Žolč je organ človeškega telesa, ki nabira žolč, ki prihaja iz jeter za nadaljnje izločanje v črevesje. Žolčnik je sestavljen iz mišičnih tkiv, ki imajo kontraktilno funkcijo. Motnje v delovanju kontraktilnega tkiva ne uspejo v glavnem rezervoarju žolča in celotnega žolčnika, kar vsekakor vodi v stagnacijo žolča, nastajanje kamnov in razvoj nevarnih bolezni - holecistitis, dispensia in žolčni kamen.
Nezdrava in nezdrava prehrana, sedeči način življenja in neupoštevanje nasvetov zdravnikov - to so glavni vzroki za neuspeh žolčnika.
Zdravilna prehrana: odobreni izdelki
Zdravnik za vsakega bolnika individualno predpisuje prehrano za bolezni žolčnika. V vsakem posameznem primeru ima lahko prehrana bolnika svoje značilnosti. Tako je pri akutnem holecistitisu pacientova prehrana sestavljena izključno iz tekočih proizvodov - čistih zelenjavnih juh, zeliščnih čajev in sokov, razredčenih z vodo. Med kroničnim holecistitisom je lahko pacientov meni bolj raznolik.
Praviloma, če imate težave z žolčnikom, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da sledite prehrani št. 5, ki je primerna tudi za bolezni jeter in trebušne slinavke.
Za tabelo za obdelavo št. 5 je značilna normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z zmanjšanim vnosom maščob in ima naslednjo kemično sestavo:
- 80 g beljakovin;
- 400 g ogljikovih hidratov;
- 80 g maščobe;
- 10 g soli;
- 2 l tekočine.
Na vprašanje, kaj jesti v primeru bolezni žolčnika, strokovnjaki za prehrano ugotavljajo, da seznam odobrenih izdelkov vključuje:
- zelenjavne in mlečne juhe, juhe na žitih;
- pusto meso in perutnina (teletina, puran, piščanec, kunec);
- mlečni izdelki (skuta, kefir, kislo mleko, mleko, kisla smetana);
- jajca v omejenih količinah;
- žita (ajda, ovsena kaša, zdrob);
- zelenjava (zelje, korenje, čebula, bučke, zeleni grah);
- sadje in jagodičje (jabolka, hruške, češnje, banane);
- sladkarije (med, marmelada, marmelada, marmelada, marmelada);
- nekaj omak in začimb (koper, vanilija, peteršilj);
- pijače (šibek čaj, juha iz juhe, sadni sok, nekoncentrirani sok);
- rastlinsko olje;
- omejeno količino masla.
Koristni izdelki za žolčnik
Najbolj dragoceni proizvodi za težave z žolčnikom so:
Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.
- Jabolka Zaradi visoke vsebnosti pektinov in železa v sestavi prispevajo k izboljšanju kakovosti izločene žolče.
- Korenje in buča. Za njih je značilna visoka vsebnost karotena, ki se, pretvorjen v vitamin A, normalizira žolčnik in druge organe.
- Pesa in zelje. Te zelenjave so aktivno vključene v tvorbo žolča.
- Šipka Je neizčrpen vir vitamina C, ki je potreben za zagotovitev normalnega delovanja žolčnika.
- Morska kelj Ta izdelek vsebuje veliko količino joda, ki je nepogrešljivo orodje za preprečevanje bolezni prebavnega sistema.
- Posušene marelice in datumi. Ti izdelki so vir kalija, ki je potreben za vzdrževanje kontraktilne funkcije tkiv žolčnika.
Pri boleznih glavnega rezervoarja žolča (zlasti v kronični obliki žolčnih kamnov) je koristno piti mineralno vodo.
Prepovedani izdelki
Na vprašanje pacientov o tem, kateri izdelki ne marajo žolčnika, strokovnjaki za prehrano pravijo, da gre predvsem za ocvrto, začinjeno in mastno hrano.
Tudi pod strogo prepovedjo bolezni in vnetja žolčnika so proizvodi, kot so čokolada, žemljice, špinača, kislica, prekajeno meso, kava, sladoled, torte, kreme, klobase, kislo sadje in jagode.
Prehranski recepti in priporočeni meni za bolezni žolčnika
Meni bolnika je lahko:
Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša iz rastlinskega olja, skuta, šibki čaj ali vrelo sadja.
Drugi zajtrk: zelenjava ali sadje.
Kosilo: juha iz zelenjave in žita, kos kuhanega mesa (piščanec, teletina ali puran), žele ali pijača iz suhega sadja.
Kosilo: čaj ali decoction iz bokov, suhi piškoti.
Večerja: vitka kaša, kuhana riba, šibki čaj.
Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščobe ali kefir.
Pomembno mesto v prehrani bolnika predstavljajo decoctions iz choleretic rastlin (šipkov, šentjanževke, vrtec, smilje).
Kuhanje decoctions od choleretic zelišč je treba dnevno in jih jemlje 2-3 krat na dan 15 minut pred obroki.
In čeprav naj bi bolnik z holecistitisom ali žolčnimi boleznimi raje užival prehranske proizvode, lahko spremeni jedilnik takega pacienta z enostavnimi, a okusnimi in zdravimi jedmi.
Fish Soufflé
Če želite kuhati soufflé, trska ribjega fileja (200 g), zavrite, zmeljemo v mešalniku ali mletju, zmešamo z moko (1 žlica), rumenjakom (1 kos) in soljo. Dodamo stepeno beljakovino in kuhano zmes postavimo v namaščen vsebnik. Ribji soufflé lahko pečete v pečici ali na pari.
Kremna juha
Za kuhanje zelenjavne juhe vzemite krompir (2-3 kos.), Korenje (1 kos), ½ skodelice z malo maščobe, riž (1 žlica), svež koper. Kuhano olupljeno zelenjavo kuhamo z rižem. Nato jih zmešajte z mlekom in z mešalcem dodajte malo soli. Pripravljeno mešanico zavremo in jo odstranimo iz toplote. Kuhano kremno juho okrasite s koprom in postrezite s krekerji.
Krompir z teletino
Da bi okusno in zdravo prilogo, vzemite kos teletine (200 g), ki je kuhana z korenje. Mletite krompir. Pripravite mlečni omako z mešanjem moke (1 žlica.) Z vročim mlekom z malo maščobe (50 ml). V ponvico zmešamo in narežemo meso, pokrijemo z mlečnim omakom in potresemo z naribanim sirom. Posodo pečemo v pečici 5-7 minut.
Prehrana bolnika po odstranitvi žolčnika
Kljub dejstvu, da je sodobna medicina dobro znana po zdravljenju bolezni žolčnika, so včasih neučinkoviti, bolniku pa je predpisana holecistektomija.
In čeprav se takšna operacija v medicinski praksi šteje za sorazmerno preprosto in varno, pooperativno obdobje zahteva posebno pozornost tako zdravnika kot tudi samega pacienta.
Po laparoskopiji in po laparotomiji se bolnikom predpiše posebna prehrana, katere cilj je čimprej obnoviti delovanje žolčnika in presnovo v telesu.
Prvega dne po operaciji bolnikom ni dovoljeno jesti in piti, dovoliti je lahko, da se ustnice navlažijo z vodo ali zeliščnimi odkoščki. Le drugi dan lahko pacienti brez žolčnika pijejo vodo ali nesladkano juho kolkov.
Na tretji dan po holecistektomiji (v odsotnosti zapletov) se bolnikova prehrana bistveno poveča. Bolnik lahko jede pire krompir, pirevske zelenjavne juhe, nizko vsebnost maščob, kuhane ribe, šibke čaje, buče ali jabolčni sok.
V prvem tednu po operaciji mora biti pacientova hrana delna (vsaj 8-krat na dan), masa obroka pa ne sme presegati 200 g.
Tudi po prvem mesecu odpusta iz bolnišnice morajo pacienti upoštevati ohranjeno prehrano, katere glavno načelo so delni obroki (5-6 krat dnevno) v majhnih količinah. Medicinska prehrana v tem primeru mora vključevati kuhane jedi ali hrano, ki se kuhajo na pari.
V meniju pacienta z odstranjenim žolčnikom so lahko:
- Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane na pari ali kuhane;
- parni rezki, mesne kroglice ali mesne kroglice;
- rastlinski ali pire krompir z dodanimi zelenjavo ali maslom;
- parni omleti;
- ovsena kaša, pšenica ali ajdova žita, kuhana v vodi ali mleku, razredčena z vodo v razmerju 1: 1;
- zelenjavne in mlečne juhe;
- zelenjava na pari;
- slab čaj, sadni žele, bujni boki.
Mesec dni po odstranitvi žolčnika lahko preklopite na splošno prehrano in vključite bolj raznoliko hrano (solate, začinjene z rastlinskim oljem, jajca, mleko, enolončnice, goveje meso) v prehrani. Vendar pa je pacientom, ki nimajo žolčnika, strogo prepovedana uporaba alkohola, ocvrte, pikantne in prekajene jedi, vložene in konzervirane hrane, peciva in pogače.
V primeru motenj, kot tudi z bolečinami v trebuhu v pooperativnem obdobju, morate zapustiti mesne jedi in mlečne izdelke ter se posvetovati z zdravnikom.
Na vprašanje, kako dolgo je obdobje okrevanja po odstranitvi žolčnika, zdravniki ugotavljajo, da je trajanje rehabilitacijskega obdobja odvisno od kompleksnosti operacije in bolnikovega spoštovanja predpisanega režima in prehrane. Vendar pa se, kot dokazuje praksa, že po 4-6 mesecih po holecistektomiji ljudje, ki so dobro jedli in so sledili dieti, lahko vrnejo k svojemu običajnemu življenjskemu slogu in jedo z malo ali brez omejitev.
Posledice neupoštevanja prehrane za bolezni žolčnika
Neupoštevanje prehrane zaradi žolčnih kamnov, kot tudi drugih bolezni glavnega žolčnega rezervoarja lahko ogrozi osebo z različnimi težavami. In ne govorimo le o poslabšanju splošnega počutja in pojavu bolečin v žolčniku, ampak tudi o razvoju takšnih nevarnih bolezni in zapletov:
- pankreatitis;
- paravesical abscess;
- zlatenica;
- gangrena žolčnika;
- vodenica žolčnika;
- peritonitis;
- oblikovanje kamna.
Vse te bolezni je težko zdraviti in se v večini primerov končajo z holecistektomijo.
Prehrana za bolezen žolčnika je ključna za bolnike, ki trpijo zaradi holecistitisa, holelitiaze ali so doživeli holecistektomijo. Pravilno izbrana, uravnotežena in uporabna, bo takšna prehrana preprečila številne zaplete, pospešila proces zdravljenja, obnovila delovanje organov prebavnega sistema in ohranila njihovo zdravje že vrsto let.
Dietni meni za zdravje žolčnika
Večina bolezni prebavil (GIT) je posledica nepravilne prehrane. Problemi z žolčnikom niso izjema. Gastroenterologi soglasno soglašajo, da je treba slediti dieti za obnovitev zdravja žolčnika. V tem članku bomo razumeli, kakšna bi morala biti pravilna prehrana za bolezni žolčnika in kako organizirati dietni meni.
Pravila prehrane pri boleznih žolčnika
Najpogostejše bolezni žolčnika in žolčnika so diskinezija, holelitiaza in holecistitis. Pojav teh bolezni je v večini primerov povezan z nepravilno prehrano in nezdravim življenjskim slogom. Glavne napake, povezane s tem, kako in kaj jemo, in ki vodijo do disfunkcije žolčnika, so:
- Neredna prehrana.
- Prenajedanje
- Neuravnotežena prehrana za hujšanje.
- Odvisno od prekajene hrane in ocvrte hrane ter konzervirane hrane.
- Strast do alkohola.
- Pomanjkanje tekočine.
Pomembno je! Za normalno žolčno tvorbo in izločanje z žolčem so potrebni redni obroki. Dolgi odmori v hrani povzročajo zastoj žolča in razvoj žolčnih diskinezij, tvorbo kamnov in vnetje žolčnika (holecistitis)
Redna dobra prehrana v zmernih delih je ključ do zdravega žolčnika. Oba dolga obdobja poste in prenajedanja sta enako nevarna. Prav tako je pomembno jesti uravnoteženo: v prehrani je treba vključiti potrebno količino maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov, kot tudi vitaminov, makro- in mikrohranil. Prekomerna prehrana za hujšanje, še posebej mono dieta, lahko poslabša zdravje žolčnika.
Stalna prisotnost v prehrani dejavnikov, ki dražijo sluznice prebavil, kot so ocvrte in preveč mastne hrane, prekajeno meso in marinade, pa tudi alkohol, škodljivo vplivajo na stanje žolčnika. Prehrana za žolčnik pomeni schazhenie organ in prebavil kot celoto. Poleg prehrane je pomembno, da se držite pravilnega režima pitja. V povprečju je priporočljivo piti od 1,5 do 2,5 litra vode.
Pomembno je! Pijte vodo skozi ves dan. Ne pretiravajte: pijte več kot 0,25 litra tekočine
Prehranska terapija se uporablja za normalizacijo stanja žolčnika. Po klasifikaciji terapevtskih diet - to je tabela številka 5 (prehrana številka 5 po Pevznerju). Osnovna načela diete 5 so:
- Delni obroki (jejte pogosto - približno 5-6-krat na dan in v zmernih delih).
- Majhni odmori v hrani (avtor prehrane dopušča intervale ne več kot 3-4 ure).
- Zmerna temperatura hrane (optimalno 15-55 ° C).
- Pomanjkanje jedi ocvrte hrane, dimljenega mesa, konzerviranega blaga.
- Strogo nadzorovanje vnosa maščob.
- Alkohol in sladka soda se odstranita iz pijače.
V primeru akutnih stanj ali poslabšanja kroničnih bolezni (na primer akutni holecistitis ali poslabšanje kroničnega holecistitisa, kot tudi v prvem obdobju po resekciji žolčnika) je indicirana dieta 5a, ki predpisuje uživanje hrane in jedi v zelo zdrobljeni ali praskani obliki. Prav tako je v takih pogojih količina zaužite soli strogo omejena (bolje je, da jedi kuhinjske soli ne dodamo).
Izberite hrano, ki je dobra za žolčnik
Kot lahko vidite, če imate težave z žolčnikom, mora biti hrana prehranska. Soočeni s potrebo po sledenju dieti, se lahko zmedete, ko vidite seznam vseh, ki jih ne morete jesti. Pomembno je vedeti, da mora biti prehrana v primeru bolezni žolčnika popolna in uravnotežena v skladu s posameznimi fiziološkimi lastnostmi in življenjskim slogom.
Pravilna prehrana vključuje zamenjavo nekaterih izdelkov z drugimi - podobna njihovi kategoriji, vendar izpolnjuje zahteve prehrane. Da bi razumeli, kaj lahko in kaj ne moremo jesti v primeru bolezni žolčnika, vam predlagamo, da se seznanite s seznami dovoljenih in prepovedanih živil.
Prehrana za žolčnik - podroben opis, nasveti in primeri menija.
Prehrana za bolezni žolčnika - opis in splošna načela
Žolč je vrsta shranjevanja žolča. Potrebno je, da telo predeluje hrano, nepredvideno po kakovosti in količini. Nenehno »silimo« organizem s prepraženo, mastno, težko hrano, ne da bi poslušali njene potrebe, in s tem prisilimo zalogo žolča, da deluje v neobičajnem ritmu. Najpogostejša bolezen žolčnika je holecistitis v akutni in kronični fazi. Večina vzrokov za razvoj te bolezni je odvisna od ljudi samega, kar je posledica prehranjevanja visoko kaloričnih, mastnih, ocvrte hrane, pa tudi živil z visoko vsebnostjo holesterola. Za zdravljenje te bolezni je dodeljena posebna prehrana.
Žolčnik, tako kot mnogi organi v našem telesu, je sestavljen iz mišičnega tkiva. Ima kontraktilno funkcijo, s katero se skrčijo stene mehurja, kar zagotavlja gibanje žolča. Če pride do okvare v telesu in motnje v motnjah žolčevodov, se pojavi diskinezija - predpogoj za bolezni žolčnika. Njegov simptom je periodična bolečina v hipohondru na desni strani. V odsotnosti obravnave ustrezno pozornost lahko diskinezija vodi do žolčnih kamnov. Zanj je značilno nastajanje žolčnih kamnov in vodov. Kamen relativno majhne velikosti se lahko premakne v dvanajstnik precej neboleče. Ustavi napad. V nasprotnem primeru zamaši žolčnik, kar vodi do vnetja žolčnika ali akutnega holecistitisa. Če bolezen napreduje postopoma in počasi, se ta vrsta bolezni imenuje kronična.
Prehranska prehrana pomaga obnoviti okvarjeno funkcijo žolčnika in žolčevodov. Za to obogatite prehrano z živili, bogatimi z mlečnimi beljakovinami. Hkrati je omejena količina mesa, rib, maščob, gob. Obroke pripravimo s pečenjem ali vrenjem. Pri dieti je treba upoštevati temperaturo hrane: ne sme biti prehladna ali vroča. Obroke je treba izvajati redno, v majhnih količinah vsaj 6-krat na dan, velike porcije pa težko prebavljive.
Prehrana za bolezni žolčnika - kaj lahko živila
Prehranska prehrana pri boleznih žolčnika je predpisana v kombinaciji z drugimi medicinskimi posegi. Prehrana je odvisna od resnosti bolezni in kompleksnosti tečaja. Ko poslabšanje holecistitisa v prehrani vključena tekoča živila: nesladkani čaj, sokovi, razredčeni z vodo, pureed zelenjavne juhe. V jedilnik lahko vključite kašo, vendar le po 3-4 dneh po odstranitvi napada. Pri kroničnem holecistitisu je prehrana bolj raznolika in manj benigna.
Hrano je treba jemati pogosteje, vendar v majhnih količinah (približno 300 gramov), kar bo preprečilo stagnacijo žolča in prispevalo k pravočasnemu odtoku. Priporočljivo je, da uporabljate beljakovinska živila, pa tudi vsebnost majhne količine maščobe. Potrebni so za normalno delovanje telesa. V ta namen se jedem doda nekaj zelenjave ali masla, toda težke živalske maščobe (svinjska mast, jagnjetina, goveji loj) so kontraindicirane.
Pijače so dovoljene šibki čaj, lahko z mlekom, žele, sadne pijače, sokovi, razredčene z vodo, decoctions iz suhega sadja. Lahko jeste posušen rženi ali pšenični kruh. Dovoljena so tudi mehka kuhana jajca, vendar brez rumenjakov, parov ali pečenih omletov. V jedilni listi je nujno vključiti juhe, lahke vegetarijance, brez cvrtja. Kaša mora biti pol-viskozna ali drobljiva, od ajde, ječmena, ovsene kaše. Pomagajo tudi surove ali pečene zelenjava in sadje.
Prehrana za bolezni žolčnika - kakšni izdelki ne morejo
Prehrana te prehrane omejuje količino mesa, rib, gob, izključuje maščobne, ocvrte in visoko kalorične živila. Posebna resnost je v primeru operacije drugačna. Meni v njej postane skoraj vegetarijanska, živalske in rastlinske maščobe so skoraj popolnoma izključene iz prehrane. Izvzete so tudi sadje, zelenjava in zelišča, ki vsebujejo eterična olja.
To so čebula, redkev, česen, rabarbara, redkev in druge. Če mesa ni mogoče popolnoma opustiti, je priporočljivo jesti puste ptice, ribe in kuhano goveje meso. Pomembno je, da porabite veliko tekočine - vsaj 3 litre na dan. Med to klinično prehrano so izključene vse omake, marinade, majoneza, gorčica, prekajeno meso in kumarice.
Prehrana za bolezni žolčnika - primeri menijev
8-9 ur - čaj z mlekom, vinaigrette s kislo smetano, skuto, kruh, maslo, namočeno sled (20 g).
12-13 ur - drobljiva ajdova kaša, kuhano ali pečeno meso, sokovi.
16-17 ur - za pripravo zelenjavne juhe, servirajte s kislo smetano. Ribo kuhamo s krompirjem in korenjem. Solata iz kislega zelja, sadni kompot.
19-20 ur - pečene zelja, pečene testenine s sesekljanom, kompot iz sadja in jagodičja.
22 ur - kolač, sadje in jagodičevje.
Primeri receptov:
Zelenjavna juha z rižem
Sestavine: nekaj krompirja, mleko 1/2 skodelice, malo korenčka peteršilja, ena korenček, riž 1 žlica. l, 1 žlico domače posnete ali shranite kislo smetano, sol 1 g kopra po okusu.
Operite in kuhajte riž. Korenje, krompir, peteršilj, olupite in kuhajte v vodi. Nato zelenjavo in riž namažemo skozi veliko sito, premešamo z vročim mlekom, pustimo vreti in odstranimo iz toplote. Juho začinite s soljo, kislo smetano in sladkorjem. Ob serviranju okrasite s sesekljanim zelenjem.
Kuhana govedina z mlečno omako
Sestavine: kos govejega mesa okoli 200 gramov, mleko - 1/4 skodelice, krompir - 4 krompir, moka - 1 žlica, nariban sir - 1 žlica, maslo - 1 žlica, za juho: korenine (peteršilj) korenček
Meso skrbno očistimo iz filmov in kit, kuhamo z korenjem in koreninami. Gotovo goveje meso narežemo na tanke rezine, ga položimo na ponvico. Obložite pire krompir, prelijte z mlečnim omako, potresite z naribanim sirom in pecite v pečici (7 minut). Mlečna omaka: moko ogrejte v ponvi in dodajte vroče mleko, premešajte, da ne ostane nobenih kock. Lahko služi, zalivanje s stopljenim maslom.
Prehrana za bolezni žolčnika - nasveti in pregledi
S takimi boleznimi imajo zelenjava in sadje ugoden učinek. Razlog za to je izrazit choleretic učinek. Sokovi iz sadja in zelenjave so v tem pogledu še posebej aktivni. Odličen spodbujevalec žolčnika je zelenjava, ki se uporablja z rastlinskim oljem, kar povečuje njihovo učinkovitost. Zato se bolnikom priporoča uporaba solat, vinaigrettes z rastlinskim oljem. Vitamini, ki jih vsebuje zelenjava, zlasti vitamin C, izboljšujejo delovanje jeter, žolčnika. Sadje in zelenjava imata preventivni učinek pri tvorbi holesterola v žolčnih kamnih zaradi svoje sposobnosti, da spodbujajo izločanje holesterola iz telesa.
Toda ne vse jagode, sadje in zelenjava so koristne za takšne bolezni. Potrebno je uporabljati samo zrele jagode, sadje (sladka jabolka, grozdje, češnje in hruške, mandarine in pomaranče, maline, jagode, melone in lubenice). Zelenjava se priporoča samo za tiste, ki prispevajo k ločitvi žolča in rednega črevesja. To so korenje, pesa, repa, cvetača, bučke, buče, svež paradižnik, kumare, solata. Zelje, krompir in stročnice ne morejo uporabljati vsi, saj ti proizvodi povzročajo nastanek plinov v črevesju. Prepovedano je uporabljati kisla jabolka, brusnice, kosmulje, limone in druga kisla sadja, ki dražijo sluznice. Kaj lahko povzroči krče in poveča bolečino.
Prav tako ne jejte zelenjave, ki vsebuje oksalno kislino (kislica, špinača) in eterična olja (redkev, redkev, čebulo, lupino citrusov), ki dražijo jetrne celice. Poleg tega lahko oksalna kislina povzroči nastanek kamnov. Sadje in zelenjavo je treba zaužiti skupaj z drugimi živili. Prepovedano je jesti ocvrto zelenjavo in marinade. Pri zdravljenju jeter ali žolčnika, na priporočilo zdravnika, potekajo postni dnevi sadja in zelenjave: lubenice, jabolka, jagodičja, grozdja, korenje in drugi.
Prehrana za bolezni žolčnika: prehranske smernice
Žuželka je potrebna v procesu prebave hrane. Žolč je organ, ki je shranjevanje žolča. Gibanje žolča je posledica kontraktilne funkcije sten žolčnika.
Če ta organ ne uspe, se najpogosteje pojavijo primarni znaki bolezni, kot je diskinezija. Izraža se v ponavljajočih se bolečinah na desni, v hipohondriju. Če ne boste pozorni na te »klicne znake« in ne sprejemate ukrepov, lahko v prihodnosti to vodi do kolecistitisa in žolčnih kamnov, zaradi česar se kamni v žolčniku tvorijo, kar preprečuje iztekanje žolča iz mehurja.
V kronični obliki bolezni zdravje bolnika vzdržuje prehrana. V primeru akutnega poteka bolezni se izvede operacija za odstranitev žolčnika - holecistektomije.
Osnovna načela prehrane pri boleznih žolčnika in njenih kanalov
Pri diagnozi holecistitisa sta najpomembnejši komponenti uspeha korekcije zdravljenje z zdravili in prehrana. Določeno načelo prehranjevanja se mora v tem primeru zelo jasno držati.
Morate pregledati meni. Hkrati je pomembno razumeti, da prehranska hrana sploh ne pomeni »monotono in brez okusa«.
Pri holecistitisu praviloma preidejo s treh obrokov na dan na štiri ali šestkrat na dan. To se stori, da se zmanjša delež zaužite hrane. Bolniku, ki nima akutne oblike bolezni, je predpisana prehrana, ki temelji izključno na dieti št. 5. Njegovo glavno načelo je povečati količino rastlinskih olj v prehrani in zmanjšati porabo ogljikovih hidratov.
V fazi prehoda iz prehranske terapije na principe zdrave prehrane je pomembno, da pacienta podpremo. Za mnoge je beseda prehrana povezana z omejitvami in pomanjkanjem. Vendar pa je tabela številka 5 polna okusnih in zdravih jedi.
Načela tabele št. 5:
- Na dan, ko je bolniku dovoljeno jesti 45 g živalskih beljakovin in 40 g zelenjave.
- Ne več kot 10 gramov soli na dan.
- Živalske maščobe ne smejo biti večje od 75 gramov, največja količina ogljikovih hidratov pa 330 g.
- Načelo delnega hranjenja - 6-krat na dan. Od teh treh glavnih obrokov in treh prigrizkov. Med obroki mora biti razmik 3-4 ure. To vam omogoča nadzor in normalizacijo proizvodnje žolča.
- Uporabiti morate vsaj dva litra vode na dan. To pomaga pri evakuaciji žolča iz mehurja, izboljšuje delovanje ledvic.
- Hrana in vroče jedi sta prepovedani. Udobna temperatura hrane mora biti okoli 16-17 stopinj.
- Zelo pomembno je opustiti uporabo alkoholnih pijač.
- Vsa živila morajo biti kuhana na pari. V nobenem primeru ne moremo jesti ocvrte hrane. In pomembno je vedeti, da je v obdobju poslabšanja juha iz kuhanega mesa ali ribe kontraindicirana, da se vnese v prehrano.
- Rastlinsko olje je pomembno za uporabo svežega, brez toplotnega ogrevanja.
- In vsak dan v prehrani mora biti prisotna sveža zelenjava in sadje. Lahko se pečejo in kuhajo.
Lahko in ne morete
Obstaja seznam izdelkov, ki jih lahko uporabljajo bolniki z holecistitisom in ne morejo. Da bi ohranili zdravje in ohranili normalno počutje, je dovolj, da se držimo seznama in zmanjšamo tveganje za prehod v akutno fazo.
Can
- zelenjava, zelenjava in brezkislinsko sadje;
- priporočena poraba sladkih sort hrušk;
- piškoti in suhi kruh iz žit;
- pusto meso in ribe;
- po želji klobase in klobase iz mesa višjih razredov;
- kuhana jajca piščanca ali prepelice, proteinski omlet;
- ovsena kaša, ajda, durum makaroni;
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
- juha sladkorne pese dvakrat na dan;
- šibek črni čaj, juha bokov, neokisy kompot;
- v primeru kršitve prehrane priporočeno medu decoction;
- marshmallow, marmelada in marmelada.
To je nemogoče
- grah, fižol, leča in druge stročnice;
- redkev, čebula, česen, špinača;
- konzervirane hrane: meso, ribe in domače kisle kumarice;
- hren, gorčica, začinjene in vroče začimbe;
- mastno meso in ribe, podproizvodi;
- gobe in kisla jagodičja;
- močna juha, prekajena in ocvrta hrana;
- kis, vroče omake, industrijska majoneza;
- pecivo in slaščice z mastno smetano, kolački, sladoledom;
- alkoholne pijače;
- močna kava, kakav, vroča čokolada, mlečni napitki s sladoledom.
Med akutno fazo bolezni, ki jo spremljajo bolečina, vročina in bruhanje, je treba bolnika najprej hospitalizirati. V prvih dveh dneh je vnos hrane izključen.
Za lajšanje vnetja in prekomernega pritiska prebavnega sistema je dovoljen le kompot sadja in jagodičja sladkih sort. Predhodno razredčimo s toplo vrelo vodo v razmerju 1: 1. Dovoljene so tudi zeliščne čaje iz kamilice, decoction od meta in šipka. Pijte mora biti toplo.
Nekaj dni kasneje, po prehodu akutne faze, se v prehrano vnesejo pokvarjene kaše na osnovi posnetega mleka, polžev in mineralne vode brez plina, ki so jih prej razredčili s toplo vrelo vodo. Pred uporabo uporabljate kaše in prve jedi, k vaši prehrani pa lahko dodate tudi pire cvetačo ali brokoli.
Izdelki za redčenje žuželk
Medna jekla - sam med ima choleretic effect. Da bi olajšali pretok žolča iz mehurja in njegovega odtekanja, lahko pripravite pacientov medni oder. Na 100 ml tople vrele vode potrebujete 25 gramov medu.
Skrbno pomešano pijačo pijemo in še naprej položimo na desno stran, pred tem pa pod njo vstavimo steklenico z vročo vodo. Terapevtski učinek se začne pojavljati od tretje minute, potek zdravljenja je 5 dni.
Podoben učinek ima sveže stisnjen sok zelja in črne redkev, okus brusnice, ki med drugim zapolnjuje potrebo po vitaminih in mineralih, grozdju (brez kamnov), pa tudi s soku pese in decoction pese. Rastlinska olja, ki niso bila toplotno obdelana. Jajčni rumenjak, kurkuma, pšenični otrobi v višini 30 gramov na dan, ki po nabrekanju dodajo vsem jedem dve žlici.
Vendar pa je pomembno, da uporabljate choleretic izdelke previdno, če je po jedi grenkoba v ustih, slabost in bolečina na desni strani, potem je tak izdelek izključen iz prehrane.
Prehranski recepti: zdravo ne pomeni okusa
Prvi tečaji
Zelenjavna juha
- korenje - 1 kos
- krompir - 2 kosa
- bučke - 1 kos
- zeleni grah v konzervah - 2 žlici
- Mleko (z nizko vsebnostjo maščob) - 100 gr
- jajce - 1 kos
- zelenjavna juha - 300 gr
- sol - 1 gr
- maslo - 10 g
- moka - 10 gr
Pripravite zelenjavni bujon iz krompirja in korenja, če je, potem lahko dodamo cvetačo v juho. Kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena, nato vztrajamo vsaj 20 minut, nato prelijemo skozi fino sito. Pustite to skodelico, da pripravite belo omako.
Zucchini lupine, narežite in zavrite v majhni količini zelenjavne juhe. Vsa zelenjava obrišite s pire krompirjem, zelenim grahom, toplo in obrišite. Postavite sestavine v zelenjavno juho, po kuhanju dodajte sol.
Za nekaj časa juha z zelenjavnim pire zavre, da bi belo omako. To naredite tako, da moko zlijte v ponvi do zlato rumene barve, razredčite z ohlajeno zelenjavno juho in dodajte maslo.
Zavremo, prelijemo skozi sito. Dodajte juho, premešajte, zavrite in izklopite. Dodajte jajce v vroče mleko in dobro premešajte. Vlijte juho.
Rdeča pesa s svežo pesa
- pesa - 1 medij
- sveža kumara - 1 kos
- Zelena čebula - 15 gr
- koper - ½ grozd
- jajce - ½ kos
- jogurt - 180 gr
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica
- sladkor - ½ tsp
- voda - 100 g
- pol soka ni velika limona
Surovo pese speremo, olupimo in drgnemo na grobem. Kumare olupijo in narežemo na trakove. Od vode in pese, da kuhamo bujon pese, na majhnem ognju, dokler čipi sladkorne pese ne razsvetlijo.
Da bi se izognili prekuhavanju, kuhamo juho pod pokrovom. Zelena čebula in koper fino sesekljana, dodamo kumare in prelijemo juho.
Dodamo kislo mleko na želeno debelino. Mešajte. Po okusu lahko dodamo sladkor in limonin sok. Pred serviranjem lahko jed okrasite s pol jajca in žličko kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
Ovsena juha in bučke
- squash - 1 medij
- čebula - 1 kos
- korenje - 1 medij
- peteršilj - 4 vejice
- ovsena kaša - 2 žlici
- maslo - 2 žlici
- sol - 2 gr
Kosmiči potopite v vrelo vodo in kuhajte do pol kuhanega. Bučke odstranite in odstranite semena. Nato narežite na velike kocke in jih v juho. Kuhamo, dokler ne kuhamo.
Naribamo korenje, kuhamo čebulo in sekamo. V ponvi zmešamo majhno količino olja in vode ter kuhamo korenje in čebulo. Dodajte juho s sesekljanim zelenjem in soljo.
Drugi tečaji
Zelenjavni pilaf
- čebula - 1 kos
- bučke - 1 kos
- korenje - 1 kos
- jajčevci - 1 kos
- Paradižnik - 1 kos
- riž - 1 steklo
- rastlinsko olje
- vode
Zelenjavo narežite na majhne kocke in prepražite v rastlinskem olju do polovice kuhanega. Dodajte riž in pražite skupaj 5 minut. Dodajte vodo in sol v majhni količini. Zavremo in kuhamo pod pokrovom, dokler se riž ne skuha. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem.
Krompirjeva sirova torta s skuto
- olupljen krompir - 1,5 kg
- skuta - 800 gr
- jajca - 3 kos
- sladkor - 50 gr
- pšenična moka - 3,5 žlice
- maslo - 100 gr
- sol - 10 g
- nemastna kisla smetana - 50 gr
Olupljeni krompir narežite na 4 dele in kuhajte v slani vodi do kuhanja. Pripravljen krompir, da se mešalnik razreže na enotno konsistenco. V nastali pire dodajte 50 gramov stopljenega masla, polovico surovih jajc in moke ter zamesite testo. Od nastale mase do kroglic.
Skuto obrišite, zmešajte s sladkorjem, jajci in maslom. Hkrati pa je potrebno pustiti nekaj olja, da se posolijo polizdelki sira. Pokrijte pekač s papirjem, na njega položite krompirjeve kroglice, naredite vdolbino na sredini vsake kroglice in v njem položite kroglo skute.
Rahlo poravnajte, namažite skuto z kislo smetano in zasutite z maslom. Pecite v pecici do zlate rjave barve.
Rezanci z mesom
- pusto meso - 150 gr
- rezanci ali tanke rezance - 100 gr
- jajce - 1 kos
- maslo - 10 g
- kisla smetana - 10 gr
Kuhajte govedino, če je potrebno, odstranite žile in zmeljemo v mlin za meso. Zmešajte z kuhanim vermicellijem. Namastite pekač ali obliko, položite mešanico in gladite vrh, rahlo nabijte.
Razmažite kislo smetano in pecite v pečici. Pred serviranjem razdelite na obroke in nalijte posodo s stopljenim maslom.
Sladice
Rusk puding
- pšenični kruh - 50 gr
- mleko - 100 gr
- jajca - 1 kos
- sladkor - 10 gr
- maslo - 3 gr
- vanilin
Na kruh narežite majhne kocke, posušite v suhi ponvi ali v pečici. Nato jih zlijte z mlekom in počakajte, da se nabreknejo. Dodajte sladkor, jajčni rumenjak in vanilijo.
Prebite beljakovino, dokler ni debela in jo dodajte v glavno zmes. Pekač z mastjo namažite z maslom in potresite z drobtinami. Pečemo v pečici.
Korenčkov žele
- korenje - 1 kos
- želatina - 5 gr
- sladkor - 1 žlica. žlico
- citronska kislina - na konici noža
Olupljene korenje narežemo na tanke plošče in kuhamo, dokler se ne zmehča. Vlijemo polovico juhe v majhno ponev, dodamo sladkor in kislino ter zavremo. Preostala juha in korenje prehaja skozi sito.
V korenasti masi dodamo nastali sirup in zavremo. Pripravite želatino po receptu na embalaži. Dodamo v koreninsko maso in dobro premešamo. Žele se namazi na obrazcih in pusti 2 uri pred nastavitvijo.
Prehrana s hrano je jamstvo za zdravje take bolezni. Vendar pa je pomembno vedeti, da brez nasveta strokovnjaka še vedno ne morete.
Potrebno je opraviti pregled in prilagoditi prehrano ter jo združiti z zdravili. Prehranska tabela lahko ni le različna, ampak tudi okusna. To ne pomeni, da bo sladki zob moral zapustiti sladko in ljubitelje mesa.
Opazovanje preprostih pravil klinične prehrane lahko ne samo zmanjša napade, ampak povzroči tudi umik bolezni.
Vse fotografije in videi v članku so namenjeni ponazoritvi teme članka. Poskrbite za svoje zdravje.
Prehrana za bolezen žolčnika - kaj je dobro in kaj lahko jeste?
Žolčnik, medtem ko zmanjšuje svoje stene, izzove izločanje žolča in zagotavlja njegov odtok, če pa je gibljivost žolčnih vodov slabša, lahko to povzroči diskinezijo. V primeru kompleksnega zdravljenja je prav tako pomembna prehrana za bolezen žolčnika, ki je izbrana glede na diagnozo, ki jo je postavil zdravnik.
Značilnosti prehrane v primeru bolezni žolčnika
Pri zaostrovanju bolezni je treba hrano jemati v tekoči obliki, takšne pijače, kot je čaj, se lahko zaužijejo s sladkorjem, sokovi pa razredčimo z vodo, da zmanjšamo njihovo koncentracijo. Debelo od prvih jedi je bolje zmleti v pire krompir in je priporočljivo, da jih kuhamo na pusto juho. Kashi uporabljamo v tekoči obliki.
Hrano je treba jemati v majhnih odmerkih, toda pogosto, sicer bodo veliki deli obremenjevali obolel organ. V bistvu mora biti hrana bogata z rastlinskimi beljakovinami, vendar mora biti maščoba precej malo.
Po operaciji na žolčniku je predpisana stroga prehrana, zato je bolje preiti na popolnoma vegetarijansko prehrano. Prav tako je pomembno piti dovolj tekočine v tem času, če je za zdravega človeka dnevni odmerek 2 litra, potem je v primeru bolezni žolčnika potrebno piti vsaj 3 litre.
V obdobju prehrane ne moremo jesti marinade, omake, začimbe, dimljene, ocvrte in nasoljene hrane. Vsa hrana mora biti kuhana, pečena ali kuhana na pari, medtem ko je treba vzdrževati njeno temperaturo, mora biti v območju od 20 do 60 stopinj.
Izdelki, ki jih ne smete zaužiti
Sprva se morate odločiti, kakšno vrsto hrane ne morete jemati, medtem ko ohranite terapevtsko dieto, tukaj je seznam prepovedanih živil:
- svež kruh, pri boleznih jeter in žolčnika se lahko zaužije le dan po peki;
- dimljene, ocvrte, začinjene in slane jedi;
- kisle jedi, kisle kumarice, konzervirane ribe in meso;
- mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 6,3%;
- stročnice (grah, leča, fižol in drugi);
- omake, povoji, majoneza;
- okroška, zelena juha, bogat boršč;
- čebula, kislica, kisle zelje, redkev, redkev, rabarbara;
- alkohol;
- torte, kremne pijače, čokolada, sladoled, kakav, pecivo;
- zelenice in sadje, ki vsebuje eterična olja.
Priporočeni izdelki
Kaj lahko jeste med poslabšanjem bolezni in v času kompleksnega zdravljenja, so spodaj navedeni dovoljeni proizvodi.
Prvi tečaji
Hodijo brez prelivov in prepražimo, kuhamo na zelenjavni juhi. Testenine mlečne juhe so dobrodošle. Koristne so tudi sadne juhe, suha juha, rdeča pesa in boršč. Začinite prve jedi s suho zelenjavo ali moko.
Izdelki iz moke
Kruh lahko zaužijete iz pšenične moke 1 in 2 sorte ter pripravite iz olupljene ali ržene moke. Sveže pečenega blaga ni mogoče zaužiti, lahko jedo samo včerajšnje pecivo.
Dovoljeno je, da vstopijo v prehrano pecivo brez kvasa, polnjeno z kuhanim mesom, jabolki, ribami in skuto. Piškotki in suhi piškoti so dobrodošli.
Dovoljeno je, da jedo svoje nizko vsebnosti maščob. Kuhajo se v kuhani ali pečeni obliki. Lahko pripravite mesne kroglice z ribami, quenelles ali stepene soufflés.
Meso živali in perutnine
Mesni izdelki brez maščobnih oblog in kite so dobrodošli, perutnina ne sme imeti kože. Prednostno je meso puranov, mlado teletino, zajec, puste dele jagnjetine, piščanca.
Meso je kuhano, pečeno in kuhano na pari. Uporablja se tako v polnjenem zelju kot tudi v pilafu. V jedilnik lahko vnesete mlečne klobase, vendar je treba klobaso v kakršni koli obliki zavreči.
Jedo rumenjaka z vnetjem žolča je omejeno, lahko jeste največ eno na dan. Ampak beljakovinski omlet je zelo koristen, lahko ga pripravimo vsak dan. Dovoljeno je jesti eno mehko kuhano jajce.
Trdo kuhana ali ocvrta jajca so prepovedana. Tistim, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, je dovoljena le polovica rumenjaka na dan.
Prigrizki
Druge jedi je zelo težko predstavljati brez dodatka v obliki solate, s prehrano lahko kuhate svežo zelenjavo z rastlinskim oljem, sadne solate, squash kaviar pa so prav tako koristne, vendar ne morete jesti jajčevca.
Kot predjed lahko zaužijete kuhane ribe, nizko vsebnost maščob, namočeno sled, morske sadeže, nizko vsebnost maščob in ne-začinjen sir, šunko.
Mlečni izdelki
Dietni meni mora vsebovati mleko, jogurt, kefir in acidofil. Kisla smetana se uporablja kot začimba. Sir je lahko jedel nizko vsebnost maščob in ni začinjen. Zmanjšati je treba uporabo mleka z visoko vsebnostjo maščobe, smetane, soljenega, mastnega sira in sira.
Drobljenec
Vsaka kaša iz različnih žit, vendar je bolje, da še vedno ovsena kaša in ajda. Plov s suhim sadjem, pudingi s skuto, kuhanimi testeninami so priporočljivi.
Zelenjava
Jejte jih surovo, dušeno, samostojno ali v solatah in prilogah. Priporočljivo je, da uporabite pire krompir, kuhano čebulo, kislo zelje in zeleni grah.
Sadje in sladko
Dovoljeno je, da jedo vse plodove, vendar le, da bi se izognili kislosti. Sadje in zelenjavo lahko zaužijete pečeno in kuhano ter surovo. Dovoljeno je piti kompot iz suhega sadja, da bi izdelovali žele in pene iz sadja.
Njihove sladice se lahko zaužijejo v običajnih količinah marshmallowa, marshmallowa, marmelade, marmelade, medu in sladkarij brez čokolade.
Omake, Začimbe
Dovoljena je uporaba omak na smetanny osnovi, pa tudi iz zelenjave in mleka. Če uporabljate moko, je ni mogoče prenašati. Omake so pripravljene z koprom, vanilijo, peteršiljem in cimetom. Gorčica in hren v nobenem primeru ni mogoče uporabiti.
Kisla smetanova omaka
Pijače
Kavo lahko popijete z mlekom, kapučino, čajem, sokovi in kompoti iz svežega sadja in zelenjave. Koristni decoctions divje vrtnice in pšenični otrobi.
Vrste prehrane
Pri vseh boleznih žolčnika se uporablja dieta št. 5. Ima več različic, ki se uporabljajo za določene bolezni notranjih organov. V primeru odstopanj v žolču se priporočajo naslednje diete, ki temeljijo na skoraj identičnih izdelkih.
Prehrana številka 5c
Predpisana je za zdravljenje akutnega holecistitisa ali pri poslabšanju kronične oblike.
S takšno prehrano je vnos ogljikovih hidratov omejen, lahko se porabi največ 200 gramov na dan z zmanjšanjem količine sladkorja, marmelade in medu. Prav tako je priporočljivo zmanjšati količino maščobe na 40 gramov, beljakovine pa na 80 gramov.
Hrana pri mizi št. 5v je pripravljena brez soli, celotna vsebina jedi je zmleta, pire, soufflé in mousse.
Ko je potreben holecistitis, da se telesu zagotovi visoka vsebnost vitamina C, ga hitro napolnimo, morate vsakodnevno piti bujne boke.
Diete številka 5c je treba upoštevati pet dni, je toliko časa, bolnik mora izpolnjevati počitek v postelji, nato pa se prenese na prehrano številka 5a, in po dveh tednih na običajno številko 5.
Diet 5a
Sledi mu v obdobju poslabšanja jetrnih bolezni, kot so ciroza ali hepatitis. Zdravljenje traja 10 dni.
Jedi, predvidene s to prehrano, morajo telesu zagotoviti vse potrebne elemente in snovi v sledovih, hkrati pa zmanjša obremenitev organov prebavnega trakta.
Tabela 5a odpravlja uporabo hrane, ki lahko povzroči gnitje in fermentacijo v črevesju, kot tudi povečanje izločanja želodčnega soka in žolča.
Vsi izdelki so kuhani v vodni kopeli ali pa na pari, nato pa se drgnejo do konsistence pire krompirja. Takšne kaše, kot so ajda ali ovsena kaša, se kuhajo ločeno in nato dodajo juhi. Dovoljena je uporaba maščob ne več kot 30 gramov na dan.
Hrana se zaužije v majhnih količinah do 6-krat na dan.
Prehrana številka 5
Prikazan je pri bolnikih, ki so že v fazi okrevanja zaradi bolezni žolčnika, ne more pa se uporabiti, ko je še vedno boleča. Ta prehrana zagotavlja dobro prehrano in ščiti hepatobilarni sistem pred prekomernimi obremenitvami.
Kaj je uporabno z njo？ Vse tiste izdelke, ki so opisani v splošnih priporočilih, jih je treba kuhati ali peči.
Prehrana v primeru bolezni žolčnika mora biti uravnotežena in lahka. Telo mora biti napolnjeno z energijo, vendar ne preobremeni organov, ki sodelujejo pri prebavi. Te prehrane lahko pomagajo premagati težko obdobje zdravljenja in skupaj z zdravili pospešijo okrevanje.
Sodeč po tem, da zdaj berete te vrstice - zmaga v boju proti boleznim jeter ni na vaši strani.
Ali ste že razmišljali o operaciji? To je razumljivo, saj so jetra zelo pomemben organ in njegovo pravilno delovanje je jamstvo za zdravje in dobro počutje. Slabost in bruhanje, rumenkasta koža, grenak okus v ustih in neprijeten vonj, temen urin in driska. Vsi ti simptomi so vam znani iz prve roke.
Morda pa je pravilneje obravnavati ne učinka, ampak vzrok? Priporočamo, da si preberete zgodbo o Olgi Kričevski, kako je ozdravila jetra. Preberite članek >>
Prehrana za bolni žolčnik
Težave z žolčnikom pogosto nastanejo zaradi ljubiteljev maščobne, težke hrane. Če je žolč vnet, ima prehrana prednost pri pripravi načrta zdravljenja.
Prehrana z žolčnikom, ki se je vnela, pomaga pacientu hitro okrevati. Prehranska tabela številka 5 - osnova pravilnega prehranjevanja s težavami z žolčem (žolčem) sistema skozi vse življenje. Ko se bolečina umiri, morate še vedno upoštevati prehranske norme. Pogoste napake v prehrani lahko vodijo do operacije.
Načela prehrane
Da bi odpravili stagnacijo žolča in vnetja v mehurju, da bi zdravili žolčnik, bi morala prehrana temeljiti na naslednjih pravilih:
- jejte pogosto in v majhnih količinah (do pet obrokov na dan);
- hrana mora vsebovati malo kalorij;
- število obrokov ne presega 300 gramov;
- jedo samo sveže pripravljeno hrano;
- Kuhanje je najbolje v dvojnem kotlu in lahko pečete;
- obvezen jutranji obrok hrane, ki vsebuje prehransko hrano;
- zadosten vnos sveže arteške vode (2 litra podnevi);
- namesto svežega uporabite včerajšnji kruh.
Prehrana za bolezni žolčnika mora vključevati:
- zrelo sadje in jagode, ki ne vsebujejo kisline;
- žita iz riža, ajde, ovsenih kosmičev;
- morske in rečne brezmasne ribe;
- posneto mleko in mlečni izdelki;
- pusto perutninsko meso (piščanec, puran).
Če vas skrbi žolčnik, prehrana ne sme vsebovati takšnih živil:
- jedi na žaru ali ocvrte hrane;
- majoneza;
- svinjska mast in margarina;
- maščobna jagnjetina, svinjina, govedina;
- prekajeno meso;
- bogate mesne juhe;
- začinjene vrtnine (redkev, čebula);
- sadje in jagode z vsebnostjo kisline (kosmulja, citrusov);
- gazirane pijače;
- črna kava;
- alkohol;
- pečenje;
- čokolade;
- jedi z velikimi okusi z začimbami;
- maščobnih mlečnih izdelkov.
Meni lahko predstavimo z izbiro prehrane:
- prvi zajtrk: vinaigrette, ovsena kaša z rozinami, neslan sir in zeleni čaj;
- drugi zajtrk: sladko jabolko, banana, jogurt brez maščobe.
- večerja: ščuke, solata iz korenja, rezanci z maslom in ribja morska riba v vodni kopeli, kompot za suhe slame, drobtine krušne drobce;
- kosilo: skuta z zelenjavo;
- večerja: ajdova kaša z piščančjim krompirjem iz dvojnega kotla, solata iz kumare, jabolčni sok, razredčen z vodo in pšeničnim kruhom;
- za nočni nehrani kefir.
Druga možnost, ki lahko vsebuje prehrano za jetra in žolčnik:
- prvi zajtrk: bučna pečenka, savoy zeljena solata, napolnjena s termosom s pasjo vrtnico;
- drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute z datumi, zeleni čaj;
- kosilo: juha z brstičnimi ohrovtami s krompirjem, pari na pari, sladki marelični kompot;
- prigrizek: lupina zdroba, ryazhenka;
- večerja: kuhan trska z dušenim krompirjem, solata paprike s sončničnim oljem, čaj z meto;
- čez noč z nizko vsebnostjo maščob.
Prehrana za bolečine v žolčniku, njene značilnosti
Napadi bolečine pod desnimi rebri lahko kažejo na prisotnost kamnov, spastično krčenje sten organa ali njegovih kanalov. V tem obdobju ne smemo dovoliti prekomernega uživanja celo dovoljene hrane. Če je žolčnik razdražen, je treba prehrano posebej upoštevati. Prehrana zahteva zavrnitev:
- grozdje in sok iz njega;
- zelje;
- juhe in gobice;
- črni kruh;
- Palačinke;
- mesnih izdelkov.
Za zmanjšanje bolečine je zaželeno jesti pšenične otrobe. Pred uporabo jih vlijemo vrelo vodo za 25 minut, pustite paro. Po izsušitvi vode pojejte 2 žlički 3-krat na dan z obroki.
Prehrana za bolni organ, ki izloči žolč, lahko vsebuje:
- Mlečne juhe s testeninami;
- koper, peteršilj, lovorjev list;
- marshmallow, marshmallow na jabolčni osnovi;
- Majhna količina oreškov, ki jih je treba pred jedjo olupiti.
Značilnosti prehrane z poslabšanjem bolezni žolčnika
V začetnem obdobju akutnega napada (prvih 24 ur) je zaželeno močno omejiti vnos hrane. Čez dan uporabite:
- mineralna voda, ki ne vsebuje plina (Mirgorodskaya, Yessentuki št. 7, št. 17);
- sadni sokovi, razredčeni z vodo;
- kefir brez maščobe;
- zeleni čaj.
Drugi dan lahko jeste:
- zelenjavne juhe;
- tekoča ovsena kaša, sesekljana v mešalniku.
Uporaben video
Podrobneje o prehranski tabeli št. 5, ki je imenovana ob boleznih žolčnika, v naslednjem videoposnetku: