Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

Rehabilitacija po vsakem kirurškem posegu vključuje dokaj resno korekcijo bolnikove prehrane. Prehrana št. 5 po odstranitvi žolčnika je bila razvita posebej za uravnavanje prebavnih procesov, tudi v postoperativnem obdobju, da bi preprečili zaplete v jetrih, želodcu, trebušni slinavki in dvanajstniku.

Odstranjevanje žolčnika

Laparoskopska holecistektomija se pogosto uporablja za zdravljenje kroničnega in akutnega holecistitisa. Prednost je v tem, da se operacija izvede skozi prebadanje v trebušni steni, tako da je slednje minimalno poškodovano. Praktično ni bolečinskega sindroma, okrevanje pa je veliko hitrejše kot po odprti operaciji. Bolnik ostane v bolnišnici približno 1-2 dni, potem pa se vrne k običajnim dnevnim aktivnostim in delu.

Laparoskopija se izvaja v 95 - 99% primerov. V primeru, da pride do zapletov (vnetnih, adhezijskih) ali anatomskih značilnosti žolčevodov, se izvede odprta intervencija v trebušni votlini. Najpogosteje je to minimalno invazivna operacija, manj pa tradicionalna.

Zakaj potrebujem prehrano

Na žalost, izguba žolčnika zaradi holecistitisa, oseba ne znebiti žolčnih kamnov. Jetra še naprej delujejo in žolča, katerega sestava se je spremenila že dolgo pred odstranitvijo, se nikjer ne naseljuje. Znatno poveča tveganje, da bo močno izstopal, se kopičil v kanalih in ogrožal črevesje. Da bi se temu izognili, se mora bolnik naučiti jesti frakcijo - to je prvo in najpomembnejše pravilo. Pod tem pogojem bo žolča pravočasno izšla, kar bo preprečilo nastanek nevarnega pritiska v kanalih in nastanek kamnov v njih, črevesje pa bo zavarovano iz velikega žolčnega nadeva.

Sčasoma, funkcija manjkajočega organa, da sprejme vodov. Toda to se dogaja postopoma in le, če opazimo določen algoritem napajanja. Praviloma traja približno eno leto, preden se vrnete na običajno prehrano z manjšimi omejitvami.

Razmislite o pravilih, ki jih morate upoštevati v prvih dneh, tednih in mesecih po izgubi žolčnika, in to je posebna dieta številka 5.

Značilnosti prehrane med okrevanjem

Za začetek je pomembno razumeti, da prihajajoče spremembe v prehrani - ne le prehrana. To je praktično način življenja, ki ga bomo morali upoštevati, da bi se izognili novim resnim težavam pri delu organov prebavil.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Popravek deleža hranil

Dnevni obrok mora biti strukturiran tako, da imajo skupine proizvodov naslednja razmerja:

  • 25% beljakovin. Visokokakovostne beljakovine prispevajo k normalizaciji jeter in obnovi njenih celic. Optimalni vir hitro dostopnih in lahko prebavljivih beljakovin so mlečni izdelki, perutnina in ribe.
  • 25% maščobe. Ker so kamni (kamni v žolčniku in njegovih kanalih) sestavljeni iz holesterola, je treba čim bolj zmanjšati količino živil, ki vsebujejo holesterol, hkrati pa hraniti nenasičene maščobe v prehrani. Slednje vključujejo rastlinska olja. Prispevajo k redčenju žolča in zmanjšanju tveganja za nastanek kamna.
  • 50% ogljikovih hidratov. Kljub dejstvu, da njihova količina v prehrani prevladuje, je treba izbiro ogljikovih hidratov obravnavati s posebno pozornostjo. Problem je, da proizvodi, kot so pecivo ali žita, povzročajo zakisljevanje žolča, kar pa je vzrok za nastanek kamnov. Hkrati, "lahka" ogljikovih hidratov iz sladkorja in izdelkov, ki ga vsebujejo, čeprav nimajo takšnega učinka, zaradi svoje visoke vsebnosti kalorij, izzove niz dodatnih kilogramov in kršitev presnovnih procesov. Zato je treba poiskati ravnotežje med prvo in drugo skupino proizvodov, ki vsebujejo ogljikove hidrate.

Prve dni po operaciji

Po operaciji v splošni anesteziji zaužitje hrane in tekočine v prvih 12 urah ni dovoljeno. Bolnik je pod strogim zdravniškim nadzorom. Da bi zmanjšali žejo, dovolite drgnjenje ustnic z gobo, ki je potopljena v vodo ali izpiranje ust. Po tem času lahko pacient v majhni količini vzame malo juhe ali želeja.

Da žolč ne stagnira v kanalih, je zelo pomembno, da pacient, tudi v stenah zdravstvene ustanove, prilagodi vnos hrane v majhnih količinah 6–7-krat na dan in vzpostavi režim pitja. Vnos tekočine mora biti tudi delen, vendar obilen - vsaj 1,5 litra na dan.

Naslednji dan po operaciji lahko zaužijete hrano v tekočem in želatinastem stanju: prehransko mesno juho, decoction ječmena, sadni žele.

V času od tretjega do petega menija so dopolnjeni z tekočimi porami, omletami na pari, sluzastimi žitnimi juhami na zelenjavni juhi in pire krompirjem. Zdravnik vam lahko dovoli uporabo ne-sladkih in ne-kislih sokov (npr. Rdeče pese), rahlo sladkega čaja.

Konec prvega tedna so v prehrano vključeni nizko vsebnost maščobe skute, fermentirani mlečni izdelki, dietno kuhano meso in ribe. V zelenjavno juho lahko dodate kruh, vendar ne več kot 100 g na dan. Posušiti ga je treba.

Iz pijač lahko uporabite malo sladkega čaja, naravnih sokov iz zelenjave in sadja, želeja, juhe in negazirane mineralne vode (odobriti mora lečeči zdravnik). Količina porabljene tekočine lahko doseže do 2 litra na dan.

Če je okrevanje takšno, kot bi moralo, se pacient prenese na dieto številka 5.

Po laparoskopiji prehrana ni tako trda, saj je ta vrsta operacije veliko manj travmatična. Razlike v prehrani v prvih dneh po posegu so naslednje:

  • pacient lahko skoraj takoj uporabi tekočino;
  • v prvih 12 urah so dovoljene majhne porcije polirke ali juhe;
  • Na drugi dan lahko pijete brez omejitev, obstajajo pa tudi lahka hrana v majhnih količinah. Dovoljena so kuhana dietna mesa, ribe, omleta na pari, nizka vsebnost maščobe, nekaj sadja in skute.
  • Prehod na 5. dieto poteka tretji dan.

Prvi teden po odpustu

Če med bolnišničnim bivanjem pri obroku vse postane jasno, ker zdravstveno osebje izvaja nadzor nad njim, potem pa se vrne domov, so številni operirani izgubljeni: kako lahko še naprej jedo?

Da ne bi izločili telesa iz režima, ki je bil vzpostavljen v bolnišnici, bi moral bolnik tudi v prihodnosti jesti hrano v majhnih količinah približno 6-7 krat na dan. Glavna stvar je, da se vedno zgodi istočasno. Torej bo žolča dodeljena le za predelavo vhodne hrane in ne bo stagnirala v žolčnem traktu ali padla v prazen želodec. Zadnji sprejem je treba izvesti najpozneje 2 uri pred spanjem.

V prvem tednu rehabilitacije zunaj bolnišnice ostanejo prepovedani tako izdelki s črnega seznama kot sveža zelenjava in sadje. Vključuje tudi rženi kruh. V glavnem meniju "tabela številka 5" se po odstranitvi žolčnika kuhajo, kuhajo na pari in dušijo:

  • pusto meso (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice) in ribe z zelenjavo;
  • piščanec (prehranski zvitek, pečen v pečici);
  • juhe iz mleka in zelenjave;
  • polnozrnate žitarice in trde pšenice;
  • bela omleta

Domači živi jogurti in adygski sir so zelo dobri pomočniki.

Bolnik si že lahko privošči simbolične sladice: marshmallow ali marshmallow.

Najboljše pijače se še vedno štejejo za nesladkano čajno in šipkovo juho, pitno vodo pa je priporočljivo zamenjati z mineralno vodo, vendar le po posvetovanju z zdravnikom.

Mesec dni kasneje

Posebnost prehrane v tem obdobju rehabilitacije je postopno vrnitev k bolj običajni prehrani. Njegova osnova je 5. prehrana. Meni se širi, seveda pa vsebuje le odobrene izdelke. Pacient mora upoštevati to dieto in po 6 mesecih in leto kasneje. Zato je na tej stopnji bolje končno sprejeti dejstvo, da tabela ne bi smela biti:

  • mastna svinjina in govedina, jagnjetina, slanina. V okviru prepovedi je tudi račje meso;
  • maščobne juhe in mesne juhe - dovoljene so le prehranske;
  • nič ocvrtega Takšno hrano, da se prebavi, je treba obdelati z visoko koncentracijo žolča. Žal po operaciji postane nemogoča;
  • brez začimb in vročih omak, ki izzovejo povečano proizvodnjo žolča;
  • hladne pijače in sladoled, ker lahko mraz povzroči spazme žolčnika in bolečino;
  • jedi, ki vključujejo maslo ali margarino, tj. pecivo, pecivo in podobne maščobne sladice;
  • kisli izdelki: kumarice, jedi, za pripravo katerih je bil uporabljen kis, kislo sadje (kivi, citrusi). Na tem seznamu je tudi suho vino;
  • gazirane pijače. To pomeni, da mora biti mineralna voda tudi brez plina.

Dva meseca po laparoskopiji

Na tej stopnji se bolnik sooča z nalogo, da poskuša ne draži prebavnega sistema in paziti na beljakovinska živila, ki prispevajo k redčenju žolča. Če dva meseca po operaciji ni bolečin in nelagodja, lahko postopoma diverzificirajo "tabela številka 5", kot sledi:

  • kuhajte juhe na piščančjem mesu, vendar se izogibajte praženju zelenjave za oblačenje. Da bi povečali hranilno vrednost in okus takšnih jedi, jim dodajo malo masla ali masla (ghee);
  • za drugo, lahko jedo pusto kuhano meso in prilogo različne zelenjave: cvetača, bučke in squash, pesa, buče, korenje. Seveda, zelenjave ne smete popražiti, ampak v obarah, saj so zelo okusne. V pripravljenih obrokih lahko dodate malo zelene barve;
  • ribe ne morejo biti samo dušene ali kuhane - odlična možnost bi bila polnilo. Bujon je bolje narediti manj koncentrirano. Za redčenje lahko uporabite zelenjavno juho z dodatkom želatine;
  • Odlično lahko prebavljivo beljakovinsko hrano in element menija, ki lahko bistveno okrepi strogo prehrano, bodo lignji, školjke in kozice, ki jih je treba kuhati;
  • še več beljakovin, ki jih bo telo dobilo s skuto, boljše od nizke maščobe. Kot alternativa in še bolj uporabna varianta njegove uporabe, bo naredil skuto za skuto;
  • Deserti lahko pomagajo tudi pri redčenju žolča: pečena jabolka, jabolčni mlak ali marmelada.

Tri mesece kasneje

Četrtina kasneje, prehrana po odstranitvi žolčnika že vključuje celoten seznam dovoljenih živil. Do takrat postanejo omejitve, ki so jih sprva težko upoštevali, postati nekakšen način življenja. Prehrana s hrano pomaga ne le prilagoditi se življenju brez enega od notranjih organov, ampak, kot kaže praksa, znatno izboljša splošno zdravje. Vse krvne slike se vrnejo v normalno stanje, prekomerna teža izgine.

Torej, dovoljeni izdelki iz prehrane številka 5 na tej stopnji in nadalje so:

  • zelenjavne in mlečne juhe s polnozrnatimi žitaricami;
  • ohlapne kaše;
  • dietne ribe in meso (puran, piščanec, pusto goveje meso), kuhano ali kuhano na pari;
  • piščančja jajca (lahko zaužijete en kos vsak dan);
  • mleka in mlečnih izdelkov. Slednji morajo biti sveži in obogateni z bifidobakterijami;
  • kuhana ali paro zelenjava;
  • testenine iz zrn durum pšenice;
  • zmerna količina rastlinskega olja;
  • sladkarije v obliki pastil, marmelade, želeja, pudingov, marmelade, domačega marmelade in medu;
  • suho sadje: suhe marelice in suhe slive v majhnih količinah;
  • sveže sadje in jagode: jagode, maline, marelice, kužek. Bolje je dati prednost sladkemu sadju in se izogibati kislim. Za tiste, ki potrebujejo razredčenje žolča, so lubenice idealne, zato jih poleti lahko varno poudarite. Od melone, nasprotno, je treba opustiti;
  • dovoljeno je piti čaj, kavo z mlekom, juhe divje rože in pšenične otrobe, sveže sokove.

Prehrana skozi vse leto

V prvih mesecih po operaciji se bolniki težko navadijo na številne prehranske proizvode, zato je približno eno leto namenjeno popolnemu prehodu na določeno prehrano. V tem obdobju mora oseba utrditi uspeh pri oblikovanju navade prehranjevanja z delitvijo in pogosto. Enako se dogaja z prepovedanimi izdelki. Čeprav bolnikova glava razume, da so okvare polne resnih posledic, je za mnoge težko naleteti na idejo, da piščanec na žaru ali cmoki s svinjino in dvema vrstama omak ne bosta več na večerni plošči.

Kljub temu prehrana "5. tabela" pomeni zavrnitev takih proizvodov:

  • mastno meso, ribe in perutnina, mast, kaviar;
  • klobase, prekajeni izdelki, polizdelki;
  • ocvrta hrana;
  • bogate juhe in mastne juhe;
  • kumarice, konzervirane in vložene jedi;
  • gobe;
  • groba vlakna, stročnice;
  • vse je kislo in začinjeno;
  • izdelki z visokim odstotkom eteričnih olj: česen, čebula, redkev, redkev;
  • Slaščice, Slaščice;
  • svež kruh;
  • hladne in vroče jedi in pijače;
  • močna črna kava, kakav;
  • alkohola

Seveda je zavrnitev takšne količine običajne hrane pogosto zelo težka, zato se včasih lahko prepustite nečemu nedolžnemu na seznamu. Na primer, privoščite si majhen košček piškota (najpreprostejši, brez kreme) ali kislo smetano, kuhano na kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Na počitnicah, ko so mize polne prepovedanih jedi in izdelkov, ne smete biti preveč leni in pripraviti alternativne možnosti, ki so varne za osebo, ki nima žolčnika. Kar se tiče alkohola, še posebej močnih pijač ali šampanjca, ni alternativ. Če se rehabilitacija dobro odvija, je v nekaterih primerih dovoljeno požirek suhega vina.

Primer moči ure

Časovni interval med obroki je največ 3 ure.

  • Prvi zajtrk: pikantna kaša, bela omleta, čaj.
  • Drugi zajtrk: otrobi, dietni piškotki ali krekerji (neobvezno), sok.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parni kotliček ali kuhana piščančja prsa, kuhana korenje, kompot iz suhega sadja ali žele.
  • Prigrizek: sveže sadje.
  • Večerja: kuhana riba, pire krompir ali parjena zelenjava, čaj z mlekom.
  • Druga večerja: ryazhenka ali kefir za 1-2 uri pred spanjem.

Recepti jedi

Peto število prehrane pomeni zavrnitev uporabe mnogih izdelkov Kljub temu, da uporabljate malo časa in fantazije, tudi brez žolčnika, lahko jeste okusno in zadovoljivo.

Skuta za zajtrk

  • masa skute 9% - 100 g;
  • kisla smetana ali smetana - 1 žlica;
  • sladkor - 1 žlica.

Kuhanje:
Sestavine temeljito premešamo. V idealnem primeru je treba maso prenesti skozi sito.
Druga različica paste - brez sladkorja, vendar s svežimi zelišči in ščepec soli. Lahko se uporablja za hiter in zdrav prigrizek s kruhom iz suhih otrobov. Mešanica se razširi na podlago, na vrh pa se namesti tanek kos pare ali kuhane govedine (piščanca).

Zelenjavna juha

  • kuhano piščančje meso - 150 g;
  • rastlinska juha ali razredčena piščanca;
  • korenje - 1 kos;
  • koren zelene;
  • sol;
  • rastlinsko ali smetano olje - 5 g.

Kuhanje:
Grind zelenjavo in jih kuhamo v juhi. Nato dodajte nasekljano meso, sol in maslo. Zavremo in pustimo, da se rahlo ohladi in premeša v mešalniku. Namesto korenja in zelene lahko uporabite sezonsko zelenjavo.

Pripravljena juha lahko okrašena z zelenimi, postrežejo s kislo smetano ali majhno količino krekerji.

Ribje rezine

  • ribji file - 200 g;
  • krema ali mleko - 2 žlici;
  • jajce - 1 kos;
  • sušeni kruh - 1 kos;
  • sol

Kuhanje:
Medtem ko je kruh namočen v mleku (smetana), se ribe zdrobi do konsistence mletega mesa, doda mu stisnjen kruh, jajčni beljak in sol po okusu. Mleto meso zamesimo, oblikujemo majhne klobuke in jih raztapljamo v vodni kopeli ali v predgreti pečici. Pripravijo se približno 20 minut.

Jabolka, pečena z rozinami, orehi in medom

  • jabolka (kisla sorta) - želena količina;
  • rozine;
  • matice;
  • med;
  • cimet

Kuhanje:
Plodovi se dobro umijejo in iz njih odstranijo steblo. V vdolbino dajte preostanek sestavin, posuto s cimetom. Jabolka se pečejo v predgreti pečici približno 40 minut.

Glavna stvar je, da se dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika ne uporabi kot obremenitev. Postati mora običajen način življenja, ki bo po operaciji pripomogel k rehabilitaciji, preprečil nastanek zapletov in samo živel naprej.

Prehrana po holecistektomiji: meni z recepti

Cholecystectomy - odstranitev žolčnika. Žolč je pomožni, a pomemben organ prebavnega sistema. Proizvaja žolč, ki se po zaužitju hrane sprosti v dvanajstnik. Po holecistektomiji nevarnost nastanka kamna ne izgine. Z nepravilno prehrano se lahko oblikujejo v žolčevodih, zato je pomembno, da se po holecistektomiji ravna po specialni prehrani. Pevznerjeva dieta Tabela 5 je namenjena normalizaciji prebavnega sistema in zaščiti pred nastankom novih kamnov v prihodnosti.

Kaj je prehrana po holecistektomiji

Postoperativna dieta po holecistektomiji je pomemben sestavni del zdravljenja in okrevanja telesa. Po operaciji odstranitve žolčnika morate slediti prehrani Pevsnerjeve tabele 5 do konca življenja. Diet 5 je namenjen ohranjanju organov prebavil in preprečevanju nastajanja kamna v prihodnosti.

Prehrana po holecistektomiji v prvih dneh ne dopušča stagnacije hrane in ne preobremeni prebavnih organov. Po operaciji za odstranitev žolčnika, lahko pijete šibek čaj, sadni sok razredčen z vodo. Kasneje v meniju so jogurt, kuhana pesa, korenčkov sufle. Po holecistektomiji je treba piti veliko vode brez plina, da razredčimo žolč. V prvem tednu po operaciji je dovoljeno jesti hrano samo v tekoči obliki, da bi se izognili zaprtju (tekoče kaše, juhe, sufle, napitke). Po holecistektomiji je kruh popolnoma izključen iz prehrane, razen rži. V drugem tednu po operaciji, meso, ribje jedi, paro, nato pa podrgnil skozi sito so dovoljene.

Diet po laparoskopski holecistektomiji je treba opazovati vsaj mesec dni. Maščobne, ocvrte, začinjene, začinjene jedi, lahki ogljikovi hidrati, alkohol in gazirane pijače so izključeni iz prehrane. V prehrano je treba uvajati nova živila. Odprava omejitev za prepovedano hrano v prehrani po holecistektomiji je možna le z dovoljenjem gastroenterologa.

Prehrana 5 po holecistektomiji - osnovna pravila:

  • Dnevni obrok za prehrano po holecistektomiji naj bi obsegal 50% kompleksnih ogljikovih hidratov (žita, zelenjava, sadje), 25% lahko prebavljivih beljakovin (perutnina, meso, ribe) in 25% maščob rastlinskega izvora (rastlinsko, laneno olje).
  • Delna moč. Jedite vsaj 5-krat na dan, po možnosti ob istem času;
  • Deli morajo biti majhni;
  • Hrano je treba temeljito žvečiti;
  • Zadnji obrok naj bo najpozneje 4 ure pred spanjem;
  • Hrana mora biti topla. Preveč tople ali hladne jedi so izključene;
  • Proizvodi, ki vsebujejo maščobe živalskega izvora, so omejeni;
  • Cvrtje je izključeno. Obroke z dieto po holecistektomiji lahko kuhate, kuhate, pečete in kuhate na pari.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Prehrana po holecistektomiji Tabela 5 po Pevzner - dovoljeni hrani:

  • Meso z malo maščobe in perutnino (goveje, telečje, kunčje, puranje, piščančje);
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (po možnosti morske);
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki (skuta, kefir, jogurt, kislo mleko);
  • Žita in žita (oves, ajda, riž, proso);
  • Rastlinske juhe, šibke mesne juhe;
  • Bran;
  • Jajca;
  • Zeleni (zlasti kurkuma in lovorjev list pri dieti po holecistektomiji);
  • Zelenjava (zlasti korenje in buče);
  • Sladko sadje in jagode;
  • Zelenjava, laneno seme, maslo;
  • Posušeno sadje;
  • Med, marshmallow, marmelade so dovoljene v omejenih količinah v prehrani po holecistektomiji.

Prehrana po holecistektomiji Tabela 5 po Pevznerju - prepovedana živila:

  • Mastno meso in perutnina (jagnjetina, svinjina, raca, gos);
  • Mastna riba;
  • Masti, goveje in ovčje maščobe;
  • Klobase;
  • Pečene, začinjene, prekajene, kisle jedi;
  • Začimbe in začimbe;
  • Česen, čebula, redkev, redkev;
  • Gobe;
  • Kislo zelje;
  • Fižol, grah, leča;
  • Polnozrnati kruh;
  • Bogate mesne, gobje in ribje juhe;
  • Sladka peciva, slaščice, sladice;
  • Sladoled;
  • Aspic;
  • Gazirane pijače;
  • Alkoholne pijače so strogo prepovedane pri dieti po holecistektomiji.

Prehrana po holecistektomiji Tabela 5 - tedenski meni (zajtrk, malica, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja):

Ponedeljek:

  • Ovsena kaša z jagodami;
  • Odsekaj Banana;
  • Lean boršč Oslič;
  • Kozarec kefirja;
  • Pire krompir. Parjeni telečji rezanci. Solata iz naribanega korenja.

Torek:

  • Bučna kaša;
  • Odsekaj Peach;
  • Okroshka Mesne kroglice s pari;
  • Kozarec rjaženke;
  • Sl. Goveje mesne kroglice. Solata iz naribane pese.

Sreda:

  • Ajdova kaša z mlekom;
  • Odsekaj Hruška;
  • Zelenjavna juha. Kuhani piščančji file;
  • Kozarec jogurta;
  • Pumpkin Casserole Decoction od divje vrtnice.

Četrtek:

  • Cheesecakes z rozinami in kislo smetano;
  • Odsekaj Jabolko;
  • Broth. Kuhani puranji file;
  • Steklo mleka. Keksi;
  • V pečici pečena štuka. Solata iz naribanega korenja.

Petek:

  • Parna omleta;
  • Orange;
  • Rižina juha Mesne kroglice iz teletine;
  • Kozarec kefirja;
  • Parni piščančji kotleti. Zelenjavna obara.

Sobota:

  • Mlečna juha;
  • Odsekaj 2 marelice;
  • Zelena kremna juha. Pečen puranji file;
  • Kozarec naravnega jogurta z zelišči;
  • Flounder, pečen s krompirjem. 2 paradižnika.

Nedelja:

  • Puding za domače sir;
  • Odsekaj Dragun;
  • Juha iz pese Kuhane piščančje prsi;
  • Kozarec jogurta;
  • Ajda Ribji sufle. Kumare in paradižnikova solata.

V presledkih med obroki z dieto po holecistektomiji lahko pijete vodo, razredčite zelenjavne in sadne sokove, šibek čaj, decoction iz zelišč in jagodičja.

Recepti

Bučna kaša

Sestavine:

  • Buča 1 kg;
  • Mleko 500 ml;
  • Sladkor 1 žlica.
  • Proso 3 žlice;
  • Maslo 30 gr.

Metoda priprave:

  1. Bućo olupimo, narežemo na majhne kocke, prenesemo v ponev, prelijemo z vodo in 10 minut kuhamo na srednjem ognju.
  2. Bućo zmeljemo v mešalniku do pire.
  3. Pire v bučo prestavimo v ponev, vlijemo v mleko, dodamo sladkor in maslo, požarimo.
  4. Po kuhanju mleka zmanjšajte plin, dodajte proso, premešajte.
  5. Kuhamo 10 minut na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Po kuhanju pustite, da se kaša napolni 15 minut.

Bučna kaša je posebej okusna jed v obdobju okrevanja po holecistektomiji. V jedilni meni za zajtrk vklopite bučno kašo.

Fish Soufflé

Sestavine:

  • Ribji filet 500 gr;
  • Mleko 100 ml;
  • Jajce 1 kos;
  • Korenje 1 kos;
  • Moka 2 žlički;
  • Maslo 10 g;
  • Solni ščepec.

Metoda priprave:

  1. Ribe si umijte, posušite, razrežite na majhne koščke, položite v ponvico, nalijte pol kozarca vode in pošljite v ogenj.
  2. Lupite korenje, naribajte, dodajte ribam. Kuhajte na majhnem ognju 10 minut do popolnega izhlapevanja vode.
  3. Ribo zmeljemo z korenjem v mešalniku.
  4. V čisto posodo nalijte 100 ml mleka, dodajte moko, premešajte, dokler ni debela, izklopite plin.
  5. Prelijte omako v mlete ribe, dodajte jajčni rumenjak, sol, premešajte.
  6. Pomešajte mešanico jajčnega beljaka do penjenja, dodajte polnilo.
  7. Polnjenje nanesite v pekač. Kuhamo v pečici, segreti na 200 stopinj za 25 minut, dokler ni zlato rjav.

Presenetljivo nežen ribji soufflé je popoln kot glavna jed za prehrano po holecistektomiji.

Zelenjavna obara

Sestavine:

  • 2 krompirjev krompir;
  • Korenje 1 kos;
  • Bučke 1 kos;
  • Bolgarski poper 1 kos;
  • Paradižnikova pasta 2 žlici;
  • Rastlinsko olje 2 žlici;
  • Solni ščepec;
  • Zeleni po okusu.

Metoda priprave:

  1. Ogulite krompir in korenje, semena paprike.
  2. Krompir, korenje in bučke narežite na majhne kocke, popaprite v trakove.
  3. Na ponvi segrejemo z rastlinskim oljem, kuhamo zelenjavo za 7 minut. Dodamo paradižnikovo pasto in pol kozarca vode, sol.
  4. Kuhajte pod pokrovom 25 minut in občasno premešajte.
  5. Pred serviranjem okusite jed s sesekljanimi zelišči po okusu.

Rastlinjaka bo telo obogatila z vitamini, zato jo je priporočljivo vključiti v prehrano z dieto po holecistektomiji.

Goveji obara

Goveji obara

Sestavine:

  • Govedina 500 gr;
  • 2 jajca;
  • Zeleni po okusu;
  • Solni ščepec.

Metoda priprave:

  1. Zeleni umivajo, sesekljajo.
  2. Dodamo mletega jajca, zelišča in sol, mešamo, dokler ne postane gladka.
  3. Oblikujemo majhne okrogle mesne kroglice z mletim mesom. Roke navlažite z vodo, tako da se nadev ne drži.
  4. V počasnem štedilniku nalijte kozarec vode, nastavite obliko. Postavite mesne kroglice na obrazec.
  5. Kuhanje 40-50 minut v načinu "Steamer".

Goveje mesne mesne kroglice so koristne v prehrani po holecistektomiji.

Puding s sirom

Sestavine:

  • Skuta 500 gr;
  • 3 jajca;
  • Mleko 350 ml;
  • Sladkor 150 gr;
  • Vanilija;
  • Rozine;
  • Moka 2 žlici;
  • Jagode.

Metoda priprave:

  1. Dodajte moko v mleko, zavrite, premešajte, da se izognete grudicam.
  2. Jajca zmešamo s sladkorjem, zmešamo s skuto, dodamo vanilin.
  3. V maso skute pošljite mlečno omako, premešajte z mešalnikom.
  4. Nastalo maso skuto dajte v pekač. Vrh z jagodami po okusu.
  5. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj za 20 do 25 minut, dokler ni zlato rjave barve.

Privoščite si puding skuto v času prehrane z holecistektomijo.

Prehrana po holecistektomiji

Prehrana po holecistektomiji, ki jo zdravniki predpisujejo takoj po operaciji, je predpogoj za zagotovitev normalnega delovanja jeter. Ker v odsotnosti žolčnika ves žolč, ki ga proizvajajo jetra (to je približno 700-800 ml na dan), prehaja neposredno v dvanajstnik.

In za jetra, in na splošno za prebavo, to ustvarja določene težave. Navsezadnje žolčnik ne samo nabira žolč in ga, če je potrebno, še naprej hrani vzdolž prebavnega trakta, ampak ga tudi vnaša v fiziološko nujno stanje: žolč se zgosti in postane vsaj 10-krat bolj koncentriran. Zato je upoštevanje prehrane po holecistektomiji posledica potrebe po čimprejšnji obnovitvi prebavne funkcije v pogojih prisilnega »nepopolnega«.

Kakšna je prehrana po holecistektomiji?

Glede na zdravstvene statistike zadnjih 10-15 let se je število bolnikov, ki so doživeli holecistektomijo, to je operacija odstranjevanja žolčnika, znatno povečala: skoraj pol milijona ljudi letno izgubi ta organ samo v Združenih državah. Zato vprašanje o tem, kakšno prehrano po holecistektomiji je potrebno za normalno delovanje telesa, ne izgubi pomena.

Poudariti je treba, da je prvi obrok po operaciji dovoljen šele po 12 urah, v bolnišnici pa bo bolniku ponujena naribana zelenjavna juha, kaša na vodi (tudi zmleta), žele iz nekislinskih jagod. Po 3-4 dneh se k prehrani dodajo pirevine in pusto meso, kuhano morsko ribo (pusto, zmleto), nizko vsebnost maščobe. Potem je predpisana dieta št. 5, ki jo je treba upoštevati tri ali štiri mesece po operaciji.

Prehrana 5 po holecistektomiji

Vsaka prehrana - vključno z dieto 5 po holecistektomiji - vključuje izključitev nekaterih živil iz dnevne prehrane, kot tudi razdelitev obrokov, to je, da se jemljejo manjše količine, vendar pogosteje - 5-6-krat na dan. Hkrati mora biti vsa hrana čim bolj zdrobljena, ne preveč vroča ali mrzla.

Pojavi se naravno vprašanje, kaj ne moremo jesti po holecistektomiji? Skladnost s prehrano številka 5 v celoti odpravlja uporabo:

  • maščobe (mastno meso in ribe, bogate mesne juhe, mast, mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe itd.);
  • ocvrte (vse jedi morajo biti kuhane, kuhane na pari ali pečene, včasih dušene);
  • dimljeni in konzervirani;
  • kumarice in kumarice (vključno z domačimi konzervami);
  • začinjene začimbe in omake (gorčica, hren, ketchup, majoneza itd.);
  • drobovina (jetra, ledvice, možgani);
  • gobe, gobje in omake;
  • surova zelenjava (vključno s čebulo in zeleno čebulo) in stročnice;
  • rž in svež beli kruh;
  • izdelki iz peciva, pite in palačinke, pecivo in pecivo s smetano;
  • čokolada, kakav in črna kava;
  • alkoholne pijače (vključno s suhim vinom in pivom).

In zdaj odgovarjamo na vprašanje, kaj lahko jedem po cholecystectomy?

Glede na prehrano 5 po holecistektomiji je v prehrano dovoljeno vključiti:

  • pusto meso (govedina, teletina, kunec) in perutnina (piščanec, puran) - kuhano ali pečeno;
  • puste ribe (kuhane ali kuhane na pari);
  • žitarice in vegetarijanske juhe z zelenjavo in žitaricami (kot tudi z različnimi testeninami);
  • zelenjava - na pari ali dušena;
  • nemastni mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta, sir), vendar kisla smetana - samo kot začimba;
  • brezkislinsko sadje in jagodičevje (sveže, v obliki polžev, kompotov, puderjev ali želejev);
  • včerajšnji ali posebej sušen beli kruh;
  • medu, marmelado, marmelade.

Tudi prehrana 5 po holecistektomiji uvaja omejitev na maslo (ne več kot 45-50 g na dan) in rastlinsko olje (ne več kot 60-70 g na dan). Dnevna količina kruha je 200 g, sladkor - 25-30 g. Inzistencialni nasvet nutricionistov je piti skodelico nizko vsebnosti maščobnega kefirja za noč.

Poleg tega lahko pijete šibek čaj, razredčen z vodo, brezkiselni sok, kavo z mlekom, kompoti in infuzijo šipka. Ko govorimo o režimu pitja po holecistektomiji. Nekateri strokovnjaki za prehrano priporočajo pitje do 2,5 litra tekočine na dan; drugi - največ 2 litra; še drugi trdijo, da je meja porabe tekočine 1,5 litra (da bi preprečili prekomerno izločanje žolča)...

Sčasoma se v medicinsko prehrano postopoma vključijo meso in ribe v neobdelani obliki, pa tudi surova zelenjava. Načeloma se prehrana 5 po holecistektomiji opazuje približno dve leti.

Dietni meni po holecistektomiji

Kljub omejevanju uporabe številnih živil, je prehranski meni po holecistektomiji lahko raznolik in precej hranljiv, torej uravnotežen v kalorijah. Za vašo jetra bo veliko bolj koristno, če boste bogati boršč zamenjali s svinjino z zelenjavno juho na šibko piščančjo juho ali zelenjavno juho. Tukaj so primeri dietnih menijev, ki jih priporočajo gastroenterologi in strokovnjaki za prehrano v skladu z dieto 5 po holecistektomiji.

Možnost menija I

Za zajtrk: mlečna ovsena kaša, pečica s parno skuto, čaj z mlekom.

Kosilo: skuta, pečeno jabolko brez sladkorja.

Kosilo: zdrobljena riževa juha z zelenjavo, parni piščančji kotleti s korenjem in bučnim pirejem, žele.

Čaj: kozarec soka.

Večerja: kuhana pusta riba s paro zelenjavo, čaj.

Meni Možnost II

Za zajtrk: skuta s kislo smetano in sladkorjem, pire od ajdove kaše z maslom, čaj z mlekom.

Kosilo: sadni pire.

Kosilo: zelenjavna juha, kuhana piščančja prsa z zelenjavo, sadni kompot.

Prigrizek: svež mousse.

Večerja: kuhana riba s pire krompirjem, skuta sufle z rozinami, čaj.

Možnost III

Za zajtrk: pire riževa kaša z mlekom, čaj z krušnimi kruhki iz belega kruha.

Kosilo: pečeno jabolko s sladkorjem.

Kosilo: naribana juha z zelenjavo, narezan mesni kotliček z zelenjavno kašo, žele.

Kosilo: okus divje rože.

Večerja: pari ribje mesne kroglice s pire krompirjem, skuta z bučo, čaj.

Dietni recepti po holecistektomiji

Večina prehrane s holesterolom je enostavna za pripravo po holecistektomiji.

Na primer, za okusno in zdravo zelenjavno juho, dovolj pire, da vzamete majhno cvetačo (ki jo priporočajo vsi prehranski strokovnjaki), jo olupite, razdelite v socvetje in postavite za 15-20 minut v hladno slano vodo. Nato sperite zelje in pošljite vrelo vodo (dodamo sol).

Lončka ne sme biti pokrita s pokrovom, približno 5 minut je treba prekuhati na visoki temperaturi in nato približno 10 minut pri nizki temperaturi. Skimmer pobere končno zelje iz juhe, sesekljajte v homogeno maso in se vrnite v ponvico. Žlico pšenične moke posušite v ponvi (brez olja) in jo razredčite v vodi pri sobni temperaturi, dobro premešajte (tako da ni grudic) in nalijte v ponev. Kuhajte še nekaj minut na mirnem ognju, začinite z žličko masla. V skledi juhe potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koprom.

Ampak recept za parne mesne kroglice iz piščanca ali purana z dodatkom zelenjave. Potrebno bo 300 gramov perutninskega fileja, 1 korenček, majhno glavo čebule, 150 gramov bučk, kup kopra in soli.

Mleto meso se pripravlja iz mesa in zelenjave (drobijo se ločeno, nato pa se združijo), mesne kroglice pa se oblikujejo iz mletega mesa in kuhajo v dvojnem kotlu približno 25 minut.

Diet po cholecystectomy je glavni cilj - da jetra, ki je izgubila "zaveznik" - žolčnika, in celoten čas prebavnega sistema, da se prilagodijo novim pogojem delovanja. Sledite prehrani, ki jo predpisujejo zdravniki, in vse se bo sčasoma izboljšalo.

Tabela 5 z odstranjenim žolčnikom: dietni meni in recepti

Vsi organi in sistemi opravljajo edinstvene funkcije, zato kirurška odstranitev enega organa vpliva na vitalno dejavnost celotnega organizma. Kirurgija za odstranitev žolčnika je običajen postopek, po katerem oseba živi povsem normalno. Vendar je pomembno razumeti, da je polno življenje možno le z ustrezno rehabilitacijo. V tem primeru je prehrana sestavni del zapletenih restavratorskih postopkov. Prehrana z odstranitvijo žolčnika je tabela 5 po Pevsnerjevi klasifikaciji. V tem članku bomo razumeli, kakšna bi morala biti prehrana 5 po odstranitvi žolčnika, in razmisliti tudi, kako narediti meni pravilno in kakšne jedi kuhati.

Kako jesti med rehabilitacijo po odstranitvi žolčnika

Težave z žolčnikom lahko povzročijo nepravilnosti v drugih organih (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Sodobna stopnja razvoja medicine omogoča operacijo odstranjevanja žolčnika (holecistektomije) z najmanj poškodbami. Uporablja se za odstranitev laparoskopije žolčnika. S takšno operacijo glavno rehabilitacijsko obdobje pod nadzorom zdravnikov traja v povprečju dva tedna. Po medicinskih predpisih dan po operaciji ni mogoče zaužiti. Prvi obrok na drugi dan običajno vključuje svetlo zelenjavno juho in kašo na vodi. Nadaljnja prehranska ureditev zagotavlja maksimalno varčnost organov in oddelkov, ki sodelujejo pri patološkem procesu jeter, žolčnih vodov in črevesja. Dejstvo je, da po operaciji jetra še naprej proizvajajo žolč, vendar v odsotnosti žolčnika, takoj vstopi v črevesje. To lahko povzroči razvoj vnetja jetrnega kanala in črevesnih sten, saj žolč ne preide v predhodno obdelavo v žolčniku in ima dražilne lastnosti. Iz podobnega razloga se lahko prekine proces razcepitve in prebave maščob.

Na peti dan po operaciji lahko pacientu dodamo zmleto zelenjavo in pusto mleto meso. Enako velja za ribe, ki so kuhane v morski vodi, ki se lahko vnesejo v jedilnik v razrezani obliki. Dobro prenašajo nemastno skuto.

Tako lahko v prvih dneh rehabilitacije po holecistektomiji prehranski meni vključuje:

  • Rastlinske juhe (boljše juhe).
  • Dobro kuhana kaša na vodi.
  • Pire kuhano ali kuhano zelenjavo.
  • Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v tleh.
  • Majhna maščoba skuta.
  • Kisele iz sadja z nizko vsebnostjo sladkorja.

Prehrana po odstranitvi žolčnika

Ko se odstrani žolčnik, se pokaže delno hranjenje (foto: www.poslevipiski.ru)

V gastroenterologiji se Pevznerjeva terapevtska prehrana št. 5 pogosto uporablja (tabela 5), ​​ki ima več sprememb. Vse mize za dieto 5 so oblikovane v skladu z naslednjimi načeli:

  • Delni obroki (vsaj 5 obrokov na dan).
  • Majhne porcije (velikosti pest ali velikosti dlani).
  • Obrokov in pijač ne smete zaužiti preveč mrzlo ali vroče.
  • Količina enostavnih ogljikovih hidratov in maščob je strogo omejena.
  • Vse prepraženo je popolnoma izključeno.
  • Uporaba začimb, začimb in začimb v kuhanju, kot tudi količina soli, je omejena.
  • Prekajeni izdelki, kumarice in kumarice so izključeni.
  • Prepovedane maščobne sladice s smetano in čokolado.
  • Uporaba kave, močnega čaja, kakava je omejena, sladka soda je prepovedana.
  • Tabu o uživanju alkohola in kajenju.

Diet številka 5 pomaga normalizirati splošno stanje prebavil (GIT), in sicer po odstranitvi žolčnika, kot tudi pri boleznih žolčnika in žolčevodov, zdravniki predpišejo prehrano, ki je označena kot prehrana številka 5 z indeksom "a". Skladnost z dieto 5a pacientu zagotavlja dobro prehrano v varčnem načinu glede na prebavne organe, pri čemer se dodatno obremenitev prerazporedi, ko se odstrani žolčnik (trebušna slinavka, jetra, dvanajsternik, želodec). Strogo se držite prehranske prehrane v 4 mesecih po operaciji.

Zdravniško svetovanje Po intenzivnem 4-mesečnem poteku dietne terapije v obdobju rehabilitacije je treba upoštevati prehransko prehrano približno 2 leti. To je nujen pogoj za popolno okrevanje in prestrukturiranje telesa po operaciji.

Značilnosti moči 5 tabel za postoperativno obdobje so:

  • Zmanjšanje maščobne obremenitve prebavnega sistema z zmanjšanjem vnosa maščob.
  • Hrana se uživa predvsem v tleh, kar zmanjšuje tveganje za draženje občutljivih membran prebavil.
  • Izključeni so „težki proizvodi“, katerih prebava zahteva aktivno delovanje encimskih reakcij. Ti izdelki vključujejo gobe, nekatere stročnice, mastno meso in ribe, mastne sire.
  • Prepovedane jedi, ki vsebujejo veliko ekstraktivov. Sem spadajo bogata mesna in ribja juha.
  • Pri kuhanju se ne uporabljajo rezervoarji in industrijsko hidrogenirane maščobe (svinjska mast, margarina).
  • Izključene so bile dimljene jedi in konzervirana hrana.
  • Prepovedane so mastne, začinjene in slane omake (majoneza, gorčica, hren, ketchup itd.).
  • Poraba surovega sadja in zelenjave je omejena.
  • Ni priporočljivo jesti svežega kruha.
  • Uvedena je prepoved velikih količin kofeina in kakava ter s tem jedi, ki jih vsebujejo (kava, čokolada, močan čaj).
  • Ne smemo uporabljati kremnih sladic in sladkih peciv.
  • Brez alkohola in sladke gazirane vode.

Pomembno je! Po holecistektomiji je količina maščobe v prehrani strogo omejena. Dovoljeno je dnevno do 40 g kremastega in 60 g rastlinskih olj v različnih jedi.

Vzorčni meni diet 5 na teden

Če je potrebno, sledite dolgi prehrani. Pomembno je, da se naučite, kako narediti jedilnik, ki bo raznolik in prilagojen vašim željam.

Strokovni svet. Ko odstranite žolčnik, je koristno, da dnevno pred spanjem uporabite kozarec nemastnega kefirja.

Oblikovanje prehranskega menija lahko povzroči določene težave. Da bi olajšali to nalogo, vam ponujamo približno tedensko prehrano 5 miz po odstranitvi žolčnika:

Recepti za odstranitev žolčnika

Žolčnik, podobno kot drugi notranji organi, je podvržen različnim boleznim, pri katerih je zdravljenje mnogih, žal, mogoče le s kirurškim posegom.

Kirurgija za odstranitev žolčnika se imenuje holecistektomija, in kot vsak drugi kirurški poseg povzroči resen stres v telesu.

Žolčnik se običajno odstrani v naslednjih primerih:

  1. s kamni v žolčniku (če je bil žolč v žolču, ki nastane med stagnacijo žolča (zaradi holestaze), povzroči nastanek velikih kamnov, ki jih ni mogoče odstraniti z drugimi sredstvi);
  2. z blokado žolčevoda zaradi žolčnih kamnov;
  3. z polipom v žolčniku, ki je večji od 10 milimetrov;
  4. v akutni obliki holecistitisa (vnetje sten žolčnika, ki se pojavi med stagnacijo žolča);
  5. pri kroničnem kalcijevem holekstitisu;
  6. v prisotnosti tumorjev;
  7. v primeru zgostitve in gangrene;
  8. v nasprotju s celovitostjo tega notranjega telesa;
  9. če to telo preneha delovati.

Pred tem se je holecistektomija izvajala izključno na tradicionalni abdominalni način. Ta tehnika se izvaja še danes (zlasti v nujnih primerih), vendar se odstranjevanje žolčnika večinoma izvaja z laparoskopijo (laparoskopija žolčnika je minimalno invazivna kirurgija, ki jo izvaja poseben laparoskopski instrument z majhnimi (približno centimeter) vdolbinami v trebušni votlini). Kontrola te minimalno invazivne intervencije se izvaja s pomočjo video kamere. Ko se žolčnik odstrani z laparoskopijo, je pacient minimalno poškodovan, kar zmanjša tveganje zapletov po operaciji in bistveno skrajša obdobje rehabilitacije.

Kakorkoli že kirurška metoda, pacient z odstranjenim žolčnikom mora prilagoditi svoj življenjski slog na podlagi novih pogojev obstoja. Predvsem pa zadeva prehrano in prehrano. Izdelke po odstranitvi žolča, ki se lahko in ne morejo zaužiti, kot tudi hranilne lastnosti po odstranitvi žolčnika - bomo nadalje analizirali.

Prehrana po holecistektomiji - prehranjevalne navade v odsotnosti žolčnika

Režim in prehrana po odstranitvi žolčnika (kot pri holekstitisu, z zastojem žolča in kamni v žolčniku) so predpisani v prehranskih priporočilih, ki se imenujejo "Tabela za zdravljenje številka 5" (prehrana številka 5). Po odstranitvi kamnov iz žolčnika in samega organa je moten proces razgradnje hrane, ker ni prostora za kopičenje in koncentracijo žolča, zato se v črevesje neprekinjeno vnaša, ne glede na to, ali je v gastrointestinalnem traktu hrana ali ne. Bolj tekoča žolča žolča manj učinkovito razgradi maščobe, njegova agresivnost pa lahko povzroči vnetje črevesne sluznice. V zvezi s tem je zelo pomembno ne le jesti zdrave prehranske proizvode, ampak tudi upoštevati določeno prehrano, obstajajo pa le tisti proizvodi, ki omogočajo najučinkovitejši pretok žolča in preprečujejo kongestivne procese v žolčnih vodih (holestaza).

Značilnosti prehrane po operaciji za odstranitev žolčnika (v prvih dneh) t

Trenutno bolnišnično zdravstveno osebje spremlja bolnika za pravilno prehrano, vendar vas nihče ne bo prisilil, da boste pravilno jedli. Zato je nujno, da bolnik z resnostjo in razumevanjem zdravi potrebe po hrani, sicer bo učinek operacije blizu nič.

Meni po odstranitvi žolčnika (prvi mesec po odstranitvi žolčnika in teden dni po operaciji)

  1. Prvi dan V prvih dneh po opravljeni holecistektomiji ne smemo jesti in piti. Dovoljeno je le vlaženje ustnic z mokrim brisom. Po šestih urah lahko začnete izpiranje ust z zeliščnimi čaji ali decoctions, vendar - brez požiranja. Intervencijski dan je prvih 2 uri popolnega počitka, bolniku ni dovoljeno jesti in piti vode. V skrajnih primerih lahko ustnice in usta obrišete z mokrim brisom.
  2. V drugem in tretjem dnevu lahko bolniku postopoma dajemo infuzijo ali decoction kolkov po odstranitvi žolčnika ali čiste, negazirane tople vode. Dnevna količina tekočine v teh dveh dneh ne sme presegati enega litra. Še vedno je nemogoče, vendar je že mogoče (in celo potrebno) začeti vstati in hoditi.
  3. Po treh dneh, četrtega dne, lahko v pacientovo prehrano vnesemo sadne kompote ali želeje. Tudi v tem času lahko po odstranitvi žolčnika ali nesladkanih vrst jogurta podarite kefir z nizko vsebnostjo maščob. Dnevna skupna hitrost tekočine se dvigne na eno in pol litra. Trdna hrana, medtem ko ne morete jesti.
  4. Od petega dne po posegu lahko v dieto dodate majhno količino pireja. Če trpijo lakoto postane popolnoma neznosno, za izboljšanje psihološkega stanja bolnika, je dovoljeno, da mu sto gramov nesoljenih krekerji, posušene iz belega kruha.
  5. Sedmi dan začne veljati glavna tabela št. Njegovo glavno načelo temelji na delni prehrani, katere bistvo je pogosta (pet do sedemkrat na dan) uživanje majhnih obrokov prehranske hrane (nujno - v enakih časovnih intervalih). Takšna prehrana vam omogoča, da zagotovite najučinkovitejšo delitev hrane in najbolj optimalen pretok žolča. Vse jedi na dan od sedmih do desetih je treba drgniti, kuhati ali kuhati ali - kuhati na pari, temperatura posode mora biti topla.
  6. Jedo trdnih živil je dovoljeno od desetega dne, vendar je treba vsa druga priporočila upoštevati vsaj eno leto.

Šteje se, da so te zahteve značilne za abdominalno holecistektomijo. Po laparoskopiji žolčnika se ohranijo zahteve, spremenijo se le pogoji razširitve prehrane, ki jih določi zdravnik na podlagi rezultatov operacije. Hrana po odstranitvi žolčnika (laparoskopija ali laparotomija) ni odvisna od načina delovanja in prehrana je v obeh primerih enaka. Prehrana po odstranitvi žolčnika prvi mesec je najbolj omejena. Po mesecu in pol se prehrana širi, vendar je v prvih treh mesecih prehrana precej stroga.

Strokovnjaki priporočajo osebi brez žolčnika (kot mimogrede, bolniku s patologijo tega organa in stagniranim žolčem), da takšno prehrano in prehrano ves čas opazuje, čeprav je zdravnik v nekaterih primerih občasno dovolil uživanje prepovedane hrane, če se bolnik dobro počuti. dolgo časa. Ključna beseda je »občasno«, saj bo sama prehrana ostala glavna hranljiva prehrana. Ali je mogoče po odstranitvi žolča jesti te ali druge izdelke - odloča le zdravnik.

Kaj lahko in ne more jesti s to dieto. Seznam izdelkov za bolnike, pri katerih se pojavlja holecistektomija

Pomembno vedeti! 78% ljudi z boleznimi žolčnika ima težave z jetri! Zdravniki priporočajo, da bolniki z boleznimi žolčnika vsaj enkrat na šest mesecev očistijo jetra. Nadaljnje branje.

Kot je navedeno zgoraj, je treba vse jedi kuhati na paro ali kuhati. Omogoča izdelavo jeder. O pečenih, pikantnih in mastnih jedeh v dietnem meniju po odstranitvi žolčnika boste morali pozabiti. Prepovedane so tudi naslednje vrste izdelkov:

  • vse vrste omak, začimb in začimb;
  • vse vrste gob;
  • konzervirane, kisle in polizdelke;
  • hitra hrana;
  • mastno meso (svinjsko, goveje, jagnječje, raco in gosko) ter mastne ribe ter juhe na osnovi njih;
  • Slaščice;
  • pečenje;
  • sladoled;
  • Kava;
  • močan čaj;
  • čokolada;
  • stročnice (fižol, grah, leča itd.);
  • kislo sadje in jagode;
  • nekatere vrste zelenjave z visoko vsebnostjo eteričnih olj (na primer redkev);
  • gazirane in alkoholne pijače;
  • drugih škodljivih proizvodov z odstranjenim žolčnikom.

Seznam izdelkov, ki lahko uporabljajo dieto številka 5 po odstranitvi žolča:

  • dietetično meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, piščanec, puran);
  • nizko vsebnostjo maščob morskih in rečnih rib;
  • rastlinska olja (v omejenih količinah);
  • sladko sadje in jagode (vključno z zamislimi kompotov in svežih sokov);
  • zelenjava (razen prepovedanih), v surovi in ​​kuhani obliki (pire krompir, pečeni kruhki, paro zelenjava, juhe itd.);
  • žita, bogata z vlakni (ajda, zdrob, riž, ječmen, ovsena kaša), kot del juh ali žit;
  • juhe z zelenjavno juho;
  • lubenice;
  • med;
  • negazirana mineralna voda;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt);
  • skuta;
  • eno jajce na teden;
  • druga živila z nizko vsebnostjo holesterola in težkimi živalskimi maščobami.

Dietetik ali zdravnik vam bo pomagal narediti prehrano v odsotnosti tega oddaljenega organa na podlagi individualnih značilnosti vašega telesa. To bo pomagalo odstraniti stagniran žolč iz telesa in normalizirati prebavni proces v prihodnjih letih.

Tabela zdravljenja številka 5 - vse ni tako žalostno, kot se zdi. Vzorčni meni po odstranitvi žolčnika

Meni 5 tabele po odstranitvi žolčnika je namreč lahko raznolik in okusen. Nato predstavimo nekaj receptov za odstranitev žolčnika. Recepti so dovolj preprosti, vendar vam omogočajo, da ustvarite zelo raznolik meni pri odstranjevanju žolčnika za vsak dan. Treba je omeniti, da recepti jedi s kamni v žolčniku ali holecistitis se ne razlikujejo od tistih, ki jih podajamo spodaj. Obstajajo tudi okusni obroki s takšno prehrano.

Kuhanje za zajtrk

Skuta

Če želite narediti takšno pasto, morate vzeti 100 gramov skute, žlico kisle smetane in žličko sladkorja. Vse dobro premešamo (potem lahko skozi sito). Na osnovi takšne paste je mogoče pripraviti veliko jedi z dodajanjem soli in zelenja, suhega sadja ali jagodičevja namesto sladkorja. Ta skutni izdelek lahko zaužijete kot samostojno jed ali pa ga razporedite po včerajšnjem belem kruhu in si prinesete kos kuhane teletine ali piščanca. Zdrav in okusen sendvič je pripravljen in poln.

Zmešajte dve žlici zdroba s kozarcem mleka, razredčenega z vodo (3/4 mleka in vode). Dodamo čajno žličko masla in okus - sladkor (vendar - ne več kot žlico). Kuhamo na gosto konsistenco in ohladimo na toplo temperaturo. Lahko jeste v tej obliki, lahko - z jagodami ali sadjem.

Ker je rumenjak prepovedan, vzamemo tri jajčne beljake, 30 gramov mleka, malo soli in masla. Beljakovine so zmešane z mlekom in zmešane z mešalcem. Na splošno je ta omlet najboljši na pari, če pa pare ni, lahko kuhamo v ponvi (po možnosti z nelepljivim premazom brez olja). Pripravite zelenjavno solato - in boste imeli odličen zajtrk.

Vzamemo en paket skute (250 gramov) in dve žlici moke. Dodajte žlico sladkorja in eno jajčno belo. Solite in temeljito premešajte. Iz nastale zmesi oblikujete cmoke in jih kuhajte v vreli vodi. Zelo okusna s kislo smetano.

Prehranski recepti

Zelenjavna ovsena juha

Vzemimo dvesto gramov krompirja, dve žlici ovsenih kosmičev ali kosmičev in eno korenček. Dodajte malo soli in pet gramov rastlinskega olja. Zelenjava narežemo na majhne koščke, nalijemo pol litra vode in jo postavimo na peč. Ko je zelenjava pol kuhana, dodajte ovseno kašo in kuhajte še pet minut. Na koncu je sol bolj okusna. Za okus lahko dodamo malo masla in zelišča.

Piščančja juha

Potrebovali bomo 150 gramov kuhanega piščanca, eno korenje in zelenjavno juho, kot tudi zeleno (korenino), pastinak, zelenico, pet gramov rastlinskega olja in nekaj soli. Drobno sesekljano zelenjavo damo v juho in kuhamo, dokler ni pol kuhan, nato pa piščanca (bolje - prsi). Po tem dodamo sol, dodamo olje in počakamo, da zavre. Nato vse postavite v mešalnik in zmešajte. Zelo okusna z belimi krekerji, naribanim sirom, zelišči in kislo smetano. Za takšne juhe lahko uporabite barvno ali kitajsko zelje, krompir, brokoli in tako naprej. Način kuhanja se ne spremeni.

Vzemimo 200 gramov belega ribjega fileja, dve žlici mleka, eno jajce in rezino včerajšnjega belega kruha. Mleko, namočite kruh in stisnite, nato ga dodajte mletim ribam. Nato zmes zmešamo z beljakom in dodamo nekaj soli. Nato naredite kroglice te mešanice in zavrite v vodi ali zelenjavni juhi. Če ne želite štrukljev, temveč odrezke, jih lahko s takim polnilom skuhate na pari ali v pečici.

Teletni kotlički ali cmoki

Pripravljena podobno kot prejšnja jed in kot sestavine za mleto meso se uporablja: 200 gramov puste teletine; kos včerajšnjega belega kruha; 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute; mleko za namakanje kruha; eno beljako. Cook - dobite cmoke. Para ali v pečici - bodo okusni in zdravi burgerji.

Katere solate so možne po odstranitvi žolčnika?

Večerja bi morala biti lahka, tako da zvečer ni nič boljšega od solate. Tu je nekaj preprostih, koristnih receptov:

Zelenjavna solata z dietnim mesom

Za pripravo take solate potrebujemo tristo gramov pustega piščanca ali teletine, tri krompirja, nekaj svežih kumaric, eno jajce, malo zelenega graha in kislo smetano. Meso ali perutnino predkuhamo, krompir in jajca - tudi. Nato vse narežemo na majhne koščke (skupaj s kumaricami) in zmešamo z dodajanjem graha. Polnimo s kislo smetano in - pripravljena je okusna in zdrava solata. Ljubitelji slanih okusov priporočajo dodajanje sladkega jabolka in zelenja.

Vzemimo kuhan krompir, kuhano pesa in korenje, nekaj zelenega graha in zelenja. Vse sestavine (razen graha, seveda) narežemo na majhne koščke in premešamo. Nato dodamo zelišča in rastlinsko olje (ne več kot eno žlico). To je vse - uživajte v obroku.

Sveža krompirjeva solata z zelenjavo

Kuhani mladi krompir ohladimo in narežemo na kocke. Nato dodamo sesekljane sveže paradižnike in kumare ter potresemo s koprom. Mešamo, dodamo sol in napolnimo z rastlinskim oljem (eno žlico). Okusna, koristna in zadovoljiva.

Vse te solate je mogoče zaužiti s kamni v žolčniku, polipi žolčnika in drugimi boleznimi tega organa.

Kot brez sladkega? Meni za sladice

Kljub temu, da prehrana številka 5 prepoveduje sladkarije, pa še vedno ni le zdravih, ampak tudi okusnih sladkih sladic. Okusen in zdrav naraven med po odstranitvi žolčnika bo pomagal brez sladkorja, če bo dodan čaju in drugim sladicam.

Tukaj je nekaj receptov, ki bodo pogoltnili vaše želje po sladicah:

Iztisnite pomarančni sok, za vsako kozarec vzemimo dve žlički sladkorja in deset gramov želatine. Če ne želite, da celuloza v želatini - sev sok skozi sito. Želatino je treba predhodno napolniti s 50 mililitri hladne vode in pol ure pustiti. Dodajte sladkor v soku v navedenih razmerjih in segrejte na peč na temperaturo od 70 do 80 stopinj. Glavna stvar je, da sok ne zavre. Nato damo želatino in dobro premešamo. Nato vlijte homogeno oranžno maso v kalupe in jo zamrznite v hladilniku. Izdelujete lahko tudi žele iz drugih vrst jagod ali sadja.

Vzemimo pol kilograma svežih marelic, žlico sladkorja in 10 gramov želatine. Lahko, vendar ne nujno, vzamete še eno škatlo kardamoma (za amatere). Pripravite želatino kot tudi v prejšnjem receptu. Operite koščice marelice v mešalniku v stanju pire krompirja, dodamo sladkor in kardamom, zdrobimo v malto. Nastala zmes se segreje na 80 stopinj, pri čemer se izognemo vrenju. Nato damo želatino in dobro premešamo. Prelijemo na kuhane majhne skodelice in jih položimo v hladilnik.

Skuta z okusom jagodne omake