Zakaj oseba izgubi težo s cirozo jeter

Pravilna prehrana je ključnega pomena pri preprečevanju in zdravljenju številnih bolezni, ki prizadenejo človeško telo. Prehrana s cirozo jeter pomaga upočasniti potek bolezni in prepreči nastanek nevarnih zapletov, ki lahko vodijo v smrt.

Izbira terapevtske diete številka 5

Kakšna prehrana v primeru ciroze jeter pomaga pri obvladovanju bolezni - vprašanje, ki zanima veliko ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Dieta številka 5, ki jo je sestavil dr. Pevzner, velja za najprimernejša za bolnike s patologijo jeter in žolčevodov.

Prehrana 5 omejuje uživanje bolnih živil z visoko vsebnostjo holesterola in maščob, hkrati pa zagotavlja dovolj kalorične hrane za energetski metabolizem. Glavni del prehrane sestavljajo sadje in zelenjava, prepovedano pa je ocvrto hrano.

Bolezni, za katere se uporablja prehrana 5: t

Pri hepatitisu C in B po akutnem obdobju.
Kronično vnetje žolčnika.
Vlaknasta degeneracija jeter.
Jetrna insuficienca.
Kronični holecistokolangitis.
Z nastankom kamnov v žolčnem sistemu.

Cilj prehrane v primeru ciroze jeter in hepatitisa je zmanjšati obremenitev organov in obnoviti moteno delovanje žolčnika. Nasičenost iz hrane se doseže s povečanjem ogljikovih hidratov v prehrani.

Popravek špecerije

Katero hrano je mogoče zaužiti vsak dan, brez strahu pred poslabšanjem zdravja bolnikov in kako izbrati dieto po vaših željah, hitre diete. Vse, kar lahko jeste s cirozo jeter, je treba temeljito zdrobiti. Kuhanje je potrebno kuhati na pari, lahko kuhate ali pečete. Kuhane jedi ne morejo biti vroče in hladne.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Miza, sestavljena iz najbolj priljubljenih izdelkov, je ključno vodilo pri izbiri pravih sestavin za jedi.

Koristni izdelki za jetrno cirozo

Proizvodi iz testa

Prijazni piškoti in pecivo z kuhanim piščancem, skuto, sadjem; premium pšenični kruh.

Sveže pečen in rženi kruh, ocvrte mesne pite, kolački, listnato testo.

Prvi jedi: zelenjavne juhe z žitaricami, mlečne juhe.

Maščobne in gobje juhe, mesne juhe iz mastne ribe, fižolova juha. Okroshka

Meso brez maščob, po možnosti piščanec, kuhano goveje meso, kunčje meso, pari.

Maščobno meso, zlasti raca in gos. Jetra, ledvic in drugih organov v kakršni koli obliki. Mesni izdelki v konzervah. Prekajen balik, basturma, klobase.

Mršava riba, kuhana na pari ali kuhana riba.

Soljene in prekajene ribe, konzervirana hrana, papaline. Praženi morski sadeži.

Pečena jajčna omleta

Piščančja jajca, kuhana ali ocvrta na ponev.

Vsaka zelenjava v surovi, kuhani ali dušeni obliki, pire zeleni grah, solate brez začimb.

Česen, čebula in druga dražljiva zelenjava prebavnega trakta. Redkev, repa, redkev. Posušen paradižnik.

Posneto mleko in skuta, mlečni izdelki.

Sir z začimbami. Maščobni mlečni izdelki.

Sladko in sadno

Surovo, mleto sadje in jagode, kompoti iz suhega sadja. Turški užitek brez orehov.

Vse vrste čokolade, halva, maščobne kreme, kisla jagodičja, limone.

Omake, prigrizki, začimbe.

Mlečne in zelenjavne omake, sadna omaka. Omejite vnos soli na 10 g na dan.

Pekoči in slani prigrizki z mastnim mesom. Začinjene začimbe hrena, popra, gorčice. Gobe pod marinado z začimbami. Majoneza omaka in ketchup.

Sokovi iz sveže zelenjave in sadja, šipki.

Energetski napitki, soda, močna kava. Alkohol je strogo prepovedan.

Olje za kuhanje

Hrano lahko kuhamo v naravnem maslu ali rastlinskem olju.

Kuhanje hrane z živalskimi maščobami.

Prehrana številka 5 temelji na tem seznamu izdelkov, ob upoštevanju dejstva, da ne morete jesti s cirozo jeter. Pomembno je, da je prehrana zadovoljiva in prinaša užitek osebi.

Dnevni meni in obroki

Harmonično sestavljena prehrana s cirozo jeter in hepatitisom za en dan izgleda takole: t

Če želite zajtrk, morate jesti kašo, mesne kroglice, na pari, lahko sperite hrano s šibkim črnim čajem z malo sladkorja.
Pred kosilom lahko popijete kompot iz suhega sadja, pojeste jabolko.
Kosilo naj bi bilo najbolj dragoceno v sestavi ogljikovih hidratov. Dovoljeno je, da jedo zelenjavno juho in mesno štruco, pijemo vse kompote.
Med popoldanskim prigrizkom mora biti prigrizek na svojih posušenih krekerjih, popijte decoction od bokov.
Za večerjo morate pripraviti zelenjavne klobase, sladki čaj in piškote.

Meni za cirozo jeter lahko spremenite po želji, saj lahko med boleznijo jeste.

En dan ni dovolj za dosego terapevtskega učinka pravilne prehrane. Prehrana številka 5 je opaziti več mesecev, in v primeru zanemarjene bolezni z zapletov - za življenje. Sestavljanje menija za teden dni s cirozo pomaga načrtovati prehrano že dolgo časa.

Vzorčni meni za teden

Loose čaj, toplo rižo kašo.

Jajčna bela omleta.

Rastlinski boršč (ne bujon), parjene mesne kroglice, solate, kaša (riž, ajda).

Pečena jabolka z rozinami.

Jabolka, skuta s sadjem.

Črni čaj, samosušene prepečenec, umešana jajca.

Ryazhenka in sesekljane hruške.

Kuhano piščančje meso, pirejska zelenjavna juha, pire krompir, kozarec juha iz šipka.

Pečeno bučo v pečici, dodamo žlico medu.

Kozarec parjenega šipka.

Kaša z posnetim mlekom, topel črni čaj.

Kravji sir z medom ali sirupom.

Krompirjeva juha in pire od korenja s kuhano govedino, žele.

Testenine, jedi iz kuhane ribe.

Kompot iz suhega sadja.

Sladki črni čaj s siri in pogačo

Piškotki in topli čaj

Parjena juha in zrezki

Kravji sir z marmelado ali sirupom, kompot

Posneto vrč za mleko

Ajdova juha, mesne kroglice in zelenjavni pire

Celi kuhan krompir z ribami in kompotom

Pšenična kaša, črni čaj.

Kuhano kunčje meso, rezanci, zeleni boršč.

Ribji file, zelenjavna solata, sadni kompot

Odrezek šipka

Omlet in sok iz sveže zelenjave

Kuhani piščančji file

Kremna juha, puranje meso in parjena zelenjava

Parne mesne kroglice, solata iz zelja, sadni sok

Prehrana za nadomestilo za cirozo

Pojav bolezni nima jasnih izrazov in takih zapletov, kot so ascites in krvavitve, še ni. Ciroza jeter v prvi fazi zahteva nežno prehrano, ki bo upočasnila napredovanje bolezni.

Predlagani jedilnik in jedi morajo omejiti količino zaužitih beljakovin. Ta zahteva je posledica dejstva, da je v primeru ciroze jeter funkcija nevtralizacije škodljivih produktov presnove motena. Ko se beljakovina razgradi, se pojavi stranski produkt, amoniak, ki ima toksičen učinek in se nabira v tkivih bolnikov. Nemogoče je popolnoma ustaviti uporabo beljakovin, brez nje se bo regeneracija tkiv katerega koli organa zmanjšala, imunost pa bo oslabljena, zato se lahko med kompenzacijo ciroze porabi do 100 g sestavine.

Zagotavljanje dnevne količine energije se doseže s povečanjem količine ogljikovih hidratov v prehrani na 500 g / dan. To bo preprečilo hitro izčrpanje telesa. Prehrana za jetrno cirozo in diabetes mellitus se razlikuje od standardne različice. Popravek menija in jedi je zmanjšanje porabe ogljikovih hidratov na 300 g. Izračunajte tudi meni na mizah kruhov.

Prehrana med subkompenzacijo

S subkompenzacijo ciroze postane prehrana bolj tog. Količina ogljikovih hidratov, ki je potrebna za normalno življenje, se zmanjša na 300 g / dan. Vnos beljakovin je treba zmanjšati na 90 g / dan. Omejitev prehrane je povezana z nevarnostjo dekompenzacije patološkega procesa.

Na stopnji 2 je del jetrnih celic nepovratno umrl, kar je nadomestilo vezno tkivo. Slabo razstrupljanje povzroči acidozo in zaviranje centralnega živčnega sistema.

Dekompenzirana faza ciroze in diete

Ko pride do dekompenzacije, je jetrna funkcija popolnoma oslabljena. Zaradi velike celične smrti organ preneha opravljati glavno nalogo, v telo vstopajo toksini in se pojavijo zapleti.

Prehrana za cirozo jeter z ascitesom zahteva popolno izključitev beljakovin iz dnevne prehrane, strogo je prepovedano soliti hrano. Povečanje vsebnosti amonijaka v živčnem tkivu vodi do najhujšega zapleta - jetrne kome.

Popravek prehrane v primeru ciroze jeter in sladkorne bolezni zahteva stalno spremljanje. Zmanjševanje ogljikovih hidratov v jedilniku lahko poslabša potek sočasne bolezni. Podpora bolnikom s sladkorno boleznijo zahteva strogo izračunavanje porabe ogljikovih hidratov.

Ko je ascites potreben za omejitev pretoka tekočin v telo. Kapljica trebuha je znak visokega tlaka v venskem sistemu. Prekomerna voda bo potisnjena v trebušno votlino, kar bo povečalo stres. Frakcijsko hranjenje v primeru jetrne ciroze z ascitesom in zdrobljenimi živili bo prava izbira za zaplete.

Postavite tematska vprašanja. Aktivno sodelujte pri razpravi o temi, postavljajte vprašanja in pustite komentarje pod člankom.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Hujšanje s cirozo

Ciroza je ena od mogočnih in skoraj nepopravljivih bolezni, pri katerih jetrno tkivo umre in ga nadomestijo vozlišča nenormalnih celic.

Njegovi znaki in simptomi rastejo počasi, glede na razvoj sprememb v jetrih, se morda ne pojavijo več mesecev ali pa so zabrisani. Težava je v tem, da so lahko začetni simptomi podobni sočasnim pojavom drugih bolezni.

Ciroza jeter je smrtna bolezen, ki zahteva takojšnje zdravljenje.

Daljša je ciroza, svetlejši so klinični znaki; odvisne so tudi od stopnje aktivnosti procesa.

Manifestacije ciroze v zgodnjih fazah

Znaki ciroze pogosto ostanejo neopaženi ob začetku bolezni ali stopnje kompenzacije. V tem času uničenje krvnih žil, parenhima in vnetnih nekrotičnih procesov niso tako močni.

Navzven lahko to spominja na pogoj, ki ga zdravniki običajno imenujejo astenični sindrom:

splošno slabo počutje;
hitra utrujenost in šibkost;
težave s koncentracijo;
zmanjšan apetit.

Žal se na tej stopnji ljudje ne mudi, da bi videli strokovnjake, čeprav po biokemičnih analizah prisotnost ciroze ni težko določiti.

Nadaljnji razvoj bolezni

Pri naslednji stopnji razvoja ciroze (subkompenzacije) pride do neizogibnega povečanja destruktivnih procesov, vendar pa velik del jetrnih funkcij še vedno ostaja.

Začetni znaki ciroze jeter so povezani z novimi simptomi, ki jih lahko pogosto obravnavamo kot sekundarno bolezen.

močno hujšanje;
nelagodje, bolečine v desnem hipohondru, grenak okus v ustih;
ponavljajoča se blaga slabost, napenjanje, bruhanje z zrakom ali uživanje hrane, izmenična driska in zaprtje;
težo na vrhu trebuha, občutek prenatrpanosti, tudi po uživanju majhne količine hrane;
izguba spomina, oslabljena koncentracija;
pri ženskah, odstopanja v menstrualnem ciklusu, pri moških, erektilna disfunkcija;
suhost in zmanjšana elastičnost kože;
alopecija (vključno z nogami in dimljami);
včasih bolečine v hrbtu, rebra

Utrujenost postane pretirana, oseba tudi po dolgem spancu počuti zaspano, njegova delovna sposobnost pa se zmanjša. Pogosto bolniki zapustijo sebe brez zdravljenja, pri čemer nakazujejo prve znake ciroze na običajni gastritis ali kamen v žolčnih vodih.

Poleg tega bolezen dobi vse bolj razpoznavne znake. In čeprav je splošno sprejeto, da ni posebnih simptomov, ki bi bili značilni samo za cirozo, so nekateri, ki verjetno govorijo o jetrnih lezijah.

Visoka utrujenost je ena od posledic ciroze

zlatenična koža; rumene in beljake oči in sluznice. Včasih je zlatenica svetla, vendar rahlo izrazita;
pruritus; simptom se razvije zaradi vdora žolčnih kislin v majhne žile pod kožo. (Običajno se žolčne kisline stalno proizvajajo in predelujejo v jetrih, če se organ poškoduje, postane prekomerna količina);
rdečica palmarne površine (tako imenovane "jetrne dlani"), rok ali konic prstov (erythema palmar); to vodi v zvišanje ravni bilirubina v krvi;
majhna rdeča vezava plovil ("zvezdice"). Značilno je, da je njihova lokacija v predelu ramenskega obroča zaradi ekspanzije (hipertenzije) vrhunske vene cave;
modrice in modrice različnih velikosti, pogosto brez očitnega razloga (bodisi zaradi motnje krvavitve ali slabih krvnih žil); možen pojav majhnih spontanih krvavitev, krvavitev iz nosu;
periodično vročino, kljub odsotnosti prehladov, dvig temperature (do 38 ° C);
pacient meni, da ga jetra motijo, z dotikom pa je mogoče določiti njegovo povečanje, zbijanje in cevastost; oster, izbočen sprednji del viden (40% primerov);
oseba zlahka "objame" nalezljive bolezni;
na želodcu se pojavi modri žilni vzorec, ki spominja na veje, ki se prepletajo ("glava meduze");
hemoroidi s krvavitvami in krčne žile;
svetlo roza in celo barva jezika; sam jezik je gladak in sijoč, kot da je lakiran;
blatni in rjavi urin in lahki blato;
pri moških se mlečne žleze občutno povečajo (ginekomastija).

Pogosto je bolnika s cirozo mogoče prepoznati tudi po svetli barvi kože, nenaravno gladki meji ustnic - izgledajo kot »lakirani«. Njihova svetlo rdeča barva in videz "zvezd" sta povezana s presežkom estrogena in serotonina v krvi.

Želodec se lahko nabere zaradi kopičenja vode v trebušni votlini. Na podlagi močne izgube teže je to še posebej opazno. Koža tipičnega bolnika s cirozo je suha, pigmentirana, vidne so sledi praskanja. Oseba lahko opazi nestrpnost do mastnih živil, alkoholnih pijač.

Kar se tiče tako pogostih simptomov, kot je zlatenica, je treba povedati, da pri bolnikih z alkoholno cirozo že na samem začetku pride do manifestacij le v 12% primerov, kar postane opazno v terminalni fazi.

Tako se lahko, če vemo, kako se manifestira ciroza, v prisotnosti kompleksa podobnih simptomov, razlikuje od drugih bolezni.

Zapleti in nadaljnje dodajanje simptomov

V zadnji, končni fazi ciroze jetra doživljajo skoraj popolno degeneracijo in izgubijo svojo funkcijo.

Manifestacije bolezni pridobijo ne samo naravo posameznih zunanjih simptomov, temveč so precej resna stanja.

Jetrna encefalopatija (poškodba možganov)

Vzrok za motnje v delovanju možganov pri cirozi je močan učinek toksinov, ki jih bolnikova jetra ne morejo nevtralizirati.

Znaki poškodbe možganov:

motnje spomina in hitrost razmišljanja
motnje zavesti in inteligence, spremembe vedenja
živčne in mišične motnje

Bolniki lahko spijo več dni in ostanejo budni celo noč. Razdražljivost in nezmožnost koncentracije izločata iz običajnega življenjskega ritma.

Jetrno encefalopatijo je včasih nemogoče ugotoviti zase in zdravnik jo odkrije s posebnimi testi. Z ekstremno stopnjo razvoja lahko povzroči komo (nezavedno stanje).

Edem

Ko ciroza v telesu kopiči presežek soli in vode. Sprva nabreknejo le noge osebe in nato celotno trebušno področje.

Otekanje, ki se pogosto pojavi zvečer, imenujemo spontani bakterijski peritonitis. Razlog zanje - pri razmnoževanju patogenih bakterij v trebušnem delu.

Ta zaplet je življenjsko nevaren, čeprav v polovici primerov poteka brez simptomov. Splošno stanje se lahko poslabša: zvišana telesna temperatura z mrzlico, bolečine v trebuhu, težave z apetitom in driska.

Voda v trebušni votlini (ascites)

V poznejših fazah številne brazgotine in stiskanje tkiva vodijo do znatnega kopičenja proste tekočine v trebušni votlini. Obremenitev ledvic postane velika, kar je opazno pri zadrževanju urina in temnem, rjavkastem urinu.

Povečane vene safene

Ta sindrom se imenuje portalna hipertenzija in je izjemno nevaren, kar vodi ne le do specifičnega "vzorca" na prsih in trebuhu, ampak tudi do resnih krvavitev in ascitesa.

Bruhanje s krvjo

Kot posledica krvavitve pride do bruhanja, ki je kot krvavica videti kot kava. Spremljevalni simptomi so omotica, omedlevica ali izguba zavesti. Krvavitev je lahko okoli jeter, v požiralniku ali v želodcu.

Vročina

Povišano temperaturo in povišano telesno temperaturo v končni fazi lahko povzročita dva razloga:

nekroza jetrnih celic in zastrupitev (samo-zastrupitev);
sočasno okužbo žolčnika ali enteritisa.

V zadnji fazi ciroze se razvijejo znaki distrofije - izguba telesne mase, hipovitaminoza. Jetra so zmanjšana.

Prehrana za cirozo jeter: prehrana številka 5, grob meni za teden

Prehrana za cirozo jeter in ustvarjena na meniju pravilnosti - ena od pomembnih točk zdravljenja, ki bi morala biti zelo pozorna. Torej, z nekaterimi prehranskimi priporočili, obstaja priložnost za izboljšanje kakovosti življenja, zmanjšanje resnosti simptomov ciroze jeter, pa tudi doseganje boljšega nadzora nad potekom bolezni.

Kaj je prehrana?

Prehrana - ne samo seznam, kaj lahko jeste in kaj ne. Dieta temelji na izvajanju nekaterih priporočil, ki jih predpiše zdravnik na prehranski režim in prehrano, značilnosti kuhanja, količino in sestavo.

Možna skladnost s temi pravili bo "ozdravila", pri čemer bo zagotovila naslednje pozitivne učinke:

ohranjanje energetske bilance
zagotoviti gradbeni material
brez ustvarjanja dodatnih težav pri delu trpečega telesa.

Kaj je prehrana številka 5?

Prehrana s cirozo jeter temelji na medicinskem načelu »britja« bolnega organa, kadar so omejene kemične, toplotne in mehanske dražljaje, ki so med dejavniki, ki lahko poslabšajo potek bolezni in tudi otežijo doseganje remisije.

Priporočena prehrana mora biti osnova popolne prehrane in poleg tega prispevati k izboljšanju delovanja organov, kot so jetra in žolče, ter lajšanje izločanja žolča.

Prehrana za cirozo jeter mora izpolnjevati naslednja merila.

Vsebnost kalorij

Racionalno bi bilo doseči takšno hranilno vrednost zaužite hrane, ki bo pokrila dnevno porabo energije v telesu in bo zadostovala za zagotovitev energije telesa - ne več kot 2500 kilokalorij čez dan.

Sestava hranil

V primeru jetrne ciroze mora biti prehrana popolna, torej mora imeti vse potrebne makro- in mikrohranila:

beljakovin (80 g), t
maščobe (80 g), t
ogljikovih hidratov (350-400 g), t
vitamini
elementi v sledovih.

Beljakovine zagotavljajo telesu material - aminokisline, ki sodelujejo pri izgradnji tkiv, vključno z jetri. Beljakovinska živila vključujejo živalsko (55%) in zelenjavno hrano.

Živila, ki vsebujejo maščobe, povzročajo nasičenost, olajšajo absorpcijo vitaminov A, E, D, K.

Od živalskih maščob je bolje uporabiti maslo in takšne, kot so jagnjetina, svinjina, goveje meso, je bolj smiselno odstraniti kot trdo kot prebavljivo.
Rastlinska olja, ki predstavljajo do 30% vseh porabljenih dnevnih maščob, na primer sončnična, oljčna, koruzna (zlasti nerafinirana), izboljšujejo procese žolčne tvorbe in izločanja z žolčem ter imajo antioksidativni učinek, ki vsebuje vitamin E, slabi učinek.

Ogljikove hidrate, vključno z lahko prebavljivimi (do 20%), je treba uporabiti v količini, ki ustreza potrebam. To so lahko stisnjeni sokovi na osnovi sadja in jagodičja, želeja, infuzij suhega sadja, kave z mlekom, sladkorja, čaja, čaja, čajnih listov, medu, limone, marmelade, kompota in drugih. Ogljikovi hidrati dosegajo glavni del dnevne hranilne vrednosti hrane.

Pri bolnikih s cirozo jeter je njihova pomanjkljivost, zlasti maščobno topna, značilna zaradi poslabšanja prebave in absorpcije hrane. V prehrani morajo vključevati tudi antioksidante v sledovih (cink, selen).

Fizikalne lastnosti hrane: t

Glasnost En obrok klinične prehrane mora biti majhen in zagotavlja popolnejšo prebavo.
Doslednost. Konzistentnost hrane je navadna, samo obrišejo jedi iz žilavih mesnih izdelkov in zelenjave, bogate z prehranskimi vlakni.
Temperatura Temperatura hrane mora biti udobna. Priporočena temperatura hrane je najmanj 15 in ne višja od 60 stopinj Celzija.

Meni za cirozo jeter - dovoljeni izdelki

Meni v primeru ciroze jeter nujno vključuje naslednje komponente, ki so dovoljene za uporabo:

pekarski izdelki na osnovi pšenične in / ali ržene moke ter izdelki iz njega, sušeni, tj. včeraj pečeni;
juhe, pripravljene na osnovi olupljenih zelenjavnih bujonov, žit, testenin, mlečnih juh;
perutninsko meso (piščanec, puran) brez maščobe in kože, rdeče meso (pusto goveje meso, teletina, kunčje meso, jagnječje meso);
bele ribe (trska, vahnja, osliča, polaka);
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in nizko kislino - mleko, kefir, bifidok, sir („Adygei“, ovčji sir, feta), skuta;
jajca (ne več kot 1 rumenjak na dan), beljakovine v zmernih količinah in kuhano mehko kuhano ali omleta;
žitarice, testenine;
različne vrste zelenjave, sadje in nizko kisle jagode, suho sadje;
sladkarije na osnovi marmelade, želeja, pastila, marshmallowa, medu, brez čokoladnih bonbonov, ovsenih piškotkov;
omake, narejene iz mlečnih izdelkov, zelenjave, sadnega omaka;
začimbe, začimbe - koper, peteršilj, vanilija, cimet;
pijače - rahlo kuhani čaj, ki ga lahko sladkamo s sladkorjem, medom, nekoncentrirano mlečno kavo, sveže stisnjenimi sokovi, kompoti, sirupi, decoctions, žele.

Ne uporabljajte menija

Pri cirozi jeter v prehrani ne smete uporabljati sestavin:

današnji sveže pečen kruh, listnato testo, palačinke, krofi;
koncentrirana brozga iz mesa, rib, gob;
meso mastnih vrst ptic - raca, gos;
meso z visoko vsebnostjo maščob, klavnični proizvodi;
svinjska maščoba, trda margarina;
klobasa, pašteta, slanina;
maščobne ribe, proizvodi na osnovi njih (konzervirane hrane), ribe, ki so podvržene kajenju, soljenje, kaviar, kozice, raki, lignje;
sir z visoko vsebnostjo maščobe (30% in več) in pikantnost, stopljeni, prekajeni, prekajeni, sirni izdelki;
jajca, kuhana s cvrtjem;
stročnice (soja, leča, fižol, grah, čičerka, arašidi);
sokogonny rotkvice, čebula, česen, zelenjava, kisla, sadje in jagode z visoko kislostjo;
jedi so čokolada, smetana, sladoled;
začimbe, začinjene z gorčico, črno in rdečo papriko;
črna kava, kakav, tekočine, ki vsebujejo alkohol.

Priporočljivo je, da se zmanjša poraba visoko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov (smetana, ryazhenka, polnomastno mleko).

Lastnosti kuhanja

Treba je omejiti pretirano toplotno obdelavo jedi, saj je znano, da takšen način kuhanja kot cvrtje prispeva k nastanku strupenih produktov oksidiranih maščob, ki negativno vplivajo na jetra.

Recepti za kuhanje s kuhanjem, kuhanjem ali peko v pečici na žaru se lahko redko kuhajo. Priporočljivo je, da moke in zelenjave ne prenašate.

Prehranski način

Množica moči. Morate redno jesti - znano je, da je samo dejstvo prehranjevanja stimulator žolčnega toka. Zato, da bi preprečili stagnacijo žolča v jetrih in žolčnih kanalih, morate jesti pogosteje - 5-6-krat na dan. V ta namen morate poleg tradicionalnih jedi vnesti še dodatne malice in prigrizke.

Čas obroka. Ocenjene obroke je priporočljivo načrtovati za iste ure.

Hkrati je treba spomniti, da je to, kar se lahko zaužije med jetrno cirozo, v veliki meri odvisno od tega, kako hudo je bolezen izražena, kot tudi od stanja človeka.

Zato je treba v prisotnosti zapletene ciroze prilagoditi prehransko terapijo.

Pri cirozi jeter z ascitesom je dovoljena skupna vsebnost soli, ki vstopa v telo, do 500 mg. Omejevanje vnosa natrija iz hrane vam omogoča, da zmanjšate količino tekočine v trebuhu, saj je znano, da vsak gram natrija zadrži v telesu celo kozarec tekočine.

V ta namen je priporočljivo omejiti recepte v hrani z naslednjimi izdelki:

slano,
kadil
konzervirane ribe, meso, rastlinski proizvodi,
klobase,
sir, sirni proizvodi, t
tovarniško izdelani polizdelki (cmoki, burgerji),
omake (majoneza, ketchup, gorčica, sojina omaka)
vse vrste žit, razen mane in riža, t
mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija.

Seznam, ki ga ne moremo jesti s cirozo jeter z ascitesom, vključuje navaden kruh, saj vsebuje veliko soli - v 1 rezini do 150 mg, zato ga zamenjajte s soljo.

Pri uporabi diuretičnih zdravil, kot so Furosemidem, Lasix, Diuver, morate biti pozorni na živila z visoko vsebnostjo kalija - banane, krompir, suhe marelice, suhe slive, sončnična semena, sadje in jagode ter na njih na osnovi sokov (pomaranča, grozdje, marelice)..

Količina tekočin mora biti omejena na en liter na dan, vključno z juhami.

S tako zapletom bolezni, kot je jetrna encefalopatija, za katero je značilna disfunkcija centralnega živčnega sistema, toksini, ki krožijo v telesu, nastanejo v črevesju med razgradnjo beljakovin iz hrane in jih tvorijo bakterije, ne morejo nevtralizirati v jetrih.

V tem primeru so priporočila naslednja: t

Zadosten vnos kalorij dosežemo predvsem z maščobami in ogljikovimi hidrati.
omejitev vnosa beljakovin na skupno vsebino v prehrani, ki ni večja od 40 g na dan, in s hudo encefalopatijo - ne več kot 20, do izboljšanja stanja, beljakovine pa morajo biti večinoma rastlinskega izvora, ne pa živalske (npr. žita);
zmanjšanje vnosa soli - manj kot 2-3 g na dan;
tekoči način - dnevna uporaba ne več kot 1-1,5 litra tekočine;
zmanjša absorpcijo toksinov z njihovo vezavo (adsorpcijo) in pospeši izločanje iz telesa (laksativni učinek) vodilnih izdelkov v prisotnosti vlaken, pektina:

zelenjava (korenje, pesa, špinača, krompir, buče, paradižnik), t
sadje (jabolko, hruška, oranžna, avokado, dragun),
jagodičevje (grozdje, slive, češnje, borovnice, maline),
suho sadje (suhe slive, rozine, suhe marelice, datumi).

Koristno je jesti hrano, kuhano ali pečeno, po možnosti z lupino.

Značilnosti terapevtske prehrane

Prehrana za jetrno cirozo ima v nekaterih primerih svoje značilnosti.

Na primer, ena od manifestacij jetrne bolezni pri ženskah so menstrualne motnje, ki se lahko kažejo v povečanju trajanja in obsega menstruacije. To vodi do izgube velikih količin železa iz telesa.

Zato je treba bogate jedi s tem elementom v sledovih vključiti v vzorčni meni bolnikov s cirozo jeter:

živalskega izvora (goveje, telečje, puranje), t
rastlinskega izvora (star kruh, ovsena kaša, ajdove žitarice, sadje (marelice, breskve, jabolka, slive, šipkine), zelenjava (paradižnik, korenje, pesa), vključno s tistimi, ki vsebujejo vitamin C, ki izboljša absorpcijo železa.

Upoštevati je treba, da močan čaj in kava zmanjšujeta absorpcijo železa.

Druga možnost - bolniki s cirozo jeter s sočasno sladkorno boleznijo, ki je huda kršitev presnove ogljikovih hidratov.

Ob upoštevanju sladkorne bolezni je priporočljivo v meniju za jetrno cirozo omejiti uporabo izdelkov, ki vodijo v visoke skoke krvnega sladkorja, kar lahko povzroči potrebo po odhodu v bolnišnico, da poišče zdravniško pomoč.

Med njimi so užitna živila z visokim glikemičnim indeksom - lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (beli kruh, žemljice, krompir, beli riž, večina sladkarij).

Kako narediti meni z boleznijo?

Vzorec menija za teden dni s cirozo jeter bo izgledal takole:

1 dan

7,00 - Omlet iz 2 beljakovin, pusto rženo pecivo z maslom, čaj z dodatkom medu in limone;
9.30 - Sir in jagode, svež sok;
12.00 - zelenjavna juha, pire krompir, parjena goveja kotleta, kruh, čaj z marmelado;
15.00 - peščica suhega sadja, ovsenih piškotkov;
18.00 - zelenjava, sir, kruh, juha iz šipka;
Za noč kozarec kefirja.

2 dni

7.00 - ovsena kaša, kuhana z oljem, kompot;
9.30 - puding iz skute, kava z mlekom;
12.00 - Zelenjavna juha z dodatkom rezancev, ajda z maslom, pečena piščančja prsa, kruh, čaj s sladkorjem;
15.00 - Piškoti, sok;
18.00 - kaša iz zdroba, solata iz kuhanega krompirja, korenje, pesa, začinjena z rastlinskim oljem, čaj;
Za noč kozarec kefirja.

3 dni

7.00 - Mesne krompirice na pari, solata iz korenja, sok;
9.30 - Pečeno jabolko;
12.00 - Mlečna juha z rezanci, kuhan piščanec, riž, čaj;
15.00 - Piškoti, sok;
18.00- krompirjev pire, ribe, pečene v foliji, mineralna voda;
Za noč kozarec kefirja.

4 dni

7,00 - ovsena kaša, skuta s kislo smetano;
9.30 - Jabolčni pireji, piškoti;
12.00 - Krompirjeva juha, leni roglji, ovseni žele;
15.00 - Sadje (hruške);
18.00 - Riževa kaša, čaj, sir;
Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.

5 dni

7.00 - Piščančje meso, ajda, čaj z limono;
9.30 - cmoki s kislo smetano;
12.00 - Zelenjavna juha, zapečeno zelje, pečena riba, ovsena kaša;
15.00 - suho sadje, marmelada;
18.00 - zdrob, sok;
Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.

6 dni

7,00 - Proteinska omleta, otdobnaya ržena pecivo z maslom, čaj;
9.30 - Pečeno jabolko;
12.00 - Schi, kuhano brez mesa, parjena zelenjava, pečeno meso, kompot iz suhega sadja;
15,00 - peščica suhega sadja, ovsenih piškotov, kompota;
18.00 - Pečenje zelenjave in mletega mesa, kruh, juha iz šipka;
Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.

7 dni

7.00 - zelenjavna solata, parni rezki, kava z mlekom;
9.30 - Kravji sir s sladkorjem, obdelan s kislo smetano, svežim sokom;
12.00 - Zelenjavna juha, pire krompir z ribjo rezino, kruh, čaj z marmelado;
15,00 - Kompot, marshmallows;
18,00 - skuta, čaj;
Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.

Diplomirala je iz zveznega državnega proračuna za visokošolsko izobraževalno institucijo "Voronežska državna univerza".