Diet za hepatitis

Opis trenutno od 06.11.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek v enem tednu
• Pogoji: 6 mesecev ali več
• Stroški izdelkov: 1400-1450 rubljev na teden

Splošna pravila

Hepatitis so najpogostejši med boleznimi. Akutni hepatitis ima nalezljiv izvor. In če imajo virusni hepatitis E in hepatitis A (Botkinova bolezen) ugoden potek in ne postanejo kronični, potem hepatitis B in C kljub znatnemu napredku pri diagnosticiranju in zdravljenju povzročata kronično poškodbo jeter. Za njih je značilen najpogostejši razvoj ciroze in raka jeter.

Kronični hepatitis je posledica akutnega hepatitisa, kot tudi kemične zastrupitve, alkoholizma ali kroničnih okužb. Kronični hepatitis konča okrevanje ali gre v cirozo jeter, lahko pride do odpovedi jeter. Osnovna tabela za te bolezni je Diet številka 5 in njene sorte.

Prehrana za hepatitis je odvisna od stopnje bolezni. Pri akutnem hepatitisu je predpisan režim zaščite in varčnosti, ki vključuje hospitalizacijo, počitek v postelji ali počitek v postelji (z grožnjo jetrne encefalopatije) in dietno hrano. Ko se zlatenica umiri, se pacienta prenese na oddelek. Pri vseh akutnih hepatitisih je prvič predpisana bolj benigna dieta št. 5A. Prehrana se razlikuje v stopnji varčnosti, načinih kuhanja in se zato imenuje v različnih obdobjih bolezni.

Mehanski učinek posode je odvisen od njihove konsistence in prostornine, stopnje mletja in predelave (kuhanje ali cvrtje). Kemični učinki so snovi, ki sestavljajo proizvode. Močna dražila so ekstraktivne snovi in ​​eterična olja.

Namen imenovanja varčne hrane je varčevanje vseh prebavnih organov. Povzroči počitek organov prebavnega trakta in predvsem jeter, kar je v akutnem obdobju pomembno in prispeva k normalizaciji njegove funkcije. Za prvo razstrupljanje povečajte vnos tekočine (2-2,5 litra).

Prehrana je popolna v beljakovinah (100 g) in ogljikovih hidratih (400 g), vendar je vsebnost maščobe omejena na 70 g. Ob prisotnosti dispeptičnih simptomov (navzea, bruhanje, odpor do hrane, napenjanje, zaprtje ali driska) se količina maščobe dodatno zmanjša (50 g), v primeru intolerance pa izključijo rastlinska olja. Prehrana bogati z viri beljakovin, lipotropnih snovi (skuta) in vitamini (jagode, zelenjava, sadje, sokovi). Ni priporočljivo povečati vsebnosti lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, saj to lahko poslabša delovanje žolčnika. Organizirano 5-6 obrokov na dan.

Prehrana v akutnem obdobju vključuje:

• Parne in kuhane jedi iz zvitega mesa in sesekljane kuhane zelenjave. Izključene so sautéing, stewing in frying.
• Zmanjšana količina ognjevzdržnih maščob in soli.
• Količina lipotropnih produktov (skuta, ajda, sirotka, vlakna, pinjenec, polinenasičene maščobne kisline) se je povečala.
• Juhe, kuhane v zelenjavni juhi z zdrobom in mleto zelenjavo. Zelenjava se ne sme ocvrti za pripravo juh. Dovoljene so pire juhe. Začinite juhe z maslom, kislo smetano, mlekom ali smetano.
• Stalni pšenični kruh (I in II sorte) in vitki piškoti.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v obliki kuhanega in pare ter samo sesekljani izdelki. Ribe lahko kuhate kos.
• Zdrob, ajdova kaša, riž, ovsena kaša in ovsena kaša, iz katerih vre v kašo (lahko dodate mleko). Kash fray do poltekoče konsistence. Dovoljene so fine kuhane vermicelli in majhne testenine.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, polmastna skuta (naravna in jedi iz nje). Mleko in maslo - samo v posodah. Kisla smetana se uporablja kot začimba za jedi.
• Proteinski omleti.
• Rastlinsko olje samo z dobro prenosljivostjo (v pripravljenih obrokih).
• Zelenjava (krompir, cvetača, buče, korenje in pesa) kuhana in zmleta, prav tako v obliki pire krompirja.
• Zreli, sladki plodovi v surovi obliki se zaužijejo samo s pirejem, pečenim in kuhanim.
• Čaj z limono, čaj z mlekom, infuzija pesek, voda brez plina.

• Broths.
• Ognjevzdržne maščobe, začimbe, začimbe, kumarice in kumarice, konzervirana hrana.
• Groba vlakna (stročnice, švedje, oreški, semena, gobe, zelje), zelenjava z eteričnimi olji (redkev, čebula, česen, zelena čebula, redkve).
• Maščobno meso, drobovina in mastne ribe.
• Kremna slaščica, črni kruh, kolački, proso.
• Kava, sladoled, čokolada, kakav.
• Jajčni rumenjaki.
• Surovo sadje in jagode, zelenjava in sadje v surovi obliki.
• Alkohol in pijače s plinom.

V odsotnosti zapletov je tabela št. 5A predpisana do 6 tednov. Nato se pacienta prenese na osnovno tabelo št. 5, ki jo priporočamo za 6-12 mesecev. Diete se razlikujejo po stopnji mehanske in kemične varčnosti, zato so metode kuhanja imenovane v različnih obdobjih bolezni. Po akutnem hepatitisu je priporočljivo omejiti športno in težko fizično delo, nočno delo in dolga poslovna potovanja so izključena.

Prehrana za hepatitis in cirozo jeter v kroničnih in neakutnih obdobjih je preglednica 5, ki bo podrobno opisana spodaj. Če se pojavijo znaki stagnacije žolča, popravijo prehrano: omejujejo sladkor in uvajajo več zelenjave, sadja, zelenjave in sadnih sokov ter rastlinskih olj. Skupna količina maščobe se v tem primeru rahlo poveča, rastlinske maščobe pa predstavljajo 35% vseh maščob v prehrani.

V primeru benignega poteka bolezni je prehrana št. 15 sprejemljiva - skupna miza, vendar mora biti bolnik na njem izključen maščobni meso, prekajeno meso, pikantni prigrizki, začimbe, testo (maslo in luske), zelenjava z eteričnimi olji. Alkohol je prepovedan. Med poslabšanjem bolnika začasno prenese na tabelo številka 5A.

Če ima ciroza benigni potek in je stanje bolnika dolgotrajno zadovoljivo, je prikazana osnovna tabela. Pri dispeptičnih simptomih - št. 5A. Če opazimo drisko in steatorrheo (znaki oslabljene absorpcije maščob), potem je količina maščobe omejena na 50-60 g, izključuje mleko in laksativne izdelke.

Pri cirozi, ki se pojavi pri ascitesu, je priporočljiva nizkoenergijska prehrana (do 2000 kcal), ki vsebuje 70 g beljakovin in ne več kot 0,5 g soli. Vse jedi so pripravljene brez soli. Dovoljen je kruh in maslo brez soli. Prav tako zmanjšajte količino tekočine in vbrizgate izdelke, ki vsebujejo kalij. Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Priporočljivo je, da se več dni (do 10) pacienta prenese na tabelo brez soli.

Z nabiranjem v krvi dušikovih žlindrov se količina živalskih beljakovin še dodatno zmanjša, vendar povečajo vsebnost lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. V odsotnosti apetita mora v prehrani prevladovati sveža zelenjava, sadje, njihovi sokovi, fermentirani mlečni izdelki. Včasih so v majhni količini dovoljene začimbe in šibke mesne juhe in juhe na njih.

Uporaba hepatotoksičnih zdravil, ki se presnavljajo v jetrih, lahko vodi do toksičnega hepatitisa. Taka zdravila so metotreksat, paracetamol, amoksicilin / klavulanat, flukloksacilin, nesterioidna protivnetna zdravila, tetraciklin, sulfonamidi, ko-trimoksazol, nifurantin.

Toksični hepatitis povzroča zlorabo alkohola in njegove nadomestke. Toksični učinek etanola je neposredno odvisen od koncentracije acetata in acetaldehida v krvi, ki ima hepatotoksični učinek in moti delovanje celičnih membran. Jemanje alkohola v ozadju jemanja kakršnih koli zdravil, ki se uporabljajo v terapevtskih odmerkih, vodi do povečane občutljivosti na njih in toksičnih poškodb jeter.

Nekateri industrijski strupi imajo afiniteto za jetrno tkivo in učinkujejo, čeprav se dajejo v majhnih odmerkih. To so halovax, kloroform, azo barve, stiren, benzen, fosfor, organofosfatni pesticidi, arzen. Akutna poškodba jeter s strupi je zelo redka.

Pri toksičnem hepatitisu v jetrih se pojavijo bolečine v hipohondriju, slabost, slabost, progresivna zlatenica, spremembe v delovanju jeter in njihovo povečanje. Zdravljenje obsega izogibanje stiku s strupeno snovjo, imenovanje detoksikacijske terapije, enterosorbentov, hepatoprotektorjev, vitaminov in choleretic drog. Kadar se priporočila toksičnega hepatitisa za klinično prehrano ne razlikujejo od zgoraj navedenih.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Prehrana za hepatitis in cirozo

Hepatitis je kompleksna nalezljiva bolezen, ki vpliva na delovanje jeter. Če se ne odkrije pravočasno in se sproži, je v prihodnosti možna ciroza jeter. Terapija, poleg zdravljenja z zdravili, vključuje tudi prehrano za hepatitis in cirozo jeter. Skladnost z vsemi njenimi pravili in načeli bo zmanjšala obremenitev jeter in povečala učinkovitost zdravljenja. Tudi taka prehrana se v prihodnosti izogiba zapletom bolezni.

Katera prehrana se uporablja za hepatitis in cirozo jeter?

Pri tovrstnih boleznih je predpisana posebna prehrana, ki jo je leta 1972 razvila Ruska akademija medicinskih znanosti. Še vedno je pomembna do danes. V medicini se ta prehrana imenuje tabela številka 5, ali samo dieta številka 5.
Takšne prehrane ni mogoče imenovati težko. Izključuje precej veliko število izdelkov, vse ostalo pa vam omogoča, da za vsak dan ustvarite raznolik in zanimiv meni.

Značilnosti prehrane s hepatitisom in cirozo

Prehrana za hepatitis in cirozo ima več pravil in odtenkov. Lahko jih imenujemo temeljne. Te vključujejo naslednje:
1) Količina maščobe je omejena. Na dan lahko zaužijejo več kot 80 g, le 30% - živalskega izvora. Večina maščobe se zaužije z mesom in mlečnimi izdelki. Izdelki, kot je rastlinsko olje, so dovoljeni v majhni količini in samo kot pripravki za zelenjavne solate.
2) Ne več kot 80 g beljakovin na dan. Za razliko od večine drugih diet za okrevanje in izgubo telesne teže, s cirozo jeter in hepatitisom, beljakovine ne smejo prevladati.
3) Ogljikovi hidrati - glavni del prehrane, vendar je njihova količina še vedno omejena. Toda več kot 400 g na dan.
4) Po kuhanju se doda sol. Tako je mogoče zmanjšati njegovo dnevno porabo brez žrtvovanja okusa. Kot razumete, so prepovedana vsa živila z visoko vsebnostjo soli, kot so suha riba, meso, nasoljena in vložena zelenjava. Na hrano je treba dnevno zagotoviti največ 10 g soli.
5) Zelenjava in sadje, bogata z vlakni, sta dovoljena samo v kuhani obliki. Možne so tudi sveže sokove in pire krompir. Kletchaka spodbuja aktivno delo prebavil in s tem tudi jetra. S cirozo in hepatitisom lahko povzročijo napenjanje.
6) Od metod priprave je izbrati tiste, ki ne uporabljajo velike količine olja. Tudi gašenje je vredno omejiti.
7) Prepovedani izdelki z veliko količino paure in oksalne kisline. V bistvu so te snovi v mesni, ribji in gobji juhi, pa tudi v sadju in zelenjavi, ki so razvrščene kot prepovedane.
8) Prehrana, ki jo je treba jesti hladno, je prepovedana.
9) Poleg osnovne prehrane je priporočljivo piti 1,5-2 litra prečiščene negazirane vode na dan.
10) Pri nakupu izdelkov morate skrbno preučiti njihovo sestavo. Veliko število konzervansov in barvil ne bo koristilo bolnim notranjim organom.

Kaj ne more jesti s hepatitisom in cirozo jeter?

Prehrana za hepatitis C in jetrna ciroza ima precej impresiven seznam živil, ki so popolnoma prepovedana, to so:
- proizvodi, ki so ocvrti na maslu.
- Maščobne ribe.
- Sorte debelih ptic (gosja, raca).
- Maščobno meso.
- Jetra, ledvice, pljuča itd.
- Meso, ribe, gobova juha in katere koli juhe na osnovi njih.
- svež kruh, kakršni koli izdelki iz domačega ali vlečnega testa.
- Trdo kuhana jajca.
- Gobe, špinača, kislica, redkev, redkev.
- Česen in čebula.
- Vse začinjene začimbe, kot so peteršilj in koriander.
- marinirana in nasoljena zelenjava.
- slano hrano, kot so ribe ali meso.
- Konzervirana hrana.
- Dimljeno meso.
- Maščoba in mlečni izdelki.
- Kaviar.
- Vsako mast.
- Kulinarična maščoba.
- Vse začimbe.
- Trgovina omake, kot majoneza in ketchup.
- Stročnice.
- Čokolada.
- Kremaste sladice.
- Sladoled.
- Kava in kakav.
- Vse gazirane pijače.
- Vse pijače z visoko vsebnostjo sladkorja.
Obstajajo tudi izdelki, ki jih je treba omejiti:
- Ne več kot en rumenjak na dan.
- Mlečne klobase in klobase približno enkrat na teden.
- Ne več kot pol žlice sladkorja s čajem.
- Najmanjša količina sladil.
- Maslo in rastlinsko olje v majhni količini.
- Cimet in vanilija za sladice.
Večina živil je prepovedana zaradi visoke vsebnosti maščob. Vsaka juha vsebuje veliko količino paurina in prepovedano zelenjavo - kisljo kislino.

Kaj lahko jeste s hepatitisom in cirozo jeter?

Če izdelek ni vključen na seznam prepovedanih zdravil, ga lahko vključite v njegov meni, vendar obstaja seznam živil, ki morajo biti osnova prehrane, in sicer:
- Juhe na vegetarijanski ali mlečni juhi brez praženja in moke.
- Včeraj ali pečeni kruh, prednostno rži ali pšenica.
- Neudobno pečenje. Dovoljeno polnjenje iz kuhane mesne ribe, dovoljeno zelenjavo in sadje.
- pusto meso, piščanca in ribe.
- Seafood.
- Mleko in mlečni izdelki do 2% maščobe.
- Sir do 6% maščobe.
- mehko ali skuto.
- Jajca v obliki omleta za paro.
- Žita, kuhana v vodi ali z malo mleka.
- Kuhani makaroni.
- Zelenjava, sadje in jagode (razen kislega) v končni obliki, kot tudi sokovi in ​​pire krompir iz njih.
- Suho sadje.
- Kisele in kompoti;
- Žele, marmelada, sladkarije iz slade brez čokolade, marmelade, med, sorbitol,
- Sadna, zelenjavna in sojina omaka.
- Črni in zeleni čaj, juha iz vrtnice, sadni sokovi.

Primer prehranskega menija za hepatitis in cirozo jeter.

Zajtrk: ovsena kaša s suhimi slivami, toast iz opečenega rženega kruha s sirom, zeliščni čaj s pol žlico sladkorja.
Drugi zajtrk: žele iz omake iz jabolk.
Kosilo: kakršna koli vitka riba na pari, ajda, čaj in suho sadje.
Varno, skuto s kislo smetano.
Večerja: kuhana teletina, riž, solata sezonske zelenjave s kislo smetano.
Kot lahko vidite, lahko iz dovoljenih izdelkov ustvarite raznolik in zanimiv meni. Torej obdobje, ki ga potrebujete za prehrano, ne bo agonija.

Našli ste napako? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter

Prehrana za hepatitis A, B (B), C, D, G, jetrna ciroza

Hepatitis je skupina bolezni, ki povzročajo vnetje jeter. Etiologija hepatitisa je lahko različna: toksični, avtoimunski, tisti, ki so označeni z dodatnimi znaki (A, B, C, D), so virusnega izvora.

Jetra so pomemben organ, ki sodeluje pri vseh presnovnih procesih v telesu. Bolezen krši številne funkcije in za hitrejše okrevanje morate upoštevati posebno dieto.

Prehrana za hepatitis je treba ohraniti ne glede na obliko bolezni in njeno resnost. Skladnost s pravilno prehrano bo prispevala k hitremu okrevanju prizadetega organa in zdravju na splošno.

Splošna načela prehrane za hepatitis

V primeru bolezni jeter se je treba držati ne le prehrane, temveč tudi poseben način prehranjevanja, ki negativno vpliva na celoten prebavni sistem.

Osnovna pravila:

• Potrebno je jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah, tako da ni občutka polnega želodca.
• Hrana mora biti topla, ne vroča ali hladna.
• Sushomätka je popolnoma izključena. Če morate okrepčati s hrano, jo je treba sprati z zelenim čajem.
• Priporočljivo je kuhati jedi za par, kuhati, kuhati.
• Kljub prepovedi nekaterih živil mora biti prehrana uravnotežena.
• Hrano je treba dobro žvečiti ali sesekljati.
• Čez dan popijte do 2 litra čiste vode.
• Zeliščni čaji bodo zelo koristni za hepatitis.
• Zadnji obrok naj bo najpozneje 3-4 ure pred spanjem.

Prehrana za virusni hepatitis

Infekcijska lezija jeter z virusi hepatitisa A, B skupine je običajno akutna. Okužena oseba hitro razvije simptome, kot so poslabšanje zdravja, motnje apetita, slabost in bruhanje. Prehrana za hepatitis B pomaga pri hitrem lajšanju simptomov in očiščenju virusa. Najboljše pri teh oblikah bolezni je primerna prehrana številka 5.

Dietna tabela številka 5 - osnova prehrane

Tabela 5 normalizira ločevanje žolča, pospešuje presnovo, nevtralizira škodljiv holesterol, uravnava presnovo maščob. V prehrani se maščobe bistveno zmanjšajo, vnos beljakovin in ogljikovih hidratov je uravnotežen.

Razmerje med elementi v dnevnem odmerku ne sme presegati naslednjih kazalnikov:

• beljakovine 80-110 g;
• maščobe 80-120 g;
• ogljikovi hidrati 350-450 g.

Priporočena energijska vrednost obrokov - ne več kot 2500 kalorij na dan.

Razmislite, kaj lahko jeste, držite se prehranjevalne tabele št. 5 in kaj je prepovedano.

Dovoljeno:

• Brezkvasni kruh, pecivo iz polnozrnate moke v majhnih količinah.
• Rastlinske juhe, tudi juhe, ki se kuhajo na pusto meso (teletina, piščanec, puran).
• Kuhano belo meso.
• Vse žitarice, razen stročnic.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 2%).
• Jajca (2-3 na teden).
• Testenine (v majhnih količinah).
• Zelenjava (razen začinjene korenovke).
• Od sladice - malo marmelade, marshmallow, suho sadje, sladkor je lahko v majhnih količinah.
• ohlapni čaji, zeliščni čaji, sveži sokovi. Kava je sprejemljiva, vendar ne več kot 1 majhna skodelica na dan.
• Maslo - ne več kot 10 g na dan.
• rastlinsko olje.
• Vnos soli je minimalen.

Prepovedano:

• Sladki in vsi proizvodi iz kvasne moke.
• Maščobne, bogate, debele juhe.
• Maščobno meso (zlasti svinjsko) in mastne ribe.
• Kumarice, prekajeno meso, marinade.
• Pražene jedi.
• Pikantne, začinjene začimbe.
• Prehranite njihovo hrano.
• Čokolada, sladkarije, pecivo z mastno smetano, sladoled.
• omake (kečap, majoneza itd.).
• Prigrizki.
• Gobe.
• Konzervirana hrana.
• Stročnice.
• Alkoholne in gazirane pijače.

Takšna prehrana po hepatitisu B (B) in A je predpisana 4-8 tednov, včasih tudi dlje. Trajanje skladnosti z dieto je odvisno od stanja in analize bolnika.

7-dnevna prehrana

Tedenski meni spodaj je osnovni. V okviru dovoljenih izdelkov je možno kuhati različne jedi, vendar je pomembno, da se držimo natančne frakcijske prehrane, ki je enakomerno porazdeljena čez dan.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov za cirozo jeter in hepatitisa

Hepatitis je nevarna bolezen jeter virusne etiologije. V primeru poznega odkrivanja ali poznega zdravljenja te patologije se lahko pojavijo hudi zapleti (ciroza, rak na jetrih). Potreben element zdravljenja (poleg jemanja zdravil) je posebna prehrana. Strogo upoštevanje načel terapevtske prehrane odpravlja povečano obremenitev jeter, kar prispeva k učinkovitemu nadzoru bolezni in preprečevanju morebitnih zapletov. Prehrana mora pacientu zagotoviti osnovne hranilne snovi, ki zadostujejo za aktivno življenje skozi ves dan. Imena terapevtskih diet za jetrno cirozo in hepatitis so »Tabela št. 5« ali »Dieta št. 5«.

Izdelki, dovoljeni za jetrno cirozo

Pri cirozi jeter in hepatitisa se priporoča uporaba naslednjih jedi:

• zelenjavne juhe, ki se lahko napolnijo s testeninami ali zrni;
• pol-viskozne žitarice iz žitaric iz ajde, zdroba ali riža, prav tako je koristno uporabiti ovseno kašo;
• stranske jedi na osnovi testenin ali žit.

V okviru "Tabele št. 5" je dovoljena uporaba naslednjih izdelkov:

• rženi kruh;
• nekaj posušenih (npr. včerajšnjih) pšeničnih kruhov in krekerjev, ki so narejeni iz takšnega kruha;
• galetni piškotki;
• kunčje meso;
• nizko vsebnost maščobe;
• piščanca ali purana brez kože;
• razni morski sadeži;
• vitke ribe (boljše morje).

Kuhanje se lahko kuha na pari ali vre.

Dovoljeno je vključiti v prehrano mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Na dan ne smete zaužiti več kot 200 ml polnega mleka, več kot 30 g masla.

Rastlinsko rafinirano olje je dovoljeno za omejeno uporabo (ne več kot 15 g na dan). Nerafinirani proizvodi so kontraindicirani.

Poleg tega je uporaba zelenjave in sadja koristna: ne-kislo zelje, pire ali pečena sladka jabolka, banane (ne več kot ena na dan). Zelenjava, kot so korenje in pesa, krompir, buče, cvetača in bučke, so dovoljene surove, zapečene, pečene in kuhane. Kompoti iz sadja in jagodičja, želeji, pene so koristni. Sadje in jagode so lahko surove ali kuhane, vendar ne smejo biti kisle.

Dovoljena je uporaba vitkih peciv, jajc (kuhana ali umešana jajca - ne več kot eno jajce na dan), nizko vsebnosti maščob sira, čaja, majhne količine sladkarij. Pri hepatitisu in cirozi jeter se lahko prehrana vključi v prehrano (razen jeter, ledvic in možganov). Kakovostne klobase mleka, klobase, šunka, nizka vsebnost maščob, ni mogoče izključiti iz prehrane.

Bolniki z boleznimi jeter morajo jemati samo sveže pripravljeno hrano.

Proizvodi, ki so pri jetrni cirozi prepovedani

Prehrana za hepatitis in cirozo ne sme vključevati:

• mesne in gobje mesne juhe, ker imajo take jedi visoko vsebnost maščob in beljakovin, ekstraktivnih snovi;
• klobase (z normalno vsebnostjo maščobe) in konzervirana živila;
• maščobe, drobovine (ledvice, jezik, jetra, možgani);
• vsako mastno meso (vključno s perutnino);
• soljene, mastne, prekajene ribe;
• vse neblačne ribe;
• ribji kaviar in konzervirane ribe;
• ostri in mastni siri;
• kuhana jajca in jajca;
• margarina, druga jedilna olja;
• stročnice;
• gobe, kuhane na kakršen koli način;
• svež beli kruh;
• slaščice ali listnate piškote;
• redkev, zelje, kislica, redkev, jajčevci;
• špinača, paprika, čebula in koper, peteršilj, česen, zelena;
• kumarice in kumarice;
• sadje in jagode, razen dovoljenih;
• mleko in mlečni izdelki;
• grozdnega soka, kot tudi s kislim sokom.

Če je uporaba hepatitisa in ciroze jeter škodljiva:

• kečap, omake, hren, gorčica, adzhika, majoneza (kuhana v industrijskih pogojih);
• čokolada in sladoled;
• Kremno pecivo;
• gazirane pijače, kava in kakav;
• alkoholne pijače.

Živila, ki vsebujejo veliko kemičnih aditivov za živila, so strogo kontraindicirana. Uživanje rezancev, žitaric, instant krompirja, kocke za juho bo škodilo zdravju. Hitra hrana je prepovedana, niso primerne vse jedi iz gostinskih obratov (restavracije, kavarne, menze).

Seznam proizvodov, ki so prepovedani za cirozo ali hepatitis jeter, ni nič manj pomemben kot seznam priporočenih jedi. Motnje prehrane po nepotrebnem obremenjujejo jetra, žolčnik in žolčnik, kar prispeva k pojavu zapletov.

Bolnikovo stanje (in pogosto njegovo življenje) je odvisno od natančnega izvajanja priporočila za terapevtsko prehrano.

Recepti

Hrana, ki jo jemljejo bolniki, ne sme biti le zdrava, temveč tudi dober okus. Spodaj je nekaj receptov, ki vam omogočajo kuhanje različnih okusnih jedi.

Krompirjeva juha

• krompir - 400 gramov;
• korenček - en kos;
• maslo - ena žlica. žlička;
• glavica čebule - en kos;
• lovorjev list, sol.

Natančno naribamo korenček, krompir in čebulo narežemo. Nato pripravljene sestavine položite v posodo za kuhanje, nalijte z vodo, solite in kuhajte, dokler ni pripravljena.

V procesu kuhanja dodamo olje in liste lovora.

Zrezki iz riža in krompirja

Sestavine vključujejo:

• krompir - sedem kosov, srednje velikosti;
• riž - 100 ml;
• korenček - dva kosa;
• jajca - dva kosa;
• sol

Krompir in korenje je treba kuhati in grobo naribati, kuhati riž. Pripravljene sestavine zmešamo, po okusu dodamo sol. Ločimo rumenjake iz beljakovin, dodamo slednje drugim izdelkom, premešamo. Oblikujte kruh iz pripravljene surovine, jih zavijte v moko in jo postavite v pečico za 30 minut.

Predpražite kruh ni potrebno.

Trska z zelenjavo

• trska, pečenica, brez kosti - 700 gramov;
• paradižnik - dva kosa, srednje;
• cvetača - ena glava;
• sol

Umijte trske in grobo nasekajte. Zelenjavo na vrhu folije. Na zelenjavo položite narezano trsko. Folijo ovijte in jo položite v pečico.

Kuhamo 30 minut pri 180 o C.

Skutni puding

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• zdrob - 1 žlica. žlička;
• nizko vsebnost maščob skute - 250 gramov;
• rozine - 30 gramov;
• jajce - en kos;
• maslo - 50 gramov;
• sladkor - 50 gramov.

Protein se loči od rumenjaka, zmelje skuto z rumenjakom. Združite maslo in zdrob. Zmešajte beljakovine z rozinami, bič. Vse zmešamo, sladimo in postavimo v obliko.

Parna ali pečica.

Apple Kissel

• sladka jabolka - 500 gramov;
• granulirani sladkor - 100 gramov;
• krompirjev škrob - 2 žlici. žlice;
• voda - 400 mililitrov.

Jabolka, drobno sesekljana, damo v vrelo vodo (skupaj z granuliranim sladkorjem) in kuhamo, dokler jabolka niso pripravljena. Potem kuhana jabolka, da drozge stanje pire krompirja, spet prinašajo kompot v vrelo stanje. Po začetku kuhanja dodamo škrob in kuhamo, dokler se ne zgosti.

Jabolka lahko zamenjamo z drugim sadjem, ki ni kislo.

Pravila prehrane za bolezni jeter

Upoštevajte osnovna pravila in značilnosti prehrane za hepatitis in cirozo jeter:

1. Vsebnost maščobe mora biti omejena. Dovoljena poraba ne več kot 80 gramov maščobe na dan, le 24 gramov je lahko živalskih maščob. Znaten delež maščobe je povezan z vključitvijo mesa in mlečnih izdelkov v prehrano. Rastlinska olja so dovoljena omejeno (kot pripravo za zelenjavne solate).
2. Dan lahko traja največ 80 gramov beljakovin. To je posebnost prehrane št. 5, saj v večini diet, ki spodbujajo zdravljenje in hujšanje, vsebnost beljakovin ni omejena.
3. Dovoljena je uporaba ogljikovih hidratov, ki tvorijo večino prehrane. Toda vsebnost ogljikovih hidratov je prav tako omejena - ne več kot 400 gramov na dan.
4. K že kuhani hrani se doda sol, kar zmanjšuje njeno uporabo ob ohranjanju okusa. Prepovedana živila z visoko vsebnostjo soli. Uporaba posušene ribe ali mesa, nasoljene ali vložene zelenjave je kontraindicirana. Največja količina soli je 10 gramov na dan.
5. Če sestava zelenjave in sadja veliko vlaknin, jih je mogoče sprejeti izključno v obliki pripravljenih jedi (po toplotni obdelavi). Njihova uporaba je sprejemljiva tudi v obliki svežega soka ali pire krompirja. Z visoko vsebnostjo vlaknin aktivno deluje gastrointestinalni trakt, dodatno obremenjujejo jetra. V primeru ciroze in hepatitisa to vodi do črevesne napetosti.
6. Prednost je treba dati metodam kuhanja, ki uporabljajo manjšo količino olja (omejena uporaba postopka gašenja).
7. Neželene jedi so bogate z purinsko in oksalno kislino. Visoka vsebnost teh sestavin v mesu, ribah, gobjih juhah. To povzroča prepoved uporabe določenega sadja in zelenjave (ki ni na seznamu priporočenih izdelkov).
8. Prepovedano je jesti jedi, ki se običajno zaužijejo.
9. Na dan je koristno piti 1,5-2 litra čiste vode brez plina.
10. Pri nakupu izdelkov morate skrbno preučiti sestavo, opisano na embalaži. Konzervansi, barvila, drugi dodatki lahko poškodujejo jeter.

Zgornje podatke lahko povzamete o dovoljeni dnevni vsebini komponent:

• beljakovine - 80 gramov;
• maščobe - 80 gramov;
• ogljikovi hidrati - 400 gramov;
• sol -

Pri hepatitisu je pomembno upoštevati načelo terapevtske prehrane, saj pomaga pri ponovnem delovanju jeter in preprečuje razvoj bolezni. Bolniki poročajo o zmanjšanju občutka teže pod desnim rebrom in neugodja v črevesni regiji.

Po mnenju bolnikov s kroničnimi boleznimi jeter, ki imajo izkušnje s terapevtsko prehrano, je precej enostavno prenašati dolgo prehrano. Slaba stran je, da mora biti hrana kuhana posebej.

10 osnovnih pravil o prehrani pri boleznih jeter

Prehrana za cirozo jeter in hepatitisa temelji na uporabi izdelkov, ki lahko pacientu zagotovijo potrebne snovi, ne da bi obremenjevali prizadeti organ. Prehranska prehrana mora biti v skladu z vsemi bolniki s takšnimi diagnozami, ne glede na stopnjo poškodbe jeter in stopnjo razvoja bolezni. V tem primeru je meni sestavljen tako, da ima telo možnost, da se hitro obnovi in ​​ostane zdravo v prihodnosti. Kaj lahko in kaj ne moremo storiti za ljudi z diagnozo hepatitisa ali ciroze?

Osnovna načela prehrane

Če oseba začne poškodovati jetra, zdravniki takoj priporočajo, da se posveti prehrani. Pomembno je, da je nežen do celotnega prebavnega sistema.

Osnovna pravila, ki jih je treba upoštevati pri zdravljenju katerekoli jetrne bolezni, so:

1. Moč mora biti delna. Jesti je treba pogosto (do 5-6 krat na dan), vendar v majhnih količinah. Pomembno je, da po obroku oseba nima občutka teže v želodcu.
2. Hrana, ki jo jemlje, mora biti pri udobni temperaturi (ni hladna ali vroča).
3. Zdravniki priporočajo, da se izognete prehranjevanju s suhim obrokom. Če morate vzeti takšno hrano, potem morate piti topli zeleni čaj.
4. Hrano je treba kuhati v vodi ali na pari.
5. Priporočljivo je omejiti vnos soli.
6. Pomembno je, da je prehrana uravnotežena.
7. Hrano je treba sesekljati. Poleg tega ga je treba temeljito žvečiti.
8. Pijte vsaj 2 litra čiste, negazirane vode na dan.
9. Kava in čaj je bolje nadomestiti zeliščne čaje.
10. Zvečer je treba hrano vzeti najpozneje 2-3 ure pred spanjem.

Namen te diete je zagotoviti varčen način jeter za hitro okrevanje. Za razstrupljanje telesa je pomembno, da se držite režima pitja.

V primeru ciroze, hepatitisa (na enak način kot pri drugih organskih patologijah) zdravniki bolnikom predpišejo prehrano številka 5.

Prehrana za virusni hepatitis

Hepatitis tipa A in E imata virusno naravo izvora. Virusni hepatitis ima ugodno prognozo in ne more iti v kronično fazo. Za normalizacijo presnovnih procesov in delovanja jeter, nevtralizacijo škodljivega holesterola, uravnavanje presnove maščob in pospešitev okrevanja, je bolniku predpisana dieta št. 5. To je zmanjšanje količine zaužite maščobe in uravnotežene količine kompleksnih ogljikovih hidratov, beljakovin z ostalimi hranili.

Dnevno je dovoljeno porabiti največ:

• 80-120 g beljakovinskih živil;
• 80-120 g maščobe;
• 450-500 g kompleksnih ogljikovih hidratov.

Dnevna vrednost prehrane mora biti približno 2500 kcal.

Ker imajo vse živalske maščobe veliko breme za delo telesa, morajo biti v tem obdobju strogo omejene. Maščob rastlinskega izvora je nemogoče izključiti, saj so potrebne za presnovo v telesu.

Med zdravljenjem akutnega hepatitisa je treba v meniju vključiti naslednje izdelke:

• majhna količina polnozrnatega kruha;
• pusto meso v kuhani obliki;
• mesne juhe (zelenjava ali meso, kuhano iz pustega mesa);
• žita;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• do 3 jajca na teden;
• testenine;
• zelenjava, razen korenin;
• najmanjšo količino sladkorja;
• suho sadje;
• marshmallows in naravna marmelada;
• sveži sokovi;
• zeliščni čaji ali ohlapno zeleni čaj;
• količina kave mora biti strogo omejena (dovoljeno je največ 1 skodelico šibke kave na dan);
• do 10 g masla na dan;
• rastlinska olja;
• minimalno količino soli.

Vse te izdelke je mogoče kombinirati. Pomembno je, da se hrana kuha ali zalije.

Hkrati iz prehrane je treba odstraniti takšne izdelke:

• izdelki iz moke in pecivo;
• ocvrta živila;
• bogate juhe;
• vsebujejo visok odstotek maščobe perutnine, mesa in rib;
• gobe;
• vse omake;
• kumarice in kumarice;
• dimljeni izdelki;
• začimbe in začimbe;
• konzervirana hrana;
• polizdelki;
• fižol;
• hitra hrana;
• sladoled;
• čokolada in pecivo;
• gazirane pijače;
• alkohola

Prehrana za kronični hepatitis

Takšne oblike hepatitisa, kot so C in D, veljajo za kronične, saj je virus stalno prisoten v pacientovem telesu in se lahko ponovi, medtem ko zmanjšuje delo imunskega sistema. Za te bolnike mora biti prehrana trajna. V primeru kršenja načel prehrane se lahko stanje bolnika bistveno poslabša.

V obdobju poslabšanja bolezni lahko oseba jede takšne izdelke:

• pusto meso, perutnina in ribe (prednost je treba dati parnim pecivom in napitkom iz njih);
• do 3 jajca na teden (večinoma v obliki omleta za paro);
• dovoljene so lahke zelenjavne juhe z žitaricami, ribe z malo maščobe ali mesne juhe;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjava;
• sadje;
• marmelada, naravni med.

Da bi preprečili poslabšanje splošnega stanja, je pomembno, da se takšni proizvodi zavrnejo:

• meso, perutnina in ribe so mastne;
• ocvrte
• prekajeno meso;
• konzervirana živila;
• bogate juhe;
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• fižol;
• čebula, česen, kislica;
• gobe;
• kisla sadja;
• matice;
• sladoled;
• čokolado in slaščice.

Med remisijo lahko oseba občasno privošči majhno odstopanje od prehrane (ocvrta jed, dimljena slanina, kos pogače ali čokolade). Pomembno je, da je delež takšnega izdelka majhen. V primeru poslabšanja bolezni je priporočljivo, da se bolnik enkrat tedensko razkladi. V tem primeru je dovoljeno piti samo zeliščni čaj ali nizko vsebnost maščobnega kefirja.

Prehrana s cirozo

Ciroza jeter povzroči nepopravljivo poškodbo jetrnega tkiva. Razvoj ciroze jeter lahko povzroči strupeno poškodbo organa (zaradi zlorabe alkohola ali zaužitja različnih toksinov) ali pomanjkanja zdravljenja različnih oblik hepatitisa. Ciroza je lahko usodna.

Jetra so organ, ki se lahko regenerira in se celo okreva po majhnem, zdravem kosu. Pomembno je, da pravočasno poiščete vzrok bolezni in ga v celoti odstranite.

Za vzdrževanje telesa med obdobjem zdravljenja je pomembno upoštevati strogo prehrano. Prehrana za cirozo je hujša in vključuje več omejitev kot pri hepatitisu.

Zato moramo poleg izdelkov, ki jih je treba izključiti za hepatitis, opustiti tudi:

• katera koli jedilna olja;
• vse kisle jagode in sadje;
• mlečni in mlečni izdelki, katerih vsebnost maščobe presega 1%;
• kava, čaj in kakav.

Kuhalne izdelke je mogoče kuhati na paro ali dušiti samo brez maščobe. Pomembno je jesti frakcijo in slediti režimu pitja.

V primeru strupenih organskih poškodb pride do okrevanja po poteku terapije, vendar je organ še vedno preveč ranljiv. Da bi dosegli popolno okrevanje jeter, morate upoštevati strogo prehrano vsaj 6-12 mesecev. V tem primeru je treba za vedno izključiti alkohol in mastna živila.

Prehrana za jetrno cirozo in hepatitis C

Hepatitis C in ciroza so bolezni, ki resno uničujejo strukturo jeter in spreminjajo njeno funkcijo. Organ zahteva dolgotrajno regeneracijo, pri kateri bo bolnik opazil določene omejitve. Najprej morate zapustiti škodljive izdelke. Na podlagi seznama dovoljenih in prepovedanih jedi se oblikuje prehrana s hepatitisom C in cirozo, ki omogoča, da se telo nasiti z mikroelementi in hkrati ne poškoduje poškodovanih tkiv.

Učinkovitost prehrane

Učinkovitost prehrane pri jetrni cirozi je znanstveno dokazana. Strokovnjaki ugotavljajo, da zaradi skladnosti z nekaterimi pravili hepatociti (celice prizadetega organa) prenehajo propadati. Poleg tega postopoma poteka njihovo okrevanje. To je posledica več pozitivnih sprememb, ki jih prehrana pomeni.

Prvi je zavrnitev hrane, ki poveča sekrecijsko aktivnost trebušne slinavke in želodca. Bolj ko so ti organi aktivni pri prebavi hrane, večja je obremenitev jeter. Posebne diete izključujejo živila, ki zahtevajo povečano proizvodnjo žolča.

Druga je odstranjevanje strupov zaradi uporabe choleretic hrane. Snovi, ki lahko poškodujejo že poškodovane hepatocite, se odstranijo iz telesa. Razstrupljanje lahko upočasni celično smrt in zmanjša resnost neprijetnih neželenih simptomov (omotica, bolečine v jetrih, sprememba barve kože).

Nazadnje, druga pozitivna sprememba je uživanje hrane, bogate z vitamini in minerali, ki so dobre za jetra. Zaradi vstopa v telo se pospeši regeneracija celic. To omogoča, da bolezen preide v remisijo. Bolnik preneha doživljati neželene simptome, edina omejitev v njegovem življenju je prehrana.

Posebna prehrana sama po sebi ne more voditi do izboljšanja stanja bolnika. Učinkovitost terapevtskega menija je opazna, če je kombinirana z vnosom hepatoprotektorjev in drugih obnovitvenih zdravil. Stopnja manifestacije pozitivnih rezultatov je individualna. Nekateri bolniki po nekaj tednih poročajo o izboljšanju, medtem ko drugim potrebujejo približno eno leto, da se pojavi remisija. Vse je odvisno od stanja jeter, pri katerem se je začela terapija z dieto.

Osnovna načela prehrane

Za cirozo in hepatitis zdravniki priporočajo tabelo št. 5. Posebej zasnovana za bolnike s težavami z jetri. Ta meni izključuje živila, ki lahko poškodujejo hepatocite. Zaradi njegove uporabe se izločanje prebavnih žlez zmanjša, s tem pa tudi obremenitev prizadetega organa. Prehrana s cirozo je opaziti skozi vse življenje, saj lahko bolezen kadar koli povzroči ponovitev bolezni. Pri hepatitisu obstajata dve možnosti. Če je oblika patologije kronična, je nemogoče odstopiti od menija tudi po nekaj letih od začetka razvoja virusa. Pri akutnem hepatitisu prehranskih priporočil ni mogoče kršiti. Če je terapija uspešna in je bolnik popolnoma ozdravljen, se omejitve upoštevajo 6 mesecev od razrešnice in nato prekličejo. V prvih 90 dneh tega obdobja morajo biti še posebej težki, potem pa lahko postopoma začnete preiti na običajno prehrano.

Omejitve se razlikujejo glede na stopnjo razvoja bolezni. Če se ciroza ali hepatitis poslabšata, je predpisana strožja dieta - številka 5a. Ima rigiden okvir glede količine beljakovin, ogljikovih hidratov, sladkorja. Ta tabela ne dovoljuje, da bi jedli vse vrste jedi, razen tistih, ki se kuhajo na pari, s kuhanjem ali pečenjem. Glavne določbe prehrane 5a: t

• dnevni vnos ogljikovih hidratov - ne več kot 350 g;
• sladkor - do 80 g;
• ne jejte jajc;
• prepovedano ocvrto, začinjeno, soljeno, konzervirano, vloženo;
• največji dnevni vnos beljakovin - 80 g;
• soli ne več kot 8 g;
• Ne jejte mesa, kot tudi klavnične odpadke.

Česen in hren

Hrana na osnovi izvlečkov je izključena iz prehrane: nekateri zeliščni decoctions, juhe iz gob in mesa. Uporaba zeliščnih pijač je dovoljena le po posvetovanju z zdravnikom. V hrano je nemogoče vključiti sežiganje zelenjave in začimb (česen, hren), kisla živila (kislica, zelje). Kruh je dovoljen samo za pšenico, v suhi obliki in brez kvasa. Pečenje je prepovedano. Od sladkih dovoljeno jagode in sadje z nizko vsebnostjo saharoze. Potrebno je omejiti vnos vlaknin, saj povečuje obremenitev prebavnega trakta. Izključuje pijače, ki dražijo želodec: soda, močan čaj in kava. Alkohol je strogo prepovedan.

Blaga prehrana je tabela št. 5. Predpisana je, če se je bolezen šele začela razvijati ali je že imela kronično obliko. Minimalno obdobje za izpolnjevanje tega menija je tri mesece. To obdobje se lahko podaljša, če se bolnik ne more hitro okrevati. Zaradi manj strogih omejitev lahko pacient razširi svoj meni. Zlasti je dovoljeno v prehrano vključiti:

• pusto meso (govedina, kunci, piščanci);
• stročnice;
• izdelki s povprečno stopnjo vlaken;
• jajca (ne več kot 1 kos mehko kuhanega na dan);
• maslo in rastlinsko olje.

Način pitja

Poveča dovoljeno uporabo hranil. Dovoljeno je do 120 g beljakovin (50% živalskega izvora), 450 gramov ogljikovih hidratov, 10 g soli in 90 g maščobe. Pomembno je piti veliko tekočine: od 1,5 do 3 litre, odvisno od posameznika.

Ne glede na vrsto prehrane (5 ali 5a) postane prehrana delna. Razdeljen je na 6 obrokov, od katerih vsak vsebuje največ 500 g izdelkov (idealno 300 gramov). Jedo je možno le v obliki toplote, vroče in ohlajene spremembe so prepovedane. Ne morete jesti na poti. Hrano je treba temeljito žvečiti, medtem ko sedi za mizo. Če jeste v naglici, poveča pretok plinov, poveča obremenitev prebavnega trakta.

Seznam dovoljenih izdelkov

Bolnik lahko jede jedi, ki jih telo enostavno prebavi in ​​absorbira. Da bi trebušna slinavka izločala čim manj žolča, morate jesti nemastna živila z najmanjšo količino soli in maščob ter živalske beljakovine:

• sveže stročnice (fižol in zeleni grah);
• sušeni kruh;
• žita (ajda, riž, zdrob);
• mlečni izdelki z majhnim odstotkom maščobe;
• do 30 gramov masla in rastlinskega olja;
• brezkislinsko sadje in jagode;
• piščančje meso in lahke ribe;
• sveži sokovi, zlasti buče;
• zelenjavni pireji in juhe;
• omleti na beljakovini, mehko kuhano jajce (ne več kot 1 na dan);
• zeliščni čaji, žele, cikorija.

Zeliščni čaji

Če kompetentno združite navedene izdelke, lahko za vsak dan ustvarite popoln in raznolik meni. Dovoljeno je jemati vitamine za nadomestitev pomanjkanja nekaterih snovi.

Kateri izdelki so prepovedani

Med prehrano strogo prepovejte alkohol. On je glavni uničevalec hepatocitov. Če ne upoštevate tega priporočila, se bo hepatitis hitro razvil v cirozo in ta bolezen je lahko usodna. Bolnik lahko uporablja le zdravilne tinkture na osnovi alkohola, vendar po posvetovanju z zdravnikom.

Prepovedani izdelki iz moke, kruh na osnovi kvasa. Takšni izdelki ovirajo prebavo in vsebujejo hitre ogljikove hidrate, ki negativno vplivajo na bolnikovo stanje. Tudi pri pečenju veliko sladkorja, katerega uporaba mora biti omejena.

Začimba

• mastna mesa (svinjina, jagnjetina, raca) in ribe;
• vsako ocvrto hrano, jedi z žara in pečeno hrano s skorjo;
• kisla zelenjava;
• česen in čebula (slednje je dovoljeno le v kuhani obliki z dieto 5);
• vse začimbe;
• umetne barve in ojačevalci okusa;
• živila z velikim deležem živalskih beljakovin (več kot 45 gramov na dan);
• športni dodatki;
• močne pijače z vsebnostjo kofeina;
• soda;
• mesne juhe na osnovi mesa, gob in rib;
• čokolada in vsi izdelki z vsebnostjo kakava;
• klobase in klobase, razen mlečnih izdelkov;
• kulinarični dodatki;
• maščobni mlečni izdelki;
• kuhana in ocvrta jajca.

Poletne zelenjavne juhe

Ker ne morete jesti hladno, potem prepovedane poletne zelenjavne juhe in hašiš, sladoled, pijače z ledom. Ne morete piti vročega čaja ali kave, preveč tople hrane. Če je hrana pripravljena vnaprej in je shranjena v hladilniku, nato jo pripeljite na sobno temperaturo, jo lahko nekaj časa pustite na mizi. Uporaba pečice ali ponve za ogrevanje že pripravljene hrane je nevarna, saj lahko povzroči nastanek škodljive skorje.

Ni priporočljivo obiskati gostinskih obratov. Pacient ne more natančno vedeti, koliko soli in sladkorja se dodaja jedem. Samo na nekaterih mestih lahko kuharja poskušate kuhati posamezno. Tudi restavracijska hrana je nevarna, ker je hrana močno začinjena z prepovedanimi začimbami.

Vzorčni meni za dan

Prehrana z dieto 5 je bolj brezplačna. Hepatologi in strokovnjaki za prehrano priporočajo, da začnete v naslednjem meniju:

Piščančji koščki

• Zajtrk - piščančje kroglice, pari, mehko kuhano jajce, svež sok iz nesladkanega in brezkiselnega sadja.
• Kosilo - fermentirani mlečni izdelek ali polirnica z dietnim kruhom.
• Kosilo - solata, juha na osnovi brokolija, pečena riba, zeliščni čaj.
• Varni prigrizek - puding iz sadja (po receptu, kjer sladkor ne presega 70 g).
• Večerja - rižev kaša, majhna količina stročnic, za sladkarije - suho sadje ali oreški z medom.

Pred spanjem lahko pijete kefir ali žele. Zadnji obrok mora biti 2 uri pred spanjem. Ne upoštevajte pravila “ne jesti po 6”. To bo vodilo le do razvoja lakote, ki je škodljiva za cirozo in hepatitis. To je še posebej nevarno, če se ti boleznim pridruži želodčna razjeda ali gastritis.

Tabela 5a, priporočena za poslabšanja, določa strožje omejitve. Vendar pa se ta prehrana lahko spreminja. Primer menija za en dan:

• Za zajtrk, zeleni čaj, nizko vsebnost maščob skute (0%), sušeni kruh.
• Med kosilom - napitke (pire, sladkor, ne več kot 80 gramov).
• Za kosilo - pečene piščančje prsi brez kože in skorje, zelenjavni pire, žele z minimalnim sladkorjem iz brezkislinskih jagod.
• Za popoldanski čaj, šipka in sadni ali zelenjavni pire.
• Ob večerji, svež sok, vitke kuhane ribe, pire krompir.

Sveže sadje in zelenjava se ne smeta uporabljati kot prigrizki, ker so lahko preveč kisli za prebavni trakt. Priporočljivo je, da jih podvržete toplotni obdelavi (izključno kuhanje ali pečenje) ali nekaj časa.

Prehrana za hepatitis in cirozo je treba izbrati posamično, glede na značilnosti bolnika. Zdravnik upošteva prisotnost drugih bolezni prebavil, trenutno stanje jeter, bolnikove nagnjenosti k alergijskim reakcijam na določene izdelke. S pravilnim imenovanjem hrane in strogim upoštevanjem priporočil bo izboljšanje opazno po nekaj dneh. Bolniki, ki so med zdravljenjem zatekli k prehrani, so opazili izginotje zadihanosti, bolečine v ledvenem delu, povečano vzdržljivost. Izterjava hepatocitov pri različnih bolnikih se je pospešila za 10–50%.