Dietna tabela 9 je predpisana za sladkorno bolezen tipa 2, manj pa prva. Naloga te diete je uravnotežiti količino snovi, ki jih zaužije človek, in stabilizirati proizvodnjo insulina.
Poleg diabetesa druge vrste se lahko taka prehrana predpisuje pri mnogih drugih boleznih, ki niso povezane s stabilizacijo insulina.
Značilnosti prehrane tabele 9 za sladkorno bolezen tipa 2
Osnovne zahteve tabele so zagotoviti, da je hrana čim bolj zdrava, napolnjena z bistvenimi vitamini in mikroelementi. Po drugi strani pa je treba omejiti in odstraniti hitre ogljikove hidrate, škodljive rafinirane maščobe in tako naprej. Najprej najprej.
- V tabelarnih pravilih št. 9 so delni obroki v majhnih količinah. En obrok je 250-300 gramov. Intervali med sprejemom 3 ure. Pripravite svoj meni tako, da je hrana šestkrat.
- Dnevni vnos kalorij je približno 2300 kal. Odvisno od bolezni in teže bolnika se ta količina lahko razlikuje.
- Značilna značilnost prehranske tabele 9 je omejitev ogljikovih hidratov, ker povzročajo skokov insulina. Vendar je ni mogoče popolnoma izključiti, zato je treba zagotoviti, da v prehrani ne bo več kot 300 gramov ogljikovih hidratov v enem dnevu. Govorimo o kompleksnih ogljikovih hidratih: žitaricah, zelenjavi in sadju.
- 100 gramov beljakovin - to je norma na dieti. Ta količina vključuje živalske in rastlinske beljakovine v optimalnem deležu 50% dnevne prehrane.
- Maščobe je treba zaužiti v količini 80 gramov na dan, ena tretjina rastlinskih maščob.
- Iz prehrane izvzamite sladkor in vse jedi, ki ga pripravljajo. Če želite izbrati najboljši nadomestek za sladkor, se posvetujte z zdravnikom.
- Količina soli je omejena na 10-12 gramov na dan.
- To je strogo prepovedano pikantno, soljeno, prekajeno, kislo, ocvrto. In vse tiste jedi, ki vključujejo veliko holesterola.
- Izključuje pijače, ki vsebujejo alkohol.
- Svojo dnevno prehrano napolnite z vitamini in minerali na račun sveže zelenjave in sadja, zdravih žitaric, zdravih juhnih šipkov in zelišč.
Diet 9 miza - kaj lahko, kaj ne moreš (tabela)
Morda se zdi, da je prehrana na mizi zelo omejena. Po eni strani je to res, saj so vse sladke in nekatere hrane, ki smo jih vsi uporabljali, prepovedane. Toda, če pogledate z druge strani, lahko jeste veliko žit, veliko zelenjave in sadja, mlečne izdelke, različne vrste mesa, perutnine in rib.
Diet 9 miza: kaj lahko in ne more biti, meni po Pevznerju
Dieto št. 9 je razvil nutricionist M.I. Pevznerom je namenjen normalizaciji presnovnih procesov z omejevanjem prehrane. Spada v zmerno nizkokalorične prehranske sisteme in se lahko uporablja tako za kompleksno zdravljenje kot za preprečevanje številnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo.
Bistvo prehrane številka 9
Prehranski meni 9 je zmerno nizko kalorično (foto: bezpuza.ru)
Ta prehranski sistem ima različico 9a, ki se predpisuje bolnikom s sladkorno boleznijo in debelostjo 2–3. Obe različici sta dobro uravnoteženi. Takšna prehrana se lahko ohrani dolgo časa brez tveganja za zdravje. Količina škodljivih živil in ogljikovih hidratov je zmanjšana, učinek Pevznerjeve prehrane 9 je namenjen izboljšanju bolnikovega počutja, normalizaciji presnove in stabilizaciji ravni sladkorja v krvi.
Pomembno je! Priporočila je treba strogo upoštevati in izključiti prepovedano hrano iz prehrane. Edina pomanjkljivost prehrane je, da mora bolnik neodvisno nadzorovati svoj apetit in pripraviti meni
Namen in indikacije za prehrano
Pravilna prehrana je potrebna za normalno počutje (foto: komode.kz)
Namen prehrane tabela številka 9: normalizacijo presnove ogljikovih hidratov, korekcijo maščobe in metabolizem vode in elektrolitov, stabilizacijo ravni sladkorja v krvi.
9 tabela se pogosto imenuje v naslednjih primerih:
- Diabetes mellitus zmerne in blage resnosti, ob upoštevanju minimalnih odmerkov insulina (0-30 enot na dan).
- Malo pretežka.
- Infekcijske lezije sklepov, revmatizem.
- Bronhična astma.
- Diathesis, alergije.
Splošne značilnosti tabele zdravljenja št
Nutricionisti priporočajo omejitev vadbe za čas prehrane (foto: xvatit.com)
Vnos kalorij je 2300-2500 kcal na dan. Kemijska sestava tabele št. 9 je naslednja:
- 300-350 g ogljikovih hidratov.
- 90-100 g beljakovin (vsaj 55% živalskega izvora).
- 75-80 g maščobe (do 30% zelenjave).
- Do 12 g soli.
- Vsaj 1,5 litra čiste vode na dan.
Lastnosti elektroenergetskega sistema:
- Lahko jeste 5-6-krat na dan, enakomerno porazdelite količino ogljikovih hidratov.
- Namesto sladkorja uporabite nadomestke (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol itd.) - pri pripravi prehrane je treba upoštevati tudi njihovo kalorično vsebnost.
- Skupna teža zaužite hrane je največ 3 kilograma na dan.
- Temperatura je normalna.
- Priporočljivo je kuhati, pare ali peči hrano. V redkih primerih so pečene in enolončnice.
- Poveča se količina prehranskih vlaknin, lipotropnih snovi in vitaminov. Poraba ognjevarnih maščob in ogljikovih hidratov je omejena, količina holesterola, jedilna sol, ekstraktivne snovi je zmerno omejena.
Hrana in dietne jedi
Meni je lahko raznolik in okusen (foto: gvinevra.ru)
Kaj lahko jeste med prehrano, glejte tabelo:
Kaj ne more jesti med prehrano:
Svet prehrane. Pri izbiri živil z zmožnostjo povečanja glukoze v krvi morate uporabiti glikemični indeks (GI). Kazalniki GI po mnenju različnih avtorjev so nekoliko drugačni, saj lahko isti proizvod, ki se goji v različnih pogojih, vsebuje različne količine ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Pomembna sta tudi kulinarična obdelava, vsebnost vlaken v njem in posebnosti jedi jedi. Pri mešanju hrane pri uporabi več izdelkov z različnimi GI se koncentracija glukoze v krvi poveča počasneje v primerjavi z uporabo enega samega izdelka. Bolnikom s sladkorno boleznijo se priporoča ne le zmanjšanje števila izdelkov z visokim GI, temveč tudi njihova uporaba v kombinaciji ali po jedi z nizkim GI. Priporočljivo je, da se uporabijo proizvodi, katerih GI ne presega 50. Pri zrnih je treba dati prednost neobloženemu polnomastnemu zrnju.
Okvirni meni za teden
Vsakodnevni meni mora biti uravnotežen in nizkoogljičen (foto: vse-diety.com)
Meni za teden za prehrano 9
Drugi zajtrk (11:00): nizko vsebnost maščobe skute (100 g).
Kosilo (13:00): zelje (200 g), kuhan piščanec (120 g).
Varno popoldne (16:00): oranžno.
Večerja (19:00): kuhano zelje (120 g), kuhana riba (100 g).
Spanje: kozarec kefira
Drugi zajtrk (11:00): sadni žele (100 g).
Kosilo (13:00): škripci (200 g), kuhano telečje meso (120 g).
Čaj (16:00): jabolko.
Večerja (19:00): pire krompir (120 g), parni kotlet (100 g).
Spanje: kozarec jogurta
Drugi zajtrk (11:00): jabolko.
Kosilo (13:00): zelenjavna juha (200 g), pilaf (120 g).
Čaj (16:00): jagodni mousse (120 g).
Večerja (19:00): kuhan pollock (120 g), solata iz korenja (100 g).
Spanje: kozarec kefira
Drugi zajtrk (11:00): grenivka.
Kosilo (13:00): pusta juha (200 g), obara (120 g).
Čajni čas (16:00): juha (200 g), galetni piškoti (30 g).
Večerja (19:00): meso z zelenjavo (250 g).
Spanje: kozarec jogurta
Drugi zajtrk (11:00): jogurt z borovnicami (80 g).
Kosilo (13:00): juha z gobastim pirejem (200 g), piškoti za squash (80 g), kuhana teletina (80 g).
Čaj (16:00): juha iz južnega prahu (200 g), sendvič s sirom (50 g).
Večerja (19:00): zelje (150 g), telečji zrezek (100 g).
Spanje: kozarec kefira
Drugi zajtrk (11:00): skuta (100 g).
Kosilo (13:00): juha iz graha (200 g), kuhano meso (120 g).
High tea (16:00): zelenjavni sok (200 g), krekerji (30 g).
Večerja (19:00): mehko kuhano jajce, zelenjavna solata (200 g).
Pred spanjem: kozarec mleka
Drugi zajtrk (11:00): kruh z zdravnikom (50 g).
Kosilo (13:00): zelenjavna juha (200 g), piščančji sufle (120 g).
Kosilo: (16:00): sadna solata (150 g).
Večerja (19:00): kuhana riba (100 g), parna zelenjava (140 g).
Spanje: kozarec jogurta
Koristni recepti
Parna hrana velja za najbolj uporabno (foto: izum.ua)
Diet patties. Za kuhanje boste potrebovali 200 gramov pustega mesa, 30 gramov rženega kruha, 10 gramov masla, majhne čebule, 40 ml mleka, soli in začimb.
- Umijte meso, odstranite kite in mleto meso.
- Kruh namočite v mleku.
- Čebulo drobno narežemo in dodamo nadevu.
- Sol, poper po okusu.
- Oblikujte majhne pladnje in jih nanesite na namaščen pekač.
- Kuhajte 20 minut v pečici pri 180 stopinjah Celzija.
Pollock v tatarščini. Za kuhanje boste potrebovali 200 g vitkega ribjega fileja, četrtino limone, 30 g nemastne kisle smetane, oliv, zelenjave, oljčnega olja.
- V pekač dodajte 20 ml oljčnega olja, narežite ribje rezine.
- Potresemo z limoninim sokom.
- Pošlji v pečici, segreti na 170 stopinj Celzija za 5 minut.
- Nato dodamo kislo smetano, oljke, polet, sol in kuhamo še 20 minut.
- Dodajte drobno narezano zeleno pred serviranjem.
Dietni puding. Potrebovali boste naslednje sestavine: 200 g bučk, 100 g jabolk, 30 ml mleka, 4 žlice. l ržena moka, jajce, Art. l maslo, 40 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
- Ogulite jabolka in lupine, naribajte na grobo Rende, kot so bučke.
- Dodajte mleko, moko, maslo, jajce, dobro premešajte.
- Nalijte v kalup, pošljite v pečico 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.
- Lahko napolnite, preden postrežete z malo maščobe kislo smetano.
Pregledi prehrane tabela številka 9 med nosečnostjo
Ko je nosečnost priporočljivo zmanjšati količino soli (foto: diet-diet.ru)
Pregledi terapevtskega prehranskega sistema so sporni. Pri bolnikih brez prekomerne telesne teže se količina sladkorja v krvi hitro zmanjšuje. Prehrana je bogata z vitamini, mikro in makronutrienti, prehranskimi vlakni in pomaga ohranjati dobro zdravje. Endokrinologi se ne uporabljajo za diabetes, odvisen od insulina.
Pri nosečnicah je predpisana prehrana št. 9, če se pri ženskah pojavi gestacijski diabetes. Razlika med normalnim in gestacijskim diabetesom je, da se lahko po rojstvu količina sladkorja v krvi hitro vrne v normalno stanje. Meni se prilagodi individualno, količina soli je tudi zmanjšana.
Nasveti za zbiranje menijev in slastni recepti so na voljo v videoposnetku spodaj.
Diet številka 9 (Tabela številka 9): meni za teden. Zdrava hrana
Prehrana številka 9 (tabela številka 9) - uravnotežena medicinska prehrana, ki je namenjena nadzoru in zdravljenju sladkorne bolezni blagih in zmernih težav (stopnje 1 in 2).
Prehrana tabele številka 9 prispeva k normalizaciji presnove ogljikovih hidratov in preprečuje kršitve presnove maščob.
Diet 9 se lahko uporablja tudi za hujšanje.
Kemična sestava tabele št. 9:
- beljakovine 80–90 g (55% živali);
- maščobe 70-80 g (30% zelenjave);
- ogljikovih hidratov 300-350 g;
- sol 12 g;
- tekoča 1,5-2 litra.
Dnevna stopnja prehrane številka 9: 2200-2400 kcal.
Prehrana: 5-6-krat na dan z enakomerno porazdelitvijo ogljikovih hidratov.
Prehrana št. 9 (tabela št. 9). Hrana
Kaj lahko jeste s prehrano številka 9:
Pomembno je! Vsa živila, predstavljena spodaj, je treba zaužiti v količini, ki ustreza dnevni normi vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob.
Juhe: zelenjava, boršč, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, okroska, mesne juhe (nizko vsebnost maščob - ribe, meso, gobe z zelenjavo, kašo, krompir in meso).
Drobljenec: ajda, yachka, proso, ovsena kaša, ječmen, koruzni zdrob, stročnice.
Zelenjava, zelenjava: jajčevci, bučke, zelje, kumare, solata, paradižniki, buče. Poudarek na ogljikovih hidratih: zeleni grah, krompir, korenje, pesa.
Meso: piščanec, puran, teletina, govedina, jagnjetina, dietna klobasa, diabetična klobasa.
Ribe: ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, polak, ostriž, smuč, ščuka, trska, dežela, linj itd.) In konzervirane ribe v lastnem soku ali paradižniku.
Jajca: 1,5 kosov. na dan. Uporabite omejitev rumenjakov.
Sveže sadje in jagode: marelice, pomaranče, češnje, granatno jabolko, grenivke, hruške, robide, kosmulje, limono, breskev, ribez, borovnico, jabolka.
Posušeno sadje: suhe marelice, suha jabolka, suhe hruške, suhe slive.
Oreški: arašidi, orehi, pinjole, mandlji.
Mlečni izdelki: Majhni maščobni ali rahlo mastni mlečni izdelki (kisla smetana je omejena).
Pecivo: dietna peciva (redka in omejena).
Proizvodi iz moke (v povprečju - 300 g / dan): pšenični, rženi, otrobi, izdelki iz moke iz 2. razreda (300 g na dan).
Maslo ali sončnično olje: ne več kot 40 g na dan.
Med: Med se lahko uporablja v omejenih količinah.
Pijače: čaj, sokovi iz zelenjave in sadja (svež sok) s sladkorjem ali brez sladkorja, šipka.
Maščobe: kremasto, ghee in rastlinska olja.
Kaj ne morete jesti s prehrano številka 9:
- sladko pecivo in sladkarije (pecivo, pecivo, sladkarije, sladoled, marmelada itd.);
- sladka skuta, smetana, pečeno mleko, ryazhenka in sladki jogurt;
- maščobne juhe (potrebno je kuhati na 2-3 juhi);
- mlečne juhe z zdrobom, rižem in testeninami;
- riž, testenine, zdrob;
- večina klobas, prekajenega mesa;
- vložena in soljena zelenjava;
- začimbe in začinjene hrane;
- iz sadja: grozdje, banane, rozine, fige;
- kupljeni sokovi, brezalkoholne pijače, kava;
- alkoholne pijače;
- račje meso, gos, konzervirano meso;
- soljene ribe in mastne ribe;
- omake (slane, začinjene, maščobne), ketchup, majoneza (maščobne);
- ribe kaviarja.
Poskusite ne jesti tistih živil, za katere niste prepričani, da vam bodo koristili.
Pogojno dovoljena hrana
V to skupino so vključeni živilski proizvodi, ki se lahko zaužijejo le v primeru sladkorne bolezni, ki ima 1 stopnjo resnosti (blaga oblika) in v omejenih količinah. V vseh drugih primerih jih je mogoče zaužiti samo po posvetu z zdravnikom.
Sadje in jagode: lubenica, melona, datumi.
Zelenjava: krompir.
Meso: goveja jetra.
Pijače: kava z mlekom, kava pijače (z minimalno ali brez kofeina, na primer - cikorija).
Začimbe: gorčica, hren, poper
Diet številka 9 (tabela številka 9): meni za teden
Tabela številka 9 ni tako strašna prehrana, ampak nasprotno je raznolika in napolnjena z različnimi vitamini in elementi v sledovih. Spodaj je vzorec menija za ta tedenski sistem prehrane.
Jedi morajo biti kuhane, pečene, prepražene ali pape.
Ponedeljek
Zajtrk: skuta (150 g).
Kosilo: jabolka (2 kosa).
Kosilo: ribja juha (200 ml), ajdova kaša (100 g), golaž (100 g).
Čaj: 1 kuhano jajce.
Večerja: zelenjavna solata (150 g), mesne kroglice (200 g).
Torek
Zajtrk: mlečna ajdova kaša (200 ml).
Kosilo: juha iz vrtnice (200 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), polnjene paprike (200 g).
Kosilo: sadna solata (150 g).
Večerja: Jagnječnica z zelenjavo (250 g).
Sreda
Zajtrk: nizko vsebnost maščobe skuto s sadjem (200 g).
Kosilo: kefir (1 skodelica).
Kosilo: obara z mesom (200 g).
Kosilo: zelenjavna solata (150 g).
Večerja: pečena riba (ali pari) (200 g), zelenjavna solata (150 g).
Četrtek
Zajtrk: umešana jajca iz 1-1,5 jajc z zelenjavo (150 g).
Kosilo: oranžno (2 kosa).
Kosilo: juha (150 ml), kuhano telečje meso ali goveje meso (150 g).
Kosilo: skuta (200 g).
Večerja: piščančje prsi na pari (200 g), zapečeno zelje (150 g).
Petek
Zajtrk: mlečna ovsena kaša (200 ml).
Kosilo: nesladkan jogurt (150 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), ribje pogače (150 g), sveža zelenjava (100 g).
Prigrizek: decoction of wild rose (200 ml).
Večerja: pečena riba 200 g, pečena zelenjava (100 g).
Sobota
Zajtrk: žita z otrobi (150 g), hruška (1 kos).
Kosilo: kefir (1 skodelica).
Kosilo: juha z zelje (150 ml), kuhan piščančji puran (150 g).
Prigrizek: nesladkani jogurt (150 ml)
Večerja: solata (100 g), pire krompir (100 g), goveja jetra (150 g).
Nedelja
Zajtrk: ajdova kaša (150 g), kuhano jajce (1 kos).
Kosilo: mleko (1 skodelica).
Kosilo: juha iz graha (200 ml), kuhano meso (150 g).
Kosilo: sadna solata (150 g).
Večerja: meso na pari (200 g), parjena zelenjava (200 g).
Delite objavo:
Glejte tudi:
Sorodni članki:
14 komentarjev na: "Diet številka 9 (Tabela št. 9): meni za teden. Medicinska prehrana" (Napišite komentar)
Danes je tako raznoliko hrano, ki je pogosto malo uporabna, težko nadzorovati prehrano in jo urediti. Ne vem, kako kdorkoli, ampak res všeč limonade in čokolade. Toda kampanja mora končati to stvar. Zaradi teh proizvodov ne želim razvoja različnih bolezni. In še bolj, da ujamejo sladkorno bolezen. Vse zdravje!
Kaj ne ustreza prehrani. Ne morete maščobnega mesa in takoj ponudi za večerjo jagnje z zelenjavo. In tudi zjutraj skuto v prahu in 1 jajce za popoldanski čaj in pečemo brez jajc, če lahko samo 1,5 jajca na dan.
Jagnjetina vsebuje 2-3 krat manj maščobe kot svinjina in 2,5-krat manj maščobe kot govedina, zato so v prehrano vključene ovčetine jedi.
Na račun skute, potem ja, brez jajc, zakaj ne?
Halo, in povej mi, kaj lahko od sladkega?
In nihče ne moti, da vsak dan morate pripraviti in kje postaviti tisto, kar je pripravljeno dan prej?
Anton, zamrzne v delih posode :)) Naročil sem "Diet EM" vse je bilo zamrznjeno tam. Seveda, ni tako okusno (ni okusno, še posebej brez soli, vendar se ne poveča za 5, ampak do 10, sem prvič videl kosti na nogah in gležnjih), vendar lahko prihrani čas v prihodnosti
Nimate pravilnih informacij v članku, je zapisano, da sladkorna bolezen tipa 1 velja za enostavno obliko?! In lubenice se ne morejo uporabljati z 1 ali 2 diabetesom. Diabetes tipa 1 je najhujša oblika.
Jeanne, hvala za povratne informacije.
Spletna stran je v redu. Verjetno ste zmedli vrsto in stopnjo.
V primeru, ko gre za bolezen, ki je nastala - »sladkorna bolezen«, potem ja, ne morete jesti lubenice ali po posvetovanju z zdravnikom.
Če govorimo o stopnji, kot je navedeno v tem članku, potem - 1 stopnja - začetek razvoja bolezni, je rahla stopnja, pri kateri je pozornost! - lubenica se nanaša na pogojno dovoljeno hrano, kar pomeni - z dovoljenjem zdravnika.
Hvala za članek in za meni. Toda imam vprašanje. Moram pravilno nahraniti svojega moža. Toda tisti grami, ki so označeni, so en zagriz do njega. Velik je in močan. Nekako moramo ohraniti organizem te velikosti. Od kje dobimo energijo, če je meso 150 g, 1 jajce, ostalo je trava? Kako naj bi bili?
Dragi gospodje, zdravniki! Želel sem pojasniti sendviče z dieto 9. Zjutraj imam navado, da imam 3 sendviče s posebnim kruhom (ovsena kaša ali vitki recept). Ne pijem več pekovskih izdelkov na dan. Ali je mogoče zjutraj za zajtrkom pojesti te sendviče s kašo ali pa je treba omejiti hitrost.
Članek je dober. Da bi izgubili težo na dobri. Vendar bi diabetikom priporočil, da se posvetujejo s svojim zdravnikom, preden gredo na katerokoli dieto. Da ne bi izgubili na teži, ali da bi izboljšali stanje kože nohtov in tako naprej. Pravilna prehrana mora biti norma vsega življenja. In ne od velike noči do novega leta. Živi zdravo. S spoštovanjem, Irina
Na dieti sem 40 dni: v enem kosu kuham vse na počasnem štedilniku, brez "zamrznjenega". Moj krvni sladkor je bil 8,7 na prazen želodec in dve uri po jedi - 15,8 gliciranega hemoglobina - 7,8%; Merim četrti dan zapored, rezultati so na praznem želodcu - povprečno 5, po jedi - 5.6. Odlično se počutim: normalen vid, koža je srbela, sklepi so mi prenehali motiti, krvni tlak se je normaliziral (160/100 je zadnje čase stabilen; za mesec se ne dvigne nad 130/80) dnevni meni vključuje goveje, piščančje, nemastne ribe, kašo (ajda, ovsena kaša, proso), koruza (iz otrobov), ječmen), rdeči in beli fižol, zdrobljen grah, mung, suho sadje (oreh, mandelj, arašidi), sadje: jabolka, hruške, slive, zelenjava: buča, zelje, redki, repa, zelenjava (koper, peteršilj, koriander, zelena čebula, česen) rdeča repa drobnjak, mlečni izdelki: katyk, kefir 1%, kisla smetana 10%, kefirini, topljeni sir, trdi sir, olja: sončnice, jagnječje maščobe, smetana, naravni paradižnikov sok, limonin sok, razredčen z vrelo vodo. 2-urni sprehodi, bodite zdravi!
Ne razumem ničesar. Napisano je, da brez mlečnih juh, in tukaj vam mleko kašo. In to ni isto?
Dober dan, Oksana!
Hvala za vaše vprašanje. Dejstvo je, mlečne juhe ne moremo jesti samo z prepovedanimi žitaricami - zdrob, riž in testenine. Informacije v članku so pojasnjene.
Diet 9 tabela: kaj lahko in kaj ne (seznam izdelkov) + meni za dan
Pri vseh presnovnih motnjah, vključno s sladkorno boleznijo, je korekcija prehranjevanja ena glavnih metod zdravljenja. Da bi zmanjšali količino glukoze v krvi in naredili njen pretok iz gastrointestinalnega trakta bolj enakomerno, je priporočljiva terapevtska dieta "Tabela 9".
Pomembno vedeti! Novost, ki jo priporočajo endokrinologi za stalno spremljanje sladkorne bolezni! Potrebujete le vsak dan. Preberite več >>
Diabetik mora prejeti veliko beljakovin in vlaknin, manj kot običajno količino kompleksnih ogljikovih hidratov in maščob, popolnoma opusti enostavne sladkorje. Osnova jedilnika so zelenjava, meso in mlečni izdelki. Ta hrana je polna hranil in vitaminov, zato jo lahko vse življenje držite.
Kaj je posebnega pri prehrani?
Znan fiziolog M.Pevzner je pred več kot 80 leti razvil sistem 16 osnovnih diet, od katerih je vsaka namenjena določeni skupini bolezni. Prehrana v tem sistemu se imenuje tabele, vsaka ima svojo številko. Pri sladkorni bolezni je priporočljiva tabela 9 in njene dve različici: 9a in 9b. V bolnišnicah, sanitarijah in penzionih se načela te prehrane upoštevajo od sovjetskih časov do naših dni.
Tabela št. 9 pomaga izboljšati stanje diabetikov tipa 2, zmanjša povprečno raven glukoze v krvi, pomaga zmanjšati odpornost proti insulinu, pomaga odpraviti debelost. Pri tipu 1 je ta dieta pomembna v prisotnosti prekomerne telesne teže ali trajne dekompenzacije diabetesa.
Načela prehrane:
- Na dan je dovoljeno 300 g počasnih ogljikovih hidratov. Da bi zagotovili enakomeren prehod glukoze v kri, je dovoljena količina ogljikovih hidratov razdeljena na 6 obrokov.
- Hitri ogljikovi hidrati so omejeni na 30 gramov na dan, glede na sladkor v živilih.
- Sladki okus pijač in sladic lahko dobite s pomočjo sladil, prednostno naravnih - na primer sladilo Stevia.
- Vsak del mora biti uravnotežen v sestavi.
- Da bi dobili vse potrebne snovi, mora biti deveta miza za diabetike čim bolj raznolika. Vitamini in elementi v sledovih je zaželeno pridobiti naravno.
- Za normalizacijo holesterola v krvi, vsakodnevno uporabo izdelkov z lipotropnim delovanjem: goveje meso, nemastni mlečni izdelki (za kefir in jogurt - 2,5%, za skuto - 4-9%), morske ribe, nerafinirana rastlinska olja, oreški, jajca.
- Omejite živila s presežkom holesterola: mesne stranske proizvode, zlasti možgane in ledvice, svinjino, maslo.
- Spremljajte režim pitja. Za izravnavo izgube tekočine je potrebno 1,5 litra vode na dan. Pri prekomerni teži in poliuriji potrebujete 2 litra ali več.
- Za zmanjšanje bremena na ledvicah in preprečevanje hipertenzije je v tabeli št. 9 za sladkorno bolezen predvideno zmanjšanje dnevne količine soli na 12 g. Izračun vključuje tudi končne izdelke s soljo, ki jo sestavljajo: kruh, vsi mesni izdelki, sir.
- Dnevna energijska vrednost menija je do 2300 kcal. Telesna teža s tako kalorično vsebnostjo se bo zmanjšala le pri tistih bolnikih, ki so se prej prehranili. Če morate shujšati, uporabite prehranjevalno tabelo 9a, njena vsebnost kalorij je zmanjšana na 1650 kcal.
- Izdelki kuhani ali pečeni. Cvrtje v olju je nezaželeno. Hrana je lahko poljubna temperatura.
Sestava prehrane tabele 9 predpisana za sladkorno bolezen, in njene razlike:
Dieta 9. tabela
Opis od 11. maja 2017
- Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
- Pogoji: stalno
- Stroški izdelkov: 1400 - 1500 rubljev na teden
Splošna pravila
Kaj je sladkorna bolezen in kakšna prehrana je indicirana za to bolezen? Diabetes mellitus je bolezen, ki se pojavi, če je trebušna slinavka nezadostna pri proizvodnji insulina. Pogosto se razvije z dedno predispozicijo in eden od dejavnikov, ki prispevajo k njenemu razvoju, je prenajedanje, prekomerno uživanje maščob in preprostih ogljikovih hidratov. Osnova bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: slaba prebavnost glukoze v tkivih, povečana tvorba maščob, beljakovin in glikogena v jetrih.
Posledica tega je povečanje krvnega sladkorja in njegova določitev v urinu. Za diabetike so značilne tudi motnje presnove maščob in kopičenje v krvi produktov oksidacije maščob - ketonskih teles.
Diabetes mellitus je zapleten zaradi ateroskleroze, maščobnih jeter, poškodbe ledvic. Prehrana je zdravilni dejavnik pri blagi obliki bolezni, ki je osrednja točka pri zmerni in nujni sladkorni bolezni - pri zdravljenju hude oblike pri bolnikih, ki prejemajo insulin in peroralne hipoglikemične droge.
Bolnikom je dodeljena prehrana številka 9, tabela št. Ta medicinska prehrana zagotavlja normalizacijo presnove ogljikovih hidratov in uravnotežena prehrana preprečuje kršitve presnove maščob. Prehranska tabela št. 9 se razlikuje po zmerno zmanjšani energijski vrednosti zaradi znatnega zmanjšanja ogljikovih hidratov (lahko prebavljivih, enostavnih) in maščob. Sladkor, slaščice so izključeni, vsebnost soli in holesterola je omejena. Količina beljakovin je v fiziološki normi. Zdravniško prehrano predpiše zdravnik glede na stopnjo hiperglikemije, težo bolnika in s tem povezane bolezni.
Pri normalni teži je dnevni vnos kalorij 2300-2500 kcal, beljakovine 90-100 g, maščobe 75-80 g in 300-350 g ogljikovih hidratov, kar je po presoji zdravnika razdeljeno med vnos kruha ali žit in zelenjave.
Posebej pomembna je prehrana v kombinaciji z debelostjo. Izguba teže ugodno vpliva na potek sladkorne bolezni - zmanjšana občutljivost na insulin izgine. Ko se kalorije s prekomerno telesno težo zmanjšajo na 1700 kcal, zaradi znatnega omejevanja ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan. V tem primeru bolnik prejme 110 g beljakovin in 80 g maščobe. Bolnik kaže tudi prehrano na tešče in dneve.
Tabela prehrane številka 9 pri blagu sladkorne bolezni pomeni izključitev lahko prebavljivih (preprostih) ogljikovih hidratov:
- sladkor;
- Konzerve, džemi;
- Slaščice;
- sladoled;
- sirupi;
- sladko sadje in zelenjava;
- testenine;
- beli kruh.
Priporočljivo je omejiti ali izključiti:
- krompir kot visok škrobni izdelek;
- korenje (iz istih razlogov);
- paradižniki zaradi visoke ravni glukoze;
- sladkorne pese (ima visok glikemični indeks, po njegovi uporabi opazimo skok ravni sladkorja v krvi).
Ker prehrana pri sladkorni bolezni temelji na omejevanju ogljikovih hidratov, je zaželeno, da se s sadjem izbere tudi glikemični indeks (GI) do 55: grenivke, brusnice, marelice, češnje, jabolka, brusnice, breskve, češnje, češnje, morska krhlika, rdeči ribez, kosmiči. Toda tudi ta sadja je treba zaužiti v omejenih količinah (delež do 200 g).
Ko uporabljate živila z visokim GI, se raven krvnega sladkorja zelo poveča, kar povzroči povečano proizvodnjo insulina. Upoštevati je treba tudi dejstvo, da toplotna obdelava zelenjave poveča GI, zato lahko dušene bučke, jajčevci, zelje negativno vplivajo na raven sladkorja.
Ne smemo pozabiti, da so sladkor in njegovi izdelki izključeni v primeru blage bolezni, in na podlagi insulinskega zdravljenja diabetes mellitusa zmerne in hude stopnje, je dovoljeno 20-30 g sladkorja. Tako zdravnik spremeni tabelo zdravljenja glede na resnost bolezni, intenzivnost bolnikovega dela, telesno maso, starost in zdravljenje z insulinom. To naredimo z uravnavanjem vsebnosti ogljikovih hidratov.
V vseh primerih se prepričajte, da vstopite v prehrano:
- jajčevci;
- rdeča solata glede na visoko vsebnost vitaminov;
- buče (pomaga zmanjšati glukozo);
- squash in squash, normalizira presnovo ogljikovih hidratov;
- lipotropni proizvodi (skuta, ovsena kaša, soja).
Ker morajo biti v prehrani prisotni ogljikovi hidrati in zagotavljajo 55% dnevne energetske vrednosti, morate vključiti vire počasi absorbiranih ogljikovih hidratov s prehranskimi vlakni: polnozrnat kruh, stročnice, polnozrnate žitarice, zelenjavo, sadje.
Zaželeno je, da se upošteva naslednja porazdelitev energijske vrednosti prehrane:
- 20% - za zajtrk;
- 10% - za drugi zajtrk;
- 30% za kosilo;
- 10% - popoldanski čaj;
- 20% - večerja;
- 10% za obroke ponoči.
Prehrana vključuje ksilitol, fruktozo ali sorbitol zaradi skupne količine ogljikovih hidratov. Za okus je dovoljeno dodati sladkor v sladice.
Sladki ksilitol ustreza običajnemu sladkorju in njegov dnevni odmerek ne presega 30 g.
Fruktoza ima nizek kalorični in nizek GI, medtem ko je dvakrat sladka kot sladkor, zato je dovolj 1 žlička. v čaju. S to dietno prehrano je količina soli (12 g na dan) omejena, po indikacijah (z nefropatijo in hipertenzijo) pa se še bolj zmanjša (2,8 g na dan).
Sorte
Glavna tabela št. 9 je predpisana za krajše obdobje, da se določi toleranca za ogljikove hidrate in izberejo odmerki peroralnih zdravil, če prehrana ne normalizira ravni sladkorja. Na osnovi preskusne prehrane se sladkor testira na prazen želodec 1-krat v 3-5 dneh. Z normalizacijo rezultatov testov v 2-3 tednih se hrana postopoma razširi, vsak teden pa se doda 1 XE (kruh).
En kruh enota ustreza 12-15 g ogljikovih hidratov in je vsebovana v 25-30 g kruha, 0,5 skodelice ajdove kaše, 1 jabolko, 2 kos. suhe slive. Po razširitvi za 12 XE je predpisana za 2 meseca, po tem pa se doda še 4 XE. Nadaljnje širjenje prehrane poteka po enem letu. Tabela je indicirana tudi za stalno uporabo pri blagi do zmerni sladkorni bolezni tipa 2 pri bolnikih z normalno težo.
Diet 9A je priporočljiv za blago in zmerno sladkorno bolezen, odvisno od insulina, vendar pri bolnikih z debelostjo.
Tabela 9B je indicirana za bolnike s hudo insulinsko odvisno sladkorno boleznijo in se od prejšnjih razlikuje po povečani vsebnosti ogljikovih hidratov (400-450 g) zaradi uživanja kruha, krompirja, žit, zelenjave in sadja. Rahlo povečana vsebnost beljakovin in maščob. Lahko rečemo, da je prehrana v sestavi blizu tabeli racionalnosti. Energijska vrednost 2700-3100 kcal. Namesto sladkorja uporabljamo sladila in sladkor 20-30 g.
Če bolnik injicira insulin zjutraj in popoldan, potem mora 65-70% ogljikovih hidratov pasti na te obroke. Po vnosu insulina je treba hrano jemati dvakrat - po 15-20 minutah in po 2,5-3 urah, ko opazimo največji učinek insulina. To zagotavljajo delni obroki z vnosom ogljikovih hidratov (žitarice, krompir, sadje, sadni sokovi, kruh) za drugi zajtrk in popoldanski čaj.
Indikacije
- vzpostavitev tolerance do ogljikovih hidratov z namenom izbire odmerkov zdravil;
- prisotnost diabetes mellitusa (blaga do zmerna) z normalno telesno maso pri bolnikih, ki ne prejemajo insulina.
Dovoljeni izdelki
Obstaja uporaba rženega kruha, pšenice (iz moke 2. razreda), z otrobi do 300 g na dan.
Prve jedi so lahko na razsutem mesnem mesu ali zelenjavi. Dovoljene so tudi zelenjavne juhe (juha, juha), okroska, gobova juha, juhe z mesnimi kroglicami in žitarice. Krompir v juhah je lahko prisoten v omejenih količinah.
Pravilna prehrana pri sladkorni bolezni
Prehrana vključuje vso zelenjavo, ki se uporablja v surovi ali začinjeni obliki (kot priloge). Poudarek je na zelenjavi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (buče, bučke, jajčevci, kumare, solate, zelje, squash). Krompir je dovoljen z omejitvijo, pri čemer se upošteva norma ogljikovih hidratov za vsakega bolnika posebej (najpogosteje ne več kot 200 g v vseh posodah). Visoka vsebnost ogljikovih hidratov v korenju in pese. Z dovoljenjem zdravnika so ta zelenjava vključena tudi v prehrano.
Dovoljeno je meso z malo maščobami in piščancem. Mesne jedi se najbolje kuhajo kuhane ali pečene, da se zmanjša vsebnost kalorij v hrani. Ribe morajo izbrati prehranske vrste: smuč, špina, oslič, polak, ščuka, navaga. Količina žit je omejena na mejne vrednosti za vsakega pacienta (običajno 8-10 žlic na dan) - dovoljene so ajde, ječmen, pšenični ječmen, proso in ovseni zdrob, prednostno leča. Če ste jedli testenine (lahko v omejenih količinah in občasno), potem na ta dan morate zmanjšati količino kruha.
Kislo-mlečni napitki (nemastni kefir, jogurt) morajo biti v prehrani vsak dan. Mleko in krepko skuto se zaužijejo v svoji naravni obliki in pripravljajo jedi iz njih: mlečne kaše, pečice, sufle. V majhni količini je dovoljen mehki sir z vsebnostjo maščobe ne več kot 30%, kislo smetano se dodaja samo jedem. V pripravljene jedi je treba dodati maslo in različna rastlinska olja. Jajca - eno mehko kuhano na dan ali kot omlet. Dovoljene so naslednje pijače: kava z mlekom, čaj s sladilom, zelenjavni sok, juha bokov.
Dovoljene sladke in kisle jagode v kakršni koli obliki (sveže, sadne pijače, jellies, mousses, ksilitol džem). Če uporabljate ksilitol, potem ne več kot 30 gramov na dan, fruktoza je dovoljena za 1 čajno žličko. trikrat na dan (dodajte pijačam). Med 1 žlička. 2-krat na dan. Pecivo (bonboni, vaflji, piškoti) lahko jeste s sladkornimi nadomestki. Toda v tem primeru obstaja norma - 1-2 bonbonov dvakrat na teden.
Diet 9 miza: meni za teden, tabela izdelkov (mogoče in nemogoče)
Normalizacija ravni glukoze v krvi bolnikov z diabetesom mellitusom ni mogoča brez upoštevanja specifičnega prehranskega sistema - tabela št. 9 - ena od petnajstih prehranskih diet, ki jih je pravočasno razvil sloviti zdravnik-vodja skupine znanstvenikov Zavoda za prehrano M. Pevzner, katerega prakse se pogosto uporabljajo v sodobni medicini.
Glavna ciljna destinacija je normalizacija vseh vrst presnove (ogljikovih hidratov, vodne soli), dosežena z bistveno omejitvijo ogljikovih hidratov v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo, boleznimi sklepov, astmo in posameznimi alergijskimi boleznimi.
Dietna tabela 9 za sladkorno bolezen tipa 2, povezana z zmerno nizko kalorično vrednostjo - to je zdravstvena faza, namenjena tako zdravljenju te patologije kot preventivi.
Osnovna pravila prehrane
Poleg povečanja prehrane beljakovin (do 95-100 gramov) in zmernega zmanjšanja količine maščob (do 78 gramov) in ogljikovih hidratov (do 295 gramov) so v prehrano tabele 9 vključeni izdelki z lipotropnimi lastnostmi.
Preprosto absorbirani ogljikovi hidrati se odstranijo iz menija, tj. sladkorji (njihova količina v meniju ureja lečeči zdravnik v vsakem posameznem primeru) in živila z visoko vsebnostjo holesterola.
Kot sladila se uporabljajo sintetični in naravni nadomestki rafiniranega sladkorja (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).
Energetska vrednost dietne prehrane tabela 9 dovoljenega seznama izdelkov - 9630 kJ ali 2300 kcal. Normalna količina soli ne presega 12 g / dan, način pitja - do 2 l / dan.
Glavna metoda kulinarične obdelave vse hrane - paro, peko, vrelo, kuhanje hrane večkrat na teden. Meni vsebuje precej veliko zelenjave, vključno s tistimi, ki so bogate z vlakninami.
Skupna teža jedi je do 3 kg / dan. Pogosti obroki (6-krat na dan, zajtrk, malica, kosilo, popoldanski čaj, večerja in pred spanjem), v zmernih količinah. Temperatura vročene hrane je standardna. Izkušeni strokovnjaki za prehrano priporočajo, da med dieto tabelo 9 omejite telesni stres na telo.
Kdo je imenovan?
Dietna tabela 9 je osnova za zdravljenje ljudi z blago in zmerno sladkorno boleznijo (tip I in II). Poleg tega se ta prehrana pogosto priporoča za okužbe sklepov, revmatizem, urtikarijo, diatezo, akne in bronhialno astmo.
Diet 9 miza - kaj lahko, kaj ne moreš (tabela)
Iz tabele prehrane tabele 9 za sladkorno bolezen sledi, kateri izdelki se lahko uporabljajo v procesu kuhanja, in ki jih ni mogoče.
- Sladki plodovi - vse jagode in sadje razen grozdja (rozine, sok), banane, hruške.
- Žita - vsa žita, razen manne. Slika ni dovoljevala več kot 1 čas v 7 dneh.
- Meso in perutnina - vitke sorte, kot so zajec, puran, piščanec, teletina, pusto ovčje meso, svinjina, govedina.
- Drobovina - goveje ali telečje jetra (svinjska jetra so preveč maščobne), jezik.
- Kruh - rž, beljakovine in moka II razreda in spodaj, z otrobi, celulozo, praški, polnozrnatimi sortami (ne več kot 0,3 kg / dan). Testenine in izdelki iz moke - z omejitvijo.
- Zelenjava je vse sadje. Največja prednost imajo buče, paradižniki, girasol, sladka paprika, jajčevci, listnate zelenice, vse vrste zelja, leča in druge stročnice. Škrobna in sladka korenska zelenjava (krompir, korenje, pesa) so predmet omejitev.
- Mlečni izdelki - kefir, mleko, skuta, naravni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dovoljena omejena uporaba nesoljenega sira in nemastne kisle smetane.
- Ribe - nizko vsebnost maščob morskih in rečnih rib: krap, linj, som, dežela, ščuka, smuč, oslič, polak, hoki.
- Jajca - po možnosti uporabite omlet iz 1-2 kosov.
- Maščobe - nesoljeno naravno maslo, očiščeno maslo in tudi rastlinska olja v priporočenem dnevnem odmerku dodamo neposredno v pripravljene jedi pred serviranjem.
- Začimbe - v procesu kuhanja gorčice, hrena in popra je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah.
- Pijače - poparki zelišč in zdravilnega sadja (šipki, morski krhlika, suhe borovnice, kamilica, meta), sadne pijače, kompoti s sladkornimi nadomestki, uzvara, čaj, zelenjavni sokovi in slane jagode / sadje.
- maščobne ribe in meso
- močna juha
- dimljeni, ocvrti, sladki, sladki, slani, vloženi izdelki
- polizdelki
- večino klobas
- ribji kaviar
- jedi s hitro hrano
Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane št. 9
Meni so razvili vodilni sovjetski znanstveniki za uporabo v zdravilišču, v bolnišnicah in doma za ljudi s sladkorno boleznijo tipa I in II.
- Zajtrk: kuhano jajce, solata iz zelje v konzervah, ovsena kaša, kava z mlekom in stevia.
- Prigrizek: Kisel iz suhih jabolk s sorbitolom.
- Kosilo: zeljna juha s piščančjimi prsi in kislo smetano, dušene bučke z cmoki, paradižnikov sok.
- Kosilo: jagodni žele, infuzija pasme.
- Večerja: ščuka v mlečni omaki, šnicel cvetača, zeliščni čaj.
- Pozna večerja: kozarec bio rjaženke.
- Zajtrk: ajdova kaša, solata iz kuhanega jajca, koper in sveže kumare, nemastni sir s polnozrnatim kruhom, zeleni čaj.
- Prigrizek: puding skute na ksilitolu, sok brusnic.
- Kosilo: ribja juha iz reke, zelenjava in telečja obara, žele.
- Varen, jagoda.
- Večerja: skuta z jabolčno jabolko, kuhan pollock, dunjeno zelje, sojino mleko.
- Pozna večerja: kozarec naravnega bio-jogurta.
- Zajtrk: proteinski omlet, dietna klobasa, kruh iz rženih otrok, čaj z mlekom in sorbitol.
- Prigrizek: skuta z borovnicami.
- Kosilo: kaviar z bučkami, vitki boršč, kuhani piščančji prsi s pire krompirjem (tekoči), buče-proseni puding, sadni kompot.
- Čaj: jabolčni sok s kašo.
- Večerja: zeljni šnicel, morska riba, zapečena s korenjem (hoki), zeliščna infuzija.
- Pozna večerja: biokefir (0,2 litra).
- Zajtrk: ječmenova kaša z mlekom, neslan sir, kruh z otroki, mate čaj.
- Prigrizek: puding skute.
- Kosilo: kumarice, parne goveje plesni, cvetača, dušena v mleku, kompot.
- Čaj: maline žele.
- Večerja: omleta iz 2 jajc v mleku, solata, piščančji cmoki.
- Pozna večerja: kislo kislo mleko.
- Zajtrk: riževa kaša z mlekom, mehko kuhano jajce, pijača cikorije.
- Prigrizek: Sufle skute z jagodami.
- Kosilo: grahova juha, goveji kuhani jezik, kuhano zelje, jabolčni uzvar.
- Prigrizek: oranžna, žele iz citrusov.
- Večerja: zelenjavni puding, skuta, ribje kroglice.
- Pozna večerja: decoction iz posušenih borovnic in jabolka.
- Zajtrk: parne torte s sirom, ječmenova kaša, sir, kruh, čaj s kosi dovoljenega sadja.
- Prigrizek: kefir.
- Kosilo: fižolova juha z gobami, polnjeno zelje iz suhe svinjine, pijača iz cikorije.
- Prigrizek: jabolčna kaša.
- Večerja: ribje in fižolne piščance, enolončnica iz špinače, bučk in cvetače, začinjena z zelišči, infuzijo pasme.
- Pozna večerja: čaj od krhlika.
- Zajtrk: prosena mlečna kaša, umešana jajca, čaj iz kamilice.
- Prigrizek: ovsena kaša.
- Kosilo: juha iz leče, goveja jetrna pašteta, bolgarski poper, polnjen s purano in ječmenovo kašo, solata iz zelja in kumarice, kompot.
- Varne, suhe marelice in suhe slive.
- Večerja: puding skute, jajce, umešana jajca brez krompirja, sadni čaj.
- Pozna večerja: kefir.
Če upoštevate prehranjevalno tabelo 9 (glejte tabelo), se metabolizem vode in elektrolitov normalizira, raven glukoze v krvi se stabilizira, količina holesterola visoke gostote v plazmi, kazalniki krvnega tlaka in otekanje tkiva. Blagoslovi vas!
Prehranska miza številka 9
Prehranska miza številka 9
Indikacije za tabelo prehrane št
Prehrana številka 9 se uporablja pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2 v odsotnosti prekomerne telesne teže pri bolniku. Prav tako se prehrana uporablja pri nekaterih alergijskih boleznih, vključno z bronhialno astmo.
Namen prehranske tabele št
Namen prehrane številka 9 je normalizacija presnove (predvsem presnove ogljikovih hidratov).
Splošne značilnosti prehranske tabele št
Prehrana številka 9 zadovoljuje človeške fiziološke potrebe po hranilih in energiji. Vnos kalorij je normalen, izključeni so preprosti ogljikovi hidrati, ekstraktivne snovi so zmerno omejene. Prehrana je obogatena z prehranskimi vlakni. Uporabljajo se nadomestki za sladkor. Hrana je kuhana na pari, kuhana ali kuhana. Dovoljeno gašenje.
Prehrana številka 9 zagotavlja delni način prehranjevanja 5-6 krat na dan. Pri sladkorni bolezni s hudo debelostjo se uporablja dieta št.
Kemijska sestava in energetska vrednost tabele prehrane št
Beljakovine: 85–90 g (vključno z 45 g živalskih beljakovin).
Maščobe: 70–80 g (vključno z vsaj 30 g rastlinske maščobe).
Ogljikovi hidrati: 300–350 g (izključeni so preprosti ogljikovi hidrati).
Dnevna vsebnost kalorij: 2 200 - 2 400 kcal.
Prosta tekočina: 1,5–2 l.
Sol: 6–8 g
Vitamini: retinol (A) - 0,4 mg, riboflavin (B2) - 2,2 mg, tiamin (B1) - 1,5 mg, nikotinska kislina (B3) - 18 mg, askorbinska kislina (C) - 100 mg.
Makrohranila: natrij - 3,7 g, kalij - 3,9 g, kalcij - 0,8 g, fosfor - 1,3 g.
Elementi v sledovih: železo - 15 mg.
Optimalna temperatura hrane: od 15 do 65 stopinj Celzija.
Priporočeni izdelki in jedi tabela diete št
Kruh: polnozrnati, otrobi, diabetične sorte.
Juhe: vegetarijanske juhe (z zelenjavo, juho, škampi, fižolom, okrosko); 1-2 krat na teden recimo juho v šibki mesni ali ribji juhi.
Mesne jedi: nemastna govedina, teletina, jagnjetina, svinjina, pa tudi puran, piščanec, zajec kuhan ali pečen v kosu.
Ribje jedi: nizke vsebnosti maščob kuhane ribe, morski sadeži.
Stranski jedi: žita - omejena (ovsena kaša, ajda, proso) v obliki žit, pečenj itd.; priporoča se vsaka surova zelenjava, kuhana, pečena, dušena; omeji krompir; Dovoljene so diabetične testenine, ajdovi rezanci.
Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob, skuta (sveža ali v jedi), fermentirani mlečni napitki, sir.
Jajca: ne več kot 1 jajce na dan v kakršni koli obliki.
Predjedi: žveplo, zdravnikova klobasa, solate iz sveže, namočene, kuhane zelenjave, rastlinski kaviar, namočena sled.
Omake: zelenjava (vključno s paradižnikom), mlečni izdelki.
Sladke jedi: vse nesladkano sveže sadje in jagode. Izključen sladkor, samo sladkorne pijače s sladkorjem z nadomestki za sladkor. Dovoljeni so kompoti, želeji, žele z nadomestki za sladkor.
Pijače: čaj z mlekom in brez, kava iz nadomestkov, juha iz kozolcev, nesladkani sokovi, mineralna voda.
Maščobe: sveže rastlinsko olje, maslo z zmanjšano vsebnostjo maščob.
Izključeni izdelki in jedi, tabela prehrane št
Iz prehrane je treba izvzeti moke iz pšenične moke najvišjega razreda, sladkega peciva, čokolade, kakava, kave, marmelade, medu, slaščic, banan, grozdja, rozin, fig, mastnega mesa, perutnine, masti, jeter, kulinaričnih maščob, močnega mesa., ribje in gobje juhe, soljene ribe, prekajeno meso, riž in zdrob, mastni in sladki mlečni izdelki (pečeno mleko, smetana, ryazhenka, sladki jogurti), kumarice, konzervirana hrana, kumarice, pikantni prigrizki, začimbe, omake, začimbe in začimbe. Izključite tudi sladke in alkoholne pijače.
Vzorčni meni prehrane tabela številka 9
Prvi zajtrk: ajdova kaša, kuhano meso, čaj z mlekom.
Drugi zajtrk: kefir.
Kosilo: juha, pečena svinjina, kuhano zelje, bujni boki.
Varno,: syrniki z jagodami.
Večerja: ribje kocke, korenčkasta zlatina, kumare, čaj.
Za noč: kislo mleko.
Možnosti prehrane tabela številka 9
Prehrana številka 9B, preskusna dieta Baranova, prehrana številka 9 za bolnike z bronhialno astmo.
Viri:
- Odlok Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 330 "O ukrepih za izboljšanje zdravstvene prehrane v medicinsko-profilaktičnih ustanovah Ruske federacije" z dne 05.08.2003
Dieta (tabela) številka 9
Stran vsebuje osnovne informacije. Ustrezna diagnoza in zdravljenje bolezni sta možna pod nadzorom vestnega zdravnika.
Kdaj je imenovan?
- Kot preskusna dieta pri ugotavljanju tolerance do ogljikovih hidratov, izbira zdravil za zdravljenje sladkorne bolezni;
- Lahka in zmerna oblika diabetesa mellitusa (za bolnike, ki ne potrebujejo dodatnega insulina ali ga prejemajo v količini do 30 ie);
- Alergijsko stanje telesa (s hudimi ali dolgotrajnimi manifestacijami alergij, na primer angioedem, urtikarija).
Diabetes mellitus velja za eno najpogostejših endokrinih bolezni na svetu. Vsako leto narašča število ljudi, ki trpijo zaradi te bolezni, zato zdravniki resno razmišljajo o diagnosticiranju in zdravljenju sladkorne bolezni ter spodbujajo zdrav življenjski slog, da bi preprečili razvoj te bolezni.
Glukoza igra veliko vlogo pri presnovnih procesih, zato v nasprotju z njegovo absorpcijo trpijo vse vrste presnove. Ker glukoza ne vstopa v celice, se moti energetski metabolizem, ki se kaže v stalnem občutku lakote. Tudi presežek glukoze v urinu povzroči povečano izločanje tekočine skozi ledvice in posledično dehidracijo. Hkrati pa se pojavlja stalni občutek žeje in pogosto uriniranje. Drugi simptomi sladkorne bolezni so huda izčrpanost, glavoboli, zamegljen vid, šibkost mišic. Sladkorna bolezen je nevarna zaradi zapletov, kot so poškodbe očesne mrežnice, bolezni živčnega sistema, okvare krvnega obtoka, izumrtja okončine, odpovedi ledvic, motenj v sklepih, duševnih motenj itd. Izrazite spremembe v ravni glukoze v krvi lahko celo izzovejo komatno stanje.
Poleg zdravil je najpomembnejši del zdravljenja sladkorne bolezni ustrezna prehrana. Ustrezna prehrana pomaga bistveno izboljšati kakovost življenja bolnikov s to boleznijo in preprečuje pojav zapletov in celo stanje kome. V bistvu, dieto izbere lečeči zdravnik posebej za vsakega bolnika, odvisno od ravni glukoze v krvi, telesne teže, prisotnosti drugih bolezni in drugih dejavnikov. Vendar pa obstajajo splošna priporočila, primerna za vse, ki imajo diabetes. Ta priporočila so združena v terapevtski prehrani št.
Kaj je namen te diete?
Glavna pravila klinične prehrane pri sladkorni bolezni so:
- Omejite vnos glukoze - ker se glukoza pri diabetesu slabo absorbira, je treba v dnevni prehrani omejiti količino ogljikovih hidratov, kar bo pripomoglo k ohranjanju ravni glukoze v krvi v normalnih mejah in tako preprečilo pojav glavnih simptomov bolezni ali njenega napredovanja. Izdelki, ki vsebujejo ogljikove hidrate v izobilju, so slaščice, sladkarije, sladkor, sladko sadje (grozdje, fige), pecivo. Namesto sladkorja je priporočljivo uporabljati posebna sladila (ksilitol, sorbitol, saharin, fruktozo). Obstajajo tudi številni izdelki, proizvedeni posebej za bolnike s sladkorno boleznijo, v katerih se zmanjša količina ogljikovih hidratov in se namesto glukoze uporabljajo različni nadomestki sladkorja;
- Kalorična omejitev prehrane in vsebnost holesterola v zaužitih živilih - Če upoštevate prehrano št. 9, morate zmanjšati število porabljenih kalorij, da se normalizira metabolizem telesne teže in energije. Z izrazitim izčrpanjem telesa za omejitev vnosa kalorij ne bi smelo biti. Iz prehrane je treba izključiti tudi živila, ki so bogata s holesterolom, saj njen presežek vodi v razvoj ateroskleroze, ki napreduje veliko hitreje in jo je težje zdraviti s sočasno sladkorno boleznijo. Prednost je treba dati nenasičenim maščobnim kislinam (sončnična, koruzna, bombažna rastlinska olja);
- Normalizacija presnove beljakovin - v odsotnosti glukoze v celicah se beljakovine začnejo uporabljati kot energetski material, katerih razgradnja vodi do različnih kršitev strukture in delovanja telesnih tkiv. Zato je treba v prisotnosti sladkorne bolezni posebno pozornost nameniti beljakovinskim živilom, količina beljakovin, porabljenih na dan, pa mora biti znotraj ali malo nad normo. Vendar pa v primeru kome, poškodbe ledvic ali bolezni z okvarami beljakovin (protin, urolitijaza) zloraba beljakovinskih živil ni priporočljiva;
- Dovolj obogatitve hrane - vitamini igrajo pomembno vlogo pri normalizaciji presnovnih procesov, kakor tudi zaščito celic in tkiv v telesu pred poškodbami. Pri diabetes mellitusu je prikazan vnos povečanih količin vitaminov, kot so riboflavin, tiamin, askorbinska in folna kislina. Pomagali bodo normalizirati presnovo ogljikovih hidratov, izboljšali oksidativne procese, povečali odpornost telesa na okužbe in izboljšali splošno počutje bolnika.