Zelenjavne juhe. Dietni recepti, tabela številka 5

Zelenjavne juhe - dietni recepti, tabela številka 5 - namenjena ljudem z boleznimi jeter in žolčnika. Praviloma se zelenjava v njih uporablja najbolj dostopna in uporabna.

Njihova mešanica poskrbi za raznoliko in okusno jed. Uporabnost takšnih juh ni vedno v kombinaciji s prijetnim okusom, ampak vsaka jed je lahko prijetna in okusna. Poleg tega jedi niso nujno dobro ogreti. V obliki toplote ne izgubijo okusa.

Prehranske zelenjavne juhe (tabela številka 5), ​​ki bodo pomagale popestriti meni

Juha z bučkami

Skoraj en liter juhe bo zahteval:

• sto dvajset gramov bučk;
• en paradižnik;
• en krompir;
• trideset gramov korenja;
• četrtina čebule;
• zelenice;
• dvajset gramov korena peteršilja;
• malo masla in 15 odstotkov kisle smetane (pri pripravi juhe na mizo).

Vlijte malo vode v lonec. Postavite nariban peteršilj, korenino na kocke, narezano narezano čebulo in korenje, maslo (da se zelenjava spusti: odprta, ohrani okus in lastnosti). Priprava zelenjavne juhe, na koncu kuhanja, ki se doda preostanek vode. Narezan krompir se da v njej, in po petnajstih minutah kuhanja - majhne rezine paradižnika in bučk, sol. Končni čas kuhanja je odvisen od mehkobe zelenjave. Zeleni in kislo smetano po potrebi postavimo.

Krompirjeva juha

Za dva litra vode potrebujete dva krompirja, peščico brokoli, korenje, tri žlice riža, pol čebule. Če nekaj zelenjave ali sestavine ni všeč, se lahko izbriše.

Krompir narežemo na kocke, dodamo riž, nasekljano čebulo, vodo. V kuhano juho dodamo korenje (fino naribano), brokoli (drobno porazdeljeno). Po vrenju zmanjšajte požar, odstranite peno.

Ko sta riž in zelenjava pripravljena, je tudi juha pripravljena. Čebulo je treba odstraniti, juho - sol; jej bolje.

Juhe, ki jih priporočajo zdravniki

V obdobju okrevanja po zdravljenju je priporočljivo vsak dan jesti zelenjavne juhe. Recepti prehrana tabela številka 5 je sestavljen iz zelenjave, ki obnovijo telo, zlasti črevesje.

Medicinska pesa

Na liter za:

• dve veliki pese;
• limonin klin;
• dve korenček;
• glavica čebule;
• eno glavo zelja;
• začimbe, zelišča, sol, lovorov list - vse na okus.

Pesa se zdrobi, čebula in korenje - fino sesekljana. Dodajo malo vode. Zelenjava se kuha približno dvajset minut. Daj sesekljano zelje, nalij vodo. Gašenje se nadaljuje za enak čas. Vrela voda se vlije, limonin sok. Juho zavremo in prelijemo.

Pri hudih boleznih gastrointestinalnega dotika, kot dodatek zdravljenju, so predpisane zelenjavne juhe. Recepti prehranske tabele št. 5 vključujejo zelenjavo, ki jo je lahko sesekljati ali brisati, pripravljati juho.

Čista bučna juha

Trajalo bo:

• pol kozarca graha;
• dvesto petdeset gramov buče;
• glava žarnice;
• dva krompirja;
• eno korenček;
• en koren peteršilja;
• nekaj soli in zelenja.

Zvečer se grah napolni z vodo. Zjutraj kuha do polovice. Vstavite buče in krompir (narežite na kocke). Po četrt ure ure kuhanja dodamo čebulo s korenjem, korenom peteršilja (vse na tleh in naribano). Juha bo pripravljena takoj, ko bo buča postala drobljiva. Ohlajena juha se zmelje z mešalom. Posoljen, posuto z zelenjavo.

Pražena juha iz cvetače

Za pol litra vode boste potrebovali sto gramov krompirja, cvetače, mleka, dvajset gramov riža in kos masla. Krompir in zelje zavrejo do kuhanja.

Zelenjava z vodo se obriše skozi sito. Kuhani riž za eno uro se tudi utrlja in doda naribani juhi.

Dodajte mleko in ogrejte juho. V končno juho dajte nekaj masla.

Zelenjavne juhe, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano

V mnogih primerih je za obnovo telesa in prehrano predpisana nizkokalorična zelenjavna juha. Recepti prehranske tabele številka 5 so idealne, če boste morali odstraniti težo v trebuhu, ki je posledica nepravilne prehrane.

Juha iz zelja

Drobno sesekljano zelje in polovica velikega krompirja damo v ponev z enim litrom vode. Deset minut kasneje postrežejo korenje s brokoli v ponvi s sojino omako. To mešanico dodamo v vrelo juho. Kuhaj še 20 minut. Postrežen s kislo smetano in zelenico.

Recept te jedi je univerzalen v tem, da lahko dodate kuhana jajca, piščančje mesne kroglice. Postavijo se na stopnjo dodajanja korenja. Namesto kuhanega jajca lahko korenček dodate surovo, nato pa ima okus nekoliko drugačen okus.

Bean juha

Glavna stvar v tem receptu je, da ga sol pravilno, sicer juha ne bo dober okus. Fižol - glavna sestavina - poskrbi za hrano.

Rezan krompir (en kos), prepražen korenček (en kos) s pol čebule, tristo gramov zelja, malo zelenega fižola v lonec. Voda se doda glede na želje. Če želite juho debelejša, potem je dovolj 700 gramov, če je lažja - potem približno pol litra.

Takoj ko voda zavre, se kuhanje ustavi. Jed se mora potiti približno eno uro. V tem času postane juha bogati okus, ugodne lastnosti zelenjave pa se ohranijo. Takšna fižolova juha se lahko ponudi tudi majhnim otrokom.

Juhe za mizo številka 5: 8 dietni recepti

Prehrana številka 5 je predpisana za hepatitis in holecistitis, ki se pojavijo v akutni obliki, kot tudi za cirozo jeter in žolčnih kamnov. Namen te diete je izboljšati izločanje žolča in normalizirati delovanje jeter. Osnova prehrane morajo biti koristne in uravnotežene juhe. Za vas smo pripravili 8 receptov za okusne in zdrave juhe, ki jih lahko pripravimo med terapevtsko dieto №5. Dober tek!

Zelenjavna juha

• Velika korenček - 80 g
• Krompir - 60 g
• Sveže kumare - 200 g
• Paradižnik - 60 g
• Peteršiljova korenina - 50 g
• Zelena solata - 20 g
• Odarka zelenjave - 750 g
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 g
• Oljčno olje - 20 g

1. Kumare je treba olupiti in narezati na rezine, nato jih nekaj minut položiti v posodo z vročo vodo, pri čemer najprej dodamo malo limoninega soka.
2. Korenček in korenček se oluščita in narežeta na trakove. Nato jih v visoki temperaturi ogrejemo v ponvi, ki jo namažemo z oljčnim oljem. Med kuhanjem se zelenjava polije s predhodno kuhano zelenjavno juho.
3. Paradižnik je treba oprati z vrelo vodo, jih olupiti in narezati na rezine.
4. Zelena solata se drobno zdrobi, olupljeni krompir pa narežemo na majhne kocke.
5. Rastlinska juha se zavre in krompir se najprej pošlje v ponvico, ki jo kuhamo 15 minut.
6. Nato se v bujon nalijejo paradižniki, sesekljani listi solate, dušene kumare, peteršilj in korenje. In vse zelenjavo kuhamo še deset minut, dokler niso popolnoma kuhane.

V juho dodamo kislo smetano pred serviranjem.

Vegetarijanska juha

• Belo zelje - 200 g
• Peteršiljova korenina - 30 g
• Korenje - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Odarka zelenjave - 350 ml
• Zelenje
• Oljčno olje - 10 g
• Slano na konici noža

1. Najprej se pripravi zelenjavna nadev iz zelja belega zelja, enega krompirja in korenja. Če želite to narediti, se vsa zelenjava vlije v vrelo vodo, so kuhani, dokler kuhani, po katerem juha se filtrira skozi sito in gazo. Juha je lahko malo soli.
2. Zelje fino zdrobimo in pritisnemo na roke.
3. Korenje in koren peteršilja je treba očistiti in narezati na tanke trakove. Po tem, te zelenjave so dovoljene v ponvi z dodatkom olja in pol kozarca zelenjavne juhe pod pokrovom zaprta.
4. Paradižnik narežemo na rezine, zelenice pa fino nasekamo z nožem.
5. Korenje s peteršiljem in zdrobljenega zelja se pošlje v vrelo zelenjavno juho.
6. Skoraj pred koncem pripravljenosti se juhi dodajo paradižniki in zelenice, ki se kuhajo nekaj minut.

Piščančja juha

• Piščančja prsi - 180 g
• Mlade mlade bučke - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Ghee - 1 čajna žlička.
• Peršin

1. Piščančji file najprej kuhamo v vodi.
2. Potem se voda vlije v lonec in zavre.
3. Krompir se olupi in narežemo na majhne kocke, nato pa jih pošljemo v lonec z vrelo vodo.
4. Bučke, očiščene semen, se narežemo na trakove, korenček pa podrgnemo. Nato se ta zelenjava doda tudi v juho. Kuhajo približno osem minut.
5. Nato lahko v juho daste sesekljane piščančje prsi in jih kuhate še 10 minut.
6. Na koncu piščančje juhe poškropimo s peteršiljem.

Juha iz pireja korenja

• Korenje - 3 kos.
• Mleko - 150 ml
• Maslo - 10 g
• Moka - 5 g
• Mali piščančni rumenjak
• Zelenjava

1. Pripravite odvečno zelenjavo iz katere koli zelenjave. Lahko uporabite zeleno, zelje, krompir in čebulo.
2. Korenček se olupi in narežemo na rezine, nato pa ga pošljemo na ponve, namazane z maslom. Med enolončnico se korenček doda več žlic zelenjavne juhe. Ko je pripravljen, ga morate zmeljemo z mešalnikom ali z mešalnikom.
3. Ločeno pripravljena bela omaka. Da bi to naredili, je moka rahlo ocvrta v suhi ponvi, po kateri se mleko vlije v tanek tok in celotna mešanica se temeljito premeša.
4. Korenje, stisnjeno v mešalniku, zmešamo z pripravljeno belo omako in zmešamo z zelenjavno juho, da pripravimo zmerno tekočo pire.
5. V ohlajeno juho dodamo piščančji rumenjak.

Tomato Rubbed Soup

• Svež paradižnik -170 g
• Riž v suhi obliki - 2 žlički.
• Mleko 2,5% maščobe - 2 žlici.
• Maslo - 5 g
• Smetana 10% maščobe - 2 žlici.
• Moka - 1 žlica.
• Odarka zelenjave - 300 ml

1. Predhodno pripravljena zelenjava. Za to kuhamo krompir, korenje, cvetačo v rahlo slani vodi, nato pa juho filtriramo in pustimo ob strani.
2. Paradižnik je opečen z vrelo vodo, koža se odstrani iz njih in meso se fino seseklja.
3. Riž kuhamo, dokler se ne skuha z veliko vode. Nato se poveže s paradižnikom in celotno mešanico podrgnemo skozi sito.
4. V tem času se moka malo posuši na povsem suhi, vroči ponev, doda mleko in kremo ter vse skupaj dobro premešamo. Pripravite to omako na srednjem ognju približno 10 minut. Na koncu se filtrira.
5. Čist paradižnik z rižem se zmeša z mlečno omako, nato se jim doda vroča juha. In tukaj morate spremljati doslednost, ki bi morala biti podobna debeli kisli smetani. Na koncu se juhi doda maslo.

Rižina juha

• Rižni drobljenci - 200 g
• Krompir - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Maslo - 5 g
• Kisla smetana 15% maščobe - 10 g
• Sol - 2 g
• Odarka zelenjave - 400 ml

1. Najprej se pripravi decoction iz katere koli zelenjave. Če želite to narediti, v lonec v vreli vodi, lahko vrgel krompir, korenje, cvetača, zelena koren. Vso zelenjavo kuhamo 20 minut, nato pa juho filtriramo.
2. Korenje in krompir se olupita in narežeta na majhne kocke, nato pa se rahlo pečeta v vroči ponvi, z dodatkom masla in zelenjavne juhe.
3. Kuhano juho vlijemo v kuhano juho, ki jo kuhamo do pol kuhanega.
4. Nato v juho pošljemo paro zelenjavo, ki jo kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana, nato dodamo kislo smetano. Posodo lahko solite in je pripravljena za jesti.

Mlečna juha

• Rezanci - 100g
• Mleko - 500 ml
• Sladkor - 30 g
• Malo soli
• Maslo - 5 g

1. V posodo nalijemo vodo in mleko, takoj pa nalijemo sol in sladkor.
2. Pusti tekočino, da zavre, in dodamo rezance, ki se kuhajo 10 minut.
3. Juha ne sme zavreti, temveč takoj izklopiti, potem pa jo je treba pustiti pol ure.

Prehranska juha recepti: prehrana številka 5

5. tabela je prehrana, ki jo je razvil MI. Pevznerom za bolnike s kroničnimi boleznimi jeter in žolčevodov. Popolna prehrana je omejena le na vnos maščob, živila, ki so bogata s holesterolom, purini, eteričnimi olji in oksalno kislino, pa so izključena. Dieta številka 5 ne predvideva posta. Morate jesti frakcijsko, 4-5 krat na dan. Seveda mora meni vsebovati prve jedi - okusne, raznolike in varčne.

Kuhanje dietnih juh

Juhe s prehrano 5 je bolje kuhati brez cvrtja (foto: belonna.ru)

Kako izbrati in pravilno kuhati dietno juho:

• Tabela 5 omogoča žita, zelenjavo, mlečne izdelke, vegetarijanske juhe in juho iz rdeče pese. Kuhate lahko tudi juho in juho brez mesa.
• Bogate juhe (gobe, meso, ribe), zelena juha, okroška so prepovedane.
• Bolje je, da zavrnemo cvrtje, za obdelavo zelenjave in moko posušimo.
• Dodate lahko kuhano meso in ribe v juhe, ne pa tudi juho. Bolje je, da izberete meso z nizko vsebnostjo maščob (puran, piščanec, teletina, zajec) in ribe (ščuka, oslič, polak, ostriž, pangasius). Prepovedana je konzervirana hrana, prekajeno meso, klobase.
• Za mlečne juhe lahko uporabite mleko z nizko vsebnostjo maščob, kot začimbo pa dodajte kislo smetano. Krema in maščobni mlečni izdelki so prepovedani.
• Dovoljene so vse vrste žit in kuhane testenine. Posebej uporabna je ovsena kaša in ajda. Ne moreš biti fižol.
• Za pripravo prehranskih juh, lahko uporabite večino zelenjave, razen za vložene, špinača, redkev, redkev, kislica, zeleni česen, čebulo. Lahko pire zeleni grah, kislo zelje (rahlo kisla). Čebulo lahko po predhodnem vrenju uporabimo.
• Od začimb je bolje koper, peteršilj, lovorjev list, začinjene začimbe so izključeni (poper, hren, gorčica).
• Dovoljeno rafinirano rastlinsko olje (oljčno, sončnično, laneno), maslo v majhnih količinah. Kulinarične in neodzivne maščobe (vključno z mastjo) so izključene.

Svet prehrane. Prehrana številka 5 omogoča uporabo naslednjih vrst juh:

• Pire. Pripravljena na osnovi žit in zelenjave. Izjemno absorbira zaradi občutljive teksture. Z dodajanjem svežih sokov (npr. Korenček ali paradižnik) v pire juhe lahko povečate vsebnost vitaminov.
• Mlečni. Prav tako imajo visoko prebavljivost. Ne povzročajte povečanega izločanja želodca. Vsebujejo metionin, ki ima lipotropni učinek, pomaga jetrom pri delu. Mlečne juhe se kuhajo na majhnem ognju. Testenine in nekatera žita (proso, riž, ječmen, oves) se vre nekaj minut.
• Vegetarijanska. Kuhamo na zelenjavni juhi (iz korenja, peteršilja, cvetače in zelja, krompirja). Rastlinske juhe vsebujejo ekstrakte brez dušika, ki stimulirajo izločanje želodčnega soka v normalnem območju.

Morda vas zanima

Zelenjavne juhe

Diet recepti bo privlačen za vso družino (foto: socfit.info)

Recepti juh za prehrano 5 z zelenjavo:

Kremna juha iz brokoli. Sestavine: 100 g teletine, 500 g brokoli, čebula, lovorjev list, 50 g sira, zelenjava, sol.

• Tele kuhajte ločeno, dokler ni pol kuhana, prelijte juho.
• Ločeno kuhamo brokoli do mehkega.
• Meso narežemo na majhne koščke, prelijemo s sladko vodo, dodamo sol in lovorov list, kuhamo čebulo, sesekljamo polobročke. Kuhamo 20 minut, občasno odstranimo peno.
• Zmešamo z brokolijem in naribanim topljenim sirom, zmešamo z mešalnikom.
• Pred serviranjem okrasite s sesekljanim zelenjem.

Juha pire z bučkami. Sestavine: žlica oljčnega olja, 120 g kuhanega zelenega graha, bučk, krompirja in korenja, jajca, 200 ml mleka z nizko vsebnostjo maščobe, žlica moke, soli, zelenjave. Za izboljšanje okusa lahko kuhamo v zelenjavni juhi.

• Zelenjavo olupite in kuhajte ločeno, nato pa z mešalnikom obrišite ali nasekljajte.
• Medtem pripravite omako: zavrite 150 ml vode ali zelenjavne juhe, suho moko v pečici in dodajte v juho.
• Zmešajte mleko z jajcem in maslom, zavrite, dodajte sol, združite z drugimi sestavinami juhe.
• Kuhajte na majhnem ognju 3-5 minut, nato pa zmešajte maso.
• Pred serviranjem okrasite jušne zelenice.

Bučna juha s piščancem. Sestavine: 2 korenju, 100 g piščanca, 400 g buče, 150 ml mleka, sladke paprike, zelenice, sol.

• Ogulite bučo, narežite na kocke. Razporedite na pekač, pokrijte s folijo in pošljite v pečico za 20-25 minut pri 170 stopinjah Celzija. Ohladite in narežite z mešalnikom.
• Narežite korenje, drobno narežite poper.
• Kuhamo piščanca ločeno, prelijemo juho.
• Združite z bučno celulozo, sol in kuhajte 5 minut, nato vlijte mleko v tanko potok, mešamo juho. Pustite na majhnem ognju še 4-5 minut.
• Beat z mešalcem, dokler gladko, dodajte zelenice.

Prehranske juhe z žitaricami

Lahko se držite diete številka 5 za dolgo časa (foto: edim-vkusno.ru)

Žitne juhe lahko bistveno spremenijo njihov meni.

Jušna mešanica žit. Sestavine: 1,5 litra vode, 100 gramov riža, 100 gramov prosenega kaše, 100 gramov ajde, zelenja, rastlinskega olja, soli, paradižnika, korenja.

• Nalijte nekaj rastlinskega olja v ponev in obrežite fino narezano korenje in paradižnik (lahko nadomestite paradižnikovo pasto).
• Zelenjavo damo v posodo z vrelo vodo, dodamo dobro oprane žitarice in 25 minut kuhamo na majhnem ognju.
• 5 minut pred pripravljenostjo dodamo sol, lovorjev list.
• Dodajte drobno narezano zeleno pred serviranjem.

Krompirjeva juha z žitaricami. Sestavine: 300 g krompirja, liter zelenjavne juhe, lovorjev list, sol, 150 g žit (neobvezno), korenje, 35 g korenja peteršilja, 10 g rastlinskega olja, 100 g teletine.

• Ločeno, kuhamo meso in narežemo na majhne koščke.
• V ločeni posodi zavrejte žito.
• Ogulite krompir, narežite na kocke, dodajte v zelenjavno juho in kuhajte, dokler ni pol kuhan.
• Korenje korenja in peteršiljevega korena drobno narežemo na suho v pečici.
• Vse sestavine zmešamo in kuhamo 15 minut na majhnem ognju.
• Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodamo sol, lovorjev list, zelenico.

Ribja juha z žitaricami. Sestavine: 200 g fileja osliča (ali druge puste ribe), 3 krompirja, korenje, 3 žlice prosa, zelenice, sol.

• Po potrebi odmrznite, sperite in narežite file na majhne koščke. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen.
• Krompir olupite in narežite na srednje velike rezine. Kuhajte v ponvi s čisto vodo ali zelenjavno juho 20 minut.
• Proso kuhamo ločeno, dokler ni pol pripravljen.
• Korenje redno naribamo in sušimo v pečici.
• Dodajte vse sestavine na ponev krompirju, solite in kuhajte še 5-7 minut.
• Pred serviranjem, sezono z zelenjavo, lahko dodate žlico kisle smetane.

Mlečne juhe

Mleko se lahko zaužije le, če ga telo dobro prenaša (foto: babyben.ru)

Juha iz zdroba z mlekom. Sestavine: 50 g zdroba, 300 ml mleka, 10 g masla, 200 l vode, pol jajca, 2 žlici sladkorja.

• Surovino prelijemo v vrelo vodo in neprestano mešamo, da preprečimo nastanek grudic. Kuhajte 10 minut.
• Dodamo 200 ml predgretega mleka in zavremo.
• Premešamo jajce s 100 ml vročega mleka, dobro premešamo in vlijemo v posodo.
• Dodajte sladkor, sol, maslo in odstranite iz toplote.

Mlečna juha s brokoli. Sestavine: 400 ml mleka, 300 ml vode, 4 krompirja, 200 g brokolija, srednje korenje, sol, zelenjava.

• Lupinite korenje, narežite na rezine in posušite v pečici.
• Krompir olupite in narežite na kocke, brokoli razdelite na cvetove.
• Zelenjavo damo v vrelo slano vodo in kuhamo 10 minut.
• Dodajte korenje, kuhano vroče mleko in zavrite še 10-15 minut. Malo soli, če je potrebno.
• Dodajte drobno narezano zeleno pred serviranjem.

Mlečna juha z cmoki. Sestavine: liter mleka, jajce, kozarec moke, malo soli, 2 žlici sladkorja, 80 g vermicellija, 10 g masla.

• Olje zmeljemo z jajcem in moko. Dodajte malo vode, da je mešanica postala debela kisla smetana.
• Mleko zavre. V mleku namočite žličko, dodajte nekaj testa in dodajte mleko.
• Klečke kuhamo 5 minut pod pokrovom, nato dodamo vermicelli in kuhamo še 3-5 minut, dokler se ne zmehča.
• Dodamo sladkor, mešamo in serviramo.

Juhe iz sluznice

Sluzne juhe bogatijo jedilnik, če obstajajo težave s prebavil (foto: analitik.am)

Sluzna juha z ovseno kašo. Sestavine: 40 g ovsene kaše, kozarec mleka, kozarec vode, pol jajčni rumenjak, žlička sladkorja, 10 g masla.

• Voda se zavre in doda ovsena kaša. Kuhajte na majhnem ognju eno uro.
• Odcedite juho skozi sito, zlijte v ponvico in zavrite.
• Rumenjajte v rumeno mleko in počasi premešajte. V mešanico dodamo tanek tok v sluznici.
• Dodajte sladkor, sol, nekaj zelenja.

Slimy juha z rižem. Sestavine: pol skodelice okroglega riža, kozarec mleka, 3 kozarca vode, 15 g masla, jajce, 20 g sladkorja, sol.

• Ravno dobro umijte riž v hladni tekoči vodi. Potopite v vrelo vodo in kuhajte, dokler ne dosežete kaše.
• Hladite juho, prelijte skozi sito in ponovno zavrite.
• Zmešajte jajca, mleko in maslo in dodajte juho.
• Solimo, dodamo sladkor, premešamo in postrežemo.

Slimy juha z ječmenom. Sestavine: kozarec mleka, 100 g bisernega ječmena, 2 krompirja, 3,5 kozarca vode, 15 g masla, jajce, sol, zelenice.

• Zrna bisernega ječmena umijte v hladno vodo in kuhajte 2,5-3 ure.
• Zmešajte z mešalnikom in ponovno zavrite, da krompir narežete in kuhate 20 minut.
• Jabolko prelijemo v mleko, dodamo maslo in premešamo. V vročo juho nalijte v tanko potočko in nenehno mešajte.
• Sol, ponovno ubij mešalnik. Postrezite z zelenjem.

S tem elektroenergetskim sistemom so juhe nepogrešljive. Še en recept za okusno zelenjavno juho korak za korakom - v videu spodaj.

Diet recepti "5 mizo": zelenjavne juhe in žele

Obstajajo primeri, ko oseba zboli ali je operirana, hkrati pa se vseeno želi držati določene prehrane, da ne bi izgubila svoje oblike. To je še posebej pomembno za dekleta, ki so izgubila težo in prinesla svoja telesa v brezhibnem stanju, potem pa je prišlo do nekega neprijetnega dogodka, zaradi katerega lahko vsa prizadevanja preprosto izginejo.

Za takšne situacije je bila razvita posebna prehrana za bolnike, ki so v bolnišničnem zdravljenju. Tak prehranski sistem je prehrana, imenovana "peta miza" ali preprosto "5", "5a". Namenjen je posebej tistim, ki so pred kratkim operirali jetra, žolčnik ali trebušno slinavko. Vse to se lahko enostavno pripravi doma. Raznolikost te diete zavrača stereotip, da je prehrana neukusen in dolgočasen postopek.

Splošna načela

Ta vrsta varčne prehrane je idealna za ljudi z holecistitisom, hepatitisom, cirozo, holelitiazo in drugimi boleznimi, kjer absorpcija maščobe ali mastna živila iz različnih razlogov niso dovoljena. Beljakovine in ogljikovi hidrati bodo osnova za to prehrano, vendar maščobe ne bodo izključene, bodo le omejene.

Zaradi takšnih omejitev se v telo dostavlja veliko vlaknin, pustega mesa, skute, soje in rib. Vedno pijte veliko tekočine na dan. Neobvezno je piti samo vodo, dovoljeno je uporabljati kissel ali kompot. Uporabite lahko različne juhe, pire krompir in razsute pite iz mesa. Hrana se proizvaja s kuhanjem, pečenjem ali dušenjem. V nobenem primeru ne more izpostaviti hrane v cvrtju. Obroke je najbolje porabiti ne vroče in hladno, v temperaturnem območju od 20 do 60 stopinj.

Pri uporabi pete mize je strogo prepovedana uporaba zelo velike količine mastne hrane. Vsekakor je treba iz prehrane izključiti maščobno meso in živalska olja. Če tega pravila ne upoštevate, lahko močno dražite prebavni trakt in povečate izločanje žolča. In to bo imelo zelo negativen vpliv na bolezni, pri katerih je ta prehrana dovoljena.

Preprosti in zanimivi recepti.

Poleg tega, prehrana je, da jo lahko uporabljajo ne le ljudje po nekaterih operacijah, temveč tudi tisti, ki želijo svojo dnevno prehrano pravilno narediti.

Zelenjavna juha z bučkami

Najprej morate narediti prve jedi iz prehrane "5 mizo". Za pripravo zelenjavne juhe z bučkami uporabite naslednje sestavine:

• krompir - 300 g;
• bučke - 150 g;
• korenje - 100 g;
• tri žlice rastlinskega olja;
• en liter vode;
• sok korenja.

Tikvice morajo biti zelo dobro oprane, nato narežite na rezine in iztisnite z dodatkom olja. Korenje očistimo in narežemo, nato pa ju skupaj z bučkami. Krompir se dobro opere, olupi in narežemo na velike rezine, nato napolnimo z vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen. V krompirjevo juho po dodajanju vseh dušenih zelenjave solite in ponovno zavrite. Pred serviranjem dodamo majhno količino soka korenja.

Takšna prehrana recept za zelenjavno juho "tabela 5" je precej preprosta, in zato tudi novice hostesa ne bo imela težav s svojo pripravo. Poleg tega bo juha privlačna ne le za privržence prehrane, ampak tudi za vse v hiši.

Mešana zelenjavna juha

Za kuhanje uporabite naslednje komponente:

• zelenjavna juha - 300 ml;
• trije krompir;
• paradižnik;
• korenje;
• konzervirani grah - 20 gramov;
• bučke - 30 gramov;
• več žlic rastlinskega olja.

Bučke in krompir narežemo na kocke, zmeljemo korenje z velikim ribežem, nato pa vse skupaj. Narevajte paradižnik na ribe in dobite sok. Juha mora zavreti, nato je treba dodati krompir in korenje, nato kuhamo do pol-pripravljen. Zdaj lahko dodate grah in bučke, nato pa vse, da stanje pripravljenosti. V juho pour paradižnikov sok, kot tudi rastlinsko olje. Nastavite kuhanje še 5 minut.

Mnogi ljudje radi boršč, vendar različne prehrane prepovedujejo uporabo te okusne juhe v vaši prehrani. Vendar ne prehrana "5 mizo".

Za pripravo te vrste boršč morate uporabiti nekatere komponente:

• sveže zelje - 70 gramov;
• dve pesa;
• trije krompir;
• nekaj korenje;
• čajna žlička paradižnikove paste;
• tri žlice rastlinskega olja;
• kisla smetana - 10 gramov;
• žlica sladkorja;
• zelenjavna juha - 250 gramov.

Najprej zrezkajte zelje, narežite korenček v krog, brusite pese na grobo Rende. V juho, vrgel krompir, ki so narezani na palice, in prinašajo vse, da zavre. Po tem lahko v ponev postavite pesa in korenje. Dodajte sladkor in paradižnikovo pasto nekaj minut, preden bo boršč pripravljen. Če želite, lahko dokončani juhi dodamo kislo smetano.

Piščančje klobase

Prehrana »pete mize« ni sestavljena samo iz prvih tečajev, temveč je mogoče uspešno pripraviti tudi zelo okusne druge. Obstaja veliko izdelkov, ki jih ljudje kupujejo v trgovinah, vendar se ne priporočajo za uporabo v dietah, kot so klobase. Sestavljeni so iz nezdrave masti in drugih neželenih sestavin, ki lahko otežijo življenje, če imate težave z jetri.

Za izdelavo okusnih klobas morate vzeti piščančji file, ki ga zdrobimo v mleto meso. Razbijamo več jajc. Bolje je uporabiti le beljakovine, v primeru prepelice pa jih popolnoma dodamo in ničesar ne odstranimo. Dodajte začimbe, kot so muškatni orešček, origano, zdrob, acafetides. Munk v procesu lahko nabrekne. Vse komponente so zdaj povezane. Klobase se zavijejo v plastično folijo in kuhajo 40 minut.

Parna omleta

Ne morete uporabiti običajnega ocvrtega omleta, ki ga je veliko ljudi uporabljalo zjutraj. Lahko pa uporabite nekoliko drugačen recept, ki ne bo nič manj okusen, vendar hkrati veliko bolj uporaben. Gre za omleto, ki se pari. V vaši prehrani je to jed lahko vključena v vse ljudi, ki so na dieti.

Ta jed je zelo preprost. Najprej ločite rumenjak od beljakovin in uporabite le slednje. Prebite beljakovine, dodajte potrebno količino soli in posneto mleko, nato pa zmes vstavite v dvojni kotel. Omlet je treba kuhati v 20 minutah. Poraba dovoljena z dodatkom različnih zelenja. Da bi ta jed malo začinjen, lahko dodate muškatni oreh v prahu.

Zeljeni zvitki z mesom in rižem

Pripravite te sestavine za kuhanje:

• kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob - 100 gramov;
• listi svežega zelja - 130 g;
• riž - 15 g;
• več žlic kisle smetane;
• zelenice - 30 g;
• več žlic rastlinskega olja.

Listi zelja kuhajo, dokler niso pripravljeni. Meso se zelo dobro zmelje z mlinom za meso. Riž nalijte vrelo vodo in pustite, da se pusti približno 20 minut, potem ko je vsa voda izsušena. Z mletim mesom, pripravljenim rižem in rastlinskim oljem združimo zelenico. Vse zavijte v liste zelja in naredite običajno obliko, ki se uporablja pri običajnem izdelovanju zelja. Izdelek položite v ponev in ga napolnite z vodo tako, da bo poravnan s polnjenimi zeljenimi zvitki. Sedaj lahko kuhate samo do konca.

Rezanec in mesna pečenka

Pripravljamo naslednje komponente:

• goveje meso - 80 gramov;
• rezanci - 80 gramov;
• eno jajčno belo;
• maslo - 10 gramov.

Meso zavremo in nato ohladimo in zmeljemo. Enako delajte z rezanci. Jajce je treba drgniti z maslom in dodati mletemu mesu. Zdaj mešamo nastalo zmes z rezanci in jo kuhamo s paro, dokler ni popolnoma pripravljena.

Rice Casserole

Tokrat skušamo pripraviti recept, ki bo precej sladko in zračen. Gre za rižev pekač. Za pripravo jed je potrebno pripraviti skuto - 200 g, 3 jajca, 3 jabolka, rozine in nekaj kozarcev mleka ter nekaj žlic sladkorja in žlico kisle smetane.

Mleko združimo s kozarcem vode in kuhamo riž v mešanici. S pomočjo sita zmeljemo skuto, poskrbimo, da je zračna in z nizko vsebnostjo maščob. Zmešajte sladkor z jajci. Jabolka operemo in jih olupimo ter narežemo na kocke. Z rižem izpraznite vso tekočino in počakajte, da se ohladi. Sedaj lahko dodamo skuto, jabolka, rozine in mešanico sladkorja in jajc. Vse to temeljito premešamo in položimo v pekač. Eno jajce je treba zmešati z žlico kisle smetane in preliti zmes na vrh lončka. Sedaj vse postavimo v pečico na 200 stopinj in kuhamo 25 minut.

Berry Kissel

Kisel iz jabolk in jagod je treba zaužiti toplo. Za kuhanje lahko uporabite maline, jagode, borovnice, češnje in tako naprej. Potrebovali boste tudi nekaj žlic škroba in nekaj žlic sladkorja ter še dva litra popolnoma čiste vode.

Najprej zelo dobro operemo jagode, če je potrebno, odstranimo vse kosti. Škrob raztopite v majhni količini vode. Sladkor z jagodami nalijte z vodo in kuhajte, dokler mešanica ne zavre. Nato lahko dodamo že razredčen škrob in kuhamo 15 minut. Pazi na mešanico in občasno premešaj, dokler ne opaziš, da se tekočina zgosti. Po tem je žele popolnoma pripravljen.

5 juh iz prehrane št. 5, ki jo jeste do zadnje žličke

Sorodni članki

Juha - glavna jed v prehrani tistih, ki se držijo prehrane Tabela številka 5. Gre predvsem za zelenjavne vegetarijanske juhe, boršč je pripravljen brez bujona, okroška pa je popolnoma prepovedana. V takšnih razmerah je še vedno potrebno eksperimentirati z različnimi kombinacijami zelenjave in konsistenco prvih jedi (tekočih, debelih, kremnih juh). Za vas smo naredili izbor več receptov za juhe, ki jih sami preverjamo. Čakamo na povratne informacije!

Boršč je nariban s cvetačo

• Pesa - 1-2 kom.
• Korenje - 1-2 kom.
• Krompir - 3-4 kos.
• Sveže cvetača - polovica povprečnega glavice zelja (lahko zamenjate zamrznjene v podobnem razmerju).
• Ščepec drobno narezanega svežega ali suhega peteršilja ali kopra (neobvezno)
• Sladkor - 1-2 žlički (neobvezno)
• Sol (neobvezno).

Mletje zelenjave: rezani krompir, korenje in tri pese, naribane. Cvetača, če je sveža, je dovolj za razstavljanje za socializem, odstranjevanje trdih in grobih delov.

Pour pire v vrelo vodo, po desetih minutah - krompir, po še 5-10 minutah - korenje in cvetača. Kuhajte do mehke zelenjave. Nato obrišite skozi sito ali zmešajte z mešalnikom. Če želite, lahko dodate malo soli in sladkorja, ščepec zelenja - in lahko služijo na mizo.

Ta juha je popolnoma kombinirana s kislo smetano in krekerji.

Hitra juha iz polaka

• Pollock file - 150-200 gr.
• Korenje - 1 kos. (majhno)
• Krompir - 1 kos. (velika)
• Voda - 300 ml
• Sesekljan koper na konici noža - neobvezno
• Sol - Pinch

Pollojev file narežemo na srednje velike kose. Postavili smo obara. Vzporedno s krompirjem razrežemo korenje in jih zavržemo v ločeni skledi. Ko se ribe pripravijo, ugasnite ogenj. Ne pozabite: iz njega ne uporabljamo juhe.

Ko kuhamo krompir in korenje, pollock komade odstranimo iz juhe. Juho segrejemo in pustimo, da stoji približno deset minut. Po želji lahko med kuhanjem (ne pa tudi pri serviranju) v juho vržete ščepec sesekljanega kopra.

Zelena krema iz avokada s bučkami

• Avokado - 2 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Sol - Pinch
• Voda - 2 kozarca

Zelenjavo je treba pripraviti vnaprej: olupiti in kuhati, dokler ni kuhana. Na koncu kuhanja dodamo sadje avokada. Upoštevati je treba, da se lahko, če so plodovi dovolj zreli, posodo skoraj takoj odstranimo iz ognja. V primeru, da avokado še ni zrel, ga je vredno malo zavreti. Nastalo maso je treba soliti in zmleti z mešalnikom. Pred jedjo juhe je priporočljivo, da napolnite s kislo smetano.

Bučna kremna juha s krekerji

Sestavine za 4 obroke:

• Pumpkin - 0,5 kg
• Korenje - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Pšenični krekerji
• Sol - Pinch
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Ogulite bučo in semena, narežite na velike koščke. Pečemo v pečici 15-20 minut pri 180 ° C. Skupaj z bučo lahko sušite krekerje.

Krompir s kockami. Kuhajte vodo in pošljite krompir, sol po okusu. Narevajte korenje in pošljite v juho krompir. Po petih minutah dodamo pečeno bučo in kuhamo še 5 minut. Nato zmeljemo mešalnik, dokler ni gladka.

Pošlji, okrašena z zelenimi in olupljenimi bučnimi semeni. Pred uporabo priporočamo škropljenje krekerjev.

Pečena krompirjeva juha

• Krompir - 3 kos. (velika)
• Stebla zelene - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l
• Pšenični krekerji

Pečico segrejemo na 180 ° C. Krompir posušite, na več mestih ga prebodite z vilicami. Vsak posamezno zavit v folijo. Postavite žično stojalo, pecite približno 1 uro (čas kuhanja je odvisen od velikosti krompirja). Končni krompir narežite na 4 kose in ohladite.

Korenje in zeleno drobno sesekljite, rastlinsko olje segrejte v ponev in pošljite zelenjavo. Zaprite jih 3-5 minut, nato dodajte krompir, solite in kuhajte še 5 minut. Nato vlijemo 1,25 litra vode ali zelenjavne juhe, zavremo. Kuhajte pol ure.

Juho razrežemo v pirejevnem mešalcu, po potrebi dodamo vodo ali juho. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Juhe iz prehrane 5

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

• kronični hepatitis, kadar ni poslabšanja;
• kronični holecistitis;
• holecistitis z okrevanjem;
• ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
• žolčnih kamnov;
• akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
• Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih dobrega zdravega prehranjevanja in normalizacije delovanja telesa na žolčnem sistemu (varčna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

• normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
• omejena vsebnost maščob v meniju;
• Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati pa je treba obrisati le mehko meso, zelenjavo, bogato z vlakninami. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
• hladne jedi v prehrani 5 so prepovedane;
• Proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so: purini, oksalna kislina, so kontraindicirani;
• izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
• zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5 - 4-5 krat na dan v približno enakih delih. Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

• veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
• maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
• ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
• tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
• skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
• Sol uporablja največ 10 g.

Za vzdrževanje delovanja jeter, če je predpisana tabela št. 5, je priporočen vnos hepatoprotektorjev.

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

• Slab limonin čaj, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
• Odkoja kostanja;
• Sadni in jagodičji sok brez sladkorja;
• Razredčimo z vodo (za prenašanje);
• Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
• Žele;
• Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;

• Kava;
• Kakav;
• Gazirane in hladne pijače;
• Grozdni sok;
• Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom).

Juhe

• Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske pire, krompir, bučke, buče, korenje, zdrob, ovsena kaša ali ajda, riž, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
• Sadne juhe;
• Mlečne juhe s testeninami;
• Boršč (brez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha iz rdeče pese;

* Moka in zelenjava za apretiranje se ne ocvrta, ampak posušita.

• Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
• Okroshka v kakršni koli obliki.

Žita / žita

• Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
• Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
• Pilaf s suhim sadjem.

• Fižol je izključen iz žit;
• Ječmen ječmen, ječmen, koruzni zdrob in proso so omejeni.

Makaroni

• Lahko kuhate testenine.

• Maščobne paste;
• Testenine s prepovedanimi sestavinami;
• Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe

• Goveje, telečje, kunčje, piščančje meso, perutnina brez kože. Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
• Zeljeni zvitki, pilaf z kuhanim rtom;
• Mlečne klobase;
• Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;

• Ledvice, jetra, jezik, mlade živali in perutnina, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
• Uporaba svinjske maščobe je omejena, olje za kuhanje in goveje in jagnječje meso pa sta popolnoma izključeni;
• Ribe v pločevinkah, kot tudi soljene in prekajene ribe.
• Sorte mastnih rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kaviar granulat (rdeča, črna).

Kruh

• Brežin kruh;
• Rženi kruh;
• Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
• Nesladki suhi piškoti, piškoti;
• Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
• Suhi piškoti;

• Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
• Praženi krofi;
• Svež kruh;
• Pečene pite na maslu.

Kislo mleko / mlečni izdelki

• Kisla smetana in sir (ne začinjena in v zelo omejenih količinah);
• Ne več kot 2% maščobe - kefir in krepko ali nizko vsebnost maščob skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;

• Siri iz soljenih sort so izključeni;
• Maščobni mlečni izdelki;
• Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta.

Zelenjava

• Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v otipljivi obliki: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, zeleni grah;
• Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah.

• Iz zelenjave so izključeni: belo zelje in brstični ohrovt, gobe, kislica, špinača in rabarbara, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglji, paprika kot kuhana;
• Zelena čebula, vložena zelenjava;
• Solate in zelišča so grenka, kisla, pikantna (peteršilj, koper, špinača, radič, rukola, friz, itd.).

Sadje / jagode

• Skoraj vse surovo sadje in jagodičje, vključno s sladkim sadjem (npr. Fige in maline), kot tudi brusnicami, kot tudi grozdje, fige, datumi itd.

Jajca

• Jajca v obliki beljakovinskih omletov - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v posodah;

• Trdo kuhana jajca, ocvrte, cele jajčne jedi.

Olje

• Maslo (do 30 g);
• Rafinirana rastlinska olja (do 10–15 g) se dodajo jedem.

Prigrizki

• Sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadne solate;
• Kaviar s squashom;
• Ribe, vljudene samo po vrenju;
• Namočena sleda je vitka;
• Polnjene ribe,
• Solate iz morskih sadežev in kuhanega mesa;
• Mlečne bradavice in zdravnikova klobasa, kuhana majhna mastna šunka;
• Vinaigrette, squash kaviar, ne ostri in nemastni sir;
• Kislo zelje (ne kislo, dodan kis)

• Spawn;
• Masni prigrizki;
• Prekajeni izdelki;
• Akutna in maščobna.

Omake, začimbe

• Izdelujete lahko ostre rastlinske omake, mlečne omake in kislo smetano;
• Lahko naredite sadne omake. Moke ni mogoče peči. Lahko jedete peteršilj in koper, cimet in vanilijo;
• Sol na prehrani številka 5 je omejena - ne več kot 10 gramov na dan (!);
• Peteršilj, koper, cimet, vanilin (kot začimba)

• Majoneza;
• Ketchup;
• Gorčica;
• Hren;
• Pepper;
• Kis;
• Adjika;
• Vse začimbe.

Sladko

• Jagode in sadje niso kisle, kuhane in pečene;
• Dovoljeno je jesti suho sadje (bolje je kompot iz suhega sadja), žele in žele, mousse;
• Lahko jedete kolače in kolače (v zelo omejenih količinah);
• Lahko marmelado in sladkarije brez kakava in čokolade;
• Jam (ne kislo in ne zelo sladko, in je bolje, da se raztopi v svetlem čaju ali vroči vodi), marshmallow, medu;
• Sladkor le v majhnih količinah;

• Čokolada in izdelki iz kreme, sladoled;
• Vse mastne sladice in pecivo s kremo.

Fat

• Maslo v njegovi naravni obliki;
• V jedi rastlinska nerafinirana olja;

• Svinjina, govedina, jagnječje maščobe, jedilna olja.

Kako dolgo morate jesti na dieti številka 5

Prehrana lahko traja 5 dni (poskusno obdobje), če telo običajno preide na takšno prehrano, potem se je mogoče držati prehrane 5 tednov ali do popolnega okrevanja. Prehrana 5 spada v kategorijo dolgotrajne prehrane, lahko jo uporabljamo eno ali pol ali dve leti. Vendar je treba opozoriti, da v primeru, ko ni nobenih poslabšanj bolezni, prehrana 5 ni zelo opazno drugačna od samo prehranjevanja z zdravo hrano. Preprosto, obstajajo nekatere funkcije, ki jih ni mogoče prezreti. Najpomembnejši postulati prehrane 5 so kemični in mehanski schazhenie želodec, čreva (nežna prehrana).

Tehnologija kuhanja

Hrana se pripravlja predvsem v zdrobljeni in utrjeni obliki, kuhana v vodi, na pari, pečena. Izključene so zelo tople in hladne jedi.

Primeri menijev

Primer 1

V meniju z dieto 5 lahko naredite naslednjo obliko:

Zajtrk: parne kroglice, zdrob, čaj.

Drugi zajtrk: nekaj suhega sadja, jabolko.

Kosilo: zelenjavna juha, suha mesna štruca, sadni kompot.

Čaj čas: krekerji (brez polnil, kuhani samostojno), pijača šipka.

Večerja: rezine pese, čaj, piškoti.

Ta prehrana je znana tudi kot "dieta 5a". Poleg zdravilnih lastnosti, zaradi normalizacije presnove, lahko izgubite 5 kg na dieti. in še več.

Primer 2

Prvi zajtrk: nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano in majhno količino medu, kašo na vodi ali mleko (po možnosti 50/50), čaj.

Drugi zajtrk: pečeno jabolko (lahko dodate med).

Kosilo: zelenjavna juha v kombinaciji z rastlinskim oljem (oljčna ali sončnična), kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž. Kompot iz suhega sadja.

Kosilo: okus divje rože.

Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi. Pire krompir, sira s sirom, čaj.

Ne veste, kaj še kuhati?

Dieta Tabela številka 5 je zelo okusna, če veste, kako kuhati.

Spodaj so preproste, zelo okusne jedi in obenem zdravi.

Solata »Zdravje«
Svežo kumarico, surovo korenje in jabolka je treba oprati, olupiti in narezati na tanke trakove, liste zelene solate pa narezati na 3-4 koščke. Pripravljene sestavine damo v skledo za solato, premešamo, dodamo malo soli in začinimo z malo kisle smetane. Top za okrasitev s rezinami paradižnika. Kumara 50 g, korenje 50 g, jabolko 50 g, paradižnik 50 g, 10 ali 15% kislo smetano 20 g

Salata korenja z rozinami in medom
Naribane sveže korenje narežite na trske, dodajte čiste rozine, jih položite v skledo za solato in prelijte z medom. Vrhnja solata za dekoracijo z rezinami limone. Korenje 100 g, rozine 10 g, limona 10 g, med 15 g.

Juha iz ajdovega mleka
Izperite ajdo, nalijte toplo vodo in zavrite. Dodamo sol, dodamo vroče mleko, sladkor in kuhamo, dokler ni pripravljen. Ko služite, v ploščo položite kos masla. Ajda 30 g, voda 300 g, mleko 250 g, sladkor v granulah 2 g, maslo 5 g

Ječmenova juha z mesnimi kroglicami
Korenje, čebula, koren peteršilja, drobno sesekljane in nasoljene v majhni količini vode z dodatkom masla. Pearl ječmen izpirajte, prelijte z vrelo vodo in kuhajte do pol kuhanega (30-40 min). Nato združite z kuhanimi koreninami, prelijte zelenjavno juho, dodajte sesekljan krompir, paradižnik, pripravljen iz mesnih kroglic, solite in kuhajte, dokler ne končate. Postrezite s sesekljanim peteršiljem in kislo smetano. Ječmen 20 g, krompir 50 g, korenje 15 g, paradižnik 20 g, čebula 10 g, peteršilj in zelenjava 10 g, maslo 5 g, kisla smetana 10 ali 15% 10 g

Kuhano meso z jabolki, pečeno v mlečni omaki
Pusto meso zavre in narežemo na več tankih rezin. Naredi mlečno omako iz mleka in moke. Jabolka in lupine olupite, narežite na tanke kroge. Ponev operemo z maslom, rezine jabolk položimo na dno, meso na jabolka v mešanico z preostalimi jabolki, na vrhu z mlečno omako, zasipamo s stopljenim maslom in pečemo v pečici. Govedina 150 g, maslo 10 g, mleko 75 g, pšenična moka 5 g, jabolka 100 g

Kuhani morski brancin
Ribe olupite, sperite, razdelite na obroke in zavrite v slano vodo, dodajte peteršilj in narezano korenje. Brancina 100 g, korenje 10 g, peteršilj 5 g

Smuček, ki se peče v kisli smetani
Pike filet v malo vode, nato premaknite na ponev, vlijemo kislo smetano omako in pečemo v pečici. Smoben ostriž 65 g, smetanova omaka 30 g

Na pari vahnjaku
Ribo očistite, sperite in parite 30 minut. V končni obliki postrežite s stopljenim maslom in zelišči. Vahnja 100 g, maslo 5 g, peteršilj in koper 5 g.

Proteinski omlet z zelenjavo
Zelje, bučke raztrgamo, korenje naribamo na grobo Rende, damo v ponev in pripat v mleku z maslom, dokler se ne zmehča. Pomešajte beljake, premešajte z mlekom, dodajte zelenjavo in potresite z zelišči. Pečemo v pečici, predhodno namazamo s kislo smetano. Belo zelje 30 g, bučke 30 g, korenje 30 g, peteršilj 5g, mleko 50g, maslo 10 g, 2 jajčna beljaka, kisla smetana 10 ali 15% 10 g

Para omleta
Pobijte jajca, dodajte sol, mleko, maslo in kuhajte par. Jajca 2 kos, Mleko 50 g, maslo 5 g.

Puding za sir
Skuto obrišite, dodajte jajčni rumenjak, sladkor, mleko, dodajte zdrob, dobro premešajte. Prebite beljake in vstopite v skuto. Pripravljeno maso damo v globoko posodo, namažemo z rastlinskim oljem in posujemo z drobtinami. Top smrdi kislo smetano in pečemo v pečici. Posušena skuta 100 g, zdrob 10 g, 1/4 jajca, mleko 40 g, sladkor v prahu 10 g, kisla smetana U- ali 15% 10 g, krekerji 2 g, rastlinsko olje 3 g

Ajdova žita, drobljiva z mlekom
Za razvrščanje kruha pranje, nalijemo v slano vodo in kuhamo, dokler ni debela. Dovarna kaša v vodni kopeli. Postavite pripravljeno kašo v globoko ploščo in nalijte kuhano mleko. Ajda 50 g, voda 100 g, mleko 20 g.

Rice blazina s slivami, rozinami in korenjem
Riž za sortiranje, pranje, nalijemo v vrelo slano vodo in kuhamo, dokler ni pol kuhana. Dodajte rezane korenje v vodo, dokler ne postane mehka in dodajte suhe slive in rozine. Čez suhe slive, rozine in korenje prestavimo riž, pokrijemo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Postrezite z maslom. Riž 50 g, rozine 15 g, suhe slive 25 g, korenje 30 g, voda 100 g, maslo 15 g.

Zrezek iz zelja
Sveže rezano zelje in narežemo v malo vode. Sir na rešetki. Zelje, zdrob, maslo, jajca, sir, premešamo in damo v napolnjeno namazano z rastlinskim oljem, dodamo kislo smetano, potresemo z drobljenimi drobtinami in spečemo v pečici. Ko služijo pour kislo smetano. Zelje 170 g, zdrob 15 g, 1/2 jajca, maslo, 10 g, krekerji 5 g, nizozemski sir 5 g, kisla smetana 10 ali 15% 35 g

Pečene korenje in jabolčne koščke
Korenje narežite na tanke trakove in kuhajte v vodi z maslom. Nato dodajte narezane jabolke in sladkor ter kuhajte še 5 minut. Nato vlijemo zdrob, premešamo, združimo s stepenimi beljakovinami in ohladimo. Iz nastale mase se oblikujejo koščki, jih zvijemo v drobtine, zlijemo z maslom in pečemo v pečici, serviramo v mizo s kislo smetano.
Korenje 100 g, jabolka 100 g, jajčni beljak 1 kos, maslo 10 g, zdrob 10 g, sladkor v prahu 5 g, kisla smetana 30g, krekerji 10 g