Terapevtska dieta številka 5, z boleznimi jeter in žolčnika

Medicinska prehrana številka 5 - osnovna prehrana za bolezni jeter in žolčnika. Znaki za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov, skupaj z zglednim menijem vam bodo pomagali pri navigaciji in ustvarjanju menija sami.

Znaki za imenovanje, značilnost, seznam dovoljenih izdelkov, skupaj z zglednim menijem vam bodo pomagali pri navigaciji in ustvarjanju menija sami.

Prikazana je terapevtska dieta številka 5:

• v fazi okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
• od poslabšanja kroničnega hepatitisa;
• s cirozo jeter, ki je ne spremlja neuspeh;
• brez poslabšanja kroničnega holecistitisa in holelitiaze.

Opozoriti je treba, da je terapevtska prehrana št. 5 predpisana le ob odsotnosti izrazitih želodčnih in črevesnih bolezni.

Medicinska prehrana št. 5 je predpisana:

• kemična schazheniya jetra z dobro prehrano;
• pomaga normalizirati delovanje jeter in žolčevodov;
• izboljša izločanje žolča.

Terapevtska dieta številka 5 razlikuje fiziološko normalno vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z rahlo omejitvijo količine maščob, ki je v glavnem neodzivna. Priporočena poraba živil, bogatih z lipotropnimi snovmi, vlakninami, pektini, tekočino, kot tudi izdelki z nizko vsebnostjo holesterola, dušikovimi ekstraktivnimi snovmi, purini, oksalno kislino. Obroki so kuhani, pečeni, redko obogateni. Mršavo meso in zelenjava z veliko količino vlaken, porabljenih v obrabi. Moka in zelenjava nikakor ne mimo. Priporočena 5-6 enkratna prehrana.

Kemična sestava terapevtske diete številka 5

• 80 g beljakovin, od katerih je 55% živalskega izvora;
• 80 g maščobe, od tega je 30% zelenjave;
• 350-400 g ogljikovih hidratov, od katerih je 70–80 g sladkor;
• 10 g soli;
• 1,5-2 litra tekočine.

Po želji lahko zaužijete 25-40 g ksilitola in sorbitola.

Energetska vrednost terapevtske diete 5 je 2400-2600 kalorij.

Priporočila za izdelke

Kruh, izdelki iz moke

Dovoljen je pšenični kruh iz moke iz prvega in drugega razreda, rženega kruha iz semenske in olupljene moke. Kruh se priporoča včerajšnjem pecivo. Prav tako lahko jeste vitke pecivo z kuhanim mesom, ribami, jabolki, skuto, dolgimi piškoti, suho gobico.

Prepovedan je bil preveč svež kruh, lisnato testo in izdelki iz moke, ocvrte pite.

Juhe so lahko zelenjavne, žitarice na zelenjavni juhi, mlečni izdelki s testeninami, sadje. Dovoljene so tudi vegetarijanske boršč in juha iz zelja, juha od pese. Polnjene juhe je treba posušiti, ne pa popečene moke in zelenjave.

Medicinska prehrana številka 5 je kontraindicirana juhe v mesu, ribah in gobova juha, okroshka, zelena juha.

Meso in perutnina

Meso brez maščobe brez kit in fascij ter puste perutnine brez kože je dovoljeno jesti. Goveje meso, jagnjetina, pusto meso, svinjina, kunec, piščanec, puran lahko kuhate, pečete po vreli kosi ali v narezani obliki. Dovoljena je uporaba polnjenega zelja, pilava z kuhanim mesom, mlečnih klobas.

Fat sorte, raca, gos, ledvice, jetra, možgani, dimljeni izdelki, konzervirana živila, večina klobas je kontraindicirana.

Lahko jeste nemastne ribe. Ribe je treba pred kuhanjem, pečenjem po vrelem kosu in v sestavi quenela, sufle, mesnih kroglic.

Prepovedano je jesti mastne, prekajene, soljene ribe, konzervirano hrano.

Mlečni izdelki

Terapevtska dieta številka 5 priporoča vključitev mleka, jogurta, acidofila, jogurta v prehrano. Kisla smetana se lahko uporablja kot začimba za jedi. Majhno maščobno in krepko skuto je dovoljeno jesti samo in v obliki jeter, leni cmoki, pudingi. Dovoljeno je, da jedo ne toplo in malo maščobnega sira. Omejite količino zaužite smetane, mleka z visoko vsebnostjo maščob, ryazhenka, kisle smetane, maščobne skute, nasoljene, mastne sire.

Priporočena poraba pečenega beljakovinskega omleta. Na dan lahko dodate največ 1 rumenjak. Pod normalno toleranco je dovoljeno jesti 1 jajce, nežno ali kot del omleta.

Trdo kuhana in ocvrta jajca so prepovedana. Bolnikom z žolčnimi obolenji je dovoljena do polovica rumenjaka na dan v posodi.

Drobljenec

Dovoljene so vse jedi iz kakršnih koli žitaric, čeprav imajo prednost ajda in ovsena kaša. Priporoča se uživanje pilafa s suhim sadjem, korenjem, skutnim pudingom, korenjem, krupenikom, kuhanimi testeninami.

Jedi iz stročnic so kontraindicirane.

Zelenjava

Dovoljena je poraba surove, kuhane, dušene zelenjave v obliki solat, prilog, ločenih jedi. Priporočena ne kisla kisla zelja, kuhani čebula, pire krompir, kuhan iz zelenega graha.

Prepovedano je jesti špinačo, kislico, redkev, redkev, zeleno čebulo, česen, gobe, kislo zelenjavo.

Prigrizki

Solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigrettes, squash kaviar, kuhane ribe je dovoljeno jesti. Prav tako lahko jeste jelo na pari, nizko vsebnost maščobnega sleda, polnjene ribe, solate iz morskih sadežev, kuhane ribe, meso, zdravniško, mlečno, dietno klobaso, nemastno šunko, mehki in nemastni sir.

Prepovedani ostri in mastni prigrizki, prekajeni izdelki, konzervirana hrana, kaviar.

Sadje, sladko

Dovoljeno je jesti vse sadje in jagode, razen kislega. Lahko se zaužijejo surovo, kuhano, pečeno. Posušeno sadje, kompoti, jellies, mousses, žele, sambuka je dovoljeno jesti. Poraba meringue, snežne kepe, marmelade, brez čokoladnih sladkarij, marshmallowa, medu, marmelade ni prepovedana. Del sladkorja je treba nadomestiti s sorbitolom, ksilitolom.

Prepovedana čokolada, kremni izdelki, sladoled.

Omake, Začimbe

Omogočene so omake iz kisle smetane, mleka, zelenjave, sladkega sadja. Moka za njih se ne prenaša. V jedi se lahko dodajo koper, peteršilj, vanilija in cimet.

Ne jejte gorčice, hrena, popra.

Pijače

Lahko pijete čaj, kavo z mlekom in sok iz sadja, jagodičja in zelenjave. Izjemno koristni decoctions divje vrtnice in decoctions pšeničnih otrobov.

Prepovedano je uživanje črne kave, kakava, hladnih napitkov.

Maslo se lahko zaužije v njegovi naravni obliki in se lahko dodaja jedem. Dovoljena so rafinirana rastlinska olja.

Prepovedane maščobe, jedilna olja.

Primer menija medicinske prehrane št. 5

Za prvi zajtrk se priporoča uživanje skute s sladkorjem in kislo smetano, mlečno ovseno kašo, čaj.

Drugi zajtrk je sestavljen iz pečenega jabolka.

Za kosilo lahko jeste vegetarijanska juha iz izbrane zelenjave v rastlinskem olju, kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot iz suhega sadja.

Čaj je omejen na bujne boke.

Za večerjo si lahko privoščite kuhano ribo z belo omako na zelenjavni juhi, pire krompir, skuto iz sira, čaj.

Ponoči se priporoča uživanje kefirja.

Prehrana za bolezni jeter - kaj lahko jeste in kaj ne?

Prehrana za bolezni jeter je sestavni del uspešnega zdravljenja in hitrega okrevanja poškodovanih tkiv. Nežna prehrana vam omogoča, da omejite obremenitev na bolni organ, obenem pa mu zagotovite vse, kar potrebujete - vitamine, koristne in hranljive sestavine.

Prehrana za bolezni jeter mora biti čim bolj koristna in enostavna za telo

Značilnosti prehrane pri boleznih jeter

Medicinska prehrana za jetra - to je tabela številka 5. Prehrana je trda, vendar uravnotežena - živila z visoko koncentracijo holesterola, maščob, oksalne kisline in purina, ki lahko dražijo poškodovana tkiva in povečajo obremenitev, so izključena.

Glavne prehranske značilnosti pete izdaje prehrane, ki jo je treba upoštevati:

• zmeljemo rastlinske proizvode, ki vsebujejo veliko vlaken, meso razrežemo na majhne kose, dobro kuhamo;
• jejte pogosto in v zmernih odmerkih - vsaj 5 obrokov na dan;
• jedi so primerne samo za uporabo v topli obliki;
• kuhanje hrane - kuhano na pari, vrelišče ali pečenje v pečici - praženje je izključeno, včasih se lahko hrana hrani;
• dnevni vnos soli ne sme presegati 10 g.

Kaj lahko jeste za težave z jetri?

Posebna prehrana ne sprejema škodljivih živil in vključuje obogatitev prehrane s kuhano ali surovo (nujno mleto) zelenjavo, sadje, sokove, nizko vsebnost maščob.

Tabela "Koristni izdelki"

LIVER: zdrava hrana za obnovitev telesa

Od modrih Helenov je prišel mit o Prometeju, ki je ukradel ogenj z Olympusa, da ga prenese na ljudi. Razjezil se je Zeus ukazal, da je titan priklenjen na skalo in izdan v grozno usmrtitev. Orel, ki prihaja vsak dan, je kljuval Prometheusove jetra. Ne oči, ne želodec, ne ledvice ali srce, ampak jetra.

Zakaj se je bog bogov odločil, da bo to najstrožja kazen? Očitno so stari Grki menili, da so jetra eden najpomembnejših organov, če ne najpomembnejši.

LIVER HURT IZ VISOKEGA STRUPENOSTI

Vse naše organe ščiti pred učinki agresivnega zunanjega okolja, ljudje, ki živimo v sodobnem svetu, vsakodnevno vdihavamo in sprejemamo ogromne količine škodljivih in strupenih snovi iz hrane. Naša jetra niso zasnovana za tako visoko toksično obremenitev in ne morejo popolnoma nevtralizirati vseh strupov.

V boju za preživetje jetrne celice nagnejo k nastanku maščobnega sarkofaga okrog škodljivih toksinov in toksinov. Dejstvo je, da je maščoba vodoodporna in zato izolira toksine iz preostale celice. Toksini in žlindre se vsak dan kopičijo vse več, plasti maščobnega sarkofaga okoli njih pa nenehno rastejo.

Naravno je, da maščobni sarkofag preprečuje, da bi jetrne celice opravljale svojo glavno funkcijo - filtriranje krvi. Posledično slabo filtrirana kri teče skozi naše posode s strupi in toksini, ki zastrupljajo vsako celico v telesu.

V zvezi s tem vas želim takoj opozoriti na nevarnosti kajenja in pitja.

Katran, ki vstopa v krvni obtok s cigaretnim dimom, se odlaga v jetrne celice in pretvori v rakotvorne proste radikale.

In tudi majhna poraba alkohola, na primer, dva kupa vodke ali ena steklenica močnega piva na dan, vodi do kopičenja v jetrih strupenih produktov razpadanja etilnega alkohola. Hkrati je motena tudi tvorba žolča, kar vodi v nastanek kamnov v žolčnih vodih.

Zaužitje ocvrte, prekajene, kisle hrane, barvil, konzervansov in nitratov vodi v kopičenje strupenih in rakotvornih snovi v jetrnih celicah. To povzroči smrt ali maščobno degeneracijo jetrnih celic.

Posebna pozornost zasluži tudi vprašanje toksičnega učinka naših zdravil na jetra. V njenih celicah se kopičijo strupeni proizvodi iz predelave zdravil v jetrih.

NAČELA MEDICINSKE IN ODPADNE HRANE

Medicinska prehrana pri boleznih jeter naj bi prispevala k ponovni vzpostavitvi funkcionalnega stanja samega organa, normalizaciji procesov nastajanja žolča in izločanju žolča ter obnovi okvarjenega metabolizma po vsem telesu.

Če govorimo o nevarnosti maščobnih jeter, je priporočljivo, da obogatite svojo prehrano s lipotropnimi snovmi. Ti izdelki so skuta, trska.

Dolgo časa je veljalo, da morajo biti ljudje s kronično boleznijo jeter omejeni v prehranskih maščobah. Zdaj zdravniki mislijo drugače: jetrni bolniki morajo jemati maščobe, vendar le tisti, ki jih telo prenaša, in če jih jemljemo pravilno, se stanje ne le poslabša, temveč se bistveno izboljša. Skupna količina maščobe v prehrani mora biti 80-100 g.

Za ugodno razmerje se šteje 70% živalske maščobe (tj. Beljakovine - meso, ribe, skuta itd.) In 30% rastlinskega olja.

Dejstvo je, da ima mešanica živalskih in rastlinskih maščob bolj izrazit lipotropni učinek, ta prehrana pa je učinkovitejša od prehrane, ki vsebuje le živalske ali rastlinske maščobe. Rastlinsko olje normalizira presnovo v jetrih in v telesu kot celoti, ima dober choleretic učinek.

ZDRAVSTVENO PREVENTIVNA PRIPOROČILA
Za zdravljenje bolezni jeter v moji praksi uporabljam različne zdravilne rastline, izbira katerih je odvisna od vzroka razvoja, narave bolezni, stopnje jetrne disfunkcije. Povečujejo zaščitno funkcijo celičnih sten jetrnih celic.

Poleg zaščite jetrnih celic aktivirajo tvorbo in izločanje žolča, zmanjšujejo njegovo koncentracijo in normalizirajo sekretorno funkcijo vseh organov prebavnega trakta. Zato je treba pri zdravljenju uporabljati predvsem tiste rastline, ki vsebujejo čim več flavonoidov.

Najbolje je, da začnete zdravljenje jeter, ko se začnejo pojavljati prvi, komaj zaznavni znaki blagih bolezni, ki jih povzroča prebava. Zato, preden vzamete goste ali greste na obisk, kjer vas čaka bogata miza, ne bodite preveč leni, da bi naredili infuzijo semena janeža, kumine ali komarčka, ki so enaki v akciji. Semena morajo dobro gnetiti.

Pol čajne žličke nalijemo pol skodelic vrele vode in dodamo še pol čajne žličke listov mete. Vztrajati 40 minut in piti v topli obliki v majhnih požirkih - ste lahko prepričani, da jetra lahko spopadajo z vsako mastno hrano.

Ta ista infuzija se lahko pije tudi s stagnacijo v jetrih, ki jo povzroča nepravilna prehrana, motnje v presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Jetra je veliko lažje udariti, če večkrat na leto v mesečnih tečajih pijete decoction iz bokov.

ČUDOVITI ANTI-INFLAMATIVNI IN ANTIKSNI DROG

Najbolj priljubljena rastlina v moji praksi za vsa jetrna obolenja, vključno s cirozo, je bila smilje. Ne potrebuje posebnih priporočil, ne smemo pozabiti le, da ga je treba zbrati najpozneje dva tedna po začetku cvetenja. S poznejšo zbirko njegove dejavnosti pade.

Ta decoction deluje najbolje: 2 TSP. cvetje za 1 skodelico vode, kuhamo na majhnem ognju za 1 uro, dosežejo tako temperaturo, da je vrelo popolnoma nevidno, potem immortelle ni prebavljen, ampak izhlapi za eno četrtino. Preostala juha piti 1/3 skodelice 3-krat na dan pol ure pred obroki. Že v kratkem času bodo bolečine v jetrih razbremenjene.

Lajša radič iz vnetnih bolezni jeter. Lahko vzamete kateri koli del te čudovite rastline ločeno: 4 žlice. l trava ali korenine pour 1 liter vrele vode, kuhamo nežno (7 minut), vztrajajo eno uro, možganov. Dodaj v decoction 3 žlice. l med in 1 žlica. l jabolčni kis in pijte vroče namesto čaja pol ure pred obrokom ali 1,5 ure po jedi.

Vendar ni mogoče reči, da cikorija lahko ustreza vsem brez izjeme. Vzdržati ga je treba tistih, ki trpijo zaradi krčnih žil, vaskularnih bolezni.

Ko zastrupljanje z vodo iz pipe, svetujem vsakomur, da skupaj z drugimi zelišči, v prahu dandelion root - nepopolna žlička 3-krat na dan pred obroki. Izboljšuje izločanje škodljivih snovi iz telesa, pomaga pri strupenih poškodbah jeter.

Na žalost zelo malo pozornosti namenjamo zdravilnim lastnostim te lepe rastline, saj jo smatramo za zlonamerno plevel. Spoštovanje kot dragoceno in neškodljivo zdravilo se poveča, če veste, da je regrat koristen ne le za jetrne črve: pozitivno vpliva na presnovo vode in soli, tonira živčni sistem, pospešuje procese obnove po kapi in eksperimenti potrjujejo njegov protitumorski učinek, zlasti pri raku. jeter.

In za zdravljenje obolelih jeter je bila že dolgo nazaj preizkušena še ena izjemna rastlina Voloduška. Odlične rezultate daje mesečno zdravljenje s svežo rastlino. Vnetni procesi v jetrih se hitro odstranijo. Nalijte 2 žlici. l zelišča 0,5 skodelice vrele vode, dajo na nizko toploto, vzdrževanje rahlo vreti, in hranite, dokler ena tretjina ni izhlapi. Ta decoction, porabi v enakem odmerku - 0,5 skodelice 3-krat na dan pred obroki, deluje nežno, brez povzročanja neprijetnih občutkov.

Toda z volodushka mora biti bolj previden z razjedo na želodcu in dvanajstnika v obdobju poslabšanja, s holelitiazo.

AGAVA - “HEPATIČNI” VASON

Ne smemo pozabiti na domača sredstva. Veliko domov raste agave. Dolgo se uporablja pri boleznih jeter. Recept je zelo preprost. Treba je rezati list srednje velikosti, zmeljemo, zelena masa, ki nastane skupaj s štrlečim sokom, nalijemo kozarec hladne vode in vztrajamo noč. Pijte 1 žlica. l 3-krat na dan 20 minut pred obroki.

Nekateri ljudje v vsakdanjem življenju agave obravnavajo kot ameriško aloe. Če nekdo namerava uporabiti liste aloe namesto agave za te namene, lahko samo škoduje sebi: pripravki aloe, ki so res koristni za številne bolezni, so absolutno kontraindicirani pri boleznih jeter in žolčnika.

O MEŠANIH, ČISTILNIH IN DRUGIH "MODNIH" RASTLINAH

V zadnjih letih je zanimanje za mleko čičerka ponovno oživelo. Rastlina je posebna, s številnimi belimi lisami na velikih, sijajnih listih, pokritih z nazobčanimi robovi z ostrimi rumenimi bodicami.

Dolgo, ker so se v tradicionalni medicini različnih držav pri jetrnih boleznih uporabljala semena oslica. Semena morajo zmleti v prah. Pripravite decoction: 2 žlici. l 0,5 litra vode, izhlapi na majhnem ognju za polovico. Preostala juha piti 1 žlica. l vsako uro ves dan. Ampak lahko vzamete in suhi prah - 1 čajno žličko. 4-krat na dan, oprane z vodo, tečaji v enem mesecu.

Boleča jetrna kolika povzroči, da se ljudje obračajo na čaj iz kamilice, melise, meto, listje brusnice, jagode divje vrtnice, viburnum, brin, poparke in decoctions iz korenin celuloze, elecampus, knotweed trave, divje jagode, matere in mačeha, ovčje vrečke, preslica, vlak, rjava.

Vsakdo najde nekaj primernega zase in začne goreče pohvaliti svoje varčevalna sredstva. V zadnjem času je Roka postala modna. Res je dober pri boleznih jeter, ki jih znanstvena medicina ne zanika. Optimalni odmerek za jetrovke - 4 žlice. l suha trava nalijemo 1 liter vroče vode. Vztrajaj noč. Pijte zjutraj na prazen želodec in zvečer 0,5 skodelice na sprejem.

MEDENJA okrepi učinek zelišč

Nekatere rastline so še posebej učinkovite v kombinaciji z medom. Vidno izboljša izločanje jeter iz koprive. Vzemite 4 žlice. l 0,5 litra vode, pustite vreti 5 minut, segrejte. V juho, razredčite polno žlico medu in pijte pol skodelice 4-krat na dan vroče.

Ko so bolezni priljubljen sok s hranom z medom: vzemite obe enako, premešajte, uporabite 1 čajno žličko večkrat na dan, sperite s toplo vodo.

KRIROZA - NAJBOLJ NAJBOLJŠA BOLEZNI ŽIVLJENJA

Zdaj o najhujšem obolenju jeter - cirozi. Jetrna ciroza je kronična bolezen, ki se kaže v smrti jetrnih celic in njihovi nadomestitvi z vezivnim tkivom, kar vodi v zmanjšanje delovanja jeter in razvoj jetrne odpovedi.

Najpogosteje se ciroza razvija dolgo časa in je posledica kroničnih nalezljivih bolezni jeter (npr. Hepatitisa B in C), kroničnih obtočnih motenj, kroničnih zastrupitev (na primer med alkoholizmom). Tragični konec ciroze je razvoj jetrne kome (kot manifestacija odpovedi jeter).

Cirrhos v grščini pomeni "rdeča, limonina rumena." To je odtenek, ki ga je obolela oseba, ki ima običajno rdeče-rjavo barvo. Ciroza jeter je sprememba v strukturi jeter, pri kateri se normalne jetrne celice zamenjajo z brazgotinami.

Dva najpomembnejša vzroka za cirozo jeter sta virusni hepatitis (predvsem hepatitis B in C) in alkoholizem. Pri cirozi jeter pride do motenj proizvodnje in kopičenja vitalnih snovi v jetrih (beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih, hormonih), slabša pa je nevtralizacija toksičnih in infekcijskih povzročiteljev.

Če želite prebrati članek, pojdite na naslednjo stran s klikom na spodnjo številko.

Prehrana za bolezni jeter

Prehrana za jetrne bolezni temelji na pravilu »3 F«, ki izključuje maščobne, ocvrte in rumene živila.

Glavna funkcija jeter je očistiti telo strupenih in strupenih snovi, ki prodirajo s hrano. Dolgoročno antibiotično zdravljenje, zloraba alkohola, požrešnost, prevlado maščobnih in dimljenih jedi - vse to slabi "zaščitno pregrado".

Pogosto se jetrna bolezen pojavlja v latentni obliki, zakrita že več let, kar se kaže samo v pigmentaciji na koži obraza ali težki v desnem hipohondriju. Hipotermija, stres, prodiranje okužb so dejavniki, ki povzročajo odpoved jeter.

Terapija jetrnih bolezni (hepatitis, ciroza, holecistitis itd.) Je težaven proces z uporabo analgetikov, protivnetnih, choleretic drog. Uspeh zdravljenja je v veliki meri odvisen od upoštevanja prehrane, ponovne vzpostavitve delovanja jeter in tudi normalizacije presnove. Ko patološke spremembe jeter pogosto trpijo zaradi apetita, mora biti hrana lahko prebavljiva in hkrati okusna. Dnevna prehrana temelji na načelih:

• glavno mesto zaseda lahko prebavljiva beljakovina - do 150 g (živalska in rastlinska v enakih razmerjih);
• hrana za ogljikove hidrate - ne več kot 450 g, če ima bolnik prekomerno telesno težo, se zmanjša količinska vsebnost ogljikovih hidratov;
• Odstotek maščobnih živil se določi posamično, da se izboljša pretok žolča za povečanje vnosa rastlinskih maščob;
• za zmanjšanje obremenitve jeter izdelkov je treba očistiti, kuhana, dobro narezana;
• kaže delno prehrano, bogato z vlakninami;
• dovoljeno je največ 7-10 g soli;
• piti 1,5-2 litra vode na dan;
• Priporočljivo je kuhati na pari, kuhati ali peči.

Kaj je prehrana za bolezni jeter?

Prehrana se izvaja glede na vrsto patologije jeter, individualne značilnosti organizma. Na primer, taka prehrana je predpisana: zjutraj na prazen želodec žlico vodke z dvema žlicama ekstra deviškega oljčnega olja in po pol ure zaužita ovsena kaša z lanenim semenom (kuhana v brez soli). Pred kosilom (za 10 minut) popijte kozarec vode s pol limone. Ta vrsta čiščenja pomaga izboljšati pretok žolča, izboljšati delovanje jeter. Vendar pa je ta dieta za bolezni jeter lahko kontraindicirana, če je povečana kislost želodčnega soka. Zato se ne morete ukvarjati s samozdravljenjem, ki temelji na nasvetih tradicionalne medicine.

Prehrana je izbrana za vsako specifično patologijo skupaj z glavno terapevtsko shemo, vendar obstajajo splošna pravila za prehrano:

• meso / ribe - brez maščobe, po možnosti kuhano v dvojnem kotlu;
• Mleko in mlečni izdelki - skuta z majhnim deležem maščobe omogoča, da je neomejen, krema in kisla smetana se odstranita iz prehrane. Ryazhenka - nezaželena, kot tudi ostri, predelani siri;
• pekarski izdelki - iz grobih vrst moke, je bolje, da grizemo krekerje ali trdo skorjo. Za pecivo, kolački, pecivo, pecivo je treba za nekaj časa pozabiti;
• prvi obroki - zelenjavne juhe z žitaricami. Lahko vegetarijanski boršč (brez maščobe, zazharki, itd). Mesne in gobje mesne juhe ne smete kuhati;
• zelenjava / zelenjava - dovoljena, razen paradižnika, redkev in redkev. Ne morete čebule, kislica, špinača in česna;
• jajca - samo beljakovine, ki so jih kuhali ali umešali. Celotno jajce je dovoljeno, vendar ne več kot dva na teden.

Seznam zdravil je treba popraviti s svojim zdravnikom in ne pozabite, da je prehrana sestavni del učinkovite terapije.

Prehrana 5 za bolezen jeter

Dietni terapiji je priporočljivo aktivirati žolčni tok, zmanjšati obremenitev jeter, izboljšati delovanje žolčnih vodov, če ni gastrointestinalnih patologij.

Diet številka 5 je dodeljena:

• pri okrevanju po akutnih stopnjah holecistitisa in hepatitisa;
• v obdobju rehabilitacije po cirozi brez odpovedi jeter;
• za normalizacijo delovanja jeter, z izjemo akutne oblike žolčnih kamnov, akutnih stanj, ki so posledica kroničnega hepatitisa in holecistitisa.

Prehrana 5 za bolezen jeter se priporoča tudi za disfunkcije trebušne slinavke in žolčnika:

kuhano (lahko pečeno) in pusto meso goveje meso, tele, zajec, jagnjetina, piščanec in puran brez kože; pri kuhanju mesnih kroglic uporabite do 2 jajčna beljakovina

meso z maščobo, vključno z gosjo, raco; polizdelkov in drobovine

prednost ima morje z nizko vsebnostjo maščob, reka, kuhano / kuhano na pari, z dovoljenjem zdravnika, ki se zdravi, se lahko duši ali peče v foliji

prekajeno meso, soljeno in mastno ribo, konzervirano, kaviar

največ en rumenjak na dan; po možnosti pripravite omlet na beljakovini ali mehko kuhano jajce

Trdo kuhana jajca

zelenjavna ali žitna juha, večina vegetarijancev, juhe iz pireja in mlečnih izdelkov ter hladno sadje

prvi tečaji na juho iz mesa, rib, gob; okroshka, zelena juha

iz sveže kuhane zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem;
na osnovi morskih sadežev, kuhane ribe / mesa

z začinjeno, začinjeno, mastno prelivom

zastareli pekarski izdelki, krekerji;
Prednost imajo izdelki iz grobe moke

peka, puderji, ocvrte torte

ovsena kaša, ajda, rjavi riž; durum testenine

majhna kaša z ocvrtim

mleko z nizko vsebnostjo maščob / nizko vsebnostjo maščob, kefir, jogurt, kislo smetano, skuto (zrezki, sirne pogače, pudingi itd.); nizko vsebnost maščob, blage sire

mastna živila (več kot 6%)

surovo, pečeno, kuhano; prigrizki s koprom, peteršiljem; suho sadje, razen kislega

izogibajte se jesti kislica, redkev, redkev, zeleno čebulo, česen, špinačo, stročnice, gobe, vložene zelenjavo / sadje

omejiti porabo medu, sladkorja (bolje je uporabljati nadomestke za sladkor), z nizko vsebnostjo maščob skute in jagode sladice, žele, mousse, kompot

čokoladni izdelki, mastne sladice, sladoled, palačinke, pite, pecivo, torte

na osnovi nemastne kisle smetane, mleka, zelenjave;
cimet, vanilija

hren, gorčica, poper

oljčno, laneno in drugo rastlinsko poreklo, maslo v omejenih količinah

svinjska mast, mast, stopljeno maslo

zelena, bela, zeliščna, šibki črni čaj, kava, lahko dodate okus po mleku; sadni in zelenjavni sok, juha iz jagod

soda, kakav, naravna kava

V fazi poslabšanja težav z jetri, žolčnikom, zlasti v ozadju pankreatitisa / gastritisa, je treba hrano očistiti, kuhati v dvojnem kotlu ali kuhati. Za obdobje prehrane je prepovedana surova zelenjava / sadje in črni kruh.

Ko žolčni kamen težave popolnoma odpraviti sladkarije, in hrana je kuhana v dvojni kotel, kuhana ali uporabite pečico in folijo (pečemo meso je treba po vrelišču). Prehrana za bolezen jeter v tem primeru zahteva spremljanje temperature vnosa hrane, ki ne sme presegati 60 ° C in je manjša od 15 ° C.

Prehrana za bolezni jeter: recepti za vsak dan

Prehranska prehrana bolnika z različnimi boleznimi jeter je potrebna za:

• zmanjšanje obremenitve obolelega organa;
• umik toksičnih in škodljivih elementov v jetrih;
• optimizacijo izločanja žolča in normalizacijo delovanja žolčnih vodov.

Glede na vrsto patologije izberemo način predelave hrane, včasih je edina možna metoda kuhanje z dvojnim kotlom. Osnova prehrane so: sveže sadje in zelenjava, žita, vegetarijanske juhe, boršč in juhe z mlekom.

Kljub strogim prepovedim in omejitvam je prehrana bolnika z jetrno patologijo uravnotežena in popolna. Prehrana za recepturo za bolezni jeter:

• juha-pire z bučno in ovseno kašo - olupljene buče (100 gr.) narežemo na majhne kocke in vlijemo s hladno vodo, kuhamo do pol kuhanega. Postavite bučo v globoko ponev in kuhajte pod pokrovom z maslom (1/2 žličke), dodajte ovseno kašo (2 žlici) in nalijte malo juhe buče. Kuhanje nenehno mešanje, po katerem je mešanica ovsena kaša in buča v mešalniku in zmeljemo. Dodamo bučno juho, če je dovoljeno - sladkor po okusu in pol čajne žličke masla. Bučino lahko nadomesti bučke;
• pari goveje burgerje - zastareli beli kruh (25 g.) namočite z mlekom ali vodo. Goveje meso (125 gr.) Čisto tetiv in maščob. Mleto meso s kruhom pripravimo z mlinom za meso / mešalnikom. Dodamo sol in po potrebi vodo. Oblikujejo se pare približno 20 minut. Pred jedjo nalijte zelenjavo ali stopljeno maslo;
• pecivo na osnovi jajčnih beljakov - šest zmečkanih beljakovin s 1/3 skodelice sladkorja (količina granuliranega sladkorja se lahko zmanjša). Steklo zdrobljenih belih krekerjev nežno vstavimo v peno jajc. Polovico mešanice dajte v pekač, namazano z maslom. Na vrhu testa dal 1-2 žlici. žličko maka in vlijemo preostalo beljakovinsko mešanico. Pečemo v pečici približno pol ure pri temperaturi 180 ° C. Ohlajen piškot se odstrani iz kalupa;
• korenčkova pesa - parna solata - pesa in korenje na pari, rezana ali naribana. Začinite s soljo po okusu in dodajte rastlinsko olje.

Večina običajnih jedi se lahko prilagodi prehrani, po nasvetu zdravnika in vzdrževanju prepovedanih živil.

Prehrana za bolezni jeter: meni za vsakogar

Trajanje prehranske terapije se pogaja individualno. Nekateri bolniki se že nekaj let držijo diete, v nekaterih primerih pa se je treba vedno izogibati mastnim in ocvrtim živilom.

Prehrana za jetrne bolezni:

• priporočeni zajtrk - nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano, skutinami, ovseno kašo, čajem (z mlekom);
• drugi obrok je meso, kuhano v vodi ali paro, ovsena kaša, rezina kruha in soka; včasih je dovolj eno pečeno jabolko;
• kosilo - vegetarijanska juha v rastlinskem olju, piščančje meso ali goveje meso z rižem, dušene bučke, kompot iz suhega sadja ali jabolčni žele;
• drugo kosilo - divja vrtnica kot izrezek;
• za večer - pire krompir s paro / kuhana riba, skuta pečenje, čaj z limono / mleko;
• pred spanjem - 200 ml kefirja.

Dnevna količina kruha (po možnosti včeraj iz polnozrnate moke, krekerjev) ni več kot 200 gramov, sladkorja - do 70 gramov.

Terapevtska dieta za bolezni jeter

Bolezni jeter in žolčnika se razvijejo zaradi prekomernega uživanja alkohola, zaradi akutnih nalezljivih stanj, podhranjenosti in nepismenosti zaradi genetskih patologij in presnovnih težav.

Terapevtska dieta za bolezni jeter in žolčnih kanalov je odvisna od stopnje bolezni in stanja bolnika. Dietna terapija vključuje splošna priporočila:

• prehrano je treba obogatiti s potrebnim številom lahko prebavljivih beljakovin;
• stopnja ogljikovih hidratov je izbrana na podlagi telesne teže (prekomerna telesna teža je razlog za zmanjšanje količine ogljikovih hidratov);
• Količina zaužite maščobe se izračuna individualno. V nekaterih pogojih je dosežen choleretic effect. Da bi odpravili zaprtje, je priporočljivo povečati porabo rastlinskih olj;
• prednost imajo pire in sesekljani izdelki, kuhani v vodi ali na pari;
• osnova prehrane je prehranska vlakna;
• pomembno je, da spremljamo bolnikovo zadostno vrednost;
• pogosti obroki v manjših količinah ugodno vplivajo na prebavo in prebavo hrane.

Prehrana za bolezen jeter vključuje izključitev pretirano vroče ali hladne hrane. Sladoled, ledena voda in tako dalje lahko povzročijo krč, bolečinski sindrom in celo jetrno koliko.

Medicinska prehrana za bolezni jeter

Ker so jetra pomemben organ, ki opravlja številne fiziološke funkcije, je skrb za normalno delovanje, vključno s pravilno prehrano za bolezni jeter, zelo pomembna.

Jetra so laboratorij telesa, v katerem sinteza žolčnih kislin in krvnih beljakovin, kopičenje in razgradnja glukoze, filtriranje snovi, ki prihajajo iz črevesja. Vsako minuto se v jetrnih celicah odvija do 20 milijonov kemijskih reakcij. Glavna naloga jeter je, da ločimo snovi, ki vstopajo vanjo, medtem ko pošilja uporabne snovi v telo (za normalno delovanje), nevtralizira in odstrani škodljive snovi. V primeru kršitev jeter, strupene snovi prodrejo v kri v telo.

Najpogostejši vzroki poškodb jeter so infekcijske bolezni (virusi hepatitisa), motnje presnove maščob, sladkorna bolezen, zloraba alkohola, podaljšana podhranjenost. Pri vseh drugih boleznih se tudi obremenitev jeter poveča; da bi to nadomestili, morate pravilno jesti.

Terapevtska prehrana za bolezni jeter temelji na osnovnih načelih:

• Uporaba zadostnega števila visoko kakovostnih, lahko prebavljivih beljakovin;
• Vnos maščob je omejen. Količina in kakovost esencialnih maščob se določi glede na bolnikovo stanje;
• Poraba ogljikovih hidratov v fiziološki normi in pri bolnikih s prekomerno telesno težo se zmanjša;
• Skrbno kulinarično obdelavo zaužitih izdelkov - dolgotrajno kuhanje, mletje, drgnjenje hrane;
• Obroki so pogosti, v majhnih količinah;
• Obvezna prisotnost v prehrani, bogati z vlakninami.

Iz prehrane klinične prehrane za bolezni jeter v času zdravljenja je treba izključiti: t

• Mastna svinjina, jagnjetina, jedi iz gosi in rac;
• Vsa ocvrta živila;
• Ognjevzdržne maščobe s tališčem nad 37 °, kot so ovčje in goveje loj, mast;
• Močne, bogate juhe, želeji;
• Prekajeni izdelki;
• Konzervirana živila;
• Čokolada, kakav;
• Špinača, kislica, gobe;
• Vse pijače, ki vsebujejo alkohol;
• Hladne pijače;
• Sladoled

Prehrana za bolezni jeter

Prehrana za bolezni jeter je prehrana (posebej razvit prehranski sistem), ki je ena glavnih sestavin zdravilnega kompleksa.

Medicinska prehrana ni le izbor izdelkov, temveč tudi način kuhanja, njegova temperatura na recepciji, čas in število obrokov čez dan. Sovjetski terapevt Mihail Pevzner je prvi začel s tem, da je začel študirati in razvijati posebno prehrano za različne vrste bolezni. Leta 1920 je izdal petnajst terapevtskih diet za različne vrste bolezni. Do sedaj, že skoraj sto let, so te prehrane predpisane in dajejo odlične rezultate s strogim spoštovanjem.

Za terapevtsko prehrano pri boleznih jeter se priporoča prehrana (ali miza) št. 5. Dnevna prehranska dieta številka 5 o kemijski sestavi:

• Beljakovine - 100-120 g, najmanj polovica živalskega izvora;
• Maščobe - 80-90%, do 40% jih je rastlinsko, izločene pa so maščobe;
• Ogljikovi hidrati do 450 g, vključno s sladkorjem, ki ne presega 70 g;
• Sol - 10 g, v primeru edema se zmanjša na 4-5 g ali popolnoma odstrani.

Dnevna količina vnosa tekočine je 1,5-2 litra, temperatura zaužite hrane je navadna, jedi se kuhajo na pari, pečejo ali kuhajo. Jedo vsaj štirikrat na dan, po možnosti pet ali šestkrat.

Dnevne kalorije - 3200-3500 kcal.

Če želite slediti prehrani številka 5 za pridobitev stabilnih rezultatov izboljšanje zdravja bi morala biti dolgo časa, vsaj 1,5-2 let. Potrebno je nadaljevati z normalno prehrano le na priporočilo in pod nadzorom zdravnika.

Pri poslabšanju kroničnih bolezni jeter je priporočljivo preiti na bolj varčno hrano št. 5a. Vsebnost beljakovin se zmanjša na 100 g, maščoba na 50-70 g, sol na 6 g. Vse jedi se pripravijo le v obrabi, ekstraktivne snovi, eterična olja, izdelki, ki so bogati s holesterolom in vsebujejo tudi groba vlakna.

Zdravilna prehrana pri boleznih jeter naj vključuje naslednje proizvode in jedi: t

• Pekarski izdelki - sušeni ali včerajšnji pšenični kruh iz peciva, rženi kruh iz moke iz ozadja, piškoti in žemljice iz vitkega testa;
• Juhe - iz žitaric, testenin, zelenjave na zelenjavni juhi ali mlečnih izdelkih, boršč, juha od pese, juhe iz zelja le iz svežega zelja (zelenjava in moka, ki ni porjavljena), sadne juhe;
• Meso in perutnina - iz perutnine in mesa z nizko vsebnostjo maščob (piščančje, telečje, goveje, kunčje meso). Kuhanje naj bo kos kosastih kosov ali mleto meso;
• Ribe - morske ali rečne ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene po vrenju;
• Fat - smetana ne več kot 25-30 g na dan in zelenjave ne več kot 30-50 g na dan olj. V pripravljene jedi se dodajo sončnična, koruzna, oljčna in druga rastlinska olja brez kuhanja v njihovi naravni obliki;
• Zelenjavne jedi in priloge - iz pečene in kuhane zelenjave (sveže in kislo zelje, krompir, korenje, buče, bučke, zeleni grah, mladi fižol). Čebula samo kuhana. Priporoča se uporaba surove zelenjave in zelenjavnih sokov;
• Jedi in jedi iz testenin in žitaric - drobljive in pol-viskozne kaše (zlasti ovsena kaša, ajda). Različne jedi, pudingi;
• Jajca in jedi iz njih - ne več kot eno jajce ali dve beljakovini na dan;
• Sadje in jagode (razen kislih) - v surovi obliki, kot tudi v obliki kompotov, želeja, pire krompirja, marmelade;
• Mleko - celo naravno, kondenzirano, suho;
• Mlečni izdelki - kisla smetana, sveža skuta, sir, jogurt, kefir, acidofilno mleko;
• Omake - mleko, kisla smetana, zelenjavne juhe, sadne omake in omake iz jagod (izločene so začimbe, moka z maslom ni mleta);
• Prigrizki - zelenjavne solate, vinaigrettes, namočeni sled, želatinska polnila rečnih rib, kuhani jezik, skute;
• Pijače - sladki sadni in jagodičji sokovi, paradižnikov sok, čaj, šibka naravna kava z mlekom, šipak;
• Draga

To so splošne smernice. Izbira specifičnih izdelkov za klinično prehrano pri boleznih jeter je odvisna od tega, kako dobro deluje. Priporočljivo je, da se dieta izvaja pod nadzorom lečečega zdravnika, saj se lahko samo z njeno pomočjo upoštevajo vsi škodljivi dejavniki in izognemo resnim težavam zaradi neuravnotežene prehrane.

Prehrana za bolezni jeter

Opis trenutno od 18.6.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek v dveh tednih
• Pogoji: 6 mesecev ali več
• Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev. na teden

Splošna pravila

Trenutno so bolezni jeter zelo razširjene zaradi rasti zdravilnih, virusnih ali toksičnih učinkov na organ. Kronični hepatitis je najpogostejša bolezen jeter. Pri 60-70% bolnikov s hepatitisom ni nobenih težav, patologija pa se odkrije po naključju, ko se odkrije hepatomegalija (povečana jetra) in spremembe v jetrih. V nekaterih primerih je debitacija bolezni dekompenzirana jetrna ciroza (manifestiran ascitni sindrom, krvavitev iz krčnih žil na požiralniku).

Jetra so vključeni v procese prebave, proizvajajo žolč in obnavljajo energetske zaloge telesa (depoziti glikogena), zato sodelujejo pri regulaciji presnove ogljikovih hidratov. Pomen problema je v tem, da se pri kronični in akutni poškodbi jeter pojavijo simptomi odpovedi jeter, pri katerih so ovirane vse funkcije jeter, najbolj resna pa je kršitev funkcije razstrupljanja. Jetra nevtralizira toksine in strupe, odstranjuje presežne toksične intermediate (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kisline), odvečne hormone in vitamine.

Akutna odpoved jeter je lahko posledica hudega virusnega hepatitisa, zastrupitve (industrijski strupi, zdravila) ali transfuzije krvi druge skupine. Hitro napreduje (nekaj ur ali dni) in je pravočasno zdravljenje reverzibilno. Kronična odpoved jeter je povezana s cirozo ali malignimi tumorji. Razvija se postopoma (v tednih ali mesecih), vendar lahko pitje alkohola, krvavitev v želodcu, telesna izčrpanost pospešijo proces.

Ker ima jetra pomembno vlogo pri presnovi amoniaka, se pri bolnikih s kroničnimi boleznimi (povečanje ravni amoniaka v krvi) opazi hiperamonemija. Hitro naraščajoče povečanje toksičnih metabolitov vodi do razvoja jetrne encefalopatije. Ta motnja v duševni in živčni dejavnosti se lahko pojavi pri vsaki bolezni jeter, ki se pojavi s pomanjkanjem njene funkcije, in je grozen zaplet. Bolnik razvije osebnostno spremembo, prizadetost zavesti in intelektualne motnje. Obstaja povečanje apetita, nejasen govor, motnje spanja, zmedenost in zaspanost. Pogosteje je to stanje manifestacija končne faze kroničnih difuznih bolezni (ciroze), ki vodi v razvoj kome in postane vzrok smrti.

Prognoza je odvisna od resnosti odpovedi jeter in se lahko izboljša, če se zdravljenje začne takoj. Nanesite intenzivno infuzijsko terapijo, prisilno diurezo, plazmaferezo, enterosorbente, vezivne in izločajoče toksine (poliphepan, enterosgel, laktofiltrum, Dufalac), probiotike.

Vse te bolezni in stanja so zelo resne, zato je pomembno za nelagodje ali bolečine v jetrih, izgubo apetita, slabost, grenke usta ali hudo nemotivirano slabost, da se lahko pravočasno posvetujte z zdravnikom, pregledate, začnete zdravljenje in se držite pravilne prehrane.

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri teh boleznih? Glavna miza za bolezni jeter in žolčnika (holecistitis), žolčevodov (holangitis) je medicinska tabela št. 5, ki ima več sort, priporočenih za različne vrste bolezni. Prehrana za jetrne bolezni v akutnem obdobju mora biti čimbolj nežna - to je tabela št. 5A. Namen te prehrane je prihraniti vse prebavne organe - ne samo jetra, temveč tudi želodec in trebušno slinavko. To se doseže z uporabo samo kuhane (pare), pirene jedi: zvita meso, piščanec, ribe, kuhana zelenjava, kuhana poltekoča žita. Izključene so sauteing, kuhanje in cvrtje, surova zelenjava.

Hrana v akutnem obdobju vsebuje:

• Zmanjšana količina ognjevzdržnih maščob in soli.
• Povečana količina lipotropnih produktov (skuta, ajda, sirotka, pinjenec).
• Juhe, kuhane v zelenjavni juhi z zdrobom in mleto zelenjavo. Zelenjava se ne sme ocvrti za pripravo juh. Dovoljene so pire juhe. Napolnite juhe s kislo smetano, mlekom ali smetano.
• Stalni pšenični kruh (I in II sorte) in vitki piškoti.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe v obliki kuhanega in pare ter samo sesekljani mesni izdelki, ribe se lahko zaužijejo kot kos.
• Griz, ajda, riž, ovsena kaša in ovsena kaša, iz katerih kuhamo kašo v vodi (lahko dodamo mleko). Kash fray do poltekoče konsistence. Dovoljene so fine kuhane vermicelli in majhne testenine.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, krepko skuto (naravna in jedi iz nje). Mleko in maslo - samo v posodah. Kisla smetana se uporablja kot začimba za jedi.
• Proteinski omleti.
• Rastlinsko olje (v pripravljenih obrokih in le, če ga dobro prenašajo).
• Zelenjava (krompir, cvetača, buče, korenje in pesa) je kuhana in zmleta.
• Zreli, sladki plodovi v surovi obliki se zaužijejo samo s pirejem, pečenim in kuhanim.
• Čaj z limono, čaj z mlekom, infuzija pesek, voda brez plina.

• juhe;
• Ognjevzdržne maščobe, začimbe, začimbe, kumarice in kumarice, konzervirana hrana;
• groba vlakna (stročnice, švedska, oreški, semena, gobe, zelje), zelenjava z eteričnimi olji (redkev, čebula, česen, zelena čebula, redkve);
• mastno meso, drobovina in mastne ribe;
• pecivo s smetano, črni kruh, kolački, proso;
• kava, sladoled, čokolada, kakav;
• rumenjaki;
• kislo sadje in jagode, surova zelenjava in sadje;
• alkohol in pijače s plinom.

Enak način prehranjevanja je treba spremljati z jetrno koliko po olajšanju napada. Biliarna (jetrna) kolika je manifestacija žolčnih kamnov, ko se iz kakršnegakoli razloga premika kamenje, krčenje žolčnika, ki ga spremlja napad ostre bolečine v desnem hipohondriju. Hrano lahko izzove kolika, mastna ali začinjena hrana, prenajedanje, stres, fizični napori ali sunki.

V prihodnje je potrebno za preprečevanje jetrne kolike:

• Iz prehrane izključite živila, ki povečujejo žolč ali jih močno omejujejo (surovi jajčni rumenjak, rastlinska olja).
• Ne jejte ocvrte hrane in alkohola.
• Začinjene začimbe in jedi, marinade.
• V hrano uvedite več vlaknin (zelenjava, otrobi, sadje).
• Jejte mlečne izdelke, ki kot rastlinska živila spodbujajo alkalne žolčne reakcije, kar preprečuje nadaljnje povečanje količine kamnov.
• Pijte 1,5-2 litra vode za utekočinjenje žolča in preprečite njegovo stagnacijo.

Po operaciji na jetrih (za poškodbe, odstranitev tumorja itd.), Le drugi dan se v obrok v majhne porcije (do 0,5 skodelice) vnesejo manj maščobni kefir, čaj in polirka vsake 3 ure.

Na tretji dan je dovoljen vnos hrane v frakcijskih obrokih (100-150 g) do 8-krat na dan. To je lahko pire krompir, pire juhe in pirev kuhane ribe, razredčeni sokovi (jabolka, buče) in čaj. Teden dni kasneje, vključujejo pire kašo (ajda, ovsena kaša), kuhano meso (valjani ali stepeno v mešalniku, skuto, kefir, jogurt in zelenjavni pire). Potem se bolniku predpiše Dieta številka 5A za 2 meseca s prehodom na peto mizo.

Po tem se priporoča ponovna vzpostavitev jeter za dolgo obdobje (do šest mesecev ali stalno, odvisno od stanja), tabela 5, predpisana po virusnem hepatitisu, je glavni vir kroničnega hepatitisa in ciroze brez poslabšanja. Čeprav je stanje bolnika zadovoljivo in pogosto ni pritožb, ta tabela zdravljenja predvideva tudi varčevanje z jetri, vendar zmerno. Zagotavlja raztovarjanje presnove maščob in holesterola ter stimulacijo črevesne aktivnosti.

Prehrana za jetra, ki je ni mogoče zaužiti

V glavni tabeli, v primerjavi s št. 5A, je seznam dovoljenih živil in načinov njihove priprave razširjen (pečenje je dovoljeno), vendar pa obstajajo izdelki in jedi, ki jih ni mogoče zaužiti:

• mastne ribe in meso;
• juhe;
• konzervirana hrana, prekajeno meso, klobase;
• začinjene začimbe, začimbe in omake, kisli kis;
• stročnice in zelenjava z visoko vsebnostjo eteričnih olj (redkev, vse vrste redkev, česen in čebula v surovi obliki);
• torte, pite, polnomastno mleko in smetana, ocvrte pite, kolački;
• jedi, pripravljene s cvrtjem.

Poleg glavnih proizvodov, ki jih ponuja ta prehranska tabela, o kateri bomo razpravljali spodaj, morate vključiti dnevne prehrambene izdelke, ki so uporabni za jetra:

• Zelenjava in sadje, zelenjava. Med zelenjavo je mogoče razlikovati bučno, bučno sok in jedi iz njega. Je lahko prebavljiva zelenjava in zaradi visoke vsebnosti vitamina E, ki pospešuje prebavo in prebavo hrane, izloča jetra.
• Cvetača, brstični ohrovt in brokoli vsebujejo žveplo, ki pomaga izboljšati razstrupljanje jeter. Prav tako so bogati z vitaminom K, ki je potreben za njegovo normalno delovanje.
• Pesa in korenje je bogata z beta karotenom, iz katerega se v telesu sintetizira vitamin A, ki izboljša izločanje prostih radikalov. Druge sestavine pese in korenja utekočinjajo žolč, kar izboljšuje izločanje toksinov.
• Vse sadje vsebuje antioksidante, ki preprečujejo oksidacijo in procese poškodb celic. Največja količina antioksidantov vsebuje črni ribez, sladko papriko, divjo vrtnico in citrus.
• Morska ohrovt, ki vsebuje veliko količino joda in soli alginske kisline. Alginati vežejo kemične spojine in soli težkih kovin.
• Artičoka - normalizira pretok žolča in zmanjšuje holesterol.
• Nizko vsebnost maščob mlečnih izdelkov (kefir, ryazhenka, acidofil, naravni jogurt). Zdravijo črevesno mikrofloro in do neke mere odstranijo škodljive snovi iz telesa. Sir vsebuje lipotropne snovi, zato je zelo koristen za te bolezni.
• Žita (ajda in ovsena kaša) odlikuje visoka vsebnost vitaminov B in PP, ki so potrebni za jetra.
• Hladno stiskana olja (oljčna, konoplja, laneno) - njihova uporabnost je v visoki vsebnosti antioksidanta vitamina E in omega-3 maščobnih kislin. Vitamin E prispeva k ohranjanju celičnih membran in ščiti celice pred smrtjo. Poleg rastlinskih olj ima tudi visoko vsebnost orehov, aronije, morskih krhlika in robidnic.
• Posušene marelice, ki vsebujejo kalij in magnezij, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka na jetrih.
• Med - aktivira proizvodnjo žolča in pomaga pri obnovi jetrnih celic.
• Orehi, ki vsebujejo aminokislino arginin, pomagajo zmanjšati količino toksinov, prav tako so bogati z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so potrebne za ohranitev funkcije tega organa.
• Za izboljšanje delovanja jeter je prav tako pomembna skladnost z režimom pitja - toksini se izločajo z vodo.

Dodajanje limoninega soka in grenivke vodi izboljša razstrupljevalne sposobnosti organa in izboljša njegove samočistilne procese. Limonin sok spodbuja nastajanje žolča, iz katerega se v črevesje sproščajo strupi.

Prehrana se izvede, če se opazijo dogodki zastoja žolča: omejujejo sladkor in uvajajo več zelenjave, sadja, zelenjave in sadnih sokov ter tudi rastlinskih olj. Skupna količina maščobe v tem stanju se rahlo poveča, vendar na račun zelenjave.

V primeru ciroze, ki ima benigni potek, je priporočljivo imeti stalno prehrano na tej prehranski tabeli. Pri dispeptičnih simptomih se pacient prenese v Dieto št. 5A, pri driski in steatorrhei (zmanjšana absorpcija maščob) pa se količina maščobe zmanjša na 50 g, izključi mleko in vse laksativne izdelke (pesa, rabarbara, sok pese, suhe marelice, suhe slive).

Pri cirozi, ki se pojavi pri ascitesu, je priporočljiva nizkoenergijska prehrana (do 2000 kcal), ki vsebuje 70 g beljakovin in ne več kot 0,5 g soli. Vse jedi so pripravljene brez soli. Dovoljen je kruh in maslo brez soli. Prav tako zmanjšajte količino tekočine in vbrizgajte proizvode, ki vsebujejo kalij (suhe marelice, suhe slive). Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Priporočljivo je, da se več dni (do 10) pacienta prenese na tabelo brez soli.

Toksični hepatitis povzroča vnos hepatotoksičnih zdravil, zlorabe alkohola in njegovih nadomestkov. Produkti razpadanja etanola (acetata in acetaldehida) imajo hepatotoksični učinek, motijo ​​delovanje celičnih membran. Nekateri industrijski strupi imajo afiniteto za jetrno tkivo in vplivajo na njih tudi v majhnih odmerkih. V primeru strupenih poškodb se izvaja detoksifikacijska terapija, predpisujejo enterozorbenti, hepatoprotektorji, choleretic zdravila. Priporočila za klinično prehrano se ne razlikujejo od zgoraj opisanih: v hudih pogojih, Dieta št. 5A, z izboljšavami, glavna tabela.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za obolele jetra vključuje:

• Juhe v zelenjavnih bujonih (žitarice, zelenjava, testenine, boršč, juha iz zelja, mlečni izdelki). Zelenjava za juhe se ne prevaža, temveč se polaga v naravni obliki.
• Pšenični kruh (zastareli) do 500 g na dan. Rženi kruh je dovoljen (če bolnik dobro prenaša), suhi piškoti, vitki in nemastni piškoti.
• Goveje, kunčje, piščančje in telečje meso. Najprej se kuhajo in nato pečejo. Ne smemo pozabiti, da so jedi z zvitim mletim mesom lažje prebavljive in zmanjšajo obremenitev na želodcu.
• Ribe z malo maščobe in ribe, ki se pečejo z zelenjavo.
• Različne žitarice v obliki kaše in jedi s skuto in zelenjavo.
• Mlečni izdelki brez maščobe: kefir, acidofil, bifilife, kislo mleko, bifidok, bifidum kefir. Pri pojavu meteorizma jih omejuje tekoči stol.
• Priporoča se vsakodnevna uporaba ne zelo debele skute (boljša od naravne) in jedi.
• Mleko in kislo smetano je treba uporabljati kot dodatek v jedi.
• Jajca - do 3 kose v tednu, omleti ali mehko kuhana jajca. Število rumenjakov je omejeno le z lcd.
• Zelenjava pečena in dušena in sveža. Paradižnik se uporablja v omejenih količinah zaradi možnosti zgage, uporaba paradižnikove paste ni dovoljena.
• Solate iz sveže zelenjave, ki jih bolnik dobro prenaša, z dodatkom rastlinskega olja, domačega bučnega kaviarja, pireja iz graha. Od začimb: kumina, lovorjev list, koper in peteršilj.
• Mesne, ribje in zelenjavne jedi lahko postrežete z omakami (kisla smetana, zelenjava in mlečni izdelki), razen gob in kuhane v juhi.
• Sadje in jagode so dovoljene samo brez kislin, porabijo se sveže in predelane (kompoti, pene in žele).
• Sladkor, marmelada, karamela, karamela, marshmallow, med, (1-2 žličke), Džemi. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno).
• Majhna količina oreškov (izločeni kikiriki).
• Maslo in rastlinsko olje je dovoljeno dodajati v majhnih količinah v pripravljene jedi, njihova toplotna obdelava pa je izključena.
• Čaj (šibek), zelenjavni sokovi, kava z mlekom (šibka), infuzija peskovice, namizna voda brez plina, decoction iz pšeničnih otrobov.