Vse o prehrani za hepatitis

Hepatitis je vnetni proces v jetrnem tkivu. Zdravljenje te bolezni je zapleteno. Pomembno vlogo pri zdravljenju hepatitisa predstavlja prehrana. Namen tega članka je podrobno povedati, kako naj oseba jede, če ima hepatitis.

Zakaj je prehrana pomembna za hepatitis

Jetra so glavna eksogena žleza, ki proizvaja encime za prebavo hrane. Njegova druga funkcija je razstrupljanje škodljivih snovi. Pri hepatitisu del celic tega organa preneha delovati. Poveča se obremenitev preostalih zdravih hepatocitov. Da bi "pomagali" jetrnim celicam, da opravijo svoje delo v nujnih primerih, mora oseba zmanjšati obremenitev organa. Najboljši način za to je prehrana.

Prehrana za hepatitis lahko bistveno upočasni širjenje patološkega procesa pri kroničnem vnetju. Z upoštevanjem terapevtske diete lahko oseba znatno skrajša čas okrevanja akutnega hepatitisa in zmanjša tveganje zapletov.

Kronična dieta

Vnetje jeter se redko pojavi v izolaciji. Zato je pri kroničnem hepatitisu predpisana prehrana, ki varčuje vse dele prebavnega trakta. Sledijo osnovna načela:

Proizvodi morajo biti dobro ozemljeni.
Temperatura jedi je povprečna (ne morete ohladiti ali vroče hrane).
Prepoved alkohola.
Ravnotežje glavnih sestavin.
Izjema so bogate juhe.
Minimalna vsebnost holesterola (jajca, drobovina), oksalna kislina (kakavova zrna), eterična olja (česen, čebula).
Prevladovanje rastlinskih vlaken.
Pet obrokov na dan.
Omejite sol na 4 g na dan.
Pijte 2-2,5 litra vode.

Hrana za akutno vnetje

Virusni hepatitis A je akuten proces. S pravim zdravljenjem je možno popolno ozdravitev. Zato je spoštovanje stroge prehrane izrednega pomena. Pristopi k prehrani se ne razlikujejo od prehrane v kroničnem procesu. Prepovedane izdelke je treba strogo omejiti, kar bomo obravnavali spodaj. Vsebnost maščobe mora biti manjša kot v kroničnem procesu.

Druga vrsta akutnega vnetja jeter je toksični hepatitis. To je resno stanje, ki se zdravi samo v bolnišnici. Ne samo alkohol, ampak tudi kajenje je strogo prepovedano.

Pri hepatitisu B, C, D

Večina virusnih lezij jeter ima dolg kronični potek. Virusni hepatitis B je resna bolezen, ki se pojavi, ko je okužena s krvjo, ima izrazite simptome in traja skoraj vse življenje.

Hepatitis C se pojavi bolj prikrito, dolgo pa se ne kaže. Toda glede pogostnosti nepopravljivih zapletov je ta patologija na prvem mestu.

Hepatitis D je odvisen od "donorskega" virusa, ki je hepatitis B. Ta okužba se kombinira in povzroči nepovratno patologijo organa.

Obdobja poslabšanja navedenih bolezni nadomestijo dolgotrajne remisije. Zgoraj smo opisali prehrano za kronični hepatitis. V celoti je v skladu z vsemi virusnimi hepatitisi v mirnem obdobju. Če se vnetni proces poslabša, postanejo prehranske zahteve strožje. Maščobe so omejene, uporaba nekaterih izdelkov je strogo prepovedana.

Kaj je tabela številka 5

V medicini je uporaba določenih izdelkov za različne bolezni kombinirana s konceptom "tabele". Pri bolnikih s kroničnim hepatitisom je predpisana tabela št. 5. Akutni proces ali poslabšanje kroničnega zahteva imenovanje tabele št. 5a, ki jo odlikuje večja resnost in omejevanje uživanja maščob in soli.

Kateri izdelki so primerni

Pravilna prehrana za hepatitis katere koli etiologije je lahko okusna in raznolika. Lahko jeste:

Črni in beli kruh. Brezmadežne pite.
Broths on vegetables.
Kuhani piščanec, teletina, zajec, puran.
Kuhane in pečene puste ribe.
Mleko in njegovi izdelki so omejeni le z vsebnostjo maščobe.
Omlet iz enega jajca.
Žita (razen stročnic).
Zelenjava - zelje, paradižnik, kumare, pesa, korenje, bučke, jajčevci, čebula.
Sladkor je zmeren, del nadomesti ksilitol.
Ohlapni čaji, sokovi.
Maslo in rastlinsko olje.

Katere izdelke je treba izključiti

Seznam izdelkov, ki jih mora oseba pozabiti:

Muffin.
Bogate juhe z mesom in ribami.
Jagnjetina, svinjina, mastna govedina, dimljeni in konzervirani mesni izdelki.
Trska, postrv, skuša in druge vrste maščobnih rib.
Mleko z visokim odstotkom maščobe.
Jajca pečena ali trdo kuhana.
Stročnice
Česen, zelena čebula, špinača, kislica, redkev, redkev, gobe.
Sladoled, čokolada, vsi izdelki s smetano.
Hren, gorčica, poper.
Kava
Živalske maščobe, palmovo olje, margarina.

Hranjenje otrok z boleznimi jeter je podobno prehrani pri odraslih bolnikih.

Vzorčna tedenska prehrana

Tu je okvirni meni za teden:

kašo, čaj;
vinaigrette, čaj;
Piščančje jajce v omletu, čaj;
kaša, čaj;
Puding skute, čaj;
palačinke iz ajdovega riža, kompot;
cvetača v testu, jabolčni sok.

kuhana piščančja rezina z ajdo, sok;
Sladki kolači, čaj;
ovsena kaša, žele;
poširan bučke, sok;
Bučna kaša, čaj;
skuta z rozinami, čaj;
kaša, žele.

zelenjavna juha, kuhani krompir, ribja omaka, kompot;
juha iz bučnega pireja, dušene piščančje prsi, solata iz sveže zelenjave, sadni žele;
dietna krompirjeva juha, goveji plodovi, kuhani riž, čaj;
juha iz riža, ribe na pari, solata, žele;
juha z zelenjavno juho, zapečeni zajček, čaj;
juha iz buče, goveje mesne kroglice, solata, čaj;
mlečna juha, kuhan piščanec, solata, čaj.

kefir, galete piškotki;
Sladki kolači, čaj;
palačinke iz ajdovega riža, sok;
kefir, ovseni kosmiči;
puding od korenja, žele;
beljakovinski piškoti, čaj;
dušena zelenjava, kompot.

skuta za pečenje skute, šibek čaj;
pečene piščančje prsi s slivami, solata, žele;
kuhan piščanec z zelenjavo, čaj;
ribe s zelenjavo, čaj;
Pilaf z govedino, želejem;
pečene ribe, solata, čaj;
ovsena kaša, kefir.

Top 3 dietni recepti №5

Za vašo prehrano ni bila le koristna, ampak tudi okusna, tukaj so priljubljeni recepti, ki izpolnjujejo vse zahteve prehrane številka 5.

Skutni puding Tri žlice zdroba polijemo z mlekom (0,5 skodelice) in vztrajamo pri 15 minutah. Premešamo skuto (0,5 kg) v mešalniku. Ločeno preteremo 3 žlice masla in dve jajci. Zmešajte vse sestavine, sladkor po okusu, rozine, limonino lupino. Nastalo testo nanesite na kalupe in pecite pri 20 ° C 20 minut.
Ovsena juha z bučo. Predpranje in sesekljano bučo brez lupine (100 g) kuhamo, dokler ni pol kuhano. Potem dal buče v ponev (ne izlijte juha), dodamo pol čajne žličke olja in obara za malo. Nalijte dve žlici ovsene kaše, malo preostale decoction. Kuhaj kot kašo. Mešanico zmeljemo v mešalniku do homogene mase, dodamo še malo masla.
Goveje klobase. Meso večkrat zmeljemo v mlinčku za meso. Dodajte nariban krompir, namočen včerajšnji kruh in sol. Oblikovane kosmiči razprostrejo na pekač, vlijemo polovico vode in pošljemo v pečico. Pečemo do konca.

Avtor: Semenova Elena

Kako ga uporabljati in recepti za varjenje.

V tem članku bomo ugotovili, ali je mleko dobro za zdravje tega organa.

Kakšen učinek ima ta rastlina na organ?

Kako zaščititi telo in odpraviti učinke jemanja antibiotikov.

Pripombe in razprave

S tem tudi preberete

Seznam hepatoloških centrov.

Hepatologi z najboljšimi ocenami in ocenami.

Najboljši izdelki, ki temeljijo na strokovnem mnenju zdravnikov in pregledih obiskovalcev naše spletne strani.

Za obnovitev jeter

Za čiščenje jeter

Najboljši hepatoprotektor

Vas skrbi zdravje jeter?

Preverite njeno stanje z brezplačnim spletnim testom.

Prehrana za kronični hepatitis

Zdravljenje kroničnega hepatitisa zahteva celosten pristop in veliko potrpljenja, saj vključuje ne le uporabo zdravil, temveč tudi prehrano, ki jo boste morali več let držati, da v celoti obnovite delovanje jeter in drugih organov. Ustrezno organizirana hrana za kronični hepatitis bo olajšala prekomerno obremenitev jeter in pomagala preprečiti zaplete, od katerih je najbolj nevarna ciroza.

V prehrani odraslih obstaja veliko izdelkov, ki so nesprejemljivi za bolezni jeter. Zato, zdravniki in predpiše strogo dieto. Njegov cilj je omejiti vnos maščob in hkrati ohraniti količino beljakovin in ogljikovih hidratov. In seveda, alkohol je popolnoma izključen, tudi v zelo majhnih odmerkih. Prehrana za kronični hepatitis jeter vključuje 5 obrokov na dan, med izdelki, ki prevladujejo:

dietetično meso z nizko vsebnostjo maščob (zajci, piščanci, purani);
vitke ribe, ki jih je mogoče peči, kuhati, kuhati na pari;
različne žitarice;
mleko, nemastna kisla smetana, kisla skuta, kefir;
kruh - sušen ali včerajšnji;
Sveža zelenjava in sadje, sušeni ali v obliki sokov, sokovi iz ne-kislega jagodičja;
sladkarije - žele, marmelada in marshmallow, med in džem, sladkor (vse kar vsebuje ogljikove hidrate, ki jih telo zlahka absorbira);
sol - ne več kot 6–8 gr. na dan.

Popolnoma izključeno:

ocvrta, prekajena in mastna živila (na primer svinjina in jagnjeta se ne vključita v prehrano bolnika s kroničnim hepatitisom);
začinjene začimbe;
svež kruh in pecivo;
stročnice;
gobova juha;
konzervirana hrana;
micelij (rdeča in črna);
kuhana in ocvrta jajca;
kisla skuta;
Krema;
Kremne torte;
sladoled in druga ohlajena živila;
kavo

Ne mislite, da ne bo nič za jesti ali bo hrana sveža ali brez okusa. Treba je le pokazati malo domišljije, da lahko terapevtska prehrana postane raznolika in uporabna. Na primer, veliko ljudi ima radi mesne klobase, lahko pa jih zlahka zamenjate z mesnimi kroglicami in zeljenimi zvitki.

Ponujamo na primer dva preprosta in preprosta recepta:

Zelje listi kuhamo, če je potrebno, odtrgali debele črte (najdebelejša mesta je mogoče rezati, da bi dobili gladke liste), da mleto meso (po možnosti zmešamo vsaj dve vrsti mesa), premešamo s surovim rižem in naribanim korenjem. Pripravljeni smo in polnili in jih zaviti. Nadev zavijte v liste zelja, razprostrite v globoki ponvi, prelijte z malo rastlinskega olja in vode. Kuhajte na majhnem ognju. Kot omaka za zelje lahko uporabite brezmasno kislo smetano. Primerno je, da za kuhanje uporabljate parnik - zagotovo ne bo kuril ničesar, je hiter in okusen.
Raznovrstni meni, v katerem so dobrodošli žitarice, lahko spremenite z omleto (ne pozabite, da je treba rumenjak uporabljati čim manj, ne več kot en dan na dan) in si privoščite sveže sadje in sok. Soku dodajte želatino v razmerju, ki je označeno na vrečki, rahlo segrejte in prelijte v oblike, v vsako jagode (brez kisline). Ostaja samo čakati, da se strdi.

Prehrana za kronični hepatitis B

Učenje, kako pravilno jesti in okusiti pri kroničnem hepatitisu, je enostavno, vendar ne pozabite, da so prehrane za kronični virusni hepatitis nekoliko drugačne. Prehrana za kronični hepatitis B mora biti vsaj štirikrat na dan in uravnotežena. Ni posebej strogih priporočil, vendar je priporočljivo jesti v majhnih količinah. Hkrati je vredno posvetiti več pozornosti žitaricam, zelenjavi in sadju, kruhu in rižu ter omejiti porabo mesa in sira. Skrb za sladkarije je prav tako nezaželena. In, seveda, izključiti maščobne, prekajene, ocvrte in konzervirane hrane. Če se prehrana spremlja, je hepatitis B lažje zdraviti in hitreje zdraviti.

Prehrana za kronični hepatitis C

Prehrana za kronični hepatitis C pomeni strožjo prehrano in zavračanje večjega števila izdelkov. Ponavadi zdravniki predpišejo Pevznerjevo dieto št. 5, ki v celoti odpravlja mastno meso in ribe, klobase in klobase iz pacientove prehrane, vse izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barve, česen, stročnice in še veliko več.

Zdravnik Hepatitis

zdravljenje jeter

Hrana za kronični hepatitis. T

Bistvo prehrane za hepatitis B

Skupaj z zdravili za zdravljenje bolezni notranjih organov uporabite dietno terapijo. Bistvo prehrane za hepatitis B temelji na zmanjšanju obremenitve jeter in celjenju celotnega telesa. Glede na obliko bolezni in njeno resnost lahko bolnik predpiše eno od teh diet:

Dietetična tabela 5a

Glavne indikacije za uporabo: poslabšanje kroničnega in akutnega hepatitisa, holecistitis v začetni fazi, stanje po operacijah na žolčnem traktu, hude vnetne bolezni želodca in črevesja, razjeda dvanajstnika in želodec.
Namen prehrane je obnova motenih funkcij žolčevodov in jeter, kopičenje glikogena v jetrih in stimulacija izločanja žolča, ko je hrana mehansko in kemično varčna za želodec.
Popolna prehrana, uravnoteženost prehranske in energetske vrednosti. To pomeni, da je treba omejiti uporabo ognjevzdržnih maščob, soli, izdelkov s purini, oksalno kislino, vlakninami, holesteroli. Priporočena dnevna vsebnost kalorij mora biti v obsegu 2.700 kcal. Hrana se uporablja samo v drobljeni, mleti ali tekoči obliki.

Prehrana za kronično hepatitis B jetra

Dolgotrajen potek bolezni škodljivo vpliva na delovanje celotnega organizma. Dieta za kronično hepatitis B jetra je namenjena lajšanju bolečih simptomov. Terapevtska prehrana je zasnovana tako, da obremeni ostanke vnetih organov in postopoma ponovno vzpostavi normalno delovanje.

Terapija vključuje delni način vnosa hrane, vodno ravnovesje in uporabo samo odobrenih izdelkov. Posebno pozornost je treba nameniti načinu kuhanja, izdelke lahko kuhamo, pečemo, kuhamo, kuhamo na pari. Prepovedano je pečenje z dodatkom rastlinskih in živalskih maščob.
Če se bolezen pojavi pri nosečnicah ali ljudeh z dodatnimi težavami prebavnih organov, mora prehrana vključevati živila, ki preprečujejo zaprtje: kuhano pesa, mlečne izdelke, solate z rastlinskim oljem.
Glavni volumen dnevne prehrane morajo biti zelenjava, sadje in žita. Zelenjavo lahko zaužijete sveže, vendar je bolje peči ali paro. Dovoljen je uživanje polnozrnatega kruha ali rženega kruha. Morali bi obstajati mlečni izdelki, pusto meso in ribe.

V redkih primerih se lahko razvajate s sladkimi, sladkimi pecivi. Bolje je zavrniti nakupovanje sladkarij s kremami za mastno maslo, saj lahko povzročijo poslabšanje bolezni.

Hrana v kronični obliki hepatitisa mora biti racionalna, brez strogih omejitev. Vendar pa je treba upoštevati pravila prehrane. Edina kontraindikacija je uporaba alkohola, saj ima hepatotoksični učinek.

Zdravljenje bolezni jeter pri odraslih, praviloma poteka precej težko. Razlog za to so težave pri prestrukturiranju prehrane in prehod na zdravo prehrano. Prehrana za hepatitis B pri odraslih je vrsta omejitev, ki omogočajo bolniku, da dela v zdravem telesu. Jetra so pomemben del prebavnega sistema, ki je vključen v procese tvorbe krvi in presnove, proizvodnje encimov, hormonov, inzulina in drugih snovi, ki so potrebne za normalno delovanje telesa.

Zdravilna prehrana vključuje uporabo lahko prebavljivih izdelkov, ki ne vplivajo na prizadeti organ. Meni mora biti bogat z vitamini in minerali. Prepovedana je uporaba izdelkov z dražljivim delovanjem in spodbujanje izločanja prebavil. Hrana, ki je bogata s holesterolom in ima uničujoč učinek na jetrne celice, je prepovedana. Za bolnike vseh starosti je predpisana terapevtska dieta številka 5. Ta prehrana bi morala postati navada, s čimer bi se izognili poslabšanju bolezni in njenemu nadaljnjemu napredovanju.

V človeškem telesu v stanju spanja je lahko veliko virusov in okužb, ki se pod vplivom določenih dejavnikov počutijo. Prehrana z zdravim prevozom hepatitisa B je indicirana za bolnike, pri katerih je bila odkrita virus bolezni.

Razmislite o glavnih indikacijah za prehrano za vzdrževanje zdravega telesa:

Da se hepatitis ne bi čutil, je treba čim bolj zmanjšati uživanje hrane, ki ima kemično in mehansko draženje na jetra. Bodite pozorni na začimbe, začimbe in druge aditive za živila.
Ne priporočamo zlorabe alkoholnih pijač, vendar je bolje, da jih popolnoma prenehate uporabljati. Nikotinska odvisnost je tudi nevarna za jetra in splošno zdravje telesa.
Priporočljivo je zmanjšati uporabo živalskih in rastlinskih maščob, različnih dimljenih mesnih izdelkov, maščob, perutnine in rib, klobas, konzerviranih živil. Nezaželeno je zlorabljati zelenjavo, kot so: špinača, gobe, redkev, kislica, česen. Pri izbiri pijače ne smete piti veliko močnega črnega čaja, kave, sladkih gaziranih pijač, shranjevati sokove s konzervansi.
Posebna pozornost je namenjena prehrani. Treba je jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah. Dovolj 4-6 obrokov na dan za normalno delovanje prebavil in jeter. Prehajanje in nočni prigrizki lahko vodijo do debelosti in aktivacije bolezni.
Bolje je kuhati, pare, peči ali kuhati hrano. Jedo z dodanimi različnimi olji in maščobami je treba čim bolj zmanjšati. Ker je tako pripravljena hrana bogata s holesterolom, ki negativno vpliva na zdravje jeter.

Po vseh zgoraj navedenih priporočilih se bolniki, ki so ugotovili zdravo stanje nosilca hepatitisa B, zaščitijo pred začetkom bolezni.

Pri zdravljenju jetrnih bolezni morajo bolniki upoštevati različna medicinska priporočila. Glavni predpisi se nanašajo na prehrano. Razmislite o zglednem prehranskem meniju za hepatitis B, ki vam omogoča lažje prenašanje bolezni.

Zajtrk: kaša z mlekom, zeleni čaj.
Prigrizek: jabolko ali banano.
Kosilo: pire krompir s parjeno ribo in pečeno zelenjavo.
Prigrizek: zelenjavna solata, čaj ali sok.
Večerja: ajdova kaša s parno piščančjo kašo.
Druga večerja: kozarec kefirja, piškoti.

Zajtrk: skuta s suhim sadjem, kefir.
Prigrizek: peščica krekerjev s čajem.
Kosilo: zelenjavna juha, testenine s kuhanimi piščančjimi prsi.
Prigrizek: solata z zelenjavo in zelenjavnim oljem in lanena semena.
Večerja: testenine in pecivo iz jajčnega beljaka, čaj.
Druga večerja: kozarec kefirja.

Zajtrk: mlečna kaša s sadjem, zeleni čaj.
Prigrizek: skuta s suhim sadjem.
Kosilo: boršč na zelenjavni juhi, riž z mesnimi kroglicami in kuhano pesa.
Prigrizek: zeleni čaj, pečeno jabolko.
Večerja: zelenjavna solata z orehi, kuhano meso.
Druga večerja: kefir, brezalkoholna pogača.

Zajtrk: suhi kruhki, zeleni čaj.
Prigrizek: vse sadje.
Kosilo: ajdova juha, ajdova kaša s parno patty, zelenjavna solata.
Prigrizek: sadna solata z medom in pomarancnim sokom.
Večerja: pečena riba z zelenjavo.
Druga večerja: jogurt, galette piškotki.

Zajtrk: skuta z medom, zeleni čaj.
Prigrizek: zelenjavna solata in nekaj kosov rženega kruha.
Kosilo: vsaka kaša z mesom, zelenjavna juha z krekerji.
Prigrizek: vse sadje.
Večerja: pečena buča, zeleni čaj.
Druga večerja: kozarec kefirja.

Zajtrk: ovsena kaša na vodi s sadjem.
Prigrizek: solata iz kuhane pese in orehi z rastlinskim oljem.
Kosilo: domači rezanci s kislo smetano in piščancem.
Prigrizek: sadni ali zelenjavni sok s krekerji.
Večerja: pečen riž, kefir.
Druga večerja: jogurt.

Da se terapevtska prehrana ne naveliča in je proces zdravljenja hiter, obstajajo okusni dietni recepti. Razmislite o preprostih in uporabnih receptih, ki jih lahko pripravite za hepatitis B:

1. Prehransko zelje

Pekinško zelje ali beli listi 200 g
Korenje 1 kos.
Bow 1 kos.
Riž 50g
Piščanec ali puran mleto 200 g
Rastlinska juha 200 ml
Smetana 50 g
Maslo 10-15 g
Začimbe in zelišča po okusu

Če se uporablja Peking zelje, ga je treba razstaviti v liste, odrezati odebelitev in ločeno pripraviti zelenjavno juho. Če je jed pripravljen iz zelja, ga je treba kuhati v slani vodi, razstaviti v liste in odrezati. Ločeno, vlijemo malo zelenjavne juhe. Korenje in čebulo nasekljajte v ponvi z maslom. Kuhajte riž, zmešajte z mletim mesom in ½ kuhane zelenjave. Mleto nanesite na liste zelja, zavijte zvitke in zložite v ponev z zelenjavno juho. Zmešajte kislo smetano z preostalim zelenjavnim vinom, dodajte zelenjavo, začimbe ali zelišča po okusu, premešajte. Z nastalo omako nalijte zelja in jih pošljite v pečico ali na počasnem ognju 30-40 minut.

2. Začinjena pečena buča

Bućo olupimo, narežemo na obroke in ga položimo na pekač s papirjem za peko. Jabolko narežemo, zmešamo z medom in začimbami. Nastala zmes nežno dal na bučno kosov in poslati pečemo v pečici za 40-50 minut pri temperaturi 150-160 stopinj.

3. Ovsena kaša s suhim sadjem

Ovseni kosmiči 1-2 kozarci
Kefir 1 skodelica
Jajce 1 kos.
Vsako suho sadje
Maslo za mazanje

Nalijte ovseno kašo s kefirjem 30 minut. Takoj ko se kosmiči nabreknejo, jim dodamo jajce in suho sadje, dobro premešamo. Pokrijte pekač s pergamentom in ga očistite z maslom. Nalijte torto v obliki, pošljite v pečico za 40 minut pri temperaturi 170 stopinj.

4. Beljakovina iz včerajšnjih testenin

Makaroni
Egg whites 4 kom.
Smetana 50 g
Trdi sir 100 g

V peno pretresite beljake, dodajte kislo smetano in del naribanega trdega sira, naribanega na drobnem ribniku. Zmešajte testenine z beljakovinsko mešanico, jo položite v pekač, na koncu z preostalim sirom pošljite v pečico 20-25 minut pri 180 stopinjah.

5. Solata z jajčevci in sirom

Jajcevec 1-2 kom.
Rastlinsko olje 5 g
Beli sir 100 g
Začimba origana
Morska sol

Jajčevec narežemo na tanke trakove, solimo in pustimo stati 10 minut. Takoj, ko jajčevcev naredi sok, dobro sperite pod vodo in posušite na papirnatih brisačah. Sol vam omogoča, da odstranite grenkobo iz zelenjave. Vsako rezino namažite z rastlinskim oljem, nanesite na pekač ali ploščo, potresite z origanom in ga pošljite v mikrovalovno pečico 5-7 minut pri najvišji temperaturi ali v pečici 15-20 minut pri 180 stopinj. Takoj ko so zelenjava pripravljene, jih prestavite na a la carte krožnike in na vrhu obrišite sir.

Bistvo prehrane

Prehrana s hrano pomeni strogo izvajanje medicinskih priporočil. Bistvo prehrane za kronično vnetje jeter je zmanjšanje travmatičnih in dražilnih učinkov na organ. Vsi bolniki morajo opustiti alkohol. Ker približno 70% etanola, ki vstopa v človeško telo, predelajo jetra, kar povzroča motnje v delovanju in maščobne distrofije. Obroki morajo biti redni, urejen način vnosa hrane bo pomagal sinhronizirati notranjo hitrost prebave. Preprečevanju je treba preprečiti, še posebej pred spanjem.

Hrana za kronični (aktivni) hepatitis - prehrana številka 5A:

Zavračanje pikantnega, ocvrtega, mastnega in sladkega.
Obroki morajo biti kuhani na pari, kuhani, pečeni ali dušeni, jesti ocvrto hrano pa je kontraindicirana.
V prehrani ne bi smeli biti izdelki z grobimi rastlinskimi prehranskimi vlakni (zelje, gobe, čebula, zelenjava, česen).
Dovoljeni proizvodi: pusto meso in ribe, kuhana in sveža zelenjava, žita, sadje, mlečni izdelki.

Prehrana za neaktivni hepatitis - Pevznerjeva prehrana številka 5:

V dnevni prehrani ne sme biti več kot 80g maščobe, njihov presežek lahko povzroči zastoj jeter žolča.
Bolje je, da uporabite izdelke v kuhani ali pečeni obliki, lahko paro in kuhamo.
Dovoljena je uporaba brezkiselnih sadežev in jagod, sveže zelenjave, zelenjave.
Dovoljeni proizvodi: nemastno meso, ribe, perutnina, žita, mlečni izdelki in hrana, ki ne povzroča napihnjenosti.

Pravilno izbrana prehrana bo olajšala boleče simptome in pospešila proces zdravljenja. Medicinska prehrana zmanjša uporabo zdravil in obnovi normalno delovanje jeter.

Obnovitev zdravja jeter v začetih vnetnih procesih je sestavljen iz kompleksa medicinskih postopkov. Prehrana 5 za kronični hepatitis se lahko uporablja za holecistitis in žolčnokislinsko bolezen. Glavni namen prehrane - normalizacija delovanja jeter, žolčevodov in izločanje žolča. Prihranitev prehrane vključuje uporabo toplotno obdelane hrane, ki blagodejno vpliva na delo črevesja in želodca.

Diet 5 je fiziološko popoln. Bolniki morajo opustiti izdelke, ki so bogati z dušikovimi ekstrakti, holesterolom, oksalno kislino in eteričnimi olji. Prehrana mora biti hrana z visokimi lipotropnimi dejavniki in prehranskimi vlakni. Vse jedi se kuhajo na pari ali kuhajo, vsak dan je treba jemati pet obrokov.

Dozirna oblika vnetnega procesa v jetrih nastane zaradi dolgotrajne uporabe hepatotoksičnih zdravil. Prehrana za hepatitis, ki ga povzroča zdravilo, vključuje nežno prehrano za obnovitev celic organa. Jetrni parenhim je vpleten v številne procese v telesu, odgovorni so za sintezo beljakovin, holesterola, lipidov in fosfolipidov, izločajo endogene elemente iz telesa in so vključeni v žolčno tvorbo. Presnovki zdravil prispevajo k razvoju vnetja, povzročajo cirozo, odpoved jeter in nekrozo celic.

Prehrana je podobna pravilom prehrane, ki se priporoča za druge oblike bolezni:

Opustite alkohol in nikotin.
Zmanjšajte uporabo sladkarij in kolačkov.
Prehrana ne sme biti ocvrta, pikantna, prekajena, soljena ali kisla.
Treba je izbrati živila z najnižjo vsebnostjo maščob in holesterola.
Vsak dan jejte zelenjavo in sadje, bogato z vlakninami.
Izogibajte se živilom z nasičenimi maščobami in transmaščobami.
Pijte najmanj sladkorja in soli, pijte vsaj 2 litra tekočine na dan.
Izdelki bolje kuhani na pari, kuhamo, pečemo ali kuhamo.

Najpogosteje je pri ženskah diagnosticiran hepatitis, ki ga povzroča zdravilo, moški pa so manj dovzetni za to obliko bolezni. Motnja se razvije zaradi dolgotrajne uporabe zdravil, ki nevtralizirajo encimski sistem. Do danes lahko vsako tretje zdravilo povzroči hepatitis. Hkratna uporaba več zdravil poveča tveganje za razvoj bolezni.

Vnetna poškodba jeter zaradi dolgotrajne uporabe alkohola vodi do alkoholnega hepatitisa. Nanaša se na strupeno obliko, vendar se v nasprotju z virusno obliko ne prenaša od osebe do osebe. Intoksikacija povzroči vnetni proces, ki uničuje jetra in moti njegovo delovanje. Bolezen lahko traja dolgo časa in se ne manifestira, kar otežuje postopek diagnostike in zdravljenja.

Prehranska pravila za alkoholno poškodbo jeter:

Popolna zavrnitev alkoholnih pijač.
Zavrnitev maščob, ocvrte, slane, strogo, kisle in dimljene.
Prehrana mora biti veliko beljakovinskih živil: meso, stročnice, mlečni izdelki, ribe.
Morate jesti v majhnih količinah, 4-5 obrokov na dan.
Kot vitaminsko terapijo je bolje uporabiti svežo zelenjavo, sadje in zelišča, zeliščne čaje in decoctions.
Izdelki so pripravljeni z nežno toplotno obdelavo z minimalnim dodatkom rastlinskih olj in maščob.

Prehrana za alkoholni hepatitis razbremeni boleče simptome. Praviloma je terapevtska prehrana predpisana v kombinaciji z drugimi metodami zdravljenja. Prognoza je odvisna od oblike in stopnje lezije, prisotnosti komorbiditet in skladnosti z medicinskimi priporočili. Če se bolezen začne, je edino zdravljenje presaditev jeter.

Vnetna bolezen jeter kronične narave, neznanega izvora, je avtoimunski hepatitis. Ta bolezen je najpogostejša pri ženskah v mladosti. Brez ustreznega zdravljenja povzroči hudo in nepopravljivo poškodbo organov. Dieto za avtoimunski hepatitis je treba uporabiti od prvih dni poškodbe. To bo zmanjšalo škodljiv učinek na jetra in razbremenilo boleče simptome.

Če se motnja pojavi v ozadju normalnega zdravstvenega stanja, je lahko asimptomatska. Zelo pogosto se hepatitis diagnosticira v poznih fazah z resnimi spremembami jetrnega parenhima, insuficience in ciroze. Za zdravljenje z uporabo tabele prehrane številka 5, ki jo Pevzner. Choleretic izdelki, sveže pecivo, mastne, ocvrte, sladko, alkohol so popolnoma izključeni iz prehrane. Dovoljena so rafinirana peciva in včerajšnji kruh, žitarice, testenine, zelenjava, sadje, jagode, pusto meso, ribe, perutnina in mlečni izdelki.

Poleg prehranske prehrane so bolnikom predpisani tudi kortikosteroidni hormoni, ki zavirajo vnetni proces. Če prehranska terapija in zdravila niso učinkoviti, se upošteva možnost operacije presaditve jeter.

Mnogi pacienti se soočajo s klinično prehrano in se soočajo s problemom priprave dnevne prehrane. Dietni meni mora biti raznolik in sestavljen le iz odobrenih izdelkov.

Vzorčni meni za kronični hepatitis:

Torek

Zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute z banano, čajem.
Prigrizek: galette piškotki, sadni sok.
Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha z kuhanim zdrobom in zelenjavno solato.
Prigrizek: sadni pire s suhim piškotom.
Večerja: pire krompir s piščančjimi mesnimi kroglicami.
Druga večerja: kozarec kefirja ali zeliščnega čaja s krekerji.

Sreda

Zajtrk: zelenjavna solata, zeliščni čaj.
Prigrizek: kruh z včerajšnjim kruhom s sadnim sokom ali sokom.
Kosilo: juha iz pese, ovsena kaša z mlado kuhano govedino.
Prigrizek: vse sadje.
Večerja: ribe, ki se pečejo v kisli smetani s kašo.
Druga večerja: jogurt z manj maščobami in piškoti.

Četrtek

Zajtrk: zeliščni čaj, 1 jajce in ½ grenivke.
Prigrizek: jogurt in vse sadje.
Kosilo: juha z rezanci na lahki piščančji juhi in sveža zelenjavna solata.
Prigrizek: peščica suhega sadja ali oreščkov.
Večerja: kuhan makaroni in pečeno piščančje meso.
Druga večerja: kozarec kefira s suhim piškotom.

Petek

Zajtrk: ovsena kaša z jabolkom in žlico medu, zeliščni čaj.
Prigrizek: banane in jogurt.
Kosilo: zelenjavna juha, testenina z mletim mesom.
Prigrizek: kozarec sadnega soka in piškoti.
Večerja: pečena riba z rižem in zelenjavo.
Druga večerja: zeleni čaj s krekerji.

Sobota

Zajtrk: nizko vsebnost maščobe skuto s kislo smetano, zeliščni čaj.
Prigrizek: vse sadje.
Kosilo: ajda, ribe s paradižnikovo omako.
Prigrizek: peščica oreškov in suho sadje.
Večerja: kuhan piščančji file z zelenjavno solato.
Druga večerja: kozarec kefirja in piškotov.

Nedelja

Zajtrk: proteinski omlet s kislo smetano, zeliščni čaj.
Prigrizek: jogurt in vse sadje.
Kosilo: riževa juha s piščancem, polnjene paprike.
Prigrizek: sveža solata iz korenja s kislo smetano in laneno seme ali sezam.
Večerja: kuhana govedina, pečen jajčevci s sirom.
Druga večerja: banana in zeliščni čaj.

Dietni recepti za kronični hepatitis

Da bi bila zdrava hrana ne le učinkovita, ampak tudi raznolika, obstajajo recepti za okusne jedi, ki so pripravljene iz odobrenih izdelkov.

Dietni recepti za kronični hepatitis:

Jabolka olupite in sperite in sperite. V posodo z vodo dajte jabolka in narezane suhe marelice. Sadje kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo, dodamo med, cimet in vanilijev sladkor.

Krompirjev škrob, razredčen v majhni količini voščenega sadja. Za drozganje je bolje uporabiti mešalnik ali zmleti sadje skozi sito. Zmešamo pire z razredčenim škrobom in zavremo, ohladimo.

Ločite beljake od rumenjakov, dodajte mleko in pretepite, dokler ni gladka in puhasta. Zelje in zmešamo s prihodnjo omleto. Posodo za peko namažite z maslom in vlijte beljakovine in mleko. Krožnik lahko kuhate v mikrovalovni pečici, na vodni kopeli ali v pečici. Pripravljen omlet ima svetlo rumeno barvo.

Buče in jabolka olupite z lupine in semena, naribajte in prepražite na majhnem ognju z dodatkom olja. Pire, ki ga dobite z mešalnikom, zmeljemo, dodamo jajce, med, kislo smetano in dobro premešamo. Celotno mešanico nalijte na pekač s papirjem za peko ali ga položite v pekač, namazan z maslom. Pečemo do zlato rjave barve.

Virusni hepatitis B je akutna ali kronična bolezen jeter, ki jo povzroča hepatotropni virus (razmnožuje se predvsem v jetrnih celicah). Bolezen se prenaša po parenteralni poti in je zaznamovana s počasnim razvojem, dolgim potekom in visoko stopnjo prehoda v kronično obliko. Posledica kroničnega hepatitisa B je ciroza ali rak jeter.

Virus spada v družino gepadnavirusov in je zelo odporen na razkužila in okoljske dejavnike. Vir okužbe je oseba z akutno ali kronično obliko bolezni. Do okužbe pride, ko virus vstopi v kri. Vzrok za to so lahko transfuzije krvi, parenteralni medicinski in zobozdravstveni postopki, prebadanje ušes, injiciranje zdravil, tetoviranje, manikura in drugi kozmetični postopki. Lahko prodre tudi skozi poškodovane sluznice in kožo med spolnim in tesnim stikom v gospodinjstvu. Prenos med nosečnostjo bolne matere otroku, ki krši placentno pregrado, je naravna pot.

Za akutni hepatitis je značilna inkubacijska doba, začetna, višina bolezni in okrevanje (okrevanje). Za razliko od hepatitisa A se razlikuje po trajanju vseh obdobij, v hujšem poteku in ne vedno po uspešnem izidu. Srednje težke in hude oblike so opazili veliko pogosteje, možen je hud fulminantni hepatitis. Zanj je značilna masivna nekroza parenhima s hitrim razvojem odpovedi jeter.

Tipične (ikterične) oblike ne postanejo kronične, anikterične ali subklinične oblike pa imajo lahko kronični potek. Če akutni hepatitis B ne zahteva posebnega zdravljenja in se konča z okrevanjem, je kronična bolezen precej resen problem. Nastane pri 5-10% bolnikov. Zamuda obdobja okrevanja po akutni obliki od 3 do 6 mesecev se lahko šteje za predhodnico kroničnega procesa.

Glavna naloga zdravljenja je ustaviti razmnoževanje virusa in preprečiti razvoj raka in jetrne ciroze. Visoka virusna obremenitev pri bolnikih je dejavnik tveganja za te zaplete. Ob upoštevanju virusne obremenitve so razvili standarde protivirusne terapije, ki vam omogočajo nadzor nad razmnoževanjem virusa. Odločitve o predpisovanju zdravil se sprejemajo individualno, kar je odvisno od viroloških parametrov. Ko pa se zdravljenje ustavi, se navadno kopiči virusne kopije in bolezen napreduje.

Glede na značilnosti poteka bolezni, ki je nagnjena k kroničnosti, kompleksno zdravljenje nujno vključuje dietno terapijo. Tradicionalni pristop k klinični prehrani je imenovanje diete 5 in njenih sort. Njen cilj je zmanjšati vnetje, izboljšati funkcionalno stanje jeter in normalizirati izločanje žolčnika. Ker jetra sodelujejo pri uravnavanju presnove, njene akutne in kronične bolezni vodijo do slabše presnove hranil.

V akutnem obdobju so prikazani počitek in stroga dietna hrana. Prehrana za hepatitis B v akutnem obdobju je usmerjena v maksimalno varčevanje telesa z dobro prehrano. Akutni proces zahteva upoštevanje diete №5A, v kateri se hrana pripravlja samo z zemljo ali dobro kuhana. Juhe lahko pripravite z drobno narezano zelenjavo. Ločene jedi se kuhajo v pečeni obliki, vendar brez izrazite skorje. Prehrana - 5-krat na dan.

To je prehrana z zmerno omejitvijo maščob, soli in mehanskih dražljajev. Medicinska prehrana te tabele vključuje 80 g beljakovin, 70 g maščob (20% zelenjave) in 350 g ogljikovih hidratov. Sol je omejena na 8 gramov na dan, sladkor 90 gramov na dan.

Prehrana vključuje: vegetarijanske juhe s pireasto zelenjavo ali drobno narezane; kaše na vodi ali mleku (zdroba, ovsena kaša, riž, ajda ali ustrezna moka), pari ali kuhani puran, goveje meso, zajci, piščančje jedi; pire krompir, korenje, rdeča pesa, cvetača (bučke in buče se lahko pojedo na rezine), puste ribe v kosu in v obliki kotletov, beljakovinski omleti, pari, maslo, 20 g

Pri kroničnem hepatitisu B mora biti prehrana v skladu z načeli tabele 5. Bolniki imajo pomanjkanje hranil, zato je potreba po hranilih, vitaminih (zlasti skupini B in folna kislina) in elementih v sledovih povečana. Energetska vrednost prehrane mora biti vsaj 2300 kcal z vsebnostjo beljakovin 1 g na 1 kg teže. Beljakovine so lahko 80-90 gramov, maščobe 80 gramov, ogljikovi hidrati pa 350 g. Priporočljivo je, da namesto sladkorja uporabljate ksilitol ali sorbitol v količini 25-40 g, sladkor v vseh posodah pa ne več kot 70-80 gramov.

Upoštevati mora splošna pravila o prehrani:

v prehrani morajo biti popolne in lahko prebavljive beljakovine;
količina maščobe se določi glede na bolnikovo stanje. V prehrano je vključenih do 80 g maščobe;
skupna količina maščobe je omejena na 50 g na dan v prisotnosti steatorrhea, driske ali odpovedi jeter;
v primeru zaprtja je treba okrepiti choleretic učinek prehrane s povečanjem rastlinske maščobe v prehrani;
vključitev živil, bogatih s prehranskimi vlakni (zelenjava, sadje, otrobi, morske alge, lanena semena), povečuje choleretic učinek, odpravlja zaprtje in zagotavlja izločanje holesterola iz blata;
kadar je treba zmanjšati ogljikove hidrate s prekomerno telesno težo;
količina soli - dve čajni žlički brez vrha;
količina tekočine (brez tekočih posod) 1,5 litra;
schazhenie prebavnega trakta se doseže z obdelavo hrane (sesekljan, pire med poslabšanjem in kuhano).
Pogosto delno prehrano (5-krat ali več) zagotavlja kakovostno prebavo hrane in njeno asimilacijo, ima choleretic učinek in pozitiven učinek na črevesno motiliteto.

Živalske beljakovine so bogate z aminokislinami in lipotropnimi dejavniki, ki preprečujejo nastanek maščobnih jeter. Lipotropiki so vsebovani v mlečnih izdelkih, vitki govedini, ribah, jajcih. Velika količina metionina in holina je v ovsenih in ajdovih drobtinah, sojini moki in soji. Lipotropno delovanje ima: vlakna, maščobne kisline, licete in fitosterole. Zadnje tri vsebujejo koruzna, lanena in sončnična rastlinska olja.

V primeru pomanjkanja beljakovin je potrebna večja količina beljakovin in so omejene v primeru jetrne insuficience (priporočajo se predvsem rastlinske beljakovine). Glavni del maščob so rastlinska olja. Buče, sezam in oljčno olje so dobri za jetra. Dovoljeno maslo do 20-30 g na dan v vseh jedi. Stopnja lahko prebavljivih ogljikovih hidratov 70-80 gramov na dan v sestavi sladkorja, medu, marmelado, sladko sadje.

Velik pomen pri prehrani bolnikov imajo vitamini. Prebava vitamina, topnih v maščobah (A, D, E, K), je najbolj motena zaradi pomanjkanja žolčnih kislin, ki so potrebne za njihovo absorpcijo.

Hepatitis B, kot pa druge oblike hepatitisa, je vzrok za pomanjkanje vitamina A zaradi kršitve njegove absorpcije v črevesju. Zato je pomembno, da pripravimo prehrano tako, da bolnik dnevno prejme izdelke z zadostno vsebnostjo vitamina A (maslo, ne kislo smetano, mleko, skuto, ribje olje, jetra trske, piščančji rumenjak) in izdelke, ki vsebujejo β-karoten (paradižnik, korenje, Morska krhlika, peteršilj, marelice, zelena solata, vrč, mango, brokoli, buča).

Kljub dejstvu, da so viri hrane vitamina D bogati z maščobami, jih je treba redno vključiti v prehrano: pečeni sled, jetrno olje in trska, kisla smetana, losos, skuša, mlečni izdelki, skuta, maslo. Ne smemo pozabiti, da se ta vitamin oblikuje v koži pod vplivom ultravijoličnih žarkov, zato je koristno ostati na jutranjem soncu.

Občasno je treba v prehrano vključiti skuto in mlečne izdelke.

Potrebno je obogatiti prehrano z vitaminom E: olje pšeničnih kalčkov, semen bombaža, soje, sončnice, koruze, arašida, oljčnega olja, mandljev, orehov, soje, koruze.

Ko hepatitis moti proces nastanka žolča, kar vodi v zmanjšano absorpcijo v prebavnem traktu vitamina K in njegovo pomanjkanje. Izdelki, ki vsebujejo vitamin K: peteršilj, vodna kreša, bazilika, koriander, zelje (brokoli, peking, belo zelje), koren zelene, suhe slive, avokado, indijski oreščki, pinjole.

Bolniki se morajo nenehno spominjati, da zloraba alkohola in zanemarjanje nepravilne prehrane pospešita napredovanje hepatitisa. Od sredine devetdesetih let prejšnjega stoletja. Izvaja se program cepljenja za otroke in odrasle, ki so izpostavljeni tveganju za to obliko hepatitisa. To je učinkovita oblika preprečevanja bolezni. Cepljenje otrok je vključeno v urnik profilaktičnih cepljenj in se začne z uvedbo prvega odmerka po 12 urah življenja dojenčka, naslednji odmerek pa po enem mesecu, tretji pa po 5 mesecih.

Prehrana za kronično jetrno hepatitis

Opis trenutnega stanja dne 03/02/2018

Učinkovitost: terapevtski učinek v 6-12 mesecih
Trajanje: 6-12 mesecev / življenje
Stroški izdelkov: 1600-1700 rubljev. na teden

Splošna pravila

Kronični hepatitis (CG) je difuzno vnetje jetrnega tkiva, ki traja več kot šest mesecev z distrofičnimi spremembami v strukturi in ga spremlja disfunkcija. Polietiološka bolezen, glavni vzroki so virusi (akutni virusni hepatitis), dolgotrajna izpostavljenost organizma hepatotoksičnim snovem (soli težkih kovin, alkohol, benzen itd.), Zdravila (tetraciklinski antibiotiki, sedativi, protituberkulozna, citostatična, narkotična in antihipertenzivna zdravila) ), avtoimunskih procesov in presnovnih motenj.

Bolezen se lahko pojavi z različno stopnjo aktivnosti (minimalna, blaga, zmerna, huda). Praviloma se kronični hepatitis pojavi z razvojem fibroze in je na tej osnovi razdeljen na kronični hepatitis z odsotnostjo fibroze, blagim / zmernim in hudim fibrozom, cirozo jeter. Pomembnost problema je v visokem tveganju za razvoj ciroze s simptomi odpovedi jeter, pri katerih so vse funkcije ovirane in je še posebej prizadeta detoksifikacijska funkcija.

Glavne manifestacije CG so:

hitra utrujenost, šibkost, zmanjšana zmogljivost;
boleča bolečina v desnem hipohondriju;
grenko / suha usta, zmanjšan apetit;
slabost, bruhanje, nestabilno blato;
napihnjenost;
bradikardija;
razdražljivost, depresivno duševno stanje, nespečnost;
v poznejših fazah - rumenkost kože / sluznice, videz "zvezd" na koži.

Za kronični hepatitis je značilna občasna poslabšanja, ki se pojavljajo predvsem med alkoholnimi ekscesi, motnjami hranjenja, hudim fizičnim naporom, stresom. Remisija se pojavi po aktivni obdelavi in izključitvi vseh spodbudnih dejavnikov. Odvisno od bolnikove skladnosti z dieto / varnostnimi predpisi je lahko obdobje remisije precej dolgo (več let).

Zdravljenje kroničnega hepatitisa vključuje odpravo etiološkega faktorja (protivirusna zdravila, ustavitev vnosa alkohola, zdravil, brez stika s hepatotoksičnimi snovmi), obnova delovanja jeter (hepatoprotektorji). Pomembna sestavina zdravljenja kroničnega hepatitisa je prehrana. Je popolna / pravilna prehrana, uravnotežena z vsemi hranilnimi snovmi, ki temelji na vzdrževanju jeter v zadovoljivem stanju.

Prehrana za kronični hepatitis jeter temelji na terapevtski tabeli št. 5 (zunaj obdobja poslabšanja) in njenih sortah (5A) v obdobjih poslabšanja. Namen prehrane - schazhenie jeter in organov hepatobilijarnega sistema. Sestava prehrane je precej široka, kar bolniku omogoča, da ne čuti nelagodja. Glavne zahteve so: izključitev iz prehrane ognjevzdržnih maščob (margarine / masti), maščobnega mesa / rib, prekajenih izdelkov, vročih začimb / začimb, izdelkov hitre prehrane, marinad / kumaric, konzervirane hrane, izdelkov z grobimi vlakni (gobe, stročnice, rutabaga, belo zelje), oreški, semena), zelenjava z eteričnimi olji (česen, zelena čebula, redkev, redkev), pecivo s smetano, črni kruh, kolački, proso, kava, sladoled, čokolada, kislo sadje / jagode, alkohol.

Priporočena količina beljakovin je v fizioloških normah (80-100 g / dan), ogljikovih hidratov 350-400 g / dan, vsebnost maščob pa je nekoliko zmanjšana (na 70 g / dan). Prehrana pogosto, delno, v majhnih porcijah. Dovoljene so skoraj vse metode kulinarične obdelave izdelkov, razen jedi, pripravljenih s cvrtjem.

V prehrano se vnašajo izdelki, bogati z lipotropnimi snovmi, ki preprečujejo mastno infiltracijo jeter, jajca, ajdo, skuto (zmerno maščobo), pusto goveje meso, ribe / morske sadeže, sojino, rastlinska olja (olivno, laneno, koruzno). Poleg dovoljenih izdelkov je treba v prehransko hrano vključiti tudi živila, ki so koristna za jetra: zelenjava in sadje (zlasti bučni / bučni sok, pesa in korenje, zelje - brstični ohrovt in brokoli), listnato zeleno, morsko ohrovt, artičoke, nemastni mlečni izdelki, hladno stiskana olja, suhe marelice, med, ajda. Pomembno je upoštevati režim pitja, poraba proste tekočine mora biti vsaj 1,5 l / dan. Priporočljivo je, da v vodo dodamo sok citrusov (limone, grenivke), ki izboljša razstrupljanje jeter in izboljša njegovo samočiščenje.

Med obdobji poslabšanja je prikazana tabela z zdravilom 5A, ki je bolj nežna, kar se doseže z vnosom samo obrisanih kuhanih (parov) jedi: zavitega mesa / piščanca / ribe, kuhanih poltečnih žit, zelenjavne kuhane zelenjave. Surova zelenjava, zelo ekstraktivne jedi, bogate s purini / oksalno kislino, so popolnoma odpravljene, zmanjšan je vnos soli. Iz metod kuhanja so izključene: pasiranje, kuhanje in cvrtje.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za kronični hepatitis vključuje:

Nekoncentrirane juhe z zelenjavo, žitaricami. Juhe niso začinjene s posušeno zelenjavo.
Pšenični zastareli kruh (včerajšnji) do 500 g na dan, suha gobasta torta, pusto pecivo, rženi kruh v primerih dobre tolerance.
Kuhana govedina / teletina, kunci, piščanci. V akutnem obdobju - jedi iz zavitega mletega mesa.
Majhne maščobe kuhane ribe / ribe, ki se pečejo z zelenjavo.
Nemastni mlečni izdelki: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidofil, bifidok, nizko vsebnost maščobe skute. Mleko / kislo smetano za uporabo kot dodatek v pripravljenih obrokih.
Različne žitarice v obliki kaše / pečenj s skuto in zelenjavo.
Piščančja jajca (omleti / mehko kuhana jajca) do 3 kose na teden. Ko je JCB število rumenjakov omejeno.
Pečena / sveža zelenjava (v remisiji). Solate iz sveže zelenjave, z dodatkom rastlinskega olja, pire, graha, domačega okusnega kaviarja, začimb - peteršilj. Bay list, koper, kumina.
Omake (mlečne, kisla smetana, zelenjava), kuhane v juhi.
Nekislinsko sadje / jagode v svežih / predelanih oblikah (kompoti, želeji, pene).
Marshmallow, med, sladkor, marmelada, karamel, marmelade. Sladkor se delno nadomesti s ksilitolom.
Majhna količina oreškov (izločeni kikiriki).
Maslo / rastlinsko olje je treba uporabljati samo v pripravljenih obrokih, razen toplotne obdelave.
Injekcija šipka, zelenjavni sokovi, čaj (šibek), pšenični otrobi iz ostankov, kava z mlekom (šibka), namizna voda brez plina.