Prehranska miza N 5

Preden se pogovorimo o sami prehrani, vas spomnimo, da bo le kvalificiran zdravnik lahko dal natančno diagnozo in vam bo dal zanesljiva priporočila glede terapevtske prehrane. Če samostojno diagnosticirate bolezen za številne manifestacije, lahko naredite resne napake in ne samo, da ne napredujete v zdravljenju, temveč tudi povzročite večjo škodo na telesu, saj imajo lahko povsem različne bolezni podobne simptome.

Če že imate določeno akutno ali kronično bolezen, potem v tem primeru ne morete brez posebne prehrane. Zanimivo je, da je nemogoče odpraviti številne bolezni brez dobrega prehranskega popravka in ni pomembno, koliko sodobnih zdravil se uporablja. Toda če vemo, da ko in v kakšnih količinah je pogosto, lahko popolnoma pozabite, da imate kakšno bolezen!

V tem članku bomo govorili o prehrani tabeli številka 5 - prehrana, ki se priporoča za holecistitis, hepatitis in žolčnih kamnov bolezni. Upoštevamo ne le osnovno različico prehrane, temveč tudi nekatere njene splošne variacije, ki jih priporočamo za določene bolezni. Torej, če vam zdravnik priporoči to posebno prehrano, morate skrbno prebrati vse naslednje.

Prehranska miza N 5

Prehrana je indicirana za uporabo pri kroničnem hepatitisu in holecistitisu v remisiji, holelitiaziji, akutnem hepatitisu in holecistitisu v obdobju okrevanja.

Količina porabljenih maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov je določena s fiziološkimi potrebami telesa. Vsi izdelki, ki močno spodbujajo izločanje trebušne slinavke in želodca (proizvodi, nasičeni z eteričnimi olji in ekstraktivnimi snovmi), so popolnoma izključeni iz prehrane; ocvrta živila; ognjevarne maščobe; živila, bogata s purini in holesterolom. Značilna povečana poraba sadja in zelenjave, ki prispeva k povečani črevesni gibljivosti, choleretic delovanje drugih snovi, zagotavlja aktivno izločanje holesterola.

Skupna energijska vrednost hrane na dan je 2200-2500 kcal. Ob istem času, sestava vključuje: beljakovine 80-90 g, maščobe 80-90 g, ogljikovi hidrati 300-350 g. Samo kuhano ali pečeno toplo hrano je sprejemljivo, hladne jedi so popolnoma izključene. Jedite hrano 5-6 krat na dan.

  • Nekisli sadni in jagodičji sokovi, paradižnikov sok, kompot, žele, kava z mlekom in šibki čaj, bujni boki.
  • Kruh pšenica, rž in druge sorte suhih ali včerajšnjih peciv, piškoti iz vitkega peciva.
  • Mleko s celim, kondenziranim, suhim, posnetim čajem iz skute, kislo smetano v majhnih količinah, ne-ostri siri. Še posebej priporočamo nizko vsebnost maščob skute in različne izdelke iz nje.
  • Različne juhe na juho z zelenjavo z dodatkom žit, zelenjave, testenin, kot tudi mlečne, sadne juhe.
  • Maslo, rastlinsko olje na dan do 50 g.
  • Mesni izdelki iz pustega govejega mesa, kot tudi piščanci in druge vitke perutnine.
  • Nizko vsebnosti maščobnih vrst rib (škrlat, trska, krap, ščuka, srebrni oslič, navaga) so kuhali ali kuhali na pari.
  • Kash pol-viskozna in drobljiva, še posebej priporočljiva ajda in ovsena kaša.
  • Vse vrste jedi iz stročnic, žit in testenin - stranske jedi, pudingi, pečice, juhe.
  • Različne vrste zelenjave, zelenjava, zreli paradižniki; kisla kisla kaša; zeleni grah v pločevinkah.
  • Jajca (ne več kot en kos na dan).
  • Različne sadje in jagode, poleg preveč kislega, konzerviranega sadja, želeja, sadnih pijač, limoninega čaja.
  • Sladkor, marmelada, med.
  • Sled, namočen, stisnjen kaviar, jelly fish, salate, vinaigrettes.
  • sveže pekarne in slaščičarski izdelki (palačinke, ocvrte pite, torte, palačinke itd.);
  • maščobe, maščobe za kuhanje;
  • juhe v mesu, gobe, ribje juhe;
  • kislica, špinača, redkev, zelena čebula, redkev;
  • mastno meso (govedina, jagnjetina, svinjina, gos, raca, piščanec);
  • maščobne ribe (jesetra, zvezdni jeseter, beluga, som);
  • ocvrta in trdo kuhana jajca;
  • kisla zelenjava, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar;
  • gorčica, poper, hren;
  • brusnice, kislo sadje in jagode;
  • sladoled, izdelki s smetano, čokolada;
  • črna kava, kakav, hladne pijače;
  • alkoholne pijače.

Vendar ta prehrana nima ene različice, temveč več, upoštevali jih bomo spodaj, okoliščine in bolezni, pri katerih je ta ali druga različica prehrane pomembna, in začeti s prehranjevalno tabelo št. 5A.

Prehranska miza N 5A

Priporočljivo je za akutni hepatitis in holecistitis, poslabšanje kroničnega holecistitisa, hepatitisa in holelitiaze.

To je fiziološko popolna prehrana v zmernih mejah, ki omejujejo uporabo namizne soli in maščob, kemičnih in mehanskih dražljajev receptorskega aparata gastrointestinalnega trakta in sluznice. Popolnoma izključene jedi in posamezni proizvodi, ki izboljšajo procese razpadanja in fermentacije v črevesju, kot tudi močno stimulirajoče izločanje žolča, izločanje trebušne slinavke, želodca. Prepovedane so snovi, ki dražijo jetra (organske kisline, ekstraktivne snovi, nasičene z izdelki iz eteričnih olj, ognjevarne maščobe, ocvrta živila, živila, bogata s purinom in holesterolom).

Skupna energijska vrednost hrane na dan znaša do 2500 kcal. Hkrati pa vključujejo: beljakovine 80-90 g, maščobe 70-80 g (z izrazitim dispeptičnim sindromom ne več kot 50 g), ogljikovi hidrati 300-350 g. Samo kuhana ali pirena topla hrana je sprejemljiva, hladne jedi so popolnoma izključene. Jedite hrano 5-6 krat na dan.

Prehranska miza N 5P

Priporočljivo je za kronični pankreatitis po poslabšanju v obdobju okrevanja in brez poslabšanja.

Prehrana z nižjo energetsko vrednostjo, pri kateri je poraba ogljikovih hidratov in maščob močno omejena, vzdržuje pa se tudi fiziološka norma beljakovin. Izključeni izdelki, ki povzročajo napihnjenost črevesja, bogati z ekstraktivnimi snovmi, ki vsebujejo grobo vlakno, ki spodbuja izločanje želodca.

Skupna energijska vrednost hrane na dan je 1800 kcal. Hkrati sestava vključuje: beljakovine 80 g, maščobe 40-60 g, ogljikove hidrate 200 g, sol 8-10 g, prosta tekočina 1,5-2 l. Kar zadeva mineralno in vitaminsko sestavo, vsebuje: 3800 mg kalija; 1100 mg kalcija; 500 mg magnezija; 1700 mg fosforja; 30 mg železa; 4050 mg natrija; 1,5 mg vitamina A; 12,6 mg karotena; 1,8 mg vitamina B; 19 mg vitamina PP; 115 mg vitamina C.

Dovoljeno je uporabljati samo kuhano ali pireno toplo hrano, kot tudi paro in pečeno hrano, zelo hladne in tople jedi so popolnoma izključene.

  • šibki čaj z limono, polsladko ali s ksilitolom, mleko; bujni boki, sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, razredčeni z vodo (s toleranco).
  • Pšenični kruh iz 1. in 2. razreda suhe moke ali včerajšnjih peciv, krekerjev, nesladkanih suhih piškotov.
  • Kislo-mlečni napitki, sveža brezkislinska, nizkokalorizirana skuta, skuta, skuta, pudingi, mleko (s toleranco).
  • Vegetarijanske juhe, naribane z bučkami, krompirjem, korenjem, bučo, ovseno kašo ali ajdo, rezanci in rižem. Dovoljeno je dodati 10 g kisle smetane ali 5 g masla.
  • Goveje, telečje, kunčje, piščančje meso, perutnina brez kože. Meso je kuhano ali paro, zmleto ali sesekljano (pire krompir, mesne kroglice, cmoki, soufflé, goveji strogani, mehko meso v kosu).
  • Nizko maščobne vrste rib, sesekljane ali kuhane, kuhane.
  • Proteinski omleti iz jajc - dnevno do 2 beljakovin, rumenjaki v posodah ne več kot ½.
  • Kaš izbrisan in pol-viskozen iz ovsa, ajde, zdroba in riža, kuhan na vodi ali na vodi in mleku.
  • Različni izdelki iz žitaric: zrezki, sufle, pudingi s skuto. Pojedite testenine.
  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v obrabi: cvetača, krompir, bučke, korenje, pesa, buča in zeleni grah.
  • Maslo (do 30 g), rafinirana rastlinska olja (do 10–15 g) se dodajo jedem.
  • Sadje in jagode - zrela mehka in brezkislinska, pirea surova, pecena jabolka.
  • Čist kompot iz suhega in svežega sadja, pene, žele na ksilitol ali sladkor, vendar polsladko.
  • kakav, kava, gazirane in hladne pijače, grozdni sok;
  • svež kruh iz rži in pšenice, izdelki iz lisičja in sladkega testa;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • juhe na ribjih, mesnih in gobjih mesnih juhah, hladne zelenjavne juhe (juha od pese, okroska), boršč, juha, mlečne juhe;
  • kuhana in ocvrta jajca, jedi iz celega jajca;
  • maščobne vrste rib, mesa, kot tudi klobase, konzervirani izdelki, prekajeno meso, ledvice, jetra, možgani, kaviar;
  • fižol, krhke kaše. Ječmen, koruza, ječmen in proso so omejeni;
  • neobdelana zelenjava in sadje, belo zelje, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, špinača, kislica, gobe, paprika v kuhani obliki;
  • Slaščice, džemi, čokolada, sladoled;
  • grozdje, fige, datumi, banane;
  • začimbe;
  • maščobe, maščobe za kuhanje;
  • alkoholne pijače.

Pomembno je vedeti, da je katera koli od zgoraj navedenih diet predpisana s strani zdravnika, ob upoštevanju vseh odtenkov določene bolezni, zato, dragi naši, se ne zdravite, ampak se najprej posvetujte s kvalificiranim strokovnjakom. Potem bo vaše zdravljenje resnično učinkovito. Dobro zdravje za vas!

Več informacij o tej temi najdete v razdelku Skrivnosti.

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Če se ta prehrana dolgo drži (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebnih za njeno vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Prehrana je namenjena normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • žolčni kamni;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

  • Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti težo.
  • Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj zdrava hrana na prehrani je zmerno topla.
  • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
  • Pečena, soljena, kisla, pikantna. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, saj negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
  • Veverice. Uporabiti je treba rastlinske beljakovine in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
  • Zelenjava in sadje. Obogatite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
  • Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje postreženi kuhani ali pečeni.

Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj se lahko zaužije in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis z okrevanjem;
  • ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
  • žolčnih kamnov;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

Splošne značilnosti prehrane

  • normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščob v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
  • hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
  • proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
  • Sol uporablja največ 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

  • Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
  • Odkoja kostanja;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Žele;
  • Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
  • Morz in žele (ne kislo);
  • Varjena kamilica.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj, listi stevije, zelišča knotweed, ekstrakt stevije;
  • Whey;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožič.

Juhe

  • Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Boršč (brez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha iz rdeče pese;
  • Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
  • Ječmenova juha.
  • Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Kashi / drobljenec

  • Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
  • Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Prosena kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Low Fat Paste
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
  • Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
  • Sveže ostrige;
  • Kozice, lignje, školjke - omejene;
  • Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
  • Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
  • Konjsko meso (kuhano in pečeno);
  • Piščančje prsi kuhano ali paro.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
  • Konzervirane ribe
  • Soljene in prekajene ribe
  • Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kaviar granulat (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Rakovice.

Kruh

  • Brežin kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
  • Suhi piškoti;
  • Pšenični rezanci (krekerji);
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odsekaj
  • Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
  • Praženi krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pečene pite;
  • Krekerji iz peciva.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
  • Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
  • Jogurti (brez konzervansov).
  • Siri iz soljenih sort so izključeni;
  • Maščobni mlečni izdelki;
  • Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
  • Whey

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morski ohrovt;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
  • Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
  • Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani proizvodi, vključno z grahom v pločevinkah;
  • Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).

Sadje / jagode

  • Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
  • Ne več kot 1 banana na dan;
  • Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

  • Lubenica, ne več kot 2 majhna kosa na dan;
  • Posušena papaja, sušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);
  • Sadni pire (samo iz petega namiznega sadja).
  • Diet 5 tabela številka pet - meni prehrane, ki je možna, kar je nemogoče s prehrano 5. mize

    Diet 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je M.I. Pevzner je razvil posebno prehrano, imenovano tabela številka 5 (peta miza). Kaj lahko, kaj ne more biti, ko bo dieta 5 tabela razumel v tem članku. Prehranska tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

    Terapevtska tabela diete številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljeno je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami zaradi mehanskega delovanja, 5p pa priporočljivo za kronični pankreatitis.

    Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter, izboljšati ločitev žolča. Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil.

    Splošne značilnosti prehrane številka 5

    • Ne uporabljajte izdelkov z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
    • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
    • Izključeni izdelki, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno, bogato z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
    • Normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
    • Obstaja zmerna meja soli;
    • Hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
    • Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.

    Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

    V nekem trenutku v življenju skoraj vsakdo razmišlja o svojem zdravju, pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za "prehranjevalno tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

    Dnevna količina kemičnih spojin v prehrani številka 5

    Dnevna stopnja porabe kemičnih spojin v tabeli prehrane 5 je:

    • Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
    • Beljakovinske spojine so 90 g, od tega je polovica živalskih beljakovin;
    • Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
    • Masti od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
    • Namizna sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa na prvi stopnji ni soli, nato pa jo postopoma vnašamo v prehrano);
    • Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2.100 do 2.500 kcal. Število obrokov od 5 do 6 let.

    Bolniki z holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh bolezni brez stroge prehrane številka 5 je nemogoče, po izkušenih gastroenterologih. Tabela 5 se lahko upošteva do dve leti.

    Vrste prehranjevalnih okolij številka 5

    Terapevtsko in čistilno delovanje pete mize temelji na zavračanju uporabe določene kategorije izdelkov, pa tudi na spremembah tehnologije priprave odobrenih izdelkov. Ponavadi je tabela terapevtske diete št. 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, žolčnokislinsko bolezen v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.

    Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčevodov in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. V svoji bazi so bile razvite prehranske možnosti za individualne potrebe, ki jih povzroča določena bolezen. Podvrste, v katere je tabela zdravljenja št. 5 razdeljena:

    • 5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, žolčnih kamnov;
    • 5 l / g ali lipotropna mastna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katerega je značilna zastoj žolča;
    • 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju po akutnem poslabšanju, med okrevanjem;
    • 5p imenovan po operaciji, povezani z razjedo želodca;
    • 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

    Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta 5 izkazala kot učinkovit in nežen način za izgubo telesne teže, kar vam omogoča nadzor nad količino porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

    Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden

    1. V meniju za teden uporabljate vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca. Lahko zavrejo in nato spečejo, postrežejo ali razsekajo;
    2. Lahko jedo vse žitarice v obliki žit, kot dodatek v juhah in pečenkah;
    3. Kisle smetane, zelenjavne in mlečne omake lahko kuhate za vse mesne in zelenjavne jedi, prav tako je dovoljeno pečenje;
    4. Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane;
    5. Kruh pšenica (moka 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili črevesno otekanje kruha, morate jesti zastarele. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega peciva, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolki in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
    6. Iz sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Sladkor zamenja ksilitol (delno);
    7. Samo nemastni mlečni izdelki: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo jedem. Lahko krepko skuto v njeni naravni obliki in v sestavi peciva;
    8. Juhe so pripravljene samo v zelenjavnih juhah z žitaricami, rezanci in zelenjavo. Lahko kuhate boršč in juho zelje, mleko in juhe iz sadja. Zelenjava za juhe z gorivom se ne sme ocvrti;
    9. Zelenjava se uporablja v pečeni, kuhani in dušeni obliki (izvzeta je kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato iz sveže zelenjave z maslom in vinaigrettes. Dovoljeno je ne kislo kislo zelje, zelen grah pire, squash kaviar, enolončnica. Od začimb je dovoljen koper in peteršilj;
    10. Katere ribe lahko jeste? Dovoljena je nizko-maščobna riba (trska, sinji mol, ščuka, navaga, polek, ščuka, šaran, oslič), lahko pripravite kuhane morske jedi in ribe, polnjene z zelenjavo;
    11. Sadje in jagode morajo biti brezkislinske, porabljene sveže in v obliki kompotov in želeja;
    12. Priporočena jajca - omlet ali mehko kuhano. Rumenjak je omejen ali izključen s strani družbe JCB;
    13. Kisla smetana je dovoljena v obliki začimb za jedi. Kremna (rastlinska) olja se vlijeta v posodo v njeni naravni obliki.

    Kakšen je resnični mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Prehrana 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

    Diet 5 tabela: menu-diet tabela peta miza za en teden

    Tabela 1

    Tabela 2

    Diet 5 tabela: kaj se ne more uporabiti v meniju za teden

    1. V meniju za teden ne morete jesti juhe v močni gobji, mesni in ribji juhi, zeleni juhi in okroski;
    2. V jedilniku ne vključujte konzerviranih rib, soljenih, dimljenih in mastnih rib;
    3. Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z mastno kremo;
    4. Nezaželena je uporaba stročnic (fižol, grah);
    5. Treba je izključiti uporabo špinače, redkev in redkev, kislica, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave;
    6. Izključiti povsem hren iz menija za vsak dan, vroč in dišeč poper, gorčica, majoneza, adjika, sojina omaka. Omejitev soli na 10 gramov na dan;
    7. Zavrzite mastno meso, drobovino: možgane, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
      Omejiti uporabo maščobnih vrst kisle smetane; Krema; rjaženka, maščobna skuta in mastni slani sir;
    8. Prehrana št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kože; svinjska mast, goveje in ovčje maščobe;
    9. Omejiti ali izključiti izdelke iz domačega ali listnatega testa, ocvrte pite, svežega kvasa; pite in drugi izdelki iz testa, globoko ocvrti;
    10. Prezri hladne pijače, kakav, črna kava, vse alkoholne in alkoholne pijače;
    11. Kaviar rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papaline, bodo prinesle neugodje v želodec; in druge začinjene in mastne prigrizke;
    12. Ostanke ocvrtega in kuhanega trdega kuhanega jajca in holelitiaza ne smemo več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.

    Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Prehrana 5 vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Prehrana 5 je način, kako pomagati utrujenim organom pridobiti energijo in obnoviti delovanje.

    Diet 5 tabela: meni prehrana peta miza za en teden

    Prvi zajtrk:

    • Ajdova kaša z kuhanim mesom;
    • Puding za domačega sira z jam;
    • Vinaigret z rastlinskim oljem;
    • Mlečna ovsena kaša s sadjem;
    • Omleta za parno beljakovino;
    • Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.

    Drugi zajtrk, med katerimi lahko izbirate:

    • Sveža majhna maščoba skuta;
    • Pečeno jabolko;
    • Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodičevina, šipka.

    Kosilo, prva izbira:

    • Juha iz izbrane zelenjave s testeninami;
    • Kremna juha iz krompirja in korenja;
    • Vegetarijanski boršč;
    • Juha iz riževih plodov;
    • Mlečna juha z rižem.

    Kosilo, glavna jed za izbiro:

    • Kuhani riž s piščančjo rolko;
    • Pečenje s vermicelli z kuhanim piščancem;
    • Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
    • Pire krompir s kuhanim govejim mesom;
    • Ajdova kaša z piščančjimi kroglicami.

    Kosilo, sladica med katerimi lahko izbirate:

    • Apple kompot;
    • Sveže jabolko;
    • Sadni žele;
    • Piškoti z marmelado;
    • Malina žele.

    Varno, na izbiro:

    • Zelenjavna zelenjava;
    • Sadni sok s suhim keksom;
    • Ohlajen čaj s drobtinami;
    • Kalcinirana skuta;
    • Bujni boki.

    Večerja med katerimi lahko izbirate:

    • Pilaf s piščančimi bitmi;
    • Ribe na pari s korenjem-krompirjevim pirejem;
    • Kuhani vermicelli z mesnimi pitami;
    • Kuhano meso z okusom zelenjave;
    • Ajdovi drobljenci z mesnimi kroglicami;
    • Tekočina: juha iz južnega prahu, šibek čaj, sadni sok.

    Spanje:

    Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal.

    Namestitev tabele terapevtske hrane številka 5 je priporočljiva zunaj stopnje poslabšanja kroničnih bolezni teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcijsko odpovedjo jeter, holelitiaza, kronični holecistitis). Običajno se predpisuje poleg zdravil in fizikalnih terapij.

    Prednosti in slabosti prehrane tabela številka 5

    Nobena od 15 diet, ki jih je razvil dr. Pevzner, ne uporablja sodobnih metod za zmanjševanje telesne mase:

    • Prehod na izključno beljakovinsko prehrano;
    • Uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov;
    • Postni dnevi;
    • Mono hrana;
    • Dolgi presledki med obroki zvečer ali obdobji posta;
    • Uporaba posebnih izdelkov za kurjenje maščob;
    • Močne omejitve količin vročanja;
    • Hrana brez maščob.

    Dr. Pevzner pri razvoju svojih diet, zlasti prehranske tabele 5, je odvrnil od objektivne človeške potrebe po BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi vrsto izdelkov, ki je najbolj uporabna za določeno bolezen.

    Zato boste na seznamu priporočene prehranske mize za prehrano št. 5 našli pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, nekaj, kar je običajno v drugih dietah na črni listi. Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in jo povzroča poslabšanje bolezni. Terapevtska prehrana 5 tabela vključuje obroke, ki imajo varčen učinek na telo na bolnikih.

    Zato se ne uporabljajo dolgotrajni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali brez beljakovin v tabeli 5 in drugih Pevsnerjevih dietah. Uporabite različne načine za njihovo pripravo, ki zagotavlja Diet 5 tabelo. Seveda lahko seznam jedi, priporočenih za uporabo na začetku, prestraši vsakogar: čiste juhe, sesekljane ribe in meso, pol-viskozne žitarice, prevladujoče parne jedi, pire krompir, neopran kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb, ter vnos soli.

    Kot je razvidno iz same prehrane, Pevzner ni poskušal narediti terapevtske hrane okusne in udobne, temveč le koristne za bolni organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo št. 5 v glavnem zasnovane za počitek v postelji in ne upoštevajo možnega aktivnega fizičnega napora. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" dieti.

    Diet številka 5: priporočila dietetikov

    1. Medicinska prehrana 5 je vsekakor smiselna pri zdravljenju različnih bolezni. Nenavadno je, da prehrana na splošno lahko ozdravi veliko težav v telesu. Kot je za tabelo 5a, omogoča ne le izboljšanje splošnega stanja in zaustavitev poslabšanja, ampak tudi zmanjšanje teže in zvišanje splošnega tona. Dieta 5a vključuje precej veliko število živil, ki jih lahko kombiniramo, da ustvarimo zdrav in okusen meni;
    2. Ta tabela zdravljenja ni predpisana sama, kot zdravilo za bolezen, temveč le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Ni priporočljivo, da jo začnete sami - samo po posvetovanju s strokovnjakom. Diet 5 tabela - to je ena od specializiranih metod klinične prehrane, ki jo je ustvaril dr. Pevzner;
    3. Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika. Diet 5 pomaga pri obnovitvi normalnega delovanja žolčnika in jeter, normalizira presnovo holesterola in maščob;
    4. Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana izginila - to počnemo, drugače pomen prehrane preprosto ne bo;
    5. Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov;
    6. Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In seveda ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane;

    Pri holecistitisu in kroničnem hepatitisu je izredno pomembno, da sledimo ključnim načelom terapevtske diete:

    Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.

    Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.

    Ta terapevtska dieta 5 je predpisana bolnikom v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije. Osnovna pravila tabele številka 5 - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, jedo jedi v zanikrni obliki.

    V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - 5-6-krat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre.

    Najboljši vir pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

    V manjših količinah je pektin v drugih vrstah sadja, jagodičja in zelenjave. Vendar pa ne jemljite pektina v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.

    Tabela številka 5 - odčitki, seznam izdelkov + meni

    Večina bolezni, poleg predpisovanja zdravil, zahteva tudi individualni pristop k sestavi, času dajanja in celo temperaturi hrane. Najboljša terapevtska prehrana za težave z jetri in žolčnikom - tabela številka 5, kljub dejstvu, da je bila razvita pred skoraj stoletjem. Avtor je M.Pevzner, profesor medicine, ki je vse svoje življenje posvetil preučevanju bolezni prebavnega sistema in razvoju terapevtske prehrane.

    Pomembno vedeti! Novost, ki jo priporočajo endokrinologi za stalno spremljanje sladkorne bolezni! Potrebujete le vsak dan. Preberite več >>

    Tabela št. 5 je popolna zdrava hrana z normalno vsebnostjo kalorij, hkrati pa zagotavlja varčen režim jeter in žolčevodov. Cilj prehrane je pospešiti okrevanje od kirurških posegov v te organe, se počutiti dobro in preprečiti ponovitev kroničnih bolezni.

    Kdo je pokazal prehrano 5. mize

    Diet tabela številka 5 zagotavlja znižano temperaturo, mehanske in kemične obremenitve črevesja in želodca, prispeva k normalizaciji presnove maščob in delovanju žolčnika. Istočasno zagotavlja vse potrebe telesa tudi v obdobju rasti, zato ga lahko uporabimo pri otrocih in nosečnicah.

    Prehrana, predpisana za naslednje bolezni:

    • hepatitis - vnetje jeter tako virusne kot strupene narave, akutno - v času zdravljenja, kronično - v remisiji;
    • holecistitis z akutnim ali nizko intenzivnim vnetnim procesom;
    • kamni v votlini žolčnika in kanali.

    Obstaja najbolj benigna različica prehrane - tabela številka 5a. Predpiše se v obdobju poslabšanja kroničnih bolezni, z zapletom ali če je vnetje jeter in žolča povezano z gastritisom ali razjedo na želodcu.

    Poleg tabele št. 5 in številke 5a, ki jo je razvil Pevzner, so nastale poznejše spremembe prehrane:

    • 5p - za bolnike s pankreatitisom v obdobju okrevanja in med ponovitvami kronične bolezni;
    • Št. 5, pooperativna dieta 2 tedna po posegu v žolčevod ali resekcijo žolčnika;
    • Št. 5l / f - pri kroničnem hepatitisu, ki ga spremlja kršitev žolča;
    • Št. 5p - za okrevanje po gastrektomiji, če je privedla do pospeševanja prehoda hrane skozi prebavni trakt in poslabšanja njegove prebave.

    Zdravih ljudi za hujšanje prehrana številka 5 ni priporočljivo zaradi visoke vsebnosti kalorij. Uporaba nekaterih načel prehrane - topla, zmleta hrana, hrana z lipotropnim učinkom, veliko tekočine - je lahko koristna pri začetnih spremembah v delovanju prebavil.

    Kaj je prehrana

    Hranljiva hrana, ki je dovoljena v tabeli št. 5, mora izpolnjevati več zahtev: imeti mora popolno hranilno sestavo, izključiti škodljiva živila in preprečiti draženje prebavnega trakta s pikantnimi, prevročimi ali hladnimi jedmi, grobo hrano.

    Zahteve v meniju:

    Grobi izdelki morajo biti mehansko brušeni. Surova in kuhana zelenjava s presežkom vlaken se drgne na ribe, fino nareže ali zmelje v mešalniku. Meso z žilami zmelje v mlinčku za meso. Preostala živila se lahko zaužijejo kot celota.

    Dovoljene metode toplotne obdelave za to dieto so vrelišče, peko brez skorje, paro. Redko - gašenje. Prepovedano je pečenje, kajenje, pečenje na žaru.

    Količina beljakovin v meniju ne sme biti manjša od fiziološke norme - 0,8 g na kg telesne mase, prednostno več kot 1 gram. Približno 60% beljakovin je treba pridobiti iz živalskih proizvodov.

    Ogljikovi hidrati na dan morajo biti 300-330 gramov, od tega hitro - le 40 g. Ko ustvarite tabelo številka 5, je zagotovljenih približno 70 gramov sladkorjev, ki se lahko absorbirajo. Kasneje, s povečanjem števila motenj presnove ogljikovih hidratov, se je dovoljena količina zmanjšala.

    Prehrana omogoča približno 80 gramov maščobe na dan. Tretjino je treba pridobiti iz rastlin. Od živali je prednost dana mlečna maščoba: smetana, maslo, kisla smetana. Ognjevzdržne maščobe (slaščice, ovčetine, goveje meso) preobremenijo prebavni trakt in vsebujejo presežek nasičenih maščobnih kislin in holesterola, tako da se njihov delež v jedilniku zmanjša na največ.

    Za normalno prebavo v prehrani mora biti velika količina vode (približno 2 litra), meni za vsak dan mora biti tekoča hrana.

    Seznam izdelkov, zaželenih v tej prehrani, vključuje živila, bogata z lipotropnimi snovmi - pusto govedino, ribe, morske sadeže, skuto, beljake. Normalizirajo metabolizem lipidov, znižajo holesterol v krvi, zaščitijo jetra pred maščobno hepatozo.

    Med prehranskimi vlakni se ne dajejo grobih vlaken, ampak so prednostne pektinske snovi. Imajo veliko pese, buč, paprike, jabolk, kutin, slive.

    Kako pogosto naj jem?

    Tabela 5 vsebuje razdeljene obroke, 5-6 obrokov na dan z enakimi intervali med njimi. Vsi obroki morajo biti enakovredni po količini in hranilni vrednosti.

    Okvirni urnik hrane: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Ali 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Ob 23:00 - spanje. Dnevna prehrana mora biti konstantna.

    Pogosti obroki v majhnih količinah razkladajo prebavni sistem, izboljšajo absorpcijo hrane, zmanjšajo slab holesterol, povečajo učinkovitost. Hkrati je nemogoče preceniti priporočeno kalorično dieto, zlasti zaradi maščobe. Glede na študije, pogoste obroke preveč maščobnih živil povečajo odlaganje maščob v jetrih.

    Kako dolgo jesti na posebnem meniju

    V primeru akutnih bolezni je tabela št. 5 imenovana za ves čas okrevanja, vendar ne manj kot 5 tednov. V obdobjih odpusta kroničnih bolezni se lahko prehrana uporablja dolgo časa, do 2 leti. Dlje časa ni bilo relapsa, manj je bila prehrana, bolj kot je normalna zdrava prehrana.

    Pri akutnem holecistitisu in pankreatitisu se prvih nekaj dni bolniku priporoča popolna lakota, v hujših primerih - parenteralna prehrana, nato pa postopoma uvajamo izdelke iz tabele 5. Sprva se le-ta postopoma širi samo na obrisano in toplotno obdelano hrano.

    Ali imate visok krvni tlak? Ali ste vedeli, da hipertenzija povzroča srčne napade in kapi? Normalizirajte pritisk. Tukaj preberite mnenje in povratne informacije o metodi >>

    Prvi teden po imenovanju diete mora biti pod nadzorom zdravnika. Če telo normalno absorbira hrano, je tabela št. 5 podaljšana. Z izboljšanjem stanja lahko zdravnik zmanjša število omejitev, s slabimi podatki o preskusih pa predpiše strožjo tabelo št. 5a.

    Dovoljena in prepovedana živila v prehrani številka 5

    Uporaba izdelkov za tabelo št. 5:

    Meni za tabelo št. 5 je zaželen takoj za več dni. Pri nakupu hrane se prepričajte, da je v hladilniku vedno hrana, ki jo lahko zaužijete. Načrtovanje, iskanje recepta in kuhanje jedi na predvečer vam bodo omogočili, da boste lahko jedli pravilno in ob pravem času, kar pomeni, da se boste lahko bolje spopadli z boleznijo in se vrnili v normalno življenje.

    Pravila kuhanja:

    1. Juhe se ne kuhajo v mesni juhi, ker se med kuhanjem iz nje izločijo ekstraktivne snovi, ki spodbujajo aktivnost prebavnega sistema. Tudi s to dieto so nezaželene mesne juhe na gobe in ribe. Moka za juhe se ne prenašajo, ne naredijo mladice. Najboljša možnost je juha na zelenjavi, krompir in dovoljena zrna ali testenine.
    2. Meso je prednostno sesekljano v obliki paštete. Mehko meso ni potrebno rezati.
    3. Kaše pripravijo tako drobljive kot pol-viskozne. Za to prehrano so primerni recepti različnih jeder iz rezancev, žitaric, skute in jajčnih beljakov.
    4. Zelje je dovoljeno samo fermentirano ali dušeno.
    5. Sadje, je zaželeno obrisati, jih kuhati kompote in žele.
    6. Jajca so omejena na 2 beljakovine in 1 rumenjak na dan, beljakovine pa lahko zaužijete kot ločeno posodo in zaželeno je, da se na druge živila doda rumenjak.
    7. Pikantna zeliščna prehrana omogoča minimalno količino za okrasitev jedi.
    8. Prepovedane vse začinjene, mastne in zanimive začimbe, vključno z majonezo, ketchup, paradižnikovo pasto, kis, papriko. Lahko jeste mlečne, zelenjavne, brez kisle sadne omake. Soja omaka - ob upoštevanju dnevne norme soli.
    9. Marinirana zelenjava, meso, ribe, konzervirane zelenjave v tej prehrani so prepovedana živila.

    Vzorčni meni za dan in teden

    Obroki so izbrani tako, da prehrana zagotavlja vrsto hrane, zadostno količino beljakovin, želeno vsebnost kalorij. Dnevno na mizi morajo biti izdelki z lipotropnimi lastnostmi. Za normalno prebavo morate zagotoviti zadostno količino prehranskih vlaknin. Glavni viri so zelenjava, sadje, žita.

    Primer dnevne prehrane:

    1. 8:00 Lazni cmoki. Paket skute, pomešanega s pestjo moke, dodamo jajce, malo sladkorja. Testo zmešamo, zvijemo v klobaso in narežemo na podložke. Krogi skute iz testa kuhamo 5 minut. Postrežemo lahko z marmelado, sadjem.
    2. 11:00 Meatloaf. Funt mletega mesa, sesekljanega krompirja in korenja, dodamo razvaljano jajčno belo, obliko v obliki zvitka in zavijemo v folijo. Pečemo približno pol ure.
    3. 14:00 Dieta za uho. Krompir se narežemo na kocke, korenje - tanke kroge. Razmažemo jo v vreli vodi, nato pa potopimo celo žarnico. Po 15 minutah dodamo pusto rečno ribo, kuhamo do kuhanja.
    4. 17:00 Dušena teletina z ajdo. Na kocke razrežemo 500 g teletine, tri korenje, narežemo na čebulo. Polaganje v ponev, vlijemo vodo in kuhamo. 15 minut pred pripravo dodamo kozarec ajde.
    5. 20:00 Sesek s sirom s bulgurjem. V pakiranju skute dodajte kozarec pripravljenega bulgurja (vnaprej nalijte vrelo vodo), beljakovine, sladkor po okusu. Dobro premešajte. Pečemo v obliki 30 minut.

    Meni za teden se oblikuje na enak način. Primer prehrane: