Sirne kroglice / Recept s fotografijami

Če želite svojim bližnjim zadovoljiti s slastno poslastico, vam svetujemo, da naredite skute za jajca po kateremkoli receptu spodaj. Na izhodu, iz istih izdelkov, ki so pripravljeni z navadnimi cheesecakes, dobite nežno skuto krofi. Lahko jih skuhate s polnilom ali pa jih preprosto pospite s sladkorjem v prahu, da bi rdečim kroglicam dal še lepši videz.

Sestavine:

Kako narediti skute

2. Mešajte dokler ni gladka.

3. Dodamo skuto.

4. Premešajte, poskušajte zgnječiti grudice čim manjše.

5. Nato dodajte moko, vanilijev sladkor in sodo.

6. Zamesimo testo, iztegne mehko in se ne držimo za roke. Lahko vlijemo malo moke, natančno število, ki jo določimo v receptu, je težko, ker je vse odvisno od vsebnosti maščobe v skuti. Takoj ko se preneha zalijevati, prenehajte zalivati moko. Količino mehkejšega testa, bolj žametne kroglice bo.

7. Klobaso premerite približno 2 cm in narežite na iste palice. Za jasnost na fotografiji, tako da lahko vidite približno velikost, bom dal čajno žličko zraven njega.

8. Valjamo žoge.

9. V majhnem ponev ali utyatnitsa, kot v našem primeru, vlijemo rastlinsko olje, izpolnite približno 5-7 cm od dna. Poskusite pobrati take jedi tako, da dno ni široko, tako da so krofi popolnoma potopljeni in olje manj porabljeno. Toploto dobro segrevajte, nato zmanjšajte toploto na medij in na njej bomo kuhali. V predgreto vročo hrano vrzite skute.

10. Nekajkrat se lahko utopite - obrnite koloboke navzdol, tako da bodo porasle rdeče.

11. S skimmerjem izvlecite skodelice in jih položite v cedilo (železno sito), da odvečno olje odteče. Lahko postavite na papirnati prtiček, prav tako absorbira odvečno maščobo.

Okusne kroglice so pripravljene

Dober tek!

Splošna načela kuhanja

Klasične skutne kroglice so narejene na enak način kot sirne kolače. V testo, iz katerega so oblikovane kroglice, klečemo sir, moko, sladkor in jajca. Toda potem so procesi nekoliko drugačni.
Kroglice je treba zaviti v moko, zdrob ali drobtine in prepražiti v veliki količini rastlinskega olja, najbolj segreto. Čas pečenja je 7-10 minut. V tem obdobju bo skuta skuhala ne samo pripravljenost, temveč tudi prijetna zlata barva. Odstranite kroglice iz jedi, kjer so bile ocvrte, je treba žlico režo in razširila na stekleno pokrito posodo ali papirnato brisačo. To je treba storiti, da odstranimo odvečno maščobo.
Kuhane kroglice sira so lahko v pečici. To bo rahlo vplivalo na okus končnega jedi, vendar se vam ne bo treba bati poplavljanja telesa z dodatnimi kalorijami. Pečica za to posodo je bolje segreti do 180 stopinj vnaprej in počakati približno pol ure za pripravljenost.
Za razliko od cheesecakes, skuto kroglice lahko ne samo pečena in pečena, ampak tudi kuhana v vreli vodi z dodatkom majhne količine soli. Ta možnost kuhanja bo okus jedi bolj podoben cmokom. Mimogrede, v tem primeru je treba tudi kroglice roll, vendar je najboljši v običajni moki. Žal ta način kuhanja ni primeren za vse recepte. Na primer: možnosti z polnilom je bolje kuhati v skladu s klasičnimi kanoni.
Obstaja nekaj receptov za skuto, ki ne zagotavlja toplotne obdelave. Spodaj bo povedano o tem, zato nadaljujte!

Sirne kroglice z nadevi

Recite, kaj vam je všeč, in kuhanje kroglice sira, kot tudi cheesecakes je dolgočasno in nezanimivo. Zajtrk bo malo drugačen od standardnega. Zato je vredno začeti z enako preprosto, vendar bolj privlačno možnostjo - skuta z nadevom. To storite tako:

skuta - 350-400 g;
zdrob - 100 g;
piščančja jajca - 2 kos;
sladkor in sol po okusu;
polnjenje -...

Dejanje se začne z udarcem skute z mešalnikom / mešalnikom v enakomerno, kremasto stanje. Nato se v njej vnesejo rumenjaki, zdrob, sol, sladkor in vse se temeljito premeša v podobo testa. Pripravljeno maso pustite na miru 15-20 minut, da bo zdrob zgoščen. V tem času je treba pretepati beljake, ki čakajo na uro, dokler ne dosežemo stabilnih belih vrhov.
Po tem času se beljakovinska masa nežno zmeša s skuto. Testo je pripravljeno. Sedaj je treba z njo pritrditi kroglice premera 4-6 cm, nato pa jo sploščiti v flatbread, polnilo v sredini in obrniti robove nazaj v kroglo.
Fry skuto sladico z polnjenjem mora biti približno 10 minut v veliki količini vročega olja. Po želji lahko kroglice pečete v pečici (180 ° C - 30 minut). Še huje ne bodo. Končni izdelek lahko zlijemo z marmelado ali taljeno čokolado.

Nekaj besed o nadevu. Kot takšne lahko uporabite različne ugodnosti:

suhe marelice;
suhe slive;
sveže jagode;
kuhano kondenzirano mleko;
čokoladni čipi itd.

Če se kot polnilo uporabi suho sadje, jih vlijemo v vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom 15 minut, zaradi čiščenja vode pa posušene marelice ali suhe slive postanejo veliko mehkejše.

Sirne kroglice, recept s sirom

Dodatne okusne lastnosti skutnih kroglic lahko dodajo navaden sir. Družinski člani bodo zagotovo cenili to kulinarično inovacijo. Če želite pripraviti podoben zajtrk, se morate izogniti:

skuta - 200 g;
moka - 2,5-3 stekla (morda malo več);
trdi sir - 200 g;
sladkor - 150-200 g;
kisla smetana - 2 žlici;
jajca - 3 kos;
soda ali pecilni prašek - 1 čajna žlička oziroma vrečka;
kis - v primeru uporabe sode.

Jajca dobro prelijemo, dodamo sladkor, dodamo kislo smetano in ponovno zamašimo. Izlijemo nastalo maso v skledo, kjer se sir in skuta zmešata med seboj, že naribana na ribe, že ležita. Vse sestavine se nadaljujejo, dokler masa ne postane homogena. Nato dodajte moko v skledo, dodajte sok s kisom (pecilni prašek) in zamesite testo. Potem je vse v skladu s standardom: palice in mladice.
Ta jed postrežite najbolje s kislo smetano. Čeprav tukaj ni nobenih omejitev. Komu je tako všeč.

Klobučevine s sirotkami

Kdo je rekel, da morajo biti jajčne kroglice sladke? Nikakor! Lahko se spremenijo v odličen prigrizek. Samo pripraviti morate:

skuta - 250 g;
trdi sir - 100 g (najbolje je, da vzamete parmezan, vendar bo vse ostalo);
moka - 150-200 g;
jajca - 2 kom.
česen - 2-3 klinčka;
koper - 1/2 grozd;
soda - 1/2 žličke;
kis - za gašenje sode;
sol - po okusu.

Sir, zdrobimo, zdrobimo česen in narezemo zelenico. Vse sestavine, razen moke, se združijo v globoko skledo in premešajo z mešalnikom, dokler niso gladke. V mešanico dodamo moko in zamesimo testo. Končna masa je razdeljena na kroglice, od katerih se vsaka zavija v drobtinice in se prepusti v olju. Služi ta prigrizek lahko z vsem in kar koli.

Sirne kroglice brez praženja

Seveda, ta sladica sploh ni kot sir. Namesto tega spominja na glazirano čokoladno skuto. Otrokom je ta jed zelo všeč. Torej, lahko poskusite. Poleg tega za to potrebujete le:

skuta - 400 g;
sladkor - 4 žlice;
kakav v prahu - 1 žlica;
mleko - 3 + 4 žlice glazure;
čokolada - 100 g

V merici zmešajte kakav, sladkor in 3 žlice mleka. Prelijemo zmes do vrenja in pustimo, da se ohladi približno 10-15 minut. V tem času premagajte skuto z mešalnikom in mu dodajte maso lonca. Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko. Z žlico, namočeno v hladno vodo, oblikujemo skuto. Po želji se lahko zvijajo v sladkorju s sladkorjem ali kokosovim čipom.
V istem jedu, kjer je bilo zvarjeno kakav, razdelite čokolado, dodajte 2 žlici mleka in ploščo položite na ogenj, neprestano mešajte. Ko se čokolada stopi z žlico, kroglice potopite v nastalo glazuro in jo zavrtite, da pokrije celotno površino. Pripravite sladico na posodo in jo nekaj časa položite v hladilnik, da bo zamrznjena glazura.

Kuhane skute

200 g skute, 1 jajce, 20 g pšenične moke, 10 g škroba, 20 g kisle smetane, 100 g masla, soli, sladkorja po okusu.

V skuto dodamo jajce, kislo smetano, pšenično moko, sladkor in škrob, dobro premešamo. Iz nastale mešanice oblikovane krogle krogle. Sladke klobučevke pustite v vreli slani vodi in kuhajte, dokler ne lebdijo.

Končni izdelki zložite v cedilo, nato nanesite na posodo in prelijte s stopljenim maslom.

Postrezite na mizo s kislo smetano.

Podobna poglavja iz drugih knjig

Skuta

Sladke kroglice 350 g skute, 3 jajca, 100 g moke, 80 g sladkorja, 1 žlička kave soje, rastlinsko olje za cvrtje. Vse naštete sestavine dobro pregnetemo, iz nastale mase oblikujemo kroglice, zavijemo v moko ali prelijemo in potopimo v vročo maščobo.

Kuhane brazgotine

Kuhane brazgotine 1 kg brazgotin, sol, mleti poper, lovorjev list, kumina, 2 korenčku korenja, peteršilj, 4–5 klinčkov česna, kup peteršilja. Za okras: 8 krompirjev, 2 kisle kumare, pripravljene brazgotine namočite v hladno vodo 2-3 ure, občasno spremenite vodo. V

Skuta

Sladke kroglice 200 g skute, 50 g masla, 2 do 3 žlice naribanega sira in zdrobljeni krekerji starega rženega kruha, sol, mleti poper po okusu, dvakrat se drgnite skozi sito ali preskočite mlinček za meso, premešajte z maslom, naribanim sirom sol

Skuta

Sladke klobase Sestavine: 300 g skute, 50 g kisle smetane, 10 g curry, 20 g fino sesekljanega kopra, 10 g posušenih paradižnikov, poper in sol po okusu Način priprave: skuto zmešajte s kislo smetano, soljo in poprom, nato obliko iz te mešanice kroglic

Skuta

Sladke kroglice 500 g skute, 3 stroki česna, 100 g orehovih jedrc, 50 g masla, mleto mlinček za meso, zmešamo z zdrobljenim česnom, dodamo maslo, vse zmešamo, kroglice zavijemo in zavijemo v zemeljske orehe.

Klobučevine

Klobučevine Razmastite v pire skuto ali praženo skuto z jajcem, kislo smetano in pšenično moko, solite in dodajte malo krompirjeve moke in sladkorja, iz te mase narežite majhne kroglice, jih vlijte v slano vrelo vodo in zavrite, dokler ne lebdijo. Potem žogice

Sirne kroglice z rozinami

Sladke kroglice z rozinami Čas priprave: 10 min Število obrokov: 4 Sestavine: 0,5 kg suhe skute, 0,3 skodelice rozin brez jam, 1 jajce, 1 žlica. žlico sladkorja, 3 žlice. žlička moka, 100 g kisle smetane Način priprave: Zmešamo skuto s surovo jajce, moko in sladkor, nato dodamo.

Pečene skute

Pečene skute kroglice Curd wipe. Beat jajca, premešamo s kislo smetano, stopljeno maslo, skuto, sladkor, moko, sol, dobro premešamo. Razvaljamo maso 2 cm debelo, izrežemo majhne tortilje s stekleno in rolo kroglico. Zavijte jih v moki ali, namočite v jajce,

Kuhane brazgotine

Kuhana brazgotina Odstranite kuhana brazgotina iz juhe, rahlo se ohladite, narežite na široke rezine, potresite s poprom, kumino, sesekljanim česnom in peteršiljem, zavijte kot zvitek in kravato z nitmi. Vstavite juho, v kateri so bili prej kuhani, in kuhajte še eno minuto.

Squash kuhan

Kuhane slaščice Sestavine: squash - 500 g, oljčno olje - 2-3 žlice. žlice, krekerji - 2 žlici. žlice, sol, mlade patisone dobro speremo, narežemo na rezine debeline 1–1,5 cm in kuhamo v slani vreli vodi, dokler se ne zmehčajo. Odcedite vodo, polagajte pokrovače v posodo in nalijte

Sladke kroglice z zdrobom, jajci, drobtinami in sladkorjem "Transcarpathian Gombovtsy"

Hišne kroglice z zdrobom, jajci, drobtinami in sladkorjem "Transcarpathian Gombovtsy"? 500 g skute? 3/4 skodelice zdroba? 3 jajca? 2 žlici. žlice zemeljskih krekerjev? 2 žlici. žlice sladkorja? 1 čajna žlička soli Posolite rešetko skozi sito, dodajte zdrob, sladkor, sol, jajca in vse

Sirne kroglice z rozinami

Sladke kroglice z rozinami Sestavine300 g skute, 0,5 žlice škroba, 50 g rozin (lahka, brez semen), 1 žlica moke, 1 žlica sladkorja, 2 žlici pečenega masla, kisle smetane (lahko nadomestimo z maslom ali marmelado) po okusu

Sirne kroglice z rozinami

Curd kroglice z rozinami Sestavine 0,5 kg suhe skute, 0,3 skodelice rozin brez jam, 1 jajce, 1 žlica. žlico sladkorja, 3 žlice. žlice moke, 100 g kisle smetane Način priprave: Skuto zmešajte s surovim jajcem, moko in sladkorjem, dodajte rozine, posušite in sušite na prtičku. Testo

Klobučevine z jabolki

Skuta z jabolki - skuta - 250 g - jabolka (zelena in rdeča) - 1 kos - jajce - 1 kos - moka - 2 žlici. Žlice - rozine - 1 žlica. žlico - granulirani sladkor - 2 žlici. Žličke - sol - 1 ščepec vanilije - na konici noža - krušne drobtine 4 porcije 30 minut Pound jajce s

Bookitut.ru

Kuhane skute

200 g skute, 1 jajce, 20 g pšenične moke, 10 g škroba, 20 g kisle smetane, 100 g masla, soli, sladkorja po okusu.

Končni izdelki zložite v cedilo, nato nanesite na posodo in prelijte s stopljenim maslom.

Postrezite na mizo s kislo smetano.

Skutni štruklji s kislo smetano

500 g skute, 300 g pšenične moke, 6 jajc, 40 g masla, 125 g kisle smetane, sol po okusu.

Slado skuhamo skozi sito, moko presejemo, jajca pretepemo. Iz skute, 200 g moke in polovico stepenih jajc, zamesimo testo, nato ga dobro pregnetemo, postopoma dodamo preostalo moko in jajca. Testo zvaljamo s pasom in narežemo na cmoke.

Cmoki so odvrgli v vrelo slano vodo in kuhali do konca. Kuhane cmoke v cedilu, nalijemo z vrelo vodo, dajemo v skledo z raztaljenim maslom.

Ko služite, nalijte štruklji s kislo smetano.

Klobase s sirom

1 kg škroba, 750 ml mleka, 300 g kisle smetane, 500 g skute, 1 jajce, sol po okusu.

Za pripravo skute zmešamo z leseno žlico, dodamo jajce in sol, dobro premešamo.

Dodamo sol v vrelo mleko in previdno, ne da bi vrela, kuhamo škrob. Naredite kroglice iz vroče mase in jih napolnite s polnjenjem skute.

Mesne kroglice namočimo v vrelo slano vodo in kuhamo, dokler ne lebdijo.

Postrezite s kislo smetano.

Cmoki z skuto in zelje

250 g skute, 125 ml mleka, 800 g zelja, 1 velika čebula, 300 g pšenične moke, 2,5 jajca, 65 g masla, 30 ml rastlinskega olja, sol po okusu.

Umijte zelje, odlepite zunanje liste, prerežite pecelj, na glavi zelja narežite na več kosov, spustite ga 20-30 minut v hladno vodo, nato sperite. Kuhano zelje v slani vodi z nizkim vreli v ponvi z zaprtim pokrovom. Odcedite juho, stisnite zelje in preskočite s skuto preko mlinca za meso.

Čebula očistimo, operemo, narežemo na polobročke, prepražimo v rastlinskem olju, nato dodamo k masi skute, solimo in dobro premešamo.

Dodajte segreto mleko, jajca in sol v moko, zmešajte togo testo. Zavijte ga v plast in izrežite kroge s premerom ne več kot 5 cm, pripravite mleto meso v sredino vsakega kroga, nato pa ga zložite na polovico in stisnite robove. Dumplji v vrelo slano vodo in kuhamo z zaprtim pokrovom, dokler ni pripravljen, nato odcedimo v cedilu.

Pred serviranjem nalijte stopljeno maslo nad mizo.

Cmoki z skuto in krompirjem

250 g skute, 6–7 krompirja, 1 čebula, 300 g pšenične moke, 125 ml mleka, 3 jajca, 30 ml rastlinskega olja, 65 g masla, popra in soli po okusu.

Krompir operite, olupite, zavrite, rahlo ohladite in preskočite mlinček za meso skupaj s skuto.

Čebula očistimo, operemo, narežemo na polobročke in prepražimo v rastlinskem olju. Sir in krompirjeva masa v kombinaciji s čebulo, dodamo sol in poper, dobro premešamo.

Dodajte segreto mleko, jajca in sol v moko, zmešajte togo testo. Razvaljamo ga v tanki plasti, izrežemo kroge, sredi katere pripravimo pripravljeno kašo, nato jih prepognemo na pol in stisnemo robove. Klečke namočijo v vrelo slano vodo in kuhajo, dokler se ne zmehčajo.

Pri serviranju prelijte s stopljenim maslom.

Krompirjevi cmoki z skuto

6–7 krompirja, 1 jajce, 40 g pšenične moke, 100 g skute, 10 g masla, sol po okusu.

Skuto obrišite skozi sito. Presejanje moke. Premagajte jajce. Lupine krompirja, pranje, kuhamo, rahlo ohladimo, zbadamo skozi sito, nato dodamo moko, jajce in sol, vse temeljito premešamo.

Pripravljeno krompirjevo pasto položimo na mizo, posuto z moko, zavijemo v plast, ki ni debela več kot 5 mm. Iz plasti izrežite kroge, v sredino katerih položite skuto. Krogi se napolnijo in se stisnejo. Klečice namočimo v vrelo slano vodo in kuhamo, dokler ne lebdijo. Končane cmoke položimo na posodo in prelijemo s stopljenim maslom.

Omlet s skuto

200 g skute, 8 jajc, 125 ml mleka, 60 g masla, sol po okusu.

Razbijte jajca, ločite beljake od rumenjakov. Veverice zmešajte z mlekom in soljo, vlijte v ponvico, namažite in pecite do zanje.

Končni omlet položimo na krožnik, na vrhu položimo naribano skuto z mešanico rumenjakov. Omlet prepognite na pol in zlijte s stopljenim maslom.

Krompir, polnjen s skuto

6 krompirja, 200 g skute, 2 jajca, 20 g pšenične moke, 50 g brynze, 25 g masla, 60 g kisle smetane, sol po okusu.

Sir, mešan z jajci, pšenično moko, soljo in naribanim sirom. Krompir olupimo, operemo, narežemo na polovico, odstranimo sredino, spodnjo polovico polovice odrežemo za stabilnost, nato pa jih polnimo s polnjenjem skute.

Raztopite maslo v ponvi, položite polnjen krompir in segrejte, dokler se krompir ne porjavi. Nato postopoma nalijemo 200 ml vode, pokrijemo in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča.

Pred serviranjem nalijte kislo smetano na mizo.

Cheesecakes

500 g skute, 125 g pšenične moke, 0,5 jajc, 40 g sladkorja, 20 g masla, 100 g kisle smetane, sol po okusu.

Skutite z leseno žlico, dodajte 100 g moke, jajc, sladkorja in soli, dobro premešajte. Masa, da se oblikuje hlebec s premerom 5-6 cm, narezan na enake koščke, ki so praženi v preostali moki, kar jim daje obliko drobtin.

Postavite cheesecakes v ponev, namazane s stopljenim maslom, in prepražimo na obeh straneh.

Ko služite, nalijte kislo smetano na mizo.

Skuta skute s kumino

500 g skute, 80 g pšenične moke, 0,5 jajc, 25 g masla, 70 g kisle smetane, kumina, soli po okusu.

Skuto obrišite. Kumina, operite, prelijte s toplo vodo in pustite 1-1,5 ure, da nabrekne. V skuto dodajte oteklo kumino, jajce, sol, 60 g moke, vse temeljito premešajte.

Skuta masa, ki daje obliko štruce s premerom 6 cm, narezano na enake koščke, ki so praženi v preostali moki, kar jim daje obliko bitov. Postavite sipe v ponev, namažite s stopljenim maslom in popražite na obeh straneh.

Postrezite s kislo smetano.

Cheesecakes s korenjem

500 g skute, 3 velike korenje, 35 g masla, 20 g zdroba, 1 jajce, 40 g sladkorja, 170 g pšenične moke, 50 ml rastlinskega olja.

Skuto obrišite skozi sito. Korenje prelijte, operemo, naribamo in naribamo z maslom v malo vode, nato vlijemo zdrob in segrevamo, dokler žito ne nabrekne. Cool korenček maso, premešamo s skuto, jajca, sladkor in 130 g moke.

Iz pripravljene mase, da se oblikujejo sirne kolače, jih pokapamo v preostali moki in prepražimo v rastlinskem olju.

Postrezite s kislo smetano, mlekom ali kislo smetano.

Skute

500 g skute, 600 g moke, 2 jajci, 70 g sladkorja, 125 g kisle smetane, 10 g sode bikarbone, 150 g margarine, 40 g sladkorja v prahu, sol po okusu.

Skutite z leseno žlico, dodajte 500 g moke, jajc, sladkorja, kisle smetane, sode, soli in dobro premešajte. Nastalo maso zavijemo v plast debeline 1 cm, nato narežemo na trakove širine 2 cm in dolžine 10 cm, trakove v preostali moki in obliko pa zavijemo v palice.

Palice zmešajte v taljeni margarini. Ko postrežete, potresemo s sladkorjem v prahu.

Kocke za sir

500 g skute, 5 krompirjev, 170 g pšenične moke, 2 jajci, 40 g rastlinskega olja.

Ogulite krompir, operite, zavrite, mletje skupaj s skuto. Dobro premešamo, dodamo jajca, 150 g moke in dobro premešamo.

Oblikujte klobase iz masla skute in krompirja, jih zavijete v preostalo moko in prepražite v rastlinskem olju.

Pri pripravi jed lahko nalijete s kislo smetano.

Zucchini in zrezki skute

1 kg bučk, 200 g skute, 2 jajci, 40 g pšenične moke, 30 g peteršilja, 200 ml rastlinskega olja, sol po okusu.

Operite squash, lupine, odstranite semena, drobno narežite, sol in pustite 5-10 minut. Nato stisnite, dodajte jajca, moko, naribano skuto in drobno sesekljan peteršilj, vse temeljito premešajte.

Maso v žlico, namočeno v vroče rastlinsko olje in prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Postrezite s kislim mlekom, zmešanim s česnom, pikantnim peteršiljem in soljo.

Skuta škampi in ribe

500 g suhe skute, 500 g trske, 100 g pšeničnega kruha, 170 ml mleka, 1 čebula, 125 ml rastlinskega olja, 50 g drobtin, popra in soli po okusu.

Ribe narežemo na filete brez kože in kosti, narežemo na kose. Čebula očistimo, operemo, narežemo na polobročke in prepražimo v majhni količini rastlinskega olja. Kruh namočite v mleku. Kravji sir, ribe, kruh in čebula. Sol, poper in mešanico. Od skute in ribe maso obliko mesne kroglice, jih paned v drobtine, prepražimo na obeh straneh v rastlinskem olju in pripeljati do pripravljenosti v pečici.

Postrezite z okusom zelenjave.

Zrazy od skute z rozinami

500 g skute, 60 g pšenične moke, 1 jajce, 45 g sladkorja, 250 g rozin, 50 g krušnih drobtin, 35 g masla, 125 g kisle smetane.

Sesiramo skozi sito, dodamo moko, sladkor, jajca in dobro premešamo. Rozin doprsni kip, sperite, nalijte vrelo vodo in inkubirajte 30 minut.

Skuta masa na pecivo, na sredini katere so rozine, stisnite robove peciva. Izdelki, panirani v drobtinicah in prepražimo v ponvi v stopljenem maslu.

Postrezite s kislo smetano.

Sladke palačinke s čebulo

500 g skute, 2 rumenjaka, 1 beljakovina, 1 čebula, 20 g sladkorja, 250 g pšenične moke, 170 g kisle smetane, 30 ml rastlinskega olja, 125 g masla, sol po okusu.

Skuto obrišite ali mleto, zmeljemo s sladkorjem in jajčnimi rumenjaki. Čebula očistimo, operemo, narežemo na polobročke in prepražimo v rastlinskem olju. Dodamo čebulo, moko, stepeno beljakovino, solno maso, vse skupaj dobro premešamo.

Raztopino zmešamo z žlico na vroči ponvi s stopljenim maslom in prepražimo do zlato rjave barve.

Postrezite s kislo smetano in sladkorjem.

Skuta in rezanci

500 g skute, 1-2 pesa, 1-2 jabolka, 250 g moke, 250 ml mleka, 2 jajci, 20 g sladkorja, 40 g masla, 70 ml rastlinskega olja, 250 g kisle smetane, sol po okusu.

Skuto obrišite skozi sito. Operemo jabolka, jih olupimo, odstranimo jedro in narežemo na tanke rezine. Operite pivo, zavrite, olupite in naravnajte na drobnem ribniku. Nato zmešamo z moko, jabolki, skuto, mlekom, jajci, sladkorjem in soljo.

Popečite v ogrevani ponvi v rastlinskem olju. Nalijte dokončane palačinke s stopljenim maslom, ločeno dajte kislo smetano.

Vermicelli pečice s skuto

500 g skute, 100 g vermicellija, 40 g sladkorja, 4 jajca, 75 g masla, sol po okusu.

Skuto zmeljemo z leseno žlico. Kuhajte rezance, odcedite v cedilu, pustite, da odteče voda in se ohladi. Prekuhano vermicelli zmešajte s skuto, sladkorjem, soljo in jajčnimi rumenjaki. Veverica bič in med mešanjem nežno vstavite v zmes skute.

Maslo raztopite v ponvi. V vrelo olje raztopimo žlico nastalo maso in pražene palačinke na obeh straneh do zlato rjave skorje.

Postrezite vroče s stopljenim maslom.

Skute palice

500 g skute, 500 g masla, 800 g pšenične moke, 80 g sladkorja v prahu, 160 g gheeja, cimeta po okusu.

Stisnemo skuto, dodamo zmehčano maslo, moko in zamesimo testo. Končano testo pustimo 2-3 ure na hladnem, nato ga navijemo v debelo plast, narežemo na štiristranske palice, dolge 10 cm, in prepražimo v stopljenem maslu.

Med serviranjem jih palice potresemo s sladkorjem v prahu, zmešanim s cimetom.

Skuta z figami in orehi

500 g skute, 125 g pšenične moke, 4 jajca, 60 g sladkorja, 120 g fig, 200 g orehov, 60 g masla, 170 g kisle smetane, sol po okusu.

Mletite skuto, prelite moko, namočite fige 30 minut v vročo vodo, nato pa fino naseknite. Orehova jedrca prepražimo brez olja in drobno narežemo. Kravji sir združite s polovico moke, rumenjaki, figami in orehi, solite in dobro premešajte.

Pripravljena masa se razdeli na enake dele, da se oblikuje v zaokroženo obliko in se zavije v preostalo moko. Na maslu popecite skuto na obeh straneh do zlato rjave barve, nato pa jih postavite v pečico za 5-7 minut.

Postrezite vroče s kislo smetano.

Kotliček z zelenjavo in sadjem

500 g skute, 7–8 jabolk, 250 g rozin, 200 g fig, 10 jajc, 150 g masla, 125 g sladkorja, 600 g zdroba, 3-4 korenja, 250 g špinače, 15 ml rastlinskega olja, 300 g kisla smetana.

Korenček olupite, operite, narežite na tanke trakove in kuhajte, dokler se ne skuha na maslu z malo vode. Špinača operemo, posušimo, narežemo na tanke trakove, dodamo korenju, kuhamo 5 minut. Jabolka olupite, jedro odstranite, narežite na majhne kocke. Skale držite 30 minut v vroči vodi, nato pa jih fino sesekljate. Jabolka in fige združujejo z zelenjavo in polovico norme jajc, vse temeljito premešamo. Sladica ometa, zmeša se z zdrobom, sladkorjem, preostalimi jajci in opere rozine. V kalupu, namazan z maslom, dajemo v 4 plasti zmesi sira in maso sadja in zelenjave. Zgornji nivo, potresemo z rastlinskim oljem.

Pripravljen pečenje s kislo smetano.

Sladkorna torta z rižem

500 g skute, 200 g riža, 250 g orehov, 60 g zmletih pšeničnih krekerjev, 170 ml smetane, 1 limona, 3 jajca, 170 ml paradižnikove omake, 10 g masla, rdeče paprike in soli po okusu.

Kuhajte riž, zmešajte s skuto, sesekljanim oreščkom, drobtinami in smetano. Sok iz limone stisnite, ga dodajte skupaj s jajci, soljo in poprom, vse skupaj temeljito premešajte.

Mešanico nalijte na namaščeno ponev, poravnajte in pecite v pečici.

Ko postrežete, torto razrežite na več koščkov in nalijte na paradižnikovo omako.

Košarica z jajcem

500 g skute, 7 jajc, 125 ml mleka, 170 g pšenične moke, 600 g sladkorja, 35 g masla, 125 g rozin, marmelade in soli po okusu.

Slado skuhamo skozi sito, premešamo s sladkorjem in rozinami. Zmešajte moko, mleko, jajčne rumenjake in sol temeljito, združite s stepenimi belci. Nalijte maso na namazano ponjavo in pecite v pečici. Na končni omlet položite mleto skuto, nato zavijte omlet v obliki zvitka in ga segrejte v pečici.

Ko servirate, nalijte marmelado.

Zeljeni zvitki s skuto

500 g skute, 900 g zelja, 6 jajc, 100 g maščobe, 250 g kisle smetane, 30 g masla, sol po okusu.

Skuto obrišite skozi sito. Kuhamo kuhana jajca, nasekamo in zmešamo s skuto. Zelje, lupino, pecelj speremo in kuhamo v vreli slani vodi 10 minut. Potem odstranite zelje iz vode, razstavite liste, odrežite peclje na debelino lista.

Mleto skuto zmešamo na liste zelja, oblikujemo zelja in jih v ponvi prepražimo v raztopljeni maščobi. Potem dal zelje zvitki na pekač, pour kislo smetano in pečemo.

Pri serviranju prelijte s stopljenim maslom.

Jajcevec, polnjen s sirom in skuto

700 g velikih jajčevcev, 500 g skute, 500 g brynze, 50 g masla, sol po okusu.

Jajcevec operite, razrezite po dolzini na polovice, solite in pustite 30 minut. Nato odcedite sproščeni sok, pečemo jajčevce v pečici, dokler ni pol kuhan, in nato odstranite jedro s polovice. Skuto obrišite, zmešajte s sirom, zmešajte s tem jajčevcem. Pripravljene polovice jajčevcev položite v namaščeno obliko in pecite v pečici.

Dolma s skuto in sirom

300 g grozdnih listov, 500 g skute, 100 g sira, 50 g peteršilja, 50 g kopra, 1 jajce, 40 g masla, 5 g sladkorja, 1 limona, 1 čebula, 30 ml rastlinskega olja, 350 g kisle smetane.

Umijte grozdne liste, prelijte z vrelo vodo, izrežite peclje. Umijte koper in peteršilj, drobno narežite. Čebula očistimo, operemo, narežemo na polobročke in prepražimo v rastlinskem olju. Skuta, zmešamo s sirom, jajcem, zelišči in čebulo. Na vsakem grozdnem listu narežemo skuto, liste zavijemo v ovojnico in kuhamo, dokler se z malo vode, masla in sladkorja ne skuhamo. Pečeno zelje zvitki v pečici do zlato rjave barve.

Postrezite s kislo smetano.

Sladice

Masa skute

600 g skute, 40 g masla, 60 g sladkorja, 50 g smetane ali kisle smetane, 100 g rozin, 50 g kandiranega sadja, vanilija na konici noža, sol po okusu.

Surovega sira podrgnite skozi sito ali mleto meso, zmešajte s smetano ali kislo smetano, dodajte sladkor, sol in maslo, vse temeljito premešajte. Na končno maso dodajte vanilijo, kandirano sadje in rozine.

Kuhajte gazo, stisnite. Mokra gaza, prepognjena na polovico, položi leseno zložljivo obliko. Pripravljeno maso skute položimo v obliko in pod njo. Za odvajanje tekočine damo maso na hladno mesto za en dan.

Skuta z medom

400 g skute, 60 g sladkorja, 200 g medu, 4 rumenjaka, 80 g masla, 100 g smetane ali kisle smetane.

Kmečki sir podrgnjen skozi sito ali mleto meso.

Rumeni rumenjak zmeljemo s sladkorjem in medom, dodamo zmehčano maslo, zmečkamo v puhasto maso. Skuta zmešamo z nastalo maso, dobro premešamo.

Postrezite s stepeno smetano ali kislo smetano.

Souffle s sirom Chery Jam

500 g skute, 40 g masla, 2 jajci, 40 g zdroba, 40–60 g sladkorja, 40 g moke, 100 g marmelade.

V zdrob z nenehnim mešanjem, vlijemo 150 ml vode, damo na majhen ogenj in kuhamo, dokler ne zmehča. Zmešajte rumenjake z sladkorjem. Zmešamo zdrob s pirejo in jajčnimi rumenjaki, dodamo polovico predtaljenega masla, dobro premešamo. Nato nežno uvedite stepeno belo, premešajte. S preostalim maslom namažite plesni, potresite ga z moko in v njih vnesite maso skute. Souffle paro ali pečeno v pečici.

Pri serviranju prelijte z češnjevo marmelado.

Sufle s korenjem

500 g skute, 4 korenja, 5 jajc, 30 g masla, 170 g zdroba, 300 g kisle smetane, 250 g sladkorja v prahu.

Lupite korenje, operite in kuhajte par. Kuhane korenje operemo s skuto, dodamo rumenjake, sladkor v prahu in zdrob, maso temeljito premešamo in nato injiciramo beljake. Pripravljeno mešanico damo v kalup, namažemo z maslom, damo v vodno kopel z vročo vodo, zapremo pokrov in paro, dokler ni pripravljen.

Gotovo sufle rahlo ohladite, nanesite na krožnik in narežite na več kosov. Ko služite, nalijte kislo smetano na mizo.

Souffle s piškotki

500 g skute, 80 g piškotkov, 60 g sladkorja, 2 jajci, 80 ml mleka, 40 g masla, 170 g kisle smetane.

Skuto obrišite skozi sito. Zmešajte piškote, zmešajte s sladkorjem, prelijte z mlekom in inkubirajte 5-10 minut.

Pure skuto v kombinaciji s piškoti, rumenjaki in stopljenim maslom dobro premešamo, nato dodamo stepeno belo.

Zmes zlijte v namaščen kalup, gladko površino in pare pripravite.

Ko služite, nalijte kislo smetano na mizo.

Souffle s suhimi marelicami in orehi

500 g skute, 40 g zdroba, 3 jajca, 60 g sladkorja, 125 ml mleka, 250 g suhih marelic, 250 g orehov, 50 g masla, 170 g kisle smetane.

Skuto obrišite skozi sito. V zdrob z nenehnim mešanjem, vlijemo 150 ml vode, damo na majhen ogenj in kuhamo, dokler ne zmehča. Kombinirajte skuto s zdrobom, dodajte rumenjake, sladkor, maslo, dobro zmeljemo in dodamo stepene beljake. Drobno narežemo orehe, sortiramo suhe marelice, dobro speremo in nasekamo.

Združite maso skute z zdrobljenimi orehi in suhimi marelicami, vse temeljito premešajte, položite v namaščen plesen in pecite.

Ko služite, nalijte kislo smetano na mizo.

Jabolčno sufle z skuto

1 kg jabolk, 500 g skute, 3 jajca, 1 limona, 250 g sladkorja, 350 g orehov, 40 g zdroba, 50 g masla, 500 ml sadnega sirupa, 40 g krušnih drobtin.

Odrežite limonino lupino, stisnite sok. Jabolka, jedro, narežemo na majhne koščke in potresemo z limoninim sokom. Skuta, dodamo rumenjake, sladkor, limonino lupino, zdrobljene orehe in zdrob, premešamo, nato dodamo stepeno belo.

Mešanico prelijemo v predhodno podmazano in posuto s drobtinami in pečemo v pečici pri 180–200 ° S.

Ko strežete, nalijte sadni sirup nad mizo.

Jabolka, polnjena s skuto in rozinami

150 g skute, 8 jabolk, 100 g rozin, 40 g masla, 40–60 g sladkorja, 20 g zdroba, 5 rumenjakov, 250 g kisle smetane, 20 g sladkorja.

Jabolka se sperejo, odrežemo vrh. Previdno odstranite jedro in del celuloze. Izvlečeno kašo fino sesekljamo.

Kmečki sir podrgnjen skozi sito ali mleto meso. Rozin operemo in posušimo. Sir, mešan z mesom jabolk, rozin, sladkorja, zdroba, rumenjakov in stopljenega masla, temeljito premešamo. Polnite jabolka s skuto, položite na pekač in pecite v pečici. Ko servirate, nalijte kislo smetano na mizo in potresite s sladkorjem v prahu.

Puding s sirom

500 g skute, 60 g masla, 50 g drobtin, 375 g zdroba, 4 jajca, 50 ml tekočega sadnega sirupa, sol po okusu.

Sir, dodamo maslo, zdrob, beljake, sol in sirup, vse skupaj dobro premešamo. Pripravljeno mešanico damo na namaščeno prtiček in poškropimo s krušnimi drobtinami, nato zložimo prtiček v obliki štruce in kravato na robovih. V vrelo slano vodo umijte prtiček s skuto in kuhajte 30 minut.

Puding na pari

500 g skute, 375 g zdroba, 60 g sladkorja, 2 jajci, 60 g rozin, 15 g masla, 50 g drobtin, vanilin na konici noža.

Kmečki sir podrgnjen skozi sito ali mleto meso. Operite in posušite rozine. Vanilin se raztopi v 30 ml vroče vode. Zmešajte rumenjake z sladkorjem. Veverice premagajo.

V naribano skuto za vstop v mešanico jajčnega sladkorja, vanilije in rozin, premešamo in nato vnesemo beljake. Postavite maso v namaščen in posuto s drobtinami, kuhajte v vodni kopeli za 20-30 minut.

Puding lahko postrežete z marmelado, kislo smetano ali sladko omako.

Puding iz domačega sira z sušenimi marelicami in korenjem

500 g nemastnega skute, 3 korenja, 100 g suhe marelice, 125 g sladkorja, 3 jajca, 170 g kisle smetane, 50 g zdroba, 25 g masla.

Lupite korenje, operite, zavrite in ohladite. Kravji sir in korenje se obriše skozi sito ali mleto meso. Operite suhe marelice, drobno sesekljajte, združite z maso skute, dodajte zdrob, rumenjake in sladkor, premešajte vse, nato previdno dodajte stepeno belo. Dobljeno maso prenesemo v naoljen kalup in kuhamo, dokler ni pripravljena v vodni kopeli.

Postrezite s kislo smetano.

Puding za domači sir

500 g skute, 4 jajca, 125 g sladkorja, 375 g zdroba, 100 g kandiranega sadja, 80 g rozin, pomarančne lupine, 60 g masla, 50 g drobtin, sol po okusu.

Sito skuhamo skozi sito, dodamo rumenjake, sladkor, polet, zdrob in stopljeno maslo, dobro premešamo in dobro premešamo.

V maso skute dodajte oprane rozine, kandirano sadje in stepene beljake. Postavite zmes v namaščen in poškropljen z drobtinami obliki, nato pečemo v pečici.

Postrezite s sadnim sirupom ali marmelado.

Malina in skuta

500 g malin, 500 g skute, 50 g kokosovega čipsa, 100 g sladkorja, vanilija na konici noža.

Sladki mlinček, premešajte s sladkorjem in vanilijo, temeljito zmeljemo. Malina za sortiranje, pranje in sušenje. S pomočjo brizge za slaščice v sklede položimo maso skute, okrasimo z malinami na vrhu.

Ko postrežete, potresemo s kokosovim čipsom.

Babica s skuto

500 g skute, 300 g starega pšeničnega kruha, 80 g rozin, 125 ml mleka, 40 g prepečenca, 60 g sladkorja, 2 jajci, 40 g masla ali margarine.

Kruh narežemo na rezine. Mletite skuto ali zmeljemo skozi sito, dodamo sladkor, 1 jajce in oprane rozine. Mleko zmešamo s preostalim jajcem, v to mešanico namočimo eno stran rezine kruha.

Kruh dajemo v eni plasti, navlažimo s stranjo ponve, namažemo z maslom ali margarino in posujemo s krušnimi drobtinami, nanj nanesemo skuto. Na vrh mešanice skute dodajte še eno plast rezin kruha navlaženo stran navzgor. Pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.

Pečen sir

500 g skute, 4 jajca, 40 g sladkorja, 170 g rozin, 25 g masla, 40 g mletih krušnih drobtin, vanilija na konici noža, sol po okusu.

Skuta. Rumenjajte z rumenjakom s sladkorjem in vanilijo. Sir v kombinaciji z mešanico jajc, opere rozine in sol, vse temeljito premešamo. V nastali masi nežno vnesemo beljake.

Mleko skute vstavimo v kalup, namažemo z maslom in posujemo s krušnimi drobtinami, pečemo v pečici.

Babica s sirnim mandljem

500 g skute, 60 g masla, 170 g sladkorja, 125 g mandljev, 4 jajca, vanilija na konici noža, sol po okusu.

Sesno mleko, fino narezani mandlji. Pripravite skuto z mandlji, 50 g stopljenega masla, vanilin, sol in jajčne rumenjake, ki ste jih razbili s sladkorjem. Vse temeljito premešamo, previdno dodamo stepene beljake do nastale mase.

Obliko namažite z maslom, v njej vnesite maso skute in pecite v pečici.

Babica iz skute in riža

500 g skute, 175 g riža, 50 g masla, 5 jajc, 80 g rozin, 40 g sladkorja, 350 g kisle smetane, sol po okusu.

Skutite z leseno žlico, dodajte rumenjake, zmešajte s sladkorjem, 30 g zmehčanega masla, oprane rozine, sol, vse temeljito premešajte.

Riž za razvrščanje, pranje, nalijemo 300 ml vode, kuhamo, dokler ni pripravljen, rahlo ohladimo in premešamo s skuto. Veverice dobro premagajo in previdno vstopijo v maso skute. Pripravljeno mešanico damo v obliko, ki jo predhodno namažemo z maslom in spečemo.

Pripravljen babica narežite na obroke in postrezite s kislo smetano.

Cheesecake s cimetom

500 g skute, 375 g sladkorja, 40 g rozin, 5 g cimeta, 4 jajca, 30 g masla, 10 ml rastlinskega olja, 25 g mletih krušnih drobtin, sol po okusu.

Kmečki sir podrgnjen skozi sito ali mleto meso. Rumenja zmešamo s sladkorjem in zmešamo s skuto. Rozin temeljito speremo, posušimo in dodamo k masi skute.

Pripravljeno mešanico posolimo, dodamo cimet, vse temeljito premešamo, nato združimo s stepanimi beljakovinami.

Obliko namažite z maslom, potresite z mletimi krušnimi drobtinami, v njej vnesite maso skute, gladite površino, potresite z rastlinskim oljem. Babica se peče v pečici.

Babica s kislo kremo

500 g skute, 500 g kisle smetane, 3 jajca, 375 g sladkorja, 150 g rženega kruha.

Skuta. Odrežite skorjo s kruha in jo razrežite na majhne kocke. Sir v kombinaciji s kislo smetano in jajčnimi rumenjaki, razbita s sladkorjem in kruhom. Pobijemo belo in rahlo premešamo z pripravljeno maso. Oljno obliko, vstavimo v pripravljeno zmes. Babica se peče v pečici.

Skuta sladica z lubenico in grozdjem

300 gramov lubenice, 200 gramov grozdja brez semen, 500 gramov skute, 100 gramov sladkorja, 50 gramov tekočega medu, vanilije na konici noža.

Skuta zmešamo s sladkorjem in vanilijo. Operite lubenico, odrežite skorjo, odstranite kosti in narežite na kocke. Operite, posušite in odstranite grozdje iz ščetk. Sladko skuto s pomočjo brizge za slaščice položite v sklede, okrasite z grozdjem in lubenico na vrhu.

Med serviranjem nalijte tekoči med na mizo.

Desert s sirom s hruškami

4 velike hruške, 500 g skute, 250 g kisle smetane, vanilija na konici noža, 50 g marmelade, 150 g sladkorja, 100 g temne čokolade.

Kislo mleko, dodamo kislo smetano, sladkor in vanilijo, dobro premešamo. Kruške operemo, narežemo jih na pol, odstranimo jedro z delom kaše, nato pa jih narežemo z marmelado. Maso skuto položimo na posodo, nanj pripravimo pripravljene hruške.

Ko služite, nalijte raztopljeno grenko čokolado na mizo.

Desert z jagodami

500 g skute, 300 g jagod, 250 g kisle smetane, 100 g temne čokolade, 1 limeta, 100 g sladkorja.

Jagode razbijte, operite, posušite. Mleto skuto, dodamo kislo smetano, sok limete in sladkor, dobro premešamo. Skuta masa rahlo zmešamo z jagodami, damo v skledo, potresemo z naribanim čokoladom na grobo Rende.

Pri serviranju lahko robovi skodelic okrasijo z rezinami apna.

Desert iz skute z borovnicami

500 g skute, 200 ml kondenziranega mleka, 200 g borovnic, 100 g temne čokolade.

Mleto skuto, zmešamo s kondenziranim mlekom. Maso skute vstavimo v skledo. Borovnice razvrščajo, perejo, posušijo in položijo na vrh skute.

Ko služite, potresite s temno čokolado, nariban na grobo Rende.

Sladica "Krizantema"

500 g skute, 150 g sladkorja, 50 g kokosovih ostružkov, 200 g velikih koruznih kosmičev, vanilija na konici noža.

Skuta zmešamo s sladkorjem in vanilijo. Iz skute, da nastanejo majhne kroglice. Z uporabo koruznih kosmičev naredite cvetne liste in jih postavite v več vrstic vzdolž premera kroglic.

Postavite izdelke na ravno posodo, potresite s kokosovimi čipi.

Skuta sladica z jabolki in cimetom

500 g jabolk, 1 limona, 500 g skute, 200 g kisle smetane, cimet na konici noža, 100 g sladkorja.

Operemo jabolka, jih olupimo, odstranimo jedro, narežemo na rezine in potresemo z limoninim sokom. Mleto skuto ali zmeljemo skozi sito, dodamo sladkor in cimet, dobro premešamo. Jabolka, ki se položijo na ravno posodo, se na njej položi skuta.

Sladica "Ice Fairy Tale"

500 g skute, 300 g sladoleda, 100 g jagod, 200 g sladkorja, vanilin na konici noža.

Skuta zmešamo s sladkorjem in vanilijo. Skuto z uporabo brizge za slaščice položite v skledo. Naredite kroglice iz sladoleda in jih položite na vrh skute. Jagoda doprsja, opere, posuši, narežemo na kose in položimo v sladoled.

Ob serviranju mize so lahko robovi skodelic okrašeni s celimi jagodami.

Desert iz skute z bananami

500 g skute, 250 g kisle smetane, 3 banane, 150 g sladkorja, 100 g temne čokolade, vanilija na konici noža.

Mleto skuto skupaj z bananami, dodamo kislo smetano, sladkor in vanilijo, dobro premešamo. Čokolada se nariba na grobem. Skuto z uporabo brizge za slaščice položite v skledo.

Ko služite, sladico okrasite s čokolado.

Desert s sirom z orehi

500 g skute, 250 g kisle smetane, 20 g limonine lupine, 150 g sladkorja, vanilije na konici noža, 200 g indijskih orehov, 2-3 vejic mete.

Mleto skuto, zmešamo s kislo smetano, vanilijo, sladkorjem in drobno narezano limonino lupino. Seseknite oreščke. Skuto z maso damo v skledo in potresemo z orehi.

Ko služite, okrasite z listi mete.

Kuhane skute

Glavne sestavine:

skuta
jajca
zdrob
sladkorja

20 minut

2 obroki

Kalorije na 100 gramov:
234 kcal.

Kategorija: Skuta Recepti

To je preprost in izvirno recept, ki spominja na leni dumplings, vendar so veliko mehkejši, saj je moka v njih se uporablja veliko manj, ampak griz, čeprav ga je mogoče nadomestiti z moko. Kuhane kroglice popecite v panji, dobite zelo okusno in izvirno jed. Sladko sladko polnilo v notranjosti in hrustljava bo zadovoljila tudi otroke. Poskusite!

Sestavine:

Sladica - 250 g
Jajca - 1 kos.
Zdrob - 2 žlici.
Sladkor - 3-4 žlice.
Sol - Pinch
Drobtine - 3-4 st.l.

Kako pripraviti recept s fotografijami po korakih:

V globoki posodi razporedite skuto, vozite jajce, dodajte sladkor in sol. Dobro pregnetemo z vilicami, tako da ni grudic.

Kmečki sir je fermentirani mlečni izdelek, ki so ga izdelali stari Slovani in Rimljani. Ni smiselno zagovarjati njegovih koristi. Šteje se za enega od nepogrešljivih izdelkov v prehrani ljudi, saj vsebuje veliko količino beljakovin, maščob, vitaminov in elementov v sledovih. Fosfor in kalcij ugodno vplivata na tvorbo kosti, aminokisline so odličen preventivni ukrep za bolezni jeter, vitamini B izboljšajo delovanje živčnega sistema. Sir se popolnoma absorbira v telesu, pomaga odstraniti toksine in toksine. Nutricionisti priporočajo uporabo skute za otroke, starejše, nosečnice. Tisti, ki želijo izgubiti težo, je treba vključiti tudi v prehrano tega izdelka.

Kljub vsem prednostim, ta mlečni izdelek ne sme biti porabljen več kot 100 g / dan. Dejstvo je, da lahko presežek beljakovin negativno vpliva na delovanje ledvic, vsebnost maščobe več kot 8% pa lahko povzroči presežek holesterola.

V kulinarični praksi se uporablja za pripravo velikega števila jedi. Najpogosteje so gospodinje pripravljene kuhati sladice: sirne rezine, zrezke, leni cmoki. Sladice - okusne, zanimive in, kar je najpomembnejše, zdrave hrane. Otrokom, ki niso zelo pripravljeni uporabiti fermentiranega mlečnega izdelka, bo ta jed privlačen.

Ne smete izbrati zrnate skute, ker mu je težko dati obliko in kroglice se preprosto razpadejo. Pred kuhanjem je treba dobro prebrati skozi sito ali pa le zmešati z vilicami, da je masa homogena in da so končni izdelki mehki.

V tem receptu uporabimo zdrob se lahko zamenja z moko, če pa uporabimo zdrob, bodo kroglice zelo zračne, saj jih zdrob ne prilepi.

Testo lahko dodamo tudi razne začimbe: vanilijo, cimet, meto. Končnim izdelkom bodo dali nov okus in prijetno aromo. Kose sadja lahko »skrijete« v kroglo, na primer suhe marelice, suhe slive, jabolka, hruške.

Ko so končni proizvodi kuhani, jih je mogoče takoj servirati na mizo, predhodno zalijemo s sladko omako. Vendar pa so veliko bolj zanimive, ko so rahlo ocvrte v panji. Ko postrežete, potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s kislo smetano, kondenzirano mleko, med.

Približna kalorična vsebnost končne jedi je približno 261 kcal / 100 g.

Beljakovine - 11,6 g;
Maščoba - 13,9 g;
ogljikovi hidrati - 22,0 g

Upoštevati je treba, da sladke omake povečajo vsebnost kalorij v živilih, zato jih ne pretiravajte preveč.

Tabela številka 5. Sladke kroglice z medom

Skuta masa, pripravljena za sipe. Nizko vsebnost maščob skute zmešamo z jajcem, moko, dobro premešamo maso in oblikovane kroglice (v obliki mesnih kroglic). Kuhamo v slani vodi, po vrenju, ugasnemo toploto in pustimo stati na štedilniku. Postrezite z medom in kislo smetano.