Meni prehrana "5 mizo": okusne recepte za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst diet za organizacijo prehranjevanja bolnikov v bolnišnicah. Med njimi je bila "peta miza" - posebna hrana za tiste, ki so preživeli operacijo jeter, trebušne slinavke, izgubila žolčnik. Danes je meni za tabelo 5 široko dostopen in velja za hit med tistimi, ki si prizadevajo za uživanje samo hrane z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.

1. Preglednica št. 5 - splošna načela

Nežna zdravilna prehrana številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitiaza, hepatitis z različnimi variacijami, cirozo in drugimi boleznimi, pri katerih je absorpcija maščob oslabljena ali iz kakršnega koli razloga mastne hrane kontraindicirana. Hkrati se lahko ogljikovi hidrati in beljakovine normalno zaužijejo, maščob pa ni mogoče popolnoma izključiti.

Zaradi teh omejitev so v prehrani predvsem vlakna (sadje, zelenjava, vlakna), ribe z nizko vsebnostjo maščob, perutnina, meso, skuta in soja), pa tudi tekočine. V tem primeru tekočine, ki segajo od kompotov iz tradicionalne mešanice suhega sadja in polžeta, ki se konča s pirejnimi juhami in mehko paštetami.

Iz receptov tabele št. 5 so izvzeti izdelki, ki vsebujejo velik odstotek maščob - olja, maščobe, ocvrte hrane, draženje sluznice prebavil in povzročanje povečanega izločanja žolča (kot so eterična olja v citrusih, vroče začimbe, dimljeni).

Načini kuhanja za tiste, ki jedo na peti prehrani, tri: kuhanje, kuhanje in pečenje. Jedi se postrežejo v ogrevanih ali subtočnih oblikah - to je toplo, vendar ne opekočeno in ne hladno.

Podrobnosti o tabeli št. 5 - v spodnjem navodilu za uporabo.

Po ocenah tistih, ki so prisiljeni živeti s tako varčno hrano, manjkajo čebula in česen. Asafoetida lahko pomaga pri teh težavah. To je orientalska začimba, ki hkrati spominja na oboje, z okusom in vonjem. Nekakšna čebula-česen v eni steklenici. In lastnosti so koristne, vendar ne povzročajo bolečin na desni strani, kot se to zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno, vsestranski začimbe shranijo slino iz neprijetnega okusa hrane. Ampak ne shranjujte z morjem različnih sumljivih sestavin, in naravno, čistega - majarona, origana, rožmarina, kurkume, pastinaka. Pepper, mimogrede, je prepovedana, vendar njegova funkcija nutcracker odlično obvladuje muškatni orešček.

2. Recepti za okusne jedi za vsak dan na dieti številka 5

Obstajajo jedi, da vsak dan ni možnosti, nobene želje. Obstajajo pa tudi tisti, ki smo pripravljeni jesti skoraj vsak dan in jih se nikoli ne bomo naveličali. O teh živilih se bomo posvetili v zvezi s prehrano št. 5.

Parna omleta

Namesto klasičnega hrustljavega ocvrtega zajtrka nam tabela 5 ponuja jajca na pari. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji jeter, žolčnika, trebušne slinavke je treba za recept uporabiti samo jajčne beljake. Ali v celoti prepelite jajca. Po težkem obdobju lahko zaužijete največ 1 rumenjak v 24 urah.

Priprava omletikov parnih proteinov. Jajce je razdeljeno "na frakcije" s pomočjo družinskega žlahtna zlitina - nikelj. Preprosto. Protein pick up, potem lahko hranite domačega rumenjaka v obliki rednega omleta. Torej, beljakovine. Beat, dodamo nekaj zrn soli in ga postavimo v skledo posnetega mleka s posnetim mlekom. Priprava traja 20 minut. Lahko jeste z zelenjavo - peteršilj, koriander, koper ni kontraindiciran. Za tiste, ki so radi bolj vroči in čustveni brez popra, vam priporočamo, da v procesu pretepanja poganjate muškatni prašek v mlečno jajčno maso.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini - ne naša metoda, saj vse% receptov za tabelo številka 5% temeljijo na znanih in dokazanih izdelkov. In v klobasičnem izdelku, ki se proizvaja v rastlini Ny, lahko pride do tako neverjetne stvari kot "suha maščoba". Veš, ampak to je mast. Za tiste, ki imajo bolne jeter, žolčo smrt.

Torej kupite mehki rožnati file, narežite na mleto meso. Hkrati pa v skodelici pobijemo nekaj jajc (potrebujemo beljakovine, ali pa popolnoma prepelico), jih zmešamo z začimbami - origano, asafoetida, muškatni orešček - in z mamili, da bi nabreknili. Nato združimo dve užitni sestavini - mešanico, ki se zleže z začimbami in jajci ter mletim mesom. Klobase navijte v plastični ovoj za hrano, naredite nekaj 40 minut.

Zelenjavna juha

Bujon na zelenjavi je prav tako neverjetno okusen. Najprej v litrski ponev z vodo na vročem gorilniku vržemo nasekljano zelje in pol krompirja. V ponev dodajte korenje z asafotido. Lahko je na sojini omaki. Nalijte korenček s prepeličnimi jajci, premešajte. Dodajte vse v vrelo juho. Ko služijo dovoljeno zelenjavo in brez maščobe kislo smetano. Kot tudi okusne piščančje mesne kroglice z rižem (file, začimbe, riž, jajce prepelice).

Meso Pate

Lahko se namesti na rženo hrano, v njej pa bo čudovit slasten sendvič. Pate se pripravi na najpreprostejši način. Vzemite piščančjo prsi ali zajca ali purana, 800 gramov origana, muškatnega oreščka, asaffeetide, zelenja in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da je lahko maslo, a malo po malo. Ne boste takoj napadli in jedli vseh 800 gramov paštete, znotraj katerih je 50 gramov olja? In še vedno potrebujete malo maščobnega sira. Vse to je previdno zlalender (stopljeno maslo) in pripravljen.

Kaša ovsena kaša, kraljevska

Oh! Ovsena kaša - obedinenie, vse bolezni idealno. V meniju za tabelo 5 ga lahko jeste za več sto različnih receptov. Sladko, sladkorno in posneto mleko - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s suhimi slivami - lahko z medom - prosim! Kuhaj eno do tri, to je - en del kosmičev in tri vode. Tudi v piščančji juhi z kosi mesa bo v redu. Tudi z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če zmelje ovsena kaša v pire krompirju po kuhanju in potresemo s cimetom - bo škotska različica. Za sorto dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-marmelada.

In kompot

Brez nje - nikjer. Kuhajte vse, kar je sladko in cenovno dostopno od sadja za 10 minut v vreli vodi in uživajte. Kuhane hruške, kutine, jabolka, grozdje iz kompota - za sladico.

Dieta 5 vam se je predala, recepti za vsakodnevne obroke pa ne povzročajo vprašanj, vendar še vedno čutite bolečino? Verjetno zato, ker niste ponovno spoštovali svoje prehrane. Pomemben je pri boleznih jeter in žolčnika, saj se žolč proizvaja v 3-4 urah, če pa nima dostopa do hrane, se začne bolečina. Ker je treba po takem intervalu jesti malo (300 gramov hrane optimalno). Da bi olajšali težko bitko s skledami in skodelicami, vam predstavljamo okusen meni za teden.

3. Meni za prehrano 5 na teden

Ponedeljek

Zajtrk: ovsena kaša z rozinami, pijača iz rožičevja
Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoye, 2 kos.)
Kosilo: zelenjavna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, malo rezancev
Prigrizek: nizke vsebnosti maščobe skute
Večerja: parna omleta, kruh
Druga večerja: skuta z jabolčnim marmeladom

Torek

Zajtrk: ovsena kaša z breskvami
Drugi zajtrk: suhe banane, 4 kos.
Kosilo: piščančji file z mešano zelenjavo
Prigrizek: acidofil, kos belega kruha
Večerja: skuta s pašteto, kuhano jajce
Druga večerja: kozarec kefirja (poleti z jagodami)

Sreda

Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
Drugi zajtrk: pecivo s suhimi marelicami
Kosilo: leni cmoki
Prigrizek: sendvič z domačo piščančjo klobaso
Večerja: pire iz korenja s parjenimi ribami
Druga večerja: kefirski smoothie s hruško

Četrtek

Zajtrk: kaša z suhimi marelicami
Drugi zajtrk: kefirska ovojnica s skuto
Kosilo: biser ječmen z mletim piščancem
Kosilo: sok, smoothie ali acidofil
Večerja: zelenjavna juha
Druga večerja: skuta z marmelado

Petek

Zajtrk: ovsena kaša z jagodnim džemom
Drugi zajtrk: skuta za pečenje skute
Kosilo: pečene piščančje prsi s krompirjem
Prigrizek: jabolko
Večerja: sira
Druga večerja: sadni pire s sladkorjem.

Sobota

Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
Drugi zajtrk: skuta z rozinami
Kosilo: kuskus, kuhani "a la" pilaf
Varno, 2 kivi
Večerja: Suši s suhimi ribami in kumaricami
Druga večerja: sadni pireji za otroke

Nedelja

Zajtrk: kaša z marshmallows
Drugi zajtrk: parna omleta
Kosilo: piščančje zelje
Prigrizek: solata iz kumar
Večerja: skuta iz sira
Druga večerja: češnjev kefirski smoothie

Diet številka 5 vam bo zagotovo pomagala. Ni vam treba skrbeti za takšne neprijetne posledice uživanja težkih, dražilnih živil, kot so driska, slabost, zgaga in napenjanje. Glavna stvar - sledite načelom, kupite in jedite pravo hrano z nizko vsebnostjo maščob, in vse z lastnimi jetri in žolčo bo dobro!

Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.

Ko se imenuje tabela številka 5

Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:

jetra (hepatitis, ciroza);
žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
trebušna slinavka (pankreatitis);
želodca (gastroduodenitis).

Po kirurški odstranitvi žolčnika je potrebno uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.

Funkcije napajanja

Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:

začinjeno
slano;
kadil
ocvrte
meso in ribji polizdelki;
hitra hrana;
alkohola

V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Juha iz korenja in riža

Za juho-pire potrebujete: 200 gramov riža, dve korenček, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej kuhamo riž. Nato narežemo na čebulo in naperemo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.

Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo z potopitvijo, mešalnik dodamo kremi in ponovno zavremo.

Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.

Losos pečen v pečici s krompirjem

Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.

Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.

Prehranski ovseni puding

Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine razen beljakovin zmešamo, položimo na ogenj in kuhamo kašo do kuhanja 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Dobljeno zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj za 20 minut.

Zavita sladkorna pesa s kislo smetano

Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje velikosti pese, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.

Pesa pred vrenje, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Na rdečo ponev položite malo masla in nato sekljano pesa. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.

Divji rose rose

Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.

Prvi je pripraviti decoction iz bokov: zdrobljeni sadje sadja se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da se napolnijo 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi želatino, morate vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v hlebčku in ga postaviti na ogenj. Vroči tekočini dodamo želatino in juho mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, brez vrenja. Ko se tekočina odstrani iz toplote, jo vlijemo v želejske kalupe in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.

Piščančje mesne kroglice

Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.

Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Postavite mesne kroglice v namazano z maslom, pokrijte z omako in kuhajte cca četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, posuto z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Prosena kaša z bučo

Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Skutna žele

Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: skuto (350 gramov), 30 g želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).

Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalcem, da naredite maso kremaste skute. Mleko zmešamo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.

Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.

Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.

Berry Souffle

Za soufflé bodo potrebne naslednje sestavine: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.

Jagode se zmešajo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne pride do zastoja približno pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Topli soufflé lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Lazni cmoki z suhimi marelicami

Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tankim trakom, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji valjček narežemo na majhne koščke 1-1,5 cm široke in kuhamo 4 minute.

Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.

Meni za teden

Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponavljajo.

Prehrana "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane tabele 5, njene značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil, pa tudi recepte. Avtor te močnostne sheme je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstveni delavec je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjšanju prekomerne teže, ampak tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela št. 5 je ena najučinkovitejših energetskih shem, ki se lahko uporabljajo doma.

Osnovna pravila prehrane tabela številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih zagotavlja ta prehrana:

Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
Obroke lahko kuhate, kuhate na pari, pečete ali kuhate.
Vsa živila, ki so obogatena z vlakni, kot tudi mehko meso, je treba najprej zmleti.
Žita je treba pazljivo kuhati.
Omake so pripravljene brez uporabe pražene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
Meni mora biti sestavljen iz prednosti izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in tekočine.
Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno prehrano številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru takšne prehranske sheme so precej: t

Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu. V skladu s pravili prehrane lahko jeste goveje, piščančje in puranje. Vendar je goveje meso precej tanek proizvod, zato ga je treba kuhati v obliki pire krompirja ali souffléja. Piščanec in puran lahko skuhamo celo, vendar ne sme biti kože.
Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno zmleti. Lahko uporabite korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za obdelavo je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba pudinga iz skute ali sira.
Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo samo v zemeljski, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno pripraviti pene ali polžke na njihovi osnovi. Posušeno sadje je treba skrbno zmleti.
Med ali marmelado. V majhnih količinah se ta živila lahko zaužijejo namesto sladkorja.
Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omletov iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba zaužiti največ 1 kos.
Zelenjava. Priporoča se uporaba kuhanih koščkov bučk ali buče. Lahko kuhamo pire kuhan krompir s cvetačo, sekljate korenje s pesa.
Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pijete bujne boke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V meniju prehrane 5 na teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

Mesne, ribje ali gobje mastne in močne juhe.
Svež kruh, žemljice.
Konzervirani in dimljeni izdelki.
Pečeno meso.
Maščobne ribe in mesne sorte, kaviar.
Pikantni in slani siri.
Visoko maščobna skuta.
Jedi iz jajc, razen omleta.
Gobe in fižol.
Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
Krhka kaša.
Čokolada in sladoled.
Slanost in marinade.
Črna kava brez mleka, sode in kakava.
Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabi, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to prehrano. V pravilih lahko dodajate ali odstranjujete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Meni je namenjen za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in druga večerja).

Omlet dveh beljakovin, rižev kaša + žlica masla, čaj z limono ni močan;
Majhna maščobna skuta v prahu;
Juha iz zemeljske zelenjave, soufflé iz kuhanega mesa, dušene korenje, dušena sadja;
Čaj je slab z medom;
Makaroni s sirom, mirna voda;
Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).

Kotleta iz mesa z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, kava z mlekom, ne močna;
Jabolko;
Krompirjeva juha, jagodni žele, sladkorna pesa z kuhano pusto ribo;
Odkoja kostanja;
Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
Kozarec kefirja.

Majhna maščoba skuta + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibki čaj, ovsena kaša z mlekom;
Pečeno jabolko;
Kuhani piščančji prsi (150 g), rižev kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
Svež sok;
Ribja rezina (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
Kozarec kefirja.

Testenine in goveje meso (zmeljejo in kuhajo);
Cmoki so leni;
Pečena krompirjeva juha, zeljeni zvitki, žele;
2-3 jagodičja;
Rice kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
Kefir (1 skodelica).

Kava ni močna z mlekom, nizko vsebnostjo maščobe skute, ajde na vodi;
Jabolka (pečena);
Sufle iz kuhanega mesa, makaronov in polirke;
Čaj je slab z medom in mlekom;
Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
Kefir (1 skodelica).

Čaj je šibek, kuhane piščančje meso, kuhano ajdo;
Pire od korenja, marmelada;
Mlečna juha s špageti, puding skuto, kompot;
Kisel (1 skodelica);
Zdrobna kaša z mlekom, negazirana voda;
Kefir (1 skodelica).

Ohlajen čaj z mlekom, rižev kaša na vodi;
Jabolka (pečena);
Mesne kroglice na pari, testenine, zelenjavna juha, kompot;
Odkoja kostanja;
Omleta na pari, sirne pogače, negazirana voda;
Kefir (1 skodelica).

Kot lahko vidite, je meni precej bogat in ni verjetno, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če vse naredite prav, lahko ne dosežete le popolne figure in se znebite maščobe, ampak tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Da boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz pooblaščenih izdelkov, si bomo ogledali tedenski meni z recepti in kako pripraviti prehrano »Tabela 5«. To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za kuhanje.

Prehranska krompirjeva juha

Krompir - 2 kom.
Korenje - 1 kos;
Riž - 120 g;
Čebula - 1 kos;
Brokoli - 60 g;
Sol

Za kuhanje, morate olupiti krompir, narezati na kocke in dati v ponev z vodo. Dodamo narezano čebulo, riž (pred izpiranjem) in jo položimo na peč. Korenje mora biti naribano in dano v juho hkrati z brokoli. Jed, pripravljen na majhnem ognju. Pripravljenost juhe je mogoče oceniti z rižem in zelenjavo. Pred zaprtjem, dodamo sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenja.

Goveje mesne kroglice

Goveje meso - 150 g;
Mleko - 50 ml;
Kisla smetana - 25 g;
Maslo - 5 g;
Suhe slive - 15 g.

Goveje meso se mora večkrat pomikati skozi mlin za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranimo kosti. Pripravljen mleto polnjeno z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmešajte, da je treba dobro premešati in narediti nekaj žog. Pečemo mesne kroglice v pečici. Pred pripravljenostjo jed, kroglice vlije kisle smetane.

Korenček

Korenje - 2 kom.
Majhna maščoba skuta - 150 g;
Moka - 50 g;
Zdrob - 1 čajna žlička;
Maslo - 1 žlica. l.
Sladkor - 1 žlica. l.
Jajce - 1 kos.

Korenje mora biti naribano in dodajte zdrob. Ohladite mešanico in dodajte surova jajca, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so pomešane, nato pa iz končne mešanice naredijo kolače. Morate kuhati v pečici.

Nekaj nasvetov prehranskih strokovnjakov

Izdelali smo meni za vsak dan in recepte za prehrano tabele 5. Treba je omeniti, da je to bolj medicinska prehranska shema, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da preklopite na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Sama sama po sebi ni zdravilo za bolezen in lahko olajša zaplete le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Z upoštevanjem vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odpravo poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Bodite previdni in upoštevajte navodila zdravnika. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je potrebno mletje naribano. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga odpraviti številne bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne le razbremeni poslabšanje, temveč tudi izboljša splošno stanje bolnika. Na podlagi normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca je mogoče doseči druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, poveča skupni tonus in izboljša zdravje.

Nutricionisti vam dajo nekaj nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želene rezultate:

Kategorično je, da prepovedanih živil ni mogoče uporabiti. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi za njen prehod.
Potrebno je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, pikantnih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o učinkih prehrane na zdravje jeter.
V prehrani je treba zagotoviti zadostne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in se hitro absorbirajo.
Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto iz prehrane odstranite vse maščobne hrane. Sir, kisla smetana, meso in ribji izdelki morajo biti vitki.
Za preprečevanje prekomerne telesne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
Vsa trda živila je treba zaviti skozi mlin za meso, podrgniti ali fino razrezati. Na ta nežen način bodo notranji organi lažje predelali hrano.
Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno hranjenje je treba razdeliti na majhne porcije.
Da bi povečali choleretic učinek, smo dodali več vlaknin bogate hrane v prehrani.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter v kratkem času pomaga doseči remisijo. Ob upoštevanju vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne samo normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Diet tabela številka 5 - kaj ne more? Podroben opis

Dietna tabela številka 5 je namenjena posebej za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, jeter in žolčnika in drugih bolezni. Sledite prehranjevalni tabeli št. 5 in z lahkoto se znebite bolečih simptomov, izboljšate stanje in sčasoma dosežete dobre rezultate pri zdravljenju.

Osnovna načela prehrane številka 5

Glavna značilnost prehrane številka 5 je pomembna omejitev za vnos nekaterih živil in jedi, pa tudi priporočila za uporabo nekaterih živil.

Jedo je treba opraviti v majhnih količinah 5-6-krat na dan. Prehrana za hrano št. 5 se pripravlja predvsem z vrenjem ali praženjem. Možno je tudi hlajenje ali parenje. Vse jedi se priporočajo za mletje in mletje v največji možni meri. Prehrana pomeni dnevno količino kalorij 1600 kcal, kar omogoča dolgo časa, da se držijo te diete.

Seznanite se lahko s seznamom izdelkov, ki jih ni mogoče zaužiti, kot tudi s proizvodi, ki jih lahko in jih priporočamo za uporabo, s preučevanjem spodnje tabele.

Diet tabela številka 5 - tabela, kaj je mogoče in kaj ni

svež kruh, pizza, pite, palačinke, palačinke;
pecivo;
prekajeno meso, kaviar;
mastne ribe in meso (jagnjetina, gos, svinjina), svinjska mast;
ocvrta jajca, kuhana;
maščobne juhe, zelene juhe, haše;
kisla živila;
konzervirana hrana;
sveže sadje in jagode;
zelenice;
sladice - sladoled, čokolada;
žita - proso, ječmen, koruza;
alkohol, močna kava, grozdni sok.

zastareli kruh (včerajšnji ali podpchenny);
slano pecivo s skuto, jabolka;
soufflé, puding, pečenje (pusto);
kuhane ribe;
perutninsko meso;
jajca na pari;
mesne juhe na zelenjavi;
mlečne in vegetarijanske juhe;
brezkislinski kislo zelje;
Žitarice in pire za otroke;
„žele“ z nizko vsebnostjo maščob, kislo skuto, pusti siri, jogurti;
jabolka in banane 1 kos. na dan;
zelenjava (razen paradižnika);
med, suho sadje;
kaša - riž, ovsena kaša;
voda, infuzija jagnjetine, naravni sokovi, žele, čaj.

Diet 5 tabela - priporočljivo jesti zelenjavo

Prehrana številka 5 za otroke

Sodobni otroci vse bolj trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, želodca in jeter, zato so tudi predpisane tabele za prehrano številka 5. Prehrana za otroke je najbolj primerna za podrejeno telo otroka in ima nekaj priporočil pri pripravi hrane za otroke:

Namesto mesnih jedi je meso otroške hrane dovoljeno v kozarcih, vendar temeljito zmleto in homogenizirano.
Popolnoma se iz prehrane odpravijo alergeni ali neprebavljiva živila.
Izdelke in kuhane obroke je treba spremeniti tako, da otroku dajejo največ vitamina.
Meni morate pripraviti v majhnih porcijah.
Način napajanja tabele 5 vključuje 5-6 obrokov na dan za otroke.
Vse jedi (še posebej težke) je treba skrbno zmleti in s tem ustvariti homogeno maso.

Meni Diet številka 5 - za en teden

Dietni meni tabela številka 5 je popolnoma uravnotežen in zasnovan tako, da brez poškodb telesa omeji porabo (popolnoma izključi) škodljivih proizvodov. V tem primeru je prehrana zasnovana tako, da telo porabi potrebne vitamine, beljakovine in elemente v sledovih.

Priporočljivo je, da so vsi obroki v meniju majhni, juhe, ki jih je treba kuhati, kolikor je mogoče, za mletje trdne hrane ali mletja.
Prehrana številka 5 in razvit meni za vsak dan pomenita jedo ogretih jedi, pitje pomirjujoče juhe za boke ali zeliščni čaj za noč.

Vsak dan je dolgočasno uporabljati infuzijo šipka ali zdravilno, zdravilno vodo s kalcijem, magnezijem itd. Prehrana na teden za dieto 5:

Ponedeljek

Z: „ovsena kaša“, kuhana v mleku s suhimi slivami, suhimi marelicami ali rozinami + zeliščni čaj;
A: lahka juha v zelenjavnem bujonu + piščančja obara + kompot na suho sadje;
P: juha od šipkov + nizkokalorični piškoti;
W: pire krompir + parjene ribe in zeleni čaj.

Torek

Z: Hitra omleta na pari + čaj z zelišči;
A: Nizka vsebnost maščobne pese, zelenjavne zelje + žele;
P: Pražen jabolčni napitek + dietni ovseni piškoti;
W: Parna ajdova kaša + goveje meso (kuhajte 2-2,5 ure) + juha iz šipka.

Sreda

Z: pečenje + čaj;
A: ajdova juha z zelenjavo + parne mesne kroglice + kompot;
P: lahka solata brez majoneze;
W: Pilau + kefir.

Četrtek

B: kuhano jajce + jabolčno omako + zeliščni čaj;
A: kuhan puran + mlet grah + kislo kislo zelje + sok;
P: 1 žlica. kefir 1% + štruca;
U: Posna ajdova kaša + ustni kruh + žele.

Petek

Z: juha na mleku s špageti + zeliščni decoction;
A: Lean juha s krompirjem + kuhana riba + žele;
P: Slaw korenje in jabolčne kocke;
W: pire krompir + pusto perutninsko meso + kefir.

Sobota

G: Kisla skuta, obložena s kislo smetano (1%) + mehko kuhano jajce + kompot;
A: juha s svežo zelenjavo + suhe pare na torto + juha iz šipka;
P: sok s piškoti;
U: Kaša z mlekom in rižem + zastareli kruh z maslom, nemasten sir.

Nedelja

D: Leni nizko-maščobni cmoki + čaj;
A: juha z zelenjavno juho + rezanci in mesna pita + jagoda iz jagod;
P: Ena banana;
U: Kaša z grizom z mlekom + čaj z zelišči.

Dietni recepti za mizo št. 5

Prehrana in obroki na teden v skladu s to prehrano morajo biti delni, tj. 5-6-krat na dan, s čimer se ne moti presnova, in ne omogočajo telesu, da doživijo lakoto.

S pomočjo seznama predlaganih izdelkov in dnevne prehrane lahko povežete domišljijo in ustvarite veliko izvirnih, okusnih jedi. Diet 5 tabele in recepti, okusne recepte z lastnimi rokami za peto mizo bodo odpravili monotonijo. Pomembno je vedeti, kako kuhati pravilno, po priporočenih receptih. Torej, poglejmo nekaj receptov za prehrano številka 5.

Zelenjavna juha s kruhom in maslom, dietna receptura, tabela 5

Klasična kremna juha je dober nadomestek za elitno kremno juho.

1 l vode;
150 g pšeničnega kruha (zastarelega);
2-3 krompirja;
1 rumenjak;
0,5 žlice. mleko;
2 žlici. l rastlinsko olje;
2-3 paradižnika;
sol

Lupine paradižnika in krompirja kuhajte, dokler ni pripravljeno, na ponev dodajte rezine kruha, dokler niso popolnoma kuhane (5 minut). Rezultat prejšnjih del se zmeša v mešalniku. Nastalo pire zavre, vlijemo ščepec soli, vlijemo v mleko, pred-stepeno z rumenjakom. Pred uporabo dodamo malo olja. V samo nekaj minutah lahko pripravite okusno in hranljivo dietno juho.

Diet pese z lastnimi rokami

Ena izmed najboljših priporočenih juh za prehrano je rdeča pesa.

350 g odkupne sveže (zamrznjene) pese;
70-100 g pese;
100 g kumaric;
zelena čebula (1/2 grozda);
1/2 jajca;
15 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
kup zelenja.

Za kuhanje rdeče pese boste morali narezati že tako skuhano pesa, narezati na tanke rezine s kornišoni in zelenico. Zelenjava kombinira s sladkorno peso, v kateri je kuhana, in sol vse. V nastalo juho pred uporabo dodamo 1/2 jajca, prelijemo s kislo smetano po okusu in sesekljanim zelenjem.

Pari za pijačo za prehrano 5

Nežna prehrana s pare bo na mizi vredna tekmovanja za klasične mesne jedi.

300 g fileja piščancev z nizko vsebnostjo maščob (piščanca, po možnosti goveje meso);
50 gramov riža;
30 g masla.

Iz izbranega mesa ločite maščobo, razrežite kite, drobno narežite ali zavijte v mlin za meso. Izločite smeti, sperite riž in namakajte 20 minut, zavrite viskozno kašo. Meso in riž združimo, potopimo roke v maso in oblikujemo kose. Kuhajte v dvojnem kotlu, v skladu s priporočili proizvajalca dvojnega kotla. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem.

Dušene jajčevce z omako iz kisle smetane

modra 5 kosov;
5 žlic. l maslo;
1 žlica. kisla smetana (1% maščobe).

Kuhanje je precej preprosto, morali boste olupiti jajčevce, jih razrezati na rezine. Postavite sesekljano modro v posodo, dodajte maslo in 2 žlici. pod vodo.

Zajec sufle doma za mizo številka 5

200 g kunčjega mesa;
30 g masla;
7 g moke;
80-100 ml mleka;
pol jajca.

Pripravite trup: znebite se maščobe, razrežite kite, kuhajte počasi, približno 1 uro. Med kuhanjem pripravimo omako: skupaj premešamo mleko, maslo in moko. Mleto meso prelijemo z mešalnikom in dodamo mlečno omako. Para in začinite z zelenjavnim pirejem.

Klasičen recept za puding skuto

300 g vitke skute;
30 gramov zdroba;
70 ml mleka;
30 gramov dietnega sira;
1 jajce;
20 g masla;
70 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Združite in zmešajte eno jajce in nizko vsebnost maščobe skute, dodajte fino narezan sir. Vlagamo namizno vino in dodamo maso skute in jajc. Zmešamo dobro in počasi dodamo stepeno beljakovino. Oblikujte z maslom in v njem nanesite puding, na vrh potresite s sesekljenim sirom, pecite v pečici, dokler ne kuhate. Dodajte kislo smetano in marmelado v puding pred jedjo.

Nežna juha s krompirjem in piščancem za prehrano tabela številka 5

Juha iz pire krompirja in piščanca je hranljiva in krepka jed, ki ni le okusna, ampak tudi uporabna. Za sorto lahko zamenjate nekatere sestavine, dodate zelenjavo itd.

200 g piščančjega fileja;
2-3 krompirja;
korenje;
čebula;
sol po okusu

Kuhanje je preprosto in enostavno, ne traja veliko časa. Če želite to narediti, boste morali lupine in drobno sesekljajte piščančjega fileja. Piščanca kuhajte, dokler ne naredite. V tem času lupite krompir, korenje in čebulo, narežite na kocke ali kocke. Kuhamo vso zelenjavo in dodamo kuhanim kosom piščanca. Nastalo mešanico zmešajte v mešalniku, dokler ni gladka. Juha je pripravljena!

Okusen vitki prehranski pilaf

Kljub dejstvu, da je klasičen pilaf maščobna in bogata jed, vendar zamenjava nekaterih sestavin, je lahko pilav okusen in vitak. Lahko varno jesti odraslega in otroka.

400-500 g pustega govejega mesa;
500 gramov predhodno namočenega riža;
2 korenje;
čebula;
sol po okusu

Izbrani kos mesa, celo suh, je treba kuhati, večkrat zamenjati vodo. To bo pripomoglo k temu, da bo zelo mehka, skoraj krhka in nežna. Vsako kuhanje (približno 2-3 krat) mora doseči vrenje. Če je piščanec izbran, takega kuhanja ni potrebno. Med kuhanjem mesa pripravite zelenjavo: olupite korenje in naribajte, narežite na čebulo. Počakajte, da se meso ohladi in narežete na majhne kocke. Združite v veliko meso iz kotla in zelenjavo in kuhajte nastalo ploščo na majhnem ognju. Kuhana sol pila. Nato dodamo temeljito opran in predhodno namočen riž. Kotel napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju. Redno premešamo.

Prehranske zelje, tabela številka 5

Okusno občutljivo zelje, seveda ne le za odrasle, ampak tudi za otroke.

Za to potrebujete:

zelje;
2 korenje;
2 paradižnika;
čebula;
trdo kuhano jajce;
1 žlica. riž;
zelenjava;
sol

Skuhamo celo glavico zelja, dokler listi niso mehki. Po tem skrbno ločite vsak cvet zelja. Ločeno, v kotlu kuhamo riž, dokler ne kuhamo. Drobno narežemo jajce, narezemo čebulo, naribamo olupljeno korenje na grobo Rende. Paradižnik naribamo na ribec in vse kuhano ploščo kuhamo v ponvi. Z rižem z jajci in zelenjavo zmešamo vnaprej, zmešamo celo zelje v liste zelja. Previdno položite vse zelja, prelijte z zelenjavo in kuhajte, dokler ne kuhate. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem in nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Rezanci in mesni piti

500 g prehranske svinjine;
3 čebulo;
500 g rezancev;
1 poper;
5 jajc;
100 g dietnega sira;
mleko (1% maščobe);
zelenice;
začimbe

Mletje svinjskega mesa, drobno sesekljano čebulo in skozi. Vse komponente se združijo, kuhamo, dokler se ne kuhajo na nizkem ognju. Bolgarski poper narežemo na trakove, kuhamo rezance, na drobnem ribniku zrežemo nemasten sir. Špageti in poper dajte v obliko, predhodno naoljene, dajte drugi sloj mletega mesa in čebule, potresite s tretjo plastjo sira. Po tem pripravimo jajčno mešanico za polivanje: skupaj pretepimo jajce, mleko in prelijemo pripravljeno gredico v obliko. Postavite nastalo torto v pečico, segreto na 200 stopinj. Končno posodo lahko odstranimo v obliki zlate skorje.

Lazni cmoki

Diet številka pet ponuja vsakdo ljubi leni cmoki, ki jih bodo otroci in odrasli cenili.

500 gr. skuta;
2 žlici. l sladkor;
1 jajce;
200 g moke;
sol

Zmešajte z malo maščobno skuto in surovimi jajci, dodajte šepet soli in vse temeljito premešajte. Nalijte malo sladkorja in moke, premešajte vse, dokler se testo ne zmeša. Mešanica, ki se ne drži za roke, se zmeša v redko testo in klobaso. Dobljeni kos narežemo na kolobarje. Umijte roke v olje in zavijte želeno obliko. Kuhane štruklje zavrite 2-3 minute, merilo pripravljenosti pa bodo kuhani štruklji, ki plavajo na površino vode. Če boste dobili veliko, jih lahko zamrznete za prihodnost. Torej, v samo pol ure lahko ustvarite okusno, dietno jed.

Sladkarski sir in Rice Casserole

Medicinska prehrana ponuja okusno sladko pečenko iz riža in skute, ki je popolna kot glavna jed, kot tudi občutljiva sladica.

1 žlica. riž;
300 g skute;
3 jajca;
3 jabolka;
rozine;
2 žlici. sladkor;
2 žlici. mleko;
1 žlica. kisla smetana.

Zmešajte vodo in mleko, v tej zmesi pa kuhajte riž, dokler ga ne skuhate. V tem času, z nizko vsebnostjo maščob skuto zmeljemo, da bo bolj razpis. Za mletje sladkorja z jajci. Sperite, olupite in narežite jabolka na rezine. V ohlajen riž dodamo skuto, peščico rozin, jabolk in jajc. Nastalo maso dajte v predhodno mazani obliki, prelijte z jajcem in kislo smetano, pecite približno 30 minut pri 180 stopinjah.

Recept za bujne boke - popolna dietna pijača

Broth boki v prehrani 5 je značilna zdravilne lastnosti, poleg tega je tonik in pomirjujoča pijača.

Za kuhanje boste potrebovali:

Juha je pripravljena preprosto, potrebno je le izbrati prave proporcije, pesek je v vodo odnesen v delih 1:10. Šipka je zelo koncentrirana, zato je voda potrebna več kot 10-krat več kot jagode. Preden naredite pijačo, morate temeljito sesekljati divjo vrtnico. To bo bistveno skrajšalo čas infuzije decoction. Nalijte pesek v vodo in zavrite mešanico, odstranite infuzijo iz toplote, tesno zaprite s pokrovom in pustite nekaj časa, da se infundira (približno 10-12 ur). Po potrebi lahko dodate peščico sladkorja.

Vse jedi z recepti so preproste za pripravo in ne zahtevajo resnih stroškov. Prehrana je zasnovana tako, da je tabela okusna in hranljiva.

Poleg terapevtskih lastnosti, prehrana vam omogoča, da doseže jasno kožo, dobro prebavo, izboljša vitalnost in splošno zdravje telesa. Poleg toničnih lastnosti za telo, meni prehrane 5 očisti jetra, omogoča doseganje odlične oblike.

Kako lahko diverzificirate svoj meni, upoštevajoč prehrano številka 5?

Dietna tabela št. 5 je poseben meni za ljudi z različnimi boleznimi jeter. Pravilna prehrana pomaga izboljšati zdravje bolnika, zato je izredno pomembno, da upoštevate vsa priporočila.

Kaj lahko jeste s prehrano 5?

1. Izdelki iz pekarstva in moke. Kadar je prehranska hrana dovoljena za pekovske izdelke iz vitkega testa. Kruh je treba zaužiti ne sveže pečenega, ampak včerajšnjega. Prednost imajo raženi in pšenični kruh.
2. Meso in izdelki iz klobas. S prehrano je dovoljeno jesti pusto meso. Treba je sesekljano, kuhano ali paro. Seznam dovoljenih izdelkov vključuje tudi šunko in kuhano klobaso.
3. Ribe. Vsaka vitka riba. Pred uporabo mora biti kuhana, polnjena ali pečena.
4. Jajca. Dovoljeno je kuhati omlet in lahko na dan pojedo en jajčni rumenjak.
5. Mlečni izdelki. Diet številka 5 omogoča mleko, kefir, kislo smetano, skuto, ryazhenka in jogurt. Toda vsa živila bi morala biti minimalna!
6. Testenine in žita. Za bolezni jeter so še posebej koristne ajdove in ovsene žitarice. Od testenin je treba dati prednost rezanci.
7. Prvi tečaji. Lahke juhe na osnovi vermicellija, rezancev ali riža. Dovoljene so tudi juhe iz zelenjave in eksotičnega sadja. Ko kuhate prve jedi, ne dodajte ocvrte čebule!
8. Sladkarije. Kljub dejstvu, da je prehranska hrana, občasno dovoljena majhna količina sladkarij. Dovoljene sladkarije vključujejo marmelado, sladkarije in sladkarije (razen čokolade).
9. Pijače. Ljubitelji kave bodo navdušeni, ko bodo dovolili to okusno pijačo, zagotovo pa z dodatkom mleka! Prav tako lahko pijete črni čaj z limono, juho, brezkislinskimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi. Bodite prepričani, da pijete veliko prečiščene negazirane vode, vsaj 2 litra na dan.

Pri boleznih jeter je pomembno omejiti uživanje nekaterih živil, ki negativno vplivajo na delovanje jeter in celotnega gastrointestinalnega trakta.

Kaj ne jesti s prehrano številka 5? Seznam prepovedanih izdelkov je predstavljen spodaj:

1. Izdelki iz pekarstva in moke. Ti vključujejo: svež beli kruh, vse izdelke iz peciva, toast in opečen kruh, pecivo, pecivo z visoko vsebnostjo smetane.
2. Sladkarije. V obdobju zdravljenja se je vredno vzdržati sladoleda in čokolade (grenko, mlečno, porozno).
3. Mesni izdelki. V primeru bolezni jeter se je treba vzdržati: račk, jeter, ledvic in možganov živali in perutnine, prekajenega mesa, mastnega mesa, konzerviranega in dušenega mesa, kakršnega koli ocvrtega mesa.
4. Ribe in morski sadeži. Iz prehrane izključiti maščobne, soljene in prekajene ribe, konzervirano hrano, jesetrov kaviar in cum lososa.
5. Jajca. Če imate bolezni jeter, ne morete jesti umešanih jajc in trdih kuhanih jajc!
6. Mlečni izdelki. Če želite iz menija izključiti kremo vse maščobe, skuto in kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob.
7. Živila z visoko vsebnostjo maščob. Popolnoma izključite pri kuhanju in za prehranjevanje: pečeno mleko in maslo, margarino, vsako mast.
8. Zelenjava. Kljub dejstvu, da je zelenjava bogata z veliko vitaminov in mineralov, ne morejo vedno prinašati koristi zdravju ljudi. V primeru bolezni jeter ni dovoljeno jesti nobenih vrst: gobe, redkev, redkev, kislino, repo, špinačo, česen in tudi kislo zelenjavo.
9. Prvi tečaji. Med upoštevanjem terapevtske diete številka 5, morate pozabiti na takšne jedi, kot so juha, juha v mastnem mesu in ribje juhe, okroshka.
10. Omake in začimbe. Z bolnimi jetri - brez vročih omak in začimb! Strogo je prepovedano dodajanje jedi: hren, adjika, začimbe, poper, gorčica. Tudi popolnoma odstranite majonezo, da zmanjšate dodajanje soli hrani.
11. Pijače. Absolutna omejitev za alkoholne pijače, energijo, sladko gazirano vodo, kakav in črno kavo.

Kljub dejstvu, da se prehrana šteje za težko in težko omejitev v jedilniku, se peta dieta odlikuje z različnimi okusnimi in okusnimi jedmi.

V tabeli je opisan približni meni prehrane na tabeli 5.

Čez dan lahko jeste vse sadje.

Za kosilo - pari riž, mesne kroglice, kozarec kompota.

Zvečer - kozarec mleka.

Za večerjo - solata solata, jajčni rumenjak, kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Čez dan lahko jeste majhno količino nizko vsebnosti maščob skute.

Za kosilo - juha z rižem in rezanci, kozarec mleka, mesna štruca.

Kot večer za zadovoljitev lakote - zelenjavna solata.

Za večerjo - pesa solata, skodelico črnega čaja.

Čez dan lahko jeste vse sadje.

Za kosilo - kuhana goveja in zelenjavna solata.

Za večerjo - pire krompir in parjene ribe.

Popoldne - majhen delež skute in jabolčnega soka.

Za kosilo - bučno kašo, ribji file, kuhano ali paro.

Zvečer lahko zaužijete omlet na mleku.

Za večerjo - pari riž, solato z zelenjavo in jajčni rumenjak, jabolčni sok.

Popoldne - solata iz banan, jabolk in rozin, napolnite z jogurtom.

Za kosilo - zelenjavna juha, kozarec mleka.

Za večerjo, pečenje s piščancem, črni čaj z mlekom.

Čez dan lahko popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Za kosilo z ajdovo kašo, parnimi ribjinami, naravnim sokom.

Za večerjo - kuhano goveje meso, kuhano zelje, kompot.

Sladki sokovi s prigrizki.

Za kosilo - pire krompir, paro meso kotliček, kompot.

Za večerjo - ribja juha, bučna solata, kozarec mleka.

Dva osnovna pravila prehrane 5:

majhne porcije,
morate jesti 4-5 krat na dan.

Meni za teden se lahko rahlo prilagodi.

Poleg diete 5 obstaja tudi dieta 5a, ki se imenuje strogo v skladu z navodili lečečega zdravnika. Namenjen je za hude poškodbe jeter, hepatitisa in ciroze. Meni je treba sestaviti strogo individualno, z izkušenim strokovnjakom za prehrano.

Diet številka 5 je dnevni meni. Nezapletene jedi se lahko zlahka pripravijo doma, poleg tega pa ne bo nobenih težav s recepti okusnih jedi - to je precej običajno za vsakodnevno kuhanje.

Kot primer spodaj so recepti za vsakodnevne obroke za prehrano 5 in prehrano 5a.

Nenavaden recept za dietne rezine s skuto. Kako jih kuhati? Precej preprosto!

Potrebne so naslednje sestavine:

sočni kos govejega mesa - 140 gramov;
skuta vse vsebnosti maščobe - 30 gramov;
eno piščančje jajce;
maslo - 10 gramov.

Meso temeljito sperite, odstranite maščobe in kite. Brez rezanja, v enem kosu, kuhamo goveje meso v ponvi. Ohladite kuhano meso in mleto meso. V nastali polnilo dodamo skuto. Z rokami zmešajte govedino in skuto, nato pa ponovno zmlete. Nato dodamo jajce, maslo in majhno količino vode. Temeljito premešamo in razdelimo v majhne porcije za izdelavo mesnih kroglic.

Namastite pekač z maslom, nanj nanesite mleto meso v obliki koščkov in pecite v pečici, dokler ne končate.

Slastna omleta za prehrano ni samo za bolezni jeter, ampak tudi za hujšanje.

Za pripravo hrane, bogate z beljakovinami, so potrebne naslednje sestavine:

3 kokošja jajca;
goveje meso 110 gramov;
mleko - 5 žlic;
maslo - 10 gramov;
ščepec soli.

Temeljito umijte goveje meso, odstranite kite in maščobo. V kotličku z vodo zavrite celi kos. Po ohlajanju mesa skozi mlin za meso. Razbijte jajca v globoko skledo, dodajte mleko in pretepite z žlico ali zmešajte. V nadevu dodamo mlečno-jajčno mešanico, malo soli in premešamo. Pripravite se v dvojnem kotlu.

Enostavna prehrana je zelo enostavna. Potrebne so naslednje sestavine:

Količina sestavin, ki jih lahko izberete, odvisno od tega, kdo, koliko juhe pripravite. Priprava je zelo enostavna in dnevno lahko pripravite svežo juho. Če je v hiši otrok, je priporočljivo, da kuhate še več - zelenjavna juha je koristna ne samo za odrasle z jetrno boleznijo, temveč tudi za otrokovo telo.

Najprej korenje in korenček na drobno narežemo, kumare narežemo na tanke rezine. Vse sesekljane sestavine kuhamo, dokler ni pripravljena v majhni količini vode.

Riž umijte, krompir olupite, narežite na majhne kocke in kuhajte, dokler ni pripravljen v ločeni zelenjavni ponvi. Nato dodajte kuhano zelenjavo na ponev s krompirjem in rižem. Dodamo malo soli, dodamo na drobno nasekljano svežo zelenjavo in premešamo.

Kuhana zelenjavna juha bo okusen prvi tečaj za otroke in odrasle. Prehranska juha bo pomagala zdravju, če oseba ne skrbi le za bolezen jeter, temveč tudi za slabo delujoč želodec.

Še en recept za prvi tečaj, ki vključuje enostavno pripravo in neverjeten okus!

Za pripravo juhe so potrebne naslednje sestavine:

korenje;
paradižniki;
Kumare;
krompir;
zelenice (peteršilj ali koper);
listi zelene solate;
kisla smetana;
maslo;
citronska kislina;
sol

Najprej izperite zelenjavo in zelenjavo v vroči vodi. Kumare narežemo na tanke rezine in jih z majhno količino vrele vode damo v ponev. Dodajte ščepec citronske kisline.

Korenje narežite na tanke rezine, kuhajte na majhnem ognju in dodajte majhno količino masla v vodo. Nastala brozga se zmeša z decoction kumar. Krompir olupite, narežite na tanke rezine in dodajte decoction. Kuhajte 15 minut.

Paradižnik razrežite na majhne kocke (priporočljivo je, da odstranite lupino iz paradižnika). Solata fino sesekljana. Skupaj s sesekljanim paradižnikom dodajte zelenjavno juho. Ne kuhajte več kot 10 minut.

Ko postrežete prvo jed na mizo, dodajte kislo smetano, majhno količino masla in drobno narezano zelenjavo na del juhe.

Dietna solata Vinaigrette - ena izmed najljubših jedi pri ljudeh z boleznimi jeter. Polnjena s svežo zelenjavo, solata ne le pomaga zadovoljiti lakoto, ampak tudi blagodejno vpliva na zdravje ljudi.

Za pripravo dietetičnega vinaigrete boste potrebovali naslednje sestavine:

rdeča pesa;
korenje;
Kumare;
paradižniki;
listi zelene solate;
krompir;
rastlinsko olje.

Najprej je treba zelenjavo temeljito oprati v vroči vodi. Krompir in korenje, brez lupljenja, "v uniformi", kuhamo do konca. Po tem, ohladimo, olupimo, narežemo na majhne kocke.

Kuhamo pese ločeno od ostale zelenjave, dokler se ne zmehča. Ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. V globoki skledi ali majhni ponvi združite drobno narezane korenje, krompir in pesa. Mešajte, nalijte majhno količino rastlinskega olja.

Ogulite kumare, narežite na tanke rezine, dodajte skupno težo. Paradižnik razrežemo na majhne rezine, dodamo solati. Solite malo in dobro premešajte. Preden postrežete, lahko znova vlijemo malo vinaigrette z majhno količino rastlinskega olja.

Pravilna prehrana je lahko ne le zdrava, ampak tudi okusna! Zdravi se z veseljem!

In malo o skrivnostih.

Zdravo jetra je ključ do vaše dolgoživosti. To telo opravlja veliko število vitalnih funkcij. Če so opazili prve simptome prebavnega trakta ali bolezni jeter, in sicer: porumenelost očesne brazgotine, slabost, redki ali pogosti blato, morate preprosto ukrepati.

Priporočamo, da preberete mnenje Elene Malysheve o tem, kako hitro in preprosto obnoviti delovanje žival v samo dveh tednih. Preberite članek >>