Sir za hujšanje: izberite najbolj nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob

»Hrana brez sira je kot enokrilna lepota,« je dejal neprekosljiv francoski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin in bil nekoliko prav. Vsi smo navajeni na ta izdelek: on je tisti, ki je osnova za okusen in hranljiv sendvič za zajtrk, ob kosilu naredi odlično kremno juho, v večernih urah pa kaj še lahko naredimo z grizenjem slastnega rdečega vina?

Vendar je čas, da se znebite teh dodatnih kilogramov, in vsi začnejo vprašati prehranske strokovnjake z upanjem in v svojem glasu, če lahko jedo sir, hkrati pa izgubijo težo - vsaj malo? Vprašanje je upravičeno, ker se v tem izdelku kalorična vsebnost samo prevrne in znaša 300-400 kcal na 100 g. Vendar pa je mogoče najti vrzel.

Ali je mogoče?

Mnogi si ne upajo jesti sira, medtem ko izgubijo težo. Iz različnih razlogov:

• visoko kalorična;
• ne velja za vegansko kuhinjo;
• vsebuje veliko maščobe;
• dragi
• ni osnova za eno-dieto;
• v številnih dietah, ki so na seznamu prepovedanih živil.

Kalorij ima ključno vlogo, vendar se je izkazalo, da je to najlažje rešiti. Sir se lahko zaužije v okviru večine diet, saj ne ovira izgube teže, ker:

• za 1 čas ste verjetno, da jedo več kot 1-2 kosov, katerih teža ne presega 20-30 g, oziroma, bo le 60-80 kcal;
• tisti, ki se držijo veganske prehrane, si lahko privoščijo uživanje tofua;
• obstajajo sorte z nizkim deležem maščob;
• isti tofu ni tako drag;
• ne obstajajo enonivojske sire, ker ta izdelek telesu ne more zagotoviti vseh potrebnih snovi;
• prepovedana le v nekaterih dietah: vegan, surova hrana, brez maščobe, zelenjava. In dovoljen v vseh drugih.

In še en velik plus v korist sira kot prehranskega izdelka: skoraj vse njegove sorte imajo nizek GI. Za primerjavo:

• tofu = 14 enot;
• sir = 0 enot;
• Suluguni = 0 enot;
• sir = 29 enot;
• trde sorte = 0 enot.

Sklenemo: pri hujšanju lahko jeste nizkokalorični sir, bogat z beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob, ob upoštevanju dnevne hitrosti. To ne škodi sliki, bo omogočilo diverzifikacijo prehrane in izboljšanje zdravja.

Ali ste vedeli, da... Francozi menijo, da dan, ko niso poskusili niti enega kosa sira, nekoristno živeli?

Koristi

Če redno vključite sir v vašo prehrano med hujšanjem, bo to najbolj pozitivno vplivalo na zdravje, saj ima številne uporabne lastnosti:

• izboljša prebavo;
• je vir kalija, kalcija in beljakovin;
• normalizira prekrvavitev krvi;
• poveča učinkovitost, zadolži živahnost in energijo;
• aktivira celično dihanje;
• lajša nespečnost;
• pomirjujoč učinek na živčni sistem, pomaga pri spopadanju s stresom in s tem zmanjšuje nastajanje kortizola, ki prispeva k odlaganju maščobe in spodbuja apetit;
• normalizira procese rasti in razvoja v otroštvu in adolescenci;
• povečuje sposobnost erekcije pri moških;
• spodbuja ostrino vida, preprečuje očesne bolezni.

Ni presenetljivo, da ima tako zapleten učinek na telo. Navsezadnje je to skladišče zlahka prebavljivih beljakovin, mlečne maščobe, aminokislin, mineralnih soli, vitaminov, topnih v vodi in maščobah (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Po proizvodni metodi

1. Sveže - to je skuta, ki se v mnogih državah šteje za sirni izdelek.
2. Soft - ima skorjo iz plesni: z oprano skorjo (obdelano z alkoholom) in puhasto (s plesnijo).
3. Poltrdo in trdo: kuhano (parmezan, mozzarella) in nekuhano (Gouda, cheddar).
4. Piklane: sir, suluguni, feta.
5. Modra - z plesnijo (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, prijateljstvo, jantar.
7. Prekajeno: klobasa, kobilica.

Če se zanašate na to razvrstitev, je priporočljivo uporabljati sveže in trde sire, medtem ko hujšate. Tisti, ki imajo plesen, so dragi in zahtevajo, da se navadijo na njihov vonj in okus. Kljub nizki vsebnosti kalorij v slanici, vsebujejo preveč soli, kar moti vodno ravnovesje telesa in prispeva k nastanku edema, kar je pri izgubi teže nesprejemljivo. V sirarstvu s topljenim sirom je preveč aditivov, barv in okusov, zato bodite previdni z njimi. Tudi dimljenje ni priporočljivo uporabljati, saj je ta način kuhanja prepovedan v prehrani in pravilni prehrani.

S surovo

1. Krava: več kot 85% sort.
2. Koza: Shavrou, Manchego.
3. Ovce: beli sir.
4. Mares: Kurt.
5. Mešano: feta (ovčje in kozje mleko).

Najbolj uporabno je pridobljeno iz kozjega mleka, vendar je daleč od prehrane, saj vsebuje veliko maščob. Ovce in kobile je težko dobiti. Zato vse, kar ostane hujšanje - krava.

Vsebnost maščobe

1. Prehrana (10%).
2. Krepko do četrtine (20%).
3. Krepko (30%).
4. Tri četrtine maščobe (40%).
5. Krepko (45%).
6. Zelo maščobe (50%).
7. Kremasta (60%).
8. Največja smetana (85%).

Številne sorte imajo podobno stopnjo. Zato je pomembno skrbno preučiti embalažo in kupiti sir, ki ne vsebuje več kot 40% maščobe. Najboljša možnost - pusto.

Po vrsti kvasa

1. Sirotka (rikota).
2. Rennet
3. Kislo mleko: naribano (zeleno), skuto.

Fermentirano mleko - najbolj naravno, je narejeno iz posnetega mleka, ki je fermentirano s pomočjo fermentacije mlečne kisline. Lahko se varno zaužije na vsaki dieti.

S prisotnostjo dodatkov

1. Z maticami.
2. Z zelenimi.
3. Z lokom.
4. S sladkorjem.
5. Z gobami.
6. Z lososom.
7. S čokolado.
8. S šunko itd.

Želite izgubiti težo, ne da bi obupali na sir? Potem je bolje, da ga ne kupite z dodatnimi okusi: da bi podaljšali rok uporabnosti, proizvajalci izdelku dodajo veliko konzervansov.

To je dejstvo. Do sedaj nihče ne more izračunati, koliko sort sira, proizvedenih v svetu danes. Največji pregled tega izdelka je naredil francoski sirar Andre Simon. V svoji razpravi "O poslu sira" je omenjenih 839 vrst, ki jih je napisal že več kot 17 let.

Vsebnost kalorij

Ker za shujševanje morate izbrati najbolj nizkokalorične sire, vam bo ta tabela pokazala v primerjavi s tistimi, ki so dietetični in kateri ne.

Kalorična vrednost v tabeli je inkrementalna, tj. Najnižje kalorijske sorte na prvih mestih.

Nizka kalorična

Visoko kalorično

V skladu s to tabelo so voditelji:

1. Najbolj kalorične - Mascarpone, najnižje kalorične - Tofu.
2. Največ beljakovin - parmezan, najnižja vsebnost beljakovin - Mascarpone.
3. Najdebelejši je Mascarpone, najmanj maščobnega je fermentirano mleko.
4. Večina ogljikovih hidratov - Omichka.

Iz sveta zvezd. Najljubši sir Salvadorja Dalija je Camembert.

Kontraindikacije

Potrebno je, da se izognemo tej metodi hujšanja v prisotnosti naslednjih pogojev in dejavnikov:

• debelost (o metodah obravnave te bolezni smo že napisali);
• razjeda;
• gastritis;
• nagnjenost k otekanju;
• pankreatitis;
• intoleranca za laktozo;
• holecistitis;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• bolezni ledvic;
• starosti do 2 let.

Seveda, iz enega kosa 2-3 krat na teden, se navedene bolezni ne bodo poslabšale. Vendar, če nameravate vključiti sir v stalno prehrano, vam prisotnost teh bolezni ne bo omogočila tega.

Poleg tega ne pozabite, da ima vsaka sorta svoj seznam kontraindikacij. Na primer, tistim s plesni je prepovedano jesti med nosečnostjo. Toda tofu so lahko ljudje, ki trpijo zaradi laktazne intolerance. Zato vsak primer zahteva ločeno obravnavo in posvetovanje z zdravnikom.

To je zanimivo. Rok trajanja nekaterih sort je zelo omejen, po izteku pa se lahko zastrupijo. Takšna je npr.

Načini, kako izgubiti težo

Postni dan

Dnevna doza ni večja od 200 g, t.j. približno 40 g za vsak obrok (2 plošči / kosi). V ta namen lahko izberete tofu, Fitness Cheese (poltrdi sirilo), skuto ali srbski sir, kot tudi vse trdne sorte. Zeleni čaj in voda sta dovoljena. Nič ni nemogoče. Rezultat je minus 1 kg. Ponovite lahko samo enkrat na mesec.

Preberite več o tem, kako izgubiti težo pri "prepovedanem" izdelku med dnevom razkladanja, preberite naš ločen pregled.

Prehrana sira

Vrsta: nizkokalorična, beljakovinska. Rok: 1 teden. Rezultati: 3-4 kg. Težavnost: srednje.

Priporočljivo za hujšanje na ozadju intenzivnega treninga. Dovoljena so vsa beljakovinska živila z nizko vsebnostjo maščob (piščančje prsi, ribe, mlečne pijače, beljaki, stročnice). Glavni pogoj je trikrat na dan jesti rezino sira z nizko vsebnostjo maščob. Nutricionisti svetujejo mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo različne sorte.

Zanimivo dejstvo. Francozi so prijazni do sira. Menijo, da ni le prehrana zaradi minimalne količine ogljikovih hidratov, temveč tudi podaljševanje življenja in radost ljubezni (afrodiziak).

Priporočila

Kako izbrati kakovostno?

Vsebnost kalorij ne sme biti večja od 300 kcal na 100 g proizvoda, vsebnost maščobe ne sme presegati 40%. Nižje kot so te številke, boljši so rezultati izgube teže. Sestava mora vključevati samo naravne sestavine: kvas in mleko, po možnosti dodajanje začimb. Ne pozabite na datum izteka roka uporabnosti. Voskovna prevleka mora biti gladka, trdna, enakomerne barve, brez mehurjev, poškodb in belih ostankov.

Barva - mlečna, z rumenkastim odtenkom. Vonj ne sme biti kisel ali oster. Škrip na zobeh - vsebuje škrob, je bolje, da ga ne kupujejo. Lepljiva doslednost kaže na kršitev proizvodnih tehnik. Okus kakovostnega proizvoda je slan s kremastim odtenkom.

Kdaj je bolje jesti?

Optimalni čas je za zajtrk. Po znanstvenih raziskavah lahko zjutraj želodec popolnoma absorbira vse hranilne sestavine sira. Ob kosilu ga lahko uporabite kot sestavino v dietetičnem obroku (kremna juha, julienne, zelenjavna solata). Na večerji lahko pojedete majhno rezino, ker mora biti v skladu z načeli pravilne prehrane zadnji obrok beljakovina. Toda pozno zvečer, ponoči, ni priporočljivo jesti ga ob izgubi teže ali ob običajni prehrani. Beljakovine in maščobe bodo otežile želodec in upočasnile prebavni proces.

V kakšni obliki?

Izjemno sveža. Kulinarični užitek sta zgornja pečena sira in zmečkana masa kremne juhe. Med toplotno obdelavo se beljakovina uniči, količina maščobe pa se poveča. In poskusite ne jesti hladno. Odrežite kos in ga držite pri sobni temperaturi vsaj pol ure.

Kako shraniti?

Na zgornji polici hladilnika ni več kot en teden. Takoj, ko se na njem pojavi kalup, postane trdna, prekrita z rumeno skorjo ali kapljicami tekočine, ne ogrozi vašega zdravja - odvrzi ga.

S svetom - nit. Vodilna v proizvodnji je Amerika. Vodilna v porabi je Grčija. Najboljši izdelek je narejen v Švici. Poznavalci - Francozi.

Na vrh pregleda

• Adygei (264 kcal)

Domovina - Cherkessk. Pripravljena iz kravjega mleka z dodatkom fermentirane mlečne sirotke, pasterizirane pri visokih temperaturah. Zdravi mehke prehranske razrede. Ima kislo mleko, pikanten, rahlo slan okus, občutljivo, debelo teksturo. Vsebuje aminokisline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, baker.

• Fetaxa (251 kcal)

Domovina - Sredozemlje. Pripravljena iz ovčjega mleka na osnovi fermentacije sirila s koagulacijo. Nanaša se na vložene kisle sorte. Ima specifičen, pikanten, rahlo slan okus, nekaj, kar spominja na Philadelphijo, in vonj skute. Bogata vitamini E, D, C, B, A, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, žveplo, kalij, železo. Priporočljivo za prehranjevalne programe, saj normalizira črevesno mikrofloro. Dobro v zelenjavnih solatah.

• Suluguni (286 kcal)

Domovinsko - Gruzija. Proizvaja se iz kravjega in bivoljega mleka s pasterizacijsko metodo, ki temelji na starterju. To se naredi v celoti ročno. Nobena strojna tehnologija se ne uporablja. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, rahlo slan okus. Ima gosto, večplastno konsistenco. Vsebuje vitamine skupine B, aminokisline, železo, cink, baker, kalcij, fosfor, kalij. Uporablja se lahko v okviru izgube teže, saj rešuje težave, povezane s cirkulacijskim sistemom.

• Ricotta (147 kcal)

Domovinsko - Italija. Zdravi mehke, skute. Narejen je iz kravjega ali ovčjega mleka. Temelji na sirotki, ki ostane po pripravi drugih sirov, z dodatkom sirila. Ima sladek okus, brez kislega vonja. Vsebuje fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Stimulira možgansko aktivnost, duši apetit, blokira napade na lakoto.

• Feta (264 kcal)

Domovinsko - Grčija. Narejen je iz ovčjega mleka z dodatkom kozjega mleka. Nanaša se na mehke sire. Ima rahlo slan okus in pikantno aromo. Vsebuje kalcij, fosfor, riboflavin, cianokobalamin. Izboljšuje psiho-emocionalno ozadje, preprečuje prenajedanje (kako se spopasti z neustavljivo požrešnostjo in do česa vodi, lahko se naučite iz članka prej).

• Mozzarella (253 kcal)

Domovinsko - Italija. Narejena je iz mleka črnih bivolov (klasična različica), v trgovinah pa boste našli le kravji izdelek. Nanaša se na trde kuhane sire. Ima nežen, a svež okus. Bogata je z beljakovinami, maščobnimi kislinami in monosaharidi. Uporablja se v okviru izgube teže zaradi nizke vsebnosti kalorij in izboljšane prebave.

• Beli sir (262 kcal)

Proizvaja v različnih državah. Narejen je iz ovac, koz, kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, zmerno slan okus. Obogati telo z vitamini in minerali. Kalcij v siru se absorbira veliko bolje kot iz drugih vrst sira.

• Sirtaki (231 kcal)

Domovinsko - Grčija. Iz kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima poseben sokasti okus. Vsebuje beljakovine, ki jih telo dobro absorbira, zato je sirtaki, ki jih lahko jeste za večerjo, brez strahu pred težavami z želodcem. Izboljšuje prebavo in krvni obtok.

• Tofu (85 kcal)

Proizvaja v različnih državah. Iz soje. Ima nevtralen okus. To je najbolj uporaben sir za hujšanje, ker vsebuje veliko bioaktivnih snovi in ​​najmanj kalorij, ki jih je mogoče vključiti v prehrano vsake prehrane (vključno z vegetarijansko), saj se razlikuje po rastlinskem izvoru. Lahko je trda (gosta) in mehka (svila).

Za primerjavo. Vsakdo se sprašuje, zakaj tofu izstopa pred vsemi drugimi sortami z nizko vsebnostjo kalorij in nizko ceno. Ne bo se zdelo kot čudež, ko boste spoznali naslednje številke. Za proizvodnjo navadnega sira potrebujemo 10 litrov mleka, za isto količino tofua - le 600 g soje.

Tako lahko jedete sir, medtem ko hujšate, glavna stvar je izbrati pravo sorto in ne preseči dnevne porabe.

Kakšen sir lahko jeste?

Ali je mogoče izbrati prehrano, ki je bila učinkovita in koristna ter okusna?

Lahko, če je vaša izbira - prehrana s sirom.

Samo pri izbiri sira za prehrano je treba upoštevati, da ni vsaka sorta primerna za hujšanje.

Da bi se odvečne kilograme odpravile brez težav, morate izbrati pravi izdelek.

Torej, kakšen sir lahko jeste?

Med številnimi siri obstajajo nekatere vrste, ki vam bodo zagotovo pomagale izgubiti težo.

Adygei sir. Brez dvoma je vodilni med siri, ki se lahko uporabljajo v prehrani, sir Adygei.

To je ena najbolj znanih in cenovno dostopnih sort. Šteje se za nizkokalorični proizvod: 100 gr. samo 240 kalorij.

Bogata s kalcijem, fosforjem, nasičuje telo s kompleksom maščobo topnih vitaminov.

Zelenjavnim solatam, lahkim sendvičem na osnovi kruha daje prijeten okusen okus.

Zaradi gosto konsistenco se lahko uporablja za pripravo različnih prehrambenih kanapejev.

Zaradi otipljivega slanega okusa so tisti, ki so po spanju nagnjeni k otekanju pod očmi, priporočljivo uporabljati zjutraj.

Tofu Tofu sir je popolnoma edinstven izdelek, ki ni izdelan iz živali, ampak iz rastlinskih surovin - sojinega mleka.

Njegovo sesekljano s dodatki, ki vsebujejo kalcij, kar daje tofu popolno sestavo.

Sodnik za sebe: največ nizko alergijskih rastlinskih beljakovin, z najmanj maščobe (do 5%) v kombinaciji s celo vrsto vitaminov in koristnih elementov v sledovih.

Hkrati pa je popolnoma odsoten le holesterol, toda zaradi fitoestrogenov, ki jih vsebuje Tofu, se ob zmanjšanju porabe tudi zmanjša raven škodljivih lipoproteinskih frakcij.

To pomeni, da so krvne žile očiščene plasti holesterola, ki zožijo lumen.

Tofu je kulinarične sanje, kameleonski izdelek. Lahko je podvržen kakršni koli toplotni obdelavi brez izgube uporabnih lastnosti.

Zaradi lastnega nevtralnega okusa in sposobnosti, da se hitro nasiti z okusi drugih sestavin, ga lahko uporabite za kuhanje popolnoma katere koli jedi.

Prav tako je v sestavi sladkih sladic, zelenjavnih ali mesnih dobrot, vročih in hladnih prigrizkov.

Hkrati lahko bistveno zmanjša vsebnost kalorij v končnem jedu, saj vsebuje samo 90 kcal na 100 gramov.

Chechil. Chechil sir je vlaknasti vloženi sir, ki je po konsistentnosti podoben suluguniju. Po navadi ta sir nima nobene zveze s katerim koli drugim.

Proizvaja se v obliki nitastih vlaken, povezanih v snop.

Okus in vonj tega sira sta fermentirana, ostro, vlaknasto testo je gosto, površina proizvoda je groba. Maščoba vsebuje do 10%, vlaga - ne več kot 60%, sol - 4-8%.

Ricotta je nespremenjen sestavni del zajtrka Italijanov.

Pogosto ga imenujejo sir, vendar to ni povsem res: navsezadnje se ne pripravlja iz mleka, kot smo ga nekoč mislili, ampak iz sirotke, ki ostane po kuhanju drugih sirov.

Rezina ricotte vsebuje v povprečju 49 kalorij in 4 g maščobe, od katerih je polovica nasičena.

Vsebnost tega izdelka ima najnižjo količino natrija v primerjavi z drugimi sirnimi proizvodi.

Zaradi visoke prehranske vrednosti in impresivne sestave vitaminov in mineralov, ricotta daje hiter občutek polnosti.

Poleg tega je ta vrsta skute priznana kot zaščitnica naših jeter, ker vsebuje metionin, aminokislino, ki vsebuje žveplo.

Sir Feta. Ta sir je skoraj brez ogljikovih hidratov, kar prispeva k hitrejšemu pridobivanju telesne teže.

Zato ga je mogoče vključiti v prehrano z zmanjšano toleranco za ogljikove hidrate in diabetesom. Maščoba se iz nje absorbira le delno.

Dekleta za hujšanje lahko temu siru dodajo zelenjavne solate z oljkami, kot to počnejo Grki.

Če ste alergični na beljakovine kravjega mleka, lahko varno uporabljate Fet, narejen iz kozjega ali ovčjega mleka.

Ampak malo po malo, ne pozabimo na precej visoko vsebnost kalorij: 290 kcal na 100 gramov.

Mimogrede, ne pozabite, da je sir Feta po okusu podoben siru, tako da lahko naredite nadomestek.

Mozzarella To je eden najbolj občutljivih in lahko prebavljivih sirov.

Vrhunec njegove priprave - pri fermentaciji sirila, to je delni delitvi surovin s pomočjo prebavnih encimov, izločenih iz želodca telet.

Zahvaljujoč tej posebni tehnologiji so vsi koristni elementi v sledovih, beljakovine in vitamini shranjeni v mozzareli in takoj pripravljeni za absorpcijo.

Ta sir skoraj nikoli ne povzroča prebavnih motenj in ga lahko zaužijete v vseh starostih. Res je, pod pogojem, da imate pomanjkanje laktaze.

Kalorična vsebnost 100 g mozzarelle lahko doseže 350 kcal, odvisno od vsebnosti maščobe. Posneto mleko Mozzarella sorte vsebujejo povprečno 160 kalorij.

V vsakem primeru je majhen del tega sira dovolj za pripravo zelenjavnih solat z začinskim zelenjem, lahkimi sendviči, unikatnimi jedmi.

Kmečki sir. Ta sir ima podoben okus kot Adyghe, vendar vsebuje veliko manj soli, zato je idealen za prehrano s sirom. Kmečki sir je nežen okus in prijeten vonj.

Z redno uporabo Farmerskyjevega sira se izboljšajo procesi tvorbe krvi, stimulirajo dihalni procesi v tkivih in telo se napolni z energijo.

Zaradi kalcija izboljša stanje skeletnega sistema. B vitamini, ki sestavljajo sir, normalizirajo živčni sistem.

Kmečki sir je odličen za vino, služi pa kot predjed. Prav tako se doda solatam, pecivom in posuje z vročimi jedmi.

Kalorična vsebnost kmečkega sira je 207 kcal na 100 gramov proizvoda.

Sir s prehrano: vse prednosti in slabosti

Sir je že dolgo na meniju človeštva. Naši predniki so hitro obvladali znanost o izdelavi sira in jo kasneje izboljšali z vsakim stoletjem. Danes obstaja na stotine sort tega fermentiranega mlečnega proizvoda, od katerih je vsak dober na svoj način. Če ste brez dvoma lahko imenovani gurman v svetu sirov, in to je edina stvar, ki je nikoli ne boste nikoli obupali, hkrati pa ste zmedeni nad vprašanjem, kako hitro in brez težav postavite sebe v obliko, potem je ta članek za vas. Prišel je čas, da odgovorimo na pogosto zastavljena vprašanja: »Ali je možno na sir postaviti sir?« In »Kakšen sir lahko jeste na dieti?«.

"Za" dieto

Med dieto lahko sir prispeva neprimerljivo količino beljakovin za kateri koli drug izdelek. Brez te bistvene gradbene komponente ne more obstajati pravilna in zdrava prehrana. Konec koncev, ko primanjkuje prehrane, telo aktivno "opekline" v ognjišču presnovnih procesov mišice - lastnega proteina tkiva, in zaradi tega pride do izgube teže. Čeprav je trdi sir super-kalorični izdelek in lahko vsebuje do petdeset odstotkov maščobe in povprečno kalorično vsebnost 340-380 kilokalorij na 100 gramov proizvoda, je ne smete v celoti zavreči. Kakšen je izhod? Če želite zmanjšati količino maščob v prehrani, izključite trdne sorte sira. In če je za vas pomembno število kalorij, upoštevajte dejansko vsebnost kalorij v siru. Če na dan ne boste jedli več kot 50 gramov lahkega sira, boste dobili največ dvesto kilokalorij. Na splošno, celo trde stopnje niso tako grozne, in lahko jeste na siru, samo v tem primeru omejite porabo in ne pozabite na kalorije.

Sir je znan po svoji sestavi, vključno s številčnostjo kalcija in beljakovin. Kljub temu, da je prehrana lahko sir, je treba natančno slediti napisom na etiketi, kot so maščobe in kalorije, pri izbiri možnosti z nizko vsebnostjo maščob. To je lahko domači sir ali nizko vsebnost maščobe skute - z relativno nizko vsebnostjo kalorij, vsebujejo veliko dobrot in so zelo zadovoljne. Pigtail sir ni slab, čeprav je nekoliko bolj kalorično in zaradi visoke vsebnosti soli lahko zadrži vodo v telesu, kar zmanjša učinkovitost prehrane. Poleg tega je uživanje sira, ko dieto ima druge slabosti.

"Proti" sir, ko dieto

Najprej je treba omeniti morebitne težave s prebavo, zlasti zaprtje. Kljub temu, da se sir kmalu absorbira, ne more vsak organizem ustrezno zaznati mlečnih izdelkov. Problem pomanjkanja laktoze, tj. Minimalne vsebnosti ali odsotnosti encima, potrebnega za prebavo laktoze, je mogoče rešiti z uporabo diete brez laktoze, ki je priljubljena v državah severne Evrope. Vendar, če niste jedli sira, preden poskušate izgubiti težo, potem med prehranskimi omejitvami ne smete eksperimentirati s tem izdelkom. Trdi siri skupaj z nezadostno porabo vode lahko povzročijo precejšnje nelagodje, zato jih je bolje zavreči. Presežek holesterola, kot tudi preobremenitev izločilnega sistema v telesu (jetra in ledvice) prav tako ne spoštuje tega izdelka in omejuje njegovo uporabo. Na splošno ne pozabite, da sir ne nadomešča celotnega sklopa potrebnih snovi, ki jih vsebujejo žita, zelenjava, sadje in drugi proizvodi.

Kakšen sir lahko jeste?

Ko dieto sir je bolje izbrati, ki temelji na svetlo okus ali vonj. Lahko se dodajo določeni posodi v majhnih količinah, kar bo zmanjšalo vsebnost kalorij. Torej, crotten de Chavignol kozji sir ni preveč masten, vendar ima bogat sadni ali oreščen okus, ki jedi lahko doda pridih pikantnosti, tudi v majhnih količinah. Če vam je všeč sir v obliki prigrizka, jedite rezino "Oltermani" s 17 odstotki maščobe, sorazmerno zmanjšajte vsebnost kalorij ali volumen glavne jedi. "Camembert", kot vsi siri s plesnijo, je zelo dišeč, zato ga morate samo začutiti pred večerjo.

Da bi se končna vsebnost kalorij v jedi znatno zmanjšala na račun sira, jo lahko namesto rezanja naribamo. Dobra možnost bi bila tudi izdelava nizko kalorične sirne omake iz moke, posnetega mleka in sira z izrazitim okusom. Poleg tega strokovnjaki za prehrano priporočajo, da si pri dieti najprej vzamete sir iz hladilnika, pustite, da se segreje v naravnih pogojih - tako boste lahko uživali v celotnem razponu okusov tako, da boste jedli le en majhen kos. Odgovor na vprašanje »Ali lahko pri dieti uživate sir?« Je pozitiven, vendar morate, tako kot vse, vedeti, kdaj se morate ustaviti.

Prehrana sira

Razvajajte se z rezino finega gurmanskega sira - to je višina užitka in nobena prehrana ni ovira! Da, sir je maščobni in visoko kalorični proizvod, toda, oprostite, ne absorbirate ga v koščkih. Nekaj ​​tankih rezin, ki ne bodo presegale 30 gramov teže, jedli za zajtrk s kruhom ali kruhom iz polnozrnatega kruha, vam bodo dali zadostno vedrino in dobro razpoloženje, ne smete pa pozabiti, da vam podarimo tudi vitamine B!

POMEMBNO JE VEDETI! Poglejte, kako zaslužim v upokojitvi domači micelij od 42 tr. na mesec! Vzemite 3-litrski. Preberite več »

Če se držite stroge prehrane z omejenim seznamom dovoljenih živil in štetja kalorij, je v tem primeru bolj primerno, da za prehrano uporabite nizke vsebnosti maščobnih sirov - to so mozzarella, camembert, ricotta, tofu, chechil, adygei, feta. Poleg tega nekateri proizvajalci proizvajajo tradicionalne sire, vendar z nizko vsebnostjo maščob. Z običajno vsebnostjo maščobe v siru v 45-50% vsebuje nizkokalorične od 15 do 20%.

Če ne sedite na togo prehrano in se samo držite pravilne in zdrave hrane, potem ni prepovedi. Jejte najljubšo vrsto sira, vendar seveda v razumnih količinah. Idealen čas za jesti sir je zajtrk ali prigrizek pred ali po kosilu. Na večerji je bolje, da se raje odločite za lažja živila.

Malo pomislite, kakšen sir je na dieti, pomembno je vedeti, s čim se ta sir lahko zaužije. Sir, če je dieta bolje uporabiti v obliki zdravih sendvičev z zelenjavo in žitnim kruhom. Naj vas opomnim, da v sendviču ne bi smelo biti masla? Poleg sendvičev lahko v zelenjavne solate dodamo sir.

Toda o mesu, ki se peče pod sirovo skorjo ali krompirjem s sirom, je bolje pozabiti pred počitnicami. Ne obremenjujte svojega telesa s tako težkimi izdelki v običajnem času.

Kaj pripravljamo:

• zreli dišeči paradižniki - 3 kosi;
• Mocarela (velike kroglice) - 300 g;
• oljčno olje;
• sveža bazilika;
• sol;
• črni poper.

Kako kuhati:

1. 1. Paradižnik in sir, narezana na kroge, debela 0,5 cm, položite na posodo, izmenično med seboj in listi bazilike, listi bazilike ne smejo biti skriti, saj bodo videti ugodni, če so skriti neenakomerno.
2. 2. Sol in poper. Priporočljivo je, da uporabite sveže mleti poper. Oblečena z oljčnim oljem. Solata je pripravljena služiti!

Od tradicionalnega recepta lahko uporabite balzamični kis, provansalska zelišča, česen v receptu.

In malo o skrivnostih.

Zgodba enega od naših bralcev Irine Volodina:

Moje oči so bile še posebej frustrirajuće, obdane z velikimi gubami in temnimi krogi ter z oteklino. Kako popolnoma odstraniti gube in vrečke pod očmi? Kako se spopasti z oteklino in rdečico? Ampak nič ni tako star ali mladeničen kot njegove oči.

Toda kako jih pomladiti? Plastična kirurgija? Ugotovil sem - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojniški postopki - fotorejuvenacija, plinsko-tekočinsko piling, radijsko dviganje, laserski facelift? Nekoliko bolj dostopna - tečaj je 1,5-2 tisoč dolarjev. In kdaj najti ves ta čas? Da, in še vedno draga. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbral drugo pot.

Ali je možno jesti sir, medtem ko hujšati: koristi sira, vrste, priporočila

Prehrana sira: ali je možno jesti sir, medtem ko hujšati?

Sir je hranilni in visoko kalorični proizvod, ki pa je pogosto prisoten v meniju diet. Zdravniki prav tako priporočajo, da ne odnehate, saj med izčrpano prehrano v telesu praktično ni mineralov, elementov v sledovih in beljakovin. In sir bo postal njihov dobavitelj. Za vnos tega izdelka v meni brez strahu pred sliko, morate vedeti, katere sorte in vrste so najbolj primerne za prehrano.

Kako je sir koristen?

Uporabne lastnosti izdelka zaradi svoje bogate sestave: mlečne maščobe, živalskih beljakovin, kalcija in kalija, vitaminov in mineralov. Telo siri se popolnoma absorbira in celo beljakovine so za telo precej bolj neškodljive kot iz polnomastnega mleka.

Ta izdelek hitro nasiči in po zaužitju 100 g sira izgubi občutek lakote. Ampak ne smemo pozabiti, da spada v visoko kalorično hrano: 100 g vsebuje 250 - 400 Kcal. Ta variabilnost je posledica dejstva, da je sir pridelan v različnih sortah, obogaten z začimbami in encimi, zato morate pri izgubi teže pravilno izbrati.

Ali lahko na dieti jedem sir

Izdelek je zelo bogat z beljakovinami in kalcijem. Toda to je zelo kalorična hrana, zato vsi ne uživajo dobro. Če ga naredite doma ali izberete sorte z nizko vsebnostjo maščob, se ne boste izboljšali in ne boste stradali. Paziti je treba na slane vrste - sol zadržuje vodo v telesu, kar zmanjšuje učinkovitost prehrane. Nekatere sorte vsebujejo veliko holesterola, zato morate zmanjšati porabo takšnega izdelka. Vendar pa obstajajo posebne diete, ki bodo pomagali znebiti nepotrebnega obsega in teže.

Kakšen sir lahko jeste, medtem ko hujšate?

Če razmišljate o prehrani, je najbolje izbrati sir za hujšanje z nizkim deležem maščob, ogljikovih hidratov in nizko kalorično vsebnostjo. Ti vključujejo Ricotta, ima samo 174 kcal, ta skuta na dieti je nepogrešljiva. To je vredno pozoren na Amber, Oltermanni, Mozzarella, Camembert s plesen, sir, Adygei, Tofu. Feta je koristna in okusna, bolj kalorična - 290 kcal na 100 g, vendar nima skoraj nobenih ogljikovih hidratov, kar povzroča hitro pridobivanje telesne teže. Te sorte je mogoče zaužiti zjutraj, popoldan in zvečer, brez strahu pred pridobivanjem teže.

Sir za hujšanje

Sir je splošno sprejet kot ena od pomembnih sestavin prehrane. In to ni presenetljivo, ker je v njem veliko beljakovin, na katerih se običajno gradijo učinkoviti prehranski obroki. Poleg tega je bil za ta izdelek razvit tudi poseben način prehranjevanja. Res je, da je tridnevni interval težko imenovati dieto, temveč je podaljšan dan razkladanja. Meni je zelo preprost:

• Zajtrk je sestavljen iz: rezine rženega kruha s kosom sira;
• kosilo vključuje: zelenjavno solato (paradižnik + kumare + zelje) + 100 g brynze;
• za popoldanski čaj se omejite na kozarec kefirja;
• Za večerjo pripravite 100 gramov fete.

Kot je omenjeno zgoraj, je treba jesti na ta način največ tri dni. Hkrati, kot je mogoče presoditi, prehrana ni zelo bogata, zato je zelo priporočljivo, da se ji doda multivitaminski vnos. V tem obdobju lahko dobite precej pomembno padlo - 2 kg. Ne pozabite na pomen tekočine med prehrano, da se ne bi dehidrirali.

Adygei sir za hujšanje

Adygei sir za hujšanje je nepogrešljiv izdelek za vse ljubitelje mlečnih izdelkov. Spada v mehke sorte sirotke, ima sirasto konsistenco in prijeten mlečni okus. Dobro ga je uporabiti, dodati solate, jih razširiti na hlebce, iz nje pripraviti različne prigrizke in celo združiti s sadjem. Adyghe sir je univerzalni izdelek, ki ne pokvari vaše figure, obogati vas s fosforjem, kalcijem, obilico vitaminov in esencialnih aminokislin.

Ko smo izgubili težo, smo upoštevali glavne vrste uporabnih sirov. Vendar se moramo zavedati, da pri izgubi teže obstaja samo en sir, tudi če je različnih vrst, v vsakem primeru je to nemogoče! Večina sirov sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov (zlasti nizkokaloričnih) in tistih, ki vsebujejo, njihova količina je zanemarljiva od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda. Zato je prepovedana uporaba sira za prehrano s sirom in omejitev prehrane, saj je telo zlahka opijeno z beljakovinami.

Tofu sir za hujšanje

Tofu se nanaša na fermentirane mlečne izdelke. Za proizvodnjo se uporablja sojino mleko, ki se segreje in dodajo koagulanti. Z različnimi možnostmi kuhanja in proizvodnimi tehnikami ima sir lahko mehko in čvrsto teksturo. Izdelek ima nevtralen okus, zato ga lahko zaužijemo samostojno in ga dodamo različnim jedem.

Je ocvrta, kisla, dimljena, uporablja se kot solatni preliv, dopolnjena z enolončnicami in juhami. Njegova glavna razlika od običajnega sira je nizko kalorična. 100 g izdelka vsebuje le okoli 70 kcal in ogljikove hidrate - 0,6 g, zato je tofu pogosto vključen v prehrano za hujšanje.

Prednosti izdelka je njegova sestava. Tofu vsebuje veliko pomembnih aminokislin, kot so mineralni elementi, kot sta železo in kalcij. Vse te snovi so bistvene za normalno delovanje telesa. Kalcij je potreben za močne zobe in kosti.

Vsebuje veliko količino beljakovin rastlinskega izvora. Prehrana s to vrsto sira vam omogoča, da popolnoma opustite uporabo mesnih izdelkov, da ohranite vnos beljakovin v telo.

Ker je izdelek narejen iz sojinega mleka, nima holesterola. Pomaga pri zmanjševanju ravni v krvi. Zato je Tofu uporaben za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in krvnih žil. Poleg tega ima sir antioksidante. Tofu je odličen adsorbent, ki nevtralizira toksine.

Ali je mogoče izgubiti težo sira? Ta nizkokalorični izdelek vam omogoča, da med prehrano dobite vse potrebne in pomembne snovi, ne da bi pri tem tvegali dodatno težo.

Poleg tega vegetarijanci pogosto uporabljajo tofu. Vsebuje približno 10% čistih beljakovin. Sir zamenja meso, mlečne izdelke, jajca. Tofu dolgo odpravlja občutek lakote. Zato je dobro uporabiti za prigrizek.

Ricotta hujšanje

Ta sir vsebuje zdrave beljakovine, ki se lahko prebavijo. Poleg tega ricotta vsebuje veliko vitaminov skupine B, kalcija, vitaminov K, E, A, D, kalija, fosforja, cinka, mangana, magnezija, bakra, selena. Ta nežen sir vsebuje aminokisline, omega-3 in omega-6 maščobne kisline.

Uporaben izdelek pomaga krepiti zobe, kosti in nohte, blagodejno vpliva na mišice in hormone ter sodeluje pri tvorbi hrustančnega tkiva. Ricotta pomaga izboljšati mobilnost sklepov, je uporabna za vid, prispeva k normalnemu delovanju srčne mišice, pomaga krepiti krvne žile, spodbuja možgane, krepi imunski sistem. Z redno uporabo ricotte koža napne, postane voljna in gladka.

Ta sir pomaga uravnavati pritisk, prispeva k obnovi in ​​regeneraciji kože, izboljšuje delovanje prebavnega trakta. Ricotta je zelo zadovoljujoč izdelek, vendar je preprost. Zato se pri dodajanju tega sira v jedilnik lahko dolgo čutite polni in se izogibate prigrizku s škodljivimi proizvodi. To je glavna uporabna lastnost sira za hujšanje.

Kaj je še koristno ricotta sir za hujšanje? 100 g izdelka vsebuje 174 kcal, kar ni veliko, saj polni prigrizek zahteva le 2-3 žlice izdelka. Vendar pa morate izbrati izdelek z majhno količino soli, saj zadržuje vodo v telesu. In to vodi do edema in pojava prekomerne teže. Rikoto lahko jeste s sadjem, zelenjavo, jagodami, zelenimi zelišči ali pa naredite zdrav sendvič. Pri zmanjševanju telesne teže je priporočljivo, da sir uporabljate zjutraj ali med prigrizki.

Vsakdo ne more uporabiti tega uporabnega izdelka. Rikota ne morete jesti z intoleranco za laktozo, sicer se lahko pojavijo alergije in črevesne motnje. Ker je v siru veliko maščobe, je treba izdelek zmerno uporabljati v primeru težav z arterijsko prepustnostjo. Prekomerna poraba sira lahko povzroči presežek holesterola v telesu, kar bo negativno vplivalo na stanje arterij.

Mozzarella, medtem ko hujšanje

Ta sir je znan iz 12. stoletja, pripravljen je bil v samostanu San Lorenzo. Pri kuhanju mozzarelle smo uporabili črno bivolje mleko in le sveže. Zdaj je ta sir narejen iz mleka navadnih krav.

Ker sestava sira vključuje mleko, ki ni toplotno obdelano, izdelek obdrži vse uporabne sestavine. Mozzarella je bogata z vitamini B, vitamini K, PP, E in A, kalijem, natrijem, magnezijem, kalcijem, cinkom, jodom, molibdenom in selenom. Poleg tega ta sir vsebuje beljakovine, maščobne kisline, esencialne aminokisline.

Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? Lahko to storite prav. Mozzarelo je treba zaužiti v majhnih količinah. Najbolje je, da kombinirate sir z zelenjavo ali zelišči. Prav tako ga lahko kombinirate z jagodami in sadjem. Toda kombiniranje mozzarelle z mesom ni vredno, sicer bo telo težko prebavljivo.

Kaj je koristna mozzarella? Najprej vsebuje veliko dragocenih snovi. Poleg tega je vsebnost kalorij v siru od 160 do 280 kcal na 100 g. To je veliko, vendar manj kot tisto v mnogih drugih sirih. Zelo uporabne beljakovine v siru. Hitro se absorbira in prispeva k dolgemu nasičenju.

Izguba teže s tem sirom bo pripomogla k raznolikosti jedilnika. Konec koncev je ta izdelek dodan različnim jedem.

Ni vsakdo lahko jesti ta izdelek. Ne uporabljajte mozzarelle za glomerulonefritis, odpoved ledvic, razjedo želodca, visok krvni tlak. Tega sira ne morete jesti v zastareli obliki, lahko povzroči resne zdravstvene težave.

Ali je mogoče med dieto stopiti sir?

To je zelo koristno, saj vsebuje popoln "komplet" sestavin, potrebnih za normalno delovanje celotnega organizma. Obstaja celo prehrana, imenovana "5 sirov", med katero se predlaga, da jedo samo topljeni sir in suho rdeče vino. In zdravniki zagotovijo, da je v tem primeru lahko obravnavano vrsto sira varno porabljeno v določenem znesku.

Na splošno ima stopljeni sir zelo visoko vsebnost kalorij (226 kcal na 100 g) in povečuje apetit - ne smete ga vključiti v meni izgube teže na specializirani prehrani. Ta izdelek je strogo kontraindiciran za ljudi z diagnosticiranimi boleznimi organov prebavil, vključno z boleznimi jeter.

Seveda je pri uporabi topljenega sira treba dati prednost „čistim“ sortam, ki nimajo začimb, arom in okusov.

Sir prehrana za hujšanje

Prehrana na osnovi sira je vrsta beljakovinske prehrane, načelo njihovega delovanja pa je zelo podobno. Zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov človeško telo začne uporabljati maščobe in beljakovine kot energijo. Najučinkovitejša prehrana sira v kombinaciji s fitnesom, ne glede na to, ali je vadba, minimalna telesna dejavnost, vadba z utežmi.

Prehrana lahko vključuje nizkokalorične sorte sira - ricotta, sir, mozzarella, kot tudi trdne sorte, na primer nizko kalorične Friko Light. Za tako dieto ne bi smeli izbrati ostrih, preveč mastnih in slanih sirov, optimalno vsebnost maščobe 10-12%.

Sir prehrana lahko opazujemo za 7 dni, strokovnjaki za prehrano ne priporočajo jedo dlje, kot je to obdobje. Vendar, če se počutite dobro in nimate negativnih manifestacij v obliki zaprtja, driske, slabega zadaha, lahko podaljšate prehrano na 10 dni. Treba je jesti v majhnih porcijah 6-7 krat na dan.

Upoštevajte takšno dieto po možnosti ne več kot 2-krat na leto. Dejansko je v prehrani sira nezadostna količina ogljikovih hidratov. Zato ne more vsakdo prenesti tudi 6-7 dni na tako okusno prehrano.

Veliko ljudi se zanima, koliko dodatnih kilogramov lahko izgubite med tedensko hrano na siru. Izguba prekomerne teže je hitra - do 1 kg na dan. Tako lahko v 7 dneh izgubite do 7 kg. Pregledi rezultatov prehrane sira so precej raznoliki: obstajajo tako pozitivni kot negativni. Ponavadi negativne povratne informacije prihajajo od ljudi, ki niso pravilno sledili načelom in načinu te diete.

Pomembno je postopno izstopanje iz prehrane sira. Če boste na koncu naleteli na hrano, bodo vse vaše tedenske omejitve zaman. Dnevno dodajte nekaj ogljikovih hidratov k vaši prehrani. Njihovo število se mora postopoma povečevati, dokler vaše telo ne vstopi v običajni način delovanja.

10 dni

Predlagana prehrana traja 10 dni, v tem času pa se lahko spusti 10 kg teže. Desetdnevna prehrana sira nakazuje, da se lahko dnevno zaužije 50-80 gramov tega fermentiranega mlečnega izdelka. Kakšen sir lahko jeste, medtem ko hujšate? Samo trdna in ne več kot 100 g na dan. Koristno je kombinirati različne vrste hrane z zelenjavo. Pijte več kot liter na dan. Po petih dneh počivajte nekaj dni, vendar ne jejte kaše, kruha, moke in sladke hrane. Zelenjava in meso neobvezna. Nato ponovite prehrano. Ponuja se meni preprostih komponent:

1. Zajtrk: 20 gramov sira, kozarec mleka, kumare (sveže).
2. Večerja: 4 paradižnika, koriander (2 veji), 20 g sira.
3. Kosilo: kumare, 20 g sira.
4. Večerja: 100 gr. kuhano meso (puran, piščanec).

1. Zajtrk: 2 krompirja, kuhana v uniformi s soljo, 30 g sira.
2. Kosilo: 5 kosov redkev, 100 g zelja.
3. Kosilo: 20 gr. sir, kozarec mleka.
4. Večerja: 4 kuhana korenje, 20 g sira.

1. Zajtrk: 150 gr. kuhani grah s soljo, skodelica nesladkanega močnega črnega čaja.
2. Kosilo: 200 g kuhanih belušev, 30 g fermentiranega mlečnega izdelka.
3. Kosilo: 2 kumarici, 20 g sira
4. Večerja: 100 g kuhanega fižola s soljo, 15 g sira.

1. Zajtrk: 20 g sira, kozarec mleka, 2 bolgarski papriki.
2. Kosilo: 100 g kuhane brokoli (nasoljene).
3. Kosilo: 6 listov solate, 40 g sira.
4. Večerja: 100 gramov kuhanega rdečega mesa.

1. Zajtrk: kozarec kefira, 2 paradižnika, 20 g sira,
2. Kosilo: 200 g jajčevcev, ki so dušeni s česnom, 20 g sira.
3. Kosilo:, 2 kumarici, 40 g sira.
4. Večerja: 100 g kuhanega belega mesa piščanca, 50 g korenske zelene.

Koliko sira lahko jeste na dan

Nutricionisti svetujejo: treba je upoštevati vsebnost kalorij, da bi razumeli, koliko sira ob izgubi teže. Trdna je lahko 70-100 gramov na dan, ne bo pokvarila oblike in bo koristila telesu. Kaj s plesni, si lahko privoščite 50-70 gramov na dan. Domači dietni skuto tudi v količini 200 gramov ni grozen. Vendar pa je treba paziti ponarejenih ponaredkov s palmovim oljem in drugimi dodatki. Škodljive so v vseh količinah.

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? 1. del

Koristi sira v fitnes prehrani. Ali je možno jesti sir in hkrati izgubiti težo? 1. del

Vsi ljubitelji sira DOBRODOŠLI! Današnji članek bo namenjen izključno temu izdelku. Naučili se bomo vse o prednostih sira, ugotovili, ali je mogoče s sirom izgubiti težo, in katere vrste sira je bolje izbrati. Vsi, ki jih ta tema zanima, se udobno usedite, kmalu bomo začeli s pregledom najboljših sirov v fitnes prehrani in hujšanju. In za začetek, majhen uvod.

Sir - najljubši izdelek že od otroštva

Od otroštva vsi vemo, kaj je sir: najprej v vrtcu smo pojedli nekaj kaše za zajtrk in sendvič z maslom in majhen kos sira; Malo kasneje je mama, ko je bila ves dan poslana v šolo, naredila isti sendvič s sirom, vendar je bila že večja in s klobaso za škorenj; No, zdaj s tem čudovitim izdelkom naredimo vse vrste solat, sendvičev in prigrizkov. Sir je bil vedno, je in bo dobrodošel gost v našem hladilniku (vsaj tisti, ki berejo ta članek).

Nekaj ​​člankov je bilo napisanih o zdravstvenih koristih sira in večina jih dokazuje pozitiven učinek tega izdelka na stanje telesa kot celote. Ampak tukaj gre za to, ali je mogoče izgubiti težo s sirom, in kakšna je njena uporaba v boju proti ekstra funtom so nasprotujoča si mnenja. In danes boste spoznali celotno resnico o siru in njegovih koristnih lastnostih, nato pa se lahko sami odločite, ali boste pri izgubi teže uporabljali sir, in če je, kateri sir je bolje izbrati za to?

Mnogi nutricionisti in nutricionisti omejujejo uživanje sira v prehrani osebe za hujšanje. In to ni neobičajno.

Večina vrst sira ima dovolj kalorij in ima visoko sestavo maščob. Ampak ne ALL. Obstajajo takšne vrste sira, ki se ne smejo uporabljati samo za hujšanje, temveč tudi priporočljivo. Sir za hujšanje - to ni prepovedan izdelek, če veste, kako izbrati pravi sir in ga uporabiti v pravi količini.

Na tej infografiki lahko vidite, katere vrste sirov obstajajo, in po katerih merilih so razvrščeni.

Merila za izbiro sira za hujšanje

Ko govorimo o uravnoteženi prehrani s pristranskostjo za hujšanje, morate pri izbiri "pravega" sira upoštevati nekatera pravila. Preden vključite katerikoli izdelek v vašo prehrano, vključno s sirom, morate preučiti njegovo sestavo, vsebnost kalorij in se prepričati, da proces izgorevanja maščobe, ki ga dosežemo z redno vadbo in prehrano, ne bo moten in ustavljen zaradi nepravilnega delovanja. izbranih izdelkov. Zato je treba izbrati eno ali drugo vrsto sira za hujšanje, morate paziti na:

1. Odstotek maščobnega sira (število gramov maščobe na 100 gramov);
2. Količina beljakovin v sestavi na 100 g proizvoda;
3. Sir s kalorijami
4. Okusi: niso pikantni, niso zelo slani.

Pri tem sem zavestno navedel te ključne točke pri izbiri sira.

To je najpomembnejši odstotek vsebnosti maščobe v siru za hujšanje. Bolje je dati prednost sira z nizko vsebnostjo maščob z vsebnostjo maščobe 9-17% (to je idealno), vendar lahko dovolite porabo 18-25% sort v majhnih količinah.

Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je seveda količina beljakovin na 100 g izdelka, saj je sir predvsem glavni vir beljakovin, gradbeni material za vaše mišice, in imajo prav tako pomembno vlogo pri izgubi teže, uživanju. "Lion" odmerek vseh zaužitih kalorij.

Naslednja točka, ki jo je treba posvetiti, je vsebnost kalorij v siru. Izogibajte se mehkim in trdim sirom z visoko vsebnostjo kalorij, kar kaže, da je njihova vsebnost maščobe dovolj visoka. Ampak tukaj je nekaj odtenkov: se zgodi, da ima sir visoko kalorično vsebino, vendar ima druge prednosti v boju proti debelosti. Na primer, sir Camembert s precejšnjo vsebnostjo kalorij (300 kcal) se priporoča ljudem, ki trpijo za pomanjkanjem laktaze in si ne morejo privoščiti, da bi jedli mlečne izdelke. Tukaj so tudi siri Cheddar in Parmezan, ki imajo visoko vsebnost kalorij (402 kcal in 431 kcal), vendar imajo visoko vsebnost beljakovin (28 g in 38 g na 100 g proizvoda) in jih uporabljate v majhnih količinah, prispevate k prehrani in oblikovanje mišic.

Zdaj pa se obračamo k obravnavi tistih vrst sira, ki so na "zlatem sredstvu": imajo precej nizko kalorično vsebnost in visoko vsebnost beljakovin, zato bo njihova poraba le pozitivno vplivala na vaš proces izgube teže.

Najboljše vrste sira za hujšanje

Ovčji sir - 160-260 kcal, vsebnost maščobe 20%, beljakovine - 20 g

Sir je prehranski proizvod z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin, fosforja, kalcija in drugih koristnih mineralnih snovi, vitaminov skupine B, C, E, A in nizke vsebnosti maščob. Sir je odlična izbira sira za hujšanje. 100 g sira vam bo dalo dnevno potrebo po beljakovinah, obogatilo vas z maso hranil, obenem pa vam bo dalo okus užitka.

Ricotta - 172 kcal, vsebnost maščobe od 8 do 24%, beljakovine - 11 g

Ricotta se ne proizvaja iz mleka, temveč iz sirotke. Ne vsebuje navadnih mlečnih beljakovin, le albuminov protein, ki ga najdemo v človeški krvi, zato je njegova absorpcija hitrejša in lažja. Ta nizkokalorični sir je bogat z koristnimi elementi v sledovih, vitamini, rudnikom kalcija in resničnim odkritjem za tiste, ki skrbijo zase. Priporočljivo je, da se rikota uporablja iz kravjega mleka, saj vsebuje le 8% maščob.

Tofu - 72-90 kcal, vsebnost maščobe do 5%, beljakovine - 8 g

Če ne veste, kateri sir za hujšanje izberete in se ne bojite pojesti dodatnega kosa, bo tofu postal vaša rešilna vrv. Ta sir je super nizkokalorični in eden od prvakov v vsebini visoko kakovostnih rastlinskih beljakovin, ki vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline. Tofu je visoko kakovosten protein (zaradi katerega se lahko zlahka konkurira z mesnimi beljakovinami), zato ga telo hitro absorbira in daje potrebne energije vašim mišicam.

Mozzarella - 160-280 kcal, vsebnost maščobe - od 17 do 24%, beljakovine - 28 g

Mozzarella je ena od tistih vrst sira, ki niso kontraindicirane pri izgubi teže. Bogata je s fosforjem, kalcijem, vsebuje dovolj veliko količino lahko prebavljivih beljakovin in koristnih maščobnih kislin, ki so potrebne za ohranjanje ravnotežja v telesu. Mozzarella se dobro ujema s svežo in pečeno zelenjavo, zelišči, kot tudi z jagodami in oljkami.

Feta - 290 kcal, maščoba - 24%, beljakovine - 17 g

Feta sir je znani sir, ki se uporablja pri pripravi grške solate, kot tudi druge zelenjavne solate in prigrizke. Feta z vsebnostjo maščobe 24% ima povprečno vsebnost kalorij in je skoraj brez ogljikovih hidratov, zato se lahko varno uporablja za hujšanje. Toda vsebnost maščobe nekaterih vrst tega sira doseže 50%, zato pri izbiri sira med hujšanjem te blagovne znamke je vredno pozorno spremljati sestavo in vsebnost maščob v tem izdelku, ne sme presegati 24 g.

Brie - 291 kcal, vsebnost maščobe 23%, beljakovine - 21 g

Sir Brie je mehka sorta sira, ki izvira iz Francije, pokrita je z plesnijo in ima okus kremastega oreha. Zaradi majhne vsebnosti kalorij in dovolj velike količine beljakovin in aminokislin je ta sir odobren izdelek za hujšanje. Tudi ta sir je bogat z minerali, kot so kalcij, fosfor, kalij itd., Zaradi česar ni le okusen, ampak tudi zelo koristen.

Adygei sir - 240 kcal, vsebnost maščobe - 14%, beljakovine - 19 g

Adygei sir za hujšanje je nepogrešljiv izdelek za vse ljubitelje mlečnih izdelkov. Spada v mehke sorte sirotke, ima sirasto konsistenco in prijeten mlečni okus. Dobro ga je uporabiti, dodati solate, jih razširiti na hlebce, iz nje pripraviti različne prigrizke in celo združiti s sadjem. Adyghe sir je univerzalni izdelek, ki ne pokvari vaše figure, obogati vas s fosforjem, kalcijem, obilico vitaminov in esencialnih aminokislin.

Ko smo izgubili težo, smo upoštevali glavne vrste uporabnih sirov. Vendar se moramo zavedati, da pri izgubi teže obstaja samo en sir, tudi če je različnih vrst, v vsakem primeru je to nemogoče! Večina sirov sploh ne vsebuje ogljikovih hidratov (zlasti nizkokaloričnih) in tistih, ki vsebujejo, njihova količina je zanemarljiva od 0,1 do 1 g na 100 g proizvoda. Zato je prepovedana uporaba sira za prehrano s sirom in omejitev prehrane, saj je telo zlahka opijeno z beljakovinami.

Kdaj in v kakšni količini lahko jeste?

Kot sem že zapisal že prej, je sir za hujšanje bolje izbrati nizkokalorične in nizko vsebnosti maščob. Vsebnost kalorij v siru mora biti od 70 kcal do 290 kcal na 100 g proizvoda, odstotek vsebnosti maščobe pa 9–17% (za tiste, ki niso nagnjeni k pridobivanju prekomerne telesne teže, lahko uporabite sire z več maščobami). Prav tako morate vedeti, da je izrazit slan ali pikanten okus sira, povečuje apetit in povzroča zadrževanje tekočine v telesu, zato se izogibajte takšnim vrstam sira.

Pravila za uživanje sira za hujšanje: t

1. Čas recepcije: zajtrk / malica / pozna večerja
2. Teža v gramih na dan: 80-100 g (ena rezina 15-25 g)
3. Koliko dni v tednu: 2-3.

• Kaj lahko jesti zvečer brez škode na sliki?

Kaj je koristen sir?

Kakšen sir lahko jeste, medtem ko hujšate, smo ugotovili, da si zdaj podrobneje ogledamo prednosti sira v fitnes prehrani. Torej, prednosti sira:

• Dovolj visoka količina beljakovin omogoča hitrejše okrevanje mišic po naporni vadbi in »zdravljenje« nastalih mikrorazpok v mišičnem tkivu.
• Sir z nizkim deležem maščob (9-20%) upočasni proces asimilacije ogljikovih hidratov, kar pozitivno vpliva na hujšanje.
• Sir za hujšanje je nepogrešljiv vir beljakovin, ki skupaj z vadbami za lajšanje in učinkovito kardio, sodelujejo pri oblikovanju napetega telesa.
• Fosfor pomaga ledvicam odstraniti razgradne produkte in zmanjša bolečine v mišicah po vadbi.
• Kalcij krepi kosti.
• Sir z nizko vsebnostjo maščob ima pozitiven učinek na krvni tlak, kar je zelo pomembno med intenzivnimi kardio treningi ali vadbo z utežmi.
• Sir izboljša črevesno mikrofloro in pomaga hranilom bolje prebaviti.

Toda tudi sir ima hrbtno stran medalje, ki ni tako svetla... Ta tema je precej obsežna in resna, zato jo pokrivam v ločenem članku Sir Harm. Kako se je sir iz zdravega proizvoda spremenil v nevarno? In kdo je kriv? Priporočam vam, da preberete tudi ta članek, še posebej vsem siromanom, ki uporabljajo sir vsak dan in v velikih količinah.

Teža izguba sira je koristna sestavina vaše prehrane. Uporablja se lahko pri pripravi različnih solat, sendvičev, prigrizkov v kombinaciji z zelenjavo, sadjem, testeninami iz trde pšenice in drugih počasnih ogljikovih hidratov. Koristi sira za hujšanje so nedvomno dokazane. Vsakdo, ki hoče izgubiti težo in ohranjati zdravje in mišično maso, je ključnega pomena, da uporabi dnevno količino vseh potrebnih vitaminov, mineralov in beljakovin. Z dodajanjem zamaškov sira vaši običajni prehrani, boste obogatili svoje telo z različnimi hranili, in kar je najpomembnejše, boste pomagali pri premagovanju prekomerne teže.

Z vami je bil vaš trener, Janelia Skrypnyk!

P.S. Lahko izgubite težo in uživate v hrani! Kaj vam iskreno želim in s svojim najljubšim sirom =)