Kitajski zrezek z mletim mesom

Lonec je lahko izdelan iz različnih živil. Včasih ni treba kuhati nekaj za njo namerno, dovolj bo, kar je ostalo od prejšnje večerje.

Če želite prijetno presenetiti gospodinjstvo, v pečici pripravite pekinško zelje z mletim mesom.

Recept za pekovsko zelje s pečenim mesom

Za obliko velikosti 22 - 24 cm bo potrebno:

• 12 - 15 listov pekinškega zelja;
• 400 gramov mletega mesa;
• 200 g kuhanega riža;
• čebula;
• strok česna;
• sol;
• 50 gramov sira;
• 20 ml olja;
• poper;
• 50 g kisle smetane.

Kako kuhati Peking zelje v pečici

1. Vilice vilic za vilice za razstavljanje listov. Odrežite belo podlago listov za 3-4 cm.

2. Liste zložite v primerno ponev, prelijte z vrelo vodo in jih držite v notranjosti 6-7 minut.

3. V mleto meso vtrite čebulo in česen, dodajte poper po okusu, dajte riž.

4. Mleto meso premešamo, posolimo po okusu, ponovno premešamo.

5. Izvlecite liste zelja iz vode, pustite, da se popolnoma izsuši.

6. Podmažite obrazec.

7. Zaprite spodnji del oblike z listi zelja, tako da široki deli visijo s strani.

8. Polnite polnilo.

9. Zaprite ga s plastjo listov.

10. Preostalo nadev položite.

11. Zaprite vrh lončka z robovi listov, ki so položeni na dno obrazca.

12. Kuhanje kitajskega zelja in mleto meso pečenje v pečici za 25-30 minut. Temperatura v pečici med kuhanjem zapečene zelje mora biti + 180 stopinj.

13. Odstranite pečico iz pečice. Na vrh razmažemo kislo smetano in jo pokrijemo z naribanim sirom.

14. Pošljite ga v pečico za 10 do 12 minut.

15. Pripravljeno pečenje položite na mizo desno na obrazcu.

Pečeno zelje in mleto pečenje izrežite in postrezite.

Pečene kitajske zelje z mletim mesom in papriko

Pečene kitajske zelje z mletim mesom in papriko bodo prijetno diverzificirale vsako običajno prehrano. Jed se izkaže nenavadno mehka, sočna in zelo okusna! Kot nadev predlagam uporabo mletega mesa v kombinaciji z bolgarskim poprom, lahko pa poljubno dopolnimo po želji. Poper lahko zamenjate z gobami ali kuhate vitko različico riža in vse vrste zelenjave. Vsekakor pa se kaše izkažejo za hranljivo in neverjetno okusno, vredno ne le družinskega obroka, temveč tudi vseh prazničnih miz! Lahko jo postrežete sami ali s katero koli prilogo, ki jo lahko izbirate. Idealen riž, pire krompir ali sveža zelenjava. Privoščite sebi in svojim bližnjim to okusno in sočno jed!

Sestavine:

• Pekinško zelje - 1 kos.
• mleto meso - 0,5 kg.
• čebula - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• kisla smetana - 3 žlice. žlice.
• sir - 100 gramov.
• sol - po okusu.
• začimbe - po okusu.
• zelenice - po okusu.

• Prihodek na vsebnik: 6.

Kako izdelati zvitke kitajskega zelja z mletim mesom:

Najprej pripravite mleto meso, imam svinjino z govedino, vendar lahko izbirate med vsemi drugimi. Meso se pomika skozi mlin za meso, doda drobno narezano čebulo, sveže zelišče, sol in začimbe po okusu. Vse skupaj temeljito premešajte in odstranite, dokler ni stran.

Pekinško zelje je treba razstaviti na posamezne liste, potrebujemo samo največje.

Cut nož zgosti na dnu listov in jih dal v globoko skledo ali ponev, vlijemo vrelo vodo na njem, pokrijemo s pokrovom in pustimo približno pet minut. Potem se naslonimo na cedilo. Topla voda bo zmehčala liste in jim omogočala, da so prožni in poslušni.

Bolgarski poper se očisti iz zaboja za seme in narežemo na dolge trakove.

Listi izpraznite s papirnato brisačo in položite na ravno površino, poravnajte robove.

Zgoraj položimo majhen sloj krušne kaše in se z vseh strani nekoliko odmaknemo.

Na nadev nanesite nekaj trakov narezane paprike.

Potem obrnemo robove na treh straneh, kot na fotografiji.

In zavrtite zvitek. Pravzaprav, nič zapletenega, proces je precej hiter in preprost.

Končane zvitke položimo v namaščeno pekač.

Vrh velikodušno namazati s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.

Pecite zvitke pri 180 ° C približno 40-45 minut.

Servirajte zvitke v vroči ali topli obliki, okrašeni s svežimi zelišči. Sočna, nežna in zelo okusna!

Nimaš pojma, kaj se lahko za peko pripravi za drugo! Okusni recepti

Pekinško zelje ali kitajsko zelje je ime za križnico iz družine Cruciferae, ki se večinoma goji letno. Pekingsko zelje je zelenjava, ki je, kot že ime pove, prispela v naše kuhinje iz Kitajske.

Okusno in sočno listnato zelenjavo - Pekinško zelje - je še posebej priljubljeno pri naših rojakih.

Ta sorta ima občutljive liste in mehak, rahlo sladek okus, za katerega je pridobil zasluženo popularnost pri hostesah.

Lahko naredim glavno jed iz te zelenjave?

Na začetku se je pri kuhanju ta zelenjava uporabljala za pripravo solat in hladnih predjedi.

Različni recepti za kuhanje drugega tečaja tudi ne morejo, ampak se veselijo.

Kaj je v redu?

Svetle in nežne liste je najbolje kombinirati z nečim kot svetloba in prehrana. Lahko je različna zelenjava: paradižnik, paprika, druge vrste zelja. Sladki grah in koruzo lahko dodate jedem v pekingu. Med sestavinami mesa bi bila dobra kombinacija kuhani piščanec ali puran, morski sadeži, kot je meso škampov ali rakovice.

Recepti

Katere jedi lahko kuhate?

Kotleta

Vegetarijanska

Potrebno je:

• Pol zelja Pekinškega zelja.
• Korenje: ena stvar.
• Bow: dva kosa.
• Klinček česna: dva ali tri kose.
• Krompir: tri ali štiri kose.
• Jajce: ena stvar.
• 200 gramov moke.
• Pol skodelice drobtin.
• Sončnično olje ali olivno olje.
• Neobvezna sol in začimbe.

Kuhanje:

1. Kuhamo na oluščen in opran krompir.
2. Petsay operemo, posušimo in narežemo na majhne koščke.
3. Mešajte v mešalniku.
4. Oljite preostalo zelenjavo in jih naribajte.
5. Pripravite krompirjev kašo, da bo krompir dosleden.
6. Vse zelenjavo zmešamo v isti posodi, dodamo jajce, zaželeno po želji.
7. Mešajte, dokler ne nastane homogena masa.
8. V majhne porcije nalijte moko in nadaljujte z mešanjem.
9. Od nastale zmesi do slepih krompirjev jih zavijemo v paniranje in damo na predgreto posodo z rastlinskim oljem.
10. Popecite z rdečo zlato barvo.

Z mletim mesom

Za mesne kroglice potrebujete:

• Funt govejega mesa.
• Tretjina pekinškega zelja.
• Kup kopra.
• Jajce: dva kosa.
• Sončnično olje.
• Začimbe po okusu.
• Ovsena kaša.

Kuhanje:

1. Na mletje, da se odmrzne, tako da postane mehka in enaka temperaturi od sobne temperature.
2. Drobno narežemo oprane liste zelja in koper.
3. Meso, dve jajci in narezano zelenjavo zmešamo v homogeno maso.
4. Slepe majhne patties iz mešanice in roll v ovsena kaša, nato pa prepražimo v vročem olju do zlato rjave barve.

Omleta

Z piščancem

Potrebno je:

• Zelje: dve listi.
• Jajce: dva kosa.
• Pol sladkega popra.
• Piščanec ali jetra.
• Korenje: ena stvar.
• Zelenjava in maslo.
• Sol, poper.

Kuhanje:

1. Narežite naribane korenje, narežite zelenjavo in meso.
2. Zmešajte v eni skledi.
3. Postavite v posodo z ogrevano rastlinsko olje, kuhajte približno pet minut.
4. Zmes vmešajte nazaj v posodo in pustite, da se ohladi.
5. Dodajte dve jajci in začimbe zelenjavi in ​​mesu, premešajte, dokler ne postane gladka.
6. V ponvi segrejte maslo in rastlinsko olje, tam nalijte mešanico omleta, prepražite, dokler ni pripravljena.

Zelenjava

Potrebno je:

• Pekinško zelje.
• Bolgarski poper: en kos.
• Jajce: tri kose.
• 300 gramov mleka.
• Začimbe po okusu.

Kuhanje:

1. Segajte zelenjavo, nekaj minut pecite v ponvi.
2. Med pečenjem zmešajte mleko in jajca z metlico.
3. V posodo z zelenjavo nalijte mešanico omleta, pokrijte s pokrovom, kuhajte na minimalni toploti približno petnajst minut.

Okrasite

Pražen Peking

Potrebno je:

• Zelje
• Pol čebula.
• En strok česna.
• Ena žlica sojine omake.
• Pepper

Kuhanje:

1. Grobo zrezkajte zelje, narežite čebulo in česen.
2. Čebulo in česen prepražimo v ponvi brez olja za približno eno minuto, nato pa isto zelje, vlijemo v sojino omako in tri žlice vode.
3. Kuhajte na srednjem ognju približno pet minut, nato dodajte poper in pustite, da se pod pokrovom še deset.
4. Objava je vroča.

Pražena z zelenjavo

Potrebno je:

• Pekinško zelje.
• Bow
• Korenje: ena stvar.
• Bolgarski poper: en kos.
• Paradižnik: ena stvar.
• Tri stroke česna.
• Tri žlice sojine omake.
• Sladkor, ingver, sezam.

Kuhanje:

1. Prerežite vso zelenjavo.
2. V ponvi, prepražimo narezano čebulo, nato dodamo česen, nato korenček.
3. Dodamo poper, popecimo nekaj minut, nato na ponev dodamo nasekljano „peking“ in približno petnajst minut prepražimo.
4. Po dodajanju paradižnika in zmanjšanje toplote.
5. Nalijte v sojino omako, dodajte začimbe in sezam, kuhajte še nekaj minut.

Palačinke

Pljuča

Potrebno je:

• Zelje
• Jajce: štiri kose.
• Moka.
• Koper, sezam, sol.
• Rastlinsko olje

Kuhanje:

1. Cut pepsai in koper, dal v veliko skledo.
2. Sol dodamo sezamu.
3. Dodajte jajca, premešajte.
4. Nalijte moko. Mešajte dokler ni gladka.
5. Testo raztopimo v ponvi s segretim maslom z žlico in na vsaki strani prepražimo nekaj minut.

Gosta

Potrebno je:

• Zelje
• Korenje: ena stvar.
• Krompir: dva kosa.
• Bow
• Jajce: ena stvar.
• Dve žlici moke.
• Rastlinsko olje
• Sol, zelenice.

Kuhanje:

1. Krompir zavrite in ohladite vnaprej.
2. Sečji liste zelja in prepražimo v ponvi.
3. Mleto čebulo in korenje dodamo v posodo s soljo in poprom, kuhamo približno deset minut.
4. Dokončano zelenjavo položimo v ločeno posodo, v njej namažemo krompir, dodamo jajce, moko in zelišča, vse dokler ni homogena.
5. Testo razpršimo na predgreto ponve s žlico in na obeh straneh prepražimo, dokler se ne skuhamo.

Schnitzel

Enostavno

Potrebno je:

• Pekinško zelje.
• Jajce: ena stvar.
• Drobtine.
• Rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Listi zavrtite valjar. Prekrivajte se vzdolž in na vrhu, sol in poper med plasti.
2. Pretepite in posolite jajce, jih prekrijte z zeljem.
3. Potem v bodočih šnicelih zavijte drobtine in prepražite v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

S sirom

Potrebno je:

• Zelje
• Jajce: ena stvar.
• Trdi sir
• Drobtine.
• Rastlinsko olje.

Recept je enak kot prejšnji.

Med plasti šnicla morate položiti nariban sir, nato pa ga prekriti z jajcem, drobtinami in prepražimo. Tako se bo sir stopil in šnicel bo imel izvrstno vroče polnjenje.

Lonec

Zelenjava

Potrebno je:

• Pekinško zelje.
• Paradižnik: ena stvar.
• Bow
• Korenje: ena stvar.
• Jajce: štiri kose.
• Mleko
• Sir Rus.
• Maslo.
• Začimbe, zelišča.

Kuhanje:

1. Narežite korenje in čebulo, dajte jih v ponvi.
2. Narezite “peking”, dodajte na ponev. Popecite do polovice.
3. Odstranite lupine iz paradižnika, narežite na rezine.
4. V ločeni skledi zmešajte jajca in mleko kot za omlet.
5. V mešanico zelenjave dodajte začimbe in zelišča.
6. Nato ga položite v pekač, na vrh položite rezine paradižnika.
7. Pour jajčno mešanico, potresemo z naribanim sirom.
8. Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj, približno pol ure.

Z mesom

Potrebno je:

• Približno petnajst listov zelja.
• Funt mletega mesa.
• Steklo kuhanega riža.
• Sir
• Bow
• En strok česna.
• Kisla smetana.
• Sol, poper.

Kuhanje:

1. Postavi liste zelja v vrelo vodo pet - sedem minut.
2. Medtem, ko se listi zmehčajo, zmešamo mleto meso, nasekljano čebulo in riž, sol in popremo maso.
3. Kos listov zelja postavite na dno obrazca, tako da bodo njihovi robovi viseli zunaj meja obrazca.
4. Polovico mesa dajte na zelje, zaprite preostale liste.
5. Z drugo polovico mletega mesa nanesite vrh in ga zavijte v proste robove spodnjih listov.
6. Približno pol ure pečemo v pečici na 180 stopinj.
7. Nato odstranite, namažite s kislo smetano na vrh in posujte s sirom, vrnite se v pečico še deset minut.
8. Postrezite naravnost na obrazcu, vroče.

V naglici

Z dodatkom jajc

Potrebno je:

• Pet do šest listov zelja.
• Jajce
• Bow
• Sol, poper.
• Rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Mletje čebule, prepražimo v vročem olju, dokler ni prosojno.
2. Nato dodajte nasekljano zelje, nalijte nekaj vode, zaprite pokrov in počasi kuhajte nekaj minut.
3. V tem času premagajte jajce, sol in poper, nalijte v posodo.
4. Da pokopljejo pod pokrovom, dokler niso pripravljeni.

Jajca v košarici

Potrebno je:

Kuhanje:

1. Rezane liste zeljete na trakove, na nekaj minut položimo na ponev z vročim oljem.
2. Razdelite zelje na robove ponve, v sredini, da razbijete jajca, ne da bi zlomili rumenjak.
3. Popecite, dokler ni pripravljen.

Pečena jajca se bodo izkazala kot v košari listov.

Načini služenja

Tako bo okus teh zdravih in krepkih jedi še boljši.

Pekinško zelje vam omogoča, da skuhate široko paleto jedi: od svetlih solat do gostih glavnih jedi. Preprostost in dostopnost receptov s to zelenjavo bo pomagala tudi novim kuharjem, da pripravijo okusne in zanimive jedi za vsako priložnost.

Kotleta s kitajskim zeljem

Da bi bile mesne klobase zelo sočne in okusne, jim dodajte hrustljavo kitajsko zelje. Prav tako uporabite mešano mleto meso in nekaj kopra za okus. Kot paniranje gre ovsena kaša. In kot rezultat, kotleta s kitajskim zeljem so neverjetno okusna!

Sestavine za izdelavo koščkov pekinškega zelja

1. Mleto meso 500 gramov
2. Pekinško zelje 1/3 zelja
3. Koper majhen kup
4. Jajca 2 kosa
5. Sol po okusu
6. Mleti črni poper po okusu
7. Ovsena kaša za paniranje
8. Rastlinsko olje za cvrtje

Ni primerno za izdelke? Izberite podoben recept od drugih!

Oglasni prostor:

Plošča, nož, deska za rezanje, žlica, ponjava.

Kuhanje:

1. korak: Pripravite sestavine.

2. korak: Zmešajte mleto meso in oblikujete patties.

3. korak: Popecite kocke s kitajskim zeljem.

4. korak: Ponudite Patties z Peking zelje.

Nasveti za recept:

- Na staromoden način lahko kruhove kruhke krušite v moki ali drobtinicah.

Piščančje kocke z zeljem

Kuhanje nežnih piščančjih krompirjev s kitajskim zeljem

Sestavine:

• Mleto piščanca - 300 g
• Pekinško zelje - 300 g
• Čebula - 1 kos.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Dišave po okusu
• Moka - 4 žlice.
• Rafinirano sončnično olje - za cvrtje.

Piščanec z mletim mesom

1. Čebulo očistite in naseknite v mešalniku ali drobno nasekljajte.
Peklensko zelje zmeljemo v mešalniku, dokler ne dobimo majhnih kosov.
V globoki skledi zmešajte sesekljano zelje in čebulo. Dodajte mletega piščanca.

2. Vozimo jajce. Sol in sezona po želji.

3. Vse pomešamo. Če je mleto meso močno tekoče, mu dodamo 1 žlico. moke ali 1 žlica. zdrob. Še enkrat premešajte.
Razvaljamo v moki.

4. Postavite dobro segreto posodo, namazano z rastlinskim oljem. Na majhnem ognju prepražimo približno 5 minut na eni strani.

5. Zobice obrnemo in jih na drugi strani zapečemo še 7-8 minut, pokrijemo posodo s pokrovom.
Pripravljeni so lahki in nežni odrezki iz mletega piščanca s kitajskim zeljem.
Dober tek!

Kitajski zobje kotleta z mletim mesom

Želim predlagati zelo zanimivo in preprosto idejo za glavno jed za vsak dan. To je odlična alternativa tradicionalnim burgerjem. Poskusite zagotovo za spremembo!

SESTAVINE. T

• Kitajsko zelje 350 gramov
• Mleto meso 350 gramov
• Čebula 2 kosov
• Krompir 2 kosov
• Jajce 1 kos
• Moka ali drobtine kruha 2-3 Art. žlice
• Pumpkin 100 gramov
  po volji
• Sol, poper, začimbe po okusu
• Rastlinsko olje Po okusu
  za cvrtje

Jedi iz mletega mesa, Pekinško zelje, S fotografijo

Zeljeni zvitki izdelani iz kitajskega zelja s sočnim mesnim polnilom in dišečo omako. To je super, kako okusno! Kuhanje takšnega polnjenega zelja je užitek. In ni potrebe po neredu z navadnim zeljem. Izkazalo se je lepo in okusno, tako da bodo gostje in sorodniki cenili.

Pripravimo eno veliko polnjeno zelje in goste presenetimo z novo interpretacijo znanega in okusnega jedi! Golubet Bogatyr je izdelan iz pekinškega zelja, polnjenega z rižem, mletim mesom in gobami.

Pekinški zeljni listi so tanjši in mehkejši od belih listov zelje. Kitajski zeljni zvitki se hitro kuhajo in so nežni in dišeči. Nadev za polnjeno zelje iz mletega mesa z rižem in čebulo vedno izkaže sočno, in zeljeni zvitki - še posebej okusni.

Lazno zelje. Okusno. Juicy. To leno polnjeno zelje kuhamo v pečici.

Občutljiva riba souffle z zelje - jed, ki prijetno diverzificira običajno prehrano. Soufflé tega recepta naj uživajo otroci, ki ribe ne marajo zelo veliko, saj zaradi dodatnih izdelkov in videza otrok ne bo prepoznal rib, temveč ga bo z užitkom pojedel.

Po mojem mnenju je zelje zelja iz pekinškega zelja bolj mehko kot njihovi soprogi. Takšnih zelja ne kuham v kotlu, ampak jih pečemo v pečici s kislo smetano.

Pianse (pygodi) - nacionalna korejska pita na pari. Lahko ga imenujete paro fad. Za pianse služijo začinjene paradižnikove omake ali kimchi. Korejska korenček je dobra tudi. Recepti za par mi je všeč, poleg tega pa je okusen.

Izgledajo kot kotleta, okus pa so pravi zeljeni zvitki! Samo "leni". ))

Peking ali kitajsko zelje v tem receptu je izbrano posebej za lažje kuhanje zelja - to je mehkejše in tanjše od navadnega belega zelja. Twist kupus zvitki iz Peking zelje veliko hitreje in bolj priročno. Okus kitajskega zelja je prav tako drugačen, zdi se mi nekoliko bolj nežen.

Zelo preprost recept za kuhanje hitro leni zelje. Predlagam, da kuhamo za par, v počasnem štedilniku.

Japonski cmoki "Yaki Gedza" imajo okus po sočnosti, pikantnosti in precej hrani. Pripravljeni so nekoliko nenavadno, saj se pred-cmoki pečejo in nato v posodah kuhajo v vodi.

Ta jed temelji na tehnologiji kuhanja in okusu - iz azijske kuhinje. Poskusite. V skrajni sili, tudi če morate zamenjati sestavine s podobnimi sestavinami, boste z njo čim bolj približali. Mimogrede, že dolgo smo bili navajeni na pekinško zelje (to je tudi kitajsko, prav tako pa je tudi paket-choy) in obožujemo ga.

Leni zelja v kremni gobovi omaki.

Ta mesna štruca iz pite bo zagotovo postala ena izmed vaših najljubših jedi, saj se kruh pita z nadevom mletega mesa, zelenjave in sira kuha hitro in enostavno. Rolnica je hranljiva, nežna in zelo sočna.

Recept za pripravo pite iz kvasnega testa v pečici. Kvasovke s kitajskim zeljem in mesom so okusne, mehke in aromatične.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Kitajski zrezek z mletim mesom

Sestavine

Kuhanje

Okusna juha iz paradižnika iz konzerviranih paradižnikov s kitajskim zeljem in makaroni vas bo ogrela v hladnih zimskih večerih, nasičila in dala moč. Priprava...

Niste prepričani, kaj lahko razvajate z družino za kosilo? Pripravite pekinjsko juho z paradižnikovim pasto in uživajte v njenem okusnem okusu! Pekinška juha...

Ne veste, kaj kuhati kot prvi tečaj? Odlična možnost bi bila juha s piščančjim juhom por in kitajsko zelje. To krepko in...

Piščančja juha je hranljiva, okusna in zdrava jed. Ste poskusili juho iz zelja v piščančji juhi? V tej jedi je super...

Z začetkom prvega hladnega vremena se v jedilniku pojavijo bolj hranljive in okusne juhe. Če želite večerjo popestriti z novo prvo jedjo, potem...

Če ne veste, kako nahraniti družino, potem bodite pozorni na ta preprost recept za krompirjevo pečenje s korenjem. Jed se izkaže lepa, zadovoljiva...

Preprost in izvirni recept zelenjavne juhe z redkvico in kitajskim zeljem. Poskusite kuhati in videli boste, da redkvice niso dobre le v solati...

Piščančje meso s pekinško zelje

Sestavine

1. Natančno operemo pulzno rezino in pustimo, da se popolnoma izčrpa. Mletje svinjine in govedine v mlinčku za meso. Lahko uporabite že pripravljeno svinjsko in mleto govedino. To bo zelo poenostavilo postopek kuhanja in prihranilo čas.

2. Peking zelje oprati in posušiti na prtiček. Narežite ga na poljubne kose in preskočite skozi mlin za meso. Tudi če se vam na prvi pogled zdi, da je veliko zelja, ne bojte se ga dati v mleto meso, saj se v njej sploh ne čuti. Čebulo se olupi in zmelje v mlinčku za meso.
Nato dodajte nekaj jajc v sesekljanec, približno 100 g drobtin. Število krekerjev je odvisno od sočnosti zelenjave. Mleto meso solite in dodajte črno mleti poper in curry (ali katero koli drugo najljubšo začimbo za meso).

3. Temeljito premešajte nadev, dokler ne postane gladka, in ga odbijte, kot da bi ga stiskali. Mokre roke tvorijo klobučke poljubne oblike in velikosti. Potem vse zavijemo z vseh strani v drobtine.

4. Piščanec pečemo v dobro segreti posodi z dodatkom rastlinskega olja na obeh straneh do zlato rjave barve. Vsaka stran bo trajala približno 5-6 minut. Na koncu lahko, če želite, dodamo še malo vode, da se z razprševanjem "sprehodimo" s paro. Če je potrebno, jih razporedite na papirnato brisačo, tako da odvečno maščobo ne bo več.

5. Slastne mesne kroglice so pripravljene! Izkazalo se je, sočno in dišeče. Glavna stvar je, da pekinško zelje ni vplivalo na okus kotletov. Poskusite! To je slastno! Dober tek!

Kitajski zelje

Kitajski zelje

Že dolgo sem želel izdelati zelje iz Pekinškega zelja. Danes sem to naredil in bil zelo zadovoljen z rezultatom. Uporaba pekinškega zelja za zelje močno poenostavi postopek kuhanja, okus pa po mojem mnenju le pridobi, saj ima pekinsko zelje precej občutljiv, a hkrati zelo bogat okus.

Sestavine

Faze kuhanja

Pripravite mleto meso iz purana in enega čebule.

Dodamo kuhani riž, drobno narezano zelenico, sol, poper po okusu.

Meso dobro pregnetemo, dokler ne postane gladko. Če je nadev debel, lahko dodamo mleko.

Pripravite zelenjavo za apretiranje - narezite čebulo, poper in zelenjavo, naribajte korenje.

Odstranite lupine iz paradižnika, dajte jih 3 minute v vrelo vodo in nato v hladno vodo. Paradižnik razrežemo na kocke. Česen skoči skozi tisk.

Popecite čebulo in korenje v rastlinskem olju, dodajte poper, paradižnik, česen, zelenjavo. Popecite malo skupaj, dodajte sol in začimbe po okusu.

V pekinškem zelju odrežite zgoščeni del in razstavite glavico zelja v posamezne liste.

Liste zložite v primerno široko posodo, 5 minut vlijte vrelo vodo. Nato odcedite vodo, ohladite in posušite liste.

Na vsak list kitajskega zelja razmažite majhno količino mletega mesa in zvijte zvitke. Če je list zelja trdo zadebeljen, ga lahko nežno pretepete s kladivom za meso.

Del dresure položite na dno ponve, tesno zložite zvitke zelja iz pekinškega zelja. Preostanek preliva položimo na vrh in dodamo malo vode. Približno 1/2 ponve. Zavremo, zmanjšamo toploto in kuhamo polnjeno zelje 30-40 minut (dokler se ne skuhamo).