Dnevni meni za zdravljenje jeter

Prehrana za jetra je vedno potrebna, vendar je še posebej pomembna v obdobju zdravljenja prvega organa. Zdravniki ne samo priporočajo, da sledite tej dieti, ampak jo predpišejo vsem bolnikom za hitro okrevanje. Kakšen je meni takšne prehrane, kako varčna in kaj je vsak dan za hitro okrevanje jeter?

Dieto št. 5 je uradna medicina imenovala za vse bolnike, ki se zdravijo zaradi bolezni jeter in žolčnika, pa tudi žolčevodov, trebušne slinavke in drugih podobnih problemov. Takšna prehrana lahko med drugim sledi med nosečnostjo. Za jetra je ta hrana popolna, pomaga pri raztovarjanju telesa, kar na koncu zagotavlja hitro okrevanje.

Morate razumeti, da je prehrana za jetra meni je, ki jih vsaka oseba na lastno, vendar strogo ob upoštevanju priporočil zdravnika. Vsekakor bo določen seznam izdelkov, ki jih je treba izključiti iz menija.

O vrednosti prehrane številka 5

Prehrana ima velik vpliv na delo vseh organov in sistemov, zlasti jeter. Pri zdravljenju tega organa je predpisana nežna prehrana, ki jo je treba upoštevati vsak dan.

Torej, za obnovitev jeter in trebušne slinavke je predpisana prehrana številka 5. Posebnost te tabele je, da se uporabljajo izdelki, ki zadržujejo obolele organe in prispevajo k hitri obnovitvi njihovih funkcij, medtem ko se žolč vzporedno aktivira. Treba je paziti, da je ta prehrana predpisana le, če bolnik nima nobenih bolezni želodca ali črevesja.

Nasvet! Meni takšne prehrane za bolezni jeter, kot tudi, če se zdravi trebušna slinavka, bi morala izključiti živila, bogata s purini, holesterolom in eteričnimi olji. Iz prehrane odstranite tudi mastno, ocvrto hrano.

V zvezi z obdobjem nosečnosti se morate posvetovati z ginekologom, kako narediti svojo prehrano. Načeloma je ta prehrana v mnogih pogledih podobna pravilni prehrani. Še posebej, morate jesti veliko vlaknin, piti veliko, ne morete omejiti beljakovin in ogljikovih hidratov. Glavna prepoved je ravno zmanjšanje količine maščob v prehrani. Meni je zasnovan tako, da porabi najmanj 2500 in ne več kot 2900 kilokalorij na dan.

Obroke je treba razdeliti na šestkrat na dan, vsa živila je treba zaužiti samo v obliki toplote. Ob istem času, cvrtje kot način predelave proizvodov, je popolnoma prepovedano, lahko pečemo, kuhamo. V obdobju nosečnosti so takšna živilska pravila načeloma primerna.

Kaj lahko in ne moremo jesti

Tako ima medicinska prehrana za jetra številko "5". Od proizvodov, ki so prepovedani, je treba omeniti kruh in peko, lisnato testo, vse je ocvrto. Kruh je lahko zastarel, lahko jedete piškote in dolgotrajne piškote, vitke pecivo in testenine iz trde pšenice.

Tudi hrana za jetra na tej dieti popolnoma izključuje meso in ribe, gobne juhe. Ne morete jesti niti juhe, okroshke. Dovoljene so tudi vegetarijanske juhe na osnovi zelenjave in žitaric, lahko pripravite mlečne in sadne juhe brez ocvrtih zavojev.

Pri težavah jeter in trebušne slinavke so vse prepraženo meso, klobase in dimljeni izdelki, konzervirana hrana in vsi stranski proizvodi izključeni iz prehrane za to vrsto hrane. Vsak izdelek je prepovedan. Pari ali kuhamo lahko nemastno meso in ribe, mlečne klobase (redke). Maščobni mlečni izdelki so čim bolj omejeni, vendar se lahko zaužijejo mlečni izdelki, nizko vsebnost maščobe in sir.

Jajca, ki jih mnogi uživajo na tej prehrani, niso prepovedana, tudi med nosečnostjo ali ob zdravljenju trebušne slinavke. Vendar pa lahko storite sami ali protein omlet, ali kuhana jajca kuhana. Toda na zelenjavi ni nobenih omejitev, lahko se jedo sveže, kuhano in dušeno (kumarice so prepovedane).

Od sadja in jagodičevja so najprimernejše sladke sorte. Prepovedana je bila popolnoma čokolada, sladoled, kuharske kreme, gorčica, hren in druge pikantne začimbe. Pijače se morajo odreči kavi, kakavu in prehladnim pijačam. Kot maščobo lahko uporabite majhno količino zelenjave ali masla (to je živalske maščobe, majonezo in margarino).

Če želite obnoviti jetra med nosečnostjo ali ko se morate zdraviti s težavami trebušne slinavke, ni treba ukvarjati z omejitvami glede hrane. Potrebno se je posvetovati s specialistom, med nosečnostjo pa je treba vse stopnje zdravljenja uskladiti z ginekologom.

Izdelava receptov za vsak dan

Noben zdravnik ne bo dal jasnega menija, kako jesti med nosečnostjo ali v normalnem stanju za zdravje jeter in trebušne slinavke. Podana so le splošna priporočila, vendar je treba meni za vsak dan opraviti neodvisno.

Treba je poudariti, da je treba v skladu s temi načeli jesti, da bi zmanjšali obremenitev obolelih organov, spodbudili sproščanje toksinov in žlindre iz jeter ter optimizirali ločevanje žolča in ponovno vzpostavili normalno delovanje žolčnih kanalov.

Način predelave živil je izbran glede na specifično vrsto patologije. Ampak, ni pomembno, ali se zdravijo jetra ali trebušna slinavka (med nosečnostjo je potrebno dodatno posvetovanje z ginekologom), bo treba vsekakor zapustiti cvrtje. Praviloma je najboljša možnost za toplotno obdelavo v tem obdobju kuhanje izdelkov. Osnova prehrane so sveže sadje in zelenjava, vegetarijanske juhe in žitarice, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Variante receptov za prehrano številka 5:

Juha pire se lahko naredi na osnovi 100 gramov buče in dveh žlic ovsenih kosmičev. Buča narežemo na kocke in kuhamo, dokler ni pol kuhan, nato pa premešamo v ponvico z maslom, dodamo kosmiče in nalijemo malo buče. Kuhamo še 15-20 minut, lahko bučo zamenjamo z bučkami, nato juho združimo.
Naredite pare na goveji pari. Prehladen kruh namočite z vodo ali mlekom z nizko vsebnostjo maščobe, dodajte mleto govedino, sol in vse pomešajte. Oblikovali so jih za nekaj četrt ure.
Za sladice lahko piškote izdelamo iz beljakov in sladkorja.
Solata s pari in korenje je odličen prigrizek.

Tukaj je prehrana za jetra in trebušno slinavko, žolčnik. Načeloma je to pravilna prehrana, ki je priporočljiva tudi za zdrave ljudi, da bi ohranili normalno delovanje teh organov in jih iztovorili. Toda, če je za zdrave ljudi takšna hrana priporočljiva, potem je med zdravljenjem teh organov to strogo prikazano.

Prehrana za jetra: meni za vsak dan

Ob prisotnosti bolezni jeter zdravniki poleg zdravil predpisujejo tudi precejšnje prehranske omejitve. Količina beljakovin, porabljenih v prehrani, se poveča, vendar se dnevna količina maščob in ogljikovih hidratov znatno zmanjša, večina omejitev pa se nanaša na maščobe. Spreminjamo in kuhamo, pri vseh jetrnih boleznih je prepovedano jesti ocvrto, prekajeno, začinjeno hrano. V skladu s prepovedjo bo veliko živil.

Za takšne primere je razvita posebna prehrana - to je tabela številka 5. Prehrana za jetra zahteva strogo skladnost z zdravili, celo majhna kršitev povzroči bolečino, rezultati dolgotrajnega zdravljenja pa so pogosto izravnani.

Če je zdravnik imenoval tabelo številka 5, potem poleg omejitev v hrani in kuhanju, boste morali spoštovati omejitve v dnevni rutini, kot tudi za upoštevanje nekaterih drugih prepovedi. Med pomembnimi bodo naslednje:

ne morete jesti hrane, ki spodbuja tvorbo kisline: kumarice, kisla, začinjene jedi;
Prepovedano je jesti hrano, ki vsebuje konzervanse, barvila, ocvrto hrano in jedi z žara;
vse jedi morajo biti zmečkane, nujno tople;
hrano je treba jemati v majhnih količinah 6–7-krat na dan;
količina porabljene vode (razen hrane v hrani) mora biti vsaj 1,5 litra na dan;
nikoli ne morete stradati;
vnos kalorij - 3200–3500 kcal na dan;
sol - ne več kot 8 g.

Glavna dovoljena in prepovedana živila so prikazana v tabeli:

Skupina izdelkov

Can

To je nemogoče

Kruh in izdelki iz moke

Včerajšnji kruh iz pšenične moke 1. in 2. razreda, pečene pite (z jabolkom, skuto, mesom, ribami)

Sveže pečen kruh, izdelki iz ržene moke, ocvrte pite, kolački, listnato testo

Govedina, svinjina, jagnjetina, kunci (brez kit in maščobe); Piščanec, puran (brez kože); kuhane zvitke in klobase

Maščobe, drobovina (možgani, ledvice, jetra), konzervirano meso, vse klobase, vse vrste prekajenega mesa, raca, gos t

Nizko maščobne sorte, kuhane ali pečene (po vrenju)

Fat sorte, konzervirane ribe, kumarice, soljene ribe, prekajene ribe

Vermicelli, makaroni, ajda, ovsena kaša, riževa žita

Proso, ječmenova zrna

Mlekarna z makaroni, zelenjavo in žitaricami na zelenjavni juhi, boršču, zelju, juho brez rdeče pese brez mesa in brez ocvrte zelenjave (posušiti ali kuhati)

Vse prve jedi v mesni ali ribji juhi, okroški in zeleni juhi

Kefir, mleko, skuta (nizka vsebnost maščobe ali krepko) in jedi, pripravljene iz njega, jogurt, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnost maščob in ne-začinjen sir

Maščobna rjaženka in kisla smetana, mleko, skuta, pikantni sir

Proteinska omleta, mehko kuhana jajca do 1 rumenjaka na dan (v posodah)

Trda kuhana in ocvrta jajca

Surovo, kuhano in dušeno kot solate in priloge, čebulo (kuhano), zeleni grah (pire krompir), kislo zelje (ne-kislo)

Marinade, zelenjava: čebula, špinača, redkev; gobe in česen v kateri koli obliki

Ne-kisla jagodičja in sadje, suho sadje, polžki in kompoti, pene, marmelada, marshmallow, želeji, marmelade, med, sladkarije (brez čokolade)

Izdelki s smetano, čokolado, sladoledom

Samo rafinirano: oljka, sončnica, gorčica, amarant; maslo le naravno, nesoljeno

Maščobe jagnjetine, masti, govejega mesa in perutnine

Slab čaj, kava z mlekom, sokovi iz jagod, sadja in zelenjave, šipka

Gazirane pijače, kakav, črna kava, vse hladne pijače, alkohol

Ob poslabšanju kroničnih bolezni jeter, z mastno hepatozo, cirozo in vnetjem v akutnem obdobju je treba strogo upoštevati navodila prehrane.

Upoštevati je treba tako časovni razpored obrokov kot tudi omejitve v obsegu izdelkov in načinov njihove priprave. Med kuhanjem za bolnika s kronično boleznijo jeter lahko uporabite seznam jedi, predlaganih v tabeli. Ta meni za vsak dan v tednu se lahko uporablja med remisijo pri holecistitisu, hepatitisu in maščobni hepatozi.

Dnevi v tednu

Obrok

Meni

Ajdova mlečna kaša s prepečeno pecivo

Krepka skuta s suhim sadjem

Boršč na zelenjavni juhi s kislo smetano. Mesne kroglice iz govejega mesa, bučno pire, kompot. Beli kruh

Pečena pečena žele

Pire krompir z kuhanim mesom. Odrezek šipka s sladkarijami

Rice mlečna kaša, sladka pečena pita

Jabolka ali sladke sadne pene

Juha iz pese Polnjeni zelja Bujni boki. Kruh, patty, žele

Čista piščančja juha z zelenjavo, žele

Mleko z prepečencem

Mlečna kaša "ovsena kaša" z marmelado

Pečenka s hišnim sirom z medom

Juha s starim kruhom. Kuhane in pečene ribe z okusom testenin in zelenjavno solato. Kisel, sladke torte

Pumpkin Casserole z Jam

Pire kremna juha iz jagnjetine z zelenjavo. Prepečenec. Candy

Kislo mleko s pito

Ajdova mlečna kaša s prepečeno pecivo

Sladki plodovi, sok, omlet za parne proteine

Boršč z kislo smetano. Pilaf z kuhanim mesom. Rastlinska solata Juha iz jagod

Parni sadni puding

Mlečna juha s testeninami. Čaj z rezino sira in kruhom

Skuta s sadjem

Rice mlečna kaša s krekerji

Sladki marshmallow, čaj, pita

Shchi Parne, svinjske in goveje klobase z zelenjavno solato. Juha iz jagod

Mleko in piškotki

Pire od squash z kuhanim piščancem

Mlečna juha s testeninami in sladko pecivo

Parna omleta iz dveh jajc. Kissel. Piškotki včeraj

Zelenjavna juha. Meatloaf sa zelenjavno solato. Kompot

Sveže sadje (banane, suhe marelice, rozine). Juha iz jagod

Čista zelenjavna juha s krekerji. Candy

Sladko sadje in mlečna pena

Mlečna kaša iz zdroba z medom ali marmelado in krekerji

Sladoled, kava z mlekom

Juha rdeče pese s kislo smetano. Kuhani mesni pilaf. Solata iz zelenjave. Juha iz jagod

Pečena jabolka. Kissel

Zelenjavna juha s krekerji. Čaj s kruhom in kosom sira

Za otroke in med nosečnostjo je prehrana potrebna korekcija, kar je pomembno, da se pogovorite z zdravnikom. V obdobju poslabšanja bo prehrana potrebna korekcija, odvisno od vrste bolezni.

Hrana za vsak dan v času bolezni ne sme biti brez okusa. Čeprav bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika zahtevajo precejšnje prehranske omejitve v času poslabšanja, obstaja kar nekaj preprostih receptov, ki poskrbijo, da jedi niso le zdrave, ampak tudi okusne.

Služijo kot odlično dopolnilo glavnim jedem. Zelenjava in sadje z boleznimi jeter niso samo koristni, ampak tudi vrsta zdravil. Ne kuhajte ostrih sadežev (povečujejo nastanek želodčnega soka), kot tudi tiste, ki povzročajo povečano tvorbo plina v črevesju. Med koristnimi in okusnimi recepti bodo:

Jabolka in paradižnik. Na rezine narežemo 100 g paradižnika, saj se veliko lupinih jabolk in semen odstrani. Paradižnik in jabolka se izmenično naneseta na posodo, posuto s kislo smetano in okrašena s peteršiljem.
Korenje in morska krhlika. Olupite in vtrite na drobno 0,4 kg korenja, dodajte 250 g sadja rakitovca, 150 g kisle smetane in sladkorja po okusu. Pustite stati pol ure in nato servirajte.
Solata, ki ni mastna. 40 g kuhanega piščanca razrežemo na kocke, 25 g šunke, 30 g kuhanega olupljenega in olupljenega krompirja, 30 g jabolk, 40 g pomaranč, 30 g svežih kumar. Vse zmešamo, napolnimo s kislo smetano. Na vrh položimo drsnik in ga potresemo z naribanim sirom.
Sadna solata 100 g jabolk, 80 g hrušk in 80 g sliv, narezanih na kocke, 120 g grozdja prepolovljeno, vse skupaj, 20 g limoninega soka in 10 g marmelade.

V primeru bolezni jeter, kot tudi ledvic in želodca, bo koristno kuhati boršč z zelenjavno juho.

Drobno narežemo 70 g rdeče pese, narežemo z majhno količino soli, damo v ponev, dodamo 100 g vode in 10 g masla ter kuhamo do polovice kuhanega (približno 30 minut). V tem času sesekljite 15 g korenja, 5 g zelene, 20 g paradižnika in pirjajte na majhnem ognju 10 minut.

Ko so zelenjava pripravljena, dajte 100 g fino narezanega zelja in 60 g sesekljanega krompirja. Dodamo vodo (250 g) ali zelenjavno juho.

V končno juho dajemo 40 g svežega narezanega paradižnika in peteršilja. Postrezite s kislo smetano (30 g).

V primeru bolezni prebavil in jeter je piščančje meso koristno. Da bi bila hrana okusna, lahko uporabite ta recept:

Morate vzeti 0,5 kg piščančjega fileja, ga razrezati na majhne koščke in zmešati z 20 kosi oljk, 1 čajna žlička. suhi origano, 2 žlički. limonino lupino in 2 čajno žličko. oljčno olje. Zmes raztopimo v skledi in jo v pol ure pustimo v hladilniku.

Nato iz pergamentnega papirja (50 cm) naredite štiri žemljice, ki so napolnjene z mešanico iz hladilnika, češnjevega paradižnika (16 kosov) in 100 g naribanega sira. Vrečke se lahko vezajo, pošiljajo jih 20 minut v dvojni kotel. Jed se postreže toplo.

Prehrana za jetra pri boleznih, maščobni hepatozi in za čiščenje - meni za vsak dan

Najpomembnejša zunanja izločilna žleza vretenčarjev - jetra - opravlja številne vitalne funkcije: nevtraliziranje strupov in toksinov, sinteza glukoze in holesterola, odstranjevanje odvečnih hormonov, vitaminov, etanola in drugih. nenadzorovano zdravljenje. Vendar pa so jetra ena redkih organov, ki imajo visoko sposobnost regeneracije. Ustvarite lahko ugodne pogoje za njegovo obnovo s pomočjo posebej izbrane prehrane.

Splošna prehranska pravila za jetra

Kadar ima bolnik jetra, je pomembno upoštevati prehrano, v kateri se glavne sestavine prehrane - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati - porabijo v razmerju 1: 1: 4. Beljakovine živalskega izvora morajo biti v skupni količini beljakovin 60%, rastlinske maščobe pa ne manj kot 25% skupne količine maščob. Ogljikohidratna sestavina prehrane temelji na pravilnem razmerju sladkorja, škroba, vlaknin in pektinov. Sladkor je treba zaužiti z mlekom, sadjem, medom. Prehrana z bolnimi jetri mora biti uravnotežena in telesu zagotoviti vitamine in minerale.

V času prehranske terapije je treba popolnoma opustiti pečena živila - takšna toplotna obdelava le delno razgradi maščobe, sprošča strupene snovi. Pečemo v pečici, lahko pred-kuhamo. Prednost je treba dati kuhanim in parovim jedem, meso in zelenjavo pa je mogoče dušiti. Maščobna živila iz prehrane je treba izključiti, vendar pa se lahko pripravljeni hrani dodajo nekatere nepovezane živalske in rastlinske maščobe. Če je potrebno, lahko posodo rahlo nasolite na krožniku.

Pomembna značilnost prehrane jeter je potreba po brisanju kuhane hrane. Zelo koristno za bolne sestavine hrane organ, bogat z vlakninami - korenje, pesa, zelje, ki jih je treba zaužiti v pire obliki. Hrana ne sme biti trdna, morate iskati načine, kako jo razredčiti do tekoče konsistence: priporočamo mletje mesa z mlinom za meso, mešanjem skute z mlekom ali kefirjem. Namesto sladkorja se pogosto uporablja nadomestek za sladkor.

V primeru bolezni jeter ni priporočljivo uporabljati prehladnih in vročih jedi - prehranski izdelki morajo biti topli. Priporočljivo je jesti med prehrano ob istem času, po urniku, 5-6 krat na dan. Obroki morajo biti delni, volumni posameznih obrokov morajo biti majhni, rahlo zadovoljni, ne povzročajo občutka teže v želodcu. Dnevno prehrano je treba premisliti tako, da je bila večerja nizkokalorična - bolje je, da se omejite na kozarec kefirja ali pečenega jabolka.

Tabela prepovedanih in dovoljenih izdelkov

Prehrana za bolezni jeter mora vključevati sestavine, ki lahko ščitijo telo pred uničenjem in spodbujajo preusmeritev žolča. Prehrana za zdravljenje jeter mora temeljiti na naslednjih proizvodih:

Prehrana za bolezni jeter - kaj lahko jeste in kaj ne?

Prehrana za bolezni jeter je sestavni del uspešnega zdravljenja in hitrega okrevanja poškodovanih tkiv. Nežna prehrana vam omogoča, da omejite obremenitev na bolni organ, obenem pa mu zagotovite vse, kar potrebujete - vitamine, koristne in hranljive sestavine.

Prehrana za bolezni jeter mora biti čim bolj koristna in enostavna za telo

Značilnosti prehrane pri boleznih jeter

Medicinska prehrana za jetra - to je tabela številka 5. Prehrana je trda, vendar uravnotežena - živila z visoko koncentracijo holesterola, maščob, oksalne kisline in purina, ki lahko dražijo poškodovana tkiva in povečajo obremenitev, so izključena.

Glavne prehranske značilnosti pete izdaje prehrane, ki jo je treba upoštevati:

zmeljemo rastlinske proizvode, ki vsebujejo veliko vlaken, meso razrežemo na majhne kose, dobro kuhamo;
jejte pogosto in v zmernih odmerkih - vsaj 5 obrokov na dan;
jedi so primerne samo za uporabo v topli obliki;
kuhanje hrane - kuhano na pari, vrelišče ali pečenje v pečici - praženje je izključeno, včasih se lahko hrana hrani;
dnevni vnos soli ne sme presegati 10 g.

Kaj lahko jeste za težave z jetri?

Posebna prehrana ne sprejema škodljivih živil in vključuje obogatitev prehrane s kuhano ali surovo (nujno mleto) zelenjavo, sadje, sokove, nizko vsebnost maščob.

Tabela "Koristni izdelki"

Prehrana za bolezni jeter in trebušne slinavke

Jetra in trebušna slinavka so pomembni človeški organi. Če ne delujejo pravilno, bo človeško življenje v nevarnosti. Ohranjanje aktivnega načina življenja in ustrezna uravnotežena prehrana obnavljajo naravno delovanje teh organov.

Načelo prehrane pri bolezni jeter

Danes zdravniki priporočajo poseben seznam izdelkov, ki pomagajo pri bolezni jeter in trebušne slinavke. Priporočljivo je, da ne uživate maščob in drugih težko prebavljivih izdelkov ne samo med prehrano, ampak tudi v prihodnosti. Zato bolezen ne napreduje in ne moti bolnika.

Glavne sestavine, ki jih je treba vključiti v dieto, so naslednje:

Hitro absorbirajoče beljakovine;
Ogljikovi hidrati;
Mineralne komponente;
Vitamini.

Če se bolezen jeter in trebušne slinavke poslabša, mora prehrana bolnikov temeljiti na naslednjih proizvodih:

Mlečni in mlečni izdelki: nemastna kisla smetana, kefir, mleko, skuta, ryazhenka;
Durum Pasta: Uporabljajte v zmernih količinah;
Kashi: riž, ajda, ovsena kaša, bulgur;
Bele ribe;
Jajca v jedi z nizko vsebnostjo maščob ali kot omlet (prepelice in piščanci);
Zeleni in zelenjava. Omejite porabo stročnic in zelenjave, ki vsebujejo vlakna;
Sadje (razen grozdja in banan);
Med je odličen nadomestek za sladkor. Med čajom popijte žličko.

Za solate in druge jedi uporabljeno rastlinsko olje, ki prispeva k učinkovitemu obnavljanju trebušne slinavke in prehrane jeter:

Pri pripravi prvih jedi uporabite čisto vodo in zelenjavno juho. Veliko pozornosti posvetite mlečnim juham, saj se mlečni izdelki v telesu zlahka prebavijo, kar olajša delo. Poleg tega dajejo občutek sitosti. zaradi tega pacient več ur ne bo lačen.

V prehrani in zdravljenju gastroenterologi priporočajo, da omejite vnos sladkorja. Toda nekatere sladkarije so še vedno dovoljene:

Žele;
Marshmallow;
Mousse iz sadja ali jagodičja;
Pastila;
Ovseni piškoti;
Marmelada in slano marmelado.

Da bo zdravljenje učinkovito, vzdržujte vodno bilanco (1,5 litra čiste vode na dan).

Pri boleznih jeter in trebušne slinavke je treba posebno pozornost nameniti naslednjim pijačam:

Slab črn čaj (po možnosti listnato);
Domači kompoti iz suhega sadja in jagodičja;
Kisel, ki je sestavljen iz naravnih jagod;
Sadni in zelenjavni sokovi;
Čista voda.

Čista voda obnovi delovanje jeter in trebušne slinavke.

Če zdravnik v osebi ugotovi bolezen organa, mora upoštevati načelo priprave:

Kuhanje na pari;
Kuhamo;
Pečemo;
Za uporabo v zdrobljenem ali surovem videzu.

Bodite pozorni na ocvrte, prekajene in pikantne jedi, kadar imate dieto. Pri hudih in akutnih boleznih je treba te „jedi kuharja“ izključiti. Maščobna hrana med kuhanjem na ta način povzroči poslabšanje bolezni.

Prav tako zdravniki ne priporočajo jesti:

Svinjina in jagnjetina;
živila z visoko vsebnostjo živalskih maščob;
Sir z visokim odstotkom maščobe;
Juhe na osnovi gob in mesa;
Meso rac in drugih vodnih ptic;
Česen, redkev, kislica;
Sladko pecivo;
Kavni napitki (kapučino ali kava);
Gazirane in pijače, ki vsebujejo sladkor;
Kisli sadni sokovi;
Močan čaj;
Matice;
Kakav;
Svež kruh.

Če opazite pravi meni, ko se boste na dieti, bodo jetra in trebušna slinavka v kratkem času ponovno vzpostavili normalno delovanje.

Vzorčni meni za teden

Po diagnozi - nepravilno delovanje jeter in trebušne slinavke, je potrebno pripraviti dnevno prehrano skupaj s strokovnjakom. Meni za teden v času poslabšanja mora vsebovati lahke, hkrati pa hranljive proizvode. Prehrana je koristna ne samo pri boleznih različnih organov v telesu, temveč tudi pri zdravih ljudeh.

Vzorčni meni za teden z boleznimi jeter in trebušne slinavke:

Primeri zajtrka:

eno kozarec jogurta, nizko vsebnost maščob skute, 1 dietni štruc, sadni kompot;
kuhana ovsena kaša z breskev, zeleni čaj z medom;
pari ajdove z zelenjavo (paradižnik, korenje, čebula), čaj iz kamilice;
beljakovinski omlet, kakav, 2 orehi;
kuhani riž, pečena jabolka, jabolčni žele;
pražena ovsena kaša s skuto, sokom korenja;
kuhana ječmenova kaša z jabolki, kompot iz suhega sadja.

Večerje:

juha iz buče, rezina kruha brez kvasovk, zeleni čaj z medom;
pečeno postrv s kislo smetano, pire krompir, pire krompir, suhe slive in suhe marelice kompot;
juha iz čebule, zelene, 2 parjeni ribji plodovi, sadni čaj;
kunec z dušeno zelenjavo (čebulo, bučke, krompir, paradižnik), sok korenja;
zelenjavna juha (čebula, korenje, paprika, pesa, paradižnik), kuhana piščančja prsa, marelični kompot;
juha iz korenja, 2 parni puranja kotleta, 2 kumari, kakav;
polirani na žaru z zelenjavo (rdeča čebula, paradižnik, jajčevci, bučke, poper), decoction kamilice.

Lonec iz zelenjave;
kozarec sadnega ali zelenjavnega soka;
skuta za skuto;
pene za sadje;
Ovseni piškoti ali sladkarije;
zelenjavna solata;
sadna solata.

Večerje:

juha iz cvetače, parni morski brancin, kozarec kefirja;
skuta, 2 pečena jabolka, šibki čaj;
pari za goveje meso in solato (paradižniki, kumare, čebula, poper z žličko oljčnega olja), nesladkan čaj;
juha iz korenja in buče, zajec na žaru, kompot iz jabolk;
beljakovinski omlet, 2 paradižnika, korenčkov sok;
juha iz zelene, kuhana ščuka, 2 kumarici;
piškote za squash s sirom, zeleni čaj.

Prehrana za raka na jetrih

Rak jeter je ena najhujših bolezni prebavnega sistema. Sčasoma se oblikuje tumor. Razlogi za to so različni:

Ciroza;
Sproženi hepatitis;
Proizvodi, ki vsebujejo aflotoksin B1.

Pospešen današnji čas narekuje različna pravila, ki življenje daje kuhanju hitrega obroka. Zato sodobni ljudje ne uporabljajo pravilne prehrane za bolezni jeter in trebušne slinavke. Meni se začne zanimati, ko bolezenski proces resno napreduje. Pojavijo se simptomi, ki kažejo na napako v telesu in bolezen. Posebno pozornost posvetite prehranskemu meniju.

Meni za dan

Zajtrk pod številko 1:

Pol skodelice svežega soka korenja.

Zajtrk št. 2:

Vegeta;
Eno kozarec posnetega mleka;
Domače rezance.

Kosilo:

Sadna ali zelenjavna solata z nizko vsebnostjo kemičnih sestavin;
Piščančja juha ali drugo dietno meso;
Sušeni kruh;
Krompir iz pečice;
Črni čaj ni močan.

Čaj za čaj:

Kisel iz sadja in jagodičevja, stisnjen v sokovnik.

Večerja:

Majhna rezina skuha iz sira, prosena kaša in eno rahlo segreto kozarec mleka.

Spanje:

Naravni jogurt in domače sadje.

Prehrana za debelost jeter

Če ima bolnik nenormalen organ prebavnega sistema, trebušne slinavke, jeter ali črevesja, uporabljajte dietni meni z veliko količino zelenjave in sadja. Med boleznijo si zapomnite o orehih: mandljev ali oreh. Poleg tega, porabijo malo suhega kruha, kot tudi bučno in sončnična semena.

Prehrana za hepatozo jeter - princip in primer menija

Je izbrana pravica prehrane? Stanje bolnika se bo po prvih nekaj tednih normaliziralo. Poleg vzdrževanja stanja s pomočjo farmacevtskih pripravkov je pomembno tudi zdrav način življenja, pravilna prehrana pod nadzorom specialista v primeru bolezni trebušne slinavke ali jeter.

Za popolno obnovo telesa - izberite terapevtsko dieto. Glavna stvar je, da ne obremenjujemo delovne zmogljivosti organa, temveč ustvarimo ugodno okolje za njegovo okrevanje.

Visoka vsebnost zdravih beljakovin v proizvodih pomaga odpraviti toksine in akumulirano vodo iz telesa. Posledično se nadaljuje delovanje prebavnih organov, vključno z jetri in trebušno slinavko.

Vzorec menija za en dan je naslednji:

Dva trdo kuhana jajca. 200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute, ne več kot pet odstotkov.
300 gramov piščančje prsi. Kozarec kefira z nizkim odstotkom maščobe.
250 gramov nemastnega jogurta. 1 srednje grenivka po 15 minutah.
150 gramov korenja, ki je šel skozi ribe. Sredstva, ki ne vsebujejo sladkorja in druge arome;
200 gramov skute.

Poleg prehrane zaradi bolezni upoštevajte naslednja pravila menija:

Alkoholne pijače so prepovedane;
Maščobe v prehrani - ne več kot 20 odstotkov;
Med prehrano uporabljajte vsaj 100 gramov čiste beljakovine na dan;
Ločeni obroki;
Za zmanjšanje porabe kemičnih izdelkov in hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov.

Prosimo, upoštevajte, da morate piti vsaj en liter vode na dan. To velja tudi za profilaktično dieto za simptome bolezni trebušne slinavke ali jeter. Koristno je, da uporabite zeliščne čaje, ki pomagajo krepiti imunski sistem in dajejo telesu aktivnost. Za zdravljenje hepatoze jeter, v prehrani je treba različne jedi.

Medinfo.club

Portal o jetrih

Hrana z bolnimi jetri, kaj lahko jeste in kaj ne

Jetra v človeškem telesu opravljajo izjemno pomembno funkcijo - očistijo jo pred toksini in toksini, ki nastanejo v procesu presnove, ali vstopijo v telo od zunaj. Pri boleznih jeter organ preneha v celoti opravljati svoje funkcije. Različne patologije, podhranjenost in dolgoročno zdravljenje z antibakterijskimi zdravili lahko povzročijo kršitve.

Za organizacijo dela organa je potrebno upoštevati bolezni pravilne prehrane v primeru bolezni jeter. Na ta način je mogoče obnoviti delovanje organa s poškodbo hepatovirusa s cirozo in drugimi boleznimi. Prehrana za bolezni jeter ima svoje značilnosti, njen uspeh pa je v veliki meri odvisen od samega bolnika, od njegove želje po vzpostavitvi pravilne prehrane in olajšanju dela telesa.

Če ste bolni s hepatitisom C, bodite pozorni na članek: "Dieta za virusni hepatitis C".

Osnovna načela prehrane so:

V osnovi prehrane naj bo prisotna beljakovina, tako živalska kot rastlinska, približno v enakih deležih. Tistega dne mora telo dobiti vsaj 150 gramov te snovi.
Ogljikovi hidrati z normalno težo so sprejemljivi v količini 450 gramov, če pa so prekomerni, je treba njihov volumen zmanjšati.
Dovoljeno količino maščobnih živil dovoli zdravnik, ki določi volumen glede na značilnosti poteka bolezni, ki so prizadele jetra.
Da bi zmanjšali funkcionalno obremenitev, mora biti hrana dobro pripravljena, narezana, na pari.
Z bolečinami v jetrih je najbolje jesti več vlaknin, narediti manjše, vendar visoko kalorične dele.
Čez dan je prikazanih 4-5 obrokov.
V hrani morate jesti samo zdravo hrano, odstraniti hitro hrano, konzervirano hrano, gazirane pijače.
Bolnikom se ne priporoča zlorabe soli in slanih živil.
Voda mora piti vsaj dva litra na dan.

Če se držite teh načel prehrane, lahko bistveno ublažite potek bolezni in hitro obnovite jetra v procesu zdravljenja z zdravili.

Koristi za vodo

Voda ima izjemno pomembno vlogo v človeškem življenju, zato je pomembno, da jetra delujejo. Voda je primarni medij, kjer se odvija 80 odstotkov vseh kemijskih reakcij človeške dejavnosti. Pomembno je tudi pri odstranjevanju toksinov, saj je z vodo večina zdravil, ki jih oseba vzame, odstranjena. Zato je delo jeter neposredno povezano z vodo in je odvisno od njega.

Za pomoč pri okrevanju jeter, morate uporabiti ne navadno pitno vodo, kupljeno v supermarketu, ampak specializirano zdravilno vodo. Najdete ga v lekarni. Ko boli jetra, vam bo zdravnik vsekakor svetoval, katera voda je primerna za pitje in zdravljenje. Ne mislite, da bi steklenica medicinske vode izginila v enem dnevu - na dan lahko pijete le tri kozarce takšne zdravilne vode, to pa je le polovica priporočene dnevne količine.

Kljub dejstvu, da se zdravilne vode razlikujejo po boleznih jeter, se lahko "Essentuki" šteje za univerzalno in v odsotnosti ledvičnih bolezni lahko pijemo "Narzan", "Mirgorodsko", "Truskavetsko", "Slavyanovsky".

Zelo pomembno je, da so vode naravne. Prehrana za jetra zagotavlja mineralne vode z jodom, fluorom, železom in bromom. Velik pozitivni učinek na patologijo jeter bodo soli magnezija, natrija, kalcija.

Priporočeni izdelki

Ko so se seznanili z njihovo patologijo, bolniki ne vedo, kaj jesti za bolezni jeter in kako v prihodnje organizirati hrano. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter, lahko jedo omejen seznam živil. To je posledica dejstva, da jetra ne izpolnjujejo svojih funkcij v celoti in se lahko sooča z boleznimi le s pomočjo gostitelja. Zdravnik priporoča, da bolniki uporabljajo zastareli kruh, jedo testenine iz duruma in žita. Če jetra bolijo, to ne pomeni, da je treba maščobe popolnoma zavreči - dovoljene so, vendar v omejeni količini. Najboljše od vsega v zvezi s tem bo meso brez maščob (kunčje meso, piščanec), maščobe pa je treba zaužiti v telesu skupaj z mlečnimi izdelki z nizkim deležem maščob in rib (postrv, trska, ostriž). Dovolj bo telesu, da zagotovi vitalno dejavnost. Od mlečnih izdelkov jedo clabber, kefir, ryazhenka, z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, skuto. Poraba jajc je omejena - 1-2 na teden v obliki omleta, ker obstaja tveganje za poslabšanje bolezni.

Če kuhate prve jedi, potem je treba izsušiti prvo juho in dodati malo masla ali sončničnega olja. Najbolje je, če se prve jedi postrežejo na mizi, ni vroče, ampak pri sobni temperaturi. Enako lahko rečemo za hladne jedi - hrana ne sme biti prehladna.

Prehrana za jetra mora vključevati veliko vlaknin, korenja, solata, pesa, paradižnik, squash, bučke bodo koristne v zvezi s tem. Lahko se spomnite marmelade, marshmallowa, marmelade, souffléja, bjelanca, bobice, kompota, želeja iz sladkih dovoljenih jedi. Lahko pijete šibek čaj ali sok.

Prepovedani izdelki

Prehrana za bolezen jeter vsebuje seznam obstoječih izdelkov, ki jih uporaba ni dovoljena. Takšni proizvodi vključujejo tiste, ki povzročajo večjo funkcionalno obremenitev organa ali vsebujejo toksine. Med temi izdelki lahko omenimo svež kruh, sladko pecivo, trde sire. Ne smete jesti mastnega mesa, konzervirane hrane, dimljenega mesa. Iz prehrane nujno izključiti slanino in slanino. Prav tako ni priporočljivo zelenjave, sestavljene iz grobih vlaken, oreščkov, gob, stročnic, vseh vrst zelja. Med prehransko terapijo so izključene začimbe in začimbe. Potrebno je izključiti čokolado, izdelke z maščobnimi kremami, kakav iz sladkarij. Prepovedano je piti alkoholne pijače.

Tedenski meni z recepti

Bolezen jeter vključuje upoštevanje dolgotrajne prehrane, ki predpisuje, da ne morete jesti in katera živila so dovoljena za uživanje. Za lažjo navigacijo lahko naredite seznam jedi za teden, po upoštevanju vseh omejitev. Recepti so na voljo na internetu, kot lahko predlaga dietetik. Meni za vsak dan v prehrani za jetra se lahko spremeni glede na želje bolnika, ne pa tudi junk food. Prepovedane hrane za bolezni jeter je treba izključiti v kakršni koli obliki in količini.

Prehrana za bolečine v jetrih ne zagotavlja ostrega zmanjšanja kalorij, kar pomeni, da bo bolniški meni precej bogat. Za kuhanje morate med dovoljenimi izdelki izbrati samo svežo zelenjavo in sadje, pri tem pa se izogibajte konzerviranju. Dietni recepti za vsak dan si lahko ogledate spodaj.

Prehrana 5

Ena izmed petnajstih prehranjevalnih tabel - tabela številka 5 - je namenjena bolnikom. Bolezni jeter, žolčnika in žolčnika. Če pripravite dieto v skladu s to dieto, potem pa čez nekaj časa tabela 5 bo pomagala obnoviti delo žolčnika in normalizirati delovanje jeter. Peta tabela je predpisana za naslednje bolezni:

akutni holecistitis;
hepatitis v akutni fazi;
kronični hepatitis;
žolčnih kamnov v remisiji;
holecistitis;
kompenzirana jetrna ciroza;
holecistektomija.

V skladu s prehrano so izvzeta živila z visoko vsebnostjo purinov, holesterola, eteričnih olj in oksalne kisline. Prehrana za obolele jetra naj vključuje predvsem vlakna, zadostno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, medtem ko se kalorična vsebnost prehrane ne sme zmanjšati. Hrano strežejo na mizi v obliki toplote, lahko jeste petkrat na dan. Če jetra bolijo, je cvrtje prepovedano s prehrano - izdelki so najbolje kuhani ali pečeni.

Prehrana po operaciji jeter

Po operaciji je na jetrih prikazana uravnotežena prehrana. Zdravniki predpisujejo prehrano, odvisno od obsega posega in kompleksnosti situacije. Hranilne omejitve se v povprečju opazujejo v prvih treh do petih dneh, ko se bolnikom pokažejo samo voda, tekoča žita in šibke brozge iz pustega mesa. V naslednjih petih dneh lahko bolnike postopoma prenašate na drugo vrsto hrane, ki varčuje. Prehrana bo upoštevala dejstvo, da jetra ne morejo opravljati svojih funkcij, delovanje želodca in črevesja je ovirano, izločanje je moteno. Obroki v neženem režimu morajo trajati vsaj deset dni. V nekaterih primerih bolniki sami ne morejo jesti, v sondo pa se vnesejo mešanice hranil. To praviloma opravi usposobljeno medicinsko osebje. Deset dni kasneje se pacienti prenesejo na tabelo št. 0-a, po kateri dobijo prehrano v skladu z načeli iz tabele 1 in 1-b. Vsaka druga prehrana v tem času je prepovedana. Predpisana prehrana se opazuje približno tri tedne, potem pa se pacienti prenesejo v tabelo 5-a. Če obstajajo težave s takšno prehrano, je dodeljena varčna peta miza. Zdravljenje bolnikov po operaciji zahteva strogo upoštevanje prehranskih načel, kakršne koli spremembe v prehrani lahko povzročijo resne posledice.

S pravilno prehrano za bolezni jeter se lahko dosežejo dobri rezultati pri zdravljenju patologij tega organa. Če ne kršite zdravniških receptov, bodo jetra hitro obnovila svoje funkcije in jih lahko uživate kot prej.

Prehrana za bolezni jeter

Opis trenutno od 18.6.2017

Učinkovitost: terapevtski učinek v dveh tednih
Pogoji: 6 mesecev ali več
Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev. na teden

Splošna pravila

Trenutno so bolezni jeter zelo razširjene zaradi rasti zdravilnih, virusnih ali toksičnih učinkov na organ. Kronični hepatitis je najpogostejša bolezen jeter. Pri 60-70% bolnikov s hepatitisom ni nobenih težav, patologija pa se odkrije po naključju, ko se odkrije hepatomegalija (povečana jetra) in spremembe v jetrih. V nekaterih primerih je debitacija bolezni dekompenzirana jetrna ciroza (manifestiran ascitni sindrom, krvavitev iz krčnih žil na požiralniku).

Jetra so vključeni v procese prebave, proizvajajo žolč in obnavljajo energetske zaloge telesa (depoziti glikogena), zato sodelujejo pri regulaciji presnove ogljikovih hidratov. Pomen problema je v tem, da se pri kronični in akutni poškodbi jeter pojavijo simptomi odpovedi jeter, pri katerih so ovirane vse funkcije jeter, najbolj resna pa je kršitev funkcije razstrupljanja. Jetra nevtralizira toksine in strupe, odstranjuje presežne toksične intermediate (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kisline), odvečne hormone in vitamine.

Akutna odpoved jeter je lahko posledica hudega virusnega hepatitisa, zastrupitve (industrijski strupi, zdravila) ali transfuzije krvi druge skupine. Hitro napreduje (nekaj ur ali dni) in je pravočasno zdravljenje reverzibilno. Kronična odpoved jeter je povezana s cirozo ali malignimi tumorji. Razvija se postopoma (v tednih ali mesecih), vendar lahko pitje alkohola, krvavitev v želodcu, telesna izčrpanost pospešijo proces.

Ker ima jetra pomembno vlogo pri presnovi amoniaka, se pri bolnikih s kroničnimi boleznimi (povečanje ravni amoniaka v krvi) opazi hiperamonemija. Hitro naraščajoče povečanje toksičnih metabolitov vodi do razvoja jetrne encefalopatije. Ta motnja v duševni in živčni dejavnosti se lahko pojavi pri vsaki bolezni jeter, ki se pojavi s pomanjkanjem njene funkcije, in je grozen zaplet. Bolnik razvije osebnostno spremembo, prizadetost zavesti in intelektualne motnje. Obstaja povečanje apetita, nejasen govor, motnje spanja, zmedenost in zaspanost. Pogosteje je to stanje manifestacija končne faze kroničnih difuznih bolezni (ciroze), ki vodi v razvoj kome in postane vzrok smrti.

Prognoza je odvisna od resnosti odpovedi jeter in se lahko izboljša, če se zdravljenje začne takoj. Nanesite intenzivno infuzijsko terapijo, prisilno diurezo, plazmaferezo, enterosorbente, vezivne in izločajoče toksine (poliphepan, enterosgel, laktofiltrum, Dufalac), probiotike.

Vse te bolezni in stanja so zelo resne, zato je pomembno za nelagodje ali bolečine v jetrih, izgubo apetita, slabost, grenke usta ali hudo nemotivirano slabost, da se lahko pravočasno posvetujte z zdravnikom, pregledate, začnete zdravljenje in se držite pravilne prehrane.

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri teh boleznih? Glavna miza za bolezni jeter in žolčnika (holecistitis), žolčevodov (holangitis) je medicinska tabela št. 5, ki ima več sort, priporočenih za različne vrste bolezni. Prehrana za jetrne bolezni v akutnem obdobju mora biti čimbolj nežna - to je tabela št. 5A. Namen te prehrane je prihraniti vse prebavne organe - ne samo jetra, temveč tudi želodec in trebušno slinavko. To se doseže z uporabo samo kuhane (pare), pirene jedi: zvita meso, piščanec, ribe, kuhana zelenjava, kuhana poltekoča žita. Izključene so sauteing, kuhanje in cvrtje, surova zelenjava.

Hrana v akutnem obdobju vsebuje:

Zmanjšana količina ognjevzdržnih maščob in soli.
Povečana količina lipotropnih produktov (skuta, ajda, sirotka, pinjenec).
Juhe, kuhane v zelenjavni juhi z zdrobom in mleto zelenjavo. Zelenjava se ne sme ocvrti za pripravo juh. Dovoljene so pire juhe. Napolnite juhe s kislo smetano, mlekom ali smetano.
Stalni pšenični kruh (I in II sorte) in vitki piškoti.
Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v obliki kuhanega in pare ter samo sesekljani mesni izdelki, ribe se lahko zaužijejo kot kos.
Griz, ajda, riž, ovsena kaša in ovsena kaša, iz katerih kuhamo kašo v vodi (lahko dodamo mleko). Kash fray do poltekoče konsistence. Dovoljene so fine kuhane vermicelli in majhne testenine.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, krepko skuto (naravna in jedi iz nje). Mleko in maslo - samo v posodah. Kisla smetana se uporablja kot začimba za jedi.
Proteinski omleti.
Rastlinsko olje (v pripravljenih obrokih in le, če ga dobro prenašajo).
Zelenjava (krompir, cvetača, buče, korenje in pesa) je kuhana in zmleta.
Zreli, sladki plodovi v surovi obliki se zaužijejo samo s pirejem, pečenim in kuhanim.
Čaj z limono, čaj z mlekom, infuzija pesek, voda brez plina.

juhe;
Ognjevzdržne maščobe, začimbe, začimbe, kumarice in kumarice, konzervirana hrana;
groba vlakna (stročnice, švedska, oreški, semena, gobe, zelje), zelenjava z eteričnimi olji (redkev, čebula, česen, zelena čebula, redkve);
mastno meso, drobovina in mastne ribe;
pecivo s smetano, črni kruh, kolački, proso;
kava, sladoled, čokolada, kakav;
rumenjaki;
kislo sadje in jagode, surova zelenjava in sadje;
alkohol in pijače s plinom.

Enak način prehranjevanja je treba spremljati z jetrno koliko po olajšanju napada. Biliarna (jetrna) kolika je manifestacija žolčnih kamnov, ko se iz kakršnegakoli razloga premika kamenje, krčenje žolčnika, ki ga spremlja napad ostre bolečine v desnem hipohondriju. Hrano lahko izzove kolika, mastna ali začinjena hrana, prenajedanje, stres, fizični napori ali sunki.

V prihodnje je potrebno za preprečevanje jetrne kolike:

Iz prehrane izključite živila, ki povečujejo žolč ali jih močno omejujejo (surovi jajčni rumenjak, rastlinska olja).
Ne jejte ocvrte hrane in alkohola.
Začinjene začimbe in jedi, marinade.
V hrano uvedite več vlaknin (zelenjava, otrobi, sadje).
Jejte mlečne izdelke, ki kot rastlinska živila spodbujajo alkalne žolčne reakcije, kar preprečuje nadaljnje povečanje količine kamnov.
Pijte 1,5-2 litra vode za utekočinjenje žolča in preprečite njegovo stagnacijo.

Po operaciji na jetrih (za poškodbe, odstranitev tumorja itd.), Le drugi dan se v obrok v majhne porcije (do 0,5 skodelice) vnesejo manj maščobni kefir, čaj in polirka vsake 3 ure.

Na tretji dan je dovoljen vnos hrane v frakcijskih obrokih (100-150 g) do 8-krat na dan. To je lahko pire krompir, pire juhe in pirev kuhane ribe, razredčeni sokovi (jabolka, buče) in čaj. Teden dni kasneje, vključujejo pire kašo (ajda, ovsena kaša), kuhano meso (valjani ali stepeno v mešalniku, skuto, kefir, jogurt in zelenjavni pire). Potem se bolniku predpiše Dieta številka 5A za 2 meseca s prehodom na peto mizo.

Po tem se priporoča ponovna vzpostavitev jeter za dolgo obdobje (do šest mesecev ali stalno, odvisno od stanja), tabela 5, predpisana po virusnem hepatitisu, je glavni vir kroničnega hepatitisa in ciroze brez poslabšanja. Čeprav je stanje bolnika zadovoljivo in pogosto ni pritožb, ta tabela zdravljenja predvideva tudi varčevanje z jetri, vendar zmerno. Zagotavlja raztovarjanje presnove maščob in holesterola ter stimulacijo črevesne aktivnosti.

Prehrana za jetra, ki je ni mogoče zaužiti

V glavni tabeli, v primerjavi s št. 5A, je seznam dovoljenih živil in načinov njihove priprave razširjen (pečenje je dovoljeno), vendar pa obstajajo izdelki in jedi, ki jih ni mogoče zaužiti:

mastne ribe in meso;
juhe;
konzervirana hrana, prekajeno meso, klobase;
začinjene začimbe, začimbe in omake, kisli kis;
stročnice in zelenjava z visoko vsebnostjo eteričnih olj (redkev, vse vrste redkev, česen in čebula v surovi obliki);
torte, pite, polnomastno mleko in smetana, ocvrte pite, kolački;
jedi, pripravljene s cvrtjem.

Poleg glavnih proizvodov, ki jih ponuja ta prehranska tabela, o kateri bomo razpravljali spodaj, morate vključiti dnevne prehrambene izdelke, ki so uporabni za jetra:

Zelenjava in sadje, zelenjava. Med zelenjavo je mogoče razlikovati bučno, bučno sok in jedi iz njega. Je lahko prebavljiva zelenjava in zaradi visoke vsebnosti vitamina E, ki pospešuje prebavo in prebavo hrane, izloča jetra.
Cvetača, brstični ohrovt in brokoli vsebujejo žveplo, ki pomaga izboljšati razstrupljanje jeter. Prav tako so bogati z vitaminom K, ki je potreben za njegovo normalno delovanje.
Pesa in korenje je bogata z beta karotenom, iz katerega se v telesu sintetizira vitamin A, ki izboljša izločanje prostih radikalov. Druge sestavine pese in korenja utekočinjajo žolč, kar izboljšuje izločanje toksinov.
Vse sadje vsebuje antioksidante, ki preprečujejo oksidacijo in procese poškodb celic. Največja količina antioksidantov vsebuje črni ribez, sladko papriko, divjo vrtnico in citrus.
Morska ohrovt, ki vsebuje veliko količino joda in soli alginske kisline. Alginati vežejo kemične spojine in soli težkih kovin.
Artičoka - normalizira pretok žolča in zmanjšuje holesterol.
Nizko vsebnost maščob mlečnih izdelkov (kefir, ryazhenka, acidofil, naravni jogurt). Zdravijo črevesno mikrofloro in do neke mere odstranijo škodljive snovi iz telesa. Sir vsebuje lipotropne snovi, zato je zelo koristen za te bolezni.
Žita (ajda in ovsena kaša) odlikuje visoka vsebnost vitaminov B in PP, ki so potrebni za jetra.
Hladno stiskana olja (oljčna, konoplja, laneno) - njihova uporabnost je v visoki vsebnosti antioksidanta vitamina E in omega-3 maščobnih kislin. Vitamin E prispeva k ohranjanju celičnih membran in ščiti celice pred smrtjo. Poleg rastlinskih olj ima tudi visoko vsebnost orehov, aronije, morskih krhlika in robidnic.
Posušene marelice, ki vsebujejo kalij in magnezij, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka na jetrih.
Med - aktivira proizvodnjo žolča in pomaga pri obnovi jetrnih celic.
Orehi, ki vsebujejo aminokislino arginin, pomagajo zmanjšati količino toksinov, prav tako so bogati z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so potrebne za ohranitev funkcije tega organa.
Za izboljšanje delovanja jeter je prav tako pomembna skladnost z režimom pitja - toksini se izločajo z vodo.

Dodajanje limoninega soka in grenivke vodi izboljša razstrupljevalne sposobnosti organa in izboljša njegove samočistilne procese. Limonin sok spodbuja nastajanje žolča, iz katerega se v črevesje sproščajo strupi.

Prehrana se izvede, če se opazijo dogodki zastoja žolča: omejujejo sladkor in uvajajo več zelenjave, sadja, zelenjave in sadnih sokov ter tudi rastlinskih olj. Skupna količina maščobe v tem stanju se rahlo poveča, vendar na račun zelenjave.

V primeru ciroze, ki ima benigni potek, je priporočljivo imeti stalno prehrano na tej prehranski tabeli. Pri dispeptičnih simptomih se pacient prenese v Dieto št. 5A, pri driski in steatorrhei (zmanjšana absorpcija maščob) pa se količina maščobe zmanjša na 50 g, izključi mleko in vse laksativne izdelke (pesa, rabarbara, sok pese, suhe marelice, suhe slive).

Pri cirozi, ki se pojavi pri ascitesu, je priporočljiva nizkoenergijska prehrana (do 2000 kcal), ki vsebuje 70 g beljakovin in ne več kot 0,5 g soli. Vse jedi so pripravljene brez soli. Dovoljen je kruh in maslo brez soli. Prav tako zmanjšajte količino tekočine in vbrizgajte proizvode, ki vsebujejo kalij (suhe marelice, suhe slive). Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Priporočljivo je, da se več dni (do 10) pacienta prenese na tabelo brez soli.

Toksični hepatitis povzroča vnos hepatotoksičnih zdravil, zlorabe alkohola in njegovih nadomestkov. Produkti razpadanja etanola (acetata in acetaldehida) imajo hepatotoksični učinek, motijo delovanje celičnih membran. Nekateri industrijski strupi imajo afiniteto za jetrno tkivo in vplivajo na njih tudi v majhnih odmerkih. V primeru strupenih poškodb se izvaja detoksifikacijska terapija, predpisujejo enterozorbenti, hepatoprotektorji, choleretic zdravila. Priporočila za klinično prehrano se ne razlikujejo od zgoraj opisanih: v hudih pogojih, Dieta št. 5A, z izboljšavami, glavna tabela.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za obolele jetra vključuje:

Juhe v zelenjavnih bujonih (žitarice, zelenjava, testenine, boršč, juha iz zelja, mlečni izdelki). Zelenjava za juhe se ne prevaža, temveč se polaga v naravni obliki.
Pšenični kruh (zastareli) do 500 g na dan. Rženi kruh je dovoljen (če bolnik dobro prenaša), suhi piškoti, vitki in nemastni piškoti.
Goveje, kunčje, piščančje in telečje meso. Najprej se kuhajo in nato pečejo. Ne smemo pozabiti, da so jedi z zvitim mletim mesom lažje prebavljive in zmanjšajo obremenitev na želodcu.
Ribe z malo maščobe in ribe, ki se pečejo z zelenjavo.
Različne žitarice v obliki kaše in jedi s skuto in zelenjavo.
Mlečni izdelki brez maščobe: kefir, acidofil, bifilife, kislo mleko, bifidok, bifidum kefir. Pri pojavu meteorizma jih omejuje tekoči stol.
Priporoča se vsakodnevna uporaba ne zelo debele skute (boljša od naravne) in jedi.
Mleko in kislo smetano je treba uporabljati kot dodatek v jedi.
Jajca - do 3 kose v tednu, omleti ali mehko kuhana jajca. Število rumenjakov je omejeno le z lcd.
Zelenjava pečena in dušena in sveža. Paradižnik se uporablja v omejenih količinah zaradi možnosti zgage, uporaba paradižnikove paste ni dovoljena.
Solate iz sveže zelenjave, ki jih bolnik dobro prenaša, z dodatkom rastlinskega olja, domačega bučnega kaviarja, pireja iz graha. Od začimb: kumina, lovorjev list, koper in peteršilj.
Mesne, ribje in zelenjavne jedi lahko postrežete z omakami (kisla smetana, zelenjava in mlečni izdelki), razen gob in kuhane v juhi.
Sadje in jagode so dovoljene samo brez kislin, porabijo se sveže in predelane (kompoti, pene in žele).
Sladkor, marmelada, karamela, karamela, marshmallow, med, (1-2 žličke), Džemi. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
Majhna količina oreškov (izločeni kikiriki).
Maslo in rastlinsko olje je dovoljeno dodajati v majhnih količinah v pripravljene jedi, njihova toplotna obdelava pa je izključena.
Čaj (šibek), zelenjavni sokovi, kava z mlekom (šibka), infuzija peskovice, namizna voda brez plina, decoction iz pšeničnih otrobov.