Diet 4 miza: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za en teden

Diet 4 tabela je terapevtska hrana, katere glavni namen je zmanjšati obremenitev prebavil in jo predpisati za akutne in kronične črevesne bolezni, ki jih spremljajo driska, napetost v trebuhu in druge prebavne motnje.

akutni gastroenerokolitis;
kronični kolitis in enterokolitis v akutni fazi;
črevesna tuberkuloza (prvi teden zdravljenja);
griža.

Obstajajo tudi sorte prehranskih živil, kot je tabela 4B, ki je predpisana za poslabšanje kolitisa ob prisotnosti komorbiditet (gastritis, pankreatitis, žolčne diskinezije) in tabela 4B, ki je indicirana za remisijo bolezni prebavil.

Načela prehrane

Omejitve prehrane 4 veljajo za živila z visoko vsebnostjo vlaknin (zelenjava in sadje), ki prispevajo k dispeptičnim motnjam, bolečinam v trebuhu in razvoju vnetnega procesa v črevesju.

Tudi na dieti s številko 4 je količina porabljenih živalskih maščob omejena, kar povzroči povečano proizvodnjo žolča in encimov trebušne slinavke, kar poslabša vnetne procese v tankem črevesju med kolitisom.

Osnovna načela prehrane 4 so naslednja:

skladnost z vnosom kalorij (približno 2050 kcal na dan), v primeru izčrpanosti ali driske se lahko dnevna vsebnost kalorij poveča na 2500-3000 kilokalorij;
uživanje 100 gramov beljakovin na dan, vključno s 70% živalskega izvora, 250 g ogljikovih hidratov, 70 g maščobe (od tega 50 g masla);
omejevanje soli (za 10 g), sladkor (do 40 g);
dnevna poraba 1,5 litra vode;
kuhanje samo z dušenjem in vretjem;
uporaba živil v tekoči in zemeljski obliki;
razdeljenih obrokov (4-5 krat na dan).

Razvoj akutnega in kroničnega kolitisa spremlja kršitev absorpcije hranil v tankem črevesu, zato je treba na dieti št. 4 jemati vitamine C in B vitamine dnevno v tabletah.

Iz istega razloga so živila, ki vsebujejo železo, kalcij in druge bistvene elemente v sledovih, vključena v prehrano.

Lastnosti kuhanja

Da bi izboljšali stanje črevesja, zmanjšali vnetje in izginili simptomi bolezni, bi morali na dieti 4 tabela upoštevati pravila kuhanja, ki so naslednja:

V procesu kuhanja juh, lahko uporabite zelenjavo in ne močne mesne juhe.
Kaša je dovoljeno kuhati samo na vodi in juho. Prednost imajo sluzaste in naribane kaše.
Mesne jedi lahko sestavljajo celo meso, ribe ali mleto meso (mesne kroglice, mesne kroglice), kuhane s pomočjo dušenja in kuhanja s paro.
Zelenjava se po toplotni obdelavi porabi kot del juh ali kot pire krompir v omejenih količinah. Z zaprtjem se lahko porabi zelenjava poveča na 300 gramov na dan.
Sadje in zelenjava sta kuhana v obliki želeja, želeja, kompota, pire krompirja itd.
Priporočljivo je, da uporabljate 1 jajce na dan, predvsem v sestavi jedi.
Prepovedano je kuhati pečene in pečene jedi.

Kaj lahko in ne morete jesti na dieti 4 miza (tabela)

Diet 4 tabela pomaga odpraviti vnetje v prebavnem traktu in normalizira blato z odstranitvijo hrane iz prehrane, kar povzroča prekomerno izločanje žolča in prebavnih encimov.

Dietna miza 4

Zdravilna prehrana 4 (tabela 4) je predpisana za kolitis v akutni in kronični obliki, enterokolitis, v začetni fazi akutnega gastroenterokolitisa, kot tudi pri gripi, tifusu in črevesni tuberkulozi. Prehrana pomaga zmanjšati proces fermentacije in gnitja v črevesju, ustaviti vnetni proces in obnoviti okvarjene funkcije prebavnega trakta ter prenesti svoje delo na bolj benigni režim. Dieto 4 predpisujejo zdravniki, da bi zmanjšali količino maščob in ogljikovih hidratov v pacientovi prehrani. Prehrana je oblikovana tako, da zagotavlja dostavo hrane, ki ne povzroča termičnega ali mehanskega draženja prebavil, in ne poveča izločanja žolča. Pri dieti kuhamo ali kuhamo na 4 živila. Da bo hrana lažje prebavljiva in prebavljiva hitreje, se zmelje ali zmleti.

Energetska vrednost prehrane v tabeli 4 mora biti približno 8583 kJ (ne več kot 2050 kcal). Od teh, maščobe ne sme biti več kot 70 gramov (50 gramov masla), beljakovine - 100 gramov (približno 70% živalskih beljakovin), ogljikovih hidratov - 250 gramov (40-50 gramov sladkorja). Natrijev klorid mora biti v prehrani ne več kot 8-10 gramov, prosti tekočini pa ne manj kot 1,5 litra. Med prehrano je zelo pomembno, da se držijo počitka. Hrano s prehrano 4 je treba jemati v obliki toplote do pet ali šestkrat na dan.

Izključeni in priporočeni proizvodi za prehrano 4 (tabela 4)

Ko je prehrani 4 dovoljeno uporabljati tanko narezane in nepržene krekerje iz dvesto gramov pšeničnega kruha, pusto pecivo. Prepovedani sveži in rženi kruh, pecivo, palačinke, palačinke.

Dovoljena je uporaba kuhanega vermicellija, riža, mane, herkula in naribane ajdove kaše, kuhane v brez maščobe juhe ali na vodi, kot tudi puding pare. Med prehrano 4 je nemogoče jesti ječmen, ječmenovo kašo, stročnice, testenine s testeninami.

Dovoljena je uporaba nizko vsebnosti maščobe teletine, govejega mesa, mesa, kuncev, puranov, piščancev. Meso je predhodno razmaščeno, tetive in fascije odstranjene. Meso se kuha, kuhano v vodnih ali parnih mesnih kroglicah, cmokih, mesnih kroglicah. Kuhani riž se namesto kruha doda mletemu mesu za mesne kroglice, nato pa ga tri ali štirikrat preide skozi majhno mrežo za mletje mesa. Souffle je narejen iz kuhanega mesa. Med prehrano 4 (tabela 4) je prepovedano uporabljati maščobne vrste in sorte mesa, ocvrt in meso, dimljeno meso, klobase pri kuhanju.

V prehrani 4 se juhe kuhajo v šibki, nemastni ribi ali goveji juhi z rižem ali zdrobom, naribanim ali kuhanim mesom, mesnimi kroglicami in parnimi cmoki in jajčnimi kosmiči. Mlečne juhe, kot tudi juhe v mastni in močni juhi z zelenjavo in testeninami, se v tej prehrani ne smejo zaužiti.

Meni diete 4 lahko vključuje ribe z nizko vsebnostjo maščob (v obliki cmoki, mesne kroglice, mesne kroglice). Ribje jedi se lahko kuhajo v vodi ali na pari. Ne morete jesti soljene ribe, mastne ribe, konzervirane hrane, kaviar. Dovoljeno je jesti eno ali dve jajci na dan. Jajca lahko kuhamo nežno, kuhamo parno omleto iz njih, dodamo k različnim jedem.

V končnih jedi lahko dodamo majhen kos masla (5 g). Kuhanje in živalske maščobe se ne smejo uporabljati za kuhanje.

Prepovedano je vključiti mlečne izdelke v prehranjevalno tabelo 4. Uporabite lahko samo sveže pripravljeno naribano skuto.

Nemogoče je jesti jagode in sadje v naravni obliki, kompote, suho sadje, marmelado, med in druge sladkarije. Iz dren, borovnic, kutin, hrušk, češnjev lahko pripravimo žele in žele. Sladkor v posodah lahko dodamo v omejenih količinah (ne več kot 50 gramov na dan). Zelenjavo je mogoče zaužiti le v obliki okusov, dodanih juhi. Prigrizki, začimbe in omake so izključeni iz prehrane.

Dovoljeno je piti čaj, kakav v vodi, kavo, sokove brezkiselnega sadja in jagodičevja, razredčeno z vodo. Dovoljena uporaba decoctions iz posušene borovnice, dren, šipka, kutina, črni ribez. Ne smete piti kakava in kavo z mlekom, hladnimi in gaziranimi pijačami, grozdnim sokom, kvasom.

Vzorčni meni 4

Meni z dieto 4 lahko izgleda takole:

prvi zajtrk: kuhana ovsena kaša, sveže kuhana naribana skuta, čaj z eno žličko sladkorja;
drugi zajtrk: jabolčna omaka;
Večerja: mesna juha z riževimi žitaricami, parjene mesne kroglice, zdrobova kaša, žele.
prigrizek: nesladkana decoction iz črnega ribeza;
večerja: parna omleta, ajdova kaša, kuhana v vodi (pire), čaj.
Kisel pred spanjem.

Splošne značilnosti terapevtske prehrane 4b

Terapevtska dieta 4b je predpisana za poslabšanje kroničnih črevesnih bolezni, kot tudi za akutne črevesne bolezni v fazi izboljšanja. Prehrana 4b pomaga zmanjšati vnetje in normalizira delovanje prebavnega sistema. Pri tej vrsti prehrane so prepovedana živila, ki poglabljajo fermentacijo in gnitje v črevesju, dražijo jetra in močno spodbujajo izločanje trebušne slinavke in želodca. Prehrana 4b predlaga pet ali šest obrokov na dan. Energijska vrednost prehrane 4b ne sme presegati 2600 kcal. Od teh beljakovin je treba upoštevati 100-110 gramov, maščob - 80-90 gramov, ogljikovih hidratov - 350-400 gramov, 8-10 gramov soli in pol litra proste tekočine. Glede vsebnosti kemikalij in energijske vrednosti je terapevtska prehrana 4b nepopolna, vendar je količina beljakovin v njej nekoliko povečana.

Priporočena in prepovedana živila in diete4b

Pri dieti 4b je dovoljeno jesti posušen ali včerajšnji pšenični kruh iz moke prve ali najvišje kakovosti, suhega piškota in suhih piškotov. Prepovedan je rženi kruh, puff ali maslo, pšenični kruh iz polnozrnatega mesa.

Priporočljivo je, da uporabljate juhe z nizko vsebnostjo maščob v ribah, mesni juhi ali zelenjavni juhi. Prepovedane so mlečne juhe, juhe s stročnicami, kisla kislina, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, okroska.

Dovoljen je uživanje nizko vsebnosti maščob in vitkih vrst in sort mesa. Medicinska prehrana 4b je prepovedala maščobne sorte in vrste mesa. Ni dovoljeno jesti gosjega ali račjega mesa, različnih klobas, dimljenih izdelkov, konzervirane hrane. V prehrani lahko dodamo kotleta, cmoke, mesne kroglice iz nizko-maščobnih vrst rib. Prepovedana je uporaba soljenih, dimljenih, mastnih rib, konzervirane hrane. V jedi lahko dodamo mleko, smetano, kislo smetano. Lahko jedo acidofil, kefir in druge mlečne pijače. Dovoljena je uporaba skute, sveže skute, pudingov, neočiščenega sira. Dovoljene so dobro kuhane kaše. Ko kuhate kašo v vodi, lahko dodate tretjino mleka. S prehrano 4b je dovoljeno jesti sveže in dozorele paradižnike (50-100 g na dan). Priporočljivo je jesti sladko in zrelo sadje, predhodno olupljeno (do 100 g na dan). Priporočene omake na zelenjavni juhi ali šibki mesni juhi. Dovoljene sadne omake, mlečne omake. V jedi lahko dodamo koper, peteršilj, cimet, vanilin, lovorov list.

Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

kronični hepatitis, brez poslabšanja;
kronični holecistitis;
holecistitis z okrevanjem;
ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
žolčnih kamnov;
akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

Splošne značilnosti prehrane

normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
omejena vsebnost maščob v meniju;
Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
Sol uporablja največ 10 g.

Da bi ohranili delovanje jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
Odkoja kostanja;
Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
Žele;
Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
Morz in žele (ne kislo);
Varjena kamilica.

Kava;
Kakav;
Gazirane in hladne pijače;
Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
Čokolada in kava;
Zeleni čaj, listi stevije, zelišča knotweed, ekstrakt stevije;
Whey;
Cikorija;
Karkade;
Sveži in stisnjeni sokovi;
Rožič.

Juhe

Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
Sadne juhe;
Mlečne juhe s testeninami;
Boršč (brez juhe);
Vegetarijanska juha;
Juha iz rdeče pese;
Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
Ječmenova juha.

Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Kashi / drobljenec

Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
Pilaf s suhim sadjem;
Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
Ovsena kaša (brez dodatkov);
Kuskus, Bulgur;
Prosena kaša;
Lanena semena;

Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
Leča

Makaroni

Low Fat Paste

Maščobne paste;
Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe / mesni izdelki

Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
Mlečne klobase (zelo omejene);
Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
Sveže ostrige;
Kozice, lignje, školjke - omejene;
Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
Konjsko meso (kuhano in pečeno);
Piščančje prsi kuhano ali paro.

Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
Konzervirane ribe
Soljene in prekajene ribe
Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
Kaviar granulat (rdeča, črna)
Suši;
Goveji jezik;
Rakovice.

Kruh

Brežin kruh;
Rženi kruh;
Krekerji;
Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
Nesladki suhi piškoti, piškoti;
Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
Suhi piškoti;
Pšenični rezanci (krekerji);
Kruh (brez konzervansov);
Odsekaj

Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
Praženi krofi;
Svež kruh;
Palačinke;
Pečene pite;
Krekerji iz peciva.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
Jogurti (brez konzervansov).

Siri iz soljenih sort so izključeni;
Maščobni mlečni izdelki;
Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
Whey

Zelenjava

Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
Bolgarski poper (v omejenih količinah);
Avokado;
Morski ohrovt;
Kumare;
Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).

Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani proizvodi, vključno z grahom v pločevinkah;
Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
Paradižnikova pasta;
Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).

Sadje / jagode

Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
Ne več kot 1 banana na dan;
Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

Lubenica, ne več kot 2 majhna kosa na dan;

Posušena papaja, sušena melona, suhe marelice;

Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);

Sadni pire (samo iz petega namiznega sadja).

Prehranska miza №4

Vsebina članka:

Tabela zdravljenja številka 4 - sistem oskrbe z električno energijo, prikazan pri akutnih / kroničnih boleznih prebavil s hudo drisko v času poslabšanja.

Namen prehrane je zmanjšanje vnetnih in fermentacijskih procesov v črevesju.

Osnovna načela prehrane: omejitev soli, izključitev vseh izdelkov, ki izzovejo fermentacijo v črevesju.

Pravila in načela prehrane Tabela št. 4

Pri tej dieti je priporočljivo omejiti maščobe in zmanjšati uporabo kemičnih / mehanskih dražljajev za sluznico in prebavila.
Izključiti je treba jedi, ki lahko pospešijo fermentacijske procese v prebavnem traktu, snovi, ki dražijo jetra, in izdelke, ki spodbujajo izločanje žolča, izločanje želodca in trebušne slinavke.
Hrana se kuha na pari ali v vodi.
Konzistenca posode je tekoča, čist, poltekoča.
Jesti morate ob istem času, 6-krat na dan.

Dovoljeni izdelki

Čaj brez dodajanja mleka in kakava (lahko dodate nekaj mleka)
Sadni, zelenjavni in jagodičji sokovi so samo topli. Priporočljivo jih je razredčiti s čajem ali vodo
Odkoščni listi in šipka
Včerajšnji kruh, krekerji, piškoti in vitke "buns"
3-dnevni kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščob
Sir brez akutnih sort, kisla smetana - samo za polnjenje
Acidophilus mleko
Maslo - ghee, olivno in kremasto. Zadnji - ne več kot 5 g na posodo
Meso / riba - pusto, mleto. Jedi iz mletega mesa, mesni soufflé, parjeno meso, nizko vsebnost maščob, namočena sled, domača pašteta
Jajca - samo mehko kuhana, kot del jedi in ne več kot 1 kos na dan
Nemastna juha domače rezance, mesne kroglice in žitna juha (riž, zdrob)
Zeleni (drobno sesekljani) - samo zgodaj
Kaša na vodi (riž, ajda, ovsena kaša). Ali v obliki kotlet in pudingov
Testenine kuhani izdelki
Zelenjava se priporoča v obliki patties, pudingov ali pire krompirja. Lahko se peče in pari. Buča, cvetača in bučke - zavrite ali kuhajte
Sladko: sladkarije in sladkor
Jagode z sadjem - samo v želeju, marmeladi, peni in pire krompirju

Prepovedani izdelki

Vse konzervirane hrane
Vse maščobne klobase, ribe, meso
Surova zelenjava / sadje
Vse kumarice in dimljene s kumaricami
Omake, začimbe, vključno s papriko in hrenom z gorčico
Zrnje ječmenovca, pšenice in ječmena
Stročnice
Izdelki iz toplega / sladkega testa
Gobe
Vse vrste gaziranih pijač
Sladoled
Kava z mlekom
Čokolada in izdelki iz kreme
Hladne pijače

Kako narediti dietni meni št. 4 na teden za odrasle in otroke?

Meni za ponedeljek

1. zajtrk: pire krompir (krompir) + pari (meso) + rižova kaša + sladki čaj (lahko z limono).
2. zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute (samo naribano).
Kosilo: zelenjavna juha (nemastna juha, mesno naribana) + pire od korenja + parno soufflé (meso) + dušeno sadje (jabolka).
Kosilo: rahlo sladki čaj + krekerji.
Večerja: ajdov puding + pire skuta + sladki čaj.
Spanje: žele.

Meni v torek

1. zajtrk: kaša z zdrobom + skuta sufle + sladki čaj.
2. zajtrk: pečeno jabolko.
Kosilo: lahka juha in mesne kroglice + pire krompir s parjenim rižem soufflé + sadni žele (iz soka).
Kosilo: krekerji + sladkana jagnjetina.
Večerja: rižja kaša + pari (meso) + sladki čaj (lahko z limono).
Spanje: žele.

Meni v sredo

1. zajtrk: ajda z mlekom (obrišite) + mesna sirova torta + sladki čaj (lahko z limono).
2. zajtrk: jabolčna omaka.
Kosilo: lahka juha (meso) z rižem + pečeno meso in krompir + kompot.
Prigrizek: marshmallows + sladki čaj.
Večerja: souffle z bučkami z ribjimi bitmi + sladki čaj.
Spanje: žele.

Meni za četrtek

1. zajtrk: ovsena kaša + mehko kuhano jajce + sladki čaj z mlekom.
2. zajtrk: skuta (obrišite).
Kosilo: juha z malo maščobe in pire krompir (krompir) z mesnimi delci (pečena) + mousse jabolka.
Kosilo: krekerji + sladka juha iz bokov.
Večerja: cvetača (pecite v kisli smetani) + mesna štruca + sladki čaj.
Spanje: žele.

Meni v petek

1. zajtrk: rižev kaša + sladki čaj (lahko z limono) + skuta.
2. zajtrk: pečeno jabolko.
Kosilo: ječmen z korenjem na lahki (sekundarni) mesni juhi + vermicelli in goveji stroganoff (kuhano meso) + sadni žele.
Kosilo: krekerji + sok (razredčite z vodo 1: 1).
Večerja: pire krompir (krompir) + kuhane ribe + sladki čaj.
Spanje: žele.

Sobotni meni

1. zajtrk: ajda z mlekom (brisanje) + skutina + sladki čaj (z mlekom).
2. zajtrk: paradižnik ali pečeno jabolko.
Kosilo: lahka piščančja juha z rezanci + rižev kaša z kuhanim piščancem + kompot.
Kosilo: vaflji + sok (razredčite z vodo 1: 1).
Večerja: soufflé jabolko / korenček (pečemo v kisli smetani) + želatino (ribe) + sladki čaj.
Spanje: žele.

Nedeljski meni

1. zajtrk: pire krompir (krompir) s sledi sleda + kava z mlekom.
2. zajtrk: kozarec zrelih jagod.
Kosilo: zelenjavna juha (lahka juha z nasekljano zelenjavo) + obara z kuhanim mesom + jabolčni kompot.
Kosilo: skuta sira + sladki čaj.
Večerja: puding iz zdroba + parne kroglice (meso) + sladki čaj.
Spanje: kefir.

Dietna miza št. 4

V dvajsetem stoletju je strokovnjak za prehrano Pevzner sestavil 15 miz prehranjevanja z zdravilnim učinkom, ki so sposobne obnoviti človeško telo pri določenih boleznih. Tudi v tem času zdravniki uporabljajo to metodo zdravljenja. Svojim pacientom predpisujejo različne mize in priporočajo zelo strogo prehrano.

Diet №4 po Pevzner se uporablja za različna odstopanja v dejavnosti črevesja, ki se pojavljajo v posebno akutni obliki. Ta prehrana je primerna za odrasle in otroke.

Bistvo prehrane

Glavni cilj prehrane je izključitev različnih dražljajev prebavnega trakta, in sicer kemične, toplotne in mehanske. Tudi prehrana tabela številka 4 vam omogoča, da odpravi vnetne procese med gastritis in obnoviti okvarjene funkcije po različnih operacijah na črevesju. Če pride do nepravilnosti v trebušni slinavki, zdravnik predpiše 5p dieto za pankreatitis.

Kalorična vsebnost tabele št. 4 je zelo majhna: le 1700-2000 kcal, kljub temu pa je ta količina zadostna za normalno delovanje telesa.

Osnovna pravila

Prehrana 4 za črevesne bolezni je predpisana bolnikom med eksacerbacijami, zato je treba strogo upoštevati prehrano.

Prehrana, ki jo je mogoče pripraviti iz dovoljenih proizvodov, mora biti čistena in pastozna. Prispevajo k obnovi vnetnega dela gastrointestinalnega trakta, ne da bi dražili sluznico bodisi mehansko, ali termično ali biokemično.

V dnevni prehrani tabele št. 4 se indeks skupnih beljakovin ne spremeni in ne presega 90 gramov na dan; količina maščob in ogljikovih hidratov, za razliko od beljakovin, je močno zmanjšana, stopnja doseže 75-250 gramov / dan.

Prav tako je določena in stopnja soli, ki ne sme presegati 9 gramov / dan, količina pitne vode mora biti približno eno in pol do dva litra na dan. Na podlagi tega je skupna kalorična vsebnost dnevne prehrane približno 1955-2000 kcal.

Temperatura hrane se priporoča od 16 do 60 ° C. Ne sme biti niti hladno niti zelo vroče, ampak nekoliko toplejše od sobne temperature. Maščobe in prekajene hrane, kot tudi hrana trdnih in debelih konsistenc so strogo kontraindicirane pri različnih boleznih ali vnetjih prebavil.

Kemijska sestava in energetska vrednost tabele №4

V takšni količini je treba uporabljati hranila: t

Beljakovine: 100 gramov;
Ogljikovi hidrati: 250 gramov;
Maščobe: 70 gramov;
Energetska vrednost: do 2045 kcal.

Vrste prehrane

Obstaja več vrst hrane, ki jih zdravniki predpisujejo bolnikom, ko postanejo črevesna vnetja ostrejša.

Za tabelo št. 4a so značilne nekatere značilnosti. Medicinska prehrana bistveno zmanjša fermentacijske procese v črevesju, vendar je monotono in nizkokalorično. To hrano je treba opazovati 2-4 dni, nato pa bolniku predpiše drugačno vrsto hrane.

Prehrana tabele 4b je treba opazovati 2-4 tedne. Lahko se imenuje v primeru, da so vnetni procesi v prebavilih rahlo izraženi. Posebej pomembna prehrana ostaja pri bolnikih z boleznimi jeter, želodca, trebušne slinavke.

Po začetku remisije se pacient prenese v tabelo št. 4c. Ta prehrana je prehod med lahkim načinom in normalno prehrano.

Tabela številka 4 prehrana meni za teden

Spodaj je opisan dietni meni tabele 4 za teden:

Prednosti tabele zdravljenja št

Pomaga pri preprečevanju črevesnih in želodčnih bolezni;
Zmanjšuje procese vnetja prebavnega trakta, ki jih spremlja gnitje in fermentacija.

Obstaja več pravil tabele za zdravljenje št. 4, ki jih je treba strogo upoštevati:

Obroke je treba deliti vsaj 5-6-krat na dan.
Obroki morajo biti tekoči, kasheobraznymi, pire in sluz.
Hrano je dovoljeno le kuhano ali paro.
Dnevne kalorije ne smejo presegati 2000 kcal.

Diet številka 4 recepti za vsak dan

Katere jedi lahko kuham?

Zajtrk - ovsena kaša na vodi.
Prigrizek - omleta na pari in zeleni čaj.
Kosilo - parne kose.
Prigrizek - sveža skuta.
Večerja - marmelada ali kruševka.

Prehrana št. 4 seznam živil, ki se lahko zaužijejo in ki so prepovedana

Diet 4 miza, ki je ne morete - glejte spodaj:

Dietna miza št. 4 za otroke

Na žalost se otroci kot tudi odrasli soočajo z boleznimi prebavil. Najpogosteje se pojavijo kolitis in enterokolitis. Ko otrok najde te bolezni, zdravnik predpiše prehrano tabelo št. 4 za otroke.

Prvi dan naj bi zajemal samo pitne pijače, na primer zeleni čaj, decoctions iz jagod in sadja, negazirane mineralne vode.

Drugi dan je treba otroku prehrano postopoma dodajati hrano, zato je potrebno pripraviti ustrezen meni tabele za zdravljenje otrok št. Izgledati mora nekako takole:

Zajtrk je sestavljen iz zdroba s kompotom;
Drugi zajtrk - mesna ali piščančja juha z drobtinami;
Ob kosilu - omlet s parom riža;
Prigrizek lahko vsebuje mesne kroglice in parne kroglice;
Za večerjo priporočamo jabolčno omako;
Pred spanjem je dovoljena pijača.

Recepti

Da bi dobili največji učinek iz prehrane tabele št. 4, morate zelo pazljivo izbrati izdelke, ki so dovoljeni med zdravljenjem, in načine njihove priprave. Kljub monotoniji hrane lahko prehrano razredčimo z žitaricami, mesnimi juhami, različnimi vrstami mesa in rib. Ampak vsak dan morate uporabiti naribano svežo skuto, saj je glavni vir beljakovin.

Zdaj se boste naučili kako kuhati mesne kroglice iz mletega piščanca.

Sestavine: 200 gramov mletega piščanca, 1 skodelica kuhanega riža, 1 jajce, 1 žlica. l zdrob, 4 g soli.

Priprava: Mleto meso najprej zmešamo z rižem in jajcem, nato solimo mleto meso, dodamo zdrob in zamesimo testo, ki ga pustimo 10-15 minut. Medtem, ko se testo počiva, pripravimo vodo, zaželeno je, da ko vrežeš mesne kroglice, že vre. Nastale mesne kroglice, namočene v vrelo vodo. Pustite kuhati 5-7 minut.

Vročanje mesnih kroglic je odvisno od vaših želja. Lahko jih damo na mizo kot ločeno posodo ali dodamo juhi. Če se še vedno odločite, da jih naredite, potem odstranite kruh iz vaše prehrane.

Omleta paro

Omleta na pari se uporablja v številnih terapevtskih dietah, prehrana tabela št. 4 pa ni izjema.

Sestavine: 2 jajca, tretjina skodelice vrele vode, 10 gramov masla, 4 g soli.
Priprava: Sprva morate pretepati jajca. To je mogoče storiti ročno ali z metlico. Ko jajca pretepate, dokler se ne pojavi pena, morate začeti naliti vodo v tanek tok, medtem ko še naprej premagujete utrip. Nato sol za okus in dodamo malo stopljeno maslo. V vnaprej pripravljeno obliko, ki jo morate najprej mazati, prelijemo nastalo zmes in jo damo v vodno kopel. Skozi kuhanje mora biti omlet tesno prekrit s pokrovom. Čas kuhanja traja 25-35 minut.

Zelenjavna pireja

Sestavine: 1 krompir, 1 korenček, velika bolgarska paprika in kup svežega zelenja.

Priprava: zelenjavo morate najprej očistiti in narezati na srednje rezine, nato jih položiti v predgreto in slano vodo, po vretju na majhnem ognju kuhati 20 minut. Ko se zelenjava skuha, jo odstranite iz peči in izpraznite polovico tekočine.

Ko storite vse, morate narezati vse zelenjave v pire krompir, za to lahko uporabite mešalnik ali če ga nimate, nato pa uporabite preprosto tolkushka. V končnem pireju dodajte 5 gramov masla. Gotovo jed se najbolje porabi s suhim pšeničnim kruhom.

Pregled tabele s terapevtsko dieto št. 4

Medicinska prehrana Pevznerjeve mize št. 4 je pustila le pozitivne povratne informacije in vtise. Pacienti, ki so se držali te diete, so bili navdušeni nad njegovimi rezultati. Že od prvega tedna prehrane so opazili zmanjšanje vnetnih procesov na stenah gastrointestinalnega trakta in upočasnitev propadanja in fermentacije. Zdravljenje traja od 7 do 10 dni. Odvisno od tega, kako hitro se telo začne boriti proti bolezni. Potrebno je izstopiti iz prehrane z veliko previdnostjo, saj se v primeru nepravilnega izhoda bolezen lahko nadaljuje. Znanstveniki so potrdili, da je prehranska tabela št. 4 sposobna zmanjšati boleče simptome od prvih dni.

Na koncu je treba opozoriti, da je ta tabela pacientu predpisana med črevesno okužbo. Tudi ta metoda zdravljenja pomaga obnoviti normalen način absorpcije hrane. Popolnoma očisti črevesje in tako prepreči proces gnitja in fermentacije hrane.

Diet 4 tabela - značilnosti, meniji in tabela izdelkov

V 20. stoletju je splošno sprejet sovjetski zdravnik Pevzner razvil 15 terapevtskih prehranskih sistemov, namenjenih obnovi telesa pri zdravljenju določenih bolezni. Sodobni usposobljeni zdravniki uspešno predpisujejo različne mize, priporočajo bolnikom, da se držijo ustreznih diet.

Tabela št. 4 je priporočljiva za uporabo pri črevesnih boleznih, ki se pojavljajo v akutni obliki in med poslabšanjem kroničnih stanj, ki jih spremlja intenzivna driska. V nadaljevanju bomo upoštevali značilnosti prehranske tabele 4, ki uporablja tabelo, ki se lahko in ne more uporabljati v okviru tega sistema.

O medicinski prehrani

Glavni cilj tabele številka 4 - zagotoviti telesu z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi, hkrati pa zmanjšati draži obremenitev na prebavnem traktu in zmanjšanje vnetja.

Vključitev v prehrano izdelkov z adstrigentnimi lastnostmi, kot so kutina, češnja, dren, borovnica, zeliščni čaji, žele, pomaga pri normalizaciji delovanja črevesja z akutnim sindromom driske.

Osnovna pravila

Tabela št. 4 je priporočljiva v obdobju poslabšanja, zato zagotavlja strogo upoštevanje prehrane - delne obroke, pogoste obroke, obroke 5-6 krat na dan. Živila, pire in pasta, pripravljena iz odobrenih izdelkov, zagotavljajo obnovo vnetje prebavnega trakta brez draženja sluznice, bodisi termično ali biokemično ali mehansko.

V dnevni prehrani tabele št. 4 ostane skupna količina beljakovin v normalni stopnji (do 90 g / dan), maščobe in ogljikovi hidrati pa so močno omejeni (na 70 oziroma 250 g / dan). Normalna količina soli je do 10 g / dan, poraba pitne vode je približno ena in pol do dva litra / dan, skupni vnos kalorij je 1950-2000 kcal.

Vse jedi iz prehrane 4 tabele morajo biti v tekoči ali poltekoči konsistenci, tako da se pari ali kuhana hrana pripelje v pastozno stanje, to je obrisano. Sluz je dobrodošla.

Temperatura hrane je od 15 do 65 ° C (samo tople jedi, razen tople in hladne). Trdna, težka, mastna, dimljena, ocvrta, žilava, bogata z prehranskimi vlakni in gosto hrano je absolutno kontraindicirana.

Kdo je dodeljen tabeli 4?

Ta dieta predpisujejo bolniki z grižo, akutnim enterokolitisom, kolitisom v akutni in kronični fazi, druge bolezni gastrointestinalnega trakta, ki jih spremlja huda in dolgotrajna driska, bolečine v spodnjem delu trebuha in splošno slabo počutje.

Diet tabela 4 - kaj lahko in kaj ne jesti (tabela)

Pri prehranski tabeli 4 je izključen seznam živil, ki povzročajo povečanje sekretorne funkcije prebavnega trakta.

Strogo je kontraindicirana za uporabo hrane, ki povzroča fermentacijo in procese gnitja v črevesju, kot so zelje, kisla smetana, sir, grozdni sok, slive, marelice, suho sadje, gazirane pijače itd.

Obrok je narejen na podlagi odobrenih izdelkov - za podrobnosti o tem, kaj lahko in kaj ne moremo jesti, glejte tabelo.

Od sadja in jagodičevja je zaželeno kuhati kompote, želeje in žele: borovnice, kutine, dren, ptičje češnje. Jabolka in hruške se pečejo ali drgnejo.

Pire je narejen iz zelenjave, sadje se dodaja tekočim jedem: pese, bučke, korenje, krompir.

Iz mlečnih izdelkov je sprejemljivo samo brez maščobe ali pusto kalcinirano skuto v obliki souffle ali pureed.

Ribe se uporabljajo samo z nizko vsebnostjo maščob: parne mesne kroglice, cmoki, mlečni izdelki, mesne kroglice, mesne kroglice, souffles.

Iz pustega mesa pripravijo iste jedi kot ribe. Dovoljeno: zajci z nizko vsebnostjo maščob, dieta puran in piščanec, vitka teletina. Močno meso se ne uporablja.

Iz kruha: krekerji iz pšenice.

Iz pijače: kakav (kuhano v vodi), zeleni in črni čaj, izvlečki sadja kutine in suhega šipka, borovnice, ribeza.

Jajca (ne več kot 1 kos / dan) se kuhajo v obliki omleta s paro v vodi ali mehko kuhajo. V recept za tekoče jedi je mogoče dodati jajca.

Sveže maslo v količini, ki ni večja od 5 gramov / dan (dodajte končni kaši ali prve obroke).

Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane št. 4

Tabela 4 prehrana za otroke zagotavlja v prvem dnevu samo negazirana voda in čaj. Odraslim na prvi dan je dovoljeno, poleg črnega nesladkanega čaja, da jedo krompir, narejen iz pšeničnega kruha in sluzaste riževe kaše.

Zajtrk: ovsena kaša, mehko kuhano jajce, čaj.
Prigrizek: rižev puding.
Kosilo: vodeni pire krompir in squash, zmehčani kuhani file osliča, uzvar iz jabolk.
Prigrizek: marmelada iz kutin.
Večerja: brezalkoholna skuta z jabolčno kašo, kakava na vodi.
Spanje: infuzija pasme.

Zajtrk: rižev kaša na vodi, 100 g vitke, naribane skute, čaj.
Prigrizek: žele iz kutine.
Kosilo: puranji štruklji, tekoči zdrob, razredčeni jabolčni sok.
Kosilo: izloček borovnic.
Večerja: omleta s paro, mesne kroglice hoki riž, infuzija šipka.
Spanje: toplo žele iz hrušk.

Zajtrk: zdrob, omlet, čaj.
Prigrizek: žele iz džina.
Kosilo: juha od pireja, krompir in korenje, telečje mesne kroglice, kompot.
Kosilo: topli ovseni kašasti žele.
Večerja: skuta s pirejem iz hruška, ribji stožci (pirejev file + beli krompir, zmehčana v vodi), čaj.
Pred spanjem: sok korenja (razredčen).

Zajtrk: rižev juha na vodi z krekerji iz pšenice, jagodni sok.
Prigrizek: Pečen Apple.
Kosilo: sluzasto juho z ovseno kašo in jajčnimi kosmiči, mesne kroglice s paro, čaj.
Prigrizek: puding iz zdroba.
Večerja: skuta z sirom in riževim pečenjem, ovseno-borovničev poljub.
Spanje: infuzija pasme.

Zajtrk: viskozna ajdova kaša, skuta, zeleni čaj.
Prigrizek: žele iz jagod ptičje češnje.
Kosilo: juha iz zdroba s piščančimi fileji, krekerji, čaj meta.
Kosilo: decoction of riž.
Večerja: puding skute, mehko kuhano jajce, žele.
Pred spanjem: hrušk-jabolčni sok (razredčen).

Zajtrk: rižev puding z jajčnimi kosmiči, kakav.
Prigrizek: topel žele iz borovnic in češnjev.
Kosilo: juha iz krompirja in zdroba, kuhan zajec, kompot.
Kosilo: ajdov puding na vodi.
Večerja: kalcinirana nizko vsebnost maščobe skute, omleta s paro, kakav na vodi.
Spanje: čaj iz kamilice.

Prehrana je zmerno stroga, brez odstopanj od predlagane prehrane, vendar se z rednimi obroki na uro in z dobavo vseh potrebnih baterij prenaša. Dietna tabela 4 z drisko za teden dni vam omogoča normalizacijo blata, odpravo bolečin v epigastriju in lajšanje vnetja v prebavnem traktu. Blagoslovi vas!

Dietna tabela št

Opis od 28.04.2017

Učinkovitost: terapevtski učinek po 7-10 dneh
Datumi: 21 dni
Stroški izdelkov: 1120-1150 rubljev. na teden

Splošna pravila

Poglejmo, kaj je medicinska prehrana. Medicinska prehrana je predpisana za različne bolezni in je obvezna metoda zdravljenja. V nekaterih primerih je to edina ali primarna metoda zdravljenja. Ustanovitelj prehrane M. I. Pevzner, ki je razvil osnove terapevtske prehrane, je zapisal, da v njegovi odsotnosti ni racionalnega zdravljenja. Vsaki bolezni je dodeljena posebna tabela.

Tabela št. 4 (Dieta št. 4 po Pevznerju) je predpisana za črevesne bolezni z drisko. Namen njenega imenovanja v tem stanju je zmanjšati vnetje, fermentacijo in procese gnitja, ki prevladujejo v tem primeru. Zagotavlja črevesno varčnost in pomaga normalizirati prebavo.

Zaradi zmanjšanja maščobe (do 70 g) in ogljikovih hidratov (250 g) ima nižjo energijsko vrednost. Dnevna kalorična vsebnost 2000 kcal. To ohranja normalno vsebnost beljakovin (90 g). Vse vrste črevesnih dražilcev so znatno omejene: mehanske, kemične in toplotne.

Izključeni so izdelki, ki pospešujejo proces izločanja, fermentacije in razpadanja, stimulante izločanja žolča, izločanje želodčnega soka in trebušne slinavke. Obroki se kuhajo ali kuhajo na pari, servirajo v tekočem, poltekočem ali naribanem stanju. Izključene so zelo tople in hladne jedi. Sol je dovoljena v količini 8-10 g, vodni režim je 1,5-2 litra na lenobe. Obroki so organizirani do 5-6 krat na dan, v delnih delih in v obliki toplote.

Glavna pravila so:

jedi s šestimi obroki, ki temeljijo na pire, pire, kašastih obrokih, sluzastih juhah;
kuhane in kuhane pare;
prepovedana trdna, gosta, topla in hladna hrana.

Sorte

Sorte so Diete 4A, 4B, 4B, z razliko v nizu dovoljenih proizvodov in drugih indikacijah za namen. Tako je tabela 4B imenovana v obdobju izboljšanja ali z neizraženim poslabšanjem kroničnih bolezni črevesja. Vsebuje več beljakovin (100-110 g), maščob (100 g) in ogljikovih hidratov (400-420 g). Ima visoko energetsko intenzivnost (do 3000 kcal). Prehrana ostaja enaka, vendar je seznam dovoljenih izdelkov razširjen: vermicelli, rezanci, korenje, krompir, cvetača, bučke, smetana, kisla smetana, kefir, sladke jagode in sadje.

Tabela 4B je prikazana v obdobju okrevanja in prehoda na normalno hrano. Vsebuje enako količino beljakovin, maščob (že vključenih v zelenjavo) in ogljikovih hidratov. Znatno razširil seznam dovoljenih izdelkov: zvitki, pite, zelje, zeleni grah, pesa, zdravnik klobasa, mleko, šunka, pomaranče, grozdje, mandarine, jagode, lubenice, maline, rastlinsko olje in povečali količino masla na 15 g na posodo.

Indikacije

Akutne črevesne bolezni in izrazito poslabšanje kroničnih črevesnih bolezni s prevalenco driske.

Dovoljeni izdelki

Prehranska vrednost te tabele omogoča uporabo posušenega krušnega kruha ali krekerjev. Na dan lahko zaužijete 200 g redko narezanih in ne zelo ocvrtih krekerjev. Dovoljeni so brezlesni suhi piškoti.

Kaša - glavni izdelek

Temelj obroka je naribana kaša iz zdroba, riža (beli riž), ajde in ovsene kaše, ki se kuha v vodi ali juhi (posneto). Maslo dodamo v količini 5 g na obrok na dan - 50 g.

Juhe so kuhane tudi v nizko vsebnosti maščob in nekuhanih rib ali mesnih juh, dodajanje dovoljenih zrn, najmanj zelenjave, kuhano in zdrobljeno meso, cmoki, jajčne kosmiči ali mesne kroglice.

Četrta tabela vključuje uporabo pustih in neseznih sort govejega mesa, piščanca, purana, teletine, kuncev. V ta namen je meso dodatno razmaščeno, tetive in koža se odstranijo iz ptic.

Kuhajo se pari, sufle ali mesne kroglice. Prav tako jih lahko dušite v ponvi na vodi. Ko kuhate mesne kroglice, namesto kruha v mleto meso dajemo kuhani riž ali zdrob. Kuhano pašteto z mesom lahko kuhate z minimalno količino soli.

Nizko-maščobne vrste rib se kuhajo v kosu ali sekajo v obliki cmokov, mesnih kroglic in mesnih kroglic. Pari ali paro. Dovoljeno je 1–2 jajc na dan, mehki kuhani ali parni omleti, dodajo sufle in juhe.

Kot skuta, mora biti bland (non-kislo) in pureed, lahko uporabite parni soufflé in casseroles iz njega. Zelenjava se uživa samo kot pire v dodatkih v juhah in majhnih količinah.

Dovoljene so brusne surove jabolke, jabolčne jabolčne jagode, jagodni želeji iz borovnic, koruze, kutine, ptičje češnje, hruške in sadne pijače. Z dobro prenosljivostjo lahko uporabite razredčene sveže sokove iz brezkislinskih jagod (razredčite z vodo 1: 1). Izjema so sokovi iz grozdja, marelic in sliv. Dovoljeni zeliščni čaj, bujni boki, infuzija ptičje češnje, posušen dren, borovnice, zeleni in črni čaj, negazirana voda do 1,5 litra na dan.

Tabela dovoljenih izdelkov

Sadje

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Pekarski izdelki

Pecivo

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Ptica

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

* Podatki so za 100 g izdelka

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Prehrana št. 4 za črevesje temelji na izključitvi živil, ki vsebujejo vlakna. V zvezi s tem so izključene zelenjava (juhe lahko dodamo ali dodamo), otrobi, polnozrnati, rženi in otrobninski kruh z dodatkom semena in žit, ki dodatno poškodujejo črevesno sluznico in so slabo prebavljeni.

Svež kruh, pecivo, palačinke in fritule povzročajo fermentacijo in gnitje v črevesju, zato so prepovedani. Iz istega razloga ni dovoljeno marmelada, suho sadje, med, džemi in druge sladice, sladkor pa je možen v omejenem obsegu 50 g na dan (v vseh jedi).

Kaša iz proso, ječmena, bisernega ječmena, stročnic in testenin je groba in slabo prebavljiva hrana, ki jo je treba odpraviti v obdobju poslabšanja bolezni.

Prepovedane so tudi bogate maščobne juhe, ki povečujejo črevesno peristaltiko, mastno meso, klobase, mastne ribe, konzervirana živila in soljene ribe.

Polnomastno mleko, kisla smetana, smetana in sir lahko povzročijo povečano drisko. Mleko se uporablja samo za pripravo kaše in pudingov v razredčeni obliki.

Kakav in kava z mlekom, kvasom, gaziranimi pijačami, ki povečata gibljivost in otekanje črevesja, sta za te bolezni nesprejemljiva. Ne morete jesti omak in marinad, dimljeno meso, klobaso, šunko.

Prepovedana tabela izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Moka in testenine

Pecivo

Sladoled

Torte

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Klobase

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

Sokovi in kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Meni (Power Mode)

Potrebno je organizirati 6 obrokov na dan, tako da četrta tabela za teden vključuje izmenjavo različnih beljakovinskih živil (govejega, piščančjega, ribjega, kunčjega, puranjega, skute) in žitnih, dnevnih jedi.

Sledi zgleden meni za teden prehrane št. 4, ki ga lahko po želji spremenite, vendar osnovna načela, ki se nanašajo na niz dovoljenih izdelkov in njihovo toplotno obdelavo, ostanejo nespremenjena.

Ponedeljek

ovsena kaša z maslom;
kuhano mehko kuhano jajce;
zeleni čaj.

pire iz enega jabolka.

rižev juha z mesnimi kroglicami;
krekerji;
ajdova kaša;
Piščanci z mletim mesom;
decoction iz posušenih jabolk in hrušk.

žele;
majhni krekerji ali piškoti.

Nesladkana zdrob;
kuhane puste ribe;
zeleni čaj.

topel žele.

Torek

pražena rižev kaša z oljem in sladkorjem;
decoction od divje vrtnice, majhen prepečenec.

nizko vsebnost maščobe skute.

juha z zdrobom;
kuhani riž in piščančji cmoki;
krekerji;
topel žele.

kornatni žele (naribano pečeno jabolko).

jajce na jajcih;
pire iz kuhane ajdove kaše;
zeleni čaj.

decoction iz posušenih jabolk in hrušk.

Sreda

kuhana ovsena kaša z maslom;
sesekljano kuhano meso;
skuta 100g;
kava brez mleka;
majhni prepečenec (galetni piškotki).

jabolčno pire.

piščančja juha z rižem in jajčnimi kosmiči;
krekerji;
mleta ajdova kaša;
kuhane kunčje mesne kroglice;
decoction iz hruške, kutine, črni ribez.

topel žele;
prepečenec (piškoti z nizko vsebnostjo maščob).

naribana riža;
mesne kroglice s filejem osliča;
črni čaj s sladkorjem.

topel žele.

Četrtek

ajdova kaša z maslom;
1 kuhano mehko kuhano jajce;
100 g svežega neprekinjenega skuta;
decoction ptičje češnje.

železov ribez;
prepečenec.

juha z mesnimi kroglicami in zdrobom;
krekerji;
kuhana riža;
Parne kroglice fileta osliča;
topel sadni žele.

kolački s sladkorjem;
krekerji.

puding iz ajdove skute;
kuhano juho iz govejega mesa;
črni čaj s sladkorjem.

decoction iz posušenih hrušk in dogwoods.

Petek

rižev puding z jajci, sladkorjem in maslom;
majhna maščoba skuta;
čaj

decoction iz črnega ribeza.

ribje mesne kroglice na ribji juhi z rižem;
krekerji;
naribana ajdova kaša;
piščančje meso;
decoction ptičje češnje.

decoction divje vrtnice brez sladkorja;
krekerji (galetni piškotki).

omleta na pari;
zdrob s sladkorjem;
čaj

decoction iz posušenih jabolk in črnega ribeza.

Sobota

puding z ajdovo paro s skuto;
pečeno jabolčno pire;
čaj

decoction iz hruška in jabolka.

juha z zdrobom in jajčnimi kosmiči;
Goveje parne klobase;
kuhano riževo moko ali naribano kašo;
decoction hrušk (kutine, ptičje češnje).

decoction jagode;
krekerji.

okusna ovsena kaša, maslo;
jajce na jajcih;
črni čaj s sladkorjem.

topel žele.

Nedelja

ovsena kaša z maslom;
Piščanci z mletim mesom;
črna kava;
prepečenec.

skuta.

goveja juha z zdrobom in mleto govedino;
Prepečenec;
mesne kroglice za smuči;
pire iz ajde;
sadni žele.

črni čaj s sladkorjem in krekerji.

jajce na jajcih;
kuhana riža s sladkorjem in maslom;
zeleni čaj.

decoction iz posušenih hrušk (kutine, jabolka).

Recepti prehrana 4. miza za teden

Tukaj je nekaj receptov.

Mesne kroglice smuči

Sestavine: 50 g vode, 50 g riža, 15 g masla, sol, 300 g fileja.

Mesne kroglice smuči

Kuhanje na stopnicah. Kuhamo viskozno belo rižo kašo. Preskočite ga z mletim mesom skozi mlin za meso (dvakrat bolje), dodajte stopljeno maslo, nekaj soli in vode. Pirinač dobro izbijte, oblikujete mesne kroglice. Kuhajte v dvojnem kotlu ali napravi za kuhanje parov.

Parne krogle fileta osliča

Sestavine: eno jajce, 300 g filea osliča, 50 g zdroba, sol.

Kuhanje na stopnicah. Mleto file v mlinček za meso, dodamo zdrob (ni ga potrebno kuhati), sol, jajce, premešamo in previdno premagamo. Kuhani kotli, kuhani v dvojnem kotlu.

Goveji parni kotlički

Sestavine: 700 g govedine, 1 kos. čebula, 2 kokošja jajca, 100 g riževe moke, sol.

Kuhanje na stopnicah. Meso in čebula. Dodajte jajce, sol in rižino moko. Mince dobro zamasite in pošljite v hladilnik za eno uro. Oblikujte koščke in jih postavite v dvojni kotel, potem ko dno in stene namažete z rastlinskim oljem. Kuhajte 30 minut.

Parna omleta

Sestavine: 2 kokošja jajca, sol, 1,25 skodelice mleka.

Kuhanje na stopnicah. Dobro zalijte jajca z mlekom, dodajte sol. V skledo multicookerja vstavite majhno posodo z jajčno maso, ki jo očistite s kremastim (rastlinskim) oljem. V parnem načinu kuhajte omlet. Če ni večvrstičnega kuhalnika in parnega kotla, lahko organizirate vodno kopel: vlijte vodo v lonec z debelim dnom in vstavite posodo (steklo ali kovino) z jajčno maso. Namažite obliko omleta in pomembno je, da se dno dotakne le površine vode. Kuhajte 35 minut pri zaprtem pokrovu.

Ajdovski puding s skuto

Sestavine: 0,25 skodelice ajde, 150 g nizko vsebnosti maščob skute, eno jajce, sladkor 1 žlička.

Ajdovski puding s skuto

Kuhanje na stopnicah. Kuhajte ajdovo kašo in jo obrišite. Združite s skuto, dodajte rumenjak in sladkor, dobro premešajte in v zadnji vrsti dodajte dobro stepeno beljakovino. Postavite v obliki, namazane z maslom, kuhajte za par. Nalijte s stopljenim maslom.

Čista ajdova kaša

Sestavine: 0,5 skodelice ajde, 2 skodelici vode, sol, sladkor 1 žlička, maslo 5g.

Kuhanje na stopnicah. Kuhajte ajdovo kašo, pri čemer je potrebno več vode kot za kuhanje drobljive kaše. Kuhajte s soljo in obrišite. V pripravljeno posodo dodamo sladkor in maslo.

Medicinska prehrana 4. miza za otroke

Uporablja se v prisotnosti driske. Na prvi dan razkladanja prehrana - otrok dobijo samo zeliščne čaje in decoctions, mineralna voda "Borjomi" brez plina. Dnevna količina tekočine ni večja od 1 litra, pitje se daje drobno, pogosto v manjših količinah, da ne povzroča bruhanja. Drugi dan preidejo na to dieto z vnosom hrane vsaj 6-krat na dan.

Prehrana se ne razlikuje od prehrane pri odraslih. Otroku najprej dajemo sluzasto juho iz riža, nizko vsebnost maščob, nesmiselno piščančjo in govejo juho, juhe z dodatkom ovsene kaše, zdroba in kuhane ribe in mesne jedi. V juhah dodajte mleto meso ali mesne kroglice. Če otrok poje dobro kašo, potem kuhamo pire ajdovo, riž in ovseno kašo.

Parna omleta je narejena iz jajc, otrok lahko jedo skuto v naravni obliki ali kot paro. Maslo se uporablja izključno za apretiranje. Kot pijača za otroke so primerni juhe borovnic, divje vrtnice, kutine in kisel. Čez dan lahko damo krekerje iz pšeničnega kruha.

Prepovedane juhe iz testa, zelenjave in mleka, prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase, mastno meso. Ne morete dati otroku kislo smetano, mleko, zelenjavo v kakršni koli obliki, gazirane pijače, sveže sadje in grozdni sok.

Po 6 dneh prehranjevanja s hrano se otroka, če je potrebno, prenese na bolj razširjeno dieto št. 4B. Omogoča nekaj zelenjave (bučke, cvetača, buče, krompir, korenje), ki se dodajajo juhi, kot tudi majhna vermicelli. Kaša, kuhana z majhno količino mleka. V jedi je dovoljeno dodati majhno količino kisle smetane.

Prednosti in slabosti

Ni drago in cenovno ugodno.
Vsebuje potrebno količino beljakovin.
Zagotavlja mehanske in toplotne schastzhenie prebavnega trakta.
Normalizira delovanje prebavnega trakta, odpravlja vnetje, bolečino, napenjanje in povečano gibljivost črevesja.

Vsebnost kemikalij in vsebnost kalorij ni popolna - zmanjša količino maščob in ogljikovih hidratov.
Ni vlaken v obliki zelenjave in svežega sadja.

Povratne informacije in rezultati

Kot kaže praksa in pričevanje pacientov, ta terapevtska prehrana ugodno vpliva na stanje prebavil: bolečine v črevesju, otekanje in boleče nagnjenost k zmanjšanju iztrebljanja. Frekvenca blata se zmanjša in prevzame bolj okrašen videz.

Najpogosteje obstajajo pregledi bolnikov s Crohnovo boleznijo in ulceroznim kolitisom, ki ga skoraj nenehno spremljajo in ga nekoliko razširijo, če to dopušča zdravstveno stanje. Tudi ta prehrana uporabljajo vsi, ki imajo črevesno »razgradnjo«, vključno z otroki. V tem primeru je nekaj dni takšne prehrane dovolj za obnovitev normalne funkcije črevesja.

Tukaj je nekaj mnenj:

»... imam Crohnovo bolezen. Tako sem že nekaj mesecev. Zame je to izhod. Stanje se je bistveno izboljšalo;
“... Pri nespecifičnem ulceroznem kolitisu je to moja glavna hrana za poslabšanje in se dogaja mesece. Ko se umaknem, se malo razširim;
“… Med nosečnostjo so se pogosto pojavile frustracije in otekline. Za teden ali malo več sem kuhal vse za par, izločil sladkarije in zelenjavo in vse se je normaliziralo “;
...... Ulcerozni kolitis. Kuham vse v dvojnem kotlu in jedem skoraj ves čas. Vendar se ne počutim pokvarjeno. Povečujem količino sladkorja, beljakovin in rastlinskega olja. Že prilagojena in se počutite dobro “;
»... Zaradi moje bolezni sem začel tako jesti, nato pa sem postopoma učil celotno družino, da se pari in duši. To je koristno ";
“... Seveda obstaja smisel v klinični prehrani. To pravim kot oseba, ki ima težave z žolčnikom in trebušno slinavko. Pri poslabšanju nekatere tablete ne pomagajo, če jeste na napačni poti.

Cena prehrane

Prehrana vsebuje običajne in cenovno dostopne hrane. Ker je osnova sestavljena iz žit, ni draga.

Za izračun stroškov osnove je meni. Po njegovem mnenju bo oseba porabila 0,5 kg govedine, ribe in piščančjega fileja, 200-300 g kunčjega mesa in 1 kg skute (v vseh posodah) na teden. Ti izdelki so dražji.

Skupni strošek tedenskega obroka bo 1120-1150 rubljev.