Pogosto me prosijo, da govorim o tem, kako jesti v JCB. Pred tem nisem vedel, kaj naj odgovorim, ker navsezadnje nisem zdravnik. Sam sem naletel na to bolezen - matere moški so pred 5 leti izrezali žolčnik s kamni. hranila juho, dietne jedi.
Danes sem v zelo zanimivi reviji naletel na članek o JCB. Mislim, da jih bo veliko zanimalo, poleg tega je tu zapisano o rizičnih skupinah, ki najpogosteje tvorijo kamenčke.
Jejte in pijte tako, da ni kamnov!
Vsak deseti prebivalec Zemlje trpi zaradi holelitiaze. V vsakem primeru se takšni statistični podatki lahko preberejo v biltenih Svetovne zdravstvene organizacije. Torej se pojavi vsako deseto vprašanje: kaj storiti? Odgovor je preprost: jesti prav.
Hočem samo, da izrazite pridržek, da vam bo prava prehrana pomagala le v boju proti tako imenovanim kamnom za holesterol. Na splošno je bolje ne boriti se proti bolezni, temveč preprečiti njen pojav, to je, jesti tako, da se presežek holesterola ne obori in ne tvori kristalov.
Kako "ne prežderati" holesterola, napisano veliko. Toda ponavljam, ker je to osnova pravilne prehrane.
Najprej morate jesti čim manj živalskih maščob. In če ste že našli žolčne kamne, poskusite popolnoma opustiti vse maščobne mesa, maščobne klobase, slanino, visoko kalorično kislo smetano in maščobni sir.
Drugič, v prehrani mora biti prisotna zelenjava in sadje - viri vlaknin.
Tretjič, morate jesti vsaj eno žlico rastlinskega olja na dan.
In zadnja pomembna točka - obvezna poraba beljakovinskih živil, ki ne povzročajo žolča. Zdaj pa o vsem tem še malo.
Začel bom z mesom. Svetujem vam, da sploh pozabite na svinjino, vendar dajte prednost puranu, zajci in teletini. Kot je za piščančje meso, je tudi dovoljeno, vendar samo brez kože. V njem, kot veste, je največ maščobe. Sledi goveje meso, vendar z nizko vsebnostjo maščob, ali, kot se včasih imenuje, "pusto".
Vendar ne pozabite, da ni dovolj, da kupite "pravo" meso, ga morate pravilno kuhati. Razumem, kako izgleda okusen dobro pripravljen zrezek, vendar vam svetujem, da ga za vedno pozabite. Samo kuhano, samo dušeno ali vsaj pečeno v pečici. Strinjam se - ne tako malo. Ali veste, koliko okusnih in zdravih jedi si lahko privoščite brez ogrožanja zdravja?
Zdaj pa se pogovorimo o klobasah. Oh! Klobaso, kot dietetik, bi ga prepovedala uporabljati. Ampak, žal, ni v moji moči. Zelo dobro razumem, da v naši hitri dobi brez nje preprosto ne moremo: sendviči, mesne solate v naglici. Zato bom postavil samo tabu na prekajene in polpušene sorte. Brez dvoma so okusne in dišeče, toda holesterol iz njih le izcedi in teče, tako kot sam okus.
Če samo ne morete živeti brez klobase, izpolnjuje vaše apetitov kuhano. Toda ta izdelek ne sme biti zlorabljen - samo naredite si sendvič za zajtrk, tlakovanje z listom solate ali kitajskega zelja.
Kot je za maščobe, potem z njim, verjetno, in tako je vse jasno. To lahko povzroči zelo hitro rast kamnov. Lahko samo opozorim, vendar ne morem prepovedati. Zato je treba upati na zdravje, ki ljudem z žolčnimi boleznimi ne bo dopuščalo jesti maščobe. Za njih je preprosto smrtna.
Kaj nam je ostalo? Fermentirani mlečni izdelki. Tukaj je prva stvar, ki jo je treba pogledati na maščobe. Če presega 10-15%, je bolje zavrniti nakup. Ta nasvet se nanaša predvsem na kislo smetano in skuto. Kot na primer za sire, ne smete pozabiti na predelane sorte za vedno. Trdne sorte z vsebnostjo maščobe 60-75% prav tako niso darilo za ljudi s holelitiazo (holelitijaza). Prednost morajo dati trdim sirom z nizko vsebnostjo maščobe, kot so ruski, nizozemski. Korist danes pojavil v prodaji nizkokaloričnih sort, katerih vsebnost maščobe ne presega 10-17%.
Kot je za kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt, se lahko uporabljajo brez omejitev - ne bodo prinesli nobene škode: mlečnokislinske bakterije, kot so nevidni angeli skrbniki, bodo izravnali škodljive učinke na telo živalskih maščob.
S tem, kako zmanjšati vnos holesterola v telesu, malo razčleniti. Čas je, da ugotovimo, kako zmanjšati odstotek absorpcije te snovi s črevesnimi stenami.
Ustrezno izbrani izdelki v jedilniku lahko ustvarijo dodatno oviro holesterolu, če se boste nekega dne »odlomili« in pojedli vašo najljubšo salso ali se ne boste držali praznične mize iz nekaj kosov okusne pečenke ali prekajene. Razumem, da se to dogaja vsem, vendar ni brezupnih situacij, kot vemo.
Izdelki se lahko ujamejo, da upočasnijo absorpcijo holesterola. Tako sem jih poklical zase in zdaj boste razumeli, zakaj. Na prvem mestu med njimi so otrobi. Da, navadne otrobi. Kupite jih danes ni problem, se prodajajo v skoraj vsaki trgovini. Storitev trgovine z živili nam ponuja velik izbor otrobov z vsemi vrstami dodatkov. Na primer, otrobi z Jeruzalemsko artičoko, laminarijo, česnom, vanilijo, jabolki, rdečo krmo, korenjem in mlečnim čičinkom. Z eno besedo - za vsak okus. Od njih lahko kuhate ne samo kašo, temveč tudi prilogo za mesne jedi in celo solatni preliv.
Vsakdo, ki ne mara novih izumov domače živilske industrije, lahko kupi čiste otrobe in se ne trudi pri pripravi vseh vrst kulinaričnih dobrot, ampak le dvakrat na dan pari nekaj žlic otrobov z vrelo vodo.
Mimogrede, to je koristno ne samo v smislu spopadanja s presežkom holesterola, temveč tudi za spodbujanje črevesja. Za ljudi z žolčnimi boleznimi je to več kot pomembno. Ste že slišali, verjetno (ne brez pomoči vseprisotnega oglaševanja), tako kot "leni želodec". Torej, s kamni v žolčnih vodov, je še posebej leni, in žlico otrob lahko izboljša gibljivost tako želodca in črevesja.
Vse to v celoti velja za vlakna, ki jih najdemo v sveži zelenjavi in sadju. Figurativno gledano, je mreža, v katero spadajo molekule holesterola. Zato se ne absorbirajo v krvni obtok in se ne odlagajo z drugo plastjo na žolčni kamen, temveč se izločajo iz telesa, nimajo časa, da bi povzročili najmanjšo škodo.
Zato vam svetujem, da privabite sveže sadje in zelenjavo. Vendar pa obstajajo nekatere izjeme.
Prvič, diagnoza JCB je kontraindicirana za vse stročnice - grah, fižol, fižol, lečo. In drugič, ne morete jesti živil, ki povzročajo ostro krčenje žolčnika. Zaradi tega se lahko kamni premaknejo iz "doma" kraja in se začnejo sprehajati po ozkih žolčnih vodih in se včasih zaljubijo v njih.
Ta situacija je zelo nevarna, sooča se z velikimi težavami, vse do operativne mize. Toda ne pretiravajmo. Konec koncev je s pomočjo pravilno oblikovane prehrane povsem mogoče brez skrajnosti.
Glede na to, z vsemi choleretic izdelki je treba obravnavati zelo previdno, vendar je bolje, da jih popolnoma odpravi iz prehrane. Ta nasvet velja predvsem za zelenjavo, ki vsebuje veliko količino eteričnih olj: repa, redkev, redkev, čebulo in česen. Potrebno je omejiti uporabo citrusov in se popolnoma odreči svežim stisnjenim sokom, čeprav so vir številnih vitaminov. Toda, kot pravijo, manjše od dveh zlov mora izbrati manj, med koristmi in škodljivimi učinki pa je treba bolj upoštevati škodo, ki jo prinašajo pomaranče in mandarine.
Druge zelenjave in sadje: jabolka, breskve, marelice, hruške, korenje, slive, zelje, pesa - jejte, kolikor vaše srce želi.
Ločen pogovor si zasluži rastlinska olja. In ne samo zato, ker nimajo holesterola. Glavna stvar so polinenasičene maščobne kisline - linolne, linolenske, arahidonske, ki so bogate z rastlinskimi olji. Izboljšajo pretočnost žolča, to je, ga razredčijo in naredijo bolj tekoče. Greh ni izkoristiti tega darila narave za ljudi z diagnozo JCB.
Torej, kaj storiti, sprašujete, škropite rastlinsko olje z žlicami? Sploh ne. Dodate ga lahko solatam ali kuhate vse vrste oblog, omako za meso in priloge.
Samo moj nasvet za vas: dati prednost olje, pridobljeno s hladnim stiskanjem. Vsebuje več polinenasičenih maščobnih kislin.
Oboroženi z znanjem o zdravi hrani, ne pozabite na prehrano. To, verjemite mi, je zelo pomembno.
Pravilo številka ena, v smislu glavne stvari, je bolje manj, pogosteje. To je, poskusite jesti štiri, pet ali celo šestkrat na dan. Zakaj? Vi sami razumete: majhen del hrane pomeni majhno obremenitev žolčnika.
Pijte prepogosto, vsako uro, vsaj nekaj požirkov. Prednost dajte kislinam, čaju in mineralni vodi. Kava in alkohol? Te pijače so najbolje izključene iz prehrane. Povzročajo rast kamnov in lahko povzročijo hudo bolečino zaradi ostre kontrakcije žolčnika. Naj vas spomnim še enkrat (ker je ključnega pomena) o citrusovih sokovih - ne morete jih piti.
Zgornja prehrana bo zmanjšala koncentracijo holesterola in zmanjšala velikost holesterola. In če so majhni - le nekaj milimetrov v premeru - je njihova resorpcija možna. Toda v pravilno organizirani prehrani to ni niti tako pomembno. Glavna stvar je, da je vzrok bolezni sam po sebi izločen, kar pomeni, da se njegovo napredovanje ustavi.
In še ena pomembna podrobnost. Prehrana je koristna ne samo za tiste, ki so že imeli diagnozo JCB, ampak tudi za tiste, ki so izpostavljeni visokemu tveganju za njegov razvoj. Prvič, to so polne ženske, in boste presenečeni, igrajo veliko vlogo. barva las! Zakaj - še vedno ni znano. Dejstvo pa je, da ženske s svetlimi lasmi in prekomerno telesno težo pogosto trpijo zaradi žolčnih kamnov. To je prva skupina tveganja.
Drugi pa so ženske, ki jemljejo hormonske kontraceptive.
In tretji - ljudje sedijo na neuravnoteženih ali lačnih dietah. Slednji so zelo škodljivi, ker se zmanjša proizvodnja žolčnih kislin, kar vodi do zgostitve žolča in nastanka teh popolnoma dragih kamnov.
Obstaja veliko jedi, ki lahko ustavijo nastajanje žolčnih kamnov in celo spremenijo proces.
Arina Nemova, splošni zdravnik
Vir: "Za zdravje! Enostavno, okusno, uporabno!"
Ali lahko pijem kefir za kronični holecistitis?
Kefir s kolecistitisom je najboljši dietni izdelek. To je preprosto pojasnjeno. Ta pijača je edinstvena, saj nima nobenih kontraindikacij. Poleg tega vsebuje veliko količino koristnih komponent, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje.
Značilnosti bolezni
Holecistitis je vnetna bolezen v žolčniku. Pri tej bolezni opazimo stagnacijo žolča v kanalih, zaradi česar je moten proces prebave in asimilacije maščob. Najpogosteje, kolecistitis spremlja pankreatitis. Ti dve bolezni imata pogoste vzroke:
- neaktivni življenjski slog;
- nepravilna prehrana.
Najprej je predpisana prehrana z omejevanjem nekaterih živil in delna prehrana.
Fermentirani mlečni izdelki so dovoljeni in prirojeni v holecistitis. Še posebej koristen kefir.
Pri boleznih žolčevodov in žolčnika mora biti prehrana pomirjujoča. Prvič, zdravniki priporočajo pitje veliko tekočine, in nato injiciranje kefir.
Med vnetnimi procesi v žolčniku in njegovih kanalih je moteno delovanje drugih prebavnih organov, zavira presnova, začne se proces kronične zastrupitve celotnega organizma, v katerem bodo postopoma prizadeti vitalni organi. V jetrih se lahko razvije tudi vnetje.
Kefir se spoprijema z visokim holesterolom, zato ga je priporočljivo uporabljati s holecistitisom. Priporočljivo je piti ponoči 1 kozarec sveže tople pijače.
Kaj je koristno v izdelku
Kefir je bogat z vitamini in elementi v sledovih, ki so tako potrebni za telo, ki je oslabljena zaradi holecistitisa. Poleg tega se zlahka in hitro absorbira, kot tudi vse njegove koristne sestavine. Kot del kefirja lahko najdete:
- Askorbinska kislina, ki povečuje imunost.
- Vitamin B1, ki sodeluje pri presnovnih procesih lipidov.
- Riboflavin - izboljša stanje kože.
- Folna kislina - je vključena v proces tvorbe krvi in presnove ogljikovih hidratov in maščob.
- Vitamin A je antioksidant, ki očisti organe strupov.
- Kalcij in vitamin D sta zelo pomembna za normalno rast in razvoj skeletnega sistema, uravnavata procese strjevanja krvi.
- Najbolj dragocena je prisotnost fermentiranih mlečnih laktobacilov. Regulirajo mikrofloro v črevesju in s tem povečujejo zaščitne sile celotnega organizma.
- Velika količina živalskih beljakovin, ki je potrebna za normalno delovanje vseh prebavnih organov.
Zdravilne lastnosti so višje v domačem kefirju, saj vsebuje večje število živih bakterij. Mlečni izdelek pomaga prebaviti težko in gosto hrano in je preprečevanje bolezni prebavil.
Kaj se zgodi pri pitju kislega mleka?
Pri redni uporabi kislega mleka se pojavljajo pozitivne reakcije telesa:
- procesi izmenjave se pospešijo;
- normalno prebavo;
- kefir blokira reprodukcijo patogene mikroflore;
- strupene snovi se postopoma odpravljajo;
- okrevanje poškodovanih organov;
- vnetje izgine, oteklina se odstrani;
- kefir olajša prebavo beljakovin, poveča absorpcijo kalcija, železa, vitamina D;
- izboljša pretok krvi in prehrano v prebavilih.
Kako piti
Za terapevtske namene uporabite čisto pijačo s praznim želodcem. Kefir lahko reši bolečine, ima tudi blag sedativni učinek.
V fazi remisije bolezni je potrebno upoštevati predpisano prehrano in ne povečati količine kefirja na dan. Pozitivno je dovoljenje za povečanje vsebnosti maščobe v izdelku.
Ampak še vedno ne smete preseči dovoljenega dnevnega odmerka kefirja. To lahko povzroči draženje in kršitev integritete sluznice prebavnega trakta, povzroči oksidacijo, fermentacijo, na splošno se lahko stanje bolnika poslabša.
Če opazimo podaljšano remisijo, kisli produkt izvajamo kot ločeno posodo. Kefir lahko pijete ne le ponoči, temveč tudi sredi dneva kot obrok za sadne ali zelenjavne solate ali kot omako za kuhano vermicelli. Če je stanje stabilno, lahko rahlo sladkamo pijačo s sladkorjem, medom ali ksilitolom.
V akutni holecistitis v nobenem primeru ne more piti kislo mleko. Načeloma je treba v prvih nekaj dneh upoštevati gladovno stavko. Potem lahko kislo mleko vodimo malo, postopoma, vendar šele po akutni fazi bolezni je minilo. Najprej poskusite uporabiti 50 ml kefirja, če ni neprijetnih občutkov in poslabšanja, potem se ta količina podvoji in pije 3 dni. Potem lahko potrojite odmerek in odmerite količino na 200 ml v 10 dneh.
Pri kroničnem holecistitisu je sestavni del življenja prehrana, v kateri morajo biti prisotni fermentirani mlečni izdelki, zlasti kefir. Ta izdelek stimulira imunski sistem, napolni telo z manjkajočimi hranilnimi snovmi, pomirja, oslabi bolečino. Pijača s kislo mleko ne omogočajo preobremenitvi želodca, kar zmanjša obremenitev sekretornih žlez. Dovoljeno zamenjati jogurtov jogurt. Pomaga olajšati simptome holecistitisa in telesu zagotoviti esencialne beljakovine.
Začnite uporabljati iz obdobja remisije in samo iz izdelka z nizko vsebnostjo maščob. Če pa v nekaj tednih opazimo izboljšanje, lahko povečamo vsebnost maščobe, vendar ne več kot 2,5%. Pijača se lahko kombinira z drugimi izdelki, na primer, dovoljeno jih je napolniti s solato namesto mastne in kontraindicirane kisle smetane. Dovoljeno je nalijevanje kefirskih jeder ali nizko vsebnosti maščob skute.
Pri izbiri izdelka v trgovini je treba skrbno preučiti rok uporabnosti. Kefir mora biti svež, brez dodatkov, barvil in konzervansov.
Prehrana za holelitiazo bo pripomogla k izogibanju poslabšanju, diverzifikaciji menija. Hranite se za prehrano zaradi žolčnih kamnov
Žolna žolča (popularno imenovana žolčni kamen), zlasti v obdobju poslabšanja, spremlja huda bolečina, slabost, bruhanje.
Ključno vlogo pri pojavu bolezni imajo napake v prehrani. Presežek prepražene, maščobne hrane lahko povzroči napad žolčnih kolik, učinkovitost prehrane je enaka zdravilom.
Neupoštevanje prehranskih smernic lahko izniči učinke zdravil, zaradi česar bo potrebna operacija.
Kaj so kamni?
Holesterol kamni so pogostejši, lahko pigmentirani, s prisotnostjo kalcija. Zato prekomerna količina holesterola vodi do žolčnih kamnov. Ta "slaba" maščoba v velikih količinah je v živalskih proizvodih (svinjska mast, mastno meso, jajčni rumenjak), omejiti je treba njihovo uporabo. Pogosto prisotnost kamnov v žolčniku spremlja debelost, prisotnost ateroskleroze. Vzporedno z odstranitvijo živil, bogatih s holesterolom, se bo zmanjšala telesna teža in zmanjšalo število plakov v žilah.
Prehrana za bolezni žolčnih kamnov zagotavlja
• Delna prehrana. To je glavna zahteva zdravnikov, ki bo izboljšala delovanje hepatobilijarnega sistema. Da bi se izognili stagnaciji žolča, potrebuje stalni odtok. Hrana je ravno stimulans, ki prispeva k sproščanju v dvanajstnik. Dolgi presledki med hrano zgostijo žolč, v prisotnosti nagnjenosti, vnetja, lahko povzroči nastanek kamnov. Potrebno je organizirati 6 obrokov, 3 glavne obroke in 3 prigrizke.
• Pripravljene jedi morajo biti tople. Tako visoke kot nizke temperature lahko sprožijo žolčne kolike. Tudi isti izdelki, vendar različne temperature, lahko imajo nasprotni učinek na telo. Toplo mleko bo prineslo olajšanje, hladno mleko pa lahko poslabša stanje.
• Zadnji obrok mora biti 2 uri pred spanjem, izdelki, ki so lahko prebavljivi. Med spanjem nastane veliko žolča, če ne jedete hrane še nekaj ur pred spanjem, to bo povečalo stagnacijo. Ker bo kozarec mleka ali svežega kefirja za noč, najboljša rešitev.
• Sol. Med poslabšanjem odstranite iz prehrane ali zmanjšajte. Dovoljeno je 8 g soli na dan.
• Kalorija. Če oseba nima debelosti, ne smete omejiti kalorij. Obroki morajo biti popolni. S prekomerno telesno težo morate zmanjšati porabo maščob, enostavnih ogljikovih hidratov.
• Priporočljivo je zmanjšati težo pod nadzorom zdravnika, ne več kot 2 kg na teden. Hitro hujšanje lahko povzroči poslabšanje bolezni, kar vodi do nastanka kamnov.
• Ne jejte na poti. Slabo žvečena hrana draži želodec, dvanajstnik se prebavi dlje.
Pomembno je! Postenje za holelitiazo je strogo prepovedano. Redki obroki prispevajo k zgoščevanju žolča, izgubi peska.
Energetske zahteve za žolčaste bolezni
Kalorija v osebi z normalno težo - 2500-3000 kcal. V prehrani morajo biti prisotne beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, vendar se njihovo razmerje nekoliko razlikuje.
Beljakovine - izračun je 1,5 g na kg, skupna količina je 100 g na dan. Vir so lahko ribe, pusto meso, stročnice, oreški, skuta.
Ogljikovi hidrati - 3,5-4 g / kg, količina ne sme preseči 350-400 na dan. Prednost imajo kompleksni ogljikovi hidrati: žita, testenine durum, včerajšnji kruh. Prehrana za žolčne kamne omogoča majhno količino sladkorja, medu, marmelado. Enostavni ogljikovi hidrati predstavljajo 25% njihovega skupnega zneska.
Maščobe - je treba zmanjšati njihovo uporabo na 80 g na dan. Na splošno jih ni mogoče izključiti iz prehrane. Ker je pomemben element v strukturi celic, je predhodnik steroidnih hormonov. Vendar je bolje uporabiti rastlinska olja (olivno, laneno, sončnično), ki prispevajo k izločanju žolča, ne povečujejo holesterola. Mlečne maščobe se uporabljajo previdno, če so kefir, nato sveže, ne kisle. Mleko, skuta, ryazhenka v majhnih količinah dovoljena. Trdna živalska maščoba bo povzročila le škodo, ni priporočljiva za uporabo. Maslo se lahko uporablja v majhnih količinah, ki se dodajo žitaricam, juham.
Voda je potrebna za preprečevanje nastajanja kamnov. Dnevni vnos - 2-2,5 litra. Alkalne mineralne vode (Borjomi, Luzhanska) dajejo dobre rezultate. Preprečujejo odebelitev žolča.
Izdelki, ki vsebujejo magnezijeve soli, pozitivno vplivajo na izločanje žolča. Magnezij sprošča gladke mišice, kar olajša sproščanje majhnih kamnov in peska. Veliko mikroelementov vsebuje polnozrnati kruh, ovseno kašo, ajdovo kašo, otrobi, surovo zelenjavo (med kuhanjem se magnezij uniči).
Prepovedana živila za holelitiazo
• Obroke je treba kuhati ali kuhati na pari, v pečici. Cvrtje ni priporočljivo.
• Mesne maščobne sorte, raca, gos, maščobe so izključene. Stranski proizvodi so bogati tudi s holesterolom: jetra, ledvice, srce. Prepovedano je uporabljati dimljeno, soljeno meso ali slanino.
• Klobase, klobase v sestavi imajo škodljive snovi.
• Meso ali ribjo juho zamenjajte z zelenjavo. Če kuhate juho ali boršč, odcedite vodo, v kateri je bilo meso kuhano. V končni jedi dodamo kos kuhanega piščanca ali govejega mesa.
• marinirana, soljena, začinjena hrana, konzervirana hrana.
• Piščančji rumenjaki - vir holesterola. Treba jih je izključiti, beljakovine niso prepovedane.
• Pečeni izdelki iz svežih peciv, puderjev, pite, žemljic, je bolje uporabiti te izdelke naslednji dan.
• Čokoladne bonbone čim bolj omejite, zlasti s smetano, čokolado.
• Maščobne sorte skute, domača kisla smetana zvišujejo raven holesterola, zato jih lahko zamenjamo z nizko kaloričnimi.
• Kislo sadje, nekaj zelenjave (špinača, redkev, česen) “zakislje” telo, kar ustvarja ugodne pogoje za tvorbo kamna.
• Alkoholne pijače so prepovedane.
• Priporočljivo je, da ne uporabljate začimb, hrena, gorčice.
• Sladke gazirane pijače ne le negativno vplivajo na žolčnik, ampak tudi dražijo želodec, črevesje, povzročajo napihnjenost in so zato prepovedane v prehrani v primeru žolčnih kamnov.
Izdelke, ki jih lahko dodate v meni
Hrana za holelitiazo je precej raznolika, niz izdelkov pa vam omogoča, da pripravite skoraj vsako jed ali jo nadomestite s podobno, bolj uporabno.
1. Kashi - osnova prehrane, je koristno ogljikovih hidratov, vir energije. Vsaka sapica je dovoljena. Lahko je drobljiva kaša z kuhanim mesom ali z dodatkom mleka in koščka masla.
2. Juhe naj bodo na zelenjavni juhi. Dovoljeno je, da meso, kuhano na predvečer, pari ribo ali piščančje mesne kroglice v kuhani juhi.
3. Mesne jedi lahko spreminjajo meni. Piščanec, puran, zajec, pusto goveje meso je treba kuhati, kuhati na pari ali v pečici. Ti izdelki se uporabljajo za zelje, mesne kroglice, mesne kroglice, kotleta ali jedo samo kuhano. Usnje in kite, drobovina se ne uporablja.
4. Ribje jedi vsebujejo zdrave maščobe. Ribo pečemo v pečici, kuhamo s juhami ali mesnimi kroglicami.
5. Proteinski omleti, kuhano jajce brez rumenjaka.
6. Kruh in pecivo naj bi bilo včeraj, bolje od ržene moke.
7. Mlečne izdelke je treba zaužiti sveže, dovoljena so tudi skuta, malo maščobne smetane, mleko, jogurt. S pomočjo teh izdelkov lahko raznovrstite meni pri pripravi sladic. Prehrana za holelitiazo omogoča uporabo skute z rezinami, kolački, cmoki, soufflesi, pomagala bo premagati hrepenenje po sladicah.
8. Sadje in zelenjava - obvezna sestavina prehrane. Solate, pečene ali kuhane, jih lahko uporabite v obliki pire krompirja ali kremne juhe. Sadje je dobra osnova za žele, žele, marmelade, marmelado. Med v majhnih količinah bo sladice pomagal pri sladkanju.
9. Čaj mora biti šibek, lahko z mlekom. Dobro vplivajo na žolče, žganje, kompote, sokove.
Vitamini v prehrani za bolezni žolčnih kamnov
Vitamini v telesu sodelujejo v presnovnih procesih, ker pomanjkanje nekaterih od njih vodi v nastanek kamnov v žolčniku. To ni prvotni vzrok, vendar hipovitaminoza prispeva k hitrejšemu razvoju holelitiaze. Hkrati pa zadostna količina - normalizira sestavo žolča, ga razredči.
Vitamin C najdemo v riževih, agrumih, špinači, zelju. Če telo prejme dovolj hrane, lahko zdravilo kupite v lekarni, po posvetu z zdravnikom. To bo zmanjšalo tveganje za nastanek kamna.
Vitamin E zmanjšuje holesterol v žolču, izboljšuje mikrocirkulacijo, ščiti celice pred toksičnimi učinki, je potreben za aterosklerozo. V telesu se ne oblikuje, gre z hrano: oljčno, sončnično olje, oreški, semena, soja.
Holin (vitamin B4) preprečuje nastanek kamnov, ima lipotropni učinek. Odmerek in način uporabe lahko predpiše le zdravnik.
Ko se priporoča poslabšanje žolčnih kamnov:
Obstajajo nekatere značilnosti, ko gre za obdobje poslabšanja. Ker je največja disfunkcija, vnetje, počitek - to je najboljša stvar, ki bo pomagala telesu hitreje okrevati.
1. Prvi dan, je zaželeno, da ne jedo, da ne bi ponovno spodbudili žolčnika. Dovoljena je uporaba vode, kompotov, bujnih bokov.
2. Nato se meni postopoma širi, uvaja izdelke v obliki pireja. Lahko je zelenjavni pire, kuhana žita. Prehrana za holelitiazo, še posebej v času poslabšanja, najbolj nežna.
3. Meso, ribe, kruh so v nekaj dneh izključeni v kakršni koli obliki.
4. Količina soli ne sme presegati 6 g.
5. Pijte veliko alkalne mineralne vode.
Vzorčni meni:
Zajtrk: ajdova kaša z mlekom 220 g, lahko dodamo 5 g masla, pol čajne žličke medu, 1 kos včerajšnjega kruha - 25 g, kozarec šipka.
Prigrizek: leni cmoki z skuto 200 g, 3 kruhovi z rozinami 50g.
Kosilo: juha na zelenjavni juhi z 250 g testenine, 80 g kuhane piščančje prsi, solata iz sveže zelenjave z olivnim oljem.
Prigrizek: pečeno jabolko z medom in orehi - 230 g
Večerja: rižev kaša 150 g, solata s pesa, ribe, pečene v pečici s paradižnikom in poprom - 130 g, včerajšnji pecilni kruh 20g, šibki čaj.
2 uri pred spanjem - kozarec jogurta ali mleka.
Sladoled z banano
Potrebno je vzeti 500 gramov nizko vsebnosti maščob skute. Lahko kupite v trgovini ali na trgu doma, potem pa je njegova vsebnost maščobe lahko visoka. Mletje skozi sito, dodamo 2 jajci, 5 žlic moke. Zmešamo eno zrelo banano v pire krompirju z mešalnikom, združimo z nastalo maso, dobro premešamo. Oblikujte olje, nalijte testo, skuhajte v pečico, dokler se ne razkuha (40 min). Uporabite v obliki toplote.
Ajdovski kotlički
Za kuhanje te jed, morate narediti mleto sami. Piščančjega fileja (300 g) narežemo na mleto meso, dodamo malo soli. Kuhano ajdo (7 žlic) dodamo mesu, premešamo. Malo pobijemo beljake, združimo z mletim mesom. Iz nastale mase roll majhne kroglice, dajo v namazanem obliki. Obliko prekrijte s folijo. Pečemo 30 minut. Bodite prepričani, da se ohladi, saj lahko vroča hrana povzroči poslabšanje bolezni.
Prehrana za holelitiazo daje dober rezultat, če upoštevate vsa priporočila zdravnika.
Potrebno je uporabljati ne le dovoljene izdelke, ampak tudi upoštevati način priprave, temperaturo posode, število in pogostost obrokov. Obstajajo tudi individualne značilnosti. Večina ljudi lahko normalno prenaša zdravilo, vendar lahko pri bolniku povzroči nelagodje, poveča bolečinski sindrom. Poleg splošnega prepovedanega seznama se mora oseba izogibati hrani, ki mu ne ustreza. Ne glede na to, da ne morete izbrati prehrane, se morate o tem dogovoriti z zdravnikom.
Prehrana s kamni v žolčniku
Žvečilna bolezen (ICD) je precej pogosta bolezen prebavil. Zanj je značilno nastajanje žolčnih kamnov ali vodov. Po statističnih podatkih je bolezen žolčnih kamnov pri ženskah večkrat pogostejša kot pri moških.
Žolč, ki se proizvaja v jetrih, se nabira v žolčniku, nato vstopi v črevesje skozi žolčevod, sodeluje pri prebavi hrane. Ko je moteno ravnovesje sestavin žolča, se v tekočini oblikujejo trdni kosmiči, ki se, zgostijo, spremenijo v kamenje. Kamen, ki pade v kanale, zamaši luknjo in povzroči akutni napad.
Na videz kamenja pogosto vplivajo dejavniki:
- Nesprejemljivost, prekomerno prenajedanje ali post.
- Sedeči način življenja, sedeče delo.
- Motnje v presnovi, ki vodijo do pojava prekomerne telesne teže.
- Nosečnost
- Bolezni žolčnika, jeter, drugih organov prebavnega sistema.
- Diabetes.
Zdravljenje je potrebno začeti takoj, da se bolniku prepreči poslabšanje, kar povzroči zaplete, celo do smrti.
Prehrana za holelitiazo
Pri holelitiazi je indicirana prehranska terapija, ki bolniku omogoča operacijo. Prehrana je usklajena z zdravnikom, ki navaja seznam dovoljenih in prepovedanih na različnih stopnjah bolezni. Zaželeno je, da se vnos hrane sistematično in pravočasno. Strogo upoštevanje režima prispeva k pravočasnemu izhodu iz žolčnika žolča.
Jedo je pogosto potrebno, vsaj 5-krat na dan. Takšno vedenje prispeva k boljši prebavljivosti izdelkov, preprečuje težave pri črevesni gibljivosti, npr. Zaprtje. Ni priporočljivo, da se napolni neposredno pred spanjem.
Tako da želodčna sluznica ni razdražena, se prekomerna tvorba žolča ne stimulira, hrana je topla. Optimalna temperatura je 25 - 60 stopinj.
V obdobju poslabšanja je bolje kuhati ali peči živila in se izogibati nastajanju skorje. Pražena hrana, oksidirane maščobe in rakotvorne snovi, proizvedene s to metodo priprave, so strogo prepovedane, da bi povzročile nov napad bolezni.
V procesu kuhanja je potrebno sesekljati ali zmleti izdelke, nato pa za prebavo ne boste potrebovali veliko žolča. Hrano temeljito žvečimo.
Prehrana za holelitiazo
Prehrana s kamni v žolčniku je predpisana za obnovitev motenega holesterola. Izdelki, ki se uporabljajo za pripravo dietnih obrokov, morajo vsebovati manj maščob, ogljikovih hidratov, holesterola.
Vzorec menija je izdelan ob upoštevanju dejstva, da energijska vrednost hrane ne sme presegati 2400 - 2500 kcal na dan.
Prehrana za holelitiazo temelji na uporabi živil z visoko vsebnostjo vlaknin, ki preprečuje zaprtje. prispeva k normalni črevesni gibljivosti, zmanjšuje zastrupitev telesa. Potrebno je pripraviti jedi iz izdelkov, nasičenih s pektinom: snov preprečuje nastajanje holesterola na stenah krvnih žil, razredči žolč in ohranja normalno mikrofloro v črevesju.
Priporočeni izdelki
Seznam živil, vključenih v prehrano za žolčnično bolezen, vključuje:
- Pusto meso - teletina, govedina, zajec, piščanec in puran.
- Majhne maščobe, boljša reka.
- Morski sadeži - kozice, lignji, školjke, morska trava.
- Klobase, kuhane klobase, po možnosti iz perutninskega mesa.
- Testenine iz trde pšenice, kuhane brez omak.
- Drobljenec - ajda, oves, riž, kuhani v vodi, bolje v obliki kaše - razmaz. Kaša z zdrobom na vodi ali na pol mleka.
- Kruh katere koli sorte, vključno z belo v rahlo zastareli obliki ali posušen do stanja krekerjev.
- Suhi piškoti, kruh z otrobi.
- Juha izključno zelenjave. Morda redka uporaba mleka, sadnih juh.
- Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
- Zelenjava, nasičena s pektinom ali škrobom - cvetača, buče, bučke, krompir, korenje, pesa, paradižnik.
- Maslo, nerafinirano rastlinsko olje v zelo omejenih količinah.
- Jajčne beljakovine.
- Sladice - marmelada, marmelada, sadni žele in pene.
- Sadje - banane, granatna jabolka, jabolka (po možnosti v pečeni obliki).
Iz napitkov je priporočljivo uporabiti kompote iz svežih jagod, suhega sadja, želeja (razen žele iz koncentrata), razredčenih sokov, šipka, alkalne mineralne vode.
Prepovedani izdelki
Hrana s kamni v žolčniku izključuje izdelke, ki prispevajo k proizvodnji velikih količin žolča, napolnjenih s holesterolom.
Prepovedana živila za bolezni žolčnih kamnov:
- Meso, ribe in gobe Navar in juhe.
- Maščobno meso - svinjsko, raco in gosje meso. Drobovina - jetra, ledvice, jezik.
- Meso v pločevinkah, prekajeno meso, koruzna govedina.
- Maščobne ribe - jesetra, skuša, som, konzervirane ribe, soljene in prekajene ribe.
- Zrno - ječmen, ječmen, proso.
- Živalske maščobe, margarina in olje za kuhanje.
- Jajčni rumenjaki.
- Zelenjava, zlasti z visoko vsebnostjo eteričnih olj ali kislin - kislica, redkev, redkev, rabarbara, zelje in fižol.
- Začimbe - gorčica, majoneza, kis, vroče omake.
- Začinjene zelišča - koper, bazilika, koriander.
- Čokolada, sladoled.
- Svež kruh in pecivo, pite, palačinke, pite, pecivo.
- Sir, polnomastno mleko in fermentirani mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.
Prepovedano sadje in jagode v surovi obliki, zlasti maline, grozdje, ribez.
Strogo prepovedana kava, kakav, močan čaj, sladke gazirane pijače.
Magnezijeva prehrana
Pri prisotnosti žolčnih kamnov je priporočena prehrana z magnezijem. Od takšne prehrane pri bolnikih z bolečinami v trebuhu izgine, izboljša se črevesno delo. Dieta vključuje vsaj štirikrat na dan, da vključuje živila, ki vsebujejo magnezij. Način je sestavljen iz treh ciklov, od katerih vsak traja 2-3 dni. Sprva pijejo izjemno tople napitke - sladkani čaj, juha iz juhe, razredčeni sokovi, glavna stvar je, da ne presežejo norme - dve kozarci na dan. Pijte pogosto zahteva v majhnih požirkih, pitje na recepciji ne več kot dve žlici.
Četrtega dne je dovoljeno jesti kašo ali naribano kašo, v naslednjih treh dneh pa dodati malo maščobe skuto, ribe in meso. Ko se tretji ciklus prehrane konča in pride do izboljšanja, se pacient prenese na splošno prehrano, ki se kaže v prisotnosti kamnov v žolčniku.
Meni za holelitiazo
Hrana s kamni v žolčniku omogoča pripravo jedi, katerih recepti ne povzročajo posebnih težav. Vzorčni meni za teden.
- Ponedeljek: ovsena kaša, čaj, piškoti.
- Torek: skuta z kislo smetano, šipka.
- Sreda: ajdova kaša, čaj z limono, piškoti.
- Četrtek: testenine z maslom in marmelado, čaj z limono, piškoti.
- Petek: skuta s kislo smetano, sveža solata iz korenja z jabolkom, žele.
- Sobota: piščančji soufflé z zdrobom, marmelado, čajem.
- Nedelja: testeninski puding z rozinami in suhimi marelicami, čaj, pečeno jabolko.
- Ponedeljek: solata iz svežih korenje in pese, sok.
- Torek: ovsena kaša s suhimi slivami, juha iz vrečke.
- Sreda: piščančja solata s krompirjem, črni ribez žele.
- Četrtek: skuta z suhimi marelicami in orehi, čaj.
- Petek: jogurt, piškoti.
- Sobota: zdrob s banano, kompotom, piškotki.
- Nedelja: testenina, pečena jabolka, sok.
- Ponedeljek: vegetarijanski boršč, kuhan piščanec z rižem, sok.
- Torek: juha z ajdo, riba, pečena z zelenjavo, čaj.
- Sreda: mlečna juha s testeninami, pire krompir s parno patty, sok.
- Četrtek: ovsena juha z zelenjavo, kuhan zajček s prilogo cvetače, juha iz šipka.
- Petek: rižev juha, kuhana riba s bučnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
- Sobota: vegetarijanska juha, parne mesne kroglice, sok.
- Nedelja: pire krompirjeva juha s krušnimi drobtinami, sufle osliča, jagodni žele.
Ob kosilu je dovolj popiti kozarec želeja, kefirja, ryazhenka in jesti 100 g piškotov ali suhega keksa.
- Ponedeljek: kuhan piščanec s solato iz morskih alg, banana, sok.
- Torek: dušena trska, kuhana pesa s solato z orehi.
- Sreda: teletina, pečena s kuhanim krompirjem, kompot.
- Četrtek: puranje meso s sirom s cvetačo, piškoti, čajem.
- Petek: zajec mesne kroglice, testenine, sok.
- Sobota: pečenka z rižem, morska solata, čaj.
- Nedelja: parni rezki iz purana, pečena buča, čaj, piškoti.
Dve uri pred spanjem je dovoljeno jesti naribano jabolko ali banano, popiti kozarec soka ali kefir.
Alkalna mineralna voda se priporoča čez dan.
Nekaj vprašanj o prehranski prehrani
Poskušali bomo odgovoriti na pogosto zastavljena vprašanja o dieti.
- Kaj je dovoljeno jesti, če je holelitijaza otežena zaradi kroničnega pankreatitisa? Recepti za holelitiazo in pankreatitis so podobni, saj sta obe bolezni povezani z zmanjšano aktivnostjo prebavnega sistema.
- Je dovoljeno jesti začimbe? Za izboljšanje okusa prehranskih obrokov bo pomagal kurkuma - začimba, ki ima številne uporabne zdravilne lastnosti. Dodajanje kurkume prahu v živila v JCB pomaga odstraniti toksine iz jeter, povečuje funkcionalnost organa. Prikazana je uporaba kurkume z drugimi boleznimi prebavnega sistema, zlasti s kamni v trebušni slinavki.
- Katera mineralna voda je primerna za diagnozo žolčnih kamnov? Prehrana s kamni v žolčniku vključuje pitje veliko tekočine - vsaj dva litra na dan. Nutricionisti priporočajo uporabo zdravilne mineralne vode, na primer, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
- Bolnik ima diagnozo sladkorne bolezni. Ali je za bolnika navedena dieta magnezija? Dovoljeno je slediti dieti, namesto sladkorja kot sladilo, uporabiti med, odobren za bolezen.
- Hrana za holelitiazo vključuje uporabo ingverja? Ginger je prepovedan izdelek, ki kaže sposobnost aktiviranja premikanja kamnov.
- Močan alkohol ni dovoljen, ali je pivo dovoljeno? Močne in alkoholne pijače povzročajo poslabšanje bolezni, povzročajo kolike v žolčniku in prispevajo k povečanju količine žolča.
- Kaj je dovoljeno pri hrani z poslabšanjem JCB? Prehrana med poslabšanjem žolčnih kamnov temelji na uporabi teh izdelkov, v prvih dneh pa je bolje, da ne jedo in se omejite s tekočinami.
Prehrana za bolezni žolčnika je pomembna sestavina v procesu zdravljenja. Režim je treba opazovati v akutnih obdobjih in ko se stanje bolnika stabilizira, ne da bi vzbudilo zaskrbljenost. Posebej razvita uravnotežena prehrana pomaga jeter in žolčniku, vodi k normalni vsebnosti holesterola, izboljšuje prebavni sistem. Vitamini in mineralne komponente povečujejo odpornost in pomagajo rešiti problem prekomerne telesne teže. Ne pozabite, da v nasprotju s prehrano in opustitvijo prehrane, se lahko bolezen dramatično poslabša.
Prehranska pravila za holelitiazo (holelitiaza): kaj lahko in kaj ne more
Vzrok za motnje v žolčniku, lahko njegovo vnetje je dednost, stres, nezdrava prehrana, v kateri prevladujejo mastne težke hrane. Zdravljenje JCB ni le zdravilo, ampak tudi pravilna prehrana.
Zakaj je prehrana potrebna za bolezni žolčnika?
Pomembno je vedeti, da če žolč kroži nepravilno, se kamni postopoma oblikujejo v žolčniku. V tem procesu prevladuje holesterol, pa tudi mineralne soli. Pri kršitvah holesterola in metabolizma vodno-sol, kot tudi z nekaterimi okužbami, zastojem žolča, se pojavi kalcifikacija in nastanejo kamni.
Glavna naloga prehrane z žolčnimi kamni je odpraviti kršitve metabolizma holesterola in zmanjšati obremenitev žolčnika, na katero vpliva pretirano uživanje soli. Prva je omejena na uživanje maščob in kompleksnih ogljikovih hidratov. Obnovi zlomljeno presnovo holesterola, če boste opustili izdelke, ki vsebujejo njegov presežek.
Dovoljene izdelke pri JCB
Ljudje, ki trpijo za kroničnim JCB, lahko uporabite:
- rahlo posušen rženi ali pšenični kruh;
- ne več kot žlico masla na dan;
- omejena količina oljčnega ali sončničnega olja (za solato);
- nesoljeno kislo zelje;
- nesladkani piškoti (galetny, "Maria");
- mehko kuhana jajca ali parni omleti, po možnosti brez rumenjakov;
- jedi iz nemastnih vrst rib, perutnine, mesa;
- Sadje mehke kože;
- grah;
- zelena sveža ali parna zelenjava;
- žita, zlasti ajda, riž ali ovsena kaša;
- surovi neoluščeni oreščki v majhnih količinah.
Rastlinski proizvodi, kot so marelice, prispevajo k hitri odstranitvi soli in holesterola. Kot za pijače, je treba dati prednost mineralne vode: Polyana Kvasova, Yessentuki, slavni Borjomi, Luzhansky, itd Enostavno zelenjavo, tako kuhano v vodi in surove, so prednostna naloga. Načeloma morajo biti vsi proizvodi, ki lahko jedo s holelitiazo, bodisi kuhani, bodisi pečeni, bodisi parovani.
Bolnikom je dovoljeno jesti juhe, po možnosti ne na meso, temveč na žitne ali zelenjavne juhe. Nekateri uživajo mlečne juhe, ki normalizirajo črevesno peristaltiko. Ribe, perutnina in meso morajo biti nujno puste, pečene ali kuhane. Brez pečenih mesnih kroglic in delcev! V jedilniku so lahko jagode, sir, skuta, vendar z malo maščobe, maslom in smetano v omejenih količinah.
Še posebej koristno za bolnike, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, korenje, lubenice, buče, melone. In če se želite zadovoljiti s sladkarijami, še posebej na počitnicah, potem bo dovoljen domači med, džem, marmelada, sladkarije.
Kaj je prepovedano jesti pri boleznih žolčnika
Da bi normalizirali žolčnik, se znebili kamnov in izboljšali stanje, je vredno zavrniti naslednje izdelke:
- svež beli kruh in pecivo;
- drobovina;
- mastni mesni izdelki in perutnina;
- slane, pa tudi morske mastne ribe, konzervirana hrana;
- juhe na ribji in mesni juhi z velikimi kosi mesa;
- mlečni izdelki;
- kislo in trdo sadje;
- ječmen;
- sladoled, čokolada, halva;
- stročnice;
- testenine (lahko so v najmanjši količini in trde sorte);
- gobe, česen, zelena čebula, špinača in tudi kislica, redkev, redkev;
- alkohol, kakav, instant in cel kava, sladka soda, močan čaj;
- začimbe.
Z razvojem in poslabšanjem JCB se iz jedilnika odstranijo vse soljene in bogate, gobaste in mastne mesne jedi, omake in konzervirana hrana. Prepovedano je jesti klobase, prekajeno meso, ocvrto zelenjavo. Kislica in špinača povečata kislost v telesu, kar negativno vpliva na žolčnik.
Medicinska prehrana pri ZhKB
Medicinska prehrana pri žolčnem kamnu ima svoje značilnosti:
- Na dan bolnika mora zaužiti 100 gramov beljakovin, 450-500 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, soli - ne več kot 8-10 gramov.
- Tekočina v obliki preproste vode mora biti prisotna v prehrani v višini najmanj 2 litra.
- Obroke je bolje razdeliti na majhne porcije, vendar so pogosteje - 5-6-krat na dan.
- Ne jemljite dolgih intervalov v vnosu hrane, ne več kot 3 ure, tako da je žolč enakomerno razporejen in ne stagnira.
- V obroku mora prevladati lahka beljakovina - parno meso ali ribje ribice, beljakovinska omleta, skuta, nizko vsebnost maščob in mleko.
- Oskrbo telesa z nenasičenimi maščobami iz rdečih rib, avokada, oljčnega olja ali oreškov.
- Ljudem, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže, svetujemo, da popolnoma odstranijo živila, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati - žitarice, testenine, kruh, sladkarije.
- Standardna kalorija na dan je 2500-3000 kalorij.
- Sladkor je bolje nadomestiti sorbitol ali ksilitol, vendar ne več kot 2 žlici. žlice na dan.
- Vsaj 2-krat na dan potrebujete prigrizke. Za njih, pečeno jabolko, kos posušenega kruha z medom, želejem ali mousseom iz nesladkanega sadja, želeja, bujnih bokov, malo nizko vsebnosti maščob skute, začinjeno s kislo smetano.
Prehrana številka 5
Med remisijo zdravniki priporočajo uporabo diete št. 5. Namenjen je olajšanju delovanja trebušne slinavke, jeter in žolčnika. Sestavine, dovoljene v okviru te prehrane, se uporabljajo samo kot podlaga: zelenjava se zmelje, meso se zmelje v mešalcu ali prečka mlinček za meso.
Vzorčni meni za 7 dni
Za zajtrk: čaj z mlekom, ovsena kaša na vodi, nizko vsebnost maščob skute.
Za kosilo: mesne kroglice, juha z žitaricami na zelenjavni juhi, jagodni žele.
Ob kosilu: pšenični krekerji, kozarec kefirja.
Za večerjo: banana in skuta s skuto.
Spanje: kozarec vitkega jogurta.
Za zajtrk: ajdova voda ali mleko, beljakovinska omleta na pari, šibka kava z mlekom.
Za kosilo: juha z ribjo juho, riž in parni nastavek, kompot.
Ob kosilu: pecivo z kefirjem.
Za večerjo: kuhan piščanec s krompirjem, brezkiselno sadje.
Spanje: korenčkov sok.
Za zajtrk: juha iz riževega mleka, sir z nizko vsebnostjo maščob, šibek čaj.
Za kosilo: vegetarijanska juha s testeninami, kuhana govedina, ajda, žele.
Ob kosilu: piškoti in kompot.
Za večerjo: buče, krekerji s čajem.
Spanje: kefir z nizko vsebnostjo maščob.
Za zajtrk: zdrob, parne pogače, kava z mlekom.
Za kosilo: zelenjava, juha s bučkami, jagodni žele.
Ob kosilu: sadje, kompot.
Za večerjo: kuhani zvitki zelje, krekerji, šipka.
Pred spanjem: nemastni jogurt ali kefir.
Za zajtrk: govedina z rižem, pecivo, nesladkan čaj.
Za kosilo: juha brez paradižnika, kuhano meso ali pecivo, žele z jagodami.
Ob kosilu: nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano.
Za večerjo: bučna mlečna kaša, nesladkani sok.
Spanje: kompot.
Za zajtrk: parjena zelenjava z mesnimi kroglicami, kava.
Za kosilo: pire krompir in žitno juho z zelenjavo, kuhane ribe, sok.
Za kosilo: sadne slane sorte.
Za večerjo: skuta pečenka, piškoti, čaj brez sladkorja.
Spanje: kefir z nizko vsebnostjo maščob.
Za zajtrk: ovsena kaša z mlekom, kuhana klobasa, čaj z mlekom.
Za kosilo: vegetarijanska juha, mesna štruca, jagodni žele.
Ob kosilu: sušenje in čaj.
Za večerjo: kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob, rezine pese, kompot.
Spanje: kefir.
Takšna prehrana včasih predvideva vnos nekaterih prepovedanih živil, kot so kava ali klobase. Vendar pa je zasnovan za obdobje, ko se je bolezen umaknila.
Magnezijeva prehrana z JCB
Dober rezultat v holelitiaziji kaže prehrana z magnezijem, ki se osredotoča na živila, bogata z magnezijem. Njena prehrana je bogata z vitamini in vlakninami. Takšne kombinacije pomagajo izboljšati odtok žolča, ublažijo krče in odpravijo neprijetne občutke ter preprečijo zaprtje, ki pogosto spremlja ICB. Prehrana popolnoma odpravi sol, pretiran vnos tekočine in je razdeljena na več ciklov od 2 do 4 dni.
Prvi cikel je pijača.
V prvih dneh prehrane je dovoljena le topla tekočina: sladki sokovi iz sadja in jagodičevja, zeleni čaj s sladkorjem, juha iz jagod, rahlo razredčena z vodo. Obseg predlagane tekočine - 2-3 kozarca na dan. Ti deli se pijejo z majhnimi žličkami, vendar pogosto čez dan.
Drugi cikel - zdrobljena hrana
V jedilnik se doda naribana hrana iz prvega cikla. Lahko so juhe ali sluzaste kaše (zdroba, riž, ovsena kaša), pa tudi nesladkane sadne pene, naravni želeji, žele.
Tretji cikel je nov obrok.
5. dan lahko dodamo pusto meso, skuto ali ribe. Hrano kuhamo v majhnih porcijah v kuhani obliki ali pa pari in jedemo v 5-6 sprejemih.
Po zaključku prehrane z magnezijem je priporočena prehrana v trajanju 5 tednov. Toda zdravnik mora predpisati prehranske režime.
Prehrana za holelitiazo (video)
Katere izdelke je mogoče zaužiti in kaj je treba zavreči s holelitiazo. Iz tega, kar se pojavi in ali je mogoče, s spremembo prehrane, da olajša manifestacije bolezni in se znebite kamnov, se učimo iz videa.
Prehrana po operaciji
Po operaciji odstranjevanja kamnov iz žolčnika je pomembno upoštevati posebno dieto. V prvih dneh po operaciji ni dovoljeno jesti trdne hrane. Potem lahko jedete kuhano mleto meso, zelenjavo, kruh. Zjutraj, priporočeno beljakovine omlet, malo kasneje - nizko vsebnostjo maščob skuto s čajem. Za kosilo, primerna korenčja krompirjeva kaša in ovsena kaša. V večernih urah je pečeno jabolko pripravljeno kot popoldanski prigrizek, za večerjo pa kuhane ribe, zelenjavne enolončnice in kefir.
Koristni recepti za JCB
Kuhajte krompir in korenje posebej. Zmešajte in zmešajte z mešalnikom in dodajte vroče mleko. Kuhamo nekaj minut in mešamo.
Kuhajte riž in krompir ločeno s korenjem. Vse sestavine v tleh se zmešajo, dodajo maslo, vlijemo z vodo in zavremo.
V nizko vsebnost maščobe skuto dodamo rumenjak, malo sladkorja, kislo smetano in mleko. Mešanico zmešamo v mešalniku, pošljemo v dvojni kotel. Izkazalo se je, da je zračno souffle, ne obremenjuje bolnikovih organov.
Juha z bučkami z ovseno kašo
Zrežite ovseno kašo in jo zmeljemo. Drobno sesekljane olupljene bučke, jih potisnite v stanje pire krompirja, dodajte ovseno kašo v juho. Plus kozarec mleka in zavremo, dodamo ščepec soli in sladkorja. Na koncu vrzite v juho kos masla.