Prehrana »Tabela št. 1« v primeru bolezni prebavil: razjeda, erozija, po operaciji

Dieta "Tabela številka 1" ni namenjena zmanjšanju teže. Njegov glavni cilj je varčna prehrana po operacijah in v primeru bolezni prebavil.

Če se držite obroka, ki ga vsebuje prehrana, lahko bistveno skrajšate čas pooperativne rehabilitacije in se izognete zapletom in ponovitvam.

Splošne značilnosti

Prehrana izključuje živila, ki se dolgo prebavljajo in so težka za želodec ali črevesje. Izključuje tudi hrano, ki draži sluznico požiralnika, črevesja in želodca: začinjeno, prekajeno, slano.

Velike kose hrane so nesprejemljive, v najstrožji obliki, po operaciji na želodcu pa morate skrbno zmeljemo hrano in se izogniti kosom.

Šele po enem mesecu po kirurškem posegu je dovoljeno jesti ribe in ne togo meso v majhne kose.

O ocvrti hrani po operaciji je treba pozabiti. Hrano pripravimo s kuhanjem v vodi ali pari. V prvih dneh - samo voda. V prihodnosti - čiste juhe brez začimb in soli.

Razjeda v želodcu

Ko želodčni ulkus prepoveduje izdelke, ki prispevajo k aktivnemu nastajanju plina, ki vsebuje veliko soli, dimljene in mastne hrane, dražeče sluznice.

Te vključujejo:

Juhe rib in mesa, kuhane enkrat;
Jedi iz gob;
Rastlinsko nerafinirano olje;
Juha iz zelja, okroska, bogata juha;
Maščobe, mastne ribe in meso, kot so losos in svinjina;
Polizdelano meso: klobase, klobase, klobase. Posebej dimljene;
Pate, ribe in konzervirano meso;
Kondenzirano mleko, kefir, smetana, masni sir in skuta;
Trdo kuhana jajca, ocvrta omleta;
Redkev, zelje, grah, paradižnik, čebula, kislica, česen;
Pomaranča, grozdje, ribez, limona, limeta, ananas, mandarina, kosmulja, marelice, suho sadje;
Gorčica, kis, kečap, hren;
Soda, sladoled, čokolada, alkohol.

Kljub tako obsežnemu seznamu so dovoljena živila zadostna, da telesu zagotovijo vsa potrebna hranila.

Kaj je dovoljeno

Lahko uporabite sveže pecivo, beli kruh, ampak včeraj. Ko kuhate juhe, morate kuhati juho na poseben način: odcedite juho, ki nastane po prvem vrenju, in ponovno zlijte vodo nad meso. Iz nastale sekundarne juhe lahko kuhate juho za razjedo.

Dovoljen je tudi nežen meso kuncev ali puranov, govejega ali piščančjega mesa. Idealna prehrana bo prehrana mlete ribe in mlečnih izdelkov. Ugodnost bo prinesla tudi omleta parov jajc in dobro kuhane žitne kaše.

Ko zaužijete sadje, se morate znebiti kože. Zefir, marmelada, marshmallow, marmelada, med, marmelada, smetana, žele so sprejemljivi kot sladice.

Črevesna razjeda

V primeru razjede na dvanajstniku so prepovedani isti proizvodi kot v prejšnjem primeru. Vendar pa obstajajo nekatere značilnosti, ki razlikujejo te vrste hrane.

Izogibajte se izdelkom, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. V nasprotnem primeru bo dražil črevesno steno, kar bo povzročilo ponovitev in akutno bolečino.

Izdelki, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, so tako ali drugače vse, ki vsebujejo kisline. To je sad in predvsem. Njihova trda koža vsebuje veliko količino kislin, ki lahko poškodujejo razjedo.

Še posebej pazljivo je treba upoštevati togost hrane. Prizaden čir črevesa ne more zagotoviti popolne peristaltike. Zato je potrebno mletje hrane, da ne ovira njenega prehoda.

Kaša za stranske jedi mora biti vodena in zelo kuhana, potem pa ni dovoljena le, ampak je tudi dokazano, da izboljša gibanje hrane skozi črevesje. Kuhano zelenjavo, vključno s krompirjem, je treba sesekljati zelo fino, idealno naribano ali zmleto.

Toda z orehi morajo biti previdni - lahko poškodujejo stene želodca in črevesja, draži prizadeta območja. Zato je treba orehe skrbno sesekati z mešalnikom.

Erozija

Za bolezen je značilna erozija želodčnih sten. Z napačno prehrano so možni resni zapleti, vključno z razjedo. Ko erozijo želodca, lahko uporabite seznam prepovedanih izdelkov, ki za bolnike s peptično razjedo - problem kislosti in tukaj prihaja v ospredje.

Dodatna priporočila so omejitev trdih, vlaknastih živil. Praženje in pečenje na skorjo je prepovedano.

Ena od napak takšne prehrane je temperatura jedi. Preveč tople ali hladne obroke in pijače lahko občutno otežijo bolezen!

Pripravljena ovsena kaša ima med erozijo še posebej obdajajoč in zdravilni učinek. Zrna je treba zdrobiti v mlinčku in temeljito zavreti, da postane kaša tanka. Jemanje takšne kaše brez soli in masla za zajtrk lahko bistveno pospeši proces zdravljenja.

S pravilno prehrano se erozija zaceli v dveh tednih!

Nizka kislost

Za bolezen, ki se pojavi med atrofijo celičnih sistemov želodca, je značilno zmanjšanje izločanja želodčnega soka. V tem primeru je predpisana posebna prehrana z nizko kislostjo želodca.

Ker izbira soka ne pride v celoti, želodec ne more obvladati prebavo težkih, maščobnih živil, vendar takšne jedi lahko poškodujejo sluznico želodca.

Ti izdelki vključujejo žita, pecivo iz polnozrnate moke in sveže pečeno. Izključeni so maščobni mlečni izdelki in mlečni izdelki. Jagode, ki vsebujejo majhne kosti, kot so ribez, so prepovedane v kakršni koli obliki. Pod kategorično prepoved - alkohol, kajenje, prekajeno meso, konzervansov in barvil.

Osnova prehrane bodo kuhane kaše, kuhano pusto meso in ribe, parjena zelenjava. Sveže zelenjavne solate se najbolje pripravijo brez čebule.

Kava in čaj nista prepovedana, če ne preveč močna. Lahko se razvajate s piškoti ali sirom iz testa, vendar to storite zelo previdno - ne več kot enkrat na teden in temeljito žvečite.

Skupna prehrana

Vse zahteve, ki jih zdravilo daje za prehrano bolnikov s prebavnimi boleznimi, ustrezajo Pevznerjevi prehrani št. Podobno kot prejšnja pojasnila prepoveduje uživanje trde, vlaknate hrane, pitje alkohola, sekljanje zelenjave v velikih kosih itd.

Ker pa je prehrana predpisana bolnikom z različnimi boleznimi prebavil, so splošne zahteve naslednje.

Proizvodi morajo biti za to regijo naravni. To je, če govorimo o prehrani v Rusiji, potem ne smete uporabljati avokada, na primer, ker ta izdelek ni tipičen za to regijo. Pevzner je verjel, da lahko želodec popolnoma prebavi le običajno hrano.
Zmanjšanje vnosa kalorij, poleg tega tudi izgubiti težo - je prepovedano. Po Pevznerjevi metodi mora oseba, ki je predlagala spremembo po poslabšanju bolezni prebavil, porabiti vsaj 3 tisoč kilokalorij na dan. Ta vrednost kritično presega priporočila metod za hujšanje. Zato se je potrebno posvetovati s strokovnjakom za prehrano.
Krhkost hrane, mleti proizvodi in sobna temperatura jedi - jamstvo, da tudi najbolj akutne bolezni gredo v fazo remisije in zdravljenja.

Prehrana 1 miza: kaj lahko in kaj ne moreš jesti, mizo izdelkov, tedenski meni

Medicinska dietetika ima več kot 15 terapevtskih diet. Vsak od njih ima svoje navedbe. Diet tabela številka 1 je predpisana za bolezni želodca in dvanajstnika. Namenjeno je prebavi najbolj uporabnih in minimalno travmatskih organov prebavil. Poleg tega se lahko glede na stopnjo bolezni pacientu predpiše prehrana 1a in 1b - to so vrste prehranske tabele št. 1.

Katere bolezni predpisujejo prehranjevalno tabelo 1

Indikacije za predpisovanje te terapevtske prehrane so naslednje bolezni prebavnega trakta:

razjeda na želodcu in razjeda dvanajstnika v obdobju remisije ali v obdobju po odstranitvi akutnega vnetja;
poslabšanje kroničnega gastritisa (neostri) z normalnim ali povečanim izločanjem;
akutni gastritis v obdobju okrevanja.

Zakaj za te bolezni predpisana prehrana tabela številka 1? Ta hrana ima več ciljev. Prvič, v času razjed in gastritisa mora biti prehrana nežna, ne obremenjujte želodca in dvanajstnika z nepotrebnim delom. Drugič, prebava bi morala biti hitra. Prisotnost hrane v želodcu je minimalna. Tretjič, morate zaužiti vse potrebne snovi za normalno življenje in okrevanje. Najprej pa razmislite o variacijah te terapevtske diete, da boste razumeli zaporedje njihove uporabe.

Prehrana 1a in 1b

Hrana, ki se uporablja pri vnetju razjed, eroziji želodca in dvanajstnika, je prehranska tabela. Trajanje je odvisno od stopnje vnetja. Praviloma se po odstranitvi vnetnih procesov pacient najprej prenese na dieto 1b, nato pa na dieto tabelo št. 1. Tudi dieta 1a se uporablja 5-7 dni po operacijah na prebavnem traktu.

Obrok v skladu s tabelo 1a je mleta ali tekoča jed:

mlečne juhe iz žit;
mlečne kaše;
žele;
omleti na pari;
mleko (na dieti 1a, pijte kozarec toplega mleka ponoči).

Vsi izdelki morajo biti termično obdelani in obrizgani do največje količine. To omogoča 5-6 dni za lajšanje vnetja v prebavnem traktu. Hkrati je treba jesti v majhnih porcijah (do 300 gramov) vsake 3 ure. Temperatura hrane je prav tako zelo pomemben dejavnik pri izterjavi: zmerno mora biti toplo.

Prehrana tabele 1b se nekoliko širi, vendar osnovna načela ostajajo enaka: toplotno predelana hrana, zmleto v pire krompir, sprejemljiva temperatura. Sedaj lahko zaužijete bele drobilce kruha, nizko vsebnost maščob, meso, ribe in perutnino (dvojno zavito v mlinček za meso), ne-kislo pastozno skuto, zelenjavni pire. Enako ostane obvezno mleko za noč. V primerjavi s prehranjevalno tabelo 1 ta možnost hrane omogoča celjenje razjed, prizadeto tkivo notranjih organov se obnovi in simptomi bolečine se zmanjšajo.

Značilnosti prehrane tabela številka 1

Če je možno odstraniti vnetje iz organov prebavnega trakta, praviloma preidejo na določeno prehransko tabelo 1. Upoštevajte osnovna pravila te klinične prehrane.

Obvezna toplotna obdelava izdelkov. To je potrebno za zmanjšanje kemičnih in mehanskih reakcij želodca in dvanajstnika na hrano.
Večina jedi, ki so razvrščene kot težke za želodec, morajo biti mleta, zmečkana in v tekoči obliki.
Tiste jedi, ki niso obrabljene, žvečite čim bolj.
Frakcijska prehrana: majhne porcije, intervali med obroki 2-3 ure.
Izključitev vseh škodljivih, mastnih, ocvrtih, pikantnih, dimljenih izdelkov. Oglejte si tabelo, ki kaže, kaj lahko in ne morete jesti s prehrano.
Na prehrani tabele 1 morate piti do 1,5 litra vode na dan.
Pri dieti tabele 1, menijo, da je približno 100 gramov maščobe (tretjina od njih je rastlinska maščoba), 100 gramov beljakovin (živalskih beljakovin mora zavzemati 60% te norme) in 400 gramov ogljikovih hidratov je treba zaužiti na dan.
Poskrbite, da boste čez noč popili kozarec toplega mleka.
Mesne jedi se postrežejo v obliki parnih rezin, pire krompirja, sufle, kotleta, majhnih kosov kuhanega mesa.

Prehrana 1 miza: kaj lahko in ne more, meni po Pevznerju

Pri zdravljenju bolezni prebavil (GIT) ima prehrana pomembno vlogo. Slavni terapevt MI Pevzner je ustvaril sistem za bolnike z gastroenterološkimi boleznimi. Obstaja 15 tabel zdravljenja, ki so dodeljene glede na diagnozo. Na primer, prehrana tabela 1 je predpisana za razjede želodca in dvanajstnika in gastritis.

Prehrana številka 1 in njene sorte

Tabela 1 je predpisana med pacientovo okrevanje ali v primeru neizraženega poslabšanja kroničnih bolezni prebavil. Medicinska prehrana pomaga zmanjšati vnetje sluznice želodca in črevesja, lajša bolečine, normalizira prebavne organe, pomaga pri procesu zategovanja razjed.

Obstajata dve vrsti prehrane - tabele 1a in 1b.

Prehrana 1 tabela 1a. Prehrana je predpisana v prvih 6-8 dneh akutne peptične razjede, med akutnimi napadi (za 2-3 dni) ali akutnim gastritisom (za 4-5 dni) z duodenitisom. Koristna hrana na prehranjevalni tabeli 1a Pevsnerjevih bolnikov z opeklinami požiralnika. Energetska vrednost prehranske tabele 1a je 1850 kcal na dan. Jedi imajo tekočo ali pire konzistenco. Izdelki so na pari ali kuhani. Obroki 6-7 obrokov na dan, odvisno od počitka v postelji.

Tabela 1b. Po dokončanju napajanja na tabeli 1a se vpiše tabela 1b. Prehrana se imenuje v fazi okrevanja ali slabljenja akutnih manifestacij bolezni prebavil. Vsebnost kalorij jedi naraste na 2600 kcal, jesti morate 5-6 krat na dan. Seznam dovoljenih jedi je nekoliko širši kot v prehranski številki 1a, vendar so načini kuhanja proizvodov enaki - parenje in vrenje. Hrana, porabljena toplo, v tekoči in pire obliki. Potrebno je držati se diete 8-12 dni v pol-posteljnem načinu, nato pa se pacient prenese na glavno tabelo 1 zdravljenja.

Bolnikom po operaciji in raku gastrointestinalnega trakta po 3-4 dneh prehranskega dodatka št. V tem primeru morajo pacienti uporabljati šibke juhe, polnjene juhe z žitaricami, parjene ribe ali mesni soufflé.

Indikacije za imenovanje medicinske mize №1

Medicinska prehrana številka 1 je predpisana za:

peptična ulkusna bolezen;
poslabšanje kroničnega gastritisa z normalno ali visoko kislostjo;
akutni gastritis v fazi okrevanja;
z gastroduodenitisom;
nalezljive bolezni prebavnega trakta (v odsotnosti driske);
luknja za prehrano s kilo membrano;
Indikacija za imenovanje tabele №1 je onkologija prebavil.

Glavni simptomi bolezni prebavil: bolečine v epigastrični regiji, slabost, bruhanje, bruhanje, izguba apetita. Pojav enega ali več simptomov je razlog za obvezne obiske pri zdravniku

Namen prehrane №1 Pevzner

Bolniki, ki se držijo tabele 1 (1a, 1b ali kirurška tabela 1), se hitro počutijo olajšani, saj je prehrana namenjena zmanjšanju obremenitve prebavil in zmanjšanju dražilnega učinka na vnetne stene želodca in črevesja.

Splošne značilnosti tabele №1

Glavne značilnosti prve tabele:

omejevanje izdelkov, ki povečujejo kislost in dražijo stene prebavnega trakta;
prepoved uporabe težko prebavljivih živil;
hrana se kuha s kuhanjem v vreli vodi, paro s paro in nato z obrabljenim ognjem;
včasih vam lahko zdravnik dovoli uporabo peciva (pekovsko pecivo je prepovedano) in pečenih živil;
z izboljšanjem stanja bolniku dovolimo jesti neoškodovane jedi, meso in ribe, narezane na majhne koščke;
prepovedano je jesti prevroče ali hladne jedi;
omejen vnos soli;
5-6-7 obrokov na dan;
deleži - zmerni;
način pitja - 1,6 litra vode na dan.

Prehrana tabele 1 mora vsebovati proizvode s skupno energetsko vrednostjo: beljakovine - 90-100 g, maščobe - 100 g, ogljikovi hidrati - 400 g, kalorije - 1850-3000 kcal na dan

Hrana in dietne jedi

Meni za prehrano s številko 1 mora vsebovati samo odobrena živila in jedi.

Prehranska miza №1

Vsebina članka:

Prehrana številka 1 je predpisana za bolnike z razjedo na želodcu in 12 razjed dvanajstnika. Ta prehrana vam omogoča, da zmanjšate bolečine, normalizirate prebavni trakt, pospešite celjenje razjed in zmanjšate vnetje sluznice črevesja in želodca.

Za najboljše rezultate se morate popolnoma držati seznama dovoljenih izdelkov.

Osnovna pravila prehrane №1

Da bi zmanjšali neprijetne občutke v želodcu in črevesju, je treba ne le jemati antibiotike in močna zdravila, ampak tudi upoštevati dieto. Prva tabela prehrane je najprej seznam dovoljenih / prepovedanih živil.

Torej, kaj je tam vključeno?

Dovoljen je v tej prehrani, vendar le posušen. Dovoljeni so tudi suhi piškoti, peščeni piškoti, pečene pite.

Dovoljeni so le v zelenjavnih bujonih (obrišite zelenjavo, žitarice in testenine v juhi, da kuhate največ).

Kuhano ali paro. Dovoljeno goveje, telečje, belo perutninsko meso.

Samo v kuhani obliki in izjemno lahkih sortah (kotleta, sufle).

Stranske jedi

Zaželjena je kuhana zelenjava, makaroni (ne zlorabljeni), ajda, riž.

Skoraj vse vrste so dovoljene, če so v vodi. Sol / sladkor - najmanj.

Mleko, smetana, lahki kefir, skuta (brez maščob), jogurt, sir (z minimalno vsebnostjo soli)
Jajca

Mehka kuhana parna omleta.

Solate (kuhana zelenjava), govejega jezika, ježka, sled (namočeno v mleko), jetra pašteta.

Kompot, malo suhih marshmallowov, kolač, kolačev in želeja, pire krompir (sadje) z želejem.

Kakav in kava z mlekom, čaj, sveže stisnjeni sokovi, juha iz šipka in žele, kompoti.

Katera živila so kontraindicirana pri prehrani 1?

Močan čaj / kava, vsa soda. Prepovedane so tudi vse alkoholne pijače.
Močne / maščobne juhe iz rib / mesa.
Žita. Prepovedano je jesti grobe žitarice (proso, ječmen, koruzo in ječmen).
Kruh Med prehrano je nemogoče jesti svež kruh in na splošno vse sveže pecivo. Vse torte, pite in druga peciva je treba odložiti do boljših časov.
Zelenjava. Pod strogo prepoved je čebula, kumare, zelje, špinača s repo, paradižnik, redkev, redkev.
Mlečni izdelki. Prepovedano je kislo kefir, skuto in mleko z visoko vsebnostjo maščobe, ostri siri.
Gobe Gobe so prepovedane v kakršni koli obliki.

Kako narediti meni za teden?

Pri sestavljanju menija je treba uporabiti zgornje sezname izdelkov. Torej, kako ustvariti meni za tabelo številka 1 za teden?

Ponedeljek:

Prvi zajtrk. Mesni kotli, krompir (pire krompir), čaj (lahko z mlekom).
2. zajtrk. Mleko ali žele.
Kosilo Mlečna juha (riž), lonec (krompir), kompot.
Čaj Bujni boki.
Večerja Sufle (skuta), ajda, žele.
Za noč. Mleko

Torek:

Prvi zajtrk. Kravji sir, zdrob (lahko mleko), čaj z mlekom.
Drugi zajtrk. Pečeno nesladko jabolko, mleko.
Kosilo Mlečna juha (biser ječmen), mesne klobase, pire krompir (pesa), žele za sladico.
Čaj Bujni boki, toast.
Večerja Puding (riž), jajce, mlečni polir.

Sreda:

Prvi zajtrk. Ajda, jajce in nesladkan čaj.
Drugi zajtrk. Pečeno jabolko, mleko.
Kosilo Juha (zelenjavna juha, zelenjava), puding (riž, meso), jabolčni žele.
Čaj Bujni boki.
Večerja Krupenik (skuta, ajda), mleko.

Četrtek:

Prvi zajtrk. Sir (soufflé), rižev kaša, čaj.
Drugi zajtrk. Kissel.
Kosilo Juha iz riževega mleka, mesne kroglice na pari, pire krompir (korenje), kompot.
Čaj Kompot.
Večerja Mleko

Petek:

Prvi zajtrk. Polnilo iz jezika, pire krompir (korenje), šibka kava z mlekom.
Drugi zajtrk. Kompot.
Kosilo Mlečna juha (ovsena kaša); Ribji koščki; pire krompir (krompir).
Čaj Tost, žele.
Večerja Na večerji lahko kuhate piščančje pare, pire krompir (korenje) in kompot.

Sobota:

Prvi zajtrk. Pari ribjega peciva, pire krompir (krompir), mleko.
Drugi zajtrk. Pečeno jabolko, čaj z mlekom.
Kosilo Mlečna juha, vermicelli in kompot.
Čaj Kisel in 2 zdravica.
Večerja Mesni kotli (na pari), mlečni kissel.
Za noč - kefir.

Nedelja:

Prvi zajtrk. Ovsena kaša na pari z vrelo vodo, čaj.
Drugi zajtrk. Mleko
Kosilo Zelenjavna juha (krompir, kruhovi), mlečni žele.
Čaj Mleko
Večerja Za večerjo je bolje kuhati mesno štruco z rižem ali krompirjem. Prav tako lahko pijete žele.

Kdaj je predpisana kirurška prehrana št. 1?

Po operacijah na prebavnem traktu se ta dieta uporablja zelo previdno in natančno.

Ne morete jesti živil, ki niso vključena na seznam dovoljenih živil.

Prehranska tabela št. 1 vključuje prehod na tekočo hrano, pri čemer je izključena trda hrana, kar vodi do poškodb prebavnega trakta.

Ta prehrana pomaga preprečevati črevesno distanco, bolečine v želodcu in omogoča telesu, da dobi količino kalorij, ki jih potrebuje.

Dietna tabela številka 1

Opis trenutno od 05.05.2017

Učinkovitost: terapevtski učinek po 3 tednih
Trajanje: 2 meseca ali več
Stroški izdelkov: 1500 - 1600 rubljev. na teden

Splošna pravila

Najprej ugotovimo, kaj je terapevtska dieta. Medicinska prehrana, v medicinski terminologiji, "medicinska miza", je predpisana za bolezni in je sestavni in v nekaterih primerih glavna sestavina zdravljenja.

Tabela št. 1, Pevznerjeva prehrana je predpisana za bolezni želodca: akutni in kronični gastritis, razjeda. Imenovali so tudi prvo tabelo za gastroduodenitis. Ker gre za zmerno prehranjevalno prehrano, je indicirana v fazi okrevanja ali neizraženega poslabšanja zgoraj navedenih bolezni. Zagotavlja kemično, mehansko in tudi toplotno schazhenie prebavil s fiziološko dobro prehrano, saj dnevna prehrana vsebuje 90-100 g beljakovin, 100 g maščobe in 420 g ogljikovih hidratov. Kalorija - 2900-3000 kcal na dan.

Glavne točke te prehrane so:

Omejitev izločanja patogenov (mesne juhe) in dražilcev sluznice, ki so začinjene jedi in začimbe, surova zelenjava.
Odstranjevanje težko prebavljivih živil in živil, ki se dolgo zadržujejo v želodcu.
Hrana je kuhana in obrisana. Dovoljena peka brez izrazite skorje. Z izboljšanjem bolnika pojdite na hrano brez gnojenja. V zvezi s tem obstajajo možnosti - podrgnil mizo in ne podrgnil. Če govorimo o ribah in ne o grobem mesu, jih lahko postrežemo v kosu.
Preveč hladne in tople jedi so izključene. Hladna hrana zavira funkcije oblikovanja kislin, vendar upočasnjuje regenerativne procese. Preveč vroče vpliva tudi na sluznico.
Zmerno omejena sol.
Hrana je organizirana 5-6-krat na dan, vključno z uporabo mleka ali smetane pred spanjem.

Prehrana številka 1 za gastritis

Z akutnim in poslabšanjem kroničnega gastritisa pomaga zmanjšati vnetje, kar se doseže z jemanjem pireed in lahko prebavljive hrane v enem in istem. Konec koncev, kršitev prehrane in prehranjevanja, draži sluznico želodca, je vzrok bolezni skupaj z uporabo alkohola, kajenja in živčne napetosti. Iz tega sledi, da je pravilna prehrana pomembna pri zdravljenju kroničnega gastritisa in doslednega dajanja diete 1A (do 7 dni), nato pa 1B (do dva tedna) in št. Jedi lahko obrišete le prvih nekaj dni, potem pa je dovolj, da izberete neobdelano meso (piščanec, teletina) in temeljito prežvečite hrano.

Diet №1 (Tabela №1) z gastritisom opazujemo 2-3 mesece, potem pa je priporočljivo, da preklopite na skupno mizo, vendar z omejitvami, včasih z izjemo preveč začinjenih jedi, začimb in omak. V primeru gastritisa z visoko kislostjo je prikazana omejitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (marmelada, med, sladkarije, sladkor in drugi sladkarije), kar omogoča zmanjšanje razdražljivosti želodca in njegove sekretorne aktivnosti.

Prehrana številka 1 za razjede na želodcu

Ustvarja vse pogoje za celjenje ulcerozne okvare, saj nima grobe hrane in izdelkov, ki dražijo sluznico in stimulirajo izločanje želodca. Zadostna količina beljakovin ugodno vpliva na reparativne procese. Zmanjšanje količine zaužite hrane in delne prehrane vodi v mehansko zdrobitev.

Peptična razjeda (razjeda na želodcu) in razjeda na dvanajstniku je resnejša bolezen in zahteva dolgotrajno zdravljenje z zdravili in dietno terapijo. Ko eksacerbacije začnejo zdravljenje z medicinsko tabelo 1A (bolj nežno, za dva tedna). Potem dva tedna za bolnika se priporoča Tabela 1B (hrano pasta in pire), in nato - št. 1 minimalno varčne (vse v obrabljeni obliki), ki je imenovan do šest mesecev.

Odsotnost močnih dražilnih snovi v hrani v tem obdobju vznemirja ne le sekretarno dejavnost, temveč tudi živčni sistem (uho, meso, gobova juha, močan čaj, kava, pikantno, začinjeno, ocvrto hrano, dimljena živila, gazirane pijače, hren, kumarice, gorčice, alkohol) ustvarja ugodne pogoje za uspešno zdravljenje. Omejitev namizne soli je potrebna tudi zato, ker sol stimulira tvorbo kisline v želodcu. Šibke jedi sokogonnymi so: mleko, mehko kuhana jajca, beli krekerji, žita, sladki sadni sokovi, ki morajo biti nujno prisotni v pacientovi prehrani.

V tem primeru je treba prehrano razlikovati po visoki hranilni vrednosti (ne sme se zamenjati z visoko vsebnostjo kalorij), kar je odvisno od ravnotežja glavnih sestavin hrane, vitaminov (A, C, skupina B) in mineralnih soli. Beljakovine stimulirajo celjenje peptičnih razjed in vežejo klorovodikovo kislino v želodcu, ki ščiti sluznico. Maščobe zavirajo izločanje želodca. V tem primeru imajo prednost rastlinska olja. Normalizirajo oslabljene presnovne procese, prispevajo k obnovi razjed. Mleko je v tem pogledu dragocena hrana.

Običajno se bolniki zaradi dobrega počutja zmanjšajo glede na to, da ostanejo na tej dieti in po 2-3 mesecih. dovoljujejo uporabo nekuhane hrane z dodatkom surove zelenjave in sadja. Sem spadajo sladke slive, breskve, nektarine, jabolka in zelenjava iz paradižnika. Prehod na skupno mizo pomeni redno uživanje in uporabo začinjene, začinjene, preveč vroče hrane in alkohola. Pri izvajanju zdravljenja proti relapsom, ki ga predpiše zdravnik, morate slediti nežni prehrani za 2-4 tedne (prva tabela št. 1B, nato pa št. 1).

Sorte

Sorte so Diet 1A in 1B, ki se razlikujejo od glavnih glede na indikacije in način izdelave hrane. Tabela 1A je indicirana za hudo poslabšanje peptične ulkusne bolezni (za 6-8 prvih dni) za poslabšanje kroničnega gastritisa (za 4–5 dni), za akutni gastritis (2-3 dni) in za opekline požiralnika. Medicinska prehrana zagotavlja maksimalno varčnost, hrana se obriše in v tekoči obliki, glede na to, da so bolniki na postelji.

Tabela 1B je dodeljena po prejšnjem z enakimi boleznimi, vendar s postopnim upadom. Hrana zagotavlja bistveno varčevanje prebavil, ker pa se stanje bolnika izboljšuje in je na pol-postelji, se hrana postreže v pireju. Tabeli 1A kirurški in 1B kirurški lahko pripišemo tudi sortam, ker so predpisane po operaciji na prebavnem traktu 3-4. Dan po ničelni dieti 0A, na kateri se nahajajo prva dva dneva. Kirurške diete nujno vsebujejo šibke brozge, pa tudi čiste juhe in paro meso ali ribe soufflé.

Indikacije

razjeda želodca in dvanajstnika (faza okrevanja);
kronični gastritis v akutni fazi (z normalnim in povečanim izločanjem);
akutni gastritis (z okrevanjem).

Dovoljeni izdelki

Prehrana prva tabela po Pevzner predvideva pripravo prvih tečajev na krompirjevo juho ali zelenjavno juho z naribano zelenjavo, naribano ali kuhano žito (zdroba, ajda, valjani ovs, riž). Lahko jedo mlečne juhe iz vermicellija, pa tudi pire juhe z dodatkom pire piščanca ali mesa. Moka za polnjenje juh se ne ocvrti, ampak samo posuši, injicira se z mešanico jajčnega mleka, končna pa se napolni z maslom ali smetano.

Pari za meso

Para in kuhane jedi so pripravljene iz pustega mesa brez kite, fascije in kože. Za to uporabite govedino, jagnjetino in pusto svinjino, piščanca in purana, jezik, jetra. Od njih lahko kuhate parne krompirje, cmoke, žemljice, sufle, kotleta, pire krompir, zrazy, goveje stroganoff (samo iz predkuhanega mesa). Dovoljeno je kuhano meso - teletina, piščanec, zajec in meso, pečeno v pečici. Ribe z nizko vsebnostjo maščob se kuhajo na pari in postrežejo v kosu (koža se odstrani) ali v obliki zrezkov, kotlet, mesnih kroglic, zraza.

Pšenični kruh je bil dovoljen (včeraj) ali posušen. Uporabite lahko suho gobo ali piškote. Enkrat na teden lahko dovolite pečeno vitko pecivo z jabolki, marmelado ali skuto, mesom ali ribami. Griz, riž, ajdova ali ovsena kaša, vermicelli ali testenine se dodajo okrasni in juhi. Kašo lahko kuhamo v mleku ali vodi, dobro je kuhati do tal viskoznega stanja ali brisati (ajda). Dovoljena je izdelava parnih soufflov in pudingov z dodatkom skute iz žit.

Zelenjava (krompir, pesa, mladi grah, korenje, cvetača) se pari, obriše in postreže na prilogi v obliki pire krompirja in sufle. Samo buče in bučke, kot tudi zreli brezkislinski paradižniki, se ne smejo naribati. V juhe se doda majhna količina kopra. V pripravljene jedi dodamo maslo in rastlinsko olje.

Od mlečnih izdelkov je dovoljeno mleko in smetana, jogurt in kefir (brezkislinski), sveža brezkislinska skuta, skuta in kisla smetana. Iz skute lahko kuhate leni cmoki, pečene sipe, pudinge. Dovoljen je redko ne-oster sir v naribani obliki, 2 jajci dvakrat na teden, ki sta kuhani mehko kuhani ali v obliki omleta in jajčne kaše. Od predjedi na ne-naribano mizo, lahko dovolite solato kuhane zelenjave iz kuhanega mesa in rib, jetrne paštete, zdravnika klobasa ali mlečnih izdelkov, aspične ribe na zelenjavni juhi, pusto sled, jesetrski kaviar in pusto šunko.

Sladki deserti se kuhajo na pari iz naribanih jagod z dodatkom zdroba. Sladke jagode in sadje so dovoljene v pečeni ali kuhani obliki. Lahko naredite pire krompir, žele, žele, sambuka, kompoti iz njih. Kot sladice, meringue, mlečni kissel, marshmallow, marshmallow, non-kislo marmelado, medu so dovoljene. Od pijač - sadni sokovi, bujni boki, čaj z mlekom ali smetano, šibka kava z mlekom.

Tabela 1a medicinske prehrane (poslabšanje peptičnega ulkusa in gastritisa, opeklina iz požiralnika, po operaciji)

Splošna načela in opis prehrane

To vrsto prehrane je razvil Pevzner Mikhail Isaakovich. Predpiše se bolnikom z boleznimi prebavil, kot so akutni in kronični gastritis, razjeda na dvanajstniku in želodec.

Dieta "Tabela številka 1" (meni za teden, ki ga podajamo spodaj) vsebuje veliko omejitev. Njegova uporaba je namenjena odpravi vnetnih procesov, normalizaciji delovanja sekretornega in motoričnega želodca, pospeševanju procesa brazgotinjenja razjed.

V skladu s priporočili strokovnjakov za prehrano so jedi za prehrano »Tabela št. Nekateri izdelki se lahko pečejo, vendar brez videza skorje.

Dovoljeni odmerek soli za to prehrano je 6-8 gramov. Treba je zagotoviti, da čim manj mehanskih in kemičnih dražljajev prebavil vstopi v telo. Pred spanjem prehrani priporočajo, da popijete kozarec mleka ali smetane.

Iz prehrane bolnikov, ki se držijo tega sistema hrane, je treba izključiti prevroče in prehladne jedi. Celotno količino hrane je treba razdeliti na pet do šest sprejemov. Deli morajo biti majhni. Kaj je še vključeno v prehrano "Tabela številka 1"? Zdaj bomo povedali o tem.

Meni za teden z recepti je najprimernejši za roko. Dnevni obrok mora biti približno dva in pol - tri kilograma. Če ga prevedete v kalorije, dobite 2,8-3 tisoč kcal na dan. Kaj je še treba upoštevati?

Dnevni vnos beljakovin mora biti sto gramov, maščobe - približno devetdeset gramov (in 25 gramov morajo biti rastlinske maščobe), ogljikovi hidrati - od tri do štiristo gramov. Pijte vsaj 1,5 litra tekočine.

Ker je prehrana namenjena prehranjevanju hrane, ki ne draži želodčne sluznice, so najpogosteje pire krompir. Meni pa ne bo sestavljen le iz njih. Dovoljeno jesti in navadne jedi, ne mleto v stanju kaše. Vendar pa bodo v akutni fazi bolezni morali opustiti.

Vrste prehranjevalne tabele 1

Če imate razjedo v kombinaciji z drugimi boleznimi prebavnega sistema, je ta dieta za vas. Diet tabela številka 1 "neobdelan" se uporablja v zadnji fazi zdravljenja akutnih razjed in s počasnim pretokom. "Obrisana" dieta št. 1 se uporablja po operaciji na prebavnem traktu (en do dva tedna po operaciji do štirih mesecev), zapleti po operaciji želodca v dolgoročnem obdobju.

V skladu s stopnjo bolezni, morate uporabiti različne vrste diete №1.

V primeru operacije, pri kateri je prišlo do poslabšanja peptične razjede (s hudo bolečino), je predpisana dieta št. 1a. Po 1-2 tednih nadaljujte z dieto številka 1b (za nemoteno spremembo običajne prehrane).

Rezultati tabele Diet 1

Skladnost z dieto pomaga pri hitrem okrevanju od bolezni prebavil in hujšanju za sedem do deset kilogramov na teden (plus zmanjšanje obsega strani, trebuha).

S strogo spoštovanjem te diete se znebite bolezni prebavil.

Prehrana po operaciji žolčnika

Uporabna prehranska prehrana wellnessa po operaciji abdominalnega tipa se uvede v povezavi s človeškimi posebnimi mehanizmi pomembnih organov in sistemov, še bolj pa v povezavi s fizičnimi posledicami njihovega zdravljenja s kirurško intervencijo.

Toda kakšna specifična terapevtska prehrana, ki jo predpišejo zdravniki po odgovornem posegu?

Dietna hrana pod številko 1 je podobna ničelni prehrani tipa "B". Vendar pa je v tej prehrani število kalorij veliko večje - 3000. Prehrana vključuje šest obrokov na dan. Pomembno je jesti pireed in ne celo pire.

Kaj ne more biti kategorično v povezavi s preneseno operacijo? Sprva gre za meso, mastno svinjino, piščančje in ribje izdelke, pecivo, dimljeno, kečap. Ko gre za zelenjavo, ni zaželeno uporabljati takšne zelenjave, kot so: agrumi, čokolada, marmelada, kava in pijače.

Ta prehrana vključuje uporabo tople kuhane hrane, juh, suflov, čaja, dušenega sadja.

Sladko je treba odstraniti, predvsem mlečno čokolado. Zdravniki svetujejo jesti mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Lean na rastlinsko olje, sončnice je bolj ugodno, da popolnoma izključi. Ne jejte preveč vroče hrane ali prehladne - ohranite ravnovesje.

Najpomembnejša stvar je, da jedo lahko hrano 6-krat na dan. Dodelite prehrano št. 4, kjer ni sadja, zelenjave, juh, mlečnih izdelkov, kruha, sladkarij, mesa, klobas, rib in maščob. Zdravnik prepoveduje uporabo stročnic, testenin, sladkarij, kavnih napitkov, kakava in sladkih pijač. Najprej morate jesti kašo, jajca, žele, žele, čaj, sok.

Dnevna stopnja mora biti 2500 kalorij. Za te namene je predpisana prehrana z beljakovinami, da se poveča obramba telesa in vzpostavi normalno stanje. Prehrana vključuje uživanje 150 gramov beljakovin na dan. Šteje se za hranljivo, saj je porabljena količina kalorij do 4000.

Predhodno predpisano prehrano odlikuje uživanje lahkih živil, ki se kuhajo na pari. Če ste z ultrazvokom zdrobili kamne, prehranska hrana ni predpisana. Moral bi popolnoma opustiti maščobne, začinjene, konzervirane hrane in alkoholne pijače.

Bolnik mora slediti ničelni prehrani in nato tabelo št. 1. Teden dni kasneje, specialist običajno predpiše prehrano številka 11. Zdrava hrana mora biti popolna. Priporočljivo je, da ne posolite hrane, jedite le črni kruh, pijte kefir.

Vso hrano mora telo enostavno absorbirati. Hrana mora biti v tekoči obliki, brez dodajanja soli. Morate piti čim več vode. Izogibajte se peteršilju, zeleni, jajčevcem, krompirju in korenju. Prav tako ne jejte zvitkov, sokov, mlečnih izdelkov in pijte alkohola.

Kako jesti po operaciji?

Po izstopu iz bolnišnice je treba jesti neodvisno. Naučili se boste kuhati mlečni puding, ki ga priporočamo po več operacijah.

Recepti prehrana tabela številka 1:

kuhano piščančje jajce
mlečna riža
bujni boki
mlečna ovsena kaša
mesne mesne kroglice
pire iz korenja
mousse
kuhane ribe, pečene v mlečnem omaku
pire krompir
parna omleta
ajdova kaša drobljiva
pečeno jabolko s sladkorjem
juha iz riževega mleka
parno mesno sufle z pire krompirjem
jabolčni žele
sufle iz skute
sadni žele
mlečni zdrob
Puding skute
vegetarijanska krompirjeva juha
kuhano meso, pečeno pod bešamel omako
kuhana korenje
kompot iz sadnega sadja
kikirikijevo pecivo
rožo korenja in jabolka
leni cmoki z kislo smetano
ovsena kaša
mlečna juha z rezanci
puranji mesni cmoki z kuhanim cvetačo
Mousse z jagodami
Pečena hruška s sladkorjem
zelenjavna juha
kuhan štuka
vermicelli
mesni soufflé
skuta iz skute
kuhan zajec
kuhan beefamel krap
zelenjavna solata

Indikacije za prehrano tabela številka 1

Prehrana številka 1 je predpisana za razjede želodca (razjede želodca) in dvanajstnika (v obdobju poslabšanja poslabšanja, pri blagu eksacerbacije, v času okrevanja in remisije), pri akutnem gastritisu v obdobju okrevanja, pri kroničnem gastritisu z normalno in povišano izločanje, pri kroničnem gastritis s sekrecijsko insuficienco v akutni fazi in z ezofagealnimi boleznimi (GERD, peptični ezofagitis, ezofagizem, akalazija kardije itd.) Za razjede in gastritis z normalnim in povečanim izločanjem se uporablja prehrana 3-5 mesecev.

Značilnosti prehrane tabele 1

Namen prehrane št. 1 je najprej pospešiti celjenje erozij, razjed, zmanjšanje vnetja sluznice želodca in črevesja. Namen prehrane je normalizirati izločanje želodca in izboljšati gibljivost želodca in črevesja.

Prehrana številka 1 v celoti izpolnjuje človeške fiziološke potrebe po energiji in hranilih v bolnišnici in v primeru ambulantnega zdravljenja (odvisno od dela, ki ni povezan z vadbo).

Prehranska tabela št. 1 zagotavlja zmerno varčevanje želodca zaradi mehanskih, kemičnih in toplotnih draženja. Nežen režim se doseže z omejevanjem jedi, ki močno vplivajo na stene in sluznico prebavil.

Prehrana številka 1 zagotavlja delno način prehranjevanja 5-6 krat na dan, v majhnih porcijah. Interval med obroki ne sme presegati 4 ur. Prehrana se ustavi 1–1,5 ure pred spanjem, ko je pred spanjem dovoljeno kozarec mleka ali smetane z malo maščobe.

Večina jedi iz tabele za prehrano 1 je tekoča, pireed, pire in kašast. Dovoljen je uživanje rib in mehkega mesa. Način kuhanja - kuhanje ali parenje. Praženje brez skorje je dovoljeno.

Zmanjša se poraba živil, bogatih z vlakninami: stročnice, belo zelje, nekaj korenaste zelenjave (repa, redkev, redkev), nezrele jagode, trdo sadje in sadje z grobimi kožami, polnozrnati kruh.

Beljakovine: 85–90 g (najmanj 50% živalskih beljakovin) Maščobe: 70–80 g (najmanj 30% rastlinskih maščob) Ogljikovi hidrati: 300–330 g (ne več kot 40 g preprostih ogljikovih hidratov). 2.200–2.400 kcal, prosta tekočina: 1,5–2 litra.

Sol: 6–8 g. Vitamini: retinol (A) 2 mg, riboflavin (B2) 4 mg, tiamin (B1) 4 mg, nikotinska kislina (B3) 30 mg Makroelementi: kalcij 0,8 g, magnezij 0, 5 g, fosfor 1,6 g Mikroelementi: železo 15 mg Optimalna temperatura posode: od 15 do 62 stopinj Celzija.

Kruh: pšenična moka visoke kakovosti, sušena ali včeraj, suhi piškoti in piškoti, pecivo, pecivo s skuto, marmelado, jabolki, kuhano meso Juhe: mlečne juhe, naribane žitne juhe na zelenjavni juhi, vermicelli juha na šibki piščančji juhi, zelenjavne juhe, kremna juha.

Napolnite juhe z maslom ali mešanico jajcnega mleka, mesne jedi: kuhane ali parovane od govejega, teletine, ovčjega mesa, svinjine, piščanca, purana, zajca. Prednost imajo parni kotli, pire krompir, mesne kroglice, cmoki, zrezki, soufflé.

Goveja stroganoff iz kuhanega mesa, kuhan jezik, kuhano mehko meso s kosom so dovoljene.Ribe jedi: kuhane z nizko vsebnostjo maščob v rezini ali v obliki kotleta, sufle, itd Garnishes: kuhana zelenjava (krompir, korenje, cvetača, pesa, buče, bučkine, cvetača, pesa, buče, bučke, občasno zeleni grah), kuhane testenine, pol-viskozni ali naribani riž, ajda.

Porše: zdrob, ajda, riž, ovsena kaša na vodi ali mleko, pol-viskozna ali pire; mlečni izdelki: mleko, smetana, jogurt, kisla kislina, kefir, kisla smetana in skuta; mlečni souffles, cmoki, pudingi, pari ali pečeni siri, občasno blage rezine sira.

Jajca: mehko kuhana ali parna umešana jajca (ne več kot 2 jajca na dan.) Prigrizki: solate iz kuhane zelenjave, jezik, zdravnik, klobasa, jelly fish, jetra pašteta, namočeni sledi z nizko vsebnostjo maščob, omake: bechamel brez moke, kisla smetana, žele, sadje omake

Sladke jedi: žele, pire krompir, sadni in jagodni poljub, pirevski kompot, med, marshmallow, marshmallow, kolač od bjelanka, maslo, marmelada, marmelade, pijače: šibki čaj (z mlekom), šibek kakav, šibka kava z mlekom, sladki kompoti, juha iz jagod, sladki sokovi, maščobe: nesoljeno maslo, očiščeno maslo, rafinirano rastlinsko olje.

Iz prehrane je treba izključiti prehrambene izdelke, ki povzročajo bolečino, spodbujajo izločanje, dražijo prebavni trakt, in sicer: kumarice, dimljena živila, konzervirane hrane, kumarice, začimbe, omake, gazirane pijače (vključno s kvasom).

Izključujejo tudi močan čaj in kavo, močne mesne in ribje juhe, ocvrte in enolončnice, gobe, svež kruh, rženi kruh, testo, kislo mleko, ostri siri, grobe žitarice (proso, koruza, ječmen in ječmen), kislica, čebula, kumare, paradižnik, stročnice, zelje, špinača, repa, redkev, redkev, kislo sadje in jagode.

Prvi zajtrk: mlečna ovsena kaša, cmoki s kislo smetano, kompot, drugi zajtrk: pečena jabolka s sladkorjem Večerja: mlečni vermicelli, purice s cvetačo, čaj. mlečni čaj, ponoči: smetana.

Diet tabela številka 1A, prehrana tabela številka 1B, prehrana tabela številka 1P (podaljšano).

Odlok Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 330 "O ukrepih za izboljšanje zdravstvene prehrane v medicinsko-profilaktičnih ustanovah Ruske federacije" z dne 05.08.2003

Prehrana pooperativne prehrane vsebuje običajne, cenovno ugodne in razmeroma poceni izdelke. Stroški nakupa hrane za teden se gibljejo v razponu od 1300-1500 rubljev.

Bistvo prehrane v prehrani št. 1a je omejiti energetsko vrednost predvsem zaradi ogljikovih hidratov in do majhne količine beljakovin in maščob. Iz menija so izključeni proizvodi, ki povzročajo povečanje želodčne sekrecijske aktivnosti.

Poleg tistih, ki povzročajo mehanske (pregrobne), kemične (vsebujejo začimbe, kisline, dodatke), termično (zelo hladno ali vroče) draženje sluznice želodca Dieta pomeni energijsko vrednost dnevne prehrane.

ki naj bi znašala 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Kemična sestava menija v gr: beljakovine je 80-90 (65- 70% živali), maščobe - do 80-90 (20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 200, sol je omejena na 8 gr. Sladkor - do 50 gramov;

prosta tekočina - 1,3-1,5 l Dieta zahteva določena pravila za kuhanje. Potrebno je kuhati proizvode ali jih upariti, služiti v tekoči in poltekoči konsistenci. Obroki so oblikovani tako, da ustrezajo počitku v postelji, vnos hrane je prikazan vsake tri ure vsaj šestkrat na dan.

Prehrana je treba vzdrževati v strogem toplotnem režimu - 40-50 stopinj C. V jedilniku morajo biti večinoma sluznice, žitarice, parni rezki, souffles, pire krompir, žele. Meso se očisti iz fascij, tetiv, filmov, kože, ki je že dolgo namočena.

Ena najstrožjih diet v tem času je prehrana, imenovana "nič". V medicinski praksi je treba to dieto upoštevati vsaj štiri koledarske dni po tem, ko so kirurgi izvedli operacijo.

Upoštevana hrana zagotavlja pitje črnega čaja z dodatkom limoninega soka, infuzije s konicami, kissel, sok, gilet, juho in riževo juho.

Priporočljivo je jesti v majhnih porcijah, vendar pa je treba jesti hrano petkrat na dan.

Ta način preprečuje prekomerno preobremenitev telesa in prebavnega sistema kot celote. Vedeti morate, da je v primeru nekaterih kompleksnih bolezni (rak želodca, srce, peritonitis) prehrana predpisana šele po določenem času po operaciji, saj se bolnik hrani s posebno sondo ali s pomočjo natančnega vnosa strokovnih zdravil.

Različice ničelne prehrane

Zero diet vključuje le nekaj osnovnih možnosti-A, B, B.

V razmerah prehrane tipa "A" dnevna norma v nobenem primeru ne sme presegati 800 kalorij.
Prehrana tipa "B" se razlikuje od prejšnje. Poleg tega zdravnik dovoljuje bolniku, da jede omlet in meso souffle, ki je paro. Tudi pacient lahko uporablja posneto smetano, sadno peno in brezkislinsko veno. En obrok mora biti 400 g, bolnik pa mora jesti do 6-krat na dan. Skupna porabljena količina kalorij naj bi dosegla 1500.
Prehrana tipa B vključuje uporabo pred-mletega kuhanega mesa, piščanca, ribjih izdelkov, zelenjavnega pireja, zdroba, nizko vsebnosti maščobe, nizko vsebnosti maščobnega kefirja, sadja in sto gramov drobtin. Ta način se dosledno spreminja v najbolj racionalno prehrano.

Dnevna stopnja mora biti 2500 kalorij. Na dan je priporočljivo popiti nekaj litrov vode. Pri dieti lahko zaužijete 50 gramov masla in 65 gramov zelenjave. Kot je za sladkor, dnevni tečaj ne sme presegati 40 gramov, in kruh stopnja 200 g. Zaželeno je, da kuhamo hrano za par, obara in pečemo.

Morate jesti samo tekočo hrano. Zaželeno je jesti do 6-krat na dan v skromnih delih.

Ta prehrana je razdeljena na več tabel:

Prehrana 1a. Zagotavlja maksimalno toplotno, kemično in mehansko schazhenie sluznico prebavil, ki zmanjšuje aktivnost vnetnih procesov in ustvarja ugodne pogoje za celjenje erozij in razjed. Prehrana 1a se običajno predpisuje v prvih 6 do 8 dneh akutnega poslabšanja peptične razjede, kot tudi pri akutnem gastritisu ali v prvih dneh poslabšanja kroničnega gastritisa z nizko kislostjo. Hrana je kuhana na pari ali kuhana, servirana v obrabljeni tekoči ali kašasti obliki. Hladne in tople jedi so popolnoma izključene. Dovoljeno: tekoče pire mlečne kaše in juhe z dodatkom masla, omleta s paro, mleka, želeja, juhe iz jagode in šibkega čaja. Jedo vsake tri ure. Ponoči, vedno toplo mleko.
Prehrana 1b. Predpiše se po dieti 1a, ko bolniki izginejo iz simptomov peptične razjede ali poslabšanja gastritisa. Poleg zgornjih jedi prehrana 1b vključuje kruhove iz belega kruha, zelenjavne juhe, kuhane ribe in mesne kocke.
Prehrana tabela 1. Ta prehrana je predpisana bolnikom po popolni subvencioniranje poslabšanja želodčnih bolezni. Od prehrane 1b se razlikuje po tem, da je mogoče jedi pripraviti v neozlepljenem videzu.

poslabšanje razjede želodca in dvanajstnika,

poslabšanje kroničnega gastritisa (v naslednjih dveh tednih po upoštevanju tabele 1a).

Mnenja in nasveti

Prehranska prehrana po operaciji je bistvena sestavina za doseganje učinkovitosti zdravljenja in rehabilitacijskega procesa. Potek pooperativnega obdobja in čas okrevanja je v veliki meri odvisen od pravilne organiziranosti prehrane / njene skladnosti.

»... Po operaciji želodčne krvavitve v času poslabšanja peptične razjede je bil operiran za resekcijo dela želodca. Po operaciji, dan lakote, nato pa se je začela krma malo. Po 12 dneh so me prenesli v tabelo št. 1, kjer sem še zdaj. Poskušam ne prekiniti prehrane, prenehati kaditi in piti alkohol. Kot mi je povedal zdravnik: zdaj je prehrana vaš zdravnik in zdravstveno stanje je odvisno od odnosa do vaše prehrane “;
»... takoj po odstranitvi žolčnika sem prešla na strogo medicinsko prehrano. Zaradi dela in pomanjkanja časa za pripravo dietnih jedi sem ga večkrat poskušal razširiti, čeprav sem se počutil slabše in se spet vrnil na dieto. Zdravnik je dejal, da ne bom mogel iti na skupno mizo več kot 6-8 mesecev kasneje, toda v tem primeru bi bile potrebne nekatere prehranske omejitve “;
»... naredil sem načrtovano operacijo, da bi stenske posode srca. Operacija je potekala brez zapletov. V pooperativnem obdobju so predpisali zdravila in dieto za preprečevanje holesterola, ki jo moram po mnenju zdravnikov slediti vse življenje. Na dieti sem že skoraj leto dni, holesterol se je normaliziral. Ne čutim posebnega nevšečnosti, ker je načeloma zdrava prehrana in vključuje veliko izdelkov. Poleg tega sem izgubil težo in se počutil veliko bolje. "

Ko dieto "Tabela številka 1" v meniju, seznam izdelkov se zdi, da mnogi ne preveč raznolika. Vendar pa obstajajo nekatere nianse.

Prehrana, ki jo je razvil Mihail Isaakovič, je odličen dodatek pri zdravljenju gastritisa in gastrointestinalnih razjed. V dveh tednih so bolniki, ki so se držali tega prehranskega sistema, doživeli splošno izboljšanje stanja, zmanjšanje bolečine.

Spodaj je primer tedenskega menija, kot tudi recepti za dovoljene jedi.