Dandelion marmelada: sladica za zdravljenje jeter, hujšanje in močna imunost

Od antičnih časov, ljudje cenijo koristne lastnosti regrata. V vzhodnih medicinskih tradicijah so ga imenovali "eliksir življenja", Slovani pa so to cvetje smatrali za "zdravilca doma za sto bolezni". Pravzaprav je regrat zmožen očistiti in pomladiti telo, toda njegovo nasilno cvetenje traja nekaj tednov, zato morate imeti dovolj časa, da iz njega pripravite okusne in zdrave jedi. Kakšen recept dandelion marmelado izbrati? Kako kuhati in jo vzeti?

Dandelion je divje rastoča rastlina, ki se je dobro naselila na območjih z zmernim podnebjem. Tukaj ga najdemo dobesedno povsod - na travnikih, poljih, cestah, travnikih. Medtem ko se v mnogih državah ogromno denarja porabi za gojenje regij. Obiranje cvetov, proizvedenih v sredini maja, ko je najbolj aktivna cvetenja.

Koristi in kontraindikacije

Uporaba regrata je neprecenljiva. Redno jesti marmelade iz te rastline, lahko okrepite zaščitne ovire v telesu, izboljšate splošno zdravje in obvladujete številne bolezni. Vendar ne pozabite, da ima katero koli zdravilo kontraindikacije.

Uporabne lastnosti

Preprost regrat, ki raste pod našimi nogami, je včasih učinkovitejši od nekaterih farmacevtskih zdravil. Dolgotrajno lahko navedemo koristne lastnosti džema iz te rože, zato je treba poudariti glavne.

• Za imuniteto. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline se krepijo zaščitne ovire v telesu, zviševa tonus. Po petih dneh uporabe izdelka pride do povečanja energije in povečanja učinkovitosti.
• Od vnetja. Triterpene spojine zavirajo vnetne procese v telesu, se borijo proti okužbam in glivicam. Seskviterpenski laktoni uničujejo klice, viruse in bakterije.
• Za zdravljenje jeter. Zmanjša obremenitev telesa in pomaga pri čiščenju. V začetnih fazah ciroze jeter zavira proces degeneracije tkiva. Prav tako regrat pomaga odpraviti zastoj žolča.
• Za centralni živčni sistem. Aspargin in haolin sproščata živčni sistem, pomagata lažje prenašati stres in izkušnje.
• Za prebavni trakt. Jam uravnava količino izločenih encimov, izboljšuje prebavo, pospešuje izgubo teže. Prav tako se orodje bori proti fermentaciji v črevesju in preprečuje pojav hemoroidov.
• Za spoje. Znatno zmanjša simptome revmatizma.
• Proti toksinom. Karotenoidi vežejo proste radikale, toksine in težke kovine in jih odstranijo iz telesa.
• Od anemije. Zaradi povečane vsebnosti železa se izboljša kakovost krvi.
• Za zdravje žensk. Jemanje terapevtskega džema iz regratov je koristno v primeru menstrualnih motenj in dolgotrajne odsotnosti ovulacije.

Kdo ne more uporabljati izdelka

Mnenja zdravnikov o marmeladi iz regratov so mešana. Med sodobnimi zdravniki je malo zagovornikov metod ljudskega zdravljenja. Toda tudi če vaš zdravnik ni skeptičen, se morate še vedno posvetovati z njim, da se prepričate, da nima kontraindikacij. V takih primerih ne priporočamo marmelade iz maslajev:

• za diabetike;
• z nagnjenostjo k alergijskim reakcijam;
• s slabo prebavo;
• s črevesno obstrukcijo;
• med poslabšanjem gastritisa;
• s povečano kislostjo;
• za nosečnice in otroke, mlajše od pet let;
• v primeru razjede želodca ali dvanajstnika;
• z boleznijo žolčnih kamnov.

Recepti za Dandelion Jam

Dandelion marmelada ni tako priljubljena kot jagode, češnje, slive in druge vrtne pridelke, na primer. Če pa bi vsi vedeli za njegov okus in blagodejne lastnosti, bi hostesa napadla trate z puhastimi rumenimi cvetovi. Poleg tega ni težko kuhati takega marmelade, še posebej, če obstaja recept za korak za korakom.

Priprava regrata: 5 stopenj

Najdaljši in najbolj delovni trenutek pri izdelavi marmelade je priprava regratov. Ta postopek vključuje pet korakov.

1. Zberite surovine. Za marmelado potrebujete rumene socvetje. Pri pripravi se ne uporabljajo niti stebla niti listi. Pojdite za surovine na sončen dan, tako da so odkriti vsi regruti.
2. Umijte rože. Izpirajte svoj "plen" pod hladno tekočo vodo, da izperete ulični prah in odstranite žuželke, ki bi lahko prišli v rože.
3. Ločite rumeni del. Če zmešamo z zelenimi lističi, bo dobil grenak okus. Zato je priporočljivo uporabljati le rumene cvetne liste. Ročno ločevanje je precej težavno in zato uporabljate škarje.
4. Napolnite z vodo. Latice naj se namakajo dan v čisti, rahlo slani vodi.
5. Zadnja faza. Ostaja voda, ki izsuši vodo skozi cedilo in rahlo posuši regrat. Zdaj lahko začnete kuhati marmelado.

Recept številka 1: klasika

Če želite presenetiti svoje najdražje z dišečo poslastico in ohraniti svoje zdravje, se naučite, kako narediti marmelado. Začeti morate s klasičnim receptom.

• Cvetovi regrata - 400 kosov;
• kuhana voda - dve polni kozarci;
• sladkor - sedem kozarcev.

1. Pripravljeni cvetni listi nalijemo dve skodelici vode in požarimo.
2. Mešanico zavremo in zavremo še dve minuti.
3. Ko se decoction rahlo ohladi, ga napolnite skozi več plasti gaze, da cvetni listi ne padejo v tekočino. Niso več uporabne.
4. Združite juho s sladkorjem in zavrite. Po tem je treba mešanico vreti še sedem minut.
5. Pripravljeno marmelado nalijte v sterilne kozarce, zaprite pokrovčke in pošljite v hladilnik.

Recept številka 2: z limono

Dandelion marmelada izkaže zelo sladek in spominja medu na okus. Če jo kuhate z limono, bo poslastica dobila prijetno kislost. Poleg tega bo marmelada dodatno nasičena z askorbinsko kislino, kar bo še bolj uporabno.

• Cvetovi regrata - 400 kosov;
• kuhana voda - dve polni kozarci;
• ena velika limona;
• sladkor - en kilogram in pol.

1. Pripravljeni regrat zlijte z vodo, položite na ogenj in zavrite. Po tem bi morali kuhati še eno četrt ure.
2. Lemon dobro speremo in narežemo na majhne rezine skupaj z lupino. Pošljite ga na ponev tri do pet minut, preden se kuhajo regruti.
3. Odstranite ponev z juho iz toplote, zavijte z brisačo in odejo in pustite na dan.
4. Skozi gazo dobro odcedite juho in jo združite s sladkorjem.
5. Sirup pred kuhanjem zavrite in še pet minut po tem. Pustite, da se rahlo ohladi.
6. Ponovite prejšnji korak dvakrat ali trikrat, dokler ni marmelada enako viskozna kot med.
7. Končni izdelek vlijte v pločevinke in shranite v hladilniku.

Recept številka 3: z listi češnje

Če imate radi nenavadne okuse, kuhajte marmelado z listi češnje. Ta dodatek bo dala pikantno tartness in rahlo grenkobo marmelado.

• Cvetovi regrata - 500 kosov;
• kuhana voda - šest kozarcev;
• limona - dva kosa;
• listi češnje - 12 kosov;
• sladkor - en kilogram in pol.

1. Pripravljenim regratom dodajte narezano limonino lupino in oprane liste češnje.
2. Mešanico napolnimo z vodo in požarimo.
3. Mešanico segrejemo in zavremo še 10 minut.
4. Odstranite juho iz ognja in pustite, da stoji en dan.
5. Segrejte juho, združite jo s sladkorjem in jo vrnite nazaj na peč.
6. Po vrenju tekočine je treba kuhati še eno uro. Sirup je treba stalno mešati.
7. Ko se marmelada ohladi, ostane v sterilne kozarce in se skrije v hladilnik.

Recept številka 4: z začimbami

Ljubiteljem pikantnih okusov priporočamo, da preizkusite dandelion marmelado z začimbami. To je dvakrat bolj okusno in bolj zdravo.

• Cvetovi regrata - 500 kosov;
• vrele vode - en liter;
• pol limone;
• majhna korenina ingverja;
• badyan - dve zvezdici;
• sladkor - en kilogram in pol.

1. Pripravite latice regratov z vodo. Tukaj pošljite badin, narezan ingver in koščke limone z lupino.
2. Posodo postavite na peč in tekočino zavrite. Po tem naj zavre še 10 minut.
3. Odstranite juho iz ognja in pustite, da stoji 12 ur.
4. Sperite tekočino skozi gazo, dobro nagnite cvetne lističe.
5. Dodajte sladkor in zavrite v juho. Po tem sirup kuhamo še uro in pol.
6. Zmešamo v vnaprej pripravljene kozarce in ohladimo.

Recept št. 5: z jopičem brez kuhanja

Če želite kombinirati koristi dveh rastlin v eni poslastici, poskusite recept za marmelado matere in matere ter regrat brez kuhanja.

• Cvetovi regrata;
• listi podaljškov - dvakrat manj kot regrat;
• tekoči med - dvakratni volumen zeliščne mešanice.

1. Pripravljeni regruti in oprani listi mladičev skozi mesarje.
2. Zeliščno maso zmešajte z medom.
3. Naslednjih 12 ur je treba vnesti »zastoj«. Ko se trava usede, zmešajte maso.
4. Končni izdelek mora biti skrit v hladilniku in zaužiti s čajem med epidemijo prehladov.

Kako vzeti

Dandelion marmelado za jetra, srce, sklepe in druge sisteme telesa bo koristno, tudi če ga samo jedo kot zdravljenje za čaj. Da bi dosegli bolj izrazit učinek, sledite nekaterim smernicam.

• Kako jemati jetra. Popijte kozarec tople vode ali zelenega čaja vsaj petkrat na dan, v njem raztopite tri čajne žličke marmelade. Če je vaš cilj očistiti jetra, zamenjajte čaj z mlekom.
• Kako vzeti za srce in krvne žile. V dveh tednih morate na prazen želodec jesti na žličko marmelade. Po enem mesečnem premoru se tečaj lahko ponovi.
• Kako jemati sklepe. V enem mesecu na prazen želodec pojejte žličko marmelade. Po dveh mesecih ponovite tečaj.
• Kako jemati bronhitis. Po vsakem obroku jedite dve žlici marmelade s čajem. Potek zdravljenja je deset dni.
• Kako jemati imunost in čiščenje krvi. Vsak dan pojejte žličko marmelade. To storite kadarkoli, ne glede na obrok.

Danes je regrat neupravičeno pozabljen. Dovolj, da občudujete preprogo rumenih cvetov, mimo ljudi. Zanimivo je vzeti primer iz Kitajske. Izdelujejo solate in druge jedi ter zdravilne tinkture. Za njih to ni le plevel, temveč dragoceno živilo, ki je posebej pridelano na nasadih. Glede na to, da so ljudje, ki živijo na Kitajskem, v dobrem zdravstvenem stanju, jim lahko zaupamo njihove izkušnje. Kuhanje dandelion marmelade je enostavno, in je težko preceniti njegove koristi.

Dandelion ohranja: 5 receptov za zelo uporabno zdravilo brez kemikalij! Kuhajte in pozabite na številne bolezni.

Koristi džema iz regrata, če še vedno obstajajo tisti, ki ne vedo:

- spodbuja živčni sistem;

- normalizira procese izmenjave;

- poveča mišični tonus;

- izboljša stanje kože;

- normalizira procese prebave;

- zmanjšuje kislost želodčnega soka;

- ima choleretic lastnosti.

Posebej cenjeni izdelki, ki temeljijo na regratih, za njihov prispevek k zdravljenju jeter in preprečevanju njenih bolezni.

Kako zbrati regrat za marmelado

To ni zelo težko, toda splošna pravila, ki jih je treba zapomniti, so preprosto potrebna, jih opazujemo vsakič, ko zbirate surovine za naslednji del te edinstvene zdravilne poslastice!

Jam mora biti 98-100% sestavljen iz regratov cvetje (1-2% listov in nog cvetja je dovoljeno, da obogatijo sestavo marmelado z uporabnimi snovmi).

Cvetje je mogoče rezati (npr. S škarjami) ali preprosto pobrati. Če želite to narediti, je bolje izbrati rastline, katerih "starost" je vsaj 2 leti, so bolj dragocene v smislu kemijske sestave. Razlikujete jih lahko po velikosti: velike so Borea, rože pa veliko boljše.

Za pripravo marmelade je najbolje uporabiti sveže cvetje, namesto da se posuši. Bodite pozorni na rastline, na katerih rastejo: morajo biti zdrave in bujne.

Zbiramo cvetje regratov v izjemno čistih (vključno z ekologijo!) Krajih, stran od nevarnih industrij, velikih naselij, avtocest in tako naprej.

Dandelion ohranja: preprost recept korak za korakom

Pripravljen je za razmeroma kratek čas, recept pa ne bo povzročal težav niti tistim ljudem, ki so zelo daleč od kulinarstva.

Temeljito izpirajte približno 400 gramov cvetja s čisto tekočo vodo in nasekljajte s kuhinjskim nožem ali mlinom za meso.

Dovoljena in uporabljena kot celota. Idealno, če jih namakate 10 do 12 ur.

Kuhanje:

1. Vlijte pitno vodo (650 mililitrov), jo položite na srednjo temperaturo in po vrenju zavrite približno 25 minut. Vztrajati 10 minut in seva skozi gazo.
2. Dodamo nastalo decoction na ponev (najbolje je, da uporabite aluminijasto posodo) in 1200 gramov belega sladkorja pese. Kuhamo še 10 minut. Po tem je marmelada popolnoma pripravljena za jesti.
3. Če dodate 50-100 mililitrov več vode in enakih gramov manj sladkorja, lahko dobite bolj tekoči proizvod - sirup, ki bo tudi zelo okusen, dišeč in zdrav.

Skladiščenje: Jam ali sirup lahko shranite v hladilniku, v steklenih kozarcih, razvaljamo, do 1 meseca. Če se jih obnovi, se rok uporabnosti pod enakimi pogoji podaljša za nadaljnjih 11 mesecev.

Recept za džem iz regratov z limono

Lahko ga kuhamo po tej metodi skoraj na enak način kot v prvem receptu, šele potem, ko cvetje vre v vodi, v ponev dodamo 2 srednje limone, ki jih prej speremo in narežemo na rezine.

Hkrati se čas kuhanja podaljša na 35 minut (namesto 25 minut). Limonina lupina ni potrebno strgati. To bo izdelku dalo prijetno, komaj opazno grenkobo.

To marmelado je treba skladiščiti na enak način kot tisto, ki se kuha brez limone. Lahko se tudi zaviha pod prevlekami.

Možnost hitrega zastoja za 400 rož

Klasičen recept je izdelava medu iz regratov. Deva cvetja skupaj s sladkorjem in kuhamo, dokler ni debela. Traja nekaj časa. Vendar pa bo potrebno vzeti odmor, tako da se bodo cvetovi vdihnili v juho in mu dali hranila.

Trajalo bo:

400 cvetov regrata;

dva kozarca vode.

Kuhanje:

Dandelions so ločeni od zelenih delov, ki dajejo grenkobo.

Nalijte vodo in požarite.

Kuhamo pet minut po vrenju.

Pustite tri ure, lahko čez noč.

Dodajte sladkor in kuhajte 10-15 minut.

Nalijte na banke.

Recept za 100 cvetov

Ponavadi marmelado dandelion je pripravljen v obliki medu, da je po vreli, so rože odstraniti. Vendar pa lahko kuhate marmelado in res, z celuloze rastline. Seveda bo cvetje razpadlo, vendar to ne moti veliko.

Trajalo bo:

100 cvetnih glav;

dva kozarca vode;

dva kozarca sladkorja.

Kuhanje:

Ker bodo socvetja ostala v končnem izdelku, je treba skrbno odstraniti zelene gosto podlago. Če zelene listi padejo, to ni kritično.

Surovine operemo, dodamo sladkor, pustimo stati približno eno uro.

Na ogenj položite kozarec vode.

Kuhamo pri nizkem vrelišču približno 15 minut.

Za spremljanje konsistence mora biti marmelada vodena, sicer se bo po hlajenju tudi zgostila.

Debelino prilagodite z vodo.

Pripravljeno posodo ohladimo in jo položimo v posodo, jo položimo na hladno.

Dandelion in coltsfoot jam

Coltsfoot je podoben regratu in ima tudi koristne lastnosti. Recept za ohranjevalce regrata in konjske ribe vključuje uporabo medu namesto sladkorja.

Trajalo bo:

200 socvetij regrata;

socvetje podaljškov - v vseh razmerjih;

Kuhanje

Operite socvetja, suha in razprostrite po tkanini.

Nato skupaj z vodo v ponvi zavrite pet minut.

Rahlo ohladite, prestavite v kozarce, napolnite do vrha.

Vrh medu enakomerno razporedite.

Vsebino pločevinke previdno premešajte z lopatico.

Po želji lahko potopni mešalnik zmelje izdelek v stanje zastoja.

Pustite, da se ohladi, zaprite in očistite na hladnem.

Hladni način - brez kuhanja

Dandelion marmelada se lahko pripravi brez kuhanja, nato pa bodo hranila še več. Ta recept je idealen za cirozo jeter in druge bolezni. Po želji lahko izberete sladkor ali med.

Trajalo bo:

100 cvetov regrata;

300 g sladkorja ali tri žlice medu.

Kuhanje

Surovine oprati in posušiti.

Mlet ali zelo drobno narežemo z nožem.

Združite z medom ali sladkorjem.

Razporedite v kozarce, pokrijte z pergamentom in kravato.

Shranjujte samo v hladilniku.

Rok uporabnosti - v šestih mesecih.

Kako jemati terapevtski džem

V splošnem okrepitvi in ​​za preprečevanje različnih bolezni, kakor tudi za pospešitev procesa zdravljenja pri večini bolezni, se porabi 1-2 žlici na dan, 4-5 krat na teden, ne glede na obrok.

Za bolezni srca in ožilja: 2 uri pred zajtrkom, 1 čajna žlička dnevno 2 tedna. Tečaji se lahko ponavljajo do 5-krat letno, po enem mesečnem premoru.

Za bolezni sklepov: 1 žlica na dan zjutraj na prazen želodec za 1 mesec. Po 2 mesecih se tečaj ponavadi ponovi.

Za obnovitev jeter in čiščenje krvi: odmerek je enak kot pri restavratorskih namenih.

Za zdravljenje nalezljivih bolezni zgornjih dihal: 1 žlico 3-krat na dan, približno 10 dni, po obroku ali 1 uro pred njim.

Kontraindikacije

Y Alergija na katerokoli sestavino.

Rit Gastritis v fazi poslabšanja.

Ic Peptični ulkus želodca ali dvanajstnika.

Dandelion marmelada: koristi in škoduje soncu sladkosti

Zahvaljujoč enemu čudovitemu piscu vsi poznajo vino iz regratov. Toda džem iz te sončne rože je neupravičeno pozabljen. Njegov okus je podoben medu, barva sonca in njena uporaba bo pomagala preživeti najhujšo zimo brez prehladov in depresij.

Fotografija:..com. Avtor: 13-Smile.

Kalorija in sestava

100 g džema iz regratov vsebuje okoli 192 kcal, približno 1 g beljakovin, približno 49 g ogljikovih hidratov, ne več kot 0,15 g maščobe. V tem delu vsebuje približno 3 g prehranskih vlaknin, potrebnih za normalno delovanje črevesja.

Mineralna sestava zlate delikatese je zelo bogata:

• fosfor (41 mg);
• kalij (231 mg);
• kalcij (139 mg);
• železo (1,7 mg);
• cink (0,27 mg);
• mangan (0,22 mg).

Tudi v džemu vsebuje majhno količino selena, joda, bakra in drugih elementov.

V delikatesi je veliko vitaminov, na primer 18 mg askorbinske kisline in 2,4 mg tokoferola. Precej veliko vitaminov B: riboflavin in piridoksin, tiamin, pantotenska in folna kislina. Prisotni so tudi: holin, vitamini K in PP. In regrat ohranja veliko beta-karotena.

Uporabne lastnosti

Prednosti marmelade iz regratov so precejšnje, tudi z veliko količino sladkorja, ki jo vsebuje.

Nekaj ​​lastnosti okusne sladice:

• tonov navzgor;
• stimulira živčni sistem;
• izboljša presnovne procese;
• normalizira apetit;
• pomaga pri boleznih sklepov;
• čisti telo strupov;
• daje občutljiv laksativni učinek;
• izboljša stanje kože;
• ustavi vnetne procese;
• ima choleretic lastnosti;
• učinkovito zdravi zaprtje in hemoroide;
• pomaga odpraviti parazite.

Ker nekatere medicinske lastnosti zahtevajo razjasnitev, jih bomo podrobneje obravnavali.

1. Izdelek pomaga pri zdravljenju bolezni jeter, pomaga pri obnovi tega organa na celični ravni.
2. Uporaba marmelade je neprecenljiva tudi za ljudi, ki morajo zmanjšati kislost želodca. Zato se lahko ta spomladanska sladkost zaužije z nekaterimi vrstami gastritisa.
3. Z deformacijo žolčnika in težavami s pretokom žolča se priporoča, da se sladki nektar iz regrata zaužije v majhnih količinah, ker daje mehki choleretic učinek.
4. Dandelion marmelada je koristna za vnetne in nalezljive bolezni sečil in mehurja.
5. Zdravila se lahko uporabljajo za zastrupitev s hrano, ki jo povzroča E. coli.
6. Pri delu s škodljivimi snovmi pomaga očistiti telo strupov, toksinov.
7. Antioksidativne lastnosti izdelka lahko služijo kot preprečevanje rakavih procesov, upočasnjujejo staranje, bistveno izboljšajo stanje kože.
8. Pomaga pri obvladovanju različnih prehladov in preprečuje razvoj bronhitisa.
9. To je ljudsko zdravilo za zdravljenje bolezni kostnega tkiva, zlasti artritisa in protina.
10. Ta sončna poslastica daje pomirjujoč učinek, normalizira delovanje centralnega živčnega sistema. Zato je zaželeno jesti s stresom, nespečnostjo, nevrozo, povečano razdražljivostjo.

Zdravilci tradicionalne medicine verjamejo, da marmelada iz regratov prinaša posebej oprijemljive koristi pri anemiji, astmi, pomanjkanju vitaminov in hipertenziji.

Uspešne kombinacije

Prednost tega marmelade se povečuje s kombinacijo z nekaterimi drugimi izdelki.

Torej, v primeru prehlada, je zaželeno, da ga jedo z limono ali v enaki mešanici z medom.

Za pomiritev živčnega sistema se posuši z zelišči: meta, kamilica, melisa ali šibek čaj z bergamotko.

Za povečanje choleretic in protivnetni učinek, uporabite izdelke iz semena mleka čiček (npr. Obrok).

In seveda, to sončno marmelado popolnoma dopolnjuje nežen okus zelenega čaja.

Lemon Dandelion Jam

Obstajajo recepti, v katerih je poslastica priporočljiva za kuhanje z limono. Ta sladica ima prijetno tartness in bo privlačna za tiste, ki ne marajo zelo sladko marmelado. Poleg tega je uporaben za:

• krepitev imunosti;
• povečanje apetita;
• čiščenje telesa;
• odpraviti pomanjkanje vitamina C;
• preprečevanje in zdravljenje prehladov in bronhitisa;
• odpraviti edeme;
• odstranite vnetje na koži.

Toda s povečano kislostjo želodca lahko takšna kombinacija škoduje telesu. Bodite previdni!

Škoda in kontraindikacije

Izdelek pripravite sami, tako da vnaprej zberete regrat v ekološko čistem območju. V nasprotnem primeru škodljive snovi, ki se kopičijo rastline, in gredo v marmelado. Zato je bolje obiti cvetje v bližini avtoceste ali na dvorišču večnadstropne stavbe v mestu.

Alergijske reakcije ponavadi ne povzročajo. Toda, če se prenašate, lahko zaslužite diatezo ali nekaj mozoljev.

Z občutljivostjo na jod je zaželeno, da se izognemo uporabi džemov.

Ne zlorabljajte sladice z poslabšanjem gastritisa, kamnov v žolčniku, kot tudi nagnjenostjo k driski ali slabosti.

Na splošno je treba džem masla jesti v razumnih količinah - nekaj žlic čaja, ne več. Potem ne bo škode.

Kako in zakaj uporabljati med nosečnostjo?

Tu so razlogi, zakaj je zaželeno, da se ta sladkost vključi v prehrano med nosečnostjo:

1. Dandelion marmelado vam omogoča, da hitro in varno napolniti oskrbo z vitamini in minerali, ki so tako potrebne za nosečnico.
2. Prav tako pomaga odpraviti edeme in izboljšati stanje kože.
3. Krepi imunski sistem in ščiti telo pred prehladi in drugimi boleznimi.
4. Pomembno je tudi, da izdelek očisti prebavni sistem pred toksini in drugimi škodljivimi snovmi.

Zdravniki priporočajo, da ne jedo več kot 3 žlice zdravil dnevno. Najbolje je, da čaju dodamo dišečo sladkost.

Če pa imate težave z nosečnostjo, se posvetujte s svojim zdravnikom - on vam bo pomagal izbrati dnevno količino marmelade in zagotoviti, da je kombinirana z vašimi zdravili.

Kako zbrati regrat za marmelado?

Za zbiranje surovin je bolje oditi iz mesta ali v državo.

• Morate izbrati dvoletne rastline - njihovi cvetovi imajo zdravilni učinek. Takšni primeri imajo veliko večjo korenike in so večji od svojih sosedov.
• Morate raztrgati največje socvetje.
• Izberite cvetje čiste zlate barve brez zatemnitve na cvetnih listih.
• Cvetovi morajo biti previdno razrezani do samega pokrovčka.
• Zadnji, predpripravo marmelade - mletje.

Če želite pripraviti regrat za zimo, posušite cvetne glave na soncu, jih pokrijte z gazo, ali zamrznite surovine v hladilniku.

Najboljši recepti

Pri pripravi dobrote iz regratov je veliko razlik. Izbrali smo najbolj zanimive recepte za to okusno zdravilo.

Sladki razpisni sirup

1. Vzemite približno 400 cvetov, 1,5 kg sladkorja in 500 ml vode.
2. Rože izperite, rahlo posušite in položite v ponev.
3. Surovo vodo in zavremo.
4. Kuhamo 2 minuti, potem ko nastalo brozgo nalijemo v drugo posodo.
5. Odvrzite cvetove in vlijte sladkor v bujon in kuhajte 9 minut. Ne pozabite odstraniti pene!
6. Vroči sirup prelijemo po bregovih.

Debeli džem

1. Približno 350 cvetov se umije, seseklja.
2. Surovino vlijemo s 600 ml vode in pustimo vreti približno 20 minut.
3. Nato zlijte 1,3 kg sladkorja in kuhajte še 7 minut.
4. Prelijte kozarce, dokler se marmelada ne ohladi.

Lemon Recipe

1. Za to kislo sladico potrebujete 400 cvetov, 500 ml vode in 3 limone ter še 1,5 kg sladkorja.
2. Oprani regrat pour hladno vodo, pustite stati 7-8 ur.
3. Nato stisnite socvetja, vlijte v njih 500 ml vode, zavrite in vre 15 minut.
4. Limone narežite na rezine z lupino, dodajte v juho in kuhajte še 3 minute.
5. Nato odstranite surovine iz peči, pustite na dan na hladnem.
6. Po tem, vlijte sladkor v juho.
7. Kuhamo približno 15 minut in ohladimo. Ta postopek je treba ponoviti 3-krat.

Recepti se lahko spremenijo po vašem okusu. Na primer dodajte pomaranče, liste ribeza, cimet. Dandelions lahko pustite v marmelado ali čisto. V povprečju naj 400 svežih socvetij vzame 1-2 kg sladkorja.

Dandelion jam - energija poletja in sonca v banki

Ohranjene regrata - v tem članku boste našli vse o tem, kako narediti to okusno naravno dobrote in kako je dobro za vaše zdravje.

Dandelion jam - koristne lastnosti in recept

Kdo ne mara marmelade?

Ta sladki izdelek ni nenaklonjen uživanju otrok in odraslih. Zakaj ne naredite samo marmelade.

V tečaju so vse vrste sadja in jagodičja. Skrbniške gospodinje jo pripravljajo za zimo, tako da jo bo vsa gospodinjstvo z veseljem jedla celo zimo.

Medtem se lahko marmelada naredi iz preprostih regratov. Kuhanje te vrste marmelade v našem proračunu ne pomeni veliko. To ni le okusno, ampak tudi koristno.

Kaj je koristen regrat?

Rastlina pripada trajnica, se šteje za plevel in ima približno 1 000 vrst. Toda ne samo ljudje, ki ga dandelion dostojanstveno, On ima veliko drugih imen, na primer, mlekar.

Dandelion ima volumetrično naravo socvetja, znotraj stebla pa je mlečni sok.

Cvet spada med medene rastline.

Vsebuje veliko snovi, iz katerih je uporaba za naše telo nedvomna.

Poleg tega so snovi z uporabnimi lastnostmi vsebovane v obeh vrhovih in koreninah. Ampak tukaj morate upoštevati eno funkcijo.

Najbolj uporabne lastnosti regrata se bodo pokazale le, če bo cvet zbran pravilno in pravočasno.

Za vsako rastlino je značilen lasten čas, ko je koncentracija edinstvenih hranil v njihovih sokovih največja. Njihova zbirka se začne, ko se brsti začnejo odpirati.

V tem času v njihovi sestavi je mogoče najti zadosten organski značaj kislin, glikozidov, ki dajejo rastlini značilno grenkobo.

V rastlini je veliko maščobnih in smolnatih snovi, saponini.

Če govorimo o cvetnem prahu, potem je mogoče najti polovico elementov, ki jih D.I. Mendeleev vključen v svojo mizo.

• Listi regrata

Dandelion listi so odtrgali prej.

Da bi dobili odličen vitamin koktajl, morate pour vrelo vodo na dovolj mladih poganjkov. Pri mladih rastlinah skoraj ni grenkobe. Od njih je dovoljeno narediti svežo solato, ki se mimogrede pogosto izvaja.

• Korenine dandeliona

Iz korenin regrata naredite odličen tonik. Po mnenju mnogih je sposoben navijati nič manj kot radič.

Obstaja veliko priljubljenih receptov, kjer je potrebna prisotnost regrata.

Izvleček pripravimo iz korenin, ki lahko pomaga pri različnih boleznih:

• Primerno ga je uporabiti, če so limfni vozli vneti.
• To je dobro orodje, če obstaja zaprtje.
• Dermatitis je tudi indikacija za uporabo ekstrakta korenine regrata.
• To bo dobro zdravilo za ljudi, ki imajo povečano živčno razdražljivost.
• Dandelions so koristne v obdobju rehabilitacije za tiste, ki so utrpeli kap. Pri ženskah, ki dojijo, se priporoča, da se za spodbujanje dojenja priporoča regrata.
• Uporaba regrata je resna preventiva pred pojavom malignih tumorjev in diabetesa.
• Uporabite ga pri mnogih boleznih jeter, ki jih spremlja zlatenica. Rastlina ima antivirusno in antihelmintično delovanje.

Dandelion Jam - Pravila za kuhanje

Osnova za izdelavo marmelade so cvetovi rastline.

Kljub temu, da rastlina pripada plevelom, so njene sestavine jasno izražene njihove zdravilne lastnosti.

Zdravilne lastnosti dandelion marmelade

Torej, kako je marmelada iz te rastline koristna?

V vsakem primeru, ne glede na to, kakšne rane, je uporaba džema iz regratov vedno povezana s povišanim razpoloženjem in dobrim duhom. Tak džem ni le znan po svojih zdravilnih lastnostih, ampak tudi okusno.

Uporabite ga v korist v naslednjih primerih:

• Nedvomno bo pokazal pozitivne lastnosti v odnosu do tistih, ki gledajo svojo težo in se odločili, da izgubijo težo. Navsezadnje lahko džemi iz regratov preprečijo debelost;
• Za tiste z anamnezo gastritisa, bo tudi koristno. Ta okoliščina je posledica dejstva, da je sposobna nevtralizirati povečano izločanje želodčnega soka;
• Ohranjeni regrat bo povečal apetit in normaliziral prebavo na splošno;
• Če vsak dan vzamete marmelado, vsaj v žlički, lahko zagotovite, da odvečna tekočina iz telesa preprosto izgine;
• Jam iz podobne rastline z medom je učinkovito orodje v boju proti vročini;
• Njegova uporaba prispeva k odstranitvi kamnov iz žolčnika;
• Koristno ga je uporabiti pri osebah, ki imajo težave z vranico;
• Astmatiki morajo vsak dan pojesti nekaj žlic tega marmelade. Tako lahko preprečite napade astme. Terapevtski učinek je posledica dejstva, da imajo medu rastline sposobnost širjenja krvnih žil. Pomaga pri kašlju;
• Nepogrešljiv pomočnik bo marmelada za tiste, ki imajo težave z jetri. Hepatociti v jetrih imajo ogromno regenerativno sposobnost. Vendar pa so s hepatitisom tako množično in umirajo. Toda džemi iz regratov jim pomagajo okrevati in krepijo procese regeneracije.

• Kje zbirati cvetje?

S posebnim poudarkom je treba pristopiti k vprašanju kraja zbiranja regratov.

Dandelion precej dobro absorbira vse kemikalije, ki lahko v njej vztrajajo tudi po toplotni obdelavi.

Zato je bolje, da tudi ne poskušate narediti marmelado iz mestnega cvetja ali tistih, ki so bili zbrani v bližini avtocest.

Za zbirko je bolje izbrati polje, ki je daleč od mestnega vrveža. Bolje je, da to storite na sončni dan brez vetra in da zberete le tiste rože, ki so se končno odprle.

Izdelava dandelion marmelade

Mnogi, ki so prebrali ta članek, bodo izrazili željo, da si sami naredijo takšen džem. Takoj se pojavi vprašanje, kako kuhati?

Za nekoga, ki še nikoli ni naredil takega, je naloga težka, vendar dokaj izvedljiva. Kako kuhati to čudovito zdravilno marmelado? In kako narediti marmelado okusno?

V tem ni nič zapletenega, recept je jasen in dostopen, da ga lahko izvede skoraj vsaka hostesa. Glavna stvar je, da vse naredimo korak za korakom in natančno.

• Kuhanje cvetličnih rastlin. Razvrščanje poteka, glava s steblom pa je ločena. Nekateri zapustijo steblo. To ni mogoče storiti, drugače marmelada dobi neprijeten zelenkast odtenek. Barva pravilno kuhanega marmelade mora biti nasičena in sončna.
• Po razvrščanju surovine se opere in nasloni nazaj v cedilo, da odstranimo odvečno vlago.
• Čas za sušenje cvetja se postavi v vodo in zavre. Izpostavljenost ni daljša od 15 minut. Bolje je, če so jedi za ta namen izdelane iz keramike ali stekla.
• Potem je treba vnesti prihodnji zastoj. Čas infundiranja je velik in traja vsaj 8 ur. Za to se ponev postavi na hladno mesto.
• Ko se čas infundiranja izteče, je treba maso izprazniti. To naredimo kar se da najbolje, skrbno stiskamo rože. V nasprotnem primeru se bo količina zastoja preprosto zmanjšala.
• Nato se izvede večkratno vrenje. Takoj, ko tekočina zavre, jo takoj dodamo in kuhamo še 20 minut.
• Pred koncem polijemo pol limoninega soka. Po tem barva marmelade postane jantarna, nasičena. Če na roki nimate limone, jo lahko nadomestite s citronsko kislino.
• Takoj ko je gostota marmelade debelejša, se odstrani iz peči.
• Sirup po odebeljeni, po videzu bo podoben medu. Nato ga vlijemo v korito in izdelek bo pripravljen za uporabo.

Dandelion Jam - Recept iz bralca

Zdaj vam ne bom povedal, kakšne bolezni ljudje zdravijo s pomočjo te rastline in kakšne vitamine vsebuje, vendar ugotavljam, da je priporočljivo jesti le pol čajne žličke takšnih konzerv na dan in pozabiti na vse virusne bolezni.

Zaradi dejstva, da je zdaj sezona regratov, so kot sonce, ki cveti v jasah, priporočam, da takoj začnete pripravljati najbolj slasten džem iz regratov. Zelo ste presenečeni, vendar je sam proces najlažji.

• peščica regratov,
• 350 gramov sladkorja
• kozarec vode

Takoj začnite s postopkom kuhanja z najtežjim - narvem na uličnih regratih. Stebla bodo takoj vrgli rože, tako da bodo odtrgali samo vrhove. Izbira cvetja razkrila. Običajno vedno kličem svojo sedemletno hčerko, da pomagam. Ne samo, da mi pomaga izbrati regrat, ampak ima tudi čas za vezanje vencev.

• Zapustimo dom z nekaj cvetja.
• Previdno izperite vsako cvet.
• Umazane cvetove postavimo v posodo.
• Napolnite jih s kozarcem vode.
• Na ogenj položite lonček z cvetovi regrata. Po vreli vodi jih kuhamo pet minut.
• Nato ga filtriramo skozi gazo, ki jo dobimo.
• Dodajte sladkor in ga pošljite nazaj v ogenj.
• Pripravite marmelado na doslednost, ki vam najbolj ustreza.

Pripravljen marmelada s pomočjo navadne žlico je določena v bankah, jih tesno zamaši s pokrovi.

Kontraindikacije

Kljub temu, da ima takšen proizvod nedvomno korist, lahko povzroči tudi škodo.

Številne osebe s povečano občutljivostjo na marmelado iz regratov imajo lahko individualno nestrpnost.

Rastlina lahko povzroči alergije, zato jo je treba opustiti tistim, ki trpijo zaradi polinoze.

Omejitve so tudi peptični ulkus in gastritis s sekrecijsko insuficienco.

Kuhajte okusno marmelado in ostanite zdravi!

Dandelion med: koristi in recept doma

Med ali džem iz maslačka je nenavadna, a okusna in zdrava poslastica. Uporablja se ne le kot sladica, ampak tudi za zdravljenje bolezni. Razmislite, kakšne so koristi in škoda džema iz regratov, kako zbrati rastlino in pripraviti surovine za med in kakšne recepte za kuharske dobrote obstajajo v kuhanju.

Kalorija in sestava

100 g marmelade vsebuje 191 kcal. Prevladuje v količini marmelade ogljikovih hidratov - 48 g na 100 g proizvoda, beljakovine in maščobe pa v neznatni količini - manj kot 1 g.

Tako bogata sestava pojasnjuje koristne lastnosti medu iz regratov.

Koristi džema iz regratov

Tak med se lahko uporablja tako za profilakso kot za zdravljenje številnih bolezni. Izdelek deluje v več smereh hkrati:

1. Ima blagodejno delovanje na jetra - pogosto pomeni, da se uporablja za hepatitis.
2. Povečuje imuniteto, uničuje klice in se uspešno bori proti prehladu, simptomom kašlja, vnetjem grla, bronhitisu.
3. Prispeva k okrevanju žolčnika po operaciji.
4. Izboljša prebavo in presnovo.
5. Lajša napade astme.
6. Znižuje holesterol.
7. Ima blag odlivni učinek.
8. Preprečuje bolezni srca, krepi krvne žile.
9. Pomaga pri artritisu in osteohondrozi.

Med drugim se marmelada pomladi, izboljša splošni tonus in obnavlja telo, odstranjuje žlindre iz njega in očisti kri.

Kdaj in kako zbirati regrat za marmelado

Sestavine za džem iz maslajev so na voljo, zato je ta poslastica dobra alternativa sladkarijam v supermarketih. Vendar pa morate rastline pravilno zbrati.

Najboljše obdobje za zbiranje je maj in junij. Večina nektarja v cvetju najdemo opoldne, zato je tudi ta čas dneva najbolj ugoden za nabiranje surovin.

Poleg tega velika količina nektarjevih regratov obdrži v suhem vremenu, zato deževni dan in dan po dežju ni najboljši čas za zbiranje. Priporočljivo je rezati samo cvetoče cvetove.

Priprava surovin

Zbrani cvetovi se sperejo pod tekočo vodo. Če so bili regruti zbrani na povsem okolju prijaznem območju, jih ni treba predolgo umivati, da bi se izognili izgubi pomembnega dela nektarja. Ko uporabljate kuhanje cvetja, je treba odstraniti čašnice.

Priljubljeni recepti orehov med

Pri kuhanju obstaja veliko načinov, kako narediti marmelado - od najenostavnejših do originalnih, vključno z dodatnimi sestavinami za izboljšanje okusa medu. Začnimo z najlažjim.

Preprost recept za marmelado

Nezahtevan med iz 300 regat je pripravljen na naslednji način. 300 socvetij nalijte 2 skodelici hladne vode in kuhajte 2 minuti. Nato juho vržemo na cedilo, prekrijemo z gazo. Po ohladitvi je treba rože pritisniti. Dodajte 4 skodelice sladkorja v tekočino in kuhajte 7 minut. Pripravljeni džem v vroči obliki se vlije v čiste kozarce in prekrije s papirjem. Po ohladitvi se med shranjuje v hladilniku.

Thick Dandelion Jam

Kako narediti dandelion marmelado, da bo debela in lepljiva? Treba je zmleti okoli 350 socvetij, dodamo 400-500 ml vode in kuhamo 20 minut. Nato morate dodati 1 kg sladkorja, nato zavrite dodatnih 7-10 minut. Nalijte marmelado v kozarec in pustite, da se ohladi.

Med iz 400 regratov z limono

Dandelion marmelada z limono je pripravljena malo težje. Zahteva naslednje sestavine:

• 400 kosov regratov;
• 1 ali 2 limoni;
• 500 ml vode;
• 1 kg sladkorja;
• 1 čajna žlička. citronska kislina.

Dan pred kuhanjem, cvetje se nalije s slano vodo - tako je lažje znebiti insektov. Dan kasneje, cvetovi morali stisniti, dodamo vodo in kuhamo 15-20 minut. Nato dodamo sladkor, nariban skupaj z limonino lupino in citronsko kislino. Po vretju kuhamo še 5 minut.

Dandelion marmelado brez kuhanja

V kozarec morate položiti plasti regratov in sladkorja. Na 1 del cvetja sta dva dela sladkorja. Maso je treba skrbno zatreti. Potrebno je dokončati plast sladkorja. Nato kozarec zapremo s pokrovom in pustimo stati na sončnem mestu 2 tedna. Po tem obdobju se marmelada shrani v hladilniku.

Kako uporabljati džem iz regratov

Ta zdravilni izdelek je uporaben kot del različnih receptov. Vendar pa za zdravljenje različnih bolezni ali bolezni obstajajo različni načini uporabe medu.

Za zdravljenje vnetja in splošnega tonusa

Za zmanjšanje negativnega učinka vnetnih procesov se medu doda med. Za splošno zdravje telesa lahko dodate zeleni čaj. Priporočljivo je raztopiti žlico marmelade v kozarcu vode in piti na prazen želodec.

V primeru živčnega preobremenitve

Izpostavljenost prekomernemu čustvenemu stresu na telo se lahko zmanjša z nekaj čajnimi žličkami marmelade. V tem primeru se izdelek spere s toplim mlekom ali zeliščnim čajem.

Za zdravljenje kroničnega zaprtja

Za zaprtje je priporočljivo dodati 10-15 g medu na kozarec toplega mleka in ga piti vsak dan za noč. V pol kozarca repnega soka lahko dodamo 50 g marmelade. To pomeni piti na prazen želodec, pred zajtrkom.

Z hepatitisom

Morate mešati kozarec medu, sok pese, hren, korenje, kot tudi 30 ml vodke in sok 2 limon. Sredstva vztrajajo in vzemite 1 žlico vsak dan pol ure pred obroki.

Značilnosti uporabe regrata med regeneracijo med nosečnostjo

Med iz regratov bo koristen za ženske med nosečnostjo in dojenjem. Zakaj je ta poslastica v tem času še posebej uporabna?

1. Med pomaga nadomestiti pomanjkanje vitaminov in mineralov, ki so potrebni za žensko telo med nosečnostjo in hranjenjem otroka.
2. Dandelion marmelada pomaga, da se znebite edema in izboljšanje stanja kože.
3. Orodje krepi imunski sistem in ščiti pred prehladi, izjemno nezaželeno med nosečnostjo.

Vendar je treba med nosečnostjo previdno uporabljati marmelado iz regratov. Priporočljivo je jesti največ 3 žlice na dan. Če se nosečnost nadaljuje z zapletom, se tveganja za neželene učinke povečajo, zato se morate pred uporabo vedno posvetovati z zdravnikom.

Ali lahko otroci marmelado iz masla

Delikatnost včasih negativno vpliva na zdravje otrok. Dojenčki do 5. leta starosti imajo lahko močno alergijo na cvetove regrata.

V vsakem primeru je bolje, da ne tvegate in se posvetujte s pediatrom, preden otroka začnete zdraviti s takšnim marmelado.

Kaj lahko kombinirate med iz regratov

Običajno se med poje s čajem in mlekom, razširi na sendviče in doda pečenim blagom. Poleg tako preproste uporabe se blazina iz maslaža združuje z meliso, listi češenj, sladkega korena, mladimi iglicami in različnimi koristnimi zelišči.

Kontraindikacije in poškodbe zdravila

Kljub velikim prednostim džema iz maslajev ima ta poslastica številne kontraindikacije.

1. Bolnikom s sladkorno boleznijo zaradi velike količine sladkorja ne priporočamo uporabe medu.
2. Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, še posebej za med, morajo biti pazljivi, občasno in v majhnih količinah.
3. Uporaba zastoja v hipotenziji lahko dodatno zmanjša pritisk.
4. Razjeda v želodcu, akutni gastritis in številne druge bolezni gastrointestinalnega trakta so bolezni, pri katerih ni priporočljivo zlorabljati medu. Velike količine marmelade dražijo črevesno steno in želodčno sluznico.
5. Zaradi odvajalnega učinka marmelade ga ne smejo uporabljati ljudje, ki so nagnjeni k ohlajanju blata in črevesnih motenj.

Poleg tega, džem svojih regratov - to je še vedno sladko zdravljenje. Vsebuje veliko sladkorja, zato ga morate uporabiti v zmernih količinah, da ne bi pridobili na teži.

Zaključek

Koristi in poškodbe džemovskega džema za vsakega se lahko razlikujejo glede na zdravje ali starost. Dandelionov med je zdrav, okusen in naraven proizvod, ki ga lahko uporabimo kot nadomestek za sladice in različne farmacevtske izdelke. Kljub očitnim koristim za telo pa je pomembno razmisliti o morebitnih kontraindikacijah pred uporabo zdravila.

Ocene

Številne ocene o koristnih učinkih medu na telo potrjujejo njegove koristi.

Dandelion Jam

Dandelions niso le vesele zlate travnike spomladi in nevihte vrtnarji in vrtnarji, ampak tudi zelo koristne rastline. In so popolnoma uporabne - od konic korenin do cvetov. V ljudskem zdravilstvu se regrat uporablja pri zdravljenju vseh bolezni, ki povzročajo nastanek kamnov, z boleznimi želodca, zaprtjem, oteklino in hemoroidi. Sveži listi so brez grenkobe in odlično izgledajo v solatah. In suho se lahko požari in vdihuje dim pri zdravljenju kašlja. Korenine maslačka vsebujejo uporaben sok. Nemški vojaki so v obeh svetovnih vojnah uporabljali suhe in pražene korenine regrata, da bi nadomestili kavo. Mimogrede, na Kitajskem se regrat še vedno šteje za zelenjavo, za razliko od Evrope, ki se trpi z njo, kot plevel.

Iz regata lahko skuhate veliko zdravih in okusnih jedi. To je prva pomlad vitamina salate, vse vrste tinkture in likerji, iz soka iz korenin in listov v mešanici z medom dobili koristno zdravilo, ki spodbuja krvni obtok in izboljšuje delovanje jeter. Tudi izdelujejo vino iz regratov - ljubitelji znanstvene fantastike si zapomnijo zgodbo Ray Bredburyja "Vino iz regratov". To vino je že dolgo pripravljeno v Angliji in ima dobre zdravilne lastnosti. Najbolj znana jed iz regratov pa je marmelada ali med. Včasih je bilo, da ima džem iz regrata ljubezen. Mogoče je. Ampak kaj je nedvomno zdravstvene koristi marmelade iz regratov. Dandelion marmelada ima pozitiven učinek na jetrne celice in pomaga pri zdravljenju motenj sečil. Dandelion džem vsebuje antioksidante, ki odstranjujejo žlindre in toksine iz telesa, kar pomaga pri boju proti debelosti. Dandelion marmelada je koristna za visok krvni tlak, sladkorno bolezen, anemijo, zlatenico in se lahko uporablja tudi za preprečevanje raka.

Najpomembnejše pa je, da regrat, za razliko od nekaterih zdravilnih zelišč, nima kontraindikacij, nima stranskih učinkov in je popolnoma varen. Zato se lahko ta marmelada zaužije celo zimo prav tako okusno za čaj.

Regrata je treba pobrati na jasen, sončen dan opoldne, tako da se razkrijejo vsi rože. Dandelions je najbolje zbrati daleč od koristi civilizacije, nekje v oddaljenih travnikih ali gozdnih jasah. Ne zbirajte regratov v bližini cest, v bližini tovarn ali rastlin - sicer lahko tvegate, da boste dobili marmelado polnih škodljivih kemikalij. Dandelion marmelada se pripravlja na različne načine. Nekdo raje rože, ki so izvzete iz zelene posode, najprej operejo ali namakajo, ampak nekdo žal za pranje cvetnega prahu. Naša spletna stran je za vas izbrala več receptov, po katerih lahko na tak ali drugačen način naredite marmelado iz regratov po vašem okusu.

Dandelion marmelado se vlije v čiste pločevinke in zapre z močnimi najlonskimi pokrovi. Hranite ga na hladnem, v hladilniku ali v kleti.

Dandelion džem številka 1

Sestavine:
370-400 kosov. regrat,
2 kup vode
7 kup sladkorja

Kuhanje:
Rože sperite, pokrijte z vodo in požarite. Po vretju kuhamo 2 minuti. Cedilo z gazo prekrijte, regrat ga zložite in stisnite. V nastalo brozgo, dodamo sladkor, dajo na ogenj in zavrite. Po vretju kuhamo marmelado 7 minut, prelijemo po čistih kozarcih in zapremo pokrove.

Dandelion džem številka 2

Sestavine:
370-400 kosov. regrat,
500 ml vode
1-2 limon
1,5 kg sladkorja.

Kuhanje:
Namočite cvetove regrata v mrzlo vodo, stisnite, vlijte 500 ml vode in kuhajte 15 minut. 3 minute pred koncem kuhanja dodamo limone skupaj s kožo, narežemo na rezine. Odstranite juho iz ognja in pustite, da se pari 24 ur. Odcedite, stisnite, dodajte sladkor in zavrite v 2-3 korakih do viskoznosti medu.

Dandelion džem številka 3

Sestavine:
3-litrski lonec iz regratov
2 limoni
2,5 kg sladkorja
2 litra vode.

Kuhanje:
Oprane in naštete cvetove damo v ponev in napolnimo z vrelo vodo. Pokrijte in pustite na dan. Sežite, dodajte limone, narežite na kocke, sladkor in ga zažgajte. Zagozdo kuhamo na majhnem ognju, dokler ni debela, neprestano mešamo.

Dandelion džem številka 4

Sestavine:
500 kosov regratski cvetovi,
2 limoni
12 češnjevih listov,
6 kup vode
1,6 kg sladkorja.

Kuhanje:
Hitro operite cvetje s hladno vodo, posušite, dodajte limone, naribane skupaj s kožo, in češnjeve liste. Napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju, neprestano mešajte 10 minut. Odstranite iz ognja, pustite, da se pusti 24 ur. Infuzijo napolnite z gazo, dodajte sladkor in kuhajte eno uro, občasno premešajte. Hladi, prelij čez banke.

Dandelion džem številka 5

Sestavine:
400 kosov. regratski cvetovi,
1 kg sladkorja
1 liter vode.

Kuhanje:
Oštevilčene glave regratov, ne da bi jih splaknili, jih dali v lonec in jih pokrili z vodo. Pokrijte in pustite, da se infuzija ohladi. Procijedite, dodajte sladkor in kuhajte 20 minut. Po vrenju odstranite belo peno. Pripravljene marmelade nalijte v kozarce.

Dandelion jam s citronsko kislino

Sestavine:
300 kosov. regrat,
1 kg sladkorja
2 kup vode
½ tsp citronska kislina.

Kuhanje:
Sirup izvlecite iz vode s sladkorjem. V vreli sirup, spustite olupljeno zelenico in oprano cvetje, premešamo in pustimo zavreti. Kuhamo od trenutka vrenja 20 minut. 2-3 minute pred pripravljenostjo dodamo citronsko kislino (ali polovico limoninega soka), zavremo in odstranimo iz toplote. Pustite na dan. Naslednji dan, stisnite maso skozi gazo, jo spet vžgite in zavrite 20 minut.

Dandelion jam z limonami in pomarančami

Sestavine:
250 g rožic regrata,
1,5 litra vode
1 limona,
2 pomaranče,
750 g sladkorja na liter.

Kuhanje:
Pomaranče si umijte in jih narežite na tanke rezine. Rože sperite in posušite. V skledi zložite regrat in pomaranče, pokrijte z vodo in kuhajte eno uro. Odcedite juho. Izračunajte količino sladkorja, jo dodajte v juho, nalijte v limonin sok in jo dajte vreti še eno uro na majhnem ognju, občasno premešajte. Hladi, prelij čez banke.

Dandelion marmelada s pektinom

Sestavine:
400 kosov. regratski cvetovi,
6 kup vode
6 kup sladkor,
1 limona,
6-8 TSP. pektin v prahu.

Kuhanje:
Operemo in presejemo cvetje, napolnimo z vodo, položimo na ogenj in zavremo. Zmanjšajte toploto na srednje in kuhajte 5-10 minut. Odstranite iz toplote in ohladite. Pokrijte in pustite čez noč. Sežemo, požarimo in segrejemo. Dodajte sladkor in zavrite. Kuhamo, mešamo, da raztopimo sladkor, odstranimo peno 10 minut. Odstranite iz toplote in ohladite. Dodajte pektin, segrejte, dokler ni debel (v skladu z navodili na embalaži), odstranite iz toplote in vlijte limonin sok. Vlijte v sterilizirane kozarce. Pokrijte karone. Shranjujte v hladilniku ali v kleti.

Očiščeni cvetovi brez zelene posode so ležali v kozarcu, bogato jih je škropil s sladkorjem. Sladkor je treba vzeti približno 2-krat več kot regrat. Tesno pokrijte kozarec s pokrovom in ga izpostavite soncu, da fermentirate 2 tedna. Odcedite sok in sev. Shranjujte v hladilniku v tesno prilegajoči se posodi.

Vso srečo!