Dietna 9 miza: kaj lahko in kaj ne moremo jesti s sladkorno boleznijo tipa 2, miza, meni

Dietna tabela 9 je predpisana za sladkorno bolezen tipa 2, manj pa prva. Naloga te diete je uravnotežiti količino snovi, ki jih zaužije človek, in stabilizirati proizvodnjo insulina.

Poleg diabetesa druge vrste se lahko taka prehrana predpisuje pri mnogih drugih boleznih, ki niso povezane s stabilizacijo insulina.

Značilnosti prehrane tabele 9 za sladkorno bolezen tipa 2

Osnovne zahteve tabele so zagotoviti, da je hrana čim bolj zdrava, napolnjena z bistvenimi vitamini in mikroelementi. Po drugi strani pa je treba omejiti in odstraniti hitre ogljikove hidrate, škodljive rafinirane maščobe in tako naprej. Najprej najprej.

  • V tabelarnih pravilih št. 9 so delni obroki v majhnih količinah. En obrok je 250-300 gramov. Intervali med sprejemom 3 ure. Pripravite svoj meni tako, da je hrana šestkrat.
  • Dnevni vnos kalorij je približno 2300 kal. Odvisno od bolezni in teže bolnika se ta količina lahko razlikuje.
  • Značilna značilnost prehranske tabele 9 je omejitev ogljikovih hidratov, ker povzročajo skokov insulina. Vendar je ni mogoče popolnoma izključiti, zato je treba zagotoviti, da v prehrani ne bo več kot 300 gramov ogljikovih hidratov v enem dnevu. Govorimo o kompleksnih ogljikovih hidratih: žitaricah, zelenjavi in ​​sadju.
  • 100 gramov beljakovin - to je norma na dieti. Ta količina vključuje živalske in rastlinske beljakovine v optimalnem deležu 50% dnevne prehrane.
  • Maščobe je treba zaužiti v količini 80 gramov na dan, ena tretjina rastlinskih maščob.
  • Iz prehrane izvzamite sladkor in vse jedi, ki ga pripravljajo. Če želite izbrati najboljši nadomestek za sladkor, se posvetujte z zdravnikom.
  • Količina soli je omejena na 10-12 gramov na dan.
  • To je strogo prepovedano pikantno, soljeno, prekajeno, kislo, ocvrto. In vse tiste jedi, ki vključujejo veliko holesterola.
  • Izključuje pijače, ki vsebujejo alkohol.
  • Svojo dnevno prehrano napolnite z vitamini in minerali na račun sveže zelenjave in sadja, zdravih žitaric, zdravih juhnih šipkov in zelišč.

Diet 9 miza - kaj lahko, kaj ne moreš (tabela)

Morda se zdi, da je prehrana na mizi zelo omejena. Po eni strani je to res, saj so vse sladke in nekatere hrane, ki smo jih vsi uporabljali, prepovedane. Toda, če pogledate z druge strani, lahko jeste veliko žit, veliko zelenjave in sadja, mlečne izdelke, različne vrste mesa, perutnine in rib.

Prehrana in zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2

Diabetes mellitus je bolezen, povezana z endokrinimi motnjami, pri kateri trebušna slinavka ne proizvaja ustrezne količine insulina, kar vodi do različnih presnovnih motenj.

V primeru zmerne in blage sladkorne bolezni je predpisana tabela 9. Posebno razvita terapevtska prehrana je glavni cilj tabele za zdravljenje diabetesa 9, ki normalizira ravnovesje med presnovo ogljikovih hidratov in maščob. Za prehrano je značilno zmanjšanje kalorij z odstranitvijo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Sladkor in njegovi derivati ​​bi morali biti popolnoma izključeni, njegovi nadomestki pa se uporabljajo pri kuhanju. Prav tako je omejena na uporabo soli. Vsebnost beljakovin se povečuje bolj kot fiziološka norma.

Bolniki s sladkorno boleznijo imajo pogosto lakoto, zato je pomembno, da v prehranski sistem vključite živila z visoko vsebnostjo vlaknin, kar povzroči, da telo prebavi hrano že dolgo časa, zaradi česar se lakota ne pojavi do naslednjega obroka.

Glavni poudarek prehranske tabele 9 za diabetike je uporaba zelenjave, sadja, polnozrnatih žit, pustega mesa in rib, kruha iz moke različnega mletja. Vsak način kuhanja, razen cvrtja in kajenja.

Izdelki, ki so prepovedani z dieto številka 9

Izdelki, ki niso priporočeni, so prepovedani v skladu s tabelo prehrane 9:

  • Izdelki iz masla, svežega peciva, peciva in peciva z mastno smetano, piškotov iz puff testa.
  • Juhe in boršč iz mastnega mesa in rib.
  • Maščobe iz svinjine, govedine, jagnjetine, živalske maščobe.
  • Sorte mastnih rib, kot so skuša, sled in druge.
  • Prekajeni izdelki.
  • Soljeni in vloženi izdelki.
  • Visoko maščobni siri, sladke skute.
  • Vse vrste testenin, zdroba, riža in jedi iz njih.
  • Sladoled, marmelada, konfekcija, sladkarije, čokolada.
  • Gazirane sladke pijače.
  • Datumi, rozine, suhe marelice, grozdje, banane.

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo:

  1. Kruh iz ržene in pšenične moke iz prvega razreda in grobega mletja, še boljše celo zrnje, do 300 gramov na dan.
  2. Mršavo meso iz svinjine, govedine, piščanca, purana, kunčjega mesa. Zelo redko je dovoljena majhna količina jeter.
  3. Kuhane sorte klobas.
  4. Ribe z nizko vsebnostjo maščob, konzervirana hrana je dovoljena v soku ali v paradižnikovi omaki.
  5. Več jajc na dan, v kakršni koli obliki, razen ocvrtih.
  6. Vsi mlečni in mlečni izdelki z najnižjim odstotkom maščob. Uporaba kisle smetane je izjemno redka. Posebej dobrodošla je uporaba skute.
  7. Različna cela zrna. Kaša iz žitaric ovsena kaša, ajda, proso, lahko spečite palačinke in palačinke, vendar samo iz ajdove moke, zelo okusne in uporabne za diabetike
  8. Zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - buča, squash, bučke, kumare, paradižnik, zelje. Korenje, pesa, krompir z omejitvijo zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov.
  9. Sadje je dovoljeno skoraj vse, razen grozdja, hrušk in banan.
  10. Jagode so lahko, kot so borovnice, brusnice, kosmulje, ribez, actinidia, borovnice so še posebej koristne. Znanstveniki so dokazali, da z uživanjem tega jagodičja diabetiki 20-22 g na dan znižujejo raven krvnega sladkorja.
  11. Sladke jedi brez sladkorja.
  12. Pijače - različne, ki ne vsebujejo sladkorja v čisti obliki. Kava, čaj, mleko z nizko vsebnostjo maščob, pikantni zeliščni čaji in divji vrt.
  13. Nesoljeno maslo živalskega izvora in vsa rastlinska olja.

Lubenice pri sladkorni bolezni tipa 2 se ne sme uporabljati, ker ima drugo vrsto v vrsti, prvi proizvod je sladkor-100, visoki glikemični indeks je 97.

Priporočena dnevna kalorična vsebnost takšne diete za diabetike lahko znaša največ 2300 kcal na dan. Prehrana - 5-6 krat na dan.

Za boj proti sladkorni bolezni tipa 2 je treba iz prehrane izključiti le 7 živil z največjim glikemičnim indeksom. Imenujejo se tudi lahko prebavljivi ogljikovi hidrati:

  1. Alkohol, vodka itd.
  2. Riž;
  3. Sladkor, sladkarije itd.;
  4. Korenje;
  5. Krompir;
  6. Rdeča pesa;
  7. Vso moko iz bele moke.

Zanimivo je, da borovnice v odmerku 20 gramov, 2-krat na dan, lahko zmanjšajo raven glukoze in povečajo občutljivost celic na insulin. Bistvo sladkorne bolezni tipa 2 je, da je glukoza po jedi prišla v kri, in insulin pa ne prodre v celico, in borovnice samo povečajo občutljivost za insulin.

Zanimivo Zelo resna študija je bila, da so zdravim prostovoljcem dajali od 0,5 do 4 čajne žličke cimeta. Po 40 dneh je bil rezultat takšen, da se je raven glukoze v krvi in ​​raven slabega holesterola zmanjšala.

Bolj zanimivo! Kis pomaga tudi pri zniževanju ravni sladkorja v krvi.

Vzorčni meni za diabetično dieto

  • Prosena kaša na mleku, začinjena z maslom,
  • kos skute,
  • kruh z otrobi,
  • kava z mlekom.
  • Kunčja juha z ajdovimi kašami,
  • ribe na pari
  • krompir,
  • zelje in kumare s koruznim oljem.
  • Salata iz kuhane zelenjave,
  • ribiške kroglice,
  • skuta,
  • čaj

Zdravljenje diabetesa

Dragi bralci, danes bomo govorili o bolezni, ki je v našem času zelo pomembna. Preučili bomo subtilne točke in vam povedali o glavnih metodah prehrane in zdravljenja sladkorne bolezni tipa 2. t

Diabetes mellitus tipa 2 (odvisen od insulina) je patologija, povezana z nezmožnostjo telesa, da procesira in uporablja glukozo pravočasno. Inzulin, pomemben hormon, ki je odgovoren za pretvorbo sestavin hrane (sladkor, škrob itd.) V energijo, je prizadet v telesu bolnikov.

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 je raven insulina v krvi pogosto znižana, ker telo ne proizvaja dovolj tega hormona. Ravno nasprotno, raven glukoze se dvigne. Posledica tega so poškodbe krvnih žil in motnje v delovanju različnih organov.

Razlika od sladkorne bolezni tipa 1

Prehrana in zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1. Zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2 ima veliko podobnosti. Vendar pa je treba razumeti, da bolezen tipa 1 poteka drugače, in tukaj ne boste mogli samo z dieto. Kazalci se pogosto dvignejo večkrat, očitni simptomi pa se pojavijo v trenutku, ko patologija povzroči nepopravljive spremembe: okvarjeno delovanje jeter in ledvic, neprehodnost živcev, zmanjšanje vida. Ko endokrinologi diagnosticirajo, je oseba že resno bolna.

Zdravniki priporočajo, da sledite režimu, jejte sladkarije v razumnih količinah in ne pozabite na telesno dejavnost.

Kako začeti zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2?

Zdravljenje sladkorne bolezni je kompleksen in natančen proces, ki se od običajne terapije razvija v življenjski slog. Če sladkorja ne začnete pravočasno kontrolirati, lahko pride do resnih zapletov. Ob začetku zdravljenja bodite pozorni na naslednje točke:

  1. Vzemite laboratorijske teste: za glikirani hemoglobin, za C-peptid, za magnezij, serumski feritin, železo, holesterol, albumin in druge sestavine. Potrebno je tudi prenašanje biološkega materiala za splošno in biokemijsko analizo. Rezultati raziskave bodo zdravniku pomagali določiti stopnjo poškodbe trebušne slinavke, ugotoviti morebitne zaplete, preprečiti tveganje za srčni napad in možgansko kap. Biološki material je treba vzeti za analizo enkrat na 3-4 mesece.
  2. Kupite merilnik glukoze v krvi - naprava za merjenje ravni sladkorja v krvi. Poskrbite, da vpenjalo deluje dobro in brez prekinitev. Če želite preveriti točnost merilnika, pri nakupu izdelka trikrat zapored preverite raven želenih snovi. Dobljeni rezultati se ne bi smeli razlikovati za 5-10%.
  3. Sladkor merite vsaj 10-12-krat na dan: po prebujanju, pred zajtrkom, 5 ur po injiciranju insulina, pred vsakim obrokom in 2 uri po njem, pred spanjem, pred in po vadbi in stresnih situacijah, če sumite zvišanje ravni (ali če ste lačni), pred vožnjo avtomobila (in vsako uro po vožnji) sredi noči. Dobljeni podatki se zabeležijo v dnevnik. Dopolnite ga z informacijami o fizičnem naporu, stresu, težkem delu. Namen vodenja dnevnika je ugotoviti razloge, zakaj je sladkor zunaj normalnega območja. Na podlagi tega bo endokrinolog predpisal individualni program zdravljenja.
  4. Pojdi na dieto, ki vključuje živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Takšna živila imajo nizek glikemični indeks in ne povzročajo ostrega skoka v sladkorju. Varni izdelki so meso, ribe, perutnina, morski sadeži, jajca, sir, gobe, zelena zelenjava. Podpirajo raven ogljikovih hidratov v normalnih razmerah. Omejite uporabo živil z visokim glikemičnim indeksom: slaščice, beli kruh, krompir. Za popoln seznam izdelkov se posvetujte z zdravnikom, ki bo obravnaval vaše zdravljenje. Spremljajte glukozo v krvi - če jo pravilno opravite, odčitavanje ne bo preseglo 5,3–6,0 mmol / L.

Osnovna načela oskrbe sladkorne bolezni so sledenje ravni sladkorja in držanje diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Če še vedno želite bonbone, kupujte izdelke s sladkornimi nadomestki. Ampak ne pretiravajte - pretirana uporaba nadomestkov sladkorja povzroča nove bolezni.

Okvarjena toleranca za glukozo med nosečnostjo

Med nosečnostjo se lahko razvije intoleranca za glukozo. To je stanje, pri katerem je raven sladkorja izjemno nestabilna in patologija poteka v latentni obliki, brez pomembnih simptomov. Zato je med nosečnostjo potrebno opraviti test tolerance na glukozo. Stopnja glukoze pri nosečnicah je 3,5–5 mmol. Če je indikator presežen, je treba zdravljenje začeti takoj. Prehrana za nosečnice z gestacijskim diabetesom mellitusom je glavna metoda zdravljenja patologije.

Osnovno načelo prehrane v gestacijski obliki bolezni je fragmentacija. Morate jesti v majhnih porcijah, vsake 3 ure. Ogljikovi hidrati ne smejo biti več kot 50% dnevne prehrane. Lahko jedo le kompleksne ogljikove hidrate (žita, črni kruh, testenine iz trde pšenice), preprost sladkor je prepovedana hrana. Zdravniki endokrinologi priporočajo jesti naslednje:

  • zelenjava, surova ali kuhana (razen korenja in krompirja in pese);
  • kisla jagodičja in sadje z nizkim glikemičnim indeksom;
  • rženi kruh;
  • meso (kuhano, kuhano brez masla);
  • Piščančja jajca;
  • morski sadeži, rečne ribe;
  • zelenice, stročnice, gobe.

Ko gestacijski diabetes mellitus ne more jesti polizdelkov, zdrob, klobase, korenje in druge izdelke, ki so bili bistveno predelani. Ti izdelki povzročajo oster skok v sladkorju in povečajo bolnika, ki že ima prekomerno telesno težo.

Zdravljenje bolezni z insulinsko rezistenco

Odpornost na insulin je nezmožnost telesa, da se odzove na lasten ali eksogeni insulin. To stanje se razvije zaradi presnovnih motenj in vodi do debelosti v pasu. Ko se odkrije odpornost proti insulinu pri bolnikih v beljakovini urina, so krvne preiskave za holesterol in trigliceride negativne. Takšni ljudje imajo pogosto visok krvni tlak in nagnjenost k depresiji.

Glavna terapevtska metoda sovpada z zdravljenjem drugih oblik bolezni. To je dieta z nizko količino ogljikovih hidratov v prehrani. Poleg prehrane lahko uporabite tabletirana hipoglikemična sredstva:

  • derivati ​​sulfonilsečnine (PSM). Povečajte proizvodnjo insulina in zavirajte (nevtralizira) proizvodnjo glukoze v jetrih. Ena izmed najbolj iskanih zdravilnih učinkovin pri zdravljenju diabetesa tipa 2 je glibenklamid. Zdravilo se jemlje dvakrat na dan, 30 minut pred obrokom;
  • Gliklazid. To zdravilo ima blag učinek zniževanja sladkorja. Lahko ga vzamete le kot dodatek k prehrani. Pozitivno vpliva na mikrocirkulacijo in pomembne vitalne znake. Vzemite pol ure pred obroki, pred zajtrkom in večerjo;
  • Glikvidon. Imenovan z zmerno disfunkcijo ledvic. Skozi slednje se izloči le 5% zdravila, zato zdravilo praktično ne vpliva na organ. Največji dnevni odmerek je 180 mg. Zdravljenje predpisuje zdravnik.

Če ne prenašate nekaterih sestavin, lahko zdravilo povzroči srbenje in druge alergijske reakcije. Pred uporabo teh orodij natančno preberite kontraindikacije in neželene učinke.

To je vse, pazite na svoje zdravje in ostanite zdravi!

Pri pisanju materialov iz TV-oddaje "Live is great"

Diet številka 9 (Tabela številka 9): meni za teden. Zdrava hrana

Prehrana številka 9 (tabela številka 9) - uravnotežena medicinska prehrana, ki je namenjena nadzoru in zdravljenju sladkorne bolezni blagih in zmernih težav (stopnje 1 in 2).

Prehrana tabele številka 9 prispeva k normalizaciji presnove ogljikovih hidratov in preprečuje kršitve presnove maščob.

Diet 9 se lahko uporablja tudi za hujšanje.

Kemična sestava tabele št. 9:

- beljakovine 80–90 g (55% živali);
- maščobe 70-80 g (30% zelenjave);
- ogljikovih hidratov 300-350 g;
- sol 12 g;
- tekoča 1,5-2 litra.

Dnevna stopnja prehrane številka 9: 2200-2400 kcal.

Prehrana: 5-6-krat na dan z enakomerno porazdelitvijo ogljikovih hidratov.

Prehrana št. 9 (tabela št. 9). Hrana

Kaj lahko jeste s prehrano številka 9:

Pomembno je! Vsa živila, predstavljena spodaj, je treba zaužiti v količini, ki ustreza dnevni normi vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob.

Juhe: zelenjava, boršč, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, okroska, mesne juhe (nizko vsebnost maščob - ribe, meso, gobe z zelenjavo, kašo, krompir in meso).

Drobljenec: ajda, yachka, proso, ovsena kaša, ječmen, koruzni zdrob, stročnice.

Zelenjava, zelenjava: jajčevci, bučke, zelje, kumare, solata, paradižniki, buče. Poudarek na ogljikovih hidratih: zeleni grah, krompir, korenje, pesa.

Meso: piščanec, puran, teletina, govedina, jagnjetina, dietna klobasa, diabetična klobasa.

Ribe: ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, polak, ostriž, smuč, ščuka, trska, dežela, linj itd.) In konzervirane ribe v lastnem soku ali paradižniku.

Jajca: 1,5 kosov. na dan. Uporabite omejitev rumenjakov.

Sveže sadje in jagode: marelice, pomaranče, češnje, granatno jabolko, grenivke, hruške, robide, kosmulje, limono, breskev, ribez, borovnico, jabolka.

Posušeno sadje: suhe marelice, suha jabolka, suhe hruške, suhe slive.

Oreški: arašidi, orehi, pinjole, mandlji.

Mlečni izdelki: Majhni maščobni ali rahlo mastni mlečni izdelki (kisla smetana je omejena).

Pecivo: dietna peciva (redka in omejena).

Proizvodi iz moke (v povprečju - 300 g / dan): pšenični, rženi, otrobi, izdelki iz moke iz 2. razreda (300 g na dan).

Maslo ali sončnično olje: ne več kot 40 g na dan.

Med: Med se lahko uporablja v omejenih količinah.

Pijače: čaj, sokovi iz zelenjave in sadja (svež sok) s sladkorjem ali brez sladkorja, šipka.

Maščobe: kremasto, ghee in rastlinska olja.

Kaj ne morete jesti s prehrano številka 9:

- sladko pecivo in sladkarije (pecivo, pecivo, sladkarije, sladoled, marmelada itd.);
- sladka skuta, smetana, pečeno mleko, ryazhenka in sladki jogurt;
- maščobne juhe (potrebno je kuhati na 2-3 juhi);
- mlečne juhe z zdrobom, rižem in testeninami;
- riž, testenine, zdrob;
- večina klobas, prekajenega mesa;
- vložena in soljena zelenjava;
- začimbe in začinjene hrane;
- iz sadja: grozdje, banane, rozine, fige;
- kupljeni sokovi, brezalkoholne pijače, kava;
- alkoholne pijače;
- račje meso, gos, konzervirano meso;
- soljene ribe in mastne ribe;
- omake (slane, začinjene, maščobne), ketchup, majoneza (maščobne);
- ribe kaviarja.

Poskusite ne jesti tistih živil, za katere niste prepričani, da vam bodo koristili.

Pogojno dovoljena hrana

V to skupino so vključeni živilski proizvodi, ki se lahko zaužijejo le v primeru sladkorne bolezni, ki ima 1 stopnjo resnosti (blaga oblika) in v omejenih količinah. V vseh drugih primerih jih je mogoče zaužiti samo po posvetu z zdravnikom.

Sadje in jagode: lubenica, melona, ​​datumi.

Zelenjava: krompir.

Meso: goveja jetra.

Pijače: kava z mlekom, kava pijače (z minimalno ali brez kofeina, na primer - cikorija).

Začimbe: gorčica, hren, poper

Diet številka 9 (tabela številka 9): meni za teden

Tabela številka 9 ni tako strašna prehrana, ampak nasprotno je raznolika in napolnjena z različnimi vitamini in elementi v sledovih. Spodaj je vzorec menija za ta tedenski sistem prehrane.

Jedi morajo biti kuhane, pečene, prepražene ali pape.

Ponedeljek

Zajtrk: skuta (150 g).
Kosilo: jabolka (2 kosa).
Kosilo: ribja juha (200 ml), ajdova kaša (100 g), golaž (100 g).
Čaj: 1 kuhano jajce.
Večerja: zelenjavna solata (150 g), mesne kroglice (200 g).

Torek

Zajtrk: mlečna ajdova kaša (200 ml).
Kosilo: juha iz vrtnice (200 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), polnjene paprike (200 g).
Kosilo: sadna solata (150 g).
Večerja: Jagnječnica z zelenjavo (250 g).

Sreda

Zajtrk: nizko vsebnost maščobe skuto s sadjem (200 g).
Kosilo: kefir (1 skodelica).
Kosilo: obara z mesom (200 g).
Kosilo: zelenjavna solata (150 g).
Večerja: pečena riba (ali pari) (200 g), zelenjavna solata (150 g).

Četrtek

Zajtrk: umešana jajca iz 1-1,5 jajc z zelenjavo (150 g).
Kosilo: oranžno (2 kosa).
Kosilo: juha (150 ml), kuhano telečje meso ali goveje meso (150 g).
Kosilo: skuta (200 g).
Večerja: piščančje prsi na pari (200 g), zapečeno zelje (150 g).

Petek

Zajtrk: mlečna ovsena kaša (200 ml).
Kosilo: nesladkan jogurt (150 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), ribje pogače (150 g), sveža zelenjava (100 g).
Prigrizek: decoction of wild rose (200 ml).
Večerja: pečena riba 200 g, pečena zelenjava (100 g).

Sobota

Zajtrk: žita z otrobi (150 g), hruška (1 kos).
Kosilo: kefir (1 skodelica).
Kosilo: juha z zelje (150 ml), kuhan piščančji puran (150 g).
Prigrizek: nesladkani jogurt (150 ml)
Večerja: solata (100 g), pire krompir (100 g), goveja jetra (150 g).

Nedelja

Zajtrk: ajdova kaša (150 g), kuhano jajce (1 kos).
Kosilo: mleko (1 skodelica).
Kosilo: juha iz graha (200 ml), kuhano meso (150 g).
Kosilo: sadna solata (150 g).
Večerja: meso na pari (200 g), parjena zelenjava (200 g).

Delite objavo:

Glejte tudi:

Sorodni članki:

14 komentarjev na: "Diet številka 9 (Tabela št. 9): meni za teden. Medicinska prehrana" (Napišite komentar)

Danes je tako raznoliko hrano, ki je pogosto malo uporabna, težko nadzorovati prehrano in jo urediti. Ne vem, kako kdorkoli, ampak res všeč limonade in čokolade. Toda kampanja mora končati to stvar. Zaradi teh proizvodov ne želim razvoja različnih bolezni. In še bolj, da ujamejo sladkorno bolezen. Vse zdravje!

Kaj ne ustreza prehrani. Ne morete maščobnega mesa in takoj ponudi za večerjo jagnje z zelenjavo. In tudi zjutraj skuto v prahu in 1 jajce za popoldanski čaj in pečemo brez jajc, če lahko samo 1,5 jajca na dan.

Jagnjetina vsebuje 2-3 krat manj maščobe kot svinjina in 2,5-krat manj maščobe kot govedina, zato so v prehrano vključene ovčetine jedi.

Na račun skute, potem ja, brez jajc, zakaj ne?

Halo, in povej mi, kaj lahko od sladkega?

In nihče ne moti, da vsak dan morate pripraviti in kje postaviti tisto, kar je pripravljeno dan prej?

Anton, zamrzne v delih posode :)) Naročil sem "Diet EM" vse je bilo zamrznjeno tam. Seveda, ni tako okusno (ni okusno, še posebej brez soli, vendar se ne poveča za 5, ampak do 10, sem prvič videl kosti na nogah in gležnjih), vendar lahko prihrani čas v prihodnosti

Nimate pravilnih informacij v članku, je zapisano, da sladkorna bolezen tipa 1 velja za enostavno obliko?! In lubenice se ne morejo uporabljati z 1 ali 2 diabetesom. Diabetes tipa 1 je najhujša oblika.

Jeanne, hvala za povratne informacije.

Spletna stran je v redu. Verjetno ste zmedli vrsto in stopnjo.

V primeru, ko gre za bolezen, ki je nastala - »sladkorna bolezen«, potem ja, ne morete jesti lubenice ali po posvetovanju z zdravnikom.

Če govorimo o stopnji, kot je navedeno v tem članku, potem - 1 stopnja - začetek razvoja bolezni, je rahla stopnja, pri kateri je pozornost! - lubenica se nanaša na pogojno dovoljeno hrano, kar pomeni - z dovoljenjem zdravnika.

Hvala za članek in za meni. Toda imam vprašanje. Moram pravilno nahraniti svojega moža. Toda tisti grami, ki so označeni, so en zagriz do njega. Velik je in močan. Nekako moramo ohraniti organizem te velikosti. Od kje dobimo energijo, če je meso 150 g, 1 jajce, ostalo je trava? Kako naj bi bili?

Dragi gospodje, zdravniki! Želel sem pojasniti sendviče z dieto 9. Zjutraj imam navado, da imam 3 sendviče s posebnim kruhom (ovsena kaša ali vitki recept). Ne pijem več pekovskih izdelkov na dan. Ali je mogoče zjutraj za zajtrkom pojesti te sendviče s kašo ali pa je treba omejiti hitrost.

Članek je dober. Da bi izgubili težo na dobri. Vendar bi diabetikom priporočil, da se posvetujejo s svojim zdravnikom, preden gredo na katerokoli dieto. Da ne bi izgubili na teži, ali da bi izboljšali stanje kože nohtov in tako naprej. Pravilna prehrana mora biti norma vsega življenja. In ne od velike noči do novega leta. Živi zdravo. S spoštovanjem, Irina

Na dieti sem 40 dni: v enem kosu kuham vse na počasnem štedilniku, brez "zamrznjenega". Moj krvni sladkor je bil 8,7 na prazen želodec in dve uri po jedi - 15,8 gliciranega hemoglobina - 7,8%; Merim četrti dan zapored, rezultati so na praznem želodcu - povprečno 5, po jedi - 5.6. Odlično se počutim: normalen vid, koža je srbela, sklepi so mi prenehali motiti, krvni tlak se je normaliziral (160/100 je zadnje čase stabilen; za mesec se ne dvigne nad 130/80) dnevni meni vključuje goveje, piščančje, nemastne ribe, kašo (ajda, ovsena kaša, proso), koruza (iz otrobov), ječmen), rdeči in beli fižol, zdrobljen grah, mung, suho sadje (oreh, mandelj, arašidi), sadje: jabolka, hruške, slive, zelenjava: buča, zelje, redki, repa, zelenjava (koper, peteršilj, koriander, zelena čebula, česen) rdeča repa drobnjak, mlečni izdelki: katyk, kefir 1%, kisla smetana 10%, kefirini, topljeni sir, trdi sir, olja: sončnice, jagnječje maščobe, smetana, naravni paradižnikov sok, limonin sok, razredčen z vrelo vodo. 2-urni sprehodi, bodite zdravi!

Ne razumem ničesar. Napisano je, da brez mlečnih juh, in tukaj vam mleko kašo. In to ni isto?

Dober dan, Oksana!

Hvala za vaše vprašanje. Dejstvo je, mlečne juhe ne moremo jesti samo z prepovedanimi žitaricami - zdrob, riž in testenine. Informacije v članku so pojasnjene.

Diet 9 miza: meni za teden, tabela izdelkov (mogoče in nemogoče)

Normalizacija ravni glukoze v krvi bolnikov z diabetesom mellitusom ni mogoča brez upoštevanja specifičnega prehranskega sistema - tabela št. 9 - ena od petnajstih prehranskih diet, ki jih je pravočasno razvil sloviti zdravnik-vodja skupine znanstvenikov Zavoda za prehrano M. Pevzner, katerega prakse se pogosto uporabljajo v sodobni medicini.

Glavna ciljna destinacija je normalizacija vseh vrst presnove (ogljikovih hidratov, vodne soli), dosežena z bistveno omejitvijo ogljikovih hidratov v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo, boleznimi sklepov, astmo in posameznimi alergijskimi boleznimi.

Dietna tabela 9 za sladkorno bolezen tipa 2, povezana z zmerno nizko kalorično vrednostjo - to je zdravstvena faza, namenjena tako zdravljenju te patologije kot preventivi.

Osnovna pravila prehrane

Poleg povečanja prehrane beljakovin (do 95-100 gramov) in zmernega zmanjšanja količine maščob (do 78 gramov) in ogljikovih hidratov (do 295 gramov) so v prehrano tabele 9 vključeni izdelki z lipotropnimi lastnostmi.

Preprosto absorbirani ogljikovi hidrati se odstranijo iz menija, tj. sladkorji (njihova količina v meniju ureja lečeči zdravnik v vsakem posameznem primeru) in živila z visoko vsebnostjo holesterola.

Kot sladila se uporabljajo sintetični in naravni nadomestki rafiniranega sladkorja (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrednost dietne prehrane tabela 9 dovoljenega seznama izdelkov - 9630 kJ ali 2300 kcal. Normalna količina soli ne presega 12 g / dan, način pitja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarične obdelave vse hrane - paro, peko, vrelo, kuhanje hrane večkrat na teden. Meni vsebuje precej veliko zelenjave, vključno s tistimi, ki so bogate z vlakninami.

Skupna teža jedi je do 3 kg / dan. Pogosti obroki (6-krat na dan, zajtrk, malica, kosilo, popoldanski čaj, večerja in pred spanjem), v zmernih količinah. Temperatura vročene hrane je standardna. Izkušeni strokovnjaki za prehrano priporočajo, da med dieto tabelo 9 omejite telesni stres na telo.

Kdo je imenovan?

Dietna tabela 9 je osnova za zdravljenje ljudi z blago in zmerno sladkorno boleznijo (tip I in II). Poleg tega se ta prehrana pogosto priporoča za okužbe sklepov, revmatizem, urtikarijo, diatezo, akne in bronhialno astmo.

Diet 9 miza - kaj lahko, kaj ne moreš (tabela)

Iz tabele prehrane tabele 9 za sladkorno bolezen sledi, kateri izdelki se lahko uporabljajo v procesu kuhanja, in ki jih ni mogoče.

  • Sladki plodovi - vse jagode in sadje razen grozdja (rozine, sok), banane, hruške.
  • Žita - vsa žita, razen manne. Slika ni dovoljevala več kot 1 čas v 7 dneh.
  • Meso in perutnina - vitke sorte, kot so zajec, puran, piščanec, teletina, pusto ovčje meso, svinjina, govedina.
  • Drobovina - goveje ali telečje jetra (svinjska jetra so preveč maščobne), jezik.
  • Kruh - rž, beljakovine in moka II razreda in spodaj, z otrobi, celulozo, praški, polnozrnatimi sortami (ne več kot 0,3 kg / dan). Testenine in izdelki iz moke - z omejitvijo.
  • Zelenjava je vse sadje. Največja prednost imajo buče, paradižniki, girasol, sladka paprika, jajčevci, listnate zelenice, vse vrste zelja, leča in druge stročnice. Škrobna in sladka korenska zelenjava (krompir, korenje, pesa) so predmet omejitev.
  • Mlečni izdelki - kefir, mleko, skuta, naravni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dovoljena omejena uporaba nesoljenega sira in nemastne kisle smetane.
  • Ribe - nizko vsebnost maščob morskih in rečnih rib: krap, linj, som, dežela, ščuka, smuč, oslič, polak, hoki.
  • Jajca - po možnosti uporabite omlet iz 1-2 kosov.
  • Maščobe - nesoljeno naravno maslo, očiščeno maslo in tudi rastlinska olja v priporočenem dnevnem odmerku dodamo neposredno v pripravljene jedi pred serviranjem.
  • Začimbe - v procesu kuhanja gorčice, hrena in popra je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah.
  • Pijače - poparki zelišč in zdravilnega sadja (šipki, morski krhlika, suhe borovnice, kamilica, meta), sadne pijače, kompoti s sladkornimi nadomestki, uzvara, čaj, zelenjavni sokovi in ​​slane jagode / sadje.
  • maščobne ribe in meso
  • močna juha
  • dimljeni, ocvrti, sladki, sladki, slani, vloženi izdelki
  • polizdelki
  • večino klobas
  • ribji kaviar
  • jedi s hitro hrano

Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane št. 9

Meni so razvili vodilni sovjetski znanstveniki za uporabo v zdravilišču, v bolnišnicah in doma za ljudi s sladkorno boleznijo tipa I in II.

  • Zajtrk: kuhano jajce, solata iz zelje v konzervah, ovsena kaša, kava z mlekom in stevia.
  • Prigrizek: Kisel iz suhih jabolk s sorbitolom.
  • Kosilo: zeljna juha s piščančjimi prsi in kislo smetano, dušene bučke z cmoki, paradižnikov sok.
  • Kosilo: jagodni žele, infuzija pasme.
  • Večerja: ščuka v mlečni omaki, šnicel cvetača, zeliščni čaj.
  • Pozna večerja: kozarec bio rjaženke.
  • Zajtrk: ajdova kaša, solata iz kuhanega jajca, koper in sveže kumare, nemastni sir s polnozrnatim kruhom, zeleni čaj.
  • Prigrizek: puding skute na ksilitolu, sok brusnic.
  • Kosilo: ribja juha iz reke, zelenjava in telečja obara, žele.
  • Varen, jagoda.
  • Večerja: skuta z jabolčno jabolko, kuhan pollock, dunjeno zelje, sojino mleko.
  • Pozna večerja: kozarec naravnega bio-jogurta.
  • Zajtrk: proteinski omlet, dietna klobasa, kruh iz rženih otrok, čaj z mlekom in sorbitol.
  • Prigrizek: skuta z borovnicami.
  • Kosilo: kaviar z bučkami, vitki boršč, kuhani piščančji prsi s pire krompirjem (tekoči), buče-proseni puding, sadni kompot.
  • Čaj: jabolčni sok s kašo.
  • Večerja: zeljni šnicel, morska riba, zapečena s korenjem (hoki), zeliščna infuzija.
  • Pozna večerja: biokefir (0,2 litra).
  • Zajtrk: ječmenova kaša z mlekom, neslan sir, kruh z otroki, mate čaj.
  • Prigrizek: puding skute.
  • Kosilo: kumarice, parne goveje plesni, cvetača, dušena v mleku, kompot.
  • Čaj: maline žele.
  • Večerja: omleta iz 2 jajc v mleku, solata, piščančji cmoki.
  • Pozna večerja: kislo kislo mleko.
  • Zajtrk: riževa kaša z mlekom, mehko kuhano jajce, pijača cikorije.
  • Prigrizek: Sufle skute z jagodami.
  • Kosilo: grahova juha, goveji kuhani jezik, kuhano zelje, jabolčni uzvar.
  • Prigrizek: oranžna, žele iz citrusov.
  • Večerja: zelenjavni puding, skuta, ribje kroglice.
  • Pozna večerja: decoction iz posušenih borovnic in jabolka.
  • Zajtrk: parne torte s sirom, ječmenova kaša, sir, kruh, čaj s kosi dovoljenega sadja.
  • Prigrizek: kefir.
  • Kosilo: fižolova juha z gobami, polnjeno zelje iz suhe svinjine, pijača iz cikorije.
  • Prigrizek: jabolčna kaša.
  • Večerja: ribje in fižolne piščance, enolončnica iz špinače, bučk in cvetače, začinjena z zelišči, infuzijo pasme.
  • Pozna večerja: čaj od krhlika.
  • Zajtrk: prosena mlečna kaša, umešana jajca, čaj iz kamilice.
  • Prigrizek: ovsena kaša.
  • Kosilo: juha iz leče, goveja jetrna pašteta, bolgarski poper, polnjen s purano in ječmenovo kašo, solata iz zelja in kumarice, kompot.
  • Varne, suhe marelice in suhe slive.
  • Večerja: puding skute, jajce, umešana jajca brez krompirja, sadni čaj.
  • Pozna večerja: kefir.

Če upoštevate prehranjevalno tabelo 9 (glejte tabelo), se metabolizem vode in elektrolitov normalizira, raven glukoze v krvi se stabilizira, količina holesterola visoke gostote v plazmi, kazalniki krvnega tlaka in otekanje tkiva. Blagoslovi vas!

Dietna številka 9. Tabela: meni, dovoljeni in prepovedani izdelki

Ko beseda "prehrana" večina ljudi ima povezave z debelostjo, celulitom in nepooblaščeno lakoto. Vendar pa obstaja skupina ljudi, za katere je prehrana ključnega pomena in jo je treba nenehno upoštevati. V to kategorijo spadajo osebe z zmerno in blago jakostjo sladkorne bolezni, ki ne jemljejo insulina ali ga jemljejo v odmerkih do 30 ie.


Diabetes mellitus je bolezen, pri kateri telo ne proizvaja insulina, hormona, ki pomaga prodreti glukozo v celice in jim tako zagotavlja potrebno energijo. Bolniki s sladkorno boleznijo morajo redno spremljati raven glukoze v krvi in ​​jemati predpisana zdravila. Ohraniti zdravje s to boleznijo bo pomagalo hujšanje, telesno vadbo in spoštovanje določene prehrane.

Prehranski režim za bolnike s sladkorno boleznijo se imenuje prehranska tabela 9 ali Pevznerjeva št. 9 prehrana. Namen te diete je:

  • normalizacijo presnove ogljikovih hidratov z izključitvijo iz prehrane preprostih ali rafiniranih ogljikovih hidratov, t.j. hitro asimilirani ogljikovi hidrati;
  • preprečevanje neravnovesja v presnovi maščob;
  • ugotavljanje vzdržljivosti telesa do ogljikovih hidratov za nadaljnjo izbiro potrebnih odmerkov insulina in drugih potrebnih zdravil.

Značilnosti prehrane številka 9, ki jih Pevzner

Obrok se izvaja pet, šestkrat na dan. Ogljikovi hidrati se porazdelijo ves dan v enakih deležih. Hrano pripravimo tako, da kuhamo in pečemo, manj pogosto pražimo in kuhamo. Diet 9 tabela ima energijsko vrednost od 2300 do 2500 Kcal na dan. Sladkor v prehrani št. 9 se nadomesti s saharinom, sorbitolom ali ksilitolom.

Izdelki, dovoljeni po tabeli režima prehrane 9:

  • Meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, govedina, svinjina, jagnjetina, zajec, piščanec, puran);
  • Drobovina in klobase (jetra v omejenih količinah, kuhan jezik, dietna klobasa);
  • Ribe (ribe z nizko vsebnostjo maščob, konzervirane ribe v paradižniku ali lastni sok);
  • Kruh in pekarski izdelki (pšenica 2 sorte, beljakovinsko-pšenični, rženi, beljakovinski otrobi, izdelki iz moke brez moke);
  • Mlečni izdelki (nizko vsebnost maščob skute, nesoljeni sir z nizko vsebnostjo maščob, kislo-mlečni napitki in mleko, nesoljeno maslo, kisla smetana v omejenih količinah);
  • Drobljenec (ajda, oves, ječmen, ječmen, proso);
  • Zelenjava (zelje, fižol, buče, bučke, paradižniki, jajčevci, kumare, krompir, korenje, grah in pesa v omejenih količinah);
  • Jagode in sadje z nizko vsebnostjo sladkorja;
  • Pijače (čaj, zelenjavni sokovi in ​​sokovi iz kislo-sladkega sadja in jagodičja, kava z mlekom, slano dušeno sadje, šipak);
  • Začimbe (gorčica, hren, poper v omejenih količinah).

Izdelki, prepovedani v skladu z režimom prehrane 9:

  • Maščobe (gosi, raca);
  • Klobase s maščobo, prekajeno meso;
  • Masne, soljene ribe, kaviar, ribje konzervirane ribe v olju;
  • Pecivo, pecivo in slaščice;
  • Skuta, nasoljeni siri z visokim odstotkom maščobe, smetana;
  • Zdrob, riž in testenine;
  • Banane, grozdje, datumi, fige;
  • Soljena in vložena zelenjava;
  • Sladki sokovi, limonade;
  • Alkoholne pijače;
  • Sladoled, džem, sladkarije, sladkor.

Meni prehrana 9 miza za en dan. Primer št

Diet tabela 9 meni

1. zajtrk: ajdova kaša (120 gr.), Mesna pašteta (60 gr.), Čaj s sorbitolom ali ksilitol (200 gr.).

2. zajtrk: nizko vsebnost maščob (100 gr.), Kruh z maslom (30/5 gr.), Čaj z mlekom in sorbitol ali ksilitol (200 gr.).

Kosilo: zelenjavna juha (400 gr.), Kuhano meso s krompirjem (100/150 gr.), Jabolka (200 gr.), Čaj s sorbitolom ali ksilitol (200 gr.).

Večerja: korenček zrazy s skuto (250 gr.), Kuhana riba z zeljem (100/150 gr.), Čaj s sorbitolom ali ksilitolom (200 gr.).

Pred spanjem: fermentirano mlečno pijačo (200 gr.).

Dnevna količina kruha: Pšenični kruh (100 gr.), Rženi kruh (150 gr.).

Meni prehrana 9 miza za en dan. Primer 2

Zajtrk: kuhan trska (110 gr.), Pire krompir (210 gr.), Mlečni čaj s sorbitolom ali ksilitol (200 gr.).

Kosilo: zelenjavna juha (500 gr.), Pečena teletina (50 gr.), Bučke brez soli v rastlinskem olju (200 gr.), Čaj s sorbitolom ali ksilitolom (200 gr.).

Kosilo: korenčkova solata (130 gr.), Krekerji, pripravljeni iz dnevne količine kruha.

Večerja: skuta brez sladkorja s kislo smetano (140 gr.), Zelje (150 gr.), Čaj s sorbitolom ali ksilitolom (200 gr.).

Pred spanjem: kislo mleko (180 gr.).

Dnevna količina kruha: Rženi kruh (150 gr.).

Odkrivanje sladkorne bolezni, v nasprotju s splošnim prepričanjem, ne pomeni spoštovanja najstrožje prehrane in popolne odstranitve vaše najljubše hrane iz prehrane. Za večino bolnih ljudi je to samo uživanje različnih živil v določenih količinah in po vrstnem redu prehranjevanja. Če se držite nezahtevnega režima in redno preverjate raven glukoze v krvi, lahko brez posebnih naporov ohranjamo zdravje na ustrezni ravni.

Standardni prehranski sistem

Sistem številčenja brez diet

1. 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 12, 13, 14, 15

Z mehanskimi in kemičnimi nečistočami (varčna prehrana)

Z večjo količino beljakovin (visoko proteinska prehrana)

4e, 4ag, 5p (varianta II), 7b, 7g, 9b, 10b, 11, R-1, R-II

Nizka vsebnost beljakovin (prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin)

Nizkokalorična (nizkokalorična prehrana)

Upoštevajoč sodobne zahteve za organizacijo živil v različicah standardnih diet, je bila popravljena kemijska sestava in njihova energijska vrednost ter velikost dnevnega vnosa hrane za bolnike, ki so hospitalizirani v bolnišnici. Slabosti prejšnjih prehranskih priprav so bile visoka energijska vrednost in neravnovesje kemijske sestave prehrane. Energetska vrednost večine sobnih diet je presegla 3000 kcal / dan, energijska potreba bolnikov na počitku, oddelku in splošnih režimih pa je v razponu 1400-2400 kcal / dan. (Tabela 45).

Kemijska sestava in energijska vrednost standardnih diet

Prehranska vlakna, g

Terapevtska in profilaktična prehrana (BOB) je del celote zdravstvenih ukrepov za preprečevanje poklicnih bolezni in povečanje telesne odpornosti posameznikov, ki so izpostavljeni škodljivim učinkom proizvodnih dejavnikov.

Osnovna načela terapevtskih in zdravstvenih učinkov BOB:

povečanje splošne odpornosti telesa (profilaktična uporaba vitaminov za preprečevanje hipovitaminoze, preprečevanje pomanjkanja makro- in mikrohranil);

uporaba protitoksičnih lastnosti živilskih sestavin, odvisno od narave škodljivega dejavnika in narave njegovega delovanja (npr. aminokisline, ki vsebujejo žveplo (cistein, metionin) in druge aminokisline, zagotavljajo biosintezo glutationa in vitamin B2 - njegovo okrevanje);

aktivna intervencija pri presnovi toksičnih spojin s pospeševanjem procesov biotransformacije in nevtralizacijo v telesu (vitamini B)1 in E);

omejevanje absorpcije strupenih snovi in ​​pospeševanje njihovega izločanja (na primer, pektini adsorbirajo, pospešujejo izločanje težkih kovin in radionuklidov ter skrajšajo čas tranzita in stik tujih snovi v črevesju);

zaščita organov in sistemov, ki so najbolj občutljivi na strupe (npr. lipotropne snovi: vitamin B12, folna kislina in vitamin b6 zagotavlja zaščito jeter, vitamina b1 potrebni za zaščito živčnega sistema, vitamina A in β-karotena sta potrebni za zaščito epitelijskih tkiv pred delovanjem rakotvornih snovi, vitamin E ščiti dihalne organe pred delovanjem ozona, dušikovih oksidov);

Nadomestitev povečanih stroškov biološko aktivnih hranil (na primer, ko fosfor vstopi v telo, se poveča poraba beljakovin, ko se uporabi oksidativni stres, pride do visoke porabe vitamina C in E, da se prepreči anemija, je treba povečati vnos železa iz hrane).

Vrste terapevtske in preventivne prehrane

V skladu z delovnim zakonikom Ruske federacije LPP predvideva brezplačno izdajo:

mleko (ali kislo-mlečni izdelki);

Posebna vrsta BOB se izbere na podlagi delovnih pogojev v skladu z odobrenim uradnim »Seznamom panog, poklicev in položajev, delo, ki daje pravico do brezplačnega BOB v zvezi s posebej škodljivimi delovnimi pogoji«, ki vključuje več kot 3.170 poklicev in delovnih mest.

Moč

Prehrana številka 1 (WD)

Uporablja se za razjedo na želodcu v akutni fazi in gastritis v akutni fazi. Imenovan za kratek čas in je značilen izrazito kemično, toplotno, mehansko shchazheniem prebavnega trakta.

Prehrana številka 2 (ATS)

Uporablja se za kronični gastritis z zmanjšano sekrecijsko funkcijo, za katerega je značilna zmerna kemična stimulacija želodčnega izločanja in toplotna, mehanska shchasheniem.

DIET številka 5 (ATS), (BD), (NKD)

Uporablja se za kronični gastritis s povečanim izločanjem, kronični hepatitis, kronični holecistitis, za katerega je značilno kemično, termično čiščenje prebavil, omejevanje živalskih maščob.

DIET številka 8 (NKD)

Uporablja se za debelost in prekomerno telesno težo. Zanj je značilna zmanjšana kalorična dieta, omejevanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, živalske maščobe in povečanje prehranskih vlaknin v prehrani.

DIET številka 9 (ATS), (ACI), (WBD)

Uporablja se pri sladkorni bolezni in je značilna za omejevanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (zaradi sladkarij, sladkorja, škrobnih živil) ter živalskih maščob.

DIET številka 10 (ATS), (NKD)

Uporablja se pri aterosklerozi, koronarni arterijski bolezni, hipertenziji, za katero je značilno omejevanje živalskih maščob, omejevanje soli, povečanje prehranskih vlaknin.

DELOVNA METODA

Zajtrk - od 9.00 do 9.45, kosilo - od 13.30 do 14.15, večerja - od 18.00 do 18.45

1. Naredite jedi med zajtrkom, tisti, ki niso naročili, prejmejo redno jed.

2. Ob koncu obdobja vavčerjev ali predčasnega odhoda se popotniki odstranijo iz obrokov.

3. Prepovedano je bivanje otrok v dvorani brez staršev.

4. Prepovedano je obiskati jedilnico v spalnih plaščih, pižamah, kratkih hlačah, športnih oblekah.

5. Jedi iz jedilnice so prepovedane.

6. Ob predčasnem odhodu se suh obrok ne izda.

NOVA NOMENKLATURNA PREHRANA:

ATS - glavna različica prehrane (prehrana s fiziološko vsebino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, je obogatena z vitamini, minerali, rastlinskimi vlakni).

WBD je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin (prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin, normalna količina maščobe in omejevanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov).

CRD - varčna prehrana (prehrana s fiziološko vsebnostjo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, z zmerno omejitvijo kemičnih in mehanskih dražljajev).

NKD - nizkokalorična dieta (prehrana z zmerno omejitvijo energetske vrednosti, predvsem zaradi maščobe in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov).

Visoko beljakovinska prehrana

Opis od 14. marca 2018

  • Učinkovitost: 5-6 kg v 2 tednih
  • Rok: 7-14 dni
  • Stroški izdelkov: 1700-1800 rubljev. na teden

Splošna pravila

Visoko beljakovinska prehrana (VBD), kot je že razvidno iz njenega imena, temelji na uporabi pretežno beljakovinske komponente z omejitvijo v prehrani maščob in ogljikovih hidratov. Med normalno beljakovino in IAP ni trdne meje, vendar je splošno sprejeto, da je pri beljakovinah, ki predstavljajo 35% ali več odstotkov dnevnega vnosa kalorij, to prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Takšne prehrane se pogosto uporabljajo v medicini, na primer za tuberkulozo, in v športni prehrani (za sušenje mišične mase) in v splošni praksi za hujšanje (zmanjšanje maščobne mase). Izguba teže na IAP je posledica:

  • Povečano izločanje leptina (nasičenega hormona).
  • Zmanjšano izločanje grelina (hormona apetita).
  • Povečanje toplotnega učinka hrane (20–30% energije se porabi za asimilacijo proteinske sestavine in 3% za maščobe, ogljikove hidrate - v 5–10%). To pomeni, da beljakovine pospešujejo presnovo in kurjenje maščob.
  • Proteinske inducirane spremembe v procesu glukoneogeneze (sinteza glukoze iz ne-ogljikovih hidratov, zlasti iz aminokislin) izboljšajo homeostazo glukoze.

Katero količino čistega proteina je treba vsebovati v dnevni prehrani? Če ne upoštevate športne prehrane, da bi pridobili mišično maso v času intenzivnih vadb, pri katerih vnos beljakovin doseže 2-3 g / kg teže, se lahko vsebnost beljakovin v prehrani z visoko proteinsko prehrano za hujšanje pri posameznikih s povprečno telesno aktivnostjo spreminja do 1,0. -1,4 g beljakovin / kg telesne teže.

Natančnejše kazalnike lahko dobimo tako, da pomnožimo vašo težo s faktorjem 0,4 za sedeči način življenja; 0,6 - s povprečno fizično aktivnostjo; 0,75 - z visoko in 0,85 z rednimi športi. Presežek teh indikatorjev (več kot 1,6 g) je kontraindiciran za večino ljudi, ker beljakovine v velikih količinah preobremenijo srčno-žilni sistem, ledvice, jetra, povečuje tveganje za osteoporozo.

Nekaj ​​besed o kakovosti beljakovin. Optimalna sestava so beljakovine živalskega izvora, ki vsebujejo esencialne aminokisline. Najprej je to jajca, nizko vsebnost maščob skute, ribe, meso (rdeče meso, perutnina, zajec), posneto mleko, morski sadeži. Poleg polnega nabora aminokislin so za te beljakovine značilna dobra prebavljivost. Kot pri rastlinskih beljakovinah, v sestavi katerih esencialne kisline niso prisotne (stročnice, oreški, semena, žita), je njihov pomen pri IAP nizek in se ne upoštevajo pri upoštevanju vsebnosti beljakovin. Kvantitativno vsebnost beljakovin v določenem proizvodu je mogoče dobiti iz posebnih tabel.

Kot za druge sestavine prehrane, in sicer ogljikove hidrate in maščobe. Količina ogljikovih hidratov v prehrani je treba v povprečju zmanjšati na 130-150 g / dan, predvsem zaradi preprostih ogljikovih hidratov. Z omejitvijo preprostih ogljikovih hidratov telo izgubi sposobnost hitrega prehranjevanja z energijo in prevaja presnovne procese v maščobo. Izključite sladkor in vse izdelke, ki vsebujejo sladkor, med, sladke pijače, sladoled, slaščice, testenine / pekarske izdelke iz visoko kakovostne moke, zdroba, poliranega riža, krompirja, suhega sadja, sladkega sadja / jagodičja (grozdje, banane).

Vir ogljikovih hidratov v prehrani morajo biti živila, bogata z prehranskimi vlakni, vitamini / minerali - polnozrnat kruh / z dodatkom otrobov ali zdrobljenih zrn, polnozrnata žita (ajdov nečisti riž, ječmen / ovsena kaša), zelenjava, ne sladko jagode / sadje. Bodite prepričani, da vključite v prehrani zelenjave - zeleni grah, česen, zelena solata, paprika, bučke, kumare, vse vrste zelja, vrt zelenice, špinača, šparglji, čebula. Izključimo lahko samo zelenjavo, ki vsebuje veliko škroba (jajčevci, koruza, pesa, korenje, krompir, buče). Kombinacija beljakovin in zelenjave je najboljša izbira prehrane. Od sadja so prednost pred agrumi in ne sladkimi jabolki.

Vsebnost maščobe v prehrani je treba zmanjšati, vendar pa ta vrednost ne sme pasti pod 40 g / dan. Kategorično je nemogoče popolnoma izključiti maščobe iz prehrane, saj so potrebne za fiziološko normalno presnovo, izgradnjo celičnih membran, absorpcijo vitamina, topnih v maščobah, sintezo hormonov in produkcijo prostaglandinov.

Poskusi, da bi izgubili težo na ta način, lahko povzročijo negativne posledice in resno škodijo zdravju. Prehrambeni izdelki, ki vsebujejo živalske maščobe (prekajeno meso, mastno rdeče meso, raca, gos, klobasni izdelki, mastne ribe, maslo, kisla smetana, smetana, skuta / sir, majoneza), so večinoma izključeni iz prehrane, v jedilniku pa morajo biti prisotna rastlinska olja. hladno stiskano, ribje olje, sorte mastnih rib, oreški.

Visoko beljakovinska prehrana za hujšanje vključuje:

  • Prisotnost beljakovinskih izdelkov pri vsakem obroku (posamezni beljakovinski standard se deli s številom obrokov) in v kombinaciji z drugimi proizvodi - predvsem zelenjavo.
  • Prehrana frakcijsko (4-6 krat na dan), v majhnih porcijah.
  • Izdelki, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (zelenjavo, sadje, žita, polnozrnati kruh), se porabijo v prvi polovici dneva (pred 14-00).
  • Izdelki, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate, so popolnoma izključeni.
  • Zmanjšan vnos soli.
  • Pravilno porazdelitev količine hrane skozi ves dan - osnova (približno 75% prostornine dnevne prehrane) je treba zaužiti pred 16.00. Naprej - lahko jeste izredno lahka hrana (kefir, skuta, solata). Zadnji obrok 2-3 ure pred spanjem.
  • Količina proste tekočine je vsaj 2,5 litra negazirane čiste vode.
  • Popolna zavrnitev alkoholnih pijač.
  • Sprejem kompleksnih vitaminskih in mineralnih pripravkov.

Visoko beljakovinska dieta za hujšanje je fiziološko slabša in mora biti omejena na obdobje 2 tednov. Prav tako je treba upoštevati, da je za učinkovitejšo izgubo teže in ohranitev dobljenih rezultatov priporočljivo opraviti 1-2 dni raztovarjanja pred začetkom VBD, pri čemer uporabimo posnet kefir (do 1,5 litra na dan). Za ohranitev učinka je pomembna pravilna pot iz prehrane, ki mora trajati vsaj 5-7 dni.

Širitev prehrane bi morala biti postopna in postopna: uvedena je bila prva škrobna zelenjava, nato kruh in 3-4 dni - kislo mlečni izdelki in srednje debeli siri, maslo. Kasneje - zmerno debelo meso / ribe. Diet je priporočljivo spremljati v ozadju povečane telesne aktivnosti.

Dovoljeni izdelki

Osnova visoko-proteinske prehrane za hujšanje so:

  • Polnozrnati kruh.
  • Skinny rdeče meso (goveje, telečje), piščanca (brez kože), puran, zajec, kuhano / pečeno ali paro.
  • Beljakovinska piščančja jajca, kuhana mehko kuhana ali v obliki beljakovinskega omleta.
  • Morski sadeži, pusto morje / rečne ribe, morske alge.
  • Fermentirani mlečni izdelki z minimalno vsebnostjo maščobe (skuta, sir), posneto mleko.
  • Minimalno škrobna zelenjava (česen, zelena solata, paprika, zelena, različni zeleni, zeleni grah, bučke, šparglji, kumare, fižol, špinača, zelje, čebula) v siru, dušeni ali kuhani, ločeno in skupaj.
  • Hladno stiskana rastlinska olja (laneno, oljčno, sončnično), sončnična semena, različni oreški.
  • Drobljenec, pretežno polnozrnati.
  • Nesladkano sadje: agrumi, jabolka, slive, hruške.
  • Sokovi iz dovoljene zelenjave s kašo, zeleni čaj, negazirana mineralna voda, šipak.