Diet 5 tabela - meni za teden in recepti za Pevznerja

Objavil / -a 1000diets · Objavljeno 04/04/2018 · Posodobljeno 20.04.2018

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Prehranska tabela št. 5 vsebuje jedi, bogate z vlakninami in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa pomaga pri normalizaciji jeter in žolča z vključevanjem izdelkov z vitamini in minerali.

Prehrana na 5. mizi s tedenskim menijem in recepti je treba vnaprej premisliti, tako da lahko pripravite zdrave in okusne jedi, izogibate se neželenim proizvodom v vaši prehrani.

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbira takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Hkrati s prehrano pete mize telo dobi fiziološko normo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevznerja

• kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
• Dnevni prehranski meni se izračuna na 6 obrokov na dan;
• sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
• prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
• Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov mora pasti v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene za 90 g.

Prehrana št. 5 Pevzner

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel

Kaj lahko storite s prehrano številka 5

• Meso, perutnina, ribe - nemastne, brez kite, kože
• Predelane drobljenec - ajda in ovsena kaša
• Jajca - Mešana kuhana, pohorska, beljakovinska omleta
• Kruh, peka - Včerajšnji pečen kruh, vitki izdelki, suhi piškoti
• Pijače - Kava in čaj z mlekom, želeji, kompoti, sokovi

Kaj ne za prehrano številka 5

• Meso, perutnina, ribe - mastno meso in ribe, drobovina, prekajeno meso, konzervirana hrana
• Žita - ječmenova sod
• Jajca - Trdo kuhano, kuhano v obliki umešanih jajc
• Kruh, peka - svež kruh, pecivo in listnato pecivo
• Pijače - Močna črna kava, kakav, soda, hladne pijače

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Podrobneje o njegovem trajanju in dovoljenem polnjenju je potrebno vprašati zdravnika.

Prenajedanje, obilni vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a je treba zmanjšati vsebnost holesterola v hrani.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5p se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za dieto 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsakodnevne obroke zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

V primeru lipotropnih in maščobnih sort iz tabele št. 5, so recepti, nasprotno, dnevno vsebovali vsaj 110 g maščobe. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Terapevtska dieta številka 5 a, b, p - dodatek k prehrani številka 5

Meni za ponedeljek

• 1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.
• 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.
• Kosilo: 100 g domačega jogurta, keksa.
• Večerja: skuta in pečenka, šipka.
• Za noč: žele.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete na rezine. Zložite v filet mešalnika, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo iz mletja, nadev v sredino, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

• 1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.
• 2. zajtrk: zrela hruška.
• Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.
• Kosilo: rižev puding.
• Večerja: mleta piščančja pečenka z zelenjavo, čaj.
• Za noč: kefir.

Dnevna jed: mleta piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razrežite piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Narežemo na čebulo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine, krompir pa naribamo na grobo. Maščite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažite s kislo smetano. Na okus narežite 100 g kakršnega koli sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

• Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.
• 2. zajtrk: 2 mandarini.
• Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.
• Kosilo: puding iz zdroba.
• Večerja: goveja obara z jabolki, čaj.
• Za noč: žele.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike koščke (3-4 cm), moko prevalite in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodajte korenje, naribano na grobo Rende, nalijte približno 2 skodelici vode, da je meso popolnoma prekrito, sol in kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Pustite še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

• 1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.
• 2. zajtrk: banana.
• Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.
• Kosilo: naribano surovo korenje z žlico kisle smetane.
• Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.
• Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g bučne rezine narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Ugasnite ogenj, premešajte kašo, zdrobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

• 1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.
• 2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.
• Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribje kocke.
• Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.
• Večerja: ribe, ki se pečejo v kislo smetani z nizko vsebnostjo maščob, z brokoli, kompotom jabolk.
• Za noč: kefir.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici prelijte 2 jajci in 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, zlijte kislo smetanovo omako in jo v srednji pečici položite v ogreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

• 1. zajtrk: ajdova kaša, kos sira, čaj.
• 2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.
• Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.
• Kosilo: pečena skuta.
• Večerja: leni roglji z rižem, čaj.
• Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, zrežite in združite z mesom. Slano kašo, dobro premešamo, oblikujemo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

• 1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.
• 2. zajtrk: pečeno jabolko.
• Kosilo: kremna juha s bučkami, ribje klobase.
• Čaj: leni cmoki.
• Večerja: zapečeno zelje s kozicami, bujni boki.
• Za noč: kefir.

Dnevna jed: juha iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Piščančjega fileja kuhamo v l vodi 20 minut po vrenju. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pirejevnem mešalcu in jo zlijemo nazaj. Sir in piščanec narežemo na rezine, juho damo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Diet tabela 5. Kaj lahko? Kaj pa ne?

Nutricionistični odbor

Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenašanje riža-kompotni dan.

Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se v kompot doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi s postom sira ali sira. Približno 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 odmerkov na dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Meni za teden z recepti za prehrano 5 mizo

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Prehranska tabela št. 5 vsebuje jedi, bogate z vlakninami in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa pomaga pri normalizaciji jeter in žolča z vključevanjem izdelkov z vitamini in minerali. Prehrana na 5. mizi s tedenskim menijem in recepti je treba vnaprej premisliti, tako da lahko pripravite zdrave in okusne jedi, izogibate se neželenim proizvodom v vaši prehrani.

Bistvo in osnovna načela prehrane številka 5

Prehranske jedi je treba kuhati ali kuhati na pari (foto: uflebologa.ru)

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbira takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Hkrati s prehrano pete mize telo dobi fiziološko normo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevzner:

• kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
• Dnevni prehranski meni se izračuna na 6 obrokov na dan;
• sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
• prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
• Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov mora pasti v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene za 90 g.

Morda vas zanima

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel:

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Podrobneje o njegovem trajanju in dovoljenem polnjenju je potrebno vprašati zdravnika.

• Svet prehrane. Fiziologi so ugotovili, da je uživanje hrane odličen spodbujevalec pretoka žolča v dvanajstnik. Najenostavnejša je choleretic droga. Treba je jesti malo, vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek sta lahko sendviči s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

Prenajedanje, obilni vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Obrok tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane (foto: jojo-moka.com)

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a je treba zmanjšati vsebnost holesterola v hrani.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5p se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za dieto 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsakodnevne obroke zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

V primeru lipotropnih in maščobnih sort iz tabele št. 5, so recepti, nasprotno, dnevno vsebovali vsaj 110 g maščobe. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Meni za ponedeljek

Para riba zrazy s slivami (foto: wowfood.club)

1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.

Kosilo: 100 g domačega jogurta, keksa.

Večerja: skuta in pečenka, šipka.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete na rezine. Zložite v filet mešalnika, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo iz mletja, nadev v sredino, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

Rastlinska pečenka z mletim piščancem (foto: dachadecor.ru)

1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.

2. zajtrk: zrela hruška.

Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.

Kosilo: rižev puding.

Večerja: mleta piščančja pečenka z zelenjavo, čaj.

Dnevna jed: mleta piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razrežite piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Narežemo na čebulo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine, krompir pa naribamo na grobo. Maščite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažite s kislo smetano. Na okus narežite 100 g kakršnega koli sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

Jabolčni obara (foto: yandex.ru)

Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.

2. zajtrk: 2 mandarini.

Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.

Kosilo: puding iz zdroba.

Večerja: goveja obara z jabolki, čaj.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike koščke (3-4 cm), moko prevalite in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodajte korenje, naribano na grobo Rende, nalijte približno 2 skodelici vode, da je meso popolnoma prekrito, sol in kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Pustite še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

Bučna kaša z rižem (foto: qulady.ru)

1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.

2. zajtrk: banana.

Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.

Kosilo: naribano surovo korenje z žlico kisle smetane.

Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g bučne rezine narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Ugasnite ogenj, premešajte kašo, zdrobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

Pečene ribe v kremni omaki s brokoli (foto: god2019.net)

1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.

2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.

Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribje kocke.

Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.

Večerja: ribe, ki se pečejo v kislo smetani z nizko vsebnostjo maščob, z brokoli, kompotom jabolk.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici prelijte 2 jajci in 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, zlijte kislo smetanovo omako in jo v srednji pečici položite v ogreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

Mesne klobase v mlečnem omaku (foto: static.1000.menu)

1. zajtrk: ajdova kaša, kos sira, čaj.

2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.

Kosilo: pečena skuta.

Večerja: leni roglji z rižem, čaj.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, zrežite in združite z mesom. Slano kašo, dobro premešamo, oblikujemo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

Juha za squash s kačkavci (foto: bm.img.com.ua)

1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: kremna juha s bučkami, ribje klobase.

Čaj: leni cmoki.

Večerja: zapečeno zelje s kozicami, bujni boki.

Dnevna jed: juha iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Piščančjega fileja kuhamo v l vodi 20 minut po vrenju. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pirejevnem mešalcu in jo zlijemo nazaj. Sir in piščanec narežemo na rezine, juho damo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Svet prehrane. Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenašanje riža-kompotni dan. Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se v kompot doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi s postom sira ali sira. Približno 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 odmerkov na dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Za več informacij o prehranskih priporočilih za prehranjevalno tabelo št. 5 glejte video spodaj.

Dietna tabela 5a

Kronični hepatitis, holecistitis, žolčne diskinezije - simptome vseh teh bolezni lahko ublažimo s posebej zasnovanim programom prehrane. V domači prehrani se imenuje "tabela 5a".

Namenska prehrana Tabela 5a

Dietna tabela 5a spada v kategorijo terapevtskih sistemov moči. Razvil se je v 30-ih letih prejšnjega stoletja s strani sovjetskega dietetičarja M. I. Pevznerja.

Prehranska tabela 5a je dodeljena bolnikom, ki imajo naslednje bolezni:

• kronični hepatitis (ne v akutni fazi);
• holecistitis;
• ciroze v fazi kompenzacije;
• pankreatitis;
• odstranitev žolčnika;
• bolezen žolčnih kamnov, diskinezija žolčevodov;
• gastritis v remisiji.

Za imenovanje prehrambenega tečaja potrebuje še en dodatni pogoj - odsotnost hude črevesne bolezni. Več informacij o prehrani številka 5 na splošno, lahko izveste iz tega članka.

Namen prehrane

Namen imenovanja - organizirati popolno in zdravo, hkrati pa nežno prehrano v zvezi z jetri in žolčevodom; odpraviti pojav dispeptičnega sindroma. Ker se vse zniža na zmanjšanje obremenitve jeter in žolčnika, količina zaužite hrane ni fiksna.

Če je prehrana predpisana v fazi poslabšanja bolezni, je priporočljivo, da so prva 2-3 dni v postu. To se naredi, da se prebavnemu traktu omogoči obnova, dovoljena je le negazirana mineralna voda (kot je Borjomi), šipka, šibki zeliščni čaji.

Tretji dan se izvede prenos v tabelo 5c. Bolnik ga preživi 7 dni. In šele potem je tabela 5a dodeljena neposredno.

Pravila o prehrani 5a

Pevznerjeva tabela 5a ima svoja jasno opredeljena pravila:

• predpostavlja se, da so obroki pogosti in delni (5-6-krat na dan);
• odstranijo se vsi mehanski dražljaji za prebavni trakt: vsi trdni proizvodi se zmeljejo na enotno maso;
• načinov kuhanja, prednost je vrenje, kuhanje, parenje je dovoljeno;
• vsi obroki in pijače postrežejo v ogrevanem stanju (tople in hladne jedi niso sprejemljive);
• prednost imajo izdelki, ki vsebujejo veliko tekočih in lipotropnih snovi (skuta, ajda), vlaknin in pektinov;
• vsi proizvodi, ki vsebujejo kvas, so izločeni, da se odpravijo fermentacijski procesi v črevesju.

Obstajajo trdna priporočila o kalorični in sestavni sestavi hrane:

• dnevna kalorij - 2500 kcal;
• beljakovine - 80 g (polovica mora biti živalskega izvora);
• maščoba - ne več kot 90 g (ena tretjina rastlinskega izvora);
• ogljikovi hidrati - 400 g (samo počasi - žita, zelenjava, sadje);
• tekočina (brez plina) - 2 litra;
• sol (natrijev klorid) - 8-10 g

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Potrebno se je naučiti, kaj je mogoče, kaj ni mogoče na prehranjevalni tabeli 5a.

Beli seznam vključuje:

• pusto meso;
• perutninski file (piščanec, puran);
• rečne in morske ribe (ne zelo maščobne), kuhane ali pare;
• žit so bolj zaželene - ajda, ovsena kaša, riž, zdrob, kaša vrela v vodi, preden se uporabi skozi sito;
• zastareli ali sušeni kruh, vitka peciva in trde pšenične testenine;
• zelenjava - po kuhanju (izjema - kumare);
• sadje (banane, breskve, jabolka) - po kuhanju ali v suhi obliki;
• nemastni mlečni izdelki (1-2%), kisla smetana (10%);
• kuhana jajca (ne več kot 1 pc / dan);
• maslo (30 g / dan) iz rastlinskih olj, prednostno laneno, olivno;
• med, žele, marmelada, marshmallows;
• kompot iz suhega sadja, zeliščni čaj.

Naslednji izdelki so bodisi popolnoma prepovedani ali znatno omejeni:

• vse pečeno, listnato testo, torte in pite;
• zelenjava (zelje, redkev, repa), bogata z vlakni;
• stročnice;
• drobljive žitarice;
• drobovina;
• meso in ribe z visoko vsebnostjo maščob;
• dimljeni, vloženi, konzervirani;
• siri;
• začimbe in začimbe, za katere je značilna ostrina;
• gazirane vode.

Meni za teden

Tabela predstavlja zgleden dietni meni 5a za teden:

Diet 5a: meni za teden, recepti in prehrana za vsak dan

Terapevtska dieta 5a, katere recepti za vsak dan so precej preprosti, se običajno predpisuje bolnikom z akutnim hepatitisom in holestitisom v začetnih fazah, z angio-hopitisom in drugimi boleznimi žolčevodov, z boleznimi jeter v kombinaciji z vnetnimi boleznimi želodca in črevesja ali z želodčnimi razjedami. in duodenum. Namen tečaja je obnoviti funkcije žolčevodov in jeter ter pospešiti izločanje žolča za črevesje in želodec. Namen te prehrane je tudi kopičenje glikogena v jetrih.

Osnovno pravilo prehrane je jesti 5-krat na dan. Hkrati mora biti zaužita hrana topla.

Diet 5a tabela: kaj je mogoče storiti

Prehranska tabela 5a je popolna prehrana, ki vsebuje zahtevano količino vseh hranil. Ne izključuje v celoti soli, maščob in hrane, kar negativno vpliva na sluznico in prebavo. Glavna omejitev so tisti izdelki, ki izzovejo fermentacijo in nadaljnje gnitje v črevesju, kar posledično vodi v pretirano izločanje žolča in druge resne težave. Poleg tega prehrana Pevzner 5a prepoveduje hrano, ki draži jetra, ali pa vsebuje veliko holesterola, organskih kislin, purinov in eteričnih olj.

Prehrana v tabeli 5a, meni za teden, ki jo lahko vidite spodaj, priporoča, da dnevno jemate vsaj 5-6 krat v majhnih količinah.

1. Izdelki iz pekarstva in moke.
Dovoljen je včerajšnji ali posušen pšenični kruh in vitko pecivo. Rž in svež kruh, kolački in listnato testo je treba izključiti.

2. Ptica in meso.
Lahko jeste meso brez mesnatosti, meso puranov, piščanca brez kože in kunčje meso. Iz vsega tega bi morali narediti kašo in nato kuhati za par. Morate se odreči maščobnemu mesu, raki, gosi, jetrom, možganom, ledvicam, prekajenemu mesu, klobasam, klobasam, konzervirani hrani, ocvrtem mesu in mesu v enem kosu.

3. Ribe.
Ribe lahko kuhamo in kuhamo na pari. Izberite samo nizko vsebnost maščob. Dovoljeno ribje polnilo na zelenjavni juhi. Boste morali odpraviti maščobne sorte, prekajene, dušene, konzervirane, soljene in ocvrte ribe.

4. Jajca.
Iz jajc lahko naredite samo omleto na paru. V drugi obliki so jajca prepovedana.

5. Mlečni izdelki.
V meniju lahko vključite kislo-mlečne pijače z nizko vsebnostjo maščob, mleko, majhno količino kisle smetane in tudi nariban ne-začinjen sir. Treba je zavrniti kislo in maščobno skuto, smetano, ostre sire in naravno mleko.

6. Maščobe.
Od maščob je dovoljeno samo rafinirano in maslo v majhnih količinah.

7. Zelenjava.
Dovoljena je kuhana, surova ali pirevana zelenjava, pa tudi sufle in pire krompir. Pod prepoved redkev, redkev, repa, špinača, kislica, zelje, česen, čebulo in gobe.

8. Juhe.
Ne morete jesti juh v ribjih, mesnih in gobjih juhah in juhah z ne-gobasto zelenjavo in žitaricami.

9. Sadje, jagode, sladko.
Plodovi morajo biti surovi, pečeni ali kuhani. Od slaščic, marmelade, sladkorja, medu, marshmallowa, marshmallowa, želeja, želeja in pene so dovoljene. Izogibajte se kislim in trdim sadjem, halvi, čokoladi, izdelkom s smetano in sladoledom.

10. Začimbe in omake.
Začimbe so popolnoma prepovedane. Iz omak lahko jeste sadje in jagode, mlečne izdelke, kot tudi kuhane na zelenjavnih juhah in sluzi.

11. Pijače.
Lahko pijete čaj z limono in mlekom, decoction od divje vrtnice, naravni paradižnikov sok, sveže stisnjeni sokovi sadja in jagodičja. Prepovedane gazirane in hladne pijače, kakav, naravna kava.

Sprememba menija za prehrano številka 5A

• prvi zajtrk je parjena skodelica s sirom, kaša na mleku z vodo iz pire riža, skodelica čaja;
• drugi zajtrk - pečeno jabolko s sladkorjem;

• večerja - juha z ječmenom iz ječmena na hitro juho s pirejasto zelenjavo, palačice iz mletih mesa, pari, pire od korenja in kozarec želeja;
• popoldanski čaj - kozarec divje vrtnice;
• večerja - kuhani ribji cmoki, malo pire krompirja, zdroba s sladko omako, skodelica čaja;
• pred spanjem - kozarec nizko vsebnosti maščob kefir.

Diet tabela 5a meni za teden

Diet 5a menu za teden, katerega recepti so precej preprosti, so predstavljeni spodaj:

1. Ponedeljek Zjutraj obrok: rižev kaša, kuhana v mleku, omleta iz beljakovin in čaj z limono. Drugi zajtrk: pečenka. Kosilo: zelenjavna juha, kompot, korenček in kuhano meso. 4 obrok: čaj s piškoti. 5. obrok: makaroni s sirom in mineralna voda. Pred posteljo lahko pijete malo kefirja.
2. Torek 1. obrok: slabo kuhana kava z mlekom, solata s korenjem in jabolko, mesne kocke z mlečno omako. 2. obrok: jabolko. 3. obrok: jagodni žele, krompirjeva juha, sladkorna pesa in kuhana riba. 4. obrok: kompot s piškotki. 5. obrok: ajda in mineralna voda. 6. obrok: kefir.
3. Sreda 1. obrok: ovsena kaša (kuhana z mlekom), rahlo kuhani čaj, nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano. 2. obrok: zelenjavna solata. 3. obrok: rižev kaša s piščančjo, kompotno in zelenjavno juho. 4. obrok: sok. 5. obrok: pire krompir, ribje pogače z mlečno omako in svinjina. Ponoči pij malo kefirja.
4. Četrtek Prvi obrok: govedina s testeninami, čaj. 2. obrok: cmoki s kislo smetano. 3. obrok: zelenjavna juha, žele in polnjeno zelje. 4. obrok: sadje. 5. obrok: rižev kaša s sirom in čajem. 6. obrok: kefir.
5. Petek Prvi obrok: ajdova kaša, skuta in kava z mlekom. 2. obrok: jabolko (pečemo). 3. obrok: juha s kislo smetano, rezanci z kuhanim mesom in želejem. 4. obrok: čaj s piškoti. 5.: pire, mineralna voda in zelenjavna solata. 6.: kefir.
6. Sobota 1: ajdova kuhana z mesnimi krompirji in čajem. 2. jabolko in korenček. 3. mlečna juha s testeninami, skutinami in sadnim kompotom. 4.: žele. 5. semena kaše (kuhamo na mleku) in mineralne vode. 6.: kefir.
7. Nedelja. Prvi: sled, namočen v mleku, rižev kaša s čajem. 2. jabolko (pečemo). 3. juha, z dodatkom žitaric in zelenjave, rezanci z maslom, mesne kocke z mlečno omako in kompotom. 4. piškot z juho iz šipka. Peti: syrniki s kislo smetano, mineralna voda in omlet iz beljakovin. 6.: kefir.

Diet tabela številka 5A

Opis od 31. maja 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek v 5-7 dneh
• Trajanje: 2-6 tednov
• Stroški izdelkov: 1300 - 1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Medicinska prehrana je pomemben sestavni del splošnega zdravljenja, zlasti pri boleznih prebavil. Dietna tabela številka 5A po Pevznerju je predpisana v akutnem obdobju hepatitisa, holecistitisa in v primeru poslabšanja kroničnih oblik teh bolezni. Priporoča se tudi za kombinirano patologijo - bolezni jeter, žolčnika, želodca in črevesja.

Namen njegovega imenovanja je termalna, mehanska, kemična in schazhenie vseh prebavnih organov. To ustvarja maksimalno počitek za jetra, ki je pomembna v obdobju poslabšanja, in prispeva k normalizaciji njegove funkcije in žolčevodov.

Osnovna tabela za te bolezni je Diet številka 5, ta tabela pa je takšna. Prehrana 5 in 5A se razlikujeta po stopnji mehanske in kemične schazheniya, metode kuhanja in so zato imenovani v različnih obdobjih teh bolezni - Tabela številka 5A bolj varčna.

Mehansko delovanje živilskih proizvodov je odvisno od stopnje mletja, njihove konsistence in prostornine, pa tudi od narave obdelave (kuhanje, kuhanje ali cvrtje). Kemično delovanje je posledica snovi, ki sestavljajo izdelke. Močna kemična dražila hrane so ekstraktivne snovi in ​​eterična olja. Minimalni toplotni učinki so hrana, katere temperatura je blizu telesne temperature. Vse te točke so upoštevane v tej tabeli zdravljenja.

• Vsebuje paro in kuhane jedi zvitega mesa in sesekljano kuhano zelenjavo, le nekatere jedi se lahko pečejo brez grobe skorje.
• Para, kuhanje in cvrtje so izključene.
• Organizirano 5-6 obrokov na dan, v majhnih količinah.
• Maščobe (neodzivne) in sol so omejene, beljakovine in ogljikovi hidrati pa so vsebovani v fiziološki normi (90 g oziroma 350 g).
• Vsebnost lipotropnih snovi (skuta, sirotka, pinjenec, ajda, vlakna, polinenasičene maščobne kisline) se poveča. Te snovi zaščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšajo tveganje za nastanek kamna in zmanjšajo odlaganje holesterola v žilah.
• Visoko ekstraktivne jedi, bogate s purini in izdelki iz oksalne kisline, so popolnoma izključeni.
• Grobo vlakno v hrani ni dovoljeno.

Vnetne bolezni žolčnika so najpogostejša patologija in najpogosteje je ta prehrana predpisana za holecistitis (akutno in s poslabšanjem kronične bolezni). Cholecistitis ima nalezljivo naravo, vendar je vzrok za njen razvoj tudi stagnacija žolča. Za bolezen je značilen bolečinski sindrom, ki je izrazit v akutni fazi in bolečina je lahko neznosna. Kadar žolč vrže v želodec, se pojavi dispeptični sindrom (grenak okus v ustih, slabost in bruhanje), lahko se pojavi meteorizem, driska ali zaprtje.

V prvih dneh poslabšanja je predpisana popolna lakota, da se maksimira prebavni trakt. Dovoljeno piti: šibek čaj, razredčen sok, čaj šipka. Na 3. dan se pacienta prenese na tabelo št. 5B, ki je indicirana za sindrom hude bolečine. Čas, porabljen za to, je do 6 dni in v tem času je bolnik na strogem počitku. Po 7 dneh je prikazan podaljšan Diet 5A, na katerem je pacient 1-2 tedna.

Izključuje:

• izdelki, ki pospešujejo fermentacijo in gnitje (stročnice, proso, zelje v kateri koli obliki);
• močni stimulanti izločanja žolča in izločanje želodca (začimbe, gobe, hren, kisla zelenjava, gorčica, slano, fermentirano živilo);
• bogata z vlakninami in kislimi sadeži (citrusi, kisle slive, brusnice);
• mastno meso, ocvrto, prekajeno meso, jetra, možgani, živila v pločevinkah, ledvice, enolončnice, klobase, smetane, maščobne in kisle skute;
• kava, kakav, pijače s plinom.

Enaka prehrana je predpisana po odstranitvi žolčnika ali operacijah na jetrih, vendar ne takoj. 12 ur po operaciji lahko pijete samo vodo brez plina (do 500 ml na dan). Drugi dan je dovoljen kefir (nonfat), nesladkan čaj, žele. Vsi obroki - ne več kot 0,5 skodelice, ki se vzamejo vsake 3 ure.

Od četrtega dne je dovajanje hrane dovoljeno do 8-krat na dan v majhnih porcijah (po 150 g), kar je lahko pire krompir (poltekoča), pire-juhe na vodi, beljakovinske omlete, pire vrele ribe, sadni žele. Sokovi (jabolka, buče) in čaj s sladkorjem so dovoljeni iz tekočin. Peti dan se vnesejo galetni piškoti in suhi pšenični kruh. Teden dni po operaciji se dodajo naribane kaše (ajda, ovsena kaša), kuhano mleto meso, skuta, mlečni izdelki in zelenjavni pire. Od tretjega tedna se pacient prenese v tabelo št. 5A. Pri akutnem hepatitisu je ta tabela predpisana za 2-6 tednov.

Pankreatitis se drži enakih načel prehrane in omejitev. Med poslabšanjem se količina beljakovin zmanjša na 60-80 g, maščobe na 50-60 g, ogljikove hidrate pa na 200-250 g, ker spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Med obdobjem okrevanja in s kroničnim pankreatitisom je predvidena povečana količina beljakovin, zlasti ko je izčrpana (do 120 g), količina maščobe je na spodnji meji norme (70 g) in ogljikovih hidratov (350 g), ekstraktivnih snovi (juha). juhe) in groba vlakna zelenjave. Vse jedi se postrežejo v vreli ali parni obliki. Te zahteve so bolj skladne s tabelo № 5P, ki ima dve možnosti (hrana v akutnem obdobju in brez izrazitega poslabšanja).

Indikacije

• akutni hepatitis in holecistitis;
• kronični hepatitis, holecistitis in žolčne kamne v akutni fazi;
• hepatitis ali holecistitis s sočasno peptično razjedo, enterokolitis s prevladujočo drisko in gastritisom;
• ciroza jeter z neizraženo odpovedjo jeter.

Dovoljeni izdelki

Dieta Pevznerjeve tabele 5A vključuje:

• Juhe, kuhane samo na zelenjavni juhi z mleto zelenjavo. Kuhate juhe, kremne juhe, mlečne juhe (mleko razredčimo z vodo). V juhah, lahko dajo žita (zdrob, riž, valjani oves, vendar je dobro, da zavre ali obrišite). Zelenjavo je dovoljeno narezati zelo fino (krompir, korenje, buče, bučke), ne morete jih prepražiti za pripravo juh. Napolnite juhe s kislo smetano, mlekom, smetano, maslom ali samo posušeno moko.
• Kruh pšenica (I in II sorte) je dovoljena le za zastarele, da se prepreči črevesno otekanje. Prehrana je razširjena z uvedbo nesladkanih piškotkov.
• Goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe, teletina, zajec, kokoš. Meso mladih živali in ptic (teletina, piščanci) se uporablja zmerno zaradi visoke vsebnosti purinov. Meso se priporoča v obliki kuhane in pare in samo s sekanci (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice). Kuhani piščanec lahko uporabite kos.
• Riba z nizko vsebnostjo maščob je para in kuhana, v obliki mesnih kroglic in grudastih.
• Žita, katerih mana, riž, ajda, ovsena kaša, ovsena kaša, so bolj zaželena. Kaša je kuhana v vodi z dodatkom mleka in obrabljena (razen manne), tako da imajo poltekočo konsistenco. Lahko naredite sufle, riž in riž, pa tudi ajdovo in rižino kašo, ki pospešuje proces kuhanja, saj ni potrebe po mletju jedi. Dovoljena je fina kuhan vermicelli.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofil, jogurt. Mleko v prisotnosti kolitisa se slabo prenaša, zato se dodaja le k jedem (omleti, žitarice, omake, juhe). Lahko jedo krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi jeder, sufle, pudinge. Kisla smetana se uporablja le kot začimba za jedi. Dovoljena je uporaba neočiščenega sira, vendar v naribani obliki.
• Omleti so le beljakovine. Rumenjaki so omejeni na eno na dan in samo na jedi.
• Krompir, korenje, cvetača in pesa - so služili kuhana in tla, in tudi v obliki sufle. Squash in buče lahko pojedete kuhano.
• Lahko uporabite omake na zelenjavni juhi in mukozni juho z dodatkom kisle smetane in mleka. Pri kuhanju se moka ne ocvrti.
• Zrelo, sladko in mehko sadje v surovem, čistem in naravnem, pečeno in kuhano. Lahko naredite kuhano sadje, jagode, želeje, želeje in pene iz sadja in jagodičja. Posušeno sadje se uporablja čisto.
• Mlečni žele, marmelada, sladkor, marshmallows, med, marmelada.
• Maslo se v jedi vnaša v njegovi naravni obliki. Dovoljeno je rastlinsko olje z dobro prenosljivostjo tudi v pripravljenih obrokih.
• Pijače: šibki čaj z limono in mlekom, šibka kava z mlekom, sladki sokovi, infuzija šipka, namizna voda brez plina.

Dietetična tabela 5a

Vsebina članka:

Ta terapevtska dieta je predpisana bolnikom, ki so v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije.

Osnovna pravila tabele 5a - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, uporaba jedi v obrabljeni obliki.

Kaj lahko in bi morali jesti na dieti številka 5a?

Za zdravljenje tabela številka 5a je prikazano 5-6 obrokov na dan.

Osnovna pravila prehrane:

• Kako kuhati? Izdelki so kuhani, včasih dušeni, pečeni, na pari. Pri kuhanju zelenjave, sekljanje in porjavitev ni potrebno. Krava na posodah ni dovoljena.
• Močno meso, kot tudi jedi, ki so bogate z vlakninami, in juhe so obrabljene. Zelenjava drobno sesekljana. Drobljenci so dobro kuhani.
• V prehrani so živila, ki vsebujejo velike količine lipotropnih snovi in ​​tekočin, prehranskih vlaknin in pektinov.
• Hladne hrane in pijače so prepovedane.
• Glavni cilj prehrane je varčna prehrana za mirno delo prizadetih organov, povečanje možnosti za njihovo okrevanje, ustvarjanje prehrane za jetra in žolčevoda (kot tudi za druge organe), katerih funkcionalna sposobnost je slabša.
• Omejitev: sol in maščobe, vse dražilne snovi na sluznico in prebavni trakt (mehanske, kemične), vsa živila, ki lahko povzročijo gnitje / fermentacijo v črevesju, vse izdelke, ki vsebujejo snovi, ki so dražilne za jetra.

Dovoljeni izdelki

• Piškoti brez piškotov, včerajšnji kruh (ali sušeni v ponvi).
• Zelenjavne juhe (zelenjavne), smetane in pire. Mlečne juhe so sprejemljive, vendar ob upoštevanju razredčitve mleka z vodo (1: 1). Kot sestavine juh: žita (riž, zdrob in ovsena kaša), drobno sesekljana zelenjava (buča, korenje, krompir). Za preliv - kislo smetano ali maslo.
• Meso in ribe, ki izpolnjujejo zahteve prehrane: sorte, ki niso listnate in nizke vsebnosti maščob. Na primer, puran z piščancem (lahko kuhamo kos), kunčje meso in goveje meso (v obliki pire krompirja, sufle itd.). Piščance je treba odstraniti iz kože, vse kite je treba odstraniti iz mesa.
• Ribe so dovoljene le lahke sorte (ne-mastne). To je lahko kuhano kos, paro ali v obliki mesnih kroglic.
• Kislo-mlečni napitki. Sladko skuto lahko jeste v obliki kolačev in pudingov, pire ali jedi na pari (z nizko vsebnostjo maščob, domače). Mleko v prisotnosti kolitisa je dovoljeno le kot sestavina jedi.
• Pečene beljakovinske omlete (rumenjak - ne več kot 1 kos / dan, samo v posodah).
• Soufflé iz zdroba in riža ali pudingi. Iz žit (razredčeno mleko z vodo) - zdrob, pšenični riž, ovsena kaša, ajda. Lahko kuhano vermicelli.
• Zelenjava dovoljuje uporabo rezin buče in bučk (kuhamo). Korenje z rdečo krmo in cvetačo s krompirjem je dovoljeno (zavrite, kuhajte pire krompir, obrišite).
• Sladko je dovoljeno samo v obliki obrisanih surovih in sladkih (zrelih, mehkih) jagod / sadja, kot tudi v pečeni in kuhani obliki, v obliki želeja in pene, v obliki želeja. Potrebno je vse suho sadje. Sprejemljivi so tudi med in marmelada ter omejena količina zelenice z marmelado.
• Vse omake so kuhane v zelenjavnih bujonih, možno je tudi z mlekom, brez ocvrte moke.
• Kava je šibka, z dodatkom mleka. Sladki sokovi so dovoljeni (domači, stisnjeni, razredčeni z vodo). Priporočljivo - čaj (limona / mleko), bujni boki.
• Maslo - ne več kot 30 g / dan. V rastlinske solate lahko dodamo rafinirano olje, če telo to tolerira.

Prepovedani izdelki

• Muffin in žemljice, kot tudi celi svež kruh. Rž je prepovedana.
• Močne, gobje / fižolne mesne juhe, ribe / mesne juhe.
• Pečeno, dušeno in grudasto meso.
• Vsa drobovina, vsaka konzervirana hrana in morebitno dimljeno meso.
• Masne meso / ribe, kaviar.
• Soljene ribe.
• Vse jedi iz jajc, razen dovoljenih.
• Pikantni in slani siri, smetana, ki vsebuje vse maščobe, skuta, odvisna od visoke vsebnosti maščob in kislosti.
• Vse hrustljavo žito, proso.
• Gobe ​​in fižol.
• Vse kumarice in marinade.
• Repa z zeljem, čebula s česnom in redkev, kislica z redkvico.
• Vsi prigrizki, maščobe in začimbe.
• Ne more biti kakava in črna kava. Prepoved za vse hladne pijače in soda.
• Z dieto s sladoledom in čokolado se bomo morali ločiti, z izdelki na osnovi kreme, pa tudi s kislim in visoko vlakninskim sadjem.

Kako ustvariti dietni meni številka 5a za teden dni za zdravljenje jetrnega holecistitisa in hepatitisa C?

Približni tedenski meni za bolnike za vsak dan tabele 5a je naslednji:

Ponedeljek

• Za prvi zajtrk: kaša (riž), možno je na mleku, s 5 g masla + beljakovinska omleta + šibek čaj z rezino limone
• Za 2. zajtrk: skuta v prahu
• Za kosilo: zelenjavna juha (obrišite zelenjavo) + kompot + korenje (obara) + soufflé (kuhano meso)
• Ob kosilu: piškoti s čajem
• Za večerjo: makaroni z dovoljenim sirom in 5 g masla + mineralna voda
• Spanje - 100 g jogurta

Torek

• Za prvi zajtrk: šibka kava z mlekom + sveža solata (korenje / jabolka, brusite) + koščki (meso) z mlečnim omakom
• Za 2. zajtrk: sveže jabolko
• Za kosilo: berry kissel + krompirjeva juha (zdrobljena) + pesa (obara) + kos kuhane ribe
• Ob kosilu: piškoti z okusom divje rože
• Za večerjo: krupenik + mineralna voda
• Pred spanjem - 100 g kefirja

Sreda

• Za prvi zajtrk: ovsena kaša z mlekom + šibek čaj + lahka skuta s 50 g kisle smetane
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
• Za kosilo: okras (riž, kuhanje) + kos kuhanega piščanca + kompot iz obrisanega suhega sadja + zelenjavna juha
• Ob kosilu: sok
• Za večerjo: pire krompir (krompir) + koščke (ribe) na pari + mlečni omak + juha s šipki
• Pred spanjem: 100 g jogurta

Četrtek

• Na prvem zajtrku: pire govedina + testenine s 5 g masla + čaj z mlekom
• Za 2. zajtrk: leni cmoki z 50 g kisle smetane
• Za kosilo: zelenjavna juha (krompirjeva krpica) + kozarec želeja + zelje
• Ob kosilu: par mehkega sadja
• Za večerjo: kaša (riž), mleko s 5 g masla + sir + čaj
• Spanje - 100 g jogurta

Petek

• Za prvi zajtrk: ajda brez mleka z 10 g masla + domača skuta + šibka kava z mlekom
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
• Za kosilo: boršč na vodi z 10 g kisle smetane + rezanci + sufle (kuhano meso) + žele
• Ob kosilu: piškoti s čajem
• Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe + mineralna voda + solata (sveža zelenjava)
• Pred spanjem - 100 g kefirja

Sobota

• Za prvi zajtrk: ajda (razvarit) + koščki (meso) + šibek čaj
• Za 2. zajtrk: džem (jabolka) + pire krompir (korenje)
• Za kosilo: juha (testenine) z mlekom + puding (skuta) s 50 g kisle smetane + kompot
• Pri prigrizku: žele
• Za večerjo: kaša (zdroba), mleko + mineralna voda
• Spanje - 100 g jogurta

Nedelja

• Na prvem zajtrku: kos sleda (namočite v mleko) + riž + šibek čaj
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
• Za kosilo: juha (zelenjava + žita) + vermicelli s 5 g masla + mesne kroglice (meso) na pari + omaka v mleku + kompot
• Ob kosilu: juha z jagodami s piškoti
• Za večerjo: sira s 50 g kisle smetane + mineralna voda + beljakovinska omleta, pari
• Pred spanjem - kefir

Priporočila dietetikov

Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana obrabljena - tako je tudi, saj drugače pomen prehrane preprosto ne bo.

Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika.

1. Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.
2. Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.

Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov.

Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In seveda, ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te diete.