Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.
Ko se imenuje tabela številka 5
Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.
Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:
- jetra (hepatitis, ciroza);
- žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
- trebušna slinavka (pankreatitis);
- želodca (gastroduodenitis).
Po kirurški odstranitvi žolčnika je potrebno uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.
Funkcije napajanja
Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).
Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:
- začinjeno
- slano;
- kadil
- ocvrte
- meso in ribji polizdelki;
- hitra hrana;
- alkohola
V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.
Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan
Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.
Juha iz korenja in riža
Za juho-pire potrebujete: 200 gramov riža, dve korenček, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.
Najprej kuhamo riž. Nato narežemo na čebulo in naperemo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.
Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo z potopitvijo, mešalnik dodamo kremi in ponovno zavremo.
Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.
Losos pečen v pečici s krompirjem
Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.
Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.
Prehranski ovseni puding
Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.
Vse sestavine razen beljakovin zmešamo, položimo na ogenj in kuhamo kašo do kuhanja 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Dobljeno zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj za 20 minut.
Zavita sladkorna pesa s kislo smetano
Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje velikosti pese, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.
Pesa pred vrenje, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Na rdečo ponev položite malo masla in nato sekljano pesa. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.
Divji rose rose
Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.
Prvi je pripraviti decoction iz bokov: zdrobljeni sadje sadja se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da se napolnijo 5-6 ur. Ko se juha filtrira.
Da bi želatino, morate vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v hlebčku in ga postaviti na ogenj. Vroči tekočini dodamo želatino in juho mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, brez vrenja. Ko se tekočina odstrani iz toplote, jo vlijemo v želejske kalupe in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.
Recepti za peto mizo za otroke
Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.
Piščančje mesne kroglice
Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.
Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.
Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.
Postavite mesne kroglice v namazano z maslom, pokrijte z omako in kuhajte cca četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, posuto z drobno narezanim koprom in peteršiljem.
Prosena kaša z bučo
Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.
Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.
Skutna žele
Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: skuto (350 gramov), 30 g želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).
Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalcem, da naredite maso kremaste skute. Mleko zmešamo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.
Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.
Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.
Berry Souffle
Za soufflé bodo potrebne naslednje sestavine: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.
Jagode se zmešajo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne pride do zastoja približno pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.
Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Topli soufflé lahko posipamo s sladkorjem v prahu.
Lazni cmoki z suhimi marelicami
Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.
Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.
Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tankim trakom, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji valjček narežemo na majhne koščke 1-1,5 cm široke in kuhamo 4 minute.
Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.
Meni za teden
Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.
Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponavljajo.
Dietni obroki za praznike po tabeli 5
Za ljudi, ki so na dieti 5, morate pripraviti obroke za počitnice ločeno, vnaprej razmisliti o meniju. Ta prehrana velja za strogo, zato klasični recepti ne bodo delovali. Za pripravo posebnega menija za novo leto ali za rojstni dan lahko uporabite recepte, ki so neškodljivi za prehrano 5. mize za okusne jedi.
Značilna prehranska tabela 5
5 zdravnikov predpiše prehrano za izboljšanje delovanja jeter in žolčnika (foto: sportlady.su)
Prehrana 5 je indicirana za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke in želodca. Je dovolj nežen, da izboljša stanje notranjih organov osebe in olajša potek bolezni s prehransko prehrano. Zdrava prehrana pete tabele blagodejno vpliva na jetra in žolčnik ter obnavlja njihove funkcije. Prehrana je predpisana tudi za majhne bolnike, starejše od dveh let.
Prehrana 5 vključuje porabo največ 2500 kcal na dan. V tem primeru mora dnevna prehrana vsebovati:
- 100 g beljakovin, od katerih jih je več kot polovica živalskega izvora;
- 450 gramov ogljikovih hidratov (80 gramov sladkorja);
- 90 g maščobe, od tega 30% zelenjave;
- Ne več kot 10 g soli;
- 2 litra vode.
Zdravniki priporočajo, da se držijo teh pravil:
- prehrana mora obsegati vsaj pet obrokov na dan;
- jemljite hrano v skladu z jasnim urnikom;
- ne jedite prehladne in vroče hrane;
- jedi so dovoljene le za kuhanje in paro, pečemo in obogatimo se redko;
- pred jedjo je vredno sekljanje, tako da grobi delci hrane ne dražijo sluznice notranjih organov.
Morda vas zanima
Dovoljeni izdelki pri sestavljanju prazničnega menija
Za praznično prehransko mizo ne bodo potrebni vsi običajni izdelki (foto: pechenlechim.ru)
Za pripravo prazničnih jedi za novo leto, rojstni dan ali drugo praznovanje je dovoljeno uporabljati takšne izdelke glede na prehrano 5:
- pusto meso (piščanec, puran, zajec, teletina);
- puste ribe in morski sadeži (oslič, smuči, trske, lignje, kozice);
- rženi kruh drugega razreda, vitka peciva;
- vse vrste žit;
- skoraj vsa zelenjava;
- sladko sadje in jagode;
- jajc, je bolje uporabiti samo beljakovine za velike količine jedi;
- nemastni mlečni izdelki (kisla smetana, mleko, kefir, trdi sir);
- sladkarije naravnega izvora (med, marmelada, marshmallows);
- sadne pijače, sveže stisnjeni sokovi, kompoti, šibki čaji.
V prehranskem meniju je priporočljivo, da ne vključite jedi, ki vsebujejo takšne izdelke:
- Puff testo, pšenična moka;
- maščobe in prekajeno meso, vključno z raca in gos, klobasa;
- mastne, prekajene, vložene ribe in konzervirane hrane;
- redkev, zelena čebula, špinača, kislica, česen, gobe, kumarice;
- kislo sadje in jagode;
- stročnice;
- maščobnih mlečnih izdelkov, vključno z ryazhenka;
- čokolada, smetanove pogače;
- alkoholne pijače, soda, močan čaj, kava, kakav;
- začinjene omake in začimbe (gorčica, hren, poper).
Svet prehrane. Prehrana številka 5 vključuje izločitev številnih izdelkov, začimb in maščob, saj je prehrana nežna. Po ocenah tistih, ki so prisiljeni k taki prehrani, manjkajo čebula in česen. Asafoetida (orientalska začimba), ki ima okus in vonj po čebuli in česnu, jih lahko uspešno nadomesti. Ima veliko uporabnih lastnosti in ne povzroča bolečin na desni strani. Sol pomaga nadomestiti različne naravne, čiste začimbe (majaron, origano, rožmarin, kurkuma, pastinak). Funkcija vroče paprike nadomešča muškatni orešček.
Ker ima prehranska tabela 5 visoko vsebnost kalorij, nutricionisti tega ne priporočajo zdravim ljudem. Bolje je slediti osnovnim načelom zdravega prehranjevanja, ki je v osnovi. To bo preprečevanje mnogih bolezni (debelosti, sladkorne bolezni, arterijske hipertenzije, ateroskleroze).
Recepti za novo leto
Namesto Olivierja in krznenih plaščev za zimske počitnice lahko kuhate nove in tudi dietne jedi (foto: www.2mm.ru)
Za novo leto lahko kuhate okusne jedi in ne škodujete svojemu zdravju, z uporabo dietnih receptov.
Turčija roll
Za pripravo prigrizka boste potrebovali 700 g puranjega fileja, 150 g nemastnega skute, 150 g svežega popra ali 80 g zamrznjenega, 1 korenja, jajca, Art. l oljčno olje, origano, sol.
Prašičje meso narežemo na rezine, kot na patties, odtrgamo, solimo in popramo. Sladko papriko in korenje narežemo na majhne koščke in kuhamo v olivnem olju. Zmešajte ohlajeno korenje in poper s skuto v mešalniku, dodajte jajce, sol, poper, origano in premešajte. Narezke rezine purana zamastite s skuto in zelenjavnimi pastami in zavijte. Vsak zvitek zavijte s folijo za kuhanje in jih položite v pečico 30-40 minut. Kuhajte pri 180 stopinjah Celzija.
Potrebovali boste 200 g tuna v olju, 150 g zelenega fižola, 50 g rukole, 10 koščic oliv, 10 češnjevih paradižnikov, 1 kuhana jajca, 4 žlice. l oljčno olje, sol, poper.
Odrežite konice fižola, narežite njene stroke na velike kose in zavrite 5 minut. Jajca narežite na rezine in paradižnike narežite na pol. Meso tune ločite na koščke. Na oljčno olje dodamo sol in poper ter solato prelijemo z mehurčki. Vse sestavine združimo in mešamo.
Sendviči iz lososa in sira
Vzemite rženi baguette, 300 g lososa, 100 g sira, zelenice.
Cutite baguette in pošljite v pečico, da se posuši 5 minut pri 180 stopinjah Celzija. V pečici spečemo lososov file in ga z malo masla očistimo. Sir in sesekljajte zelenice. Na franšizo postavite sir, rezine lososa in potresite z zelišči.
Recepti za rojstni dan in druge dogodke
Na rojstni dan lahko goste presenetite z gurmanskimi okusnimi dietnimi jedmi. (Foto: vfigure.ru)
Solata z avokadom in piščančjim filejem
Če želite narediti solato, boste potrebovali 1 piščančji file, 1 avokado, 7 češnjevih paradižnikov, 100 g trdega nemastnega sira, 2 žlici. l oljčno olje, sol in poper.
Piščančjega fileja pred pečenjem pečemo v pečici in narežemo na majhne rezine. Rezano celulozo avokada in sir na kocke. Rezane češnjeve paradižnike na polovice. Dodajte oljčno olje, sol, poper v solato in premešajte.
Vzemite 1 piščančji file, 100 g kitajskega zelja, pol korenja, 1 svežo kumare, kup zelene čebule, apno, sojino omako, sol, poper, rastlinsko olje.
Piščančje prsi narežite na rezine, pustite jih 15 minut marinirati v mešanici soka limete in st. l sojino omako, nato pa prepražimo na majhnem ognju z dodatkom nekaj kapljic rastlinskega olja. Pekinško zelje, kumare, korenje in zelenice, narezane na trakove. Zelenjavo damo v skledo s solato, potresemo z limoninim sokom, sojino omako, soljo in poprom. Nato dodamo piščančje meso in premešamo solato.
Pripravite nizko vsebnost maščobe skuto, v skladu s čl. l sladkor v prahu in kokosov čips, 30 g suhih marelic in suhih sliv.
Skuto zmešamo s sladkorjem v prahu. Prune in suhe marelice operite, posušite in narežite na trakove. Kokosove čipe nalijte na folijo in naravnajte skuto. Drugi sloj, dal suhe slive, nato pa posušene marelice in roll v roll. Sladico postavite v hladilnik 15 minut. Ko postrežete, zvitek narežite na koščke in po želji nalijte s taljeno čokolado.
Recepti za otroško zabavo
Prehranske preproste jedi bodo všeč otrokom (foto: ivona.bigmir.net)
Potrebno je 100 gramov ovsene kaše, 200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute, 4 jajca, 20 gramov sladkorja in soli.
Sesno maso seva skozi sito in zmeša z ovseno kašo. Dodajte jajca in sladkor, premešajte vse dokler ne postane gladka. Na obeh straneh pecite fritule 2 minuti.
Vzemite 6 jajc, kup zelene čebule in koper, 2 žlici. l zdrob, art. l moko in kislo smetano, rastlinsko olje, sol, poper po okusu.
Jajca zavremo in drgnemo na grobo Rende. Zmešajte zelenice in dodajte jajca. Tam položite moko, zdrob, poper, sol, kislo smetano in premešajte. Maso sesekljite in prepražite na majhnem ognju na obeh straneh.
Pripravite 500 gramov grozdja in jabolk, 230 g jogurta, 125 g sira mascarpone, čajna žlička. limonin sok, orehi in trsni sladkor.
Grozdje narežemo na pol in izrežemo jabolka na kocke. Nalijte limonin sok na sadje in premešajte. Jogurt prelijte z mascarponejevim sirom in dodajte sadju. Mešamo maso in pustimo 20 minut v hladilniku. Okrasite z orehi in sladkorjem pred serviranjem.
Kadar prehrana določa prehrano, počitniški obroki ne smejo biti izjema. Vabimo goste z omejitvami v prehrani, uporabimo recepte prazničnih dietnih jedi v skladu z navodili iz prehrane 5. Kaj še okusno lahko kuhate za počitnice, povejte video.
Zdravimo jetra
Zdravljenje, simptomi, zdravila
Diet 5 počitniški meni
Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane tabele 5, njene značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil, pa tudi recepte. Avtor te močnostne sheme je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstveni delavec je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjšanju prekomerne teže, ampak tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela št. 5 je ena najučinkovitejših energetskih shem, ki se lahko uporabljajo doma.
Osnovna pravila prehrane tabela številka 5
Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih zagotavlja ta prehrana:
- Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
- Obroke lahko kuhate, kuhate na pari, pečete ali kuhate.
- Vsa živila, ki so obogatena z vlakni, kot tudi mehko meso, je treba najprej zmleti.
- Žita je treba pazljivo kuhati.
- Omake so pripravljene brez uporabe pražene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
- Meni mora biti sestavljen iz prednosti izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in tekočine.
- Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljeni.
Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.
Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5
Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno prehrano številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru takšne prehranske sheme so precej: t
- Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu. V skladu s pravili prehrane lahko jeste goveje, piščančje in puranje. Vendar je goveje meso precej tanek proizvod, zato ga je treba kuhati v obliki pire krompirja ali souffléja. Piščanec in puran lahko skuhamo celo, vendar ne sme biti kože.
- Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno zmleti. Lahko uporabite korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za obdelavo je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
- Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba pudinga iz skute ali sira.
- Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo samo v zemeljski, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno pripraviti pene ali polžke na njihovi osnovi. Posušeno sadje je treba skrbno zmleti.
- Med ali marmelado. V majhnih količinah se ta živila lahko zaužijejo namesto sladkorja.
- Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omletov iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba zaužiti največ 1 kos.
- Zelenjava. Priporoča se uporaba kuhanih koščkov bučk ali buče. Lahko kuhamo pire kuhan krompir s cvetačo, sekljate korenje s pesa.
- Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
- Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pijete bujne boke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.
Prepovedana živila na dieti številka 5
V meniju prehrane 5 na teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:
- Mesne, ribje ali gobje mastne in močne juhe.
- Svež kruh, žemljice.
- Konzervirani in dimljeni izdelki.
- Pečeno meso.
- Maščobne ribe in mesne sorte, kaviar.
- Pikantni in slani siri.
- Visoko maščobna skuta.
- Jedi iz jajc, razen omleta.
- Gobe in fižol.
- Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
- Krhka kaša.
- Čokolada in sladoled.
- Slanost in marinade.
- Črna kava brez mleka, sode in kakava.
- Začimbe in prigrizki.
Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5
Vabi, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to prehrano. V pravilih lahko dodajate ali odstranjujete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Meni je namenjen za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in druga večerja).
- Omlet dveh beljakovin, rižev kaša + žlica masla, čaj z limono ni močan;
- Majhna maščobna skuta v prahu;
- Juha iz zemeljske zelenjave, soufflé iz kuhanega mesa, dušene korenje, dušena sadja;
- Čaj je slab z medom;
- Makaroni s sirom, mirna voda;
- Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
- Kotleta iz mesa z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, kava z mlekom, ne močna;
- Jabolko;
- Krompirjeva juha, jagodni žele, sladkorna pesa z kuhano pusto ribo;
- Odkoja kostanja;
- Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
- Kozarec kefirja.
- Majhna maščoba skuta + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibki čaj, ovsena kaša z mlekom;
- Pečeno jabolko;
- Kuhani piščančji prsi (150 g), rižev kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
- Svež sok;
- Ribja rezina (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
- Kozarec kefirja.
- Testenine in goveje meso (zmeljejo in kuhajo);
- Cmoki so leni;
- Pečena krompirjeva juha, zeljeni zvitki, žele;
- 2-3 jagodičja;
- Rice kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
- Kefir (1 skodelica).
- Kava ni močna z mlekom, nizko vsebnostjo maščobe skute, ajde na vodi;
- Jabolka (pečena);
- Sufle iz kuhanega mesa, makaronov in polirke;
- Čaj je slab z medom in mlekom;
- Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
- Kefir (1 skodelica).
- Čaj je šibek, kuhane piščančje meso, kuhano ajdo;
- Pire od korenja, marmelada;
- Mlečna juha s špageti, puding skuto, kompot;
- Kisel (1 skodelica);
- Zdrobna kaša z mlekom, negazirana voda;
- Kefir (1 skodelica).
- Ohlajen čaj z mlekom, rižev kaša na vodi;
- Jabolka (pečena);
- Mesne kroglice na pari, testenine, zelenjavna juha, kompot;
- Odkoja kostanja;
- Omleta na pari, sirne pogače, negazirana voda;
- Kefir (1 skodelica).
Kot lahko vidite, je meni precej bogat in ni verjetno, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če vse naredite prav, lahko ne dosežete le popolne figure in se znebite maščobe, ampak tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.
Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"
Da boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz pooblaščenih izdelkov, si bomo ogledali tedenski meni z recepti in kako pripraviti prehrano »Tabela 5«. To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za kuhanje.
Prehranska krompirjeva juha
- Krompir - 2 kom.
- Korenje - 1 kos;
- Riž - 120 g;
- Čebula - 1 kos;
- Brokoli - 60 g;
- Sol
Za kuhanje, morate olupiti krompir, narezati na kocke in dati v ponev z vodo. Dodamo narezano čebulo, riž (pred izpiranjem) in jo položimo na peč. Korenje mora biti naribano in dano v juho hkrati z brokoli. Jed, pripravljen na majhnem ognju. Pripravljenost juhe je mogoče oceniti z rižem in zelenjavo. Pred zaprtjem, dodamo sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenja.
Goveje mesne kroglice
- Goveje meso - 150 g;
- Mleko - 50 ml;
- Kisla smetana - 25 g;
- Maslo - 5 g;
- Suhe slive - 15 g.
Goveje meso se mora večkrat pomikati skozi mlin za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranimo kosti. Pripravljen mleto polnjeno z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmešajte, da je treba dobro premešati in narediti nekaj žog. Pečemo mesne kroglice v pečici. Pred pripravljenostjo jed, kroglice vlije kisle smetane.
Korenček
- Korenje - 2 kom.
- Majhna maščoba skuta - 150 g;
- Moka - 50 g;
- Zdrob - 1 čajna žlička;
- Maslo - 1 žlica. l.
- Sladkor - 1 žlica. l.
- Jajce - 1 kos.
Korenje mora biti naribano in dodajte zdrob. Ohladite mešanico in dodajte surova jajca, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so pomešane, nato pa iz končne mešanice naredijo kolače. Morate kuhati v pečici.
Nekaj nasvetov prehranskih strokovnjakov
Izdelali smo meni za vsak dan in recepte za prehrano tabele 5. Treba je omeniti, da je to bolj medicinska prehranska shema, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da preklopite na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Sama sama po sebi ni zdravilo za bolezen in lahko olajša zaplete le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.
Z upoštevanjem vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete odpravo poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Bodite previdni in upoštevajte navodila zdravnika. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je potrebno mletje naribano. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.
Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga odpraviti številne bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne le razbremeni poslabšanje, temveč tudi izboljša splošno stanje bolnika. Na podlagi normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca je mogoče doseči druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, poveča skupni tonus in izboljša zdravje.
Nutricionisti vam dajo nekaj nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želene rezultate:
- Kategorično je, da prepovedanih živil ni mogoče uporabiti. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi za njen prehod.
- Potrebno je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, pikantnih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o učinkih prehrane na zdravje jeter.
- V prehrani je treba zagotoviti zadostne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in se hitro absorbirajo.
- Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto iz prehrane odstranite vse maščobne hrane. Sir, kisla smetana, meso in ribji izdelki morajo biti vitki.
- Za preprečevanje prekomerne telesne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
- Vsa trda živila je treba zaviti skozi mlin za meso, podrgniti ali fino razrezati. Na ta nežen način bodo notranji organi lažje predelali hrano.
- Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno hranjenje je treba razdeliti na majhne porcije.
- Da bi povečali choleretic učinek, smo dodali več vlaknin bogate hrane v prehrani.
Ta prehrana je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter v kratkem času pomaga doseči remisijo. Ob upoštevanju vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne samo normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.
Praznične jedi za prehrano številka 5
Dobri ljudje, povejte mi, kaj lahko kuhate lepo in po možnosti okusno za prehrano številka 5?
To je dieta
Oče DR drugi dan, in je le iz bolnišnice po akutnem pankreatitisu, kuhane prsi z ajdo že sanjajo: -!
lahko zvitek v rižev papir, kot so suhe slive?
Pliz svetuje nekaj prazničnih jedi
%)
Vicky,
hvala, in kuhanje čebule - to je kot, na sončnično olje pod pokrovom, tako da ni pražena?
Hočem spektakularno solato, da bi bil občutek praznovanja na mizi.
Lahko skuhate "zvitke jajčevcev", ta recept sem našel na internetu. Res je, da sem kuhal to jed v mojem multi (REDMOND RMC-250), vendar se je izkazalo, da je zelo nič. Poskusite - "Rolls iz jajčevcev"
Ste prepričani, da je to primerno za tabelo številka 5?
Česen ne more biti tudi pečen
in sirna skuta je lahko ali je že maščoba?
ko sem se rodila, je bila piščanca v odrešenju kremne omake!
omaka je pravzaprav narejena s smetano, jaz pa kuham juho iz sira, sirnina pa se dobro počuti v vodi.
Na splošno kuhamo piščančje prsi in narežemo na čiste kocke (ali kuhamo že na kocke)
naredite omako na vodi. Cannesno, če je skuta lahko * hm *
za dva kozarca vode, eno skuto (upanje ali prijateljstvo iz karata) (dodamo skuto, nariban na drobnem ribniku v vrelo vodo) takoj, ko se razpršijo - nalijemo meso. tam lahko dodate čebulo in pustite tushitstsa skupaj. sol po okusu.
dobro z testeninami.
Pomagal vam bom z originalnimi in neoriginalnimi deli! MALO!
89202770390, Svet 14-192
63 900 266 9016626744 številka kartice. Novikova Julia In
Diet 5 tabela: okusni recepti za peto mizo
Najbolj okusne in zdrave recepti jedi na prehrani 5 mizo. Medicinska prehrana ni nujno breme. Uporabite primere naših receptov, pa tudi tedenski meni za peto mizo, in pripravite svojo okusno in zdravo prehrano!
Pri patoloških procesih žolčnika in trebušne slinavke je predpisana posebna prehrana - peta miza. Je del kompleksne terapije skupaj z zdravili. Zato je pomembno, da se seznanite z načeli prehrane in ugotovite, kateri okusni recepti so še posebej priljubljeni.
Pravila in značilnosti prehrane 5 tabela
Diet tabela številka 5 aktivira delovanje izločajočih organov in spodbuja proizvodnjo žolča. Običajno je predpisana za naslednje diagnoze:
- ciroza;
- hepatitis;
- kamni v žolčnem organu;
- gastroduodenitis;
- pankreatitis;
- holecistitis.
Takšna prehrana je potrebna za bolnike po operaciji za odstranitev žolčnika.
Tabela št. 5 vključuje 5-6 obrokov na dan v majhnih količinah. Prehrana ima druga pravila:
- Prekajene jedi, kumarice, pikantne in mastne jedi so izključene iz menija.
- Prepovedano je jesti hitro hrano, piti pijače, ki vsebujejo etanol.
- Dovoljeno je jesti zelenjavo, meso brez maščob, ribe, žita, pa tudi sadje in skuto.
- Ne morete jesti preveč vroče hrane.
- Pereselivat hrana ni dovoljena.
Načini kuhanja - beljenje, kuhanje, parenje, pečenje.
Meni za teden
Dietni meni pete mize je zelo raznolik. Ne povzroča močnega občutka lakote in je značilno veliko število receptov.
Recepti za otroke
Otroci in mladostniki, ki imajo težave z žolčnikom, morajo upoštevati meni tabele prehrane 5. Med ogromno število predlaganih jedi so tudi tiste, ki bodo zagotovo privlačne za mlade paciente.
Ovseni puding
Puding je narejen iz naslednjih sestavin:
- ovsena kaša (100 gramov);
- Piščančji proteini (tri kose);
- mleko (četrtino litra);
- maslo (majhna žlička);
- sladkor (dve veliki žlici);
- ščepec soli.
- Zmešajte kosmiče, mleko, maslo.
- Posladkamo in dodamo sol.
- Obložite ogenj in kuhajte kašo približno šest minut in občasno premešajte.
- Bičite beljakovine in zmešajte z ohlajeno kašo.
- Zmes zlijte v obliko in jo položite v predgreto pečico.
Pojdi iz pudinga v dvajsetih minutah.
Berry Souffle
Za soufflé z jagodami boste morali založiti posebne izdelke:
- borovnice, črni ribez (v kozarcu);
- jajčni beljaki (pet kosov);
- sladkor (dve veliki žlici).
- Jagode se zmeljejo v mešalniku s sladkorjem.
- Sestavino kuhamo približno trideset minut.
- Premagajte belo.
- Zmešajte marmelado in puhasto maso.
- Podmažite obliko olja in nalijte sestavo.
- Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.
Služi se desert, posuto s sladkorjem v prahu.
Lazni cmoki z suhimi marelicami
Za pripravo originalne sladice potrebujete:
- naravna skuta (250 gramov);
- moka (tretjina stekla);
- rumenjak z beljakovinami;
- sladkor (tri žlice);
- suhe marelice (100 gramov);
- nekaj masla;
- zdrob (60 gramov).
- Kravji sir z jajci.
- Dodajte žita in moko.
- Testo zamesimo in pustimo pol ure.
- Posušene marelice se zmeljejo z mešalcem.
- Tanka plast v obliki pravokotnika se izvija iz testa.
- Razširite suhe marelice v sredini.
- Zvalite testo v zvitek.
- Narežite jih na koščke in kuhajte v vreli vodi približno pet minut.
Postrezite jo vroče, zalijte s stopljenim maslom iz smetane.
Recepti za vsak dan
Iz dovoljenih sestavin je mogoče vsak dan pripraviti okusne in neškodljive jedi.
Juha iz korenja in riža
Juha od pireja za mizo št. 5 je pripravljena iz naslednjih sestavin:
- korenje (dva kosa);
- čebula (en kos);
- smetana z nizko vsebnostjo maščobe (50 mililitrov);
- maslo na osnovi smetane (velika žlica);
- riževih žit (200 gramov).
- Kuhajte rižove žitarice do konca.
- Drobni čebulo in rahlo mimoidra v maslu.
- Narežite korenček in ga dodajte v ponvico.
- Odstranjeno iz peči po desetih minutah.
- Na ogenj dajte liter vode.
- Po vrenju vlijte izdelke v tekočino.
- Sestavino kuhamo 3-5 minut.
- Vse zmečkajte v mešalniku in dodajte smetano.
- Še enkrat kuhamo.
Pred serviranjem potresemo s peteršiljem.
Omleta paro
Namesto tradicionalne ocvrte mize, peta miza ponuja omlet za paro. Pripravite ga iz naslednjih izdelkov:
- tri jajčne beljake;
- ščepec soli;
- zeleni po okusu;
- kozarec mleka.
- Beljakovine temeljito zmešamo z mlekom, soljo.
- Vzemite ponev in cedilo.
- V posodo se vlije voda, ki se ne sme dotikati cedla.
- Pustite tekočino, da zavre in nastavite mrežasto vedro, v njej dajte skledo z mešanico jajc in zelenja.
- Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo dvajset minut.
Za bolnike, ki ne prenašajo laktoze, bo podoben recept na vodi.
Diet plov
Za kuhanje pilava brez škodljivih dodatkov bodo potrebne določene sestavine:
- goveje meso brez žil (450 gramov);
- riž (500 gramov);
- korenje (tri kose);
- čebula (en kos);
- nekaj soli.
- Meso kuhamo, dokler se ne zmehča.
- Goveje meso narežemo na srednje kose.
- Korenje se očisti in nariba.
- Čebula se zdrobi v kocke.
- Zelenjavo dajte v lonček z debelimi stenami in dodajte meso.
- Juho hrano na majhnem ognju.
- Rastlinski riž se izloči in zalijemo z vodo. Naj bo en centimeter višji od žit.
- Vsebino posode zavremo, dokler riž ne absorbira vse tekočine. Po potrebi dodamo vodo in premešamo.
- Potresemo s soljo.
Namesto govejega mesa, ki je dovoljeno vzeti piščanca.
Ocene bolnikov
Bolniki, ki "sedijo" na peti mizi prehrane, se jim zdijo zelo dostopni in nežni. Z veseljem delijo svoje recepte na spletnih forumih. Najbolj priljubljene so naslednje jedi:
- soufflé iz cvetače;
- Vroča jed s mesnimi kroglicami;
- Goveji kotli;
- Bučka iz buče z vermicellijem;
- Pečen polek s korenjem in čebulo.
Od pijač bolniki raje kuhajo žele in sadne pijače na osnovi jagod in sadja. Ketchup in majonezo nadomestita jabolčna in mlečna omaka. Prva je primerna za testenine, pečene pudinge, žitne rezine, druga možnost pa je kombinirana s pudingi in sadjem.
Prehranske jedi, pripravljene po zgoraj navedenih receptih, ne povzročajo napihnjenosti, zgage, slabosti. Če sledite načelom pete mize in zdravnikovih priporočil, boste izboljšali svoje zdravje in se znebili bolezni trebušnih organov.
Dieta 5. tabela
Opis od 01.06.2017
- Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
- Pogoji: od 3 mesecev in več
- Stroški izdelkov: 1200 - 1350 rubljev na teden
Splošna pravila
Medicinska prehrana je obvezna metoda kompleksnega zdravljenja bolnika. Ustanovitelj prehrane M. I. Pevzner je menil, da je hrana ozadje, na katerem se uporabljajo druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil 15 prehranjevalnih tabel. Medicinska prehrana za dedne bolezni, povezana z oslabljeno absorpcijo snovi, je edina metoda zdravljenja, ena izmed glavnih za sladkorno bolezen, debelost in bolezni prebavil. V drugih primerih skladnost s tem preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Odobren je bil sistem številčenja prehrane, ki je obvezen za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, prehranske menze.
Prehranska terapija (dietoterapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, na poznavanju vloge hranil, uravnoteženosti prehrane in prehrane. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike poteka bolezni, kot tudi značilnosti prebave pri bolniku. Gastroenterologija, kot znanost o zdravljenju bolezni prebavil, ima poglavje o prehranski oskrbi pacientov.
Prehrana številka 5, tabela številka 5 Pevzner priporočamo za različne bolezni jeter in žolčnika. Prav tako je predpisana za kronični kolitis s zaprtjem in za kronični gastritis brez izrazitih motenj. Lahko rečemo, da je to univerzalna prehrana in najpogostejša miza, na podlagi katere so nastale številne sorte, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.
Wikipedija ponuja značilnost prehrane, a natančnejši in podrobnejši opis terapevtske diete 5 je na voljo v referenčnih knjigah o prehrani. Opisujejo glavno tabelo in njene sorte glede na stopnjo bolezni (poslabšanje, okrevanje in stabilno remisijo). Različne prehrane v določeni meri izključujejo mehanske in kemične dražljaje ter zagotavljajo prisotnost povezanih bolezni.
5. prehranska tabela zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, izboljšanje presnove maščob in holesterola. V primeru bolezni jeter je prikazana varčna prehrana, ki prispeva k normalizaciji njene funkcije in hkrati izboljša izločanje žolča. Močna kemična dražila so eterična olja, ekstraktivne snovi, zato so izključena iz prehrane. Pečeno meso, sušeni in dimljeni izdelki so škodljivi za jetra, imajo negativen mehanski in kemični učinek. Para ali kuhane jedi iz mletega mesa in zelenjave imajo šibek učinek.
Ta prehrana vsebuje zmanjšano količino maščob (zaradi neodzivnih in slabo prebavljenih), soli (6-10 g), omejuje uporabo jajčnih rumenjakov in izdelkov, bogatih s purini. Sečna kislina se v velikih količinah nahaja v jetrih živali, mesu mladih živali in ptic, pekovskem kvasu, dimljeni papalini, sardelah, tuni, papalinah, sledu, lososovem kaviarju, lososu, suhim brazilkam, dimljenim jeguljam, skušam, kozicam, školjkam. Vsi so izključeni iz prehrane - torej je to hipoksalatna dieta.
Povečuje vsebnost vlaknin, pektinov in lipotropnih snovi (zato se imenuje lipotropna) - to so esencialne aminokisline, ki jih najdemo v govedini, vitki ribi. So bogate s sojo, sirotko, pinjencem in ajdo. Lipotropne snovi zaščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšajo tveganje za holesterolne kamne v mehurju in zmanjšajo odlaganje holesterola v žilah. Vlakna, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi najdemo v rastlinskih oljih (koruza, laneno seme, sončnice in drugi).
Obroke kuhamo na pire, kuhamo ali pečemo, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Izdelke kuhanja izključite s cvrtjem. Jedi se ne obrišejo (samo špricano meso in groba zelenjava). Obvezno je zagotoviti delno prehrano, ki prispeva k rednemu odtoku žolča. Vnos kalorij je 2400-2600 kcal (beljakovine - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 l.
Eden ključnih izdelkov je pusto meso in njegova izbira je velika - goveje, piščančje, puranje, telečje in celo pusto svinjino. Ribe je priporočljivo jesti pusto, do 3-krat na teden. Rastlinska sestava je prav tako precej raznolika: skoraj vsa zelenjava, ki jo uporabljamo, je pogosto, kot tudi ne kislo kislo zelje. Pomembno je, da je sadje in jagode dovoljeno v kakršni koli obliki.
- mastno meso, ocvrta hrana, prekajeno meso, jetra, možgani, živila v pločevinkah, ledvice, enolončnice, klobase, mast, kuhinjsko olje;
- izdelki, ki pospešujejo fermentacijo in gnitje (stročnice, proso, belo zelje, če bolniki slabo prenašajo);
- stimulansi za izločanje (začimbe, gobe, hren, kisla zelenjava, gorčica, soljena, kisla hrana);
- ekstraktivne snovi (mesne juhe iz stročnic, rib in gob, mesa);
- izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkev, zelena čebula, česen);
- kisla sadja (citrusi, kisle slive, brusnice);
- smetana, mastna in kisla skuta;
- kava, kakav, pijače s plinom, čokolada, sladoled, pecivo s smetano.
Seznam dovoljenih izdelkov:
- stročji kruh ali krekerji;
- vegetarijanske juhe z dovoljeno zelenjavo, pa tudi juhe s kuhanimi žitaricami (riž, ječmen, ovsena kaša, ajda), moka in zelenjava za pripravo juh in mesnih jedi se ne prevažajo;
- meso in ribe, uporaba perutnine je dovoljena v pečenem kosu;
- ribe z nizko vsebnostjo maščob, parne ribe (kos in v obliki mletega mesa);
- mleko, mlečni izdelki, nizko vsebnost maščob in polmastne skute;
- beljakovinski omleti, en rumenjak na dan se lahko doda samo jedem;
- žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani ovs, kuhani v vodi in na pol z mlekom;
- vrele tanke rezance;
- zelenjava v kuhani in dušeni obliki;
- zreli plodovi (pečeni in surovi), želeji, naribano suho sadje;
- med, sladkor, mlečni žele, marmelada, marmelada;
- maslo v posodah (20 g na dan);
- čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infuzija šipka.
Dieta 5. tabela za holecistitis
Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, za katere je prikazana ta tabela. Ta bolezen je bakterijske ali parazitske narave, vendar je njen pomemben vzrok tudi stagnacija žolča in sprememba njegove sestave. Zato je pri tej bolezni, je treba uvesti izdelke, ki izboljšujejo pretok žolča - otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Bran se pari in doda 1-1,5 Art. l trikrat na dan. Koristna so tudi cela zrna, morsko ohrovt in suho sadje. Da bi znižali holesterol, dodamo koruzno, sončnično in oljčno olje, ki vsebuje fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.
Hrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V prvih dneh poslabšanja, da bi povečali prebavni trakt, so popolnoma stradali. Bolniku je dovoljen samo vnos tekočine: šibek čaj, razredčen sok, čaj šipka. Na dan 3 je predpisana dieta št. 5B, razen mehanskih in kemičnih dražilcev. Priporočljivo je za pacientovo bivanje na strogem počitku (4-5 dni).
V njej so ogljikovi hidrati omejeni na 200 g (na račun preprostih sladkorjev, marmelad), beljakovine se zmanjšajo (na 80 g) in količina maščobe. Hrana je kuhana brez soli in samo pire. Pomembno je, da opazujete frakcijsko prehrano (vsaj 5-krat) in jemljete hrano v majhnih količinah. Dnevni obrok kalorij pri 1600 kcal zagotavlja vnos tekočine (do 2,5 l / dan).
- Lahka pireva na vodi in brez masla.
- Sluzaste juhe (na osnovi ovsene kaše, riža in zdroba).
- Tekoče pire kaša (ovsena kaša in riž) z dodatkom mleka.
- Pure kompoti, želeji, zelenjavni sokovi.
- Nekoliko pozneje se vnesejo ribje kuhano meso (malo), nizko vsebnost maščobe skute in parne ribe.
- Kruh pšenica ali krekerji.
Po 10 dneh se bolniki 1-2 tedna prenesejo v Diet 5A. Zunaj je zagotovljeno poslabšanje, zmerno varčevanje žolčnika in jeter, normalizacija funkcije žolčnega izločanja, kar je podano v tabeli št. V prehrani so omejene na maščobe (zlasti neodzivne). Obroki se kuhajo kuhani, kuhani na pari in pečenje brez skorje je že dovoljeno. Ker je prehrana pri holecistitisu v remisiji namenjena zmerni stimulaciji izločanja z žolčem, vsebuje:
- Solate in vinaigrettes, začinjene z nerafiniranim rastlinskim oljem (potrebno jih je spremeniti).
- Različna zelenjava, jagode in sadje.
- Velika količina vlaken (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna v prisotnosti zaprtja.
- Piščančja jajca (ne več kot ena), saj so rumenjaki močan zdravilni izdelek. Pri bolečinah in grenkosti v ustih, ki se lahko pojavijo pri uživanju jajc, so dovoljene samo jedi iz beljakovin.
Prehrana številka 5 se lahko uporablja do 1,5-2 leta.
Biliarna diskinezija je pogost spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Zanjo je značilen moten tonus ali gibljivost žolčevoda. Odvisno od motenj je lahko diskinezija hipertonično-hiperkinetična (povečana tonusna in okrepljena motorična sposobnost) in hipotonično-hipokinetična (šibke motorične sposobnosti in oslabljen tonus žolčnika).
Pravilna prehrana v diskinezijah vam omogoča, da se izogibate napadom in je preprečevanje bolezni žolčnih kamnov. Prehrana s tema dvema vrstama vsebuje splošna pravila:
- Jejte majhne obroke (150 gramov) in (5-6-krat).
- Upoštevajte 3-4-urne intervale.
- Večerja 3 ure pred spanjem, jedo lahka hrana (kefir, sadje).
- Izogibajte se hladnim ali zelo vročim obrokom.
- Ne uporabljajte živali (svinjina, gosja, jagnjetina) ali trans maščob (margarina, namaz).
Pri hipomotorni diskineziji so dovoljeni izdelki, ki spodbujajo gibljivost žolčnika: zelenjavo, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kislo smetano, jajca in črni kruh, smetano.
Pri hipermotorni diskineziji so izključeni proizvodi, ki spodbujajo nastajanje žolča: maščobni mlečni izdelki, živalske maščobe, črni kruh, surova zelenjava, juhe in sodavica.
Prehrana št. 5 z žolčnimi kamni
Prehrana za holelitiazo v remisiji se ne razlikuje od zgoraj navedenega. V tem primeru je prikazana tudi osnovna tabela. Za kamne v žolčniku veljajo omejitve samo za uporabo rumenjakov jajc - v posodi je dovoljenih le 0,5 rumenjakov, prepovedane so težko prebavljive maščobe. Rastlinska olja so dovoljena v količinah, ki ne povzročajo napadov.
Zaradi topografske bližine, skupne oskrbe s krvjo in inervacije, gastrointestinalnega sistema, pankreasa (kronični pankreatitis) in črevesja sodelujejo v patološkem procesu v primeru JCB in kolecistitisa.
Pri kombinirani patologiji s pankreatitisom in holecistitisom se uporablja tabela 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večja omejitev maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. Pri holecistopankreatitisu so nujno omejene ekstraktivne snovi (odkup zelja, mesne in ribje juhe) in groba vlakna zelenjave. Vse jedi se postrežejo v vreli ali parni obliki. Prehrana je predpisana za 3 mesece, nato pa je razširjena.
Zgodi se, da glavno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni, zdravljenje pa nujno vključuje tudi prehransko hrano. V primeru gastroduodenitisa v akutni fazi je prehrana predpisana v tabeli št. Prehrana ima veliko skupnega: izključi jedi - povzročitelje izločanja želodca. Hrana je priporočljiva tekoča ali kašasta, kuhana in zanikrna. Izključite vnos živil, bogatih z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkev, šparglji), sadje z grobimi kožami (kosmulje, datumi, ribez, grozdje), polnozrnati kruh, kot tudi grobo špiritno meso, perutnino in ribe.
Pogosto se uporablja peta Pevznerjeva dieta za gastritis v remisiji, ker zagotavlja sluznične membrane. Hkrati sta zelje in koruza izključena, prav tako pa tudi zelenjava, ki ima grobo vlakno in povzroča napenjanje. Ječmen, koruza, ječmen in proso, polnomastno mleko, smetana, ryazhenka se ne priporočajo.
Če je v akutni fazi gastritis v kombinaciji z holecistitisom, kot tudi z razjedo na želodcu, zlasti s sindromom hude bolečine, je prikazana tabela št. 5B. Šteje se, da je najbolj benigna, ker je hrana pripravljena brez soli, služijo samo pureed v obliki sluznice juhe, souffles in pire krompir.
Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika
Opozoriti je treba, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. Pri pogostih poslabšanjih holecistitisa, ob prisotnosti zapletov (gnojni, flegmonalni holecistitis), kot tudi pri ICD, se odstranitvi žolčnika ne da izogniti. Prehrana je najpomembnejši del pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno piti vodo brez plina v majhnih požirkih (do 500 ml na dan). Drugi dan se v prehrano vnesejo kefir, nesladkani čaj in žele v delih, ki ne presegajo 0,5 skodelice, v intervalih po 3 ure.
Pooperativna prehrana je podaljšana za 3-4 dni - dovoljene so pogoste obroke (do 8-krat na dan) v 150 g porcije: jušne pire na vodi, pire krompir (poltekoči), beljaki iz jajčnih beljakov, mleto kuhane ribe, sadni žele. Lahko pijete sokove (jabolko, buče) in čaj s sladkorjem. Peti dan se predstavijo galette piškoti in suhi pšenični kruh. Po enem tednu so dovoljene kaše na žaru (ajda, ovsena kaša), kuhano valjano meso, nemastna skuta in zelenjavni pire. Po tem je mogoče pacienta prenesti na tabelo 5A, malo kasneje - na tabelo št. 5. Recepti bodo navedeni spodaj.
Bolezen maščobnih jeter je najpogostejša bolezen v hepatologiji. Patogeneza bolezni je povezana z insulinsko rezistenco, zato se trigliceridi kopičijo v jetrih z nastankom maščobne hepatoze, ki sčasoma vodi do razvoja destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Na splošno je asimptomatski potek bolezni značilen in se po nesreči odkrije z biokemičnim pregledom in ultrazvokom. Značilna je povečana aktivnost ALT, AST in alkalne fosfataze, povečan bilirubin, hiperholesterolemija in hipertrigliceridemija. Pri nekaterih bolnikih se ugotovi sladkorna bolezen.
V primeru maščobne hepatoze jeter je priporočljiva izguba teže, ki jo dosežemo z dieto in telesno vadbo. Bolniki morajo upoštevati dieto iz tabele št. 5, vendar je treba poleg debelosti zmanjšati tudi energetsko vrednost prehrane. Minimalni vnos kalorij pri ženskah ni manjši od 1200 kcal in 1500 kcal za moške. Izguba teže 5-10% vodi do zmanjšanja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. Varno je zmanjšati težo za 1500 g na teden.
- Izključitev masla, margarine, živalskih maščob in uporaba izdelkov s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če to dopušča povpraševanje po energiji).
- Zmanjšanje porabe holesterola z živili (do 300 mg na dan) - brez kaviarja, rumenjaka jajc, drobovine, prekajenih klobas, maščobnih mlečnih izdelkov in mastnega mesa.
- Izključitev jedi, pripravljenih s cvrtje in cvrtje.
- Hrana za obogatitev z vitamini (sadje, artičoka, jeruzalemska repe, por).
- Sladkorna bolezen - izključitev preprostih ogljikovih hidratov.
Med prirojeno funkcionalno bilirubinemijo je Gilbertov sindrom na prvem mestu. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% prebivalstva. Vzrok je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Druge patološke spremembe v jetrih niso odkrite. Povzročajoči dejavniki za periodično zvišanje bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitve, sulfonamidi, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se prvič pojavi v obdobju okrevanja hepatitisa A.
Učinek lakote je zelo izrazit pri tej bolezni - opažamo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato je potrebna razumna prehrana v tej prehranski tabeli in izogibanje dolgim obdobjem prehranjevanja. Prav tako je treba upoštevati zadostno količino vode za preprečevanje odebelitve žolča in poleg tega uporabljati vitamine, ki so topni v maščobah, in elemente v sledovih.
Poseben pomen virusnega hepatitisa C med drugim hepatitisom je povezan s povečanjem populacije virusa. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anikterični obliki) in obstajajo simptomi hepatitisa (povečane jeter, zastrupitev, astenični in dispeptični sindromi) in asimptomatska oblika, kadar ni nobenih težav in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in praktično ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča pri okrevanju ali se kronični hepatitis oblikuje z različnimi stopnjami aktivnosti.
Zloraba alkohola, zasvojenost z drogami in nezdrava prehrana bistveno pospešijo napredovanje jetrnega parenhima in vnaprej določijo neugoden izid bolezni. Pri hepatitisu C (v vseh oblikah) morajo bolniki upoštevati dieto - tabelo št. 5 in med poslabšanjem postopka - št. 5A.
Potrebno je popolnoma opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barve, mastno meso in ribe. Skozi življenje je uporaba ocvrte hrane in alkohola nesprejemljiva. Hrana za hepatitis C mora biti delna, razdeljena na 5-6 odmerkov.
Spodaj ni tabela izdelkov, temveč seznam izdelkov in jedi, ki vam bodo pomagale ugotoviti, kaj lahko in kaj ne morete jesti ob tej prehranjevalni tabeli za vse zgoraj navedene bolezni.
Sorte
- Tabela št. 5A - ustvarja maksimalno miru jeter, je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis in poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), jetrna ciroza v odškodninski fazi.
- 5B - s hudim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, cirozo jeter z zmerno insuficienco, s peptično razjedo in gastritisom, ki se kombinirajo s hepatitisom ali holecistitisom.
- 5P - s kroničnim pankreatitisom v fazi okrevanja ali brez poslabšanja. Normalizira delovanje trebušne slinavke, zmanjšuje razdražljivost žolčnika, varčuje želodec, jetra in črevesje.
- 5GA - hipoalergena dieta, ki temelji na osnovni tabeli št. 5, vendar so poleg tega izključeni vsi morski sadeži, ribe, kaviar, jajca, predelani siri, sladoled, paprika, kumarice, kislo zelje, arašidi, sezam, lešniki, sončnična semena., marelice, breskve, maline, grozdje, granatna jabolka, ananas, melona, morska krhlika, kivi, zdrob in pšenica, polnomastno mleko, pijače z okusom sadja, torte, čokolada, marshmallow, sladkarije.
- 5SC - postholecistektomijski sindrom s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Zagotavlja maksimalno varčnost prebavil in zmanjšuje izločanje žolča.
- 5Ž ali 5 L / W - je predpisan za hipotenzijo žolčnika s simptomi zastoja žolča in v stanju po holecistektomiji z žolčem v jetrih. Prehrana je namenjena povečanju izločanja žolča in izboljšanju črevesne cirkulacije žolča, zato prehrana vključuje polinenasičene maščobne kisline in beljakovine.
- 5P - s sindromom dampinga po resekciji zaradi razjed.
Indikacije
Za katere bolezni je predpisana ta prehrana?
- akutni holecistitis in hepatitis v fazi okrevanja;
- kronični hepatitis brez poslabšanja;
- žolčnih kamnov v remisiji;
- v primeru jetrne ciroze (v odsotnosti odpovedi jeter);
- kronični holecistitis (brez poslabšanja).
Dovoljeni izdelki
- Juhe so pripravljene samo v zelenjavnih juhah z žitaricami, rezanci in zelenjavo. Lahko kuhate boršč in juho zelje, mleko in juhe iz sadja. Zelenjava za polnjenje juh se ne sme ocvrti.
- Kruh pšenica (moka I in II sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili črevesno otekanje kruha, morate jesti zastarele. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega piškota, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolkami in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
- Uporabi vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca. Lahko zavrejo in nato spečejo, postrežejo ali razsekajo.
- Katere ribe lahko jeste? Dovoljena je nizko-maščobna riba (trska, sinji mol, ščuka, navaga, polek, ščuka, krap, oslič), lahko pripravite kuhane morske jedi in ribe, polnjene z zelenjavo.
- Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane.
- Priporočena jajca - omlet ali mehko kuhano. Rumenjak je omejen ali izključen s strani družbe JCB.
Sveža zelenjavna solata
Samo nemastni mlečni izdelki: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo jedem. Lahko krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi jeder.