Nizke sorte sira za prehrano

Celo siri z nizko vsebnostjo maščob imajo majhen odstotek maščobe, vendar je odstotek maščobe drugačen.

Obstaja več vrst sirov, več kot 400. Narejeni so ne samo iz kravjega mleka, temveč tudi iz kozjega, konjskega, ovčjega, kamelega. Razlikujejo se v tehnologiji proizvodnje, okusu.

Skupna raba v:

1. Rennet - encim za sirilo, ki se uporablja pri njegovi proizvodnji, t
2. Fermentirano mleko - kvas v mleku.

Ljudje, ki resnično skrbijo za svoje zdravje, uživajo živila z zmanjšano vsebnostjo maščob. To je prava taktika.

Tudi obožuje vas, ampak visoko kalorični izdelek, je bolje nadomestiti z nizko vsebnostjo maščob, na primer - skuto, ali katero koli drugo nizko vsebnostjo maščob. Standardna maščoba - 90 kcal na 100 gramov proizvoda. Potrebujemo kalorično vsebnost manj kot 90 kcal.

Ali lahko med dieto jedem sir?

Odgovoril bom takoj: lahko in bi morali. Sir je zelo uporaben in lahko prebavljiv izdelek. Ima veliko magnezija, joda, železa, fosforja, beljakovin, cinka, kalcija. Vitamini skupin A, E, F, D, PP, C, B in mnoge druge uporabne sestavine.

Ker sir, celo nizko vsebnostjo maščob, precej hranilni izdelek. Glavna stvar je, da ga izberete pravilno in ga porabite v razumnih količinah, če razmišljate o prehrani zaradi slabega zdravja, se držite zdravega načina življenja, želite izgubiti utrujene dodatne kilograme itd.

Takoj se odločite, ali lahko uporabite sir ali pa se ga še bolje vzdržite. Posvetujte se z družinskim zdravnikom.

Med prehrano lahko jeste:

Tofu sir - ima najnižjo vsebnost maščob, le 4%.
Lahko ga ješ vsak dan, to:

• krepi človeški okostje;
• ima edinstvene zdravilne lastnosti;
• bistveno zmanjša slab holesterol v krvi;

Grain curd - lahko zaužijete, le odstotek maščobe ne sme biti več kot 5%.

Sir Gaudetta - nova nizko vsebnost maščob 6%.

Lahko kupite Oltermany, Chechil, Ricotta, sir s fitnesom, samo svetlobo.

Siri z nizko vsebnostjo maščob so dar za dieto. Poleg tega so mlečne maščobe v telesu koristne in jih zlahka absorbira.

Seznam sira z nizko vsebnostjo maščob

Mlečni siri so narejeni iz posnetega mleka. To pomeni, da se mleko najprej odstrani s smetano, nato pa se pripravi sir.

Samo težko ga je imenovati popolnoma ne-mastno, ker bo odstotek vsebnosti maščobe še vedno prisoten, vendar pri različnih odstotkih:

1. z nizko vsebnostjo maščob - manj kot 15%;
2. pljuča - vsebnost maščobe 15-40%;
3. normalna vsebnost maščobe 40-60%;

Sir z nizko vsebnostjo maščob je skoraj tako bogat kot maščobe, kot je okus in koristi. In po nekaterih kazalnikih jih celo presega.

Tukaj je nekaj od njih:

• Znani tofu sojin sir ima vsebnost maščobe 2-4%;
• V zrnati skuti ne več kot 5% maščobe;
• Sir Riccotte ima le 9%;
• Prekajeni sir Chechil - 10% maščobe;
• V mozzarelli ni več kot 15% maščobe;
• Sir Viola Polar ima vsebnost maščobe 16%;
• Navadni sir Chechil vsebuje 18% maščobe;
• Sir Feta Arla Apetina vsebuje največ 20% maščobe;
• Sir Arla Apetina Light —25%;
• Sir Galbani Mozzarella Light - 30% maščobe;
• Favita solatni sir - 30% vsebnosti maščob;
• Chevrefin sir - 40% maščobe;
• Sir Kaserei Champignon - 15% maščobe;
• Sir Gaudetta - vsebnost maščobe je le 12%.

Trdni siri

Trdi siri so najpogostejši, med njimi Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmezan, Pecorino, Maasdam, Frizien itd. Sestava trdega sira vključuje lecitin, vpliva na pravilno presnovo maščob.

Proizvodnja sira je dolg proces. In zorenje traja do 3 mesece ali več.

Lastnosti sira:

• Swiss - masivni del maščobe 45%, zori v 5-6 mesecih. Ima obliko valja, v majhnih očesih. Sladki okus, prijeten priokus.
  Najbolj znan: Moskva, Altai, Švica, Sovjetska.
• Tip parmezan - zelo znan in priljubljen za vse. Njegova struktura je rahlo drobljiva, lahko se zlomi. Zori vsaj šest mesecev. Njegov okus in priokus sta subtilna, dolgo nepozabna.
• Nizozemščina - majhne oči na rezu, barva od svetlo rumene do temno rumene. Slan okus in nežni okus po okusu.
  Priljubljene vrste: Kostroma, nizozemščina.
• Tip Cheddar - glava je okrogla, na straneh rahlo ukrivljena. Z mehko konsistenco oči na rezu niso prisotne. Ima slan okus, malce razigran.
• Ruska - valjaste oblike, prijetna konsistenca. Kremast, sladkast okus, zelo prijeten. Najbolj cenjeni - ruski.
• Prekajen tip - ima dobro izražen prekajen okus, rjavo barvo lupine, v delu - rumeno barvo.
  Priljubljeno: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Mehki siri

Mehki siri imajo pastasto konsistenco, mlečni ali kremasti okus.

Proizvaja se iz kravjega mleka in bakterijskega starterja, razvrščenega:

Najbolj priljubljene:

• Dorogobuzh - lupina, prekrita s sluzom, prozorna barva. Ima pikanten in oster okus, zelo izrazit, brez ocelov.
  Znane vrste: cesta, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Tip Camembert - glava sira, prekrita z belim kalupom.
  Glavni pogled: ruski Camembert.
• Tip Smolensky - glave ne več kot 2 kg, na skorji so jasno vidne lise sluzi. Pred jedjo ni treba odstranjevati sluzi.
  Njegovi predstavniki: Lov, Snack.

Domači sir z nizko vsebnostjo maščob

Najbolj uporaben sir je domače. To je dobra alternativa trgovini, saj lahko kupite zastarele in nizko kakovostne izdelke. In doma lahko vedno nadzorujete proces.

Sorte sira z nizko vsebnostjo maščob, ki jih lahko kupite v trgovini

Nakup v skladišču takšnih sirov ni problem. Seveda jih je težko najti v običajnih živilskih trgovinah, vendar so v velikih supermarketih.

Tofu

V Tofu z nizko vsebnostjo maščob se bo vsebnost maščobe gibala med 2-4%. Ima veliko beljakovin in kalcija, ima zdravilne lastnosti. Imenuje se tudi sojina skuta, saj je narejena iz sojinega mleka.

Je skuta, ki ima konsistenco in barvo, ki spominja na nesoljeni in nemastni sir. Njegov okus je nevtralen, to je skoraj odsoten. Prodaja se v vakuumskih paketih, v katerih se določi tekočina.

Razlikuje se po doslednosti in načinu proizvodnje:

Ta sir ima veliko sort, izdelan je tudi z dodatki: oreški, začimbe, poper itd.

Dimljeni tofu je priljubljen, njegove vrste so:

1. Gosta - ima dve različici:
   1. Asian
   2. Western.
2. Svila - mehka, podobna pudingu.
3. "Smelly" - močan vonj, kitajska različica.

Bogata z rastlinskimi beljakovinami, vsebuje vse esencialne aminokisline, dobavitelj železa, kalcija. Ne vsebuje holesterola, nizke kalorije. Pridobil je svetovno distribucijo.

Gaudetta

Znani nizozemski sir Gouda ima zdaj nizko vsebnost maščobe, imenovano Gaudette. To je najnovejši sir iz Scherdingerja, ki vsebuje le 8% maščobe (16% v suhem ostanku).

Ima okus po klasičnem mehkem siru. Ima visoko vsebnost kalcija, lahko se ga enostavno in popolnoma absorbira.

Chechil

Chechil sir ima zanimivo obliko v obliki dolgih niti različnih debelin. Okus je izrazit, kislo mleko. Fat - do 11%.

Struktura je nekoliko groba, slojevita, lahko:

• pleteni v vencih ali pletenicah;
• zvijte v snope ali kroglice.

Njegove sorte:

• v običajni dimljeni obliki;
• slano

Viola

Ima čudovit mlečni okus, proizvaja se:

• v plastičnih posodah s prostornino: 100 g, 200 g, 400 g;
• v obliki trikotnikov;
• rezanje.

Z polnili: šunka, gobe, čokolada, samo kremasta itd. Naredite solato in juhe. Za njihovo proizvodnjo vzemite trde sire, dodajte maslo in druge naravne sestavine. Vsebnost maščobe - 5-10%.

Ricotta

Ricotta je italijanski mlečni izdelek s široko ponudbo. Proizvede se iz sirotke, ki ostane po proizvodnji drugih sirov. Mleko na sirotki je drugačno. Lahko uporabijo celo mešanico mleka, več vrst naenkrat.

Njen okus je rahlo sladkast, vsebnost maščobe:

• 9% iz kravjega mleka;
• do 25% ovčjega mleka;
• 15% iz kozjega mleka;
• 28% iz bivoljega mleka.

Kalorije na 100 g - 120 kcal. Vsebnost natrija v njej je najnižja v primerjavi z drugimi siri. V svoji sestavi je impresivna sestava elementov v sledovih in vitaminov, zlasti veliko kalcija.

Tudi metionin je prisoten - to je aminokislina, ki vsebuje žveplo in ščiti jetra pred škodljivimi okoljskimi dejavniki.

Vrste sira:

• Ricotta Forte - okusi so odlični, trajajo dolgo, izdelani so samo iz ovčjega mleka.
• Ricotta Fresca - uporabljajo samo sveže pripravljen sir, ne potrebujejo staranja.
• Ricotta Affumicata - narejena iz mešanice kozjega in kravjega mleka, obstajajo dimljene vrste.
• Ricotta al Forno - je pripravljena iz mešanice kozjega mleka, bivolov, krav, shranjenih v pečicah. To ni samo klasična, ampak z različnimi okusi: vanilija, limona, čokolada itd.
• Ricotta Romana - potrebujete dolgo izpostavljenost, trdi sir, slan okus.

Feta

Feta je grški poltrd sir, pridelan samo iz kozjega in ovčjega mleka. Stati v raztopini soli vsaj 4 mesece. Vsebnost maščob od 40 do 60%.

Sorte:

1. Pripravljena iz ovčjega mleka na običajen tradicionalni način.
2. Iz kravjega mleka se uporabljajo druge tehnologije.
3. Klasičen način.

Navzven je videti kot snežno bela, poltrdna masa, malo podobno kot skuta, vendar je njen okus svetlejši, slan, rahlo kisel.

Ima veliko koristnih mikroorganizmov, ki sintetizirajo določene antibiotike, ki ljudem pomagajo pri obvladovanju zastrupitve s hrano.

Obstaja še ena možnost - to je feta-light, čeprav je ne bo tako enostavno najti na policah. Kljub temu je čas, potreben za iskanje, popolnoma upravičen.

Suluguni

Suluguni je slan sir, gost, še malo trdne konsistence. Ima belo ali kremno barvo, če je dimljena, nato rumena. Proizvaja se iz kravjega, ovčjega, kozjega ali bivoljega mleka. Fat v njem malo, 30-40%.

Proizvodna tehnologija:

1. Sevi mlečne kisline in aromatskih bakterij, pepsin, kalcijev klorid, dodamo v pasterizirano mleko, segreto na 38 ° C.
2. Ločimo sloj sira in ga izpostavimo chedarizaciji.
3. Narežemo na kocke in stopimo v sirotko ali kislo vodo.
4. Mešajte do enakomerne konsistence, nanesite na stiskalno mizo, razdeljeno na kose in ročno izdelajte kroglice, inkubirajte 2 dni v slanici.

Arca

Sir Arca ima zmanjšano vsebnost maščob, le 17-35%, prijeten okus, gosto enakomerno teksturo, z majhnimi očmi. Nepogrešljiv za hrano, ljudi, ki jim je resnično mar za svoje zdravje.

Kalorijski siri z nizko vsebnostjo maščob

Sir - od nekdaj je človek izdeloval, vedno je bil cenjen in ljubljen.

Zdaj poznamo kalorično vsebnost najpogostejših sirov z nizko vsebnostjo maščob:

1. Tofu sir je bogat z visokokakovostnimi beljakovinami, lahko pa nadomesti meso. Idealno za dietno hrano.
   Vsebnost kalorij: 100 gramov vsebuje 90 kcal.
2. Ricotta je narejen iz sirotke. Vsebuje najbolj dragoceno aminokislino - metionin, bogato z vitaminom A, B, kalcijem.
   Kalorije - 160 kcal na 100 gramov.
3. Mozzarella sir se proizvaja samo iz posnetega mleka. Sirne kroglice se hranijo v slani raztopini.
   Kalorije - 150 kcal na 100 g.
4. Granulirana skuta ali sir - narejena je iz mleka z nizko vsebnostjo maščobe z dodatkom sveže smetane. Možnosti za njeno porabo je veliko.
   Kalorija - 130 kcal na 100 gramov.
5. Sir Chechil je po svoji strukturi podoben siru Uluguni C. Narejen je v obliki kobilice in namočen za zorenje v slanici. Prav tako se kadi.
   Kalorije - 310 kcal na 100 g.
6. Sir Fitness, Valio, Grünlander, Polar - poiščite jih v dragih supermarketih.
   Kalorije - 148 kcal na 100 gramov.
7. Feta je prehranski proizvod. Zdaj v trgovinah lahko najdete nadomestek za njega: feta-light. Ta sir ima vsebnost maščobe od 6 do 15%.
   Kalorija - 150 kcal na 100 gramov.
8. Sir Oltermanni, Arla, Valio, Natura - imajo okus po svežem mleku.
   Kalorije - 250 kcal na 100 gramov.
9. Suluguni je gruzijski vloženi sir, kalorične vrednosti 285 kcal na 100 gr.

Na tem seznamu sirov lahko zdaj zlahka najdete "svoj" sir, ki vas bo zadovoljil z vidika uporabnosti, okusa in cene.

Zaključek

Nič čudnega, da so tako cenjeni siri z nizko vsebnostjo maščob in se štejejo za eliksir zdravja in dolgoživosti. So glavni gradbeni material za kosti, izboljšajo presnovo in prebavo.

Sir bo nasičil telo z bistvenimi vitamini in elementi v sledovih, izboljšal razpoloženje. Pojej jo z veseljem!

8 nizkokaloričnih sirov za hujšanje

Kalorija (energijska vrednost) hrane - količina energije, ki jo telo prejme po popolni absorpciji. Da bi določili energijsko vrednost izdelka, se zažge v kalorimetru. Nato določite količino toplote, ki se sprosti v okolje. Če oseba na dan zaužije več kalorij, kot je porabil, se pojavi prekomerna telesna teža.

Največje število kalorij, proizvedenih v procesu prebave maščobnih živil, obstajajo dodatne "gube" na telesu. Sanjali boste, da se znebite nekaj dodatnih kilogramov, morate pobrati nizkokalorično hrano. Racionalna prehrana je sprejemljiva, kar pomeni spoštovanje razmerja med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami od 55% do 45%, rastlinskih in živalskih maščob kot 30% do 70%.

Prehranska živila - živila z negativno ali minimalno količino kalorij. Prehrana s hrano vključuje uporabo znatne količine tekočine, vsaj 1,5 litra na dan, in nizkokalorične hrane.

Ali je mogoče zmanjšati težo z jedjo sira?

Sir je mlečno nesladjen izdelek, ki vsebuje veliko količino beljakovin. Med glavnimi pomanjkljivostmi sirov je treba opozoriti na visoko vsebnost maščob. Zaradi povečane vsebnosti kalorij v izdelku je bila ta prehrana dolgo časa neprimerna.

Trenutno so na voljo posebne prehrane, ki omogočajo uporabo posebnih sirov z nizko vsebnostjo maščob.

Problem nakupa sira z nizko vsebnostjo maščob

Kakšna je učinkovitost prehrane sira? Podobno lahko različne beljakovine, poskusite na "sir" različico hujšanje.

Med odobrenimi in učinkovitimi različicami sirne prehrane je 7-10-dnevna nizkokalorična dieta, ki temelji na siru in drugih beljakovinskih proizvodih, kar pomeni dodatke iz zelenjave in sadja. Vsebnost kalorij te prehranske opcije je 1500-1900 kcal, domnevajo se dodatne fizične obremenitve. Bivanje na taki prehrani 10 dni zmanjša težo za 3-5 kilogramov. Takšna prehrana ni uravnotežena, vendar daje odličen rezultat.

Manj pogosto se štejejo za diete z daljšim sinom, kar pomeni stroge omejitve glede vrste zaužitega sira. Možnosti, ki imajo minimalno vsebnost maščobe, se redko pojavljajo na policah običajnih trgovin z živili. Večini kupcev so na voljo sorte sirov, katerih vsebnost maščobe je več kot 40%. Tako priljubljen sir, kot je "Maasdam", ki vsebuje 45% maščobe, ima kalorično vsebnost 348 kcal na 100 gramov. Takšne značilnosti nam ne omogočajo, da domnevamo, da je to najnižji kalorični sir, in ni vredno priporočiti ga za prehransko hrano.

Kako izbrati nizkokalorični sir?

Za dolgo časa, strokovnjaki za prehrano ne more odločiti o različnih najbolj nizko kalorijskega sira, njihova mnenja razlikujejo. Linija med „dietnimi“ in „navadnimi“ siri je bila določena na približno 30 odstotkov. Nekateri proizvajalci sira kažejo, da je vsebnost maščobe v izdelku 29%, vendar bo vsebnost kalorij okoli 360 kcal, kar presega kalorično vsebnost zgoraj opisanega Maasdama. Ne pozabite zagotoviti, da ima izdelek "pravilne" številke, saj drugače tvegate, da ne boste izgubili telesne mase in pridobili dodatne funte.

Osem izmed najbolj nizkih maščobnih sirov

Naštete so nekatere možnosti za nizkokalorične sire, ki vam bodo pomagale obdržati tanko in lepo sliko. Če želite to narediti, namesto Roquefort morate vzeti skuto. Takšne izdelke lahko najdete na policah velikih supermarketov:

1. Nizko vsebnost maščobe tofu - sir z vsebnostjo maščobe približno 1,5-4%. Narejen je iz sojinega mleka, se šteje za skuto, tekstura spominja na nesoljeni sir z nizko vsebnostjo maščob. Tofu ima visoko vsebnost visoko kakovostnih beljakovin, zato bo odličen nadomestek za meso. Znatna količina kalcija je odličen izdelek za starejše ljudi, pomaga preprečevati osteoporozo. Tofu vsebuje 90 kalorij na 100 gramov, kar velja za idealen izdelek za izmerjeno prehrano.
2. Surovina, ki vsebuje 5% maščobe. Ta sir je skuta, ki se zmeša z majhno količino smetane. Primeren je za pripravo solat, lahko pa se uporablja tudi kot samostojna jed. V naši državi se je tak izdelek imenoval »litovska skuta«. 100 gramov vsebuje 85 kalorij in 17 gramov beljakovin, kar je primerno za strogo prehrano.
3. Sir Gaudetta, katerega vsebnost maščobe je 7%. Goudette vsebuje majhno količino maščobe, primerna je za tiste, ki raje vodijo zdrav način življenja.
4. Chechil sir z vsebnostjo maščobe 5–10% je proizvod, ki po svoji konsistenci spominja na suluguni. Proizvaja se v obliki vlaknastih gostih niti, ki so zavite v tesne snope (kljukice). Pogosto chechil mešamo s skuto. Na 100 gramov proizvoda je 10% vlage.
5. Fitness Sir Viola Polar ima vsebnost maščobe približno 5-10%. Ta izdelek je idealen za aktivno prehrano, korekcijo prehrane, v kateri je v kombinaciji z zmerno vadbo v telovadnici.
6. Ricotta sir (13% maščobe) uporabljajo Italijani za zajtrk. Za pripravo takšnega sira se uporablja sirotka, ki ostane po proizvodnji več maščobnih vrst. V rezini ricotte vsebuje približno 49 kalorij, samo 4 g maščobe. Vsebuje minimalno količino natrija, elemente v sledovih, vitamine, povzroča hiter občutek nasičenosti. Ricotta vsebuje metionin, aminokislino, ki vsebuje žveplo.
7. Feta, lahki sir z vsebnostjo maščobe 5-15%. Ta sir velja za tradicionalnega proizvoda Grkov. Mnogi menijo, da je Fetu visokokalorični proizvod, v resnici pa lahko najdete lahke (nehranilne) možnosti. Ta izdelek se redko ponuja v velikih supermarketih. Za pripravo lahke različice se uporablja naravno kozje mleko, ki vsebuje 30% maščobe. Tradicionalna različica je izdelana iz ovčjega mleka z vsebnostjo maščobe 60%. Posledično se vsebnost maščobe v končnem izdelku bistveno zmanjša.
8. Oltermani - 16-17% maščob. Ta sir ima prijeten okus mleka, ima gosto, enakomerno strukturo, primerno za ljubitelje pravilne prehrane.

Če si pri sebi izberete lahki sir z nizko vsebnostjo maščobe, ne pozabite, da bo za hujšanje samo opazovanje občutka za delež pri procesu uživanja lahkega sira dalo želeni rezultat - zmanjšanje telesne teže. In sirna prehrana ne pomeni, da morate jesti samo sir - morate ga skladno združiti z veliko zelenjave in sadja.

Prehranski sir: sorte, kalorije in recepti za prehrano

Ljudje, ki skrbijo za sliko, običajno izberejo vse izdelke z najnižjo možno vsebnostjo maščobe. Kaj naj rečem, to je prava strategija. Jejte manj sladkarij, izdelkov iz moke, mastne hrane in dodajte šport - harmonija se bo hitro pojavila na obzorju.

Sir je zelo masten. Seveda je bogata z najbolj uporabnimi minerali, vitamini; beljakovin v siru je veliko več kot celo v mesu. Pravzaprav se sir šteje za koncentrat mleka, saj vsebuje 20–25% beljakovin. Za primerjavo: pri mlečnih beljakovinah je le 3,2%. V prehranski prehrani pa je poraba sira zelo omejena ali popolnoma izključena.

To ni potrebno storiti, ni nujno, da se telesu odvzame tako uporaben in lahko prebavljiv izdelek, da se ogrozi zdravje. Navsezadnje obstajajo sorte sira z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob, ki so lahko odlična alternativa prehrani, ki omejuje uživanje maščobnih živil.

Večina naših običajnih sirov ima vsebnost maščobe približno 50-70% (z drugimi besedami, za vsakih 100 g izdelka je 50-70 g maščobe). Če obstaja želja po ohranjanju vitkosti, morate dati prednost dietnim sirom s posebej zmanjšano vsebnostjo maščob (v razponu od 20 do 30%). Tak izdelek se zdi preprost.

Obstaja tudi nizko vsebnost maščob (do 20%). Z mlekom predhodno in temeljito odstranimo kremo in šele nato ustvarimo dieto. Podobne izdelke najdemo v hipermarketih ali specializiranih dragih trgovinah. Ne trdite, to je najboljša možnost za hujšanje, odlična alternativa za ljudi, ki želijo obdržati težo.

Mimogrede, strokovnjaki za prehrano so že zdavnaj razvili posebno dieto, kjer je osnova prehrane (2/3) različne vrste sira z vsebnostjo maščobe do 35%. Za 10 dni takšne prehrane resnično izgubimo 5 kg in več prekomerne telesne teže. Poudarek je na tofu, brynze, gaudette, ricotta, chechile, skute in drugih sirov, ki so koristni in raznoliki po okusu, ki jih bomo analizirali spodaj. Nekatere lahko sami pripravite sami.

Najboljši siri brez maščobe

Včasih je treba piti sira z nizko vsebnostjo maščob, ne le za ohranitev tankosti pasu, temveč tudi glede na zdravstvene indikacije. Zdravstvena prehrana številka 5, ki se uporablja pri boleznih žolčnika in jeter, pomeni tudi omejitev v maščobnih živilih (največ 90 g maščobe na dan) in zato v prehrani prehaja na nizko vsebnost maščob. Sir Ricotta in Adyghe sta odlična.

Tukaj je seznam znanih dietnih sirov.

Tofu (1,5–4%)

Ta sir nastane iz sojinega mleka, šteje se za skuto. Večina spominja na sir, vendar je neslan. Opozoriti je treba na najvišjo vsebnost visoko kakovostnih beljakovin, tofu lahko nadomestimo za ta indikator mesa, jajca. Kalorija - do 90 kcal. Nutricionisti opozarjajo na zdravilne lastnosti tofua, saj ta sir pomaga zniževati "slab" holesterol in preprečuje vaskularne bolezni, osteoporozo, težave s srcem itd.

Tofu vsebuje fitoestrogene, zato je to idealna jed za ženske s hormonskimi motnjami, med menopavzo itd. Edini "vendar": tofu lahko prispeva k prekomerni tvorbi plina.

Pomembno: sir lahko hranite v hladilniku do teden dni, ga shranite v vodni raztopini.

Ricotta (2-24%)

Res je, da to ni sir, vsaj v našem običajnem pomenu, raje, skuto. Doslednost - kot sendvič pasta. Proizvajalci pogosto dodajo sladkor v rikoto, celo suho sadje, pri čemer prehranski proizvod spremeni v maso skute. Zato je pomembno zagotoviti, da je sir brez teh aditivov.

Ustvarjena iz ostankov sirotke iz drugih sirov. V ricotti, običajnih mlečnih beljakovin ni, obstaja samo protein albumin, ki je prisoten v človeški krvi (razlog, zakaj se ricotta absorbira večkrat hitreje, lažje). Njegova kalorična vsebnost je največ 172 kcal.

Ricotta ima nižjo vsebnost maščob - 8% - iz sirov, proizvedenih iz kravjega mleka (od kozjega do 24%). Vsebuje minimalno količino Na. Ta izdelek ima visoko hranilno vrednost, hitro nasiči telo. Zdravi tudi živčni sistem, izboljša ostrino vida in normalizira hipertenzijo.

Zanimivo je, da je ricotta najboljši sir za zaščito jeter, ker vsebuje metionin, aminokislino, ki vsebuje žveplo. Res je, da ta sorta v blagem stanju ni shranjena za dolgo časa - največ 3 dni; v trdnem stanju - do 2 tedna.

Sir Adygei (14%)

Proizvaja se z vnosom kislo-mlečnih bakterij v že pasterizirano mleko. Podoben po okusu italijanskim kolegom. Adygea sir je bistveni del prehrane pri hujšanju, kot tudi po prehrani prehrane št. 5. Za to nima ogljikovih hidratov in kar 19 gramov beljakovin.

Mozzarella (17-24%)

Ne morete ga imenovati vir potrebnih, koristnih bakterij, ker je mleko fermentirano za tak sir, zahvaljujoč siriščnim encimom; ni določbe za dodajanje dodatne mikroflore.

Pomembno: resnično naravna mozzarella ima majhen rok uporabnosti - do en teden. Če je rok uporabnosti na etiketi daljši, se sir natančno doda konzervansom.

Feta (24-50%), je lahka brynza

Sir temelji na ovčjem mleku, izdelek je bogat s kalcijem, beta karotenom, vitamini, natrijem. Shranimo v svetlo slanico. Izdelek nima dobrega okusa, zato je dovoljen v tabeli št. V feti s presežkom koristnih mlečnokislinskih bakterij. Zato njegova uporaba pomaga pri obvladovanju zastrupitve s hrano, zaželeno je, da se izbere sir z vsebnostjo maščobe 27%.

Pozor vsem hujšanje bi morali plačati za različico feta svetlobe, je narejen iz kozjega mleka, tako da ima spodnjo mejo maščobe.

Črna skuta (5%)

Pravzaprav je to nizko vsebnost maščobe skute. Nekateri v Rusiji ga imenujejo litovska skuta ali domači sir. In v Evropi - vasi. Kalorije - samo 85 kcal. Tekstura je mehka, kremasta, rahlo slana.

Chechil (5-10%)

To je proizvod vlaknaste strukture. Nekaj ​​spominja na Suluguni. Običajno ustvarjena v obliki niti. Pogosto prodane že zavite v kite. Pogosto se Chechilova vlakna seštevajo. Ni podoben nobenemu drugemu siru, zori v posebni slanici, včasih se zmeša z drugim sirom, skuto.

Fizični siri

To je poseben izum za hujšanje. Mnogi proizvajalci imajo takšne različice sirov danes. Zamenjava maščobnega sira v običajnih domačih receptih s takšno alternativo lahko znatno zmanjša vsebnost kalorij in maščob v prehrani, kar pomeni - raje izgubi težo. Zdaj vam ni treba izbirati med zdravimi zobmi, lasmi in tankim pasom. Seznam najbolj priljubljenih imen.

• Gaudette (7%). Je poltrd, ima nežen pikanten okus, visoko vsebnost kalcija. To je analog običajnega sira Gouda, vendar brez maščobe.
• Viola Polar, Grünlander (5-10%), Fitnes sir. Odlični izdelki za prehrano, včasih vsebuje 5% jogurta, kar dodaja uporabnost.
• Oltermani (16-17%) maščobe. Ima prijeten okus mleka, gosto in precej homogeno strukturo; Božji dar za ljubitelje zdrave hrane.
• Prehranske gratine (12,8%), Narava. Šteje se za poltrdno sorto, ima svetlo rumeno barvo, izrazit kremast okus. Shranite lahko do en teden. Bogata z Mg, K in številnimi vitamini.
• Lacomo Light (20%). Ustvarjeno iz kravjega mleka. Brez ogljikovih hidratov. Ponavadi prodajajo narezane.

Za prehrano je tudi popolna trde sorte, vendar z nizko vsebnostjo maščob. Lahko imajo dovolj visoko vsebnost kalorij, vendar če jih uporabljate v skromnih količinah, številka ne škodi. Takšni siri vsebujejo lecitin, ki le izboljšuje naš metabolizem, spodbuja razgradnjo maščob in hkrati normalizira raven holesterola.

Torej, te sorte lahko varno pripišemo tej vrsti sirov.

• Švica (45%). Ima izrazit sladki okus, navzven so majhne oči. Vsebuje 380 kalorij.
• Parmezan (32%), znan po svojem specifičnem vonju in rahlem pookusu. Kalorija - 292.
• Nizozemski (45%). Izdelek je rumene barve s slanim okusom. Kalorije - 345 kcal.
• Cheddar Pogosto najdemo v prehranski različici (33%). Ima okus po oreščku, včasih rahlo kisel. Vsebuje 380 kcal.
• Ruski (50%). Ima kremast in rahlo sladek okus. Ima 360 kalorij.

Izbirne funkcije

Seveda je treba prehranski sir izbrati za maščobo. Ko morate izgubiti težo, je treba dati prednost izdelkom z vsebnostjo maščobe do 30. Prav tako je pomembno, da ste pozorni na kalorično vsebnost sira. Še posebej zapleteni proizvajalci kažejo vsebnost maščobe 29%, vendar lahko vsebnost kalorij v izdelku preseže 390 kcal (na primer višja hranilna vrednost Maasdama). Za prehranske prehrambene izdelke, ki imajo oster ali preveč slan okus, niso povsem primerni.

Kaj morate paziti, da izberete zelo kakovosten sir:

• svež vonj;
• enotna barva (brez madežev, nekaj sledi pranja, čiščenja);
• odsotnost palmovega olja;
• celostna embalaža;
• prisotnost v sestavi rastlinskih maščob;
• rez mora ostati gladek, brez razpokanih robov (razen sorte Idiazabal).

Ne pozabite, da bo v absolutno kakršnem koli predelanem siru nižja vsebnost maščobe, vendar veliko manj kalcija. Hkrati je trdni sir z nizko vsebnostjo maščob včasih bogat s kalorijami, vendar z največjo vsebnostjo.

Med trdimi siri se v belih sortah nahaja vsaj maščoba. Živahni primeri: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Ne pozabite, da so pikantni siri z različnimi plesni vodilni pri vsebnosti maščob, zato jih je bolje izogibati ljudem, ki izgubljajo težo.

Pogoji uporabe in recepti

Večina sirov ni predolgo shranjena v hladilniku, zato je pomembno, da to upoštevamo. Iztegnjenega sira ni mogoče porabiti brez tveganja za zdravje.

Ne glede na to, kako nizko-kalorični in nizko-maščobni sir je, je še vedno pomembno, da se osredotočite na količino, ki jo ta izdelek porabi, ko gre za prehrano ali za hujšanje. V povprečju je celo zaželeno, da jedo ne več kot 100-150 g, in ne prehransko z vsebnostjo maščobe več kot 30% - do 50 g za cel dan.

Nihče ne bo trdil, da bo najbolj uporaben izdelek domače, kjer boste točno vedeli, katere sestavine ste dali. Kuhanje ne potrebuje veliko časa in energije za vse.

Recept za domači trdi sir (vrednost: 78 kcal)

Vzemite pol litra mleka (idealno 0,5 odstotka maščobe), pol funta skute (0%), pol žlice sode, jajca, ščepec soli; po okusu česna, sesekljanih zelenj, začimb, korenja.

Mleko segrejemo, zalijemo s skuto in premešamo. Vse delamo v vodni kopeli. Mešamo mešanico v gazo. Suspendirajte tako, da steklo ne potrebuje hitrejšega seruma. Zdaj v drugem zabojniku pretepite jajce, soda. Če je sirotka steklena, morate sirno maso premakniti v primerno velikostno posodo, kjer dodati jajce, začimbe. Spet smo vse postavili v vodno kopel; Pomembno je, da se intenzivno mešamo, sicer se bodo pojavile grudice. Takoj, ko postane masa bolj homogena - odstranite iz peči, ohladite. Preostanek sira, ki ga dajemo v hladilniku, se odstrani le še 12 ur. Predpražnik zavit s folijo.

Recept za domačo mozzarello (52 kcal)

Potrebno bo: pol litra mleka (nemogoče je pasterizirati), 0,25 l vode, 2 tableti zdravila acidin pepsin (na voljo v lekarnah, potrebno za normalno zlaganje mleka), 0,4 žličke. citronska kislina, žlička soli.

Mleko segrejemo na 25 ° C, vlijemo citronsko kislino (raztopimo v polovici vode). Mi ga pripeljemo na 35 ° C, stalno mešamo. Hkrati v preostali vodi raztopi tablete acidin pepsin, jih vlijemo v mleko. Žarimo ga že na 40 ° C. Odstranimo iz peči, v tem trenutku bi se moralo mleko že začeti zvijati: na vrhu se bodo začele oblikovati sirni kosmiči. Hranite pod pokrovom še 20 minut. Zaradi tega se zviti masa debela in komaj rumena. Mešajte.

Zdaj morate na našo sito postaviti svoj prihodnji sir, zmleti. Nastali produkt naj se drži skupaj. Postavimo ga v vodo (do 70 ° C), počakamo, da se začne malo stopiti. Pritisnemo ga in ponovno znebimo vsega presežnega seruma. Na tej stopnji izlijte začimbe. Raztegnite mozzarelo nekajkrat in jo segrejte. Nato dajte želeno obliko siru in ga odstranite, da se napolni v hladilniku.

Tofu sir recept

To bo trajalo le 1 liter sojinega mleka in sok ene limone. Mleko je potrebno segrevati do vrenja, pustite, da se na pečici 7 minut. Nato dodamo limonin sok. Masa se bo začela izklapljati, pomembno jo je dobro premešati. Previdno iztisnite vlago iz izdelka in jo postavite v stiskalnico v hladilnik.

Ricotta recept

Vzamemo 5 l seruma iz kravjega ali ovčjega mleka, 50 g vode, pol žlice citronske kisline. Seat segrejte na 90 stopinj, dodajte vodo s citronsko kislino, ki ste jo prej dodali. Dobro premešajte. Sirove kosmiči se filtrirajo z gazo in masa se da v hladilnik.

Paneerjev recept

Še vedno nam ni zelo znan izdelek indijske kuhinje. Vzemimo 1 liter mleka (0% maščob), začimbe, 0,5 skodelice limoninega soka in 0,5 litra kefirja. Mleko segrejemo, dodamo kefir (kot običajno - vodna kopel), dodamo limonin sok, ko se mleko začne oblikovati. Pomembno je, da ne zamudite trenutka. Nato nastala masa je skrbno filtrirana in pomešana z vašimi najljubšimi začimbami. Postavite pod jarem v hladilnik, da se napolni 6 ur.

Kako narediti dieto, si oglejte naslednji video.

Sladkorni sir pri dieti in hujšanju

Ljudje, ki so na dieti ali se držijo pravilne prehrane, pogosto zavrnejo veliko izdelkov, vključno s sirom. To je napačno, ker vsebuje veliko beljakovin in drugih snovi, potrebnih za zdravje. V prodaji lahko najdete sir z nizko vsebnostjo maščob, ki telesu zagotavlja potrebne maščobe in ne škoduje temu številu. Po pregledu meril za izbiro nizko vsebnosti maščobnih mlečnih izdelkov, učenje kako jih narediti doma, lahko preprosto prehranjujete in uživate v okusu.

Ali je mogoče sir na dieti

Večina strokovnjakov za prehrano soglasno soglaša, da se siri z nizko vsebnostjo maščob za prehrano ne smejo uporabljati le, ampak jih je treba uporabiti. Zlahka se absorbirajo v telesu, vsebujejo vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), elemente v sledovih (kalcij, kalij, fosfor, cink, železo) in beljakovine. Strokovnjaki so celo razvili sirno prehrano, katere več kot tretjina je sestavljena iz različnih sort.

Preostalih 2/3 zavzemajo sadje, zelenjava in drugi proteinski proizvodi. 10 dni te izgube teže se lahko znebite 5 kg prekomerne telesne teže. Če se zaužije primerna količina s kakovostnim proizvodom, ki ne vsebuje rastlinskih maščob, številka ne bo trpela. Med hujšanjem je dovoljeno jesti takšne sorte: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulirana skuta (ne več kot 5% maščobe), Ricotta itd.

Kaj je sir z nizko vsebnostjo maščob, ko je na dieti

Sir brez maščob je izdelek iz posnetega mleka, mlečnokislinskih bakterij in koagulacijskih encimov. Kremo odstranimo iz pijače in jo nato uporabimo za proizvodnjo fermentiranega mlečnega izdelka. Čeprav ni povsem nizko vsebnosti maščob, obstajajo prehranske, ki vsebujejo v povprečju do 30 g maščob v suhi snovi.

Seznam sort z nizko vsebnostjo maščob

Ko smo prejeli odgovor na vprašanje, ali je mogoče med dieto pojesti nizko vsebnost maščob, je treba podrobneje vedeti o vrstah takih fermentiranih mlečnih izdelkov. Te vključujejo:

1. Tofu je sir z nizko vsebnostjo maščob, narejen iz sojinega mleka. Vsebnost maščobe 1,5-4%, vsebuje 73 kcal / 100 g. Nanaša se na skuto, ima strukturo, podobno siru. Vsebuje veliko beljakovin, kalcija, ki prispeva k preprečevanju osteoporoze, krepi kostni skelet.
2. Zrnato skuto s 5% maščobe in 105 kcal na 100 g. Pogosto se uporablja v dietah, ki se uporabljajo za pripravo solat, kuhane s slano kremo. V angleško govorečih evropskih državah je znana kot skuta (rustikalna).
3. Goudette - sir z nizko vsebnostjo maščob (7%), poltrd, kalorična vsebnost - 199 kcal / 100 g. Blag, okus z začinskim dotikom, vsebuje veliko kalcija.
4. Chechil, vsebnost maščobe 5-10%, vsebnost kalorij 253-313 kcal / 100 g. Podobno Suluguni v konsistenci, se prodaja v obliki snopov vlaknastih filamentov, vsebuje veliko soli.
5. Ricotta (vsebnost maščobe 13%, 49 kcal / 100 g). Sir z nizko vsebnostjo maščob. Narejena je iz sirotke, vključuje minimalno količino natrija, veliko vitaminov, elementov v sledovih in metionina (aminokisline, ki vsebujejo žveplo), koristne za jetra.
6. Mozzarella (22,5% maščobe, 149-240 kcal na 100 g). Narejen je na osnovi posnetega mleka, ki se prodaja v obliki kroglic v pakiranjih s slano raztopino.
7. Feta (vsebnost maščobe 24%, 290 kcal / 100 g). Mnogi menijo, da je ta grški sir visokokaloričen, vendar se proizvaja tudi v lažji različici. Narejena je iz naravnega ovčjega mleka, nizkokalorično mleko pa je narejeno iz kozjega mleka. Vsebuje beta karoten, vitamine (A, D, E, K, B), kalij, železo, magnezij, mangan, kalcij, natrij, veliko koristnih živih organizmov. Uporabno za bolezni prebavil.
8. Oltermani (vsebnost maščobe 16-17%, 270 kcal / 100 g). Ima gosto teksturo enakomernega značaja z enakomernimi luknjami po celotni površini, ima občutljiv mlečni okus.
9. Fitness Viola Polar (5-10% maščobe, 250 kcal / 100 g). Eden izmed najbolj priljubljenih dietetikov. Nekatere sorte namesto maščobe vsebujejo jogurt, zaradi česar je izdelek še bolj koristen za zdravje in hujšanje.
10. Adygei (14% maščobe, 240 kcal / 100 g). Idealen za celovit zajtrk na dieti, ki ne vsebuje ogljikovih hidratov. Ima občutljivo teksturo, okus fermentiranega mleka, ki se proizvaja s fermentacijo kravjega mleka z bakterijami.

Sorte trdnega sira z nizko vsebnostjo maščob

Sojin sir - 2,5 g maščobe / 100 g, granulirana skuta - 4 g, Valio Polar - 5g, rikota - 9g, lahki poltrdi kremni siri - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Zakaj ne bi pogledali vsebnosti maščobe v siru v suhi snovi?

Ker jeste kos sira, ne kos suhe snovi. Opozoriti je treba, da je standardna vsebnost maščobe v siru 50–60 g ali 50–60% v suhi snovi. Mnogi odstotki maščobe, navedeni na embalaži, so dobesedno upoštevani. Tj Pojedla sem 100 g 50% sira, kar pomeni, da sem dobil 50 g maščobe (450kkal). Vau! 40 minut na elipsoidu! Vendar ni tako!

Torej, če je navedeno, da je vsebnost maščobe švicarskega sira 50%, to pomeni, da 100 g sira vsebuje 32,5 g maščobe (65 g suhe snovi na 100 g mase običajno vsebuje 65 g suhe snovi, od tega je 50% 32, t 5 g).

Sir z nizko vsebnostjo maščob, seznam primerov v maščobah v vzponu

v 100 g sira

1. Sojin tofu (1,5-4% maščobe) t

Čeprav je tofu narejen na osnovi sojinega mleka, se tofu šteje za sirni sir, saj spominja na suh in neslan sir v barvi in ​​strukturi. Tofu je bogata z visoko kakovostnimi beljakovinami v svoji vsebini, tako da lahko uspešno nadomestijo meso. Kalcij, ki je obilno prisoten v tem izdelku, ima velik vpliv na kostni skelet, zaradi česar je tofu idealen izdelek, ki ga porabijo starejši ljudje, da bi preprečili bolezni, kot je osteoporoza. Poleg tega 100 gramov tofu sira vsebuje le 90 kalorij, zato ga je priporočljivo vključiti v dietni meni. Številne znane osebnosti so v prehranskih mlečnih izdelkih in sirih zamenjale z sojo, tako da so zdaj razvili številne prehrane, ki pomenijo manjšo porabo klasičnih sirov, medtem ko je tofu priporočljivo za dnevno uživanje skupaj z živili rastlinskega izvora. Številni strokovnjaki za prehrano govorijo o njegovih zdravilnih lastnostih, ker je že bilo dokazano, da pomaga zmanjšati raven "slabega" holesterola (LDL) v krvi, ki služi preprečevanju številnih bolezni srca in ožilja.

Kaj in kako jesti? Primerna za miso juho, za solate.

2. Skuta, kmečki sir, granulirana skuta - v angleščini. skuta (vsebnost maščobe 4-5%)

Surovo zrno je vrsta skute z nizko vsebnostjo maščob. To je skuta zmešana s svežo, rahlo soljeno kremo. Uporablja se lahko kot ločena jed, kot tudi za pripravo različnih solat (npr. Zelenjavna solata z granulirano skuto). V Rusiji je včasih pod neformalnimi imeni »granularna skuta« in »litovska skuta«. V ZDA, Evropi in Aziji se granulirana skuta imenuje skuta. Pogosto se imenuje domači sir. Na prvi pogled skuta izgleda kot sveža skuta, vendar je njena tekstura precej mehkejša, lahko rečemo tudi kremo in ima okus malo slano. 100g granuliranega sira bo telesu zagotovilo 85 kalorij in 17 g beljakovin, zato ga priporočajo tudi nutricionisti tudi pri najstrožjih dietah.

Kaj in kako jesti? Brez dodatkov, v solatah, v omletih skute.

3. Lahkoten sir (7,5% maščobe) t

V siru predsednika je "kremast, lahek" odstotek vsebnosti maščob srečen! Pri 100 g je bilo le 7,5 gramov maščobe! Nizka vsebnost kalorij - še en plus! Sir za ljubitelje predelanega sira.

Kaj in kako jesti? Z kašo in kruhom.

4. Sirotka iz sira - rikota (vsebnost maščobe 9-18%) t

Ricotta je nespremenjen sestavni del zajtrka Italijanov. V vsebini tega sira ni soli. Zaradi visoke prehranske vrednosti in impresivne sestave vitaminov in mineralov, ricotta daje hiter občutek polnosti. Ta vrsta sirnine je priznana kot zaščitnica naših jeter, vsebuje metionin, aminokislino, ki vsebuje žveplo.

Kaj in kako jesti? Ta sir je dober s svežo zelenjavo in sadjem, medom, šunko, testeninami, baziliko, lososom, brokoli. Odločili so se za palačinke in palačinke.

5. Sladki feta sir - lahek sir, feta (vsebnost maščobe 11-18%) t

Ta sir je tradicionalni grški izdelek. Ampak on je vesel, da bi jedel v mnogih drugih državah, vključno z našimi. Feta velja za maščobni proizvod z visoko vsebnostjo holesterola in približno 260 kcal / 100 gm. Toda vsi ne vedo, da se feta sir, ki ga obožujejo, proizvaja v lahki različici, čeprav je priznati, da je ta sorta težko najti na policah supermarketov. Vendar se bodo prizadevanja, ki ste jih porabili za iskanje, v celoti upravičila. Feta-svetloba se običajno pripravlja iz kozjega mleka in vsebuje le 30% maščobe, medtem ko se za proizvodnjo tradicionalnega feta uporablja ovčje mleko, nato pa je njegova vsebnost maščobe 60%.

Kaj in kako jesti? Običajno jo dajemo v grško solato skupaj z zelenjavo in oljkami ali pa jo uporabimo v Caprese salati, kjer nadomešča mozzarello. Ponavadi postrežejo z oljkami. In takšni siri so popolnoma kombinirani s paradižniki, papriko, čebulo, lubenico, špinačo, rožmarinom, meto, origanom, tunom, pečenim piščancem. In ko kuhamo grško solato, je preprosto nenadomestljiva!

6. Poltrdi, lahki sir - sir, na katerega smo navadili (vsebnost maščobe 9-17%) t

Lahki sir z nizko vsebnostjo maščob, ki je ponavadi označen kot svetloba, svetloba, svetloba, je cenovno ugoden užitek za tiste, ki iščejo zdrav način življenja. Ti nizko vsebni maščobni siri imajo občutljiv prijeten okus naravnega mleka, tekstura je gosta, enakomerna, z majhnimi enakomerno porazdeljenimi očmi. Odlično za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Primerna za izdelavo sendvičev in sendvičev, na primer na osnovi kruha, kot tudi za jesti na delovnem mestu ali na pikniku. Takšni siri - samo Božji dar za hujšanje! Preberite več o hrbtni strani embalaže - etiketa, v nekaterih sirih na paketu flaunts 5% jogurt, ne maščobe! Ta vrsta sira z mehkim, nekoliko pikantnim okusom se lahko prebavi in ​​ima visoko vsebnost kalcija.

Kaj in kako jesti? Sir za vitkost lahko zavijete v liste solate.

7. Kremni sir, smetan (12% maščobe) t

Ta sir iz Philadelphije (lahka) je sestavljen iz nemastnega pasteriziranega mleka in mlečne maščobe, koncentrata sirotkinih beljakovin, kulture sira, soli, sirotke.

Kaj in kako jesti? Z toastom, kruhom, zelenjavo.

8. Mojzarella sir svežega bivola (18% maščobe) t

Ne zamenjati z običajnim! Najdemo ga v obliki belih kroglic, namočenih v slanici, sir pa dolgo. Najbolj slastna enodnevna mozzarella, zaenkrat pa jo lahko poskusite samo v Italiji. Zdaj se po vsem svetu proizvaja bizonska mozzarella. Ne mešajte s tradicionalno sorto mozzarella, ki se uporablja pri pripravi pice. Vsebnost maščobe je 23%.

Kaj in kako jesti? Najboljša možnost - z oljčnim oljem, črnim poprom, baziliko in paradižnikom. Tudi ta sir lahko hitro mariniramo v oljčnem olju z zelišči, česnom in sušenimi paradižniki ter spečemo.

9. Sir brez maščobe - Chechil (18% maščobe) t

Chechil - vlaknasti vloženi sir, doslednost Sulugunija. Na voljo v obliki gostih, vlaknastih struktur, filamenti, zavite v tesne pletenice v obliki pletenice, pogosto v dimljeni obliki. Čehil se pogosto zmeša s skuto ali drugim sirom in polni v vrče ali kožo. Po navadi ta sir nima nobene zveze s katerim koli drugim. Proizvaja se v obliki nitastih vlaken, povezanih v snop.

Kaj in kako jesti? Prigrizek iz dolgčas - v zmernih količinah, primeren za solato. Preverite količino soli. Kot veste, sol zadrži tekočino.

10. Slanica, nezreli, mladi siri - Suluguni, Adygei (vsebnost maščobe 18–22%) t

Tradicionalno je bil sir Suluguni izdelan samo s pomočjo naravnega starterja iz sirila in samo ročno brez uporabe mehanskih naprav. Pripravljen sir se lahko uživa surovo, pečeno, prekajeno ali ocvrto. Adygei je mehki sir s kislo-mlečnim okusom in občutljivo konsistenco. Obravnava skupino mehkih sirov brez zorenja.

Kaj in kako jesti? Združuje se s kumaricami, pikantnimi zelenjavami, olivami, paradižnikom, papriko, medom in zelenim čajem. Dobro pražen in stopljen. Velika nadev za khachapuri.

Sir z nizko vsebnostjo maščob pri dieti 5

Kaj je sir z nizko vsebnostjo maščob, ko je na dieti

Sir brez maščob je izdelek iz posnetega mleka, mlečnokislinskih bakterij in koagulacijskih encimov. Kremo odstranimo iz pijače in jo nato uporabimo za proizvodnjo fermentiranega mlečnega izdelka.

Ker jeste kos sira, ne kos suhe snovi. Opozoriti je treba, da je standardna vsebnost maščobe v siru 50–60 g ali 50–60% v suhi snovi. Mnogi odstotki maščobe, navedeni na embalaži, so dobesedno upoštevani. Tj Pojedla sem 100 g 50% sira, kar pomeni, da sem dobil 50 g maščobe (450kkal). Vau! 40 minut na elipsoidu! Vendar ni tako!

Torej, če je navedeno, da je vsebnost maščobe švicarskega sira 50%, to pomeni, da 100 g sira vsebuje 32,5 g maščobe (65 g suhe snovi na 100 g mase običajno vsebuje 65 g suhe snovi, od tega je 50% 32, t 5 g).

Sir z nizko vsebnostjo maščob, seznam primerov v maščobah v vzponu

v 100 g sira

5. Slanina feta z nizko vsebnostjo maščobe - lahka brynza, feta (vsebnost maščobe%) t

Ta sir je tradicionalni grški izdelek. Ampak on je vesel, da bi jedel v mnogih drugih državah, vključno z našimi. Feta velja za maščobni proizvod z visoko vsebnostjo holesterola in približno 260 kcal / 100 gm.

Toda vsi ne vedo, da se feta sir, ki ga obožujejo, proizvaja v lahki različici, čeprav je priznati, da je ta sorta težko najti na policah supermarketov. Vendar se bodo prizadevanja, ki ste jih porabili za iskanje, v celoti upravičila.

Kaj in kako jesti? Običajno jo dajemo v grško solato skupaj z zelenjavo in oljkami ali pa jo uporabimo v Caprese salati, kjer nadomešča mozzarello. Ponavadi postrežejo z oljkami. In takšni siri so popolnoma kombinirani s paradižniki, papriko, čebulo, lubenico, špinačo, rožmarinom, meto, origanom, tunom, pečenim piščancem. In ko kuhamo grško solato, je preprosto nenadomestljiva!

Ta sir je tradicionalni grški izdelek. Ampak on je vesel, da bi jedel v mnogih drugih državah, vključno z našimi. Feta velja za maščobni proizvod z visoko vsebnostjo holesterola in približno 260 kcal / 100 gm.

Toda vsi ne vedo, da se feta sir, ki ga obožujejo, proizvaja v lahki različici, čeprav je priznati, da je ta sorta težko najti na policah supermarketov. Vendar se bodo prizadevanja, ki ste jih porabili za iskanje, v celoti upravičila.

Feta-svetloba se običajno pripravlja iz kozjega mleka in vsebuje le 30% maščobe, medtem ko se za proizvodnjo tradicionalnega feta uporablja ovčje mleko, nato pa je njegova vsebnost maščobe 60%. Običajno jo dajemo v grško solato skupaj z zelenjavo in oljkami ali pa jo uporabimo v Caprese salati, kjer nadomešča mozzarello.

Kaj in kako jesti? Ponavadi postrežejo z oljkami. In takšni siri so popolnoma kombinirani s paradižniki, papriko, čebulo, lubenico, špinačo, rožmarinom, meto, origanom, tunom, pečenim piščancem. In ko kuhamo grško solato, je preprosto nenadomestljiva!

Glavna stvar pri zdravljenju pankreatitisa - prehrana

Najbolj osnovni pogoj pri zdravljenju bolezni, kot je pankreatitis, je obvezno upoštevanje prehrane. Prvič po akutnem napadu (2-3 dni), je priporočljivo, da zavrne jesti sploh in stradati. Pri tem je treba opozoriti, da telo ponavadi „ve“, da je treba malo počakati s hrano, zato je akutni bolnik s pankreatitisom zelo redek.

Že nekaj dni je potrebna lakota za prizadeto trebušno slinavko, najprej, da bi jo ohranili v mirovanju - medtem ko jemo, telo sprošča encime, potrebne za prebavo hrane, ki je vstopila v želodec, vendar se ti isti encimi obnašajo agresivno, povzroča vnetje in bolečino.

Tak primer je primerljiv z zlomom noge: za združitev kosti in tkiva poškodovane noge s pomočjo sadre zagotavlja popoln počitek, medtem ko je na njem prepovedano stopiti. Dovoljena je le uporaba tople alkalne mineralne vode brez plinov.

Stanje celotnega počitka trebušne slinavke pri ponovitvi in ​​vsaj relativno - v kronični obliki je nujen pogoj za začetek trajne remisije. Zato prehrana za pankreatitis ni le učinkovita terapevtska metoda, ampak tudi glavno pravilo za preprečevanje poslabšanja bolezni in posledično zaviranje njenega nadaljnjega razvoja.

Recept za izdelavo sira z nizko vsebnostjo maščob doma

Veliko ljudi po odhodu v trgovino ali nekaj neuspešnih nakupov razmišlja o tem, kako narediti tako uporaben in nizkokalorični izdelek doma, kjer lahko nadzorujete vse sestavine in ste mirni za kakovost in svežino.

Pravzaprav preprosto izdelajte sir iz nizko vsebnosti maščob skute. Ustvariti bo trajalo več kot eno uro.

Poleg tega bo veliko cenejši kot drugi nizkokalorični sir v trgovini.

• nizko vsebnost maščob skute - 1 kg;
• kozarec mleka (lahko povprečno vsebnost maščobe 2,5%);
• eno jajce;
• sol - čajna žlička brez hriba;
• soda - pol čajne žličke;
• maslo - majhen kos (približno 10-15 g);
• oljčno olje - žlička.

Poleg glavnih sestavin morate pripraviti kuhinjske pripomočke: potrebovali boste ponev z debelim dnom, cedilom in obliko za bodočega sira (naredila bo globoka in ne preširoka skleda).

Zdaj lahko zavihate rokave in začnete postopek. V posodo nalijte skuto in dodamo mleko.

Vklopite peč in postavite ponev na majhen ogenj (moč). Redno premešamo.

Treba je zagotoviti, da se skuta popolnoma raztopi v mleku. Po vretju tekočine kuhamo približno 7-10 minut in odstranimo iz toplote.

Vse spravimo na pripravljeno cedilo, v prazni ponvi pa po masi, soli, sode, jajca in skute. Vrnite ga v ogenj in temeljito zmešajte sestavine.

Postopoma bo masa postala viskozna - znak, da je sir pripravljen.

Pripravljeno obliko pripravimo z oljčnim oljem, po katerem maso dobimo v ponvi. Zdaj morate nadaljevati, dokler se ne strdi in ohladi, čeprav je tudi okusna v obliki toplote.

Preprost recept za domači sir iz skute z zelišči se učijo iz videa.

Visokokakovostni sir z nizko vsebnostjo maščob za prehrano je pogosto drag, nekatere vrste pa je na splošno težko najti. Iz tega razloga, ni vredno zavrniti prehrano, lahko pripravite dietni izdelek doma. Tako ste lahko prepričani v njegovo svežino, naravnost in odsotnost škodljivih konzervansov. Postopek ne traja veliko časa, potem pa je treba dovoliti, da se nemasten domači sir napolni.

Trd domači sir

• Čas: 12,5 ure.
• Obroki: 10 oseb.
• Jedi kalorij: 78 kcal / 100 g
• Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
• Kuhinja: mednarodna.
• Težavnost: lahka.

Za pripravo trdega sira z nizko vsebnostjo maščob boste potrebovali mleko, skuto, sodo, sol in jajce. Po želji lahko dodamo sesekljano sveže zelišče, sesekljano korenje ali česen. Te sestavine dajejo jedi čudovito aromo, slasten okus.

• mleko (0,5%) - ½ l;
• skuta (0%) - ½ kg;
• jajce - 1 kos;
• sol, soda - za ½ tsp;
• začimbe - po okusu.

1. V vodni kopeli segrejte nekaj mleka.
2. Nalijte skuto, zmešajte maso z rokami do homogene konsistence.
3. Gazo zložite v več plasteh, dodajte mešanico mlečne skute, ko se segreje. Suspendiran v nepotreben serum stekla.
4. V ločeni posodi pretresite jajce s sodo, soljo in začimbami.
5. Ko sirotko odcedite iz skute, prenesite maso v skledo, nalijte v jajce.
6. Posodo postavimo v vodno kopel, segrejemo, neprestano in intenzivno mešamo, tako da ni grudic. V tej fazi lahko dodate začimbe.
7. Ko postane masa homogena, jo ohladite pri sobni temperaturi in jo nato prenesite v drugo posodo, prekrito s filmom.
8. Vstavite hladilnik za noč.

Domača Mozzarella

• Čas: 1 ura.
• Obroki: 15 oseb.
• Jedi za kalorije: 52 kcal / 100 g
• Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
• Kuhinja: italijanska.
• Težavnost: srednje.

Mocarela je sprva začela življati v južni Italiji z uporabo mleka bivolov. Danes se proizvaja iz navadne krave in dodaja sirilo. Za pripravo nizko vsebnosti maščobe mozzarelle doma, lahko uporabite acidid-pepsin, ki se prodaja v lekarni, da se mleko zavije. Vzemite prečiščeno vodo brez nečistoč in v nobenem primeru ne klorirajte.

• mleko (ne pasterizirano) - 1,5 l;
• voda - 250 ml;
• acidin-pepsin - 2 tableti;
• citronska kislina - 1/3 žličke;
• sol - 1 čajna žlička.

1. Mleko na štedilniku segrejemo na 25-28 stopinj, vlijemo v tanek tok citronske kisline, raztopljene v polovici vode. Nadaljujte s segrevanjem in nenehno mešajte, tako da temperatura doseže 30-35 stopinj.
2. V preostali vodi raztopite zdrobljene tablete acidid-pepsin, vlijte v mleko. Nadaljujte segrevanje na temperaturo 40 stopinj, ne da bi prenehali motiti. Odstranite iz toplote.
3. Na tej stopnji se bo mleko začelo zvijati in na njeni površini se bodo pojavile sira.
4. Posodo prekrijte s pokrovom, da se postopek fermentacije konča 20 minut.
5. Navite mase morajo biti debele, rahlo rumenkaste barve. Mešajte z žlico.
6. Daj na sito, ločeno od seruma, zmeljemo. Nastali sir se bo držal skupaj.
7. Maso postavimo v vročo vodo (60-70 stopinj), počakamo, da se segreje, začne rahlo topiti.
8. Rahlo stisnite maso, znebiti se presežnega seruma. Dodamo sol (začimbe), previdno premešamo. Raztegnite sir večkrat in ga ponovno segrejte.
9. Raztegnite znova, dajte želeno obliko, dajte v hladilnik.

Med ogromno raznolikostjo dietetičnih izdelkov so posebno mesto zasedeni z nizko vsebnostjo maščob.

Ne predvidevajte, da ne vsebujejo maščob.

Poleg tega bo veliko cenejši kot drugi nizkokalorični sir v trgovini.

Za ustvarjanje potrebujete:

• nizko vsebnost maščob skute - 1 kg;
• kozarec mleka (lahko povprečno vsebnost maščobe 2,5%);
• eno jajce;
• sol - čajna žlička brez hriba;
• soda - pol čajne žličke;
• maslo - majhen kos (okolog);
• oljčno olje - žlička.

Za kuhanje morate vzeti 2–2,5 litra posnetega mleka, 4 čajne žličke limoninega soka, 2 čajni žlički soli in 2 žlički sladkorja. Mleko segrejte na majhnem ognju tako, da na ponev dodate sladkor in sol.

Prekuhajte mleko ni potrebno. Takoj, ko opazite, da se na površini pojavijo majhni mehurčki, morate mleku dodati limonin sok. Mešanico močno premešajte in v mleku se bodo pojavile bele kosmiči. Pustite, da se mleko ohladi pol ure. Iz nastale mase skute opeke operemo in pustimo v hladilniku, dokler se ne ohladi.

Indikacije za skladnost z dieto številka 5

Diet številka 5 - razširjena terapevtska prehrana, njen glavni cilj pa je normalizacija jeter in trebušne slinavke. Prehrana s to dieto je narejena tako, da olajša delo ogroženim telesom.

To pomeni, da indikacije za skladnost s prehrano številka 5, na prvem mestu, so ljudje s kroničnimi boleznimi, ki nujno potrebujejo normalizacijo prebave. Prehrana se izvaja skupaj z zdravljenjem, ki ga predpiše zdravnik, da se odpravi bolečine in lajša nelagodje.

Prehrana 5 nima jasnih meja časa, trajanje je odvisno od stanja pacienta in je v vsakem primeru določeno individualno. Pri kroničnih boleznih zdravniki priporočajo njegovo uporabo precej dolgo, na primer približno eno leto in pol. V primeru kroničnega hepatitisa je treba prehrano 5 upoštevati skozi vse življenje.

Diet številka 5 - to ni nekaj novoustanovljene prehrane, izčrpa stradanje človeškega telesa, je uravnotežena in pravilna prehrana. Ta način prehrane se lahko uporablja ne le kot terapevtska metoda, ampak tudi kot profilaktična metoda, ki bo v vsakem primeru koristna in morda celo potrebna za organizem.

Glede na prehrano mora količina maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov ustrezati fiziološki dnevni normi in nobena "prekomerna teža" v eni od strank ni dovoljena. Hkrati se zmanjša vnos maščobnih živil, saj so maščobna živila resno breme za jetra.

Ali je mogoče sir na dieti

Upoštevamo vrste sira z nizko vsebnostjo maščob, da bi povečali vsebnost maščobe (lahko se osredotočite na dejstvo, da je normalna vsebnost maščobe 50-60%).

Sir s tofujem se lahko pohvali z največjo količino "brez maščob", to je sojin sir z vsebnostjo maščobe le 1,5-4%.

Tofu - nizkokalorični, vendar hkrati beljakovinski in kalcijev izdelek, ki je skoraj nepogrešljiv v prehrani mnogih ljudi.

Zrnat skuti (5% maščobe) se običajno nanaša tudi na sire z nizko vsebnostjo maščob.

Uporablja se najpogosteje kot dodatek k zelenjavnim solatam.

Ta skuta ima svoje mesto tudi na vrhu hranljivih, a prehranskih izdelkov.

Slavni nizozemski sir Gouda je kupil nizko vsebnost maščob, imenovano Gaudetta.

Vsebnost maščobe je 7%, izdelek je lahko prebavljiv in ima klasičen okus sira, ki je slavil nizozemske proizvajalce sira.

Drug znani sir je svinčnik, sestavljen iz številnih tkanih vlaken.

To je Chechil, njegova vsebnost maščobe je 5-10%, slanost pa 4-8%.

Veliko ljudi ga obožuje zaradi kombinacije mlečnega in zelo slanega okusa.

Enaka vsebnost maščobe - v 5-10% - ima izdelki blagovne znamke Fitness, Polar, Grunlander.

Mnogi strokovnjaki za prehrano menijo, da sir z nizko vsebnostjo maščob ni le možen, temveč tudi potreben med prehrano. Vsebuje veliko zdravih mikroelementov (železo, fosfor, kalij, kalcij, cink), beljakovine in vitamine (A, B, C, D, E, F, PP). Obstaja tudi posebna prehrana, glavni del prehrane, ki je sestavljena iz različnih sort sira.

Preostali meni vključuje zelenjavo, sadje, živila, obogatena z beljakovinami. Po 10 dnevih mršavljenja sira boste opazili odrez 5 kg. Visokokakovostni mlečni izdelek, ki ne vsebuje maščob rastlinskega izvora, ne škoduje podobi.

Danes v prodaji lahko najdete veliko število različnih sort sira. Proizvajajo se z različnimi tehnologijami, od kozjega, kravjega, konjskega, kamelskega in ovčjega mleka. Zaradi tega imajo različne okuse, diši.

Mlečni izdelek, primeren za prehrano, morate biti sposobni izbrati pravo. Mnenja nutricionisti o tem, katere sorte sira za prehrano najbolj ustrezajo, se razlikujejo. Pri nakupu je treba paziti ne le na odstotek maščobe, temveč tudi na število kalorij, ki jih vsebuje 100 g končnega izdelka.

Trdna

Če se odločite, da izgubijo težo, uporabite trdne nizko vsebnostjo maščob sort fermentiranega mleka izdelka za prehrano. Večina od njih ima visoko energetsko vrednost, vendar v majhnih količinah ne prispevajo k kopičenju maščob.

1. Ruski. Ima obliko valja, rumene barve, rahlo sladkastega kremastega okusa. Konzistenca se nanaša na poltrdne nemastne sorte. Njegova kalorična vsebnost je okoli 360 kcal / 100 g, vsebnost maščobe - 50%. Pogosto se uporablja za pripravo prigrizkov, pice, mesa, ribe, zelenjave itd.
2. Swiss Ima obliko nizkega valja, bele ali svetlo rumene barve, izrazito aromo in sladkasto rahlo pikanten okus. V debelini švicarskega sira so ovalne ali okrogle oči. Vsebnost maščobe v izdelku je 45%, vsebnost kalorij je 380 kcal / 100 g. Ta sorta se pogosto uporablja za kuhanje juh, testo, jedi, pite, sendvičev.
3. Parmezan je nizka vsebnost maščob, ki je krhka, drobljiva struktura, specifičen vonj, nežen okus in pikantni priokus. Uporablja se kot samostojna jed, dodana juhi, solati, pici. Parmezan je okusen v kombinaciji z balzamičnim kisom. Vsebuje 32% maščobe, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% maščobe, 380 kcal / 100 g). Ima plastično konsistenco, rumenkaste barve, orehast okus z rahlim kislim okusom. Šteje se za uporabno zaradi beljakovin, ki jih sestavljajo, kalcija, fosforja, aminokislin, vitaminov in mineralov. S toastom s sirom z nizko vsebnostjo maščobe, solatami, juhami, omakami in fondujem.
5. Nizozemščina Ima mlečni okus z rahlo sladkastim ali, nasprotno, kislim (odvisno od staranja) okusom, belo ali bledo rumeno barvo, gosto strukturo z različnimi oblikami oči. Nizozemski siri z nizko vsebnostjo maščob se harmonično mešajo z jabolki, grozdjem, belim vinom. Vsebnost maščob - 45%, kalorij - 345/100 g V majhni količini se lahko zaužije med prehrano.
6. Gaudette Poltrdno, nemastno, dovoljeno med prehrano. Vsebuje 199 kcal / 100 g in veliko kalcija, delež maščobe - 7%. Ima blag pikanten okus, ki se uporablja za pripravo prigrizkov, vroče prve in druge jedi.

Mehka

Nutricionisti priporočajo tudi uporabo mehkega sira z nizko vsebnostjo maščob za prehrano. Najbolj priljubljene sorte so:

1. Oltermani (vsebnost maščobe 5-10%, 270 kcal / 100 g). Ima mlečni okus in sladko-kisli priokus z rahlo grenkobo, enakomerno teksturo z luknjami skoraj enake velikosti. Zaradi občutka okusa, minimalne količine soli in nevsiljive arome Oltermani se uporablja za izdelavo sendvičev, solat, prvi, drugi obrok, sadne solate.
2. Chechil je nizko-maščobni, vlaknasti tip sira, primernega za prehrano. Narejen je v obliki niti, ki jih zbira snop ali pa je povezan z vrvico, kobilico, kroglo. Pogosto se prodaja v dimljeni obliki, ima oster okus, belo ali svetlo rumeno barvo. Vsebuje 5-10% maščob, 253-313 kcal / 100 g in veliko soli. Uporablja se za pripravo solate, pice, pite.
3. Fitness Viola Polar (5-10% maščobe, 250 kcal / 100 g) je fermentirani mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščob, ki je priljubljen med tistimi, ki sledijo dieti. Pogosto namesto maščobe vsebuje jogurt, zaradi česar je še bolj uporaben za hujšanje. Ima bogat mlečni okus z okusom aditivov, ki so v njem pogosto prisotni: gob, čokolade, s šunko. V fitnesu Viola Polar pripravijo sendviče in solate.
4. Sir Low Fat Mozzarella vsebuje beljakovine, fosfor, kalcij in maščobne kisline. Vsebnost maščobe je od 17 do 24%, vsebnost kalorij je 149-240 kcal / 100 g. Prodana je v obliki belih kroglic, ki so v solni raztopini, mlečnega okusa. Mozzarella je kombinirana s poprom, baziliko, paradižnikom, olivnim oljem.
5. Ricotta je nemasten sir, pripravljen ne iz mleka, ampak iz sirotke brez dodane soli. Vsebnost maščobe je 9-18%, vsebnost kalorij je 174 kcal / 100 g. Konzistenca proizvoda je rahlo sladek okus. Ricotta je kombinirana s brokoli, sadjem, lososom, baziliko, šunko, testeninami.
6. Feta. Pripravljena iz ovčjega mleka, ima vsebnost maščobe 60% (290 kcal / 100 g), lahko pa je tudi prehranska, ki vsebuje 30% maščobe, če se za proizvodnjo uporablja kozje mleko. Druga različica grškega sira je primerna za prehrano. Barva fete je bela ali smetana, tekstura je krhka, vonj je skuta. Okus je odvisen od sorte, lahko je mehak, kremast, slan in začinjen. V kombinaciji z zelenjavo, zelišči, zelenjavo, začimbami, ki se pogosto uporabljajo za pripravo solat.

1. Tofu (1,5-4% maščobe, 73 kcal / 100 g) - brez maščobe, izdelano iz sojinega mleka. Konzistentnost sira spominja na veliko kalcija, beljakovin in s tem na krepitev hrbtenice, preprečevanje osteoporoze. S tofu se pripravijo solate in miso juha, ki ima nevtralen okus, vendar pa odlično poudarja okusne lastnosti drugih izdelkov v jedi.
2. Adygei je blagi fermentirani mlečni izdelek z malo maščobe z občutljivo teksturo in okusom fermentiranega mleka. Vsebuje 14% maščobe, 240 kcal / 100 g, ne vsebuje ogljikovih hidratov, zato je zdravilo priporočljivo uporabljati med prehrano. Adygea sir se uporablja kot polnilo za khachapuri.
3. Zrnata skuta (5% maščobe, 105 kcal / 100 g) - mešanica slane smetane in skute. Ima občutljivo kremasto teksturo, če vsebnost maščobe ne presega 5%, se lahko uporablja tudi med najbolj strogo prehrano. Pogosto doda omlet, solate, porabi, kot samostojno jed.
4. Lahki predelani sir je narejen iz siriščev iz sirišč in drugih mlečnih izdelkov z uporabo talilnih soli. 100 g izdelka vsebuje 7,5% maščobe. Zaradi kremaste konsistence je idealna za širjenje kruha. Ima občutek kremasto mlečnega okusa.
5. Suluguni (24% maščobe, 285 kcal / 100 g) je klasičen gruzijski fermentirani mlečni izdelek. Ima rahlo slan okus, gosto elastično konsistenco. Barva je bela ali svetlo rumena, lahko ima veliko oči, uporablja se za pripravo različnih gruzijskih jedi.

Tofu Je nesporni vodja med nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob. Tofu vsebuje le 80 do 100 kalorij na 100 gramov (1,5 do 4% maščobe). Hkrati ima sir visoko vsebnost visoko kakovostnih beljakovin, kar mu omogoča zamenjavo mesa.

Surovina. Ta izdelek je narejen z mešanjem smetane in skute in ima prijetno zračno teksturo. In kar je najpomembneje, le 5% maščobe. Ta skuta je odlična za zajtrk ali dodajanje zelenjavnih solat.

Zanimivo brati

Kako izgubiti težo brez diete in športa

Feta z nizko vsebnostjo maščob. Veliko fete je povezano z grškim sirom, ki nima majhne količine maščob, vendar je veliko proizvajalcev z nizko vsebnostjo maščob. V prodaji je feta, ki vsebuje od 5 do 15 gramov maščobe na 100 gramov.

Večina strokovnjakov za prehrano soglasno soglaša, da se siri z nizko vsebnostjo maščob za prehrano ne smejo uporabljati le, ampak jih je treba uporabiti. Zlahka se absorbirajo v telesu, vsebujejo vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), elemente v sledovih (kalcij, kalij, fosfor, cink, železo) in beljakovine. Strokovnjaki so celo razvili sirno prehrano, katere več kot tretjina je sestavljena iz različnih sort.

Preostalih 2/3 zavzemajo sadje, zelenjava in drugi proteinski proizvodi. 10 dni te izgube teže se lahko znebite 5 kg prekomerne telesne teže. Če se zaužije primerna količina s kakovostnim proizvodom, ki ne vsebuje rastlinskih maščob, številka ne bo trpela.