Rastlinska Minestrone juha z rižem

Minestrone se od vseh znanih zelenjavnih juh razlikuje od trajanja kuhanja in rezanja zelenjave. In vendar - veliko različnih receptov. Dejansko je juha Minestrone cela kategorija vročih in hranljivih zelenjavnih juh, med katerimi obstajajo možnosti za vse priložnosti. Obstajajo zimski recepti za juho, v kateri je glavna sestavina zelje, oziroma njegove sorte (cvetača v kombinaciji s brokolijem ali belim zeljem). Obstajajo jesenske grelne bučne juhe in lahka pomlad “Minestrone” z veliko zelenja. Glavno načelo kuhanja juhe je enako rezanje zelenjave in počasno kuhanje na zelo mirnem ognju. Konzistenca zelenjavne juhe Minestrone z rižem je običajno debela, tako da se juha vedno izkaže za okusno in zadovoljivo.

Sestavine:
- voda ali zelenjavna juha - 1,5 litra;
- Okrogli suhi riž - 3 žlice. l;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 3 kos;
- bučke - 150 g;
- čebula - 1-2 koščki;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- zamrznjeni zeleni fižol - peščica;
- 3-4 svežih paradižnikov;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l;
- sol, sveže mleti črni poper - po okusu;
- sveže zelenice - 1 kup.

Kako kuhati doma

Na mirni ogenj postavimo lonec z vodo ali zelenjavno juho. Ko tekočina zavre, kuhamo zelenjavo za juho. Bučke (ali cele mlade bučke) narežemo na kocke velikosti 2x2 cm (vendar ne manjše). Če so bučke z debelo kožo, jih odrežemo, sredino semena tudi odstranimo. Sesekljana kaša mora dobiti 150 gramov.

Krompir narežemo na kocke nekoliko večje od bučk.

Čebulo drobno narežemo (narežemo na kocke).

Korenje narežite s podložkami debeline 1,5-2 cm, nato jih narežite na kocke enake velikosti kot bučke.

V sladki papriki izrežemo sredino semena. Meso narežite na rezine in nato narežite na kocke.

Voda, ki jo zavremo, bomo izmenično dodajali zelenjavo. Najprej bomo poslali krompir juhi Minestrone - dlje ko bo kuhana, bo juha bolj okusna, zato ni nevarnosti, da bi jo prekuhali.

Ostala zelenjava se rahlo prepražimo v olju, tako da juha ni povsem pusto. V maslo damo čebulo in korenje, prelijemo 1-2 minuti. Dodamo bučke, segrevamo v olju še 3-4 minute, da zelenjava absorbira olje in postane mehkejša.

Zelenjavi dodajte sladko papriko. Kuhajte še 2-3 minute. Zelenjava mora kuhati na mirnem ognju, tako da se ne pražijo.

Prilepite zelenjavo v juho, premešajte. Sol po okusu lahko popestrimo z mletim poprom ali posušenim zeliščem.

Juho kuhamo 15 minut na mirnem ognju. Dodamo opran riž. Takoj mešajte juho Minestrone, sicer se lahko riž na dnu posode drži.

Po 10 minutah, ko se riž kuha do pol kuhanih, dodamo paradižnik, narezan na srednje velike rezine v juho (koža se ne da odstraniti).

Zeleno juho z rižem še naprej kuhajte na mirnem ognju še 5 minut, dokler se riž ne skuha. Dodajte zeleni fižol. Če so fižol zamrznjeni, ga predhodno napolnite s toplo vodo in odmrznite. Sveže fižol razrežemo na kose dolžine 3-4 cm, po dodajanju fižola počakamo, da juha ponovno zavre in kuhamo največ 3-4 minut. Ugasnite ogenj, dodajte drobno narezana zelišča, pustite juho stati pod pokrovom.

Polijte pripravljeno zelenjavno juho Minestrone v krožnike, potresemo s svežimi zelišči in jo vroče na mizo. Dober tek!

Avtorica Elena Litvinenko (Sangina)
Spomnimo se, da smo se zadnjič prepustili kremni kremni juhi s smetano

Minestrone belega riža

Juha, pripravljena po tem originalnem receptu, bo privlačna ne le za sladokusce, ampak tudi za začetnike, ki so se pravkar začeli učiti kulinarstva.

Sestavine:

1 srednje korenček;

izbran je pol skodelice belega riža;

dve polovici žlic hladnega oljčnega olja;

ena majhna sveža žarnica;

en velik krompir;

1 majhen mladi mladičev squash;

4 vejice svežega peteršilja;

liter napete tople piščančje juhe;

1 steblo zelene;

ena bolgarska rdeča paprika;

1 svež škrlat paradižnik;

1 svetlo rumena paprika;

2 lovorja po vašem okusu;

po svoji presoji.

Koraki kuhanja z belim rižem:

1) Najprej moraš narediti bogato piščančjo juho iz mesnih delov: prsi, stegna ali hrbet. Tekočini dodajte trdno čebulo, mešanico premešajte, počakajte 3 minute, nato narežite zmleto korenje in svoje najljubše začimbe v juho. Dodate lahko tudi nekaj listov v vaš obrok po vašem okusu. Kuhamo juho, počakamo, da se vsa zelenjava zmehča, šele nato odstranimo izdelek iz peči in rahlo ohladimo - zato naj juha ostane prijetno topla. Šele po teh ukrepih napnite in pustite le en liter, ostalo pa za osebno uporabo ali zamrzovanje.

2) Vzemite vse razpoložljive sveže zelenjave in jih temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato jih malo obrišite z brisačo in narežite srednje ali majhne kose, kocke. V tem času položite na ogenj široko ponev in počakajte vsaj 2 minuti, da se pravilno ogreje. Nato nalijte oljčno olje na površino ponve in segrejte do vročega stanja. Nato sesekljani krompir s koščki korenja nežno popražimo na sredini plošče in po 4 minutah praženja predhodno obdelano čebulo postavimo in malo premešamo.

3) Nato nasekljano svežo zeleno in papriko nanesite na ocvrto mešanico zelenjave, narežite na trakove ali kocke po lastni presoji. Obdelajte zelenjavo za nadaljnje tri do štiri minute na srednji vročini. Nato speremo bučke in lupino, jih narežemo na srednje rezine ali kocke, jih vržemo v ponvico, jih več in narezamo na paradižnik. Vse to zmešajte s posebno lopatico in pokrijte posode s pokrovom, rahlo spustite toploto in kuhajte približno 2-4 minute.

4) Medtem ko je zelenjava konzervirana v lastnem soku, morate prej kuhano piščančjo juho zavreti in v njej položiti beli riž. Ta izdelek kuhajte v juhi na močni plošči vsaj 6 minut. Nato dokončano zelenjavo položimo v bogato in okusno juho, pokrijemo s pokrovom in še naprej kuhamo vse na majhnem ognju, dokler riž ni popolnoma mehak. Sol po vašem okusu, lahko dodate črni poper in, če želite. V juho dodamo svež peteršilj, ki ga predhodno previdno odrežemo. Dish pustite kasneje z ognjem off za nadaljnjih 5-7 minut in lahko služijo na mizi. Dober tek!

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Minestrinski rižni recept

- 200 g obeska za riž;
- 2 pesti zelenega fižola;
- 2 peščici zelenega graha;
- 1 čebula;
- 1/3 pod rdeče sladke paprike;
- steblo zelene;
- 1 strok česna;
- 50 g parmezana;
- 3 žlice. l oljčno olje;
- črni poper;
- 1 korenček;
- listi bazilike;
- sol.

Čebulo, korenje in česen se sperejo in olupijo. Čebulo in korenje narežemo na majhne koščke. Stisnite klinček z nožem in nasekljajte.

Paprika odstrani sladko papriko in jo narežemo na majhne koščke. Zelena narežemo na enake koščke kot poper.

Riž operite v topli vodi. Odcedite vodo večkrat, dokler ne postane prozorna.

Vzemite lonec z debelimi stenami in vlijte 2 žlici oljčnega olja. Zelenjavo položimo v posodo in jih čez približno 7 minut prepražimo. Zelenjava mora biti mehka.

V posodo dodamo riž, vse skupaj zmešamo in dodamo vodo. Namesto vode lahko uporabite katerokoli mesno juho.

Po 12-15 minutah kuhanja na ponev dodajte zeleni grah in zeleni fižol. Jajno kuhamo, dokler ne skuhamo riža. Sol in poper.

Parmezan vtrite na drobno Rende in jih potresemo juho, vlijemo v krožnike. Raztrgajte baziliko in dodajte na vsako ploščo. V vsako porcijo posujte majhno količino oljčnega olja.

Če je juha predebela, jo lahko po kuhanju razredčite z juho.

Čistejši česen je bolj fin, močnejši je njegov okus in okus.
Če na rezalno desko potresemo malo soli, bo bolj primerno, da zdrobimo česen.

Nenavadna minestrone juha - z rižem, fižolom in klobaso

Minestrone - velika juha, in zelo nenavadno. Pripravljena je preprosto in rezultat je preprosto neverjeten, popolnoma drugačen od običajnih prvih tečajev. In sama tehnologija kuhanja je nekoliko drugačna.

Minestrone se običajno pripravlja s testeninami ali rižem. Zelenjava se uporablja glede na letni čas in lasten okus - z njimi je možno eksperimentirati, saj tudi v Italiji, od koder prihaja ta čudovita jed, v različnih regijah je drugače kuhana.

Tradicionalno se po kuhani juhi polovica volumna rahlo pomeša z mešalnikom, nato pa se oba dela združita. Ampak jaz raje ne uporabljajo mešalnik, vendar na začetku rezano ne zelo veliko, tako da, ko kuhanje zelenjave kuhamo malo, in dobili precej prijeten doslednost juhe.

Čas kuhanja - približno pol ure

Pošlji seznam:

Takoj začnem kuhati v loncu. Čeprav, seveda, lahko najprej zelenjavo ločite v ponvi, nato pa jo položite v ponev in nadaljujte s kuhanjem.

Torej, v kotlu vlije rastlinsko olje, ki jih je izrezano sesekljano čebulo in korenje. Naslednje - narezane lovske klobase (lahko vzamete katerokoli drugo dimljeno klobaso ali šunko).

Pečemo do mehke zelenjave.

Dali kuhani fižol (lahko ga zamenjamo v pločevinkah).

In riž (tudi kuhan, dokler ni pol kuhan).

Odložili so začimbe (česenski poper, mešanica paprike, hmelj-suneli).

Potem je vrgla sesekljane zelenice. Infundirana zelenjavna juha, nasoljena.

Da bi dobili najboljše članke, se naročite na Alimerove strani na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook in Pinterest!

Minestrone z rižem

Sestavine

Bujon - 1,2 L
Krompir - 2 kos
Oljčno olje - 2 žlici
Pepper sweet - 2 kosa
Čebula - 1 kos
Korenje - 1 kos
Slika TM "Mistral" - 2 žlici
Bučke - 1 kos
Paradižnik - 1 kos
Zeleni po okusu
Stebla zelene - 1 kos.
Grah - 1/2 skodelice

Recept po korakih

Minestrone je lahka zelenjavna juha, zelo okusna, zdrava. In dodamo k njegovi sitosti s pomočjo riža Aquatica TM Mistral, in Aquatika riž je mešanica rjavega, rdečega in pari riža, si lahko predstavljate, kako lepo je videti na ploščici.

1. Bujon lahko uporabite poljubno: govedina, piščanec, zelenjava. Tokrat imam zelenjavo.

2. Vso zelenjavo (večinoma zamrznjeno) pripravimo, olupimo in narežemo. V ponvi segrejte oljčno olje. Krompir in korenje prepražimo 5 minut na srednjem ognju.

3. Nato dodajte zeleno, čebulo in papriko. Kuhajte 3 minute.

4. Odcedite juho in zavrite, dodajte riž in kuhajte na močnem ognju 5-7 minut

5. Dodajte grah, bučke in paradižnik zelenjavi v ponvi, jih odlepim.

6. Nalijte juho z rižem, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne dobite mehkega riža.

7. Po okusu dodajte sol in sveže mleti poper, potresite z zelišči, dajte malo pivo in postrežite! Dober tek.

Minestrone z rižem

Vsa zelenjava je treba rezati tako, da je približno enake velikosti.

Zeleni grah pripada družini stročnic, prav tako, kot fižol in stročnice, raste v strokih na nizkih vijugastih grmovjih, več grahov v pod.

Korenček je tako priljubljen kot krompir, nekateri pa še bolj. Najboljša korenje, mlada, pomlad, se začne v aprilu, nežno, sladko, hrustljavo. Znana je po visoki vsebnosti karotena, ki je izjemno dobra za vid.

Nadzemni del te rastline je videti kot veliko zelenih mesnatih listov - puščice, podzemni del pa izgleda kot sočna, velika čebula bele ali vijolične barve.

Rdeča sladka paprika je plod letne rastline družine noči.

Ta stisnjen, zrnat, aromatski sir, narejen iz polmastnega, nepasteriziranega kravjega mleka, se proizvaja v samo eni regiji v Italiji - v bližini Parme. Na rjavi lupini je žigosan "Parmigiano Reggiano".

Česen je rastlina čebulne družine s pikantnim okusom in specifičnim vonjem.

Bazilika se po naključju ne imenuje kraljeva trava - njeni listi in celoten nadzemni del imajo prijetno aromo in pikanten občutek okusa.

Oljčno olje je tradicionalno vključeno v sredozemsko prehrano, populacije, v katerih je oljčno olje običajno vsakodnevno, odlikujejo dolgoživost in odlično zdravje.

Minestrone z rižem Julie Vysotskaya

Navadni fižol je zorel v državi in zdaj, končno, lahko z vami delim to čudovito italijansko juho. Hvala Juliji Vysotskaya, ki mi je v svojem programu podrobno povedala in pokazala, kako je to storjeno. Predlagam, da ga kuhamo v počasnem štedilniku. Prosim!

Sestavine za "Minestrone z rižem iz Julie Vysotskaya":

Čebula - 1 kos
Korenje - 1 kos
Česen - 1 kos
Bolgarski poper - 0,5 kosov
Zelena zelena - 1 kos
Oljčno olje - 2 žlici. l
Stročji fižol - 2 horst.
Zeleni grah - 2 horst.
Riž - 200 g
Parmezan - 50 g
Bosilja - 2 vejica.
Voda - 1,5 L
Sol - po okusu
Piment - po okusu

Čas kuhanja: 50 minut

Možnosti kuhanja v počasnem štedilniku:

Moč: 860 vatov

Glavni program: SUP (30 minut)

Dodatni program: HOT (10 minut)

Recept "Minestrone z rižem iz Julie Vysotskaya":

Pripravite izdelke, ki jih potrebujemo.

Približno enake kocke režejo korenje, čebulo.
Česen zmeljemo.
V loncu z debelimi stenami ali skledi počasnega štedilnika nalijte malo olivnega olja in pražite čebulo s korenjem in česnom.
Če kuhamo v počasnem štedilniku, vklopimo način HOT za 10 minut.

Vsa zelenjava reže približno enake velikosti. Pecelj zelene in bolgarski poper narežemo na kocke. Poslano čebuli s korenjem.

Do konca programa še vedno zapečemo zelenjavo. Ne pozabite občasno premešati.

Po pisku nalijte opran riž in ga napolnite z vodo (ali juho). Način SUP vklopimo 30 minut. Zaprite pokrov za več peči in kuhajte 15 minut.

Medtem pa zeleni fižol razrežite na 2 ali 3 dele.

Zeleni grah in fižol pošiljamo v juho.
Če je potrebno, dodamo več vode ali juhe in kuhamo do konca programa (ali dokler se riž ne kuha z zelenjavo).
V tej fazi, sol in poper juho.

Tri parmezana na finem Rende in odrežite liste bazilike.
Nežno raztrgajte liste z našimi rokami in juho potresite pred serviranjem z baziliko in sirom.

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti receptov

Minestrone z bučo

105
437
4254

Juha "Minestrone"

53
322
23429

Minestrone "Jesensko semafor"

62
225
2071

Enostavno "Minestrone" od Hectorja Jimeneza-Bravo

25
167
11575

Borlotti Minestrone fižol

82
130
5068

Minestrone z fižolom in prsi

86
111
2524

Italijanska juha "Minestrone" z mesnimi kroglicami

33
110
6898

Zimska minestrone

33
104
4358

Minestrone sibirski slog ali zimska juha "Ded je posadila repo."

25
90
5580

Minestrone z dimljenimi klobasami

10
80
5247

Minestrone

13
74
14193

Minestrone s suhimi paradižniki

31
66
2465

Piščančja Minestrone

36
65
5038

Minestrone riballite

10
63
3017

Minestrone z rižem Julie Vysotskaya

14
61
4420

"A la Minestrone"

11
59
4538

Minestrone z bučno in smetano

19
50
4450

Juha "Minestrone"

32
43
6757

Začinjena Minestrone z Orzo pasto

Minestrone v rusko-vitki

14
34
6244

Lahka juha "Minestrone"

13
33
1966

Juha "Minestrone"

10
30
2021

Pomladna juha s bučkami in "parmezanom"

20
23
3632

Minestrone v italijanščini

3
14
4767

Zelenjavna juha z fižolom na osnovi "Minestrone" t

5
9
1090

Podobni recepti

Kaviar iz pese v počasnem štedilniku

44
891
44980

Basma

9
168
5223

Tortilja z medenimi agariki v počasnem štedilniku

6
99
1660

Pisto Manchego (zelenjava s šunko v Lamancii)

39
65
2072

Sladkor Confit Paradižnik

53
27
1642

Pečene polnjene paprike

51
369
8518

Korenček Steam Soufflé

52
440
18704

Zelenjavna obara

16
259
44897

Lecho v počasnem štedilniku

32
125
14626