Prehrana za bolezni žolčnika

Žolč je organ človeškega telesa, ki nabira žolč, ki prihaja iz jeter za nadaljnje izločanje v črevesje. Žolčnik je sestavljen iz mišičnih tkiv, ki imajo kontraktilno funkcijo. Motnje v delovanju kontraktilnega tkiva ne uspejo v glavnem rezervoarju žolča in celotnega žolčnika, kar vsekakor vodi v stagnacijo žolča, nastajanje kamnov in razvoj nevarnih bolezni - holecistitis, dispensia in žolčni kamen.

Nezdrava in nezdrava prehrana, sedeči način življenja in neupoštevanje nasvetov zdravnikov - to so glavni vzroki za neuspeh žolčnika.

Zdravilna prehrana: odobreni izdelki

Zdravnik za vsakega bolnika individualno predpisuje prehrano za bolezni žolčnika. V vsakem posameznem primeru ima lahko prehrana bolnika svoje značilnosti. Tako je pri akutnem holecistitisu pacientova prehrana sestavljena izključno iz tekočih proizvodov - čistih zelenjavnih juh, zeliščnih čajev in sokov, razredčenih z vodo. Med kroničnim holecistitisom je lahko pacientov meni bolj raznolik.

Praviloma, če imate težave z žolčnikom, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da sledite prehrani št. 5, ki je primerna tudi za bolezni jeter in trebušne slinavke.

Za tabelo za obdelavo št. 5 je značilna normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z zmanjšanim vnosom maščob in ima naslednjo kemično sestavo:

• 80 g beljakovin;
• 400 g ogljikovih hidratov;
• 80 g maščobe;
• 10 g soli;
• 2 l tekočine.

Na vprašanje, kaj jesti v primeru bolezni žolčnika, strokovnjaki za prehrano ugotavljajo, da seznam odobrenih izdelkov vključuje:

• zelenjavne in mlečne juhe, juhe na žitih;
• pusto meso in perutnina (teletina, puran, piščanec, kunec);
• mlečni izdelki (skuta, kefir, kislo mleko, mleko, kisla smetana);
• jajca v omejenih količinah;
• žita (ajda, ovsena kaša, zdrob);
• zelenjava (zelje, korenje, čebula, bučke, zeleni grah);
• sadje in jagodičje (jabolka, hruške, češnje, banane);
• sladkarije (med, marmelada, marmelada, marmelada, marmelada);
• nekaj omak in začimb (koper, vanilija, peteršilj);
• pijače (šibek čaj, juha iz juhe, sadni sok, nekoncentrirani sok);
• rastlinsko olje;
• omejeno količino masla.

Koristni izdelki za žolčnik

Najbolj dragoceni proizvodi za težave z žolčnikom so:

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

• Jabolka Zaradi visoke vsebnosti pektinov in železa v sestavi prispevajo k izboljšanju kakovosti izločene žolče.
• Korenje in buča. Za njih je značilna visoka vsebnost karotena, ki se, pretvorjen v vitamin A, normalizira žolčnik in druge organe.
• Pesa in zelje. Te zelenjave so aktivno vključene v tvorbo žolča.
• Šipka Je neizčrpen vir vitamina C, ki je potreben za zagotovitev normalnega delovanja žolčnika.
• Morska kelj Ta izdelek vsebuje veliko količino joda, ki je nepogrešljivo orodje za preprečevanje bolezni prebavnega sistema.
• Posušene marelice in datumi. Ti izdelki so vir kalija, ki je potreben za vzdrževanje kontraktilne funkcije tkiv žolčnika.

Pri boleznih glavnega rezervoarja žolča (zlasti v kronični obliki žolčnih kamnov) je koristno piti mineralno vodo.

Prepovedani izdelki

Na vprašanje pacientov o tem, kateri izdelki ne marajo žolčnika, strokovnjaki za prehrano pravijo, da gre predvsem za ocvrto, začinjeno in mastno hrano.

Tudi pod strogo prepovedjo bolezni in vnetja žolčnika so proizvodi, kot so čokolada, žemljice, špinača, kislica, prekajeno meso, kava, sladoled, torte, kreme, klobase, kislo sadje in jagode.

Prehranski recepti in priporočeni meni za bolezni žolčnika

Meni bolnika je lahko:
Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša iz rastlinskega olja, skuta, šibki čaj ali vrelo sadja.

Drugi zajtrk: zelenjava ali sadje.

Kosilo: juha iz zelenjave in žita, kos kuhanega mesa (piščanec, teletina ali puran), žele ali pijača iz suhega sadja.

Kosilo: čaj ali decoction iz bokov, suhi piškoti.

Večerja: vitka kaša, kuhana riba, šibki čaj.

Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščobe ali kefir.

Pomembno mesto v prehrani bolnika predstavljajo decoctions iz choleretic rastlin (šipkov, šentjanževke, vrtec, smilje).

Kuhanje decoctions od choleretic zelišč je treba dnevno in jih jemlje 2-3 krat na dan 15 minut pred obroki.

In čeprav naj bi bolnik z holecistitisom ali žolčnimi boleznimi raje užival prehranske proizvode, lahko spremeni jedilnik takega pacienta z enostavnimi, a okusnimi in zdravimi jedmi.

Fish Soufflé

Če želite kuhati soufflé, trska ribjega fileja (200 g), zavrite, zmeljemo v mešalniku ali mletju, zmešamo z moko (1 žlica), rumenjakom (1 kos) in soljo. Dodamo stepeno beljakovino in kuhano zmes postavimo v namaščen vsebnik. Ribji soufflé lahko pečete v pečici ali na pari.

Kremna juha

Za kuhanje zelenjavne juhe vzemite krompir (2-3 kos.), Korenje (1 kos), ½ skodelice z malo maščobe, riž (1 žlica), svež koper. Kuhano olupljeno zelenjavo kuhamo z rižem. Nato jih zmešajte z mlekom in z mešalcem dodajte malo soli. Pripravljeno mešanico zavremo in jo odstranimo iz toplote. Kuhano kremno juho okrasite s koprom in postrezite s krekerji.

Krompir z teletino

Da bi okusno in zdravo prilogo, vzemite kos teletine (200 g), ki je kuhana z korenje. Mletite krompir. Pripravite mlečni omako z mešanjem moke (1 žlica.) Z vročim mlekom z malo maščobe (50 ml). V ponvico zmešamo in narežemo meso, pokrijemo z mlečnim omakom in potresemo z naribanim sirom. Posodo pečemo v pečici 5-7 minut.

Prehrana bolnika po odstranitvi žolčnika

Kljub dejstvu, da je sodobna medicina dobro znana po zdravljenju bolezni žolčnika, so včasih neučinkoviti, bolniku pa je predpisana holecistektomija.

In čeprav se takšna operacija v medicinski praksi šteje za sorazmerno preprosto in varno, pooperativno obdobje zahteva posebno pozornost tako zdravnika kot tudi samega pacienta.

Po laparoskopiji in po laparotomiji se bolnikom predpiše posebna prehrana, katere cilj je čimprej obnoviti delovanje žolčnika in presnovo v telesu.

Prvega dne po operaciji bolnikom ni dovoljeno jesti in piti, dovoliti je lahko, da se ustnice navlažijo z vodo ali zeliščnimi odkoščki. Le drugi dan lahko pacienti brez žolčnika pijejo vodo ali nesladkano juho kolkov.

Na tretji dan po holecistektomiji (v odsotnosti zapletov) se bolnikova prehrana bistveno poveča. Bolnik lahko jede pire krompir, pirevske zelenjavne juhe, nizko vsebnost maščob, kuhane ribe, šibke čaje, buče ali jabolčni sok.

V prvem tednu po operaciji mora biti pacientova hrana delna (vsaj 8-krat na dan), masa obroka pa ne sme presegati 200 g.

Tudi po prvem mesecu odpusta iz bolnišnice morajo pacienti upoštevati ohranjeno prehrano, katere glavno načelo so delni obroki (5-6 krat dnevno) v majhnih količinah. Medicinska prehrana v tem primeru mora vključevati kuhane jedi ali hrano, ki se kuhajo na pari.

V meniju pacienta z odstranjenim žolčnikom so lahko:

• Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane na pari ali kuhane;
• parni rezki, mesne kroglice ali mesne kroglice;
• rastlinski ali pire krompir z dodanimi zelenjavo ali maslom;
• parni omleti;
• ovsena kaša, pšenica ali ajdova žita, kuhana v vodi ali mleku, razredčena z vodo v razmerju 1: 1;
• zelenjavne in mlečne juhe;
• zelenjava na pari;
• slab čaj, sadni žele, bujni boki.

Mesec dni po odstranitvi žolčnika lahko preklopite na splošno prehrano in vključite bolj raznoliko hrano (solate, začinjene z rastlinskim oljem, jajca, mleko, enolončnice, goveje meso) v prehrani. Vendar pa je pacientom, ki nimajo žolčnika, strogo prepovedana uporaba alkohola, ocvrte, pikantne in prekajene jedi, vložene in konzervirane hrane, peciva in pogače.

V primeru motenj, kot tudi z bolečinami v trebuhu v pooperativnem obdobju, morate zapustiti mesne jedi in mlečne izdelke ter se posvetovati z zdravnikom.

Na vprašanje, kako dolgo je obdobje okrevanja po odstranitvi žolčnika, zdravniki ugotavljajo, da je trajanje rehabilitacijskega obdobja odvisno od kompleksnosti operacije in bolnikovega spoštovanja predpisanega režima in prehrane. Vendar pa se, kot dokazuje praksa, že po 4-6 mesecih po holecistektomiji ljudje, ki so dobro jedli in so sledili dieti, lahko vrnejo k svojemu običajnemu življenjskemu slogu in jedo z malo ali brez omejitev.

Posledice neupoštevanja prehrane za bolezni žolčnika
Neupoštevanje prehrane zaradi žolčnih kamnov, kot tudi drugih bolezni glavnega žolčnega rezervoarja lahko ogrozi osebo z različnimi težavami. In ne govorimo le o poslabšanju splošnega počutja in pojavu bolečin v žolčniku, ampak tudi o razvoju takšnih nevarnih bolezni in zapletov:

• pankreatitis;
• paravesical abscess;
• zlatenica;
• gangrena žolčnika;
• vodenica žolčnika;
• peritonitis;
• oblikovanje kamna.

Vse te bolezni je težko zdraviti in se v večini primerov končajo z holecistektomijo.

Prehrana za bolezen žolčnika je ključna za bolnike, ki trpijo zaradi holecistitisa, holelitiaze ali so doživeli holecistektomijo. Pravilno izbrana, uravnotežena in uporabna, bo takšna prehrana preprečila številne zaplete, pospešila proces zdravljenja, obnovila delovanje organov prebavnega sistema in ohranila njihovo zdravje že vrsto let.

Prehrana za žolčnik - podroben opis, nasveti in primeri menija.

Prehrana za bolezni žolčnika - opis in splošna načela

Žolč je vrsta shranjevanja žolča. Potrebno je, da telo predeluje hrano, nepredvideno po kakovosti in količini. Nenehno »silimo« organizem s prepraženo, mastno, težko hrano, ne da bi poslušali njene potrebe, in s tem prisilimo zalogo žolča, da deluje v neobičajnem ritmu. Najpogostejša bolezen žolčnika je holecistitis v akutni in kronični fazi. Večina vzrokov za razvoj te bolezni je odvisna od ljudi samega, kar je posledica prehranjevanja visoko kaloričnih, mastnih, ocvrte hrane, pa tudi živil z visoko vsebnostjo holesterola. Za zdravljenje te bolezni je dodeljena posebna prehrana.

Žolčnik, tako kot mnogi organi v našem telesu, je sestavljen iz mišičnega tkiva. Ima kontraktilno funkcijo, s katero se skrčijo stene mehurja, kar zagotavlja gibanje žolča. Če pride do okvare v telesu in motnje v motnjah žolčevodov, se pojavi diskinezija - predpogoj za bolezni žolčnika. Njegov simptom je periodična bolečina v hipohondru na desni strani. V odsotnosti obravnave ustrezno pozornost lahko diskinezija vodi do žolčnih kamnov. Zanj je značilno nastajanje žolčnih kamnov in vodov. Kamen relativno majhne velikosti se lahko premakne v dvanajstnik precej neboleče. Ustavi napad. V nasprotnem primeru zamaši žolčnik, kar vodi do vnetja žolčnika ali akutnega holecistitisa. Če bolezen napreduje postopoma in počasi, se ta vrsta bolezni imenuje kronična.

Prehranska prehrana pomaga obnoviti okvarjeno funkcijo žolčnika in žolčevodov. Za to obogatite prehrano z živili, bogatimi z mlečnimi beljakovinami. Hkrati je omejena količina mesa, rib, maščob, gob. Obroke pripravimo s pečenjem ali vrenjem. Pri dieti je treba upoštevati temperaturo hrane: ne sme biti prehladna ali vroča. Obroke je treba izvajati redno, v majhnih količinah vsaj 6-krat na dan, velike porcije pa težko prebavljive.

Prehrana za bolezni žolčnika - kaj lahko živila

Prehranska prehrana pri boleznih žolčnika je predpisana v kombinaciji z drugimi medicinskimi posegi. Prehrana je odvisna od resnosti bolezni in kompleksnosti tečaja. Ko poslabšanje holecistitisa v prehrani vključena tekoča živila: nesladkani čaj, sokovi, razredčeni z vodo, pureed zelenjavne juhe. V jedilnik lahko vključite kašo, vendar le po 3-4 dneh po odstranitvi napada. Pri kroničnem holecistitisu je prehrana bolj raznolika in manj benigna.

Hrano je treba jemati pogosteje, vendar v majhnih količinah (približno 300 gramov), kar bo preprečilo stagnacijo žolča in prispevalo k pravočasnemu odtoku. Priporočljivo je, da uporabljate beljakovinska živila, pa tudi vsebnost majhne količine maščobe. Potrebni so za normalno delovanje telesa. V ta namen se jedem doda nekaj zelenjave ali masla, toda težke živalske maščobe (svinjska mast, jagnjetina, goveji loj) so kontraindicirane.

Pijače so dovoljene šibki čaj, lahko z mlekom, žele, sadne pijače, sokovi, razredčene z vodo, decoctions iz suhega sadja. Lahko jeste posušen rženi ali pšenični kruh. Dovoljena so tudi mehka kuhana jajca, vendar brez rumenjakov, parov ali pečenih omletov. V jedilni listi je nujno vključiti juhe, lahke vegetarijance, brez cvrtja. Kaša mora biti pol-viskozna ali drobljiva, od ajde, ječmena, ovsene kaše. Pomagajo tudi surove ali pečene zelenjava in sadje.

Prehrana za bolezni žolčnika - kakšni izdelki ne morejo

Prehrana te prehrane omejuje količino mesa, rib, gob, izključuje maščobne, ocvrte in visoko kalorične živila. Posebna resnost je v primeru operacije drugačna. Meni v njej postane skoraj vegetarijanska, živalske in rastlinske maščobe so skoraj popolnoma izključene iz prehrane. Izvzete so tudi sadje, zelenjava in zelišča, ki vsebujejo eterična olja.

To so čebula, redkev, česen, rabarbara, redkev in druge. Če mesa ni mogoče popolnoma opustiti, je priporočljivo jesti puste ptice, ribe in kuhano goveje meso. Pomembno je, da porabite veliko tekočine - vsaj 3 litre na dan. Med to klinično prehrano so izključene vse omake, marinade, majoneza, gorčica, prekajeno meso in kumarice.

Prehrana za bolezni žolčnika - primeri menijev

8-9 ur - čaj z mlekom, vinaigrette s kislo smetano, skuto, kruh, maslo, namočeno sled (20 g).
12-13 ur - drobljiva ajdova kaša, kuhano ali pečeno meso, sokovi.
16-17 ur - za pripravo zelenjavne juhe, servirajte s kislo smetano. Ribo kuhamo s krompirjem in korenjem. Solata iz kislega zelja, sadni kompot.
19-20 ur - pečene zelja, pečene testenine s sesekljanom, kompot iz sadja in jagodičja.
22 ur - kolač, sadje in jagodičevje.

Primeri receptov:
Zelenjavna juha z rižem

Sestavine: nekaj krompirja, mleko 1/2 skodelice, malo korenčka peteršilja, ena korenček, riž 1 žlica. l, 1 žlico domače posnete ali shranite kislo smetano, sol 1 g kopra po okusu.

Operite in kuhajte riž. Korenje, krompir, peteršilj, olupite in kuhajte v vodi. Nato zelenjavo in riž namažemo skozi veliko sito, premešamo z vročim mlekom, pustimo vreti in odstranimo iz toplote. Juho začinite s soljo, kislo smetano in sladkorjem. Ob serviranju okrasite s sesekljanim zelenjem.

Kuhana govedina z mlečno omako

Sestavine: kos govejega mesa okoli 200 gramov, mleko - 1/4 skodelice, krompir - 4 krompir, moka - 1 žlica, nariban sir - 1 žlica, maslo - 1 žlica, za juho: korenine (peteršilj) korenček

Meso skrbno očistimo iz filmov in kit, kuhamo z korenjem in koreninami. Gotovo goveje meso narežemo na tanke rezine, ga položimo na ponvico. Obložite pire krompir, prelijte z mlečnim omako, potresite z naribanim sirom in pecite v pečici (7 minut). Mlečna omaka: moko ogrejte v ponvi in ​​dodajte vroče mleko, premešajte, da ne ostane nobenih kock. Lahko služi, zalivanje s stopljenim maslom.

Prehrana za bolezni žolčnika - nasveti in pregledi

S takimi boleznimi imajo zelenjava in sadje ugoden učinek. Razlog za to je izrazit choleretic učinek. Sokovi iz sadja in zelenjave so v tem pogledu še posebej aktivni. Odličen spodbujevalec žolčnika je zelenjava, ki se uporablja z rastlinskim oljem, kar povečuje njihovo učinkovitost. Zato se bolnikom priporoča uporaba solat, vinaigrettes z rastlinskim oljem. Vitamini, ki jih vsebuje zelenjava, zlasti vitamin C, izboljšujejo delovanje jeter, žolčnika. Sadje in zelenjava imata preventivni učinek pri tvorbi holesterola v žolčnih kamnih zaradi svoje sposobnosti, da spodbujajo izločanje holesterola iz telesa.

Toda ne vse jagode, sadje in zelenjava so koristne za takšne bolezni. Potrebno je uporabljati samo zrele jagode, sadje (sladka jabolka, grozdje, češnje in hruške, mandarine in pomaranče, maline, jagode, melone in lubenice). Zelenjava se priporoča samo za tiste, ki prispevajo k ločitvi žolča in rednega črevesja. To so korenje, pesa, repa, cvetača, bučke, buče, svež paradižnik, kumare, solata. Zelje, krompir in stročnice ne morejo uporabljati vsi, saj ti proizvodi povzročajo nastanek plinov v črevesju. Prepovedano je uporabljati kisla jabolka, brusnice, kosmulje, limone in druga kisla sadja, ki dražijo sluznice. Kaj lahko povzroči krče in poveča bolečino.

Prav tako ne jejte zelenjave, ki vsebuje oksalno kislino (kislica, špinača) in eterična olja (redkev, redkev, čebulo, lupino citrusov), ki dražijo jetrne celice. Poleg tega lahko oksalna kislina povzroči nastanek kamnov. Sadje in zelenjavo je treba zaužiti skupaj z drugimi živili. Prepovedano je jesti ocvrto zelenjavo in marinade. Pri zdravljenju jeter ali žolčnika, na priporočilo zdravnika, potekajo postni dnevi sadja in zelenjave: lubenice, jabolka, jagodičja, grozdja, korenje in drugi.

Prehrana za bolezni žolčnika: prehranske smernice

Žuželka je potrebna v procesu prebave hrane. Žolč je organ, ki je shranjevanje žolča. Gibanje žolča je posledica kontraktilne funkcije sten žolčnika.

Če ta organ ne uspe, se najpogosteje pojavijo primarni znaki bolezni, kot je diskinezija. Izraža se v ponavljajočih se bolečinah na desni, v hipohondriju. Če ne boste pozorni na te »klicne znake« in ne sprejemate ukrepov, lahko v prihodnosti to vodi do kolecistitisa in žolčnih kamnov, zaradi česar se kamni v žolčniku tvorijo, kar preprečuje iztekanje žolča iz mehurja.

V kronični obliki bolezni zdravje bolnika vzdržuje prehrana. V primeru akutnega poteka bolezni se izvede operacija za odstranitev žolčnika - holecistektomije.

Osnovna načela prehrane pri boleznih žolčnika in njenih kanalov

Pri diagnozi holecistitisa sta najpomembnejši komponenti uspeha korekcije zdravljenje z zdravili in prehrana. Določeno načelo prehranjevanja se mora v tem primeru zelo jasno držati.

Morate pregledati meni. Hkrati je pomembno razumeti, da prehranska hrana sploh ne pomeni »monotono in brez okusa«.

Pri holecistitisu praviloma preidejo s treh obrokov na dan na štiri ali šestkrat na dan. To se stori, da se zmanjša delež zaužite hrane. Bolniku, ki nima akutne oblike bolezni, je predpisana prehrana, ki temelji izključno na dieti št. 5. Njegovo glavno načelo je povečati količino rastlinskih olj v prehrani in zmanjšati porabo ogljikovih hidratov.

V fazi prehoda iz prehranske terapije na principe zdrave prehrane je pomembno, da pacienta podpremo. Za mnoge je beseda prehrana povezana z omejitvami in pomanjkanjem. Vendar pa je tabela številka 5 polna okusnih in zdravih jedi.

Načela tabele št. 5:

1. Na dan, ko je bolniku dovoljeno jesti 45 g živalskih beljakovin in 40 g zelenjave.
2. Ne več kot 10 gramov soli na dan.
3. Živalske maščobe ne smejo biti večje od 75 gramov, največja količina ogljikovih hidratov pa 330 g.
4. Načelo delnega hranjenja - 6-krat na dan. Od teh treh glavnih obrokov in treh prigrizkov. Med obroki mora biti razmik 3-4 ure. To vam omogoča nadzor in normalizacijo proizvodnje žolča.
5. Uporabiti morate vsaj dva litra vode na dan. To pomaga pri evakuaciji žolča iz mehurja, izboljšuje delovanje ledvic.
6. Hrana in vroče jedi sta prepovedani. Udobna temperatura hrane mora biti okoli 16-17 stopinj.
7. Zelo pomembno je opustiti uporabo alkoholnih pijač.
8. Vsa živila morajo biti kuhana na pari. V nobenem primeru ne moremo jesti ocvrte hrane. In pomembno je vedeti, da je v obdobju poslabšanja juha iz kuhanega mesa ali ribe kontraindicirana, da se vnese v prehrano.
9. Rastlinsko olje je pomembno za uporabo svežega, brez toplotnega ogrevanja.
10. In vsak dan v prehrani mora biti prisotna sveža zelenjava in sadje. Lahko se pečejo in kuhajo.

Lahko in ne morete

Obstaja seznam izdelkov, ki jih lahko uporabljajo bolniki z holecistitisom in ne morejo. Da bi ohranili zdravje in ohranili normalno počutje, je dovolj, da se držimo seznama in zmanjšamo tveganje za prehod v akutno fazo.

Can

• zelenjava, zelenjava in brezkislinsko sadje;
• priporočena poraba sladkih sort hrušk;
• piškoti in suhi kruh iz žit;
• pusto meso in ribe;
• po želji klobase in klobase iz mesa višjih razredov;
• kuhana jajca piščanca ali prepelice, proteinski omlet;
• ovsena kaša, ajda, durum makaroni;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• juha sladkorne pese dvakrat na dan;
• šibek črni čaj, juha bokov, neokisy kompot;
• v primeru kršitve prehrane priporočeno medu decoction;
• marshmallow, marmelada in marmelada.

To je nemogoče

• grah, fižol, leča in druge stročnice;
• redkev, čebula, česen, špinača;
• konzervirane hrane: meso, ribe in domače kisle kumarice;
• hren, gorčica, začinjene in vroče začimbe;
• mastno meso in ribe, podproizvodi;
• gobe in kisla jagodičja;
• močna juha, prekajena in ocvrta hrana;
• kis, vroče omake, industrijska majoneza;
• pecivo in slaščice z mastno smetano, kolački, sladoledom;
• alkoholne pijače;
• močna kava, kakav, vroča čokolada, mlečni napitki s sladoledom.

Med akutno fazo bolezni, ki jo spremljajo bolečina, vročina in bruhanje, je treba bolnika najprej hospitalizirati. V prvih dveh dneh je vnos hrane izključen.

Za lajšanje vnetja in prekomernega pritiska prebavnega sistema je dovoljen le kompot sadja in jagodičja sladkih sort. Predhodno razredčimo s toplo vrelo vodo v razmerju 1: 1. Dovoljene so tudi zeliščne čaje iz kamilice, decoction od meta in šipka. Pijte mora biti toplo.

Nekaj ​​dni kasneje, po prehodu akutne faze, se v prehrano vnesejo pokvarjene kaše na osnovi posnetega mleka, polžev in mineralne vode brez plina, ki so jih prej razredčili s toplo vrelo vodo. Pred uporabo uporabljate kaše in prve jedi, k vaši prehrani pa lahko dodate tudi pire cvetačo ali brokoli.

Izdelki za redčenje žuželk

Medna jekla - sam med ima choleretic effect. Da bi olajšali pretok žolča iz mehurja in njegovega odtekanja, lahko pripravite pacientov medni oder. Na 100 ml tople vrele vode potrebujete 25 gramov medu.

Skrbno pomešano pijačo pijemo in še naprej položimo na desno stran, pred tem pa pod njo vstavimo steklenico z vročo vodo. Terapevtski učinek se začne pojavljati od tretje minute, potek zdravljenja je 5 dni.

Podoben učinek ima sveže stisnjen sok zelja in črne redkev, okus brusnice, ki med drugim zapolnjuje potrebo po vitaminih in mineralih, grozdju (brez kamnov), pa tudi s soku pese in decoction pese. Rastlinska olja, ki niso bila toplotno obdelana. Jajčni rumenjak, kurkuma, pšenični otrobi v višini 30 gramov na dan, ki po nabrekanju dodajo vsem jedem dve žlici.

Vendar pa je pomembno, da uporabljate choleretic izdelke previdno, če je po jedi grenkoba v ustih, slabost in bolečina na desni strani, potem je tak izdelek izključen iz prehrane.

Prehranski recepti: zdravo ne pomeni okusa

Prvi tečaji

Zelenjavna juha

• korenje - 1 kos
• krompir - 2 kosa
• bučke - 1 kos
• zeleni grah v konzervah - 2 žlici
• Mleko (z nizko vsebnostjo maščob) - 100 gr
• jajce - 1 kos
• zelenjavna juha - 300 gr
• sol - 1 gr
• maslo - 10 g
• moka - 10 gr

Pripravite zelenjavni bujon iz krompirja in korenja, če je, potem lahko dodamo cvetačo v juho. Kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena, nato vztrajamo vsaj 20 minut, nato prelijemo skozi fino sito. Pustite to skodelico, da pripravite belo omako.

Zucchini lupine, narežite in zavrite v majhni količini zelenjavne juhe. Vsa zelenjava obrišite s pire krompirjem, zelenim grahom, toplo in obrišite. Postavite sestavine v zelenjavno juho, po kuhanju dodajte sol.

Za nekaj časa juha z zelenjavnim pire zavre, da bi belo omako. To naredite tako, da moko zlijte v ponvi do zlato rumene barve, razredčite z ohlajeno zelenjavno juho in dodajte maslo.

Zavremo, prelijemo skozi sito. Dodajte juho, premešajte, zavrite in izklopite. Dodajte jajce v vroče mleko in dobro premešajte. Vlijte juho.

Rdeča pesa s svežo pesa

• pesa - 1 medij
• sveža kumara - 1 kos
• Zelena čebula - 15 gr
• koper - ½ grozd
• jajce - ½ kos
• jogurt - 180 gr
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica
• sladkor - ½ tsp
• voda - 100 g
• pol soka ni velika limona

Surovo pese speremo, olupimo in drgnemo na grobem. Kumare olupijo in narežemo na trakove. Od vode in pese, da kuhamo bujon pese, na majhnem ognju, dokler čipi sladkorne pese ne razsvetlijo.

Da bi se izognili prekuhavanju, kuhamo juho pod pokrovom. Zelena čebula in koper fino sesekljana, dodamo kumare in prelijemo juho.

Dodamo kislo mleko na želeno debelino. Mešajte. Po okusu lahko dodamo sladkor in limonin sok. Pred serviranjem lahko jed okrasite s pol jajca in žličko kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Ovsena juha in bučke

• squash - 1 medij
• čebula - 1 kos
• korenje - 1 medij
• peteršilj - 4 vejice
• ovsena kaša - 2 žlici
• maslo - 2 žlici
• sol - 2 gr

Kosmiči potopite v vrelo vodo in kuhajte do pol kuhanega. Bučke odstranite in odstranite semena. Nato narežite na velike kocke in jih v juho. Kuhamo, dokler ne kuhamo.

Naribamo korenje, kuhamo čebulo in sekamo. V ponvi zmešamo majhno količino olja in vode ter kuhamo korenje in čebulo. Dodajte juho s sesekljanim zelenjem in soljo.

Drugi tečaji

Zelenjavni pilaf

• čebula - 1 kos
• bučke - 1 kos
• korenje - 1 kos
• jajčevci - 1 kos
• Paradižnik - 1 kos
• riž - 1 steklo
• rastlinsko olje
• vode

Zelenjavo narežite na majhne kocke in prepražite v rastlinskem olju do polovice kuhanega. Dodajte riž in pražite skupaj 5 minut. Dodajte vodo in sol v majhni količini. Zavremo in kuhamo pod pokrovom, dokler se riž ne skuha. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem.

Krompirjeva sirova torta s skuto

• olupljen krompir - 1,5 kg
• skuta - 800 gr
• jajca - 3 kos
• sladkor - 50 gr
• pšenična moka - 3,5 žlice
• maslo - 100 gr
• sol - 10 g
• nemastna kisla smetana - 50 gr

Olupljeni krompir narežite na 4 dele in kuhajte v slani vodi do kuhanja. Pripravljen krompir, da se mešalnik razreže na enotno konsistenco. V nastali pire dodajte 50 gramov stopljenega masla, polovico surovih jajc in moke ter zamesite testo. Od nastale mase do kroglic.

Skuto obrišite, zmešajte s sladkorjem, jajci in maslom. Hkrati pa je potrebno pustiti nekaj olja, da se posolijo polizdelki sira. Pokrijte pekač s papirjem, na njega položite krompirjeve kroglice, naredite vdolbino na sredini vsake kroglice in v njem položite kroglo skute.

Rahlo poravnajte, namažite skuto z kislo smetano in zasutite z maslom. Pecite v pecici do zlate rjave barve.

Rezanci z mesom

• pusto meso - 150 gr
• rezanci ali tanke rezance - 100 gr
• jajce - 1 kos
• maslo - 10 g
• kisla smetana - 10 gr

Kuhajte govedino, če je potrebno, odstranite žile in zmeljemo v mlin za meso. Zmešajte z kuhanim vermicellijem. Namastite pekač ali obliko, položite mešanico in gladite vrh, rahlo nabijte.

Razmažite kislo smetano in pecite v pečici. Pred serviranjem razdelite na obroke in nalijte posodo s stopljenim maslom.

Sladice

Rusk puding

• pšenični kruh - 50 gr
• mleko - 100 gr
• jajca - 1 kos
• sladkor - 10 gr
• maslo - 3 gr
• vanilin

Na kruh narežite majhne kocke, posušite v suhi ponvi ali v pečici. Nato jih zlijte z mlekom in počakajte, da se nabreknejo. Dodajte sladkor, jajčni rumenjak in vanilijo.

Prebite beljakovino, dokler ni debela in jo dodajte v glavno zmes. Pekač z mastjo namažite z maslom in potresite z drobtinami. Pečemo v pečici.

Korenčkov žele

• korenje - 1 kos
• želatina - 5 gr
• sladkor - 1 žlica. žlico
• citronska kislina - na konici noža

Olupljene korenje narežemo na tanke plošče in kuhamo, dokler se ne zmehča. Vlijemo polovico juhe v majhno ponev, dodamo sladkor in kislino ter zavremo. Preostala juha in korenje prehaja skozi sito.

V korenasti masi dodamo nastali sirup in zavremo. Pripravite želatino po receptu na embalaži. Dodamo v koreninsko maso in dobro premešamo. Žele se namazi na obrazcih in pusti 2 uri pred nastavitvijo.

Prehrana s hrano je jamstvo za zdravje take bolezni. Vendar pa je pomembno vedeti, da brez nasveta strokovnjaka še vedno ne morete.

Potrebno je opraviti pregled in prilagoditi prehrano ter jo združiti z zdravili. Prehranska tabela lahko ni le različna, ampak tudi okusna. To ne pomeni, da bo sladki zob moral zapustiti sladko in ljubitelje mesa.

Opazovanje preprostih pravil klinične prehrane lahko ne samo zmanjša napade, ampak povzroči tudi umik bolezni.

Vse fotografije in videi v članku so namenjeni ponazoritvi teme članka. Poskrbite za svoje zdravje.

Prehrana za bolezen žolčnika

Opis je aktualen dne 3. 3. 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek v 14-21 dneh
• Pogoji: 1 - 3 mesece
• Stroški izdelkov: 1100-1300 rubljev na teden

Splošna pravila

Prehrana za bolezen žolčnika je najpomembnejša sestavina zdravljenja akutnih in kroničnih oblik holecistitisa, holangitisa (vnetja žolčnih vodov) in žolčne diskinezije. Osnovna prehrana za te bolezni je tabela št. 5 in njene sorte.

Pri akutnem holecistitisu, da bi povečali prebavni trakt v prvih dneh, se kaže popolna lakota. Dovoljeno samo toplo pijačo v majhnih porcijah: šibek sladki čaj, sadni sokovi jagodičevja, razredčeni z vodo, šipkine juhe. Protivnetna različica prehrane št. 5 - Diet 5B je predpisana za 3-4 dni.

Lahke obroke se v prehrano vnesejo v otipljivo obliko brez juhe in masla: sluzne juhe (ovsena kaša, riž, zdrob), tekoča naribana ovsena kaša in rižasta kaša z rahlim dodatkom nemastnega mleka, zgoščenega kompota, želeja, zelenjavnih sokov. Nato vključite v majhnih količinah dobro naribano parno meso, nizko vsebnost maščob skute, kuhane ribe, pšenični kruh ali krekerje.

Prehrana frakcijsko, v majhnih porcijah (vsaj 5-krat), brez natrijevega klorida, z veliko količino tekočine (do 2,5 l / dan). Dnevni vnos kalorij je 1600 kcal (50-60 g beljakovin, 40-45 g maščob, 200-250 g ogljikovih hidratov). V 8-10 dneh se pacienta prenese v Diet 5A in nato v Dieto št. 5.

Pri kroničnem holecistitisu (brez poslabšanja) so osnovna načela prehranske prehrane povečanje žolčnika in jeter med fiziološko prehrano, normalizacija izločanja žolča in holesterola v krvi, v odsotnosti driske - povečana funkcija črevesja (Diet № 5).

Obstaja delni in pogost obrok, ki prispeva k odtoku žolča. Da bi povečali izločanje z žolčem, so hrani dodane solate in vinaigrettes, začinjene z nerafiniranimi rastlinskimi olji. Prehrana vključuje različne zelenjave, jagode in sadje, ki spodbujajo proces izločanja žolča, visoka vsebnost vlaken pa odpravlja zaprtje.

Vsi lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (marmelada, sladkor, sladkarije, med) so izključeni ali močno omejeni, ker njihova poraba povzroča stagnacijo žolča, pa tudi zelenjavo, ki vsebuje oksalno kislino (kislica, špinača) in eterična olja v velikih količinah (citrusi). V prehrani so piščančja jajca (ne več kot ena), ne smemo pozabiti, da rumenjaki povečujejo motorično funkcijo žolčnika in imajo choleretic učinek.

Ko bolečina, grenkoba v ustih, ki jo povzroča uživanje jajc, v prehrani vključujejo samo beljake. Dnevni vnos kalorij je na ravni 2700-2900 kcal (beljakovine - 100 g, vključno z živalmi - 60%, maščobe - 90 g, vključno z zelenjavo 30%, ogljikovi hidrati - 450 g).

Uporaba soli (10 g) je omejena, tekočina je na ravni 1,5-2 litrov. Z ostrim poslabšanjem kroničnega holecistitisa je prehranska hrana podobna prehrani pri akutnem holecistitisu.

S kombinirano boleznijo trebušne slinavke in žolčnika (pankreatitis + holecistitis) je predpisana tabela 5P. Za to tabelo je značilno povečanje do 120 gramov beljakovin, vitaminov in omejitev v prehrani maščobnih in ogljikovih hidratov.

Živila, ki vsebujejo veliko ekstraktivnih snovi in ​​purinskih baz (juhe zelja, mesne in ribje juhe), ognjevzdržne maščobe živalskega izvora, sladkor so izključeni iz prehrane. Vroča, začinjena, kisla, sladka in mastna živila, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke, kot tudi živila, bogata z vlakni, so izključena. Hrana se pripravlja predvsem za par, ki je v manjših količinah. Celotni vnos kalorij se zmanjša na 2500 Kcal.

Sorte

Sorte Diet številka 5 poleg zgoraj navedenega vključujejo tudi lipotropno mastno prehrano - 5 l / l. Imenovan pri bolnikih s kolecistitisom s težavami, ki jih povzroča zastoj žolča. Njegov glavni namen je stimulirati proces izločanja žolča, povečati motorično aktivnost črevesja in iz njega odstraniti holesterol.

V prehrani se poveča vsebnost maščobe (50% je rastlinskih olj), vsebnost beljakovin se rahlo poveča (do 100 g), količina ogljikovih hidratov pa se zmanjša (300 g) zaradi omejevanja sladkorja. Skupne kalorije pri 2600 kcal.

Prehrana zagotavlja ostro omejitev porabe ekstraktivov (mesne juhe iz mesa in rib), holesterola in izdelkov, ki vsebujejo velike količine eteričnih olj. Prehrana je obogatena z lipotropnimi beljakovinskimi proizvodi (beljaki, skuta, pusto meso, ribe), rafinirana rastlinska olja, pšenični otrobi, zelenjava in sadje.

Vse vrste olj (masla in zelenjave) se dodajo le pripravljenim obrokom. Ne zajema živalskih maščob, peciva, začimb, polnomastnega mleka. Hrano pripravimo s peko ali kuhanjem, mletje je neobvezno.

Indikacije

• Dieta številka 5B - akutni holecistitis, v obdobju ostrega poslabšanja kroničnega holecistitisa.
• Prehrana številka 5A - za 8 - 10 dni zdravljenja.
• Prehrana številka 5 - v fazi okrevanja, po dieti 5A.
• Prehrana 5 l / w - holecistitis, ki jo spremlja zastoj žolča.
• Dieta številka 5P - s kombinacijo holecistitisa s pankreatitisom.

Dovoljeni izdelki

Dovoljeni izdelki in jedi vključujejo zelenjavne in žitne juhe z zelenjavno juho, juho iz rdeče pese, vegetarijansko juho, mlečno juho s testeninami, sadje, suhi pšenični kruh, suhi piškoti, pecivo z ribami, kuhano meso ali skuto, jabolka. Od mesa - piščančji file, pusto mlado jagnje, goveje meso, zajec, klobase mleko. Majhna bela riba, morski sadeži.

Prehrana mora vsebovati mlečne izdelke: kefir, ryazhenka, jogurt, polnomastno mleko, nizko vsebnost maščob skute in jedi na osnovi njega (zrezki, pudingi, leni cmoki), mehki, nemastni sir. Dovoljena so piščančja jajca v obliki omleta in mehko kuhanega jajca. Žita (zlasti ovsena in ajdova), kuhane testenine.

Prehrana mora vsebovati zelenjavo tako v surovi kot v različnih vrstah kuhanja (dušena in kuhana), kislo kislo zelje, zeleni pireji, zelenjavne solate z rastlinskim oljem, vinaigrette, squash in zelenice. Kot predjed, nizka vsebnost maščobnega sleda, prehranske, zdravilne klobase, polnjene ribe, malo maščobe šunke, kuhane ribe in mesa so vključeni v prehrano.

Od sladkih živil - različni brezkiselni sadeži in jagode, suho sadje, marmelada, marmelada, med, marshmallow. Sladkor priporočamo kombinirati s ksilitolom (sorbitolom). Vse maščobe (maslo in rastlinsko olje) se v posodo vnesejo v naravni obliki. Priporočene pijače: črni / zeleni čaj, zelenjava, sadje in jagode ter sokovi, decoction iz pšeničnih otrobov in šipka, negazirana mineralna voda.

Prehrana za bolni žolčnik

Težave z žolčnikom pogosto nastanejo zaradi ljubiteljev maščobne, težke hrane. Če je žolč vnet, ima prehrana prednost pri pripravi načrta zdravljenja.

Prehrana z žolčnikom, ki se je vnela, pomaga pacientu hitro okrevati. Prehranska tabela številka 5 - osnova pravilnega prehranjevanja s težavami z žolčem (žolčem) sistema skozi vse življenje. Ko se bolečina umiri, morate še vedno upoštevati prehranske norme. Pogoste napake v prehrani lahko vodijo do operacije.

Načela prehrane

Da bi odpravili stagnacijo žolča in vnetja v mehurju, da bi zdravili žolčnik, bi morala prehrana temeljiti na naslednjih pravilih:

• jejte pogosto in v majhnih količinah (do pet obrokov na dan);
• hrana mora vsebovati malo kalorij;
• število obrokov ne presega 300 gramov;
• jedo samo sveže pripravljeno hrano;
• Kuhanje je najbolje v dvojnem kotlu in lahko pečete;
• obvezen jutranji obrok hrane, ki vsebuje prehransko hrano;
• zadosten vnos sveže arteške vode (2 litra podnevi);
• namesto svežega uporabite včerajšnji kruh.

Prehrana za bolezni žolčnika mora vključevati:

• zrelo sadje in jagode, ki ne vsebujejo kisline;
• žita iz riža, ajde, ovsenih kosmičev;
• morske in rečne brezmasne ribe;
• posneto mleko in mlečni izdelki;
• pusto perutninsko meso (piščanec, puran).

Če vas skrbi žolčnik, prehrana ne sme vsebovati takšnih živil:

• jedi na žaru ali ocvrte hrane;
• majoneza;
• svinjska mast in margarina;
• maščobna jagnjetina, svinjina, govedina;
• prekajeno meso;
• bogate mesne juhe;
• začinjene vrtnine (redkev, čebula);
• sadje in jagode z vsebnostjo kisline (kosmulja, citrusov);
• gazirane pijače;
• črna kava;
• alkohol;
• pečenje;
• čokolade;
• jedi z velikimi okusi z začimbami;
• maščobnih mlečnih izdelkov.

Meni lahko predstavimo z izbiro prehrane:

• prvi zajtrk: vinaigrette, ovsena kaša z rozinami, neslan sir in zeleni čaj;
• drugi zajtrk: sladko jabolko, banana, jogurt brez maščobe.
• večerja: ščuke, solata iz korenja, rezanci z maslom in ribja morska riba v vodni kopeli, kompot za suhe slame, drobtine krušne drobce;
• kosilo: skuta z zelenjavo;
• večerja: ajdova kaša z piščančjim krompirjem iz dvojnega kotla, solata iz kumare, jabolčni sok, razredčen z vodo in pšeničnim kruhom;
• za nočni nehrani kefir.

Druga možnost, ki lahko vsebuje prehrano za jetra in žolčnik:

• prvi zajtrk: bučna pečenka, savoy zeljena solata, napolnjena s termosom s pasjo vrtnico;
• drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute z datumi, zeleni čaj;
• kosilo: juha z brstičnimi ohrovtami s krompirjem, pari na pari, sladki marelični kompot;
• prigrizek: lupina zdroba, ryazhenka;
• večerja: kuhan trska z dušenim krompirjem, solata paprike s sončničnim oljem, čaj z meto;
• čez noč z nizko vsebnostjo maščob.

Prehrana za bolečine v žolčniku, njene značilnosti

Napadi bolečine pod desnimi rebri lahko kažejo na prisotnost kamnov, spastično krčenje sten organa ali njegovih kanalov. V tem obdobju ne smemo dovoliti prekomernega uživanja celo dovoljene hrane. Če je žolčnik razdražen, je treba prehrano posebej upoštevati. Prehrana zahteva zavrnitev:

• grozdje in sok iz njega;
• zelje;
• juhe in gobice;
• črni kruh;
• Palačinke;
• mesnih izdelkov.

Za zmanjšanje bolečine je zaželeno jesti pšenične otrobe. Pred uporabo jih vlijemo vrelo vodo za 25 minut, pustite paro. Po izsušitvi vode pojejte 2 žlički 3-krat na dan z obroki.

Prehrana za bolni organ, ki izloči žolč, lahko vsebuje:

• Mlečne juhe s testeninami;
• koper, peteršilj, lovorjev list;
• marshmallow, marshmallow na jabolčni osnovi;
• Majhna količina oreškov, ki jih je treba pred jedjo olupiti.

Značilnosti prehrane z poslabšanjem bolezni žolčnika

V začetnem obdobju akutnega napada (prvih 24 ur) je zaželeno močno omejiti vnos hrane. Čez dan uporabite:

• mineralna voda, ki ne vsebuje plina (Mirgorodskaya, Yessentuki št. 7, št. 17);
• sadni sokovi, razredčeni z vodo;
• kefir brez maščobe;
• zeleni čaj.

Drugi dan lahko jeste:

• zelenjavne juhe;
• tekoča ovsena kaša, sesekljana v mešalniku.

Uporaben video

Podrobneje o prehranski tabeli št. 5, ki je imenovana ob boleznih žolčnika, v naslednjem videoposnetku:

Prehrana za bolezni žolčnika

Prehrana za bolezni žolčnika je priporočljiva za uporabo v primerih zdravljenja kolecistitisa, na primer akutne ali kronične oblike, holelitiaza.

Veliko vzrokov za te dokaj pogoste bolezni je neposredno odvisno od osebe. Prvič, to se nanaša na podhranjenost in zanemarjanje vašega telesa. V prehrani sodobnega človeka prevladujejo visoko kalorična, mastna in ocvrta živila, z veliko vsebnostjo škodljivega holesterola. To je seveda hrana v hitro hrani, prigrizki na poti. V zadnjih desetletjih se je prehrambena tehnologija na žalost močno spremenila, ne na bolje.

Namesto dragih in visokokakovostnih naravnih sestavin, so sestavine slabe kakovosti in dvomljive proizvodnje, na primer dobro poznano palmovo olje, sojini koncentrati in številne druge nadomestne sestavine, zdaj široko uporabljeni v proizvodnji hrane. Vse to je storjeno za zmanjšanje stroškov izdelkov, medtem ko nihče ne razmišlja o zdravju potrošnikov. Zdaj pa to ne drži, zdaj pa ugotovimo, kaj točno povzroča nastanek bolezni žolčnika.

Žolčnik je mišično tkivo, zaradi česar se zmanjšajo stene žolčnika. V normalnih pogojih delovanja telesa se mišično tkivo sistematično zmanjša. Pojav motenj motilitete žolčevodov, povzroča njihovo diskinezijo. Diskinezija, praviloma, v večini primerov izzove bolezni žolčnika in celo žolčnih kamnov. Glavni simptom diskinezije je sistematičen pojav periodičnih bolečin v desnem hipohondriju.

Pojav žolčnih kamnov ali žolčnih vodov povzroča potek žolčnih kamnov. Kamni majhnih velikosti lahko popolnoma brez bolečin vstopijo v dvanajstnik, praviloma brez povzročanja napada. V primeru obstrukcije žolčevodov se pojavi akutni holecistitis, za katerega je značilen vnetni proces v žolčnih vodih in žolčniku. Manj izrazit, postopen potek vnetnega procesa lahko povzroči kronični holecistitis.

Praviloma je v teh primerih, hkrati z zdravljenjem, priporočljivo predpisati prehrano za bolezni žolčnika. Prehranski obrok je odvisen od narave bolezni in kompleksnosti njenega poteka. Ko se pojavi akutna oblika holecistitisa, je prehrana sestavljena predvsem iz jedi tekoče konsistence in ni koncentrirana v njihovi kemični sestavi. To so lahko zelene juhe, pire krompir, mesne juhe ali sadni sokovi, razredčeni z vrelo vodo v razmerju 1: 1. Po približno treh do štirih dneh, ko je napad manj izrazit, lahko spreminjate prehrano bolnika z različnimi žitaricami. Kronični holecistitis omogoča bolniku, da jedo nekoliko bolj raznoliko in manj hudo, vendar je treba upoštevati načelo delne prehrane. Delci približno 300 gramov se zaužijejo pet do šestkrat na dan. To je načelo delne prehrane, ki prispeva k pravočasnemu odtoku žolča in preprečuje stagnirajoče procese. Prehrana za bolezni žolčnika vključuje jedi in živila, ki so bogata z beljakovinami in majhno količino rastlinskih maščob in masla. Popolno delovanje telesa si ni mogoče predstavljati brez beljakovin in maščob. Toda v terapevtski prehrani za bolezni žolčnika je strogo kontraindicirana za uporabo živalskih maščob, kot so mast, goveje ali jagnječje maščobe. Samo v primeru kirurškega posega je stroga prehrana, predpisana za bolezni žolčnika. V takih primerih, iz prehrane pooperativnega pacienta, so popolnoma izključene maščobe - rastlinska in živalska, in postane skoraj vegetarijanska. Izključuje tudi zelenjavo in sadje, ki vsebuje eterična olja, kot so česen, čebula, redkev, redkev, rabarbara. Pomembno je, da bolnik z boleznijo žolčnika uživa v obilnem pitju. Približna dnevna količina vnosa tekočine je tri litre. Med prehrano za bolezni žolčnika so iz pacientove prehrane izključene vse vrste vročih omak in kumaric, adjika, gorčica, majoneza, zelenjavni kumarici, meso in ribe.

Obnovitev kršitev izločajoče funkcije žolčnika in žolčnika se ne doseže le z medicinskimi učinki. Uporaba prehrane pri boleznih žolčnika ni nič manj pomembna v poteku zdravljenja in je njen sestavni del. Pacientova prehrana je praviloma sestavljena iz izdelkov, ki vsebujejo rastlinske maščobe, beljakovine mlečnih beljakovin, vlakna in veliko tekočine. Uporaba mesnih, ribjih, mastnih, gobnih jedi, ki vsebujejo ekstraktivne snovi, je omejena. Tehnologija prehranjevanja je omejena na vrelo ali paro. Prehranska prehrana za bolezen žolčnika mora biti redna in delna, ne manj kot petkrat na dan, ne večji del povprečne temperature.

Prehrana za bolezni žolčnika je sestavljena iz takšne približno prehrane: pijače so lahko šibki čaj z mlekom, sadni kompoti, jagodni poljubci, decoctions iz suhega sadja, sokovi, razredčeni z vrelo vodo v razmerju 1: 1. Kruh je najbolje rži, rahlo posušen. Postopoma, v treh ali štirih dneh, se mlečni izdelki, kisla smetana, kefir in ryazhenka injicirajo v bolnikovo prehrano, vendar v zelo majhnih količinah. Uživanje maščobe je omejeno na 30-50 gramov, v obliki oblačenja za glavne jedi, lahko pa je maslo, oljčno ali rastlinsko olje. Jajca lahko zaužijete v obliki omleta brez rumenjaka, ki je najbolje kuhana na pari. Veggie zelenjavne juhe, brez praženja, bodo obvezen del prehranske prehrane. V majhnih količinah lahko uživate vitko kuhano meso, perutnino, ribe. Priporoča se uporaba ajde, ječmenovca, ovsene kaše, drobljive ali pol viskozne konsistence. Velike koristi prinašajo zelenjavo in sadje, lahko jih jeste, surovo ali pečeno in v velikih količinah.

Ne smemo pozabiti, da prehrana za bolezni žolčnika ne izključuje glavnega zdravilnega tečaja in je njegov sestavni del.