Vse dietetične jedi bodo bolj okusne, če jih postrežemo v skladu s pravilno omako. Dobra obleka bo dopolnila dolgočasno solato, kuhane prsi ali pečeno ribo. Z njo se bo prehranska krožnica iskrila z novimi okusi, dolgočasna prehrana pa bo postala veliko bolj zabavna. Vaša pozornost je izbor nizkokaloričnih omak za vse priložnosti. Možno je, da rastejo bolj okusno!
Dietne omake - splošna načela kuhanja
V središču vsake omake so tekoči ali viskozni proizvodi. Ponavadi gre za jogurte, zelenjavne pireje in sokove, mesne juhe, kislo smetano, mehko skuto. Ne pozabite, da je za prehranske recepte bolje uporabiti sestavine z minimalno vsebnostjo maščobe. Olje lahko dodamo v omako ali uporabimo v procesu kuhanja, vendar ne bi smelo biti veliko. Bolje je, da vzamete oljčno olje ali kokos, da imajo prijeten okus, sveže so zelo uporabne in se lahko prebavijo.
Kaj je dodano omaki:
• sveža, porjavljena ali kuhana zelenjava;
• hren, gorčica, adjika;
Za polnjenje ne smete uporabljati veliko soli, saj preprečuje izgubo teže. Moka in škrob sta visoko kalorična živila, vendar temu ni treba paziti. Za omake se uporablja majhna količina, vendar je lahko lepo spremeniti teksturo. Če je sladkor naveden v receptu, ki ga želite, ga lahko izključite ali ga nadomestite z medom. Pazljivo bodite s sojino omako, kupili gorčico in druge industrijske dodatke. Pogosto imajo veliko sladkorja, zgoščevalcev, konzervansov, kar bo le škodilo številki.
Dietna omaka "Fake Mayonnaise" t
Različica zelo preproste dietne omake, ki ima okus po majonezi. Primerno za perutnino, ribe, solate, meso in resnično je univerzalno. Dodate lahko česen po okusu.
Sestavine
• 200 gramov naravnega jogurta;
• 1 čajna žlička. limonin sok.
Kuhanje
1. Jajce zavremo, odstranimo rumenjak, ne potrebujemo beljakovin. Rumenjak zmeljemo, dokler ne postane gladka, solimo in popramo, dodamo gorčico z limoninim sokom.
2. Nadaljujte z mešanjem, postopoma vstavite naravni jogurt. Izbrali smo debel proizvod, tako da se omaka ne izkaže za tekočo, ni odtekala iz posode.
3. Po izbiri, stisnite strok česna, vrzite malo koper, vse je odvisno od tega, kateri jed bo postrežen omako.
4. Takoj uporabite omako, ni je treba vztrajati. Če ne dodamo sveže zelenjave in zelenjave, potem v hladilniku ostane dva dni, če uporabimo svež jogurt.
Dietna paradižnikova paradižnikova omaka
Recept za zelo občutljivo in dietno omako s paradižnikom, ki bo odlična alternativa kupljenemu kečapu z nerazumljivo sestavo, zgoščevalci in škrobom.
Sestavine
• žlička oljčnega olja;
• tri stroke česna;
• 1 čajna žlička. mleta paprika;
• 0,3 žličke. rdeča paprika;
• 0,5 žličke. jedrca koriandra;
• pet graha črnega popra.
Kuhanje
1. V loncu skuhajte malo vode, dovolj litrov. Paradižnike zavržemo z zarezanim brusnim papirjem, vzdržimo nekaj sekund, ujamemo z žlico z režami in se pretvarjamo, da se skuhamo s hladno vodo. Odstranite kožo.
2. Paradižnike razrežite na rezine, jih vrzite v skodelico, razdelite mešalnik. Lahko naredite paradižnik. Če želite dobiti zelo nežno omako, lahko vzamete semena, da uporabite samo čisto celulozo paradižnika.
3. Nalijte nekaj olja v ponev, nasekljane rezance česna in nekaj sekund popražite.
4. Dodajte paradižnike, zavrite omako po približno petih minutah kuhanja, dodajte sol, vrgajte en strok.
5. Dodajte papriko, zdrobljene poprele. Za ostrino postavimo rdečo papriko. Njegova količina je nastavljiva po vašem okusu. Dajte omako še en trenutek zavre, odstranite iz toplote.
6. Po hlajenju je priporočljivo odstraniti klinčke, omaka pa je nekaj dni lepo shranjena v hladilniku. Za večjo zanesljivost lahko po želji dodate še malo kisa.
Prehranska omaka iz kisle smetane, česna in skute
Možnost kisle smetane. Uporabite izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe, običajno 10%. Manjkajoč okus in debelino je mogoče zlahka prilagoditi s skuto.
Sestavine
• 70 g nizko vsebnosti maščobe skute;
• sol, poper, koper.
Kuhanje
1. Sir je dobra za gnetenje ali drgnjenje. Lahko zaspite v mešalniku in takoj odrežete s česnom. Ali pa sesekljite zobe ločeno, združite s skuto, prilagojeno homogenosti.
2. Zmešamo smetano s skuto in česnom, poprom in soljo. Previdno zmeljemo maso ali hitro premešamo mešalnik. V tem primeru je omaka enakomerna, lahka, mehka.
3. Razrežite nekaj vejic kopra, dodajte omako. Uporabljamo ga kot solatni preliv, postrežemo z mesom, perutnino ali pečeno zelenjavo.
Dietna omaka Tsatsiki (tzatziki)
Različica grške dietne omake na jogurt. Pripravljena je s svežimi kumaricami. Kljub nizki vsebnosti kalorij, se izkaže, da je prijetna, bogata, bo dopolnila vsako jed iz piščanca, rib, zelenjave ali žit.
Sestavine
• dva stroka česna;
• 10 ml oljčnega olja;
• sol, zelenjava, poper.
Kuhanje
1. Raztrgamo kumare. Če je koža groba ali znotraj velikih semen, se znebimo vsega presežka. Potresemo z naribano zelenjavo s soljo, premešamo, pustimo petnajst minut.
2. Medtem ko lahko sekate nekaj klinčkov česna, združite z oljčnim oljem, nato poper, ga razredčite z grškim debelim jogurtom. Če olje ne spada v kalorazh, lahko zmanjšate količino, vendar je zaželeno, da jo dodate za lahek okus.
3. Vrnitev k kumare. So že izpustili veliko soka, ki ga je treba iztisniti s prekomerno soljo. To lahko storite samo ročno.
4. Kumare prestavimo na bazo jogurta, premešamo in omaka je pripravljena! Pustimo ga stati približno četrt ure, da pokažemo okus sestavin.
Khrenovina - priljubljena dietna omaka
Khrenovina, hrenovuha, horloder je stara ruska omaka z neverjetnim okusom in aromo. Zelo preprosto ga je pripraviti, lepo se skladišči nekaj mesecev in ima zelo malo kalorične vsebine, odlično za dietno hrano.
Sestavine
• 1,5 kg paradižnika;
• 40-50 g korena hrena;
• sol, malo olja.
Kuhanje
1. Najtežji trenutek pri pripravi hrena - sesekljite hren. Korenine precej težke in krepke, povzročajo solzenje. Potrebno jih je skrbno očistiti, razrezati na kose, zavrteti skozi mlin za meso ali kombajn. V mlinček za meso lahko pritrdite vrečko, tako da čip pade vanje in ne draži oči.
2. Česen olupite. Prav tako mora biti veliko, saj je zelenjava dober konzervans. Mi zmeljemo. Hren lahko preskočite skozi mlin za meso.
3. Paradižnik razrežite na koščke, odstranite pečat na mestu pritrditve z vejico, sesekljajte. Kože v klasičnem sranju ni treba odstraniti.
4. Vnesite skupno težo žlice soli. Mešajte, dokler se ne raztopi.
5. Omako dajte v kozarce ali steklenice. Na vrh nanesite tanko plast olja, da preprečite nastanek plesni. Zaprite, pustite v hladilniku. Zaželeno je vztrajati pri prekletem dnevu.
Prehranska omaka
Recept za preprosto paradižnikovo omako, ki se odlično prilega žitnim jedem, stročnicam ali stranskim jedem kuhane zelenjave.
Sestavine
• 500 ml paradižnikovega soka;
Kuhanje
1. Na ponev nalijte malo olja, dodajte čebulo, narežite na majhne kocke, v eni minuti pomete korenje, kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane mehka.
2. Dodajte moko, hitro premešajte, da se izognete grudicam, segrejte minuto. Ker se uporablja malo olja, se moka ne peče.
3. Dodamo paradižnikov sok, zavremo in neprestano mešamo. Masa se bo začela zgostiti.
4. Po kuhanju omako še nekaj minut segrejte, dodajte sol in poper.
5. Na samem koncu smo vrgel zdrobljen česen, vse začimbe za izboljšanje okusa, sezono z zelenico, lovor.
Dietna čeburna omaka v juhi
Da bi naredili to omako, boste potrebovali piščančjo, mesno, gobasto ali zelenjavno juho. Ne pozabite, da ne sme biti krepko.
Sestavine
• dva stroka česna;
Kuhanje
1. Čiščemo čebulo, raztresemo jo v rahlo namaščeni ponvi, na minuto podamo majhen ogenj. Dodamo juho, kuhamo pod pokrovom do mehkega.
2. Odstranite čebulo v juho iz ognja, rahlo se ohladite, nato zmešajte z mešalnikom ali pa ga drgnite skozi sito. Narediti mora nežno čebulo.
3. Povratek pire krompirja na ponev ali prestavite na majhen ponev, ponovno nastavite na peč.
4. Dodamo kislo smetano, poper in sol, začinimo s česnom, ogrejemo skoraj do vrenja.
5. Pripravljeno omako ohladite, začinite z zeleno čebulo in koper.
Dietne omake - namigi in triki
• Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v omaki s praženo zelenjavo, jih lahko zmehčate v ponvi iz ne-palčke ali poškropite z oljem, kuhamo v mikrovalovni pečici ali v pečici.
• Če vam ni všeč bleda barva omake, se je izkazalo, da ni preveč okusna ali neprijetna barva, potem jo lahko popravite s pomočjo kurkume, paprike, soka pese in drugih sestavin za barvanje.
• Kis v dietnih omakah je bolje nadomestiti z limoninim ali limoninim sokom, veliko bolj koristni.
• Zreli avokado ima mastno strukturo, ki odlično nadomešča majonezo in druge maščobne obloge. Mleto kašo je treba dodati samo začimbe.
Dietne omake - okusne, zdrave, zadovoljive.
Obstaja veliko razlogov, zakaj mora oseba izgubiti težo. In ne vedno je želja, da bi "našli hrano za hujšanje za poletje in počitnice." Včasih je to nujno potrebno, ko oseba potrebuje obnovo prehrane za pravilno prehrano. Potem morate pripraviti svoje dietne obroke. Vendar so pogosto tako sveži in dolgočasni! In popolnoma brez okusa. V reševanje bodo prišle dietne omake, ki bodo okrasile dolgočasno hrano s svetlimi barvami.
Zakaj so potrebni?
V sodobni tehnološki dobi ljudje vedno bolj uporabljajo rafinirane izdelke, prazne ogljikove hidrate, sintetične vitamine. Naravni izdelki v prehrani so manj, manj verjetno razmišljamo o tem, kaj kuhamo in jedemo. Vse to vodi do bolezni. Pri zdravljenju mnogih izmed njih so predpisane različne diete, ki omejujejo uživanje nekaterih živil, ki vsebujejo hitre ogljikove hidrate in nimajo nobene hranilne vrednosti. In to je smiselno, ker isti kruh iz polnozrnatega okusa ni nič manj okusen kot rafiniran bel ali bogat. Prehrana z nizko vsebnostjo maščob bo odlična alternativa običajni majonezi.
In kljub temu, kakšne omake lahko jeste, medtem ko ste na dieti? Kakšna je njihova prednost in kako kuhati?
Koristi
Vsi ti spadajo v kategorijo pravilne prehrane, če na kratko - nn dietne omake.
- Nizkokalorične omake so običajno pripravljene iz svežih izdelkov, ki niso kuhani. Imajo več vitaminov, bolj zdravi za zdravje.
- Svetla in barvita, zelo aromatična in okusna, lahko celo najbolj dolgočasno jed spremeni v izvrstno poslastico, čudovita hrana pa ustvari pozitivna čustva, izboljša razpoloženje in dobro vpliva na absorpcijo hrane.
- Večina je primerna za otroško in geriatrično prehrano.
- Ponavadi vsebujejo vlakna, potrebna za pravilno prebavo.
- To so večinoma vegetarijanske jedi.
Priprava dietne omake vam bistveno zmanjša vsebnost kalorij vaših najljubših jedi, ne da bi žrtvovali njihov okus.
Edina možna škoda zaradi njih je, če imate nestrpnost do nekaterih sestavin, vendar se bo to zgodilo z navadnimi okusi brez hrane.
Prelivi za solate
Nizko kalorične omake so še posebej primerne za sveže poletne solate.
Kefir
Kalorija - 60–70 kcal na 100 gramov
Čas kuhanja - 5-7 minut.
Potrebovali boste
- kefir z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml
- skuta - 100 gramov
- sveže zelenice, vse - kup
- limonin sok - žlica
- sol - po okusu
Kuhanje
- Kefir in skuta se zmešata v mešalcu, dokler ne postane gladka.
- Dodajte limonin sok in znova udarite.
- Drobno sesekljajte zelenice, dodajte maso kefirja.
- Dodamo sol, premešamo in ohladimo.
Za sadne solate se uporablja nesladkani jogurt, sol in zelenjava pa se ne dodata.
Po želji lahko kefir s skuto zamenja s paradižnikovim sokom. To se že izkaže kot prehranski veganski omak za zelene solate ali za nov krompir.
Tsatsiki
Okusna grška omaka se lahko uporablja za pripravo solat. In če dodate malo več kefir ali jogurt, potem je odlična hladna poletna juha.
Lahko naredi okroshko. Ta omaka, se prepričajte, je popolna.
Kalorije - 70 kcal na 100 gramov
Čas kuhanja - 10-15 minut.
Potrebovali boste
- Kumare - 1 kos.
- Nesladkan jogurt ali kefir - 125 ml
- Česen - 2-3 klinčke
- Limonin sok - 3 mize. žlice
- Rastlinsko olje, brez vonja - 1 žlica. l
- Sveže zelišče (po vašem okusu) - 30 g
- Sol - po okusu
- Paprika bela, zemlja - po okusu.
Kuhanje
- Očistite, naribajte in iztisnite nekaj kumarjevega soka.
- Česen sperite, dodajte kumare.
- Drobno sesekljajte zelenice, dodajte kumare.
- Dodajte sok pol limone, poskrbite, da kosti ne padejo.
- Sol, poper, dodamo olje.
- Napolnite z jogurtom ali kefirjem, položite na hladno mesto.
Tsatsiki je na voljo za vse solate, lahko jih zamenja majoneza. Prav tako je odlična kot dietna omaka za piščanca in goveje meso, vendar je vroča samo hladna. Tudi za vročo posodo ima lastno prehrambeno lahko omako. Ta omaka je še posebej dobro kombinirana z mesom in krompirjem.
Mesne omake
Meso in ribje jedi potrebujejo tudi omako. Praviloma je meso lažje, lažje mora biti. In kuhanje nizkokaloričnih omak za kebab in zelenjavo na žaru je zelo preprosto. Ponujamo vam več možnosti za recepte.
Prehranska omaka za piščanca
Kalorija - 60–75 kcal
čas kuhanja - 15 min.
Potrebovali boste
- Nesladljivi jogurt - 2 žlici. žlice
- Kisla smetana - 2 žlici. žlice
- Limonin sok - 1-2 žlici. žlice
- Česen - 1-2 klinčka
- Sveža zelišča - po okusu
- Poper, zemlja - 0,5 žličke
Kuhanje
- Zmešajte jogurt in kislo smetano, dodajte stisnjen česen.
- Dodajte limonin sok.
- Mletite in dodajte sveže zelenice.
- Dodajte poper.
- Zmešajte omako mešalnika približno 1 minuto.
Po želji lahko dodamo nasekljano bolgarsko papriko.
Za vegansko hrano zamenjajte kislo smetano in jogurt s paradižnikovim sokom. Recepti so številni.
S to omako za meso in krompir, primeren za špagete.
Medeni omak iz gorčice
V zimskem času, tudi, ne želijo jesti ni jasno, kaj kuhana majoneza z rokom trajanja več mesecev. Še posebej, če lahko naredite tako preprosto in uporabno omako.
Vsebnost kalorij - 75–80 kcal 100 gramov
Čas kuhanja - 15 minut
Potrebovali boste
- Nesladki jogurt - 250 ml
- gorčica - 2 žlički
- med - 2 žlički
- limonin sok - 3 žlice. žlice
- Sol, poper - po okusu
Kuhanje
- Jogurt vlijte v posodo, v njem dajte limonin sok, premešajte z mešalnikom.
- Zmešajte med in gorčico. Če se med zgosti, ga ni mogoče segrevati, ker izgublja svoje lastnosti in postane rakotvorna. Med se razprši iz gorčice.
- V jogurt dodajte gorčico z medom.
- Dodamo sol in poper, ponovno premešamo.
Končna omaka bo lepa rumenkasta barva in precej gosta konsistenca. V hladilniku ga lahko shranite v zaprtem kozarcu za en teden.
Gravy je odličen za sveže liste solate, ribe, mesa, testenine.
Dietne omake in PP. Za "meso", "ribe in zelenjavo"
Veš, če bi lahko ovsena kaša, ajda in prsi velikodušno okusili z majonezo, bi bili privrženci pravilne prehrane veliko več.
Žal, zdi se nam samo iz misli te tako običajne hladne omake (ki ne preprečuje, da bi ruske ljubice pečejo, dekažejo in pečejo v njej in z njo), stranice in trebuh začnejo izdajati, in stegna so prekrita s celulitom.
Dol z skušnjavami. Tudi redčenje dovoljene omake.
- Poleg okusa, so lahko še slabši od že pripravljenih trgovin, ki so polne holesterola in transmaščob. Take omake so iz najmanj sestavin in so shranjene od nekaj dni do tedna, odvisno od sestave.
- Svoje najljubše lahko poberete v meso, ribe, kebabe, žitarice in celo sladice. In če poznate nekaj osnov, lahko ustvarite svoje, nove možnosti, poskusite z okusi.
Mimogrede, se prepričajte, da nekaj omak in si obrišite nos doma, ki je še vedno mučil vaše okusne brbončice, s čimer ste prisiljeni gledati, kako velikodušno okusijo svojo hrano s pripravljenimi omakami. Vsakdo bo zagotovo želel poskusiti kakšen nov prigrizek, ki so se tam pojavili.
Spoznajte naš izbor video receptov najboljših dietnih omak.
Prehranska omaka iz jogurta namesto majoneze. Video recept
Naravni jogurt je odlična osnova za vsako omako, lahko jih dopolnimo z mesom, ribami, zelenjavno solato. Najpomembneje pa je, da se z njim kombinira vsak preliv, hkrati pa se okus vsega, kar dodate omaki, razkrije močnejši in bogatejši brez nevarnih ojačevalcev okusa.
Klasični recept za naravno jogurtovo omako vsebuje naslednje sestavine:
- 400 ml nizko vsebnosti maščobnega naravnega jogurta.
- 200 gramov zelene barve.
- 1 strok česna.
- pol soka limone.
- sol, poper.
- Zeleni so zdrobljeni, česen zdrobljen in zmešan z jogurtom. V bazo dodamo limono, sol in poper. Če pustite omako stati eno uro in pol v hladilniku, bo postala še bolj okusna.
- V omako lahko dodate fino narezane stroke rdeče paprike, potem bo omaka bolj začinjena. Po želji lahko pripravite česen, sir, dodamo kumare ali malo gorčice.
- Poleg tega se lahko jogurtova osnova aromatizira z vašimi najljubšimi naravnimi začimbami - kurkuma, koriander, suha zelenica.
Nizkokalorična omaka za meso. Video recept
Piščančje prsi, ki se zaužijejo ves dan in ponoči, izgubijo težo, so precej napolnjene, medtem ko se dobro ujemajo z različnimi omakami. Vendar pa paradižnikova omaka, primerna za katero koli drugo vrsto mesa, vključno s vitko govedino, svinjino.
- 4 čajne žličke omake iz Krasnodarja.
- 1 čajna žlička gorčice.
- 5 čajnih žličk kefirja.
- Začimbe
- Vse sestavine temeljito premešamo v posodah s pokrovom in pustimo, da v hladilniku kuhamo približno eno uro, tako da vse začimbe razkrijejo njihov okus in aromo.
- Omako lahko dolgo časa shranjujete na hladnem.
Prehranska solata. Video recept
V prizadevanju, da bi izgubili težo, se mnogi naslanjajo na zelene solate in to upravičeno.
- Pogosto pa je solatni preliv bolj kaloričen od same jedi, saj smo z njimi mešali zelenjavo z maslom.
- Če ga zamenjate samo z limono ali kisom, se izkaže, da je preveč vitko.
Naslednja omaka je idealna kot obleka za listnate solate. Najpogosteje se jih posuje z limono in maslom, toda tekoča obloga varno teče na dno krožnika, kar daje skoraj nič okusa.
Želel bi si, da bi bil na primer goriv, kot tisti, katerega recept je predstavljen spodaj.
- 125 ml naravnega jogurta.
- 1 čajna žlička gorčice.
- 2 čajni žlički medu.
- Sok 0,5 limone.
- Sol, poper.
- Najbolje je, da omako zmešate v kozarec s pokrovom, da ga boste lahko shranili. Torej, združite jogurt z gorčico in medom, stisnite limono, sol in poper po okusu.
- Zmes se izkaže za lepo rumeno barvo in precej gosto konsistenco. Popolnoma dopolnjuje celo najpreprostejšo solato, celo banalno solato Iceberg.
Domači kečap brez sladkorja. Video delavnica
Vsi vedo, da je majoneza škodljiva, vendar je odnos do kečapa precej zvest, to je iz neškodljivih paradižnikov. Toda s sladkorjem. Da, z najbolj prisotnimi.
Medtem kuhanje ketapa z nizko vsebnostjo maščob doma ni tako težko.
- 1 kg paradižnika.
- 0,4 kg jabolk.
- 2 stroka česna.
- Sol, začimbe.
- Pol žlico soli in enako količino popra.
- 3 tablete sahzama.
- Paradižnik nalijemo vodo in kuhamo 15 minut. Očistimo jabolka iz semen in kuhamo približno 10 minut. Ko kuhamo, jih ohladimo in jih s sokom mešamo ter jih skozi sito, da ne bi zadeli kožice paradižnika in jabolk. V mešanico dodajte 3 tablete sladkorja.
- In na ogenj, potem ko mešanica zavre, dodamo sol, poper, suhe naravne začimbe in kuhamo, dokler ketchup ni debel. Za nekaj minut do kuhanja dodamo sesekljan česen. Kečap je dolgo časa shranjen in dopolnjuje številne jedi.
Praktično vse omake, narejene na osnovi naravnega jogurta, se shranjujejo v hladilniku največ 2-3 dni.
Kakšne omake lahko jeste, če ste na dieti?
Morda mislite, da koristi vaših jedi niso odvisne od tega, ali uporabljate vašo najljubšo omako ali ne, vendar to ni tako. Če ne sledite velikosti serviranja, se omaka spremeni v bombo za vaše zdravje, saj v vašo dieto doda še nekaj soli, maščob in sladkorja. Katere omake ni vredno jesti in kakšne koristne alternative bi jih nadomestili, da bi bila vaša prehrana pravilna?
Majoneza
V večini sort majoneze se kot glavna sestavina uporablja predelano sojino olje, ki nima nobene koristi. V tartar omaki so enake sestavine kot v majonezi, zato jo je treba zavreči. Če najdete majonezo v oljčnem olju, potem lahko menite, da je zdrava izbira. Poleg tega lahko sami pripravljate majonezo doma. Vendar pa je treba to omako zaužiti tudi zmerno: ne bo škodljivo, vendar je v njej še dovolj kalorij in maščob.
Ketchup
Kdo ne mara piščanca na pomfrit? Vendar pa tudi, če pečete krompir in ne pečete globoko, je uživanje s ketchupom preveč koristno. Po mnenju strokovnjakov čajna žlička tega izdelka vsebuje vrečko sladkorja. To je precej nevaren izdelek, ker v njem ni maščobe. Zato nekateri mislijo, da ga je mogoče jesti brez strahu. Na žalost je sladkor za telo veliko bolj škodljiv kot maščoba. Naredite paradižnikovo omako doma tako, da združite naravno paradižnikovo pasto z začimbami, soljo, vodo in jabolčnim kisom. To vam bo omogočilo, da dobite najljubši okus brez škode za zdravje in obliko.
Medena gorčica
To je dokaj pogosta omaka, vendar je za pas zelo škodljiva. Gorčica sama po sebi ne vsebuje dodatnih kalorij, v kombinaciji z medom pa postane sladka kot običajni ketchup na osnovi trgovine. Poskusite uporabiti gorčico brez dodatkov. Za pripravo sendvičev lahko uporabite tudi hummus ali pesto. Pri izbiri hummus, skrbno preberite njegovo sestavo - je treba narediti z oljčnim oljem, ne sojino ali olje oljne repice. Samo v tem primeru bo uporaben izdelek.
Brez maščob
Izkazalo se je, da vaša zdrava solata izgubi svoje pozitivne lastnosti, ko jo zalivate brez maščobe. Skoraj vedno so ta polnila polna sladkorja. Poleg solate potrebujete vir zdravih maščob, da lahko vaše telo absorbira minerale in vitamine iz zelenjave. To pomeni, da preliv z nizko vsebnostjo maščob ni možnost. Naredite omako na osnovi grškega jogurta - v njej bo veliko beljakovin, okus pa bo precej prijeten.
Hoisin omaka
Ta omaka je kitajska različica omake za žar, hkrati pa je sladka, pikantna in slanina. Žal, to je prava bomba sladkorja. Strokovnjaki priporočajo uporabo ostrig ali sladkih kislih omak. Ostrižna omaka ni nič manj tradicionalni kitajski proizvod, ampak vsebuje dvakrat manj sladkorja. Če ga izberete, boste dobili prijeten okus brez škode na sliki.
Ranč omaka
Salate se štejejo za koristne, zato večina ljudi popolnoma ignorira hranilno vrednost oblačenja, ki ga polijejo na vrh. Namesto dodajanja maščob in dodatnih kalorij skupaj s to omako, uporabite žlico thine v solati. Thina je narejena iz sezama. Vsebuje veliko maščobe, vendar je dobra nenasičena maščoba. Lahko ga razredčimo z vodo, tako da je omaka bolj tekoča. Zagotovo boste uživali v rezultatu in sploh ne boste zamudili škodljive in visokokalorične omake.
Vroča omaka
Z dodajanjem majhne količine vroče omake takoj povečate količino soli v vaši najljubši jedi. V vročih omakah je lahko dvesto miligramov soli v samo eni čajni žlički. Poleg tega je priporočljivo, da ne zaužijete več kot pol tisoč miligramov soli na dan. Priznaj, malo verjetno boš uporabil žličko omake? Bolje je, da uporabite rdečo papriko ali sveže paprike, kot je jalapenos, da jed da želeno začimbo, ne da bi poškodovali vaše zdravje.
Sojina omaka
Ko uporabljate sojino omako, je enostavno pretiravati. Ima veliko soli in sladkorja, tako da aktivno prebuja brbončice. Boljša uporaba aminokislin - služijo kot koristna alternativa sojini omaki.
Kisla smetana
Z dodajanjem kisle smetane obrokom dodamo še stotine dodatnih kalorij in maščob. Ta izdelek je lahko nevaren za vaše arterije. Zavrzite nasičene maščobe in zamenjajte kislo smetano z grškim jogurtom. Kislo smetano z malo maščobami lahko zmešate z grškim jogurtom, da dobite okus svojega najljubšega izdelka, kar zmanjša škodo za zdravje.
Čokoladni sirup
Ta izvrsten desertni preliv je običajno narejen na osnovi visoko fruktoznega koruznega sirupa. Predelani ogljikovi hidrati, kot je ta sirup, vodijo do nastanka maščobnih oblog na trebuhu, zvišanega holesterola in trigliceridov, diabetesa in poslabšanja vnetnih procesov. Če želite čokolado, ne uporabljajte sirupa - kupite le visoko kakovostno sladico z visoko vsebnostjo kakava.
Sirna omaka
Ta omaka ima veliko kalorij, nasičenih maščob, holesterola in soli. To je zelo nevarno za vaše arterije! Boljšo naredite omako, ki temelji na neaktivnem kvasu, ki bo zagotovil okus po siru, ki ga združuje s čebulo, papriko in indijskim orehom, kar daje kremasto teksturo brez uporabe mlečnih izdelkov.
Meso Gravy
Če hočete zaliti hrano z negovalno mesno omako, žalostno se poškodujete. V omako je veliko nasičenih maščob, holesterola in predelanih ogljikovih hidratov. Veliko bolj koristno je mešati dve skodelici juhe z nizko vsebnostjo soli, nekaj žlic sojine omake, thina in četrt skodelice polnozrnate moke. Izkaže se zmerno debela omaka z okusom okusom, ki ne predstavlja nevarnosti za vaše zdravje.
Parmezan
Ta sir se pogosto uporablja namesto oblačenja, porcije pa so ponavadi precej velikodušne in v jedi dodajajo veliko količino dodatnih kalorij, nasičenih maščob, holesterola in soli. Najljubši okus sira lahko dobite z mešanjem orehov z neaktivnim kvasom v mešalniku. Orehi bodo dali potrebno teksturo, kvas pa bo dal okus sira, medtem ko bo ta preliv vseboval tudi zdrave maščobe, vitamine in minerale.
Pačja omaka
V tej kitajski omaki ni pač. Narejen je na osnovi marelic, a tudi v majhnih porcijah prevec sladkorja in soli. Lahko naredite alternativo doma! Združite marelice z kisom, začimbami, ingverjem in majhno količino medu, da bi pripravili zdravo jed s svežim okusom. To je veliko bolj koristno kot tradicionalna azijska omaka.
Omaka za žar
Brez te omake je težko predstavljati veliko mesnih jedi. Na žalost vsebuje veliko sladkorja. Sladkor povzroča bolezni srca, sladkorno bolezen, zobno gnilobo. Domače omake za žar lahko pripravite na osnovi jagod in suhega sadja. Namesto sladkorja dodajte sirup agave ali kokos, melaso ali med. Namesto omake lahko uporabite tudi mešanico začimb, zaradi katere bodo mesne jedi bolj aromatične. To vam bo omogočilo, da mesu sploh ne dodate dodatnih kalorij.
Preliv z modrim sirom
Ta okusna omaka z velikimi koščki kremnega sira s plesni ne koristi vašim solam. Če dodate velikodušni del, dobite dodatno maščobo in sol v dokaj zdravi zeleni barvi. Kot alternativo je bolje uporabiti grški jogurt, ki mu dodamo kis, svežo limono, česen, sol in poper. Izkazalo se bo, da ni manj okusen izdelek z zanimivo aromo, ki vam bo omogočil brez škodljive plinske postaje.
Dietna omaka - zdrava sorta
Pozdrav vsem ljubiteljem zdravega načina življenja!
Skrb za pravilno prehrano je v sodobnem življenju tako težko, saj je v njej toliko prepovedanih živil. Sem spadajo različne vrste omak, ketchup, majoneza. Toda zakaj se odrekate dodatku dietnih jedi?
Poskusite pripraviti dietno omako doma in jaz vam bom pomagal pri tem. V članku boste našli različne nizkokalorične omake, ki odlično dopolnjujejo vaše dietne obroke.
Načela kuhanja omak
Za redčenje dolgočasne prehrane bodo pomagale omake, ki bodo jedi bolj pikantne in nenavadne, in kar je najpomembnejše, ne škodujejo vaši figuri. Torej, splošna priporočila za kuhanje, ki sem jih našel na internetu:
- vsaka omaka ima osnovo, pogosto jo predstavljajo kot fermentirani mlečni izdelki, zelenjavni pireji ali mesne juhe;
- Ne pozabite, da mora biti izdelek nizko kaloričen, zato s tem računom izberite sestavine;
- če je v receptu olje, potem dajte prednost oljčnemu ali kokosovemu olju, ki se absorbira hitreje;
- Izogibajte se dodajanju velike količine soli, naj bo okus naraven;
- sladkor v receptu lahko nadomestimo z medom;
- če recept zahteva industrijske dodatke (sojina omaka, gorčica itd.), potem ne prekoračite odmerka, ki je določen v meniju, ker taki izdelki vsebujejo veliko konzervansov in zgoščevalcev.
Kar se mene tiče, so načela preprosta in oblikovana posebej, da ne vplivajo na vašo čudovito podobo.
Ste že pripravili nizko kalorična polnila? Katera priporočila ste upoštevali? - Govorimo o tej temi v komentarjih. Zdaj pojdite na fazo priprave.
Preliv za različne jedi - kuhamo okusno
Doma lahko pripravite katero koli mojstrovino kuhane jedi, vendar ne pozabite, da je prava omaka ključ do neprekosljivega okusa.
In večina ljudi jedo ravno po okusu in šele nato razmišlja o zdravstvenih koristih določenega izdelka ali sploh ne. Zato bomo za začetek razvrstili možnosti bencinskih črpalk v različnih menijih. Vsi predloženi recepti mi niso izumili, ampak jih najdem na internetu.
Recept za omako za ptice
Za ženske, ki vedo vse o prehranskih proizvodih, ne bo novica, da je med vrstami mesa bolje, da se v prehrano vključi perutninsko meso, zato ponujajo možnost piščančje omake. Razen, seveda, če še vedno jedete meso.
Potrebujemo funt jabolk, 1 žlica. žlico masla, ščepec cimeta, 1 čajna žlička soli in origana. Za začetek, vzemimo jabolka - jih operemo, odstranimo lupino in pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.
Nato raztopimo maslo, dodamo vse druge sestavine, vključno z jabolki, in zmeljemo v pire. Ta sladko-kisli okus bo dodal začimbo v kuhano ali pečeno meso.
Recept za ajdovo kašo
Ta žitarica ima veliko prednosti, zato je v zdravi prehrani zagotovo prisotna, nudim cenovno ugoden način za pripravo omake za ajdo. Mislim, da za izbiro komponent ne boste morali zapustiti kuhinje, ker so vsi izdelki enostavni in verjetno na vaših policah.
Predlagam, da poiščete par paradižnikov, ½ skodelice z malo maščobe kislo smetano, 1 žlica. žlico moke. Paradižnik izbere najbolj sočno in jih narežemo na kocke. Mleko v ponev prenesite nekaj sekund, nato dodajte kislo smetano in paradižnik. Približno 5-10 minut pustite, da se zamašijo in pogumno napolnite mešanico ajde.
Preliv v obliki omaka za testenine
Kljub temu, da testenine vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, strokovnjaki za prehrano dovoljujejo uporabo izdelka med izgubo teže, vendar izjemno trdne sorte. In tako želiš napolniti posodo s kečapom, kajne? Obstaja način za omako za testenine na osnovi paradižnikovega soka. Kakšno omako kuhaš? Pustite svoje recepte v komentarjih.
Zdaj pripravite:
- ½ litra paradižnikovega soka;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 1 žlica. žlico moke;
- 1 žlica. l oljčno olje;
- začimbe po okusu.
Kuhanje v naslednjem zaporedju:
- v posodo nalijte maslo in dodajte drobno nasekljano čebulo, čez minuto pa naribajte korenje, počasi kuhajte, dokler zelenjava ni mehka;
- dodamo moko in se hitro začnemo mešati, tako da kocke nimajo časa za oblikovanje, se ogrejejo eno minuto;
- Nalijte v paradižnikov sok in pustite, da mešanica zavre, ne pozabite mešati;
- ko masa zavre, dodamo začimbe in kuhamo še nekaj minut;
- okrasite z zelenjem.
Shawarmo napolnimo z dieto
Svetlo belo omako za shawarma z odsotnostjo paradižnika in majoneze, vendar je prisotnost kumare idealna pri nizkokaloričnih obrokih.
- kozarec nemastnega jogurta;
- 1 sveža kumara;
- 50 g kopra;
- 3 zatiči mešanice popra;
- sol po okusu
Za začetek odstranite lupino iz kumarice in jo narežite na drobno, na drobno narežite koper. Nato pošljite koper in kumare v mešalnik, vlijte jogurt, dodajte mešanico paprike in soli. Po premagovanju je zmes pripravljena za uporabo.
Popolna obleka za ribje jedi
Bele zmesi so primerne za ribe in zdaj jih bomo pripravili. Začnite z nabiranjem izdelkov:
- 400 ml ribje juhe;
- 1 žlica. l moka;
- 1 žlica. l Olja;
- 1 žlica. l limonin sok
Put na ogenj, pražite moko v maslu, vlijte v ribjo juho, kuhajte 10 minut. Naslednja stvar je majhna - dodajte limonin sok.
Polnimo slavno cezarjevo solato
Obstaja več vrst cezarjeve solate za sestavine, tam je tudi nizkokalorična solata in preliv za Cezarja. Začnemo z izbiro izdelkov in kuhanjem:
- vzemite 2 jajca in ju kuhajte eno minuto, nato pa razdelite vsebino v skledo in jo malo pretepite s ščepcem soli;
- 2 žlici. l zmešajte limonin sok z 20 g Dijonsko gorčico in 50 g naribanega parmezana;
- Zmes zmešajte z iztrebljenimi jajci in zmešajte z dodajanjem vaših najljubših začimb.
Polnjenje na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov
Kako narediti okusno omako? - Uporabite mlečne izdelke kot osnovo. Oglejmo si najbolj priljubljene možnosti:
- Na mleku. Mlečna omaka se pripravi kot sledi - vzemite 75 g vročega mleka in raztopite moko, ki je že poplavljena v 5 g masla (2 žlici), kuhajte 10 minut in dodajte ščepec sladkorja in soli. Mešanico premešajte pred serviranjem;
- Na kislo smetano. Kislo smetano se pripravi kot mlečni - v ponvi segrejemo maslo (5 g) z moko (5 g), nato pa vlijemo 50 g juhe in kuhamo pol ure. Po napenjanju v vročo mešanico dodajte kislo smetano (50 g), da naredite kremasto omako, samo zamenjajte kislo smetano s smetano.
- Na skuto (sir). Mehka sirna omaka je narejena s feta sirom. Vzemite 200 ml jogurta, dodajte 50 g fete in zelenja, zrežite v mešalnik in začimbe so pripravljene.
Dišave na mlečne izdelke so enostavne za uporabo namesto majoneze za polnjenje različnih solat, mesnih jedi. Ali vam je všeč domače omake ali menite, da okusa majoneze in polnjenja v trgovini ni mogoče zamenjati? Veselim se vaših mnenj v komentarjih.
Možnosti nenavadnih začimb
Nekdo raje začinjene obleke ali prijeten pikanten okus, predlagam, da razmislite o dveh bolj pogostih dietnih receptih.
Česnova začimba
Pripravite omako s česnom na naslednji način:
- vzemite peteršilj in koper na snop;
- 100 g kuhane vode (že ohlajeno), dodajte 7 narezanih strok česna;
- dodamo zelenice in naredimo.
Ampak ne pozabite, da je nemogoče zlorabiti česen, ima veliko kontraindikacij. In, če vam je všeč začinjene hrane, vam priporočam kuhanje nizko kalorično čebulo juho, recept, ki ga boste našli tukaj.
Hitro in okusno preliv
Bechamel - znana omaka je narejena takole: v 500 ml posnetega mleka, raztopimo koruzni škrob (40 g), damo na ogenj ponev in kuhamo, dokler se ne zmeša, nato dodamo poper, sol in ščepec muškatnega oreha.
15 dietnih omak za vse priložnosti
Koristne alternative znanim omakam.
. Solatni preliv
Naribamo strok česna, dodamo nasekljana zelišča (koper, peteršilj) in vlijemo 1% kefirja. Dodajte sol po okusu.
☘ kremna omaka za skuto
Vzemite mehko nizko vsebnost maščobe skuto, paradižnikovo pasto in nekaj klinčkov česna. Embalažo mehke ničelne skute zmešamo s paradižniko (3-5 čajnih žličk), na okus pritisnemo s svežim česnom (5-7 klinčkov), dobro premešamo.
Adjika
Sestavine:
Priprava: po paradižniku nalijte vrelo vodo in čez minuto zlahka odlepite. Cut vsak paradižnik na 4 dele in dal v mešalnik, stisnite česen, sol, pomaknite celotno maso.
For omaka za morsko hrano
Ta recept zahteva nizko vsebnost maščob, nizko vsebnost maščob, jogurt ali jogurt, liste mete in začimbe, ki ustrezajo vašemu okusu. Poprova meta mora biti sesekljana in zmešana z vsemi sestavinami.
On Tar-katrana omaka na jogurt
Sestavine:
- 100 g nemastnega naravnega jogurta
- 3 kose kumarice
- nekaj vejic kopra
- 1 strok česna
- 1 čajna žlička. kis
- sveže mleti črni poper
- sol po okusu
Krasti se naribajo, drobno narežemo na koper, premešamo vse sestavine in pustimo stati v hladilniku približno 1 uro.
Sa grško omako
Sestavine:
- 200 g mehke skute 0%
- 1 sveža kumara
- 2 stroka česna
- sol
Naravnajte kumare, nasekajte česen v prešu česna, premešajte vse s skuto in soljo.
. Mesna omaka
Vzemite nekaj vejic peteršilja, 4 žlice. žlice nemastnega jogurta, mlečni beli poper po okusu in nekaj kapljic limoninega soka. Vse zmešajte v mešalniku, dokler ni gladko.
Na Majoneza
Za zdravo majonezo potrebujete 50 g mehke mehke skute (ali jogurta) in eno trdo kuhano jajce ter ga odložite z vilicami. Te sestavine dobro premešamo in dodamo začimbe po okusu.
Anka smetanka
Vzemite 1 litrov nemastnega jogurta. Pustite jo v zamrzovalniku za eno noč, da je popolnoma hladno. Nato položite na cedilo, prekrita z gazo v 4 plasti, in pustite, da popolnoma odteče. Kisla smetana je pripravljena!
Nekaj nasvetov: ne stiskajte kisle smetane in je ne hranite predolgo, se bo poslabšala in postala grenka. Vzemite čim več svežega kefirja!
Y Kremasto gobasto omako
Sestavine:
Priprava: gobe in čebulo, sol, poper razrežemo in kuhamo pod pokrovom, dokler se ne skuha.
Vse se vrže v skledo in vse zmeša s potopnim mešalnikom, dodamo začimbe po okusu. Nato dodamo jogurt in dobro premešamo.
Sa Omaka s čebulo
Drobno narežemo 1 velik olupljen čebulo, ga pošljemo na ponev. Nalijte 125 ml zelenjavne juhe in segrevajte 2 minuti na srednji vročini. V globoki skledi zmešajte 1 jajčni rumenjak, 50 g nizko vsebnosti maščobe skute, 1 čajna žlička gorčice, 1 žlico kisa, sol in poper. Hladi bujon počasi vlijemo na mešanico, med nenehnim mešanjem.
Čebulno omako je priporočljivo postreženo ohlajeno.
With Omaka s svežimi zelišči
Za pripravo dveh obrokov omake morate narezati 4 vejice zelene čebule, 3 vejice svežega peteršilja, 2 šalotki in 2 stroka česna.
V 100 ml vode raztopite 2 čajni žlički koruznega škroba in zmešajte z 2 žlicama nizko vsebnosti maščobe skute. V nastalo maso dodamo šalotko in česen, sol in poper. Segrejte na majhnem ognju približno 2 minuti in pred serviranjem začinite s svežimi zelišči in 1/3 žličke pehtrana.
. Limonina omaka
Za pripravo omake je treba sok iz ½ limone stisniti in zmešati s 100 g nemastnega jogurta. Cut 1 kup zelene čebule in dodamo, da jogurt. Začinite po okusu s soljo in poprom.
Sa Bela omaka
Za pripravo bele omake zavrite 250 ml piščančje juhe, ne pozabite pa odstraniti pene. Nato ohladite juho in zmešajte z 2 žlicama posnetega mleka. V nastali mešanici raztopite 1 žlico koruznega škroba in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti. Hkrati se stalno mešamo z leseno lopatico. Nato odstranite iz toplote, sezono s ščepec muškatnega oreščka, sol in poper.
. Curry omaka
Za pripravo omake boste potrebovali 1 trdo kuhan jajčni rumenjak, 100 gramov nemastnega jogurta, ½ čebule in 1 čajno žličko curryja. Ogulite čebulico, narežite in zmešajte z pireom jajčnega rumenjaka. Dodajte curry in jogurt. Jogurte nalijte počasi in nenehno.
Katere omake izberete za hujšanje?
Majoneza, ketchup in druge omake so trdno predpisane na naši mizi. Uporabljajo se za izboljšanje okusa jedi. Vendar pa so številne omake maščobne in visoko kalorične, vsebujejo veliko konzervansov, kar pomeni, da sploh niso koristne za zdravje in hujšanje. Toda to ne pomeni, da je treba zapustiti omake, izbrati morate samo zdravo in nizko vsebnost maščob.
Hujšanje z zdravimi omakami
Ker se pri izgubi teže priporoča uporaba le zdrave in nizkokalorične hrane, se lahko omake pripravijo le od njih. Torej je treba iz majoneze in podobnih omak popolnoma opustiti.
Kaj izbrati? Prvič, fit različne zelenjavne omake. Zelenjava vsebuje veliko vlaknin, vitaminov in mineralov, medtem ko kalorije vsebujejo malo. Zato je kuhanje zelenjavnih omak zelo koristno in okusno. In ker je veliko zelenjave, se lahko pripravi veliko število omak in vse bodo drugačne.
Poleg tega lahko uporabite jagode in sadje za omake. Ja, ta živila so tudi zelo zdrava in vsebujejo malo kalorij. In omake iz njih so zelo izvirne. Na primer, češnjeve češnje, česen in suhe slive ali brusnice, rdeče vino, cimet in med.
Oreški in suho sadje - še ena odlična možnost za pripravo omak. Ta živila, čeprav visoko kalorična, vendar zelo hranljiva in zdrava, in jih je treba uporabljati v majhnih količinah. Zato bodo izboljšali okus, vendar ne bodo dodali dodatnih kilogramov.
Zeleni so vsestranska sestavina, ki se uporablja pri pripravi različnih omak. In medtem ko je izguba teže zelenice je treba uporabljati pogosto in v velikih količinah. Poleg tega daje omakam nov izvirni okus. Navsezadnje ima vsaka zelena svojo edinstveno aromo in okus.
Kaj še lahko uporabite za pripravo okusnih in zdravih omak? Seveda, mlečni izdelki. To so lahko naravni nizkokalorični jogurti, nizko vsebnost maščob sira, mleko z nizko vsebnostjo maščob in drugi izdelki. Ne pozabite na rastlinska olja. Veliko jih je z različnim okusom in aromo. To so laneno, bučno in oljčno, gorčično in orehovo olje ter mnogi drugi. Olja, seveda, zelo kalorična. Toda za omake jih je treba uporabljati v zelo majhnih količinah, tak odmerek bi bil koristen.
Kako kuhati omake med prehrano?
Kako narediti omake, če ste na dieti? Seveda je vse odvisno od posebne prehrane. Tako lahko na primer jedo jagode, sadje in zelenjavo, kar pomeni, da lahko kuhate omake samo iz teh izdelkov. Na primer jabolko ali paradižnik. Druga prehrana vam omogoča, da vključite v meni mlečnih izdelkov in rastlinskih olj, potem izbira postane večja. Lahko naredite omako iz naravnega jogurta, zelišč in česna ali bazilike, oljčnega olja, parmezana. To pomeni, da je treba omake izbrati na podlagi dovoljenih proizvodov.
Kot je za kuhanje sam, seveda, lahko kuhamo, kuhamo, pečemo. Nemogoče je popražiti, če pa je potrebno dodati praženo zelenjavo, jo lahko na počasnem ognju vlijemo v zelo majhno količino rastlinskega olja. Okus v tem primeru ne bo trpel. Lahko, na primer, zavrete ali spečete zelenjavo in drozgate omako, ali zelenjavo, potem ko jih meljete.
Včasih je za omako potrebno pražiti moko, to je najboljši način, da jo izključite. In na splošno, hujšanje vključuje redko uporabo moke (in če vam omogoča uporabo, samo koristno - lan, ajda). In če je potrebno tudi prepražiti, bo to zelo škodljivo za prehrano. Zato ti recepti omake ne bo delovalo.
Med vsako prehrano lahko izberete vsaj 3-4 omake, ki bodo koristne in okusne. Glavna stvar je, da uporabite samo odobrene sestavine in jih pravilno pripravite. Potem bo lažje in bolj zabavno izgubiti težo.
Recepti za vitko podobo in zdravje
Poleg majoneze, zobnega kamna in drugih škodljivih omak obstaja še veliko uporabnih možnosti. Zato ne bodite razburjeni zaradi prepovedi mastnih omak. Bolje je eksperimentirati in poskusiti nove okuse. Tukaj je nekaj originalnih in uporabnih receptov.
Pesto omaka
Kup peteršilja in enako količino bazilike ter premešamo. Zmešajte zelenico, tri žlice oljčnega olja, sol, nekaj orehov, nekaj klinčkov česna in črni poper v mešalniku. To omako lahko shranite v hladilniku pet dni.
Brusnična omaka
100 g rdečega vina, nekaj brstičkov, malo cimeta in pol kozarca brusničnega soka zavremo na majhnem ognju. Nato dodajte malo medu.
Paradižnikova omaka
Narežemo tri rezine česna, narežemo na čebulo, ga damo v ponev in kuhamo 7 minut. 800 g konzerviranega paradižnika in štiri sveže paradižnike, ki so bili očiščeni s kože in dodali vroče paprike. Maso dajte v posodo in kuhajte pet minut. Potresemo z origanom in počakamo, da se omaka zgosti.
Mandeljna omaka
Pol skodelice mandljev zdrobimo v drobtino. Pol sladkega popra, en paradižnik, strok česna grobo sesekljite in premešajte v mešalniku z mandljevim čipsom in limoninim sokom. Po okusu lahko dodate sol in vse začimbe.
Z jabolkom in ingverjem
Mletite 300 g čebule in šest klinčkov česna. Zelenjava se znoja na majhnem ognju pod pokrovom. 250 g zelenih jabolk, drobno sesekljanega, narezano eno limono z lupino in dodajte sadje čebuli. Sesekljamo majhen košček ingverja in čili paprike ter jih dodamo v ponvico. Grind črni poper, klinčki, dodamo malo cimeta in muškatnega oreščka. Vse začimbe dajte v omako in kuhajte približno eno uro. Okus dodajte sol in sladkor.
Z cimetom in jabolki
Funt jabolk za peko v pečici in drozge. Raztopite žlico masla, zmešajte s cimetom, soljo in origanom, dodajte pire jabolka in segrejte eno minuto.
Z vročo papriko
Vrečko v želatini raztopite v vodi v skladu z navodili in zmešajte z dvema kozarčkoma nizko vsebnosti maščobnega jogurta. Dodajte dve čajni žlički sladke paprike, rahlo vroči kajenski poper in dva kuhana rumenjaka. Pustite omako dve uri v hladilniku, da zamrzne.
Kot lahko vidite, so recepti zelo različni in zanimivi. To je mogoče storiti brez tradicionalne majoneze. S pomočjo okusnih omak lahko izbirate med jedmi in hujšanje bo veliko lažje, kot če bi jedli kuhan piščanec in paro zelenjavo.
Zdravilni dietni recepti, Omake, (dietna hrana), Dietna (medicinska) prehrana
Informacije Service st.Novopokrovskoy
Prehranska (terapevtska) hrana
Omake, (dietna hrana).
Rižova omaka.
Riž umijte v tekoči vodi, prelijte z vročo vodo in juho, zavrite, vtrite s tekočino skozi sito, dodajte olje in sol.
Omaka je prikazana na dieti št. 4.
Riž 10, maslo 3, sol 0,5, voda 50, mesna juha brez maščobe 60. Donos 70. Beljakovina 1, maščoba 3, ogljikovi hidrati 8; kalorij 60.
Omako na zelenjavni juhi z jajci.
Kuhajte kuhana jajca, sesekljajte, narežite zelenice, zmešajte jajca in zelenjavo, dodajte zelenjavno juho, napolnite z oljem.
Pokaže omako na dieti številka 7.
Jajca so peti del kose, maslo 5, zelenjava 2, zelenjavna juha 25. Izhod 40. Beljakovine 1, maščobe 5; kalorij 51.
Omako na zelenjavni juhi z beljaki.
Kuhajte kuhana jajca, narežite beljakovine, narežite zelenice, zmešajte zelenico in beljake, dodajte zelenjavno juho, napolnite z oljem.
Pokaže omako na dieti številka 5.
Jajca (veverice) peti del, maslo 5, zelenjava 2, zelenjavna 25, sol 0,4. Izhod 40. Beljakovina 1, maščoba 4; kalorij 42.
Mlečna omaka je tekoča.
Suho moko v suhi ponev, drgnite z maslom, razredčite v majhni količini mleka, zavrite in sev.
Pokaže omako na dieti številka številka 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Mleko 1000, moka 90, maslo 90, sol 8. Izhod 1000. Beljakovine 42, 107 maščobe, ogljikovi hidrati 106; kalorij 1610.
Mlečna omaka brez masla.
Suho moko v suhi ponev, vtrite v majhno količino vročega mleka, dodamo preostanek mleka, kuhamo, sev.
Pokaže omako na dieti številka 1, 5, 7, 15.
Mleko 1000, pšenična moka 100, sol 8. Izhod 1000. Beljakovine 43, maščobe 36, ogljikovi hidrati 112; kalorij 974.
Mlečna omaka na krompirjevem škrobu.
Razredčite krompirjev škrob (30 g) v hladnem mleku (100 g) in v vrelo mleko (900 g) dodajte tanek tok, medtem ko nenehno mešate.
Pokaže omako na dieti številka 1.
Mleko 1000, krompirjev škrob 30, sol 5. izhod 1000. beljakovina 33, maščoba 35, ogljikovi hidrati 68; kalorij 742.
Mesna juha z omletom.
Iz mleka, jajc in sesekljanih zelenj naredite omlet. Drobno narežemo omlet, dodamo juho in napolnimo z maslom.
Pokaže omako na dieti številka 2, 9, 11, 15.
Jajca so peti del, mleko 25, maslo 5, mesna juha 25, zelenjava 2, sol 0,5. Izhod 65. Beljakovina 2, maščoba 6, ogljikovi hidrati 1; kalorij 71.
Kisla smetanova omaka.
Zmešajte moko (3 g), posušeno v suhi ponvi s kislo smetano (10 g), dodajte preostalo vrelo kislo smetano ob normalni stopnji, zavrite in temeljito premešajte.
Pokaže omako na dieti številka 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Kisla smetana 30, pšenična moka 3, sol 0,3. Dobitek 30. Protein 1, 7 maščob, 3 ogljikove hidrate; kalorij 83.
Paradižnikova omaka v ribji juhi.
Korenje in sekanje čebule, rahlo prehodite, dodajte paradižnikovo pasto in moko in nadaljujte mimo. Pripravljena omaka obrišite skozi sito.
Pokaže omako na dieti številka 2, 9, 11, 15.
Maslo 5, pšenična moka 5, paradižnikova pasta 15, čebula 5, korenje 5, ribja juha 50. Izhodni material 65. Beljakovina 1, maščoba 5, ogljikovi hidrati 65; 80 kalorij.
Poljska omaka.
Kuhajte kuhana jajca, sesekljajte. Chop zelenice, premešamo z jajci in stopljenim maslom, dodamo sol in citronsko kislino, raztopimo v majhni količini vode.
Pokaže omako na dieti številka 3 2, 11, 15.
Na prehrani številka 5, je omaka pripravljena na beljakovine, na prehrani številka 7 - brez soli.
Maslo 700, jajca 8 kosov, peteršilj 20, citronska kislina 2, sol 8. Izhod 1000. Beljakovina 47, maščoba 596, ogljikovi hidrati 8; kalorij 5762.