Prehrana za cirozo jeter, prehrana številka 5

Medicinska prehrana v primeru ciroze jeter mora biti pravilno izbrana, ker se lahko v kombinaciji z zdravili izboljša stanje bolnika. Vsakdo ve, kako resna je ta bolezen in kakšne so posledice. Za spopadanje z boleznijo ni tako preprosto. Tako bolnik kot sorodniki se morajo potruditi, da se uničenje hepatocitov ustavi. Bolezen ne vpliva le na alkoholike, ampak tudi na ljudi, ki jemljejo veliko droge ali delajo z nevarnimi odpadki. Zato je koristno, da vsi vedo, kaj se lahko zaužije s cirozo in kako narediti tedenski meni.

Zdrava hrana

Bolnik mora upoštevati, da je nemogoče popolnoma izterjati bolezen. Da pa bi lahko vodili dostojno življenje, je treba enkrat za vselej odpraviti škodljive navade in resno prisluhniti zdravnikovim priporočilom. Prehrana za cirozo zahteva veliko pozornosti, saj ima posebno vlogo pri ohranjanju telesa na površini.

Pri pripravi prehrane za bolnike zdravnik upošteva značilnosti organizma in spremljajoče bolezni vsakega bolnika posebej, pri čemer določi pravila prehrane in režima. V tem primeru mora biti bolnik pripravljen na kardinalne spremembe. Moral se bo odreči prehranjevalnim navadam in željam, to je od jedi, ki so oslabile jetra, zaradi česar je ranljiv za glavni vzrok ciroze.

Medicinska prehrana je priporočena predvsem zato, ker odstrani veliko obremenitev poškodovanih jeter. Prehrana ne bo ozdravila ciroze, temveč bo pomagala jetrom pri opravljanju svojih funkcij, zaradi česar se bo bolnik počutil bolje in živel dlje.

Preden specialist predpiše prehrano, bo moral razumeti vzrok bolezni in dejavnike, ki so jo povzročili. Pomembna je tudi resnost bolezni. Prilagoditev moči ni mogoče izvesti sama, saj lahko ta izkušnja povzroči neželene posledice. Uspeh pričakuje tiste, ki ne zanemarijo navodil svojega zdravnika in se bodo držali pravil zdravega prehranjevanja.

Običajno strokovnjaki priporočajo prehrano številka 5 s cirozo jeter. Njegov glavni cilj je odstraniti izdelke, ki so škodljivi za telo. Telo potrebuje hranila in zdrave snovi, ki ne preobremenijo jeter. Če na kratko opišete prehrano številka 5, je treba pustiti ogljikove hidrate in beljakovine ter zmanjšati količino maščob. Poseben pomen je namenjen tem, kateri izdelki se uporabljajo v jedi, kako se predelujejo, kakšna je njihova kalorična vsebnost, način priprave.

Ker poteka ciroze v vseh poteh posamično, potem je seznam dovoljenih izdelkov precej prilagodljiv.

Pravila prehrane pri cirozi:

• morate jesti hrano v majhnih porcijah, vendar vsaj 5-6-krat na dan, sedeti za mizo vsak dan ob istem času;
• Priporočljivo je piti največ 1,5 litra čiste vode na dan.
• v posodah je treba čim bolj zmanjšati vsebnost soli, zato je bolje brez nje. Dovoljen dnevni vnos soli na dan 6 g;
• trdo in trdo hrano je treba drgniti ali zmleti v mešalniku;
• hrana mora biti topla. Ni hladno ali vroče, in sicer toplo;
• pečenka ne more jesti. Samo pečene jedi, kuhane na pari ali kuhane;
• Priporočljivo je, da občasno organizirate telesne postne dni. V določenih dneh v tednu uporabite le mlečne ali zelenjavne juhe, sadje in vodo.

Ob posebni prehrani za cirozo kot osnovo bo bolnik kmalu začutil pozitivno dinamiko:

• postopki izmenjave bodo prilagojeni;
• napredovanje bolezni se bo upočasnilo;
• aktivirane so zaščitne funkcije;
• regenerativne lastnosti jeter se bodo povečale in obnovile prizadete hepatocite.

Hrana pri različnih oblikah bolezni

Če je bolezen v kompenzirani obliki, morajo živila, ki vsebujejo beljakovine, prevladati v meniju. Zaradi prisotnosti holina in aminokislin v encimu se celice aktivno regenerirajo.

Kaj lahko in bi morali jesti s cirozo jeter:

• skuta;
• goveje meso;
• mlečni izdelki brez sladkorja;
• morski sadeži z nizko vsebnostjo maščob in ribe;
• jajčni beljak;
• proso, ovsena kaša, ajda.

Vsi našteti izdelki, razen mlečnih izdelkov, morajo biti strogo kuhani na pari. Tako, da jed ne postane sveža in brez okusa, jo lahko začinite s katero koli količino svežih zelišč. Čebulo, česen, redkev in redkev je treba opustiti, saj ti proizvodi povzročajo draženje prebavnega trakta.

Če bolnik trpi zaradi dekompenzirane oblike ciroze jeter, zdravnik oblikuje svojo prehrano z zmanjšanjem beljakovin. Če tudi z najmanjšim odmerkom 30 g na dan ni izboljšanja, potem je sestavina popolnoma izključena iz prehrane.

Organ v fazi dekompenzacije se ne more znebiti amonijevih spojin, zato je treba jedi pripraviti z minimalno vsebnostjo snovi.

Meni mora vsebovati:

• kumare, korenje, pesa, zelje;
• paradižniki;
• rastlinskega izvora.

Hkrati se morate omejiti na jajca, mleko in meso. Kot v primeru kompenzirane oblike, jedi ne smejo vsebovati redkev, čebule in česna.

Ne glede na obliko, s cirozo, lahko zaužijete naslednje izdelke:

• suhi črni ali beli kruh, krekerji iz njega;
• marmelada in med;
• zelenjava in sadje;
• piškotki;
• sadni pudingi, kompoti, želeji in želeji;
• rdeča pesa, surova korenje (je treba jesti);
• marelice;
• suhe slive;
• mleko in kefir (z dekompenzirano cirozo v omejenih količinah).

Kaj ne jesti v primeru jetrne ciroze:

• stročnice;
• kislica;
• izdelki iz peciva;
• česen in čebula;
• vroče in začinjene začimbe;
• mastne ribe in meso;
• repa, redkev, repa in redkev;
• sol;
• alkohol;
• mastne, ocvrte, začinjene, kisle in začinjene jedi.

Bolniki z ascitesom morajo posebno pozornost posvetiti prehrani. Obstaja seznam jedi, ki so dobrodošle, nekatere pa je treba dokončno opustiti. Prehrana mora biti narejena tako, da bolnik poje vsake 3-4 ure. Bolniki s hudimi zapleti morajo slediti popolnoma vegetarijanski prehrani, ki jo sestavljajo sadje in zelenjava. Za žejo potrebujete šibek čaj z limono. Takšni prehranski obroki bodo telesu zagotovili dnevno količino tekočine.

Če je ciroza zapletena z ascitesom, morajo biti naslednji obroki izključeni iz prehrane:

• dimljeni in ocvrti;
• pečenje;
• konzervirana hrana;
• Slaščice;
• gobe;
• margarina;
• mastno meso;
• majoneza;
• alkohol;
• kavo

Ko je meni sestavljen iz zadostne količine ajde, ovsene kaše in riža, kefirja, skute, šipka, pustega mesa in rib, jajčnih beljakov in rženega kruha, telo hitro dobi moč za okrevanje in izboljša stanje bolnika pred očmi.

Približna prehrana za jetrno cirozo

Pacientov meni naj bo sestavljen iz enostavnih jedi iz svežih proizvodov, ki rastejo v regiji (ne uvoženi). Prednost je seveda dati domačim izdelkom.

• za zajtrk lahko zaužijete beljakovinski omlet z mlekom ali kefirjem, majhen košček rženega kruha, šipka ali ovsa;
• kot prigrizek so dovoljeni dietni piškoti, šibki čaj z mlekom ali rezina limone;
• za kosilo lahko skuhate zeleno solato z grahom, kumaricami, solato in rastlinskim oljem, piščančjo juho s testeninami ali ovseno kašo, zherazom iz osliča in poljubom iz sezonskega sadja;
• v drugem prigrizku lahko naredimo krompir z marmelado ali medom in čaj z mlekom;
• za večerjo pripravimo pire krompir, rižev juho, puran ali piščančje krompirje, pesek ali ovs. Pred spanjem lahko popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

V nobenem primeru ne smete dovoliti prekomernega vnosa tekočine in se omejiti na 2 litra tekočine na dan. Pri izračunu morate upoštevati vse kuhane juhe in kompote.

Priporočljivo je jesti veliko število paradižnikov. Izdelek je mogoče zaužiti v vseh pogojih, količini, podnevi in ​​ponoči. Rdeča zelenjava popolnoma očisti jetra in ima antioksidante. Paradižnik se lahko doda v surovo solato ali jo termično predeluje paradižnikov sok, koristne lastnosti paradižnika se ne spremeni.

Ali je mogoče piti kavo s cirozo

Veliko ljubiteljev kave se nedvomno zanima, ali je mogoče piti kavo s cirozo. Pred nekaj leti so bili zdravniki popolnoma prepričani, da kava škodi vsem organom, vključno z jetri, danes pa se je stanje dramatično spremenilo.

Ker bolezen ne more nadaljevati brez zapletov, je prehrano št. 5 razvil profesor Pevzner brez upoštevanja kave. Svoja prepričanja je razložil z dejstvom, da oslabljen organ preprosto ne more obvladati škodljivega kofeina.

Danes se pacienti ne odrečejo kavi. Res je, da ne govorimo o pitju močne pijače 5-krat na dan. Bolniki s cirozo lahko pijejo šibko kavo in mleko. Od nastanka ne-kofeinske prehrane št. 5 je minilo že veliko let in študije so pokazale, da pijača nasprotno prispeva k delovanju jeter.

Poskusi so bili izvedeni v laboratoriju, rezultati pa so pokazali, da je možno pitje kave s cirozo. Poleg tega se zaradi zmerne uporabe kave znatno zmanjša količina strupenih snovi, ki povzročajo različne patologije.

Koristni recepti za jetrno cirozo

Mnogi ljudje mislijo, da se parom ali parom po definiciji ne moremo okusiti. Včasih se bo težko najprej navaditi na solate brez čebule in mesa brez česna, vendar se bodo okusni popki sčasoma prilagodili sveži hrani, zaradi česar bo dobro počutje pozabilo na ocvrto meso in dimljeno maščobo.

Ta bolezen prinaša velike koristi buči. Ker se lahko kuha na različne načine in v kombinaciji z vsemi izdelki, bodite pozorni na jedi iz pomarančne zelenjave.

Pečena solata buče

Za peko zelenjave ga je treba dobro oprati in jo položiti na pekač v pečici, pri tem pa ohranjati povprečno temperaturo. Dokončana buča se narežemo na koščke, kožo in semena odstranimo. Pečeno bučo združimo v solato z zelenjavo in mesom, kislo smetano ali rastlinsko olje, v sladki ali slani obliki.

Dekleta iz buče

Bučke se zavrejo v malo vode. Ko zelenjava postane mehka, morate po okusu dodati med. Sladica je ob serviranju posuta s sezamom ali bučnimi semeni.

Puding s sirom

Od doma ali kupljene skute se izkaže zelo okusen puding. Da bi ga pripravili, z sitom vtrite 250 g skute, zmešajte rumenjak, 50 g sladkorja, žlico zdroba, 15 g stopljenega masla in ščepec soli. Vse sestavine so temeljito zmešane z ostalimi beljakovinami in rozinami. Nastalo maso je treba postaviti v obliko in položiti v pečico. Posodo lahko tudi kuhamo na pari, od katere bo le še bolj sučna.

Pari z rižem in limono

To različico tradicionalnega jedilnika lahko pripravite z dodatkom majhne količine ingverja, ki ga dobite dobesedno za vonj. V posodi za žita, ki jih postavi izpere riž, ki je dodan ščepec soli in par paradižnikov ringlets. Piščančja prsa v zgornjem rezervoarju, posuta s soljo in ingverjem na konici noža. Na vrh piščanca se položita dva limonina obroča. Kuhanje na pari je potrebno 40 minut.

Treba je razumeti, da z enim obrokom, žal, ne bo mogoče ohraniti moč v prizadetem organu. Zato so recepti in prehranska priporočila le dodatek zdravniškemu zdravljenju, ki ga bo spremljal zdravnik.

Eden mora jesti, da bi živel, ne živel, da bi jedel. V skladu s tem načelom in pravilnim prehranjevanjem bo tudi bolnik, ki mu je bilo predpisano več mesecev življenja, živel še več let.

Prehrana za jetrno cirozo, hepatitis C, ascites: meniji in jedi

Ciroza jeter je bolezen, ki morda dolgo ne kaže simptomov, vendar se aktivno razvija. Tako se v zgodnjih fazah te bolezni mnogi ljudje tega niti ne zavedajo.

Težave z jetri lahko povzročijo naslednji dejavniki:

• pretirano uživanje alkohola;
• nepravilna prehrana, polna rakotvornih in drugih škodljivih snovi (veliko ocvrte hrane, konzervirane hrane, kislih živil, kavnih napitkov);
• nepravilno zdravljenje drugih bolezni (na primer, nekatera zdravila za zdravljenje črevesnih bolezni škodljivo vplivajo na zdravje jeter).

Zgodnja odstranitev žolčnika lahko poslabša stanje tega pomembnega organa. Dejstvo je, da jetra v tem primeru preprosto ne spopadajo s proizvodnjo žolča. Akumulira se v kanalih jeter in ga zastruplja.

Faze ciroze in prehrane

Zaradi teh dejavnikov se lahko razvije ciroza. Toda to je zadnja faza bolezni. Najprej se jetra znatno povečajo in so prekrita s plastjo maščobe. Po tem se na njem razvijejo brazgotine in ko postanejo preveč, se imenuje ciroza. S to stopnjo se lahko razvijejo jetrni ascites, zbirka tekočine v njej.

Vsa obdobja bolezni spremlja pomanjkanje ali popolno pomanjkanje beljakovin v dnevni prehrani. Vendar to ne pomeni, da morate takoj začeti jesti veliko beljakovinskih živil. Vnesite ga je treba skrbno in postopoma.

Za zmanjšanje tveganja jetrne bolezni in akutne faze že obstoječe bolezni je predpisana posebna terapevtska prehrana. V celoti izključuje izdelke, ki negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.

Prehrana številka 5 s cirozo jeter

Pri pripravi jedi za prehrano št. 5 se ne upošteva mehansko schazheniye, kar pomeni, da se ne uporabljajo posode za brisanje. Toda vloga vrste in metode toplotne obdelave je zelo velika! Med toplotno obdelavo je treba čim bolj omejiti uporabo živalskih maščob in zlasti produktov njihove razgradnje.

Maslo in rastlinsko olje uporabljamo v majhnih količinah, vendar ne predelamo. To pomeni, da lahko v skledo toplega žita ali žlico zelenjave v skledo juhe dodamo žlico masla. Ti ukrepi ne vplivajo na kakovost in okus hrane, vendar včasih zmanjšajo tveganje za poslabšanje bolezni jeter in žolčnika.

Prav tako ne priporočamo uporabe izdelkov, ki vsebujejo holesterol in dušikove ekstrakcijske snovi, glikozide in eterična olja zelenjave.

Obstajajo posebne zahteve za kuhanje:

• Ne pražite zelenjavo za juhe in druge jedi;
• ne morete prepražiti ali prepražiti hrane (mesne kroglice, omlete itd.);
• razširjenost kuhanja na običajen način in na pari;
• mleko, kislo smetano in smetano lahko dodamo v jed (na primer v skledo juhe) v majhni količini - približno 10-15 ml na 250 ml juhe;
• uporabite čim manj soli ali popolnoma brez nje.

Te omejitve so povzročile vrsto hrane, ki je dovoljena za bolezni jeter in žolčnika.

Dovoljene izdelke in jedi

S cirozo jeter lahko varno uporabljate naslednje izdelke:

• ne mehka pšenica ali rženi kruh, majhna količina pečenih proizvodov brez testa s sadjem in skuto (manj kot 0,5 kg na dan);
• meso brez piščanca, purana, teletine in govejega mesa;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• različne žitarice (ovsena kaša, kalčki in ovsena brozga so še posebej uporabne);
• testenine iz ajde durum pšenice;
• nemastni mlečni izdelki (različne vrste kefirja brez dodatkov, skuta), razen mleka, kisle smetane in smetane;
• tri jajca na teden v parnih omletih ali kuhano kuhano in mehko kuhano;
• nekaj zelenjave - buče, bučke, omejeni paradižniki, kumare, cvetača, brokoli, korenje, krompir;
• suho sadje brez kislin, sadje in jagode (borovnice, jagode na travniku, vrt Victoria, kovačnik);
• v majhni količini in ne pogosto oreščkov (samo ne arašidi);
• Slaščice brez čokolade (marmelade, marmelade);
• naravni cvetlični med in fruktoza;
• nemastno maslo in rastlinsko olje v njegovi naravni obliki (brez toplotne obdelave);
• ne močni čaji, sveži sokovi iz ne-kisle zelenjave, sadje in jagode, šipki; voda.

Kuhate lahko jedi, kot so:

• juhe na zelenjavnih in žitnih mesnih juhah, s testeninami (juhe, mlečne juhe, boršč);
• Žitna kaša in pečeni kruh;
• kisle smetane, zelenjavne in mlečne omake;
• sadni in jagodni kompoti, želeji in pene;
• domače marmelade, konzerve, marmelade (omejena količina)

Takšna beljakovinska prehrana je lahko zaprta, vendar jo je mogoče enostavno upravljati. Vsak dan moramo slediti enemu načelu:

1. Od zgodnjega jutra prelijemo z vrelo vodo na oprane suhe slive, dovolj je 3-4 kosov;
2. Naj se rahlo ohladi;
3. Najprej pojedite jagode, nato pa pijte vodo pod njimi.

Vsi izdelki in jedi, ki se dnevno porabijo, ne smejo presegati 3 kg. Med terapevtsko prehrano žensk in moških obstaja majhna razlika. Za ženske mora biti dnevna količina hrane manjša, od približno 2 do 2,6 kg. V vsakem primeru jih morate razdeliti na 5-6 obrokov čez dan.

Ni priporočljivo jesti 2-3 ure pred spanjem. Prav tako morate zapustiti tople in hladne jedi. Vsa porabljena hrana mora biti topla ali sobna.

Vsi ti izdelki in jedi so koristni za bolezni jeter in pomagajo pri soočanju z njim.

Neveljavna živila med prehrano

Obstaja hrana, ki lahko pri prekomerni uporabi pomaga razviti cirozo in prispeva k njenemu napredovanju:

• vse konzervirane hrane (ribe in meso v pločevinkah, paradižnikova pasta, ketchup, gorčica, hren, majoneza, sok in druge pijače, kreme);
• koncentrirane mesne in ribje juhe;
• kisla, adstrigentna in grenka zelenjava (česen, kislica, čebula, redkev, redkev, zelje, daikon, poper);
• mastno meso, perutnina in ribe;
• gobe v kateri koli obliki;
• dimljeni in prekajeni izdelki;
• slanost (klobase, zelenjava, kaviar, zelo slani sir);
• kisline (agrumi, kis, kisla jagodičja in sadje);
• ocvrta živila;
• več kot tri piščančja jajca na teden;
• Slaščice (torte, pite, kolački, žemljice itd.);
• vsi fižol;
• kava, kakav, čokolada;
• maščobni mlečni izdelki;
• alkohol v kateri koli obliki;
• gazirane pijače.

Kljub vsem tem omejitvam je prehrana številka 5 bogata z okusnimi in zdravimi jedmi. Morda bo bolnik sprva težko opustil zgoraj omenjene obroke, vendar takoj, ko ostane v prehrani 21 dni, jih telo ne bo več potrebovalo. Včasih se bomo navadili na zdravo hrano.

Vzorčni meni za teden dni s cirozo jeter

Ponedeljek

Zajtrk:

• ajdova kaša, drobljiva s koščkom masla;
• mehko kuhano jajce;
• sendvič za maslo;
• šibki črni čaj.

Drugi zajtrk:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• kompot iz suhega sadja.

Kosilo:

• zelenjavna juha;
• črni trdi kruh;
• parni nastavek;
• solata iz kumare, paradižnika in rastlinskega olja;
• čaj šipka.

Čaj za čaj:

Večerja:

• pečene ribe;
• kuhana zelenjava;
• šibek črni čaj;
• suhi piškoti.

Nekaj ​​ur pred spanjem:

Torek

Zajtrk:

• ovsena kaša na vodi s koščkom masla in jagodičevja;
• rezina trdega sira;
• kruh in maslo;
• Zeliščni čaj (iz listov ribeza, borovnice ali Viktorije).

Drugi zajtrk:

• parni korenček.

Kosilo:

• zelenjavna juha v šibki piščančji juhi;
• rženi kruh;
• kuhani piščančji file;
• zelenjavna solata;
• kompot.

Čaj za čaj:

Večerja:

• kuhani pollock;
• obara iz zelenjave;
• šibki čaj;
• piškoti iz pizze.

Nekaj ​​ur pred spanjem:

Sreda

Zajtrk:

• rižev kaša z bučo;
• rezina trdega sira;
• Trdo kuhano jajce;
• šibek črni čaj;
• kruh in maslo;
• med

Drugi zajtrk:

• sadna solata s pecansom ali indijskim orehom.

Kosilo:

• juha s puranom z žlico nemastne kisle smetane;
• rezina črnega kruha;
• parni piščančji krompir;
• kuhani krompir;
• decoction pasme;
• vafelj

Večerja:

• Parne ribe;
• kuhane testenine;
• kompot;
• galetni piškotki.

Nekaj ​​ur pred spanjem:

Četrtek

Zajtrk:

• kaša na vodi s kosom masla in suhim sadjem;
• šibki čaj;
• rezina trdega sira;
• pšenični kruh in maslo;
• zeliščni čaj.

Drugi zajtrk:

Kosilo:

• Boršč z teletino;
• parne zelenjavne pizze;
• kuhane testenine;
• šibki čaj;
• piškotke.

Čaj za čaj:

• skuta in posušeno suho sadje;
• sadni žele.

Večerja:

• Pečene piščančje prsi;
• kuhano ajdo;
• šibki čaj;
• marmelado.

Nekaj ​​ur pred spanjem:

Petek

Zajtrk:

• ajdova mlečna kaša s kosom masla;
• šibek črni čaj;
• suhi pšenični kruh;
• Rezina raztopljenega sira.

Drugi zajtrk:

• solata iz kuhane pese, rastlinskega olja in olupljenih orehov;

Kosilo:

• juha z rezanci z zelenjavo in žlico mleka;
• kuhane ribe;
• ajdove testenine;
• kompot;
• galetni piškotki.

Čaj za čaj:

Večerja:

• zelenjava na pari;
• Goveje parne klobase;
• šibki čaj;
• džem iz jagod.

Nekaj ​​ur pred spanjem:

Sobota

Zajtrk:

• prosena kaša proso z maslom in suho sadje;
• suhi pšenični kruh;
• trdi sir;
• čaj

Drugi zajtrk:

• omlet za paro s koprom.

Kosilo:

• juha iz piščančje juhe;
• piščančja rezina;
• kuhani riž;
• zelenjavna solata;
• čaj;
• vafelj

Čaj za čaj:

Večerja:

• kuhani puran;
• kuhano ajdo;
• zelenjava;
• čaj;
• piškotek.

Nekaj ​​ur pred spanjem:

Nedelja

Zajtrk:

• ovsena kaša na vodi z maslom in sadjem;
• čaj;
• sir;
• piškotek.

Drugi zajtrk:

• ne kislo sadje in jagode;
• nizko vsebnost maščobe skute.

Kosilo:

• Ribja juha;
• kuhana zelenjava;
• kuhana teletina;
• zeliščni čaj;
• ne bogata peka na domu.

Čaj za čaj:

Večerja:

• Ribje pare;
• kuhana zelenjava;
• čaj;
• marmelado.

Nekaj ​​ur pred spanjem:

• kefir s sadjem ali jagodami.

Recept za prehransko hrano

Turška omaka

Dietna različica kuhanja okusnih purpurnih mesnih kroglic z zelenjavo. Ta jed je primeren za kosilo ali večerjo. Kot prilogo lahko pripravite solato iz sveže naribanega korenja, sesekljanih orehov in rastlinskega olja.

• puranje meso - 200 g;
• Luknjaka - 10 g;
• drobtine - 30 g;
• jajce prepelice - 1 kos;
• sol - ščepec.

1. Perite puranje meso in malo posušite.
2. Čebulo olupite in sperite v mrzli vodi. Če želite odstraniti odvečno eterično olje, lahko vročo vodo prelijemo po čebuli.
3. Preskočite meso in čebulo skozi mlin za meso.
4. V mešanico dodamo sol in jajce.
5. Mešajte dokler ni gladka.
6. Oblikujte plodove in jih razdelite v drobtine.
7. Vstavite ogrevani dvojni kotel in zaprite pokrov.
8. Kuhamo 15-20 minut.

Več informacij o prehranski terapiji za jetrno cirozo najdete v naslednjem videoposnetku:

Ciroza je zagotovo zelo strašna bolezen, ki je težko zdraviti. Vendar, če opazite bolezen v prvi fazi, skupaj s svojim zdravnikom in strogo upoštevanje zahtev prehrane, se lahko spopadete z boleznijo in preprečite razvoj.

Prehrana za cirozo jeter: meniji in recepti

Ciroza jeter je proliferacija veznega tkiva organa, zaradi česar preneha delovati pravilno, da popolnoma filtrira kri s toksini, presnovnimi produkti in alergeni. Glavni vzroki za cirozo so: dolgotrajna zloraba alkohola, pa tudi kronični ali akutni hepatitis. V večini primerov je bolezen neozdravljiva. Zdravljenje ciroze je namenjeno lažjemu delovanju hepatocitov (preostale jetrne celice) in izboljšanju pretoka žolča. Poleg zdravljenja jetrne ciroze je potrebna posebna prehrana, katere namen je prihraniti organ.

Bistvo prehrane

V primeru ciroze je predpisana terapevtska dieta Pevsnerjeve tabele 5, ki v kombinaciji z jemanjem zdravil pomaga obnoviti strukturo jetrnih celic in upočasni vnetje organa v prihodnosti.

Osnovna načela prehrane 5 pri jetrni cirozi:

• Uravnotežena prehrana, ki vključuje beljakovine (90 gramov na dan), maščobe (90 gramov na dan) in ogljikove hidrate (350 gramov).
• Delna moč. Pogosto je treba jesti ob jetrni cirozi, ne manj kot 5-6-krat na dan v majhnih količinah;
• Skupna količina zaužite hrane na dan ne sme presegati 3 kilogramov ali 2800 kcal;
• Obroke s cirozo jeter je treba zaužiti samo v obliki toplote. Topli in hladni obroki so izključeni pri dieti;
• Hrana ne sme biti trdna. Meso je treba peljati skozi mlin za meso in nato kuhati jedi iz njega. Kaša in pire krompir je treba razredčiti z vodo ali mlekom.
• Izključuje jedi za cvrtje. Jedi se lahko kuhajo, kuhajo, kuhajo na pari ali pečejo redkeje.
• Zelenjava (razen korenja, zelja, kumaric in paradižnika) je potrebna
• Jajca med dieto s cirozo jeter se uporabljajo samo mehko in ne več kot 1 kos na dan. Pri kuhanju omleta uporabljamo samo beljakovine.
• Količina porabljene soli mora biti zmanjšana na 8 gramov na dan.
• Večerja mora biti med prehrano z jetrno cirozo nizkokalorična. Pred spanjem je dovoljeno piti kozarec nemastnega fermentiranega mlečnega izdelka (kefir, ryazhenka, jogurt).
• Čez dan morate piti veliko tekočine, vsaj 2 litra čiste vode brez plina. Dovoljeno: decoctions jagod in zelišč, šibki čaji, žele, kompoti.

Ko je imenovan

Prehrana s cirozo jeter z ascitesom (bolezen, pri kateri se tekočina nabira v trebušni votlini) kaže na omejitev v prehrani soli in tekočine. Sol se priporoča, da se popolnoma izloči iz vaše prehrane, količina tekočine, porabljene za zmanjšanje na 1 liter na dan.

V primeru bilirske ciroze (bolezni, ki je prevzela kronično obliko) je priporočljivo slediti terapevtski dieti Tabela št. 5 po M. I. Pevznerju. V prehrani morajo prevladovati beljakovine in ogljikovi hidrati, količina porabljene maščobe pa se zmanjša za 30%. Dnevna prehrana kalorij pri cirozi se mora gibati med 2500 - 3000 kcal.

Pri cirozi jeter v fazi dekompenzacije se pojavijo kršitve pri nevtralizaciji amoniaka. S to boleznijo v prehranskem meniju dramatično zmanjšate vnos beljakovin na 20 gramov na dan. Če za dolgo časa upoštevanje terapevtske diete Tabela 5 po Pevzner ni pozitivne dinamike, potem beljakovinske hrane iz prehrane je treba popolnoma odstraniti.

Prehrana ciroze jeter in hepatitisa C je uravnotežena tako, da mora biti razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov 1: 1: 4. 60% dnevne norme beljakovin morajo biti živalske beljakovine. 20% skupne količine maščobe se daje rastlinam, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline.

Prehrana za cirozo jeter in diabetes mellitus kaže na popolno izločitev sladkorja iz prehrane, ki je dovoljena v klinični prehrani. Prehrana mora biti uravnotežena in usmerjena v zaustavitev napredovanja bolezni. Posebej pomembno je, da se pri prehrani žensk strogo ravna po tabeli št. 5 v primeru jetrne ciroze, saj je potek bolezni pravične spolnosti drugačen od moških in se pogosto odvija v hujši obliki.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Prehrana 5 za živila, odobrena za jetrno cirozo:

• Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajci, govedina, teletina);
• Perutnina z nizko vsebnostjo maščob (puran, piščanec);
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, ščuka, polak, karkar);
• Mlečni in mlečni izdelki (neslan sir, skuta, kefir, kisla smetana);
• Zelenjava (bučke, krompir, kumare, paradižnik, korenje);
• Sušeni kruh (rž, cela zrna);
• Testenine iz trde pšenice;
• Sadje in jagode;
• Žita in žita;
• Jajca (ne več kot 1 kos na dan);
• Marmelada, džem, marshmallow;
• Sladkor;
• Sol (ne več kot 7-8 gramov na dan).

Od pijač v prehrani so dovoljene tabele 5: polžki, kompoti, sveže stisnjeni zelenjavni in sadni sokovi, napitki, okusi šipka, šibki čaji. Na dan je treba piti vsaj 1,5-2 litra negazirane vode.

Dietna tabela 5 za jetrno cirozo - prepovedana živila:

• Bogata ribja, mesna in gobova juha;
• Maščobno meso (svinjina, jagnjetina);
• Fat sorte ptic (gosi, raca);
• Svinjina, govedina, ovčetina, ribje olje;
• Drobovina;
• Soljene ribe;
• Konzervirana hrana;
• Prekajeno meso;
• Klobase;
• Polizdelki;
• Začinjena zelenjava (čebula, česen, redkve);
• Stročnice;
• Gobe;
• Dišave in začimbe;
• Margarina, sladoled;
• Čokolada in čokolada;
• Kava in kakav;
• Alkoholne in gazirane pijače.

Meni za teden

Prehrana za cirozo jeter: dober meni za teden (zajtrk, malica, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja):
Ponedeljek:

• Mlečna juha z rezanci;
• Pečena jabolka;
• Pire krompir. Turška omaka;
• 2 rezini sira;
• Dušen zajec z zelenjavo.

Torek:

• Bučna kaša;
• Kozarec kefirja;
• Zelenjavna juha. 2 rezini posušenega polnozrnatega kruha. Fileti na osliču s parom;
• Pomarančni sok;
• Dušeno zelje. Piščančje mesne kroglice.

Sreda:

• Cheesecakes s kislo smetano;
• Paradižnikov sok;
• Ajdova kaša Mesne kroglice v omaki iz kisle smetane. Mleta solata iz korenja;
• 1 mehko kuhano jajce;
• Makaroni s sirom.

Četrtek:

• Ajdova kaša z mlekom;
• Prepečen sir;
• Krompirjev lonec;
• Odkoja šipka;
• Pohranjena skuta s koprom, začinjena z naravnim jogurtom.

Petek:

• Puding za riž;
• Kissel;
• Pire krompir. Ribje kroglice;
• Kozarec jogurta;
• Ajdova kaša Parjeni telečji rezanci. Solata iz zelja.

Sobota:

• Ovsena kaša z jagodami;
• Kompot. Toast;
• Špinačna kremna juha s krekerji. Jabolčni gulaš;
• Kozarec rjaženke;
• Kuhane ribe. Grška solata.

Nedelja:

• Jedilna kaša iz sira;
• Sok iz jagodičja;
• Pire krompir. Zajec, dušen v omaki iz kisle smetane. Kumara, paradižnik;
• Marmelade;
• Medaljoni iz teletine. Kaviar squash.

Recepti

Recepti za zdravljenje jetrne ciroze: t
Rezana mlečna juha

Rezana mlečna juha

Sestavine:

• Mleko 500 ml;
• Vermicelli 50 gr;
• Maslo 1 žlica. l.
• Sladkor 1 žlica. l
• Solni ščepec.

Metoda priprave:

1. Prekuhajte mleko in dodajte sol in sladkor.
2. Vlijeta vlijte v mleko in občasno premešajte, da se izognete grudicam.
3. Kuhajte 15 minut do kuhanja.
4. Pred serviranjem juho z mlekom okusite z maslom in dobro premešajte.

Mlečna juha z rezanci je popolna kot hranljivi zajtrk med dieto s cirozo jeter.

Bučna kaša

Sestavine:

• Buča 1 kg;
• Mleko 500 ml;
• Sladkor 1 žlica. l.
• Maslo 30 gr;
• Proso 3 žlice. l.
• Rozine.

Metoda priprave:

1. Bučino in lupino olupite, narežite na majhne koščke v kakršni koli obliki.
2. Vrzi buče rezin v lonec, nalijemo vodo, kuhamo 15 minut na ognju, dokler ni končano.
3. Odcedite vodo, zmeljemo bučo v mešalniku, da se zgladi pire krompir.
4. Nalijte bučno pire z mlekom, požarite in zavrite.
5. Dodajte sladkor, rozine, maslo in proso.
6. Kuhajte na majhnem ognju 10 minut, dokler se ne kuhajo, in občasno premešajte.

Vključite bučno kašo za zajtrk ali večerjo v prehranski meni za cirozo jeter.

Krompirja z mesom

Krompirja z mesom

Sestavine:

• Krompir 1 kg;
• Govedina 500 gr;
• Jajce 1 kos;
• Mleko 1 skodelica;
• Kisla smetana 2 žlici. l.
• Sol

Metoda priprave:

1. Krompir olupite, dokler v slano vodo ne kuhajte.
2. Krompir vzemite v konsistenco pireja in mu dodajte mleko in jajce.
3. Čebulo olupimo, narežemo na kocke, speremo v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem do zlate rjave barve.
4. Dodajte ocvrto čebulo v mleto meso, sol, premešajte.
5. Posodo za peko namažite z maslom, pol krompirja nanesite na njo in jo potisnite.
6. Na krompir postavite kašo, nato še krompir.
7. Nalijte kislo smetano in jo pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, da pečete 45 minut, dokler se ne skuha.

Prilagodite meni vaše prehrane Tabela 5 s cirozo jeter krompirja z mesom.

Ribje krogle

Sestavine:

• Ribji filet 500 gr;
• Kuhani riž 1 steklo;
• Jajce 1 kos;
• Čebula 1 kos;
• Paradižnikova pasta 2 žlici. l.
• 1,5 skodelice vode;
• Sol

Metoda priprave:

1. Pomikajte se skozi ribo za mletje mesa, skupaj z olupljenim čebulo in kuhanim rižem.
2. Dodajte mletega jajca, paradižnikovo pasto, sol po okusu. Dobro premešajte, dokler ni gladka.
3. Oblikujte majhne mesne kroglice v obliki kroglic, jih oblikujete.
4. Vlijte vodo v počasni štedilnik, postavite obliko z mesnimi kroglicami, pare 30 minut.

Ribje kroglice - lahka in hkrati okusna jed, ki jo lahko med prehrano z jetrno cirozo postrežemo s pire krompirjem in testeninami.

Rižni puding

Sestavine:

• Dolgozrnati riž 200 gr;
• Rozine;
• Pomarančna lupina;
• Limonina lupina;
• Sladkor 50 gr;
• Maslo 60 gr;
• Mleko 630 ml;
• Smetana 300 ml;
• Vanilija;
• Cimet

Metoda priprave:

1. Na rozine nalijte vrelo vodo, pustite, da nabrekne 10 minut.
2. Natančno izpirajte riž, pošljite ga na posodo. Dodajte zdrobljeno limonino in oranžno lupino rižu.
3. V posodi zmešajte smetano, maslo, mleko. V mlečno omako dodajte riž s citrusno poltjo, paro iz rozin, vanilije in cimeta, dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
4. Pekač z maščobo namažite z maslom, vlijte testo. Pečemo v pečici na predgreto pečico na 160 stopinj za 15 minut. Po četrt ure se puding zmeša, pusti v pečici še 40 minut.

Rižni puding je kot nalašč za zajtrk in kot prigrizek, medtem ko na dieti Tabela št. 5 prehrane z jetrno cirozo.

Trajanje

V primeru jetrne ciroze je treba slediti terapevtski dieti Tabela št. 5 skozi vse življenje, saj se iz te bolezni ne more popolnoma izterjati. Terapevtska prehrana bo pomagala podaljšati fazo remisije. V prehrani morajo prevladati juhe, tekoča žita, zelenjava in sladko sadje, mleko in mlečni izdelki, pusto meso, perutnina in ribe.

V primeru poslabšanja ciroze jeter je treba preiti na terapevtsko dieto Tabela št. Glavna razlika med dieto 5a in jetrno cirozo je zmanjšanje vnosa maščob na 80 gramov na dan, pa tudi soli. V primeru hudih simptomov je treba maščobe v prehrani zmanjšati na 50 gramov na dan, sol pa je treba popolnoma odpraviti. Dovoljeni in prepovedani proizvodi v obdobju poslabšanja ostanejo enaki kot v fazi remisije prehrane iz tabele 5 pri jetrni cirozi.

Prehrana za cirozo jeter: prehrana številka 5, grob meni za teden

Prehrana za cirozo jeter in ustvarjena na meniju pravilnosti - ena od pomembnih točk zdravljenja, ki bi morala biti zelo pozorna. Torej, z nekaterimi prehranskimi priporočili, obstaja priložnost za izboljšanje kakovosti življenja, zmanjšanje resnosti simptomov ciroze jeter, pa tudi doseganje boljšega nadzora nad potekom bolezni.

Kaj je prehrana?

Prehrana - ne samo seznam, kaj lahko jeste in kaj ne. Dieta temelji na izvajanju nekaterih priporočil, ki jih predpiše zdravnik na prehranski režim in prehrano, značilnosti kuhanja, količino in sestavo.

Možna skladnost s temi pravili bo "ozdravila", pri čemer bo zagotovila naslednje pozitivne učinke:

• ohranjanje energetske bilance
• zagotoviti gradbeni material
• brez ustvarjanja dodatnih težav pri delu trpečega telesa.

Kaj je prehrana številka 5?

Prehrana s cirozo jeter temelji na medicinskem načelu »britja« bolnega organa, kadar so omejene kemične, toplotne in mehanske dražljaje, ki so med dejavniki, ki lahko poslabšajo potek bolezni in tudi otežijo doseganje remisije.

Priporočena prehrana mora biti osnova popolne prehrane in poleg tega prispevati k izboljšanju delovanja organov, kot so jetra in žolče, ter lajšanje izločanja žolča.

Prehrana za cirozo jeter mora izpolnjevati naslednja merila.

Vsebnost kalorij

Racionalno bi bilo doseči takšno hranilno vrednost zaužite hrane, ki bo pokrila dnevno porabo energije v telesu in bo zadostovala za zagotovitev energije telesa - ne več kot 2500 kilokalorij čez dan.

Sestava hranil

V primeru jetrne ciroze mora biti prehrana popolna, torej mora imeti vse potrebne makro- in mikrohranila:

• beljakovin (80 g), t
• maščobe (80 g), t
• ogljikovih hidratov (350-400 g), t
• vitamini
• elementi v sledovih.

Beljakovine zagotavljajo telesu material - aminokisline, ki sodelujejo pri izgradnji tkiv, vključno z jetri. Beljakovinska živila vključujejo živalsko (55%) in zelenjavno hrano.

Živila, ki vsebujejo maščobe, povzročajo nasičenost, olajšajo absorpcijo vitaminov A, E, D, K.

• Od živalskih maščob je bolje uporabiti maslo in takšne, kot so jagnjetina, svinjina, goveje meso, je bolj smiselno odstraniti kot trdo kot prebavljivo.
• Rastlinska olja, ki predstavljajo do 30% vseh porabljenih dnevnih maščob, na primer sončnična, oljčna, koruzna (zlasti nerafinirana), izboljšujejo procese žolčne tvorbe in izločanja z žolčem ter imajo antioksidativni učinek, ki vsebuje vitamin E, slabi učinek.

Ogljikove hidrate, vključno z lahko prebavljivimi (do 20%), je treba uporabiti v količini, ki ustreza potrebam. To so lahko stisnjeni sokovi na osnovi sadja in jagodičja, želeja, infuzij suhega sadja, kave z mlekom, sladkorja, čaja, čaja, čajnih listov, medu, limone, marmelade, kompota in drugih. Ogljikovi hidrati dosegajo glavni del dnevne hranilne vrednosti hrane.

Pri bolnikih s cirozo jeter je njihova pomanjkljivost, zlasti maščobno topna, značilna zaradi poslabšanja prebave in absorpcije hrane. V prehrani morajo vključevati tudi antioksidante v sledovih (cink, selen).

Fizikalne lastnosti hrane: t

• Glasnost En obrok klinične prehrane mora biti majhen in zagotavlja popolnejšo prebavo.
• Doslednost. Konzistentnost hrane je navadna, samo obrišejo jedi iz žilavih mesnih izdelkov in zelenjave, bogate z prehranskimi vlakni.
• Temperatura Temperatura hrane mora biti udobna. Priporočena temperatura hrane je najmanj 15 in ne višja od 60 stopinj Celzija.

Meni za cirozo jeter - dovoljeni izdelki

Meni v primeru ciroze jeter nujno vključuje naslednje komponente, ki so dovoljene za uporabo:

• pekarski izdelki na osnovi pšenične in / ali ržene moke ter izdelki iz njega, sušeni, tj. včeraj pečeni;
• juhe, pripravljene na osnovi olupljenih zelenjavnih bujonov, žit, testenin, mlečnih juh;
• perutninsko meso (piščanec, puran) brez maščobe in kože, rdeče meso (pusto goveje meso, teletina, kunčje meso, jagnječje meso);
• bele ribe (trska, vahnja, osliča, polaka);
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in nizko kislino - mleko, kefir, bifidok, sir („Adygei“, ovčji sir, feta), skuta;
• jajca (ne več kot 1 rumenjak na dan), beljakovine v zmernih količinah in kuhano mehko kuhano ali omleta;
• žitarice, testenine;
• različne vrste zelenjave, sadje in nizko kisle jagode, suho sadje;
• sladkarije na osnovi marmelade, želeja, pastila, marshmallowa, medu, brez čokoladnih bonbonov, ovsenih piškotkov;
• omake, narejene iz mlečnih izdelkov, zelenjave, sadnega omaka;
• začimbe, začimbe - koper, peteršilj, vanilija, cimet;
• pijače - rahlo kuhani čaj, ki ga lahko sladkamo s sladkorjem, medom, nekoncentrirano mlečno kavo, sveže stisnjenimi sokovi, kompoti, sirupi, decoctions, žele.

Ne uporabljajte menija

Pri cirozi jeter v prehrani ne smete uporabljati sestavin:

• današnji sveže pečen kruh, listnato testo, palačinke, krofi;
• koncentrirana brozga iz mesa, rib, gob;
• meso mastnih vrst ptic - raca, gos;
• meso z visoko vsebnostjo maščob, klavnični proizvodi;
• svinjska maščoba, trda margarina;
• klobasa, pašteta, slanina;
• maščobne ribe, proizvodi na osnovi njih (konzervirane hrane), ribe, ki so podvržene kajenju, soljenje, kaviar, kozice, raki, lignje;
• sir z visoko vsebnostjo maščobe (30% in več) in pikantnost, stopljeni, prekajeni, prekajeni, sirni izdelki;
• jajca, kuhana s cvrtjem;
• stročnice (soja, leča, fižol, grah, čičerka, arašidi);
• sokogonny rotkvice, čebula, česen, zelenjava, kisla, sadje in jagode z visoko kislostjo;
• jedi so čokolada, smetana, sladoled;
• začimbe, začinjene z gorčico, črno in rdečo papriko;
• črna kava, kakav, tekočine, ki vsebujejo alkohol.

Priporočljivo je, da se zmanjša poraba visoko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov (smetana, ryazhenka, polnomastno mleko).

Lastnosti kuhanja

Treba je omejiti pretirano toplotno obdelavo jedi, saj je znano, da takšen način kuhanja kot cvrtje prispeva k nastanku strupenih produktov oksidiranih maščob, ki negativno vplivajo na jetra.

Recepti za kuhanje s kuhanjem, kuhanjem ali peko v pečici na žaru se lahko redko kuhajo. Priporočljivo je, da moke in zelenjave ne prenašate.

Prehranski način

• Množica moči. Morate redno jesti - znano je, da je samo dejstvo prehranjevanja stimulator žolčnega toka. Zato, da bi preprečili stagnacijo žolča v jetrih in žolčnih kanalih, morate jesti pogosteje - 5-6-krat na dan. V ta namen morate poleg tradicionalnih jedi vnesti še dodatne malice in prigrizke.

• Čas obroka. Ocenjene obroke je priporočljivo načrtovati za iste ure.

Hkrati je treba spomniti, da je to, kar se lahko zaužije med jetrno cirozo, v veliki meri odvisno od tega, kako hudo je bolezen izražena, kot tudi od stanja človeka.

Zato je treba v prisotnosti zapletene ciroze prilagoditi prehransko terapijo.

Pri cirozi jeter z ascitesom je dovoljena skupna vsebnost soli, ki vstopa v telo, do 500 mg. Omejevanje vnosa natrija iz hrane vam omogoča, da zmanjšate količino tekočine v trebuhu, saj je znano, da vsak gram natrija zadrži v telesu celo kozarec tekočine.

V ta namen je priporočljivo omejiti recepte v hrani z naslednjimi izdelki:

• slano,
• kadil
• konzervirane ribe, meso, rastlinski proizvodi,
• klobase,
• sir, sirni proizvodi, t
• tovarniško izdelani polizdelki (cmoki, burgerji),
• omake (majoneza, ketchup, gorčica, sojina omaka)
• vse vrste žit, razen mane in riža, t
• mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija.

Seznam, ki ga ne moremo jesti s cirozo jeter z ascitesom, vključuje navaden kruh, saj vsebuje veliko soli - v 1 rezini do 150 mg, zato ga zamenjajte s soljo.

Pri uporabi diuretičnih zdravil, kot so Furosemidem, Lasix, Diuver, morate biti pozorni na živila z visoko vsebnostjo kalija - banane, krompir, suhe marelice, suhe slive, sončnična semena, sadje in jagode ter na njih na osnovi sokov (pomaranča, grozdje, marelice)..

Količina tekočin mora biti omejena na en liter na dan, vključno z juhami.

S tako zapletom bolezni, kot je jetrna encefalopatija, za katero je značilna disfunkcija centralnega živčnega sistema, toksini, ki krožijo v telesu, nastanejo v črevesju med razgradnjo beljakovin iz hrane in jih tvorijo bakterije, ne morejo nevtralizirati v jetrih.

V tem primeru so priporočila naslednja: t

1. Zadosten vnos kalorij dosežemo predvsem z maščobami in ogljikovimi hidrati.
2. omejitev vnosa beljakovin na skupno vsebino v prehrani, ki ni večja od 40 g na dan, in s hudo encefalopatijo - ne več kot 20, do izboljšanja stanja, beljakovine pa morajo biti večinoma rastlinskega izvora, ne pa živalske (npr. žita);
3. zmanjšanje vnosa soli - manj kot 2-3 g na dan;
4. tekoči način - dnevna uporaba ne več kot 1-1,5 litra tekočine;
5. zmanjša absorpcijo toksinov z njihovo vezavo (adsorpcijo) in pospeši izločanje iz telesa (laksativni učinek) vodilnih izdelkov v prisotnosti vlaken, pektina:

• zelenjava (korenje, pesa, špinača, krompir, buče, paradižnik), t
• sadje (jabolko, hruška, oranžna, avokado, dragun),
• jagodičevje (grozdje, slive, češnje, borovnice, maline),
• suho sadje (suhe slive, rozine, suhe marelice, datumi).

Koristno je jesti hrano, kuhano ali pečeno, po možnosti z lupino.

Značilnosti terapevtske prehrane

Prehrana za jetrno cirozo ima v nekaterih primerih svoje značilnosti.

Na primer, ena od manifestacij jetrne bolezni pri ženskah so menstrualne motnje, ki se lahko kažejo v povečanju trajanja in obsega menstruacije. To vodi do izgube velikih količin železa iz telesa.

Zato je treba bogate jedi s tem elementom v sledovih vključiti v vzorčni meni bolnikov s cirozo jeter:

• živalskega izvora (goveje, telečje, puranje), t
• rastlinskega izvora (star kruh, ovsena kaša, ajdove žitarice, sadje (marelice, breskve, jabolka, slive, šipkine), zelenjava (paradižnik, korenje, pesa), vključno s tistimi, ki vsebujejo vitamin C, ki izboljša absorpcijo železa.

Upoštevati je treba, da močan čaj in kava zmanjšujeta absorpcijo železa.

Druga možnost - bolniki s cirozo jeter s sočasno sladkorno boleznijo, ki je huda kršitev presnove ogljikovih hidratov.

Ob upoštevanju sladkorne bolezni je priporočljivo v meniju za jetrno cirozo omejiti uporabo izdelkov, ki vodijo v visoke skoke krvnega sladkorja, kar lahko povzroči potrebo po odhodu v bolnišnico, da poišče zdravniško pomoč.

Med njimi so užitna živila z visokim glikemičnim indeksom - lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (beli kruh, žemljice, krompir, beli riž, večina sladkarij).

Kako narediti meni z boleznijo?

Vzorec menija za teden dni s cirozo jeter bo izgledal takole:

1 dan

• 7,00 - Omlet iz 2 beljakovin, pusto rženo pecivo z maslom, čaj z dodatkom medu in limone;
• 9.30 - Sir in jagode, svež sok;
• 12.00 - zelenjavna juha, pire krompir, parjena goveja kotleta, kruh, čaj z marmelado;
• 15.00 - peščica suhega sadja, ovsenih piškotkov;
• 18.00 - zelenjava, sir, kruh, juha iz šipka;
• Za noč kozarec kefirja.

2 dni

• 7.00 - ovsena kaša, kuhana z oljem, kompot;
• 9.30 - puding iz skute, kava z mlekom;
• 12.00 - Zelenjavna juha z dodatkom rezancev, ajda z maslom, pečena piščančja prsa, kruh, čaj s sladkorjem;
• 15.00 - Piškoti, sok;
• 18.00 - kaša iz zdroba, solata iz kuhanega krompirja, korenje, pesa, začinjena z rastlinskim oljem, čaj;
• Za noč kozarec kefirja.

3 dni

• 7.00 - Mesne krompirice na pari, solata iz korenja, sok;
• 9.30 - Pečeno jabolko;
• 12.00 - Mlečna juha z rezanci, kuhan piščanec, riž, čaj;
• 15.00 - Piškoti, sok;
• 18.00- krompirjev pire, ribe, pečene v foliji, mineralna voda;
• Za noč kozarec kefirja.

4 dni

• 7,00 - ovsena kaša, skuta s kislo smetano;
• 9.30 - Jabolčni pireji, piškoti;
• 12.00 - Krompirjeva juha, leni roglji, ovseni žele;
• 15.00 - Sadje (hruške);
• 18.00 - Riževa kaša, čaj, sir;
• Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.

5 dni

• 7.00 - Piščančje meso, ajda, čaj z limono;
• 9.30 - cmoki s kislo smetano;
• 12.00 - Zelenjavna juha, zapečeno zelje, pečena riba, ovsena kaša;
• 15.00 - suho sadje, marmelada;
• 18.00 - zdrob, sok;
• Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.

6 dni

• 7,00 - Proteinska omleta, otdobnaya ržena pecivo z maslom, čaj;
• 9.30 - Pečeno jabolko;
• 12.00 - Schi, kuhano brez mesa, parjena zelenjava, pečeno meso, kompot iz suhega sadja;
• 15,00 - peščica suhega sadja, ovsenih piškotov, kompota;
• 18.00 - Pečenje zelenjave in mletega mesa, kruh, juha iz šipka;
• Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.

7 dni

• 7.00 - zelenjavna solata, parni rezki, kava z mlekom;
• 9.30 - Kravji sir s sladkorjem, obdelan s kislo smetano, svežim sokom;
• 12.00 - Zelenjavna juha, pire krompir z ribjo rezino, kruh, čaj z marmelado;
• 15,00 - Kompot, marshmallows;
• 18,00 - skuta, čaj;
• Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.

Diplomirala je iz zveznega državnega proračuna za visokošolsko izobraževalno institucijo "Voronežska državna univerza".