Kateri sir je primeren za prehrano?

Sir je okusna poslastica in zdrav dodatek k dnevni prehrani. Samo ne pozabite, da ni vsaka sorta primerna za uporabo v obdobju aktivne izgube teže. Predstavljamo TOP - 7 sirov za tiste, ki se odločijo za dieto ali se bojijo pridobiti nekaj dodatnih kilogramov.


1. Ricotta sir

Narejena je iz sirotke z nizko vsebnostjo maščob in ne iz mleka, zato vsebuje veliko količino beljakovin iz albumina (do 13 gramov). V tem primeru je vsebnost maščobe ena od najnižjih: od 24 do 8%, odvisno od vrste.

Sveži sir Ricotta, ki ima konsistenco mehkih testenin, je odličen za izdelavo nizkokaloričnih, stepenih sadnih sladic in sendvičev. Ni čudno, da ga za zajtrk jedo vitki Italijani. Ena rezina vsebuje le 50 kalorij (100 gramov - največ 174 kcal), kljub temu pa je zelo hranljiva in vam omogoča, da hitro dobite dovolj.

Ta vrsta sirnega skute je zaščitnik jeter in imunski pomočnik. Bodite previdni pri dimljeni in začinjeni Ricotti: imajo preveč soli.


2. Camembertov sir (s plesnijo)

To je posebna sorta, pri kateri se hkrati uporablja več vrst posebnih glivic. Za njeno rast, glive jemlje laktozo iz mleka in jo skoraj popolnoma osvobodi končnega izdelka.

Zato se Camembert kljub znatni kalorični vsebnosti (okoli 300 kcal) priporoča za tanke ljudi, ki trpijo za intoleranco za mlečne izdelke zaradi pomanjkanja laktaze.

Edinstvena tehnologija izdelave tega izdelka iz surovega mleka, ki ni bila toplotno obdelana, zadrži največ aminokislin in maščobnih topnih vitaminov, ki so koristni za človeško telo. Zato res pomaga ohranjati kosti močne, zobe in mišice - močne, živce - jeklo in možgane - jasne.

Modro-siva plesen na površini Camemberta je pogosto v dvomih glede njegove varnosti. Pohitamo, da bi pomirili: odpadki tega goba, ki so nasičeni s sirom, so neškodljivi. In sam je hitro umrl v klorovodikovi kislini želodca, ne da bi prizadel črevesje. Vendar je ta sir resničen, vendar je lahko vir okužbe s listeriozo, bakterijsko okužbo, ki se prenaša s surovim mlekom. Zato ni priporočljivo vključiti v meni za otroke in osebe z izrazito imunsko pomanjkljivostjo, vključno z nosečnicami, za vsa obdobja.

Kljub ogromne koristi, Camembert, glavna surovina za proizvodnjo, ki je polnomastno mleko, je bolje, da ne uporabljajo tiste, ki so že prekomerno telesno težo.


3. Mozzarella

Eden najbolj občutljivih in lahko prebavljivih sirov. Vrhunec njegove priprave - pri fermentaciji sirila, to je delni delitvi surovin s pomočjo prebavnih encimov, izločenih iz želodca telet. Zahvaljujoč tej posebni tehnologiji so vsi koristni elementi v sledovih, beljakovine in vitamini shranjeni v mozzareli in takoj pripravljeni za absorpcijo.

Ta sir skoraj nikoli ne povzroča prebavnih motenj in ga lahko zaužijete v vseh starostih. Res je, pod pogojem, da imate pomanjkanje laktaze.

Kalorična vsebnost 100 g mozzarelle lahko doseže 350 kcal, odvisno od vsebnosti maščobe. Posneto mleko Mozzarella sorte vsebujejo povprečno 160 kalorij.

V vsakem primeru je majhen del tega sira dovolj za pripravo zelenjavnih solat z začinskim zelenjem, lahkimi sendviči, unikatnimi jedmi.


4. Tofu

To je popolnoma edinstven izdelek, ki ni iz živalskih, temveč iz rastlinskih surovin - sojinega mleka. Njegovo sesekljano s dodatki, ki vsebujejo kalcij, kar daje tofu popolno sestavo.

Sodnik za sebe: največ nizko alergijskih rastlinskih beljakovin, z najmanj maščobe (do 5%) v kombinaciji s celo vrsto vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Hkrati pa je popolnoma odsoten le holesterol, toda zaradi fitoestrogenov, ki jih vsebuje Tofu, se ob zmanjšanju porabe tudi zmanjša raven škodljivih lipoproteinskih frakcij. To pomeni, da so krvne žile očiščene plasti holesterola, ki zožijo lumen.

Tofu je kulinarične sanje, kameleonski izdelek. Lahko je podvržen kakršni koli toplotni obdelavi brez izgube uporabnih lastnosti. Zaradi lastnega nevtralnega okusa in sposobnosti, da se hitro nasiti z okusi drugih sestavin, ga lahko uporabite za kuhanje popolnoma katere koli jedi. Prav tako je v sestavi sladkih sladic, zelenjavnih ali mesnih dobrot, vročih in hladnih prigrizkov. Hkrati lahko bistveno zmanjša vsebnost kalorij v končnem jedu, saj vsebuje samo 90 kcal na 100 gramov.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin lahko tofu delno nadomesti pomanjkanje mesa ali mleka v prehrani vegetarijancev in veganov, pa tudi ljudi, ki strogo gledajo na cerkev ali trpijo zaradi nestrpnosti (zaradi alergij) živalskih beljakovin.


5. Chechil

Je samo 5-10% maščobe. Navzven in po okusu spominja na suluguni. Na voljo v obliki kite, prodane sveže ali dimljene. Vonj in okus je popolnoma mlečen in rahlo pikanten, vse zato, ker zori v slanici in pomešan s skuto ali drugo vrsto sira.

Čeprav se Chechil uporablja v Protasov prehrani za hujšanje, morajo tisti, ki želijo izgubiti težo, biti na varnem. Zaradi velike količine soli lahko močno poveča apetit in povzroči zadrževanje tekočine v telesu. Posledično bo naslednje tehtanje pokazalo otipljivo povečanje teže.


6. Sir Adygei

Ena najbolj znanih in cenovno ugodnih sort. Šteje se za nizkokalorični proizvod: 100 gr. samo 240 kalorij. Bogata s kalcijem, fosforjem, nasičuje telo s kompleksom maščobo topnih vitaminov. Zelenjavnim solatam, lahkim sendvičem na osnovi kruha daje prijeten okusen okus. Zaradi gosto konsistenco se lahko uporablja za pripravo različnih prehrambenih kanapejev. Zaradi otipljivega slanega okusa so tisti, ki so po spanju nagnjeni k otekanju pod očmi, priporočljivo uporabljati zjutraj.


7. Feta sir

Skoraj brez ogljikovih hidratov, kar prispeva k hitremu pridobivanju telesne teže. Zato ga je mogoče vključiti v prehrano z zmanjšano toleranco za ogljikove hidrate in diabetesom. Maščoba se iz nje absorbira le delno. Dekleta za hujšanje lahko temu siru dodajo zelenjavne solate z oljkami, kot to počnejo Grki. Če ste alergični na beljakovine kravjega mleka, lahko varno uporabljate Fet, narejen iz kozjega ali ovčjega mleka. Ampak malo po malo, ne pozabimo na precej visoko vsebnost kalorij: 290 kcal na 100 gramov.

Mozzarella za hujšanje

Mozzarella je italijanski sir, ki je osvojil kuhinje celega sveta. Njegovo slavo pojasnjujejo ne le občutek okusa in sladke arome, ampak tudi veliko število jedi, ki jih lahko pripravimo iz tega sira. Brez mozzarelle bo težko predstavljati pico, caprese solato in različne testenine.

Po različnih zgodovinskih pričevanjih je mozzarella znana že od 12. stoletja. Nato je bil prvič pripravljen v samostanu mesta San Lorenzo. Stari način vključuje uporabo svežega črnega bivoljega mleka. Trenutno obstaja več vrst sira.

Mozzarella po starem receptu se imenuje di bivol, narejena iz mleka navadnih krav - fior di latte. Okus teh vrst je drugačen, vendar ne veliko. Pravi poznavalci dobre kuhinje, razlika je precej opazna. Za pizzo in lazanje pa uporabljajo popolnoma drugačno mozzarello - trdno.

Sestava

Sestava mozzarelle je mleko, ki ni toplotno obdelano. Zato v končnem izdelku ostanejo vsi potrebni elementi. Med njimi je veliko vitaminov skupine B: B1 (0,03 mg), B2 (0,31 mg), B6 ​​(0,10 mg vsak), B12 (0,8 μg) in veliko B4 (holin) - 15,7 mg.. Vitamini A (0,15 mg), E (0,13 mg) in K (1,7 μg).

Med vsemi makrohranili, kalcij (729 mg, 72% norme) in fosfor (520 mg, 69% norme) svinec v sestavi. V minimalnih količinah so magnezij in kalij, do 4% d. Glavni elementi v sledovih so cink (3,1 mg, 26% dN) in selen (15,7 μg, 28% dN).

Uporabne lastnosti

Ko govorimo o siru in njegovi hranilni vrednosti, je treba opozoriti, da je velik del vseh kalorij beljakovin. Ker je ta izdelek lahko prebavljiv. Po statističnih podatkih Italijani jedo do 30 kg mozzarelle na leto. In ta narod se ne nanaša na debele ljudi, ampak na dolgoletne. Morda je to delež mehkega sira.

Velika vsebnost vitaminov in mikroelementov ustvarja zelo potreben dodatek k vsaki prehrani. In dejstvo, da je mozzarella pripravljena brez različnih konzervansov in vseh vrst polnil, je primerna za uporabo v hrani majhnih otrok. Uporaben je za otroke in odrasle. In še posebej za doječe matere in nosečnice. Sir, ki ima majhen rok uporabnosti, je najbolj potreben.

Mozzarella v medicini

V medicinski praksi se sir ne uporablja. Čeprav prisotnost tega proizvoda v prehrani vsebuje dober učinek na zdravje ljudi. Nizka vsebnost maščob in ogljikovih hidratov v njej prispeva k hitri absorpciji proizvoda. Kalcij, ki je v mozzarelli, dobro vpliva na kostno tkivo. Niz koristnih vitaminov podpira imuniteto.

Mozzarella za hujšanje

Mozzarella je redka v prehrani, vendar se dobro uporablja kot nadomestek za nizko vsebnost maščobe skute za diverzifikacijo prehrane. Zaradi nizke vsebnosti visoko kaloričnih elementov in velikega števila vitaminov se ta izdelek šteje za prehranske.

Ta sir se zelo dobro zmeša s paradižnikom, olivami in z različnimi zelenjavami. Vzorec dietne solate je caprese. Vsak element je dobro poudaril okus drugega. Klasične sestavine so paradižniki, sir, bazilika in oljčno olje, zelena čebula ali morski sadeži. To seveda ne bo več caprese, ampak okus vas bo navdušil. S to solato, lahko diverzificira prehrano ohlapne in dolgoročne diete za hujšanje.

Dobro je vedeti

Kroglice mocarele, ki so v slanici, ni mogoče toplotno obdelati: tako visoke kot nizke temperature. V dveh različicah se konfiguracija sira uniči. Ker ni treba poskusiti shraniti sir. Pravilno je, da ga kupite ali kuhate, kolikor ga uporabljate. Za pizzo in lazanje s toplotno obdelavo uporabite trdne vrste mozzarelle. Trajajo dlje kot mehki sir in se med predelavo ne stopijo.

Mozzarella: dobra za hujšanje

Mozzarella je priljubljen italijanski sir, ki ima prijeten vonj in nežen okus. Uporablja se lahko za pripravo različnih jedi. Uporabite ga lahko za hujšanje. Toda to je treba storiti zmerno.

Ali naj se mozzarella uporablja za hujšanje?

Ta sir je znan iz 12. stoletja, pripravljen je bil v samostanu San Lorenzo. Pri kuhanju mozzarelle smo uporabili črno bivolje mleko in le sveže. Zdaj je ta sir narejen iz mleka navadnih krav.

Ker sestava sira vključuje mleko, ki ni toplotno obdelano, izdelek obdrži vse uporabne sestavine. Mozzarella je bogata z vitamini B, vitamini K, PP, E in A, kalijem, natrijem, magnezijem, kalcijem, cinkom, jodom, molibdenom in selenom. Poleg tega ta sir vsebuje beljakovine, maščobne kisline, esencialne aminokisline.

Ali lahko uporabim ta sir za hujšanje? Lahko to storite prav. Mozzarelo je treba zaužiti v majhnih količinah. Najbolje je, da kombinirate sir z zelenjavo ali zelišči. Prav tako ga lahko kombinirate z jagodami in sadjem. Toda kombiniranje mozzarelle z mesom ni vredno, sicer bo telo težko prebavljivo.

Kaj je koristna mozzarella? Najprej vsebuje veliko dragocenih snovi. Poleg tega je vsebnost kalorij v siru od 160 do 280 kcal na 100 g. To je veliko, vendar manj kot tisto v mnogih drugih sirih. Zelo uporabne beljakovine v siru. Hitro se absorbira in prispeva k dolgemu nasičenju.

Izguba teže s tem sirom bo pripomogla k raznolikosti jedilnika. Konec koncev je ta izdelek dodan različnim jedem.

Ni vsakdo lahko jesti ta izdelek. Ne uporabljajte mozzarelle za glomerulonefritis, odpoved ledvic, razjedo želodca, visok krvni tlak. Tega sira ne morete jesti v zastareli obliki, lahko povzroči resne zdravstvene težave.

Diete za sir

Ni prehrane, ki bi vam omogočala uživanje tega sira v velikih količinah. Vendar pa se mozzarella lahko uporablja v različnih dietah, ki vključujejo porabo mlečnih izdelkov.

Na primer, tedensko-kislo mleko vam omogoča, da jedete skuto, sir, mozzarelo, adyghe sir, žitni kruh, piščanec, zelenjavo, sadje, ribe, teletino.

Tu je vzorčni meni:

  • zajtrk: 50 g mozzarelle, dva toasta, zeleni čaj;
  • prigrizek: sadje;
  • večerja: piščanec in solata; ali ribe in dva paradižnika;
  • prigrizek: dve rezini sira in čaja;
  • večerja: skuta, solata; ali teletino in pečeno zelenjavo.

Čez dan morate jesti vsaj dve vrsti sira in skuto. Ampak vse to v majhni količini. Pijete lahko tekoči jogurt, ryazhenku, zeleni čaj, kefir, kavo.

Petdnevna prehrana vključuje tudi mozzarelo, skuto, zelenjavo, morske sadeže, jagode in sadje.

Tu je izbira prehranskega menija:

  • zjutraj: skuta z zelenjavo, sveža kumara;
  • prigrizek: jagode;
  • večerja: dušena morska hrana z zelenjavo, sadjem;
  • prigrizek: sadje;
  • zvečer: mozzarella solata z zelenjavo.

Obstaja tudi kratka prehrana, ki vam omogoča, da jedete samo sir in zelenjavo. Lahko kuhate različne juhe, solate, predjedi, enolončnice. Sir se lahko uporablja ločeno in se lahko uporablja za pripravo različnih jedi.

Vzorčni meni bo:

  • zajtrk: solata in dve rezini sira, čaj;
  • kosilo: juha, solata s sirom;
  • večerja: parjena zelenjava in rezina sira.

Takšna prehrana lahko traja le tri dni. Poleg mozzarelle lahko jeste rikoto.

Na splošno lahko med vsako prehrano uporabite ta zdravi izdelek (če siri niso prepovedani). Ampak ne pozabite, da ga ni mogoče mešati z mesom. Mocarelo je potrebno v majhnih količinah.

Recepti za okusne in zdrave jedi za zdravje in lepo sliko.

Obstaja veliko zanimivih receptov, kjer se ta sir najde. Tukaj je nekaj izvirnih in zdravih jedi, ki bodo pomagale pri izgubi teže.

Paradižnikova solata

Pet češnjevih paradižnikov, narezanih na polovico, narezite baziliko, nekaj zelenega perja. Zelenjavi dodajte mozzarello. Začinite z oljčnim oljem. Lahko jih potresemo s pistacijami.

Salata iz avokada

Kocke narežite na dve sveži kumari, tri paradižnike, eno zrelo sadje avokada. Potresemo z limoninim sokom, obložimo z listi solate, dodamo mozzarello. Prelijte solato z oljčnim oljem.

Topla solata iz hrušk

Dve hruškici narežemo na kocke, nanesemo na folijo. Naključno narežemo 100 g mozzarelle in jih potresemo s hruškami. Pokrijte s folijo in pecite deset minut. Nato dajte na liste solate, nalijte sok brusnice in potresite z pinjolami.

Zelenjava z mozzarello
Na rezine narežite dva jajčevca in pet paradižnikov. Narežemo na čebulo in česen. Postavite zelenjavo v obliki, izmenično, potresemo s čebulo, česnom, soljo. 150 g mozzarelle na tanko narezano in na zelenjavo. Kuhamo v pečici do rjave skorje, nato potresemo s sesekljanim peteršiljem in pustimo še tri minute.

Lonec

500 g bučk narežemo na tanke trakove. Naribamo naribane paradižnike 500 g, dodamo sol in sladkor. V obrazec dajte kos paradižnikove omake. 100 g belega krušnega drobca narežemo, dodamo nekaj žlic naribanega parmezana in žlico olivnega olja. Daj veliko na paradižnikovo omako, nato položite bučke, 120 g zdrobljenega mozzarelle sira, listi bazilike. Ponovite sloje. Pečemo približno eno uro.

Pizza

V toplo kozarec vode nalijte 2,5 čajne žličke suhega kvasa in nekaj sladkorja. Pustite pet minut. Testo zmešamo z dodajanjem četrtine skodelice naribanega parmezana, soli in dveh in pol skodelic moke. Razvaljamo v dveh tankih slojih. Kilogram zrelih paradižnikov je olupljen in narezan na kocke. Nanesemo dve pici, nanesemo na vrh narezanega mozzarelle (400 g). Potresemo s sesekljano baziliko. Pečemo približno 10-12 minut.

Koruzne palačinke

Odstranite zrna iz sveže koruze. Narediti naj bi tri kozarce, jih zmeljemo v mešalniku. Nato dodamo sol, poper, začimbe in četrt skodelice koruze. Zamesimo testo, da spečemo palačinke. Potem poškropite eno stran palačinke s sesekljano mozzarello in jo držite v ponvi, dokler se ne začne odtajati. Po palačinkah odstranite iz ognja in vsakič prepognite. Seveda, pečenje ni zelo uporabno, včasih pa si ga lahko privoščite.

Recepti, kot vidite, so preprosti, a zanimivi. Zato, če vam je všeč mozzarella sir, ga lahko vključite v svoj meni. Samo izberite nizkokalorične recepte in jedite sir v majhnih količinah. Potem bo hujšanje enostavno.

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? 1. del

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? 1. del

Vsi ljubitelji sira DOBRODOŠLI! Današnji članek bo namenjen izključno temu izdelku. Naučili se bomo vse o prednostih sira, ugotovili, ali je mogoče s sirom izgubiti težo, in katere vrste sira je bolje izbrati. Vsi, ki jih ta tema zanima, se udobno usedite, kmalu bomo začeli s pregledom najboljših sirov v fitnes prehrani in hujšanju. In za začetek, majhen uvod.

Sir - najljubši izdelek že od otroštva

Od otroštva vsi vemo, kaj je sir: najprej v vrtcu smo pojedli nekaj kaše za zajtrk in sendvič z maslom in majhen kos sira; Malo kasneje je mama, ko je bila ves dan poslana v šolo, naredila isti sendvič s sirom, vendar je bila že večja in s klobaso za škorenj; No, zdaj s tem čudovitim izdelkom naredimo vse vrste solat, sendvičev in prigrizkov. Sir je bil vedno, je in bo dobrodošel gost v našem hladilniku (vsaj tisti, ki berejo ta članek).

Nekaj ​​člankov je bilo napisanih o zdravstvenih koristih sira in večina jih dokazuje pozitiven učinek tega izdelka na stanje telesa kot celote. Ampak tukaj gre za to, ali je mogoče izgubiti težo s sirom, in kakšna je njena uporaba v boju proti ekstra funtom so nasprotujoča si mnenja. In danes boste spoznali celotno resnico o siru in njegovih koristnih lastnostih, nato pa se lahko sami odločite, ali boste pri izgubi teže uporabljali sir, in če je, kateri sir je bolje izbrati za to?

Mnogi nutricionisti in nutricionisti omejujejo uživanje sira v prehrani osebe za hujšanje. In to ni neobičajno.

Večina vrst sira ima dovolj kalorij in ima visoko sestavo maščob. Ampak ne ALL. Obstajajo takšne vrste sira, ki se ne smejo uporabljati samo za hujšanje, temveč tudi priporočljivo. Sir za hujšanje - to ni prepovedan izdelek, če veste, kako izbrati pravi sir in ga uporabiti v pravi količini.

Na tej infografiki lahko vidite, katere vrste sirov obstajajo, in po katerih merilih so razvrščeni.

Merila za izbiro sira za hujšanje

Ko govorimo o uravnoteženi prehrani s pristranskostjo za hujšanje, morate pri izbiri "pravega" sira upoštevati nekatera pravila. Preden vključite katerikoli izdelek v vašo prehrano, vključno s sirom, morate preučiti njegovo sestavo, vsebnost kalorij in se prepričati, da proces izgorevanja maščobe, ki ga dosežemo z redno vadbo in prehrano, ne bo moten in ustavljen zaradi nepravilnega delovanja. izbranih izdelkov. Zato je treba izbrati eno ali drugo vrsto sira za hujšanje, morate paziti na:

  1. Odstotek maščobnega sira (število gramov maščobe na 100 gramov);
  2. Količina beljakovin v sestavi na 100 g proizvoda;
  3. Sir s kalorijami
  4. Okusi: niso pikantni, niso zelo slani.

Pri tem sem zavestno navedel te ključne točke pri izbiri sira.

To je najpomembnejši odstotek vsebnosti maščobe v siru za hujšanje. Bolje je dati prednost sira z nizko vsebnostjo maščob z vsebnostjo maščobe 9-17% (to je idealno), vendar lahko dovolite porabo 18-25% sort v majhnih količinah.

Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je seveda količina beljakovin na 100 g izdelka, saj je sir predvsem glavni vir beljakovin, gradbeni material za vaše mišice, in imajo prav tako pomembno vlogo pri izgubi teže, uživanju. "Lion" odmerek vseh zaužitih kalorij.

Naslednja točka, ki jo je treba posvetiti, je vsebnost kalorij v siru. Izogibajte se mehkim in trdim sirom z visoko vsebnostjo kalorij, kar kaže, da je njihova vsebnost maščobe dovolj visoka. Ampak tukaj je nekaj odtenkov: se zgodi, da ima sir visoko kalorično vsebino, vendar ima druge prednosti v boju proti debelosti. Na primer, sir Camembert s precejšnjo vsebnostjo kalorij (300 kcal) se priporoča ljudem, ki trpijo za pomanjkanjem laktaze in si ne morejo privoščiti, da bi jedli mlečne izdelke. Tukaj so tudi siri Cheddar in Parmezan, ki imajo visoko vsebnost kalorij (402 kcal in 431 kcal), vendar imajo visoko vsebnost beljakovin (28 g in 38 g na 100 g proizvoda) in jih uporabljate v majhnih količinah, prispevate k prehrani in oblikovanje mišic.

Zdaj pa se obračamo k obravnavi tistih vrst sira, ki so na "zlatem sredstvu": imajo precej nizko kalorično vsebnost in visoko vsebnost beljakovin, zato bo njihova poraba le pozitivno vplivala na vaš proces izgube teže.

Najboljše vrste sira za hujšanje

Ovčji sir - 160-260 kcal, vsebnost maščobe 20%, beljakovine - 20 g

Sir je prehranski proizvod z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin, fosforja, kalcija in drugih koristnih mineralnih snovi, vitaminov skupine B, C, E, A in nizke vsebnosti maščob. Sir je odlična izbira sira za hujšanje. 100 g sira vam bo dalo dnevno potrebo po beljakovinah, obogatilo vas z maso hranil, obenem pa vam bo dalo okus užitka.

Ricotta - 172 kcal, vsebnost maščobe od 8 do 24%, beljakovine - 11 g

Ricotta se ne proizvaja iz mleka, temveč iz sirotke. Ne vsebuje navadnih mlečnih beljakovin, le albuminov protein, ki ga najdemo v človeški krvi, zato je njegova absorpcija hitrejša in lažja. Ta nizkokalorični sir je bogat z koristnimi elementi v sledovih, vitamini, rudnikom kalcija in resničnim odkritjem za tiste, ki skrbijo zase. Priporočljivo je, da se rikota uporablja iz kravjega mleka, saj vsebuje le 8% maščob.

Tofu - 72-90 kcal, vsebnost maščobe do 5%, beljakovine - 8 g

Če ne veste, kateri sir za hujšanje izberete in se ne bojite pojesti dodatnega kosa, bo tofu postal vaša rešilna vrv. Ta sir je super nizkokalorični in eden od prvakov v vsebini visoko kakovostnih rastlinskih beljakovin, ki vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline. Tofu je visoko kakovosten protein (zaradi katerega se lahko zlahka konkurira z mesnimi beljakovinami), zato ga telo hitro absorbira in daje potrebne energije vašim mišicam.

Mozzarella - 160-280 kcal, vsebnost maščobe - od 17 do 24%, beljakovine - 28 g

Mozzarella je ena od tistih vrst sira, ki niso kontraindicirane pri izgubi teže. Bogata je s fosforjem, kalcijem, vsebuje dovolj veliko količino lahko prebavljivih beljakovin in koristnih maščobnih kislin, ki so potrebne za ohranjanje ravnotežja v telesu. Mozzarella se dobro ujema s svežo in pečeno zelenjavo, zelišči, kot tudi z jagodami in oljkami.

Feta - 290 kcal, maščoba - 24%, beljakovine - 17 g

Feta sir je znani sir, ki se uporablja pri pripravi grške solate, kot tudi druge zelenjavne solate in prigrizke. Feta z vsebnostjo maščobe 24% ima povprečno vsebnost kalorij in je skoraj brez ogljikovih hidratov, zato se lahko varno uporablja za hujšanje. Toda vsebnost maščobe nekaterih vrst tega sira doseže 50%, zato pri izbiri sira med hujšanjem te blagovne znamke je vredno pozorno spremljati sestavo in vsebnost maščob v tem izdelku, ne sme presegati 24 g.

Brie - 291 kcal, vsebnost maščobe 23%, beljakovine - 21 g

Sir Brie je mehka sorta sira, ki izvira iz Francije, pokrita je z plesnijo in ima okus kremastega oreha. Zaradi majhne vsebnosti kalorij in dovolj velike količine beljakovin in aminokislin je ta sir odobren izdelek za hujšanje. Tudi ta sir je bogat z minerali, kot so kalcij, fosfor, kalij itd., Zaradi česar ni le okusen, ampak tudi zelo koristen.

Adygei sir - 240 kcal, vsebnost maščobe - 14%, beljakovine - 19 g

Adygei sir za hujšanje je nepogrešljiv izdelek za vse ljubitelje mlečnih izdelkov. Spada v mehke sorte sirotke, ima sirasto konsistenco in prijeten mlečni okus. Dobro ga je uporabiti, dodati solate, jih razširiti na hlebce, iz nje pripraviti različne prigrizke in celo združiti s sadjem. Adyghe sir je univerzalni izdelek, ki ne pokvari vaše figure, obogati vas s fosforjem, kalcijem, obilico vitaminov in esencialnih aminokislin.

Ko smo izgubili težo, smo upoštevali glavne vrste uporabnih sirov. Vendar se moramo zavedati, da pri izgubi teže obstaja samo en sir, tudi če je različnih vrst, v vsakem primeru je to nemogoče! Večina sirov sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov (zlasti nizkokaloričnih) in tistih, ki vsebujejo, njihova količina je zanemarljiva od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda. Zato je prepovedana uporaba sira za prehrano s sirom in omejitev prehrane, saj je telo zlahka opijeno z beljakovinami.

Kdaj in v kakšni količini lahko jeste?

Kot sem že zapisal že prej, je sir za hujšanje bolje izbrati nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob. Vsebnost kalorij v siru mora biti od 70 kcal do 290 kcal na 100 g proizvoda, odstotek vsebnosti maščobe pa 9–17% (za tiste, ki niso nagnjeni k pridobivanju prekomerne telesne teže, lahko uporabite sire z več maščobami). Prav tako morate vedeti, da je izrazit slan ali pikanten okus sira, povečuje apetit in povzroča zadrževanje tekočine v telesu, zato se izogibajte takšnim vrstam sira.

Pravila za uživanje sira za hujšanje: t

  1. Čas recepcije: zajtrk / malica / pozna večerja
  2. Teža v gramih na dan: 80-100 g (ena rezina 15-25 g)
  3. Koliko dni v tednu: 2-3.
  • Kaj lahko jesti zvečer brez škode na sliki?

Kaj je koristen sir?

Kakšen sir lahko jeste, medtem ko hujšate, smo ugotovili, da si zdaj podrobneje ogledamo prednosti sira v fitnes prehrani. Torej, prednosti sira:

  • Dovolj visoka količina beljakovin omogoča hitrejše okrevanje mišic po naporni vadbi in »zdravljenje« nastalih mikrorazpok v mišičnem tkivu.
  • Sir z nizkim deležem maščob (9-20%) upočasni proces asimilacije ogljikovih hidratov, kar pozitivno vpliva na hujšanje.
  • Sir za hujšanje je nepogrešljiv vir beljakovin, ki skupaj z vadbami za lajšanje in učinkovito kardio, sodelujejo pri oblikovanju napetega telesa.
  • Fosfor pomaga ledvicam odstraniti razgradne produkte in zmanjša bolečine v mišicah po vadbi.
  • Kalcij krepi kosti.
  • Sir z nizko vsebnostjo maščob ima pozitiven učinek na krvni tlak, kar je zelo pomembno med intenzivnimi kardio treningi ali vadbo z utežmi.
  • Sir izboljša črevesno mikrofloro in pomaga hranilom bolje prebaviti.

Toda tudi sir ima hrbtno stran medalje, ki ni tako svetla... Ta tema je precej obsežna in resna, zato jo pokrivam v ločenem članku Sir Harm. Kako se je sir iz zdravega proizvoda spremenil v nevarno? In kdo je kriv? Priporočam vam, da preberete tudi ta članek, še posebej vsem siromanom, ki uporabljajo sir vsak dan in v velikih količinah.

Teža izguba sira je koristna sestavina vaše prehrane. Uporablja se lahko pri pripravi različnih solat, sendvičev, prigrizkov v kombinaciji z zelenjavo, sadjem, testeninami iz trde pšenice in drugih počasnih ogljikovih hidratov. Koristi sira za hujšanje so nedvomno dokazane. Vsakdo, ki hoče izgubiti težo in ohranjati zdravje in mišično maso, je ključnega pomena, da uporabi dnevno količino vseh potrebnih vitaminov, mineralov in beljakovin. Z dodajanjem zamaškov sira vaši običajni prehrani, boste obogatili svoje telo z različnimi hranili, in kar je najpomembnejše, boste pomagali pri premagovanju prekomerne teže.

Z vami je bil vaš trener, Janelia Skrypnyk!

P.S. Lahko izgubite težo in uživate v hrani! Kaj vam iskreno želim in s svojim najljubšim sirom =)

Sir z nizko vsebnostjo maščob pri dieti 5

Kaj je sir z nizko vsebnostjo maščob, ko je na dieti

Sir brez maščob je izdelek iz posnetega mleka, mlečnokislinskih bakterij in koagulacijskih encimov. Kremo odstranimo iz pijače in jo nato uporabimo za proizvodnjo fermentiranega mlečnega izdelka.

Ker jeste kos sira, ne kos suhe snovi. Opozoriti je treba, da je standardna vsebnost maščobe v siru 50–60 g ali 50–60% v suhi snovi. Mnogi odstotki maščobe, navedeni na embalaži, so dobesedno upoštevani. Tj Pojedla sem 100 g 50% sira, kar pomeni, da sem dobil 50 g maščobe (450kkal). Vau! 40 minut na elipsoidu! Vendar ni tako!

Torej, če je navedeno, da je vsebnost maščobe švicarskega sira 50%, to pomeni, da 100 g sira vsebuje 32,5 g maščobe (65 g suhe snovi na 100 g mase običajno vsebuje 65 g suhe snovi, od tega je 50% 32, t 5 g).

Sir z nizko vsebnostjo maščob, seznam primerov v maščobah v vzponu

v 100 g sira

5. Slanina feta z nizko vsebnostjo maščobe - lahka brynza, feta (vsebnost maščobe%) t

Ta sir je tradicionalni grški izdelek. Ampak on je vesel, da bi jedel v mnogih drugih državah, vključno z našimi. Feta velja za maščobni proizvod z visoko vsebnostjo holesterola in približno 260 kcal / 100 gm.

Toda vsi ne vedo, da se feta sir, ki ga obožujejo, proizvaja v lahki različici, čeprav je priznati, da je ta sorta težko najti na policah supermarketov. Vendar se bodo prizadevanja, ki ste jih porabili za iskanje, v celoti upravičila.

Kaj in kako jesti? Običajno jo dajemo v grško solato skupaj z zelenjavo in oljkami ali pa jo uporabimo v Caprese salati, kjer nadomešča mozzarello. Ponavadi postrežejo z oljkami. In takšni siri so popolnoma kombinirani s paradižniki, papriko, čebulo, lubenico, špinačo, rožmarinom, meto, origanom, tunom, pečenim piščancem. In ko kuhamo grško solato, je preprosto nenadomestljiva!

Ta sir je tradicionalni grški izdelek. Ampak on je vesel, da bi jedel v mnogih drugih državah, vključno z našimi. Feta velja za maščobni proizvod z visoko vsebnostjo holesterola in približno 260 kcal / 100 gm.

Toda vsi ne vedo, da se feta sir, ki ga obožujejo, proizvaja v lahki različici, čeprav je priznati, da je ta sorta težko najti na policah supermarketov. Vendar se bodo prizadevanja, ki ste jih porabili za iskanje, v celoti upravičila.

Feta-svetloba se običajno pripravlja iz kozjega mleka in vsebuje le 30% maščobe, medtem ko se za proizvodnjo tradicionalnega feta uporablja ovčje mleko, nato pa je njegova vsebnost maščobe 60%. Običajno jo dajemo v grško solato skupaj z zelenjavo in oljkami ali pa jo uporabimo v Caprese salati, kjer nadomešča mozzarello.

Kaj in kako jesti? Ponavadi postrežejo z oljkami. In takšni siri so popolnoma kombinirani s paradižniki, papriko, čebulo, lubenico, špinačo, rožmarinom, meto, origanom, tunom, pečenim piščancem. In ko kuhamo grško solato, je preprosto nenadomestljiva!

Glavna stvar pri zdravljenju pankreatitisa - prehrana

Najbolj osnovni pogoj pri zdravljenju bolezni, kot je pankreatitis, je obvezno upoštevanje prehrane. Prvič po akutnem napadu (2-3 dni), je priporočljivo, da zavrne jesti sploh in stradati. Pri tem je treba opozoriti, da telo ponavadi „ve“, da je treba malo počakati s hrano, zato je akutni bolnik s pankreatitisom zelo redek.

Že nekaj dni je potrebna lakota za prizadeto trebušno slinavko, najprej, da bi jo ohranili v mirovanju - medtem ko jemo, telo sprošča encime, potrebne za prebavo hrane, ki je vstopila v želodec, vendar se ti isti encimi obnašajo agresivno, povzroča vnetje in bolečino.

Tak primer je primerljiv z zlomom noge: za združitev kosti in tkiva poškodovane noge s pomočjo sadre zagotavlja popoln počitek, medtem ko je na njem prepovedano stopiti. Dovoljena je le uporaba tople alkalne mineralne vode brez plinov.

Stanje celotnega počitka trebušne slinavke pri ponovitvi in ​​vsaj relativno - v kronični obliki je nujen pogoj za začetek trajne remisije. Zato prehrana za pankreatitis ni le učinkovita terapevtska metoda, ampak tudi glavno pravilo za preprečevanje poslabšanja bolezni in posledično zaviranje njenega nadaljnjega razvoja.

Recept za izdelavo sira z nizko vsebnostjo maščob doma

Veliko ljudi po odhodu v trgovino ali nekaj neuspešnih nakupov razmišlja o tem, kako narediti tako uporaben in nizkokalorični izdelek doma, kjer lahko nadzorujete vse sestavine in ste mirni za kakovost in svežino.

Pravzaprav preprosto izdelajte sir iz nizko vsebnosti maščob skute. Ustvariti bo trajalo več kot eno uro.

Poleg tega bo veliko cenejši kot drugi nizkokalorični sir v trgovini.

  • nizko vsebnost maščob skute - 1 kg;
  • kozarec mleka (lahko povprečno vsebnost maščobe 2,5%);
  • eno jajce;
  • sol - čajna žlička brez hriba;
  • soda - pol čajne žličke;
  • maslo - majhen kos (približno 10-15 g);
  • oljčno olje - žlička.

Poleg glavnih sestavin morate pripraviti kuhinjske pripomočke: potrebovali boste ponev z debelim dnom, cedilom in obliko za bodočega sira (naredila bo globoka in ne preširoka skleda).

Zdaj lahko zavihate rokave in začnete postopek. V posodo nalijte skuto in dodamo mleko.

Vklopite peč in postavite ponev na majhen ogenj (moč). Redno premešamo.

Treba je zagotoviti, da se skuta popolnoma raztopi v mleku. Po vretju tekočine kuhamo približno 7-10 minut in odstranimo iz toplote.

Vse spravimo na pripravljeno cedilo, v prazni ponvi pa po masi, soli, sode, jajca in skute. Vrnite ga v ogenj in temeljito zmešajte sestavine.

Postopoma bo masa postala viskozna - znak, da je sir pripravljen.

Pripravljeno obliko pripravimo z oljčnim oljem, po katerem maso dobimo v ponvi. Zdaj morate nadaljevati, dokler se ne strdi in ohladi, čeprav je tudi okusna v obliki toplote.

Preprost recept za domači sir iz skute z zelišči se učijo iz videa.

Visokokakovostni sir z nizko vsebnostjo maščob za prehrano je pogosto drag, nekatere vrste pa je na splošno težko najti. Iz tega razloga, ni vredno zavrniti prehrano, lahko pripravite dietni izdelek doma. Tako ste lahko prepričani v njegovo svežino, naravnost in odsotnost škodljivih konzervansov. Postopek ne traja veliko časa, potem pa je treba dovoliti, da se nemasten domači sir napolni.

Trd domači sir

  • Čas: 12,5 ure.
  • Obroki: 10 oseb.
  • Jedi kalorij: 78 kcal / 100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: lahka.

Za pripravo trdega sira z nizko vsebnostjo maščob boste potrebovali mleko, skuto, sodo, sol in jajce. Po želji lahko dodamo sesekljano sveže zelišče, sesekljano korenje ali česen. Te sestavine dajejo jedi čudovito aromo, slasten okus.

  • mleko (0,5%) - ½ l;
  • skuta (0%) - ½ kg;
  • jajce - 1 kos;
  • sol, soda - za ½ tsp;
  • začimbe - po okusu.
  1. V vodni kopeli segrejte nekaj mleka.
  2. Nalijte skuto, zmešajte maso z rokami do homogene konsistence.
  3. Gazo zložite v več plasteh, dodajte mešanico mlečne skute, ko se segreje. Suspendiran v nepotreben serum stekla.
  4. V ločeni posodi pretresite jajce s sodo, soljo in začimbami.
  5. Ko sirotko odcedite iz skute, prenesite maso v skledo, nalijte v jajce.
  6. Posodo postavimo v vodno kopel, segrejemo, neprestano in intenzivno mešamo, tako da ni grudic. V tej fazi lahko dodate začimbe.
  7. Ko postane masa homogena, jo ohladite pri sobni temperaturi in jo nato prenesite v drugo posodo, prekrito s filmom.
  8. Vstavite hladilnik za noč.

Domača Mozzarella

  • Čas: 1 ura.
  • Obroki: 15 oseb.
  • Jedi za kalorije: 52 kcal / 100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težavnost: srednje.

Mocarela je sprva začela življati v južni Italiji z uporabo mleka bivolov. Danes se proizvaja iz navadne krave in dodaja sirilo. Za pripravo nizko vsebnosti maščobe mozzarelle doma, lahko uporabite acidid-pepsin, ki se prodaja v lekarni, da se mleko zavije. Vzemite prečiščeno vodo brez nečistoč in v nobenem primeru ne klorirajte.

  • mleko (ne pasterizirano) - 1,5 l;
  • voda - 250 ml;
  • acidin-pepsin - 2 tableti;
  • citronska kislina - 1/3 žličke;
  • sol - 1 čajna žlička.
  1. Mleko na štedilniku segrejemo na 25-28 stopinj, vlijemo v tanek tok citronske kisline, raztopljene v polovici vode. Nadaljujte s segrevanjem in nenehno mešajte, tako da temperatura doseže 30-35 stopinj.
  2. V preostali vodi raztopite zdrobljene tablete acidid-pepsin, vlijte v mleko. Nadaljujte segrevanje na temperaturo 40 stopinj, ne da bi prenehali motiti. Odstranite iz toplote.
  3. Na tej stopnji se bo mleko začelo zvijati in na njeni površini se bodo pojavile sira.
  4. Posodo prekrijte s pokrovom, da se postopek fermentacije konča 20 minut.
  5. Navite mase morajo biti debele, rahlo rumenkaste barve. Mešajte z žlico.
  6. Daj na sito, ločeno od seruma, zmeljemo. Nastali sir se bo držal skupaj.
  7. Maso postavimo v vročo vodo (60-70 stopinj), počakamo, da se segreje, začne rahlo topiti.
  8. Rahlo stisnite maso, znebiti se presežnega seruma. Dodamo sol (začimbe), previdno premešamo. Raztegnite sir večkrat in ga ponovno segrejte.
  9. Raztegnite znova, dajte želeno obliko, dajte v hladilnik.

Med ogromno raznolikostjo dietetičnih izdelkov so posebno mesto zasedeni z nizko vsebnostjo maščob.

Ne predvidevajte, da ne vsebujejo maščob.

Poleg tega bo veliko cenejši kot drugi nizkokalorični sir v trgovini.

Za ustvarjanje potrebujete:

  • nizko vsebnost maščob skute - 1 kg;
  • kozarec mleka (lahko povprečno vsebnost maščobe 2,5%);
  • eno jajce;
  • sol - čajna žlička brez hriba;
  • soda - pol čajne žličke;
  • maslo - majhen kos (okolog);
  • oljčno olje - žlička.

Za kuhanje morate vzeti 2–2,5 litra posnetega mleka, 4 čajne žličke limoninega soka, 2 čajni žlički soli in 2 žlički sladkorja. Mleko segrejte na majhnem ognju tako, da na ponev dodate sladkor in sol.

Prekuhajte mleko ni potrebno. Takoj, ko opazite, da se na površini pojavijo majhni mehurčki, morate mleku dodati limonin sok. Mešanico močno premešajte in v mleku se bodo pojavile bele kosmiči. Pustite, da se mleko ohladi pol ure. Iz nastale mase skute opeke operemo in pustimo v hladilniku, dokler se ne ohladi.

Indikacije za skladnost z dieto številka 5

Diet številka 5 - razširjena terapevtska prehrana, njen glavni cilj pa je normalizacija jeter in trebušne slinavke. Prehrana s to dieto je narejena tako, da olajša delo ogroženim telesom.

To pomeni, da indikacije za skladnost s prehrano številka 5, na prvem mestu, so ljudje s kroničnimi boleznimi, ki nujno potrebujejo normalizacijo prebave. Prehrana se izvaja skupaj z zdravljenjem, ki ga predpiše zdravnik, da se odpravi bolečine in lajša nelagodje.

Prehrana 5 nima jasnih meja časa, trajanje je odvisno od stanja pacienta in je v vsakem primeru določeno individualno. Pri kroničnih boleznih zdravniki priporočajo njegovo uporabo precej dolgo, na primer približno eno leto in pol. V primeru kroničnega hepatitisa je treba prehrano 5 upoštevati skozi vse življenje.

Diet številka 5 - to ni nekaj novoustanovljene prehrane, izčrpa stradanje človeškega telesa, je uravnotežena in pravilna prehrana. Ta način prehrane se lahko uporablja ne le kot terapevtska metoda, ampak tudi kot profilaktična metoda, ki bo v vsakem primeru koristna in morda celo potrebna za organizem.

Glede na prehrano mora količina maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov ustrezati fiziološki dnevni normi in nobena "prekomerna teža" v eni od strank ni dovoljena. Hkrati se zmanjša vnos maščobnih živil, saj so maščobna živila resno breme za jetra.

Ali je mogoče sir na dieti

Upoštevamo vrste sira z nizko vsebnostjo maščob, da bi povečali vsebnost maščobe (lahko se osredotočite na dejstvo, da je normalna vsebnost maščobe 50-60%).

Sir s tofujem se lahko pohvali z največjo količino "brez maščob", to je sojin sir z vsebnostjo maščobe le 1,5-4%.

Tofu - nizkokalorični, vendar hkrati beljakovinski in kalcijev izdelek, ki je skoraj nepogrešljiv v prehrani mnogih ljudi.

Zrnat skuti (5% maščobe) se običajno nanaša tudi na sire z nizko vsebnostjo maščob.

Uporablja se najpogosteje kot dodatek k zelenjavnim solatam.

Ta skuta ima svoje mesto tudi na vrhu hranljivih, a prehranskih izdelkov.

Slavni nizozemski sir Gouda je kupil nizko vsebnost maščob, imenovano Gaudetta.

Vsebnost maščobe je 7%, izdelek je lahko prebavljiv in ima klasičen okus sira, ki je slavil nizozemske proizvajalce sira.

Drug znani sir je svinčnik, sestavljen iz številnih tkanih vlaken.

To je Chechil, njegova vsebnost maščobe je 5-10%, slanost pa 4-8%.

Veliko ljudi ga obožuje zaradi kombinacije mlečnega in zelo slanega okusa.

Enaka vsebnost maščobe - v 5-10% - ima izdelki blagovne znamke Fitness, Polar, Grunlander.

Mnogi strokovnjaki za prehrano menijo, da sir z nizko vsebnostjo maščob ni le možen, temveč tudi potreben med prehrano. Vsebuje veliko zdravih mikroelementov (železo, fosfor, kalij, kalcij, cink), beljakovine in vitamine (A, B, C, D, E, F, PP). Obstaja tudi posebna prehrana, glavni del prehrane, ki je sestavljena iz različnih sort sira.

Preostali meni vključuje zelenjavo, sadje, živila, obogatena z beljakovinami. Po 10 dnevih mršavljenja sira boste opazili odrez 5 kg. Visokokakovostni mlečni izdelek, ki ne vsebuje maščob rastlinskega izvora, ne škoduje podobi.

Danes v prodaji lahko najdete veliko število različnih sort sira. Proizvajajo se z različnimi tehnologijami, od kozjega, kravjega, konjskega, kamelskega in ovčjega mleka. Zaradi tega imajo različne okuse, diši.

Mlečni izdelek, primeren za prehrano, morate biti sposobni izbrati pravo. Mnenja nutricionisti o tem, katere sorte sira za prehrano najbolj ustrezajo, se razlikujejo. Pri nakupu je treba paziti ne le na odstotek maščobe, temveč tudi na število kalorij, ki jih vsebuje 100 g končnega izdelka.

Trdna

Če se odločite, da izgubijo težo, uporabite trdne nizko vsebnostjo maščob sort fermentiranega mleka izdelka za prehrano. Večina od njih ima visoko energetsko vrednost, vendar v majhnih količinah ne prispevajo k kopičenju maščob.

  1. Ruski. Ima obliko valja, rumene barve, rahlo sladkastega kremastega okusa. Konzistenca se nanaša na poltrdne nemastne sorte. Njegova kalorična vsebnost je okoli 360 kcal / 100 g, vsebnost maščobe - 50%. Pogosto se uporablja za pripravo prigrizkov, pice, mesa, ribe, zelenjave itd.
  2. Swiss Ima obliko nizkega valja, bele ali svetlo rumene barve, izrazito aromo in sladkasto rahlo pikanten okus. V debelini švicarskega sira so ovalne ali okrogle oči. Vsebnost maščobe v izdelku je 45%, vsebnost kalorij je 380 kcal / 100 g. Ta sorta se pogosto uporablja za kuhanje juh, testo, jedi, pite, sendvičev.
  3. Parmezan je nizka vsebnost maščob, ki je krhka, drobljiva struktura, specifičen vonj, nežen okus in pikantni priokus. Uporablja se kot samostojna jed, dodana juhi, solati, pici. Parmezan je okusen v kombinaciji z balzamičnim kisom. Vsebuje 32% maščobe, 292 kcal / 100g.
  4. Cheddar (33% maščobe, 380 kcal / 100 g). Ima plastično konsistenco, rumenkaste barve, orehast okus z rahlim kislim okusom. Šteje se za uporabno zaradi beljakovin, ki jih sestavljajo, kalcija, fosforja, aminokislin, vitaminov in mineralov. S toastom s sirom z nizko vsebnostjo maščobe, solatami, juhami, omakami in fondujem.
  5. Nizozemščina Ima mlečni okus z rahlo sladkastim ali, nasprotno, kislim (odvisno od staranja) okusom, belo ali bledo rumeno barvo, gosto strukturo z različnimi oblikami oči. Nizozemski siri z nizko vsebnostjo maščob se harmonično mešajo z jabolki, grozdjem, belim vinom. Vsebnost maščob - 45%, kalorij - 345/100 g V majhni količini se lahko zaužije med prehrano.
  6. Gaudette Poltrdno, nemastno, dovoljeno med prehrano. Vsebuje 199 kcal / 100 g in veliko kalcija, delež maščobe - 7%. Ima blag pikanten okus, ki se uporablja za pripravo prigrizkov, vroče prve in druge jedi.

Mehka

Nutricionisti priporočajo tudi uporabo mehkega sira z nizko vsebnostjo maščob za prehrano. Najbolj priljubljene sorte so:

  1. Oltermani (vsebnost maščobe 5-10%, 270 kcal / 100 g). Ima mlečni okus in sladko-kisli priokus z rahlo grenkobo, enakomerno teksturo z luknjami skoraj enake velikosti. Zaradi občutka okusa, minimalne količine soli in nevsiljive arome Oltermani se uporablja za izdelavo sendvičev, solat, prvi, drugi obrok, sadne solate.
  2. Chechil je nizko-maščobni, vlaknasti tip sira, primernega za prehrano. Narejen je v obliki niti, ki jih zbira snop ali pa je povezan z vrvico, kobilico, kroglo. Pogosto se prodaja v dimljeni obliki, ima oster okus, belo ali svetlo rumeno barvo. Vsebuje 5-10% maščob, 253-313 kcal / 100 g in veliko soli. Uporablja se za pripravo solate, pice, pite.
  3. Fitness Viola Polar (5-10% maščobe, 250 kcal / 100 g) je fermentirani mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščob, ki je priljubljen med tistimi, ki sledijo dieti. Pogosto namesto maščobe vsebuje jogurt, zaradi česar je še bolj uporaben za hujšanje. Ima bogat mlečni okus z okusom aditivov, ki so v njem pogosto prisotni: gob, čokolade, s šunko. V fitnesu Viola Polar pripravijo sendviče in solate.
  4. Sir Low Fat Mozzarella vsebuje beljakovine, fosfor, kalcij in maščobne kisline. Vsebnost maščobe je od 17 do 24%, vsebnost kalorij je 149-240 kcal / 100 g. Prodana je v obliki belih kroglic, ki so v solni raztopini, mlečnega okusa. Mozzarella je kombinirana s poprom, baziliko, paradižnikom, olivnim oljem.
  5. Ricotta je nemasten sir, pripravljen ne iz mleka, ampak iz sirotke brez dodane soli. Vsebnost maščobe je 9-18%, vsebnost kalorij je 174 kcal / 100 g. Konzistenca proizvoda je rahlo sladek okus. Ricotta je kombinirana s brokoli, sadjem, lososom, baziliko, šunko, testeninami.
  6. Feta. Pripravljena iz ovčjega mleka, ima vsebnost maščobe 60% (290 kcal / 100 g), lahko pa je tudi prehranska, ki vsebuje 30% maščobe, če se za proizvodnjo uporablja kozje mleko. Druga različica grškega sira je primerna za prehrano. Barva fete je bela ali smetana, tekstura je krhka, vonj je skuta. Okus je odvisen od sorte, lahko je mehak, kremast, slan in začinjen. V kombinaciji z zelenjavo, zelišči, zelenjavo, začimbami, ki se pogosto uporabljajo za pripravo solat.
  1. Tofu (1,5-4% maščobe, 73 kcal / 100 g) - brez maščobe, izdelano iz sojinega mleka. Konzistentnost sira spominja na veliko kalcija, beljakovin in s tem na krepitev hrbtenice, preprečevanje osteoporoze. S tofu se pripravijo solate in miso juha, ki ima nevtralen okus, vendar pa odlično poudarja okusne lastnosti drugih izdelkov v jedi.
  2. Adygei je blagi fermentirani mlečni izdelek z malo maščobe z občutljivo teksturo in okusom fermentiranega mleka. Vsebuje 14% maščobe, 240 kcal / 100 g, ne vsebuje ogljikovih hidratov, zato je zdravilo priporočljivo uporabljati med prehrano. Adygea sir se uporablja kot polnilo za khachapuri.
  3. Zrnata skuta (5% maščobe, 105 kcal / 100 g) - mešanica slane smetane in skute. Ima občutljivo kremasto teksturo, če vsebnost maščobe ne presega 5%, se lahko uporablja tudi med najbolj strogo prehrano. Pogosto doda omlet, solate, porabi, kot samostojno jed.
  4. Lahki predelani sir je narejen iz siriščev iz sirišč in drugih mlečnih izdelkov z uporabo talilnih soli. 100 g izdelka vsebuje 7,5% maščobe. Zaradi kremaste konsistence je idealna za širjenje kruha. Ima občutek kremasto mlečnega okusa.
  5. Suluguni (24% maščobe, 285 kcal / 100 g) je klasičen gruzijski fermentirani mlečni izdelek. Ima rahlo slan okus, gosto elastično konsistenco. Barva je bela ali svetlo rumena, lahko ima veliko oči, uporablja se za pripravo različnih gruzijskih jedi.

Tofu Je nesporni vodja med nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob. Tofu vsebuje le 80 do 100 kalorij na 100 gramov (1,5 do 4% maščobe). Hkrati ima sir visoko vsebnost visoko kakovostnih beljakovin, kar mu omogoča zamenjavo mesa.

Surovina. Ta izdelek je narejen z mešanjem smetane in skute in ima prijetno zračno teksturo. In kar je najpomembneje, le 5% maščobe. Ta skuta je odlična za zajtrk ali dodajanje zelenjavnih solat.

Zanimivo brati

Kako izgubiti težo brez diete in športa

Feta z nizko vsebnostjo maščob. Veliko fete je povezano z grškim sirom, ki nima majhne količine maščob, vendar je veliko proizvajalcev z nizko vsebnostjo maščob. V prodaji je feta, ki vsebuje od 5 do 15 gramov maščobe na 100 gramov.

Večina strokovnjakov za prehrano soglasno soglaša, da se siri z nizko vsebnostjo maščob za prehrano ne smejo uporabljati le, ampak jih je treba uporabiti. Zlahka se absorbirajo v telesu, vsebujejo vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), elemente v sledovih (kalcij, kalij, fosfor, cink, železo) in beljakovine. Strokovnjaki so celo razvili sirno prehrano, katere več kot tretjina je sestavljena iz različnih sort.

Preostalih 2/3 zavzemajo sadje, zelenjava in drugi proteinski proizvodi. 10 dni te izgube teže se lahko znebite 5 kg prekomerne telesne teže. Če se zaužije primerna količina s kakovostnim proizvodom, ki ne vsebuje rastlinskih maščob, številka ne bo trpela.