Prehrana po odstranitvi žolčnika

Odstranitev žolčnika (holecistektomija) poteka iz več razlogov, vendar je glavni razlog najpogostejša prisotnost kamnov v žolčniku. Po operaciji je problem rešen: v njem ni žolčnika in kamnov, vendar je treba prehrano za takšne bolnike spremljati vse življenje.

Osnovna pravila prehrane po holecistektomiji

Cilji, ki jih zasleduje klinična prehrana po odstranitvi žolčnika, so:

  • ustvarjanje največje kemične jetrne sledi;
  • izboljšano ločevanje žolča;
  • zagotavljanje normalnega delovanja jeter, žolčevodov in celotnega prebavnega trakta.

V skladu z odredbo Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 330, prehrana po holecistektomiji v zdravstvenih ustanovah ustreza osnovni različici standardne prehrane (ATS). Po Pevsnerjevi klasifikaciji je prehrana po odstranitvi žolčnika tabela za zdravljenje št.

Kljub nekaterim omejitvam v tabeli za zdravljenje št. 5, mora biti prehrana fiziološko uravnotežena, tj. Vsebovati potrebno količino vitaminov in mineralov.

Dnevna vsebnost hranil:

  • beljakovine - 85-90 g, od tega 45-50 g živalskih beljakovin;
  • maščobe - 70-80 g, od tega do 25-30% maščob rastlinskega izvora;
  • ogljikovi hidrati - 300-330g, in preprosti sladkorji - ne več kot 30-40g.

Dnevna vsebnost kalorij v tabeli zdravljenja po odstranitvi žolčnika je 2170-2400 kalorij.

Osnovna načela prehrane

  • način napajanja;
    Prehrana mora biti delna: do 4-6 krat na dan v majhnih količinah. Čeprav ni žolčnika, so žolčni kanali ohranjeni, zato jih je treba pravočasno izprazniti, tako da žolč v njih ne stagnira. Poleg tega majhni obroki hrane ne obremenjujejo jeter in drugih prebavnih organov ter se tako izognejo vnetju. Še posebej je pomembno jesti hkrati: tako se delovanje jeter in poti izločanja žolča normalizira. Majhni deli hrane preprečujejo razvoj debelosti, kar je zelo pomembno.
  • predelava hrane;
    Hrano lahko kuhamo na pari, pečemo ali kuhamo. Izogibati se je treba kuhanju v mikrovalovni pečici, večnamenske kuhalne plošče in parne peči niso prepovedane. Občasno je dovoljeno gašenje hrane. V prvih 45 dneh po operaciji se izdelki med rezanjem zdrobi in drgne. Ta vrsta kulinarične predelave hrane zagotavlja maksimalno mehansko schazhenie jetra in želodec, kot tudi koristen učinek na celoten prebavni trakt.
  • temperatura hrane;
    Obroki se strežejo samo v obliki toplote (15-60 stopinj Celzija). Prekomerno vroča in hladna hrana povzroča krč žolčnika, draži želodec in dvanajstnik.
  • sol in tekočina;
    Uporaba natrijevega klorida ustreza fiziološki normi (8–10 gramov na dan). Slane hrane, ki dražijo prebavni trakt in povzročajo stoječe tekočine, in zato žolč v telesu, so izključene. Tekočine je treba zaužiti do 2 litra na dan. 30 minut pred obrokom je priporočljivo piti 1 skodelico alkalne mineralne vode brez plina, ki spodbuja pretok žolča.
  • alkohol;
    Od uporabe alkoholnih pijač bo treba opustiti (z redkimi izjemami). Etilni alkohol povzroča krče gladkih mišic in povečuje tonus žolčevodov. Poleg tega, v odsotnosti žolčnika, jetra sama razdeli alkohol, obremenitev na to poveča. Sistematična uporaba alkoholnih pijač je nevarna ne le za vrnitev prejšnjih težav z žolčnikom, ampak tudi za razvoj ciroze jeter.
  • jesti okusno.
    Vsak obrok mora biti lepo urejen: za mizo, prekrito s prtom, s cvetjem, v sproščenem vzdušju. Obstaja potreba po počasnem žvečenju vsakega kosa. To vam bo omogočilo, da dobite dovolj zelo zmernih porcij, kar bo ugodno vplivalo na težo in zagotovilo minimalno obremenitev prebavil.

Prepovedani izdelki

Najprej je treba odstraniti izdelke z visoko vsebnostjo holesterola iz prehrane po odstranitvi žolčnika. On povzroča zgostitev in stagnacijo žolča in prispeva k tvorbi kamna.

Drugič, ker večina encimov, ki razgrajujejo maščobe, ni prisotna kot del žolča, je treba omejiti uživanje živalskih (neodzivnih) maščob.

Prav tako je treba izogibati se izdelkom, ki povečajo žolčno tvorbo in izločanje želodčnih in dvanajstnika sokov (ekstrakte, začinjene jedi, kumarice itd.). To je kontraindicirano za jesti živila, ki ostanejo dolgo časa v črevesju, kar povzroča gnitje in fermentacijo, ki spodbuja tvorbo plina.

Poraba preprostih ogljikovih hidratov je prav tako treba omejiti: zlahka se razdelijo, povečajo raven "slabega" holesterola in se odlagajo v obliki maščobnih plasti.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • kruh iz visoko kakovostne moke, vse sladice in pečene testo (palačinke, palačinke, pite, pecivo in pecivo);
  • maščoba za kuhanje, margarina, mast:
  • bogate juhe in juhe (meso, ribe, perutnina);
  • mastno meso in perutnina (gosja, raca, svinjina, jagnjetina), špičasto meso;
  • maščobne ribe (skuša, jesetra, som, ribnik, losos);
  • konzervirano meso in ribe;
  • vse klobase;
  • jetra (ledvice, jetra, možgani);
  • ikre za ribe;
  • kisla in grenka zelenjava (redkev, redkev, zelena čebula, špinača, kislica, daikon);
  • ocvrta jajca, rumenjaki;
  • kumarice in kumarice;
  • prekajeno meso;
  • začimbe: poper, gorčica, hren, kis, koriander in drugi;
  • kisla jagodičja in sadje;
  • Sladoled, čokolada, izdelki iz kreme;
  • močan čaj, kava, kakav, sladke gazirane pijače, mineralne gazirane vode;
  • stročnice;
  • jedi iz gostinskih mest (pizza, hamburgerji).

Dovoljeni izdelki

Prehrana, ki je priporočena za osebo, ki je doživela holecistektomijo, ne sme dražiti in po nepotrebnem spodbujati dela prebavnega trakta.

Pri kuhanju je treba uporabljati živila, ki so bogata s pektini in lipotropnimi snovmi. Lipotropne snovi razgradijo holesterol, preprečijo njegovo odlaganje na stene krvnih žil (ateroskleroza) in se kopičijo v žolču, kar povzroči njegovo zgostitev. Pektini, nato pa nežno ovijejo sluznice prebavnega trakta, preprečujejo absorpcijo škodljivih snovi, spodbujajo črevesno motorično funkcijo in imajo zdravilni učinek.

Poleg tega mora biti v klinični prehrani bolnika po odstranitvi žolčnika v velikem številu rastlinskih vlaken. Ne vsebuje samo vitaminov, temveč tudi stimulira črevesno peristaltiko, preprečuje napenjanje, zaprtje in zakasnitev živilskih mas.

Ne smemo pozabiti na fermentirane mlečne izdelke, ker so viri dragocenih živalskih beljakovin in kalcija, vsebujejo žive bakterije, ki blagodejno vplivajo na črevesno mikrofloro.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

  • včeraj ali sušen kruh, krekerji, krekerji, krekerji;
  • juhe v sekundarnih juhah, juhe v zelenjavni juhi;
  • pusto meso in perutnina (puran, piščanec, teletina, zajec, govedina);
  • neoluščena in nemastna šunka;
  • žita, drobljiva in pol-viskozna (ajda, ovsena kaša);
  • vsi morski sadeži, kot vir joda, nevtralizirajoči holesterol;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, postrv, losos) kot vir polinenasičenih maščobnih kislin;
  • ometa za parne proteine;
  • rastlinska olja, maslo v posodah;
  • skuta, kefir, kislo mleko, "živi" jogurt, neslan in nizko vsebnost maščob;
  • sadje in jagode (zelo sladko in kislo v predelani obliki: želeji, pene, želeji, kompoti);
  • marmelada, marmelada, kreda;
  • sveža zelenjava, paradižnik, kumare, paprika, buče, pesa, bučke, krompir, korenje;
  • čaj z mlekom ali limono, šibka kava, alkalne mineralne vode, sokovi in ​​sadne pijače;
  • soljeni losos, ribe v tlačenici, vinaigrette, namočena sled, solate iz sveže zelenjave.

Potreba po dieti

Ohranjanje diete po holecistektomiji pomaga ohranjati jetra in izločanje žolča na optimalen način, normalizira delovanje celotnega prebavnega trakta, preprečuje nastanek takšnih neprijetnih trenutkov, ki se pogosto pojavijo po odstranitvi žolčnika, kot so napenjanje, zaprtje in grenkost v ustih.

Zdravilna prehrana po odstranitvi žolčnika preprečuje razvoj ateroskleroze, izboljša videz bolnikov in stabilizira njihovo težo.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se prehrana ne izvede po odstranitvi žolčnika, sindrom post-kolecistektomije, ki je kolektivni koncept in vključuje poslabšanje prejšnjih bolezni prebavnega trakta in nastanek novih, vas ne bo čakal.

Poleg tega ljudje, ki zanemarjajo prehrano po operaciji, ne tvegajo le svojega videza (debelost, pomanjkanje vitaminov), ampak tudi zdravje drugih telesnih sistemov.

Prepovedani izdelki po odstranitvi žolčnika

Prehrana po odstranitvi žolčnika: kaj je mogoče in kaj ne

Po odstranitvi žolčnika je bolnik prisiljen vso življenje slediti dieti. To je posledica pomanjkanja "skladiščenja" za zbiranje žolča. Žolčevod ne more vsebovati v velikih količinah, saj bo prišlo do stagnacije žolča, tvorbe kamna, vnetja. Trajno razkladanje žolčevodov in sproščanje žolča v dvanajstnik je možno le z rednimi obroki, zato je bolniku priporočljivo 6-krat dnevno prehrano.

Osebe, ki so odstranile žolčnik, morate upoštevati dieto, ki spodbuja izločanje žolča. Če želite to narediti, obogatite prehrano z mlečnimi izdelki in rastlinskimi maščobami. V žolču bolnikov je malo encimov, ki prebavljajo refraktorne maščobe - maščobo živali. Zato so taki izdelki popolnoma izključeni iz prehrane bolnikov, priporočamo pa bolnike, ki nimajo žolčnika, dieto, ki je sestavljena iz kuhanih, dušenih ali parov. Pečena hrana vsebuje snovi, ki aktivirajo ločitev želodčnega soka, dražijo sluznico prebavnega sistema. To je izjemno nesprejemljivo v odsotnosti žolčnika. V dnevnem meniju je treba vključiti juhe, kuhane v šibki zelenjavi z dodatkom različnih žit. Drugi tečaji so narejeni iz dietnega mesa ali puste ribe. Idealna možnost je morska riba, ki je nasičena z omega-kislinami, kar zagotavlja optimalno absorpcijo maščob. Za zajtrk in večerjo je koristno jesti mlečne izdelke: skuto, skutni pudingi in jedi s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, kot tudi omlete ali jajca, kuhana mehko kuhana. Nemogoče je popolnoma izključiti vse maščobe iz prehrane, saj se zaradi njih v telesu pojavijo številni presnovni procesi. Prednost je treba dati kremnim in rastlinskim oljem. Kashi zavzema posebno mesto v prehrani osebe, ki nima žolčnika. Priporoča se uporaba ajde, ovsenih kosmičev, ječmena, riževe kaše, sladkih jagod in sadja, nekaj brezkislinskih zelenjave. Telo preprosto potrebuje lubenice in melone, ki imajo diuretični učinek in odstranjujejo toksine in presnovne produkte. Od delikatov so pacienti dovoljeni v skromnih količinah marmelade, marmelade, medu, marmelade.Dietologi prepovedujejo osebam, ki so doživele holecistektomijo, da jedo živila, ki dražijo sluznico prebavnega trakta: čebulo, česen, začimbe, redkev, močne ribe, mesne in zelenjavne juhe. Iz prehrane izključite vse začinjene, kisle, kisle, prekajene, soljene in konzervirane jedi in jedi iz njih. Prepovedane sladkarije; gazirane pijače; mastno meso in ribe; fižol; izdelki, ki vsebujejo veliko grobih vlaken; hladna živila, ki povzročajo krčenje žolčnika - sladoled, želeji.

Osebe, ki ostanejo brez žolčnika, so pogosto podvržene motnjam na stolu v obliki driske, zaprtja in povečane tvorbe plina. Za ponovno vzpostavitev normalnega blata je potrebna korekcija prehrane v skladu z bolnikovim stanjem.

Prehrana po odstranitvi žolčnika: kaj je mogoče in kaj ne

Pestra prehrana po odstranitvi žolčnika

Pomanjkanje časa za kuhanje toplih obrokov, dolge prekinitve med obroki, zasvojenost s polizdelki in gazirane pijače vodijo do stagnacije žolča in nastajanja kamnov v mehurju. Njene stanjšane stene se lahko raztrgajo in odprejo okuženo žolčo v trebušno votlino. Za izključitev smrtnega izida izvedite operacijo. To ne rešuje problema v celoti, zato je potrebna stroga prehrana po vzdrževanju žolčnika, da se ohrani normalno delovanje.

Video: prehrana po odstranitvi žolčnika

Neželeni učinki operacije

Po operaciji je mogoče opaziti distanco trebuha, povečano napenjanje, drisko. Sčasoma mine zadnja bolezen, v nekaterih primerih pa lahko traja 1-2 leti. V tem primeru obstaja nekaj koristnih nasvetov.

  • Potrebno je povečati vnos živil, bogatih z dietnimi vlakni. To je riž, kruh iz grobe moke.
  • Zmanjšajte ali popolnoma odpravite vnos mlečnih izdelkov, mlečnih izdelkov.
  • Poglejte dobro počutje po jemanju pijač, ki vsebujejo kofein (čaj, kava). Če povzročajo drisko, jo je treba nadomestiti z drugimi.

Lajša državo pomaga aktivnemu življenjskemu slogu. Primerno plavanje, joga, dihalne vaje. Toda razredi ne smejo spremljati velike obremenitve. Bodite pozorni na zdravnika in pravilno prehrano.

Poklici v bazenu bistveno olajšajo stanje po operaciji

Obvezna pravila v pooperativnem obdobju

Dieta je ključnega pomena. V črevesju žolč vstopi šele po obroku. Da bi preprečili stagnacijo v žolčnem traktu, je treba jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah, temeljito sekanje hrane. Priporočljivo je, da se držite dnevne rutine. Ne smete preobremeniti želodca za noč, vendar je preveč časa med obroki prepovedano. Tik pred spanjem lahko popijete kozarec kefira, mleko s krekerji ali posušen kos kruha.

Po operaciji se zmanjša količina encimov, ki spodbujajo prebavo maščob. Porabo je treba zmanjšati, vendar ne popolnoma opustiti. Živalske maščobe so vključene v vse presnovne procese, mlečni in rastlinski izdelki pa pospešujejo prehod žolča. Potrebno je popolnoma odstraniti ovčjega in govejega loja. V prehrani po možnosti prisotnost kremastih, lanenih, oljčnih, sončničnih olj.

Prehrana po odstranitvi žolčnika mora biti način življenja. Takoj po operaciji je potrebna stroga omejitev. Sprejemljiva je le kuhanje s paro. Jedi se postrežejo v obliki, ki se prilega tekočemu kašo ali jušnemu pireju, v majhnih količinah in pogosto. Na dan ne uporabljajte več kot 20 gramov masla in 40 gramov zelenjave. Traja pol leta.

Pomembno je! Vse sestavine zahtevajo toplotno obdelavo. Surova zelenjava in sadje povečata izločanje žolča.

Šest mesecev po operaciji je potrebno pripraviti jedi v obliki pire juhe.

Prehranska prehrana kot norma življenja

Sčasoma lahko postopoma razširite prehrano. Po reakciji organizma je treba uvesti en nov izdelek. Nič slabega in težkega, ne bo sprejel.

Ne jejte ocvrte hrane. Lahko se kuhate, kuhate, paro. Velike koščke hrane je treba zdrobiti in predelati, dokler se ne zmehčajo.

Kaša, zelenjava in sadje z nevtralno vsebnostjo kisline in saharoze so vedno prisotni v prehrani. Kislo sadje se lahko zaužije v majhnih količinah in šele po toplotni obdelavi. Najbolj zaželena zelenjava so brokoli, krompir, pesa, korenje, bučke, buče, cvetača. Lahko se dodajo žitaricam ali kuhajo ločene jedi. Koristne lubenice in melone. Izločajo produkte presnove.

Pomembno mesto v prehrani imajo žita iz različnih žit.

    Za pripravo prvih jedi je bolje uporabiti zelenjavne juhe, dodati žita. Drugi, da kuhamo iz mesa piščanca, purana, zajca, sorte z nizko vsebnostjo maščobe. Dvakrat na teden načrtujete ribje jedi, po možnosti morske. Prispeva k boljši absorpciji maščob. Kot začimbo lahko uporabite sveža ali suha zelišča, lovorjev list, kurkumo.

Pomembno je! Piščanca je treba pred kuhanjem odstraniti.

  • Za zajtrk in večerjo bodo primerne jedi iz skute (pečenje, puding, siri), mlečni izdelki. Lahko kuhate mehko kuhana jajca ali umešana jajca za par. Za polnjenje je primerna nizko vsebnost maščob kisle smetane.
  • Za sladice, med, marmelado, marshmallow, marmelado, marmelado, marshmallow, suhe marelice, suhe slive so primerne v majhnih količinah.
  • Kruh je bolje jesti malo posušeno, pečeno testo, piškote brez dodatka margarine.
  • Kot je za pijače, je bolje dati prednost cikorija, zeliščni decoctions. Najbolj koristni plodovi so boki. Lahko jih naredimo cele ali zdrobimo v mlinčku za kavo. Samo ne zavre - izgubil večino koristnih lastnosti. Primerni so mlečni osat, listi kamilice, listi ledvic in breze, stroški za prebavila. Za čiščenje žolčnih vodov priporočamo koruzno svilo.
  • Poraba vode ali decoction iz zelišč ostaja nespremenjena. Potrebujete piti na dan 1,5 litra tekočine.

    Pomembno je! Ugoden učinek ima sprejem negazirane mineralne vode v obliki toplote. Hidroterapijo izvajamo po 4 tednih tečajev z odmori 3 mesece.

    Obdelava mineralne vode bistveno izboljša stanje.

    Prepovedani izdelki

    Prebavni sistem je prikrajšan za pomembno povezavo, zato mora biti obremenitev organov minimalna. Obstaja veliko izdelkov, zaradi katerih se lahko počutite slabše.

    • Za zmanjšanje draženja sluznice, prehrana po odstranitvi žolčnika zagotavlja zavrnitev začinjene, kisle, dimljene, kisle, vložene, konzervirane, kaviar, gobe, začimb.
    • Iz mesnih izdelkov izključite gos, račo, svinjino. Vsebujejo velike količine živalskih maščob.
    • Zaradi velike količine holesterola ne morete jesti drobovine.
    • Izključite klobase in klobase. Sestavine v njihovi sestavi motijo ​​kroženje žolča.
    • Surovi čebula, česen, redkev, redkev, kislica, špinača so prepovedani.
    • Ne uporabljajte kisa, majoneze, kečapa za točenje goriva.
    • Popolnoma opustimo oreščke, čokolado, pripravljene jedi, sodo, sladkarije, pecivo.
    • Alkohol je strogo prepovedan.

    Treba je omejiti vnos soli - ne več kot 4 g na dan.Sol je bolje uporabiti morje ali kamen. Zelenjava v prehrani mora biti prisotna v najmanjši količini. Draži sluznico prebavnega sistema.

    Pomembno je! Ne jejte hladne hrane in pijače (sladoled, ohlajena voda, mleko, sok). Povzročajo krče žolčevodov. Enako velja za vročo hrano. Obroke je treba servirati samo v obliki toplote.

    Priporočljivo je, da uporabljate morsko hrano v majhnih količinah.

    Upoštevati je treba sorodne bolezni (alergija na določeno hrano, gastritis in druge). Prehrana je zgrajena ob upoštevanju vseh kontraindikacij.

    Vsi ljudje morajo skrbeti za svoje notranje organe in dati prednost zdravi hrani. Po operaciji odstranitve žolčnika je to dvakrat pomembno. Načini kuhanja so tako raznoliki, da lahko najdete veliko možnosti za izdelavo bogatega in hranljivega jedilnika, ne da bi poškodovali prebavni sistem. Z dolgotrajno prehrano je zagotovljeno dobro počutje in odlično razpoloženje.

    Prehrana in prehrana po odstranitvi žolčnika

    Kljub dejstvu, da se v sodobni medicini uporablja za manj traumatsko laparoskopsko metodo za holecistektomijo, je posebna prehrana in stroga prehrana po odstranitvi žolčnika nepogrešljiv pogoj za obdobje okrevanja.

    Žuželka je najpomembnejša skrivnost v prebavnem procesu. Proizvaja se v jetrih, nato teče skozi žolčevod v žolčnik, kjer se nabira in se, če je potrebno, izloča v lumen duodenuma.

    Ko se žolčnik odstrani, žolč izgubi rezervoar, nabira se v kanalih jeter in ga je treba nenehno odstranjevati od tam. S stagnacijo žolča v žolčnem traktu pride do vnetja in tvorbe kamna, kar pomeni, da se pomen holecistektomije (operacija odstranjevanja prizadetega žolčnika) zmanjša na nič.

    Posebna dieta po odstranitvi žolčnika prispeva k rehabilitaciji organov in preprečevanju zapletov.

    Stroga dieta po odstranitvi žolčnika

    Zahvaljujoč dosežkom sodobne medicine se operacija odstranjevanja žolčnika izvaja brez zareza, z laparoskopsko metodo skozi punkcijo trebušne stene. Torej, z minimalno travmo za vsa tkiva in organe.

    To bistveno zmanjša postoperativno obdobje okrevanja, posebej stroga prehrana pa bo potrebna le v prvih dneh po odstranitvi žolčnika.

    • V prvih urah lakote se je pokazalo, potem je bilo dovoljeno piti (čaj ali voda).
    • Naslednji dan lahko vnesete zelenjavne juhe, lahke vegetarijanske juhe, pire krompir.
    • Na 3-4. Dan lahko obrok dopolnimo z zelenjavnim, mesnim in ribjim pirejem, močno kuhanim in pirenim žitom.
    • Na sedmi dan je dovoljeno kuhati parne kose (meso je treba mimo mleta mesa 2-3 krat).
    • Obrok naj bo 6-7-krat na dan, vendar najkasneje 2 uri pred spanjem.

    Poleg tega je priporočljivo upoštevati naslednja splošna preprosta priporočila o dieti po odstranitvi žolčnika (prehrana št. 5).

    Prepovedane hrane v prehrani po odstranitvi žolčnika

    • vsi proizvodi, ki vsebujejo ekstraktivne snovi in ​​eterična olja: poper, gorčica, hren, čebula, česen, kislica, redkev, redkev, gobe, prekajeno meso, nasoljena hrana, koncentrirano meso, ribe, gobje mesne, vroče omake;
    • ognjevzdržne maščobe: ovčje, svinjsko, goveje, gosje;
    • prebavljivi ogljikovi hidrati: sladko, maslo;
    • živila, bogata z grobimi vlakni: grah, fižol, rženi kruh;
    • zelo hladne jedi (sladoled) in pijače (gazirana voda), ki lahko povzročijo krče žolčnika in žoljo v njih.

    Dovoljena hrana na dieti po odstranitvi žolčnika

    • šibke zelenjavne juhe z dodatkom žit;
    • Meso z nizko vsebnostjo maščobe ali piščanca;
    • ribe z nizko vsebnostjo maščob (morske ribe so še posebej uporabne - spodbuja absorpcijo maščob);
    • fermentirani mlečni izdelki, jedi iz skute (pudingi, pecivo), kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
    • umešana jajca, mehko kuhana jajca (trdo kuhana so prepovedana!);
    • rastlinske maščobe in maslo (majhna količina);
    • žita (ajda, riž, ovsena kaša);
    • zelenjava na pari ali na pari;
    • sladki plodovi (kisla jagodičja in sadje so izključeni);
    • kot sladico lahko uporabite marmelado, marmelado, marshmallow, marmelado, malo medu.

    Pogoji kuhanja

    Pri kuhanju med dieto po odstranitvi žolčnika pazite na temperaturo hrane, ki jo jeste. Prehladen užitek lahko povzroči krč žolčnih vodov. Preveč vroča hrana bo imela tudi negativen učinek. Hrana mora biti topla, približno 36 stopinj.

    Potrebno je spremljati količino tekočine, ki jo pijete, ne sme biti večja od 1,5 litra na dan. Prekomerno pitje bo povzročilo preveč žolča.

    Po enem ali dveh letih po odstranitvi žolčnika se lahko prehrana oslabi. Na primer, dovolite svežo zelenjavo, vendar je treba glavne točke prehrane po odstranitvi žolčnika opazovati skozi vse življenje.

    Prehrana po odstranitvi žolčnika

    Prehrana po cholecystectomy (odstranitev žolčnika) - je sestavljena iz omejevanja hrane, ki je obogatena z maščobami in v delni prehrani, da se zagotovi pravilen proces razdeljevanja hrane. Tudi manjša kirurška operacija vodi do neravnovesja v delovanju mnogih sistemov in organov v telesu. Kaj naj rečem o odstranitvi mehurja, saj je to telo zasnovano tako, da proizvaja osnovne funkcije organizacije normalnega procesa prebave.

    Vendar pa danes odstranitev žolčnika sploh ni katastrofa. Po operaciji ima bolnik vse možnosti za normalno in dolgo življenje, vendar le ob pogoju rednega upoštevanja posebne terapevtske diete.

    Kako se spremeni prebavni proces?

    Žolčnik je rezervoar ali vsebnik za shranjevanje žolča, ki se oblikuje v jetrnih celicah. Od zgoraj navedenega organa, žolč ves čas gre neposredno v črevesje, kar prispeva k normalni razgradnji maščobo topnih mineralov in maščob.

    V bistvu se žolčnik odstrani, če se v njem pojavijo kamni. Vendar pa jetra, tudi po odstranitvi tega organa, še vedno proizvajajo žolč, vendar v tem primeru v telesu ni zmogljivosti za rezervacijo.

    Po odstranitvi mehurčka se njegova funkcija začne jemati na žolčnih vodih. Ker mehurja ni, se žolč, ki ga povzročajo jetra, ne more visoko koncentrirati in nekaj časa shraniti v vodih, ker vedno gre v dvanajstnik, kar lahko povzroči vnetje v končnem delu žolčevoda in neposredno v črevesju.

    Poleg tega je v tem primeru količina encimov, ki so potrebni za razgradnjo maščob, močno zmanjšana v žolču, ker je treba iz maščobnih jedi izločiti zelo mastna živila.

    Torej, po odstranitvi kamna ali mehurja, je treba najprej upoštevati posebno varčno prehrano, pa tudi redno jesti, vendar v majhnih količinah, tako da se žolč, ki ga telo proizvaja, takoj zaužije po svojem namenu, torej za prebavni proces.

    Prehrana po odstranitvi žolčnika prvi mesec.

    Prehrana po odstranitvi kamnov iz žolčnika ali samega organa ima določene posebnosti, ki so odvisne od tega, koliko časa je minilo po posegu in, kar je zelo pomembno, od načina izvajanja operacije (laparoskopija ali klasična odstranitev).

    V prvem dnevu po holecistektomiji je bolniku prepovedano jemati samo hrano, piti celo tekočino. Ustnice lahko v nujnih primerih navlažite samo z vodo - usta sperite z nekaj infuzijami brez sladkorja. Ta čas je treba prenašati, še posebej, ker pacient praviloma nima apetita po operaciji, saj je njegovo telo prejelo zelo resno obremenitev.

    Glej tudi: Kako je pregled žensk pri proktologu

    Naslednji dan je že mogoče porabiti tekočine, pa tudi brez dodatka sladkorja, juhe iz jajcec, obenem pa zagotoviti, da količina pijenega tekočine ne presega enega litra na dan.

    Tri dni kasneje je obrok dodan kompot iz suhega sadja, malemu maščobnemu kefirju je dovoljen tudi nesladkan in šibek čaj. Skupna količina tekočine ne sme biti večja od 1,5 litra na dan.

    Tretji dan lahko bolnikovemu prehranjevanju dodamo tudi zemeljsko juho v lahki juhi, korenček ali bučni sok ter pire krompir. Obseg obrokov ne sme biti večji od 200 gramov, med prvimi obroki pa še manj (nekaj žlic).

    Pet dni po operaciji lahko k dnevnemu obroku dodate piškote in beli kruh iz včerajšnjih peciv. Na 6. dan je dovoljen sprejem pohabljene ajdove, riževe ali pšenične žitarice. Tudi v dnevnem meniju lahko vključite mleto kuhano meso ali ribe, skuto, mlečne izdelke in pirevano zelenjavo.

    Po operaciji, ki se začne že osmi dan, se lahko seznam izdelkov postopoma poveča, vendar je treba hkrati veliko pozornosti posvetiti dejstvu, da je bila med uporabo odmora nepomembna, to ustreza šestkratni prehrani. Popečene jedi iz dnevnega menija je treba čim bolj izključiti, zamenjati jih s paro in kuhane. Seveda je treba kategorično opustiti uživanje zelo mastne hrane ali dolgo prebavljivih živil: konzervirane hrane, sira, prekajene klobase, svinjine itd. Prepovedan je tudi alkohol.

    Te omejitve je treba upoštevati v roku 1,5 meseca po operaciji, kasneje pa je treba upoštevati pravilen režim, da se prepreči nastanek neprijetnih posledic in pojav zapletov na delu prebavnega trakta.

    Splošno priporočilo za prehrano z odstranitvijo žolčnika

    Najpogosteje se predpišejo posebna priporočila, kakšno prehrano po odstranitvi žolčnika potrebuje zdravnik, saj je treba upoštevati bolnikovo stanje, prisotnost verjetnih bolezni prebavnega sistema in druge značilnosti. Toda kaj storiti, če je minilo več kot nekaj mesecev od operacije? Nazaj na staro prehrano? Nikjer!

    Vam ni treba obnoviti žolčnika, ker morate upoštevati to dejstvo in poskusite upoštevati takšne prehrane, tako da za dolgo časa za ohranjanje največje učinkovitosti in zdravja.

    Pravilna prehrana po odstranitvi žolčnika mora ustrezati naslednjim pravilom:

    • maščobne ribe in meso je treba nadomestiti z nemastno;
    • močne mesne juhe pri pripravi prvih jedi je treba zamenjati z zelenjavnimi bujoni. To pomeni, da je boršč ali juha bolje kuhati vegetarijance in kot glavno jed, ribe ali meso, ki se porabi kuhano;
    • zelo kisla jagodičja in sadje je treba zamenjati s sladkimi;
    • v dnevni meni vključite skuto in mlečne izdelke;
    • piti dovolj tekočine. Poleg tega mora biti vsaka tekočina rahlo topla ali imeti normalno temperaturo. Treba se je izogibati uživanju zelo hladnih ali vročih živil in tekočin;
    • Potrebno je zmanjšati uživanje čaja in kave ali pa jih popolnoma izločiti iz dnevnega jedilnika, saj te pijače dražijo prebavni trakt;
    • hrano je treba jesti počasi, vsak kos mora biti ustrezno žvečen;
    • obroki morajo biti delni, v majhnih količinah, približno vsake tri ure. Najbolj optimalen vnos hrane do 6-krat na dan.

    Glej tudi: Znaki zob dojenčkov - shema in čas

    Kaj lahko pojedem po odstranitvi žolčnika?

    Hrana po operaciji za odstranitev žolčnika vključuje uživanje teh vrst hrane:

    • vroče jedi v šibki juhi;
    • glavne jedi iz kuhane ribe ali mesa;
    • galetni piškotki, narejeni z rahlim dodatkom maščobe;
    • žita: pšenica, riž, ajda in drugi (z izjemo mane). Te kaše lahko kuhate v mleku in jih v enakih razmerah mešate z vodo;
    • za pripravo solat v zmernih količinah sončničnega olja;
    • razmaščena kisla smetana, skuta, mlečni izdelki;
    • sok jabolka ali korenja. Če je sok zelo kisel, ga lahko zmešamo s toplo vodo;
    • zelenjava (prednostno, če se jo duši);
    • včerajšnji beli kruh;
    • pire krompir (brez mastnih omak ali omaka);
    • rastlinski pire;
    • omleta iz beljakovin.

    Na splošno bi morala prehrana po holecistektomiji ustrezati prehrani št. 5, ki se uporablja med patologijo jeter in žolčnika.

    Izdelki, ki so prepovedani za uporabo ob odstranitvi mehurčka

    Na žalost se bo oseba po odstranitvi mehurčka morala soočiti z določenimi omejitvami. Prehrana za holecistektomijo vključuje delno ali popolno odstranitev takih proizvodov:

    • vroče jedi v mesni juhi;
    • svinjina, ovčje meso, govedina in druge ognjevzdržne maščobe naravnega izvora;
    • različne klobase;
    • vse prekajeno meso, kisla zelenjava in kumarice;
    • začimbe in vroče začimbe;
    • jagnjetina in svinjina;
    • Slaščice;
    • gosje in račje meso;
    • alkohol;
    • konzervirana živila (razen sadja v pločevinkah);
    • gobe;
    • redkev, česen, čebula;
    • Žveplo, ježka in jedi, ki imajo nizko temperaturo: njihova poraba povzroča krč žolčevodov;
    • stročnice: vsebujejo veliko količino grobih vlaken.

    Seveda se ne oskrbite popolnoma okusne hrane. Na primer, kot sladico lahko v nekaterih primerih jeste kos preprostega gobicnega kolaca (brez uporabe kreme). Kislo smetano lahko pripravite tako, da testo zmešate na posneto kislo smetano, vendar brez dodajanja margarine ali masla. Iz cele vrste receptov je treba izbrati tiste, pri katerih se uporabi najmanj maščobnih dodatkov.

    Glede uživanja sveže zelenjave in sadja morate poslušati svoje telo. Ena oseba z žolčnikom, brez poseganja v zdravje in zdravje, lahko uživa melono, jagode, marelice, kumare, paradižnik, lubenice, medtem ko druga oseba povzroča prebavne motnje.

    Glejte tudi: Zakaj desna stran boli med nosečnostjo?

    Upoštevati je treba, da se po intervenciji pri bolnikih v prvem tednu in včasih celo mesecu občasno lahko pojavi driska. Hkrati pa je pomembno, da ste pozorni na to, katere jedi ste uporabili med zadnjim obrokom, nato pa zmanjšajte njihov vnos ali ga popolnoma izločite iz dnevnega menija.

    Približen dnevni meni

    Opozoriti je treba, da se spodaj navedeni dnevni meni lahko uporablja ne prej kot več mesecev po odstranitvi mehurčka. Pred tem morajo biti omejitve uporabe izdelkov strožje. Upoštevati je treba tudi, da mora biti prehrana dolga in stalna, možno je le menjavanje izdelkov, ki jih je dovoljeno sprejemati in izdelovati le v skladu s prehranskimi recepti.

    Prvi zajtrk (8.00):

    • ajdova kaša - 170 gramov;
    • rezina kruha iz bele moke včerajšnjih peciv z marmelado - 120 gramov;
    • šibko kuhani čaj - 200 gramov.

    Drugi zajtrk (10.00):

    • nizko vsebnost maščob skute - 200 gramov;
    • sok korenčka in jabolka s kašo - 300 gramov.
    • krompirjeva juha v zelenjavni juhi (brez začimb in vročih začimb, lahko dodate še nekaj listov ob koncu kuhanja) - 270-320 gramov;
    • kuhan piščanec - 170 gramov;
    • kruh - 100 gramov;
    • kot prilogo pire bučke - 120 gramov;
    • šibek čaj - 200 gramov.
    • pire krompir - 250 gramov;
    • kruh - 150 gramov;
    • galetni piškotki - ne več kot 4 kose;
    • Kisel - 250 gramov.
    • pečenje ali puding skute - 250 gramov;
    • pečena jabolka - 2-3 kose;
    • kefir - 200 gramov.

    Za kosilo je treba mesne jedi dvakrat na teden zamenjati s kuhanimi ribami. Količina zaužite hrane se lahko prilagodi v določenih standardih ob upoštevanju pacientove telesne teže, fizične dnevne obremenitve in načina življenja.

    Tudi za sprejem je nezaželeno uživanje različnih beljakovinskih živil (na primer, mlečnih in ribjih jedi) - to lahko privede do povečanja tvorbe plina v črevesju in napihnjenosti.

    Ko se pojavijo dvomi glede uživanja določene jedi, se posvetujte s svojim zdravnikom. Poleg organiziranja zdrave prehrane je treba pomemben pomen nameniti tudi zmernemu fizičnemu naporu, vendar je bolje vaje za moč zamenjati s sprehodi na svežem zraku.

    Ker veste, da lahko po odstranitvi žolčnika in ob vzdrževanju pravilne prehrane jemljete hrano in se vzdržite pretiranih ekscesov pri težkih slovesnih praznovanjih, lahko dolgo časa ohranite učinkovitost in preprečite nastanek pomembnih zapletov po operaciji, kot je pojav žolčnih kamnov. kanalov ali trebušne slinavke.

    Prehrana po odstranitvi žolčnika

    Prehrana po odstranitvi žolčnika je pomemben del procesa okrevanja. Njen cilj je pomagati bolnikovemu prebavnemu sistemu prilagoditi se novim pogojem delovanja.

    Značilnosti prehrane

    Žolčnik je organ, v katerem se nabira žolč (tekočina, ki nastaja v jetrih in sodeluje v prebavnem procesu). Bolezni (holangitis, holecistitis in holelitiaza) vodijo do tega, da ne more več pravilno delovati in postane nevarnost za zdravje ljudi, saj obstaja tveganje za gnojno vnetje, razvoj peritonitisa in blokiranje žolčevoda s kamnom. Odstranitev organa pomaga preprečiti posledice.

    Po holecistektomiji (operacija odstranitve žolčnika) bo bolnik moral redno spremljati posebno dieto. Prehrana po operaciji mora biti sestavni del človeškega življenja. Nekateri izdelki so prepovedani, vendar obstajajo še druge okusne in zdrave hrane.

    Osnovna pravila prehrane so:

    1. Obroki morajo biti pogosti (6-7 krat na dan), obroki pa majhni.
    2. Izdelki ne smejo biti debeli in težki.
    3. Hrano je treba zaužiti v pire in kuhani obliki.
    4. Obroki se priporočajo za paro, kuhanje, kuhanje ali peko.
    5. Pražena, prekajena, soljena in konzervirana živila je treba izključiti iz prehrane.

    Indikacije

    Indikacije za odstranitev žolčnika (holecistektomije) so:

    1. Žolčeva bolezen. Operacija je potrebna, če je v organu več majhnih ali večjih kamnov velikosti 2–3 cm.
    2. Akutni holecistitis, ki lahko povzroči peritonitis.
    3. Holesteroza (kopičenje holesterola na stenah žolčnika). Še posebej je bolezen nevarna v kombinaciji z žolčnimi boleznimi.
    4. Funkcionalna motnja žolčnika, ki jo spremlja bolečina. Operacija je indicirana, če je konzervativno zdravljenje neučinkovito.
    5. Prisotnost polipov, večjih od 10 mm.

    Seznam dovoljenih izdelkov

    Po holecistektomiji bolnikom svetujemo, da upoštevajo dieto št. 5. Ta shema moči se lahko uporablja dolgo časa in jo je treba razširiti le na priporočilo zdravnika. Seznam izdelkov, ki jih je dovoljeno uporabljati, velik, vključuje:

    • kruh iz suhe pšenice (po možnosti včerajšnje pecivo) in pecivo;
    • juhe iz žitaric in testenin na zelenjavni juhi, juho iz rdeče pese, juha iz zelja in boršč iz svežega zelja, prvi mlečni izdelki;
    • sorte perutnine in mesa z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, teletina, govedina);
    • ribe z nizko vsebnostjo maščob v pečenih ali kuhanih;
    • maslo in rastlinsko olje (olivno, koruzno, sončnično);
    • zelenjavni obroki in jedi, pečena in kuhana korenje, sveže in kislo zelje, buče, grah, bučke, mladi fižol, čebula v majhnih količinah;
    • mlečni izdelki in izdelki iz skute (skutni pudingi, pudingi, pečeni kruhki, obdelani s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob);
    • jedi iz žitaric in testenin (ajdova, ovsena in ovsena kaša, testenine s testeninami);
    • jajca in jedi iz njih (proteinski omlet ali 1 kuhano jajce na dan);
    • jagode in sadje (vse razen kislih), lahko kuhamo žele, pire krompir, kompote, marmelado, marmelado;
    • med;
    • kuhani krompir v kosih ali pire;
    • kot prigrizek lahko zaužijete majhno količino namočenega sleda, zelenjavne solate, vinaigrette, kuhanega jezika, žganca iz rib, sira, skute;
    • Lahko pijete sladke sadne in jagodičje sokove, čaj, juho iz juhe, šibko naravno kavo z mlekom.

    Prepovedani izdelki

    Dietni meni številka 5 vključuje številne jedi, vendar pa je treba bolnika, ki je pod holekistektomijo, izključiti iz prehrane:

    • začimbe in začimbe;
    • mastna svinjina, jagnjetina;
    • gosje in račje meso;
    • ognjevarne maščobe;
    • bogate juhe;
    • konzervirana hrana in prekajeno meso;
    • čokolada, kakav, močna kava;
    • kislica, špinača, redkev, česen, redkev;
    • fižol in grah;
    • gobe;
    • alkoholne in gazirane pijače;
    • bonboni, torte, pecivo, sladko pecivo;
    • sladoled in hladne pijače.

    Ne morete jesti hladne hrane, ocvrte, soljene in prekajene jedi.

    Prehrana v bolnišnici

    Pri bolnikih je najpogostejše vprašanje, kako jesti v bolnišnici po holecistektomiji. V prvih urah je priporočljivo ne jesti ničesar in izključiti fizičnega napora.

    Po 2 urah je dovoljeno navlažiti jezik, usta in ustnice z brisom, navlaženim z mineralno ali vrelo vodo. Po 4–6 urah strokovnjaki priporočajo spiranje ust z odkorom kamilice in žajblja (priporočljivo je, da se opravi večkrat na dan tri dni po operaciji). Dan pozneje je dovoljeno piti mineralno vodo brez plina ali juhe peska. Drugi ali tretji dan se pacienta odpusti domov, kjer mora v prvih dneh po odpustu iz bolnišnice slediti strogi prehrani.

    Prehrana po odpustu iz bolnišnice

    V prvem mesecu po operaciji je pomembno, da se ohrani varčna prehrana, po 3–6 mesecih pa se lahko vrnete v normalno življenje po pravilih zdravega prehranjevanja.

    Po 36–48 urah je dovoljeno piti ne sladko in šibko čaj, nemasten kefir ali kissel iz suhega sadja (100–150 ml na sprejem vsake 3 ure, priporočljivo je piti 1,5 litra na dan).

    Na tretji dan se lahko prehrana poveča. Lahko jedo pire juhe v zelenjavni juho s kislo smetano, kuhane ribe, dve beljakovinski omlet, pire krompir, sadni žele. Pijačo lahko pijete nesladkane naravne sokove (jabolko ali pese), šibek čaj s sladkorjem.

    5. dan po operaciji lahko v meniju vključite 100 g včerajšnjega belega kruha ali krekerjev. Po enem tednu se obrokom dodajo kuhane kaše (pšenica, ovsena kaša ali ajda), ki se kuhajo v pol mleka, razredčenega z vodo. Dodate lahko prehrano kuhanega in mletega pustega mesa, nesladkane skute, ribe, pireja iz zelenjave in mlečnih izdelkov. Prejemanje tekočine delno, 1,5-2 litra na dan.

    V obdobju rehabilitacije, ki se začne od 8 dni in do 1,5 mesecev od trenutka operacije, se priporoča nežne prehrane, jedi se kuhajo na pari, kuhajo in čistijo. Lahko jedete parne kose, mesne kroglice in mesne kroglice iz pustega mesa, pire krompirja in druge zelenjave, vegetarijanske juhe, kašo, kuhane v mleku, sadne sokove in žele, dušene buče, bučke in korenje.

    Prehrana en mesec po odpustu

    Po enem mesecu je še vedno nemogoče jesti sveže sadje, jagode in zelenjavo, saj ti izdelki prispevajo k obilnemu izločanju žolča. Treba je izključiti iz prehrane rženega kruha, lahko jeste majhen bel kruh od včerajšnjih peciva. Obroke je treba kuhati ali kuhati na pari. Priporočljivo je, da se držite pogostih in delnih obrokov en mesec po izpustu (5-6 krat na dan v majhnih količinah). Hkrati hrana ne sme biti vroča ali mrzla.

    Prehrana po 6 mesecih

    6 mesecev po holecistektomiji je mogoče prehrano razširiti in vrniti v aktivno življenje. Po odstranitvi pa se funkcionalna aktivnost vseh organov prebavnega trakta in lastnosti žolča spremenijo, zato mora bolnik skozi življenje slediti dieti. Možnost prehrane izbere lečeči zdravnik, ki mora podati dodatna priporočila glede na sočasne bolezni pacienta.

    Splošna priporočila glede prehrane so:

    • obroki morajo biti pogosti in delni (7-krat na dan), obroki pa morajo biti majhni;
    • zadnji obrok je najkasneje eno uro pred spanjem;
    • jedi morajo biti kuhane, kuhane ali kuhane na pari;
    • hrano je treba temeljito žvečiti;
    • hrana mora biti topla (tople in hladne jedi so prepovedane);
    • Obroki morajo vsebovati minimalno količino živalskih maščob.

    Po šestih mesecih po operaciji se lahko v prehrano vnesejo novi izdelki. Priporočljivo je, da to počnete postopoma, začenši z majhno količino, saj je potrebno preveriti reakcijo telesa na novo hrano. Če ni slabosti, bolečine v desnem hipohondru ali driske, se lahko količina postopoma poveča. Prehrano po holecistektomiji je treba spoštovati vse življenje.

    Recepti jedi

    Kljub velikim omejitvam je lahko hrana bolnika okusna. Recepti za kuhanje glavnih jedi s prehrano številka 5 - veliko število. Lahko kuhate lenobne štruklje, parno omleto in polnjene z mesom, različne jedi iz krompirja in teletine, polnjene zelje z zelenjavo itd.

    Juha iz pese

    Juha rdeče pese je poletna jed, ki je v toploti prijetna za uživanje. Edini pogoj je, da se ljudem, ki so opravili operacijo, ne da hladno.

    Za pripravo rdeče pese:

    • 2 pesa;
    • 100 g svežih kumaric;
    • Eggs kuhana jajca;
    • koper;
    • 30 g kisle smetane;
    • 5 g sladkorja;
    • 350 gramov juhe iz zelenjave.

    Kuhamo juho iz pese. Če želite to narediti, operite pesa, lupine. Napolnite z vodo. Dodajte malo kisa, tako da se barva pese med kuhanjem ne izgubi. Kuhamo pri nizkem vrelišču 15-20 minut. Nastalo brozgo postavimo na toplo mesto za nekaj ur, nato seva.

    Kuhajte pese, pustite, da se ohladi. Nato olupite in narežite na trakove. Krasti iz kose. Trdo kuhano jajce, drobno narežemo. Vse izdelke dajte v bujono. Dodajte sladkor. Sol, s soljo, dodamo v omejeni količini. V juho z rdečo pese postavimo žlico kisle smetane in potresemo s sesekljanim zelenjem.

    Zelenjava v loncu

    Za pripravo te jedi vzemite 80 g korenja, 60 g krompirja, 60 g bučk in 1 žlica. l rastlinsko olje, 2 žlici. l nemastna kisla smetana, sesekljan koper, sol.

    Vsa zelenjava (krompir, bučke in korenje), olupite in narežite na kocke. Korenje rahlo potresemo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča. Kuhamo krompir in bučke do pol kuhanega (kuhamo zelenjavo posebej). Pripravljeno zelenjavo položite v plasti v lonec po naslednjem vrstnem redu: krompir, bučke, korenje. Raztopite kislo smetano z vročo vodo in zlijte zelenjavo v lonec. Rahlo sol. Postavite v predgreto pečico in kuhajte, dokler ne kuhate. Pripravite zelenjavo v loncu s sesekljanim koprom.

    Mlečna juha z rezanci

    To je obilen zajtrk. Od 200 g moke, 2 žlici. l testo zmešamo z vodo in 1 jajcem, razmaščimo in malo posušimo na mizi, da se rezanci med rezanjem ne držijo skupaj. Nato rezane rezance razrežemo na tanke trakove. V vrelo vodo vlijemo rezance in kuhamo 10–15 minut. Kuhamo 1 l mleka in prelijemo rezance, dodamo sladkor, sol in zmanjšamo toploto. Kuhajte približno 5 minut. Med serviranjem postavite 1 čajno žličko na krožnik. maslo.

    Soufflé s sirom

    Soufflé s sirom se lahko paro. Izkazalo se je okusna dietna jed, za pripravo katere boste potrebovali 200 g nizko vsebnosti maščobe skute, 20 g zdroba, 40 ml mleka, 1 jajce, 30 g sladkorja, 10 g masla in 60 g nemastne kisle smetane. Skuto skrtimo skozi sito ali mleto meso, dodamo sladkor, zdrob, mleko, rumenjak in premešamo vse. Prebite beljakovino v peno in jo previdno vnesite v maso skute. Postavite v kalupe, naolite in položite v vodno kopel. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

    Korenčkov sufle

    Za pripravo, vzemite korenček (8 kosov), 1 kozarec mleka, 2 žlici. l zdrob, 2 jajca, 2 žlički. sladkor, 1 žlica. l maslo in zemeljski krekerji.

    Peel korenje in narežemo na kose, dodamo majhno količino mleka in 1 žlica. l maslo. Zaprite korenje, dokler ni mehko na majhnem ognju. Nato ga prenesite skozi mlin za meso, dodajte preostalo mleko, zdrob, rumenjake in sladkor, premešajte. V peno prelijte beljake in peno nežno vstavite v korenasto maso. Namastite z maslom in potresite z drobtinami, v njih nadevajte sufle, gladite površino in kuhajte v vodni kopeli, dokler ni pripravljena.

    Za kuhano meso obarajte, telečje meso ali goveje meso, očistite ga iz maščob in kit in kuhajte, dokler ne kuhate. Korenje in peteršilj koren drobno narežemo, damo v ponev, pokrijemo z zelenjavno juho in nadenemo, dokler ni pol kuhan. Paradižnikovo pasto, meso, dodamo več zelenjavne juhe in kuhamo še 30 minut.

    Rezano krompir na kocke, jih dal na pekač in krtačo s kislo smetano, dal v pečico za peko. Meso z zelenjavo in pečen krompir združimo, zmešamo, začinimo z moko, kislo smetano in maslom ter kuhamo 10 minut. Nato dodamo zeleni grah in zavremo. Pred serviranjem solite in potresite s sesekljanim peteršiljem in koprom.

    Parene mesne kroglice

    Meso očistite iz kit in se dvakrat pomaknite skozi mlin za mletje mesa. Beli kruh napolnimo z vodo in po nekaj minutah stisnemo zmehčani kos, dodamo mleto meso in še enkrat mleto maso melje skozi mlinček za meso. Sol in dobro mešajte. Iz mase nožev oblikujte kroglice po 10–15 g in jih zavrite v ponev, napolnite s toplo vodo ali kuhajte v dvojnem kotlu. Pred serviranjem prelijte mesne kroglice s stopljenim maslom.

    Knely

    Za dva obroka boste potrebovali 200 g ribjega fileja, 100 g mleka, 10 g moke in 10 g masla.

    Filet preskočite 2-krat skozi mlin za meso. Naredite belo omako iz moke in mleka, ohladite in nadevajte. Rahlo solite in zmešajte ribjo maso. Žlička cmoke v namazano ponev. Napolnite s toplo vodo in kuhajte. Pred serviranjem prelijte cmoke z raztopljenim maslom.

    Piščanec z mlečno omako

    Vzemite 150 g piščančje prsi, 50 g cvetače in enako količino korenja, 70 g zelenega graha, 1 čajno žličko. pšenična moka, 1/2 kuhano jajce, sesekljan koper in peteršilj, sol.

    Kuhajte juho. Kuhamo piščanca, dvakrat zamenjamo vodo. Ko je pripravljen, odstranite iz tekočine in sev brozgo - tako da bo izkazalo, pregledno. Pripravite zelenjavo. Korenček razrežemo, zelje razvrstimo v cvetove, vse potresemo, dodamo malo juhe in dodamo zeleni grah. Ogrejte rastlinsko maso. Naredite mlečno omako. Filet narežite na porcije in položite na krožnik, dodajte zelenjavo in prelijte s polnim mlekom. Jajca in zelenice drobno sesekljite in jih posujte.

    Piščančja pečenka

    Kuhajte piščančje prsi, riž in korenje. Meso narežemo na majhne koščke, dodamo riž, surovo jajce, sesekljane zelene in sol. Korenje narežite na rezine. Pekač z mastjo namažite z maslom, položite mešanico riža in piščančjega, korenčkovega kroga. Pečemo v pečici 40 minut, nato pa potresemo z naribanim sirom in ga še 10 minut v pečici.

    Sladice

    Nutricionisti so razvili številne recepte za okusne sladice. Ena od teh jedi je hruškasta solata z orehi. Za pripravo vzemite 4 velike hruške, 3 žlice. l Kefir in 10 orehovih jedrc. Hruško narežemo na polovice in jedro odstranimo z žlico. Jedra orehov olupite iz filma, v vsaki polovici, položite orehe in prelijte kefir.

    Jabolka, polnjena s skuto, je še en dietni recept. Vzemite 2 velika sadja in ju narežite na pol. Odstranite sredino s pokrovom. Curd sir skozi sito, dodamo maso rozin, namočeno v vroči vodi, kot tudi sesekljana jabolka, 1 jajce, 1 žlica. l sladkor in zdrob. Jabolčne skodelice napolnimo s pridobljeno maso skute in spečemo v pečici. Polnjene jabolke postrezite s kislo smetano.

    Prednosti in slabosti

    Pomanjkljivost pooperativne prehrane je, da se morate veliko odreči: dimljeni, slani, pikantni. Vendar pa bo prehrana pomagala bolniku, da se vrne in izgubi težo.

    Po holecistektomiji številni bolniki niso poročali o izboljšanju. Pogosto se bolniki pritožujejo zaradi napihnjenosti, nenehnih bolečin v trebuhu, grenkega okusa v ustih. Bolezni žolčnika spremljajo kronične bolezni prebavil, v tem primeru potrebujete celovito zdravljenje in upoštevanje prehrane številka 5 bo pomagalo pri delu želodca, črevesja in drugih organov prebavil.

    Ocene

    Victor, 44, Kemerovo: »Pred enim letom sem imel operacijo, poskušam slediti prehrani, vendar je težko. Na delovnem mestu ni vedno časa za jesti, v jedilnici pa je težko najti primerne prehranske jedi. Ampak še vedno poskušam jesti pogosteje in samo naravno zdravo hrano, brez hitre hrane. Zdaj zdravniki včasih dovolijo, da jedo pusto klobaso in pečeno meso. Kaj sem vesel.

    Marina, 34, Kostroma: »Organ mi je bil odstranjen pred mesecem dni. Moje zdravstveno stanje se je takoj izboljšalo, saj so bili napadi skoraj vsak teden. Zdravnik je priporočil prehrano in dal dopis, v katerem so zapisana dovoljena in prepovedana živila. Poskušam barvati vsak dan, kakšne jedi kuhati. To olajša življenje. "

    Pavel, 55, Novosibirsk: »Že več let živim brez žolčnika. V prvih šestih mesecih sem se poskušal držati stroge prehrane, celo izgubil sem 12 kg. Sprva je bilo težko. Nisem hotel jesti jedi s parno hrano, ampak zahvaljujoč mojemu zakoncu, ki me je pripravil, da sem jedel to sranje. Potem se je vključil v prehrano, zdaj ne želim maščob, maščob. Najtežja stvar je bila z alkoholom, vendar je zdravnik dovolil piti nekaj rdečega vina, zato ni vse tako slabo. Življenje se nadaljuje!