Ime jedi: jetrne mesne kroglice z rižem
Tehnološka kartica (recept) št. 284
Vrsta zdravljenja: pečenje
Recept (razporeditev hrane) na 100 gramov neto obrokov:
Hranilna vrednost, kalorična vsebnost in kemična sestava jedi (vitamini, elementi v sledovih): t
Priporočeni izhodni obroki za hranjenje otrok za 1 obrok (v gramih): t
Tehnološka karta kuhanja v vrtcu:
Vrnitev na seznam hrane: MESNA JELA
Ta recept lahko prenesete v kateri koli program serije Power:
Najprej shranite recept v datoteko in ga nato naložite v program. Navodila
Želite popust na vrtec: Hrana?
Več o tem lahko izveste tukaj.
* Opomba: tukaj je na primer podana teža le nekaterih izdelkov, vsi podatki so v celoti podani v predlaganem programu "Vrtec: Hrana".
Jetra s klobasami
Sestavine:
- 300 g goveje jeter;
- 2-3 žarnice;
- 1 skodelica kuhanega riža;
- 1 čajna žlička sladkorja;
- 1 jajce;
- 2 žlici drobtin;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- rastlinsko olje;
- moke.
Kuhanje:
Jetra oprati, posušiti, odstraniti film.
Olupite čebulo, mleto z jetri.
V nadev konča kuhani riž, sladkor, jajce, drobtine. Sol, poper po okusu.
Maso dobro pregnetemo, oblikujemo mesne kroglice, razbijemo moko, prepražimo v rastlinskem olju pod pokrovom.
Ko servirate, nalijte omako ali maslo.
Goveja jetra s korenjem
Goveja jetra s korenjem
Sestavine
500 g goveje jetra, 3 korenja, 1 čebula, 1 jajce, 40 g riža, 40 ml rastlinskega olja, 1 svež peršin, 100 ml paradižnikove omake, 2 rezini rženega kruha, lovorjev list, poper, sol.
Način kuhanja
Čebula očistimo, operemo in narežemo. Peršinove zelenice oprane, sesekljane. Operite korenje, lupino, rešetko.
Operite goveja jetra, mleto meso skupaj z rženim kruhom, dodajte riž, čebulo, korenje, jajce, poper in sol.
Moulded mesne kroglice, dal v globoko ponev z ogrevano rastlinsko olje, prepražimo, prelijemo paradižnikovo omako, dodamo lovorjev list, pripeljati do pripravljenosti na majhnem ognju, potresemo s peteršiljem.
Podobna poglavja iz drugih knjig
Goveja masa jeter
Goveja masa jeter Goveja jetra - 100 g, rastlinsko olje - 50 g, maslo - 50 g, čebula - 1 kos, Trdi sir - 3 rezine, sol, poper po okusu Jetra se ocvrtejo v rastlinskem olju, mimo mlinca za meso in zmleto z mehko kremasto
Jetra iz govejega jekla
Jetrna jetrna sladica Sestavine: 350 g goveje jeter, 100 ml piščančje juhe, 100 ml suhega belega vina, 1 čebula, 2 sladki papriki, 2-3 oranžne rezine, 50 g rastlinskega olja, 10 g želatine, peteršilj, sol in poper po okusu. Metoda kuhanja
Predjed iz goveje jeter in jajc
Predjed iz govejega jeter in jajc Sestavine: 300 g goveje jeter, 1 čebula, 3 kuhana jajca, 2 žlici rastlinskega olja, 3 žlice majoneze, poper in sol po okusu Čebula za čiščenje, pranje in sekanje. Odlepite jajca in jih razrežite
Jabolčni zvitek iz govejega mesa
Jabolčni zvitek iz govejega mesa Sestavine: 500 g goveje jetre, 2 skodelici goveje juhe, 150 g gob, 100 g sira, 1 korenček, 2 paradižnika, 1 žlica rastlinskega olja, 1 lovorjev list, 4-5 črnih poprov, zelenice kopra, Mleti črni poper, sol po okusu
Goveja jetrna pašteta z korenjem
Goveja jetrna pašteta z korenje Sestavine: 500 g goveje jetra, 2 srednje veliki korenček, 2 čebuli, 250 g masla, 2 žlici rastlinskega olja, zelena čebula, peteršilj, poper in sol po okusu. rezano v
Goveja solata iz jeter s suhimi marelicami, sirom, česnom, čebulo, korenjem in zelo začinjeno majonezo
Goveja solata iz jeter s suhimi marelicami, sirom, česnom, čebulo, korenjem in zelo začinjeno majonezo 500 g kuhane govedine jetra 1 skodelica suhe marelice 150 gramov vsakega sira 1–2 kos. korenje1–2 čebula, majoneza in rastlinsko olje - po okusu Rezano čebulo v polobročke, korenje -
Goveja jetra z gobami in zelenjavo
Goveje mesne kroglice s šampinjoni in zelenjavo Sestavine: Goveja jetra - 500 g Šampinjoni - 150 g Barking - 1 kos, čebula - 1 kos, jajce - 1 kos, - 40 g, - rastlinsko olje - 40 ml, - Petrushka - 1 kup, koper - 1 kup. 100 g Pšenični kruh - 2 rezine Laurel
Mesne kroglice iz govedine jeter s krompirjem in peteršiljem
Mesne klobase iz goveje jeter s krompirjem in peteršiljem Sestavine: Goveja jetra - 500 g Krompir - 3 kosi Čebula - 1 kos Jajce - 1 kos Riž - 40 g Rastlinsko olje - 40 ml Pecelj - 1 grozd Paradižnikova omaka - 100 ml Kruh - 2–4 rezineLefe do okusa Pepper (vse),
Goveja jetra in pašteta šunke s kislimi gobami, korenjem in jajci
Goveja jetra in pašteta šunke s kislimi gobami, korenjem in jajci Sestavine 500 g goveja jetra, 200 g šunka, 200 g masla, 200 g kislega masla, 1 korenček, 1 čebula, 2 jajca, 60 ml rastlinskega olja, poper, sol. Pot
Goveja jetrna nabodala
Goveja jetra
Goveja jetra 250 g goveje jeter, 1 žlica. žlica sladkorja, 1 žlička soli, 1 ščepec sezamovih semen, 5 kapljic koncentrirane piščančje juhe, 2 žlici. Žlica sesekljane zelene čebule, 2 stroka česna, 1 žlička sezama ali oljčno olje, 1 žlica. žlico
Jetrna juha iz jeter
Goveja juha iz jeter Sestavine100 g jeter (govedina, tele), 2 hlebca štruce, 100 ml mleka, 1 surovi rumenjak, 1 liter rastlinske ali mesne juhe, 2 žlički. Maslo.PripravljanjeV jetrih izperite tekočo vodo, brez filmov, narežite na rezine in skozi
Goveje jetrne kocke s korenjem
Goveja jetra krompirja s korenjem Sestavine500 gramov goveje jeter, 2 korenju, 1 kup zelenjavnega kopra, 2 čebuli, 60 ml rastlinskega olja, 50 g zdroba, 1 jajce, 3 rezine pšeničnega kruha, poper, sol. grobo narezano. Zelenje
Goveja jetra z zelenico
Goveja jetra z zelenimi sestavinami 400 g govedine jeter, 1 čebula, 1 jajce, 50 g riža, 50 ml rastlinskega olja, 1 kup koper in zelenice peteršilja, 50 g krušnih drobtin, 100 g majoneze, poper, sol Kuhanje Način luščenja čebule, Operite in narežite. Zelenje
Goveja jetra z gobami
Mesne kroglice iz goveje jeter z medenimi agaricami Sestavine500 g goveje jetra, 150 g mariniranega agaric, 1 korenje, 1 čebula, 1 jajce, 40 g riža, 40 ml rastlinskega olja, 1 kup peteršilja in kopra, 100 g majoneze, 2 rezini pšeničnega kruha lovorjev list, poper, sol
Jetrna juha iz jeter
Jetrna juha iz govedine Sestavine100 g jeter (govedina, tele), 1 štruca, 100 ml mleka, 1 surovi rumenjak, 2 žlički. PripravaPrvijte jetra v tekoči vodi, brez filmov, narežite na rezine in preskočite skozi mlin za meso. Zmešajte jetra
Jetra z jetrnimi jajci so jeter. Jetrne kocke.
Kuhanje razpisanih sočnih jeter iz jeter - jeter. Jetrne palačinke z rižem.
Moji recepti za glavne jedi: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Vsi moji recepti: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Moji recepti za mesne kroglice:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Svinjski kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Svinjski narezek na kosti: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Kokoši za prepelice: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Piščančji ovseni kosmiči: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Piščančje meso s tofujem: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Jetrne patties: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Krompirji: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Piščančje krompirje: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Lignji Koščice: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Mesne kroglice z rižem: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Krompirjevi rezanci: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Krompirjeve klobase: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Kotleta z zeljem: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Riževe klobase s klobasami: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Mesne kroglice z ajdo - grško: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Seski sledi: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Sveži svinjski kotli: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Šnicel s kitajskim zeljem in ajdo: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Jetrna krava z jetrno klobučevino - jetrna pečenka. Jetrne kocke. Kanal Oksana Valerevna
Jetrne klobase
Sestavine
- 1. Piščančja jetra 250g
- 2. Piščančja srca 250g
- 3. Trdi sir 50g
- 4. Rice 1/2 skodelice
- 5. Jajce 2 kosa
- 6. Sol, poper po okusu
- Peščenka sesekljana
- 8. Česen 2 klinčki
- 8. Rastlinsko olje
- 9. Paradižnikova pasta
- 10. Žlička koruzne moke
Recept po korakih
1. Jetra in srca zavrite približno 10 minut
2. Kuhajte riž
3. Kuhana srca in jetra zrezkajte z nožem, zmešajte z rižem, česnom, peteršiljem, naribanim sirom, jajci in prelivajte. Po tem pa kroglice mlatimo
4. Klobuke rahlo prepražite v ponvi v rastlinskem olju
5. Postavite mesne kroglice v pekač
6. V kozarcu zmešajte žlico paradižnikove paste s pol kozarca vode, rahlo posolite, dodajte koruzno moko in nalijte mesne kroglice, tako da so v omako polu potopljene.
7. V pečico segrejemo na 180-200 stopinj in pečemo 20 minut.
8. Ko postrežete, potresite s peteršiljem in postrezite paradižnik.
Jetrne mesne kroglice
0,5 kg jeter, 100 g slanine, 200 g belega kruha, 100 g zdroba, 2 jajci, sol, čebula.
Operite jetra, odstranite film, narežite na kose. Jetra s slanino, čebulo in namočen, dobro stisnjen kruh dvakrat skozi mlin za meso.
V maso nalijte zdrob, dodajte jajca in sol. Dobro premešajte. Če je masa vodena za oblikovanje kroglic, lahko dodate več kruha.
Umijte roke v hladno vodo in naredite mesne kroglice.
Kuhamo jih v slani vreli vodi na majhnem ognju 15 minut.
Jetra z jetrnimi jajci so jeter. Jetrne kocke.
Kuhanje razpisanih sočnih jeter iz jeter - jeter. Jetrne palačinke z rižem.
Moji recepti za glavne jedi: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Vsi moji recepti: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Moji recepti za mesne kroglice:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Svinjski kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Svinjski narezek na kosti: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Kokoši za prepelice: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Piščančji ovseni kosmiči: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Piščančje meso s tofujem: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Jetrne patties: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Krompirji: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Piščančje krompirje: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Lignji Koščice: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Mesne kroglice z rižem: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Krompirjevi rezanci: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Krompirjeve klobase: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Kotleta z zeljem: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Riževe klobase s klobasami: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Mesne kroglice z ajdo - grško: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Seski sledi: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Sveži svinjski kotli: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Šnicel s kitajskim zeljem in ajdo: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Jetrna krava z jetrno klobučevino - jetrna pečenka. Jetrne kocke. Kanal Oksana Valerevna
Mesne kroglice iz jeter in riža (nacionalna jed iz čuvašev) 255
* Veliko razsutega riža.
Pripravljene jetra preidejo v mlinček za meso s srednjim žarom, v kombinaciji z kuhanim rižem, sesekljanimi čebulo, dodamo surova jajca, sol, zmleti črni poper, dobro premešamo. Mase se razreže v obliki kroglic (5 kosov na obrok), ocvrte v ponvi, nalijemo s čeburno omako in obarvamo 8-10 minut.
Pustimo mesne kroglice skupaj z omako, v kateri so jih zalili.
Meso in mesni izdelki se pečejo s krompirjem, zelenjavo, žitaricami in drugimi stranskimi jedmi, z ali brez omake. Meso in mesni izdelki za kuhanje pečenih jedi so predkuhani, kuhani ali ocvrti. Pripravljeni polizdelki se pečejo v ponvah ali v pekačih v pečici pri temperaturi 220-280 ° C. V prvem primeru se posode sproščajo v istih ponvah, v katerih se pečejo, v drugem primeru pa se posode porazdelijo med prazniki.
Vse sestavine jedi v postopku praženja je treba segreti na temperaturo, ki ni nižja od 80 ° C. V ta namen polizdelke, pripravljene za peko v posodah za 1–5 obrokov, postavimo v pečico, ki se segreje na temperaturo 250–280 ° C za 10–30 min. ° S, vendar daljši čas (približno eno uro).
Zunanji znak pripravljenosti pečenih jedi je nastajanje hrustljave skorje, ki jo olajšuje prisotnost kisle smetane, naribanega sira, krekerjev itd. Na pripravljenosti pečenih jedi v proizvodnih pogojih.
Dolgotrajno shranjevanje pripravljenih jedi ni priporočljivo, saj se njihov videz in okus hitro poslabšata.
Mesne kroglice iz jeter in riža
- Tip: drugi jedi, Meso
- Kuhinja: Domov
- Čas: nbsp55 minut
- Zahtevnost: Lahka
Mesne kroglice iz jeter in riža
Sestavine:
jetra 450 gr
riž 20 gr
čebula 20 gr
margarina 20 gr
jajca 1 kos
razpokanec 25 gr
moka 25 gr
paradižnikova omaka ali kečap 250 gr
zmleti črni poper
sol po okusu
Način kuhanja
Jetra se prenesejo h, dodamo dušeni riž,
drobno nasekljano čebulo, jajca, krekerji iz zemlje. Sol, mešanica popra. Oblikuj kroglice
Popečeno v moki, dano v posodo in ocvrte v margarini. Natočen paradižnik
omaka in obara 35-40 minut. Postrežemo ga z vlivanjem omake, v kateri so bile kroglice dušene.
Jetrne klobase
Sestavine:
1. Piščančja jetra 250g
2. Piščančja srca 250g
3. Trdi sir 50g
4. Rice 1/2 skodelice
6. Sol, poper po okusu
Peščenka sesekljana
8. Česen 2 klinčki
8. Rastlinsko olje
9. Paradižnikova pasta
10. Žlička koruzne moke
Kako kuhati:
1. Jetra in srca zavrite približno 10 minut
2. Kuhajte riž
3. Kuhana srca in jetra zrezkajte z nožem, zmešajte z rižem, česnom, peteršiljem, naribanim sirom, jajci in prelivajte. Po tem pa kroglice mlatimo
4. Klobuke rahlo prepražite v ponvi v rastlinskem olju
5. Postavite mesne kroglice v pekač
6. V kozarcu zmešajte žlico paradižnikove paste s pol kozarca vode, rahlo posolite, dodajte koruzno moko in nalijte mesne kroglice, tako da so v omako polu potopljene.
7. V pečico segrejemo na 180-200 stopinj in pečemo 20 minut.
8. Ko postrežete, potresite s peteršiljem in postrezite paradižnik.