Gastritis je ime celotne kategorije bolezni, povezanih z lezijami želodčne sluznice. Glavni razlog za to bolezen je nezdrav življenjski slog, predvsem nezdrava prehrana, zato jo začnejo zdraviti s spremembo pacientove prehrane. Med gastritisom se lahko predpisata dve vrsti diete, odvisno od stopnje bolezni. To je tabela številka 1 ali številka 5. V tem članku bomo podrobno opisali, kaj pomeni prehrana za gastritis številka 5, kakšna so njena osnovna pravila, kateri proizvodi so dovoljeni in kaj naj bo popolnoma ali delno izključeno.
V katerih primerih je prehrana izdana številka 5?
Obstaja več tipov gastritisa, vendar če ga ne poglobite v terminologijo, ga lahko razdelite le na dve stopnji, kronično in akutno.
Kronični gastritis je pogosta bolezen. To se izraža v eni ali drugi stopnji v vsakem četrtem prebivalcu Rusije. Simptomi bolezni niso zelo izraziti. Najpogostejša bolečina v želodcu.
Tako da kronična bolezen ne gre v akutno fazo, katere simptomi so lahko neznosni, prehrana je predpisana za gastritis št. Omogoča ohranjanje zdravja pacientov, preprečevanje razvoja bolj nevarnih patologij prebavil.
Prehrana številka 5 je priporočljiva za vse življenje ali vsaj v skladu z njenimi osnovnimi zahtevami. Nekatera tukaj navedena pravila bi morala postati vaše navade.
Kakšna je naloga prehrane št. 5 med gastritisom?
Naloga vsake terapevtske prehrane ni v zdravljenju. Natančneje, to ni njena glavna naloga. Bolj pomembno je preprečiti razvoj obstoječe bolezni.
Prehrana številka 5 odpravlja vsako hrano, ki lahko poškoduje vaš želodec. In to ne velja samo za posamezne izdelke, temveč tudi za način njihove priprave, pa tudi za njihovo temperaturo.
Hranilni sistem odpravlja vse škodljive izdelke in daje priporočila o prehrani. Večina dovoljenega seznama živil vsebuje izdelke, ki ne le škodujejo telesu med gastritisom, ampak tudi nekoliko izboljšajo uspešnost zdravljenja.
Kemična sestava hrane v prehrani številka 5
Številne terapevtske diete urejajo ne le določene vrste hrane, temveč tudi njihovo sestavo. Med gastritisom je zelo pomembno, da uživate uravnoteženo prehrano, da bo vaše telo imelo dovolj vseh hranil in hranil.
V idealnem primeru, ko zdravnik vzame vašo kalorij, beljakovin in maščob, morate upoštevati velik seznam dejavnikov, kot so starost, spol, vrsta dejavnosti in še veliko več. Na primer, pri ženskah, starih od 20 do 28 let, pri delu z zmerno obremenitvijo in brez prekomerne telesne teže, je priporočljivo dnevno zaužiti približno 50 gramov ogljikovih hidratov, 70 gramov maščobe in 100 gramov beljakovin. Dnevni vnos kalorij je približno 2.100-2.500 kalorij.
Dovoljena hrana prehrana številka 5
Prehrana za gastritis (prehrana 5) daje impresiven seznam priporočil za izbiro živil. V njem lahko najdete ne samo tisto, kar vam je prepovedano ali dovoljeno, temveč celo celo obroke, ki vam omogočajo, da naredite meni za ta dan.
Najprej se morate seznaniti s seznamom dovoljenih izdelkov.
Peka:
- Kruh iz ržene moke je zelo prečiščen le v suhi obliki. Najlažje je jesti svež kruh in včeraj.
- Peko testa brez dodajanja kvasovk z različnimi nadevi med dovoljenimi izdelki, na primer s skuto, kuhanim mesom, ribami, piščancem, sadjem in zelenjavo.
- Sladkih peciv ne dovoljuje preveč sladkih suhih piškotov, kot tudi suhih piškotov.
Prvi tečaji:
- Mlečne juhe z dodatkom testenin, pire.
- Vegetarijanske zelenjavne juhe, vključno s borščem (brez kislega zelja), juho iz rdeče pese.
- Juhe na nizki vsebnosti maščob (drugi) iz piščančje, puranske, telečje, goveje, vitke ribe.
- Kremne juhe z zelenjavo, testenine.
- Sladke juhe, kuhane po vseh pravilih prehrane. in
Ribje jedi:
- Meso z nizko vsebnostjo maščob, kot so oslič, polek itd. V vreli obliki.
- Po peči pred vrenjem pečemo ribe v pečici.
- Izdelki iz mlete ribe, na primer, kotleta ali kotleta, kuhani brez uporabe olja (dvojni kotel, večnamenski kuhalnik, pečica, nelepljiv premaz).
Mesne jedi:
- Vsako pusto meso brez vezivnega tkiva, kite in maščobe v kuhani ali pečeni obliki (po vrenju).
- Mesna ptica samo brez kože.
- V majhnih količinah kuhamo svinjino ali ovčje meso.
- Izdelki iz mletega mesa ali mletega mesa, kuhani brez uporabe dodatne maščobe.
Mlečni izdelki:
- Celo in mleko v prahu.
- Kislo-mlečni napitki, na primer kefir ali kislo mleko.
- Majhna maščoba skuta in vse jedi iz nje, kuhane brez uporabe masla.
- Nizko vsebnost maščobe in blag sir.
Okras:
- Praktično vsa žita, dobro kuhana v vodi ali v mleku. Še posebej koristno je ovsena kaša in ajda.
- Jedi z žganjem: prva, druga, različne vrste sladic.
- Testenine.
Dodatne maščobe:
- Rastlinska rafinirana olja (sončnična, oljčna itd.) Kot solatni preliv ali sestavina omak.
- Maslo v majhnih količinah, na primer pri žitih.
Jajca:
- Kuhana mehko kuhana jajca, ločeno in kot del jedi. Potrebno je omejiti število rumenjakov.
- Para ali pečena omleta.
Zelenjava:
- Skoraj vse kuhano, dušeno ali pečeno.
- Ne-kislo, ne kislo zelje, sveže ali kuhano.
- Čebula šele po vrenju.
Prigrizki:
- Solate iz sadja in zelenjave, vinaigrettes.
- Sled in jedi z malo maščobe z dodatkom.
- Kaviar s squash
- Solate iz kuhane ribe, mesa, perutnine z dodatkom jajčnih beljakovin.
- Prehranske klobase (zdravnik klobasa, mlečne klobase, pusto pršut).
Sweets:
- Sadje in jagode v pečeni, kuhani. Manj pogosto - sveže. Posušeno sadje po predhodnem namakanju.
- Kompoti, polžki, pene, želeji, marmelade.
- Sladkor, srček. Včasih je priporočljivo, da jih nadomestite s ksilitolom in sorbitolom.
- Sadne sladkarije in jagode.
- Bonboni brez kakava in čokolade.
Pijače:
- Zelenjavni sokovi. Sadni sokovi, razredčeni z vodo.
- Kompoti in žele.
- Kava in črni čaj z mlekom.
- Zeleni čaj ni močan.
- Dekvice iz pšeničnih otrobov in divje rože.
Omake in začimbe: t
- Sladke sadne in jagodne omake.
- Cimet in vanilija v majhnih količinah.
- Mlečne in zelenjavne omake.
Prepovedana hrana prehrana številka 5
- Vsako ocvrto hrano.
- Svež kruh, izdelki iz masla.
- Maščobno meso, piščanec, gobova juha, okroska, zelje.
- Konzervirane, soljene in prekajene ribe, kakor tudi vse maščobne sorte.
- Maščobno meso, drobovina, mastne in prekajene klobase.
- Kisla smetana, ryazhenka, sneg, težka smetana in skuta, maščobni sir.
- Vse stročnice, razen svežega graha, ki so bolj povezane z zelenjavo.
- Vse druge maščobe, razen prepovedanih.
- Pečena ali kuhana trdo kuhana jajca.
- Špinača, redkev, redkev, kislica, česen, zelena čebula, vse gobe, vložene in nasoljene zelenjavo.
- Kaviar, dimljeni, soljeni in dimljeni izdelki.
- Hren, gorčica in druge omake, razen prepovedanih. Prav tako morate omejiti vnos soli (ne več kot 10 g na dan).
- Sladoled, kakav in čokolada samo v majhnih količinah.
Dietni meni za en teden
Ko gastritis prehrana (tabela 5) daje impresiven seznam dovoljenih izdelkov, tako da je prehrana za teden lahko zelo raznolika.
Ponedeljek
Zajtrk: sendviči iz suhega belega kruha in doktorske klobase, nekaj svežih jagod, kava z veliko mleka.
Drugi zajtrk: parni omlet z zelenim grahom in zelenim fižolom, domači berlinski poljub (po možnosti na koruzni škrob).
Kosilo: juha z rezanci v drugi piščančji juhi (po možnosti na osnovi piščančjega fileja), nekaj kosov suhega kruha, pijača, ki jo lahko izbirate.
Kosilo: malo vinaigrette.
Večerja: kuhan telečji kos, pečen krompir v foliji z malo masla in sesekljanim zelenjem, kozarec polnega mleka.
Druga večerja: malo malo maščobe skute.
Torek
Zajtrk: pečena skuta in zdrob z dodatkom sladkorja ali medu, malo suhega sadja, zeleni čaj s koščki sadja in sladkor.
Drugi zajtrk: solata iz zelenjave in morskih sadežev (lignji, kozice), zeleni čaj brez sladkorja.
Kosilo: goveji burgerji, pečeni v pečici, pire krompir z malo masla, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: medena torta in črni ohlapen čaj.
Večerja: pečena z govedino in zelenjavo, kuhana v lončkih, sadni kompot.
Druga večerja: kuhano jajce.
Sreda
Zajtrk: sira z banano, kuhana na nelepljivem premazu, toast posušenega rženega kruha s šunko, solato in paradižnikom, kava z mlekom in nadomestek za sladkor.
Drugi zajtrk: suhi, ne preveč sladki piškoti in mleko.
Kosilo: bučna kremna juha s smetano in maslom, vinaigrette ali druga zelenjavna solata, zeleni čaj s koščki sadja.
Kosilo: solata iz zelja in korenja.
Večerja: polnjena paprika, nekaj sveže zelenjave (lahko jih uporabite kot dekoracijo za prvo jed), jagodni žele na nadomestku sladkorja.
Druga večerja: kozarec jogurta.
Četrtek
Zajtrk: zdrobska kaša z mlekom in sladkorjem ter malo masla, črni čaj z mlekom v prahu in sladkorjem.
Drugi zajtrk: toast iz rženega kruha s sirom in šunko (lahko dodate zelenjavo), sadni kompot.
Kosilo: svinjski zrezek, pečena v pečici, kuhano zelje za okras, sadni kompot.
Kosilo: sladkarije brez čokolade, decoction z žganimi otrobovami z dodatkom majhne količine sladkorja.
Večerja: pečen losos z limono, brstični ohrovt, kuhan v dvojnem kotlu, pijača.
Druga večerja: nekaj malo maščobe skute s sladkorjem.
Petek
Zajtrk: palačinke iz ovsene kaše, kuhane na nelepljivem premazu, kava z mlekom in sladkorjem.
Drugi zajtrk: skuta z omako in kompotom.
Kosilo: vermicelli juha z mlekom, malo suhega rženega kruha, solata iz morskega ohrovta, domače jagodičevje.
Kosilo: banana in oranžna, pijača med katerimi lahko izbirate.
Večerja: pilav iz nemastnega jagnjeta z minimalnim dodatkom začimb, vinaigrette, mleka z medom.
Druga večerja: kozarec polnega mleka.
Sobota
Zajtrk: sadna solata breskve, banane, pomaranče, začinjena z nizko vsebnostjo maščobe, zeleni čaj s sladkorjem ali nadomestkom za sladkor.
Drugi zajtrk: sendviči z zdravnikom klobaso in kavo brez sladkorja in mleka.
Kosilo: kuhana piščančja prsa in pečeni krompir z majhno količino masla in sesekljanih zelenj, solata kuhane zelenjave (lahko dodate tudi kuhano meso), čaj brez sladkorja.
Čaj za čaj: kos pogače iz maslenega testa z ribami in krompirjem, domači žele iz jagod.
Večerja: pečena teletina z zelišči, cvetača kot priloga, zeleni ali črni čaj brez sladkorja.
Druga večerja: kozarec posnetega mleka.
Nedelja
Zajtrk: ovsena kaša na vodi z dodatkom medu in sadja, kava z mlekom in sladkorjem.
Drugi zajtrk: nekaj žele bonbonov in suhi piškoti, kozarec mleka.
Kosilo: ušesa rdeče ribe s krompirjem in rižem na nizki vsebnosti maščobe, druga juha, solata iz morskih alg, sadni sok, razredčen z vodo.
Kosilo: sok na osnovi želeja z dodatkom sadja.
Večerja: pečen paradižnik, polnjen z mletim puranom, malo pire krompirja z malo dodanega masla.
Druga večerja: kuhano jajce in kozarec mleka.
Diet tabela št. 5 za gastritis: grob meni za teden
Večina zdravnikov ceni ločitev prehrane po metodah sovjetskega nutricionista Pevznerja. Peta miza je najbolj znana med vsemi njenimi prehranskimi programi, saj jo je mogoče predpisati ljudem z gastritisom, nenormalno funkcijo jeter, pankreatitisom in holecistitisom. Diet 5 tabela primarno prilagodi pretok žolča, in z gastritis, se uporablja zaradi zmanjšane vsebnosti maščob.
Osnova prehrane: kaj lahko jeste
Značilnost tega prehranskega sistema je, da je koncentracija ogljikovih hidratov in beljakovin v prehrani optimalna. Uporaba ognjeodpornih maščob je izključena.
- kruh, pečen iz ržene moke ali pšenice, vendar ne najvišje stopnje;
- vitke pite z mesom, skuto, jabolkami ali ribami;
- juhe v zelenjavni juhi z dodatkom žit ali vermicelli, vegetarijanske juhe s pesa;
- kuhana klobasa in klobase;
- pusto meso, perutnina ali ribe, pa tudi jedi iz mesa iz teh proizvodov;
- vse mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob;
- rafinirano oljčno ali sončnično olje;
- ovsena kaša, ajda in riž;
- kuhana in kuhana sveža zelenjava;
- brezkislinsko sadje, pijače in sladice iz njih.
V omejenih količinah je dovoljeno jesti pastile, marshmallows, marmelado, med in karamelo.
Jedi iz teh izdelkov so čim bolj enostavne za želodec in uravnotežene.
Kaj jesti, ko jedo iz pete mize
Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati, da nekaterih izdelkov ni mogoče uporabiti pri pripravi jedi:
- Veliko število zdravnikov verjame, da pri hranjenju s pete mize ne bi smeli jesti belo zelje, koruzo, redkev, kislino, peteršilj in gobe. Absolutno ne marinade. Prav tako ne jejte kislih plodov, ki povzročajo napenjanje.
- Koruza, ječmen, ječmen in proso se ne priporočajo iz žit. V juhah jih lahko zelo redko privoščite. Tudi fižol ni vreden truda.
- Ne kuhajte juh na močni juhi iz rib, mesa, piščanca ali gob.
- Maščobne ribe in meso se ne sme jesti niti v mešanici s vitkimi sortami. Pri kuhanju piščančjih jedi uporabite prsi.
- Ne uporabljajte ali pijte polnomastnega mleka, smetane, rjaženke. Sir izberite trdo in z najmanjšo vsebnostjo maščobe.
- Sladkarije in čokolada so prav tako prepovedane.
- Ne morete jesti pretirano ohlajene jedi, vključno s hladnimi juhami.
Zaželeno je malo več za pijačo. Bolnikom z gastritisom priporočamo, da pijejo topel čaj (črni ali zeleni), šibko kavo z mlekom, sokovi ali dušeno sadje. Mineralna voda brez plina ni prepovedana. Ne smete piti kakava, črne kave, alkohola, sladke sode in ohlajenih tekočin.
Vzorčni meni za teden in nekaj nasvetov za kuhanje
Dodelitev prehrane peti mizi Pevsner lahko za življenje in začasno. Ko gastritis najpogosteje izberejo prvo možnost, saj lahko kakršne koli motnje hranjenja privedejo do poslabšanja bolezni. Predstavljamo vam meni za teden, ob upoštevanju pogostosti obrokov petkrat na dan.
- Ponedeljek:
- Začnite dan z viskozno ovseno kašo, kuhano v mleku ali vodi; rženi kruh in kos nemastnega sira, sok;
- po treh urah jesti veliko in sočno zeleno hruško;
- za kosilo, služijo oprati in kuhati do kuhanega riža z ribje mesne kroglice, suho sadje kompot;
- za kosilo je dovolj kozarca mleka s kosom dolgega štruce, ki se nekoliko posuši v pečici;
- Za večerjo, naredite vinaigrette (brez kislo zelje) z malo rastlinskega olja, jesti jajčni rumenjak z njim in pijte vse kefir s sesekljanami posušene marelice.
- Torek:
- banane z mlekom zmešamo in pripravimo koktajl ter dodamo malo müslija, skupaj s to pijačo serviramo zdrob z majhno količino jagodnega džema;
- naslednji obrok bo del skute s svežimi jagodami ali kislo smetano;
- za kosilo naredite parni zvitek mletega mesa, rižev juho na zelenjavni juhi s kislo smetano in popijte celo kozarec mleka;
- zmeljemo na naribanem korenju;
- Končajte dan s solato iz naribanega kuhanega pese in suhih sliv, zeljenih zelja iz mletega piščančjega mleka, s kozarcem čaja.
- Sreda:
- kos mane z rozinami, majhen puding skute in jagodičja, čaj z mlekom;
- sadni pire (delo lahko kupite že pripravljeno);
- juha z ajdo, kuhana govedina, solata iz rdečega zelja in naribana kumara (oblečena s kislo smetano), kompot iz soka ali rozin;
- pečemo jabolko z medom za kosilo, to sladico lahko popijemo z zelenim čajem;
- Za večerjo pijte riževo vodo, jejte pečeno ostriž in majhen del pire krompirja.
- Četrtek:
- pečemo sirnike s suhimi marelicami v pečici, naredimo kašo iz visoko kuhanega ajda (najboljše od vsega, če je v njej še nekaj vode), pojemo kos sira in pijemo juho iz bokov;
- za kosilo pripravimo sveže iztisnjen sok iz korenja in sladkih jabolk ter z njim pojedemo del nizko vsebnosti maščobe skute;
- pečemo piščančji file v kisle smetane s testeninami, pijte zeleni čaj z medom;
- beljakovinski omlet, pripravljen z mlekom, bo najboljši popoldanski prigrizek na ta dan;
- za večerjo pripravite nenavadno solato: zelje položite na vodo, mu dodajte narezane obročke lignjev in dva kuhana jajčna rumenjaka; Solato pripravite z rižem in jabolčnim sokom.
- Petek:
- zjutraj naredite omlet z dvema beljakovinama in paradižnikom, postrežite ga s solato iz naribanega kuhanega korenja in sira (to mešanico lahko začinite z majhno količino kisle smetane) in kompotom svežih jabolk ali rente;
- Ob 12. uri zmešajte solato iz sladkega jabolka, parjene rozine in banano (napolnite z jogurtom brez polnil);
- Za kosilo postrežite zelenjavno juho, jo zaužijte skupaj s trsko, na pari in kozarec zelenega čaja;
- mali rižev puding s kompotom;
- Piščančji file zapečemo z zelenjavo (bučke, cvetača, paprika, paradižnik, korenje), posodo speremo s kozarcem šibkega čaja in za sladico, pojemo en kos kosmičev.
- Sobota:
- zjutraj začnite z viskozno ovseno kašo, porcije skute s semeni granatnega jabolka in jagodičjem;
- z rdečim zeliščem z rižem in pijačo s kefirjem;
- za kosilo služijo rdeče pese, sesekljane puranje hamburgerje z viskozno ajdo, pijte kruškov kompot;
- korenje in jabolčno pire;
- za večerjo: zapečeno zelje s korenjem, kos pečene govedine in sadni sok.
- Nedelja:
- zajtrk: omleta beljakovin in cvetače, skuta z naribanim sadjem in koktajl mleka in sladkih jagod;
- po treh urah pojejte servirni del vinaigrette brez kislega zelja;
- za kosilo pojejte serviran krompirjev pire, dva parna krompirja iz trske, kompot, solato iz rdečega zelja, paradižnik in kumare;
- V popoldanskem čaju popijte decoction iz zelišč z medom, ki je primeren za vas (lahko ga zamenjamo s čajem iz kamilice), postrežemo ga z delom testenin, paradižnika in sira s sirom;
- Dan zaključite z ribjo juho, kuhano bučno in jabolčno solato ter kozarec jogurta.
Dnevni vnos kalorij na peti mizi lahko doseže 3000, kar vam omogoča uporabo te prehrane tudi za prehrano moških, ki opravljajo fizično delo.
Osnovna načela prehrane 5 za gastritis in grob meni za teden
Veliko zdravnikov je zelo laskavo o metodologiji, ki jo je sovjetski nutricionist Pevzner razvil pred mnogimi leti. Od vseh programov, ki jih je razvil, je najbolj priljubljena prehrana številka 5 za gastritis.
Toda tabela številka 5 se lahko uporablja ne samo za gastritis. Takšna prehrana se lahko predpiše za težave z jetri, pankreatitis, holecistitis, itd. Peta tabela vam omogoča, da prilagodite odtok žolča in zmanjšajo količino maščob.
Kaj lahko jeste na dieti številka 5?
Prehrana za gastritis tabela 5 ima posebno značilnost - vsebuje optimalno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, neodzivne maščobe pa so izključene. Hrana s takšno prehrano je lahko zgrajena iz naslednjih izdelkov:
- Rženi in pšenični kruh (moka ne sme biti najvišjega in prvega razreda).
- Ni bogate pite in pite s pustim mesom, ribami ali sadjem, kot so jabolka.
- Lahke juhe v zelenjavni juhi, v katero lahko dodate žitarice, vermicelli.
- Varenki in klobase, vendar le iz visoko kakovostnih surovin.
- Meso in ribe pustih sort ter pusto meso.
- Mlečni izdelki imajo malo maščob.
- Rastlinsko olje.
- Kash (bolje je izbrati ovseno kašo, ajdovo ali rižev drobljenje).
- Zelenjava, kuhana, kuhana, pečena ali sveža.
- Ne-kisla jagoda in sadje, ki se lahko uporablja tako v naravni obliki kot v obliki sladic, kompotov in želeja.
Treba je omeniti informacije, ki bodo srečni otroci in odrasli imajo sladke zobe. Možno je, čeprav v omejenih količinah, jesti marshmallow, marshmallow, marmelado, karamelo in med. Če kuhate jedi iz zgoraj navedenih sestavin, bodo najbolj varčne in enostavne za obdelavo želodca, kar vam bo omogočilo, da vržete vse moči za boj proti bolezni in hitrejše okrevanje.
Prepovedana hrana prehrana številka 5
Če je oseba zaskrbljena zaradi kroničnega gastritisa in drugih bolezni prebavil, mu je prehranska hrana preprosto potrebna. Samo omejitev v nekaterih izdelkih bo omogočila izogibanje recidivom in reševanje bolnika pred neprijetnimi simptomi. Še posebej resno morate iti na hrano, če je otrok bolan, ker njegov prebavni sistem še ni v celoti oblikovan in je bolj ranljiv kot odrasli organizem. Diet 5 za gastritis nalaga kategorično prepoved takšnih izdelkov, kot so:
- Zelje (belo).
- Corn
- Radish
- Gobe
- Kislica in peteršilj.
- Kislo jagode in sadje, ki prav tako spodbujajo nastajanje plinov in napihnjenost.
- Različne obveze, omake in marinade.
- Nekatera žita, in sicer koruza, ječmen, ječmen, proso.
- Kulinarične kulture.
- Juhe v koncentrirani maščobni juhi.
- Mastna riba in meso.
- Maščobni mlečni izdelki.
- Sladkarije, zlasti čokolada.
- Hladna hrana (ta kategorija vključuje ne le sladoled in druge hladne sladice, temveč tudi prehladne glavne jedi).
Ne boli se, če se osredotočimo na tekočino. V primeru bolezni prebavil vsi zdravniki priporočajo uporabo toplih čajev, včasih lahko pijete skodelico kave z mlekom, kot tudi sok in kompot. Dovoljena je mineralna voda brez plina, vendar je treba vsako sodo opustiti. Kategorično ne morete piti kakava, močna črna kava, alkohol in hladne pijače.
Vzorčni meni za 7 dni
Takoj je treba določiti trenutek, ki ga zdravnik lahko pripiše prehrani na petem mestu, ne le za nekaj časa, ampak za celo življenje. Najpogosteje, druga možnost deluje, saj lahko uporaba prepovedanih izdelkov kadarkoli povzroči ponovitev in nepredvidene zaplete.
Da se pacient ne počuti »posebnega«, se lahko danes srečate z različnimi kombinacijami izdelkov in jedi, ki ljudem omogočajo, da jih dobi dovolj, in dobijo vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.
Spodnja tabela prikazuje možne jedi in izdelke, ki vam bodo omogočili vzpostavitev uravnoteženega polnega menija za bolnika za teden dni.
Kaj je pravilna prehrana med gastritisom?
Prehrana za gastritis je najvišji položaj v hierarhiji metod zdravljenja te neprijetne bolezni. Bolniku nalaga veliko omejitev, toda zaradi tega je mogoče obnoviti poškodovane stene želodca.
Glavne določbe pravilne prehrane
Da bi prehrana prinesla največjo korist, bolnikom svetujemo, da pri vsakodnevni prehrani upoštevajo naslednja pravila:
- vsa zaužita hrana mora biti izjemno topla, ni dovoljeno jesti hladno ali, nasprotno, vročo hrano, saj draži sluznice želodca;
- vse jedi morajo bolnika doseči le v tleh, kar je še posebej pomembno pri gastritisu s povečanim izločanjem želodčnega soka;
- potrebno je jesti frakcijo - vsaj 6-krat na dan;
- popolnoma odstraniti ocvrte, soljene, prekajene, konzervirane jedi in gobe;
- opustijo alkohol, vse začimbe in začimbe;
- izvzamejo iz prehrane kave in največ za omejitev porabe čokolade.
Danes obstaja veliko možnosti za prehrano, od katerih je vsaka indicirana za zdravljenje različnih vrst gastritisa. Zato mora zdravnik izbrati enega od njih, kar bo prineslo najboljše rezultate.
Prehrana številka 1
Pri akutnem ali erozivnem gastritisu so bolniki prikazani v tabeli 1. Bistvo te prehrane je zaščita želodca pred mehanskimi, kemičnimi in toplotnimi dražljaji. Zato mora biti vsa hrana topla, poltekoča ali tekoča in ne spodbuja proizvodnje klorovodikove kisline.
V prvih dneh poslabšanja bolezni je bolnikom predpisana najstrožja dieta št. 1a, in šele potem, ko se intenzivnost glavnih simptomov zmanjša, preidejo na dieto 1 za gastritis. Zato v prvih dneh bolniki jedo:
- juhe iz mane ali riža;
- polžki;
- mleko;
- kaše.
Nasvet: ob poslabšanju bolezni lahko zjutraj zaužijete 2 jajca.
V fazi pogrezanja bolnikom svetujemo, da jedo:
- Juhe iz sluznice, mleka in zelenjave;
- suhi piškoti, suhi beli kruh;
- skuta, neslan sir;
- mlečni izdelki;
- brezkislinski kefir ali jogurt;
- puste ribe;
- kuhano meso brez filmov;
- jajca;
- korenje, cvetača, pesa, krompir;
- kuhano sadje;
- žita, razen pšenice, ječmena, koruze;
- kompoti in želeji;
- čaj, šibek kakav;
- med, marshmallows, marmelada.
Pozor! V nobenem primeru ne morejo jesti stročnice z poslabšanjem gastritisa.
Ker je pravilna prehrana za gastritis, da bi se izognili uporabi začimb, dajanje sveže hrane okus in aromo lahko uporabite peteršilj, zeleno, koper in druge zelenice.
Prehrana številka 5
Večina bolnikov s kroničnim gastritisom in prisotnostjo drugih bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke, gastroenterologi priporočajo uživanje hrane v skladu s posebej razvito prehrano št. 5 za gastritis. Temelji na izključitvi vseh živil iz prehrane z eteričnimi olji, holesterolom, konzervansi, barvili itd. Zato je prepoved:
- hitra hrana;
- jedilna olja, kot so svinjska mast, margarina, namazi itd.;
- Slaščice;
- žvečilni gumi;
- gazirane pijače;
- stročnice;
- ječmen;
- vsi proizvodi, ki vsebujejo velike količine oksalne kisline in purinov, na primer redkev.
Vse te "dobrote" so priporočene za paciente, ki jih je treba nadomestiti s sadjem in zelenjavo, ki pozitivno vplivajo na gibanje hrane skozi prebavni trakt. In vse jedi so paro, kuhane ali dušene. V redkih primerih je dovoljeno praženje v pečici, obroki pa so na voljo pacientom brez dišeče skorje.
Nasvet: pri izbiri mesa morate dati prednost piščancu ali kuncu. V skrajnih primerih lahko popolnoma odrežete vse maščobe iz svinjskega mesa in jih dobro obrišete.
V nasprotju s splošnim prepričanjem, taka prehrana kot tabela 5 za gastritis vam omogoča, da jedo pšenični beli kruh, ampak le zastarele in le mehke dele. Lahko si privoščite tudi galetne piškote brez polnjenja ali lahkega keksa. Priporočljivo je, da jih pijete z zeliščnimi juho in čajem z mlekom. Mimogrede, mleko za gastritis je samo po sebi odlična pijača, saj vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov.
Da telo ne pride do pomanjkanja beljakovin in drugih snovi, je dovoljeno jesti:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob;
- rečne ribe;
- mehki sir;
- kefir;
- Krema;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
- zelenjavne juhe;
- juhe iz testenin;
- Sladka jabolka;
- zrelega sadja.
Pozor! Na bolniški mizi ne bi smelo biti takšnih juh, kot so škripci, boršč, mešanica in okroska. Najboljši način za zdravljenje gastritisa so juhe iz ovsenih in riževih jedi, lahko pa spreminjate tudi meni z rdečo juho ali juho iz zelja. Če se kislost zmanjša, bi morali imeti raje ribje juhe.
Prehrana za gastritis želodca vam omogoča, da se razvajate s takimi dobrotami, kot so marshmallows, sladkarije, pudingi, marmelade.
Vzorčni meni
Med zdravljenjem želodčnih bolezni mora biti celotna prehrana bolnika sestavljena iz lahkih obrokov, katerih sestavine so na pari, dušene ali kuhane. Ampak to absolutno ne pomeni, da mora biti hrana za gastritis okusna. Trudili smo se, da bi za vas ustvarili popoln meni, ki bo koristil ne le želodcu, temveč tudi njegovo raznolikost in bogastvo okusov.
Na primer, kuhano jajce, rižev kašo in čaj lahko služi kot prvi zajtrk, ne da bi se nujno odrekli sami sebi. Jutranji čaj je povsem možno dodati nekaj piškotov in celo nekaj žlic marmelade.
Za drugi zajtrk lahko jeste banana, uporaba katere je izjemno koristna za gastritis, saj vsebuje posebne snovi, ki prekrivajo stene želodca z mehko folijo in jih ščitijo pred negativnimi učinki klorovodikove kisline. Poleg tega, kot dodatek banani, lahko uporabite pečeno jabolko.
Za kosilo tradicionalno postrežemo juho. Prehranska hrana za gastritis omogoča bolnikom, da jedo majhno količino ovsene juhe z več mesnimi kroglicami. Dodatek obrok bo koristno mehko pire korenček.
Pozor: med poslabšanjem bolezni je bolje preiti na juho iz ječmena in povečati količino uporabljene pese.
Zvečer se lahko pacienti razvajajo s tako poslastico kot sočna kuhana riba, ki jo postrežejo v svetlem mlečnem omaku. Večerjo lahko končate po tradiciji čaja z mlekom.
Prehrana za gastritis pri otrocih po 1,5 letih se ne razlikuje veliko od zgoraj. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati pri načrtovanju otroškega menija, je starost in teža otroka. Na podlagi tega se izračuna vnos kalorij.
Torej, za vsako obliko in vrsto gastritis ima svojo prehrano. Vendar to ne pomeni, da so pacienti obsojeni na lažno moko in okusne jedi. Zdrava prehrana je lahko in mora biti okusna, zato ne bodite leni iskati novih receptov, okus katerih vam bo dala ne le trenutke blaženosti, temveč tudi pomagali obnoviti zdravje.
Pevzner tabela 5: gastritis prehrana koristi, meni možnosti
Sovjetski nutricionist Mikhail Pevzner je razvil več „prehrambenih“ miz, katerih upoštevanje vam omogoča, da prilagodite delo prebavil, preprečite razvoj zapletov, zmanjšate obremenitev organov in pospešite proces njihovega okrevanja. Najbolj priljubljena je prehranska tabela 5. Za gastritis je predpisana prehrana, v zgodnjih fazah bolezni pa lahko prehranske smernice bistveno izboljšajo bolnikovo dobro počutje tudi brez medicinske terapije. Kakšne značilnosti tabele 5 bo povedal članek.
Kakšne so značilnosti prehrane 5?
Diet za gastritis želodca "tabela 5" je meni, ki je varčna za organe prebavil, ki je zasnovan ne toliko za hujšanje, ampak za normalizacijo prebave. Vendar pa zaradi zmanjšane količine maščob, hitrih ogljikovih hidratov v prehrani in razširjenosti beljakovinskih živil pacienti na dieti sčasoma opazijo zmanjšanje telesne maščobe na telesu.
Priporočila se nanašajo ne le na izbiro izdelkov, ampak tudi na način njihove priprave. Praženje izdelkov v olju in v globokih maščobah, peka do zlato rjave barve, kajenje, luženje, soljenje ni dovoljeno. Hrano lahko kuhate za par, kuhate, pečete pod folijo, kuhate v rahlo slani vodi.
Bolj ko je hrana zdrobljena, manj je neprijetnega počutja zaradi uporabe. Predvsem gre za meso in korenovke. Zato dr. Pevzner priporoča uporabo pire, mleta skozi sito. Kašo in zelenjavo je treba dobro kuhati, meso in ribe se zavrtijo skozi mlin za meso. To bo zmanjšalo obremenitev na želodcu, olajšalo prebavo hrane.
Opomba: Tudi temperatura zaužite hrane je vredna nadzora. Ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalno jejte toplo hrano, ki ne draži želodčne sluznice.
Glede prehranskih smernic se priporoča naslednje:
- Priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan;
- porcije morajo biti majhne;
- ne moremo prenašati;
- ne smete piti hrane, piti pred obrokom (kozarec vode v 20-30 minutah) ali eno uro po obroku;
- hrano je treba temeljito žvečiti, počasi jo jesti;
- Sledite prehranski tabeli št. 5 za gastritis za 2 leti;
- morate piti vsaj 2 litra vode na dan;
- dnevna kalorij mora biti 2000-2500 kcal.
Kot lahko vidite, tabela 5 ni nizkokalorična dieta. To pomeni uživanje od 80 do 90 g beljakovin, 300-350 g ogljikovih hidratov, od katerih ne sme biti več kot 40 g namenjenih za preproste ogljikove hidrate in do 80 g maščob, od katerih mora biti tretjina rastlinskih virov.
Svetujemo vam, da ugotovite, v kakšni obliki je bolje uporabljati jajca med gastritisom.
Preberite: zakaj se razvije pankreatitis in kakšni so njegovi simptomi.
Kaj jesti ob dieti 5?
Meni prehrane 5 izključuje uporabo izdelkov, ki vsebujejo holesterol (piščančji jajčni rumenjaki, majoneza, živalske maščobe) in kisline (kislica, citrusi). Poleg tega je prepovedano uporabljati izdelke, ki vsebujejo veliko ekstraktivnih snovi, to je tistih, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Ti vključujejo meso in ribje juhe, rdeči kaviar, gobe, nekaj zelenjave: redkev, zelje, kislica.
Jedo sladko pecivo, kolački, svež beli kruh je omejeno. Hkrati je dovoljeno uživanje suhih piškotov, surovega testa, starega rženega kruha, nesladkanih piškotkov.
Maščobne mlečne izdelke, kot so domača kisla smetana, smetana, siri, je treba omejiti, dnevno pa lahko vključimo tudi "kislo mleko" z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je, da jedo jogurt brez polnil, kefir, jogurt, skuto, nekvaren mehki sir, kislo smetano 10-15% maščobe.
Od žit je treba dati prednost rižu, ajdi, herkusom (po možnosti ovseni kaši). Grobo žito (koruza, pšenica) in vse stročnice je treba izključiti iz prehrane.
Prehrana mora vsebovati take izdelke:
- dietetično meso brez maščob in kože;
- mlečne, zelenjavne juhe;
- kaše;
- korenovke: krompir, korenje, pesa;
- zelenjava: buča, bučke, cvetača, brokoli;
- jajca iz prepelice in piščanca (ne več kot 1 rumenjaka);
- moka brez sladkorja, masla, margarine in kvasa (krekerji, piškoti);
- dietne ribe;
- testenine;
- mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
- maslo ni slano;
- rastlinsko olje;
- marmelada, marmelada (v majhnih količinah);
- med;
- svež peteršilj in koper;
- omake iz mleka in kisle smetane.
Dovoljena je uporaba kuhane (doktorske) klobase. Klobase so bolje nadomestiti domače klobase. Prekajena klobasa ne sme biti prisotna v prehrani.
Od brezkiselnih sadežev in jagod lahko naredite marmelado, naredite žele. Dovoljena je uporaba pastil v majhni količini, mlečni pudingi.
Začinjene, vložene, preveč slane ne moremo jesti. Začimbe, začimbe, omake so izključene. Hrana z izrazitim okusom izboljša apetit in aktivira proizvodnjo želodčnega soka.
Kaj lahko pijete?
Pijte, v skladu s prehrano 5, je možno sadni kompoti, ne kislih sokov, mlečnih, jagodičastih ali ovčjih želejev. Dušene sadje lahko kuhamo tudi iz suhega sadja. Sladkor pri pripravi pijač se uporablja minimalno.
Najvarnejša stvar bi bila uporaba čiste vode brez plina, zeliščni decoctions, šibki črni in zeleni čaj. Kavo je treba zavreči. Strogo prepovedane vse alkoholne pijače, energija. Gazirane pijače, ki se porabijo, niso varne. Hladne pijače, kot tudi preveč vroče, lahko poškodujejo bolnika in poslabšajo njegovo zdravje.
Možnosti menija
V skladu s tabelo prehrane številka 5, v dan, poleg glavnih obrokov morate narediti 2-3 majhne prigrizke. Praviloma je to prvi zajtrk, popoldanski prigrizek in druga večerja. Če želite imeti grobo predstavo o prehrani, vam predlagamo, da se seznanite s pari menijskih možnosti.
Priporočamo branje zanimivih dejstev o prebavi v želodcu.
Možnost 1
Prvi zajtrk: jogurt brez polnila, 3 rezine trdega sira z nizko vsebnostjo maščobe.
Drugi zajtrk (glavni): omlet iz beljakovin 3 jajc in 1 rumenjak s piščančjimi prsi.
Kosilo: juha z ajdovimi drobljenci na zelenjavni juhi, mesne kroglice iz mletega piščanca in riž.
Prigrizek: sendvič iz rženega kruha, masla in sira.
Večerja (glavno): parov oslič, sveža kumara.
Druga večerja: kozarec kefirja.
Možnost 2. T
Prvi zajtrk: skuta s kislo smetano 10% maščobe.
Drugi zajtrk (glavni): riževa mlečna kaša z maslom.
Kosilo: kremna bučna juha s smetano.
Prigrizek: solata iz jajc prepelic in kuhana puranja prsa, oblečena s kislo smetano.
Večerja (glavna): solatni vinaigret, mleto piščančje klobase.
Druga večerja: pečeno jabolko.
Opazovanje diete 5 za gastritis bo sčasoma preprečilo razvoj poslabšanja bolezni. Blagoslovi vas!
Prehrana za gastritis tabela številka 5
Sovjetski nutricionist Pevzner, katerega izjemen dosežek je prehrana tabele 5 gastritisa, je bil prvi, ki je razvil učinkovit prehranski sistem za bolezni črevesja, jeter in želodca. Če ga opazujete, lahko prilagodite odtok žolča in poravnate količino zaužite maščobe. Prehrana za gastritis želodca številka pet omogoča pacientu ne le popolno uživanje, temveč tudi blagi učinek na prebavni trakt. Kakšne so značilnosti Pevznerjeve prehrane?
Bistvo prehrane tabela številka 5 med gastritis
V prehrani, ki jo je sestavil dr. Pevzner, obstaja veliko značilnosti, ki omogočajo, da prehrana blagodejno vpliva na telo. Zanimivo je, da je elektroenergetski sistem sposoben v celoti zadostiti potrebam pacienta in ga zasičiti z vitamini in energijo. Osnovna načela, na katerih temelji prehrana, so:
- Kuhanje naj poteka le pri maksimalni toplotni izpostavljenosti. Prednost imajo kuhane, dušene, pečene in kuhane jedi. Najboljša temperatura za hrano je 15-60 stopinj;
- Pomembno je izključiti ekstrakte, stročnice in živalske maščobe. Hrana z vlakni mora biti predhodno zmleta;
- Bolnik naj preide na pogosta in razdeljena obroka vsakih 3-3,5 ure. En del ne sme presegati prostornine enega stekla. Prepovedano je prenašanje, uživanje v naglici ali "na poti";
- Dieto lahko spremljate eno ali dve leti, potem pa se lahko (v primeru poslabšanja) pacient prenese na zaostreno prehrano;
- Pomembno je opazovati omejeno uporabo organskih snovi: 70 gramov maščobe, 300 - ogljikovih hidratov, 90 - beljakovinskih živil, od katerih mora biti polovica živalskega izvora;
- Potrebno je dnevno porabiti 2-2,5 litra čiste vode in se držati dnevnega vnosa kalorij 2500-3000 kcal;
- Mlečni izdelki se lahko zaužijejo, če njihova vsebnost maščobe ne presega 6%;
- Sladke, moke, maslene izdelke je treba popolnoma izključiti.
Težko je slediti navedenim načelom šele na začetku prehrane, vendar pa po nekaj dneh prehrana postane običajna, ne povzroča neugodja, ampak izboljšuje samo dobro počutje pacienta.
Dietna tabela 5: kaj ne bi smeli jesti?
Če želite narediti pravi meni prehranskih izdelkov, lahko le, če je bolnik seznanjen s seznamom prepovedanih jedi. Gastroenterologi so sestavili seznam jedi, katerih uporaba je nesprejemljiva. Kljub obstoju takšnega seznama se mora vsak pacient posvetovati s svojim zdravnikom, ki lahko na podlagi stanja bolnikovega telesa seznam doda in skrajša.
Belo zelje, koruza, redkev, peteršilj in gobe so obvezno izključeni. Pri bolnikovem prehranjevanju marinade, kisla sadja, koruza, ječmen in biser ječmen, bogate močne ribe, piščančje juhe ne bi smelo nastopiti. Potrebno je zavreči maščobne ribe, meso, mastno mleko, smetano, ryazhenko in sir (samo z nizko vsebnostjo maščob, trdno različico bo). "Ne sladko" bodo imeli in ljubitelji čokolade, peciva, peciva, kolački in moke izdelkov, ker je treba te izdelke tudi izključiti.
Ko že govorimo o pijači, bodite pozorni na dejstvo, da med gastritisom lahko pijete samo tople, šibke pijače (čaj, kava z mlekom), kot tudi naravne ne-kisle sokove ali kompote. Pitje kakava, soda, alkoholnih pijač, tekočin z ledom je strogo prepovedano.
Peta tabela: kakšna živila naj naredijo prehrano?
Prednost prehrane v skladu s Pevznerjem pri ohranjanju optimalne koncentracije beljakovin in ogljikovih hidratov kljub izločanju maščob. Seznam odobrenih izdelkov je precej obsežen, ker bolnik ne bo trpel zaradi občutka lakote ali pomanjkanja energije. Gastroenterologi odobravajo uporabo:
- rž, pšenica, včerajšnji kruh in krekerji;
- pusto meso, skuta, jabolko, ribje pite;
- zelenjavne juhe z žitaricami ali rezanci;
- klobase in kuhane klobase;
- morski sadeži (kozice, raki, jastogi);
- pusto meso, mleto meso;
- ovsena kaša, ajda in rižasta kaša;
- zelenjava, razen prepovedanih živil;
- mehko kuhana jajca in omlete na mleko z nizko vsebnostjo maščob;
- rafinirano oljčno, sončnično in laneno olje.
Sladki zobje se lahko občasno razveseljujejo s pastilom, marshmallowom, marmelado, karamelo in medom. Nastavite standard za uživanje sladkarij lahko le zdravnik.
Kako narediti meni za zdravljenje gastritisa? Prehrana 5 za 5 dni
Pevsnerjev sistem moči je pogosto dodeljen za življenje ali za dovolj dolgo obdobje, da bi se izognili zapletom in poslabšanjem. Da bi ustvarili meni za teden z gastritisom na tabeli 5, se lahko zanesete na naslednji vzorec 5 dni.
- Ponedeljek:
- Zajtrk: beljakovinska omleta, jabolčna torta, jagoda ali jabolčni smoothie;
- Prigrizek: kuhana cvetača;
- Kosilo: pečena trska ali smučka, del morskega ohrovta, rezina sira z nizko vsebnostjo maščob, izmet kamilice;
- Prigrizek: jabolka z medom, jogurt;
- Večerja: piščančja kremna juha, kuhan buča z jabolki, jogurt.
- Torek:
- Zajtrk: skutna sladica z medom ali marmelado / ovseno kašo s suhimi marelicami, šibka kava;
- Prigrizek: hruška, jabolko ali sladko breskev (lahko se peče sadje);
- Kosilo: piščančji file in ajdova kaša, zelenjavna solata, včerajšnji kruh, kefir;
- Varno: 50 gramov suhih sliv, kompota;
- Večerja: ribji lonec in pire krompir, skuta / mannica, šibki čaj.
- Sreda:
- Zajtrk: kolači, ajdove kaše ali dve mehki kuhani jajci, nesladkan čaj ali kompot;
- Prigrizek: solata iz korenja-jabolka, kozarec nizko vsebnosti maščobnega žitnega mleka / ryazhenka;
- Kosilo: testenine s piščancem, zeleni čaj z marmelado ali medom;
- Prigrizek: pečene bučke, kefir ali majhen del pustega keksa s čajem;
- Večerja: zelenjava ali pilaf, zelenjavna solata / kuhan buča, kefir ali kompot iz suhega sadja.
- Četrtek:
- Zajtrk: nemasten jogurt, sadna solata s kislo smetano, zeleni čaj;
- Prigrizek: jabolčno pečenko ali zelenjavo v pita kruhu;
- Kosilo: ajdova juha z vitkim piščancem, kumare in paradižnikovo solato, jabolčni sok;
- Prigrizek: žele / skuta, začinjena z jogurtom, kozarec mleka ali kefir;
- Večerja: ribja juha ali obara z zelenjavo, 80 gramov pire krompirja, zeleni čaj.
- Petek:
- Zajtrk: ovsena kaša z medom, kava z mlekom, nizka vsebnost maščob v siru;
- Prigrizek: sladko jabolko;
- Kosilo: zelenjavna solata, ribje mesne kroglice, kompot iz sladkega jagodičja, včerajšnji kruh;
- Kosilo: 50 gramov suhih marelic, kefir;
- Večerja: obrabljene korenje z oljčnim oljem, skuta z omako, brusnični sok.
Da bi ustvarili popoln meni, je dovolj, da zamenjate dovoljene izdelke in upoštevate osnovna načela močnostne sheme. Ne pozabite, da so mastna in ocvrta živila tabu za bolnike z gastritisom.
Pravila prehrane v prehrani tabela 5 za zdravljenje gastritisa
Prehranska tabela za gastritis - eden od načinov za zdravljenje te hude bolezni. Vnetni procesi sluznice želodca se razvijajo iz več različnih razlogov. Da se znebite akutnega stanja, se morate posvetovati z zdravnikom. On bo predpisal ustrezno zdravljenje, vendar brez normalizacije prehrane, zdravila ne bodo pravilno delovala.
Včasih lahko le ena prilagoditev prehrane doseže hitre pozitivne rezultate. Med prebavo hrane želodec aktivno deluje. Ko se vname, ni vredno nalaganja. Prehrana mora biti uravnotežena, lahka, vendar dovolj kalorična, da ima telo moč za boj proti bolezni. Zdravnik bo predlagal prehrano za gastritis - tabela 5, jasna načela prehrane, ki so jih razvili zdravniki. Z uporabo preprostih priporočil se boste vračali veliko hitreje.
Vrednost pravilne prehrane med gastritisom
Da bi razumeli, zakaj je tako pomembno jesti pravilno in se držati diete št. 5 z gastritisom, je treba razumeti, kako se bolezen nadaljuje. Zaradi pomembnih motenj v telesu začne želodec delati nepravilno, na stenah se pojavi vnetje. Vsi doživljamo nelagodje, če se na koži pojavi globoka praska ali odrgnina. Zdaj si predstavljate, da se ista rana nahaja na notranji steni želodca, prav tako pa jo nenehno motite med obroki. Postopek zdravljenja je zakasnjen. Zato bolniki po obrokih pogosto doživljajo občutek teže.
Da bi olajšali delo želodca v tem obdobju, da bi ga raztovorili, je treba sprejeti odgovoren pristop k prehrani. Nekateri bolniki, ki se ukvarjajo s samozdravljenjem, običajno zavrnejo hrano. To je popolnoma nemogoče. telo potrebuje moč, da se bojuje proti bolezni, in lahko vzame energijo samo iz hrane. Če se gastritis razvije s povečano kislostjo, presežek želodčnega soka vpliva na področje vnetja, zato se razvije razjeda.
Nekateri bolniki na intuitivni ravni razumejo, kakšno prehrano potrebujejo, vendar je treba za odpravo tradicionalnih napak pri izbiri hrane slediti jasni prehrani 5 za gastritis.
Tabela 5 - značilnosti oblikovanja prehrane
Z dieto tabelo 5 gastritis jedi so paro, pečena ali kuhana. Fried je strogo prepovedan. znatno zmanjšala količino živalskih maščob. Vse jedi se pripravijo in predelajo tako, da hrana ob zaužitju ne draži sten. Obstajajo tudi druge značilnosti oblikovanja prehrane:
- Dnevna vsebnost kalorij 2100-2500 kcal, odvisno od teže, značilnosti bolnikove poklicne zaposlitve - energijska vrednost prehrane moškega, ki fizično dela, bo za žensko višja od kalorične vsebine menija;
- 5-6 obrokov na dan - razpršeni obroki se uporabljajo v skoraj vseh dietah, ker je tako nasičeno z esencialnimi hranili, vendar želodec ni preobremenjen;
- Dnevna poraba 2 litrov čiste vode brez plina;
- Temperatura hrane ne presega 60 ° C - ne morete jesti prevroče in prehladno.
Upoštevanje preprostih pravil je enostavno. Treba je zapustiti hitre prigrizke, hitro hrano, hrano na poti. Tako se vaš življenjski ritem popolnoma spremeni. Ne boste mogli imeti sendviča za en dan ali sploh jesti suhega obroka, vendar je to edini način za doseganje pozitivnega rezultata zdravljenja. Glede na to, da je slaba prehrana glavni pogoj za razvoj gastritisa in razjed želodca, tabela 5 pomaga obnoviti zdravje telesa.
Načela prehrane "Tabela 5"
Če želite hitro občutiti olajšanje, se znebite nadležnih bolečin v trebuhu, upoštevajte naslednja načela prehrane:
- Iz prehrane izvlecite začinjene, ocvrte, dimljene;
- Zavržite visoko kalorične sladkarije, kolački - piškote, zvitke, pite, kremne torte;
- Ne pijte močnega čaja, ne dajajte kave vsak dan;
- Pred uporabo je potrebno mletje surove hrane, da organizem ni porabil sil za drobljenje;
- Izogibajte se prenajedanju;
- Naredite strogo dnevno rutino, vnesite vse obroke pravočasno, za hrano dodelite 10-15 minut vsake 2-3 ure.
To načelo velja za bolnike z zdravimi ledvicami. Če obstajajo določene težave z izločevalnim sistemom, o tem obvestite svojega gastroenterologa. Izbral bo optimalno prehrano z vsemi spremljajočimi boleznimi.
Samo specialist lahko razumno oceni trenutno stanje bolnika, mu ponudi optimalne vrste terapije. Da bi dobili pozitivne rezultate iz prehrane, da se znebite gastritis za vedno, da se odpravi verjetnost ponovitve in prehod bolezni v akutno obliko, morate upoštevati strogo dieto za vsaj dve leti. V praksi so mnogi bolniki tako navajeni, da se pravilno hranijo, da se še naprej držijo preprostih načel načrtovanja prehrane skozi vse življenje. Ne bi se več pomislili na nakup hamburgerja na prehodu, prigrizek pred delom ali za uživanje čipsa.
Hrana za gastritis z nizko in visoko kislostjo
Gastritis je vnetni proces v želodcu. Ima nizko in visoko kislost. V prvem primeru se želodčni sok ne proizvaja dovolj za normalno prebavo, preostanek hrane pa samo začne gnilobe, zato se razvije vnetje. V drugem primeru je želodčni sok proizveden v presežku, sestavljen je iz koncentrirane klorovodikove kisline.
Ko je preveč, začne vplivati na sluznico želodca, povzroča gastritis, kasneje pa tudi razjedo, če zdravljenja ne začnete pravočasno.
Odvisno od vrste bolezni se metode njegovega zdravljenja razlikujejo. V primeru gastritisa z nizko kislostjo, je treba uporabiti proizvode, ki izzovejo proizvodnjo soka - meso, ribe, mesne juhe. Pri zelo kislih boleznih so nekatere od teh sestavin in pripravljenih jedi strogo prepovedane. Prehrana je nekoliko drugačna, vendar načela oblikovanja prehrane ostajajo enaka.
Prepovedani izdelki
Bodite prepričani, da si ustvarite seznam kategorično prepovedanih izdelkov, da jih popolnoma izključite iz prehrane:
- Vse vrste vročih omak - ketchup, gorčica, majoneza, satsebeli, balsamic;
- Čokolada, kakav, kava;
- Gazirane pijače, trgovina sokovi;
- Alkohol
- Bel svež kruh, peka;
- Slaščice;
- Matice;
- Vse vrste stročnic;
- Konzervirana hrana;
- Masti, klobase, prekajeno meso;
- Gobe;
- Prve jedi v mesu, ribja juha.
Sadje uporabljajte previdno. Če freshes od njih, potem je treba iz tega soka razredčiti z vodo 1: 1. Sveža zelenjava je izključena v akutnem obdobju bolezni.
Dovoljeni izdelki
Ljudje, ki so se vse življenje hranili s hrano in za to plačali z gastritisom, ko so videli prepovedano hrano, so presenečeni zaradi njegovega obsega. In kaj je potem vseeno? To vprašanje je pogosto mogoče slišati v pisarni gastroenterologa. Dovoljeni izdelki preveč:
- Drobljenec - ajda, riž, pšenica, ječmen, proso;
- Korenska zelenjava - krompir, predhodno namočen v čisto, hladno vodo, korenje, pesa;
- Jajca;
- Pusto meso, ribe;
- Mlečni izdelki, razen polnomastnega mleka z vsebnostjo maščobe do vključno 5%;
- Sveže jagode, sadje brezkislinskega sadja, marmelada, džem, žele na osnovi njih;
- Zelenjava po toplotni obdelavi;
- Minimalno maslo, rafinirano rastlinsko olje.
Na podlagi teh sestavin lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi, vključno s juhami, solatami, prilogami, glavnimi jedmi, predjedmi, sladicami. Posebne zahteve se nanašajo na toplotno obdelavo živilskih proizvodov, njihovo temperaturo in konsistenco. Te zahteve morajo biti strogo izpolnjene le v akutnem obdobju razvoja bolezni. Da bi olajšali delo želodca, je priporočljivo, da vse jedi zmeljemo v stanje pire krompirja.
Vzorčni meni
Tudi po pregledu seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov bolniki ne razumejo, kaj naj kuhajo in kako se uporabljajo. Zato je zaželeno, da je meni vnaprej za teden na dieti "tabela 5" med gastritis. Približni dnevni obrok je naslednji:
- Zajtrk - ajdova kaša, čaj;
- Drugi zajtrk - nizko vsebnost maščobe skute s sadnim džemom;
- Prigrizek - brez kislega pečenega jabolka;
- Kosilo - juha z minimalno količino krompirja in perutnine v zelenjavni juhi, obarah z zelenjavo, parnimi mesnimi kroglicami;
- Varen, - Kisel, suh piškot;
- Večerja - kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja, skuta z minimalno količino sladkorja / skute / omleta dveh jajc, na pari ali v pečici.
Obroke lahko vsakodnevno spreminjate. Tako telo prejme polno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov, energije v zahtevani količini.
Oblikujte prehrano in prehrano doma enostavno.
Če delate, boste naleteli na nekatere težave. V bistroju bomo morali pozabiti na prigrizke. Če pri delu obstaja polnopravna jedilnica, potem je mogoče izbrati dietne obroke. Če na delovnem mestu sploh ni kuhinje, boste morali dobiti hrano iz termos, več posod za hrano od doma. Ni treba biti sramežljiv, samo posegati za sudok kosilo in v celoti jesti. Vaše zdravje je odvisno od tega.
Prepričajte se, da ste prenehali kaditi in piti alkohol. V redkih primerih, vendar ne v akutnem obdobju razvoja bolezni, lahko pijete pol kozarca kakovostnega lahkega piva ali kozarca vina, ampak razredčite z vodo. V kategorijo dovoljenih proizvodov spadajo trdi siri, vendar brez plesni.
Kako dolgo se držati diete
Da bi se trajno znebili manifestov gastritisa, boste morali upoštevati načela prehranske prehrane v skladu s tabelo 5 za 1,5-2 leta. najprej bo težko, vendar boste sčasoma vlekli in ne boste več trpeli zaradi pomanjkanja škodljive hrane.
Problem je v tem, da je večina bolnikov v akutnem obdobju bolezni pripravljena držati se najbolj rigidnih principov prehrane, ko se po jedi zelo slabo poškoduje. Toda, ko pride najmanjša olajšava in simptomi gastritisa niso več očitni, bolniki delajo različne olajšave. Lahko gredo v kavarno, naročijo kavo in torto ali pojejo del pomfrita s hamburgerjem. Če dolgo časa ne sledite strogi prehrani, se boste kmalu spet srečali z neprijetnimi manifestacijami gastritisa.
Proizvodi za toplotno obdelavo
V akutnem obdobju je treba vso hrano toplotno obdelati, ker postane tako mehkejša. Problem je, da pod vplivom visokih temperatur v hrani ostane najmanj hranil. V tem obdobju je pomembno, da se podpirate z dodatno uravnoteženim vitaminsko-mineralnim kompleksom. V lekarnah lahko najdete tudi posebne vitamine za bolnike z gastritisom in drugimi boleznimi prebavil.
Ne morete prepražiti hrane. edina izjema je uporaba pan piva. V njej jedi niso pečene, ampak pripravljene kot v loncu na pritisk. Na ta način lahko kuhate zelenjavo in meso. Pomembno je, da se takšnim jedem ne dodaja veliko olja.
Učinkovitost prehrane
Možno je oceniti vpliv takšnih resnih prehranskih omejitev, nekaj časa po stabilizaciji države. Samo pravilno prehrano pomaga odpraviti manifestacije gastritisa in njegovih vzrokov. Če ne prekinete prehrane z gastritisom, se boste lahko izognili poslabšanjem. Takšna načela oblikovanja prehrane pomagajo ne le pri boleznih prebavnega trakta.
Na nove dosežke boste hitro začutili val energije in veliko moči. Zaradi tega se mnogi bolniki ne želijo vrniti na prejšnjo prehrano, tudi če prehrana ni več potrebna.
Preventivni ukrepi
Priporočljivo je, da upoštevate načela dobre prehrane, ne samo po diagnozi gastritisa, ampak tudi kot preventivni ukrep. Sestavljeni smo iz tega, kar jemo. Zloraba junk hrane skozi čas se bo čutila. Če razumete osnovna načela prehranske tabele 5 za gastritis, jih poskusite uporabljati v svoji dnevni prehrani. Potem se zagotovo ne boste soočili s problemom kroničnih bolezni prebavil.