Napredno usposabljanje:
- Gastroenterologija z endoskopijo.
- Ericksonova samohipnoza.
Posebno dieto za zdravljenje bolezni ledvic je ustvaril ruski gastroenterolog, Manuel Pevzner. Dietetična terapija, ki jo je ustvaril znanstvenik, temelji na specializiranih tabelah, ki se uporabljajo pri prehrani bolnikov z različnimi boleznimi. Terapevtska dieta za bolezni ledvic je predstavljena v tabeli št. 7 in ima več možnosti. Glede na stanje pacienta predpisujejo to ali to možnost menija.
S pomočjo pravilno izbranih izdelkov in njihove priprave je mogoče bistveno olajšati zdravje pacienta in se popolnoma znebiti bolezni. Razmislite, kako to storiti.
Pravila o medicinski prehrani
Prehrana številka 7 se uporablja za takšne bolezni: v fazi okrevanja po akutnem glomerulonefritisu ali poslabšanju kronične, s pielonefritisom. Hkrati tabela številka 7 ni primerna za bolnike z ledvično insuficienco. V akutni fazi glomerulonefritisa tudi dieta št. 7 ni prikazana. Vendar pa v večini primerov akutni nefritis postane kroničen, nato pa je treba predpisati dieto št. Ampak, najprej z glomerulonefritisom, tabela št. 7 je predpisana po enem mesecu od nastopa bolezni, ko se vnetni proces zmanjšuje.
Na začetku terapije se bolniku pokaže več dni na tešče, v katerem je dovoljeno piti samo vodo (300 ml / dan). Nato uporabimo tabelo 7a, nato 7b, 7c ali druge Pevznerjeve obroke (odvisno od bolnikovega stanja).
Takšna prehrana izboljša delovanje ledvic in jim pomaga odstraniti toksine, ki so se nabrali zaradi motenj v procesu nastajanja in izločanja urina. Zaradi takšnih ukrepov se oteklina zmanjša, obnavlja se krvni obtok in izboljša izločevalna funkcija ledvic.
Prehrana močno omejuje količino soli in vode, kar zagotavlja maksimalen mir za ledvice. Pacient na sedmi prehrani mora piti največ liter vode na dan. Dovoljeno količino soli mora določiti zdravnik na podlagi testov. Poleg tega so maščobe in beljakovine omejene, da se prepreči kopičenje dušikovih žlindrov, ki nastanejo kot posledica prebave beljakovin, maščobnih živil.
Izključeni proizvodi z vsebnostjo ekstraktivov. Te snovi spodbujajo prebavne organe in ledvice, povzročajo kopičenje sečne kisline v krvi. Večina teh sestavin najdemo v gobah in mesu: perutnina, meso, ribe. Kadar se delovanje ledvic ne poslabša, se izdelki razgradnje beljakovin in maščob zlahka odstranijo iz telesa, ko pa pride do bolezni (nefritis, urolitiaza, odpoved ledvic itd.), Se kopičijo v krvi. To vodi do edema, zastrupitve, ki moti delovanje notranjih organov, zlasti možganov.
Prehrana 7 popolnoma ne izključuje mesa in rib, lahko jih jeste, vendar le po temeljiti toplotni obdelavi. Najprej morajo zavreti in nato kuhati na drug način: zavrite, kuhajte, pecite. Približno polovica ekstraktivov gre v juho, ne more se jesti, dovoljene so le lahke "druge" juhe in zelenjavne decoction. Ribe in meso po kuhanju se lahko uporabljajo za prehranski meni - do 150 g na dan.
Poleg tega je oksalna kislina prepovedana. Povzroča tudi zaplete in lahko povzroči poslabšanje. Vsebuje predvsem zelene izdelke, čokolado, špinačo, rabarbo, malino, kosmuljo itd.
Prehrana na dieti mora biti delna, vsaj štirikrat na dan. Dodatna mehanska obdelava hrane (sekljanje) ni potrebna. Na kakršenkoli način lahko kuhate (priporočljivo je, da ga pečete zmerno). Temperatura servirnih jedi ni nastavljena: hladne pijače, vroče juhe in drugo.
Da bi se končno seznanili s prehrano, razmislite o seznamih izdelkov, menijih za teden in receptih za terapevtsko dieto za žad.
Dietna prehrana
Da bi bolniku zagotovili dobro prehrano, ne da bi pri tem motili okrevanje, meni vključuje:
- mlečni izdelki, skuta, kisla smetana, mleko, smetana (vse z nizko vsebnostjo maščob);
- kruh iz moke ali pšenice, brez soli;
- zelje, kumare, korenje, krompir, listna solata, druga zelenjava, razen tistih, ki so prepovedani;
- različne žitarice in testenine vseh vrst;
- jajca: do 2 beljakovin na dan in polovica rumenjaka;
- vitke ribe: smuč, navaga, ostriž, ščuka, oslič, krap in drugi;
- puste filete: zajec, piščanec, teletina, puran, goveje meso;
- jagode in suho sadje;
- med, marmelada, marmelada, sladkor, žele, pastile;
- cimet, vanilija, citronska kislina, rafinirano olje, kis;
- šibki čaji in kava, sokovi, decoctions iz jagod in zelišč.
Za prehranski meni se prepričajte, da enkrat na dan vstopite v prvi tečaj. Juhe morajo biti na zelenjavi, brez maščobne juhe, z dodatkom žit ali vermicelli. Sol se ne uporablja. Koristno je uporabiti suhe marelice, jabolka, rozine, črni ribez. Med dopustnimi komponentami je vse, kar potrebujete za popoln in raznolik meni.
Prepovedana je uporaba jedi:
- moka s soljo, vključno z navadnim kruhom;
- gobje juhe, ribja juha, bogate mesne juhe;
- kakav in čokolada;
- močan čaj, alkohol, soda;
- marinade, prekajeno meso in kumarice;
- klobase, konzervirana hrana, soljene ribe;
- vse sire in preveč oljne mlečne izdelke;
- pikantne in slane začimbe;
- kislica, špinača, rabarbara, fižol;
- gobe, redkev, česen, redkev;
- čebula (lahko le v končni obliki);
- maščobe: ribe, govedina, ovčetina, svinjina.
Postopoma se bolniku pod nadzorom zdravnika doda po en sam prepovedan izdelek, da se vrne v normalno prehrano. Kršitev pravil prehrane lahko bistveno upočasni proces zdravljenja. Pomembno je, da dosledno upoštevate vse zahteve, da ne povzročite poslabšanja patološkega procesa.
Meni za sedmo tabelo
Meni se lahko razlikuje glede na povezane bolezni in naravo bolezni. Sočasne bolezni lahko povzročijo dodatne omejitve na seznamu zdravil (za sladkorno bolezen, nosečnost itd.). Zato je pomembno, da se posvetujte z zdravnikom, če obstajajo dodatne izjeme.
Razmislite o vzorčnem meniju za obdobje okrevanja glomerulonefritisa (brez poslabšanja).
1. dan
Zajtrk: zrela pečena jabolka s cimetom in medom, čaj z limono.
Prigrizek: suhe marelice s skuto.
Kosilo: juha brez mesa s svežim zeljem, kisla smetana, riž z kuhanim mesom.
Večerja: rjave bučke s korenjem, kuhani riž, kompot iz sadja.
2. dan
Zajtrk: krompirjeve palačinke s kislo smetano, šibki zeleni čaj.
Prigrizek: zrele marelice ali jabolka.
Kosilo: juha z rezanci z zelenjavo, ajdova kaša, solata iz sveže zelenjave.
Večerja: zapečeno zelje, ločeno kos pečenega piščanca.
3. dan
Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in medom, šibki čaj.
Prigrizek: zelena solata, kumare in korenje.
Kosilo: okroshka na kefirju (brez redkev in klobas), ječmenova kaša z maslom.
Večerja: zelje, kisla smetana, brez soli.
4. dan
Zajtrk: proteinski omlet, solata iz naribanega korenja in suhe marelice s kislo smetano, kavo iz cikorije.
Kosilo: mlečna juha z ajdo, mesna kašica s pirejem iz cvetače.
Večerja: pečen brez mesa, sveže stisnjen sok iz korenja in jabolk.
5. dan
Zajtrk: palačinke (brez soli), marmelada, radič z mlekom.
Prigrizek: sadna solata.
Kosilo: juho iz pese, pire krompir, zelje in solato iz korenja.
Večerja: krap, pečen v pečici z zelenjavo (malo predkuhajte).
6. dan
Zajtrk: žitarice z zdrobnim mlekom, čaj z limono.
Prigrizek: skuta s suhimi marelicami.
Kosilo: juha s paradižnikovim pirejem, mesne kaše.
Večerja: goveji obara s krompirjem.
7. dan
Zajtrk: mehko kuhana jajca, kumare in paradižnikova solata, čaj z mlekom.
Prigrizek: svež sok iz zelenjave ali jagodičja, rozine.
Kosilo: dietni boršč, kisla smetana, brez soli.
Večerja: polnjeni poper, kompot iz svežega sadja.
Najtežje najti v trgovinah kruh brez uporabe soli. V večini primerov na izdelku sploh ni kompozicije. Bolnikom ni priporočljivo jesti takšnega kruha, saj lahko v sestavi obstajajo tudi druge prepovedane sestavine. Prehranski kruh lahko pripravite doma, v pečici ali kruhu.
Kruh brez soli: rahlo segrejemo 250 ml sirotke in vlijemo 2 čajni žlički suhega kvasa. Presejamo 400 g moke (pšenice ali otrobi) in vlijemo 1 žlico olja. Testo zamesimo in pustimo 40 minut. Rastoče testo gnetemo in ponovno ga damo, da se dvigne. Zadnjič, da gnetemo in postavimo obliko, počakamo, dokler se ne dvigne. To testo postavimo v pečico ali pečico za 50-60 minut.
V omrežju lahko najdete recepte za takšen kruh po vašem okusu. Na splošno lahko sol v vsakem receptu za kruh nadomestimo s citronsko kislino. Bolje je, da uporabite pecivo brez kvasa.
Brezalkoholne pogače: v kozarcu vode premešajte žličko citronske kisline. Ločeno presejemo 2,5 skodelice moke in jo nežno vlijemo v vodo. Po izbiri (s toleranco) lahko dodamo sladko papriko ali paradižnik. Mešamo testo pol ure. Nato oblikujte pogače in jih prepražite v ponvi.
Tabela številka 7a
Prehrana 7a je predpisana po "lačnih" dneh v obdobju poslabšanja, tretji ali četrti dan. Pred prehrano bolnik pije samo vodo v omejenih količinah. Uporabite to tabelo za zdravljenje hudega akutnega in kroničnega nefritisa. Naloga terapevtske prehrane je, da se izloči ledvice, odstrani škodljive snovi, odpravi edeme.
Bolniku je predpisana predvsem vegetarijanska prehrana, izključuje tiste vrste zelenjave, zelišča in sadje, ki so kontraindicirane za tabelo št. 7. Sol je popolnoma izključena, močno omejena na beljakovine. Pomembno je, da spremljate količino porabljene in izločene tekočine, ker bo zdravnik po teh meritvah določil režim pitja. To je približno 400 ml vode, štejejo se čaji, sokovi, juhe.
Meso in ribe so dovoljene največ 70 g na dan, kuhane in dodatno predelane. Dovoljene so le nizko vsebnosti maščob (teletina, piščančja prsa, puran, zajec). Kislo mleko in mlečni izdelki so dovoljeni za porabo v količini 70 g, vendar je le tega dne izključen katerikoli drug beljakovinski proizvod (meso, perutnina ali ribe). Prav tako je dovoljeno le pol jajca na dan, je bolje, da samo beljakovine.
Od žita, dovoljenega riža (omejeno) in sago. Fižol in maščobne juhe so strogo prepovedane. Iz pijač lahko pijete naravne sokove, šibke čaje in decoctions.
Približen dnevni meni za tabelo 7a
Zjutraj: korenček zrazy, zrelo naribano jabolko, skodelico čaja.
Prigrizek: jagodni žele, suhe marelice.
Ob kosilu: zelenjavna veganska juha, malo kisle smetane, brez soli.
Prigrizek: žele iz črnega ribeza.
V večernih urah: zelje z omako s paradižnikom, palačinke iz krompirja.
Za noč: pijača divje rože.
Zaradi resnega stanja bolnika je zelo pomembno, da upoštevate vsa pravila prehrane. Uporaba prepovedanih sestavin, velike količine vode in soli lahko znova povzroči poslabšanje.
Po izboljšanju počutja pacienta se prenese na drugo prehrano: št. 7, št. 7b, itd.
Tabela številka 7b
Ta možnost se uporablja, če jade teče v svetli obliki ali za tabelo 7a. Namen prehrane je enak: za zagotovitev miru ledvic, zmanjšanje otekanja, izboljšanje izločanja skozi ledvice.
Tabela 7b se od prejšnje prehrane razlikuje le od količine dovoljenih beljakovin. Na dan lahko jeste 125 g ribjega fileja ali mesa ali pa mesne jedi zamenjate z mlečnimi izdelki v enakem volumnu. Prav tako je dovoljeno jesti eno jajce ali dve veverici brez rumenjakov. Porabljena tekočina se lahko poveča na 1 l na dan, vendar morate slediti količini tekočine, ki ste jo porabili, in količini sproščene tekočine (v grobem bi morali biti enaki). V primeru neravnovesja „pijača“ se posvetujte z zdravnikom.
Preostala pravila prehrane in seznam proizvodov sta enaka kot številka 7. Obstaja potreba, da postopoma, 4-6 krat, samo dovoljeni izdelki brez uporabe soli.
Tabela številka 7B
Po ciklu sedme diete pacient pogosto izgubi večino beljakovin v urinu. Glede na to, da ta prehrana resno omejuje to komponento, telo čuti njegovo pomanjkanje - nefropatijo. Tabela št. 7b se lahko uporablja v kompleksnem zdravljenju nosečnic z razvojem pozne gestoze in pojavom nefropatije (odkrivanje beljakovin v urinu). Prehrana 7c je predpisana za polnjenje manjkajočih hranilnih sestavin. Zaradi tega zdravljenja bolnik (ali nosečnica) izboljša presnovo beljakovin, edem izgine in normalizira delovanje ledvic.
Razširitev prehrane tabele 7b se bo pojavila zaradi povečanja beljakovin. Osnova prehrane je rastlinska hrana (razen za prepovedane vrste), brez uporabe soli, 125 g mlečnih ali mesnih izdelkov na dan. Tekočine, ki upoštevajo prve jedi in pijače, morajo biti približno 800 ml. Vnos sladkorja je omejen (50 g na dan).
Pravila prehrane ostajajo nespremenjena: delna prehrana, manj tekočine, minimalna količina soli, zavračanje alkohola. Večkrat na teden lahko pijete šibko naravno kavo z mlekom. Meni dodaja testenine in žitarice (kot v št. 7), morske sadeže. Pri nosecnicah se lahko prehrana nekoliko razlikuje glede na stanje bolnika in ploda.
Ko se splošno zdravstveno stanje izboljša in se laboratorijske in instrumentalne analize bolnika vrnejo v normalno stanje, je predpisana prehrana št. 7 ali druga pravilna prehrana.
Tabela številka 7g
Prehrana številka 7g je specializirana terapevtska hrana za bolnike z ledvično odpovedjo, ki so na hemodializi ("umetna ledvica"). Naloga klinične prehrane je pacientu zagotoviti polni obrok (2500 kcal ali več) ob upoštevanju odpovedi ledvic.
Kemična sestava prehrane je popolnoma uravnotežena, obstajajo ogljikovi hidrati, beljakovine (60 g) in maščobe. Slednje morajo biti 70% živali. Omejeno na izdelke z eteričnimi olji, ekstrakti, kalijem: češnja, ribez, banane, žita. Sol se ne uporablja. Če se edemi in krvni tlak dolgo časa ne opazijo, se bolniku dovoli do 3 g soli.
Bistvene sestavine in aminokisline morajo izvirati iz mesa, rib (125 g na dan) in rastlinskih živil. Mlečni izdelki so omejeni. Združevanje mleka z mesom in ribami v enem dnevu ni priporočljivo.
Prostornina prve posode ne sme presegati 250 ml. Izključite bogate juhe. Včasih lahko kuhate juhe iz mleka, prva z žitaricami lahko zaužijete do 3-krat na teden. V glavnem pripravite zelenjavne juhe, boršč in juhe. Dovoljeno je do 3 jajca na dan (po možnosti samo mehko).
Popolnoma izključujejo: kakav, konzervirano hrano, kumarice in prekajeno meso, čokolado, pecivo s smetano, začinjene in mastne, sire in stročnice.
Celotnega cikla sedme Pevznerjeve diete ni priporočljivo uporabljati pri zdravih ljudeh. Ker se taka prehrana ne šteje za popolno, je nezadostna z beljakovinami, lahko povzroči okrnjeno delovanje celotnega organizma pri praktično zdravih ljudeh (hormonske motnje, zmanjšana imunost, spremembe v jetrih, zmanjšana absorpcija vitaminov in mineralov itd.) Profilaksa nefritisa se občasno dovoli v fazi remisije s tabelo št. 7, vendar tečaj ne sme trajati več kot 2 tedna.
Vsaka različica sedme prehrane zahteva skrb in odgovornost s strani pacienta. Če obstaja kakršen koli dvom glede določenega izdelka (ne glede na to, ali je to mogoče ali ne), je najbolje, da zdravnika vprašate. Izdelki in izdelki brez navedene sestave na etiketi niso priporočljivi. Prav tako je bolje zapustiti eksotično zelenjavo, zelišča in sadje.
S pogostim povišanjem temperature in tlaka, motnostjo urina, izgubo apetita, znojenjem se obrnite na urologa ali nefrologa.
Prehranska tabela št. 7 za zdravljenje bolezni ledvic
Alexander Myasnikov v programu "O najpomembnejših" pripoveduje o tem, kako ravnati z boleznimi ledvic in kaj je treba jemati.
Pri vseh boleznih ledvic je pomemben del zdravljenja posebna prehrana. Njegova skladnost bo pomagala pri uravnavanju presnovnih procesov, lajšanju ledvic in zmanjšanju ali popolni odpravi simptomov. Ko težave z ledvicami predpisuje tako imenovano tabelo številka 7. Prehrana vključuje nekatere omejitve in prepovedi, kot tudi priporočila o izbiri izdelkov in kako jih pripraviti.
Indikacije za tabelo št
Prehrana 7 je predpisana za lažje delovanje ledvic in ustvarjanje priložnosti za njihovo okrevanje, izboljšuje presnovne procese. Električni sistem omogoča bolj učinkovito zdravljenje in ima antialergijski učinek. Indikacije so akutni in kronični nefritis, odpoved ledvic, edem, zvišan krvni tlak zaradi slabega ledvičnega stanja. Rezultati skladnosti z dieto bodo normalizacija uriniranja, znižanje krvnega tlaka, izločanje edemov, bolečine v ledvicah.
Funkcije napajanja
Tabela št. 7 daje prednost kuhanim ali pečenim izdelkom. Meso in ribe se lahko rahlo pražijo, vendar šele po vrenju. Obstaja potreba pogosto in postopoma, optimalno 5-6-krat na dan. Zelo pomembno je upoštevati omejitve v vnosu soli, ki so lahko od 2 do 5 gramov na dan.
Pravilno je kuhati popolnoma brez soli, rahlo nasoljene pa so le pripravljene jedi. Posebno stroge omejitve veljajo za bolnike s hipertenzijo.
Režim pitja določi zdravnik, odvisno od značilnosti bolezni in bolnika.
Prepovedi in priporočila
Ko tabela št. 7 bolezni ledvic vključuje običajno prepoved za številne medicinske prehrane pri uporabi začinjene hrane, različnih začimb, dimljenega mesa, vloženih in ocvrte hrane. Popolnoma prepovedan alkohol, saj ima izrazit toksični učinek na tkivo ledvic. Da bi iztisnili ledvice, je potrebno zmanjšati vnos beljakovin v telo, ker njihovo predelavo spremlja tvorba toksinov, ki jih filtrirajo ledvice. Količino beljakovinskih živil določi zdravnik.
Snovi, ki jih vsebujejo vse juhe, razen zelenjave, dražijo ledvice, zato jih je treba izključiti iz prehrane. Tudi prepovedane konzervirane izdelke, vse prekajene, začinjene, vložene. Ne smete jesti stročnic, siri so izključeni. Med zelenjavo, tudi, obstajajo tudi tisti, ki škodujejo ledvicam, čebuli, česnu, redkvam in redkvam. Izjema so čokolada in kakav ter kava.
V meniju prehrane 7 je na voljo vrsta jedi, ki telesu zagotavljajo vse potrebno. Da bi vegetarijanske juhe postale bolj okusne, jim lahko dodamo kuhano in porjavljeno čebulo, začinimo z zelenjavo, maslom ali kislo smetano. Lahko slišite mnenje, da je hrana z majhno količino soli brez okusa, vendar je to enostavno, da se navadite.
Kaj je priporočljivo za uporabo
V povprečju lahko jeste 2-3 jajca na teden. Če jih jeste vsak dan, morate v celoti odstraniti skuto in pojesti manj mesnih in ribjih jedi, tako da ni pretiranega vnosa beljakovin. Brez soli lahko uporabite vse vrste kruha. Juhe so pripravljene samo v zelenjavni juhi. Meso in morski sadeži morajo biti vključeni v prehrano, vendar morate izbrati le nizke vsebnosti maščob, na primer teletino, purana. Priporoča se katerikoli sir, razen mlečnih izdelkov, vendar mora biti njihova količina strogo nadzorovana, zlasti skuto. Od kakršnih koli žit kuhamo kašo, pripravimo jedi iz krompirja, zelje. Dovoljene so vse vrste sadja in jagodičja.
Iz pijače ustreza čaj. Ugodnosti iz nabrežja pasme lahko pripravite tudi iz sveže zelenjave in sadja (sokovi, kompoti, sadne pijače). Za sladico lahko jeste med, džem, sladoled.
Vrste prehrane
Splošno ime prehrane je tabela številka 7, ki je indicirana za bolezni ledvic brez poslabšanja. V akutnih stanjih je predpisana dieta 7a s še manjšo vsebnostjo beljakovin, ki ima največji antihipertenzivni in protivnetni učinek. Pri bolezni ledvic, ki jo spremlja huda azotemija, je potrebna prehrana 7b. Namen tabele 7c je obnoviti telesne beljakovine in zmanjšati edem. V hujših primerih, pri pomembnem zmanjšanju delovanja ledvic, so dodeljeni hranilni sistemi št. 7g in 7p.
Vzorčni meni
Dovoljeni proizvodi lahko predstavljajo raznoliko prehrano. To je pomembno pri zdravljenju, saj je pri boleznih apetit pri ljudeh pogosto občutno prizadet, toda telo mora prejeti celotno paleto hranil, mineralov in vitaminov. Raznolik meni vam bo pomagal zagotoviti vse, kar potrebujete.
Kot prvi zajtrk so primerne naslednje možnosti:
- Rastlinska solata, kruh, skuta, čaj.
- Ajdova žita, pecivo z marmelado, čaj.
- Ovsena kaša, kuhano jajce, bujni boki.
Jedi za drugi zajtrk:
- Omleta, pijača iz sušenega šipka.
- Sveže sadje.
- Pečena jabolka.
Primerno za kosilo:
- Vermicelli mlečna juha, krompir-zelenjavna pečenka, jabolčni kompot.
- Zelenjavna juha s proso, parjene puranske mesne kroglice, jagodni žele.
- Boršč na zelenjavni juhi s kislo smetano, kuhan trska z okusom riža, kompot iz suhega sadja.
Možnost prigrizkov med popoldanskim prigrizkom:
- Omlet
- Pijača divje vrtnice, toast z medom.
- Sadni sok, palačinke brez soli.
Za večerjo lahko jeste:
- Proso, sesekljano suho sadje.
- Korenje korenja, juha iz vrtnice.
- Solata s kozicami, kompoti iz jagod.
Ponoči lahko pojedete kolač in popijete mleko ali kefir.
Recepti za nekatere jedi
Ponujamo vam več receptov za prehrano številka 7, ki je primerna za prehranski sistem za težave z ledvicami.
Solata iz kozic
Za solato bo potrebno 300 gramov kuhanih kozic, če so velike, potem je bolje, da jih razrežemo. Eno majhno jabolko narežemo na majhne kocke. Tri krompirja kuhamo v uniformah, olupimo in narežemo na majhne kocke. Dve majhni sveži kumare je treba narezati na trakove. Solata je začinjena z rastlinskim oljem.
Rastlinska juha s proso
Za kuhanje juhe, prvi passasse drobno sesekljane korenje in peteršilj koren. Zelenjavi dodamo vrelo vodo, potresemo s proso (dve žlici) in na kocke. Juho kuhamo 20 minut. Ko služite, lahko napolnite z zelenjavo, kislo smetano.
Zelenjava s krompirjem
Kuhamo štiri krompirje in jih narežemo na velike kose, narežemo 100 gramov belega zelja, narežemo eno korenje na trakove in rahlo zavremo z zelje v ponvi. Vse je položeno v plasti na pekač ali v obliki. Dodana omaka iz kisle smetane, moke in rastlinskega olja. V pečici morate peči približno pol ure pri 1800 ° C.
Prehrana številka 7 bo pomagala urinirati, odpraviti vnetje in obnoviti normalno delovanje ledvic. Učinkovita je tudi pri drugih težavah urinarnega sistema. Prehrano je treba jemati resno in strogo upoštevati prehrano celotno obdobje, ki ga priporoča zdravnik. Pri nekaterih boleznih je prehrana lahko vseživljenjska. To velja za tiste, pri katerih je poškodovano ledvično tkivo, ki ga spremlja okvarjena ledvična funkcija.
Tired of boj proti bolezni ledvic?
Otekanje obraza in nog, bolečine v spodnjem delu hrbta, stalna šibkost in hitra utrujenost, boleče uriniranje? Če imate te simptome, je verjetnost za ledvično bolezen 95%.
Če vam ni mar za svoje zdravje, potem preberite mnenje urologa z 24 letnimi izkušnjami. V članku govori o kapsulah RENON DUO.
To je orodje za hitro popravilo ledvic v Nemčiji, ki se že vrsto let uporablja po vsem svetu. Edinstvenost zdravila je:
- Odpravlja vzrok bolečine in vodi v prvotno stanje ledvic.
- Nemške kapsule odpravljajo bolečino že ob prvem nanosu in pomagajo pri popolni ozdravitvi bolezni.
- Ni stranskih učinkov in nobenih alergijskih reakcij.
Diet 7 tabela
Diet 7 tabela je nizka sol in nizka beljakovinska metoda priporoča za bolezni ledvic, ki ustvarja posebne pogoje, ki zagotavljajo učinkovito zdravljenje in hitro okrevanje.
Značilnosti terapevtske prehrane 7 tabela ^
Prehrana sedme tabele je ena od 15, ki jo je razvil znani specialist za dietologijo, sovjetski znanstvenik M. I. Pevzner iz medicinskih prehranjevalnih miz. Namenjen je zdravljenju naslednjih bolezni:
- Okvara ledvic;
- Akutni ali kronični nefritis, pielonefritis;
- Preprečevanje hudega otekanja nog.
Glavni namen prehrane tabele 7 - s pomočjo določene diete za zmanjšanje vnetnih procesov, da se zagotovi antialergijsko delovanje in zmerno varčevanje ledvic.
Diet tabela številka 7 je značilna omejitev v vnosu soli, tekočine in beljakovin, kot tudi zmerno vnos ogljikovih hidratov hrane.
Kemična sestava in dnevna kalorična dieta tabela številka 7
- Ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
- Beljakovine - do 70 gramov, kjer se 50% daje rastlinam;
- Maščobe - do 80 gr., Kjer 30% - zelenjava;
- Solna norma - do 5 gr.
- Tekočina - ne več kot en liter;
- Energetska vrednost - do 2400 kcal.
Kulinarična obdelava izdelkov v prehranjevalni tabeli št. 7 omogoča zatiranje, peko, kuhanje, parni način in v redkih primerih cvrtje.
Glavne prednosti prehranske tabele št. 7 so:
- Spodbujanje procesa uriniranja;
- Normalizacija presnovnih procesov, krvnega tlaka in vodno-elektrolitske bilance;
- Odprava močnega in vztrajnega edema;
- Odstranjevanje dušikovih toksinov in strupenih snovi;
- Zmanjšanje vnetnega in dražilnega učinka na ledvice.
Kaj jesti
Seznam dovoljenih sedmih tabel izdelkov za terapevtske diete vključuje:
- Meso - govedina, svinjina brez maščobe, teletina, zajec;
- Bird - puran, piščančji file;
- Ribje vrste z nizko vsebnostjo maščob - polkovnik, smuč, ščuka, ostriž, žafran, trska;
- Morski sadeži - kozice, lignji in ostalo;
- Jajca;
- Mlečni izdelki brez maščobe - vsi, razen sira;
- Zelenjava, sadje (sladice, pijače);
- Žita in testenine;
- Peka in kruh - v kakršni koli obliki, vendar brez dodajanja soli med kuhanjem;
- Gourds - lubenica (omejeno), melona.
Strogo prepovedano uporabo
- Čokolada
- Gazirane pijače
- Marinirane, prekajene in soljene jedi, t
- Juhe v gobovi, mesni ali ribji juhi, t
- Gobe
- Sorrel,
- Redkev, čebula,
- Špinača in fižol.
Pevzner Diet Tabela 7: Tedenski meni ^
Zgleden tedenski meni za rekreativno in preventivno prehrano za sedmo mizo je naslednji:
- Jutro: šibek čaj, ohlapna ajda, kuhano jajce;
- Drugi zajtrk: pečena buča;
- Kosilo: mlečna juha, pečenka s krompirjem in piščancem, jagodni žele;
- Prigrizek: oranžna;
- Večer: kuhane kozice z belo (kremasto) omako, vinaigrette, jogurt.
- Jutro: sok granatnega jabolka, omlet z bučnimi bučkami, toast;
- Zajtrk dva: jabolčni puding;
- Kosilo: krompirjev zrazy, ječmenova juha, mleko;
- Kosilo: skuto iz sufle;
- Večer: zelenjava solata, kuhan piščanec, sveže jabolko.
- Jutro: testenine s kislo smetano in zelenjavo, mlečni napitek;
- Drugi zajtrk: marelice s skuto;
- Kosilo: palačinke brez soli, polnjene z mešanico govedine, kumare, zelje in kislo smetano, vegetarijansko pire, sok;
- Kosilo: izrezek iz črnega ribeza;
- Večer: sadna juha, solata iz korenja.
- Jutro: ovsena kaša, zeljena solata s piščančjim filejem, sok;
- Drugi zajtrk: pecivo iz korenja;
- Kosilo: juha z rezanci z nekaj jajc, bučna kaša z sadjem, korenčkovo pijačo;
- Varno, pečeno sadje;
- Večer: jajčno-sirna pečenka, čaj šipka.
- Jutro: riž z jabolki, kompotom kruha, kruhom;
- Drugi zajtrk: par sadnih pirejev;
- Kosilo: kuhani in rahlo praženi krompir, golaž z nizko vsebnostjo maščobe, dušeno sadje;
- Prigrizek: paradižnikova solata s kislo smetano;
- Večer: koruzna kaša, sveže sadje.
- Jutro: pečene testenine z jajcem, mleko z žitaricami;
- Drugi zajtrk: želeja breskve-jagode;
- Kosilo: svinjski parni kotliček s paradižnikovo omako, zelenjavna solata, pomarančna pijača;
- Čaj: sveža jabolka;
- Večer: korenje, obogateno s suhimi marelicami, bučnim pudingom, čajem.
- Jutro: pilaf s slivami, čaj;
- Drugi zajtrk: toast s sadnim džemom;
- Kosilo: krompir, polnjen s ribjimi fileti (lignji) in pečen v pečici, juha od rdeče pese s mesom in kislo smetano, kefir;
- Kosilo: zelenjava;
- Večer: krupenik iz skute in ajde, sadni kompot.
Diet 7 miza za otroke
Značilnosti sedme prehrane tabele za otroke, ki trpijo zaradi kronične ali akutne bolezni ledvic, je frakcijska dieta, ki vsebuje sol, sestavljena predvsem iz zelenjave, žit in sadja.
Vzorčni meni prehrane tabele 7 za otroke na dan
- Zajtrk: mleko iz ajde, pomarančni sok;
- Kosilo: nesoljeni piškoti z medom, korenčkovo pijačo;
- Kosilo: pecivo iz kašnega mesa, keselo proso, mleko;
- Kosilo: mlečno-jagodna juha;
- Večerja: krompir pečen v smetani
- Za noč: sadje.
Recepti
Naslednji okusni in zdravi recepti bodo pripomogli k raznolikosti otroške prehrane v meniju številka 7:
Krupenik
- 0,5 skodelice kuhanega ajde zmešamo s 3 žlici. l nizko vsebnost maščob skute, st.l. maslo in 2 žlici. l sladkorja
- Nato pripravljeno mešanico postavimo v pečico približno 20 minut.
Zapečena kala z sadjem
- Drobno sesekljano zelje in naribano korenje, ki ga boste odložili, dokler ne bo pol kuhan.
- Jabolka s hruškami in posušene marelice (posušene marelice drobno sesekljane), združite z zeljem, dodajte maslo in kuhajte še 5 minut.
Dietna tabela 7 za pielonefritis
Pyelonefritis je vnetna bolezen, ki prizadene organe izločilnega sistema. Prikazana sedma metoda Pevsnerja je usmerjena v najbolj varčno hrano, ki ima zdravilne učinke na bolne ledvice.
Znaki akutnega pielonefritisa
Prehrana sedme mize s pijelonefritisom je v glavnem sestavljena iz rastlinskih in mlečnih izdelkov, zeliščnih decoctionov in sveže pripravljenih sokov. Poraba soli je strogo omejena, in sicer do 3 g na dan.
Vzorec menija prehrana 7 tabela, ki se priporoča za pielonefritis
- Jutro: zelenjavna jed (vinaigrette, enolončnice, pire krompir), sadni napitek (kompot, sok, sveže);
- Kosilo: žita (puding, kaša) z jagodami ali sadjem;
- Kosilo: mesna (piščančja, ribja) posoda, žele;
- Kosilo: sadje (zelenjava) v sveži obliki;
- Večer: skuta, solata in zelenjavni sok.
Rezultati in povratne informacije zdravnikov ^
Rezultati uporabe terapevtske tabele prehrane številka 7 - zmanjšanje poslabšanja in postopno oprostitev od draženja in vnetja ledvic. V povezavi z medicinskim zdravljenjem ima sedma prehrana pozitiven učinek v krajšem časovnem obdobju.
Trajanje te tehnike določi zdravnik na podlagi bolnikovega stanja in rezultatov testov.
Pregledi prehrane 7 tabele kažejo, da zelo olajša delo ledvic, zmanjša vnetne procese.
Vendar pa, odvisno od vrste in stopnje bolezni, nekateri bolniki opazijo hitro izboljšanje stanja, drugi pa, da se pozitiven učinek ne pojavi takoj, ampak šele po daljšem časovnem obdobju.
Ocenite ta članek, vaše mnenje je za nas zelo pomembno:
Pevznerjeva miza št. 7 se osredotoča na prehrambene izdelke, ki so bili obdelani s paro, in skoraj popolnoma odpravi zaužitje soli. Zato ni toliko prepovedana hrana, glavna stvar je vedeti, kako jo kuhati.
Moja mama ima dolgotrajne težave z ledvicami, na tej dieti se stalno zadržuje. Ni jasno, zakaj bolezen ne izgine v celoti, takoj ko se odpravi z diete - vsi problemi se vrnejo.
Zdravljenje z zdravilom Renat je seveda učinkovitejše pri pravilni prehrani, saj je hrana, ki jo uživa človek, neposredno vpliva na procese, kot sta presnova in regeneracija celic, ter vzdržuje imunski sistem v dobrem stanju.
Dieta 7. Pevsnerjeve mize je namenjena zmanjšanju bremena na ledvicah, ki jih dobimo iz velike količine beljakovinskih živil. Nobena tableta s to funkcijo se ne bo spopadla - po koncu sprejema z nadaljevanjem napačne prehrane se vsi problemi vrnejo v dvojno velikost.
Pevznerju se lahko zahvalimo le za razvoj svojih diet, ki pomagajo pri obvladovanju različnih bolezni. Ko tablete ne pomagajo več, ali če se vam ne zdi, da bi sploh lahko sedeli na zdravila, se običajno doseže običajno prehransko uravnavanje.
Tudi moja babica in moj brat sta dobila tabelo št. 7 - eno od Pevsnerovih terapevtskih diet. Pri obeh je rezultat zdravljenja presegel pričakovanja - celo droge niso dale takšnega učinka.
Med prehransko tabelo št. 7, ki sem jo že 6 mesecev spoštovala, sem bila tako navajena jesti brez dodajanja soli, da po dieti nisem solila hrane. Mislim, da bo bolj koristno, čeprav sem nekje prebral, da telo prav tako potrebuje sol, samo v omejenih količinah.
Kdo ve za to? Toda beljakovine se postopoma vrnejo v vašo prehrano po koncu prehrane, ker ne morem živeti brez mesa.
Polina, tvoje pomanjkanje soli ne ogroža pomanjkanja soli. To temo že dolgo časa preučujejo znanstveniki in vse je prišlo do zaključka, da je sol le tržni podvig. Potreba po dnevni normi soli je le 1 g, dnevna poraba pa sploh ni potrebna.
Earlier, v restavracijah, so posebej perevalivali hrano, tako da je stranka naročila več pijač, zaradi tega, kar vsi ljudje postopoma in sedel na sol. Tudi krave na kmetijah dobijo veliko soli, ne zaradi njenih koristi, ampak zato, ker več krave pije vodo, več mleka daje. Naše telo je sposobno uravnavati količino soli - nemogoče ga je pripeljati do primanjkljaja, ne poslušati neumnih idej ljudi.
In resnica je, da je to slaba navada - slano. Nobene uporabe ni, samo težave. Diete, kot je tabela številka 7, so prav tako dobre, ker so prisiljene znebiti te navade.
Tudi po prehrani sem postala tako bolna soli, da sem končno začela čutiti pravi okus izdelkov in se mi je zdelo, da ni nič slabše - prej se je čutila samo sol.
Že več kot eno leto poskušam zdraviti urolitiazo, bil sem z več zdravniki, tako da niti eden ni začel govoriti o prehranski prehrani. Na zadnjem pregledu sem neposredno vprašal o učinkovitosti Pevsnerjeve diete - tabela številka 7.
Zdravnik je dejal, da je to vse nesmiselno, in zdravljenje je treba resno obravnavati s pomočjo zdravil. Čudno, po njegovem mnenju se izkaže, da niti prehrana niti življenjski slog ne vplivata na pozitiven izid bolezni.
Dmitry, imaš čuden značaj. Poskusite vprašati še nekaj strokovnjakov, morda imajo drugačno mnenje.
V vsakem primeru je njegovo mnenje dokaj kategorično, saj bi se moral vsak poklicni zdravnik vsaj strinjati, da bo prehranska hrana telesu pomagala, da se bo znebila nabranih toksinov, soli in izboljšala splošno dobro počutje. In on vam je odgovoril, kot da je učinek tabele številka 7 na splošno nič. Ne more biti.
Dmitry, če je katera koli bolezen ledvic, tabela številka 7 bo pomagala upočasniti aktivni razvoj bolezni. Prav tako nisem prepričan, da bo takšna terapija pomagala popolnoma pozabiti na bolezen, vendar je kot dodatni koristni dejavnik med zdravljenjem očitno zelo pomembna.
Konec koncev, bo delo ledvic s tako prehrano olajšalo, obremenitev na njih ne bo tako velika kot prej. Težko je verjeti, da to ne bo dalo nobenega pozitivnega rezultata.
Tudi tistim, ki ne upajo na hitro okrevanje po uporabi 7. tabele, bi še vedno priporočal, da poskusite to dieto. Je zelo raznolika in vsebuje veliko zdravih izdelkov, skoraj zdrava prehrana, razen majhne količine mesa.
Škodljivo, vsaj v njem ni ničesar. Na primer, znebila sem se urolitiaze in doslej ni bilo ponovitve. Moram reči, da sem kombiniral Pevznerjeve obroke z zdravili. Vse skupaj ima kompleksen učinek, zato je rezultat dober.
Če vam je material všeč, kliknite gumbe za družabna omrežja in jih delite s prijatelji:
Diet 7 tabela
Opis dne 5. 5. 2017
- Učinkovitost: terapevtski učinek v enem tednu
- Pogoji: 1 mesec ali več
- Stroški izdelkov: 1200-1300 rubljev na teden
Splošna pravila
Kot je znano terapevtska prehrana je predpisana za različne bolezni in je predpogoj za njihovo zdravljenje. Nefritis je skupina ledvičnih bolezni vnetne (ali avtoimunske) narave. Med njimi so glomerulonefritis (v postopek so vključeni glomeruli v ledvicah), intersticijski nefritis (ali tubulointersticijski nefritis - patološki proces vpliva na intersticijsko tkivo ledvic), pielonefritis (vnetje medenice in čašice ledvic). Vse te bolezni so lahko akutne ali se pojavijo v kronični obliki, ki pogosto postane vzrok za odpoved ledvic.
Pevznerjeva namizna prehrana številka 7 je namenjena bolnikom z ledvičnimi boleznimi v fazi okrevanja - običajno 3 tedne po akutni bolezni in odpustu iz bolnišnice. Prehrana ima več sort, ki so dodeljene različnim stopnjam bolezni (poslabšanje, subakutni potek ali stabilna remisija) in upoštevanje funkcije ledvic (odsotnost ali prisotnost odpovedi ledvic). Pri teh boleznih so ledvice prizadete v različni meri in njihova funkcija je poslabšana, resnost simptomov pa je tudi drugačna. To je povečan pritisk, pogosto uriniranje, spremembe v urinu (eritrociti, valji, beljakovine) in edematozni sindrom. Vse to se upošteva pri dodeljevanju sort prehrane.
Glavni Diet 7 tabeli zagotavlja zmerno varčevanje ledvic, prehrana je namenjena zmanjšanju edema in krvnega tlaka. Poleg tega pomaga izboljšati izločanje produktov presnove dušika. Zanj je značilno omejevanje beljakovin, maščobe in ogljikovi hidrati pa so vsebovani v fiziološki normi. Dnevna kalorična vsebnost te hrane je 2700-2900 kcal. Na dan, bolnik je dovoljeno 80 g beljakovin (predvsem iz mlečnih izdelkov), 90-100 g maščob in 400-450 g ogljikovih hidratov (v smislu sladkorja - 80-90 g). Hrana je pripravljena brez soli.
Diet №7 z boleznimi ledvic ima značilnosti:
- Omejitev soli - hrana je pripravljena brez soli, vendar je dovoljeno uporabljati določeno količino (3-6 g na dan) - to je odvisno od resnosti bolezni in resnosti ledvične odpovedi in je predvideno v sortah glavne tabele. Na primer, pri akutnem nefritisu je popolnoma izključen in pri kroničnem tubulointersticijskem nefritisu v remisiji in brez okvarjene ledvične funkcije, je dovoljeno do 7-8 gramov na dan in le ob prisotnosti arterijske hipertenzije povzroči potrebo po zmanjšanju na 5 g.
- Dovoljeno je bilo 80 g beljakovin. Mlečni proteini in beljaki jajc (bolj prebavljivi), raje kot meso ali ribe, so prednostni. Rastlinske beljakovine imajo nižjo hranilno vrednost kot živalske beljakovine.
- Meso in ribe (dovoljeno je v količini 150 g) pri kuhanju vse jedi najprej kuhajo, nato pa se pečejo, pražijo ali ocvrtejo. Ta tehnološka tehnika bistveno zmanjša količino ekstraktivov v končni posodi.
- Živila, bogata z eteričnimi olji (zelena, svež koper, peteršilj, bazilika, česen in sveže čebula) in izvori oksalne kisline (špinača in kislica) so izključeni.
- Ko je bolezen ledvic omejena na količino porabljene tekočine - od 0,9 do 1,1 litra. Natančneje, izračuna se s količino urina, ki se izloča v preteklem dnevu, in ne sme preseči diureze za 300-400 ml. V končni fazi ledvične odpovedi je tekočina bistveno omejena na 0,7-0,8 l.
- Zahtevani izdelki, ki imajo diuretični učinek: buče, kumare, bučke, pesa, zelene solate, sveže marelice, rozine, suhe marelice, suhe marelice, suhe slive, lubenice in dinja.
- Organizirano 5 obrokov na dan.
- Dnevni obrok ne sme presegati 3 kg teže.
- Obvezna vključitev vitaminov A, C, B1, B12, K. t
- Ne vključuje alkoholnih pijač, močnega čaja in kave, kakava, čokolade, pikantnih in slanih prigrizkov, ki dražijo ledvice.
- Prepovedana je uporaba natrijeve mineralne vode.
Sorte
Terapevtska tabela št. 7A je predpisana za akutni akutni nefritis in kronično s hudo ledvično odpovedjo. To je popolnoma brez soli, rastlinska prehrana z znatno omejitvijo beljakovin na 20 g.
Količina tekočine, ki jo popijete, je odvisna od diureze prejšnjega dne. Običajno je imenovana za 20 dni. Ko se akutni proces zniža in zmanjša azotemijo, se priporoča prehrana 7B, v kateri se v primerjavi s prejšnjim dvakrat poveča količina beljakovin (40 g) in 1-1,2 l tekočine. Šteje se za prehod na Dietovo številko 7.
Tabela 7B je priporočljiva za nefrotski sindrom (edem, izguba beljakovin v urinu) in je namenjen obnavljanju beljakovin, zato njegova dnevna vsebnost v prehrani doseže 125 g. Fluid (0,8 l) in sol sta znatno omejena.
Tabela 7G je indicirana za bolnike na hemodializi, kadar imajo odpoved ledvic v zadnji fazi. Za terapevtsko prehrano je značilna vsebnost beljakovin do 60 g, 2-3 g soli in 0,7 l tekočine.
Indikacije
Glavna tabela ima naslednje navedbe:
- akutni nefritis v fazi okrevanja (po 3-4. tednu zdravljenja);
- kronični nefritis (v odsotnosti odpovedi ledvic in brez poslabšanja).
Dovoljeni izdelki
Prehranska tabela zagotavlja omejitev soli, zato mora bolnik jesti samo kruh brez soli, doma pečen, palačinke ali palačinke, tudi brez soli. Vsa hrana je pripravljena brez soli, vendar je dovoljeno začiniti pripravljene obroke z uporabo 3-5 g na dan.
Juhe so pripravljene v zelenjavni juhi z dodatkom zelenjave, žitaric, testenin. Boršč, juha iz zelja in juha iz rdeče pese so dovoljene. Napolnite jih s kislo smetano, maslom, koprom, peteršiljem, semeni kumine, po izbiri s citronsko kislino. Čebulo lahko dodamo v prve jedi po predgrevanju in porjavitvi.
Iz nizko-maščobnega mesa (piščanca, govedine, jagnjetine, purana, jezika) pripravite drugi tečaj. Ne smemo pozabiti, da je treba vse mesne in ribje proizvode najprej zavreti, potem pa, če želite dobiti skorjo, rahlo prepražiti ali peči.
Zato so vse beljakovinske hrane najbolje postrežene v kosu, in zeljene zvitke, polnjene zelenjava, palačinke z mesom lahko izdelamo iz kuhanega sesekljanega mesa. Riba je izbrana tudi z nizko vsebnostjo maščob, kuhana s koščkom in po želji pečena, od nje lahko skuhamo jelly jed. V jedi lahko uporabite omake: paradižnik, kislo smetano, mleko, katero koli zelenjavo, čebulo (iz kuhane in porjavljene čebule), sladko omako. Dodajajo odobrene posušene zelišča.
Vse žitarice in testenine se lahko uporabljajo kot priloga in v juhah. Kaša kuhana v vodi, iz žitaric pudinge in patties z dodatkom zelenjave. Dovoljene so pečene pečice z vermicellijem (makaroni) in skuto, sadnim pilafom, žitaricami in testeninami z dodatkom suhih sliv, suhih marelic, rozin in konzerv.
Od dovoljenih mlečnih izdelkov: mleko, smetana, jogurt, jogurt, skuta in jedi iz nje z jabolki, korenjem in rižem. V jedi dodamo kislo smetano v omejenih količinah. Dovoljeno je 2 jajca na dan, odvisno od zmanjšane količine beljakovin (skuta, meso in ribe). Jajca se dodajo jedem, naredijo omleto ali nežno kuhajo.
Dovoljeno je veliko zelenjave (razen redkev, redkev, zelene, česna, sveže čebule). Lahko se kuhajo, kuhajo, dodajajo v jedem, pripravljajo zelenjavne rezine, solate iz kuhane in sveže zelenjave ter kuhano meso. Ne dodajajte čebule, kislega zelja in kumarice. V dušeni zelenjavi lahko dodamo kumino, posušen koper.
Vse zrelo sadje in jagode so dovoljene v sveži in predelani obliki: pire krompir, žele, žele, pečen, dušeno sadje. Desertom lahko dodamo cimet. Bonboni (razen čokolade), med in popsicles so prav tako dovoljeni kot sladice. Od pijač - vsak sok, šibka kava, čaj z limono, bujne boke.
Diet 7 tabela: meni za teden, ki je možen in nemogoč (tabela)
Tabelo št. 7 za terapevtsko prehrano, ki jo je razvil slavni dietetik M. I. Pevzner, je bila razvita v prejšnjem stoletju za bolnike z ledvičnimi težavami. Glavno tabelo 7 imenujejo nefrologi za kronične bolezni ledvic (brez znakov odpovedi ledvic).
Dodatni obrok 7a se uporablja v primerih akutnega nefritisa ali poslabšanja patologije, 7b pa se uporablja za zmanjšanje vnetnih dogodkov v izločilnih organih. Zdravstveni meni vam omogoča tudi lajšanje stanja pri bolnikih, ki trpijo zaradi ekcema, kožne tuberkuloze, povečanega otekanja tkiva med vnetjem.
Priporočena prehrana tabela 7 za pielonefritis, nefropatijo pri nosečnicah, akutni in kronični glomerulonefritis in druge podobne bolezni, ki zahtevajo zmanjšanje ali popolno zavrnitev vključitve soli.
Načela prehrane številka 7
Glavni cilj terapevtske prehrane je zmanjšanje obremenitve ledvic z zmanjšanjem vnosa beljakovin in soli, aktiviranje diureze, sprostitev telesa iz ekstrakcijskih dušikovih snovi in pod oksidiranih metabolitov, odstranitev edema tkiva in normaliziranje krvnega tlaka. Pri bolnikih, ki opazujejo ledvicno prijazno tabelo 7, se izloča presežek soli, izboljša pretok krvi in splošno stanje telesa.
Izkušeni strokovnjaki za prehrano pristopajo k pripravi jedilnika posebej, glede na obstoječe kronične patologije, zato nekatera priporočila morda ne sovpadajo s sestavo učbenikov v prehrani. Trajanje prehrane (bolezen ledvic, tabela 7) predpiše zdravnik po popolnem pregledu bolnika.
Da bi zmanjšali obremenitev ledvic in očistili ta organ, količina soli ne sme presegati 6 gramov / dan, ampak natančno hitrost lahko priporoči le zdravnik.
Količina proste tekočine v dnevni prehrani se zmanjša na 1 liter, količina purinov in beljakovin je minimalna, ogljikovi hidrati, vključno s kompleksnimi, so omejeni.
Energetska vrednost prehrane in kemične sestave (ki jo določi zdravnik glede na bolnikovo stanje):
- vsebnost kalorij - od 2200 do 3000 kcal;
- beljakovine - do 20-80 g;
- ogljikovi hidrati - do 450 gramov;
- lipidi - od 70 do 90 gramov, medtem ko rastlinske maščobe predstavljajo približno 25%.
Vsi izdelki so pripravljeni brez soli, natrijev klorid se lahko doda samo v pripravljene jedi, ob upoštevanju predpisanega dnevnega vnosa. Meso in ribe je treba predkuhati za prenos ekstraktivnih spojin in odvečne soli v juho.
Poslužijo na pari, kuhane, pečene, sesekljane ali rahlo ocvrte brez predhodnih jedi v obliki toplote. Število obrokov - 5-6, deleži so majhni.
Diet 7 tabela - kaj lahko in kaj ne more biti (tabela)
- vitke sorte perutnine, mesa in rib (prej kuhane);
- peka brez natrijevega klorida, vključno s svežim in kvasom (do 250 g / dan);
- jajca (največ 2 kosa / dan);
- mlečni in mlečni izdelki z minimalno vsebnostjo maščob, razen sira;
- vse prepovedane zelenjave, v katerih je prisotna oksalna kislina;
- vse jagode in sadje v sveži, zamrznjeni ali posušeni obliki;
- nizkokalorične (z najmanjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov) sladice, na primer na osnovi sadnih ali mlečnih izdelkov (želeji, sufle, konzerve, marmelada, marmelada, med);
- sladkor in med (do 50 gr / dan);
- sveže pripravljeni sokovi pri redčenju s pitno vodo (1: 1);
- zeleni čaj, črni čaj (šibek), trup, mate, kompoti, zeliščni poparki, šibka kava z mlekom, bujni boki, radič, voda brez plina z nizko koncentracijo natrija;
- žita (rjavi riž, ječmen, koruzna kaša, oves, ajda, yachka, pšenica);
- trdne testenine;
- ne-ostre in neizredne omake (domači paradižnik, mleko);
- vanilija, cimet, jabolčni kis (omejen);
- nenasičene maščobe (nesoljeno maslo (do 20 g), rafinirano olje, dodajte pripravljenim obrokom ali uporabite za praženje).
- prekajeno meso, vključno z ribami;
- Kumarice;
- Pripravljene jedi in jedi s hitro hrano;
- Klobase;
- margarina;
- začinjene začimbe;
- vse vrste juh;
- gobe;
- stročnice, kislica, špinača, redkev, redkev, repa, korenine z visoko koncentracijo etrov (zelena, pastinak, peteršilj), čebula, česen;
- mastno meso in ribe;
- slaščice in slaščice, v receptu katerih so pecilni soda, oljne kreme;
- soljeni siri;
- Solni kruh in pecivo;
- močna kava in čaji, izdelki z kakavovim zrni (čokolada, kakav, sladkarije), mineralne vode z visoko vsebnostjo natrijevega klorida;
- sladoled;
- margarina, majoneza, jedilna olja, soljeno maslo, gorčica, adjika;
- Vse gazirane pijače;
- alkoholne pijače in koktajli, energija.
Tabela 7 prehrana - meni za teden (primer)
Prehrana bo pomagala narediti izkušenega nutricionista. Samostojno načrtujte meni, pri čemer upoštevajte zgornja priporočila.
Približen dnevni meni.
Možnost številka 1
- Zajtrk: bučna-prosena kaša na mleku z maslom, parna omleta iz 2 prepelicnih jajc, pijača iz korenine cikorije s sladkorjem.
- Kosilo: pečeno jabolko z medom in cimetom.
- Kosilo: zelenjavna juha na vodi (cvetača, bučke, krompir, korenje), del testenin iz trde pšenice, kuhana telečja teletina (50 g), vinaigrette brez kumaric, jagodni žele.
- Prigrizek: sadni žele, pijača iz bokov.
- Večerja: solata iz svežega zelja in kumar, začinjena s lanenim oljem, rezina kruha in masla brez soli, pečenka z jagodno omako ali jagodnim marmeladom, kozarec jabolčnega in slivovega soka.
- Pozna večerja: galetni piškotki (2 kom.), Kozarec naravnega nemastnega jogurta.
Možnost številka 2
- Zajtrk: mlečna riža z maslom, rezina nesoljenega kruha, čaj s sladkorjem in kondenzirano mleko.
- Kosilo: sadna sliva, banana in mango pire (ali drugo sveže sadje).
- Kosilo: krompirjeva juha s brokolijem in korenjem, parni soufflé iz polka ali osliča, bučke v kremni omaki, naribana kuhana pesa s bučnim oljem, kompot iz sliv in sušenje.
- Kosilo: skuta z jagodami, čaj.
- Večerja: cmoki s skuto (uporabite moko drugega razreda), nalijemo s kefirjem in sirupom iz šipka, čajom kamilice z medom.
- Pozna večerja: bio kislo mleko (steklo).
Dietna terapija spodbuja hitro okrevanje telesa. Z upoštevanjem tabele 7 pacient v kratkem času normalizira delovanje izločilnega sistema in odpravi edeme različnega izvora.
Če imate pomisleke glede možnosti uvajanja v jedilnik določenih živil, kot tudi načinov kuhanja vaših najljubših jedi, se posvetujte s pristojnim strokovnjakom.