Prehrana 1 1a 1b

Medicinska terapevtska dieta # 1 je predpisana za bolezni želodca in dvanajst dvanajstnikov. Tudi za kronični gastritis s povečano kislostjo, hernije odpiranja požiralnika diafragme in okužbe prebavnega trakta brez driske.

Prehrana številka 1A je predpisana za poslabšanje od 1. do 9. dne bolezni.

Spodaj so osnovna pravila te prehrane.

Dovoljeni izdelki Tabela 1A vključuje:

voda brez plina 1,5 litra

sol ne več kot 8 gr.

tekoča naribana kaša

prehrana ni maščoba in ne kisla skuta,

ne močan čaj z mlekom ali juho iz vrtnice,

sveže stisnjeni sokovi sadja ali jagodičja, razredčeni s 50% vode.

Prepovedana tabela številka 1A:

hladne ali vroče jedi, temperatura mora biti zmerna

različne ocvrte hrane

kava, kakav in čokolada

prigrizke vseh vrst

kruh, moka in makaroni

surova zelenjava in sadje

Bean in ječmenova kaša

Vzorčni meni prehrane številka 1 Tabela številka 1A.

Zajtrk 1 - kuhano jajce (2 kosa), maslo ne več kot 15 gramov, kuhano mleko 1 žlica.

Zajtrk 2 - kuhano mleko 1 žlica.

Večerja - ječmenova juha z rastlinskim oljem, kuhano narezano meso, žele

Varno, parni omlet, kuhano mleko 1 žlica.

Večerja - naribana rižev kaša z mlekom, kuhano mleko 1 žlica.

Ponoči - kuhano mleko 1 žlica.

Prehrana številka 1B je imenovana od 10 do 14 dni. Podobno, Diet številka 1A, vse, kar pišem je kuhano na vodi ali paro in vodi do pire oblike ali zdrobljen.

Vzorčni meni prehrane številka 1 Tabela številka 1B.

Zajtrk 1 - parni omlet (2 kosa), maslo 15 g, kuhano mleko 1 žlica.

Zajtrk 2 - kuhano mleko 1 žlica.

Kosilo - rižev juha z rastlinskim oljem, kuhano narezano meso, žele

Varno, parni omlet, kuhano mleko 1 žlica.

Večerja - ribji soufflé, zdrob kaša z mlekom in želejem.

Ponoči - kuhano mleko 1 žlica.

Diet №1 Tabela 1, ta prehrana je imenovan od 15. dneva bolezni za 5 mesecev.

Prehrana: 5-6-krat na dan, v majhnih količinah ob istem času.

V tem obdobju je dovoljeno uporabljati:

iz tekočin - čaj, kompot, žele, voda.

sol - omejena na največ 8 gramov. na dan

pšenični zastareli kruh, krekerji, piškoti, vitki izdelki iz moke

puste vrste mesa, ribe, kuhan piščanec (zrezki, pari) t

mleko in pire od zelenjave

mehko kuhana jajca ali umešana jajca

sveže mleko ali smetana 10%, kisla smetana, skuta ni kisla

pečeno sadno in jagodičje kašo

kaše na vodi ali mleku so dobro kuhane (riž, ajda, ovsena kaša)

rastlinsko olje in maslo

marmelada, med in sladkor - zelo zmerna

Prepovedano je s to dieto:

hladne ali tople jedi

surova zelenjava in sadje, vklj. zelje, redkev, repa, redkev, čebula, česen, kislica, špinača

surovo kuhana ali ocvrta jajca

različne ocvrte hrane

stročnice (kot so fižol, grah, leča)

palačinke, pite in druge pecivo

začinjene in slane jedi

mastno meso in ribe

juhe z mesno ali gobjo juho z zeljem ali kislino

Sample Diet Menu №1 Tabela 1.

Zajtrk 1 - ajdova kaša, sir, čaj z mlekom

Zajtrk 2 - kisla skuta, bujni boki.

Kosilo - zelenjavna juha z rastlinskim oljem, kuhano meso, kuhana solata iz korenja, jagodni žele

Čaj - sadni kompot, piškoti.

Večerja - kuhana riba v kisli smetani, marmelada, čaj z mlekom.

Ponoči - kuhano mleko 1 žlica.

Pozor. Odmerjanje in zdravljenje lahko predpiše le zdravnika.

Tabela 1a dietni meni za teden. Dietni meni 1 miza za teden dni za preprečevanje in zdravljenje želodčnih funkcij

Splošna načela in opis prehrane

To vrsto prehrane je razvil Pevzner Mikhail Isaakovich. Predpiše se bolnikom z boleznimi prebavil, kot so akutni in kronični gastritis, razjeda na dvanajstniku in želodec.

Dieta "Tabela številka 1" (meni za teden, ki ga podajamo spodaj) vsebuje veliko omejitev. Njegova uporaba je namenjena odpravi vnetnih procesov, normalizaciji delovanja sekretornega in motoričnega želodca, pospeševanju procesa brazgotinjenja razjed.

V skladu s priporočili strokovnjakov za prehrano so jedi za prehrano »Tabela št. Nekateri izdelki se lahko pečejo, vendar brez videza skorje.

Dovoljeni odmerek soli za to prehrano je 6-8 gramov. Treba je zagotoviti, da čim manj mehanskih in kemičnih dražljajev prebavil vstopi v telo. Pred spanjem prehrani priporočajo, da popijete kozarec mleka ali smetane.

Iz prehrane bolnikov, ki se držijo tega sistema hrane, je treba izključiti prevroče in prehladne jedi. Celotno količino hrane je treba razdeliti na pet do šest sprejemov. Deli morajo biti majhni. Kaj je še vključeno v prehrano "Tabela številka 1"? Zdaj bomo povedali o tem.

Meni za teden z recepti je najprimernejši za roko. Dnevni obrok mora biti približno dva in pol - tri kilograma. Če ga prevedete v kalorije, dobite 2,8-3 tisoč kcal na dan. Kaj je še treba upoštevati?

Dnevni vnos beljakovin mora biti sto gramov, maščobe - približno devetdeset gramov (in 25 gramov morajo biti rastlinske maščobe), ogljikovi hidrati - od tri do štiristo gramov. Pijte vsaj 1,5 litra tekočine.

Ker je prehrana namenjena prehranjevanju hrane, ki ne draži želodčne sluznice, so najpogosteje pire krompir. Meni pa ne bo sestavljen le iz njih. Dovoljeno jesti in navadne jedi, ne mleto v stanju kaše. Vendar pa bodo v akutni fazi bolezni morali opustiti.

Sorte

Prehrana 1a

Prehrana 1a se priporoča za:

• poslabšanje razjede želodca in dvanajstnika
• poslabšanje gastritisa
• poslabšanje gastroduodenitisa
• opeklina požiralnika
• želodčne operacije (6-7 dni po operaciji)

Pri poslabšanju peptične ulkusne bolezni je ta prehrana zaželena slediti 1-2 tedna. Ko poslabšanje gastritis - 2 do 7 dni.

• zmanjša vnetje sluznice želodca in črevesja
• hitro okrevanje poškodovane sluznice
• zmanjša draženje in razdražljivost želodčnih receptorjev

Glede na to, da bi morala biti prehrana nežna, je njena osnova za prehrano čiste jedi, kuhane v vodi ali paro. Jedi se postrežejo v tekoči ali kašasti obliki. Priporočljivo je jesti v majhnih količinah, 6-7-krat na dan.

Pri dieti 1a lahko jeste:

• juhe iz sluznice
• 5% kaša na vodi ali razredčenem mleku
• vitke ribe
• pusto meso (teletina, zajec, piščanec in puran brez kože) t
• sladkega sadnega soka, razredčenega na pol z vodo
• mehko kuhana jajca (1-2 na dan)
• parna omleta
• Soufflé skuto
• šibki čaj z mlekom
• bujni boki s sladkorjem
• maslo - v majhni količini lahko dodamo pripravljene jedi
• polnomastno mleko - za dodajanje jedi (žitarice, čaj, pudingi itd.)
• rastlinsko olje
• zelenjava brez lupine in semena, termično obdelana (razen stročnic) t
• sladkorja
• med
• mlečni žele
• toplotno obdelano sladko sadje brez lupine in semena (v obliki pire krompirja, mousses, želejev, želeja)
• pšenični otrobi
• v majhnih količinah

Izdelki, ki jih je treba izključiti:

• kruh in izdelki iz moke
• mesne juhe, ribe, zelenjava, gobe
• kvas
• makaroni
• stročnice
• sir
• mlečnih izdelkov
• začimbe (česen, poper, čebula itd.)
• meta
• kislo sadje in jagode
• omake
• maščobnih živil
• ocvrte hrane
• kavo
• kakav
• alkohola
• paradižnik in proizvodi, ki jih vsebujejo (paradižnikova pasta, ketchup itd.) t
• avokado
• suho sadje

Na podlagi seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko za bolnika z gastritisom ali peptično razjedo ustvarite vzorčni meni za teden.

• 8.00 ajdova kaša
• 10.30 pire, zapečene zelenjava (brokoli, korenje)
• 13,00 ovsena kaša sluzasto juho, puranje sufle
• 15.30 mehko kuhano jajce
• 18.00 koruzna kaša
• 20.30 Soufflé skute

• 8,00 ovsena kaša
• 10.30 parni jajčni omlet
• 13.00 naribana pesa, ribje sufle
• 15.30 ajdova sluzasta juha
• 18.00 jagodni žele
• 20.30 zdrob

• 8.00 koruzna kaša
• 10.30 Kuhana rdeča pesa s pireom
• 13.00 pire krompir
• 15.30 sluznica z ječmenom
• 18,00 skuto soufflé
• 20.30 utrjene jabolke (na pari, brez lupine in semen)

• 8,00 ovsena kaša
• 10.30 mehko kuhano jajce
• 13.00 sluzasto juho z rižem, piščančjega fileja
• 15.30 ajdova kaša
• 18,00 kuhana zelenjava (korenje, pesa, koleraba) v obliki pire krompirja
• 20.30 Mousse breskve

• 8.00 ajdova kaša
• 10.30 mlečni žele
• 13,00 sluzasto juho z ovseno kašo
• 15.30 puranji in zelenjavni pire
• 18.00 pire, kuhane jabolke in hruške (brez kamenja in lupine)
• 20.30 bujne kolke s sladkorjem

• 8.00 rižev kaša
• 10.30 Hruško žele
• 13.00 pire krompir z ribjinim suflom
• 15.30 naribana kuhana pesa
• 18,00 sluzasto juho z ječmenom
• 20.30 mlečni žele

• 8.00 zdrob
• 10.30 parni jajčni omlet
• 13.00 Sluzasta rižev juha z zajčjim suflom
• 15.30 rastlinski pireji (npr. Bučke s korenjem ali bučo)
• 18.00 banana pire
• 20.30 mlečni žele

Sorte so Diet 1A in 1B, ki se razlikujejo od glavnih glede na indikacije in način izdelave hrane. Tabela 1A je indicirana za hudo poslabšanje peptične ulkusne bolezni (za 6-8 prvih dni) za poslabšanje kroničnega gastritisa (za 4–5 dni), za akutni gastritis (2-3 dni) in za opekline požiralnika.

Tabela 1B je dodeljena po prejšnjem z enakimi boleznimi, vendar s postopnim upadom. Hrana zagotavlja bistveno varčevanje prebavil, ker pa se stanje bolnika izboljšuje in je na pol-postelji, se hrana postreže v pireju.

Tabeli 1A kirurški in 1B kirurški lahko pripišemo tudi sortam, ker so predpisane po operaciji na prebavnem traktu 3-4. Dan po ničelni dieti 0A, na kateri se nahajajo prva dva dneva. Kirurške diete nujno vsebujejo šibke brozge, pa tudi čiste juhe in paro meso ali ribe soufflé.

Za otroke

Gastritis je pogosto zabeležen pri otrocih, še mlajših: pojavljajo se težave z apetitom in bruhanjem, otrok se pritožuje zaradi bolečin v želodcu. Zelo pomembno je pravilno organizirati prehrano otroka: petkrat na dan hkrati.

Prehrana in način predelave proizvodov se ne razlikujeta od prehrane pri odraslih. Hrana mora biti samo sveže pripravljena in ne „pripravljena za prihodnjo uporabo“. To seveda zahteva čas in skrb staršev. Pri kuhanju ni dovoljeno uporabljati nobenih aditivov - samo naravno hrano.

Terapevtski učinek je dosežen zaradi odsotnosti v prehrani živil z visoko vsebnostjo grobih vlaken, pa tudi z zmanjšanjem količine zaužite hrane. To je še posebej pomembno za otroke. Obseg hrane in pretirano raztezanje želodca vplivata na njegovo sekretorno in motorično funkcijo.

Upoštevati morate tudi trajanje bivanja hrane v želodcu. Torej, če kuhana zelenjava in kuhano meso ostajal v želodcu za 3-4 ure, nato praženo meso, pire leča, sled in grah do 4-5 ur. Najkrajši čas prebave opazimo pri jemanju juhe in mehkih kuhanih jajc - 1-2 uri in 2-3 uri za prebavo mleka, polžkov, kompotov, umešanih jajc, ribjega obara, suhih jeter in belega kruha.

Pomembno je upoštevati dejstvo, da je število želodčnih žlez odvisno od starosti otroka: novorojenček ima 2 milijona, pri 10 letih že 17 milijonov, pri 15 letih - 22 milijonov, v zvezi s tem je očitno, da je treba prehrano individualizirati. odvisno od starosti in obsega želodčnega izločanja in njegovih motenj.

Glede na trajanje klinične prehrane je odvisno od resnosti procesa. Pri akutnem gastritisu - kratkem obdobju 2-3 tedne, pri kroničnih lezijah - dlje (več mesecev). Ko se okrevate, morate uporabiti "cikcak" dieto: za podaljšanje prehrane za kratek čas in nato vrnitev na varčno prehrano.

Meni 1 tabele prehrane za tedenske recepte. Vrste prehrane, hujšanje. Zdravo okoli 100

Preden začnete pripravljati podroben meni za naslednji teden, si oglejte sezname dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Začnimo z veljavnim. Torej, terapevtska prehrana Tabela 1a po Pevznerju z želodčno razjedo dovoljuje naslednje sestavine v njenem meniju:

• vitke vrste mesa: goveje, telečje, kunčje in piščančje meso;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob: trska, smuč, smuči;
• kuhana jajca in omleti;
• mleko, smetana, skuta, kisla smetana, topljeni sir;
• zdrob, riž in ajdovi drobljenci;
• juhe iz riža in ječmena;
• drobno sadje: breskve, marelice, banane, slive;
• sladkor, med, žele, žele iz nesladkanega jagod in sadja;
• boki, sadni sokovi, šibki čaj;
• smetano in oljčno olje.

Naslednja živila so strogo prepovedana za uporabo razjede na želodcu: t

• mastno meso in ribe;
• kislo mleko izdelki: kefir, jogurt, ryazhenka, jogurt;
• testenine;
• stročnice;
• kruh in izdelki iz moke;
• mesne, zelenjavne in gobje mesne juhe;
• omake in začimbe;
• kava, kakav, kvas, gazirane pijače.

Po pregledu zgornjih seznamov lahko nadaljujete z zbiranjem menija.

Meni za teden

• Zajtrk: rižev kaša z mlekom in skodelica črnega čaja;
• Kosilo: vegetarijanska juha in kompot iz suhega sadja;
• Večerja: 250 g pečenega peciva.

Kako slediti prehrani Tabela 1a in 1b z razjedo in gastritis - načela in meniji

Medicinska prehrana Tabela 1a in tabela 1b sta predpisana za razjedo na želodcu in dvanajstniku, pa tudi za gastritis. Te tabele Pevznerjeve diete so predpisane za zaščito sluznice prizadetih organov prebavil pred vsemi vrstami dražilnih snovi. Meni načinov zdravljenja Tabeli 1a in 1b ne omejujeta le pacienta pri uporabi škodljivih proizvodov, temveč tudi pospešuje proces zdravljenja razjed in gastritisa.

Kakšna je razlika med dieto Tabela 1a in Tabela 1b? Prvi terapevtski režim prehrane je predpisan za poslabšanje želodčnih razjed in razjed dvanajstnika, včasih v obdobjih akutnih napadov gastritisa, drugi pa v obdobjih mirnih eksacerbacij, pa tudi za obnovo prebavnih organov. Njihovi meniji se nekoliko razlikujejo, vendar upoštevajte obe možnosti.

Kdaj je predpisana prehrana 1 in 1b?

Prehrana Tabela 1a je prikazana med počitkom v postelji v prvih dneh ostrega poslabšanja razjede želodca ali dvanajstnika. Način popolnoma omejuje pacienta pri uporabi izdelkov, ki zagotavljajo kemično, mehansko in toplotno draženje prizadetih organov za hitro celjenje razjed. Načelo delovanja Pevznerjeve medicinske tabele št. 1a je, da se dnevni meni za kalorije zniža z normalnih 2800 kcal na 1800-2000 kcal z zmanjšanjem količine porabljenih ogljikovih hidratov - do 200 g. V obeh primerih se količina beljakovin in maščob v pacientovi prehrani zmanjša na 90 g. Pomembno: treba je čim bolj zmanjšati vnos soli v gastritis, razjede želodca in dvanajstnika ali celo popolnoma izključiti iz menija.

Tabela 1b je priporočljiva med slabšanjem napada peptične razjede ali med gastritisom po Pevznerjevi prehrani št. 1a. Terapevtska dieta 1b prav tako omejuje vnos dražilnih snovi v želodec in črevesje ter pomaga pri ponovnem normalnem delovanju prizadetih organov. Energijska vrednost dnevnega menija pri dieti Tabela 1b zagotavlja 2400-2600 Kcal, rezanje le količine porabljenih ogljikovih hidratov - do 350 g. Količina dohodnih beljakovin in maščob ne sme biti manjša od 90-95 gramov na dan.

Prehrana 1a in 1b z razjedo na želodcu

V primeru peptične razjede želodca ali dvanajstnika terapevtska dieta št. 1a predvideva upoštevanje stroge prehrane do dva tedna. Napadi akutnega in kroničnega gastritisa z dieto Tabela 1a je treba zdraviti od dveh dni do tedna. Pri teh boleznih je treba hrano servirati toplo, v obliki kaše ali pire krompirja. Zdravniki na gastritis, razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku ločijo obroke v majhne porcije šestkrat na dan.

Na prehrani Tabela 1b naj bi bila po slabšanju napadov želodčnih razjed in razjed dvanajstnika, pa tudi med gastritisom, ter se držala terapevtskega menija, dokler vam zdravnik ne dovoli prehoda na normalno prehrano. Hrano je treba še kuhati v vodi ali na pari, peči.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Tabela 1a in 1b je vrsta stroge medicinske prehrane, pri kateri pacientu priporočamo, da pri pripravi jedilnika upošteva seznam izdelkov. Zato so dovoljena in prepovedana živila v prehrani 1a in 1b strogo označena.

Priporočeni izdelki s prehrano 1a in 1b: t

• Najprej gastritis, razjeda na želodcu in razjeda na dvanajstniku naredijo bogate sluznice na ovseni kaši, rižu, ječmenu;
• Od žit so primerni zdrob, ajda in riž;
• Pesa, krompir in korenje je mogoče zaužiti samo v obliki pire krompirja;
• Seznam dovoljenih mesnih izdelkov iz prehrane 1a in 1b vključuje vitke vrste mesa, kot so piščanci, purani, zajci, govedina ali teletina, kuhani in dvakrat mletega mlinčka za meso;
• Dovoljeno je uporabljati mleko, maslo, smetano, dušeno skuto;
• Jajca lahko kuhamo v obliki omleta za par, mehko kuhamo;
• Terapijski meni diete 1a in 1b vključuje sladke jagode in sadje, vendar jih lahko jeste v obliki želeja in želeja;
• Pacient lahko pije šibek čaj, infuzijo jagnjetine, decoction pšeničnih otrobov, sokove, razredčene z vodo.

Izključeni izdelki iz prehrane 1a in 1b: t

• Kot pri aktivni fazi gastritisa in razjede želodca in dvanajstnika, vsi pekarski in testeninski izdelki pa so z mirno izključeni iz bolnikovega menija;
• Prvi obroki se ne smejo kuhati iz bogatih juh z mesom, gobami in ribami;
• Popolnoma izključena je sveža zelenjava iz prehrane 1a in 1b;
• Kuhanje jedi iz maščobnih in mišičastih vrst mesa je prav tako nemogoče;
• Vse vrste sira, sveže skute in kisle smetane je treba izključiti iz menija;
• Vse surovo in kislo sadje je prepovedano jesti;
• Pacienti bodo morali pozabiti na gazirane pijače, kavo, kvas in kakav.

Pomembno: priporočila glede uporabe kefirja v prehrani 1a in 1b se razlikujejo. Medicinska tabela 1a prepoveduje kefir pri bolnikih z razjedami želodca in črevesja, medtem ko tabela 1b nasprotno priporoča kefir za odpust razjed in gastritis.

Dieta 1a - tedenski meni

Za mehčanje režima zdravljenja za poškodbe želodca in dvanajstnika lahko sledite temu vzorčnemu meniju za en teden na dieti tabele 1a.

Ponedeljek

• kaša iz mane, juha iz jagod;
• pečeno jabolko;
• juha z majhno zelenjavo;
• sadni žele;
• piščančja rezina, riž na vodi.

Torek

• omleta na pari, čaj;
• kozarec divje rože;
• sluzast bujon na biser ječmenu s koščki korenja;
• suhi sadni žele;
• kuhana govedina, pire krompir.

Sreda

• kaša, šibek zeleni čaj;
• mlečni žele;
• Kremna juha iz krompirja, korenja in piščanca;
• pečeno jabolko;
• soufflé iz kunčjega mesa, bučk pečen.

Četrtek

• dve mehki kuhani jajci, pire jabolčno-korenje, zeleni čaj;
• sadni žele;
• decoction v zelenjavni juhi s parnimi cmoki;
• pečeno jabolko;
• ajdova kaša, parna palica.

Petek

• rižev kaša na mleku s koščkom masla, zeliščni čaj;
• omleta na pari;
• kremna juha iz krompirja in bučk;
• jabolčni žele, juha iz jagod;
• zapečeni zajec z pečenimi jajčevci.

Sobota

• mlečna juha na zdrobu z bučo;
• rižev puding s kislim marmeladom;
• juha iz rdeče pese;
• žele jagoda;
• mleto skuto, pečeno s sezonskim sadjem.

Nedelja

• omleta, pečena z mletim mesom, bujni boki;
• Železa;
• juha iz riževega mleka s sladkim džemom;
• mlečna pena na želatini in jagodah;
• parni ribji soufflé, ajdova kaša.

Pred spanjem z dieto 1a je koristno popiti kozarec šminke ali segretega mleka, kar bo ugodno vplivalo na proces zdravljenja razjed in blažilo bolečine med gastritisom.

Dieta 1b - tedenski meni

Vzorčni meni za teden za zdravljenje gastritisa, razjede želodca in razjed dvanajstnika s terapevtsko dieto Tabela številka 1b.

Ponedeljek

• zdrob z maslom in marmelado, črni čaj;
• Puding skute s breskvami;
• juha s krompirjem in puranjem mesom;
• pečeno jabolko;
• brokoli in pire od korenja, piščančji piščančji cmoki.

Torek

• kuhana jajca, jabolčna jabolka, kozarec mleka;
• rižev puding s sadnim suflom;
• zelenjavna juha z mesnimi kroglicami;
• bučno pire z medom;
• dušene bučke, telečji koščki, pečeni v šibkem paradižnikovem soku.

Sreda

• ovsena kaša, zeliščni čaj;
• naribana jabolka z korenjem in medom;
• ribja juha na pusto ribo s krompirjem;
• sadni žele;
• riževe kaše z zajčjim mletim mesom, pire krompirjem.

Četrtek

• omlet za pare z rižem;
• mlečni žele z jagodami;
• decoction na šibko juho na pol z piščančjo juho;
• kozarec toplega mleka;
• nariban puranji file z zelenjavo v počasnem štedilniku.

Petek

• zdrob, sladki sadni džem, črni čaj;
• Železa;
• ječmenova juha z korenjem;
• suhi sadni žele;
• domača teletina pašteta, rižev kaša.

Sobota

• ajdova mlečna kaša z maslom in medom, čaj;
• Soufflé s skuto in parjenim sadjem;
• juha iz pese z majhno zelenjavo;
• decoction pasme;
• pire krompir, ribje rezine.

Nedelja

• mlečna rižasta kaša z medom, zeliščna tinktura;
• jabolčna kaša;
• juha iz piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob;
• žele jagoda;
• pari zajec, ajdova kaša z naribanim korenjem.

Pred odhodom v posteljo z dieto 1b zdravniki bolnikom priporočajo, da popijejo kozarec kefirja ali ryazhenke, ta dodatek v meniju pa bo telesu pomagal, da se hitro spopade s težavami želodca ali dvanajstnika.

Recepti

V meniju bolnikov z gastritisom, akutnimi razjedami želodca ali dvanajstnika lahko vključite ne le zdrave, ampak tudi okusne jedi. Recepti za prehrano 1a in 1b vsebujejo najpreprostejša živila in preproste metode kuhanja.

Juha s krompirjem in puranjem mesom

Juha s krompirjem in puranjem mesom

Izdelki:

• Turški file - 200 g;
• Krompir - 100 g;
• Korenje - 60 g;
• Turška juha je šibka - 4 žlice.
• Mleko - ½ st;
• Riževa moka - 1 žlica. l.
• Maslo - 1 žlica. l.
• Sol - po okusu.

Kuhanje:
Kuhano pripravljeno meso, naj se juha ohladi. Filet dvakrat mleto. Kuhajte zelenjavo. Surovo moko posušite do rjavice, ohladite, prelijte z juho. Prezremo to mešanico skozi gazo, zavremo, solimo. Krompir in korenček zmeljemo, zmešamo z mesom, dodamo juho z moko, dodamo mleko. Kuhajte 7-10 minut na majhnem ognju. Dodajte kos masla.

Recept te jedi je primeren za krepko kosilo med terapevtsko prehrano 1b. Če vključite to dietno jed v meni za zdravljenje, jo boste uživali pri bolnikih z razjedo na želodcu ali dvanajstniku in z vsemi zdravimi družinskimi člani.

Rezani piščančji file z zelenjavo v počasnem štedilniku

Rezani piščančji file z zelenjavo v počasnem štedilniku

Izdelki:

• Piščančji file - 1 medij;
• Bučke - 1 majhna;
• Korenje - 1 kos;
• Cvetača - 300 g;
• Voda - 1 žlica.
• Sol - po okusu.

Kuhanje:
Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke, spečemo skupaj z zeljem v počasnem štedilniku. Pripravite meso, narežite na koščke, solite in pošljite na zelenjavo. Če želite napolniti izdelke z vodo, preklopite na način gašenja. Po 1,5 urah, ko je jed pripravljen, naj se ohladi. Za zmeljevanje vseh izdelkov v mešalniku. Mleto meso se lahko doda na prilogo ali pa se lahko zaužije kot samostojna jed.

Tak recept za hranljivo in zdravo posodo se dobro ujema z jedilnikom medicinske prehrane 1a in v meniju prehrane 1b.

Mlečna juha s zdrobom z bučo

Mlečna juha s zdrobom z bučo

Izdelki:

• Mleko - 3 žlice.
• Zdrob - 2 žlici. l.
• Buča - 300 g;
• Voda - 1 skodelica;
• Maslo - 1 žlica. l.
• Sol, sladkor - po okusu.

Kuhanje:
Bučo olupimo, drobno narežemo, kuhamo, dokler ni pripravljena, zmeljemo v mešalniku skupaj z vodo, v kateri je kuhana. Kuhajte zdrob v mleku, držite na ogenj približno 15 minut, neprestano mešajte. Pošljite bučno kašo v zdrob, zavrite, dodajte začimbe po okusu in maslo. Krožnik lahko okrasite s suhimi jabolki.

Krožnik po tem receptu se lahko vključi v pacientov meni z terapevtsko dieto 1a, ugodno vpliva na delovanje želodca in dvanajstnika.

Medical Diet №1 in njegove sorte

Pri boleznih prebavil in po operaciji je predpisana dieta št. 1 ali njena vrsta (tabela št. 1a ali 1b). Namen take prehrane je podpreti normalno delovanje notranjih organov in pospešiti hitro okrevanje pacienta. Te prehrane spadajo v kategorijo benignih, tj. Jedi ne poškodujejo organov prebavil.
Takoj po operaciji se tabela za zdravljenje št. 1a po določenem času običajno dodeli dieti št. 1b in št. 1.

Tabela številka 1a

Bolnikom z gastroduodenitisom, požiralnikom požiralnika, razjedo na želodcu, akutnim ali kroničnim gastritisom in tudi v enem tednu po operaciji je predpisana nizkokalorična dieta.
Namen
Obroki so pripravljeni tako, da njihova poraba ne poškoduje notranjih organov. Hrana zmanjšuje draženje in razdražljivost želodca ter prispeva k obnovi sluznice po operaciji.

Splošne značilnosti

Potrebno je zmanjšati količino ogljikovih hidratov, dnevni vnos kalorij ne sme presegati 2000. Izdelki, ki povzročajo želodčno izločanje, so popolnoma izključeni, zlasti pri dieti po operaciji. Dnevni vnos tekočine - 1,5 litra, kuhinjska sol - ¾ žličke.
Kulinarična obdelava
Obroke postrežemo v pireju poltrdne oblike (sufle, žele, mousse). Hrana pri dieti je dovoljena za kuhanje ali kuhanje s paro.

Način napajanja

Tabela 1a zahteva skladnost s posteljo po operaciji. Hrana je razdeljena na 6 obrokov in porabljena v obliki toplote vsake 2-3 ure.

Priporočeno:

• homogeni mesni ali ribji pire;
• bela omleta;
• mleko, nemastna krema, maslo, skuta sufle;
• rafinirano oljčno olje;
• ovsena kaša, otroška žita z ajdovim ali ovsenim mlekom;
• Pireji za dojenčke;
• bujoni iz žitne sluznice;
• sladkor, milkshake, žele, žele, med;
• šibki sladkani čaj z mlekom, kisli sok na pol z vodo, decoctions od otrobov.

Izključeno:

1. kruh, žemljice, klopi itd.
2. ocvrto, dušeno ali prekajeno meso z veliko količino maščobe, mesne juhe;
3. sardele, iwashi, skuše, atlantski sled, morski list;
4. surova jajca;
5. kefir, ryazhenka, jogurt, koumiss, acidofil, sir;
6. makaroni, groba žita, fižol, grah, leča, čičerika;
7. zelenjava in sadje v kakršni koli obliki;
8. kečap, majoneza;
9. poper, cimet, klinčki in druge začimbe;
10. gazirana voda, limonada, kava, kakav.

Tabela številka 1b

Po 8–10 dneh po koncu prehrane 1a je predpisana tabela zdravljenja 1b. Ta faza pacienta prenaša z 1a na glavno prehrano št. 1.

Indikacije:

• zdravljenje razjed želodca ali dvanajstnika v obdobju poslabšanja;
• akutni ali kronični gastritis;
• po operaciji.

Namen

Hrana ne poškoduje sluznic in organov, lajša draženje in razdražljivost želodca, prispeva k hitremu okrevanju po operaciji.
Splošne značilnosti
Priporočene jedi z normalnim razmerjem maščob in beljakovin. Količina porabljenih ogljikovih hidratov je nekoliko omejena. Tabela zagotavlja majhno količino grobe hrane, vendar mora biti udobna temperatura.
Dnevni vnos kalorij je 2500. Približno 65% beljakovin in 75% maščob mora biti živalskega izvora. Količina zaužite soli ne presega 10 g. Na dan morate piti do 1,5 litra vode.

Kulinarična obdelava

Tabela zagotavlja hrano pol-tekoče ali pire. Način kuhanja za to prehrano je vrelo ali paro.

Način napajanja

Zahtevati je treba način polpenziona. Vse jedi v meniju so razdeljene na 6 enakih delov. Potrebno je jesti vsake 2-3 ure, temperatura hrane pa ne presega 50 stopinj Celzija.

Priporočeno:

• obroki, dovoljeni v prehrani številka 1a;
• krekerji, sušeni piškoti (do 95 g na dan);
• Piščančje mesne kroglice;
• homogene juhe;
• kisla smetana, blage omake;
• homogena mešanica mlečne skute.

Omejitve z 1b so enake kot pri prehrani št. 1a (z upoštevanjem podaljšanj).

Prehrana številka 1

Tabela št. 1 je končna faza prehrane in je označena z manjšo želodčno naklonjenostjo.

Indikacije:

• obdobje okrevanja po napadu akutnega gastritisa;
• razjeda želodca ali dvanajstnika;
• napad kroničnega gastritisa z nezadostnim izločanjem želodca;
• obdobje lajšanja simptomov kroničnega gastritisa;
• rehabilitacijo po operaciji.

Splošne značilnosti

Dietni meni vsebuje jedi z normalnim razmerjem maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin. Priporočljivo je izključiti hrano z veliko temperaturno razliko, pa tudi izdelke, ki povzročajo povečano tvorbo želodčnega soka. Energetska vrednost v primerjavi z 1b se je povečala (do 3000 kcal).
Približno 40% beljakovin in 30% maščob je treba pridobiti iz rastlinskih virov hrane. Poraba soli je omejena (ne več kot 12 g na dan). Čez dan morate piti do 1,5 litra tekočine.

Kulinarična obdelava

Priporočene metode kuhanja so vrelo ali paro. Jedi, preden postrežete fray, dokler ni gladka.
Način napajanja
Vse jedi se strežejo v obliki toplote. Potrebno je jesti 5–6 krat na dan v obrokih po 400–500 g.

Priporočeno:

dietni meni številka 1a in 1b;

• sušeni kruh ali piškoti, občasno - zvitki, krekerji;
• drobovina;
• vitka šunka, kuhana "Doctor" klobasa, mehka pašteta;
• soljeni kaviar, želatinaste ribe;
• ocvrta jajca;
• polnomastno mleko, skuta in jedi iz nje, mehki sir;
• dobro kuhane, homogene kaše na mleku;
• razrezane testenine;
• korenje, pesa, brokoli, krompir, pari ali kuhana buča;
• čiste pireve, zelenjavne juhe z majhnimi koščki kuhanega mesa;
• pire krompir, sadni ali jagodičevje, marmelada, džem, pečena jabolka;
• marshmallows, sladkarije, stepena smetana, pire iz kompota;
• omake na osnovi kisle smetane, mleka ali jajc;

Izključeno:

• sveži pekovski izdelki;
• meso in ribe imajo veliko maščobe, mast;
• surov jajčni beljak;
• kisli mlečni izdelki, sir Gorgonzola, roquefort, danable, epuass in druge ostre sorte;
• ajda, ječmen, prosena kaša, testenine, fižol, grah, čičerika, koruza;
• konzervirana, vložena ali vložena zelenjava, gobe;
• jagode in sadje v surovi obliki.

Trajanje prehrane številka 1, 1a in 1b je odvisno od hitrosti okrevanja bolnikovega zdravja po operaciji ali bolezni in jo določi zdravnik.

Prehrana številka 1b

Pri skoraj vseh boleznih je poleg zdravljenja predpisana tudi prehrana. Sodobni gastroenterologi in nutricionisti se pogosto zatekajo k prehranskemu sistemu, ki ga je razvil slavni sovjetski terapevt M. I. Pevzner. Vključuje 15 tabel, od katerih je vsaka namenjena bolnikom s specifično patologijo. Za ljudi, ki trpijo zaradi razjede želodca in dvanajstnika, je predpisana prehrana 1b.

Bistvo prehrane

Dieta št. 1b je namenjena zaščiti sluznice želodca in dvanajstnika pred mehansko, toplotno in kemično agresivnostjo, kakor tudi zmanjšanjem vnetnega procesa, pospeševanjem procesa zdravljenja ulceroznih lezij, celotnemu telesu pa zagotavlja potrebne elemente med pol-posteljo ali počitkom.

Pri boleznih srca in krvnih žil priporočamo, da se seznanite s prehrano številka 10.

Splošna pravila in načela

Prehrana 1b za gastritis se predpiše po dieti 1a za obdobje 5-30 dni, potem pa se bolnik preseli v skupno tabelo št. Natančno trajanje prehrane določi zdravnik posebej. Med terapevtsko prehrano se mora bolnik držati naslednjih pravil in načel prehrane:

• Prehrana mora biti delna - 5-6-krat na dan, obroki pa so zmerni;
• Ponoči je priporočljivo popiti kozarec mleka;
• Omejite uporabo juhe, saj povečujejo apetit in izločanje želodčnega izločanja;
• Meso in ribe se kuhajo v obliki sufle, pire krompirja, mesnih kroglic in cmokov;
• Izogibajte se zelo vroči ali hladni hrani, močnim nihanjem temperature;
• Bolje je najprej kuhati jedi, nato pa jih zmeljemo;
• Izključeni so grobi izdelki in nekatera zelenjava, ki ni bila toplotno obdelana, kot tudi težko prebavljivi proizvodi (gobe, trdo meso).

Prav tako je treba izključiti vse izdelke, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka. Prehrana z dieto št. 1b je bolj benigna kot pri tabeli 1a, ker postopoma povečuje vsebnost kalorij in delež hranil.

Kemijska sestava in energijska vrednost

Dnevna energijska vrednost tabele 1b za prehrano naj bo v območju 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ), kljub temu, da je dnevna vadba lahka naloga in hoja. Priporočljivo je individualno izračunati zahtevano kalorično vrednost glede na odstotek telesne maščobe na telesu. Če je treba zmanjšati težo, se zmanjša število kalorij. Kemična sestava pacientove prehrane mora izgledati takole:

• Količina ogljikovih hidratov - 300-350 gramov, od katerih morajo biti preprosti ogljikovi hidrati največ 30 gramov;
• Delež beljakovin - 90-100 gramov, od tega 60% živalskega izvora, in 40% - rastlinskega izvora;
• Količina maščobe - 80-90 gramov, od tega 30% zelenjave;
• Količina soli ne sme presegati 10 gramov;
• Prosta tekočina - do 2 litra.

Upoštevati je treba tudi količino dnevne porabe mikro in makro vitaminov:

• Magnezij - 0,6 g.
• Fosfor - 1,3 g.
• Kalcij - 0,7 g.
• Železo - 15 mg.

V kemijski sestavi prehrane je treba upoštevati nekatere vitamine. Zato je treba dnevno zaužiti približno 100 mg, 2 mg vitamina A, 30 mg nikotinske kisline (B3).

Indikacije za uporabo

Terapevtska prehrana prehranske tabele 1b je predpisana za takšna patološka stanja:

• Razjeda na želodcu ali razjeda na dvanajstniku v fazi posebnega poslabšanja;
• Gastroduodenitis;
• Opekline iz požiralnika;
• Gastritis v akutni obliki;
• Gastritis kroničen v obdobju remisije.

Tudi Pevznerjeva prehrana št. 1b je priporočljiva v obdobju okrevanja po želodčnih operacijah, z različnimi nalezljivimi boleznimi prebavil (v odsotnosti driske) in s kilo diaphragmalne hrane. Druga možnost je, da uporabite prehrano 5p, ki je namenjena tudi osebam, v zgodovini katerih obstajajo bolezni želodca.

Meni - miza

Če se zdravljenje izvaja v stacionarnih pogojih, potem je priprava hrane na osebju v bolnišnici, kar močno poenostavi življenje. Doma, lahko jedo na meniju, sestavljen samostojno, ob upoštevanju hranilne vrednosti in načel prehrane. Ocenjeni meni za tedensko tabelo 1b si lahko ogledate v tabeli.

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati dejstvo, da hrana ne sme biti le zdrava, temveč tudi raznolika. Ko diete 1b meni za teden z recepti, lahko vprašate svojega zdravnika.

Kako kuhati?

Dietna prehrana 1b vključuje prehrano v vodi za par. Nekatere jedi lahko pečemo v pečici, vendar morate v tem primeru zagotoviti, da ni skorje. Ker je bistvo terapevtske prehrane izključitev kemičnih, toplotnih in mehanskih dražljajev požiralnika, se priporoča uporaba hrane v zdrobljeni, poltekoči ali pire obliki. Če hrana vključuje velike kose, jih mora bolnik žvečiti čim dlje in previdno, pri čemer se izogiba velikim kosom v želodcu. Temperatura porabljenih živil mora biti med 20 in 60 stopinj Celzija.

Kaj je na dieti?

Pri dieti št. 1b, ki jo je izdal Pevzner, je v vašo prehrano dovoljeno vključiti naslednja živila:

• Izdelki iz moke: pšenični kruh iz visoko kakovostne moke (suho ali včeraj), piškoti in pecivo - suh, suh piškot, pšenični prepečenec;
• Mesni izdelki: meso brez kite (pusto), koža in fascija, pusto neškodljivo šunko, jetrna pašteta, kuhan jezik in jetra, dietne klobase, mesni sir;
• Ribji proizvodi: ribe z nizko vsebnostjo maščob ali morski sadeži brez kože;
• Mlečni izdelki: jogurti, mleko, kefir, smetana, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, nemastni neočitni sir, različne skute;
• Juhe: nekuhane zelenjavne pireje, žitarice, mleko, pire vermicelli;
• Žita: ajda, ovsena kaša, rižasta kaša, kuhana v vodi ali mleko, parni soufflé iz mletih žit, vermicelli (vsa žita morajo biti prečiščena v obliki pire krompirja);
• Zelenjava: dovoljena uporaba vseh, vendar le v obliki pire krompirja, lahkih kremnih juh;
• Plodovi: zrelo sladko sadje (breskve, banane, slive), jagode (jagode in maline);
• Jajca do tri kose na dan - mehko kuhana ali v obliki omleta za par;
• Sladice: žele, med, marshmallow, marmelada, marshmallow;
• Mleko, kisla smetana.

Od pijač priporočamo odvkritev divje rože, črnega in zelenega čaja z mlekom, sadne pijače in sokove z vodo.

Kaj ne more biti na dieti

Na dieti ne smete jesti naslednjih izdelkov:

• Vsaka juha, ker so maščobne;
• Sadje, jagode in surova zelenjava;
• Maščobne ali mišične sorte rib in mesa;
• Gobe;
• Razni prigrizki in dimljeni mesi;
• Marinade, omake, kumarice;
• Dišave, konzervirana hrana;
• Čokolada, halva;
• Pekarna za maslo, pekarski izdelki;
• Pikantni prekajeni siri, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob in kislostjo;
• Cele testenine, proso, ječmen, ječmen, stročnice;
• Kisli sokovi in ​​kompoti, gazirane pijače;
• Kava, kvas.

Med sestavljanjem menija je treba upoštevati, da so prepovedani vsi izdelki, ki dražijo stene prebavil, spodbujajo izločanje in povzročajo bolečino ali zahtevajo gastrointestinalno aktivnost.

Recepti jedi

Tabela številka 1b je lahko zelo raznolika in okusna. Na seznamu dovoljenih izdelkov lahko pripravite zanimive jedi. Ponujamo vam nekaj okusnih in preprostih receptov.

Rastlinska juha iz riža

Kuhamo in sekamo bučke in korenje v pire, prelijemo z zelenjavo z juho, dodamo nekaj riževe moke in mešanico jajc in mleka. Juho kuhamo 7-10 minut, dodamo 1 žlico masla in ščepec soli.

Parni kotleti

Beat z mešalnikom ali dvakrat preskočite 300 gramov z nizko vsebnostjo maščobe govejega mesa, namočite rezino belega kruha v 2 žlici mleka in prevrnite jajce. Vse skupaj zmešamo, mleto meso zmešamo in naredimo kotle, ki jih nato kuhamo v dvojnem kotlu 20-25 minut.

Soufflé s sirom

Zmešajte 280-300 gramov skute, 75 ml mleka, dve žlici zdroba, rumenjak enega jajca in nekaj sladkorja v mešalniku. Ločite dva beljaka do penjenja in ga nežno vstavite v maso skute. Testo postavimo v naoljeno obliko, kuhamo par za približno 20 minut.

Ocene

S poslabšanjem peptične razjede, prehod na zdravo hrano na prehranjevalni tabeli 1b omogoča, da se v približno 6 dneh razbremeni vnetje, odpravi bolečine, bruhanje, zgaga in zmanjša verjetnost ponovitve bolezni. Poleg tega ta hrana vam omogoča, da izgubijo težo, kot mnogi ljudje so že videli s podobnim problemom. Brez fizičnega napora se lahko znebite dodatnih kilogramov, ki jih kasneje ne vrnete. Na fotografiji so vidni neverjetni rezultati ljudi, ki so doživeli to prehrano.

Pregledi prehrane številka 1b so večinoma pozitivni, edina pomanjkljivost takšne prehrane je potreba po nenehni pripravi novih jedi, ki so za delovno osebo težke.

Diet №1, №1a, №1b - razjeda na želodcu in 12 razjed dvanajstnika.

Diet tabela številka 1 je predpisana za izražanje prebavil in gastritis z visoko kislostjo. Ta prehrana je zasnovana za dolgo obdobje - od šestih mesecev do poslabšanja bolezni in do leta dni po njej.

Dietni meni za razjede želodca in dvanajstnika:

• mleta zelenjava (samo ne zelje);
• fermentirani mlečni izdelki;
• juhe z žitaricami (mesne in ribje juhe ne morejo);
• kuhana zelenjava;
• frizirana kaša;
• kuhano meso;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• parni rezki;
• Piščančje meso;
• nizek odstotek mleka;
• skuta z nizkim odstotkom;
• kisla smetana;
• jajca;
• "včerajšnji" kruh;
• sladko sadje;
• Sokovi;
• decoction of wild rose;
• žele;
• konzerve;
• čaj z mlekom.

Takoj ko se stanje izboljša, lahko začnete jesti kuhano, ne mleto hrano. Hrano lahko solimo (do osem gramov na dan). Priporočena poraba živil, bogatih z vitamini B in C. Celotno dnevno prehrano je treba razdeliti na več obrokov (do pet ali šest). Jedo počasi, vsak kos pravilno žvečimo. Hrana mora biti zmerno topla - ne preveč žgana, vendar ne hladna.

Medicinska prehrana številka 1a z akutnimi razjedami in gastritisom

Kaj lahko jeste na prehrani številka 1a s peptično razjedo:

• Mleko;
• Juhe z zdrobom;
• Porre na vodi;
• Jajca;
• Seznanjeno meso in ribe;
• Olja;
• Sokovi;
• Rose Hip Drink;
• Čaj z mlekom.

Na dan lahko zaužijete do osem gramov soli. Vode ne smemo zlorabljati - meja je do ene in pol litrov. Priporočamo vitaminske dodatke s poudarkom na vitaminih A, B in C. Interval med obroki - dva do tri ure. Če mleko v svoji čisti obliki slabo dojema telo, ga lahko popijete s čajem.

Prehrana številka 1b po upočasnitvi manifestacij razjede in gastritisa

Kaj je dovoljeno jesti:

• hrano iz menijske mize št. 1 in številke 1a;
• meso in ribe iz dvojnega kotla;
• mlečne juhe;
• frizirana kaša;
• kruhki iz belega kruha

Največja dovoljena količina soli je do osem gramov. Priporočljivo je tudi jemanje vitaminskih dodatkov. Število obrokov na dan - do šest.

Diet tabela številka 1: razlika od 1a in 1b, meni za teden, en dan, prepovedana živila

V medicini obstaja posebna posebnost - medicinska dietetika. Študira in uporablja različne diete, ki pomagajo pri zdravljenju določene bolezni. Skupno obstaja 15 različnih diet v medicinski dietetiki, ki pomagajo bolniku prenašati zdravljenje bolezni. Vsaka dieta ima svoje indikacije.

Dieta "Tabela 1" je indicirana za bolnike, ki imajo bolezen želodca ali dvanajstnika.

Diet tabela številka 1

Takšna prehrana pripomore k temu, da je postopek prehranjevanja in prebave primeren za stanje okrevanja. Poškodba prebavnega trakta v taki prehrani je čim manjša.

Sama prehrana je razdeljena na variante A in B, ki se uporabljata v različnih fazah bolezni in ju lahko bolniku predpišejo med zdravljenjem.

Kot vsaka medicinska metoda ima specializirana prehrana indikacije, za katere je dodeljena bolniku. To so običajno naslednja stanja:

• Pojav razjede želodca in dvanajstnika ali poslabšanje bolezni. Če se bolnik zdravi, mu lahko predpiše tudi takšno prehrano.
• Če ima bolnik kronični gastritis, ki se nekoliko poslabša in zahteva zmanjšanje obolevnosti hrane za želodec.
• Proces uspešnega zdravljenja akutnega gastritisa.

Če pogosteje pogledate prehrano, postane jasno, da pri teh boleznih čimbolj varčuje prebavne organe, tako da želodec in črevesje ne delujejo preveč aktivno in se lahko uspešno zdravijo. Poleg tega enostavnost obrokov, ki so vključeni v to vrsto prehrane, pomaga hitro prebaviti hrano, kolikor je mogoče, osvoboditi prebavila iz hrane. In končno, takšna prehrana je za telo najprimernejša med zdravljenjem bolezni prebavil, pomaga pri uživanju vseh potrebnih snovi v točno določenem znesku.

Prehrana 1b

To je razširjena različica prehrane, v kateri lahko uporabite malo več hrane, saj se uporablja v stanju, ki se približuje okrevanju po akutni razjedi.

Osnova takšne prehrane so zemeljske jedi in kuhane jedi. To so najbolj neškodljivi načini, da lahko oseba z razjedo hkrati dobi hrano in popravi poškodovano tkivo.

Ena od glavnih jedi s to vrsto prehrane je kaša z mlekom, mleko, omleti in juhe. V nasprotju z različico 1a pa lahko v jedilnik dodamo več naribanega mesnega mesa, rib in perutnine. Beli krekerji in zelenjavni pireji so dovoljeni. Paste skuta je dovoljena tudi, če ni kisla. Vse to zagotavlja najboljši možni postopek izterjave.

Prehrana 1a

To je najbolj benigna in omejujoča vrsta prehrane. Uporablja se pri vnetnih procesih v prebavnem traktu v najbolj akutni fazi, z vnetjem razjed, z močno erozijo, po operacijah na prebavnem traktu. Če je bila akutna bolezen uspešno prenehala ali je po operaciji (v povprečju traja teden dni) dovolj časa, je bolnik najprej prešel v naprednejšo različico prehrane 1b, kasneje pa v prehranjevalno tabelo 1.

Tabela 1a - je večina jedi, žit, mleka, omletov in polžev, ki ne nalagajo želodca in črevesja, kolikor je to mogoče. Prav tako je treba spremljati temperaturo hrane, ki ne sme biti vroča ali hladna. Zmerna toplota posode je idealna.

Jedo s tako dieto je malo, porcije ne smejo biti velike. Približno 300 gramov približno vsake 3 ure je najboljša možnost. Na splošno je trajanje takega obroka odvisno od tega, kako obsežno je vnetje.

Tabela številka 1 prehrana: meni za teden

Poleg opisa samega menija morate upoštevati, da mora bolnik, ki sledi tej prehrani, jesti v majhnih količinah, vendar pogosto. Nezaželeno je piti neposredno po jedi, bolje je, da zaužijemo tekočine pred obroki za kratek čas, na primer pol ure.

Tedenski meni za prehrano tabela številka 1 je treba spremeniti tako, da bolnik ne trpi zaradi pretirane monotonije jedi, in ni bil v skušnjavi, da bi prekinil prehrano in poškodoval svoje telo, odložil okrevanje.

Za teden pacienta je mogoče razviti približno naslednji meni:

1. Ponedeljek Za zajtrk je na voljo jesti pire mlečno kašo z jajcem. Za takšno prehrano bi moral obstajati drugi zajtrk, ki mu lahko postrežemo nekaj svetlobe, kot pečeno jabolko s čajem. Na kosilo, praviloma, je juha postrežen, na primer, zelenjava z rižem in pari Pari (meso se uporablja z malo maščobe, na primer, govedina ali piščanec), ajdova kaša, oprana s kompotom za prilogo. Poldnevni pacient s piškoti in zdravim juhom divje rože. Za večerjo strežejo pečeno ribo in nekaj zdroba.
2. Torek Zajtrk - ajdova kaša (z mlekom), temeljito podrgnjena, 2 jajci, čaj. Drugi zajtrk - dušeno jabolko. Lahko zamenjate isto hruško. Kosilo - juha, na primer mleko, kot dodano žito - riž. Kot meso lahko postrežete mesne kroglice (seveda na pari) in prilogo - klasični pire krompir. Kot pijača, čaj z divjo rožo. Varno, - žele, nekaj krekerjev. Za večerjo, pire krompirja, kuhane ribe, čaj.
3. Sreda Za zajtrk postrežejo z mlečnim grizom, z malo skute (brez kisline), s čajem. Drugi zajtrk - domače gobice, nekaj jabolčne kaše. Meni za kosilo je seveda juha, zelenjavna juha, lahko celo uporabite zdrob. Okrasimo z ajdovo kašo in parnimi rezinami. Lahko pijete ta žele. Kompot za sadje in nekaj piškotkov se bolniku vročijo na kosilo. Moški ima večerjo s parjenimi ribjimi pecivom, bučnim pirejem in čajem.
4. Četrtek Zajtrk meni - skuta, ovsena kaša, malo radič z mlekom. Drugi zajtrk - domači žele iz jagod, piškoti. Kosilo - juha z ovseno kašo, mesne kroglice. Druga jed je ribji košček, kaša iz riževih žit, žele, če pa vam ni všeč žele, lahko nadomestite sadni čaj. Za popoldanski čaj so ponudili čaj iz šipka, piškote. Večerja je na voljo kuhan piščanec, prepražen bucke z dodatkom korenja, sadje decoction.
5. Petek Oseba ima zajtrk s skuto z malo skute (in malo kisle smetane), poleg tega lahko postrežemo kašo iz zdroba za mleko. Drugi zajtrk je že postal klasično pečeno jabolko, temu pa lahko dodate še malo jagodičja in sok. Za kosilo vam lahko postrežejo ovseno juho z zelenjavo, paro teletino, ajdovo kot prilogo in kompot. Čaj čas je doma piškot in juhe boki. Dine bolnik ribe cmoke z squash pire.
6. Sobota Zajtrk je tudi pečeno jabolko, lahko dodamo skuto ali skuto v skuto, sicer rižev kašo. Na drugem zajtrku se daje domače jagode, piškoti. Kosilo je seveda juha, ki jo lahko po želji izberete, ajdovo kašo, kompot (jabolko, lahko pa ga nadomestite). Na prigrizek se da sira s skuto in želejem. Večerja - ribji file, ki se peče v foliji, lahko zamenjate s kosom, zelenjavnim pirejem in sadnim sokom.
7. Nedelja. Zajtrk - ovsena kaša (lahko uporabite tako žita kot žita), skuto, mleko kot pijačo. Drugi zajtrk ponuja jabolko (lahko ga zamenjate s hruško), piškote. Za večerjo, postrežemo juho s krompirjem, mesne kroglice, lahko dodamo ali ne izberemo, kuhano goveje in riževo kašo kot prilogo. Galette z namazom skute in kompotom bo popoldanski prigrizek. Za večerjo je na voljo kuhan piščanec (lahko goveje meso), ajdova mlečna kaša in okus sadja.

Diet tabela številka 1: meni za vsak dan

Človeška prehrana mora vsebovati take obroke:

1. Jutro Zajtrk mora biti čim lahek, saj telo še ni povsem budno, vendar zahteva dovolj hranljiv vnos hrane za prihodnje naloge. Zato je najbolje, da omejite mlečno kašo in lahki dodatek ter obliko skute ali sadja. Lahko ga popijete z vsemi dovoljenimi pijačami.
2. Drugi zajtrk je potreben tudi zato, da se ne pojavi občutek lakote in da želodec ne začne sprostiti dodatnega želodčnega soka brez potrebe. Za to uporabite lahke piškote in nekaj soka.
3. Kosilo Najbolj gost obrok. Praviloma za kosilo, juhe postrežejo z žitaricami v malo maščobe juho in glavne jedi s paro meso ali ribje rezine in prilogo v obliki pire krompirja ali kašo.
4. Čaj Potrebno je za isto stvar, ki potrebuje drugi zajtrk - za premagovanje lakote v intervalu med kosilom in večerjo. Zato mora biti tudi čim lažja, na primer majhno jabolko s čajem.
5. Večerja Prav tako mora biti dovolj gosta, saj je potrebna za obnovo dobave energije in hranil do jutra naslednjega dne. Služijo burgerje s prilogo v obliki kaše ali pečenj, lahko pa tudi servirate pire krompir ali zelenjavni pire.

Takšna tabela ne bo upoštevala samo človeških potreb po hranilih, ampak tudi dnevne cikle prebave. Če se uporablja prehrana iz tabele tipa 1a, ta seznam ne sme vsebovati mesnih izdelkov, vse druge jedi pa morajo biti popolnoma zmleti.

Diet številka 1 tabela: kaj je mogoče, kaj ne more

Torej, kaj lahko pojeste pri mizi za dieto št. 1? S to dieto lahko zaužijete naslednje izdelke:

• Mesni izdelki, piščanec, govedina in podobno.
• Ribe: vse sorte z nizko vsebnostjo maščob. Kožo je treba odstraniti.
• Moka: kruh, idealno v obliki krekerjev. Svetli piškotki. Včasih so dovoljene tudi kolače.
• Mlečni izdelki: kažejo vse, razen mlečnih izdelkov.
• Juhe: vse prehranske vrste juh, zelenjavne juhe, mlečne juhe (poskrbite, da so žita kuhana)
• Kaša in žitarice: zdrob, ovsena kaša, rižev žitaric, ajda.
• Jajca in različni omleti.
• Zelenjava.
• Sadje: brezkislinsko sadje, jagode. Vendar jih ne bi smeli servirati sveže, najbolje bi bilo, da bi pripravili juhe ali jelione.

Prepovedana je uporaba: maščobne vrste mesa, ribe, konzervirane hrane in kisli izdelki (vključno s mlečnimi in kislimi plodovi) so strogo prepovedani. Grah, fižol, fižol in druge težke snovi so nezaželene iz žit.

Kot vidimo, so dovoljeni izdelki lahko prebavljivi in ​​prepovedani, nasprotno, obremenitev prebavnega sistema.

1 prehrana tabela: recepti

Na primer, tukaj je nekaj receptov za to prehrano.

Lahka rižev juha. Kuhajte zelenjavo (bučke in korenje) in jim dajte videz pire krompirja. To pire se vlije z juho, ki se je izkazala po vreli zelenjavi, v mešanico dodamo jajce, predhodno temeljito zmešamo z mlekom in rižino moko (če ne želite zavreti in zmleti riža). Po malo soli zavremo 7-10 minut. Ta lahka juha je začinjena z maslom - samo 1 žlica na ponvico.

Piščančje kroglice ali goveje meso na pari. Meso očistimo od prekomernih delov (kosti, kože, filmov) in ga na drobno narežemo z mlinom za meso, po možnosti večkrat. Kuhajte riž in zmešajte z mletim mesom, namočite kruh v mleko in ga dodajte skupaj z jajcem. Oblikujemo koščke in jih kuhamo v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku.

Tabela številka 1 prehrana: meni, seznam izdelkov

Seznam izdelkov, ki jih morate kupiti v trgovini, da bi uspešno pripravili potrebne jedi, dejansko sovpada s seznamom dovoljenih izdelkov.

Seveda, glavna stvar, ki jo je treba paziti, je mleko in mlečni izdelki (kisla smetana, skuta). Lahko rečemo, da so osnova vaše prehrane, vse žitarice so kuhane z mlekom, skuta pa je kot nalašč za lahek prigrizek. Prav tako lahko pečete iz skute in jih služijo kot ločeno jed.

Zagotoviti si morate nizko vsebnost maščobe, ribe in piščanca v zadostnih količinah (seveda, če ne govorimo o strogi prehrani 1a). Iz njih bodo pripravili mesne jedi.

Nakup tudi dovolj žita, ker žita je pomembna priloga, brez katere prehrana ne more storiti. Poleg tega imajo žita iz teh žit vse potrebne vitamine in elemente.