Cholecystitis je zaplet holelitiaze, ki prizadene žolčnik in ga spremljajo vnetni procesi v njej, kot tudi zahteva, da se iz pacientove prehrane izvzamejo vse ocvrte, vložene, začinjene jedi, pacientu je dovoljena skoraj vsa zelenjava, toda kakšni plodovi so možni s kolecistitisom?
Osnove prehrane za kolecistitis
Da bi preprečili zaplete in podaljšali stopnjo remisije pri holelitiazi, bolniku svetujemo, da se drži ne le pravilne prehrane, ampak tudi ustreznega menija. Upoštevajte, da je seznam živil precej širok in ne vključuje le zelenjave (paradižnik, kumare, vse vrste zelja, buče, jajčevce, redkev) in sadje, ampak tudi meso (sorte z nizko vsebnostjo maščob), mlečne izdelke z majhnim odstotkom maščobe, žita, rastlinska olja. Kot za olja, je treba dati prednost olja iz koruze, lanu, sončnično olje je prav tako koristno.
Treba je jesti s prekinitvijo ne več kot 4 ure, jesti v majhnih porcijah. Za normalno črevesno gibljivost, pravočasno izločanje žolča v prehrani morate vnesti sadje. Zaradi visokega odstotka prehranskih vlaknin, prisotnosti velikih količin vitaminov in mikroelementov ne dopuščajo stagnacije žolča, preprečujejo nastanek zaprtja in znižujejo raven holesterola v krvi. Možno je jesti sadje, ne samo sveže, sokove, kompote, vse vrste pečenega in suhega sadja, koristne so tudi solate.
Upoštevajte, da je kislo sadje in jagode strogo prepovedano.
Da bi razumeli vpliv žolčnih kamnov na te ali sadje, jih morate upoštevati ločeno.
Ali so melone koristne?
Poleti, med pojavom rastlinskih pridelkov, imajo pacienti pogosto vprašanje, ali obstaja lubenica, če obstajajo težave z žolčnikom? Možno je, saj lubenica s kolecistitisom lahko izboljša biokemijo žolča in ima dve lastnosti, ki sta izjemno pomembni za pozitiven rezultat zdravljenja - diuretik in choleretic. Poleg tega lahko laksativne lastnosti lubenice preprečijo nastanek zaprtja, ki ga pogosto sproži blokada žolčevodov.
Kakšne elemente v sledovih in vitamine bo telo dobilo, če bo prišlo do lubenice? Vitamini skupine B (B1 in B9) ščitijo jetra pred toksičnimi tvorbami in mastno infiltracijo. Vitamin PP pomaga pri obdelavi slabega holesterola, ki je osnova za tvorbo kamnov, v koristno energijo. Tocopherol ščiti telo pred uničenjem celic, askorbinska kislina bo okrepila stene krvnih žil. Magnezij izboljša delovanje gladkih mišic jeter, pa tudi žolčnika, le 150 g lubenice omogoča telesu, da prejme dnevno stopnjo tega uporabnega elementa v sledovih.
V meloni so tudi vitamini, ki so koristni za telo: PP, retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), askorbinska kislina (C), elementi v sledovih: kalij, natrij, kalcij, folna kislina. Prisotnost netopnih vlaken (vlaken) bo izboljšala črevesno gibljivost in silicij - za vzpostavitev pretoka žolča. Poraba soka melone v kombinaciji z medom prispeva k normalizaciji delovanja notranjih organov.
Ukvarjamo se s sokovi
V prisotnosti žolčnih kamnov so sadni in zelenjavni sokovi dovoljeni tudi med poslabšanjem simptomov bolezni. Sveže sokove lahko vzamete iz korenja, pomaranče in limone, jih morate razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.
Glavna pravila za uporabo svežih sokov:
- nastalo pijačo je treba piti 20 minut;
- piti sokove počasi, v majhnih požirkih, je zaželeno uporabiti slamo, da bi se izognili uničenju zobne sklenine;
- pijte bolje pred jedjo, 30 minut.
Med holekstitisom bodo koristni remisijski sokovi:
- sladkorne pese, ki omogoča lajšanje simptomov bolezni, preprečuje ledvične kolike. Sokovi iz pese lahko sčasoma zmanjšajo količino slabega holesterola v krvi. Pesa in sok iz nje sta kontraindicirana pri bolnikih s sladkorno boleznijo, urolitiazo, s povečano kislostjo v želodcu;
- jagoda z diuretičnimi lastnostmi. Jagode, kot so jagode, so bogate z B, C vitamini, vlakni, ki pozitivno vplivajo na črevesni trakt;
- marelice, z blagim odvajalnim in diuretičnim učinkom. Marelice so bogate z vlakninami, čistijo kri holesterola, vendar tega sadja ne smete zlorabiti, 3-4 sadja marelic na dan bodo dovolj;
- borovničev sok
Posebno pozornost posvetite svežim korenjem in krompirjevim sokom. Korenčkov sok se vnese v pacientov meni tudi med poslabšanjem bolezni. To odpravlja glavne simptome bolezni, pomaga normalizirati proizvodnjo žolča, preprečuje nastanek holesterola plošče.
Sok iz paradižnika ima tudi koristne lastnosti, izboljšuje proizvodnjo in, kar je pomembno, izločanje žolča. Paradižnik vsebuje kisline, sladkorje, netopna vlakna, minerale in vitamine, ki pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma. Vendar pa je treba spomniti, da je treba paradižnik za kolecistitis izključiti med poslabšanjem bolezni.
Koristni sokovi v kronični fazi bodo dopolnili boke pri holecistitisu, ki ima choleretic in baktericidne lastnosti. V akutni fazi je strogo prepovedana odkup pasme.
Smokve, grozdje - je to mogoče?
Med kolecistitisom dovoljeni proizvodi, grozdje zaseda posebno mesto, saj ni le sposobna nadomestiti sladko, ki je prepovedana v žolčnem kamnu, ampak tudi zaradi svoje bogate sestave, pozitivno vpliva na delovanje jeter in celotnega organizma.
Grozdje vsebuje poleg vitaminov B6, C in A, taka hranila:
- sladkorji - fruktoza in glukoza;
- Organske kisline - jabolčna, citronska, oksalna, vinska itd.;
- netopna vlakna, ki pomagajo odstraniti škodljive usedline iz črevesja, toksinov, ne dopuščajo stagnacije hrane v prebavnem traktu;
- beljakovine - snovi, ki so glavni "gradniki" celic človeškega telesa;
- minerali - magnezij, fosfor, kalij, selen, kalcij, rutin.
Grozdni sok pomaga odpraviti presežek holesterola in preprečuje zamašitev krvnih žil. Grozdje ima rahel choleretic in diuretični učinek. Vendar pa z vsemi prednostmi tega sadja, ga dodajte v prehrano mora biti previden, saj lahko veliko število grozdja povzroči fermentacijo v želodcu.
Tudi pri kroničnem holecistitisu so zelo koristni plodovi smokve. Prisotnost pektina, sladkorjev, kislin (jabolčne, folne, pantotenske, citronske), vitaminov, mikroelementov in mineralov - omogoča varno vključevanje fig v dnevni meni za holelitiazo. Plodovi figovega drevesa imajo diuretik, laksativne lastnosti, lahko znatno znižajo raven holesterola, pomagajo odstraniti pesek, ki se lahko kasneje spremeni v kamen.
Banane
Poraba banan za holecistitis, bolnik najprej prejme odmerek netopnih vlaken, kot tudi veliko uporabnih snovi: kalij, pektinske snovi, vitamini. Banane izboljšajo delovanje jeter, povečajo peristaltiko in tako preprečijo zaprtje.
Borovnice
Ljudje pogosto dojemajo borovnice kot zdravilo za oftalmične bolezni, vendar kemična sestava omogoča uporabo zdravila kot zdravila in za težave s prebavnim traktom. Baktericidne lastnosti borovničevih jagod lahko ustavijo vnetni proces v žolčnem traktu, jetrih.
Zelje
Visoka vsebnost netopnih prehranskih vlaken naredi zelje nujni bolniški prehranski element z vnetjem žolčnika, vendar ga je treba uporabljati zelo previdno in med poslabšanjem je treba popolnoma izključiti. V fazi remisije je bolje uporabiti dušeno ali praženo zelje in idealna možnost je kislo. Upoštevajte, da je kislo zelje s kolecistitisom dovoljeno le pod pogojem namakanja in toplotne obdelave.
Buča
Uporaba buče pri holecistitisu je mogoče razdeliti v dve skupini - uporaba celuloze in bučnih semen ločeno. Meso sadeža se lahko uživa v obliki žit, juh, pene, kot izdelek z visoko vsebnostjo vodotopnih in maščobo topnih vitaminov, mineralov, vlaken. Ker buča ne povzroča napihnjenosti, vetrovi in driske, izboljša izločanje žolča, normalizira delovanje črevesja, lahko se vključi v obroke tudi v akutni fazi bolezni.
Bučna semena se zaužijejo v čisti obliki ali pa proizvajajo mleko, imajo edinstveno kemično sestavo: aminokisline, eterična olja, vitamini, minerali in druge koristne snovi, ki jih skoraj ne potrebujejo le pri zdravljenju holecistitisa. Upoštevati je treba, da so bučna semena zelo kalorična, zato njihovo število ne sme presegati polovice kozarca na dan.
Skladnost z odtenki prehranjevanja pri holecistitisu je ključna za preprečevanje poslabšanja bolezni. Če vemo, kaj so sadovi možni z holecistitisom in kaj je bolje opustiti, ali je mogoče imeti lubenico s holecistitisom, kaj je uporaba sadja pri zdravljenju bolezni, lahko vedno popravite hrano in živite brez bolečin.
Hrana za holecistitis
Cholecystitis je vnetje sten žolčnika, ki se pojavi pri ljudeh vseh starostnih skupin. Eden glavnih vidikov zdravljenja bolezni je medicinska prehrana. Prehrana za holecistitis vključuje uporabo jedi, ki prispevajo k redčenju in odtoku prebavnih izločkov, ki jih izločajo jetra. Prehrana odpravlja simptome vnetja, zmanjšuje tveganje zapletov in poslabšanj.
Značilnosti prehranske terapije
Pri simptomatskem holecistitisu je prehranska terapija pomemben sestavni del zdravljenja. Predpisana je za akutno obliko bolezni, akutne poslabšanja kroničnega holecistitisa, holangitisa.
Glavna prehrana za ljudi s kolecistitisom je tabela št. 5 in njene vrste. Dieta za vnetje se izbere individualno, odvisno od stopnje napredovanja patologije in značilnosti njenega poteka.
Dietetska terapija odpravlja dražila, zaradi česar je treba pari na pari in pred jedjo hrano je treba podrgniti ali fino narezati. Pikantna in mastna živila so izključena, za holelitiazo pa je treba še opustiti rumenjake jajc in rastlinskih olj, ki imajo močan choleretic učinek, sicer se lahko pojavijo jetrni krči.
Prehrana v času poslabšanja
Akutni holecistitis se lahko razvije kot samostojna bolezen ali kronični napad. Značilen simptom je bolečina v desnem hipohondriju. Pogosto so bolečine v predelu lopatice, ramena in vratu. V tem primeru se v ustih lahko pojavi kovinski okus ali grenkoba. Bolniki imajo tudi slabost, bruhanje, bruhanje, drisko in visoko telesno temperaturo, porumenelost kože in sluznice oči.
V prisotnosti prvih znakov akutnega holecistitisa se morate posvetovati z zdravnikom, saj je samozdravljenje v takem primeru nesprejemljivo. Na splošno so bolniki s to patologijo, zlasti tisti, ki so hudi, hospitalizirani. Predpišejo jim celo vrsto ukrepov, številna zdravila, ki lajšajo bolečine in odpravljajo vnetni proces, posebno dieto.
Prehrana med poslabšanjem bolezni vključuje popolno zavrnitev hrane. Post naj traja 2-3 dni. V tem času, samo toplo pijačo je dovoljeno - juho pesek, razredčeno z vodo, brezkiselni sokovi, šibki čaj in zeliščni čaji. Količina dnevne tekočine mora biti vsaj 2 litra.
Na 3-4 dni zdravljenja, bolnik lahko vstopi v prehrano poltekoči kašo kuhana v vodi, svetle zelenjavne juhe in žele. V nekaterih primerih se lahko žito doda mleko. Vsi proizvodi morajo biti dobro kuhani in nato obrabljeni. Hranjenje s kolecistitisom je zaželeno v majhnih količinah vsaj 5-krat na dan. Postopoma se prehrani dodajajo manj mastno meso, skuta in ribe.
Hrana za kronični holecistitis
Pri bolnikih s kroničnim holecistitisom je pomembno preprečiti poslabšanje patologije. Diet terapija vam omogoča, da obnovite delovanje žolčnika, normalizirate izločanje žolča, povečate presnovo, zmanjšate obremenitev jeter, želodca in črevesja. Da bi to zagotovili, morate upoštevati več pravil:
- Na dan mora biti vsaj 5 obrokov, vendar je treba porcije zmanjšati obremenitev žolčnika in črevesja.
- Na dan, oseba s kolecistitisom naj uživa več kot 3,5 kg hrane (ta količina že vključuje tekočino).
- Bolnik mora imeti 3 glavna obroka in 2 vmesna obroka na dan (to so prigrizki, med katerimi lahko jeste sladko sadje, piškote, pijačo kefir).
- Potrebno je ne le zapomniti celoten seznam dovoljenih izdelkov, temveč tudi, da jih lahko pravilno pripravimo. Hrano lahko zaužijete izključno kuhane in kuhane jedi. Nekateri ljudje (za katere traja remisija, ki traja več kot 1 leto) lahko jedo pečeno zelenjavo in meso z ribami, medtem ko je na ta način pri kuhanju prepovedano dodajati maščobe in olja v hrano.
- Rastlinska olja imajo choleretic učinek, tako da se lahko uporabljajo v solate, vendar je strogo prepovedano uporabljati po toplotni obdelavi.
- Temperatura hrane ne sme biti prevroča ali hladna.
- Zelenjava mora biti v prehrani pri vsakem prigrizku - lahko so surovi, dušeni ali kuhani. Strokovnjaki priporočajo uživanje avokada vsak dan.
- V mesu in ribah so ekstraktivne snovi, ki dražijo žolčnik. Zaradi te lastnosti jih je treba kuhati s kuhanjem ali paro. V prvih nekaj tednih trajne remisije ni priporočljivo, da imate mesne juhe, piščanca pa je treba očistiti kože.
Prehrana po operaciji
Za kalkulozni in brez kosti je indiciran holecistektomija. Po operaciji ne morete jesti hrane 12 ur. Potem, da bi zadovoljili lakoto, je dovoljeno jesti kašo, zelenjavno juho ali piti žele. Po 5 dneh lahko v jedilnik dodate zelenjavni pire, skuto, dietne mesne in ribje jedi.
V prvih 3 mesecih vam bo zdravnik predpisal tabelo št. 5. Strogo upoštevanje pravil prehrane in delne prehrane je pomembno za obnovitev dela prebavnega trakta. Po tem obdobju bo zdravnik ugotovil, ali je sprostitev možna, vendar bo moral bolnik do konca življenja slediti dieti.
Alkoholne pijače so strogo prepovedane v prvih dveh letih po operaciji. V prihodnje se lahko omejitev zmanjša: v nekaterih primerih je dovoljena uporaba rdečega vina in brezalkoholnega piva. Telo mnogih bolnikov, ki so bili operirani, ne prenaša alkohola.
Seznam dovoljenih izdelkov
Kronično obliko bolezni lahko spremlja tudi poslabšanje želodčnih razjed, če uživate velike količine surovega sadja, zelenjave in rženega kruha. Hrana je večinoma na pari, lahko jo jedo kuhano. Pravilna prehrana za holecistitis vključuje naslednje jedi in živila:
- Pšenični kruh, v nekaterih primerih je dovoljeno uporabljati rž. Dovoljeno je jesti samo zastareli kruh, da se prepreči otekanje črevesja. Obrok je razširjen z vitkimi izdelki z mesom ali skuto, piškoti.
- Kashi. Lahko jedo riž, zdrob, proso in ovs. Iz njih se lahko pripravijo pudingi ali pa se kaši dodajo sladki plodovi.
- Testenine. Lahko so pečeni ali kuhani, vendar ne pečeni. Veliko ljudi jih najprej zavre, nato pa jih, če je potrebno, segreje v rešetki, za bolnike z holecistitisom pa je takšno ogrevanje kontraindicirano.
- Juhe Pripravljeni so izključno na zelenjavni juhi, lahko vsebujejo testenine, žitarice ali zelenjavo. Za preprečevanje bolezni se uporabljajo mlečne sorte z žitaricami. Dovoljena je tudi juha in rdeča pesa.
- Jajca in umešana jajca.
- Kisla smetana, sadne in mlečne omake. Če recept imajo moko, potem je v procesu kuhanja ni mogoče ocvrti.
- Meso in ribe. Uporaba pustega mesa (na primer zajec ali teletina) ima pozitiven učinek, zlasti perutninsko meso. Poleg tega je zaželeno, da vstopijo v meni ribe, najboljše morje. Meso in ribe je treba peči ali kuhati. Priporočljivo je, da kuhamo živila v celih kosih, vendar dovolite parenje mesnih kroglic ali mesnih kroglic.
- Mlečni izdelki. Dovoljeno je uporabljati neakutne vrste sira, kefirja, jogurta, suhega in kondenziranega mleka s kolecistitisom. Za sorto lahko kuhate cmoke, souffle ali pudinge.
- Klobase. Lahko jedo zdravnika klobase in šunko. Pred nakupom morate pogledati na sestavo izdelka in se izogniti klobaso, ki vsebuje veliko število kemičnih dodatkov.
- Pijače. Zelene, ne močne vrste črnega čaja (lahko dodate limono), bujne boke, sadne pijače in sokove brez sladkorja, želeja.
- Semena. Bučna, lanena in sončnična semena.
- Zelenjava. Kumare, krompir, zelje in cvetača, paradižniki, bučke, pesa, korenje. Čebulo lahko dodamo hrani, le preden jo je treba kuhati. Rastlinske solate so oblečene s kislo smetano ali rastlinskim oljem.
- Koper in peteršilj.
- Sladkarije Mednje sodijo med, džem, marshmallow, žele in marshmallows.
- Sadje in jagode. Koruzina, slive, jabolka, granatna jabolka, jagode, banane (največ 1 kos na dan).
Prepovedani izdelki
Tabela 5 v kolecistitis vključuje izključitev iz dnevnega jedi jedi, ki izzovejo draženje sluznice, zvišanje ravni holesterola v krvi. Bolniki z vnetjem želodčnih sten morajo opustiti naslednje izdelke:
- Alkoholne pijače. Alkohol vodi do tvorbe kamnov in prispeva k njihovemu gibanju v žolčniku. Zaradi tega se alkohol lahko uživa le enkrat na 2-3 mesece in v minimalnem odmerku. Nekateri zdravniki vsak dan priporočajo pitje kozarca suhega belega vina.
- Nekatere vrste zelenjave. Če ima bolnik holecistitis žolčnika, mu je prepovedano jesti konzervirano in kislo zelenjavo, zeleno čebulo, redkev, kislino, redkev in česen. Ta seznam lahko dopolnimo z začimbami, kot so gorčica, črni poper. Poleg tega oseba ne more jesti gob in orehov.
- Maščobno meso, drobovina, mast.
- Stročnice (čičerka, soja, beluši).
- Kislo sadje in jagode (npr. Brusnice).
- Gazirane pijače in industrijski sok.
- Sredstva iz rib in mesa.
- Peka, slaščice, izdelki, ki so v sestavi kakava. S pogosto uporabo sladkorja kršili reološke lastnosti žolča. Dovoljen dnevni odmerek sladkorja je 70 g.
Meni za teden
Temperatura hrane mora biti zmerna (ne manj kot 15 ° C in ne več kot 62 ° S), pretirano vroča ali hladna hrana lahko povzroči napad.
Primer tedenskega menija za holecistitis:
1 zajtrk - zdroba s klobaso, šipka ali sladki črni čaj.
Snack - jabolko s 100 g malo maščobe skute.
Kosilo - kuhan piščančji file s pšeničnim drobljencem, kumare in paradižnikovo solato, kompot.
Prigrizek - sladki krekerji, kissel iz suhega sadja
Večerja - mlečna juha, 3 piškoti.
1 zajtrk - 200 g lenčastih cmokov, juha iz šipka.
Snack - banana zmleti na drobno Rende in pour 1 TSP. med
Kosilo - riževa kaša z jabolki, parom, kompotom ali zelenim čajem.
Prigrizek - pečeno jabolko in žele.
Večerja - zelje iz zelja, umešana jajca iz 1 jajca.
1 zajtrk - skuta z dodatkom 100 g jagod, črni čaj z mlekom.
Prigrizek - peščica suhega sadja.
Kosilo - pečen piščanec z zelenjavo in kompotom.
Varno, - solata iz brstičnega ohrovta in kumar.
Večerja - makaroni s sirom, šipka.
1 zajtrk - mlečna kaša z žličko medu, zeleni čaj.
Snack - rezina rženega kruha, črni čaj z 1 žličko. sladkorja
Kosilo - pire krompir, pusto kuhano svinjino, 3 paradižnika, namočeno z olivnim oljem in posuto s peteršiljem.
Čaj - čaj in nizko vsebnost maščobnega jogurta.
Večerja - pečena paprika, bujni boki.
1 zajtrk - mlečna kaša, 80 g kuhane zdravniške klobase, šibki čaj.
Prigrizek - 200 g pečene buče, šipka.
Kosilo - 250 g piščančjega mesa, govejega stroganoffa (100 g), rženega kruha.
Čaj - 3 rezine sira, črni čaj z mlekom.
Večerja - zelenjavni pilav in kos kruha.
1 zajtrk - 300 g skute, 4 sušilnice, zeleni čaj.
Prigrizek - sesekljana korenje (200 g), izrezek iz šipka.
Kosilo - juha s pusto ribo, kuhana zelenjava (150 g), kompot.
Prigrizek - nekaj rezin sira (80 g), paradižnik s koprom in peteršiljem.
Večerja - dušene bučke (250 g), bujni boki.
1 zajtrk - bučna pita (200 g), črni čaj s smetano.
Prigrizek - 100 g suhega sadja, sladkega čaja.
Kosilo - pari (200 g), kumare, zelje in solata iz peteršilja (30 g).
Prigrizek - rezina rženega kruha, zeleni čaj.
Večerja - rižev kaša, kefir.
Recepti jedi
Zelenjavna juha. Za pripravo juhe morate vzeti bučke, jajčevci, korenje, čebulo, sladko papriko (2 kom. Vsak), krompir (5 kosov), 2 žlici. l oljčno olje, zelenjava. Najprej morate pripraviti poper: to je treba potopiti v vrelo vodo, nato pa hladno in lupino. Zelenjava, narezana na kocke. Kuhamo 3 litre tekočine, damo krompir v ponev in dodamo malo soli.
Po 10-15 minutah morate dodati vse preostale sestavine, razen bučk (dodamo jih 5 minut pred koncem kuhanja). Nastalo maso je treba ohladiti, zmleti v mešalniku in dodati zelišča in oljčno olje.
Polnjena paprika. Da bi to jed, morate vzeti 6 papriko, 0,5 kg piščančjega fileja, 3 žlice. l kuhani riž, korenje in čebula (po 2 kom), kozarec paradižnikovega soka, 2 stroka česna, papriko in lovorjev list. Poper je treba očistiti in preluknjati z vilicami. Potem morate pomešati kuhani riž, mleto piščančje fileje, sesekljan česen, papriko. Cut čebulo in korenje, kuhamo v ponev na mehko stanje in dodamo paradižnikov sok. Pripravite nadev morate napolniti poper, ga položite na pekač in pecite v pečici 30-40 minut.
Pečena jabolka. Za pripravo bodo potrebovali 4 velika jabolka, 1 jajce, 100 g skute, 2 žlici. l sladkor in cimet. Jabolka morajo izrezati sredino. Razžvrkajte rumenjak s cimetom in sladkorjem, zmešajte to maslo s skuto v mešalniku. Potem morate vlijte nekaj vode na pekač, nadevajte polnjene jabolke in pecite pri 180 ° C za 15 minut.
Juha iz lignjev. Sestavine: 100 g zelja, kumare (250 g), lignji, zelenice, 800 ml zelenjavne juhe in soli. Lignje je treba olupiti in narezati na majhne trakove. Kuhamo juho in ji dodajmo zelje, nato kuhamo 6 minut. V juho dodamo lignje in kumare, dodamo sol in kuhamo 4 minute. Pripravljena juha, ki jo potresemo s sesekljanim zelenjem.
Ribji sufle. Vzemite 30 ml mleka, 90 g rib, jajc, sol in kos masla. Najprej morate kuhati filete rib, zmeljemo v mlinčku za meso ali v mešalniku, dodamo v nadev rumenjak, mleko, sol in maslo, vse sestavine moramo temeljito premešati. Beljakovino je treba razstreljevati in dodati drugim proizvodom. Sesite mleto meso v posodo in pecite pri 180 ° C. Soufflé je dovoljeno peči v posebnih pločevinkah in pari.
Prednosti in slabosti
Koristi prehranske terapije za holecistitis vključujejo naslednje:
- Meni je fiziološko uravnotežen.
- Bolniki jih lahko prenašajo.
- Omogoča izboljšanje splošnega stanja osebe in preprečevanje poslabšanja bolezni.
- Normalizira raven holesterola v krvi, izboljša delovanje žolčnika.
- Za kuhanje morate imeti spretnosti in prosti čas.
- Dolgotrajna prehrana.
Ocene
Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaciji odstranitve žolčnika sem se poslovil od običajne prehrane, ki sem jo imel prej. Zdravnik predpisal prehrano številka 5. Za mene, to ni rekel ničesar, ker je ta prehrana predpisana za številne bolezni prebavil. Zaradi prehrane je bilo treba veliko stvari opustiti.
Od tega, kar lahko - to je rženi kruh ali kruh z otrobi, mlekom in mlečnimi izdelki, pusto meso in še nekaj izdelkov. Če želite, je lahko meni zelo raznolik, saj je niz dovoljenih izdelkov velik, lahko kuhate veliko jedi. Poleg tega nekaj časa prepovedujejo uživanje surove zelenjave - iste kumare, redkev in paradižnik. Ne morete jesti kuhanega paradižnika - vse vrste paradižnikovih past, pire krompirja, ketchupov.
Evgenia, 34, Moskva: diagnosticirali so mi holecistitis, ko sem bil pregledan na kliniki, sem bil testiran. Nato predpisano zdravljenje in dietna terapija. Zdravnik je predpisal takšno prehrano: sprva so bili vsi proizvodi kuhani ali kuhani z dvojnim kotlom in nato obrisani. Enolončnice ne morejo biti, ko se poslabša, in pečemo tudi ne. Vse zavre.
Izključeni iz prehrane vse maščobne, dimljene, konzervirane hrane, celo jajca in mleko ne more, itd Lahko samo kuhano piščanca in nato obrisati ali v obliki parnih rezin brez olja, itd Kuhane sluzne juhe, kaša obrisana, zelenjava, ribe, žita, tudi, podrgnil ali pomikali.
Lahko maslo malo, ker obstaja vitamin A, rastlinska olja. Vse mora biti toplo, ne vroče in ne hladno. Zdravnik me je opozoril, da je to pomembno, ker lahko mraz sproži napad. Po izboljšanju so nam omogočili postopno jesti praženo in kuhano hrano, po približno enem mesecu pa sem prenehala s čiščenjem in začela dodajati sveže jagode, zelenjavo in sadje. Prehranska vlakna so koristna za izboljšanje sestave žolča in zmanjšanje sposobnosti tvorbe kamna. Najdemo ga v žitaricah, morskih algah, otrobi.
Evgeny Terentyev, strokovnjak za prehrano, Vladivostok: predpisujem prehrano številka 5 za skoraj vse bolnike z boleznimi prebavil, ker prehrana te diete vključuje zmanjšanje količine maščob, zmanjšanje vnosa soli, omejitev ali odstranitev rumenjakov in izdelkov z purini. Prehrana je uravnotežena in raznolika dovoljena hrana omogoča ljudem, da se ne počutijo preobremenjeni. Manjša omejitev hrane ne vpliva na stanje mojih pacientov, prepoved maščobnih, pečenih in dimljenih živil pa bo koristna.
Eden ključnih izdelkov v prehrani za holecistitis je pusto meso (njegova izbira je velika: goveje, telečje, piščančje in celo pusto svinjino). Priporočam uživanje rib preveč vitke, vendar ne več kot 3-krat na teden. Seznam dovoljene zelenjave je širok (vključuje skoraj vso zelenjavo). Pojasniti je treba, da se sadje in jagode lahko zaužijejo v kakršni koli obliki.
Za bolnike s kroničnim holecistitisom priporočam uvedbo izdelkov v prehrano, ki izboljšajo pretok žolča. To so otrobi, nekatere sorte zelenjave in sadja. Za znižanje ravni holesterola v krvi so koristna rastlinska olja, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamin E in fosfolipide.
Moji pacienti pogosto postavljajo vprašanja o postu zaradi holecistitisa. Vedno odgovarjam, da je kratkotrajno postiranje predpisano le v primeru akutnega in hudega poslabšanja kroničnega tipa bolezni po operaciji. Toda hkrati post je kontraindiciran za bolnike z žolčnimi boleznimi, ker vodi v stagnacijo žolča in prispeva k tvorbi kamna.
Zdravimo jetra
Zdravljenje, simptomi, zdravila
Sokovi za kolecistitis
Holecistitis je vnetje žolčnika - majhen hruškasti organ, ki se nahaja neposredno pod jetri. Praviloma je vzrok bolezni nastanek in odlaganje žolčnih kamnov. V tem primeru se bolezen imenuje calculous holecistitis.
Če kamen blokira cistični kanal, skozi katerega žolč zapusti mehur, se zadrži v hruškastem organu. Nastala je tako imenovana stagnira žolčnik.
Snovi, ki jih vsebujejo stoječi žolč ali bakterijska okužba, lahko posledično povzročijo vnetje mehurja.
Obstajata dve obliki bolezni: akutna in kronična.
Akutnost se kaže v obliki nenadnega, epizodnega vnetja žolčnika s hudimi bolečinami v trebuhu.
Za kronično bolezen je značilno manj izrazito, vendar daljše vnetje hruškastega organa. To vrsto bolezni lahko povzročijo ponavljajoči se akutni vnetji žolča.
Ko holecistitis veliko vlogo ima pravilno prehrano.
Sveže pripravljeni sokovi iz različnih vrst sadja, zelenjave in rastlin se aktivno uporabljajo za zdravljenje vzrokov in simptomov holecistitisa. Uporabljajo se ločeno, v mešanici, ki je prav tako vključena v sestavo zdravilnih učinkovin.
Sokovi so vključeni v prehrano, tudi tisti bolniki, ki so v fazi poslabšanja. V tem primeru je priporočljivo uporabiti sveže stisnjene pijače iz korenja, limone, pomaranče, razredčene s toplo vodo.
V obdobju remisije lahko za terapevtske namene uporabite sokove:
- pesa (zmanjšuje tveganje za žolčaste kolike), t
- solata, zelena,
- peteršilj (ne več kot 60 ml, ker ima halucinogeni učinek v večjih odmerkih), t
- belo zelje,
- črna redkev,
- hren
- buče,
- barberry,
- rowan, t
- koprive,
- pijače iz sladkih jagod in sadja imajo učinek, ki krepi in so indicirane za katerokoli obliko holecistitisa.
- pijačo je treba piti najpozneje 20 minut po pripravi,
- zaželeno je, da se sok počasi in s slamo pije, da se zaščiti zobna sklenina,
- čas sprejema pijače - najkasneje 30 minut pred obroki.
Sok črnega ribeza je bogat z vitaminom C, železom, kalijem, tanini in pektinskimi snovmi, citronsko in jabolčno kislino. Bolje je uporabiti pri kroničnem holecistitisu. Poleg svežega soka lahko uporabite tudi žele, pripravljeno na osnovi naravne pijače.
Paradižnikov sok z holecistitisom bo pomagal izboljšati proizvodnjo in izločanje žolča, bogata mineralna in vitaminska sestava, dopolnjena z naravnimi sladkorji, organskimi kislinami, prehranskimi vlakni, maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati pa bo koristno vplivala na zdravje in dobro počutje. Ne more biti izpostavljena toplotni obdelavi, sicer se bo kislina iz organskih snovi spremenila v anorganske in škodovala. Poleg tega lahko pogosta uporaba paradižnikovega soka z izdelki, ki vsebujejo škrob (kruh, krompir), povzroči nastanek ledvičnih kamnov.
Korenčkov sok z holecistitisom je v nasprotju s tem popolnoma varen. Pijte je priporočljivo tudi v obdobjih akutne bolezni, ko se bolnik prenese na strogo dieto. Ta sok zaradi svoje sestave preprečuje nastajanje kolesterolnih plakov in prispeva k odstranitvi te škodljive snovi. Pijte iz korenja pomaga normalizirati izločanje in odstranitev presežka žolča.
Sok korenčka lahko pijete ločeno, vendar bo razširitev zdravilnega spektra omogočila mešanje z drugimi podobnimi pijačami v razmerju 1: 2. Vendar pa je treba spremljati količino porabe, presežna stopnja enega in pol litra velja za kritično in škodljivo za zdravje. Ljudje, ki trpijo zaradi razjede želodca, črevesja, gastritisa z visoko kislostjo, enteritisa iz uporabe soka korenja bo treba opustiti.
Krompirjev sok za holecistitis je koristen za njegove protivnetne lastnosti in koristne učinke na sluznice. Za terapevtske namene uporabite svežo pijačo, ki se usede 3 minute (v tem času se bo škrob usedel). Pijejo ga v čisti obliki, vendar je v tem primeru okus slab. Pijte iz surovega krompirja pijte na prazen želodec, nato se uležite in počivajte pol ure. Po eni uri lahko zajtrkujete.
Potek zdravljenja s krompirjevim sokom traja 10 dni, ki se ponovi po enakem številu dni odmora trikrat.
Dolgotrajna uporaba te pijače je nevarna za trebušno slinavko, pri hudih oblikah sladkorne bolezni in nizki kislosti pa je kontraindicirana.