Prehrana po odstranitvi žolčnika: prehrana, meniji, recepti

Odstranitev žolčnika ali holecistektomije je operacija, ki bistveno vpliva na značilnosti prebave in zahteva prilagoditev načina prehranjevanja. Pri zdravi osebi se žolč sintetizira v jetrih in vstopi v žolčnik skozi kanale. V njej je kondenzacija ali koncentracija žolča. Med jemanjem žolčnik skozi kanale v dvanajsternik izloči količino žolča, ki je potrebna za normalno prebavo.

Cholecystectomy bistveno spremeni prebavni proces. Mehur se odstrani in žolč v dvanajstnik vstopi takoj iz jeter skozi intrahepatične in ekstrahepatične žolčne kanale. Posledično žolč drugačne sestave vstopi v črevesni lumen. To negativno vpliva na peristaltiko in povzroča motnje v prebavnem procesu. Ta žolč je razmeroma tekoč, ne ščiti dovolj črevesja pred mikroorganizmi, kar vodi v povečano tveganje za disbiozo.

Pravila prehrane po odstranitvi žolčnika

Glavni cilj pravilne prehrane po odstranitvi žolčnika je normalizacija izločanja z žolčem in prebava hrane. Da bi se izognili neželenim učinkom operacije, je treba prilagoditi način zaužite hrane in prehrano.

• Pogostejše obroke (4-5 krat na dan) zmanjšuje obremenitev prebavnega sistema.
• Pomembno zmanjšanje vnosa maščobnih živil po holecistektomiji je namenjeno preprečevanju spazuma odpornika in sfinkterja Oddi ter razvoju simptomov: grenkoba v ustih, slabost, nelagodje v desnem hipohondru, bolečine v hipohondriji.
• Ljudje z odstranjenim žolčnikom naj bi jedli pretežno nemastno hrano, ki jo kuhamo brez pečenja. Beljakovinska in zelenjavna hrana, kuhana na pari in kuhana ali pečena, je osnova prehrane ljudi, ki so doživeli holecistektomijo. Na osnovi teh načel klinične prehrane temelji rehabilitacija bolnikov po holecistektomiji. Ne skrbite: to je zdrava prehrana, ki jo morajo vsi ljudje praviloma držati!

Neupoštevanje prehrane - posledice

Po odstranitvi žolčnika je izločena žolča dovolj za prebavo bistveno manjše količine hrane, tako da ima prenajedanje lahko neprijetne posledice. Neupoštevanje prehrane, ki jo predpiše zdravnik po holecistektomiji, je polna drugih težav prebavil (disfunkcija črevesja, želodca, požiralnika, trebušne slinavke itd.) Z različnimi zapleti: kolitis, holangitis, ezofagitis, duodenitis in druge bolezni. Medicinska prehrana je še posebej pomembna za bolnike, ki so izpostavljeni holecistektomiji v povezavi s kalculnim holecistitisom.

Nepravilna prehrana, znatna poraba ocvrte hrane in živil, bogatih z živalmi, lahko privedejo do ponovne tvorbe žolčnih kamnov že v kanalih.

Prehrana v bolnišnici

Dolžina bivanja v bolnišnici je v veliki meri odvisna od tehnologije holecistektomije. Zlati standard pri zdravljenju holecistitisa je laparoskopska holecistektomija. Ta vrsta operacije se odlikuje z minimalno travmo in skrajšanim bivanjem v bolnišnici (običajno 1-3 dni). Po laparoskopiji je okrevanje bolnika relativno hitro in neboleče, prehrana v bolnišnici in v naslednjih tednih pa je manj konzervativna.

Žal se laparoskopska holecistektomija ne more vedno izvajati zaradi narave poteka bolezni in individualnih značilnosti anatomske strukture žolčnika in kanalov. Zato je zdravnik prisiljen uporabiti odprto (laparotomično) holecistektomijo. Odvisno od stopnje invazivnosti operacije se lahko trajanje bivanja v bolnišnici poveča (5-10 dni ali več). Povečana invazivnost tega pristopa k odstranitvi žolčnika vodi do pomembnejših prehranskih omejitev v prvih tednih po operaciji.

Po laparoskopski holecistektomiji pacient preživlja 2 uri na oddelku za intenzivno nego, ki se opomore od anestezije. Nato se prenese na stanje v oddelkih, kjer se izvaja ustrezno postoperativno zdravljenje. V prvih 5 urah je bolniku prepovedano vstati iz postelje in piti. Naslednji dan zjutraj lahko v majhnih količinah pijemo čisto vodo (do 2 požirke vsakih 15 minut). Vstati lahko po približno 5 urah po operaciji. To je dovoljeno storiti le, če ni slabosti in omotice. Prvi poskusi okrevanja je treba opraviti samo v prisotnosti medicinske sestre.

Od naslednjega dne se lahko bolnik premika po oddelku in začne jesti. Dovoljena je uporaba samo tekoče hrane (ovsena kaša, kefir, dietna juha). Postopoma se bolnik vrne v običajni način vnosa tekočine - to je pomembno za redčenje žolča. Prvi teden po operaciji je pomembno, da se popolnoma izključi uporaba naslednjih živil in pijač:

• močan čaj
• kavo
• alkohola
• sladke pijače
• sladkarije
• čokolado
• ocvrte hrane
• maščobnih živil
• prekajene, začinjene, soljene, marinirane.

V pacientovi prehrani v bolnišnici obstajajo različni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, skuta, kefir, jogurt. V prehrano postopoma uvajamo tudi ajdovo in ovseno kašo na vodi, pire krompir, mleto kuhano meso, razrezano belo piščančje meso, soufflé korenja, sladkorne pese, vitke juhe, banane in pečena jabolka.

Prehrana v prvem tednu po odpustu iz bolnišnice

Običajno se po laparoskopski holecistektomiji bolnik izpusti že 1-3 dni. Doma morate organizirati pravilno prehrano ob upoštevanju priporočil, danih ob razrešnici. Hrano je treba jemati v majhnih količinah, 6-7 krat na dan. Obroki so zaželeni za izdelavo posebnega urnika, saj bo zmanjšal obremenitev prebavnega trakta. Zadnji obrok mora biti najmanj 2 uri pred spanjem.

Za normalizacijo prebave je potrebno zagotoviti obilno pitje ves dan (skupni vnos tekočine je 1,5 litra). Optimalna pijača je sterilizirana brezkislinski sokovi s kašo, bujnimi boki in mineralno vodo, blagovna znamka, ki jo je bolje uskladiti s svojim zdravnikom.

V prvem tednu po izpustu iz bolnišnice je treba upoštevati terapevtsko dieto "Tabela št. 1" in se izogibati sveži zelenjavi in ​​jagodičju, ržemu kruhu, saj ti izdelki povečujejo izločanje žolča. Glavni poudarek v prehrani je na pire, mesnih, ribjih in zelenjavnih jedeh. Hrana ne sme biti vroča ali hladna.

Primeri jedi, ki se lahko uporabljajo v tem obdobju:

• pari na pari
• mlečna juha
• parni soufflé
• skuta iz skute
• beljakovinska parna omleta
• Jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kefir
• ajdova ali ovsena kaša
• Adyghe sir

Prve dni po operaciji odstranitve žolčnika prehrana je najbolj omejena in konzervativna. Na 5-7 dan - nemoten prehod med kirurškimi dietami 1a in 1b (včasih imenovanim 0b in 0c). V nadaljevanju je prikazan vzorčni meni za en dan za kirurške diete 1a in 1b.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1a

• 1. zajtrk: beljakovinski omlet iz dveh jajc za par, 200 g sesekljane vodne ovsene kaše z mlekom in 5 g masla in čaja z limoninim sokom.
• 2. zajtrk: brez maščobe skuto in 100 g juhe divje rože.
• Kosilo: 50 g kuhanega narezanega mesnega sufla, 200 g sluzne juhe na zdrobu, 100 g juhe divje rože in 150 g mlečne smetane.
• Večerja: 200 g nasekljane tekoče ajdove kaše s 5 g masla, parjene soufflee iz kuhane ribe in čaja z limoninim sokom.
• Zaključna moka: 100 g juhe divje rože in 150 g sadnega želeja.
• Skupni dnevni odmerek: 40 g sladkorja, 20 g masla.

Vzorčni meni za en dan za kirurško prehrano 1b

• 1. zajtrk: 200 g mlečne kaše iz riža s 5 g masla, omlet iz parnih jajčnih beljakovin, sladki čaj z limoninim sokom.
• 2. zajtrk: 100 g razrezanih pečenih jabolk, 120 g zdrobljenega skute s smetano, 180 g juhe divje rože.
• Kosilo: 100 g parjenih mesnih krompirjev, 300 g kremne juhe z zelenjavo, 200 g pire krompirja, 150 g sadnega želeja.
• Kosilo: 180 g soka iz sadja, 150 g sesekljanega kuhanega piščanca.
• Večerja: 200 g nasekljane ovsene kaše s 5 g masla, 100 g parjene sufle iz kuhane ribe, čaj s 50 g mleka.
• Končni obrok: 180 g kefirja.
• Skupni dnevni odmerek: 60 g sladkorja, 20 g masla, 100 g belih krekerjev.

Prehrana v prvem mesecu (2-4 tedne po operaciji)

Prvi mesec po operaciji je še posebej pomemben za ponovno vzpostavitev bolnikovega prebavnega trakta v normalno delovanje in izboljšanje splošnega počutja. To obdobje je ključ do normalizacije prebavnih funkcij telesa. Zato je treba med potekom zdravljenja skrbno upoštevati priporočila zdravnika. Ti vključujejo ne samo prehranske potrebe, temveč tudi vrsto ukrepov za zagotovitev ustreznega fizičnega napora, zdravljenja z zdravili in oskrbe ran.

Po laparoskopski holecistektomiji je dieta navadno potrebna za 1 mesec. Potem, v sodelovanju z gastroenterologom, lahko naredimo odpustke v prehrani, razširimo obseg zaužitih živil in odpravimo prehranske omejitve.
Pri odprti votli votlini je obdobje hudih prehranskih omejitev daljše kot pri holecistektomiji. Ne glede na vrsto operacije, izvedene v prvem mesecu, je priporočljivo izključiti iz prehrane:

• ocvrte hrane
• maščobnih živil
• začinjena hrana
• prekajeno meso
• alkohola

Tudi v tem obdobju je bilo priporočljivo popolnoma opustiti kajenje tobaka, saj upočasni postoperativno okrevanje telesa. Prehrana mora biti malo topla, izogibati se je treba hladni ali vroči hrani. Zahteva redne obroke 4-6 krat na dan, priporočljivo je, da hrano vzamete približno ob istem času. Uvajanje novih izdelkov v prehrano je treba izvajati postopoma, pozorno poslušati reakcijo telesa in se po potrebi posvetovati z gastroenterologom.

Od drugega tedna, v odsotnosti zapletov, se uporablja dieta 5a. To je vrsta diete 5, za katero je značilen manjši kemični in mehanski učinek na prebavni trakt, zaradi česar je zaželen po holecistektomiji. Ta prehrana je zelo benigna - vsa živila so kuhana ali kuhana na pari. Jedilnik 5a temelji na kuhanih ribah in mesu, narezanimi narezki, beljakovinskimi omleti, zelenjavnimi juhami, parnimi pudingi s skuto, pire krompirju, sadnem želeju, zdrobljenih žit z mlekom in dušeni zelenjavi.

V primeru slabega prenosa diete 5a (napenjanje, driska, bolečine v hipohondru) se lahko predpiše prehrana 5yu, za katero je značilna še večja poslastica glede na prebavni sistem.

• Prvi zajtrk: pol obroka zdrobne kaše z mlekom, čaj, 110 g omleta s paro iz jajčnih beljakovin.
• Drugi zajtrk: šipka, 100 g svežega brezalkoholnega skute.
• Kosilo: 100 g parnega souffleja iz kuhanega mesa, polovica pire juhe z zelenjavo in ovseno kašo, 100 g sadnega želeja, 100 g pireja korenja.
• Prigrizek: 100 g pečenih jabolk.
• Večerja: polovica pire krompirja, kuhane ribe, čaj.
• Končni obrok: žele ali kefir.
• Skupni dnevni odmerek: 200 gramov belega kruha, 30 gramov sladkorja.

V prehrani ne bi smeli biti pikantne začimbe, prepovedane so vse prekajene in začinjene hrane. Hrana se jemlje v obliki toplote, zato se je treba izogibati toplim in hladnim jedem.

Prehrana en mesec po operaciji

Ljudem, ki so šli skozi holecistektomijo, priporočamo, da se držijo osnovne različice prehrane 5 za 1–1,5 leta po operaciji. Po tem je možna sprostitev, na primer prehod na prehrano številka 15, vendar je potreben individualni pristop in posvetovanje z gastroenterologom. Pod posebnim nadzorom je treba jesti sladkarije, živalske maščobe, jajca, mleko.

V primeru okvare prebavnega sistema je potreben pregled prehrane s pomočjo zdravnika V nekaterih primerih se je mogoče vrniti na dieto 5, 5a ali 5. Za izboljšanje prebave lahko zdravnik priporoči uporabo encimskih pripravkov, kot so mezim-forte ali festal.

Obstajajo številna pravila, ki jih morajo upoštevati ljudje, ki so izpostavljeni holecistektomiji:

1. Potrebno je jesti 4-5 krat na dan, da ne pride do velikih prekinitev med obroki. Priporočljivo je, da se naučite jesti hrano približno ob istem času.
2. Porcije morajo biti majhne, ​​tako da se lahko razredčeni žolč spopade z vhodno hrano.
3. Potrebno je popolnoma izključiti ognjevarne živalske maščobe: svinjsko, goveje in ovčje.
4. Glavne metode kuhanja bi morale biti kuhanje, kuhanje in parenje.
5. Pokaže obilno piti 1,5-2 litrov na dan.
6. Da bi se izognili dysbacteriosis v dvanajstniku, zaradi odsotnosti žolčnika, je zaželeno, da redno uporabljajo probiotike fermentiranega mleka. Izključitev bonbonov vam omogoča tudi obravnavo dysbiosis.
7. Krepitev driske pomaga odstraniti kavo, čaj in druge kofeinske pijače.

Spodaj so navedeni seznami izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo po holecistektomiji.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• pari, zelenjava in zelenjavni pire
• mesne kroglice in mesne kroglice
• kuhano pusto meso (piščanec, puran, zajec, pusto goveje meso)
• kuhana klobasa
• ribe
• zelenjavne juhe
• juha z nizko vsebnostjo maščob
• sadne in zelenjavne solate
• vinaigrette
• polnomastnega mleka
• mlečnih izdelkov
• sokovi
• rastlinske maščobe
• malo masla.

Seznam prepovedanih izdelkov:

• maščobne ptičje vrste (gosja, raca)
• jagnjetina, svinjina, druga mastna mesa
• začinjene začimbe
• alkohola
• kakav
• kumarice
• dimljene, ocvrte in slane hrane
• kolač
• sladkarije
• sladkane gazirane pijače.

Recepti

Ponujamo vam več receptov, ki jih lahko uporabite po 2 mesecih od dneva holecistektomije.

1. Korenčkova solata z medom in rozinami. Naribajte 100 g sveže olupljenih, naribajte, dodajte 10 g opranih rozin, položite v skledo za solato, nalijte 15 g medu, okrasite z rezinami limone.
2. Sadna solata Sperite in olupite sadje (30 g kivija, 50 g jabolka, 30 g banan, 30 g jagode, 30 g mandarine). Sadje rezano, dajo v skledo za solato, začinite z 20 gramov 10% kisle smetane.
3. Ajdova juha z mlekom. Umijte 30 g ajde, vlijte 300 ml vroče vode, zavrite, dodajte sol, dodajte 250 ml vročega mleka, 2 g sladkorja in ga pripravite. Dodajte 5 g masla.
4. Kuhani brancin. Približno 100 gramov ostriža očistite, operite, narežite na majhne koščke in kuhajte v slani vodi. Dodajte 5 g peteršilja in 10 g razrezane korenje.
5. Vroča parova z maslom. Približno 100 g vahnje je bilo olupljeno, sprano in na pari. Vlijemo 5 g stopljenega masla in potresemo s 5 g kopra.
6. Majhna maščoba skuta z brusnicami in kislo smetano. Grind približno 100 g nizko vsebnostjo maščobe skuto, nalijemo 20 g 10% kisle smetane in potresemo 30 g lingonber s sladkorjem.
7. Kuhane bruseljske kaše. Sperite in zavrite približno 250 g vrhov bruseljskih kalčkov v rahlo slani vodi. Pred uporabo vlijemo 10 g masla.

Prehrana pred in po odstranitvi žolčnika: kaj lahko jeste?

Odstranitev žolčnika se določi, ko se pojavijo zapleti in patologije. Prehrana pred in po odstranitvi žolčnika je najpomembnejši pogoj za najboljši potek operacije in okrevanje po njej.

Priprava na operacijo žolčnika

Kirurgija na žolčniku predvideva vzdrževanje prehrane za zmanjšanje obremenitve jeter.

V vsakodnevnem meniju je treba narediti naslednje prilagoditve:

1. Vzdržite se od ocvrte, mastne, začinjene hrane, marinade in luženja, gob.
2. Odstranite alkohol.
3. Ločite in večkrat obroke, vsaj 5-krat na dan.
4. 2-3 dni pred operacijo je priporočljivo, da se vzdržijo izdelkov, ki povečujejo nastajanje plina (črni kruh, stročnice, kvas).
5. Noč pred operacijo ne jedo in ne pijejo ničesar.

Ko je operacija končana

Po operaciji je potrebno ohraniti imenovanje strokovnjakov in se držati terapevtskega menija. Kršitev imenovanja lahko stane življenje bolnika.

Prehrana po operaciji, v prvih dneh, je strukturirana na naslednji način:

• Prvih 4-6 ur je prepovedana tekočina. Dovoljena je omočitev ustnic z vodo.

• Po 5-6 urah usta lahko splaknemo z zeliščnim odkoščkom
• Po 12 urah lahko pijemo vodo brez plina za 15 minut. Toda največ 500 ml.
• Drugi dan, po operaciji, dodajte nizko vsebnost maščobnega kefirja, nesladkanega čaja, želeja. Dovoljeno je piti največ pol kozarca, 3 ure.
• Hrano je dovoljeno jemati le 3 ali 4 dni po odstranitvi. Za tiste, ki so odstranili žolčnik, je dovoljeno jesti tekočino, krompir, naribano juho, omleto beljakovin, sadni žele, žličko kisle smetane in naribane kuhane ribe. Velikost serviranja je 150-200 g, je treba jesti 8-krat na 24 ur. Dovoljeni sladki čajni sokovi.
• 5. dan lahko dosežete maksimalni maks. sušen kruh.

• Na 6. dan se doda naribana ovsena kaša z ajdovo, sesekljano in kuhano ribo in mesom, z nizko vsebnostjo maščob, skuto, zelenjavnim pirejem, mlečnimi izdelki.
• Po 7 dneh je predpisana prehrana št. Ocenjujejo se kazalniki: 5a, 5, 5p, včasih 5 ш. Z razvojem obsežnega vnetja lahko zdravnik za 3-4 dni predpiše "tabelo" 5c.

Specifični prehranski vzorci po odstranitvi žolčnika

Predpisani način je popoln, osredotočen na zniževanje ravni holesterola v krvi in ​​stabilizacijo reprodukcije žolča. Piše se ločena in večkratna hrana.

Za zmanjšanje žolča dodajte solate z zelenjavo, aromatizirano z oljem. Vključene so tudi parne jedi: mesne kroglice, ribe, zelenjava itd. Prisotnost maščobe naj bi se zmanjšala.

Da bi se izognili negativnim zapletom, opazujemo lahkotno prehrano za mesec in pol, nato pa jo nadomestimo z običajno, z obširnejšo prehrano.

Dovoljeno v pacientovi prehrani

Obnovitev pomeni porabo:

• drobljenec
• kuhano, parno meso. Dovoljena za uživanje rib;
• zelenjava, najprej mleko;
• najmanjša dovoljena količina za porabo morske hrane;
• včerajšnji kruh;
• krekerji;
• kuhani, dušeni, kuhani;
• jogurt, kislo mleko, skuta, sir, kisla smetana;
• čaj, žele, honorarji, sokovi.

Prepovedano je uporabljati naslednje

• kolački;
• ne vegetarijanska juha;
• mastno meso, prekajeno meso, soljenje;
• krema, rjaženka, krema za maščobe;
• stročnice;
• ocvrti yaytskheltkom;
• redkev, česen, redkev, zeleni travnik, gobe;
• kislo železo;
• sladoled;
• soda, kakav, kava, alkohol.

Dietni meni po operaciji za odstranitev žolčnika

Po operaciji morate skrbno izbrati sestavine. S pripravo tedenskega menija bo lažje vzdrževati recepte.

Zajtrk: muesli, sira, čaj;
Kosilo: nizko vsebnost maščobe skute, krekerji, divja vrtnica;
Kosilo: juha iz rdeče pese, mesni sufle, kompot;
Kosilo: sadni žele;
Večerja: rižasta kaša, umešana jajca, sladki čaj.
Kefir za noč.

Zajtrk: solata iz korenèka-jabolka, govedina stroganoff, èaj;
Kosilo: granatno jabolko;
Kosilo: naribana krompirjeva juha, zapečeno zelje s trsko, žele;
Kosilo: piškoti, zbirka divje vrtnice;
Večerja: nariban riž, mineralna voda.
Kefir.

Zajtrk: skuta, naribana ajda, čaj;
Kosilo: korenje korenja z medom, čajem;
Kosilo: juha, zelenjavni puding s piščancem;
Kosilo: cmoki;
Večerja: tuna z zelenjavo, nariban krompir, čaj;
Kefir.

Zajtrk: proteinski omlet, 2-3 piškoti, čaj z mlekom;
Kosilo: pečena buča;
Kosilo: rezanci, zelje, žele;
Prigrizek: pene iz jagod;
Večerja: makaroni, sir, mineralna voda.
Acidofilno mleko.

Zajtrk: pol-viskozna ajda, skuta, čaj;
Kosilo: pire iz korenja;
Večerja: bučna juha, žele;
Prigrizek: hruška;
Večerja: naribana rižasta kaša, čaj;
Biolact.

Zajtrk: testenine z mesom, maslo, čaj z mlekom;
Kosilo: pečeno sadje;
Kosilo: juha iz graha, piščančji pilav, zbirka divje rože;
Prigrizek: sok;
Večerja: nariban krompir z kuhanim pola, kompotom;
Kefir.

Zajtrk: krompir z mesnimi kroglicami, čaj;
Kosilo: pire iz korenja;
Kosilo: mlečna juha, skutina, kompot;
Kosilo: žele;
Večerja: zdrob, mineralna voda;
Kefir.

Prehranske užitne je mogoče narediti raznoliko in okusno. Zaradi poznavanja seznama dovoljenih in prepovedanih živil, načrtovanega menija, je zelo enostavno izbrati ustrezne recepte. Glavna stvar je, da se držijo proizvodne tehnologije.

Prednosti in slabosti prehrane

Lepljenje na dieto ima svoje pozitivne in negativne lastnosti.

• preprosta, poceni;
• ravnotežje;
• Stabilizacija in izločanje žolča.

• trajanje;
• razpoložljivost kulinaričnih sposobnosti;
• individualna proizvodnja okusov.

Po mesecu in pol se prehrana poveča, zato nekateri bolniki začnejo odstopati od prehrane, kar vodi do katastrofalnih posledic. Vedeti morate, da je prehrana v prvih treh mesecih obvezna, saj se spremeni delovanje organov.

Kako dolgo je treba slediti dieti po odstranitvi žolčnika

Prehrana 5 po odstranitvi žolčnika

Po holecistektomiji bi morali vsi vedeti, kako jesti. Obstaja posebna prehrana številka 5 po odstranitvi žolčnika.

Pri ljudeh ni nepotrebnih organov in sistemov - narava je za vse poskrbela vnaprej. Zato vsak kirurški poseg, povezan z odstranitvijo enega od organov, negativno prilagaja harmoničen sistem celotnega organizma. To je najbolj pomembno za prebavni trakt, od katerega je 70% človeškega zdravja odvisno od normalne funkcionalne aktivnosti. Po operaciji odstranitve žolčnika je potrebna prehrana.

Splošni opis prehrane

Strokovnjak se odloči, da bo izvajal holecistektomijo le v primerih, ko obstaja veliko tveganje za poškodbe prebavnega trakta. Po operaciji to ne vpliva na delovanje jeter, kot prej pa proizvaja žolče za prebavni proces.

Ker pa žolčnik že manjka, se žolča takoj prenese v črevo. Posledično se lahko pojavijo vnetni dogodki v črevesnih stenah in jetrnem kanalu, ker v njih vstopi neobdelani žolč. Poleg tega je kršena absorpcija maščobe.

Katera prehrana je potrebna po odstranitvi žolčnika (vključno z laparoskopijo)?

Splošna načela prehrane po holecistektomiji so:

• Prvih 24 ur je prepovedano jesti in piti.
• V prvih dneh po odstranitvi žolčnika prehrana omogoča uporabo tekočine: sladkega čaja, želeja, sadnega soka, čiste vode.
• Na tretji dan lahko vozite trdno hrano v obliki pire krompirja, pire juhe, beljakovinskega omleta. Dovoljena je lastna proizvodnja soka. Deli so zmerni.
• Od petega dne se v obrok vnesejo pire kokoši in vitki izdelki iz moke v obliki preprostih piškotkov in krekerjev. Dovoljene so lahke ribje in mesne jedi.
• Od osmega dne so uvedene mesne kroglice, mlečne jedi, parjena zelenjava.
• Dieta 5 prepoveduje slanost, praženje in maščobo 1,5 meseca pred odstranitvijo žolčnika. Prav tako ne morete jesti živil, ki vsebujejo kemične dodatke - barve in konzervanse, alkoholne pijače. Ta dieta je priporočljiva za bolnike do konca življenja.

Diet tabela številka 5 po odstranitvi žolčnika ali kamnov v njej je namenjen za preprečitev njihovega ponovnega pojava. V tem primeru je priporočljivo jesti frakcijo. Treba je počasi jesti, previdno žvečiti hrano v zmernih količinah. Osnova prehrane morajo biti beljakovinska in ogljikohidratna hrana (kompleksni ogljikovi hidrati - zelenjava, žita). Dovoljene so samo rastlinske maščobe. Nezaželeno je, da uporabljate bonbone, morate jih čim bolj omejiti in jih po potrebi zamenjati s suhim sadjem.

Koliko slediti prehrani?

Da bi v vsakem primeru naredili natančno napoved, je nemogoče. Veliko je odvisno od starostnih značilnosti pacienta, njegovega splošnega zdravja, funkcionalne aktivnosti prebavnega trakta itd.

Koliko naj sledite prehrani po odstranitvi žolčnika? Na splošno, če se bolnik po holecistektomiji v naslednjih dveh letih počuti zadovoljivo, lahko zdravnik odpravi stroge prehranske omejitve. V zmernih količinah bo takemu bolniku dovoljena redna hrana, vendar nikoli ne bo mogoče popolnoma odpraviti omejitev in zavrniti prehranskih obrokov po odstranitvi žolčnika.

Prvi dnevi prehrane po operaciji

Po odstranitvi žolčnika se prehrana osebe dramatično spremeni. In to je zelo pomembno. V prvih dneh po odstranitvi žolčnika mora biti hrana delna, obroki zmerni, obroki - priporočeni v prehrani. Treba se je izogniti fizičnim naporom. Prehrana za prvi teden po odstranitvi žolčnika je treba strogo upoštevati.

Treba je razumeti, da je žolč za vedno odstranjen iz telesa in da se ne bo mogoče vrniti k svoji prejšnji prehrani. Lahko se navadite na te omejitve, ker morate najprej premisliti o svojem zdravju. Poleg tega ima vsaka prehrana svoje odpustke in morda je to v vašem primeru mogoče z dovoljenjem lečečega zdravnika.

Sparing prehrana

Glavni kriterij za varčno prehrano je delni vnos hrane. Zaradi tega režima žolč v jetrnih kanalih ne stagnira, ampak se delno izloči iz jeter, zaradi česar se proces digestije normalizira. Šest obrokov na dan se priporoča v majhnih porcijah (prostornina vsakega ne presega 200 g).

Meni varčne prehrane po odstranitvi žolčnika sestavljajo jedi, kuhane v paru: mesne kroglice, ribe, zelenjava v podli, kremna juha, sladki čaj itd. Vsebnost maščobe v tem meniju mora biti minimalna.

Skupna prehrana

Da bi se izognili posledicam po odstranitvi žolčnika, se prehrana mesec in pol po operaciji spremeni v splošno ali standardno. Za razliko od varčne prehrane je prehrana bolj raznolika.

Zgoraj naštetih izdelkov (v varčni prehrani) zdravniki priporočajo dodajanje kuhanega piščanca, kunčjega in govejega mesa, solate z rastlinskim oljem, vinaigrettes, eno jajce na teden. Dovoljena je uporaba mlečnih izdelkov, juh v zelenjavni juhi. Običajno takšne omejitve telo zlahka sprejme, tako da se moten mehanizem prebave stabilizira.

Pri vseh zahtevah prehrane številka 5 po odstranitvi žolčnika ni nobenih težav z organi prebavnega trakta, oseba ne čuti nobenega neugodja. Izogibanje slabim navadam in zdravemu prehranjevanju olajša vrnitev v normalno življenje.

Vzorčni meni

Takoj je treba poudariti, da je treba to zgledno prehrano izvesti mesec dni po odstranitvi žolčnika, ne prej. Do te točke je treba upoštevati stroge omejitve glede hrane. Poleg tega je treba upoštevati, da je po odstranitvi žolčnika z kamni potrebno dolgo časa opazovati in neprekinjeno omogočiti izmenjavo posameznih jedi, ki so dovoljene v tem prehranskem sistemu. Recepti za jedi, ki jih prehrana dovoli po odstranitvi žolčnika, so preprosti.

• kaša (ajda, ovsena kaša) - 150 g;
• rezino včerajšnjega belega kruha s tanko plastjo marmelade;
• šibki čaj

• masa skute - 150 g;
• sok z mesom - 200 gr.

• juha v zelenjavni juhi brez začimb - 250 gr;
• kos pustega mesa - 150 gr;
• pire bučke - 100 gr;
• kruh;
• čaj

• skuta pečenka ali puding - 200 gr;
• kefir.

Mesne jedi dvakrat tedensko morajo zamenjati ribe za par. Obseg obrokov je odvisen od teže osebe, načina življenja in značilnosti dela. Poleg tega naenkrat ni priporočljivo uporabljati različne vrste beljakovinskih živil - to lahko poveča nastajanje plina v črevesju.

Prepovedani izdelki

Po holecistektomiji se priporoča, da se iz prehrane odstranijo izdelki, ki imajo agresiven učinek na sluznico prebavnega trakta:

• izdelki z veliko količino eteričnih olj: redkev, redkev, česen, čebula;
• dimljene in slane jedi;
• konzervirana in vložena živila;
• mesne juhe na kateri koli osnovi: gobe, ribe in meso;
• kisle in začinjene jedi.

Prav tako je prepovedano jesti:

• mastna mesa in ribe, vse klobase;
• sladke jedi - torte, sladkarije, soda, lahko jih nadomestite z zmerno količino naravnega medu in marmelade, marshmallowa in marmelade brez kemičnih dodatkov;
• jedi iz grobih rastlinskih vlaken - grah, fižol, polnozrnata moka itd.;
• hladne jedi, ki lahko povzročijo krče žolčnih in jetrnih kanalov: žele, sladoled itd.;
• ognjevarne maščobe, mast;
• alkoholne pijače.

Seveda ne bi smeli odpraviti okusne hrane. Včasih v obliki sladice si lahko privoščite kos piškotov brez kreme ali kisle smetane, kuhane brez masla, na osnovi kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Glavno pravilo: v različnih kulinaričnih dobrotih izberite točno tiste jedi, ki vsebujejo minimalno količino maščob.

Prehrana z odstranjenim žolčnikom lahko povzroči občasne pojave diareje tudi po nekaj mesecih. V tem primeru je pomembno paziti na točno, katera živila povzročajo takšno reakcijo v telesu, da bi jih vključili v prepovedan seznam.

Značilnosti kuhanja in priporočila

Če povzamemo informacije iz tega člena, morate biti pozorni na naslednje točke:

• različne kuhane jedi niso prepovedane, glavna stvar je, da jih nadomestite v mejah, ki jih dovoljuje prehrana;
• pijače in jedi morajo biti tople;
• V jedilnik lahko vključite samo kuhane, dušene, pečene jedi;
• jesti vsaj 5-krat na dan, vsake 3 ure;
• Koristno je urediti ribje dneve iz nizko vsebnosti maščob trske, ščuke in navage;
• dovoljeno je jesti majhno količino belega kruha vsak dan;
• sadje in jagode se najbolje uporabljajo za izdelavo kompotov in želeja, v surovi obliki pa lahko dražijo prebavni trakt, zlasti kisle in sladke sorte;
• solne jedi morajo biti minimalne, sol je bolje izbrati morsko poreklo;
• ne morete jesti več kot eno jajce na teden, je pomembno to upoštevati pri kuhanju (rumenjak lahko povzroči bolečino);
• s pogoste driske je prepovedano piti kavo in mlečne izdelke, najverjetneje pa jih bo treba v celoti zavreči;
• ne morete se držati diete za hujšanje, ker niso pravične za jetra;
• Nemogoče je popolnoma izključiti maščobe, potrebne za telo: maslo in rastlinsko olje v majhni količini morata biti prisotna v prehrani.

Najpomembnejša stvar je, da ne vzamete prehrane kot breme. Prehranska prehrana po holecistektomiji mora postati običajen način življenja, pomoč, ki se razširi na telo. Prehranska navada bo pomagala preprečiti morebitne zaplete v prihodnosti.

Avtor: Olga Khanova, zdravnik, še posebej za Moizhivot.ru

Uporaben video o prehrani z holecistektomijo

Gastroenterologi v vašem mestu

Prehrana po odstranitvi žolčnika - kaj lahko in kako dolgo sledi

Delovanje žolčnika ni preveč zapleteno. Pravzaprav se lahko v nekaj dneh po postopku vrnete domov in po dveh tednih dela. Na žalost pa obstaja tudi potreba po posebni prehrani, ki je za nekatere prava muka. Ne moremo ga prezreti, če se želite v celoti vrniti na zdravje.

V prehrani po operaciji žolčnika najprej izključite mastno hrano, težko prebavljivo hrano, začinjene začimbe, alkohol, tobak, kavo in čaj. Treba je omejiti nekatere vrste mesa in tudi maščobne mlečne izdelke.

Kaj lahko jeste po odstranitvi žolčnika

Pogosto mora bolnik slediti strogi prehrani pred operacijo za odstranitev žolčnika, zato poseben meni po operaciji ne naredi velikega vtisa na njega.

Nekateri bolniki pa del izdelkov izključijo šele po odstranitvi žolčnika, kar zanje predstavlja velik problem.

Prehrana po operaciji žolčnika mora biti lahko prebavljiva. Priporočljivo je izključiti mastno meso, sir, kakor tudi kislo smetano in polnomastno mleko. Ne uporabljajte kislih živil, kot so kefir ali pinjenca. Omejitve bi morale veljati tudi za plinske izdelke, kot so fižol, zelje, čebula, zelena ali česen.

Prehrana po operaciji odstranitve žolčnika je predvsem izjema:

• kisle pijače, kot so pinjenec ali kefir;
• Sireni in maščobe;
• maščobe;
• zelje, fižol, čebula in česen;
• močne mesne in zelenjavne juhe;
• kava ali čaj, zlasti močna;
• alkohol;
• vroče začimbe;
• tobak.

Prehrana po odstranitvi žolčnika zahteva tudi omejitev porabe:

• meso, razen perutnine, teletine in rib;
• polnomastno mleko in mlečni izdelki (razen vrst z nizko vsebnostjo maščob).

Dovoljena v prehrani:

• kuhana in olupljena zelenjava in sadje;
• korenje, pesa, šparglji, špinača, jagode, borovnice, jabolka, banane, agrumi, breskve.

Priporočena je uporaba mlečnih izdelkov (sir z nizko vsebnostjo maščob) z vsebnostjo maščobe 0,5–1,5%. Od mesa jejte samo puste stranske proizvode perutnine, teletine ali mladega govejega mesa. Dovoljene so tudi ribe. Priporoča se uživanje velikih količin sadja in kuhane zelenjave. Ne priporočamo uživanja velikih količin sladkarij, vendar so dovoljene sladice, na primer sadni žele, polž in domači pudingi, mlečni deserti ali sufle. Iz pijač lahko sprostite bavarski čaj, sadne in zelenjavne sokove, mlečne pijače, negazirano vodo.

Kako dolgo traja prehrana po odstranitvi žolčnika?

Po odstranitvi žolčnika je potrebno zagotoviti, da hrana ni preveč topla ali prehladna. Obroke je treba jesti počasi in mirno, tako da je vsak kos temeljito žvečen. Najbolje je kuhati jedi za par, možno je tudi kuhanje, vendar je cvrtje strogo prepovedano. Če morate nekaj peči, to storite samo v foliji.

Optimalna prehrana po operaciji odstranjevanja žolčnika naj traja več tednov. Po tem času lahko začnete dodajati druge izdelke v svoj meni in spremljate odziv telesa. Spomnimo se, da je treba nove izdelke uvajati postopoma, še posebej, če govorimo o maščobnih, težko prebavljivih živilih.

Prehrana po odstranitvi žolčnika

Splošna pravila

Ne glede na to, katera tehnika holecistektomije se uporablja - laparoskopija ali tradicionalna odprta holecistektomija, je prehrana v pooperativnem obdobju najpomembnejši sestavni del zdravljenja in rehabilitacije, še posebej prvih dni po operaciji.

Po operaciji za 4-6 ur je strogo prepovedano piti tekočino. Dovoljeno je samo mokro ustnice bolnika z vodo, malo kasneje (po 5-6 urah) pa je dovoljeno splakniti ustno votlino z zeliščnimi čaji.

Po 12 urah in do jutra naslednjega dne po operaciji je dovoljeno piti negazirano vodo vsakih 10 do 20 minut v majhnih porcijah (1-2 sipa) s skupnim volumnom ne več kot 500 ml.

Drugi dan se v prehrano vnesejo nizko-maščobni kefir, nesladkani čaj, žele (do 1,5 l / dan). Porcija - ne več kot ½ skodelice. Pogostost sprejemanja - 1 čas / 3 ure.

Tretjega / četrtega dne lahko bolnik jede hrano: poltekoči pire krompir, pirene juhe v zelenjavni juhi, jajčne beljake iz jajčnih beljakov, mleto kuhane ribe, sadni žele in 1 čajna žlička nemastne kisle smetane. Prehrana do 8-krat na dan, v kosih po 150-200 g. Iz tekočin lahko uporabite sokove (jabolko, buče) in čaj s sladkorjem.

Peti dan se v obrok vnesejo piškoti, suhi pšenični kruh (ne več kot 100 g).

Na 6. - 7. dan so uvedli pirevno kašo (ajda, ovsena kaša), kuhano narezano ribo in meso, nemastno naribano skuto, zelenjavni pire, mlečne izdelke.

Osmi dan po laparoskopiji žolčnika, odvisno od resnosti in prevladujočih simptomov glavne, sočasne ali zapletajoče bolezni, so predpisane diete 5A, 5, 5P (1 ali 4 skupine). Kot možnost je predpisana tudi Diet številka 5SC (opisana v razdelku »sorte«).

Osnovna prehrana po odstranitvi žolčnika - tabela št. 5 in njene različice. V primeru hudega vnetnega procesa za 3–4 dni je mogoče predpisati protivnetno tabelo 5 - Diet 5B. Njegova značilnost je omejiti količino zaužite hrane. Calorie prehrana na ravni 1600-1700 kcal (55-65 g beljakovin, 40-50 g maščobe, 250 g ogljikovih hidratov).

Vse jedi postrežejo izključno s pirejem brez bujona in z dodajanjem masla: različne vrste juh iz žit, poltekočih pšeničnih žit z majhno količino posnetega mleka, želeja, pirevskih kompotov, zelenjavnih sokov. Nadalje, v prehrani majhnih količin temeljito naribanega pari meso, paro ribe, kuhane ribe, nizko vsebnostjo maščob skuto, krekerji ali suhi pšenični kruh.

Hrana po odstranitvi žolčnika vsaj 5-krat, delno, obroki približno 200 g, brez soli, z veliko količino tekočine (približno 2,5 l / dan). Poleg tega je za 8-10 dni pacientu predpisan Diet 5A in nato Diet №5.

Prehrana številka 5 se nanaša na fiziološko popolno prehrano in je namenjena normalizaciji procesa izločanja z žolčem in znižanju holesterola v krvi. Priporočena delna in pogosta (5-6-krat na dan) obrok, ki prispeva k odtoku žolča. Da bi povečali izločanje žolča, se zelenjava uvede v obliki vinaigrette in solat, začinjena z nerafiniranimi rastlinskimi olji.

V prehrani so skoraj vsi lahko prebavljivi ogljikovi hidrati močno omejeni, saj njihov vnos prispeva k razvoju stagniranega žolča (sladkarije, džemi, sladkorja, medu) in zelenjave, ki vsebuje velike količine oksalne kisline in eteričnih olj (kislica, špinača, citrusov).

Da bi spodbudili izločanje žolča v prehrani, vključujejo zelenjavo, jagode in sadje, piščančja jajca (ne več kot eno). Vnos kalorij na ravni 2800-3000 kcal (100 g beljakovin, 90 g maščob, 450 g ogljikovih hidratov). Vnos soli na ravni 8-10 g, tekoča - 1,5 l.

Pri žolčnih kamninah se pogosto pojavijo sočasne bolezni sosednjih notranjih organov - dvanajstnika, trebušne slinavke, žolčevodov: duodenitis, holangitis, pankreatitis, diskinezije. In pogosto na podlagi po holecistektomijo razvije postcholecystectomical sindrom (mišice zapiralke od Oddi disfunkcije), ki jo spremljajo konstantno sproščanje nizko zgoščenega žolča v dvanajsternik z nadaljnjim dodajanjem patogenih organizmov in razvoj vnetja sluz, ki vodi do bolečine, prebavne motnje in črevesne motnje. Te učinke odstranjevanja mehurčkov popravljajo tudi prehrana.

V tem primeru je treba zmanjšati proces izločanja žolča, kar se doseže z zmanjšanjem količine maščobe na 60 g zaradi popolne izključitve iz prehrane kakršnih koli težko taljivih živalskih maščob in rastlinskih olj. Surovo sadje in zelenjava, mastno meso / ribe, prekajeno meso in začinjene jedi čebule, redkev, česna, redkev, močne juhe na osnovi mesa / rib / gob so popolnoma izključene iz prehrane. Poraba ekstraktivnih snovi, lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, grobih vlaken, soli in tekočine se prav tako zmanjša na 1,5 litra na dan.

Ko je vnetje trebušne slinavke po holecistomu, imenujemo tabelo 5P. Hkrati v prehrani poveča vsebnost beljakovin do 120 gramov in je omejena na maščobne in ogljikove hidrate. Skupna kalorična dieta se zmanjša na 2500 Kcal. Vroča, sladka, pikantna, kisla in zelo mastna živila, ki povzročajo stimulacijo trebušne slinavke, in živila, ki vsebujejo veliko vlaknin, purinskih baz in ekstraktivnih snovi, so izključena.

Sorte

Po holecistektomiji pri hipermotorični žolčni diskineziji ali sočasnem pankreatitisu je kot duodenitis predpisana varčna prehrana (št. 5). Uporablja se 14–21 dni do izginotja bolečin in dispeptičnih simptomov. Potem se pacient prenese na številko 5 diete.

Splošna značilnost - zmanjšana vsebnost kalorij do 2000 - 2200 Kcal zaradi omejevanja vnosa maščob (rastlinsko olje in tudi hrana, bogata s holesterolom). V prehrani se zmanjša uživanje ogljikovih hidratov, ki se lahko absorbirajo.

Popolnoma izključeni iz prehranskih izdelkov, ki vsebujejo purine, dušikove ekstraktivne snovi, grobo vlakno. Preprosto asimilirane beljakovine niso omejene. Količina soli je največ šest gramov. Hrano pripravimo s paro ali kuhanjem.

Način pitja - do 2 litra tekočine na dan. Pet obrokov na dan, največ 200 g serviranja z enim dnevom razkladanja na teden. Kemična sestava: 90 g beljakovin, 60 g maščob (brez rastlinskih maščob), 300 g ogljikovih hidratov.

Ko se po laparoskopski holecistektomiji na podlagi hipomotorne diskinezije pojavi lapidacija žolča, se bolniku predpiše lipotropna-maščobna dieta (št. 5 L / W) za povečanje črevesne motorične funkcije in stimulacijo izločanja žolča. Celotni vnos kalorij je približno 2600 kcal.

Posebnosti prehrane te prehrane vključujejo visoko vsebnost maščob (50% morajo biti rastlinska olja) in zmanjšano vsebnost preprostih ogljikovih hidratov (do 300 g) in rahlo povečanje beljakovin (do 100 g). Lipotropni proteinski proizvodi (pusto meso, beljaki, ribe, skuta), pšenični otrobi, rafinirana rastlinska olja in zelenjava se vnašajo v prehrano.

Maščobe, polnomastno mleko, maščobe, odporne na živali, začimbe popolnoma izključujejo. Zelo omejeno na porabo ekstraktivov (meso / ribja juha), izdelke, ki vsebujejo holesterol. Hrana je pečena ali kuhana, olja dodajajo izključno v pripravljene jedi, mletje pa je neobvezno.

Indikacije

• prehrana številka 5B - z izrazitim vnetjem po holecistektomiji;
• prehrana številka 5A - za 8 - 10 dni zdravljenja;
• prehrana številka 5 - v fazi okrevanja po dieti 5A;
• dieta številka 5SC po holecistektomiji s hipermotorično žolčno diskinezijo ali s sočasno pankreatitisom, duodenitisom;
• dieta № 5Л / Ж - po holecistektomiji na ozadju hipomotorne diskinezije za povečanje črevesne motorične funkcije in stimulacijo izločanja žolča;
• prehrana številka 5P - po holecistektomiji pri akutnem pankreatitisu.

Dovoljeni izdelki

Izdelki in jedi, dovoljeni po operaciji, so: žitne / zelenjavne juhe, včerajšnji pšenični kruh, krušni kruhovi pšenični kruh, suhe gobe, rezanci, ribe, pusto meso (zajec, goveje meso, pusto jagnjetina), pari, kuhan piščanec, ryazhenka, kefir, celostno nemastno mleko, jogurt, nizko vsebnost maščob skute in jedi na njej (leni cmoki, pečeni kruhki), nizko vsebnost maščobnega sira, piščančja jajca ali beljakovinska omleta (en dan), kuhane testenine in žita (ovsena kaša in ajda) ), squash tele a, zelenjavne solate z rastlinskim oljem, zelenice, vinaigrette, nemastna šunka, zdravilni sokovi iz klobase, suho sadje, brezkislinsko sadje in jagode, sladkarije, marmelade, črni / zeleni čaj, juha iz jagod, negazirana mineralna voda.

V pripravljeno hrano se dodajo maščobe živalskega in rastlinskega izvora.

Tabela dovoljenih izdelkov

* Podatki so za 100 g izdelka

Če je žolč odstranjena, prehrana predvideva izključitev juh na meso / gob / ribjo juho, trdne živalske maščobe (svinjska mast, kuhinjsko olje), gosje meso, raca, maščoba, prekajeno meso, večina klobas, svež kruh, konzervirana hrana, testo, večplastna), ocvrte ali trdo kuhana jajca, soljene in mastne ribe, ocvrte pite, konzervirane ribe, cele 6% maščobe mleko, smetana, maščobna skuta, kisla smetana, nasoljen sir, različne začimbe in omake.

Težko prebavljivi rastlinski proizvodi so omejeni: vse vrste stročnic, redkev, gobe, kislica, redkev, česen, zelena čebula, špinača, konzervirane in vložene zelenjave. Pikantni in mastni prigrizki, sladoled, slaščice, čokolada, kakav, alkoholne pijače, kisla jagoda, črna kava so izključeni.

Prepovedana tabela izdelkov

* Podatki so za 100 g izdelka

Spodaj je prikazanih več možnosti za meni Tabela 5. t Lahko se spremeni z upoštevanjem metod predelave hrane in tehnologije kuhanja v seznamu dovoljenih izdelkov. Obroki so 6 obrokov na dan, v obroku naj se izmenjujejo beljakovinski obroki (govedina, puran, piščanec, ribe, skuta) in ogljikovi hidrati, pripravljeni na osnovi različnih žit.

Možnost 1

• ovsena kaša z mlekom;
• skuta za skuto;
• sladki čaj z limono

• majhna maščoba skuta;
• krekerji;
• bujni boki

• ječmenova juha z zelenjavo;
• Piščančje meso;
• dušene korenje;
• kompot iz suhega sadja

• omleta iz 2 jajc;
• rižev kaša;
• čaj z medom

Možnost 2. T

• ajdova kaša z maslom;
• korenski kolači z medom;
• sok

• jabolka, pečena s sladkorjem

• zelenjavna juha;
• Piščančja pečenka z zelenjavo;
• slivov sok

• skutni štruklji leni

• kuhani oslič z zelenjavo;
• pire krompir;
• čaj

Možnost 3

• beljakovinski omlet z dvema jajcema;
• 2-3 kosov galetni piškotki;
• maslo;
• čaj z mlekom

• juha z rezanci;
• zeljeni zvitki z rižem in mesom;
• žele

• oslič v kisli smetani;
• kuhani riž;
• kislo zelje;
• marelični sok

Recepti jedi

Prehranska hrana mora biti čim bolj raznolika in okusna, vključno z vsemi dovoljenimi živili. Recepti, ko je odstranjen žolčnik, se lahko spremenijo glede na vaše okuse in želje. Glavna stvar - v skladu s tehnologijo kuhanja in uporabe samo pooblaščenih izdelkov. Spodaj je nekaj dietnih receptov.

Prvi tečaji

Vegetarijanska ovsena juha z zelenjavo

Krompir, korenje, ovsena kaša iz bučk ali instant kosmiči, maslo / rastlinsko olje, morska sol.

Pripravite juho iz fino narezane zelenjave. Dodamo ovseno kašo in kuhamo še 5-10 minut. Sol, dodamo zelišča in maslo.

Piščančja juha

Vse sezonske zelenjave (brokoli, korenje, krompir, jajčevci), piščanec, zelenjava, sol, kisla smetana 10%.

Zelenjavna juha

Kuhajte piščanca z zelenjavo. Mletje mesa. V izvira juha, vnesite kislo smetano, utrip z mešalcem v stanju pire krompir, dodamo sol, dodamo zelišča in kosov mesa. Postrezite s suhim kruhom s fino naribanim sirom.

Drugi tečaji

Ribje rezine

Beli ribji file, polno mleko ali smetana, kruh, jajce, sol.

Namočite kruh v mleko. Ribo zmeljemo, dokler ne zmeljemo, dodamo stisnjen kruh, jajčni beljak in sol. Nadev dobro premešamo. Oblikujte koščke in pecite v pečici ali kuhajte na parni kopeli. Kot prilogo lahko uporabite pire krompir ali paro zelenjavo.

Omlet z mesom

Jajca, govedina (piščanca), mleko, maslo, sol.

Parna mesna omleta

Meso zavremo, dokler ga ne skuhamo. Jajca prelijemo, zalijemo z mlekom in dobro premešamo, solimo. Mleto meso zmešajte z mešanico. Obliko predhodno namažite z maslom in vlijte mešanico jajčnega mesa. Par.

Sladice

Lonec (skuta z jagodno omako)

Sir, jajca, sladkor, zdrob, maslo.

V mešalnik, premagal skuto, vnesite zdrob, sladkor, jajca, suho sadje. Vse zmešajte. Pred-mazanje obrazec z maslom, dal pripravljeno maso in pečemo v pečici 30-40 minut. Za omako zmešajte vse jagode v mešalniku, dodajte sladkor. Postrezite z omako ali marmelado.

Jabolka, pečena s posušenim sadjem

Jabolka kislih sort, suho sadje, med, maslo.

Jabolka, pečena s posušenim sadjem

Jabolka oprati in jedro jabolko. Napolnite groove s sesekljanimi suhimi sadeži, potresite s cimetom, dodajte malo masla in medu. Pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.

Prednosti in slabosti

• Finančno ni drago, izdelki so na voljo celo leto.
• Fiziološko uravnotežen.
• Normalizira proces nastajanja žolča in izločanja žolča.

• Dolgoročna skladnost.
• Razpoložljivost spretnosti in kulinarično znanje kuhanja dietetičnih jedi.
• Zahteva prosti čas za individualno kuhanje.

Nasveti

Po odstranitvi žolčnika morate vaditi razumno telesno dejavnost: jutranjo vadbo, hojo. V prvih šestih mesecih ni dovoljena intenzivna obremenitev trebušnih mišic. V prvem mesecu po laparoskopski holecistektomiji je dovoljeno dviganje največ dveh kilogramov. Po 6 mesecih ni posebnih omejitev za naravno telesno dejavnost.

Zdravljenje z zdraviliščem se priporoča najkasneje tri mesece po holecistektomiji.

Mnogi se pritožujejo zaradi pogostih zaprtij po operaciji. Če pride do zaprtja, priporočamo, da v dnevni obrok vključite 6-8 sliv, ki jih morate namočiti v kozarec tople vode in pustiti čez noč pri sobni temperaturi, prekriti s krožnikom. Zjutraj popijte vso vodo in jedite suhe slive (lahko v dveh odmerkih).

Komentarji nutricionisti

Po prvem mesecu se pacientova prehrana praviloma poveča in mnogi bolniki začnejo prekiniti prehrano, kar pomeni resno napako. Prehrana po holecistektomiji v prvih treh mesecih je obvezna, saj se v tem obdobju spremeni funkcionalna aktivnost prebavil.

Po odkritju holecistektomije v odsotnosti hrane v tankem črevesu izginja možnost odlaganja žolča. Ob istem času, zaradi pomanjkanja priložnosti za njegovo koncentracijo, lastnosti žolča spremembe, ki vpliva na funkcijo prebavil. Te značilnosti so upoštevane v prehranskem programu. Zato je mogoče odgovoriti na vprašanje, kako ravnati v skladu s to terapevtsko hrano: minimalno obdobje je tri mesece.

Posledice neupoštevanja diete po holecistektomiji so lahko zelo resne. Najpogosteje bolnik razvije postholecistektomijski sindrom z vsemi posledicami.

Na splošno je po odstranitvi žolčnika nemogoče prezreti vašo prehrano. Prehrana in prehrana morata biti za vedno spremenjena. Seveda so sčasoma številne zahteve poenostavljene, vendar je treba spoštovati osnovna načela. To vam bo omogočilo, da optimalno ohranite delovanje jeter in izločanje žolča, normalizirate delo celotnega prebavnega trakta in preprečite nastanek zaprtja, napihnjenosti in grenkih ust, ki se pogosto pojavijo po holecistektomiji.

Mnoge ženske, ki želijo izgubiti težo, so zainteresirane za vprašanje, ali je možno stradati, če je žolč odstranjena. Ne, zdravljenje s postom je absolutno kontraindicirano za osebe, ki imajo po holecistektomiji. Nujno potrebujejo razdeljene obroke. V odsotnosti žolčnika se ne pojavi naravna akumulacija žolča - nenehno vstopa v črevesni lumen, in če posta in odsotnost živilskega substrata v črevesju, žolč poškoduje črevesno sluznico. Post je veliko zdravih ljudi.

Povratne informacije in rezultati

Pregledi velikega števila pacientov po holecistektomiji potrjujejo potrebo in koristen učinek terapevtske prehrane na stanje prebavil. Medicinska prehrana bolniku omogoča hitrejše okrevanje in normalizacijo načina življenja:

• »... dolgo me je mučila žolčnata bolezen. Med poslabšanjem je odšel v bolnišnico, potem pa so se kamni povečali in kolike so postale neznosne. Opravili smo operacijo, odstranili mehurček s kamni. Rekli so, da je prehrana z laparoskopijo pri odstranjevanju žolčnika najpomembnejša v zdravljenju. In tako je šlo skoraj 3 mesece. Vse je bolj ali manj normalizirano, vendar z ostro kršitvijo prehrane (prenajedanje, uživanje maščob, malo pijače) se začnejo različni zapleti. Čeprav razumem, da je treba prehrano v odsotnosti žolčnika stalno nadzirati “;
• »... Po odstranitvi žolčnika je bila moja prehrana zelo stroga. Mesec dni kasneje sem ga poskušal razširiti bolj ali manj, vendar sem se počutil slabo. Zdravnik je dejal, da je še prezgodaj za splošno mizo. In šele leto kasneje sem lahko začel normalno jesti.
• »... Že več kot leto dni sem hranila dieto, ki je potrebna po operaciji - nisem jedla svinjske moke, solate z zelenim grahom, paradižnik, vse jedi s paradižnikovim sokom, boršč, redkev. Minilo je 3 leta od operacije, jedel sem skoraj vse. Ni neugodja in bolečin - življenje brez žolčnika je povsem normalno “;
• V bolnišnici je predpisana ta prehrana. Za ljudi z izrezljano žolčo je to izhod. Tako sem se že drug mesec držala tega. Mislim, da se bom kasneje postopoma razširil “;
• "... Hrana je zdrava in zdrava, ni težko sedeti na njej, možno je prenašati, glavna stvar je, da se izogibam bolečini";
• »... svojega moža pripravljam v dvojnem kotlu, obiščem forum in najdem veliko uporabnih receptov in nasvetov. Hrana je postala raznolika, zato sem otroke naučila tudi jesti. Super je;
• »... Zdravnik je opozoril, da mora medicinska prehrana po holecistektomiji trajati 5-6 mesecev, potem pa lahko rahlo razširite svojo prehrano. Toda pol leta nisem mogla stati, po štirih mesecih pa sem prešla na normalno hrano, vendar brez ocvrte hrane. "

Cena prehrane

Prehranska hrana vključuje najcenejšo in cenovno ugodno hrano. Njihova pridobitev ni zelo draga. Izračunali smo stroške izdelkov, potrebnih za prehrano pacienta za en dan v povprečnem meniju, izračunali smo tedenske stroške hrane, ki se gibljejo od 1200 do 1350 rubljev na teden.

POZOR! Informacije o dietah na spletnem mestu so referenčne in povzemajo, zbirajo iz javno dostopnih virov in ne morejo biti podlaga za odločanje o njihovi uporabi. Pred uporabo diete se posvetujte z dietetikom.

Posledice prehranskih motenj po holecistektomiji

Pri hudem holecistitisu in holelitiaziji, z grožnjo blokade skupnega žolčevoda s kamnom, se žolčnik odstrani (holecistektomija). Spremembe v sestavi žolča, ki so povzročile te bolezni, prispevajo k razvoju podobnih stanj, vendar že v intrahepatičnih kanalih, zato se bolniku po holecistektomiji predpiše prehrana za daljše obdobje. To ustvarja pogoje za preprečevanje hudih zapletov. Kaj se bo zgodilo, če ne boste upoštevali prehrane po odstranitvi žolčnika, se imenuje postkolekistektomijski sindrom.

Glejte tudi: Prehrana z lcd: kronični calculous holecistitis

Postholecistektomijski sindrom, vzroki in znaki

Kršitev prehrane spremlja bolečina (foto: www.okeydoc.ru)

Sindrom prebavne motnje z odstranitvijo žolčnika je posledica napak v delovanju organov, ki mejijo na žolčnik. Zelo redko se pojavijo bolezni žolčnika ločeno od trebušne slinavke, jeter, želodca in črevesja. Zato po operaciji, v pogojih slabšega dela celotnega prebavnega trakta, morate upoštevati dieto in se držite priporočil zdravljenja.

Z razvojem bolnikov s sindromom postholecistektomije:

• Teža v desnem hipohondriju.
• Periodična navzea.
• Črevesna disfunkcija.
• Bori različne jakosti.
• Porumenelost kože.

Posledice kaotičnega izločanja žolča v črevo so kolitis in enteritis s poslabšano absorpcijo hranil in vitaminov. Te pogoje je težko popraviti. Da ne boste morali zdraviti teh zapletov, morate pravilno jesti. Torej, koliko morate slediti dieti po odstranitvi žolčnika, je odvisno od tega, kako hitro poteka postopek obnavljanja prebave, ponavadi traja vsaj eno leto.

Vrste prehrane po operaciji

Sprva je priporočljiva zelenjavna juha (foto: www.povar.ru)

Za obnovitev bolnikov v pooperativnem obdobju je prehranska prehrana predpisana v več fazah:

1. Prvi dan lahko zahteva popolno zavrnitev hrane in vode. Ustnice lahko navlažite z vodo ali sperite usta z zeliščnimi šibkimi infuzijami.
2. Drugi dan: lahko pijete običajno negazirano vodo, šibek čaj, kompot, rižev vodo, infuzijo pasme. Vse pijače se pijejo tople 100 ml naenkrat.
3. Peti dan po operaciji se dodajo tekoče pražene jedi - kaša, kuhano meso in ribe v obliki pire krompirja ali souffléja, omleta parjenih beljakovin, naribanega skute, pečenih jabolk, belih krekerjev.
4. Od sedmega dne je predpisana prehrana za lajšanje vnetja in pomiritev prebavnega sistema št. 5 Pevznerja. Zagotavlja sprejem v zanikrni obliki mlečnih in zelenjavnih juh, viskozne kaše, meso, ribe, skuto, zelenjavni pire, sadje v obliki želeja, dušeno sadje, mousses. Dovoljene so parne burgerje in mesne kroglice, leni cmoki. Prehrani je treba spremljati od enega meseca do 45 dni.
5. Po dveh tednih do enega meseca in pol je predpisana peta tabela zdravljenja, ki se po odstranitvi žolčnika drži do normalizacije zdravstvenih in laboratorijskih parametrov. Takšna prehrana bi morala varčevati za jetra, izboljšati izločanje žolča in ustvariti pogoje za delo celotnega prebavnega sistema. Posledice neupoštevanja prehrane se kažejo v obliki obnovljene bolečine in nestrpnosti s hrano.

Glejte tudi: Prehrana na ovinku žolčnika pri odraslih

Prehrana št. 5 v obdobju okrevanja

Obrok po uri počisti jetra (foto: www.wellnessmama.info)

Po odpustu iz bolnišnice se pacientom svetuje, katero dieto je treba upoštevati, tako da učinki operacije ne poslabšajo njihovega zdravja. Osnovna načela prehrane v obdobju okrevanja po operaciji za odstranitev žolčnika:

• Popolna prehrana z visoko vsebnostjo vitaminov in beljakovin.
• Postopno bogatenje prehrane z prehranskimi vlakni - novi izdelki so uvedeni najprej v kuhani obliki, nato pa se zelenjava in sadje postopoma dodajajo v obliki solat, jagod in sadja, očiščenih iz semen in lupine. Morate spremljati vašo reakcijo, narediti meni posebej, vendar le iz dovoljenih izdelkov.
• Izjema je Navar - meso, ribe, gobe.
• Stroga prepoved maščobnih, začinjenih in ocvrte hrane, pa tudi alkohola vsaj eno leto. Za ugoden potek bolezni in ohranitev funkcije jeter, da se držijo teh omejitev, je potrebno celo življenje.
• Omejitev na sladkor in sladko pecivo.

Medicinska miza št. 5 ima skupno kalorično vsebnost 2150 do 2450 kcal, beljakovina je 85 g (žival 45 g), maščobe 70 g (30 g zelenjave), ogljikovi hidrati 350 g, od tega sladkor ni večji od 30 g

Pravilna prehrana mora biti zasnovana tako, da je obrok hkrati. V tem primeru se žolčnika osvobodi žolča v žolču, na trebušni slinavki, jetrih in črevesju ni obremenitve. Delna prehrana je preprečevanje debelosti. Množica obrokov - vsaj 4-krat, optimalno jesti 6-krat na dan.

Kulinarična predelava hrane: kuhanje s paro in praženje. V vodi lahko kuhate in kuhate v počasnem štedilniku. Obroki se ne morejo prestrašiti po 30-45 dneh po operaciji, vendar zahteva skrbno žvečenje hrane.

Temperatura hrane: hrana mora biti samo topla, kot hladna (pod 15 stopinj) in vroča (nad 60 stopinj) povzroči refleksni žar na žolčnem traktu.

Režim pitja predvideva sprejem tople vode v količini 100 ml pred obroki, boljša mineralna vrsta Yessentuki številka 4 ali 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Narzan. Po jedi lahko pijete v eni uri. Skupna količina vode na dan je dva litra, brez prvih jedi in pijač.

Dovoljena živila in proizvodi po holecistektomiji

Kaše s suhim sadjem spodbujajo črevesje (foto: www.polzavred.ru)

Živila, ki so odobrena za prehrano, morajo biti bogata z lipotropnimi (raztopljenimi) snovmi, saj razredčijo žolč, izboljšajo delovanje jeter in preprečijo debelost in aterosklerozo. Pektini iz sadja in zelenjave spodbujajo odstranjevanje maščob, aktivirajo črevesje, preprečujejo napenjanje in zaprtje.

Dietni obroki in izdelki za tabelo za zdravljenje št. 5:

• Prve jedi so kuhane vegetarijanske z zelenjavo, žitaricami, testeninami. Dovoljeno je dodajanje kuhanega mesa ali rib, mesnih kroglic in gotovih morskih sadežev. Tudi v končni jed, lahko dodate žlico rastlinskega olja, kislo smetano in sesekljane zelišča, krekerji.
• Za mesne jedi, piščančje ali puranje meso brez kože in maščobe, goveje meso, zajec. Dodate lahko kuhano meso v žitarice in enolončnice, zeljene zvitke, pilaf, kuhamo jedo. Goaty paro ali v pečici.
• Ribje jedi iz ostriža, ščuke, polka, trske v kuhani, pečeni obliki, mletih mesnih izdelkov. Lahko kuhamo polnilne ribe. Z dobro prenosljivostjo se kot prigrizek uporablja sled, namočen v vodi ali šibki čaj.
• Dušene, kuhana zelenjava in kaše (viskozna in drobljiva) se priporočajo za okrasje za meso ali ribe. Pripravite lahko zelenjavne enolončnice, pečene jedi, pire krompir. Priporoča se ovsena kaša, ajda in pšenica.
• Bodite prepričani, da vstopijo v prehrano zelenjavne solate iz sveže zelenjave z rastlinskim oljem.
• Iz stročnic lahko uporabite mladi zeleni grah in zeleni fižol v kuhani obliki.
• Dovoljene so sveže zrelo sadje, sadni sokovi, kompoti in žele.
• Posušene sadeže je treba uporabiti za kompote, kot tudi dodatke k žitaricam, siru, jedem.
• Fermentirani mlečni napitki so vir koristnih bakterij za črevesje in kalcij za izboljšanje sestave žolča. Vsebnost maščobe kefir, jogurt, jogurt mora biti v okviru 2,7%, kislo smetano in smetano - 10%, skuta ne več kot 9%. Če želite dodati na pripravljene obroke na dan, je dovoljeno največ 5 g masla. Postopoma lahko vnesete v meni mehke in neslan sir, vsebnost maščob ne presega 45%.
• Jajca se lahko dodajo jedem ali uporabljajo za parom. Rumenjak v prvih mesecih izključuje, potem pa po 2-3 mesecih lahko 1 piščančje jajce ali 2 prepelico na dan.
• Omake so pripravljene na osnovi mleka ali nemastne kisle smetane, sadja.
• Sladice so dovoljene v obliki marmelade, marmelade, medu kot dodatek k žitaricam in skuti v količini, ki ne presega 1-2 žlic na dan.
• Kruh je dovoljen pšenica iz moke prvega in drugega razreda, rž, po 2 mesecih z otrobi, posušene ali včeraj. Dodate lahko domače krekerje, piškote, sušilnike, medenjake v majhni količini 1-3 dni na dan.
• Po dveh mesecih po operaciji je možno dodati kašo in kislo-mlečne pijače žlico otrobov, ki so bile prej kuhane na parih, za pripravo prvih jedi na juho.
• Pijače so dovoljene v obliki decoctions iz suhega sadja, otrobi, divje vrtnice. Poleg zeliščnih čajev iz mete, origana, kamilice, razredčenih sokov, šibkega čaja, cikorije. Za pripravo zeliščnih čajev in šipkov morate v kozarec vrele vode vzeti žlico zdrobljenih rastlinskih surovin. Kuhajte na majhnem ognju ali vodni kopeli 15 minut. Pijte v filtrirani obliki, toplo 100 ml dvakrat na dan.

Glejte tudi: Prehrana s kamni v žolčniku: kaj lahko jeste

Kaj je prepovedano vključiti v meni

Sladoled se ne priporoča, ko se odstrani žolčnik (foto: www.bymed.ru)

Po cholecystectomy, za obdobje, ki ni krajše od enega leta, izdelki, ki simulirajo stagnacijo in odebelitev žolča, tvorbo kamna, predvsem izdelki z visoko vsebnostjo holesterola in neodzivnih živalskih maščob, so izključeni.

Encimi, ki morajo prebaviti tako hrano, ko je žolč odstranjena, so v minimalni količini v žolču in takšna hrana se ne absorbira, povzroča vnetne reakcije v jetrih, črevesju in trebušni slinavki.

Poleg tega so izdelki z eteričnimi olji, trdimi vlakni in ekstraktivnimi snovmi omejeni. Seznam prepovedanih izdelkov:

• Maščobno meso: svinjina, jagnjetina, raca, možgani, ledvice, jetra. In tudi jezik, srce, raca, gos.
• Maščobne ribe: jesetra, skuša, losos, postrv. In tudi burbot, jetra trske, konzervirane ribe, kaviar.
• Margarina, svinjska mast, olje za kuhanje.
• Klobase, suhe, klobase in klobase.
• Jajčni rumenjak, ocvrta jajca.
• Marinirani in dimljeni izdelki, konzervirana hrana in kumarice.
• Pizza, hamburger, pomfrit, suši, zvitki. Poleg prigrizkov, čipsa, krekerjev z začimbami.
• Redkev, daikon, repa, redkev, surova čebula, česen, rukola, kislica in špinača.
• Gazirane pijače, močna kava, kakav, čaj, sok iz koncentratov, nektarji.
• Kislo sadje in jagode.
• Vse shranjujte omake in začimbe s poprom, gorčico, hrenom, kisom, ingverjem, koriandrom.
• Torte, pecivo, izdelki iz lisičja. Tako kot muffini, pečene pite, belyashi, testenine, krofi.
• Sladoled

Glej tudi: Prehranski meni za zdravje žolčnika

Mnogi ljudje verjamejo, da se morate po operaciji izogniti fizičnim naporom. To je narobe, gimnastika pomaga izboljšati pretok žolča in spodbuja prebavo. Kako lahko igrate šport po operaciji, lahko najdete v spodnjem videu.