper, zelišča, začimbe po okusu. Postavite gotove mesne kroglice na ognjevarno posodo, prelijte kefir in postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Kuhamo 30-35 minut.

Opozarjam vas na dejstvo, da lahko neupoštevanje prehrane in prehrane po odstranitvi žolčnika povzroči resnejše težave, kot so stagnacija žolča v žolčevodih v jetrih in celo nastanek kamnov v njih.

Da bi bili lahki in okusni - držite se prehrane, vendar jo popestrite z okusnimi in zdravimi jedmi iz odobrenih izdelkov.

Prehrana po odstranitvi žolčnika. Praznični meniji in recepti

Dragi bralci, danes na blogu imam članek o prehrani po operaciji žolčnika ob praznikih. To bo nadaljevanje serije člankov na to temo. Sam sem delil svoje izkušnje na blogu: več kot 15 let živim brez žolčnika in zdravnik Jevgenij Snegir je na tem blogu napisal več člankov, da bi dal bolj popolne informacije. Zelo sem hvaležen Eugenu za takšno delo. Koliko ljudi pomaga s svojimi odgovori. Navsezadnje se pogosto zgodi, da ste odpuščeni, toda vprašanja in vse male stvari, ki vas vsak dan motijo, ostajajo nerešene.

Mislim, da bo članek pomemben za vse, ki imajo težave z žolčnikom, jetri, prebavnim traktom, trebušno slinavko. Z eno besedo bodo predstavljeni recepti za počitnice v prehrani.

Besedo dajem Eugenu Snegiryju, ki je napisal ta članek.

Hrana po odstranitvi žolčnika. Meniji in recepti za praznike.

Danes bomo govorili o prehrani ob počitnicah z boleznimi žolčnika in v pooperativnem obdobju po holecistektomiji. Vsi bolniki se dobro zavedajo, da bodo vse napake v prehrani povzročile poslabšanje bolezni, prazniki pa bodo nepopravljivo pokvarjeni. To je razumljivo. Po drugi strani pa se želim razvajati z nečim okusnim. Zato si bomo prizadevali, da bi čim bolj razširili našo počitniško mizo, ne da bi s temi svoboščinami škodovali zdravju.

Hrana po odstranitvi žolčnika v zgodnjem pooperativnem obdobju. Meni.

Če je po odstranitvi žolčnika minilo manj kot 7 dni, so osnovna načela prehrane določena v članku Prehrana po odstranitvi žolčnika. Tukaj ne bomo več razmišljali o ničemer, v zgodnjem pooperativnem obdobju pa bolnik potrebuje zelo strogo spoštovanje pravil prehranske terapije. Tesno sodelovanje sorodnikov, praznično okrašena miza, bo nadomestilo začasne težave.

Hrana po odstranitvi žolčnika, ko je bila od 7-10 dni do 1,5 meseca. Meni. Recepti.

Več možnosti, ko je po operaciji trajalo 7-10 dni.

Katere jedi lahko spreminjamo?

1. Kislo-mlečni sendvič. Odličen kot zanimiv lahek prigrizek.

Vzemite 100 g nizko vsebnosti maščobe skute, 100 g starega belega kruha, 100 g kuhanega ali pečenega jabolka, 100 ml kisle smetane z 15% maščobe ali kefirjem, koprom ali peteršiljem.

Siroko si morate z sitom obrisati, z jabolkom narežemo na fini ribnik. Vsi izdelki se pomešajo s kislo smetano. Rezine kruha se razmažejo, poravnajo površino in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.

2. Kremna juha s kozicami. Zelo dober kot dnevni obrok med zimskimi počitnicami.

Vzemite 2-3 krompirjeve gomolje, polovico srednje velikih korenje, eno zeleno steblo, polovično papriko, 300 g kozic, 500 ml vode, 400 ml mleka, dve žlici pšenične moke, 5 g masla, sol.

Krompir narežite na majhne kocke, korenje - na majhne rezine, bolgarski poper - na trakove, nato dodajte nasekljano zeleno. Zelo nežno in rahlo prepražimo mešanico zelenjave v maslu in mešamo, dokler se ne zmehča. V ponvi dobro premešajte mleko in moko, dokler kepi ne izginejo, nato dodajte vodo in položite na ogenj. Škampe olupite in jih v posodo zlijte z zelenjavno mešanico. Po vrenju segrevajte toploto in kuhajte 15-20 minut, pogosto mešajte in dodajte sol na koncu kuhanja.

3. Za ljubitelje hrane iz vašega vrta vam predstavimo recept za juho iz mlečnega zdroba s bučo.

Potrebovali bomo 1 liter mleka, 0,5 l vode, pol skodelice zdroba, dve kozarčki naribane buče, dve žlici sladkorja.

Oljuščeno bučo narežemo na koščke, dodamo malo vode, kuhamo, dokler ni pripravljena, zmešamo skozi sito s tekočino. Nato zavremo zdrob v vrelo mleko, kuhamo 10-15 minut, nato dodamo razrezane buče in zavremo. Juha je bolje napolniti s sladkorjem.

4. Souffle iz kuhanega mesa in skute. Praznična miza uspešno krasi soufflé, ki je lepo položen na krožnik.

Vzemite goveje meso - 150 g, skuto - 50 g, pol jajca, 15 g masla, 5 g sira, 10 g belega kruha, 20 ml mleka.

Goveje meso je treba osvoboditi maščobe in filma, kuhamo, nato odstranimo iz juhe in ohladimo, pokrijemo s skledo. Nato meso, skuto in kruh, namočeno v mleko, preskočite skozi mlinček za meso z drobno rešetko, dodajte rumenjak in nekaj zmehčanega masla, vse dobro premagajte. Ohlajeno beljakovino pretepamo z metlico, zmešamo z pripravljeno maso in mešamo z žlico od zgoraj navzdol. Nato vse postavite v kalupe, namažite z oljem in zgladite vrh z nožem. Na vrh potresemo z naribanim sirom, rahlo potresemo s stopljenim maslom in spečemo. Pri serviranju je treba sufle odstraniti iz kalupov. Zelo koristno je jesti to jed z zelenjavnim pirejem.

5. Kuhani jelly jezik. Zelo hranljiva jed, še posebej uporabna med zimskimi počitnicami. Primeren je za vse goste brez izjeme.

Potrebovali boste goveji jezik - 120 g, juha - 80 ml, želatina - 2 g.

Jezik je treba temeljito oprati, popariti z vrelo vodo, nato ga strgati z nožem in ponovno sprati, kuhati do mehkega v 3-4 urah. Vroč jezik se polije s hladno vodo in kožo takoj odstranimo, nato pa jo ohladimo v juhi. Narežemo na rezine, razporedimo v kalupe in vlijemo v želatino, kuhamo v juhi, v kateri je kuhan jezik, in pustimo, da se jed ohladi.

6. Ribji cmoki. Začinjena okusna možnost praznične glavne jedi.

Potrebovali bomo perčji file - 100 g, beli kruh - 10 g, smetano - 30 ml ali mleko - 20 ml.

Sveže ribje filete previdno ločite od kosti in kože, skupaj s kruhom, namočenim v mleko, dvakrat preskočite z mlinom za meso z drobno rešetko, dodajte svežo smetano in previdno izrežite. Glavno merilo - pleteno maso je treba enostavno ločiti od žlice. Nato iz pripravljene mase razdelimo cmoke v obliki cmokov, jih damo v nizko ponev, vlijemo nekaj vode in kuhamo pod pokrovom 5-6 minut. Končane štruklje izvlečemo s skimmerjem iz vode in jih postrežemo na mizo s pire krompirjem.

7. Zelenjava z jagodami. Najlažje pripraviti in hkrati zelo zanimivo jed. Takoj ko postavite lonec na mizo, se takoj ustvari toplo vzdušje.

To bo trajalo: 60 g krompirja, 80 g korenja, 60 g bučk, ena žlica rastlinskega olja, dve žlici nemastne kisle smetane, zelenice kopra, sol.

Krompir, korenje in bučke na kocke. Za mehčanje korenja, začnimo z oljem. Krompir in bučke ločeno zavremo do pol kuhanega. Nato dal zelenjavo v plasteh v naslednjem vrstnem redu: krompir, nato bučke in, končno, korenje. Vse izpolnite kislo smetano, razredčite z majhno količino vroče kuhane vode. Posodo položimo v predgreto pečico in kuhamo, dokler se ne zmeša.

8. Seveda, ves čas res želite sladko. Na počitnicah, dve žlici okusne marmelade, dve odlični čokoladi bosta občutno izboljšali vaše razpoloženje.

Poleg tega, kot lahka dietna jed, lahko pripravite naslednje.

Parna skuta soufflé.

Vzemite nizko vsebnost maščobe skuto - 120 g, zdrob - 10 g, mleko - 20 ml, pol jajce, sladkor - 15 g, maslo - 5 g, nizko vsebnost maščob kislo smetano - 30 g.

Sladica mora biti mlete, dodamo sladkor, zdrob, mleko, jajčni rumenjak in dobro premešamo. Potem v nastali masi, morate skrbno vnesti stepeno v beljakovine pene. Maso dajemo v kalup, naolimo in kuhamo v vodni kopeli. Na mizo lahko postrežemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Korenček Soufflé

Potrebovali bomo 8 korenje, eno kozarec mleka, dve žlici zdroba, dve jajci, dve žlici sladkorja, eno žlico masla, zemeljske krekerje.

Korenje je treba očistiti, narezati na rezine, dodati majhno količino mleka, eno žlico masla in kuhamo, dokler ne kuhamo na majhnem ognju. Nato dodajte mleko, zdrob, rumenjake in sladkor. Mešamo, nato dodamo stepeno belo, premešamo. Da bi našo težo položili v naoljeno in posuto z mletimi krušnimi drobtinami, da bi nastalo površino. Kuhajte v vodni kopeli, dokler ni pripravljena.

9. Alkohol po odstranitvi žolčnika. Lahko jedem?

Zdaj pa govorimo o alkoholu.

Standardno priporočilo je, da se uporaba alkohola v prvem letu pooperativnega obdobja popolnoma odpravi. Kaj pa počitnice? Ob praznikih velika izjema omogoča podjetju, da pije pol kozarca suhega ali polsuhega rdečega vina. Vaši sorodniki in pravi prijatelji, ki poznajo vašo situacijo, v nobenem primeru ne bodo vztrajali pri več.

Hrana po odstranitvi žolčnika po 1,5 meseca po operaciji.

Največje priložnosti med počitnicami kažejo, da so bolne z boleznimi žolčnika izven poslabšanja in pol meseca po operaciji. O splošnih prehranskih priporočilih smo že govorili v članku Dietna prehrana po odstranitvi žolčnika in recepti dietnih obrokov v članku Dieta po odstranitvi žolčnika. Recepti za zdravje.

Dodamo zgodbo z bolj okusnimi recepti.

1. Pireja iz belušev.

Potrebujemo 1,5 litra vode, 500 g špargljev, 2 žlici pšenične moke, eno žlico masla, dva rumenjaka, pol kozarca kisle smetane in sol.

Pripravljene beluše je treba kuhati v slani vodi, dokler ni pripravljeno, jih prebrati skozi sito, dodamo moko, ocvrte z maslom, kuhamo 5-10 minut. Odstranite iz ognja, napolnite s kislo smetano, pretepite z rumenjaki.

2. Piščanec z mlečno omako.

Vzemite 150 g piščančjega fileja, 50 g cvetače, 50 g korenja, dve žlici zelenega graha, eno čajno žličko pšenične moke, pol kuhano jajce, koper ali peteršilj, sol.

Za juho se je izkazalo, da je vitko, piščanca zavremo, dokler ne kuhamo, dvakrat spreminjamo juho. Nato napolnite pripravljeno juho. Razvalite cvetačo v koščke, korenje narežite in začinite v piščančji juhi, nato dodajte grah in segrejte. Pripravite mlečno omako. Filet in zelenjavo položimo na krožnik, prelijemo na mlečno omako, potresemo s sesekljenim jajcem in drobno narezano zelenjavo.

3. Pečenje piščanca in riža.

Potrebovali bomo 100 g kuhanega piščančjega mesa, pol skodelice kuhanega riža, pol kuhanih korenje, pol jajca, ene čajne žličke naribanega sira, kopra, soli.

Piščanca je treba narezati na majhne koščke, dodati riž, jajce, sesekljane zelene in sol. Korenje je treba narezati na rezine. Nato v plesni, naoljen, položi plasti, izmenično, mešanico riža in korenje. Posodo pečemo v pečici 40 minut pri 180 ° C, nato pa posipamo z naribanim sirom in spečemo še 10 minut.

4. Meso z zelenjavo v omaki iz kisle smetane.

Vzemite 120 g govedine, eno korenje, dve žlici konzerviranega graha, dve žlici kisle smetane, koper, sol.

Goveje meso narežemo na kocke s stranico 1 cm in nato kuhamo do pol kuhanega. Korenje na garnituri zrnemo in zmešamo z mesom. Dodajte zeleni grah, eno žlico juhe, nato pripravite meso z zelenjavo. Na koncu kuhanja potrebujete sol, dodamo kislo smetano, premešamo in segrejemo. Pred serviranjem posudo najbolje posujemo z drobno narezanim koprom.

In kaj lahko kuhate za sladico?
5. No, zdaj govorimo o sladkarijah. Sladko na počitnice lahko več jeste in je opazno srečna!

Samo ne pozabite, da sladoled, kremni izdelki in veliko čokolade je še vedno nemogoče jesti. Desk za počitnice lahko okrasite z naslednjo sladico.

Koleraba in jabolčni puding.

Potrebovali bomo 4 kolerabice, 4 jabolka, 2 žlici zdroba, eno žlico masla, pol kozarca mleka, dve žlici sladkorja, dve jajci, pol kozarca kisle smetane in sol.
Olupljeni kolerabice je potrebno naribati, položiti dve žlici masla, zdroba, mleka in nato kuhati do konca. Nato dodamo olupljene, narezane jabolka in kuhamo še 10 minut. Ohladite nastalo maso, posolite in premešajte z rumenjaki in stepi beljaki, nato pa jih dajte v namaščeno obliko in pripravite za par ali v pečico. Na mizi je bolje, da jed postreže s kislo smetano z majhno vsebnostjo maščobe.

Solata iz hrušk in orehov.

Vzemite štiri velike hruške, 10-12 orehov, tri žlice jogurta.

Vsako hruško je treba rezati na dva dela in odstraniti jedro. Iz filma sprostite jedrca orehov, nato v vsako polovico hruške nanesite jedra orehov in prelijte s kefirjem. Hitro, okusno, lepo!

6. Nekaj ​​besed o alkoholu. Na počitnice lahko pijete kozarec, ne več, suho ali polsuho rdeče vino. To je čisto in varno.

Zahvaljujem se Eugeneu za takšne recepte in nasvete za vse, ki so opravili operacijo žolčnika. Želim vsem vsem modrost. Verjemite mi, da se v vašem življenju ni zgodilo nič hudega. Zdaj morate biti zelo pozorni na svoje zdravje. Diet recepti in zbrane počitniški meni od Eugena, mislim, da vam bo veliko pomagal. Vabim vse, da obiščejo Eugena, ki vodi spletno stran Welcome treats.

Naj povzamemo. Glavna prehranska priporočila po odstranitvi žolčnika:

• Jejte pogosto in malo po malo.
• Poskusite ne mešati hrane naenkrat.
• Ne naslanjajte se na hrano.
• Premakni se več, ne ostani na enem mestu. Vsaj se sprehodite na svežem zraku.
• Bodite pozitivni.
• Ne razmišljajte o svojih težavah. Vse počasi in s premišljenim pristopom se bo izboljšalo.
• Uporabite začimbe zelo previdno.
• Uporaba receptov dietna hrana.
• Osnovne ideje za vse: odstranitev žolčnika ne vpliva še naprej, s pametnim pristopom, kakovostjo življenja in trajanjem.

Predlagam tudi, da si ogledate zelo zanimivo video posnetek Življenje po odstranitvi žolčnika.

Moje srčno darilo za danes Zimsko pravljico na glasbo Mikaela Tariverdiev. Takšna lepota v videu in čarobna melodija iz vseh nas pozna film.

Želim vam zdravje, razpoloženje in pravično modrost.

Prehrana po odstranitvi žolčnika - kaj lahko in kaj ne moremo jesti?

Žolčnik je rezervoar za kopičenje žolča, ki po potrebi vstopa v dvanajstnik in sodeluje v procesu razdeljevanja hrane.

Ko odstranimo žolčnik, je odsotna možnost kopičenja žolča, kar vodi k njenemu stalnemu refluksu v prebavni trakt. V tej situaciji se koncentracija žolča in količina encimov zmanjša, sposobnost telesa za prebavo težke, grobe, maščobne hrane pa se bistveno zmanjša.

Zato je po kirurški odstranitvi tega organa - holecistektomija - potrebno drastično izboljšati prehrano, kar omogoča, da se prebavni trakt prilagodi in prilagodi novim pogojem delovanja.

Izključitev iz menija hude prepovedane hrane bo pomagala odpraviti vnetje in pomagati pri popolni obnovi procesov prebave. Termično obdelana in naribana hrana bo zagotovila shchazhenie prebavnega trakta in bo omogočila drugim organom, da se navadijo na novi režim. Vključitev zdravih živil, bogatih z vitamini, bo pospešila proces prilagajanja.

Prehrana po odstranitvi žolčnika v prvih dneh po operaciji

Glavna prehranska pozicija je odstranjevanje refraktornih lipidov živalskega izvora, zlasti olje za ogrevanje, kuhanje, raca, jagnje, svinjina, govedina, gosja maščoba, svinjska mast, margarina, hrana, ki vsebuje trans maščobe, prehrano, težko, prekajeno, soljeno, začinjeno, težko, prekajeno, soljeno, začinjeno, konzervirano, konzervirano, konzervirano, konzervirano, konzervirano jedi v prehrani po odstranitvi žolčnika.

V prvih dneh po operaciji je tabela za zdravljenje št. 5a predpisana z nežno prehrano, ki pomaga odpraviti delovanje jeter in zmanjšati vnetne procese v trebušni slinavki in žolču. Toda maščobe mlečnega in rastlinskega izvora, nasprotno, spodbujajo prehod žolča, zato je njihova navzočnost v prehrani bolnikov po holecistektomiji nujna.

Vsa hrana je kuhana v dvojnem štedilniku, štedilniku, kuhana in pomešana / obrisana v prehrani po odstranitvi žolčnika. Meni je sestavljen iz seznama dovoljenih izdelkov. Število obrokov - 5-6, deleži so majhni, skupni volumen posameznega obroka ne sme presegati 240-290 gramov. Temperaturni režim hrane mora biti v območju 30-40 ° C.

Prepovedano je jemati vročo in hladno hrano, draži želodčno sluznico, krčevito žolčevod in otežuje stanje prebavnih organov.

Energetska vrednost dnevne prehrane po holecistektomiji je približno 2330 kcal. Skupna količina beljakovinskih sestavin je 100 gramov, maščobe - 50 gramov, ogljikovih hidratov - 260-280 gramov, sol - približno 8 gramov. Režim pitja - do 1,4-1,6 l / dan.

Gastroenterologi in strokovnjaki za prehrano priporočajo, da bolniki pri uri uživajo strogo prehrano. Ta rutina vodi v stabilizacijo delovanja prebavnega sistema, kar je tako nujno zaradi odsotnosti organa, ki nabira žolč.

Uporaba tekočin, ki vsebujejo alkohol, vključno s pivom, je nesprejemljiva. Sveže sadje, ki vodi v revitalizacijo prebavnih procesov, ki so po odstranitvi žolčnika izjemno nezaželeni, v prvih šestih mesecih po operaciji niso vključeni v jedilnik.

Po hranjenju po odstranitvi žolčnika - kaj lahko jeste?

Vroče jedi vključujejo juhe iz pireja, kremne juhe, sluzne juhe iz odobrenih zelenjadnic, zdravilne žitarice, ki vsebujejo lipotropne (pomoč pri prebavi hrane) spojine, ter testenine na vodi ali šibko zelenjavo. Pšenični kruh v meniju je treba sušiti ali dnevno, v obliki toasta, lahko uporabite krekerje belih sort slanih in pečenih peciv.

Mesne in ribje jedi. V prehrani se meso in perutnina (goveje, telečje, piščančji in puranji file, zajec) in ribe (oslič, polok, hoki, štuka, smuč, led, korop) uporabljajo v obliki mletega mesa, sufle, parne mesne kroglice., zvitki, jedi z dodatkom rezancev in žitaric. Perutninsko kožo je treba odstraniti.

Zelenjava. Dovoljeno je jesti krompir, bučke, buče, topinambur, korenino zelene, cvetačo, brokoli, pesa, korenje in druge nezadostne plodove, nujno po toplotni obdelavi.

Sadje in jagode. Po kuhanju se sladki plodovi postrežejo v obliki kompotov, pire krompirja, želeja, želeja, želeja, souffléja, pudinga in pečenega.

Fat Rastlinska olja (koruza, laneno seme, oreh, sončnice, oljke, seme grozdja, bučna semena, sezam, soja itd.) In nesoljeno maslo se dodajo na ploščo po tem, ko se jed skuha s kuhanjem.

Žita. Koristne ajde, ječmen biser, riž (zlasti rjavi), oves, zdrob.

Sladice. Med, džem, marshmallow, marshmallows, marmelada, marmelada v zelo omejenih količinah.

Mlečni izdelki. Kefir, ryazhenka, jogurt, acidofil, skuta z nizko vsebnostjo maščob. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - omejena.

Jajca Dnevni odmerek ne sme presegati 1 kosa. Priporočljivo je pripraviti parne proteine ​​in običajne omlete. Dovoljeno je dodajanje jajc v procesu kuhanja.

Pijače. Koristne so infuzija in esence šipka, šibkega belega, zelenega ali črnega čaja, nadomestne kave s posnetim polnim mlekom, cikorije, sojinih napitkov, svežih kompotov iz sladkega in suhega sadja, želeja, razredčenega v čisti vodi s svežimi sokovi iz dovoljenih zelenjave, sladkega sadja jagode

Kaj ne more pojesti po odstranitvi žolčnika?

Pod strogimi tabuji so naslednja živila:

• gobe;
• začimbe in začimbe: gorčica, kis, hren, vroči in črni poper;
• zelenjava: čebula, česen, koriander, bazilika, redkev, koren hrena, redkev, kislica, špinača, stročnice (arašidi, fižol, leča, grah in zeleni grah), zelje;
• mleko za maščobe, smetana, kisla smetana, sir;
• sadje: citrusi, grozdje, brusnice, viburnum;
• mesne juhe: gobe, meso, ribe;
• mastne ribe, perutnina, meso: skuša, sled, losos, gos, raca, jagnjetina, svinjina, goveje meso;
• črni, rženi in polnozrnati kruh, otrobi;
• sladoled, kakav, čokolada;
• torte, pecivo, slaščice, sladko pecivo;
• kumarice, omake, majoneza, margarina;
• alkoholne in gazirane pijače.

Dietni meni po odstranitvi žolčnika za en teden (približno)

Dnevni meni pacientov z oddaljenim žolčnikom temelji na splošnih priporočilih, po možnosti po posvetovanju z izkušenim nutricionistom. Da bi telesu zagotovili vitamine in mikroelemente, je potrebna prehrana, da se čim bolj diverzificira, ob upoštevanju dovoljenih živil.

Prehrana za teden temelji na naslednjem primeru:

• Zajtrk Ajdova kaša kuhana z žličko domačega masla, umešana jajca (jajce + žlica mleka), pari, cikorijska pijača z posnetim mlekom.
• Prigrizek. Bučni puding, zeliščni čaj.
• Kosilo Rižova juha z zelenjavo, pire od korenja in squasha, praženi puranji pršuti, krušna marmelada.
• Čaj Loščeno pecivo (2 kom.), Kozarec ryazhenka (nizko vsebnostjo maščob).
• Večerja Hišni sir, kuhani file osliča, izvleček šipka / juha z žličko naravnega medu.
• Pozna večerja. Kozarec kompota ali kefir.

Dietetični nasveti

Prehrana v prvih dneh po operaciji, prehranjevalne navade, pogostost obrokov, količina obrokov in kakovostna sestava hrane predpiše zdravnik. Prvi dan po holecistektomiji se priporoča tekoča prehrana šibkega čaja, kompot iz suhega sadja in razredčeni naravni sokovi iz brezkislinskega sadja in jagodičevja. Količina tekočine je treba zaužiti v majhnih količinah (do 200 ml).

Drugi dan v jedilniku so pire, dobro kuhane sluznice in kaše iz zdroba ali riževih drobljencev, ovsenih kosmičev, infuzije želeja, juhe in jagnjetine ter razredčene (1: 1) vode.

Od 3-4 dni, lahko bolnik jesti krekerji iz belega kruha, pire paro ribjega fileja, kuhano dieto kuhano meso, nizko vsebnost maščob skute, kuhana žita.

Strogo varčno prehransko tabelo 5a je treba upoštevati po eni in pol do dveh mesecih po operaciji. Nato prehod na prehranjevalno tabelo 5.

Prehrana po operaciji za odstranitev žolčnika vam omogoča, da obnovite procese prebave in pomaga telesu pri spopadanju z motnjami zaradi pomanjkanja organa.

Načela prehrane po odstranitvi žolčnika

Uravnotežena prehrana po odstranitvi žolčnika je sestavni del zdravljenja.

V pooperativnem obdobju mora bolnik jesti samo tiste jedi, ki ne bodo preobremenile organov prebavil. Zdravniki pravijo, da se držijo osnovnih pravil uravnotežene prehrane po odstranitvi žolčnika skozi vse življenje. Treba je omeniti, da je prehrana za vnetje žolčnika enaka prehrani po holecistektomiji.

Načela prehrane

Prvi dan po posegu je prepovedano jesti hrano. Pacient mora piti čokoladne boke ali prečiščeno vodo. Drugi dan je v prehrano dovoljeno vključiti nizko vsebnost maščobnega kefirja. V naslednjih 5-6 dneh lahko pijete sokove in jeste pire.

Po obdobju rehabilitacije je treba načelo prehranjevanja nekoliko spremeniti. Najprej morate pogosto jesti hrano, vendar v majhnih količinah. To bo pomagalo zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in pospešiti presnovo. Kuhanje je treba kuhati na pari ali v pečici. Uživanje zelo vroče ali hladne hrane je strogo prepovedano. Po odstranitvi žolčnika je treba posebno pozornost posvetiti režimu pitja. Zdravniki priporočajo pitje vsaj 2 litra tekočine na dan. Dovoljeno je piti zeleni čaj, kakav v vodi ali bujne boke.

Meni je sestavljen predvsem iz ogljikovih hidratov. To hranilo je bogato z žitaricami. Na prehrani je dovoljeno jesti ovseno kašo, ajdo in zdrob. Kašo lahko kuhamo v posnetem mleku. Meni lahko popestrite z nizko vsebnostjo maščob. Na primer, lahko jeste zelenjavno juho. Dodate lahko korenje, krompir, žitarice ali cvetačo. Sadje je tudi dober vir ogljikovih hidratov. Zdravniki priporočajo, da raje zrela jabolka, hruške, banane in kivi. Zelenjava mora postati sestavni del prehrane, saj je bogata z vlakninami in drugimi koristnimi elementi v sledovih. Po odstranitvi žolčnika morate jesti pesa, bučke in buče.

V meniju se prepričajte, da ste vključili beljakovine. Najboljši vir tega elementa je meso. Priporočljivo je, da dajete prednost teletini, puranu in piščancu. V prehrano lahko vključite tudi vitke ribe. Popolnoma primerna iverka, ostriž in ostriž. Veliko beljakovin najdemo v fermentiranih mlečnih izdelkih. Na dieti lahko in bi morali jesti nizko vsebnost maščob skute, posnetega mleka, kefirja, jogurta in naravnega jogurta. V majhnih odmerkih lahko uporabite ovčji sir.

Poleg beljakovin in ogljikovih hidratov morate zaužiti dovolj maščobe. Najboljši vir tega hranila je oljčno, maslo ali laneno olje. Na dan je priporočljivo uporabiti največ 5-15 gramov olja.

Prepovedani izdelki

Prehrana po odstranitvi žolčnika pomeni zavrnitev nekaterih živil. Na primer, izdelki z visoko vsebnostjo nezdravih maščob, sladkorjev in soli morajo biti popolnoma izključeni iz jedilnika, saj draži želodčno sluznico.

Prehrana bo morala popolnoma opustiti začimbe in nekaj zelenjave. To je strogo prepovedano jesti čebulo, česen, redkev, gobe, grah. Seznam prepovedanih živil vključuje stročnice, gazirane pijače, alkohol in pekarske izdelke. Od sladkarij in čokolade je treba tudi opustiti. Namesto tega lahko jeste nekaj medu, želeja ali marshmallowa. Prav tako so kontraindicirana živila z visoko vsebnostjo soli, ketchupa, majoneze, mastnih omak, konzerviranih klobas in dimljenega mesa.

Prav tako je nemogoče jesti žele ali drugo hladno hrano, saj to lahko povzroči krč žolčnika. Treba je opozoriti, da po operaciji ne more jesti živalskih maščob. Priporočljivo je, da se iz menija popolnoma izključijo maščobe, svinjina, jagnjetina in goveje meso. Na seznamu prepovedanih živil so tudi losos, jeseter in druge mastne ribe. Mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe so strogo prepovedani. Zaželeno je, da popolnoma opustimo kislo smetano, ryazhenka, polnomastno mleko, smetano, maščobni sir in skuto.

Prehranski recepti

Prehrana - težak test, ker monotono dieto s časom moti. V tem primeru pridite na pomoč z različnimi recepti za zdrave jedi.

Na primer, lahko kuhate puste mesne kroglice. Za to potrebujete naslednje izdelke:

1. 300 gramov piščančjega fileja.
2. 200 gramov kuhanega riža.
3. 3 jajčnih beljakov.
4. Koren zelene.
5. 1 korenček.

Najprej morate zmleti, da preskočite piščančji file skozi mlin za meso. Nato dodamo kuhan riž in jajčne beljake. Nastalo mešanico mesnih kroglic in jih položite v predgreto posodo. Kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut. Po tem, dodajte mesne kroglice fino narezane korenje in zeleno. Potem pogasite posodo še 20-25 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Kot sladica, popolna pečenka iz buče in jabolk. Za njegovo pripravo, potrebujete 200 gramov buče, 100 gramov jabolk, 1 jajčni beljak, 5 gramov masla, 1 žlica. posneto mleko, 3 žlice. zdrob. Najprej prerežite buče in jabolka ter jih razrežite v mešalniku. Po tem dodamo mešanici jajčni beljak in mleko. Potem postavite pire krompir na ogrevani ponev, namazan z maslom, in pečemo posodo za 25-35 minut pri temperaturi 170 stopinj.

Soufflé iz cvetače bo pripomogel k raznolikosti menija. Za pripravo te jedi vzemite 150 gramov cvetače, 2 žlici. mleko z nizko vsebnostjo maščobe, 2 žlički zdrob, 1 jajčni beljak, 5 gramov masla. Najprej prelijemo zdrob z mlekom in ga kuhamo 10-15 minut. Nato sesekljate zelje v mešalnik, dodajte zdrob, jajčni beljak in 2 grama masla. Mešanico dajte na namaščen pekač in pecite 10 minut pri 160 stopinjah.