Zaprta pita iz ribe

Recept kuhanja jedi s fotografijami, glej spodaj.

Ta sočna in dišeča zaprta pita iz riževe ribe smo s svojim možem okusili, ko smo ostali pri materi. Ker je torta zaprta - v njej je veliko soka, ribe se sploh niso posušile, koščica skorje pa je bila mehka in prijetna na okus. Pike je po mojem mnenju ena najbolj slastnih rečnih rib. V pečici lahko pripravite okusne štručke za štuko ali kuhamo ribjo juho, dodamo sol ali kuhamo ščuko v kislo smetano. In seveda pečemo prvovrstno pito iz ščuke. Moj oče je, mimogrede, sam lovil ščuko.

Ne pozabite prebrati priporočil za pripravo čaja ene ali druge vrste. Konec koncev, ribja torta je tako dobra za čaj! Pravila varjenja, na primer, za isto oolong ali puer lahko bistveno razlikujejo.

Božični čas je (28. november 2018 - 6. januar 2019). Na tej strani so zbrani vsi recepti postnih jedi.

Pike Cake

Moja mama uporablja univerzalno svetlo testo za pripravo ribjega pita. Kako ga kuhati, sem že povedal v članku o receptu za pito iz rabarbare. Poleg kvasnega testa, za peko bujne, dišeče tortice, bomo potrebovali tudi:

• 1 srednja ščuka;
• čebula več glav;
• črni poper in začimbe po okusu;
• 1 jajce;
• limonin sok;
• sol

Večja je količina čebule, ki se uporablja v ribji piti, zato postane bolj sočna in okusna. Zapomni si to pravilo. Čebula narežemo na kocke in jo v majhnem ognju prenesemo v rastlinsko olje, dokler se ne zmehča. Sveža ščuka ščuka, operemo, očistimo velike kosti (greben), odrežemo plavuti in rep in glavo, ribe narežemo na majhne koščke. Če želite napolniti ribjo pito, jo morate rahlo nasoliti, da to storite, jo rahlo potresite s soljo in črnim poprom ter pustite čez noč v hladilniku pod pritiskom. Naslednji dan lahko spečemo pito.

Približano kvasno testo za torto je razdeljeno na dva dela (še en - za dno pogače, drugi manjši - za vrh). Plast testa, ki ga s pomočjo naših rok razvaljamo na namazan in pečen papir za peko. Večina čebule se položi na dno pogače, nato pa kose ščuke posuto z limono, nato preostale čebule in začimbe. Na vrh položimo še eno plast testa, na spodnji skorji naredimo stranice in stisnemo dno pogače do vrha.

Izdelamo majhno luknjo v torti za paro, nato pa jo preizkusimo 15 minut. Po preizkušanju površino pogače namažite s pretepljenim jajcem in posadite v ogrevani peči ali pečici. Pečemo približno 40 minut, dokler ne nastane zlato rjav in prijeten ribji okus. Priporočam tudi, da vsi ljubitelji domačih ribjih pite pečejo okusno ribjo torto s somom po receptu moje matere. Uživajte v obroku!

Vse vas zanima vaše mnenje!

Ne pustite v angleščini!
Tik spodaj so obrazci za komentarje.

Priporočam tematsko izbiro receptov: ruska kuhinja špina piti nove recepte

Člani moje skupine VKontakte najprej dobijo najnovejše recepte. Pridružite se nam

5 komentarjev

Pregled napisal 12. marec 2015 ob 14:57

Ribja sibirska pita, kot ženske delajo z nami.

na spodnjem sloju testa: 1-čebulni sloj glede na sezono (zeleno poleti, repa pozimi)

2. Kuhani riž Na njej kuhamo ribe in nato vaš recept.

Komentar napisal 13. marec 2015 ob 12:36

Hvala za nasvet, Galina!

Komentirano dne 11. junija 2016 ob 20:49

Recept za testo je treba poiskati v drugem receptu za torto in kaj naj takoj napišem o testu?

Sporočilo je bilo napisano 6. januarja 2017 ob 15:15

Hvala za recept! Mislim, da bo slastno! In sploh ni težko, glavna stvar!

Komentar je bil poslan 20. julija 2018 ob 20:31

Če se torti doda riž, je okus boljši.

Pike Cake

Avtorja:

Pike torta izkaže zelo okusno, sočno in s tanko plastjo testa.

Sestavine:

Rastlinsko olje - 40 ml. (2 žlici. L.)

Sol - 5 gr. (0,5 tsp.)

Sladkor - 30 gr. (3 žličke.)

Suhi kvas - 12 gr.

Voda - 300 ml. (1,5 žlice. Toplo)

Moka - 600 gr. (morda potrebujete več)

Čebula - 4 kos. (velika)

Mlet črni poper - 5 gr.

Maslo - 150 gr.

Kuhanje:

Pike čisto, črevo. Odrežite glavo, rep in plavuti. Povlecite greben in največje število kosti. Imam majhne kopice, zato jih nisem razkosala. Če imate velike ribe, jih razrežite na koščke.

V skledi zmešajte jajce, sol, sladkor, kvas in rastlinsko olje.

Dodajte vodo, premešajte vse z vilicami.

Dodajte moko. Moka bo morda potrebovala več, kot je zapisano v sestavinah, odvisno je od kakovosti moke.

Zamesimo mehko, elastično testo.

Testo vstavimo v vrečko in pustimo na toplem, da počiva 20 minut.

Pan mast z rastlinskim oljem.

Medtem, ko se testo počiva, lahko čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Več čebule v tako pito, bolj okusno.

Testo je razdeljeno na dva dela, en del mora biti nekoliko večji. Testo razvaljamo, ga položimo na pekač.

Daj več kot polovico čebule. Hkrati si zamašite roke.

Luk čebulni file.

Sol in poper pita.

Napotitev preostale čebule.

Ker je ščuka suha, je treba torto na koščke dodati maslo.

Drugi del testa razvaljamo, pokrijemo torto in povezujemo robove. Kolač položite v predgreto pečico za 180 stopinj za 50 minut.

Zdaj pa je preprost način, da se zgornja skorja pite zmehča. Izvlecite torto iz pečice, v sredini naredite nož rezano s križem.

Postavite kozarec na glavo in pustite torto 10-20 minut, dokler skorja ne postane mehka in nikoli več ne boste morali pokriti pite z brisačami.

Uživajte v obroku!

Drugi recepti iz te kategorije:

Torta - sufle "Ptičje mleko"

Čas: 120 minut
Sestavine: voda, želatina, maslo, moka, pecilni prašek iz testa, sladkor, smetana, jajce, vanilijev sladkor, temna čokolada, kondenzirano mleko, vanilin, citronska kislina

Hrustljavi zvitki

Čas: 30 minut
Sestavine: maslo, moka, pecilni prašek, sladkor, jajce

Pecivo z nadevom "Vulkan"

Čas: 60 minut
Sestavine: rastlinsko olje, mleko, moka, pecilni prašek iz testa, sladkor, jajce, zdrob, marmelada

Vaflji na kefirju

Čas: 30 minut
Sestavine: kefir, maslo, moka, sladkor, pecilni soda, jajce

Belgijski vaflji

Čas: 30 minut
Sestavine: maslo, moka, pecilni prašek, sladkor, jajce

Medena torta s slivami

Čas: 60 minut
Sestavine: maslo, med, moka, sladkor, kisla smetana, pecilni soda, suhe slive, jajce

Pecivo iz želeja

Čas: 30 minut
Sestavine: moka, pecilni prašek, jajce, žele

Cheesecake s skuto

Čas: 60 minut
Sestavine: maslo, moka, sladkor, kisla smetana, pecilni soda, skuta, jajce, zdrob t

Puff vrečke z nadevom

Čas: 60 minut
Sestavine: krompir, dimljeni piščančji prsi, mlečni črni poper, kisla smetana, sol, listnato testo brez kvasa, jajce

Domače mesne testenine z mesom

Čas: 60 minut
Sestavine: voda, govedina, čebula, rastlinsko olje, moka, mlečni črni poper, sladkor, svinjina, sol, koper

Pike rybnik iz ščuke

Objavljeno dne 26.6.2014
Avtor: salviya [brez povezave]
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno

Kaj kuhati ribo pito morate očistiti ščuko od lupine in očistite od drobovja. Odrežite plavuti in rep. Zelo previdno izvlecite hrbtenico in se poskusite znebiti večine kosti v ščuki. Pike filet sol in potresemo z začimbami za kuhanje ščuko.

Filete postavite na stran 12 minut, da namočite v sol. Testo zmešamo za ribjo pito. Za to naredite jajce v skledi, sol in kumino.

Dodajte moko, ryazhenka in maslo.

Tesno testo zmečemo.

Če moka ni dovolj, dodajte še več, dokler testo ne postane elastično. Za polnjenje, prepražite korenček, nariban na velikem Rende in sesekljano čebulo.

Dodajte nadevu narezanega bolgarskega popra.

Polnjenje karkase še 5-6 minut. Nanesite sol in potresite z začimbami. Testo razvaljamo v tanek sloj in ga raztegnemo na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko. Na vrhu testa v sredini položimo ribe v razširjeni obliki. Odrežemo del repa in ga položimo naprej - to bo glava našega prihodnjega ribiča.

Ohlajeno zelenjavno polnilo prenesite na ribe.

Zgornji del ribe je ovit, kot je prikazano na sliki.

V redu je, če bo nadev malo padel iz rib, vse to bomo zaprli s testom. Vzdolžni trakovi izrežemo iz testa in jih vtaknemo kot na fotografiji.

Nato oblikujte glavo in rep testa.

Ribje oči so lahko narejene iz popra ali preprosto iz kosa testa, prekritega s kumini. Rybnik prekrijemo s folijo, tako da torta ne zgori.

Posodite v pečici 45 minut. 15-20 minut pred pripravljenostjo je treba folijo odstraniti iz pogače, tako da bo Rybnik zardel in pridobil čudovito barvo.

Cake-rybnik pečemo pri temperaturi 185 stopinj.

Pripravite toplo torto lepo narežemo na koščke in razporedimo po ploščah. Upamo, da vam je všeč fotografski recept za ribjo pito, ki ga boste zagotovo izkoristili in ga pripravili doma.
In poglejte recept za pito s skuto.

Sveža pita iz ščuke

Pečenje rib združuje prehrano in koristi za telo, zato morski sadeži pogosto postanejo polnilo za pite. Toda nekatere možnosti se uporabljajo precej manj pogosto. Na primer, ni vsaka gospodinja pripravlja pite s ščuko. In zaman, ker je ta riba popolnoma v kombinaciji s testom - in vsebuje veliko količino dragocenih elementov v sledovih. Torej, če imate to ribo v hladilniku, bo ščuka odlična rešitev. Obstaja več možnosti za to, kako ga pripraviti.

Sestavine

Ne pozabite, da jih lahko prosto spreminjate - spreminjanje razmerij in celo dodajanje novih elementov v vaš okus v pito s svežo ščuko - recept bo le to izkoristil. Več bo torta ustrezala vašim željam, več zadovoljstva boste dobili od tega. Toda pred poskusom je priporočljivo vsaj enkrat kuhati pito po receptu. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo osnovne različice tega recepta.

Za preskus:

• 1 jajce;
• 1/2 žličke soli;
• 1,5 žlice. sladkor;
• 2 žlici. rastlinsko olje;
• vreča s suhim kvasom;
• 1,5 skodelice tople vode;
• 600 gr. kakovostne moke.

Za polnjenje:

• 500 gr. Pikes;
• 4 velike čebule;
• 1 čajna žlička soli;
• ščepec mletega popra;
• majhno pakiranje masla.

Kuhanje ščuke

Glavna sestavina te jedi je seveda ščuka. Zato je treba to natančno izbrati.

Obstaja več možnosti. Kupite lahko zamrznjene ribje filete. V tem primeru problemi priprave popolnoma izginejo, samo počakajte, da se odmrzne.

Če kupite ščuko kot celoto, potem morate najprej zagotoviti, da je sveža, in drugič, da jo morate čim bolj zmanjšati.

Najprej očistite ribe, črevo, nato odrežite glavo, plavuti in rep. Odstranite greben in poskusite odstraniti čim več kamnov. Ne pozabite, da je ščuka »koščena« in če se po peki mehke kosti zmehčajo, o velikih ne morete reči enako.

Postopek kuhanja

1. V posodi zmešajte sladkor, jajce, kvas, rastlinsko olje, sol in vodo. Vse je temeljito premešano.

2. Moko se počasi vlije v to mešanico. Če se testo izkaže za vodeno, lahko dodate več moke, kot je navedeno v receptu. Testo mora biti mehko in elastično.

3. Nato testo damo v vrečko, ki jo dvajset minut pošljemo na toplo mesto. V tem času lahko naredite polnjenje.

4. Čebulo se razreže, po možnosti polobroči, tudi file se narežemo na več kosov, še posebej, če so bile ribe prevelike.

5. Sedaj lahko razvaljate polovico (ali raje malo več testa) - in nanj nanesite rahlo zguban čebulo in file. Naslednji, sezono s poprom, dal drugo čebulo - in maslo, ki bo mehčal malo suhega ribjega fileja.

6. Dodate lahko plast krompirja, ki prekrije file s kuhanim krompirjem. Potem bo ščuka ribja torta še okusnejša. Druga možnost je pita s svežo ščuko in riž. Sloj riža bo naredil, da bo pita s ščuko še posebej zadovoljiva.

7. Po tem, ko je vse pokrito z drugim delom testa - lahko začnete peči ribjo pito iz ščuke.

8. V pečici lahko pečemo torto, segreto na 180 stopinj. Pita s ščuko bo pečena približno 50 minut. Prav tako ga lahko spečete v počasnem štedilniku, ki ga postavite v način peke - ali, če to ni na voljo, na katerem koli drugem podobnem načinu.

Če želite, da bi se po peki kolač mehko zmehčal, lahko z nožem naredite križ na njem in ga postavite na deset minut. Po tem lahko postrežemo torto, ki jo rahlo ohladimo.

Pie pie - recept s fotografijo za pripravo vizualne priprave

Fry, kuhamo, obara - lahko naredite popolnoma nič z ribami. Slastno okusna pita s ščuko, recept iz fotografije, ki vam jo bom dala, vam bo pomagala popestriti vsakodnevne večerje z neverjetno mojstrovino.

Ribje meso katere koli sorte je zelo uporaben in hranljiv proizvod. Bogata je z vitamini, mikroelementi in predvsem s fosforjem. Fry, kuhamo, obara - lahko naredite popolnoma nič z ribami. Slastno okusna pita s ščuko, recept iz fotografije, ki vam jo bom dala, vam bo pomagala popestriti vsakodnevne večerje z neverjetno mojstrovino. Ko boste pripravili to delikateso, boste zlahka razvajali vaše bližnje in drage, medtem ko se sami nikoli ne boste utrudili ali preobremenili.

Torej, pita s ščuko, recept, ki vam jo bom opisal korak za korakom v tem članku, je dolgoletna stara ruska poslastica, ki je bila prisotna na skoraj vsaki mizi samozavestne hostese. Priprava je enostavna in enostavna, zato se ne bojte težav in napredujte!

Pike Pie Recept - Vodnik po korakih

Poglejmo si recept za pito s ščuko, ki podrobno opisuje celoten proces kuhanja. Osnova te jedi je seveda testo in nadev. Testo lahko spreminjamo: sveže, puder ali kvas - odvisno od kuharja, to je od vas. Polnjenje ščuke, recept, ki jo opisujem, se lahko spremeni tudi glede na želje in priljubljene jedi vaše družine. V moji hiši skoraj vsakdo poje s krompirjem. Kuhani krompir, pari ali dušeni - ni pomembno, glavna stvar je, da brez te zelenjave ne moremo predstavljati našega življenja. Lahko poskusite dodati riž ali ajdo, ovseno kašo ali zdrob - vse po individualnem okusu. Skratka, na fotografiji bom opisal in vizualno prikazal recept za pito s ščukom v kuhanju in jo lahko dodate ali spremenite, če želite.

Pie pie - komponente

Za pripravo te običajne, a izjemno okusne jedi uporabljamo naslednje sestavine:

• Ribe s ščurkami - 1 kg olupljenega mesa;
• Krompir - 3 kos;
• Čebula - 2 kom.
• Skladiščenje ali domače lisnato testo - 0,5 kg;
• Maslo - 100 gramov;
• Eno jajce;
• Sončnično ali oljčno olje - 1 žlica. žlička;
• Sol, črni poper, začimbe rib.

Pie Pie - Kuhanje

Torej, da bi naredili pito s ščuko, katere recept je preprost, vzamemo ščuko in s pomočjo čarobnih orodij, kot so nož in rezalna deska, ločimo filete od kosti. Meso, ki je bilo meso, drobno narežemo, pazljivo ga sprostimo iz majhnih kosti. Sol, poper, potresemo z začimbami za ribe in pustimo nekaj časa, tako da mlete ribe vsebujejo vso aromo in okus naših začimb.

Nato vzemite testo iz skladišča in ga zavijte na mizo, potem ko ga potresete z moko ali položite list pergamentnega papirja. Testo je treba enakomerno valjati, debel približno en centimeter. To je zelo pomembno, ker če je debelejša, se običajno ne pripravlja, preveč tanek listek se bo zagotovo prebil, osvobodil polnilo in pokvaril celoten videz naše tortice.

Testo položimo na pekač, obložimo s pergamentnim papirjem in namažemo s sončničnim ali oljčnim oljem. Krompir raztresemo na sredino testa, olupimo in narežemo na tanke kroge, kot čips. Top ležati čebulo, razpokane s tankimi obročki. In nad krono stvaritve - dišeče in zdrave mlete ribe. Svojo piramido končamo s kosi masla, naključno raztresenim. V testo ovijte nadev, namažite vse z jajčnim rumenjakom in ga pošljite v pečico 50-60 minut. Temperatura mora biti 180–200 ° C.

Po izteku zahtevanega časa vzamemo torto in jo razporedimo na velik krožnik. Verjemite mi, da bodo vsi vaši najdražji vonj po vonju po mizi, ki se bo takoj razširila po kuhinji. To jed lahko porabite tako vroče kot hladno. Pokličite vso družino za mizo in uživajte v resnično kulinarični mojstrovini!

Fotografija recepta za ribe

Res je genij. Tudi otrok ga lahko obvlada! 5 minut, da se pripravi in ​​hkrati zelo okusen in nežen! Priporočam! Sestavine: - 500 g krekerja "Fish" - 1 liter kisle smetane, 250 g sladkorja, 2 banani (možno je tudi suhe marelice.

Tukaj je recept, ki je po svoji enostavnosti onkraj moči najbolj nesposobnega clunk. Pravzaprav bomo poleg sleda potrebovali tudi tri-litrsko kozarec, čeprav je to kar nekaj pogojev, kjer solite ribe, naj bo.

Sestavine: Kukuruzne palice 1 pakiranje 60 g Kondenzirano mleko 1 pločevina Oreški, koksni čipi Priprava: 1. Mletje koruznih palic skozi mlin za meso, dodamo kondenzirano mleko, mešamo 2.. Zdaj iz mase oblikujemo majhne kroglice v notranjost, ki jih dajemo kos matico, jih navijemo navzdol.

Nekoč je bil ta prigrizek v vseh samopostrežnih restavracijah! Kakšna škoda, da so ga pozabili. Sestavine jetra trske 150 g krompir 3 kos. Korenje 2 kos. Jajce 3 kos. Piklane kumare 3 kos. Trdna.

Čudoviti buns in pogled, in okus! Zelo dober za zajtrk s čajem ali kavo. Potrebovali boste: Mleko 200 mlSahar 2 čajno žličko, suhi kvas 1 žlička pšenična moka 300 g Rastlinsko olje 2 žlica.

Kako kuhati špeko torto v pečici

Pike pie je okusna jed s čudovito aromo. Glavna sestavina - ribji file, ki vsebuje veliko snovi, ki so koristne za človeško telo - magnezij in fosfor, kalij in mnoge druge stvari - daje jedi jedrnatost in pikantnost. Dušena ali pečena riba se šteje za posebno koristno, saj ohranja največ koristnih lastnosti. Kakorkoli že, iz nje lahko kuhate veliko raznovrstnih in okusnih jedi, tako vsakodnevnih kot prazničnih.

Posebno priljubljena med prebivalci naše države je pita s ščuko, katere recepti so množični. Da bi bila okusna, sočna in se topi v ustih, uporabite enega od priljubljenih receptov.

Sestavine

Da bi dobili okusno pito s ščuko, recept, ki vključuje uporabo testa, morate pripraviti naslednje sestavine:

• 1 kilogram ščuke brez kosti.
• 2 žarnice srednje velikosti.
• 200 gramov riža.
• 1 jajce.
• rastlinsko olje.
• sol, poper, najljubše začimbe.

• 6 gramov kvasa (suh).
• 5 gramov soli.
• 15 gramov sladkorja.
• 1,5 skodelice tople vode.
• 0,5 skodelice sončničnega olja.
• moke.

Kuhanje

Da bi pripravili ribjo pito iz ščuke, morate:

1. Vse sestavine za testo zmešamo in pustimo stati 2,5 ure.
2. Čebulo olupite in narežite.
3. Kuhajte riž.
4. Ribo olupite in narežite na filete, ki jih morate posušiti in začiniti s poprom in soljo.
5. Končno testo je treba razdeliti na dva dela. Prvi del se razteza in položi na pekač, ki ga morate zapomniti, da ga namastite z rastlinskim oljem, nato pa ga naložimo v naslednjem zaporedju: ribji file, čebula, riž. Drugi del testa se tudi razvalja in zlaga na vrh. Robovi ščepec.
6. Zgoraj, ščuka iz kvašenega testa se zmeša z jajcem in preluknja na več mestih, nato pošlje v pečico. Za dobro peko potrebujete 45 minut, temperatura v pečici pa 180 stopinj.

To pecivo je neverjetno občutljivo in dišeče. Po želji lahko po kuhanju posodo namažemo z majhnim kosom masla in pustimo stati nekaj minut. Ker veste, kako narediti ščuko v pečici, se lahko s svojimi najdražjimi zdravite z neverjetno jedjo razpoložljivih izdelkov.

Pike za riževe riže

Dišeče ribje pogače so pripravljene s testom iz kvasa, kuhanim rižem, čebulo in surovo ščuko. Takoj moram reči, da je delo problematično, zato jed pripravljajo najpogosteje za velike praznike.

Kaj morate kuhati

Za kuhanje pite s ščukom in rižem za dvanajst ljudi bo potrebno

1. ščuka (približno 1 kilogram),
2. 1 skodelico riža
3. 1 kilogram čebule,
4. 100 ml rastlinskega olja (boljše od oljčnega olja),
5. Lavrushka (od 5 do 7 listov),
6. sol po okusu
7. zmleti črni poper po okusu
8. kvasno testo (približno kilogram),
9. moke (nekaj gramov).

Poleg tega, da bi mazali torto, morate zaloge na 1 piščančje jajce.

Kuhanje polnjenja pit

Najprej morate vzeti ribe (najbolje, da bi skuhali pito s ščuko, bo primerna sveža ščuka, saj lahko odmrznjeno meso že tako ostre ribe postane še težje), črevo, znebite se glave, plavuti in repa.

Filet mora biti ločen od grebena rib, znebiti se vseh kosti in narezati na tanke palice (od enega do enega in pol centimetra). Potresemo po klinih, poperimo jih in jih raztresemo na pekač, ki smo ga predhodno izdelali s pergamentom velikosti pito in pustimo marinirati pol ure.

Ker je ščuka praktično ne-mastna, jo morate posuti z rastlinskim oljem, tako da je polnilo sočno.

Nato se lotimo priprave riža in čebule. Riževo žitarico speremo in namočimo v 1 litru soljene hladne vode eno uro in pol, nato izlijemo vodo, jo spet splaknemo in jo kuhamo ter jo pol obiščemo v rahlo soljeni vreli vodi (približno 1 čajna žlička soli) pol ure.

Da bi dobili belo in drobljivo kuhanega riža, ki je potreben, da bi okusno pito s ščuko in riž, morate dodati malo limoninega soka.

Ko je riž kuhan, ga zložimo na gazo, filtriramo in ohladimo.

• Čebulo očistimo iz lupin, operemo in narežemo na tanke kroglice.
• Oljčno olje segrevamo (uporabljamo globoko ponev z debelim dnom) in v njem položimo obročke.
• Pogosto mešamo, fermentiramo na zmernem ognju, ne da bi se čebula pregrela.

Lepljivo čebulo in ponev z oljem temeljito zmešamo z rižem, kuhanim prej, soljo in poprom po okusu.

Kuhanje testa

Zdaj se lotimo testa, brez katerega, pravzaprav, pita s ščukom ni pita. Recept pravi, da je treba testo razdeliti na dve polovici. Prva polovica je razvaljana, tako da je njena površina nekoliko večja kot površina kalupa (debelina testa je približno centimeter).

Odstranite ribe iz pekača in položite valjano testo na svoje mesto, pokrijte ga z riževimi čebulami (uporabite le polovico riža) in pustite nekaj centimetrov prostega prostora okoli robov.

Na blazino položimo nekaj listov lovorovih listov.

Nato, da bi pripravili pito s ščuko, položite marinirani ribji file na vzglavnik, položite še nekaj cvetnih listov lavruške na palice in pokrijte ščuko s preostalo mešanico riža in čebule, da bo pokrito vse meso.

Drugo polovico testa razvaljamo in pokrijemo s pripravljeno pite. Robovi so povezani s spodnjo plastjo in ščipanjem. Pita s ščukom pripravimo za peko. Recept zahteva, da počivate pol ure.

Pečemo torto

• Razbijte jajce in ločite belo in rumenjako.
• Mešajte rumenjak in namažite površino pogače.
• Pečica se segreje na temperaturo 200 stopinj.
• Počitek pita s ščuko se postavi v srednji predel pečice in temperaturo znižamo na 190 stopinj.

Torta se peče 40-45 minut. V tem času je bolje, da pečice ne odpirate tako, da se pita s ščukom in rižem ne usede.
Gotovo torto odstranimo iz pečice in jo za nekaj minut pokrijemo z brisačo, kar bo zagotovilo mehkobo testa, ribe pa bodo "dosegle".

Več takšnih receptov na naši spletni strani:

1. Pike Fish Pie s krompirjem
   Ruski obrok je bil vedno na mizi okrašen z ribjimi pitami. Ta preprost recept za kuhanje ribe pito bo darilo za vas, da okrasite vsako praznovanje. Ribja pita

Sočna riba
Somi so zelo priljubljeni med ribiči. Samo strokovnjaki lahko dobijo ribe tako impresivne velikosti.

Pike meso - izdelek za prehransko prehrano
Verjetno se vsi spominjajo iz pravljice »po želji ščuke, po moji želji«. V ruski folklori so zares pomembni samo predstavniki favne.

Priprava ščuke aspična in polnjena aspična ščuka
Pri kuhanju ribjih jedi je treba maksimalno uporabiti kulinarične sposobnosti. Konec koncev, samo če sledite receptom in nasvetom izkušenih kuharjev, se bo izkazalo, da je ponudba in.

Pike Rice Cake Recipe

Tema pite je tako pomembna kot vedno in zelo široka, zato sem želel povedati o pripravi te jedi, na primeru ščuke z rižem.

Okusna in dišeča ščuka se skuha iz kvasnega testa s kuhanim rižem, čebulo in ribo v kuhani obliki.

To delo je mukotrpno in težavno. Želim opozoriti vnaprej, zato je praviloma ta jed pripravljen za praznike.

Menijo, da so najbolj okusne ribje pogače iz maščobnih vrst rib, kot je postrv, če pa dodamo nekaj kosov masla ribji piti, vam zagotovimo, da ne bo nič slabše.

Za ta recept potrebujemo:

• 1 ščuka 2-3 kg;

• kozarec riža;

• čebula (2-3 velike čebule);

• olje;

• testo za kvas;

• sol, začimbe po okusu;

• jajce za mazanje torte.

Začnimo s pripravo testa - primarne in pomembne sestavine pogače.

Sestavine za testo:

Postopek kuhanja

Zgnetemo testo - rahlo segrejemo mleko na približno 37-39 stopinj, raztopimo kvas v njem, premešamo vse, dokler se popolnoma ne stopijo.

Jajca prelijte s soljo in sladkorjem, nato dodajte nastalo maso v mleko, dodajte presejano moko in zamesite testo.

Po seriji dodamo kislo smetano in gnetemo, dokler ne preneha prilepiti na roke in skledo, hkrati pa ne sme biti strma.

Testo pokrijemo z brisačo ali prtičkom, pošljemo na toplo mesto. Počakamo, da se dvigne. Nato morate zamesiti in spet spustiti. Po katerem se začnemo peči.

Medtem ko se naše testo sprehaja, pripravite nadev.

Da bi skuhali ščuko okusno, je najbolje, da jo vzamete sveže. Očistite, obrišite, odstranite glavo, plavuti in rep.

Opomba: ne hitite pošiljati odpadkov, ko čiščenje v smeti, ker Uho lahko kuhate tudi iz glave ščuke.

Ščuka razrežite v srednje koščke in jo pošljite 30–35 minut na srednji vročini.

Naslednja faza je odstranitev vseh kosti, tudi majhnih.

Meso narežite na majhne koščke. Pražite čebulo do zlato rjave barve. Pripravite riž. Operite in kuhajte, dokler se ne skuha (približno 20-25 minut).

Vse skupaj dobljene sestavine zmešajte skupaj: ribe, čebulo in riž (sol in poper po okusu).

Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem do velikosti pogače in nanesite na to plast valjanega testa.

Polnilo nanesemo, pokrijemo z drugo plastjo testa in stisnemo stranice pogače.

Pečica se segreje na 180-190 stopinj. Medtem ko se segreje, razbijemo jajce, ločimo rumenjak od beljakovine. Zmešajte rumenjak in pogoltnite torto.

Kolač postavite na sredinski del pečice in pecite 40-45 minut.

Torej je pripravljena slastna pita z rižem. Izvlečemo ga in namažemo z maslom.

recept za pito s fotografijami

Prijatelji, pozdravljam vas na strani wkusniashka.ru!

Predlagam, da vam pripravimo okusno sočno skodelico, recept s fotografijo, ki vam bo pomagala!

Ljubim ribolov (glavni ribič, seveda, moj mož), in to leto je bilo še posebej dobro leto za lov na ščuko. Iz te čudovite ribe mi je uspelo kuhati veliko različnih okusnih jedi, katerih recepti vam bom zagotovo delil z vami.

Najbolj okusne jedi iz svežih rib, pa tudi iz sveže zamrznjenih ni slabše. Pike lahko preprosto ocvrte, zapečete z zelenjavo, kuhamo ribjo juho, kuhamo aspik za počitnice (ta recept je primeren tudi za ščuko). Iz ščuke kuham okusne burgerje, tukaj je recept.

Meso s ščurko se šteje za prehransko, vsebuje samo 1% maščob, kar je idealno za ljudi, ki podpirajo optimalno telesno težo.

Če ne veste, kaj kuhati iz ščuke, se prepričajte, da poskusite zaprto ribo pito, boste zadovoljni!

Imam dva testa testa, lahko zmanjšate število sestavin.

recept za pito s fotografijami

za test

• mleko 2 skodelici
• Maslo (margarino) 70 gr.
• sončnično olje 2 žlici. l
• sladkor 2 žlici. l
• sol 1/2 žličke
• 3 jajca (vključno s 1/2 jajc za razmazanje pogače)
• Kvas 1 žlica. l
• voda za gobo 5 žlice. l
• moka 7 kozarcev (250 ml.)

• ščuka 1 kg.
• 5-6 čebula (450 gr.)
• maslo 50 gr.
• limonin sok
• začimbe črnega popra za ribe

kako narediti špeko torto

Pripravite testo za pito iz ščuke, potem pa bomo naredili nadev iz ribe, saj je meso ščuke suho, dodamo maslo.

Opara

1. Za gobo vzamemo 1 žlico kvasa, moke in sladkorja, premešamo in vlijemo 5 žlic tople vode. Dobro premešajte, tako da ni grudic, pokrijte z brisačo in pustite 20 minut, da dvignete gobico.

2. Jajca združimo s sladkorjem, soljo, dodamo stopljeno maslo, sončnico, toplo mleko, gobo. Postopoma dodajte moko in zamesite testo. Testo se ne sme držati za roke.

3. Testo položite na toplo mesto, da se dvigne. Testo se dobro dvigne, kot pri pripravi žemljic, tukaj je recept. Medtem ko testo ni pripravljeno, lahko pripravite polnilo za torto.

Pripravite nadev za torto.

1. Očistimo svežo ščuko, vypotroshim, odrežemo glavo, rep, plavuti, sperite pod tekočo vodo. Odrežite vzdolž grebena in z ostrim nožem osvobodite kosti reber. Filet narežite na podolgovate kose.

2. Koščke ribe potresemo z limoninim sokom, soljo, poprom in pustimo 30 minut.

3. Čebulo očistimo in narežemo na pol obročke, solimo in rahlo dodamo, da naredimo sok, večji čebulo, sočno torto.

4. Testo je pripravljeno, razdeljeno na dva dela, eno več (nižje), drugo manj. Razvaljamo velik kos testa in ga nanesemo na pekač, namazan z maslom. Na testo razporedimo večino čebule, nato položimo kose ribe in ponovno čebulo. Pekoča začimba, potresemo z začimbami za ribe in položimo narezane kose masla.

5. Pokrijemo torto s spodnjo polovico testa, jo stisnemo v krog in pustimo 30 minut, da se dvigne. Ribja pita z mastjo namažite z jajcem in jo 50 minut pošljite v ogreto pečico na 180 ° C.

Pita s ščuko je pripravljena, ven iz pečice, pokrijte z brisačo in pustite, da se malo ohladi.

Dišeče sočno, z mehko skorjo, prerežemo piko s ščukom v porcije in jo postrežemo na mizo.

Avtor: Vera Bedareva

Pekarski recepti

Naročite se in se neposredno obrnite na vaš e-poštni naslov, da ne boste zamudili novih receptov!