Kateri sir je primeren za prehrano?

Sir je okusna poslastica in zdrav dodatek k dnevni prehrani. Samo ne pozabite, da ni vsaka sorta primerna za uporabo v obdobju aktivne izgube teže. Predstavljamo TOP - 7 sirov za tiste, ki se odločijo za dieto ali se bojijo pridobiti nekaj dodatnih kilogramov.

1. Ricotta sir

Narejena je iz sirotke z nizko vsebnostjo maščob in ne iz mleka, zato vsebuje veliko količino beljakovin iz albumina (do 13 gramov). V tem primeru je vsebnost maščobe ena od najnižjih: od 24 do 8%, odvisno od vrste.

Sveži sir Ricotta, ki ima konsistenco mehkih testenin, je odličen za izdelavo nizkokaloričnih, stepenih sadnih sladic in sendvičev. Ni čudno, da ga za zajtrk jedo vitki Italijani. Ena rezina vsebuje le 50 kalorij (100 gramov - največ 174 kcal), kljub temu pa je zelo hranljiva in vam omogoča, da hitro dobite dovolj.

Ta vrsta sirnega skute je zaščitnik jeter in imunski pomočnik. Bodite previdni pri dimljeni in začinjeni Ricotti: imajo preveč soli.

2. Camembertov sir (s plesnijo)

To je posebna sorta, pri kateri se hkrati uporablja več vrst posebnih glivic. Za njeno rast, glive jemlje laktozo iz mleka in jo skoraj popolnoma osvobodi končnega izdelka.

Zato se Camembert kljub znatni kalorični vsebnosti (okoli 300 kcal) priporoča za tanke ljudi, ki trpijo za intoleranco za mlečne izdelke zaradi pomanjkanja laktaze.

Edinstvena tehnologija izdelave tega izdelka iz surovega mleka, ki ni bila toplotno obdelana, zadrži največ aminokislin in maščobnih topnih vitaminov, ki so koristni za človeško telo. Zato res pomaga ohranjati kosti močne, zobe in mišice - močne, živce - jeklo in možgane - jasne.

Modro-siva plesen na površini Camemberta je pogosto v dvomih glede njegove varnosti. Pohitamo, da bi pomirili: odpadki tega goba, ki so nasičeni s sirom, so neškodljivi. In sam je hitro umrl v klorovodikovi kislini želodca, ne da bi prizadel črevesje. Vendar je ta sir resničen, vendar je lahko vir okužbe s listeriozo, bakterijsko okužbo, ki se prenaša s surovim mlekom. Zato ni priporočljivo vključiti v meni za otroke in osebe z izrazito imunsko pomanjkljivostjo, vključno z nosečnicami, za vsa obdobja.

Kljub ogromne koristi, Camembert, glavna surovina za proizvodnjo, ki je polnomastno mleko, je bolje, da ne uporabljajo tiste, ki so že prekomerno telesno težo.

3. Mozzarella

Eden najbolj občutljivih in lahko prebavljivih sirov. Vrhunec njegove priprave - pri fermentaciji sirila, to je delni delitvi surovin s pomočjo prebavnih encimov, izločenih iz želodca telet. Zahvaljujoč tej posebni tehnologiji so vsi koristni elementi v sledovih, beljakovine in vitamini shranjeni v mozzareli in takoj pripravljeni za absorpcijo.

Ta sir skoraj nikoli ne povzroča prebavnih motenj in ga lahko zaužijete v vseh starostih. Res je, pod pogojem, da imate pomanjkanje laktaze.

Kalorična vsebnost 100 g mozzarelle lahko doseže 350 kcal, odvisno od vsebnosti maščobe. Posneto mleko Mozzarella sorte vsebujejo povprečno 160 kalorij.

V vsakem primeru je majhen del tega sira dovolj za pripravo zelenjavnih solat z začinskim zelenjem, lahkimi sendviči, unikatnimi jedmi.

4. Tofu

To je popolnoma edinstven izdelek, ki ni iz živalskih, temveč iz rastlinskih surovin - sojinega mleka. Njegovo sesekljano s dodatki, ki vsebujejo kalcij, kar daje tofu popolno sestavo.

Sodnik za sebe: največ nizko alergijskih rastlinskih beljakovin, z najmanj maščobe (do 5%) v kombinaciji s celo vrsto vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Hkrati pa je popolnoma odsoten le holesterol, toda zaradi fitoestrogenov, ki jih vsebuje Tofu, se ob zmanjšanju porabe tudi zmanjša raven škodljivih lipoproteinskih frakcij. To pomeni, da so krvne žile očiščene plasti holesterola, ki zožijo lumen.

Tofu je kulinarične sanje, kameleonski izdelek. Lahko je podvržen kakršni koli toplotni obdelavi brez izgube uporabnih lastnosti. Zaradi lastnega nevtralnega okusa in sposobnosti, da se hitro nasiti z okusi drugih sestavin, ga lahko uporabite za kuhanje popolnoma katere koli jedi. Prav tako je v sestavi sladkih sladic, zelenjavnih ali mesnih dobrot, vročih in hladnih prigrizkov. Hkrati lahko bistveno zmanjša vsebnost kalorij v končnem jedu, saj vsebuje samo 90 kcal na 100 gramov.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin lahko tofu delno nadomesti pomanjkanje mesa ali mleka v prehrani vegetarijancev in veganov, pa tudi ljudi, ki strogo gledajo na cerkev ali trpijo zaradi nestrpnosti (zaradi alergij) živalskih beljakovin.

5. Chechil

Je samo 5-10% maščobe. Navzven in po okusu spominja na suluguni. Na voljo v obliki kite, prodane sveže ali dimljene. Vonj in okus je popolnoma mlečen in rahlo pikanten, vse zato, ker zori v slanici in pomešan s skuto ali drugo vrsto sira.

Čeprav se Chechil uporablja v Protasov prehrani za hujšanje, morajo tisti, ki želijo izgubiti težo, biti na varnem. Zaradi velike količine soli lahko močno poveča apetit in povzroči zadrževanje tekočine v telesu. Posledično bo naslednje tehtanje pokazalo otipljivo povečanje teže.

6. Sir Adygei

Ena najbolj znanih in cenovno ugodnih sort. Šteje se za nizkokalorični proizvod: 100 gr. samo 240 kalorij. Bogata s kalcijem, fosforjem, nasičuje telo s kompleksom maščobo topnih vitaminov. Zelenjavnim solatam, lahkim sendvičem na osnovi kruha daje prijeten okusen okus. Zaradi gosto konsistenco se lahko uporablja za pripravo različnih prehrambenih kanapejev. Zaradi otipljivega slanega okusa so tisti, ki so po spanju nagnjeni k otekanju pod očmi, priporočljivo uporabljati zjutraj.

7. Feta sir

Skoraj brez ogljikovih hidratov, kar prispeva k hitremu pridobivanju telesne teže. Zato ga je mogoče vključiti v prehrano z zmanjšano toleranco za ogljikove hidrate in diabetesom. Maščoba se iz nje absorbira le delno. Dekleta za hujšanje lahko temu siru dodajo zelenjavne solate z oljkami, kot to počnejo Grki. Če ste alergični na beljakovine kravjega mleka, lahko varno uporabljate Fet, narejen iz kozjega ali ovčjega mleka. Ampak malo po malo, ne pozabimo na precej visoko vsebnost kalorij: 290 kcal na 100 gramov.

Nizko-maščobni sir za prehrano: seznam sort

Večina ljudi, ki gredo na dieto, zavrnejo veliko količino izdelkov in tudi sira. Ta pristop je v osnovi napačen, saj fermentirani mlečni izdelek vsebuje beljakovine, kalcij in druge snovi, ki so koristne za telo. Med izgubo teže je treba zaužiti nizkokalorični sir, ki vsebuje maščobe, vendar ni škodljiv za sliko.

Kaj sir šteje za malo maščobe

Prehranski sir je narejen iz kvasovk in koagulacijskih encimov, ki se dodajajo posnetemu mleku. Pena, ki se pojavi na površini pijače, se odstrani, sama tekočina pa se uporabi za pripravo fermentiranih mlečnih izdelkov, ki so dovoljeni za uživanje med prehrano. Ni popolnoma brez maščobnih sort, obstaja dietni sir, ki vsebuje približno 30 g maščobe v suhi snovi.

Ali lahko na dieti jedem sir

Mnogi strokovnjaki za prehrano menijo, da sir z nizko vsebnostjo maščob ni le možen, temveč tudi potreben med prehrano. Vsebuje veliko zdravih mikroelementov (železo, fosfor, kalij, kalcij, cink), beljakovine in vitamine (A, B, C, D, E, F, PP). Obstaja tudi posebna prehrana, glavni del prehrane, ki je sestavljena iz različnih sort sira.

Preostali meni vključuje zelenjavo, sadje, živila, obogatena z beljakovinami. Po 10 dnevih mršavljenja sira boste opazili odrez 5 kg. Visokokakovostni mlečni izdelek, ki ne vsebuje maščob rastlinskega izvora, ne škoduje podobi. Nutricionisti priporočajo takšne nizke vsebnosti maščobnih sirov za prehrano: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulirana skuta (z vsebnostjo maščobe ne več kot 5%).

Sir z nizko vsebnostjo maščob med dieto

Danes v prodaji lahko najdete veliko število različnih sort sira. Proizvajajo se z različnimi tehnologijami, od kozjega, kravjega, konjskega, kamelskega in ovčjega mleka. Zaradi tega imajo različne okuse, diši. Mlečni izdelek, primeren za prehrano, morate biti sposobni izbrati pravo. Mnenja nutricionisti o tem, katere sorte sira za prehrano najbolj ustrezajo, se razlikujejo. Pri nakupu je treba paziti ne le na odstotek maščobe, temveč tudi na število kalorij, ki jih vsebuje 100 g končnega izdelka.

Trdna

Če se odločite, da izgubijo težo, uporabite trdne nizko vsebnostjo maščob sort fermentiranega mleka izdelka za prehrano. Večina od njih ima visoko energetsko vrednost, vendar v majhnih količinah ne prispevajo k kopičenju maščob. Trdi siri vsebujejo lecitin, ki pospešuje metabolizem lipidov, kar pomaga pri razgradnji maščob in znižanju ravni holesterola. Na dieti lahko uporabite te sorte:

1. Ruski. Ima obliko valja, rumene barve, rahlo sladkastega kremastega okusa. Konzistenca se nanaša na poltrdne nemastne sorte. Njegova kalorična vsebnost je okoli 360 kcal / 100 g, vsebnost maščobe - 50%. Pogosto se uporablja za pripravo prigrizkov, pice, mesa, ribe, zelenjave itd.
2. Swiss Ima obliko nizkega valja, bele ali svetlo rumene barve, izrazito aromo in sladkasto rahlo pikanten okus. V debelini švicarskega sira so ovalne ali okrogle oči. Vsebnost maščobe v izdelku je 45%, vsebnost kalorij je 380 kcal / 100 g. Ta sorta se pogosto uporablja za kuhanje juh, testo, jedi, pite, sendvičev.
3. Parmezan je nizka vsebnost maščob, ki je krhka, drobljiva struktura, specifičen vonj, nežen okus in pikantni priokus. Uporablja se kot samostojna jed, dodana juhi, solati, pici. Parmezan je okusen v kombinaciji z balzamičnim kisom. Vsebuje 32% maščobe, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% maščobe, 380 kcal / 100 g). Ima plastično konsistenco, rumenkaste barve, orehast okus z rahlim kislim okusom. Šteje se za uporabno zaradi beljakovin, ki jih sestavljajo, kalcija, fosforja, aminokislin, vitaminov in mineralov. S toastom s sirom z nizko vsebnostjo maščobe, solatami, juhami, omakami in fondujem.
5. Nizozemščina Ima mlečni okus z rahlo sladkastim ali, nasprotno, kislim (odvisno od staranja) okusom, belo ali bledo rumeno barvo, gosto strukturo z različnimi oblikami oči. Nizozemski siri z nizko vsebnostjo maščob se harmonično mešajo z jabolki, grozdjem, belim vinom. Vsebnost maščob - 45%, kalorij - 345/100 g V majhni količini se lahko zaužije med prehrano.
6. Gaudette Poltrdno, nemastno, dovoljeno med prehrano. Vsebuje 199 kcal / 100 g in veliko kalcija, delež maščobe - 7%. Ima blag pikanten okus, ki se uporablja za pripravo prigrizkov, vroče prve in druge jedi.

Mehka

Nutricionisti priporočajo tudi uporabo mehkega sira z nizko vsebnostjo maščob za prehrano. Najbolj priljubljene sorte so:

1. Oltermani (vsebnost maščobe 5-10%, 270 kcal / 100 g). Ima mlečni okus in sladko-kisli priokus z rahlo grenkobo, enakomerno teksturo z luknjami skoraj enake velikosti. Zaradi občutka okusa, minimalne količine soli in nevsiljive arome Oltermani se uporablja za izdelavo sendvičev, solat, prvi, drugi obrok, sadne solate.
2. Chechil je nizko-maščobni, vlaknasti tip sira, primernega za prehrano. Narejen je v obliki niti, ki jih zbira snop ali pa je povezan z vrvico, kobilico, kroglo. Pogosto se prodaja v dimljeni obliki, ima oster okus, belo ali svetlo rumeno barvo. Vsebuje 5-10% maščob, 253-313 kcal / 100 g in veliko soli. Uporablja se za pripravo solate, pice, pite.
3. Fitness Viola Polar (5-10% maščobe, 250 kcal / 100 g) je fermentirani mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščob, ki je priljubljen med tistimi, ki sledijo dieti. Pogosto namesto maščobe vsebuje jogurt, zaradi česar je še bolj uporaben za hujšanje. Ima bogat mlečni okus z okusom aditivov, ki so v njem pogosto prisotni: gob, čokolade, s šunko. V fitnesu Viola Polar pripravijo sendviče in solate.
4. Sir Low Fat Mozzarella vsebuje beljakovine, fosfor, kalcij in maščobne kisline. Vsebnost maščobe je od 17 do 24%, vsebnost kalorij je 149-240 kcal / 100 g. Prodana je v obliki belih kroglic, ki so v solni raztopini, mlečnega okusa. Mozzarella je kombinirana s poprom, baziliko, paradižnikom, olivnim oljem.
5. Ricotta je nemasten sir, pripravljen ne iz mleka, ampak iz sirotke brez dodane soli. Vsebnost maščobe je 9-18%, vsebnost kalorij je 174 kcal / 100 g. Konzistenca proizvoda je rahlo sladek okus. Ricotta je kombinirana s brokoli, sadjem, lososom, baziliko, šunko, testeninami.
6. Feta. Pripravljena iz ovčjega mleka, ima vsebnost maščobe 60% (290 kcal / 100 g), lahko pa je tudi prehranska, ki vsebuje 30% maščobe, če se za proizvodnjo uporablja kozje mleko. Druga različica grškega sira je primerna za prehrano. Barva fete je bela ali smetana, tekstura je krhka, vonj je skuta. Okus je odvisen od sorte, lahko je mehak, kremast, slan in začinjen. V kombinaciji z zelenjavo, zelišči, zelenjavo, začimbami, ki se pogosto uporabljajo za pripravo solat.

Sir za hujšanje: izberite najbolj nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob

»Hrana brez sira je kot enokrilna lepota,« je dejal neprekosljiv francoski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin in bil nekoliko prav. Vsi smo navajeni na ta izdelek: on je tisti, ki je osnova za okusen in hranljiv sendvič za zajtrk, ob kosilu naredi odlično kremno juho, v večernih urah pa kaj še lahko naredimo z grizenjem slastnega rdečega vina?

Vendar je čas, da se znebite teh dodatnih kilogramov, in vsi začnejo vprašati prehranske strokovnjake z upanjem in v svojem glasu, če lahko jedo sir, hkrati pa izgubijo težo - vsaj malo? Vprašanje je upravičeno, ker se v tem izdelku kalorična vsebnost samo prevrne in znaša 300-400 kcal na 100 g. Vendar pa je mogoče najti vrzel.

Ali je mogoče?

Mnogi si ne upajo jesti sira, medtem ko izgubijo težo. Iz različnih razlogov:

• visoko kalorična;
• ne velja za vegansko kuhinjo;
• vsebuje veliko maščobe;
• dragi
• ni osnova za eno-dieto;
• v številnih dietah, ki so na seznamu prepovedanih živil.

Kalorij ima ključno vlogo, vendar se je izkazalo, da je to najlažje rešiti. Sir se lahko zaužije v okviru večine diet, saj ne ovira izgube teže, ker:

• za 1 čas ste verjetno, da jedo več kot 1-2 kosov, katerih teža ne presega 20-30 g, oziroma, bo le 60-80 kcal;
• tisti, ki se držijo veganske prehrane, si lahko privoščijo uživanje tofua;
• obstajajo sorte z nizkim deležem maščob;
• isti tofu ni tako drag;
• ne obstajajo enonivojske sire, ker ta izdelek telesu ne more zagotoviti vseh potrebnih snovi;
• prepovedana le v nekaterih dietah: vegan, surova hrana, brez maščobe, zelenjava. In dovoljen v vseh drugih.

In še en velik plus v korist sira kot prehranskega izdelka: skoraj vse njegove sorte imajo nizek GI. Za primerjavo:

• tofu = 14 enot;
• sir = 0 enot;
• Suluguni = 0 enot;
• sir = 29 enot;
• trde sorte = 0 enot.

Sklenemo: pri hujšanju lahko jeste nizkokalorični sir, bogat z beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob, ob upoštevanju dnevne hitrosti. To ne škodi sliki, bo omogočilo diverzifikacijo prehrane in izboljšanje zdravja.

Ali ste vedeli, da... Francozi menijo, da dan, ko niso poskusili niti enega kosa sira, nekoristno živeli?

Koristi

Če redno vključite sir v vašo prehrano med hujšanjem, bo to najbolj pozitivno vplivalo na zdravje, saj ima številne uporabne lastnosti:

• izboljša prebavo;
• je vir kalija, kalcija in beljakovin;
• normalizira prekrvavitev krvi;
• poveča učinkovitost, zadolži živahnost in energijo;
• aktivira celično dihanje;
• lajša nespečnost;
• pomirjujoč učinek na živčni sistem, pomaga pri spopadanju s stresom in s tem zmanjšuje nastajanje kortizola, ki prispeva k odlaganju maščobe in spodbuja apetit;
• normalizira procese rasti in razvoja v otroštvu in adolescenci;
• povečuje sposobnost erekcije pri moških;
• spodbuja ostrino vida, preprečuje očesne bolezni.

Ni presenetljivo, da ima tako zapleten učinek na telo. Navsezadnje je to skladišče zlahka prebavljivih beljakovin, mlečne maščobe, aminokislin, mineralnih soli, vitaminov, topnih v vodi in maščobah (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Po proizvodni metodi

1. Sveže - to je skuta, ki se v mnogih državah šteje za sirni izdelek.
2. Soft - ima skorjo iz plesni: z oprano skorjo (obdelano z alkoholom) in puhasto (s plesnijo).
3. Poltrdo in trdo: kuhano (parmezan, mozzarella) in nekuhano (Gouda, cheddar).
4. Piklane: sir, suluguni, feta.
5. Modra - z plesnijo (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, prijateljstvo, jantar.
7. Prekajeno: klobasa, kobilica.

Če se zanašate na to razvrstitev, je priporočljivo uporabljati sveže in trde sire, medtem ko hujšate. Tisti, ki imajo plesen, so dragi in zahtevajo, da se navadijo na njihov vonj in okus. Kljub nizki vsebnosti kalorij v slanici, vsebujejo preveč soli, kar moti vodno ravnovesje telesa in prispeva k nastanku edema, kar je pri izgubi teže nesprejemljivo. V sirarstvu s topljenim sirom je preveč aditivov, barv in okusov, zato bodite previdni z njimi. Tudi dimljenje ni priporočljivo uporabljati, saj je ta način kuhanja prepovedan v prehrani in pravilni prehrani.

S surovo

1. Krava: več kot 85% sort.
2. Koza: Shavrou, Manchego.
3. Ovce: beli sir.
4. Mares: Kurt.
5. Mešano: feta (ovčje in kozje mleko).

Najbolj uporabno je pridobljeno iz kozjega mleka, vendar je daleč od prehrane, saj vsebuje veliko maščob. Ovce in kobile je težko dobiti. Zato vse, kar ostane hujšanje - krava.

Vsebnost maščobe

1. Prehrana (10%).
2. Krepko do četrtine (20%).
3. Krepko (30%).
4. Tri četrtine maščobe (40%).
5. Krepko (45%).
6. Zelo maščobe (50%).
7. Kremasta (60%).
8. Največja smetana (85%).

Številne sorte imajo podobno stopnjo. Zato je pomembno skrbno preučiti embalažo in kupiti sir, ki ne vsebuje več kot 40% maščobe. Najboljša možnost - pusto.

Po vrsti kvasa

1. Sirotka (rikota).
2. Rennet
3. Kislo mleko: naribano (zeleno), skuto.

Fermentirano mleko - najbolj naravno, je narejeno iz posnetega mleka, ki je fermentirano s pomočjo fermentacije mlečne kisline. Lahko se varno zaužije na vsaki dieti.

S prisotnostjo dodatkov

1. Z maticami.
2. Z zelenimi.
3. Z lokom.
4. S sladkorjem.
5. Z gobami.
6. Z lososom.
7. S čokolado.
8. S šunko itd.

Želite izgubiti težo, ne da bi obupali na sir? Potem je bolje, da ga ne kupite z dodatnimi okusi: da bi podaljšali rok uporabnosti, proizvajalci izdelku dodajo veliko konzervansov.

To je dejstvo. Do sedaj nihče ne more izračunati, koliko sort sira, proizvedenih v svetu danes. Največji pregled tega izdelka je naredil francoski sirar Andre Simon. V svoji razpravi "O poslu sira" je omenjenih 839 vrst, ki jih je napisal že več kot 17 let.

Vsebnost kalorij

Ker za shujševanje morate izbrati najbolj nizkokalorične sire, vam bo ta tabela pokazala v primerjavi s tistimi, ki so dietetični in kateri ne.

Kalorična vrednost v tabeli je inkrementalna, tj. Najnižje kalorijske sorte na prvih mestih.

Nizka kalorična

Visoko kalorično

V skladu s to tabelo so voditelji:

1. Najbolj kalorične - Mascarpone, najnižje kalorične - Tofu.
2. Največ beljakovin - parmezan, najnižja vsebnost beljakovin - Mascarpone.
3. Najdebelejši je Mascarpone, najmanj maščobnega je fermentirano mleko.
4. Večina ogljikovih hidratov - Omichka.

Iz sveta zvezd. Najljubši sir Salvadorja Dalija je Camembert.

Kontraindikacije

Potrebno je, da se izognemo tej metodi hujšanja v prisotnosti naslednjih pogojev in dejavnikov:

• debelost (o metodah obravnave te bolezni smo že napisali);
• razjeda;
• gastritis;
• nagnjenost k otekanju;
• pankreatitis;
• intoleranca za laktozo;
• holecistitis;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• bolezni ledvic;
• starosti do 2 let.

Seveda, iz enega kosa 2-3 krat na teden, se navedene bolezni ne bodo poslabšale. Vendar, če nameravate vključiti sir v stalno prehrano, vam prisotnost teh bolezni ne bo omogočila tega.

Poleg tega ne pozabite, da ima vsaka sorta svoj seznam kontraindikacij. Na primer, tistim s plesni je prepovedano jesti med nosečnostjo. Toda tofu so lahko ljudje, ki trpijo zaradi laktazne intolerance. Zato vsak primer zahteva ločeno obravnavo in posvetovanje z zdravnikom.

To je zanimivo. Rok trajanja nekaterih sort je zelo omejen, po izteku pa se lahko zastrupijo. Takšna je npr.

Načini, kako izgubiti težo

Postni dan

Dnevna doza ni večja od 200 g, t.j. približno 40 g za vsak obrok (2 plošči / kosi). V ta namen lahko izberete tofu, Fitness Cheese (poltrdi sirilo), skuto ali srbski sir, kot tudi vse trdne sorte. Zeleni čaj in voda sta dovoljena. Nič ni nemogoče. Rezultat je minus 1 kg. Ponovite lahko samo enkrat na mesec.

Preberite več o tem, kako izgubiti težo pri "prepovedanem" izdelku med dnevom razkladanja, preberite naš ločen pregled.

Prehrana sira

Vrsta: nizkokalorična, beljakovinska. Rok: 1 teden. Rezultati: 3-4 kg. Težavnost: srednje.

Priporočljivo za hujšanje na ozadju intenzivnega treninga. Dovoljena so vsa beljakovinska živila z nizko vsebnostjo maščob (piščančje prsi, ribe, mlečne pijače, beljaki, stročnice). Glavni pogoj je trikrat na dan jesti rezino sira z nizko vsebnostjo maščob. Nutricionisti svetujejo mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo različne sorte.

Zanimivo dejstvo. Francozi so prijazni do sira. Menijo, da ni le prehrana zaradi minimalne količine ogljikovih hidratov, temveč tudi podaljševanje življenja in radost ljubezni (afrodiziak).

Priporočila

Kako izbrati kakovostno?

Vsebnost kalorij ne sme biti večja od 300 kcal na 100 g proizvoda, vsebnost maščobe ne sme presegati 40%. Nižje kot so te številke, boljši so rezultati izgube teže. Sestava mora vključevati samo naravne sestavine: kvas in mleko, po možnosti dodajanje začimb. Ne pozabite na datum izteka roka uporabnosti. Voskovna prevleka mora biti gladka, trdna, enakomerne barve, brez mehurjev, poškodb in belih ostankov.

Barva - mlečna, z rumenkastim odtenkom. Vonj ne sme biti kisel ali oster. Škrip na zobeh - vsebuje škrob, je bolje, da ga ne kupujejo. Lepljiva doslednost kaže na kršitev proizvodnih tehnik. Okus kakovostnega proizvoda je slan s kremastim odtenkom.

Kdaj je bolje jesti?

Optimalni čas je za zajtrk. Po znanstvenih raziskavah lahko zjutraj želodec popolnoma absorbira vse hranilne sestavine sira. Ob kosilu ga lahko uporabite kot sestavino v dietetičnem obroku (kremna juha, julienne, zelenjavna solata). Na večerji lahko pojedete majhno rezino, ker mora biti v skladu z načeli pravilne prehrane zadnji obrok beljakovina. Toda pozno zvečer, ponoči, ni priporočljivo jesti ga ob izgubi teže ali ob običajni prehrani. Beljakovine in maščobe bodo otežile želodec in upočasnile prebavni proces.

V kakšni obliki?

Izjemno sveža. Kulinarični užitek sta zgornja pečena sira in zmečkana masa kremne juhe. Med toplotno obdelavo se beljakovina uniči, količina maščobe pa se poveča. In poskusite ne jesti hladno. Odrežite kos in ga držite pri sobni temperaturi vsaj pol ure.

Kako shraniti?

Na zgornji polici hladilnika ni več kot en teden. Takoj, ko se na njem pojavi kalup, postane trdna, prekrita z rumeno skorjo ali kapljicami tekočine, ne ogrozi vašega zdravja - odvrzi ga.

S svetom - nit. Vodilna v proizvodnji je Amerika. Vodilna v porabi je Grčija. Najboljši izdelek je narejen v Švici. Poznavalci - Francozi.

Na vrh pregleda

• Adygei (264 kcal)

Domovina - Cherkessk. Pripravljena iz kravjega mleka z dodatkom fermentirane mlečne sirotke, pasterizirane pri visokih temperaturah. Zdravi mehke prehranske razrede. Ima kislo mleko, pikanten, rahlo slan okus, občutljivo, debelo teksturo. Vsebuje aminokisline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, baker.

• Fetaxa (251 kcal)

Domovina - Sredozemlje. Pripravljena iz ovčjega mleka na osnovi fermentacije sirila s koagulacijo. Nanaša se na vložene kisle sorte. Ima specifičen, pikanten, rahlo slan okus, nekaj, kar spominja na Philadelphijo, in vonj skute. Bogata vitamini E, D, C, B, A, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, žveplo, kalij, železo. Priporočljivo za prehranjevalne programe, saj normalizira črevesno mikrofloro. Dobro v zelenjavnih solatah.

• Suluguni (286 kcal)

Domovinsko - Gruzija. Proizvaja se iz kravjega in bivoljega mleka s pasterizacijsko metodo, ki temelji na starterju. To se naredi v celoti ročno. Nobena strojna tehnologija se ne uporablja. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, rahlo slan okus. Ima gosto, večplastno konsistenco. Vsebuje vitamine skupine B, aminokisline, železo, cink, baker, kalcij, fosfor, kalij. Uporablja se lahko v okviru izgube teže, saj rešuje težave, povezane s cirkulacijskim sistemom.

• Ricotta (147 kcal)

Domovinsko - Italija. Zdravi mehke, skute. Narejen je iz kravjega ali ovčjega mleka. Temelji na sirotki, ki ostane po pripravi drugih sirov, z dodatkom sirila. Ima sladek okus, brez kislega vonja. Vsebuje fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Stimulira možgansko aktivnost, duši apetit, blokira napade na lakoto.

• Feta (264 kcal)

Domovinsko - Grčija. Narejen je iz ovčjega mleka z dodatkom kozjega mleka. Nanaša se na mehke sire. Ima rahlo slan okus in pikantno aromo. Vsebuje kalcij, fosfor, riboflavin, cianokobalamin. Izboljšuje psiho-emocionalno ozadje, preprečuje prenajedanje (kako se spopasti z neustavljivo požrešnostjo in do česa vodi, lahko se naučite iz članka prej).

• Mozzarella (253 kcal)

Domovinsko - Italija. Narejena je iz mleka črnih bivolov (klasična različica), v trgovinah pa boste našli le kravji izdelek. Nanaša se na trde kuhane sire. Ima nežen, a svež okus. Bogata je z beljakovinami, maščobnimi kislinami in monosaharidi. Uporablja se v okviru izgube teže zaradi nizke vsebnosti kalorij in izboljšane prebave.

• Beli sir (262 kcal)

Proizvaja v različnih državah. Narejen je iz ovac, koz, kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, zmerno slan okus. Obogati telo z vitamini in minerali. Kalcij v siru se absorbira veliko bolje kot iz drugih vrst sira.

• Sirtaki (231 kcal)

Domovinsko - Grčija. Iz kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima poseben sokasti okus. Vsebuje beljakovine, ki jih telo dobro absorbira, zato je sirtaki, ki jih lahko jeste za večerjo, brez strahu pred težavami z želodcem. Izboljšuje prebavo in krvni obtok.

• Tofu (85 kcal)

Proizvaja v različnih državah. Iz soje. Ima nevtralen okus. To je najbolj uporaben sir za hujšanje, ker vsebuje veliko bioaktivnih snovi in ​​najmanj kalorij, ki jih je mogoče vključiti v prehrano vsake prehrane (vključno z vegetarijansko), saj se razlikuje po rastlinskem izvoru. Lahko je trda (gosta) in mehka (svila).

Za primerjavo. Vsakdo se sprašuje, zakaj tofu izstopa pred vsemi drugimi sortami z nizko vsebnostjo kalorij in nizko ceno. Ne bo se zdelo kot čudež, ko boste spoznali naslednje številke. Za proizvodnjo navadnega sira potrebujemo 10 litrov mleka, za isto količino tofua - le 600 g soje.

Tako lahko jedete sir, medtem ko hujšate, glavna stvar je izbrati pravo sorto in ne preseči dnevne porabe.

Kako izbrati sir za hujšanje

Sir je hranilni in visoko kalorični proizvod, ki pa je pogosto prisoten v meniju diet. Zdravniki prav tako priporočajo, da ne odnehate, saj med izčrpano prehrano v telesu praktično ni mineralov, elementov v sledovih in beljakovin. In sir bo postal njihov dobavitelj. Za vnos tega izdelka v meni brez strahu pred sliko, morate vedeti, katere sorte in vrste so najbolj primerne za prehrano.

Preberite v tem članku.

Sir

Uporabne lastnosti izdelka zaradi svoje bogate sestave: mlečne maščobe, živalskih beljakovin, kalcija in kalija, vitaminov in mineralov. Telo siri se popolnoma absorbira in celo beljakovine so za telo precej bolj neškodljive kot iz polnomastnega mleka.

Ta izdelek hitro nasiči in po zaužitju 100 g sira izgubi občutek lakote. Ampak ne smemo pozabiti, da spada v visoko kalorično hrano: 100 g vsebuje 250 - 400 Kcal. Ta variabilnost je posledica dejstva, da je sir pridelan v različnih sortah, obogaten z začimbami in encimi, zato morate pri izgubi teže pravilno izbrati.

Merila za hujšanje

Da nizko-kalorična dieta in telesna vadba ne bi postali neuporabni, morate biti zelo previdni glede izdelkov, ki so na meniju osebe, ki izgublja težo. Zdravniki nutricionisti vztrajajo pri "študiji" sestave sira in pri izbiri upoštevajo naslednje točke:

• Kolikšna je vsebnost maščobe v izdelku - za 100 g sira morate poiskati indikator maščobe;
• koliko beljakovin je v 100 g;
• vsebnost kalorij v izdelku;
• okus sira.

Zdravniki priporočajo, da se v jedilnik vnaša nizko vsebnost maščobnega sira - največ 17%, čeprav je možno jesti 25% izdelka, čeprav v majhnih količinah (ni niti 100 g na dan!). Ampak beljakovine v njem je lahko veliko. Ta komponenta aktivno sodeluje pri krepitvi mišičnega tkiva in jo potrebuje, ker je v stalnem napetosti.

Poleg tega močne in nenehno naraščajoče mišice "zaužijejo" veliko kalorij za ta proces.

Potrebno se je naučiti ovrednotiti in okusiti izdelek. Na primer, preveč slani in začinjeni siri z različnimi dodatki in okusi bodo zagotovo kontraindicirani. Na poti morate nadzorovati vsebnost kalorij. To je preprosto: nižji je ta kazalnik, bolj uporaben bo izbrani izdelek.

O tem, kateri sir je najbolje jesti ob hujšanju, poglejte v ta videoposnetek:

Priljubljene vrste in njihova uporaba za hujšanje

Na policah lahko najdete le neverjetno količino sira različnih sort. In če je oseba v procesu izgube teže, mora navigirati v tem območju.

Fused

To je zelo koristno, saj vsebuje popoln "komplet" sestavin, potrebnih za normalno delovanje celotnega organizma. Obstaja celo prehrana, imenovana "5 sirov", med katero se predlaga, da jedo samo topljeni sir in suho rdeče vino. In zdravniki zagotovijo, da je v tem primeru lahko obravnavano vrsto sira varno porabljeno v določenem znesku.

Na splošno ima stopljeni sir zelo visoko vsebnost kalorij (226 kcal na 100 g) in povečuje apetit - ne smete ga vključiti v meni izgube teže na specializirani prehrani. Ta izdelek je strogo kontraindiciran za ljudi z diagnosticiranimi boleznimi organov prebavil, vključno z boleznimi jeter.

Seveda je pri uporabi topljenega sira treba dati prednost „čistim“ sortam, ki nimajo začimb, arom in okusov.

Kravji sir

Takšni siri so nizkokalorični in maščobni, med njimi so tofu in riccotta, chechil in sir (nesoljeni). Zdravniki pravijo, da so izdelki iz skute manj koristni kot trdi siri, vendar na dieti ni posebne izbire. Torej, če obstaja želja za diverzifikacijo menija, se naučite hitro ugasniti lakote, potem se bodo te vrste izdelkov optimalno prilegale.

Kljub nizki kalorični vsebnosti sira in nizke vsebnosti maščob jih ni mogoče nenadzorovano vnesti v jedilnik. Dovolj je, da zaužijete le 70 g proizvoda na dan, da bi pogasili željo po jedi „nekaj škodljivega“ in ne škodi figuri.

Klobasa

Dietiki so kategorično v nasprotju z uporabo te vrste izdelka med hujšanjem. Najprej je previsok kalorij - 350 Kcal na 100 g klobasičnega sira! Ta številka ni odvisna od proizvodnje, pri kateri je bil proizvod sproščen, katere arome ali arome so bile uporabljene. Drugič, ta izdelek vsebuje veliko holesterola. In samo povzroča nenavaden občutek lakote.

Če želimo diverzificirati meni na dieti s siri, potem klobasa zagotovo ni vredna uporabe. V pravičnosti je treba opozoriti, da so v tem izdelku še vedno vitamini, elementi v sledovih in beljakovine, vendar jih je enostavno zamenjati.

Trdo

Tukaj so njegovi strokovnjaki močno priporočamo, da se vključijo v prehranskem meniju. Lahko najdete sort z nizko vsebnostjo maščob, na primer, znani ruski sir ali Camembert. Obstaja trdi sir in nizko kalorično. Na primer, taka značilnost pri kozi, starih v serumu. Poleg tega obstaja posebna dieta: ta proizvod je prisoten v skoraj vsakem obroku, dopolnjuje ga zelenjava in sadje, pijače.

Trdi siri bodo lahko zadovoljili lakoto, lahko jih uporabite kot prigrizek ali pozno večerjo. In če se naučite pravilno kombinirati izdelke, lahko dosežete popolnoma uravnoteženo prehrano. V meniju so lahko na primer pečeni jajčevci, sveže kumare in paradižnik, kuhano belo perutninsko meso, brokoli in korenje, šparglji in redkev, divje jagode in hruške.

Po mnenju strokovnjakov za prehrano so najbolj koristni siri za hujšanje ne le težki, temveč tudi kot Adyghe in tofu. Na splošno so te vrste izdelkov priznane kot edinstvene - lahko se zaužijejo v čisti obliki, ocvrte, pečene, v kombinaciji s sladkimi sestavinami. Pri tem morate biti pozorni le na količino soli v sirih, saj ti proizvodi "zorejo" v slanici ali slani sirotki.

Koliko sira lahko jeste med dieto?

Če oseba ne izgubi na teži na dieti, potem se ta izdelek lahko uživa v omejenih količinah. Optimalni "odmerek" je 70-100 g na dan in ne en kos, ampak ga delimo na 2 - 3 odmerke.

Ali je mogoče jesti ponoči

Sir je še vedno visoko kalorični proizvod in ga je treba asimilirati, preden se telo umakne za nočni počitek. Zato je zelo nezaželeno, da ga uporabljamo ponoči. Čeprav dietetiki dovoljujejo vključitev zadevnega proizvoda v pozno večerjo in ne več kot 40 g.

Cons od sira, medtem ko hujšanje

Vse koristne lastnosti sira, posebej v zvezi z izgubo teže, so lahko odsotne. In razlog za to je nepoštenost proizvajalcev! Poiščite zdaj pravi, naravni sir, narejen iz mleka in encimov, ki je skoraj nemogoč. V vsakem siru (izjeme so, vendar izjemno redko) obstaja palmovo olje, nitriti in fosfati - sovražniki zdravja, tudi s popolno in visoko kalorično dieto.

In če je telo že v stresnem stanju zaradi prehranskih omejitev, lahko vnos škodljivih snovi povzroči težave z delovanjem jeter in ledvic.

Sir je neverjeten in zagotovo zdrav proizvod. Ugodno vpliva na delovanje organov in sistemov, normalizira črevesno mikrofloro in stabilizira blato. Če se odločite za nizkokalorični izdelek za hujšanje, ga lahko uporabite med prigrizki in celo zvečer. Sir bo sposoben zadovoljiti lakoto in zmanjšati hrepenenje po „prepovedanem“ na podlagi strogega spoštovanja nizkokalorične diete.

Uporaben video

O koristih in nevarnostih sira si oglejte ta videoposnetek:

Sir za hujšanje: kaj kupiti?

Če sledite vnosu kalorij, ste se verjetno več kot enkrat spraševali, ali je mogoče s sirom izgubiti težo, saj ni le okusna, ampak tudi zelo hranljiva.

• Tako je. Sir lahko vsebuje do 50% maščob, njegova kalorična vsebnost pa doseže 350 - 400 kcal (50 gramov = 200 kcal). Sir je lahek (do 20% maščobe) ima nižjo energijsko vrednost, vendar se ne smete sprostiti.

Ugotovimo, ali lahko na dieti jeste, kaj in v kakšnih količinah.

Koristi naravnega sira (ne sirnega proizvoda) so očitne. Izdelek je obogaten s kalcijem, železom in vsebuje veliko beljakovin. Pomaga obnoviti mišice, krepi vezi in kosti, normalizira črevesno mikrofloro. Sir je nepogrešljiv v prehrani športnikov, ki združuje treninge za lajšanje in intenzivno kardio, zato ni treba odnehati (če niste na sušilnem stroju). Sir na dieti je možen, vendar zmerno.

Kako jesti sir, če izgubite težo?

Da se ne bi prežgali, se spomnite glavnih pravil:

Sir ni hrana, kot sladkarije. To je poslastica, ki jo lahko zaužijemo v omejenih količinah. In po možnosti ne vsak dan. 3 - 4-krat na teden je dovolj za zadovoljevanje potreb telesa brez povečanja uteži.

Upoštevajte vsebnost kalorij v siru. Vedno Tudi če ste kupili sir po teži in ni informacij o energijski vrednosti, lahko vedno uporabite našo tabelo kaloričnih sirov.

Štejte jedo. Uporabite kuhinjske tehtnice. Zaradi pomanjkanja - z očesom. Kos sira za hujšanje mora biti velikosti šibice. To je približno 70 gramov. Boljše - manj. Če je mogoče - brez masla, žemljice, klobase. O teh "dobrote iz otroštva" v času izgube teže je bolje pozabiti. Namesto tega lahko sir dodamo solati, vtremo v vročo posodo in pojemo s kavo ali s kozarcem suhega vina.

Prednost daje trdnemu siru z nizko vsebnostjo maščob (9% -20%), kot tudi mehki sir (feta, mozzarella, ricotta). Izogibajte se zelo slanim živilom (zadržujejo vodo). Mednje spadajo svinjski sir. Na splošno, celo trdne sorte niso tako grozno, in lahko jeste, ko izgubijo težo, glavna stvar je, da skrbno prebrati sestavine na etiketah.

Kakšen sir kupiti v trgovini, če ste na dieti?

Najboljši sir, kot veste, ni v mišolovki. On je v zasebni tovarni sira. Ampak za nakup naravne kmetije izdelek ne vedno deluje - moraš iti v supermarket.

Naloga je najti sir z nizko vsebnostjo maščob za prehrano.

Sladki siri se običajno delijo na:

• nizka vsebnost maščob (do 20%);
• pljuča (od 20 do 30%);
• običajno (od 30%).

Na pakiranjih je bila navedena vsebnost maščobe: 20%, 40%, 50%. Te številke kažejo na njeno vsebnost v suhi snovi. Če želite izvedeti natančen znesek, morate pogledati BZHU v opisu.

Kakorkoli že, ne smete kupiti izdelka, upoštevajoč samo merilo "maščobe". Sestavo je treba brati, tudi če je embalaža napisana v centimetrskih rdečih črkah: „razmaščena“, „9% maščoba“, „lahka“, „zdrav življenjski slog“. Bolje je dati prednost izdelkom z najnižjo vsebnostjo maščob (do 17%) in visoko vsebnostjo beljakovin (približno 30 gramov).

• Priporočljivo je, da si kupite sir v tovarniško vakuumski embalaži (ni priporočljivo glede na težo, saj se plesni in druge škodljive bakterije začnejo zelo hitro pod filmom).
• Za Rusko federacijo je pomemben napis na paketu »V skladu s tehničnimi predpisi za mleko in mlečne izdelke št. 88-F3« (ki izpolnjuje vse standarde).
• Poiščite sir, ne sir. Ta vsebuje v svoji sestavi ne več kot 20% naravnega mleka, ostalo - rastlinska olja in poceni nadomestki za mlečno maščobo. Skupaj povzročajo bolezni srca in ožilja, aterosklerozo, debelost in številne druge bolezni.

Barva sira mora biti enakomerna, rumenkasta. Če je popolnoma bleda, je najverjetneje v njej veliko soli, malo vitaminov in hranil. Če preveč svetlo - veliko barvil. Majhni maščobni siri so svetle barve, ker izdelani so iz posnetega mleka.

Kakšen sir se lahko zaužije ob izgubi teže: proizvajalci

Recimo, da dober sir ne more biti poceni. Zato megaekonomske možnosti takoj. Vendar cena ni jamstvo. Najboljši siri so še vedno uvoženi - izdelka te ravni ne proizvajamo v industrijskem obsegu. Oprostite.

• Optimalno: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (vsebnost maščobe od 5 do 10%). Ampak težko jih je najti. V majhnih mestih je problem.
• Obstajajo bolj dostopne, vendar nekoliko nižje kakovosti: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Travnikova svežina, Tisoč jezer (15% maščob), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, dietna hrana in drugi. Ti izdelki so bolj dostopni. Najdete jih lahko v skoraj vseh supermarketih.

Torej, odgovor na vprašanje, ali lahko jedete sir na dieti najdemo. Lahko. Glavna stvar je, da si kupite sire z dobro naravno sestavo in da jih ne odnesete.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Kaj lahko sir na str

Dietiki po vsem svetu se nenehno prepirajo o možnosti uvedbe sira v prehrano osebe, ki želi izgubiti težo. Mnenja se razlikujejo, vendar se vsi strinjajo glede uporabnosti takega proizvoda kot vira beljakovin, mlečne kisline in makrohranil. Če želite razumeti, ali lahko jeste na dieti, morate poznati osnovna pravila izbire - odstotek maščob, kalorij, količina živalskih beljakovin in okus.

Prehrana sira

Na svetu nastaja ogromno število sort sira, vendar pa se ne priporoča, da se vsak od njih porabi v času izgube teže, čeprav ni prepovedano jesti majhnega kosa celo trdega sira. Glavni pogoj je kakovost, kot del ne sme biti škodljivih rastlinskih maščob, ker so koristne lastnosti sira odvisne od pravilne tehnologije kuhanja. Pogosto so stroški za dober izdelek precej višji od cene nizkih kakovosti. Toda glavno vprašanje ni niti v kalorijah, ampak v količini zaužite hrane.

Razvrstitvena tabela sira po proizvodni metodi:

Tru du Cru, afidelis

Poltrdno in trdno ekstrudirano

Gouda, cheddar, edamer

Feta, feta sir, suluguni

Roquefort, Bavaria modra

Koristi in škodo sira za telo

Zelo pogosto se sirni proizvodi uporabljajo kot dodatek solati, predjedi in sendviči. Če ga zaužijete med zajtrkom, kosilom ali pozno večerjo, težave s prekomerno telesno težo ne bodo dodane. Zaradi vsebnosti beljakovin in zmožnosti proizvajanja hormona, ki je odgovoren za sitost, vam ni treba jesti velikih količin, da bi zadovoljili lakoto. Poleg tega so različne sorte bogate s kalcijem, fosforjem, magnezijem in kalijem, laktozo, vitamini A in D, ki pomaga ohranjati zdravje. Toda stanje pojava individualne nestrpnosti je precej resnično.

Ali je možno jesti sir med dieto?

Vprašanje, ali lahko jedete sir na dieti, skrbi mnoge, ki želijo izgubiti težo, ker se ta proizvod uporablja v prehrani skoraj vsake osebe in ga je težko zavreči. Nutricionisti priporočajo izbiro nizkokaloričnega sira za prehrano, zavržemo trde in prekomerno začinjene sorte (zlasti slano in začinjeno) ter sorte s polnili. Glavno merilo za izbor je kakovost in rok uporabnosti: nemogoče je uporabljati plesnivo, tudi če je pred tem odrezalo mesta s plesnijo, ker je to preobremenjeno z resnimi zastrupitvami.

Kako razlikovati izdelek nizke kakovosti:

• pazljivo preučite sestavo na embalaži (ni sprejemljiva v sestavi nečistoče palmovega olja ali drugih rastlinskih maščob);
• enotna barva, brez svetlih madežev in sledi "revitalizacije" (namakanje, rezine);
• lovijo aromo, odsotnost tujih vonjev;
• ne more biti poceni.

Prehrana sira

Veliko število programov za hujšanje omogoča uporabo izdelkov za sirjenje. Posebno priljubljenost v zadnjem času je pridobivanje prehrane na sir in kavo, saj ni treba nenehno kuhati nekaj, in to močno prihrani čas. Traja 10 dni. Med hujšanjem je prepovedano jesti zelenjavo in sadje, možna so samo jajca in fermentirani mlečni napitki (kozarec kefirja ali domači jogurt brez polnil). Obstajajo pa tudi druge različice - prehrana s sirom in vinom ali standardna sirna prehrana (v prehrano je dovoljeno dodati juho ali solato z zelenjavo).

Dyukana prehrana

Francija, kot je znano, je rojstno mesto pri izdelavi sira, zato je francoski nutricionist Pierre Pierre Ducane brez tega izdelka dobil izdelek v prehranskem sistemu. Ob upoštevanju posebnosti prehranskega sistema na vprašanje, ali se sir lahko zaužije na prehrani Dukan, ni mogoče odgovoriti nedvoumno. Prehrambeni sistem je razdeljen na štiri stopnje, prehrana vsakega od njih ima svoje značilnosti, na primer, v vseh fazah (tudi ob napadu) je dovoljen nizko vsebnost maščobnega sira, v fazi izmenjave lahko vnesete 30 gramov, z vsebnostjo maščobe do 6,5%. Med fiksiranjem je vsebnost maščobe sprejemljiva do 20%, vendar v majhnih količinah.

Japonska prehrana

Eden od najtežjih, vendar učinkovitih prehranskih sistemov za hujšanje je 14-dnevna japonska prehrana. Tisti, ki želijo izgubiti težo, je prepovedano spremeniti prehrano, zamenjati zaporedje dni, uporabiti sol, alkohol, sladkor in sladkarije. Predpogoj je piti 1,5 litra negazirane ali kuhane mineralne vode. Sir na japonski prehrani je dovoljeno jesti, vendar ne več kot 1 kos (15 gramov) na dan, kot dodatek k jedilniku. "Lačen" taka prehrana program ni mogoče imenovati, ker obstaja veliko jedi iz rib, mesa, zelenjave in sadja (nesladkano). Dovoljen je piti kavo in nesladkan čaj.

Lahko Sir na Maggie's Diet

Med tistimi, ki želijo izgubiti težo, dobijo tako imenovano jajčno prehrano. Ni potrebno šteti kalorij, saj temelji na biokemičnih reakcijah v telesu. Prepričajte se le, da se prehrana strogo držite. Ni nobenih kontraindikacij za takšen sistem hujšanja, saj ga lahko uporabijo ljudje absolutno vseh starosti in začetne teže. Dovoljeno je jesti mesne in ribje jedi, jajca, zelenjavo in sadje, vendar sir za prehrano Maggi ni primeren za vsakogar. Za trdne sorte je sprejemljiva vsebnost maščobe 17%, vendar jih je mogoče nadomestiti z nizko vsebnostjo maščobe skute, sira ali mozzarelle.

Z beljakovinsko prehrano

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (vključno z beljakovinskimi dietami) kaže na uživanje mesa, rib in jajc. Ali lahko dobim sir na beljakovinski prehrani? Visoka vsebnost beljakovin in nizko vsebnost ogljikovih hidratov v tem izdelku omogoča, da služi kot odličen dodatek takšnemu prehranskemu sistemu. Res je, da je dovoljeno jesti samo nizko vsebnost maščob ali nizko vsebnost maščob (Adygei, feta, tofu). Ta metoda je zelo učinkovita pri izgubi teže, če z njo kombinirate redne treninge, saj so beljakovine gradbeni material za mišično maso. V jedilniku je prepovedano dodajati pecivo, visoko kalorično sadje in gazirane pijače.

Kakšen sir lahko jeste pri dieti?

Vsi programi za zmanjšanje telesne teže so namenjeni za varno izgorevanje prekomerne telesne teže, vendar pogosto obstajajo situacije, ko zapusti le voda (z obilico soli) ali mišično tkivo (s pomanjkanjem beljakovin). Kakšen sir lahko jeste, medtem ko hujšate? Kakovosten izdelek ne škoduje številki, pomagal bo celo znebiti se dodatnih kilogramov, ki so moteči, zato ga je treba jesti, medtem ko hujšate, lahko izberete samostojno jed ali dodate različne recepte.

Najbolj priljubljene sorte, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano, so:

Kalorazh - od 160 do 260 kcal, maščobe - do 20%, beljakovine - 20 gramov.

Uporablja se kot dodatek k jedem in kot samostojna hrana. Slani okus, narejen iz kozjega ali kravjega mleka.

Kalorazh - 172 kcal, maščobe - od 8 do 24%, beljakovine - 11 gramov.

V sestavi - albumin beljakovin, ki spodbuja hitro absorpcijo, narejen iz sirotke.

Do 90 kcal, 5% maščobe, beljakovine - 8 gramov.

Narejena je iz soje, zelo nizko kalorična, sestavljena iz velikega števila aminokislin in visoko kakovostnih rastlinskih beljakovin.

Do 280 kcal, 17-24% maščob, beljakovin - 28 gramov.

Dobro se ujema z zelenico, pečenim paradižnikom in papriko. Okusno in zdravo.

290 kcal, 24% maščobe, 17 gramov beljakovin.

Uporablja se kot dodatek h hrani (zlasti za zelenjavne solate), pri nakupu bodite pozorni na sestavo, ime in rok uporabe.

Slanica

Ena izmed najboljših sort za hujšanje je kisli sir. Narejena je iz različnih vrst mleka (kozje, kravje, ovčje). S pravilno pripravo, te sorte luščijo, jih odlikuje odsotnost trdne skorje. V trgovinah si lahko ogledate mozzarella, suluguni, Adygei. Vrste slanega sira imajo pogosto slan okus in se prodajajo v vakuumskih pakiranjih, v slanici. Nato med shranjevanjem ne bodo izgubili svojih lastnosti. Kalorična vsebnost takšnega izdelka je nizka, zato jo je mogoče jesti s skoraj vsakim programom hujšanja.

Nizko kalorično trdo

Za ljubitelje trdega sira je lahko sistem oskrbe z električno energijo z njihovo odsotnostjo pravi preizkus, udarec za živčni sistem. V trgovinah je težko najti sir z nizko vsebnostjo maščob, zato se pri izgubi teže pogosto naučijo sami kuhati. Na internetu obstaja veliko število receptov za izdelavo sira v domači kuhinji. Iz znanih nizkokaloričnih poltrdnih sort je treba izbrati Gaudette, Fitness (izdelano v Rusiji ali Belorusiji), Oltermani (vsebnost maščobe do 17%). Hrana z vsebnostjo kalorij nad 20% se lahko zaužije v majhnih količinah.

Ali je možno jesti topljeni sir, medtem ko hujšati

Mlečni topljeni sir, ki ga najdemo v trgovinah, ni lahko. Pogosto pod roko izdelki s povprečno vsebnostjo maščobe (od 25 do 45 odstotkov). Taljeni sir, ko dieta zelo pomaga osebi, ki izgublja težo, ker je okusna in zdrava. Primerna je tudi Philadelphia z vsebnostjo maščobe 5%, ki je še posebej primerna z japonskimi jedmi. Taljeni siri so različnih vrst: narezani, pastozni, klobasični in sladki (z dodatkom medu, oreščkov in suhega sadja). Ali lahko na dieti pojedem topljeni sir? Definitivno, če je nizkokalorična in kakovostna.

Priporočila za izbiro kakovosti:

• označevanje na embalaži mora biti PP, kar kaže na možnost njegove uporabe za živila;
• temperatura shranjevanja - 3 stopinje, lahko kupite samo tisto, ki je bila shranjena v hladilniku;
• embalaža brez deformacij in poškodb;
• barva je enotna, ne preveč rumena;
• gladka, svetleča;
• ne sme biti neprijetnih vonjav, okusov.

Koliko sira lahko jeste na dan

Če izdelek uporabljate v razumnih količinah, ga ne boste obnovili. Najbolje je jesti ponoči, si lahko privoščite kos do 70 gramov (približno enake velikosti kot v škatli za ujemanje). Za trdne razrede se delež zmanjša za polovico, na 35 gramov. Manj kaloričnega proizvoda, nižja je vsebnost maščobe, bolj se lahko uživa. Je mogoče na dieti jesti skuto v neomejenih količinah? Je to samo nizko vsebnost maščob skute (0 kcal), in je bolje, da bodite pozorni na velikost obrokov.

Video: Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo?

Ocene

Jaz sem samo ljubitelj sira, vseh vrst in sort. Ko se je pojavilo vprašanje o tem, da je treba hitro izgubiti težo, sem se odločil za prehrano, kjer je bilo mogoče jesti sirne izdelke. Ustavila se je pri Dyukane, ker mi je bil všeč izbor dovoljenih izdelkov. Moral sem spremeniti nekaj okusov, toda na splošno sem zadovoljen. Izgubite težo.

Pozni večer je za mene nuja. Ta prigrizek je postal navada, kmalu je začel aktivno tehtati. Majhna maščoba skuta je pomagala rešiti ta problem. Snack levo, zmanjša delež, kmalu težo začela hitro oditi. Ne živim brez skute, takoj čutim, kaj manjka v prehrani.

Moja običajna prehrana za dolgo časa je bila hrana iz supermarketa, zlasti čipi, krekerji, oreški. Zaslišal je alarm, ko je spoznal, da uničujem moje zdravje. Sčasoma zamenjali vse škodljive za telo - sadje, sir, oreški in mlečne izdelke. Težava s prebavnim traktom je bila hitro rešena, resnica je začela pravilno jesti.

Informacije, predstavljene v članku, so zgolj informativne narave. Gradivo za članke ne zahteva samozdravljenja. Le kvalificiran zdravnik lahko diagnosticira in svetuje glede zdravljenja na podlagi individualnih značilnosti posameznega bolnika.