V mojem receptu vam bo prehranski pilef pilaf omogočil, da se ne boste odrekli svoji najljubši jedi, da boste jedli okusno in raznovrstno ter, kar je najpomembnejše, da se ne okreva.
Zelo čudno, na prvi pogled, izraz "prehrana plov." Vendar, upoštevajoč pravila za zmanjšanje vsebnosti kalorij in povečanje okus lastnosti začimb, in ne maščobe in vroče, lahko rešite ta problem.
Torej, za pripravo dietnega pilafa s piščancem, potrebujemo:
- en sam piščančji file
- riž 200 gr
- 2-3 korenja
- čebula 2-3 kom
- suhe marelice 100 gr
- rozine 100 gr
- česen 1 glava
- začimbe: zira, barberry, kurkuma
Za kuhanje diet pilaf, uporabljam veliko pire, ima debelo dno, premaz, ki vam omogoča, da popecete meso brez olja. Možna je uporaba kotla z nelepljivim premazom.
Torej, v ponev, pražite piščančje prsi brez olja za 5 minut.
Dodamo korenje, narežemo na dolge trakove, čebulo - polobroče, kuhamo še 5 minut.
suhe marelice in rozine,
česen, cel,
zira in kurkuma za žličko,
več jagodičev,
Zaprite ponev s pokrovom in vklopite visoko toploto, dokler voda ne zavre. Nato ogenj zmanjšajte na minimum in pustite 30 minut.
Redno preverjajte, ali je mogoče dodati vodo.
V pol ure je pripravljen čudovit, dišeč, najbolj okusen dietni pilaf s piščancem. Dober tek!
Prehrana piščanca
Okusen pilau - hrana je sporna. Veliko je pečenih, skoraj pred začetkom gorenja, sestavin. Obstaja veliko maščobe. Po drugi strani pa dobro opravlja svoje delo malo rahlo kuhan riž, ki absorbira vse in močan antioksidant zelenega čaja. Zdi se, da je vse uravnoteženo. In mnogi so kontraindicirani. Ali je mogoče kuhati okusen dietni pilaf, upoštevajoč zahteve prehranske kuhinje, recimo, varčne prehrane št. 5, kjer ni ocvrte hrane? Izkazalo se je, da lahko. V tem primeru vam bomo pomagali z običajno mikrovalovno pečico, s katero lahko delate čudeže z žitaricami in predvsem z rižem.
Povprečna ocena za to jed
4 osebe so ocenile recept
Začnemo kuhati dietni pilaf s piščancem v 45 minutah: Najprej morate kuhati piščančje prsi. V tem primeru je bil piščanec v zamrzovalniku in zahteval odmrzovanje. Slanino speremo in narežemo na majhne kocke s stranico 1,5 centimetra. Postavite rez v posodo za živila.
Dodajte sojino omako in stroke česna v piščančje rezine, ki jih je treba očistiti in razrezati na četrti. Vse premešamo in pustimo 10 minut.
Vzemite korenček in eno čebulo. Zelenjavo olupite in sperite.
Čebulo narežemo na četrtine obročkov, korenje pa narežemo na majhne palice.
Dodajte zelenjavne rezine piščančjim kosom, ki so namočeni v sojino omako, in zmešajte vsebino vsebnika. Riž bo zaužil veliko soli, zato lahko v povsem pogojnem »zirvaku« brez vrha dodamo čajno žličko soli. Dodajte nekaj lovorjev listov in dodajte bazo za dietni pilaf s piščancem.
Riž je treba namestiti v ločeno globoko posodo in tri ali štirikrat sprati z vrelo vodo. Čisti riž po vročem kopanju postane drugačen. Mi ga prikrajšamo za lepljivo moko, ki je celo v najdražjem rižu. To pranje je eden od garantov krušne riže v pilafu.
Vzemimo paket za praženje piščanca, ki se prodaja s začimbami "Knorr". Takšen paket je mogoče ponovno uporabiti, ne boji se temperature in se zelo enostavno opere in posuši.
Paket odpremo za praženje in začnemo obremenjen umazan riž vanje. Za zavarovalni paket s prihodnjo prehrano plov s piščancem na okroglem pladnju z odbijači.
Na vrhu riža naložimo psevdo "zirvak" mešanico kosov belega mesa piščanca, rezanja korenja in čebule. Dodate lahko nekaj celega česna in kar nekaj črnega popra. Dodajte rastlinsko olje. Ostanek sojine omake se vlije tudi v vrečko. Dodajte približno 1 skodelico vrele vode, zaprite vrečko s posebno zaponko in jo položite v mikrovalovno pečico.
Kuhamo pilav na polovici moči standardne mikrovalovne pečice. Izpostavljenost ni daljša od 35 minut. Po tem odstranite že pripravljen dietni pilaf s piščancem iz mikrovalovne pečice. Odprite paket za praženje.
Pilaf vstavite iz vrečke v ločeno veliko globoko ploščo in jo zmešajte.
Prehranski pilaf s piščancem v mikrovalovni pečici je pripravljen. Razširili smo njegov drsnik na a la carte plošče. Dekoriramo s svežimi zelenimi zelišči, prav tako s kislimi ali svežo zelenjavo. Oprostite mi vsi moji kotli in ponve, toda riž v takem plavanju se je izkazal za bolj okusnega! Dober tek!
Pilafetni pile iz piščančje prsi
Sestavine
- 300g riža za pilaf
- 800 g piščančjega fileja
- 2 čebuli
- 2 srednji korenček
- 2 glavi česna
- rastlinsko olje
- sol
- črni zemeljski poper
- začimbe za pilaf (barberry, zira, kurkuma, rdeča paprika)
Recept po korakih
Popecite riž in namakajte 30 minut.
Čebula očistimo in narežemo na polobročke.
Lupite korenje, narežite na trakove.
Piščančji file speremo, posušimo in narežemo na majhne koščke.
V kotlu ali debelih stenah (uporabil sem slednje), segrevajte rastlinsko olje in cvrite čebulo do zlato rjave barve.
Dodaj korenje. Kuhamo mešamo 3-4 minute.
Daj meso. Kuhajte z zelenjavo in mešajte 10 minut.
Sol za meso in zelenjavo. Poper. Dodajte začimbe. Injicirajte 1/2 skodelice tople vode. Kuhajte 10 minut.
Odcedite riž. Vstavite riž v ponev. Izravnati. Dodajte vročo vodo tako, da pokrije riž 1,5 cm, česen ga potisnite v riž, zavrite, zmanjšajte toploto in pokrijte s pokrovom. Kuhajte 20-25 minut.
Vzemite česen s pilafa. Pilaf premešamo.
Prehrana piščanca
Možnost 1. Klasični recept za prehranski pilaf s piščancem
Pilaf je precej pogosta jed, ne samo na vzhodu, temveč tudi v mnogih drugih državah. Tradicionalno je narejena iz mesa, riževih žit, maščob, različne zelenjave ter različnih začimb in začimb. V končni obliki je zelo dišeča in okusna, vendar zelo kalorična, zato si vsi ne morejo privoščiti, da bi se z njimi gostili. Prehranska različica jedi je enako okusna in okusna, in kar je najpomembnejše, ne škoduje podobi.
Sestavine:
- 525 g dolgozrnatega parjenega riža;
- štiri piščančje prsi;
- 2 čebuli;
- 2 korenje;
- 65 ml rafiniranega olja;
- črni poper, sol - 45 g;
- 20 g kurkuma;
- 30 gramov suhe bazilike.
Korak-po-korak recept prehranskega pilafa s piščancem
Drobljenec temeljito speremo s tekočo vodo. Napolnjena je z vrelo vodo in nekaj časa pušča stran.
Piščančje prsi narežemo na majhne koščke in jih speremo.
Olje se vlije v veliko železno posodo, dobro segreje na povprečnem ognjenem plamenu. V njej so razporejeni deli dojk, ki jih vse skupaj pečemo osem minut s pogostim mešanjem.
Vsa zelenjava se očisti, reže: čebula - slamice, korenje - najtanjše črte.
Na prsi v loncu položimo čebulo, pražimo nekaj minut.
Korenje dodamo in pražimo skupaj še 12 minut.
Na koncu cvrtja je soljena, aromatizirana s poprom, kurkuma, bazilika, vse je temeljito pomešano.
Voda se vlije v železni lonec, dokler se izdelki popolnoma ne prekrijejo, pokrijejo s pokrovom in se ves 20 minut hranijo.
Otekli riž se položi skupaj z vodo, v kateri je bil namakan in kuhan 15 minut z odprtim pokrovom.
Riž v loncu z žlico bo zdrsnila, pokrila s pokrovom in kuhala še 10 minut.
Vse je temeljito in temeljito premešamo, pustimo nekaj minut, nato razgradimo na plošče, posipamo z zelenjem po želji. Rezine sveže zelenjave strežejo na ločeni plošči.
Namesto piščančjih prsi lahko uporabite druge sestavine piščanca, na primer stegna, noge ali krila. Suha bazilika je sprejemljiva za zamenjavo svežega.
Možnost 2. Hiter recept za prehranski pilaf s piščancem
Če vam je pilaf zelo všeč, in kot vedno ni dovolj časa za kuhanje po tradicionalnem receptu, potem bo dietni pilaf s piščancem v ponvi odlična alternativa za vas. Tukaj je najpomembnejše, da se pred rižem nekaj ur namakate ali ponoči, naslednje jutro pa temeljito sperite s tekočo vodo in okusnim, dišečim, krhkim pilafom, ki ga boste kuhali v nekaj minutah.
Sestavine:
- 5 piščančjih palčkov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- zemeljska kurkuma, kumina - po 25 g;
- parni riž - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinirano olje - 65 ml.
Kako kuhati dietni pilef
Piščančje noge so odrezane. Filet se razreže s tankimi podolgovatimi trakovi, ki se položijo v ponvi s predgretim oljem in pražijo šest do pet minut s stalnim mešanjem na ognju nekoliko več kot v povprečju.
Čebulo očistimo s korenjem, narežemo na majhne kocke.
V meso se pripeljejo zelenjava, majhen ognjeni plamen se regulira in pari skupaj še 6 minut.
Celotna vsebina posode je soljena, aromatizirana s poprom in začimbami, vse je dobro premešano in segreva še 3 minute.
Riž, namočen v vodi, se položi na ponvi, 400 ml vode se polije in kuha pod pokrovom 30 minut na mirnem ognju.
Po zmehčanju riža je vse temeljito premešano, infundirano 10 minut in položeno na krožnike, posuto z zelenjavo.
Za pikantnost in aromo ter okusen videz lahko po polaganju zelenjave dodate paradižnikovo pasto.
Možnost 3. Prehranski pilaf s piščancem v počasnem štedilniku
Druga različica prehranskega pilaf s piščancem, ki je pripravljen hitro in enostavno. Poleg običajnih tradicionalnih izdelkov ta recept vključuje tudi različne posušene sadeže, ki dajejo jedu zanimiv, izrazit okus s svetlobo, prijetno sladkostjo.
Sestavine:
- 255 g čebule;
- 260 g korenja;
- piščančje prsi v številnih štirih kosih;
- 35 gramov katere koli začimbe;
- 4 stroke česna;
- 410 g riža;
- 50 g rozin, suhih marelic in suhih sliv;
- sol, črni poper - 15 g;
- 45 ml rafiniranega olja.
Korak po korak recept
Prsi so narezane na koščke, oprane.
Olupljena zelenjava se reže: čebula - slamice, korenje - na vsakem vrčku.
Posušeno sadje se opere in namoči v vroči vodi 25 minut.
Otekle suhe sadje se režejo: suhe marelice s suhimi slivami na majhne koščke in rozine se uporabljajo kot celota.
Kuhinjska posoda je urejena s programom "pecivo" ali "cvrtje", razporejena v kapaciteto prsi, maslo se vlije in peče 25 minut med mešanjem.
Po 8 minutah cvrtja, začimb, soli, popra, predhodno opranega in namočenega riža, celega celega celega lupine, suhega sadja, vlijemo vodo, dokler niso vse sestavine popolnoma pokrite, pokrov zapremo in kuhamo na programu pilula 15 minut.
Po signalu aparata se posoda infundira v rezervoarju v načinu “ogrevanja” za 12 minut.
Vse je dobro pomešano, česni se odstranijo, pilaf razpade na plošče.
Prehranski pilaf s piščancem se lahko kuha ne le v počasnem štedilniku, ampak tudi v dvojnem kotlu. Ali v multivariate na "pari" način, bo tudi izkaže okusno, okusno, in kar je najpomembnejše, zelo koristno.
Možnost 4. Prehranski pilaf s piščancem v pečici
Zelo okusno in drobljivo pridobljen prehranski pilaf s piščancem v pečici. Zaradi kratkotrajnega cvrtja izdelkov v maslu, jed postaja neverjetno lahkoten in koristen. S tako čudovitim receptom se lahko spopade vsak kuvar.
Sestavine:
- 4 stroke česna;
- 6 piščančjih stegen;
- 1 čebula;
- 2 korenje;
- 45 g začimb za pilaf;
- črni poper, sol - 35 g;
- 345 gramov okroglega riža.
Kako kuhati
Olupljen čebula zdrobiti slamice, ocvrte v ponvi v olju 2 minuti.
Korenček, nariban na korejskem plodu, dodamo čebuli, pražimo skupaj še 2 minuti na srednjem ognju.
Piščančja stegna se sperejo pod vodnim tokom in položijo na ponev z zelenjavo, pražijo vse 12 minut na majhnem ognju.
Rezine česna se sproščajo iz lupine, preidejo skozi česen in vnesejo v posodo, vse je temeljito premešamo, segrevamo 3 minute.
Vse sestavine iz posode se prenesejo v globoko posodo, površina je dobro poravnana.
Zgoraj se riž opere in oteče v vodi, posuje z začimbami, sol, poper, pol litra kozarec vode se vlije v vročo pečico za 45 minut.
Ko služijo okrašena z zelenico.
Takšen pilaf lahko kuhamo v kosih v lončkih.
Možnost 5. Prehranski pilaf s piščančjim in granatnim semenom
Recept je preprost, sestavine so preproste, jed je odličen - odlična možnost za prehranski pilau s piščancem.
Sestavine:
- kuhani riž - 620 g;
- korenček - 4 kos;
- granatno jabolko - 2 kos;
- čebula - 4 kos;
- piščančje prsi - 900 g;
- česen - 1 glava;
- rozine - 120 g;
- začimbe za mesne jedi, mleta zira, žutovka - po 25 g;
- vrelo vodo - 755 ml.
Korak po korak recept
Železni lonec se položi na srednjo toploto, dobro segreje. Lupite na oluščeno in narezano čebulo, zalijemo majhno količino vode in vse tričemo 3 minute.
Riževe žitarice se temeljito sperejo pod hladno vodo. Napolnjena je s čisto vodo in nekaj minut pušča stran, da nabrekne.
Rozine odstranimo iz smeti, izperemo, rahlo posušimo na papirnato brisačo.
V železnem loncu se zelenjava položi v narezane prsi, posuje z ziro, soljo, poprom, začimbami in peče 12 minut s stalnim mešanjem.
Korenček se olupi in narežemo na slamice, z vrelo vodo vlijemo, dobro premešamo, zapremo s pokrovom in 15 minut.
Otekli riž je kombiniran z rozinami in položen v litega železa, površina je izravnana, glava česna ni očiščena, nekaj vrele vode se vlije v srednji center, pokrita s pokrovom in dušena najprej na velik ogenj, da zavre, nato se regulira majhen plamen in posoda se regulira, ko se tekočina izhlapi..
Požar je ugasnjen, litega železa je zavita v gosto tkanino in postavljena na stran za 15 minut.
Plodovi granatnega jabolka se očistijo, semena položijo na ploščo.
Sedanji pilaf je položen na krožnike, posute s semenom granatnega jabolka, okrašen z vejicami vsakega zelenja.
In če želite rahlo povečati vsebnost kalorij v posodi in jo narediti bolj hranljivo, lahko med kuhanjem zelenjave vlijemo majhno količino rafiniranega olja.
Piščančje prsi Pilaf Recept
Pilaf je morda najbolj priljubljena orientalska jed. Zveni težko, čeprav se v resnici tako glasno imenuje jed, ki jo sestavljajo samo dve glavni sestavini - riž in meso.
Praviloma se klasični pilaf pripravlja iz sort zelo debelih jagnjet in brez dodatka vode. Tradicionalno se to dogaja v velikih kotlih, kjer se riževih enolončnic v ovčji maščobi skupaj z velikimi kosi mesa in z nekaj zelenjave. Vse je začinjeno z dišečimi zelišči, po kuhanju pa se rokuje. Da, azijski narodi, zlasti nomadski, ki so postali predniki te jedi, niso uporabljali jedilnega pribora.
Danes se je recept za pilaf preoblikoval toliko, da malo spominja na začetno različico. Danes vam ponujamo kuhanje dietnega pilafa - namesto maščobne jagnje uporabimo vitke piščančje prsi (file).
Za ta recept pilau potrebujete:
- 500 gramov piščančjega prsa;
- 1 skodelico riža (uporabil sem okroglo, a tudi dolgo);
- Ena velika korenček;
- eno veliko čebulo;
- sončnično rafinirano kuhinjsko olje;
- nekaj soli
- za okus nekaj curry začimbe;
- tri kozarca vode.
Opis kuhanja pilafa s piščancem:
Čebula in korenje, grobo sesekljite in prepražite v ponvi, dodajte sončnično olje.
Piščančji file temeljito sperite pod tekočo vodo, nato narežite na majhne koščke. Po tem dodajte piščanca zelenjavi.
Ponev pokrijemo s pokrovom, malo segrejemo in nekaj deset minut kuhamo.
Riž je dobro umit pod tekočo vodo in raztresen na ponev do piščančjega fileja. Napolnite s tremi kozarci vode, solite po okusu, dodajte začimbo curryja in vse pomešajte. Pokrijemo s pokrovom, zavremo, nato zelo počasen ogenj in pustimo, da čepijo približno štirideset minut.
To je vse, prehrana plov je pripravljena. Zelo zadovoljujoča in popolnoma enostavna jed. Postrezite s katero koli zelenjavo po svoji izbiri. Dober tek!
Recept za pilaf s piščančjim filejem, ki ga je pripravila Lyudmila Litvinova.
Recept: Prehranski pila - Piščančja prsi
Popecite riž, namočite. Chop piščančje prsi velike, narežite na čebulo in korenje za peko. Olje segrejte v ponev, dodajte začimbe in sol. Dobro se ogrejte. Čebulo in korenje v tem maslu prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo piščančje prsi. Fry. Takoj ko je piščanec pol kuhan
, dodajte riž, malo več soli, nalijte vodo tako, da popolnoma pokrije riž. Mešajte. Česen na grobo nasekljajte, položite na vrh vode, zmanjšajte toploto in kuhajte pilaf, dokler ni pripravljen. Traja približno 20 minut. Takoj, ko se riž kuha, se lahko pilav izključi. Pokrijte s toplo brisačo in počivajte približno 10 minut, nato lahko postrežete. Dober tek!
Recept in izguba teže: lahki pilaf
Pozdravljeni, dragi bralci! Danes bo tema mojega prispevka prehranski plov. Da, dobro ste slišali: ta jed resnično obstaja.
Misliš, da je brez okusa? Ali ne paše v tvojo glavo, da je pilav lahko tako pri kuhanju kot v kalorijih? Vse v redu!
2000 let za kosilom
Ali veste, da je pilaf najstarejša orientalska jed in je stara več kot 20 stoletij? V tem času je bilo veliko možnosti za njegovo pripravo.
In brez razloga pilaf se je zaljubil v ljudi. No, morate priznati, da bo med nami veliko ljubiteljev vzglavnikov. Tradicionalni recept jedi vključuje uporabo takšnih sort mesa kot jagnjetina ali svinjina.
Vendar pa so precej kalorij in ne ustrezajo tistim, ki želijo izgubiti težo ali so navajeni na pravilno prehrano.
Ne skrbite! Vedno obstaja izhod: zelo enostavno je kuhati okusen pilaf iz zelenjave, piščanca, purana ali govejega mesa (z vidika zdravnikov imajo te vrste mesa prehranske lastnosti).
V članku bom govoril o izbiri, koristih in nevarnostih riža, navajal pilafove recepte za ohranjanje oblike in podal nekaj koristnih priporočil.
Je strašen riž, ker je pobarvan
Pred pisanjem, kako narediti pilaf, vas želim spomniti na pozitivne in negativne lastnosti riža.
Koristi. Ta žitarica vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov in brez glutena (beljakovin), ki lahko povzročijo alergije.
Riž ima vitamine B1, B2, B3, PP in B6. Pomagajo pretvoriti vse hranilne snovi v koristno energijo.
Škoda Pomembno je vedeti, da je beli polirani riž škodljiv za telo - to je rafiniran izdelek in pogosta poraba lahko vodi do debelosti. Tako prispevajo k razvoju sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja itd.
Pozor! V vašo prehrano vključite pravilne sorte riža - rjave, rjave, nepolirane in potem ne bo zdravstvenih težav.
Pomembno je vedeti, da je uživanje riža (in vseh jedi iz njega) lahko 1-2-krat na teden in v prvi polovici dneva, ker je to počasen ogljikov hidrat (dolgo se prebavi) in ni zaželeno, da bi ga vključili na večerjo.
Izbira riža za pilaf
Priznaj, si že kdaj v življenju kuhal pilaf? Imel sem: namesto pilava imamo kašo z zelenjavo / mesom.
To se zgodi z napačno izbiro riža. Pred nakupom žit v trgovini bodite pozorni na embalažo.
Za pilaf so najboljše sorte z ovalnimi zrni, srednje dolge in nizke vsebnosti škroba.
Pomembno je, da grlo ni podvrženo brušenju in poliranju: lupina žita vsebuje bogato mineralno in vitaminsko sestavo, ki ima kompleksen pozitiven učinek na človeško telo.
Srčen in koristen
Zelenjavni pilaf
Morda najboljša možnost za pravilno prehrano. Okusna in netrivialna jed. Pri kuhanju uporablja minimalne sestavine in čas.
Ima najnižjo vsebnost kalorij - 85 kcal na 100 g. Lahko kombinirate različne vrste zelenjave. Tukaj je moj najljubši recept.
- 1 skodelico riža
- 1 velika korenček
- 1 sladko papriko
- 1 čebula
- 1 mlado bučko
- 1 mladi jajčevci
- Nekaj zelene
- 1 čajna žlička oljčno olje
- Majhen kup zelenja (koper, peteršilj)
- Sol, začimbe - po okusu
Vsa zelenjava narežemo na kocke, nato jih prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol, začimbe. Vse vstavite v kotliček ali v skledo z več jedmi (kot jaz).
Ravno dobro operite riž in nežno položite na vrh mešanice zelenjave. Nalijte vrelo vodo tako, da je 1,5 cm prekrita z rižem. Dodajte še malo soli, popra in začimb za pilaf.
Kuhajte na majhnem ognju 35 minut. Po kuhanju zmešajte vse s fino narezanim zelenjem in postrezite.
Kupim začimbe za pilaf, kamorkoli grem. Na primer, zelo dišeče začimbe prinesel s Krim, kupil na centralnem trgu v Yalta.
Pomembno je, da so sveže. Hranite v tesno zaprtih steklenih posodah do enega leta. Nato izgubijo svoj okus.
Piščančji pilaf
Te jedi ni težko pripraviti. Vsebnost kalorij bo odvisna od dela piščančjega trupa, ki ga uporabljate v receptu. Najnižja stopnja v piščančjem fileju je 120 kcal na 100 g, medtem ko imajo piščančje palice 190 kcal na 100 g.
- 300 g piščanca (kateri koli del po vaši izbiri)
- 1 velika korenček
- 1 velika čebula
- 1 čajna žlička oljčno olje (lahko je brez njega)
- 1 skodelico riža
- Sol in začimbe - po okusu
Filet narežite na kocke, korenček na grobo Rende, narežite na polobročke, solite in dodajte začimbe. V kotlu prepražimo vse na žlički oljčnega olja (ki je nujno - brez praženja).
Dobro umijte riž (do čiste vode), nato ga nežno položite na zelenjavo z mesom (ne mešajte), nalijte vrelo vodo tako, da voda pokrije riž 1,5 cm.
Zaprite pokrov, kuhajte na srednjem ognju 30 minut. Potem segrevamo še 20 minut na majhnem ognju. Po kuhanju mešamo pilaf. Dober tek!
Turški Pilaf
Ta recept je zelo preprost. Vsebnost kalorij je odvisna od tega, kateri del mesa izberemo: stegno ali prsi. Stegno ima indikator 173 kcal na 100 g in prsi 125.
- Turčija - 300 g
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 3 kose
- 1 skodelico riža
- Začimbe, sol - po okusu
- Česen - 1 strok
Turčijo narežemo na majhne koščke, narežemo na čebulo in naribamo korenje na grobo Rende. Rezane sestavine narežite v kotlu, dodajte sol in začimbe.
Ravno dobro umijte riž pod tekočo vodo in razvaljamo na obarah in zelenjavi. Napolnite z vrelo vodo tako, da pokriva 1,5 cm riža.
Dodajte strok česna za okus. 50 minut nežno kuhajte pod pokrovom. Dokončano posodo zmešamo in jo postrežemo na mizo.
Goveji pilaf
Ta jed pripravlja najdlje. Bolje je vzeti vitko goveje meso, manj maščobe. Pilaf s takim mesom ima indikator 218 kcal na 100 g.
- Goveje meso - 300 g
- Korenje - 3 kose
- 1 čebula
- Riž - 1 skodelica
- Česen - 1 strok
- Sol, začimbe - po okusu
Čebulo narežemo na polobročke, korenje na kocke, meso na majhne koščke, dodamo sol in začimbe. Popecite vse v ponvi brez ponve, brez olja, nato vlijte malo vode in kuhajte 10 minut.
Ravno dobro operite riž. Meso in zelenjavo položimo v kotliček, na vrh položimo riž, ga poravnamo, prelijemo z vrelo vodo tako, da pokrije riž 1,5 cm, dodamo strok česna. Tomim 60 minut na majhnem ognju. Po kuhanju zmešajte vse.
Pilaf v počasnem štedilniku
Ne moremo reči o receptu v tem čudovitem čudežnem loncu. Kuhanje v počasnem štedilniku olajša življenje sodobnim gospodinjam.
Tukaj je vse preprosto: sestavine so vrgli v skledo, izbrali želeni način. Teči naprej in nazaj, kot peč, ni potrebno.
- 300 g mesa (ali brez njega)
- Korenje - 3 kose
- 1 kos čebule
- 1 glava česna
- Riž - 1 skodelica
- Sol, začimbe - po okusu
Meso narežemo na majhne koščke, čebulo narežemo na pol obročke, korenje narežemo na kocke. V skledo počasnega štedilnika položite cele rezine, popražite in dodajte malo vode. Izberite način "gašenja" (za 10 minut).
Dodajte sol in začimbe. Ravno dobro speremo riž in na meso damo obogateno zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da voda pokriva 1,5 cm riža.
Celotno neolupljeno glavo česna in nekaj listov lovorjega lista položimo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, vklopite način "pilaf" za 45 minut. Na koncu vse zmešamo. Dober tek!
Kaj si zapomniti
Torej, danes sem vam povedal, kako narediti okusen pilaf za tiste, ki pazijo na svojo prehrano in težo. Sledite tem osnovnim smernicam:
- Zjutraj jejte pilaf.
- Bolje je pripraviti jed brez mesa (o nevarnostih njene porabe sem pisal v članku »Kako prehrana vpliva na zdravje ljudi«)
- Izberite prave sorte riža.
- Pilaf v prehrani ne jejte prepogosto.
Se vidimo v naslednjem članku, prijatelji! Ne pozabite se naročiti na posodobitve.
Piščančje prsi Pilaf Recept
Pilaf je morda najbolj priljubljena orientalska jed. Zveni težko, čeprav se v resnici tako glasno imenuje jed, ki jo sestavljajo samo dve glavni sestavini - riž in meso.
Praviloma se klasični pilaf pripravlja iz sort zelo debelih jagnjet in brez dodatka vode. Tradicionalno se to dogaja v velikih kotlih, kjer se riževih enolončnic v ovčji maščobi skupaj z velikimi kosi mesa in z nekaj zelenjave. Vse je začinjeno z dišečimi zelišči, po kuhanju pa se rokuje. Da, azijski narodi, zlasti nomadski, ki so postali predniki te jedi, niso uporabljali jedilnega pribora.
Danes se je recept za pilaf preoblikoval toliko, da malo spominja na začetno različico. Danes vam ponujamo kuhanje dietnega pilafa - namesto maščobne jagnje uporabimo vitke piščančje prsi (file).
Za ta recept pilau potrebujete:
- 500 gramov piščančjega prsa;
- 1 skodelico riža (uporabil sem okroglo, a tudi dolgo);
- Ena velika korenček;
- eno veliko čebulo;
- sončnično rafinirano kuhinjsko olje;
- nekaj soli
- za okus nekaj curry začimbe;
- tri kozarca vode.
Opis kuhanja pilafa s piščancem:
Čebula in korenje, grobo sesekljite in prepražite v ponvi, dodajte sončnično olje.
Piščančji file temeljito sperite pod tekočo vodo, nato narežite na majhne koščke. Po tem dodajte piščanca zelenjavi.
Ponev pokrijemo s pokrovom, malo segrejemo in nekaj deset minut kuhamo.
Riž je dobro umit pod tekočo vodo in raztresen na ponev do piščančjega fileja. Napolnite s tremi kozarci vode, solite po okusu, dodajte začimbo curryja in vse pomešajte. Pokrijemo s pokrovom, zavremo, nato zelo počasen ogenj in pustimo, da čepijo približno štirideset minut.
To je vse, prehrana plov je pripravljena. Zelo zadovoljujoča in popolnoma enostavna jed. Postrezite s katero koli zelenjavo po svoji izbiri. Dober tek!
Recept za pilaf s piščančjim filejem, ki ga je pripravila Lyudmila Litvinova.
Prehrana piščanca
Odličen pilau lahko kuhate doma, brez potrebe po uporabi dragih maščob. Navaden piščanec je v redu.
SESTAVINE. T
- Slika 1 Steklo
- Voda 2 kozarca
- Piščančja krila 6 kosov
- Vodja česna 2 kosov
- Korenje 2 kosov
- Bow 1 kos
- Rastlinsko olje 50 mililitrov
- Zira 0,5 žličke
- Sol, začimbe po okusu
1. korak
Piščančja krila se razrežejo v 3 dele sklepov in dobro zapečemo na segretem rastlinskem olju do zlate rjave barve. Nato dodamo kumino in kuhamo še 5 minut.
2. korak
Nato dodajte nasekljano čebulo in korenje.
3. korak
Prav tako vrzite v ponev neolupljene stroke česna, začimbe po okusu in še naprej popražite skupaj še 10 minut in občasno premešajte.
4. korak
Nato dodajte opran riž in vodo. Zavremo, pokrijemo in kuhamo 20 minut. Zaenkrat ne odpirajte pokrova. Nato zmešajte pilaf, če je vlaga - ga držite malo na ognju z odprtim pokrovom. Pripravite pilaf na porcije in takoj postrezite.
Pilafetni pile iz piščančje prsi
Zaradi dejstva, da sem moral obdržati dieto "tabela številka 5", sem moral močno omejiti prehrano.
Toda želja po slastni hrani ni veliko. Zato zdaj iščem okusne dietne obroke, ki si jih ni težko pripraviti (ker nisem poročena, čeprav dekleta običajno ne kuhajo zelo dobro;))).
Eden od njih je Pilaf s piščancem! že slinjenje;))
No, tukaj je recept sam (dva bolj), ki sem ga našel na internetu:
1 kg piščančje prsi,
2 skodelici rjavega riža (enostavno sem),
4 žlice oljčnega olja (na koncu so vam na voljo!)
niz začimb za pilaf (koliko? HZ ni napisal),
2 korenje (ni jasno, kakšne korenje;)) velikost je pomembna!)
lonček z debelo steno ali kotlom.
Na prsih, narezanih na trakove ali kocke, lahko obrežete J, ko očistite kožo. Riž speremo, kuhamo v štedilniku z rižem ali preprosto zavremo, dokler ni pol kuhano v ločeni ponvi. Korenček fino sesekljan. Na dnu lonca se maslo segreje, v njem položite polovico začimb in prepražite sesekljane piščančje prsi v mešanici s korenjem. Dodajte riž, nalijte malo vode, počakajte, da je pripravljen pod pokrovom. Na koncu priporočamo sol in poper, če je potrebno. Nalijte dodatno (preostale začimbe).
Recept za prehrano pilaf Julia Vysotsky (sploh ne vem, kdo je J)
400 g puranje prsi brez kože in kosti (kje jo lahko dobim?),
kozarec rjavega riža (imam samo belo!)
1 korenček (treba kupiti),
1 čebula (tudi kupiti)
sol in začimbe po okusu (je, vendar ne morem)
stewan (kaj je to?),
oljčno olje (samo spraševal, kaj storiti z njim?).
Nalijte olje v ponev, v njem položite korenček in čebulo, nasekljano, nato dodajte meso (puran, v mojem primeru piščanec), končno nalijte opečeni riž in dodajte vodo v razmerju 3 delov vode na 1 del nastale mase. Riž lahko pred-pol kuhamo v dvojnem kotlu ali v riževem štedilniku. Kuhajte do mehkih sestavin, dodajte sol in začimbe po okusu na koncu.
Vse je jasno, šel sem kuhati! Seveda, najprej v trgovino za korenček.
Celibacijska večerja / Kuharski mojster Ilya Lazersona / recept po korakih /
Prehrana piščanca z zelenico / Azerbajdžanska kuhinja: