Tedenski meniji in prehrana 5 receptov po odstranitvi žolčnika

Skladnost s predpisi prehranske prehrane je vključena v kompleksno terapijo bolnika za katerokoli bolezen. Obstaja več kot 15 različnih miz za prehrano, prehrana pa je neposredno povezana z boleznijo. V nekaterih primerih je zdravljenje z zdravo prehrano edina možnost za zdravljenje.

To zadeva težave z absorpcijo hranil iz hrane in zdravil. Glavna metoda za zdravljenje prehrane za žolčnik je postala z boleznimi prebavnega sistema, ki jih povzroča holecistektomija, sladkorna bolezen in debelost ter kamni v žolčniku. Obstaja določena oštevilčenja, ki kažejo tabelo, upoštevajoč patologijo in fazo njenega razvoja.

Zakaj se dieta zdravi?

Prehranska terapija je bila razvita na podlagi biokemičnih in fizioloških parametrov pacientove prehrane, pri čemer se upoštevajo informacije o delovanju snovi v hrani, živilski grafiki in menijski bilanci. Zdravnik, ki priporoča tabelo št. N, upošteva obliko bolezni, njen vzrok in značilnosti patološkega procesa. Upoštevano je tudi stanje gastrointestinalnih organov pacienta, ali je žolč odstranjena.

Dietna tabela 5 je potrebna za bolnika, če ima bolezni jeter ali žolčnika. Tudi indikacija je zaprtje in kronični kolitis, gastritis brez poslabšanj. Diet številka 5 je univerzalna, obstaja več sort 5 tabel, ki se uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni. 5 Prehrana po odstranitvi žolčnika zmerno deluje na jetra z različnimi meniji, izboljša presnovo maščob in holesterola, odtok izločanja žolča. Po laparoskopiji žolčnika je tudi mehka in trdna hrana mehansko negativna, kar je tudi prepovedano.

Značilnosti prehrane številka 5

Prehrana 5 po odstranitvi žolčnika ustreza potrebam telesa, ne da bi povzročila zaplete prebavnega sistema ali črevesnega trakta. Omejuje maščobe ognjevzdržnih lastnosti, kot tudi sol. Poraba jajčnega rumenjaka se zmanjša, purini pa se izločijo. V drobovini je veliko sečne kisline, zato je ta skupina hrane izključena, zaradi česar je prehrana po laparoskopiji hipoksalat.

Vsebnost pektinov in vlaknin, lipotropnih snovi se poskuša povečati, saj so te aminokisline izjemno pomembne v procesu prebave v primeru bolezni žolčnika. Bolniku je predpisana uporaba nizko vsebnosti maščob morskih ali rečnih rib ter govejega mesa, soje, ajde in sirotke. Če se laparoskopija opravi, visoka vsebnost lipotropnih sestavin v hrani pomaga preprečevati maščobno distrofijo, da se zmanjša vključitev holesterola v kamne v žolčniku. Najbolj lipotropna vlakna zaradi vsebnosti lecitina in fitosterolov.

Metode kuhanja

Vsa hrana je kuhana v pečici, kuhana ali dušena, tudi v odsotnosti žolčnika, lahko izberete paro. Cvrtje v olju je izključeno. Vsa živila so razdeljena na več metod, ki normalizirajo nastajanje in odtok izločanja žolča. Dnevni vnos kalorij, če odstranite žolčnik, se giblje od 2400 do 2600 kcal.

Ogljikove hidrate je treba zmanjšati s hitro absorpcijo, saj lahko povzročijo zastoj žolča. Da bi izboljšali svoj naravni prehod, je treba uporabiti več vlaken, ki jih vsebuje sladko sadje in jagode, zelenjava. Ta priporočila bodo koristna za kamne v žolčniku.

Kako jesti z zapleti po holecistektomiji?

JCB praviloma spremlja vnetje in bolezni žolčevodov, dvanajstnika in trebušne slinavke. To povzroča nastanek zapletov, ki se pogosto razlikujejo od holekistektomije, z disfunkcijo enega najpomembnejših elementov v žolčnem sistemu - Oddijevega sfinkterja. Hkrati v črevesnem traktu stalno izločajo žolče izločanje z nizko koncentracijo, razvija se vnetje in se spreminja mikroflora.

Strokovnjaki priporočajo, da se normalizira sproščanje žolča, da se zmanjša količina zaužite maščobe na 60 g z odstranitvijo rastlinskega olja in živalskih maščob. Tudi v primeru poslabšanja teh bolezni je izključen vnos svežega sadja / zelenjave, prekajenih izdelkov, čebule in redkev, česna in zgoščenih juh. Zdravniki priporočajo prenehanje uporabe surovih živil, če se bolnik drži.

Vrste prehrane številka 5, odvisno od bolezni

• Dietetika 5A je potrebna za stabilizacijo jeter. Priporočljivo za poslabšanje holecistitisa, akutnega hepatitisa, ciroze v fazi dekompenzacije;
• Tabela 5B se uporablja za poslabšanje peptične razjede ali holecistitisa v kateri koli fazi, ki se pojavi na podlagi hepatitisa, ciroze, holecistitisa;
• 5P dieta pomaga odpraviti neprijetne simptome pri akutnih poslabšanjih kroničnega pankreatitisa. Z zmanjšanjem razdražljivosti žolčnih organov in varčnimi učinki na črevesni trakt in želodec se doseže znatno izboljšanje stanja;
• Tabela 5GA je hipoalergena prehrana, razvita v tabeli za zdravljenje №5. Ne vključuje vseh morskih sadežev in vseh vrst rib, sleda, topljenega sira in piščančjih jajc, paprike, sladoleda, tople in soljene zelenjave, arom za pijače in sladkarije, grozdja in malin, semen in oreškov;
• varčna prehrana po operaciji za odstranitev žolčnika 5A zmanjša izločanje žolča in podpira prebavni trakt. Indikacije so duodenitis in poslabšanja kroničnega gastritisa, postholecistektomijski sindrom;
• Tabela 5P je potrebna po resekciji ulceracije, z razvojem dampinškega sindroma, če so v žolčniku kamni;
• Dietetika 5L ali 5J je potrebna za hipotonične motnje žolčnih organov z razvojem stagnacije in holestaze po odstranitvi žolčnika. Tabela 5, pri odstranjevanju žolčnika L / F, je izbrana tako, da se odtok žolča poveča in črevesna gibljivost je bolj aktivna.

Možnost tedenskega dietnega menija številka 5

Da bi olajšali razumevanje tega, kar sestavlja prehranski meni za en teden receptov po odstranitvi žolčnika, upoštevajte tipično tedensko prehrano. Skladnost s to dieto se vzdržuje približno eno leto in pol. Lahko spreminjate recepte za kuhanje pete tabele izdelkov, ki jih dovoljuje zdravnik.

Ponedeljek

Pomembno vedeti! 78% ljudi z boleznimi žolčnika ima težave z jetri! Zdravniki priporočajo, da bolniki z boleznimi žolčnika vsaj enkrat na šest mesecev očistijo jetra. Nadaljnje branje.

• Za zajtrk - kaša z dodatkom par žlic mleka 2,5%, parni pečenje s skuto, čaj, ki ga lahko dodate sorbitol;
• drugi zajtrk iz infuzije šipka s nesladkanim drobtinami ali piškoti, nekaj malo maščobne skute;
• večerja z zelenjavno juho z ječmenom, kompot iz suhega sadja, obara iz zelenjave;
• prigrizek iz jabolka, pečenega z medom;
• za večerjo, ajdovo in parno omlet, pred spanjem - kozarec svežega acidofila.

Meni za teden dni po odstranitvi žolčnika + 7 receptov

Zaradi odstranitve žolčnika bolnik potrebuje prehrano. Postane njegov način življenja in ne moteča potreba. Ohranjanje zdravja zahteva skladnost z vsemi normami pravilne prehrane. Zato je treba skrbno izbrati zdravo hrano, ustrezno pripraviti hrano.

Ne pozabite, da morate jesti pogosto in v majhnih količinah. Nekaj ​​dni po operaciji gre oseba, ki se hrani. To obdobje se imenuje obnovitveno. Recepti za vse jedi morajo biti v skladu z načeli prehrane 5. Lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi, ki bodo pomagale ne le obnoviti zdravje, ampak tudi izboljšati vaše razpoloženje.

Prvi, drugi, desertni jedi

Rastlinski pire, pšenični kruh

• Voda - 2 l,
• Kruh - 200 gr,
• Krompir - 3 kos.
• Piščančji rumenjak - 2 kom.,
• Paradižnik - 3 kos.
• Mleko (smetana) - 100 ml,
• Maslo - 3 žlice. l.,
• Malo soli.

1. V kuhano toplo vodo kuhajte krompir in paradižnik ter zavrite, dokler ne kuhate.
2. V maso dodamo narezan kruh, kuhamo še 5 minut.
3. Kuhana zelenjava in kruh se zdrobi in se spremeni v homogeno debelo maso.
4. Zmes kuhamo, dokler ne zavre, dodamo sol, mleko ali smetano z rumenjaki.
5. Končno posodo napolnimo z maslom.

• Pesa - 250 gr,
• Sveže kumare - 65 gr,
• Por - 15 gr,
• Piščančje jajce - polovica,
• Kisla smetana - 15 gr,
• Zeleni - 4 gr,
• Bučna juha - 250 gr.

1. Pesa je treba kuhati, ohladiti, drgnite skozi Rende.
2. Sesekljane zelene čebule, pomešane s pikami.
3. Zelenjava pour decoction pese, dodamo sladkor ali citronsko kislino.
4. S kosilom je bolje jesti jajce, kislo smetano, zelenice.

Kosmiči iz mesa in zelenjave

• Govedina - 150 gr,
• Piščančje jajce - polovica,
• Maslo - 15 gr,
• Cvetača - 30 gr,
• Sir - 5 g,
• Kisla smetana - 15 gr,
• Pšenična moka - 2 gr.

1. Meso in zelenjavo je treba kuhati ločeno drug od drugega. Nato jih spravite in ohladite.
2. Mletje mesa in zelenjave, dodamo jajce, maslo.
3. Iz dobljene zmesi je potrebno oblikovati klobučevine.
4. Ponev namažite, namažite z rezinami, nanesite poltekočo maso kisle smetane in moke na vrh, dodajte narezan sir in pecite.

Goveji jezik v želeju

• Goveji jezik - 120 gr,
• Želatina - 2 gr,
• Bujon - 80 ml.

1. Opran in poparjen jezik je treba kuhati 4 ure, dokler ni mehak.
2. Pripravite se na želatino v juhi, ki je bila kuhan jezik.
3. Pripravljen jezik je potrebno razrezati na majhne koščke, jih položiti v ustrezno posodo in na vrhu z želatinasto maso.
4. Jed se mora ohladiti.

Mesna solata z zelenjavo

• Kuhana govedina - 300 gr,
• Krompir - 4 kom.,
• Piklane kumare - 4 kos.,
• Jajca - 3 kom.,
• Zeleni grah v pločevinkah - 500 ml,
• Čebulica - 250 gr,
• Kisla smetana, sol.

1. Kuhajte krompir in jajca, narežite na kocke. Dodajte jim zdrobljene kumare, čebulo, meso, grah. Vse dobro premešajte.
2. Solata mora biti kisla smetana, dodamo sol.
3. Za prijetnejši okus jed lahko obogatite s kuhanim korenjem, jabolki.

Pire od korenja z medom

• Korenje - 8 kosov,
• Med - 2 žlici. l.,
• Maslo - 2 žlici. l.,
• Voda - 250 ml.

1. Na grobo Rende brusite čiste, očiščene korenje, dodajte vodo.
2. Maso položimo na počasen ogenj in kuhamo, dokler voda ne izhlapi.
3. Zmes obogatite z medom, maslom, dodajte vodo in dobro premešajte.

Jabolka jagod

• Jabolka - 150 gr,
• Sir, 100 g,
• Sladkor - 15 gr,
• Rozin - 10 gr,
• Kisla smetana - 30 gr,
• Griz - 10 gr,
• Jajce - 1/3 del.

1. Jabolka se razdelijo in previdno odstranite jedro, da naredite skodelice.
2. Chop skuto v meso mlinček, v kombinaciji z rozinami, preostala kaša iz jabolk, pesek, jajca, zdrob.
3. Napolnite jabolčne skodelice z nastalo maso in jih položite v pečico.
4. Posodo postrežite s kislo smetano.

Meni za sedem dni

Prvi dan

8:00 - rižev kaša z maslom, eno mehko kuhano jajce
11:00 - pečenje skute z mešanico kisle smetane
14:00 - tekoče kosilo iz zelja, kos vitkega kuhanega mesa z dušenim korenjem
17:00 - pecivo v obliki piškotov
20:00 - testenine s pirejem

Drugi dan

8:00 - mešanica svežih jabolk in korenja, pari s omako (mleko)
11:00 - jabolka
14:00 - poltekoči pire krompir, kuhane ribe, kuhano zelje
17:00 - galetni ali piškotni piškoti
20:00 - pečenje ajde

Tretji dan

8:00 - umešana jajca iz beljakovin, ovsena kaša z mlekom
11:00 - pečeno jabolko
14:00 - zelenjavna juha, kuhan piščanec z rižem, omaka (mleko)
17:00 - sadni sok
20:00 - ribe s pire krompirjem

Četrti dan

8:00 - skuta s kislo smetano, oblečena z maslom
11:00 - testenine z maslom
14:00 - tekoča kosila z ovseno kašo, zelja
17:00 - skodelica jogurta
20:00 - rižev kaša, kuhana v mleku z maslom, rezina sira

Peti dan

8:00 - ajdova kaša z maslom, skuta, mleko
11:00 - pire od korenja

14:00 - preprost boršč, rezanci z mesom
17:00 - sveže sadje
20:00 - ribe s sesekljano zelenjavo, pire krompir

Šesti dan

8:00 - kuhano jajce, ovsena kaša z mlekom
11:00 - pečeno jabolko
14:00 - juha iz testenin z mlekom, skuta z kislo smetano
17:00 - naravni sok iz sadja, piškoti
20:00 - zdrobska kaša z mlekom, suhe slive

Sedmi dan

8:00 - Solata kuhanega krompirja z rastlinskim oljem
11:00 - skuta, pomešana s kislo smetano
14:00 - enostavna juha, parovani burgerji s testeninami
17:00 - pečeno jabolko
20:00 - cmoki, polnjeni s skuto

Meni diete 5 je raznolik. Vsakdo ga lahko pripravi zase, z uporabo le dovoljenih izdelkov in osnovnih pravil za kuhanje.

Dieta 5 po odstranitvi žolčnika: vse ni tako žalostno

Pri ljudeh ni nepotrebnih organov in sistemov - narava je za vse poskrbela vnaprej. Zato vsak kirurški poseg, povezan z odstranitvijo enega od organov, negativno prilagaja harmoničen sistem celotnega organizma. To je najbolj pomembno za prebavni trakt, od katerega je 70% človeškega zdravja odvisno od normalne funkcionalne aktivnosti. Po operaciji odstranitve žolčnika je potrebna prehrana.

Splošni opis prehrane

Strokovnjak se odloči, da bo izvajal holecistektomijo le v primerih, ko obstaja veliko tveganje za poškodbe prebavnega trakta. Po operaciji to ne vpliva na delovanje jeter, kot prej pa proizvaja žolče za prebavni proces.

Ker pa žolčnik že manjka, se žolča takoj prenese v črevo. Posledično se lahko pojavijo vnetni dogodki v črevesnih stenah in jetrnem kanalu, ker v njih vstopi neobdelani žolč. Poleg tega je kršena absorpcija maščobe.

Katera prehrana je potrebna po odstranitvi žolčnika (vključno z laparoskopijo)?

Splošna načela prehrane po holecistektomiji so:

• Prvih 24 ur je prepovedano jesti in piti.
• V prvih dneh po odstranitvi žolčnika prehrana omogoča uporabo tekočine: sladkega čaja, želeja, sadnega soka, čiste vode.
• Na tretji dan lahko vozite trdno hrano v obliki pire krompirja, pire juhe, beljakovinskega omleta. Dovoljena je lastna proizvodnja soka. Deli so zmerni.
• Od petega dne se v obrok vnesejo pire kokoši in vitki izdelki iz moke v obliki preprostih piškotkov in krekerjev. Dovoljene so lahke ribje in mesne jedi.
• Od osmega dne so uvedene mesne kroglice, mlečne jedi, parjena zelenjava.
• Dieta 5 prepoveduje slanost, praženje in maščobo 1,5 meseca pred odstranitvijo žolčnika. Prav tako ne morete jesti živil, ki vsebujejo kemične dodatke - barve in konzervanse, alkoholne pijače. Ta dieta je priporočljiva za bolnike do konca življenja.

Diet tabela številka 5 po odstranitvi žolčnika ali kamnov v njej je namenjen za preprečitev njihovega ponovnega pojava. V tem primeru je priporočljivo jesti frakcijo. Treba je počasi jesti, previdno žvečiti hrano v zmernih količinah. Osnova prehrane morajo biti beljakovinska in ogljikohidratna hrana (kompleksni ogljikovi hidrati - zelenjava, žita). Dovoljene so samo rastlinske maščobe. Nezaželeno je, da uporabljate bonbone, morate jih čim bolj omejiti in jih po potrebi zamenjati s suhim sadjem.

Koliko slediti prehrani?

Da bi v vsakem primeru naredili natančno napoved, je nemogoče. Veliko je odvisno od starostnih značilnosti pacienta, njegovega splošnega zdravja, funkcionalne aktivnosti prebavnega trakta itd.

Koliko naj sledite prehrani po odstranitvi žolčnika? Na splošno, če se bolnik po holecistektomiji v naslednjih dveh letih počuti zadovoljivo, lahko zdravnik odpravi stroge prehranske omejitve. V zmernih količinah bo takemu bolniku dovoljena redna hrana, vendar nikoli ne bo mogoče popolnoma odpraviti omejitev in zavrniti prehranskih obrokov po odstranitvi žolčnika.

Prvi dnevi prehrane po operaciji

Po odstranitvi žolčnika se prehrana osebe dramatično spremeni. In to je zelo pomembno. V prvih dneh po odstranitvi žolčnika mora biti hrana delna, obroki zmerni, obroki - priporočeni v prehrani. Treba se je izogniti fizičnim naporom. Prehrana za prvi teden po odstranitvi žolčnika je treba strogo upoštevati.

Treba je razumeti, da je žolč za vedno odstranjen iz telesa in da se ne bo mogoče vrniti k svoji prejšnji prehrani. Lahko se navadite na te omejitve, ker morate najprej premisliti o svojem zdravju. Poleg tega ima vsaka prehrana svoje odpustke in morda je to v vašem primeru mogoče z dovoljenjem lečečega zdravnika.

Sparing prehrana

Glavni kriterij za varčno prehrano je delni vnos hrane. Zaradi tega režima žolč v jetrnih kanalih ne stagnira, ampak se delno izloči iz jeter, zaradi česar se proces digestije normalizira. Šest obrokov na dan se priporoča v majhnih porcijah (prostornina vsakega ne presega 200 g).

Meni varčne prehrane po odstranitvi žolčnika sestavljajo jedi, kuhane v paru: mesne kroglice, ribe, zelenjava v podli, kremna juha, sladki čaj itd. Vsebnost maščobe v tem meniju mora biti minimalna.

Skupna prehrana

Da bi se izognili posledicam po odstranitvi žolčnika, se prehrana mesec in pol po operaciji spremeni v splošno ali standardno. Za razliko od varčne prehrane je prehrana bolj raznolika.

Zgoraj naštetih izdelkov (v varčni prehrani) zdravniki priporočajo dodajanje kuhanega piščanca, kunčjega in govejega mesa, solate z rastlinskim oljem, vinaigrettes, eno jajce na teden. Dovoljena je uporaba mlečnih izdelkov, juh v zelenjavni juhi. Običajno takšne omejitve telo zlahka sprejme, tako da se moten mehanizem prebave stabilizira.

Pri vseh zahtevah prehrane številka 5 po odstranitvi žolčnika ni nobenih težav z organi prebavnega trakta, oseba ne čuti nobenega neugodja. Izogibanje slabim navadam in zdravemu prehranjevanju olajša vrnitev v normalno življenje.

Vzorčni meni

Takoj je treba poudariti, da je treba to zgledno prehrano izvesti mesec dni po odstranitvi žolčnika, ne prej. Do te točke je treba upoštevati stroge omejitve glede hrane. Poleg tega je treba upoštevati, da je po odstranitvi žolčnika z kamni potrebno dolgo časa opazovati in neprekinjeno omogočiti izmenjavo posameznih jedi, ki so dovoljene v tem prehranskem sistemu. Recepti za jedi, ki jih prehrana dovoli po odstranitvi žolčnika, so preprosti.

Zajtrk:

• kaša (ajda, ovsena kaša) - 150 g;
• rezino včerajšnjega belega kruha s tanko plastjo marmelade;
• šibki čaj

Kosilo:

• masa skute - 150 g;
• sok z mesom - 200 gr.

• juha v zelenjavni juhi brez začimb - 250 gr;
• kos pustega mesa - 150 gr;
• pire bučke - 100 gr;
• kruh;
• čaj

Čaj za čaj:

Večerja:

• skuta pečenka ali puding - 200 gr;
• kefir.

Mesne jedi dvakrat tedensko morajo zamenjati ribe za par. Obseg obrokov je odvisen od teže osebe, načina življenja in značilnosti dela. Poleg tega naenkrat ni priporočljivo uporabljati različne vrste beljakovinskih živil - to lahko poveča nastajanje plina v črevesju.

Prepovedani izdelki

Po holecistektomiji se priporoča, da se iz prehrane odstranijo izdelki, ki imajo agresiven učinek na sluznico prebavnega trakta:

• izdelki z veliko količino eteričnih olj: redkev, redkev, česen, čebula;
• dimljene in slane jedi;
• konzervirana in vložena živila;
• mesne juhe na kateri koli osnovi: gobe, ribe in meso;
• kisle in začinjene jedi.

• mastna mesa in ribe, vse klobase;
• sladke jedi - torte, sladkarije, soda, lahko jih nadomestite z zmerno količino naravnega medu in marmelade, marshmallowa in marmelade brez kemičnih dodatkov;
• jedi iz grobih rastlinskih vlaken - grah, fižol, polnozrnata moka itd.;
• hladne jedi, ki lahko povzročijo krče žolčnih in jetrnih kanalov: žele, sladoled itd.;
• ognjevarne maščobe, mast;
• alkoholne pijače.

Seveda ne bi smeli odpraviti okusne hrane. Včasih v obliki sladice si lahko privoščite kos piškotov brez kreme ali kisle smetane, kuhane brez masla, na osnovi kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Glavno pravilo: v različnih kulinaričnih dobrotih izberite točno tiste jedi, ki vsebujejo minimalno količino maščobe.

Prehrana z odstranjenim žolčnikom lahko povzroči občasne pojave diareje tudi po nekaj mesecih. V tem primeru je pomembno paziti na točno, katera živila povzročajo takšno reakcijo v telesu, da bi jih vključili v prepovedan seznam.

Značilnosti kuhanja in priporočila

Če povzamemo informacije iz tega člena, morate biti pozorni na naslednje točke:

• različne kuhane jedi niso prepovedane, glavna stvar je, da jih nadomestite v mejah, ki jih dovoljuje prehrana;
• pijače in jedi morajo biti tople;
• V jedilnik lahko vključite samo kuhane, dušene, pečene jedi;
• jesti vsaj 5-krat na dan, vsake 3 ure;
• Koristno je urediti ribje dneve iz nizko vsebnosti maščob trske, ščuke in navage;
• dovoljeno je jesti majhno količino belega kruha vsak dan;
• sadje in jagode se najbolje uporabljajo za izdelavo kompotov in želeja, v surovi obliki pa lahko dražijo prebavni trakt, zlasti kisle in sladke sorte;
• solne jedi morajo biti minimalne, sol je bolje izbrati morsko poreklo;
• ne morete jesti več kot eno jajce na teden, je pomembno to upoštevati pri kuhanju (rumenjak lahko povzroči bolečino);
• s pogoste driske je prepovedano piti kavo in mlečne izdelke, najverjetneje pa jih bo treba v celoti zavreči;
• ne morete se držati diete za hujšanje, ker niso pravične za jetra;
• Nemogoče je popolnoma izključiti maščobe, potrebne za telo: maslo in rastlinsko olje v majhni količini morata biti prisotna v prehrani.

Najpomembnejša stvar je, da ne vzamete prehrane kot breme. Prehranska prehrana po holecistektomiji mora postati običajen način življenja, pomoč, ki se razširi na telo. Prehranska navada bo pomagala preprečiti morebitne zaplete v prihodnosti.

Tabela 5 z odstranjenim žolčnikom: dietni meni in recepti

Vsi organi in sistemi opravljajo edinstvene funkcije, zato kirurška odstranitev enega organa vpliva na vitalno dejavnost celotnega organizma. Kirurgija za odstranitev žolčnika je običajen postopek, po katerem oseba živi povsem normalno. Vendar je pomembno razumeti, da je polno življenje možno le z ustrezno rehabilitacijo. V tem primeru je prehrana sestavni del zapletenih restavratorskih postopkov. Prehrana z odstranitvijo žolčnika je tabela 5 po Pevsnerjevi klasifikaciji. V tem članku bomo razumeli, kakšna bi morala biti prehrana 5 po odstranitvi žolčnika, in razmisliti tudi, kako narediti meni pravilno in kakšne jedi kuhati.

Kako jesti med rehabilitacijo po odstranitvi žolčnika

Težave z žolčnikom lahko povzročijo nepravilnosti v drugih organih (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Sodobna stopnja razvoja medicine omogoča operacijo odstranjevanja žolčnika (holecistektomije) z najmanj poškodbami. Uporablja se za odstranitev laparoskopije žolčnika. S takšno operacijo glavno rehabilitacijsko obdobje pod nadzorom zdravnikov traja v povprečju dva tedna. Po medicinskih predpisih dan po operaciji ni mogoče zaužiti. Prvi obrok na drugi dan običajno vključuje svetlo zelenjavno juho in kašo na vodi. Nadaljnja prehranska ureditev zagotavlja maksimalno varčnost organov in oddelkov, ki sodelujejo pri patološkem procesu jeter, žolčnih vodov in črevesja. Dejstvo je, da po operaciji jetra še naprej proizvajajo žolč, vendar v odsotnosti žolčnika, takoj vstopi v črevesje. To lahko povzroči razvoj vnetja jetrnega kanala in črevesnih sten, saj žolč ne preide v predhodno obdelavo v žolčniku in ima dražilne lastnosti. Iz podobnega razloga se lahko prekine proces razcepitve in prebave maščob.

Na peti dan po operaciji lahko pacientu dodamo zmleto zelenjavo in pusto mleto meso. Enako velja za ribe, ki so kuhane v morski vodi, ki se lahko vnesejo v jedilnik v razrezani obliki. Dobro prenašajo nemastno skuto.

Tako lahko v prvih dneh rehabilitacije po holecistektomiji prehranski meni vključuje:

• Rastlinske juhe (boljše juhe).
• Dobro kuhana kaša na vodi.
• Pire kuhano ali kuhano zelenjavo.
• Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v tleh.
• Majhna maščoba skuta.
• Kisele iz sadja z nizko vsebnostjo sladkorja.

Prehrana po odstranitvi žolčnika

Ko se odstrani žolčnik, se pokaže delno hranjenje (foto: www.poslevipiski.ru)

V gastroenterologiji se Pevznerjeva terapevtska prehrana št. 5 pogosto uporablja (tabela 5), ​​ki ima več sprememb. Vse mize za dieto 5 so oblikovane v skladu z naslednjimi načeli:

• Delni obroki (vsaj 5 obrokov na dan).
• Majhne porcije (velikosti pest ali velikosti dlani).
• Obrokov in pijač ne smete zaužiti preveč mrzlo ali vroče.
• Količina enostavnih ogljikovih hidratov in maščob je strogo omejena.
• Vse prepraženo je popolnoma izključeno.
• Uporaba začimb, začimb in začimb v kuhanju, kot tudi količina soli, je omejena.
• Prekajeni izdelki, kumarice in kumarice so izključeni.
• Prepovedane maščobne sladice s smetano in čokolado.
• Uporaba kave, močnega čaja, kakava je omejena, sladka soda je prepovedana.
• Tabu o uživanju alkohola in kajenju.

Diet številka 5 pomaga normalizirati splošno stanje prebavil (GIT), in sicer po odstranitvi žolčnika, kot tudi pri boleznih žolčnika in žolčevodov, zdravniki predpišejo prehrano, ki je označena kot prehrana številka 5 z indeksom "a". Skladnost z dieto 5a pacientu zagotavlja dobro prehrano v varčnem načinu glede na prebavne organe, pri čemer se dodatno obremenitev prerazporedi, ko se odstrani žolčnik (trebušna slinavka, jetra, dvanajsternik, želodec). Strogo se držite prehranske prehrane v 4 mesecih po operaciji.

Zdravniško svetovanje Po intenzivnem 4-mesečnem poteku dietne terapije v obdobju rehabilitacije je treba upoštevati prehransko prehrano približno 2 leti. To je nujen pogoj za popolno okrevanje in prestrukturiranje telesa po operaciji.

Značilnosti moči 5 tabel za postoperativno obdobje so:

• Zmanjšanje maščobne obremenitve prebavnega sistema z zmanjšanjem vnosa maščob.
• Hrana se uživa predvsem v tleh, kar zmanjšuje tveganje za draženje občutljivih membran prebavil.
• Izključeni so „težki proizvodi“, katerih prebava zahteva aktivno delovanje encimskih reakcij. Ti izdelki vključujejo gobe, nekatere stročnice, mastno meso in ribe, mastne sire.
• Prepovedane jedi, ki vsebujejo veliko ekstraktivov. Sem spadajo bogata mesna in ribja juha.
• Pri kuhanju se ne uporabljajo rezervoarji in industrijsko hidrogenirane maščobe (svinjska mast, margarina).
• Izključene so bile dimljene jedi in konzervirana hrana.
• Prepovedane so mastne, začinjene in slane omake (majoneza, gorčica, hren, ketchup itd.).
• Poraba surovega sadja in zelenjave je omejena.
• Ni priporočljivo jesti svežega kruha.
• Uvedena je prepoved velikih količin kofeina in kakava ter s tem jedi, ki jih vsebujejo (kava, čokolada, močan čaj).
• Ne smemo uporabljati kremnih sladic in sladkih peciv.
• Brez alkohola in sladke gazirane vode.

Pomembno je! Po holecistektomiji je količina maščobe v prehrani strogo omejena. Dovoljeno je dnevno do 40 g kremastega in 60 g rastlinskih olj v različnih jedi.

Vzorčni meni diet 5 na teden

Če je potrebno, sledite dolgi prehrani. Pomembno je, da se naučite, kako narediti jedilnik, ki bo raznolik in prilagojen vašim željam.

Strokovni svet. Ko odstranite žolčnik, je koristno, da dnevno pred spanjem uporabite kozarec nemastnega kefirja.

Oblikovanje prehranskega menija lahko povzroči določene težave. Da bi olajšali to nalogo, vam ponujamo približno tedensko prehrano 5 miz po odstranitvi žolčnika:

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika: osnovna načela, meni za tedenske recepte

Pri zdravljenju patologije žolčnika je posebna vloga namenjena kirurškemu posegu, vendar lahko nepravilno vodenje pooperativne terapije povzroči resne posledice. Namen prehrane številka 5 - njihovo odpravo in vzdrževanje normalne telesne funkcije in prebavil za najdaljši možni mandat. Prehrana, ki jo je razvil Pevzner, vsebuje seznam priporočenih izdelkov, načel in pravil za njihovo uporabo. Pomembna komponenta je razvoj posameznega menija. Kuhanje mora biti primerno in okusno, za to pa obstaja veliko receptov.

Sodobne operacije, povezane z odstranitvijo žolčnika (holecistektomija), se izvajajo z minimalno stopnjo poškodbe. Najpogosteje uporabljena endoskopska metoda (laparoskopija) - operacija skozi majhne rane na sprednji trebušni steni. Po posegu rehabilitacija traja le kratek čas, bolnik pa se hitro vrne v normalno življenje.

Osnovna načela prehrane:

1. 1. Dan po operaciji, v skladu z medicinskimi navodili, ne morete jesti. Prvi obrok je dan drugi dan. Sestoji iz lahke zelenjavne juhe in kaše na vodi.
2. 2. Naprej, način napajanja je nežen. Obremenitev organov in delov prebavil, ki so vključeni v patološki proces: jetra, žolčevodov, črevesja, zmanjšuje. V živilih se je treba izogibati visoki vsebnosti maščobe.
3. 3. Na peti dan po operaciji je dovoljeno dodati pirejsko zelenjavo in nemastno mleto meso bolnikovemu prehranjevanju. To velja tudi za ribe. Kuhane puste morske ribe se postopoma vnašajo v meni, ki je bil predhodno narezan. Koristne bodo nemastne skute.

Dietni meni bo imel naslednjo sestavo:

• Zelenjavna juha (v obliki pire krompirja).
• Previdno kuhano kašo na vodi (ne mleko).
• Pire iz kuhane zelenjave.
• Popečeno pusto kuhano meso in ribe.
• Majhna maščoba skuta.
• Kompot iz sadja ali žele z nizko vsebnostjo sladkorja.

Terapevtska dieta št. 5 po Pevznerju (tabela št. 5) je trdno vstopila v gastroenterologijo. Hrana ima več sprememb. Prehrana ima naslednja načela:

• Deli so majhni (velikost bolnikove dlani ali pesti).
• Hladne in vroče jedi in pijače lahko dražijo črevesno sluznico, zato je njihova uporaba nezaželena.
• Uživanje maščobnih živil je prepovedano!
• Prepovedane jedi, ki vsebujejo veliko količino ekstraktivov. Med njimi so bogate ribe in mesne juhe.
• Potrebno je zmanjšati količino maščob in preprostih ogljikovih hidratov, zlasti sladkorjev in fruktoze, zato so maščobne sladice s smetano in čokolado prepovedane.
• Hrani ne morete dodati velike količine začimb in soli.
• Poraba surovega sadja in zelenjave je omejena.
• Prepovedati kislo jagodičje in sadje.
• Treba je zapustiti prekajeno meso, kumarice in kumarice.
• Omejeno na kakav, kavo, močan čaj, sladko sodo je prepovedano.
• Vnos alkohola in kajenje sta strogo prepovedana!
• Delna moč.

Najboljše je petkratna pogostost obroka, vendar se to število lahko poveča. Sprva bo težko reorganizirati, vendar se bo v nekaj tednih razvila navada.

Dietna tabela številka 5: okusni recepti po odstranitvi žolčnika

Žolč je organ, v katerem je shranjen žolč, ki je potreben, da naše telo predeluje hrano.

Kadar oseba ne sledi obdobjem prehranjevanja in prenajedanja, se zamenja s pogostim postom, v tem primeru lahko žolč stagnira in to lahko privede do številnih bolezni.

Po operaciji zdravniki pripisujejo dieti 5 ali dieti 5 in po odstranitvi žolčnika: drugače se žolča običajno ne izloča v črevesje, kar vpliva na prebavo, asimilacijo hranil in lahko povzroči tudi ulcerozni proces. Če je bila operacija izvedena z laparoskopijo, velja tudi prehrana 5 po odstranitvi žolčnika.

V tem članku boste spoznali pravila prehrane, ki jih je treba upoštevati po operaciji, in sicer: prehrana 5 po odstranitvi žolčnika.

Splošne prehranske smernice

Upoštevati je treba nekatera pravila prehrane:

• pijte dovolj vode (20 minut pred jedjo vzemite kozarec vode);
• prepovedano je piti in jesti hladno in vroče;
• potrebno je poravnati pogostost hrane, in sicer: začeti jesti pogosto (približno vsakih 2,5–3 ur), vendar v majhnih količinah;
• Prepovedano je jesti pečeno.

Pražena hrana prispeva k prekomerni proizvodnji žolča in na splošno negativno vpliva na prebavo.

Prepovedani izdelki

Vprašanje prehrane je treba obravnavati zelo odgovorno: od tega je vseeno odvisno nadaljnje okrevanje. Priporočila je treba pojasniti pri vašem zdravniku.

Prepovedano je uživanje:

• mastna živila (prepovedano je jesti mastne ribe in meso);
• Slaščice;
• gobe in stročnice;
• Sladke pijače, ki vsebujejo barvila in konzervanse;
• Klobase;
• začinjeno, slano, kislo;
• začimbe;
• močna kava in močan čaj.

Ni čudno, da pravijo: "Mi smo to, kar jemo." Bolj ko skrbite za svoje telo, hranite kakovostne in zdrave izdelke, se športno ukvarjate, bolj se vam bo zahvalil.

Seveda pravilna prehrana in šport ne bosta dala 100% rezultata, da boste vedno zdravi, vendar bo takšno življenje zmanjšalo verjetnost bolezni na minimum.

Prehrana 5 in 5 in po odstranitvi žolčnika: kakšna je razlika

Pri odstranjevanju žolčnika obstaja tudi prehrana 5a, ki jo redko obravnavamo. Kakšna je razlika med njimi? Dietetika 5a se uporablja za poslabšanje in glavna razlika od prehrane 5 je, da izključuje izdelke, ki lahko dražijo stene želodca in črevesja. Takšna prehrana je predpisana nekaj tednov, po izboljšanju stanja pa se pripiše dieti št. 5.

Recepti za prehrano 5a

Dieta 5a po odstranitvi receptov za žolčnik ponuja raznolikost in precej okusno.

Parni kotleti

Če želite to narediti, morate vzeti malo piščančjega mleka, dodajte 1 jajce, ščepec soli in poper, sesekljan krompir. Vse sestavine temeljito premešamo in kuhamo 40 minut v "parnem" načinu v počasnem štedilniku.

Rastlinski Soufflé

Treba je olupiti in narezati korenje in pesa s srednjimi trakovi, nato pa jih v neoluščeni ponvi za kuhanje, brez dodajanja olja za pet minut. Nato ga zlijte v pekač in prelijte z jajcem z žlico mleka (1 beljakovina na 1 žlico mleka), zmešajte celo maso in jo postavite v predgreto pečico za 15-20 minut.

Meni 5 tabel po odstranitvi žolčnika

Tudi s to dieto lahko kuhate različne okusne jedi. Vse je odvisno od vaše domišljije. Dieta 5 tabel po odstranitvi žolčnika še vedno vsebuje veliko odobrenih izdelkov.

Primerni meni za ta dan (ta prehrana je zasnovana za obdobje, ko je minilo več kot en teden od operacije):

• Zajtrk: riž ali ovsena kaša z mlekom in suhimi marelicami, šibki čaj z marshmallows.
• 2. zajtrk: sendvič kruhov (kruh naj bi bil včeraj) s sirom, rezine kuhanega mesa in kumare.
• Kosilo: Piščančja juha, narezana kotleta in pire od korenja.
• Večerja: ribe s paro zelenjavo.

Pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja.

Diet številka 5: recepti

Krompir z piščančjim filejem v pečici

Potrebno je vzeti 2 piščančja fileja, jih razrezati na majhne trakove. Prav tako vzemite 4–5 velikih krompirjev, olupite in narežite na kocke srednje velikosti. Zmešajte piščanca in krompir, dodajte sol, poper (samo malo), 4 žlice nemastne kisle smetane in enako količino vode.

Vstavite hrano v obliko in pecite v pečici, segreti na 180 stopinj za 30-45 minut.

Okusne korenjake

1. Na grobo Rende zmeljemo 20 gramov korenja in jo na majhnem ognju kuhamo s 5 gramov masla in dodamo majhno količino vode. Za kuhanje je potrebno, da ostane tekočina v ponvi.
2. Pre-dab 20 gramov suhih marelic z vrelo vodo in drobno sesekljajte.
3. Izlijte zamašene korenje, sesekljane suhe marelice, 130 gramov skute, 25-30 gramov moke, polovico jajca, žličko sladkorja in 10 gramov nizko vsebnosti maščob kisle smetane v priročno posodo za mešanje.
4. Vse sestavine dobro premešamo, nastalo maso oblikujemo v priročne kroglice in jih položimo na pekač.
5. Na kroglice nalijte kislo smetano in 15 minut pošljite v ogreto pečico.

Uporaben video

Za več informacij o prehrani po odstranitvi žolčnika glejte ta videoposnetek:

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Tabela 5 po odstranitvi žolčnika

Žolčnik, podobno kot drugi notranji organi, je podvržen različnim boleznim, pri katerih je zdravljenje mnogih, žal, mogoče le s kirurškim posegom.

Kirurgija za odstranitev žolčnika se imenuje holecistektomija, in kot vsak drugi kirurški poseg povzroči resen stres v telesu.

Žolčnik se običajno odstrani v naslednjih primerih:

1. s kamni v žolčniku (če je bil žolč v žolču, ki nastane med stagnacijo žolča (zaradi holestaze), povzroči nastanek velikih kamnov, ki jih ni mogoče odstraniti z drugimi sredstvi);
2. z blokado žolčevoda zaradi žolčnih kamnov;
3. z polipom v žolčniku, ki je večji od 10 milimetrov;
4. v akutni obliki holecistitisa (vnetje sten žolčnika, ki se pojavi med stagnacijo žolča);
5. pri kroničnem kalcijevem holekstitisu;
6. v prisotnosti tumorjev;
7. v primeru zgostitve in gangrene;
8. v nasprotju s celovitostjo tega notranjega telesa;
9. če to telo preneha delovati.

Pred tem se je holecistektomija izvajala izključno na tradicionalni abdominalni način. Ta tehnika se izvaja še danes (zlasti v nujnih primerih), vendar se odstranjevanje žolčnika večinoma izvaja z laparoskopijo (laparoskopija žolčnika je minimalno invazivna kirurgija, ki jo izvaja poseben laparoskopski instrument z majhnimi (približno centimeter) vdolbinami v trebušni votlini). Kontrola te minimalno invazivne intervencije se izvaja s pomočjo video kamere. Ko se žolčnik odstrani z laparoskopijo, je pacient minimalno poškodovan, kar zmanjša tveganje zapletov po operaciji in bistveno skrajša obdobje rehabilitacije.

Kakorkoli že kirurška metoda, pacient z odstranjenim žolčnikom mora prilagoditi svoj življenjski slog na podlagi novih pogojev obstoja. Predvsem pa zadeva prehrano in prehrano. Izdelke po odstranitvi žolča, ki se lahko in ne morejo zaužiti, kot tudi hranilne lastnosti po odstranitvi žolčnika - bomo nadalje analizirali.

Prehrana po holecistektomiji - prehranjevalne navade v odsotnosti žolčnika

Režim in prehrana po odstranitvi žolčnika (kot pri holekstitisu, z zastojem žolča in kamni v žolčniku) so predpisani v prehranskih priporočilih, ki se imenujejo "Tabela za zdravljenje številka 5" (prehrana številka 5). Po odstranitvi kamnov iz žolčnika in samega organa je moten proces razgradnje hrane, ker ni prostora za kopičenje in koncentracijo žolča, zato se v črevesje neprekinjeno vnaša, ne glede na to, ali je v gastrointestinalnem traktu hrana ali ne. Bolj tekoča žolča žolča manj učinkovito razgradi maščobe, njegova agresivnost pa lahko povzroči vnetje črevesne sluznice. V zvezi s tem je zelo pomembno ne le jesti zdrave prehranske proizvode, ampak tudi upoštevati določeno prehrano, obstajajo pa le tisti proizvodi, ki omogočajo najučinkovitejši pretok žolča in preprečujejo kongestivne procese v žolčnih vodih (holestaza).

Značilnosti prehrane po operaciji za odstranitev žolčnika (v prvih dneh) t

Trenutno bolnišnično zdravstveno osebje spremlja bolnika za pravilno prehrano, vendar vas nihče ne bo prisilil, da boste pravilno jedli. Zato je nujno, da bolnik z resnostjo in razumevanjem zdravi potrebe po hrani, sicer bo učinek operacije blizu nič.

Meni po odstranitvi žolčnika (prvi mesec po odstranitvi žolčnika in teden dni po operaciji)

1. Prvi dan V prvih dneh po opravljeni holecistektomiji ne smemo jesti in piti. Dovoljeno je le vlaženje ustnic z mokrim brisom. Po šestih urah lahko začnete izpiranje ust z zeliščnimi čaji ali decoctions, vendar - brez požiranja. Intervencijski dan je prvih 2 uri popolnega počitka, bolniku ni dovoljeno jesti in piti vode. V skrajnih primerih lahko ustnice in usta obrišete z mokrim brisom.
2. V drugem in tretjem dnevu lahko bolniku postopoma dajemo infuzijo ali decoction kolkov po odstranitvi žolčnika ali čiste, negazirane tople vode. Dnevna količina tekočine v teh dveh dneh ne sme presegati enega litra. Še vedno je nemogoče, vendar je že mogoče (in celo potrebno) začeti vstati in hoditi.
3. Po treh dneh, četrtega dne, lahko v pacientovo prehrano vnesemo sadne kompote ali želeje. Tudi v tem času lahko po odstranitvi žolčnika ali nesladkanih vrst jogurta podarite kefir z nizko vsebnostjo maščob. Dnevna skupna hitrost tekočine se dvigne na eno in pol litra. Trdna hrana, medtem ko ne morete jesti.
4. Od petega dne po posegu lahko v dieto dodate majhno količino pireja. Če trpijo lakoto postane popolnoma neznosno, za izboljšanje psihološkega stanja bolnika, je dovoljeno, da mu sto gramov nesoljenih krekerji, posušene iz belega kruha.
5. Sedmi dan začne veljati glavna tabela št. Njegovo glavno načelo temelji na delni prehrani, katere bistvo je pogosta (pet do sedemkrat na dan) uživanje majhnih obrokov prehranske hrane (nujno - v enakih časovnih intervalih). Takšna prehrana vam omogoča, da zagotovite najučinkovitejšo delitev hrane in najbolj optimalen pretok žolča. Vse jedi na dan od sedmih do desetih je treba drgniti, kuhati ali kuhati ali - kuhati na pari, temperatura posode mora biti topla.
6. Jedo trdnih živil je dovoljeno od desetega dne, vendar je treba vsa druga priporočila upoštevati vsaj eno leto.

Šteje se, da so te zahteve značilne za abdominalno holecistektomijo. Po laparoskopiji žolčnika se ohranijo zahteve, spremenijo se le pogoji razširitve prehrane, ki jih določi zdravnik na podlagi rezultatov operacije. Hrana po odstranitvi žolčnika (laparoskopija ali laparotomija) ni odvisna od načina delovanja in prehrana je v obeh primerih enaka. Prehrana po odstranitvi žolčnika prvi mesec je najbolj omejena. Po mesecu in pol se prehrana širi, vendar je v prvih treh mesecih prehrana precej stroga.

Strokovnjaki priporočajo osebi brez žolčnika (kot mimogrede, bolniku s patologijo tega organa in stagniranim žolčem), da takšno prehrano in prehrano ves čas opazuje, čeprav je zdravnik v nekaterih primerih občasno dovolil uživanje prepovedane hrane, če se bolnik dobro počuti. dolgo časa. Ključna beseda je »občasno«, saj bo sama prehrana ostala glavna hranljiva prehrana. Ali je mogoče po odstranitvi žolča jesti te ali druge izdelke - odloča le zdravnik.

Kaj lahko in ne more jesti s to dieto. Seznam izdelkov za bolnike, pri katerih se pojavlja holecistektomija

Kot je navedeno zgoraj, je treba vse jedi kuhati na paro ali kuhati. Omogoča izdelavo jeder. O pečenih, pikantnih in mastnih jedeh v dietnem meniju po odstranitvi žolčnika boste morali pozabiti. Prepovedane so tudi naslednje vrste izdelkov:

• vse vrste omak, začimb in začimb;
• vse vrste gob;
• konzervirane, kisle in polizdelke;
• hitra hrana;
• mastno meso (svinjsko, goveje, jagnječje, raco in gosko) ter mastne ribe ter juhe na osnovi njih;
• Slaščice;
• pečenje;
• sladoled;
• Kava;
• močan čaj;
• čokolada;
• stročnice (fižol, grah, leča itd.);
• kislo sadje in jagode;
• nekatere vrste zelenjave z visoko vsebnostjo eteričnih olj (na primer redkev);
• gazirane in alkoholne pijače;
• drugih škodljivih proizvodov z odstranjenim žolčnikom.

Seznam izdelkov, ki lahko uporabljajo dieto številka 5 po odstranitvi žolča:

• dietetično meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, piščanec, puran);
• nizko vsebnostjo maščob morskih in rečnih rib;
• rastlinska olja (v omejenih količinah);
• sladko sadje in jagode (vključno z zamislimi kompotov in svežih sokov);
• zelenjava (razen prepovedanih), v surovi in ​​kuhani obliki (pire krompir, pečeni kruhki, paro zelenjava, juhe itd.);
• žita, bogata z vlakni (ajda, zdrob, riž, ječmen, ovsena kaša), kot del juh ali žit;
• juhe z zelenjavno juho;
• lubenice;
• med;
• negazirana mineralna voda;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt);
• skuta;
• eno jajce na teden;
• druga živila z nizko vsebnostjo holesterola in težkimi živalskimi maščobami.

Dietetik ali zdravnik vam bo pomagal narediti prehrano v odsotnosti tega oddaljenega organa na podlagi individualnih značilnosti vašega telesa. To bo pomagalo odstraniti stagniran žolč iz telesa in normalizirati prebavni proces v prihodnjih letih.

Tabela zdravljenja številka 5 - vse ni tako žalostno, kot se zdi. Vzorčni meni po odstranitvi žolčnika

Meni 5 tabele po odstranitvi žolčnika je namreč lahko raznolik in okusen. Nato predstavimo nekaj receptov za odstranitev žolčnika. Recepti so dovolj preprosti, vendar vam omogočajo, da ustvarite zelo raznolik meni pri odstranjevanju žolčnika za vsak dan. Treba je omeniti, da recepti jedi s kamni v žolčniku ali holecistitis se ne razlikujejo od tistih, ki jih podajamo spodaj. Obstajajo tudi okusni obroki s takšno prehrano.

Kuhanje za zajtrk

Skuta

Če želite narediti takšno pasto, morate vzeti 100 gramov skute, žlico kisle smetane in žličko sladkorja. Vse dobro premešamo (potem lahko skozi sito). Na osnovi takšne paste je mogoče pripraviti veliko jedi z dodajanjem soli in zelenja, suhega sadja ali jagodičevja namesto sladkorja. Ta skutni izdelek lahko zaužijete kot samostojno jed ali pa ga razporedite po včerajšnjem belem kruhu in si prinesete kos kuhane teletine ali piščanca. Zdrav in okusen sendvič je pripravljen in poln.

Zmešajte dve žlici zdroba s kozarcem mleka, razredčenega z vodo (3/4 mleka in vode). Dodamo čajno žličko masla in okus - sladkor (vendar - ne več kot žlico). Kuhamo na gosto konsistenco in ohladimo na toplo temperaturo. Lahko jeste v tej obliki, lahko - z jagodami ali sadjem.

Ker je rumenjak prepovedan, vzamemo tri jajčne beljake, 30 gramov mleka, malo soli in masla. Beljakovine so zmešane z mlekom in zmešane z mešalcem. Na splošno je ta omlet najboljši na pari, če pa pare ni, lahko kuhamo v ponvi (po možnosti z nelepljivim premazom brez olja). Pripravite zelenjavno solato - in boste imeli odličen zajtrk.

Vzamemo en paket skute (250 gramov) in dve žlici moke. Dodajte žlico sladkorja in eno jajčno belo. Solite in temeljito premešajte. Iz nastale zmesi oblikujete cmoke in jih kuhajte v vreli vodi. Zelo okusna s kislo smetano.

Prehranski recepti

Zelenjavna ovsena juha

Vzemimo dvesto gramov krompirja, dve žlici ovsenih kosmičev ali kosmičev in eno korenček. Dodajte malo soli in pet gramov rastlinskega olja. Zelenjava narežemo na majhne koščke, nalijemo pol litra vode in jo postavimo na peč. Ko je zelenjava pol kuhana, dodajte ovseno kašo in kuhajte še pet minut. Na koncu je sol bolj okusna. Za okus lahko dodamo malo masla in zelišča.

Piščančja juha

Potrebovali bomo 150 gramov kuhanega piščanca, eno korenje in zelenjavno juho, kot tudi zeleno (korenino), pastinak, zelenico, pet gramov rastlinskega olja in nekaj soli. Drobno sesekljano zelenjavo damo v juho in kuhamo, dokler ni pol kuhan, nato pa piščanca (bolje - prsi). Po tem dodamo sol, dodamo olje in počakamo, da zavre. Nato vse postavite v mešalnik in zmešajte. Zelo okusna z belimi krekerji, naribanim sirom, zelišči in kislo smetano. Za takšne juhe lahko uporabite barvno ali kitajsko zelje, krompir, brokoli in tako naprej. Način kuhanja se ne spremeni.

Vzemimo 200 gramov belega ribjega fileja, dve žlici mleka, eno jajce in rezino včerajšnjega belega kruha. Mleko, namočite kruh in stisnite, nato ga dodajte mletim ribam. Nato zmes zmešamo z beljakom in dodamo nekaj soli. Nato naredite kroglice te mešanice in zavrite v vodi ali zelenjavni juhi. Če ne želite štrukljev, temveč odrezke, jih lahko s takim polnilom skuhate na pari ali v pečici.

Teletni kotlički ali cmoki

Pripravljena podobno kot prejšnja jed in kot sestavine za mleto meso se uporablja: 200 gramov puste teletine; kos včerajšnjega belega kruha; 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute; mleko za namakanje kruha; eno beljako. Cook - dobite cmoke. Para ali v pečici - bodo okusni in zdravi burgerji.

Katere solate so možne po odstranitvi žolčnika?

Večerja bi morala biti lahka, tako da zvečer ni nič boljšega od solate. Tu je nekaj preprostih, koristnih receptov:

Zelenjavna solata z dietnim mesom

Za pripravo take solate potrebujemo tristo gramov pustega piščanca ali teletine, tri krompirja, nekaj svežih kumaric, eno jajce, malo zelenega graha in kislo smetano. Meso ali perutnino predkuhamo, krompir in jajca - tudi. Nato vse narežemo na majhne koščke (skupaj s kumaricami) in zmešamo z dodajanjem graha. Polnimo s kislo smetano in - pripravljena je okusna in zdrava solata. Ljubitelji slanih okusov priporočajo dodajanje sladkega jabolka in zelenja.

Vzemimo kuhan krompir, kuhano pesa in korenje, nekaj zelenega graha in zelenja. Vse sestavine (razen graha, seveda) narežemo na majhne koščke in premešamo. Nato dodamo zelišča in rastlinsko olje (ne več kot eno žlico). To je vse - uživajte v obroku.

Sveža krompirjeva solata z zelenjavo

Kuhani mladi krompir ohladimo in narežemo na kocke. Nato dodamo sesekljane sveže paradižnike in kumare ter potresemo s koprom. Mešamo, dodamo sol in napolnimo z rastlinskim oljem (eno žlico). Okusna, koristna in zadovoljiva.

Vse te solate je mogoče zaužiti s kamni v žolčniku, polipi žolčnika in drugimi boleznimi tega organa.

Kot brez sladkega? Meni za sladice

Kljub temu, da prehrana številka 5 prepoveduje sladkarije, pa še vedno ni le zdravih, ampak tudi okusnih sladkih sladic. Okusen in zdrav naraven med po odstranitvi žolčnika bo pomagal brez sladkorja, če bo dodan čaju in drugim sladicam.

Tukaj je nekaj receptov, ki bodo pogoltnili vaše želje po sladicah:

Iztisnite pomarančni sok, za vsako kozarec vzemimo dve žlički sladkorja in deset gramov želatine. Če ne želite, da celuloza v želatini - sev sok skozi sito. Želatino je treba predhodno napolniti s 50 mililitri hladne vode in pol ure pustiti. Dodajte sladkor v soku v navedenih razmerjih in segrejte na peč na temperaturo od 70 do 80 stopinj. Glavna stvar je, da sok ne zavre. Nato damo želatino in dobro premešamo. Nato vlijte homogeno oranžno maso v kalupe in jo zamrznite v hladilniku. Izdelujete lahko tudi žele iz drugih vrst jagod ali sadja.

Vzemimo pol kilograma svežih marelic, žlico sladkorja in 10 gramov želatine. Lahko, vendar ne nujno, vzamete še eno škatlo kardamoma (za amatere). Pripravite želatino kot tudi v prejšnjem receptu. Operite koščice marelice v mešalniku v stanju pire krompirja, dodamo sladkor in kardamom, zdrobimo v malto. Nastala zmes se segreje na 80 stopinj, pri čemer se izognemo vrenju. Nato damo želatino in dobro premešamo. Prelijemo na kuhane majhne skodelice in jih položimo v hladilnik.

Skuta z okusom jagodne omake