Taljen sir je koristen in hranljiv živilski proizvod, ki je narejen iz sirovih sirov, skute, mleka v prahu itd. V ta izdelek so vključeni tudi različni dodatki in zelišča. Vse sestavine se kombinirajo, sir pa se postavi za zorenje, nato pa se stopi, da dobimo homogeno konsistenco. Na trgu živilskih proizvodov je ta vrsta sira predstavljena v širokem razponu. Upoštevajte glavne klasifikacije predelanega sira:
- Sir s klobasami. Za njegovo pripravo uporabite več vrst sirovih sirotk. Prihaja z dodatkom popra in kumine.
- Rezani sir. Za njegovo pripravo uporabite sirilo s sirom z vsebnostjo maščobe 50-70%. Sir se lahko reže, ima izrazit okus sira.
- Sladkor. Ta vrsta sira ima izrazit okus sira in velik odstotek maščobe.
- Sir z izrazitim sladkim okusom. Za pripravo te vrste sira se uporabljajo kot polnila oreški, med, kava, sirup, itd.
Topljeni sir vsebuje:
- Vitamini: PP, H, E (TE), D, C, B12, B9, B6, B5, B2, B1, A (RE), A.
- Minerali: cink, baker, železo, žveplo, fosfor, kalij, natrij, magnezij.
100 g izdelka vsebuje:
Ljubitelji krem sira, ki gledajo sliko. Hranilna vrednost na 100 g (en topljeni sir): t
- Holesterol - 66 mg.
- Pepel - 4,5 g.
- Mono - in disaharidi - 2,3 g.
- Škrob - 0,2 g.
- Nasičene maščobne kisline - 11,2 g.
- Organske kisline - 0,5 g.
Koristi jedo topljeni sir
- Topljeni sir vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin, ki so koristne za telo.
- Kot del sira je veliko vitaminov in mineralov, ki izboljšujejo vid, krepijo kosti, lase in nohte.
- Zaradi sestave topljenega sira se telo skoraj popolnoma absorbira in manjša vsebnost holesterola kot trdi sir.
- Ta vrsta sira popolnoma izboljša občutek lakote, kalcija in fosforja, ki ga vsebuje, pomaga ohranjati mladost in dobro razpoloženje podnevi.
Škoda pri uporabi topljenega sira
- Topljeni sir vsebuje veliko natrija, zato ga ne priporočamo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca, krvnih žil in tistih, ki trpijo za hipertenzijo, kot tudi ljudi z ledvično insuficienco.
- Vsebnost citronske kisline v tej vrsti sira lahko poveča kislost želodčnega soka, kar negativno vpliva na zdravje ljudi s prebavnimi boleznimi: gastritis, kolitis in razjedo na dvanajstniku.
- Kremni sir se ne priporoča ljudem s prekomerno telesno težo ali majhnimi otroki.
Široka uporaba predelanega sira pri kuhanju. Lahko se razširi na sendvič kot ločeno posodo, lahko pa naredite krepke juhe, omako. V solate, jedi, omake, pizzo in mnoge druge je dodan topljeni sir.
Kot del predelanega sira je najbolj dragocena beljakovina kazeina, zato boste ob zajtrku s toastom s topljenim sirom in skodelico kave dobili zadostno veselje in cel kompleks koristnih mikroelementov in vitaminov.
Topljeni sir in prehrana za hujšanje
Obstaja veliko diet za hujšanje, v sestavi katerih je sir. Tu je najbolj znana med njimi. Dietni sirni sir. Ta prehrana uporablja samo suho belo vino in samo predelani sir. Prehrana vam omogoča, da se znebite 5 kg v 5 dneh.
Pozor! Ta prehrana ni primerna za ljudi, ki imajo težave s prebavnim traktom, pri boleznih jeter in ledvic, zato se ta prehrana ne sme uporabljati za ljudi, ki imajo odvisnost od alkohola.
- 5 sirov je treba jesti vsakih 2 uri.
- 1 topljeni sir, kava brez sladkorja.
- 1 kuhano kuhano jajce in 1 paradižnik.
- 1 zeleno jabolko.
- 200g nizko vsebnosti maščobe skute in sveže kumare.
- 4 ure po jedi (zadnji) popijte kozarec suhega vina.
Sledite naslednji 4-dnevni prehrani in ponovite zgoraj opisano shemo moči.
Ali je možno jesti predelani sir, medtem ko hujšati - razumemo dejstva
Pozdravljeni, dragi bralci mojega bloga! Nadaljujemo s serijo člankov o izdelkih za hujšanje in danes bomo izvedeli, ali je mogoče na dieti jesti predelani sir?
Informacije o vseh prehranskih virih se razlikujejo, zato bi bilo dobro, da situacijo razumemo objektivno. Jesti ali ne jesti? - to je vprašanje!
Razumemo sestavo
V vsakem izdelku je najpomembnejša njegova sestava. Od njega je odvisno, kako sprejemljiva je ta ali ta hrana za osebo. Glede virov hrane tretjih oseb se trdi, da je predelan sir zelo koristen in hranljiv. Priporočljivo je, da jedo stalno, saj so v sestavi tudi nekatera zelišča in koristni dodatki.
Kot običajno, ni posebnih informacij. Predlagam, dragi bralec, da vključite kritično mišljenje in objektivno ocenite prednosti in slabosti.
Ta izdelek je narejen iz skute, mleka v prahu in siri iz sirila.
Rennet - to so siri, ki so narejeni iz sirila z dodatkom mleka med posebno predelavo.
Vsebnost kalorij izdelka je precej visoka. Povprečno 225-300 kilokalorij na 100 gramov. Kljub kalorični vsebnosti je hranilna vrednost izjemno nizka. In dejstvo je, da je odstotek ogljikovih hidratov skoraj nič.
Na 100 gr je potrebno:
- Maščoba - 13,6 g.
- Protein 24,4 g.
- Ogljikovi hidrati - 0 gr.
- Voda - 62 gr.
Izkazalo se je, da je glede prehranske vrednosti in prebavljivosti proizvod neuporaben za človeško telo. Jedo jo bolj za zabavo, kot da zadovoljijo svojo fizično potrebo po hrani.
Potem pa obstaja beljakovina, ki je potrebna za izgradnjo mišic - mislijo nekateri bralci. Mora te razburiti, popolnoma je narobe. Živalske beljakovine in človeški proteini sta dve popolnoma različni snovi z različnimi strukturami. Kaj je primerno za gradnjo tkiv krave, saj se oseba na kakršenkoli način ne prilega.
Te snovi imajo različne strukture. Da bi naše telo prebavilo aminokisline iz živalske molekule, ga je treba najprej razstaviti, nato pa je potrebno odstraniti potrebno snov in šele nato začeti graditi svojo molekulo.
Zdravniki pravijo, da je v tem primeru ta beljakovina prebavljena v tem odstotku, nikoli pri 100%.
Predstavljajte si, kako dolg in nelogičen proces? Preostale snovi preprosto gnezdejo v telesu in sprostijo truplo.
Neobvezno
Po analizi več virov sem ugotovila, da je znotraj skute tudi:
- Holesterin - 65 mg.
- Pepel - 4,5 g
- Mono- in disaharidi - 2,4 g.
- Krakhmal - 0,3 g
- Nasičene maščobne kisline - 11,2 g.
- Organske kisline - 0,5 g.
Sestava je narejena na osnovi "prijateljstva" sira, ki je dobro znana v vseh regijah naše države.
Precej visoka vsebnost holesterola, ki je eden od glavnih sovražnikov osebe, ki izgublja težo, takoj ujame oko. Bodite pozorni tudi na škrob, za katerega je znano, da lahko zviša raven insulina v krvi.
Kakšne ugotovitve je mogoče sprejeti na podlagi predloženih informacij? Predelani sir je komaj primeren za hujšanje. Je kalorična, škodljiva in težko asimilirana.
V enem od virov sem našel frazo, ki me je zelo zakrivila. Delim z vami:
„Taljen sir velja za mrtvi sir. Vse snovi, ki lahko nekako vplivajo na naše telo, se ubijejo med industrijsko predelavo. Otrokom ne smejo biti na voljo, saj so v sestavi škodljive maščobe, soli in druge tuje sestavine. "
Ugotovil bom, da je bilo to mnenje objavljeno na popolni spletni izdaji (imena ne bom omenjal). V Švici, ki je rojstni kraj tega proizvoda, se tako imenovana "delikatesa" šteje za najcenejšo in nizko kakovostno vrsto sira.
Ni običajno, da se uporablja v visokih slojih družbe, saj se verjame, da je nevarno za zdravje.
Ko nas bodo te informacije dobile...
Naši javni gostinci ne vedo, da so topljeni sir iztekajoči sir, predelan v proizvodnji, ali sirni proizvod, z dodatkom drugih enako nevarnih sestavin. In ko mešanica ni primerna za okus, se tudi stopljeni sir dimlje, da bi popolnoma premagal okus.
Druge sorte sira
Poleg tega se želim posvetiti drugim vrstam predelanih "delikates", zlasti o zastekljenih skutah. Oglaševanje na televiziji nas prepriča, da je uživanje teh mlečnih izdelkov dobro za zdravje. Tudi danes je modno reči, da pomagajo odpraviti prekomerno telesno težo.
Glaziranega sira na splošno lahko težko imenujemo pravi mlečni izdelek. Če pridete v supermarket in preberete njegovo sestavo, ste lahko zelo prestrašeni.
Njegova sestava do danes bolj spominja na kemijski laboratorij, kot na zdravo sestavino. Steklena lupina je običajno narejena iz čokolade z nizko kakovostnimi maščobami, ki a priori vsebuje veliko sladkorja.
Je primerna za prehrano? Mislim, da je odgovor očiten.
Na kratko o zgodbi
Kot sem omenil zgoraj, je bil prvič izdelan izdelek v Švici. Začetek proizvodnje sega v leto 1911. Dva znana znanstvenika Fritz Stettler in Walter Gerber, ki sta delala na Ministrstvu za obrambo, sta ugotovila, kako zmanjšati proizvodne stroške, hkrati pa povečati dobiček podjetja.
Prvi, ki je patentiral metodo proizvodnje mlečnih "delikates", je bil sam James Kraft - ustvarjalec Kraft Foods Corporation.
V prvi svetovni vojni je James prejel prvo veliko naročilo za njegov patent. Izdelek je bilo treba dati v oskrbo celotne francoske vojske. Glavno merilo je bil rok uporabnosti, zato za kakovost nihče ne jamči. To se dogaja do danes.
Kaj si zapomniti
Predelani sir se ne sme zaužiti v prehrani. Rekel bi celo, da je na splošno vredno izključiti iz vaše prehrane. Ne vsebuje nobene hranilne vrednosti in nima lastnosti za gorenje. Vse je ravno nasprotno.
Imam vse. Naročite se na spletni dnevnik in pustite komentarje spodaj.
Zdravimo jetra
Zdravljenje, simptomi, zdravila
Ali je mogoče med dieto jesti topljeni sir?
Pozdravljeni, dragi bralci mojega bloga! Nadaljujemo s serijo člankov o izdelkih za hujšanje in danes bomo izvedeli, ali je mogoče na dieti jesti predelani sir?
Informacije o vseh prehranskih virih se razlikujejo, zato bi bilo dobro, da situacijo razumemo objektivno. Jesti ali ne jesti? - to je vprašanje!
Razumemo sestavo
V vsakem izdelku je najpomembnejša njegova sestava. Od njega je odvisno, kako sprejemljiva je ta ali ta hrana za osebo. Glede virov hrane tretjih oseb se trdi, da je predelan sir zelo koristen in hranljiv. Priporočljivo je, da jedo stalno, saj so v sestavi tudi nekatera zelišča in koristni dodatki.
Kot običajno, ni posebnih informacij. Predlagam, dragi bralec, da vključite kritično mišljenje in objektivno ocenite prednosti in slabosti.
Ta izdelek je narejen iz skute, mleka v prahu in siri iz sirila.
Rennet - to so siri, ki so narejeni iz sirila z dodatkom mleka med posebno predelavo.
Vsebnost kalorij izdelka je precej visoka. Povprečno 225-300 kilokalorij na 100 gramov. Kljub kalorični vsebnosti je hranilna vrednost izjemno nizka. In dejstvo je, da je odstotek ogljikovih hidratov skoraj nič.
Na 100 gr je potrebno:
- Maščoba - 13,6 g.
- Protein 24,4 g.
- Ogljikovi hidrati - 0 gr.
- Voda - 62 gr.
Izkazalo se je, da je glede prehranske vrednosti in prebavljivosti proizvod neuporaben za človeško telo. Jedo jo bolj za zabavo, kot da zadovoljijo svojo fizično potrebo po hrani.
Potem pa obstaja beljakovina, ki je potrebna za izgradnjo mišic - mislijo nekateri bralci. Mora te razburiti, popolnoma je narobe. Živalske beljakovine in človeški proteini sta dve popolnoma različni snovi z različnimi strukturami. Kaj je primerno za gradnjo tkiv krave, saj se oseba na kakršenkoli način ne prilega.
Te snovi imajo različne strukture. Da bi naše telo prebavilo aminokisline iz živalske molekule, ga je treba najprej razstaviti, nato pa je potrebno odstraniti potrebno snov in šele nato začeti graditi svojo molekulo.
Zdravniki pravijo, da je v tem primeru ta beljakovina prebavljena v tem odstotku, nikoli pri 100%.
Predstavljajte si, kako dolg in nelogičen proces? Preostale snovi preprosto gnezdejo v telesu in sprostijo truplo.
Neobvezno
Po analizi več virov sem ugotovila, da je znotraj skute tudi:
- Holesterin - 65 mg.
- Pepel - 4,5 g
- Mono- in disaharidi - 2,4 g.
- Krakhmal - 0,3 g
- Nasičene maščobne kisline - 11,2 g.
- Organske kisline - 0,5 g.
Sestava je narejena na osnovi "prijateljstva" sira, ki je dobro znana v vseh regijah naše države.
Precej visoka vsebnost holesterola, ki je eden od glavnih sovražnikov osebe, ki izgublja težo, takoj ujame oko. Bodite pozorni tudi na škrob, za katerega je znano, da lahko zviša raven insulina v krvi.
Kakšne ugotovitve je mogoče sprejeti na podlagi predloženih informacij? Predelani sir je komaj primeren za hujšanje. Je kalorična, škodljiva in težko asimilirana.
V enem od virov sem našel frazo, ki me je zelo zakrivila. Delim z vami:
„Taljen sir velja za mrtvi sir. Vse snovi, ki lahko nekako vplivajo na naše telo, se ubijejo med industrijsko predelavo. Otrokom ne smejo biti na voljo, saj so v sestavi škodljive maščobe, soli in druge tuje sestavine. "
Ugotovil bom, da je bilo to mnenje objavljeno na popolni spletni izdaji (imena ne bom omenjal). V Švici, ki je rojstni kraj tega proizvoda, se tako imenovana "delikatesa" šteje za najcenejšo in nizko kakovostno vrsto sira.
Ni običajno, da se uporablja v visokih slojih družbe, saj se verjame, da je nevarno za zdravje.
Ko nas bodo te informacije dobile...
Naši javni gostinci ne vedo, da so topljeni sir iztekajoči sir, predelan v proizvodnji, ali sirni proizvod, z dodatkom drugih enako nevarnih sestavin. In ko mešanica ni primerna za okus, se tudi stopljeni sir dimlje, da bi popolnoma premagal okus.
Druge sorte sira
Poleg tega se želim posvetiti drugim vrstam predelanih "delikates", zlasti o zastekljenih skutah. Oglaševanje na televiziji nas prepriča, da je uživanje teh mlečnih izdelkov dobro za zdravje. Tudi danes je modno reči, da pomagajo odpraviti prekomerno telesno težo.
Glaziranega sira na splošno lahko težko imenujemo pravi mlečni izdelek. Če pridete v supermarket in preberete njegovo sestavo, ste lahko zelo prestrašeni.
Njegova sestava do danes bolj spominja na kemijski laboratorij, kot na zdravo sestavino. Steklena lupina je običajno narejena iz čokolade z nizko kakovostnimi maščobami, ki a priori vsebuje veliko sladkorja.
Je primerna za prehrano? Mislim, da je odgovor očiten.
Na kratko o zgodbi
Kot sem omenil zgoraj, je bil prvič izdelan izdelek v Švici. Začetek proizvodnje sega v leto 1911. Dva znana znanstvenika Fritz Stettler in Walter Gerber, ki sta delala na Ministrstvu za obrambo, sta ugotovila, kako zmanjšati proizvodne stroške, hkrati pa povečati dobiček podjetja.
Prvi, ki je patentiral metodo proizvodnje mlečnih "delikates", je bil sam James Kraft - ustvarjalec Kraft Foods Corporation.
V prvi svetovni vojni je James prejel prvo veliko naročilo za njegov patent. Izdelek je bilo treba dati v oskrbo celotne francoske vojske. Glavno merilo je bil rok uporabnosti, zato za kakovost nihče ne jamči. To se dogaja do danes.
Kaj si zapomniti
Predelani sir se ne sme zaužiti v prehrani. Rekel bi celo, da je na splošno vredno izključiti iz vaše prehrane. Ne vsebuje nobene hranilne vrednosti in nima lastnosti za gorenje. Vse je ravno nasprotno.
Imam vse. Naročite se na spletni dnevnik in pustite komentarje spodaj.
Kako izbrati sir za hujšanje
Sir je hranilni in visoko kalorični proizvod, ki pa je pogosto prisoten v meniju diet. Zdravniki prav tako priporočajo, da ne odnehate, saj med izčrpano prehrano v telesu praktično ni mineralov, elementov v sledovih in beljakovin. In sir bo postal njihov dobavitelj. Za vnos tega izdelka v meni brez strahu pred sliko, morate vedeti, katere sorte in vrste so najbolj primerne za prehrano.
Preberite v tem članku.
Sir
Uporabne lastnosti izdelka zaradi svoje bogate sestave: mlečne maščobe, živalskih beljakovin, kalcija in kalija, vitaminov in mineralov. Telo siri se popolnoma absorbira in celo beljakovine so za telo precej bolj neškodljive kot iz polnomastnega mleka.
Ta izdelek hitro nasiči in po zaužitju 100 g sira izgubi občutek lakote. Ampak ne smemo pozabiti, da spada v visoko kalorično hrano: 100 g vsebuje 250 - 400 Kcal. Ta variabilnost je posledica dejstva, da je sir pridelan v različnih sortah, obogaten z začimbami in encimi, zato morate pri izgubi teže pravilno izbrati.
Merila za hujšanje
Da nizko-kalorična dieta in telesna vadba ne bi postali neuporabni, morate biti zelo previdni glede izdelkov, ki so na meniju osebe, ki izgublja težo. Zdravniki nutricionisti vztrajajo pri "študiji" sestave sira in pri izbiri upoštevajo naslednje točke:
- Kolikšna je vsebnost maščobe v izdelku - za 100 g sira morate poiskati indikator maščobe;
- koliko beljakovin je v 100 g;
- vsebnost kalorij v izdelku;
- okus sira.
Zdravniki priporočajo, da se v jedilnik vnaša nizko vsebnost maščobnega sira - največ 17%, čeprav je možno jesti 25% izdelka, čeprav v majhnih količinah (ni niti 100 g na dan!). Ampak beljakovine v njem je lahko veliko. Ta komponenta aktivno sodeluje pri krepitvi mišičnega tkiva in jo potrebuje, ker je v stalnem napetosti.
Poleg tega močne in nenehno naraščajoče mišice "zaužijejo" veliko kalorij za ta proces.
Potrebno se je naučiti ovrednotiti in okusiti izdelek. Na primer, preveč slani in začinjeni siri z različnimi dodatki in okusi bodo zagotovo kontraindicirani. Na poti morate nadzorovati vsebnost kalorij. To je preprosto: nižji je ta kazalnik, bolj uporaben bo izbrani izdelek.
O tem, kateri sir je najbolje jesti ob hujšanju, poglejte v ta videoposnetek:
Priljubljene vrste in njihova uporaba za hujšanje
Na policah lahko najdete le neverjetno količino sira različnih sort. In če je oseba v procesu izgube teže, mora navigirati v tem območju.
Fused
To je zelo koristno, saj vsebuje popoln "komplet" sestavin, potrebnih za normalno delovanje celotnega organizma. Obstaja celo prehrana, imenovana "5 sirov", med katero se predlaga, da jedo samo topljeni sir in suho rdeče vino. In zdravniki zagotovijo, da je v tem primeru lahko obravnavano vrsto sira varno porabljeno v določenem znesku.
Na splošno ima stopljeni sir zelo visoko vsebnost kalorij (226 kcal na 100 g) in povečuje apetit - ne smete ga vključiti v meni izgube teže na specializirani prehrani. Ta izdelek je strogo kontraindiciran za ljudi z diagnosticiranimi boleznimi organov prebavil, vključno z boleznimi jeter.
Seveda je pri uporabi topljenega sira treba dati prednost „čistim“ sortam, ki nimajo začimb, arom in okusov.
Kravji sir
Takšni siri so nizkokalorični in maščobni, med njimi so tofu in riccotta, chechil in sir (nesoljeni). Zdravniki pravijo, da so izdelki iz skute manj koristni kot trdi siri, vendar na dieti ni posebne izbire. Torej, če obstaja želja za diverzifikacijo menija, se naučite hitro ugasniti lakote, potem se bodo te vrste izdelkov optimalno prilegale.
Kljub nizki kalorični vsebnosti sira in nizke vsebnosti maščob jih ni mogoče nenadzorovano vnesti v jedilnik. Dovolj je, da zaužijete le 70 g proizvoda na dan, da bi pogasili željo po jedi „nekaj škodljivega“ in ne škodi figuri.
Klobasa
Dietiki so kategorično v nasprotju z uporabo te vrste izdelka med hujšanjem. Najprej je previsok kalorij - 350 Kcal na 100 g klobasičnega sira! Ta številka ni odvisna od proizvodnje, pri kateri je bil proizvod sproščen, katere arome ali arome so bile uporabljene. Drugič, ta izdelek vsebuje veliko holesterola. In samo povzroča nenavaden občutek lakote.
Če želimo diverzificirati meni na dieti s siri, potem klobasa zagotovo ni vredna uporabe. V pravičnosti je treba opozoriti, da so v tem izdelku še vedno vitamini, elementi v sledovih in beljakovine, vendar jih je enostavno zamenjati.
Trdo
Tukaj so njegovi strokovnjaki močno priporočamo, da se vključijo v prehranskem meniju. Lahko najdete sort z nizko vsebnostjo maščob, na primer, znani ruski sir ali Camembert. Obstaja trdi sir in nizko kalorično. Na primer, taka značilnost pri kozi, starih v serumu. Poleg tega obstaja posebna dieta: ta proizvod je prisoten v skoraj vsakem obroku, dopolnjuje ga zelenjava in sadje, pijače.
Trdi siri bodo lahko zadovoljili lakoto, lahko jih uporabite kot prigrizek ali pozno večerjo. In če se naučite pravilno kombinirati izdelke, lahko dosežete popolnoma uravnoteženo prehrano. V meniju so lahko na primer pečeni jajčevci, sveže kumare in paradižnik, kuhano belo perutninsko meso, brokoli in korenje, šparglji in redkev, divje jagode in hruške.
Po mnenju strokovnjakov za prehrano so najbolj koristni siri za hujšanje ne le težki, temveč tudi kot Adyghe in tofu. Na splošno so te vrste izdelkov priznane kot edinstvene - lahko se zaužijejo v čisti obliki, ocvrte, pečene, v kombinaciji s sladkimi sestavinami. Pri tem morate biti pozorni le na količino soli v sirih, saj ti proizvodi "zorejo" v slanici ali slani sirotki.
Koliko sira lahko jeste med dieto?
Če oseba ne izgubi na teži na dieti, potem se ta izdelek lahko uživa v omejenih količinah. Optimalni "odmerek" je 70-100 g na dan in ne en kos, ampak ga delimo na 2 - 3 odmerke.
Ali je mogoče jesti ponoči
Sir je še vedno visoko kalorični proizvod in ga je treba asimilirati, preden se telo umakne za nočni počitek. Zato je zelo nezaželeno, da ga uporabljamo ponoči. Čeprav dietetiki dovoljujejo vključitev zadevnega proizvoda v pozno večerjo in ne več kot 40 g.
Cons od sira, medtem ko hujšanje
Vse koristne lastnosti sira, posebej v zvezi z izgubo teže, so lahko odsotne. In razlog za to je nepoštenost proizvajalcev! Poiščite zdaj pravi, naravni sir, narejen iz mleka in encimov, ki je skoraj nemogoč. V vsakem siru (izjeme so, vendar izjemno redko) obstaja palmovo olje, nitriti in fosfati - sovražniki zdravja, tudi s popolno in visoko kalorično dieto.
In če je telo že v stresnem stanju zaradi prehranskih omejitev, lahko vnos škodljivih snovi povzroči težave z delovanjem jeter in ledvic.
Sir je neverjeten in zagotovo zdrav proizvod. Ugodno vpliva na delovanje organov in sistemov, normalizira črevesno mikrofloro in stabilizira blato. Če se odločite za nizkokalorični izdelek za hujšanje, ga lahko uporabite med prigrizki in celo zvečer. Sir bo sposoben zadovoljiti lakoto in zmanjšati hrepenenje po „prepovedanem“ na podlagi strogega spoštovanja nizkokalorične diete.
Uporaben video
O koristih in nevarnostih sira si oglejte ta videoposnetek:
Dr. Grebnev
Sir je proizvod, ki ga poznajo praktično vsi narodi sveta. Zato ni presenetljivo, da ima toliko oboževalcev in gorečih ljubiteljev. Za mnoge je sir vsakodnevni izdelek v meniju. Zato, če greste na dieto, se pojavi vprašanje, ali je možno jesti sir med dieto?
Ali je možno jesti sir s prehrano in pravilno prehrano?
Da bi lahko sklepali, je treba določiti prednosti in slabosti njegove porabe med prehrano. Začnimo s profesionalci.
Redni vnos beljakovin
Najprej je treba izhajati iz dejstva, da je sir derivat mleka. Zato je večina njegovih sestavin v siru. Osnovna sestavina je beljakovina. In beljakovine so bistvena sestavina vsake diete.
Dejstvo je, da, ko gre za željo, da izgubijo težo, na prvem mestu, to pomeni izgubo maščobnega tkiva. Brez mišic. In če ne bo dovolj beljakovin, bo telo začelo »jesti« mišice. Ker so glavni vir beljakovin v telesu. Zato je ena od prednosti sira med dieto reden vnos beljakovin.
Kalcij
Sir je tudi bogat s kalcijem. Funt sira vsebuje toliko Ca kot pol vedra mleka.
Kalcij je odgovoren predvsem za strukturo kosti in zob. On je njihova glavna sestavina. Toda hkrati je lahko presežek kalcija škodljiv. Čeprav se ni treba bati s siri. Ker siri vsebujejo posebne maščobe, ki ne omogočajo, da telo popolnoma absorbira kalcij.
Kalcij je tudi eden glavnih regulatorjev srčnega ritma, vpliva na krčenje mišic. Prispeva k normalizaciji živčnega sistema. Odgovoren za prenos živčnih impulzov.
Okrevanje prebave
Ker so siri narejeni iz mleka, vsebujejo probiotike. Probiotiki so mikroorganizmi, ki živijo v našem telesu in imajo pozitiven učinek na različne organe. Probiotiki se množijo v črevesju in se borijo proti škodljivim bakterijam. Če je v telesu dovolj probiotikov, to pomeni zdravo imunost in sposobnost telesa za obvladovanje bolezni. Probiotiki proizvajajo tudi nekatere vitamine B.
Obilje vitaminov B
Vitamini skupine B so odgovorni za različne procese v telesu. Prvič, seveda je znan učinek vitaminov B na živčni sistem. S svojim pomanjkanjem ljudi doživlja utrujenost. Lahko pridemo do točke, da se po dolgem spancu oseba še vedno zbudi »zlomljena« in utrujena.
Živčni sistem pa ni edina "platforma", kjer je potreben vitamin B. Na primer, beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati, ki jih jemo, se pretvorijo v energijo, vključno s pomočjo teh vitaminov. Od njih je odvisna tudi lepota kože, nohtov in las. Da bi zmanjšali bolečine in okrevali po odrgninah in ranah, telo potrebuje vitamin B3 (B5). Vitamin B4 pomaga zmanjšati raven ateroskleroze, izboljša krvne žile. Kot vidimo, so vitamini skupine B bistveni za stabilno delovanje celotnega organizma.
Vitamin D
Vitamin D, tako kot vse druge vrste vitaminov, je vključen v številne procese v telesu. D je na primer potreben za normalno rast kosti. Regulira gibanje kalcija in fosforja v telesu. Hkrati stabilizira delovanje srca.
Poleg tega je treba omeniti, da je ta vitamin primeren za prehlad. Običajno vsi vedo, da morate s prehladom zaužiti vitamin C. Ampak poleg C so potrebni tudi vitamini A in D v odmerkih šoka.
Uniči sir pri dieti
Visoko kalorično
Prva stvar, ki jo je treba paziti, ko jedo sir, ko je dieta njegova vsebnost kalorij. Dejstvo je, da siri vsebujejo veliko kalorij. To je posledica prisotnosti v njih velikega števila različnih maščob. Kako ravnati z njim?
Vedno si morate zapomniti, da je sir visoko kalorični izdelek. Zato ljudje, ki so na dieti s štetjem dnevnega števila kalorij, je vredno jesti omejeno število sirov. Na primer, do 50 gramov na dan.
Spodaj je tabela kalorij
Triptofan
Če oseba trpi zaradi depresije, pomanjkanja energije, apatije, v tem primeru pomaga razveseliti triptofan. Najdemo ga v sirih. Glede na vsebino siri so na tretjem mestu po rdečem in črnem kaviarju. Ampak, kot vedno, lahko presežek povzroči nepotrebne posledice. Na primer, lahko se začne nespečnost, visok krvni tlak, bolečine v glavi. Tudi če oseba čuti utrujenost, ki se je nabrala čez dan, mu bo še vedno težko sprostiti in zaspati.
Povečana slanost
Večina sirov je nasoljena. To vodi do edema. Edem je dejansko odziv telesa na povečanje ravni soli v telesu. Telo poskuša zaliti tekočino. Zato je za ljudi, ki imajo težave z ledvicami, zaželeno jesti sir v omejenih količinah.
Znano je tudi, da nekateri ljudje pridobivajo na teži z uživanjem večje količine soli. Takoj, ko se poraba zmanjša, začne njegova teža strmo padati. Zato naj bodo ljubitelji sira pazljivi s svojimi slanimi sortami.
Različne vrste sirov med prehrano
Sir je seveda drugačen. Ocenjuje se, da obstaja več kot 2000 sort sira. Ampak gremo skozi glavne, ki najpogosteje zanimajo dietetičen.
Skuta pri dieti
Najpomembnejša stvar, ki jo je treba vedeti o siru, je, da je njeno ime lahko zmedeno. Ker je narejen na osnovi skute, se zdi, da ga lahko nadomesti ali je prav tako uporaben. Ampak ni.
Sir s to vrsto sira ni mogoče zamenjati. In da bi dobili to stopnjo koristi, ki je tako znan po - tudi ne bo delovalo. Poleg tega je treba upoštevati, da je skutni sir precej masten. Zato je dnevno uživanje kontraindicirano. Še posebej za tiste, ki bodo izgubili težo.
Najboljši čas za uživanje je zjutraj. Potrebno je dati telesu čas, da ga reciklira do večera. Priporočljivo je jesti takšen sir z zelenjavo ali z žitnim kruhom. Vsebujejo vlakna, ki bodo pomagala "nevtralizirati" visoko vsebnost maščob. Lahko na primer naredite solate na njeni osnovi.
Parmezan med dieto
Ta vrsta sira je znana že dolgo. Domneva se, da so recept za ta sir ustvarili menihi, za katere je bilo pomembno, da je sir ostal čim dlje. V idealnem primeru je ta vrsta sira narejena samo iz mleka krav, ki se gojijo na enem od italijanskih ozemelj.
Ta sorta sira velja za eno najbolj priljubljenih za prehrano. Dejstvo je, da je zelo hranljivo. Na primer, 100 gramov sira lahko nadomesti približno 200 gramov govejega mesa. In medtem ko je zelo lahko prebavljiv. Seveda ga ni zaželeno jesti ponoči, vendar kljub temu ni tako kritično.
Še en pozitiven dejavnik za uživanje parmezana med dieto je, da ne vsebuje nobenih dodatnih kemičnih in podobnih ne-naravnih sestavin. Torej, telo preprosto dovolj za spopadanje z njim.
Ali je mogoče med dieto jesti topljeni sir?
Za pripravo stopljenega sira - zmešajte nekatere sorte, dodajte skuto, mleko v prahu, zelišča in drugo. Staljena konsistenca po ohlajevanju pride na police.
Na splošno imajo predelani siri vse prednosti navadnih sirov: enake vrste beljakovin / maščob / ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov. Zaradi posebnosti kuhanja predelani siri vsebujejo manj holesterola kot običajni siri. Zato so seveda po tem kazalniku bolj zaželene.
Vendar sta v njem dve funkciji. Prvič, v staljenih sirih vsebuje citronsko kislino. Povečuje stopnjo kislosti. Torej, ljudje z gastritis, razjede in podobno - je bolje, da se vzdržijo njih. Drugič, ti siri imajo veliko natrija. Zato morajo biti tudi ljudje z boleznimi srčno-žilnega sistema pazljivi.
Sladki sir med dieto
Sir iz klobas je podvrsta predelanega sira. Zaradi posebne oblike in poltrdne konsistence pa se pogosto izloči kot posebna vrsta sira. Razvil ga je ne tako dolgo nazaj - patent je bil prejet v približno 50-ih letih. V ZSSR je pridobil popularnost v 70. letih.
Sir kalorij klobas je nekoliko nižji od drugih sort. Naredi približno 270 kcal. Nekateri elementi v sledovih - na primer kalcij, natrij, fosfor - se absorbirajo v sestavo tega sira veliko hitreje. Zato bo koristno za ljudi s težavami kostno-mišičnega sistema.
Vendar pa obstaja ena pomembna pomanjkljivost.
Dejstvo je, da je trenutno zelo težko najti sire iz naravne pridelave. Pri iskanju prihrankov proizvajalci najdejo cenejše analoge sestavin, ki popolnoma uničijo vse potencialne koristi uživanja klobasastih sirov.
Če je sir s klobasami poceni, ga je bolje ne jemati. Ne more priti do nobenih koristi za zdravje.
Je možno jesti trdi sir, medtem ko hujšati?
Ker obstaja kar nekaj trdnih vrst sira, ni smiselno, da bi se zadrževali na enem ali začeli uvrstiti v vrsto. Zato je najbolje, da pri izbiri sort upoštevate določena pravila, medtem ko hujšate.
Pravila so dejansko preprosta. Vedeti morate samo dve lastnosti sira. Prvič, vsebnost maščobe. Ne sme biti več kot 20%. Drugič, njegova vsebnost kalorij. V idealnem primeru ne sme biti višja od 200-250 kcal. Če več, potem morate omejiti 50 gramov sira na dan. Najbolj priljubljeni siri, ki niso zelo maščobni in niso zelo kalorični, vključujejo naslednje.
Prvič, to je sir, pravzaprav je najbolj hranljiv s siri. 100 gramov na dan bo zagotovil skoraj dnevni odmerek beljakovin. Hkrati se ne sme pojaviti nobenih težav s težo.
Drugič, Ricotta sir. Njena posebnost je, da se ne proizvaja iz mleka, temveč iz sirotke. Zato je telesu veliko lažje prebaviti. Seveda, to je pozitiven dejavnik med prehrano.
Tretjič, to je tofu sir. Je tako visoko v beljakovinah in z nizko vsebnostjo maščob, da jo telo dojema kot kos mesa, ki ga lahko prebavimo. Za ljudi, ki gledajo svojo prehrano, je tofu ena izmed najbolj zanimivih možnosti.
Poleg tega upoštevamo naslednje vrste sira:
- Mozzarella,
- Feta,
- Adygei
- Bree.
Vsak od zgoraj naštetih je darilo med dieto. Verjetno je najprimernejša možnost, da jih preizkusite vse, nato pa izberete tistega, ki je najbolj zaželen okus.
Sir za hujšanje: izberite najbolj nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob
»Hrana brez sira je kot enokrilna lepota,« je dejal neprekosljiv francoski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin in bil nekoliko prav. Vsi smo navajeni na ta izdelek: on je tisti, ki je osnova za okusen in hranljiv sendvič za zajtrk, ob kosilu naredi odlično kremno juho, v večernih urah pa kaj še lahko naredimo z grizenjem slastnega rdečega vina?
Vendar je čas, da se znebite teh dodatnih kilogramov, in vsi začnejo vprašati prehranske strokovnjake z upanjem in v svojem glasu, če lahko jedo sir, hkrati pa izgubijo težo - vsaj malo? Vprašanje je upravičeno, ker se v tem izdelku kalorična vsebnost samo prevrne in znaša 300-400 kcal na 100 g. Vendar pa je mogoče najti vrzel.
Ali je mogoče?
Mnogi si ne upajo jesti sira, medtem ko izgubijo težo. Iz različnih razlogov:
- visoko kalorična;
- ne velja za vegansko kuhinjo;
- vsebuje veliko maščobe;
- dragi
- ni osnova za eno-dieto;
- v številnih dietah, ki so na seznamu prepovedanih živil.
Kalorij ima ključno vlogo, vendar se je izkazalo, da je to najlažje rešiti. Sir se lahko zaužije v okviru večine diet, saj ne ovira izgube teže, ker:
- za 1 čas ste verjetno, da jedo več kot 1-2 kosov, katerih teža ne presega 20-30 g, oziroma, bo le 60-80 kcal;
- tisti, ki se držijo veganske prehrane, si lahko privoščijo uživanje tofua;
- obstajajo sorte z nizkim deležem maščob;
- isti tofu ni tako drag;
- ne obstajajo enonivojske sire, ker ta izdelek telesu ne more zagotoviti vseh potrebnih snovi;
- prepovedana le v nekaterih dietah: vegan, surova hrana, brez maščobe, zelenjava. In dovoljen v vseh drugih.
In še en velik plus v korist sira kot prehranskega izdelka: skoraj vse njegove sorte imajo nizek GI. Za primerjavo:
- tofu = 14 enot;
- sir = 0 enot;
- Suluguni = 0 enot;
- sir = 29 enot;
- trde sorte = 0 enot.
Sklenemo: pri hujšanju lahko jeste nizkokalorični sir, bogat z beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob, ob upoštevanju dnevne hitrosti. To ne škodi sliki, bo omogočilo diverzifikacijo prehrane in izboljšanje zdravja.
Ali ste vedeli, da... Francozi menijo, da dan, ko niso poskusili niti enega kosa sira, nekoristno živeli?
Koristi
Če redno vključite sir v vašo prehrano med hujšanjem, bo to najbolj pozitivno vplivalo na zdravje, saj ima številne uporabne lastnosti:
- izboljša prebavo;
- je vir kalija, kalcija in beljakovin;
- normalizira prekrvavitev krvi;
- poveča učinkovitost, zadolži živahnost in energijo;
- aktivira celično dihanje;
- lajša nespečnost;
- pomirjujoč učinek na živčni sistem, pomaga pri spopadanju s stresom in s tem zmanjšuje nastajanje kortizola, ki prispeva k odlaganju maščobe in spodbuja apetit;
- normalizira procese rasti in razvoja v otroštvu in adolescenci;
- povečuje sposobnost erekcije pri moških;
- spodbuja ostrino vida, preprečuje očesne bolezni.
Ni presenetljivo, da ima tako zapleten učinek na telo. Navsezadnje je to skladišče zlahka prebavljivih beljakovin, mlečne maščobe, aminokislin, mineralnih soli, vitaminov, topnih v vodi in maščobah (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).
Po proizvodni metodi
- Sveže - to je skuta, ki se v mnogih državah šteje za sirni izdelek.
- Soft - ima skorjo iz plesni: z oprano skorjo (obdelano z alkoholom) in puhasto (s plesnijo).
- Poltrdo in trdo: kuhano (parmezan, mozzarella) in nekuhano (Gouda, cheddar).
- Piklane: sir, suluguni, feta.
- Modra - z plesnijo (Roquefort).
- Fused: orbita, viola, prijateljstvo, jantar.
- Prekajeno: klobasa, kobilica.
Če se zanašate na to razvrstitev, je priporočljivo uporabljati sveže in trde sire, medtem ko hujšate. Tisti, ki imajo plesen, so dragi in zahtevajo, da se navadijo na njihov vonj in okus. Kljub nizki vsebnosti kalorij v slanici, vsebujejo preveč soli, kar moti vodno ravnovesje telesa in prispeva k nastanku edema, kar je pri izgubi teže nesprejemljivo. V sirarstvu s topljenim sirom je preveč aditivov, barv in okusov, zato bodite previdni z njimi. Tudi dimljenje ni priporočljivo uporabljati, saj je ta način kuhanja prepovedan v prehrani in pravilni prehrani.
S surovo
- Krava: več kot 85% sort.
- Koza: Shavrou, Manchego.
- Ovce: beli sir.
- Mares: Kurt.
- Mešano: feta (ovčje in kozje mleko).
Najbolj uporabno je pridobljeno iz kozjega mleka, vendar je daleč od prehrane, saj vsebuje veliko maščob. Ovce in kobile je težko dobiti. Zato vse, kar ostane hujšanje - krava.
Vsebnost maščobe
- Prehrana (10%).
- Krepko do četrtine (20%).
- Krepko (30%).
- Tri četrtine maščobe (40%).
- Krepko (45%).
- Zelo maščobe (50%).
- Kremasta (60%).
- Največja smetana (85%).
Številne sorte imajo podobno stopnjo. Zato je pomembno skrbno preučiti embalažo in kupiti sir, ki ne vsebuje več kot 40% maščobe. Najboljša možnost - pusto.
Po vrsti kvasa
- Sirotka (rikota).
- Rennet
- Kislo mleko: naribano (zeleno), skuto.
Fermentirano mleko - najbolj naravno, je narejeno iz posnetega mleka, ki je fermentirano s pomočjo fermentacije mlečne kisline. Lahko se varno zaužije na vsaki dieti.
S prisotnostjo dodatkov
- Z maticami.
- Z zelenimi.
- Z lokom.
- S sladkorjem.
- Z gobami.
- Z lososom.
- S čokolado.
- S šunko itd.
Želite izgubiti težo, ne da bi obupali na sir? Potem je bolje, da ga ne kupite z dodatnimi okusi: da bi podaljšali rok uporabnosti, proizvajalci izdelku dodajo veliko konzervansov.
To je dejstvo. Do sedaj nihče ne more izračunati, koliko sort sira, proizvedenih v svetu danes. Največji pregled tega izdelka je naredil francoski sirar Andre Simon. V svoji razpravi "O poslu sira" je omenjenih 839 vrst, ki jih je napisal že več kot 17 let.
Vsebnost kalorij
Ker za shujševanje morate izbrati najbolj nizkokalorične sire, vam bo ta tabela pokazala v primerjavi s tistimi, ki so dietetični in kateri ne.
Kalorična vrednost v tabeli je inkrementalna, tj. Najnižje kalorijske sorte na prvih mestih.
Nizka kalorična
Visoko kalorično
V skladu s to tabelo so voditelji:
- Najbolj kalorične - Mascarpone, najnižje kalorične - Tofu.
- Največ beljakovin - parmezan, najnižja vsebnost beljakovin - Mascarpone.
- Najdebelejši je Mascarpone, najmanj maščobnega je fermentirano mleko.
- Večina ogljikovih hidratov - Omichka.
Iz sveta zvezd. Najljubši sir Salvadorja Dalija je Camembert.
Kontraindikacije
Potrebno je, da se izognemo tej metodi hujšanja v prisotnosti naslednjih pogojev in dejavnikov:
- debelost (o metodah obravnave te bolezni smo že napisali);
- razjeda;
- gastritis;
- nagnjenost k otekanju;
- pankreatitis;
- intoleranca za laktozo;
- holecistitis;
- ateroskleroza;
- hipertenzija;
- bolezni ledvic;
- starosti do 2 let.
Seveda, iz enega kosa 2-3 krat na teden, se navedene bolezni ne bodo poslabšale. Vendar, če nameravate vključiti sir v stalno prehrano, vam prisotnost teh bolezni ne bo omogočila tega.
Poleg tega ne pozabite, da ima vsaka sorta svoj seznam kontraindikacij. Na primer, tistim s plesni je prepovedano jesti med nosečnostjo. Toda tofu so lahko ljudje, ki trpijo zaradi laktazne intolerance. Zato vsak primer zahteva ločeno obravnavo in posvetovanje z zdravnikom.
To je zanimivo. Rok trajanja nekaterih sort je zelo omejen, po izteku pa se lahko zastrupijo. Takšna je npr.
Načini, kako izgubiti težo
Postni dan
Dnevna doza ni večja od 200 g, t.j. približno 40 g za vsak obrok (2 plošči / kosi). V ta namen lahko izberete tofu, Fitness Cheese (poltrdi sirilo), skuto ali srbski sir, kot tudi vse trdne sorte. Zeleni čaj in voda sta dovoljena. Nič ni nemogoče. Rezultat je minus 1 kg. Ponovite lahko samo enkrat na mesec.
Preberite več o tem, kako izgubiti težo pri "prepovedanem" izdelku med dnevom razkladanja, preberite naš ločen pregled.
Prehrana sira
Vrsta: nizkokalorična, beljakovinska. Rok: 1 teden. Rezultati: 3-4 kg. Težavnost: srednje.
Priporočljivo za hujšanje na ozadju intenzivnega treninga. Dovoljena so vsa beljakovinska živila z nizko vsebnostjo maščob (piščančje prsi, ribe, mlečne pijače, beljaki, stročnice). Glavni pogoj je trikrat na dan jesti rezino sira z nizko vsebnostjo maščob. Nutricionisti svetujejo mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo različne sorte.
Zanimivo dejstvo. Francozi so prijazni do sira. Menijo, da ni le prehrana zaradi minimalne količine ogljikovih hidratov, temveč tudi podaljševanje življenja in radost ljubezni (afrodiziak).
Priporočila
Kako izbrati kakovostno?
Vsebnost kalorij ne sme biti večja od 300 kcal na 100 g proizvoda, vsebnost maščobe ne sme presegati 40%. Nižje kot so te številke, boljši so rezultati izgube teže. Sestava mora vključevati samo naravne sestavine: kvas in mleko, po možnosti dodajanje začimb. Ne pozabite na datum izteka roka uporabnosti. Voskovna prevleka mora biti gladka, trdna, enakomerne barve, brez mehurjev, poškodb in belih ostankov.
Barva - mlečna, z rumenkastim odtenkom. Vonj ne sme biti kisel ali oster. Škrip na zobeh - vsebuje škrob, je bolje, da ga ne kupujejo. Lepljiva doslednost kaže na kršitev proizvodnih tehnik. Okus kakovostnega proizvoda je slan s kremastim odtenkom.
Kdaj je bolje jesti?
Optimalni čas je za zajtrk. Po znanstvenih raziskavah lahko zjutraj želodec popolnoma absorbira vse hranilne sestavine sira. Ob kosilu ga lahko uporabite kot sestavino v dietetičnem obroku (kremna juha, julienne, zelenjavna solata). Na večerji lahko pojedete majhno rezino, ker mora biti v skladu z načeli pravilne prehrane zadnji obrok beljakovina. Toda pozno zvečer, ponoči, ni priporočljivo jesti ga ob izgubi teže ali ob običajni prehrani. Beljakovine in maščobe bodo otežile želodec in upočasnile prebavni proces.
V kakšni obliki?
Izjemno sveža. Kulinarični užitek sta zgornja pečena sira in zmečkana masa kremne juhe. Med toplotno obdelavo se beljakovina uniči, količina maščobe pa se poveča. In poskusite ne jesti hladno. Odrežite kos in ga držite pri sobni temperaturi vsaj pol ure.
Kako shraniti?
Na zgornji polici hladilnika ni več kot en teden. Takoj, ko se na njem pojavi kalup, postane trdna, prekrita z rumeno skorjo ali kapljicami tekočine, ne ogrozi vašega zdravja - odvrzi ga.
S svetom - nit. Vodilna v proizvodnji je Amerika. Vodilna v porabi je Grčija. Najboljši izdelek je narejen v Švici. Poznavalci - Francozi.
Na vrh pregleda
- Adygei (264 kcal)
Domovina - Cherkessk. Pripravljena iz kravjega mleka z dodatkom fermentirane mlečne sirotke, pasterizirane pri visokih temperaturah. Zdravi mehke prehranske razrede. Ima kislo mleko, pikanten, rahlo slan okus, občutljivo, debelo teksturo. Vsebuje aminokisline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, baker.
- Fetaxa (251 kcal)
Domovina - Sredozemlje. Pripravljena iz ovčjega mleka na osnovi fermentacije sirila s koagulacijo. Nanaša se na vložene kisle sorte. Ima specifičen, pikanten, rahlo slan okus, nekaj, kar spominja na Philadelphijo, in vonj skute. Bogata vitamini E, D, C, B, A, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, žveplo, kalij, železo. Priporočljivo za prehranjevalne programe, saj normalizira črevesno mikrofloro. Dobro v zelenjavnih solatah.
- Suluguni (286 kcal)
Domovinsko - Gruzija. Proizvaja se iz kravjega in bivoljega mleka s pasterizacijsko metodo, ki temelji na starterju. To se naredi v celoti ročno. Nobena strojna tehnologija se ne uporablja. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, rahlo slan okus. Ima gosto, večplastno konsistenco. Vsebuje vitamine skupine B, aminokisline, železo, cink, baker, kalcij, fosfor, kalij. Uporablja se lahko v okviru izgube teže, saj rešuje težave, povezane s cirkulacijskim sistemom.
- Ricotta (147 kcal)
Domovinsko - Italija. Zdravi mehke, skute. Narejen je iz kravjega ali ovčjega mleka. Temelji na sirotki, ki ostane po pripravi drugih sirov, z dodatkom sirila. Ima sladek okus, brez kislega vonja. Vsebuje fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Stimulira možgansko aktivnost, duši apetit, blokira napade na lakoto.
- Feta (264 kcal)
Domovinsko - Grčija. Narejen je iz ovčjega mleka z dodatkom kozjega mleka. Nanaša se na mehke sire. Ima rahlo slan okus in pikantno aromo. Vsebuje kalcij, fosfor, riboflavin, cianokobalamin. Izboljšuje psiho-emocionalno ozadje, preprečuje prenajedanje (kako se spopasti z neustavljivo požrešnostjo in do česa vodi, lahko se naučite iz članka prej).
- Mozzarella (253 kcal)
Domovinsko - Italija. Narejena je iz mleka črnih bivolov (klasična različica), v trgovinah pa boste našli le kravji izdelek. Nanaša se na trde kuhane sire. Ima nežen, a svež okus. Bogata je z beljakovinami, maščobnimi kislinami in monosaharidi. Uporablja se v okviru izgube teže zaradi nizke vsebnosti kalorij in izboljšane prebave.
- Beli sir (262 kcal)
Proizvaja v različnih državah. Narejen je iz ovac, koz, kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, zmerno slan okus. Obogati telo z vitamini in minerali. Kalcij v siru se absorbira veliko bolje kot iz drugih vrst sira.
- Sirtaki (231 kcal)
Domovinsko - Grčija. Iz kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima poseben sokasti okus. Vsebuje beljakovine, ki jih telo dobro absorbira, zato je sirtaki, ki jih lahko jeste za večerjo, brez strahu pred težavami z želodcem. Izboljšuje prebavo in krvni obtok.
- Tofu (85 kcal)
Proizvaja v različnih državah. Iz soje. Ima nevtralen okus. To je najbolj uporaben sir za hujšanje, ker vsebuje veliko bioaktivnih snovi in najmanj kalorij, ki jih je mogoče vključiti v prehrano vsake prehrane (vključno z vegetarijansko), saj se razlikuje po rastlinskem izvoru. Lahko je trda (gosta) in mehka (svila).
Za primerjavo. Vsakdo se sprašuje, zakaj tofu izstopa pred vsemi drugimi sortami z nizko vsebnostjo kalorij in nizko ceno. Ne bo se zdelo kot čudež, ko boste spoznali naslednje številke. Za proizvodnjo navadnega sira potrebujemo 10 litrov mleka, za isto količino tofua - le 600 g soje.
Tako lahko jedete sir, medtem ko hujšate, glavna stvar je izbrati pravo sorto in ne preseči dnevne porabe.