Jetra so eden glavnih organov človeškega telesa. Interakcija z zunanjim okoljem je zagotovljena z udeležbo živčnega sistema, dihalnega sistema, prebavil, srčno-žilnih, endokrinih sistemov in sistema organov gibanja.
Različni procesi, ki se pojavljajo v telesu, so posledica presnove ali presnove. Pri zagotavljanju delovanja telesa so še posebej pomembni živčni, endokrini, žilni in prebavni sistem. V prebavnem sistemu imajo jetra eno od vodilnih položajev, ki deluje kot center za kemično predelavo, nastajanje (sintezo) novih snovi, center za nevtralizacijo strupenih (škodljivih) snovi in endokrinih organov.
Jetra sodelujejo v procesih sinteze in razgradnje snovi, v interkonverzijah ene snovi v drugo, pri izmenjavi glavnih sestavin telesa, in sicer v presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (sladkorjev), in je tudi endokrini aktivni organ. Še posebej opozarjamo, da pri razpadu jeter, sintezi in odlaganju (odlaganju) ogljikovih hidratov in maščob, razgradnji beljakovin v amoniak, sintezi hema (osnova za hemoglobin), sintezi številnih krvnih proteinov in intenzivnem metabolizmu aminokislin.
Sestavine hrane, pripravljene v predhodnih korakih obdelave, se absorbirajo v krvni obtok in dostavijo predvsem v jetra. Treba je omeniti, da če strupene snovi vstopijo v sestavine hrane, potem najprej vstopijo v jetra. Jetra so največja primarna kemična predelovalna naprava v človeškem telesu, kjer potekajo presnovni procesi, ki vplivajo na celotno telo.
Delovanje jeter
1. Pregradne (zaščitne) in nevtralizacijske funkcije obsegajo uničevanje strupenih produktov presnove beljakovin in škodljivih snovi, ki se absorbirajo v črevesju.
2. Jetra so prebavna žleza, ki proizvaja žolč, ki vstopa v dvanajstnik skozi izločilni kanal.
3. Sodelovanje pri vseh vrstah metabolizma v telesu.
Razmislite o vlogi jeter v presnovnih procesih telesa.
1. Presnova aminokislin (beljakovin). Sinteza albumina in delno globulinov (krvni proteini). Med snovmi, ki prihajajo iz jeter v kri, na prvem mestu glede na njihov pomen za telo, lahko postavite beljakovine. Jetra so glavno mesto tvorbe številnih beljakovin v krvi, kar zagotavlja kompleksno reakcijo strjevanja krvi.
V jetrih se sintetizirajo številne beljakovine, ki sodelujejo pri procesih vnetja in transporta snovi v krvi. Zato stanje jeter pomembno vpliva na stanje sistema strjevanja krvi, odziv telesa na kakršenkoli učinek, ki ga spremlja vnetna reakcija.
S sintezo beljakovin jetra aktivno sodelujejo v imunoloških reakcijah telesa, ki so osnova za zaščito človeškega telesa pred delovanjem nalezljivih ali drugih imunološko aktivnih dejavnikov. Poleg tega proces imunološke zaščite sluznice prebavil vključuje neposredno vključevanje jeter.
V jetrih nastajajo beljakovinski kompleksi z maščobami (lipoproteini), ogljikovi hidrati (glikoproteini) in nosilni kompleksi (transporterji) določenih snovi (npr. Transferin - prevoznik železa).
V jetrih so produkti razgradnje beljakovin, ki vstopajo v črevo s hrano, uporabljeni za sintezo novih beljakovin, ki jih telo potrebuje. Ta proces se imenuje transaminacija aminokislin, encimi, ki sodelujejo pri presnovi, pa se imenujejo transaminaze;
2. Sodelovanje pri razgradnji beljakovin do njihovih končnih proizvodov, tj. Amoniaka in sečnine. Amoniak je trajni produkt razgradnje beljakovin, hkrati pa je strupen za živčne. sistemov snovi. Jetra zagotavljajo stalen proces pretvorbe amoniaka v nizko strupeno snov sečnine, ki se izloča preko ledvic.
Ko se zmanjša sposobnost jeter, da nevtralizira amoniak, se pojavi njegovo kopičenje v krvi in živčnem sistemu, ki ga spremljajo duševne motnje in se konča s popolno zaustavitvijo živčnega sistema - komo. Tako lahko rečemo, da obstaja izrazita odvisnost stanja človeških možganov od pravilnega in polnega dela jeter;
3. Izmenjava lipidov (maščob). Najpomembnejši so postopki razdeljevanja maščob na trigliceride, nastajanje maščobnih kislin, glicerola, holesterola, žolčnih kislin itd. V tem primeru se maščobne kisline s kratko verigo tvorijo izključno v jetrih. Takšne maščobne kisline so potrebne za popolno delovanje skeletnih mišic in srčne mišice kot vira pridobivanja pomembnega deleža energije.
Te iste kisline se uporabljajo za pridobivanje toplote v telesu. V maščobah je holesterol 80–90% sintetiziran v jetrih. Po eni strani je holesterol nujna snov za telo, po drugi strani pa, ko je holesterol v transportu moten, se odlaga v žilah in povzroča razvoj ateroskleroze. Vse to omogoča sledenje povezave jeter z razvojem bolezni žilnega sistema;
4. Presnova ogljikovih hidratov. Sinteza in razgradnja glikogena, pretvorba galaktoze in fruktoze v glukozo, oksidacija glukoze itd.;
5. sodelovanje pri asimilaciji, shranjevanju in tvorbi vitaminov, zlasti A, D, E in skupine B;
6. sodelovanje pri izmenjavi železa, bakra, kobalta in drugih elementov v sledovih, potrebnih za tvorbo krvi;
7. Vključevanje jeter pri odstranjevanju strupenih snovi. Strupene snovi (zlasti tiste od zunaj) so porazdeljene in so neenakomerno razporejene po vsem telesu. Pomembna faza njihove nevtralizacije je faza spreminjanja njihovih lastnosti (transformacija). Transformacija vodi do tvorbe spojin z manj ali več toksičnimi sposobnostmi v primerjavi s toksično snovjo, ki se zaužije v telesu.
Izločanje
1. Izmenjava bilirubina. Bilirubin se pogosto oblikuje iz produktov razgradnje hemoglobina, sproščenega iz staranja rdečih krvnih celic. Vsak dan se v človeškem telesu uniči 1–1,5% rdečih krvnih celic, poleg tega se v jetrnih celicah proizvede približno 20% bilirubina;
Motnje v presnovi bilirubina povzročijo povečanje vsebnosti v krvni hiperbilirubinemiji, ki se kaže v zlatenici;
2. Sodelovanje v procesih strjevanja krvi. V celicah jeter so nastale snovi, potrebne za koagulacijo krvi (protrombin, fibrinogen), kot tudi številne snovi, ki upočasnjujejo ta proces (heparin, antiplasmin).
Jetra se nahajajo pod diafragmo v zgornjem delu trebušne votline na desni in pri normalnih pri odraslih ni otipljiva, saj je prekrita z rebri. Toda pri majhnih otrocih lahko izstopa pod rebri. Jetra imajo dva režnja: desna (velika) in leva (manjša) in pokrita s kapsulo.
Zgornja površina jeter je konveksna, spodnja - rahlo konkavna. Na spodnji površini, v središču, so značilna posebna vrata jeter, skozi katera potekajo žile, živci in žolčevi kanali. V vdolbini pod desnim režnjem je žolčnik, v katerem se shranjuje žolč, ki ga proizvajajo jetrne celice, ki se imenujejo hepatociti. Na dan, jetra proizvajajo od 500 do 1200 mililitrov žolča. Žolč se oblikuje neprekinjeno, njegov vstop v črevo pa je povezan z vnosom hrane.
Bile
Žolč je rumena tekočina, ki je sestavljena iz vode, žolčnih pigmentov in kislin, holesterola, mineralnih soli. Skozi skupni žolčnik se izloča v dvanajstnik.
Sproščanje bilirubina v jetrih z žolčem zagotavlja odstranitev bilirubina, ki je strupen za telo, ki je posledica stalnega naravnega razkroja hemoglobina (beljakovine rdečih krvnih celic) iz krvi. Za kršitve. V kateri koli fazi ekstrakcije bilirubina (v jetrih samem ali izločanju žolča vzdolž jetrnih kanalov) se bilirubin kopiči v krvi in tkivih, kar se kaže kot rumena barva kože in blatnice, torej v razvoju zlatenice.
Žolčne kisline (holati)
Žolčne kisline (holati) v povezavi z drugimi snovmi zagotavljajo stalen metabolizem holesterola in njegovo izločanje z žolčem, medtem ko je holesterol v žolču v raztopljeni obliki, ali bolje, v najmanjših delcih, ki izločajo holesterol. Motnje v presnovi žolčnih kislin in drugih sestavin, ki zagotavljajo izločanje holesterola, spremljajo obarjanje kristalov holesterola v žolču in nastanek žolčnih kamnov.
Pri vzdrževanju stabilne izmenjave žolčnih kislin gre ne le za jetra, temveč tudi za črevesje. V desnem delu debelega črevesa se v krvi reapsorbirajo holati, kar zagotavlja kroženje žolčnih kislin v človeškem telesu. Glavni rezervoar žolča je žolčnik.
Žolčnik
Pri kršitvah njegovih funkcij so tudi označene kršitve pri izločanju žolča in žolčnih kislin, kar je še en dejavnik, ki prispeva k nastanku žolčnih kamnov. Hkrati so snovi žolča potrebne za popolno prebavo maščob in vitaminov, ki so topni v maščobah.
Pri dolgotrajnem pomanjkanju žolčnih kislin in nekaterih drugih snovi žolča nastaja pomanjkanje vitaminov (hipovitaminoza). Prekomerno kopičenje žolčnih kislin v krvi v nasprotju z izločanjem žolča spremlja boleče srbenje kože in spremembe v srčnem utripu.
Posebnost jeter je v tem, da prejema vensko kri iz trebušnih organov (želodec, trebušna slinavka, črevesje itd.), Ki se skozi portalno veno očistijo škodljivih snovi iz jetrnih celic in vstopijo v spodnjo veno cava, srce Vsi drugi organi človeškega telesa prejmejo le arterijsko kri, venske pa dajejo.
Članek uporablja materiale iz odprtih virov: Avtor: Trofimov S. - Knjiga: "Bolezni jeter"
Raziskava:
Share the post "Funkcije jeter v človeškem telesu"
Jetra: presnova aminokislin in presnovne motnje
Jetra so glavni kraj izmenjave aminokislin. Za sintezo beljakovin se uporabljajo aminokisline, ki nastajajo med presnovo endogenih (predvsem mišičnih) in živilskih proteinov ter sintetizirajo v jetrih. Večina aminokislin, ki vstopajo v jetra skozi portalno veno, se presnovi v sečnino (z izjemo razvejanih aminokislin levcin, izoleucin in valin). Nekatere aminokisline (na primer alanin) v prosti obliki se vrnejo v kri. Nazadnje, aminokisline se uporabljajo za sintezo intracelularnih proteinov hepatocitov, beljakovin sirotke in snovi, kot so glutation, glutamin, taurin, karnozin in kreatinin. Kršitev presnove aminokislin lahko povzroči spremembe v njihovih serumskih koncentracijah. Hkrati se poveča raven aromatskih aminokislin in metionina, ki se presnavljajo v jetrih, in razvejane aminokisline, ki jih uporabljajo skeletne mišice, ostanejo normalne ali se zmanjšajo.
Kaže se, da kršitev razmerja teh aminokislin igra pomembno vlogo v patogenezi jetrne encefalopatije, vendar to ni dokazano.
Aminokisline se v jetrih uničijo z reakcijami transaminacije in oksidativne deaminacije. Pri oksidativni deaminaciji aminokislin nastanejo keto kisline in amoniak. Te reakcije katalizira oksidaza L-amino kisline. Vendar pa je pri ljudeh aktivnost tega encima nizka, zato je glavni način razgradnje aminokislin naslednji: najprej se pojavi transaminacija - prenos amino skupine iz aminokisline v alfa-ketoglutarno kislino, da nastane ustrezna alfa keto kislina in glutaminska kislina - in nato oksidativna deaminacija glutaminske kisline. Transaminacijo katalizirajo aminotransferaze (transaminaze). Ti encimi se v velikih količinah nahajajo v jetrih; najdemo jih tudi v ledvicah, mišicah, srcu, pljučih in centralnem živčnem sistemu. Najbolj raziskan asAT. Njegova serumska aktivnost se pri različnih boleznih jeter poveča (na primer pri akutnem virusnem hepatitisu in povzročenem z zdravilom). Oksidativno deaminacijo glutaminske kisline katalizira glutamat dehidrogenaza. Alfa-keto kisline, ki izhajajo iz transaminacije, lahko vstopijo v Krebsov cikel, sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov in lipidov. Poleg tega se številne aminokisline sintetizirajo v jetrih z uporabo transaminacije, razen esencialnih aminokislin.
Razgradnja nekaterih aminokislin sledi drugačni poti: na primer, glicin je deaminiran z glicin oksidazo. Pri hudih poškodbah jeter (npr. Obsežna jetrna nekroza) se moti presnova aminokislin, poveča njihova kri v prosti obliki, zaradi česar se lahko razvije hiperamino-kislinska aminoacidurija.
Zdravimo jetra
Zdravljenje, simptomi, zdravila
Aminokislinska jetra
Iz lekcij kemije vemo, da so aminokisline "gradniki" za izgradnjo beljakovin. Obstajajo aminokisline, ki jih naše telo lahko samostojno sintetizira, obstajajo pa tudi tiste, ki se dobavljajo samo od zunaj, skupaj s hranili. Razmislite o aminokislinah (seznamu), njihovi vlogi v telesu, iz katerih izdelkov pridejo do nas.
Vloga aminokislin
Naše celice stalno potrebujejo aminokisline. Prehranske beljakovine se v črevesju razgradijo na aminokisline. Potem se aminokisline absorbirajo v krvni obtok, kjer se sintetizirajo nove beljakovine glede na genetski program in zahteve telesa. Spodaj naštete esencialne aminokisline so pridobljene iz izdelkov. Zamenljivi organizem se neodvisno sintetizira. Poleg dejstva, da so aminokisline strukturne komponente beljakovin, sintetizirajo tudi različne snovi. Vloga aminokislin v telesu je ogromna. Ne-proteinogene in proteinogene aminokisline so predhodniki dušikovih baz, vitaminov, hormonov, peptidov, alkaloidov, radiatorjev in mnogih drugih pomembnih spojin. Vitamin PP se na primer sintetizira iz triptofana; hormoni noradrenalina, tiroksina, adrenalina - iz tirozina. Pantotenska kislina nastane iz aminokislinskega valina. Prolin je zaščitnik celic iz različnih stresov, kot je oksidacija.
Splošne značilnosti aminokislin
Organske spojine z visoko molekulsko maso, ki vsebujejo dušik in so nastale iz aminokislinskih ostankov, so povezane s peptidnimi vezmi. Polimeri, pri katerih aminokisline delujejo kot monomeri, so različni. Struktura proteina vključuje stotine, tisoče aminokislinskih ostankov, ki so povezani s peptidnimi vezmi. Seznam aminokislin, ki so v naravi, je precej velik, našli so jih okoli tristo. S svojo sposobnostjo, da se vključijo v beljakovine, so aminokisline razdeljene na proteinogene ("proizvodnja beljakovin", iz besed "beljakovine" - beljakovine, "geneza" - na rojstvo) in ne-proteinogene. In vivo je količina proteinogenih aminokislin sorazmerno majhna, jih je le dvajset. Poleg teh standardnih dvajsetih modificiranih aminokislin lahko najdemo tudi v beljakovinah, izhajajo pa iz navadnih aminokislin. Med proteini so tudi tisti, ki niso del proteina. Obstajajo α, β in γ. Vse proteinske aminokisline so a-aminokisline, imajo značilno strukturno značilnost, ki jo je mogoče opaziti na spodnji sliki: prisotnost aminskih in karboksilnih skupin, so v α-položaju povezane z ogljikovim atomom. Poleg tega ima vsaka aminokislina svoj radikal, ki je neenakomerna glede na strukturo, topnost in električni naboj.
Vrste aminokislin
Seznam aminokislin je razdeljen na tri glavne vrste: t
• Esencialne aminokisline. Prav te aminokisline se ne morejo sintetizirati v zadostnih količinah.
• Zamenljive aminokisline. Ta vrsta organizma lahko samostojno sintetizira z uporabo drugih virov.
• Pogojno esencialne aminokisline. Telo jih sintetizira samostojno, vendar v nezadostnih količinah za svoje potrebe.
Bistvene aminokisline. Vsebina v izdelkih
Esencialne aminokisline imajo sposobnost pridobivanja telesa le iz hrane ali dodatkov. Njihove funkcije so preprosto nujne za oblikovanje zdravih sklepov, lepih las, močnih mišic. Katera živila vsebujejo takšne aminokisline? Seznam je spodaj:
• fenilalanin - mlečni izdelki, meso, pšenica, oves;
• treonin - mlečni izdelki, jajca, meso;
• lizin - stročnice, ribe, perutnina, pšenica, mlečni izdelki, arašidi;
• valin - žita, gobe, mlečni izdelki, meso;
• metionin - arašidi, zelenjava, stročnice, pusto meso, skuta;
• triptofan - oreški, mlečni izdelki, puranje meso, semena, jajca;
• levcin - mlečni izdelki, meso, oves, pšenica;
• izoleucin - perutnina, sir, ribe, pšenica, semena, oreški;
• Histidin - pšenica, mlečni izdelki, meso.
Bistvene funkcije amino kisline
Vse te "opeke" so odgovorne za najpomembnejše funkcije človeškega telesa. Oseba ne razmišlja o svojem številu, toda z njihovim pomanjkanjem se delo vseh sistemov takoj začne slabšati.
Kemijska formula levcina ima naslednje-HO₂CCH (NH2) CH2CH (CH3). V človeškem telesu ta amino kislina ni sintetizirana. Vključena v sestavo naravnih beljakovin. Uporablja se pri zdravljenju anemije, bolezni jeter. Leucin (formula - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃)) za telo na dan je potreben v količini od 4 do 6 gramov. Ta aminokislina je sestavni del številnih prehranskih dopolnil. Kot aditiv za živila je kodiran z E641 (ojačevalec arome). Leucin nadzira raven glukoze v krvi in levkocitov, s povečanjem pa vklopi imunski sistem, da odpravi vnetje. Ta aminokislina igra pomembno vlogo pri tvorbi mišic, fuziji kosti, celjenju ran in tudi pri presnovi.
Hididinska amino kislina je pomemben element v obdobju rasti, ko se opomore od poškodb in bolezni. Izboljša krvno sestavo, skupno delovanje. Pomaga prebaviti baker in cink. S pomanjkanjem histidina je sluh oslabljen, mišično tkivo pa vnetje.
Aminokislinski izoleucin sodeluje pri tvorbi hemoglobina. Poveča vzdržljivost, energijo, uravnava raven sladkorja v krvi. Sodeluje pri tvorbi mišičnega tkiva. Izoleucin zmanjšuje učinke stresnih dejavnikov. S svojim pomanjkanjem občutkov tesnobe, strahu, tesnobe poveča utrujenost.
Aminokislinski valin - neprimerljiv vir energije, obnavlja mišice, jih podpira v tonu. Valin je pomemben za obnovo jetrnih celic (npr. Za hepatitis). Zaradi pomanjkanja te aminokisline se moti koordinacija gibov, občutljivost kože pa se lahko poveča.
Metionin je esencialna aminokislina za jetra in prebavni sistem. Vsebuje žveplo, ki pomaga preprečevati bolezni nohtov in kože, pomaga pri rasti dlak. Metionin se bori proti toksikozi pri nosečnicah. Ko je v telesu pomanjkljiva, se hemoglobin zmanjša in maščobna kislina se nabira v jetrnih celicah.
Lizin - ta aminokislina je asistent pri absorpciji kalcija, prispeva k nastanku in krepitvi kosti. Izboljša strukturo las, proizvaja kolagen. Lizin je anabolični, kar vam omogoča izgradnjo mišične mase. Sodeluje pri preprečevanju virusnih bolezni.
Threonine - izboljša imunost, izboljša prebavni trakt. Sodeluje v procesu ustvarjanja kolagena in elastina. Ne dovoljuje odlaganja maščob v jetrih. Igra vlogo pri nastajanju zobne sklenine.
Triptofan je glavni respondent za naša čustva. Znan hormon sreče, serotonin, proizvaja triptofan. Ko je normalno, se razpoloženje dvigne, spanje normalizira, obnovijo se bioritmi. Ugoden učinek na delovanje arterij in srca.
Fenilalanin sodeluje pri proizvodnji noradrenalina, ki je odgovoren za telesno budnost, aktivnost in energijo. Vpliva tudi na raven endorfinov - hormonov veselja. Pomanjkanje fenilalanina lahko povzroči depresijo.
Zamenljive aminokisline. Izdelki
Te vrste aminokislin nastajajo v telesu v procesu metabolizma. Izločajo se iz drugih organskih snovi. Telo lahko samodejno preklopi na ustvarjanje potrebnih aminokislin. Katera živila vsebujejo esencialne aminokisline? Seznam je spodaj:
• arginin - oves, oreški, koruza, meso, želatina, mlečni izdelki, sezam, čokolada;
• alanin - morski sadeži, beljaki, meso, soja, stročnice, oreški, koruza, rjavi riž;
• asparagin - ribe, jajca, morski sadeži, meso, šparglji, paradižnik, oreški;
• glicin - jetra, govedina, želatina, mlečni izdelki, ribe, jajca;
• Proline - sadni sokovi, mlečni izdelki, pšenica, meso, jajca;
• taurin - mleko, ribje beljakovine; v telesu proizvaja vitamin B6;
• glutamin - ribe, meso, stročnice, mlečni izdelki;
• Serin - soja, pšenični gluten, meso, mlečni izdelki, arašidi;
• karnitin - meso in drobovina, mlečni izdelki, ribe, rdeče meso.
Funkcije zamenljivih aminokislin
Glutaminska kislina, katere kemična formula je C₅H₉N₁O, je vključena v beljakovine v živih organizmih, prisotna je v nekaterih snoveh z nizko molekulsko maso in tudi v konsolidirani obliki. Velika vloga je namenjena za sodelovanje pri metabolizmu dušika. Odgovoren za možgansko aktivnost. Glutaminska kislina (formula C₅H₉N₁O₄) med dolgotrajnim naporom gre v glukozo in pomaga pri pridobivanju energije. Glutamin ima pomembno vlogo pri izboljšanju imunosti, obnavlja mišice, ustvarja rastne hormone in pospešuje presnovne procese.
Alanin je najpomembnejši vir energije za živčni sistem, mišično tkivo in možgane. Z izdelavo protiteles alanin krepi imunski sistem, sodeluje tudi pri presnovi organskih kislin in sladkorjev, v jetrih se spremeni v glukozo. Zahvaljujoč alaninu se ohranja ravnotežje kislinske baze.
Asparagin pripada zamenljivim aminokislinam, njegova naloga je zmanjšati nastajanje amoniaka pri velikih obremenitvah. Pomaga pri odpornosti na utrujenost, pretvarja ogljikove hidrate v mišično energijo. Stimulira imunost s proizvajanjem protiteles in imunoglobulinov. Asparaginska kislina uravnava procese, ki se pojavljajo v centralnem živčnem sistemu, preprečuje prekomerno zaviranje in prekomerno vzbujanje.
Glicin je aminokislina, ki zagotavlja procese tvorbe celic s kisikom. Glicin je potreben za normalizacijo ravni sladkorja v krvi in krvnega tlaka. Sodeluje pri razgradnji maščob, proizvodnji hormonov, odgovornih za imunski sistem.
Karnitin je pomembno transportno sredstvo, ki premika maščobne kisline v mitohondrijski matriks. Karnitin lahko poveča učinkovitost antioksidantov, oksidira maščobe, pomaga pri odstranjevanju iz telesa.
Ornitin je proizvajalec rastnih hormonov. Ta aminokislina je bistvena za imunski sistem in jetra, sodeluje pri proizvodnji insulina, pri razgradnji maščobnih kislin, v procesih tvorbe urina.
Proline - sodeluje pri proizvodnji kolagena, ki je potreben za vezivno tkivo in kosti. Podpira in krepi srčno mišico.
Serin je proizvajalec celične energije. Pomaga shranjevati mišice in glikogen v jetrih. Sodeluje pri krepitvi imunskega sistema in mu zagotavlja protitelesa. Spodbuja delovanje živčnega sistema in spomina.
Taurin ugodno vpliva na srčno-žilni sistem. Omogoča nadzor epileptičnih napadov. Ima pomembno vlogo pri spremljanju procesa staranja. Zmanjšuje utrujenost, sprosti telo pred prostimi radikali, znižuje holesterol in tlak.
Pogojno ne-esencialne aminokisline
Cistein pomaga odstraniti strupene snovi, sodeluje pri ustvarjanju mišičnega tkiva in kože. Cistein je naravni antioksidant, čisti telo kemičnih toksinov. Spodbuja delo belih krvnih celic. Vsebuje živila, kot so meso, ribe, oves, pšenica, soja.
Aminokislinski tirozin pomaga preprečevati stres in utrujenost, zmanjšuje anksioznost, izboljšuje razpoloženje in splošni tonus. Tirozin ima antioksidativni učinek, ki omogoča vezavo prostih radikalov. Igra pomembno vlogo v procesu presnove. Vsebuje meso in mlečne izdelke, ribe.
Histidin pomaga pri pridobivanju tkiv, spodbuja njihovo rast. Vsebuje hemoglobin. Pomaga pri zdravljenju alergij, artritisa, anemije in razjed. S pomanjkanjem te aminokisline se lahko sluh olajša.
Aminokisline in beljakovine
Vse beljakovine nastanejo s peptidnimi vezmi z aminokislinami. Sami proteini ali proteini so visoko molekularne spojine, ki vsebujejo dušik. Koncept "beljakovine" je prvič uvedel Berzelius leta 1838. Beseda prihaja iz grškega "primarnega", kar pomeni vodilno mesto beljakovin v naravi. Beljakovine živijo vse življenje na Zemlji, od bakterij do kompleksnega človeškega telesa. V naravi so veliko večje od vseh drugih makromolekul. Protein - temelj življenja. Telesne mase predstavljajo beljakovine 20%, in če vzamete suho celično maso, potem je 50%. Prisotnost velike količine beljakovin pojasnjuje obstoj različnih aminokislin. Ti pa vzajemno delujejo in ustvarjajo s temi polimernimi molekulami. Najpomembnejša lastnost beljakovin je njihova sposobnost ustvarjanja lastne prostorske strukture. Kemična sestava beljakovin stalno vsebuje dušik - približno 16%. Razvoj in rast telesa sta popolnoma odvisna od funkcij proteinskih aminokislin. Beljakovin ni mogoče nadomestiti z drugimi elementi. Njihova vloga v telesu je izjemno pomembna.
Funkcije beljakovin
Potreba po prisotnosti proteinov se izraža v naslednjih bistvenih funkcijah teh spojin:
• Protein ima pomembno vlogo pri razvoju in rasti, saj je gradbeni material za nove celice.
• Protein nadzoruje presnovne procese med sproščanjem energije. Na primer, če je hrana sestavljena iz ogljikovih hidratov, se hitrost presnove poveča za 4%, in če je iz beljakovin, potem za 30%.
• Zaradi hidrofilnosti proteini uravnavajo vodno ravnovesje telesa.
• Izboljšajte imunski sistem s sintetiziranjem protiteles in s tem odpravijo nevarnost bolezni in okužb.
Protein v telesu je najpomembnejši vir energije in gradbeni material. Zelo pomembno je, da vsak dan opazujete jedi in jedo živila, ki vsebujejo beljakovine, da vam zagotovijo potrebno vitalnost, moč in zaščito. Vsi zgoraj navedeni proizvodi vsebujejo beljakovine.
Jetra: presnova aminokislin in presnovne motnje
Jetra so glavni kraj izmenjave aminokislin. Za sintezo beljakovin se uporabljajo aminokisline, ki nastajajo med presnovo endogenih (predvsem mišičnih) in živilskih proteinov ter sintetizirajo v jetrih. Večina aminokislin, ki vstopajo v jetra skozi portalno veno, se presnovi v sečnino (z izjemo razvejanih aminokislin levcin, izoleucin in valin). Nekatere aminokisline (na primer alanin) v prosti obliki se vrnejo v kri. Nazadnje, aminokisline se uporabljajo za sintezo intracelularnih proteinov hepatocitov, beljakovin sirotke in snovi, kot so glutation, glutamin, taurin, karnozin in kreatinin. Kršitev presnove aminokislin lahko povzroči spremembe v njihovih serumskih koncentracijah. Hkrati se poveča raven aromatskih aminokislin in metionina, ki se presnavljajo v jetrih, in razvejane aminokisline, ki jih uporabljajo skeletne mišice, ostanejo normalne ali se zmanjšajo.
Kaže se, da kršitev razmerja teh aminokislin igra pomembno vlogo v patogenezi jetrne encefalopatije, vendar to ni dokazano.
Aminokisline se v jetrih uničijo z reakcijami transaminacije in oksidativne deaminacije. Pri oksidativni deaminaciji aminokislin nastanejo keto kisline in amoniak. Te reakcije katalizira oksidaza L-amino kisline. Vendar pa je pri ljudeh aktivnost tega encima nizka, zato je glavni način razgradnje aminokislin naslednji: najprej se pojavi transaminacija - prenos amino skupine iz aminokisline v alfa-ketoglutarno kislino, da nastane ustrezna alfa keto kislina in glutaminska kislina - in nato oksidativna deaminacija glutaminske kisline. Transaminacijo katalizirajo aminotransferaze (transaminaze). Ti encimi se v velikih količinah nahajajo v jetrih; najdemo jih tudi v ledvicah, mišicah, srcu, pljučih in centralnem živčnem sistemu. Najbolj raziskan asAT. Njegova serumska aktivnost se pri različnih boleznih jeter poveča (na primer pri akutnem virusnem hepatitisu in povzročenem z zdravilom). Oksidativno deaminacijo glutaminske kisline katalizira glutamat dehidrogenaza. Alfa-keto kisline, ki izhajajo iz transaminacije, lahko vstopijo v Krebsov cikel, sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov in lipidov. Poleg tega se številne aminokisline sintetizirajo v jetrih z uporabo transaminacije, razen esencialnih aminokislin.
Razgradnja nekaterih aminokislin sledi drugačni poti: na primer, glicin je deaminiran z glicin oksidazo. Pri hudih poškodbah jeter (npr. Obsežna jetrna nekroza) se moti presnova aminokislin, poveča njihova kri v prosti obliki, zaradi česar se lahko razvije hiperamino-kislinska aminoacidurija.
Biokemija jeter
Tema: "ŽIVLJSKA BIOKEMIJA"
1. Kemična sestava jeter: vsebnost glikogena, lipidov, beljakovin, mineralne sestave.
2. Vloga jeter pri presnovi ogljikovih hidratov: ohranjanje konstantne koncentracije glukoze, sinteza in mobilizacija glikogena, glukoneogeneza, glavni načini pretvorbe glukoze-6-fosfata, interkonverzija monosaharidov.
3. Vloga jeter pri presnovi lipidov: sinteza višjih maščobnih kislin, acilglicerolov, fosfolipidov, holesterola, ketonskih teles, sinteza in presnova lipoproteinov, koncept lipotropnega učinka in lipotropni faktorji.
4. Vloga jeter v presnovi beljakovin: sinteza specifičnih beljakovin v plazmi, nastajanje sečnine in sečne kisline, holin, kreatin, interkonverzija keto kislin in aminokislin.
5. Presnova alkohola v jetrih, maščobna degeneracija jeter z zlorabo alkohola.
6. Nevtralizacijska funkcija jeter: faze (faze) nevtralizacije strupenih snovi v jetrih.
7. Izmenjava bilirubina v jetrih. Spremembe v vsebnosti žolčnih pigmentov v krvi, urinu in blatu pri različnih vrstah zlatenice (adhepatični, parenhimski, obstruktivni).
8. Kemična sestava žolča in njegova vloga; dejavniki, ki prispevajo k nastanku žolčnih kamnov.
31.1. Delovanje jeter.
Jetra so edinstven organ v presnovi. Vsaka jetrna celica vsebuje več tisoč encimov, ki katalizirajo reakcije številnih presnovnih poti. Zato jetra opravljajo v telesu številne presnovne funkcije. Najpomembnejši med njimi so:
- biosinteza snovi, ki delujejo ali se uporabljajo v drugih organih. Te snovi vključujejo plazemske beljakovine, glukozo, lipide, ketonska telesa in številne druge spojine;
- biosinteza končnega produkta metabolizma dušika v telesu - sečnina;
- sodelovanje pri procesih prebave - sinteza žolčnih kislin, nastajanje in izločanje žolča;
- biotransformacija (modifikacija in konjugacija) endogenih metabolitov, zdravil in strupov;
- izločanje nekaterih presnovnih produktov (žolčnih pigmentov, presežnega holesterola, nevtralizacijskih produktov).
31.2. Vloga jeter pri presnovi ogljikovih hidratov.
Glavna vloga jeter pri presnovi ogljikovih hidratov je ohranjanje konstantne ravni glukoze v krvi. To dosežemo z uravnavanjem razmerja med procesi nastajanja in izkoriščanja glukoze v jetrih.
Jetrne celice vsebujejo encim glukokinazo, ki katalizira reakcijo fosforilacije glukoze z nastajanjem glukoze-6-fosfata. Glukoza-6-fosfat je ključni metabolit presnove ogljikovih hidratov; Glavni načini njegovega preoblikovanja so predstavljeni na sliki 1.
31.2.1. Načini uporabe glukoze. Po zaužitju velika količina glukoze vstopi v jetra skozi portalno veno. Ta glukoza se uporablja predvsem za sintezo glikogena (reakcijska shema je prikazana na sliki 2). Vsebnost glikogena v jetrih zdravih ljudi je običajno od 2 do 8% mase tega organa.
Glikoliza in pentozna fosfatna pot oksidacije glukoze v jetrih služita predvsem kot dobavitelji predhodnih metabolitov za biosintezo aminokislin, maščobnih kislin, glicerola in nukleotidov. V manjši meri so oksidacijski poti pretvorbe glukoze v jetrih viri energije za biosintetske procese.
Slika 1. Glavne poti pretvorbe glukoze-6-fosfata v jetrih. Številke označujejo: 1 - fosforilacijo glukoze; 2 - hidroliza glukoza-6-fosfata; 3 - sinteza glikogena; 4 - mobilizacija glikogena; 5 - pot pentoznega fosfata; 6 - glikoliza; 7 - glukoneogeneza.
Slika 2. Diagnoza reakcij sinteze glikogena v jetrih.
Slika 3. Diagnoza reakcij mobilizacije glikogena v jetrih.
31.2.2. Načini nastajanja glukoze. V nekaterih pogojih (s prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, dolgotrajnim fizičnim naporom) telesna potreba po ogljikovih hidratih presega količino, ki se absorbira iz prebavil. V tem primeru se tvorba glukoze izvaja z uporabo glukoze-6-fosfataze, ki katalizira hidrolizo glukoze-6-fosfata v jetrnih celicah. Glikogen služi kot neposredni vir glukoza-6-fosfata. Shema mobilizacije glikogena je prikazana na sliki 3.
Mobilizacija glikogena zagotavlja potrebe človeškega telesa za glukozo v prvih 12 do 24 urah posta. Kasneje postane glukoneogeneza, biosinteza iz virov brez ogljikovih hidratov, glavni vir glukoze.
Glavni substrati za glukoneogenezo so laktat, glicerol in aminokisline (razen levcina). Te spojine se najprej pretvorijo v piruvat ali oksaloacetat, ki so ključni metaboliti glukoneogeneze.
Glukoneogeneza je obratni proces glikolize. Hkrati se ovire, ki jih povzročajo ireverzibilne reakcije glikolize, premagajo s pomočjo posebnih encimov, ki katalizirajo reakcije obvoda (glej sliko 4).
Med drugimi načini presnove ogljikovih hidratov v jetrih je treba opozoriti, da se glukoza pretvori v druge prehranske monosaharide - fruktozo in galaktozo.
Slika 4. Glikoliza in glukoneogeneza v jetrih.
Encimi, ki katalizirajo ireverzibilne reakcije glikolize: 1 - glukokinaza; 2 - fosfofruktokinaza; 3 - piruvat kinaza.
Encimi, ki katalizirajo reakcije obvoda glukoneogeneze: 4-piruvat karboksilaza; 5-fosfoenolpiruvat karboksikinaze; 6-fruktoza-l, 6-difosfataze; 7 - glukoza-6-fosfataza.
31.3. Vloga jeter pri presnovi lipidov.
Hepatociti vsebujejo skoraj vse encime, ki sodelujejo pri presnovi lipidov. Zato parenhimske celice jeter v veliki meri nadzirajo razmerje med porabo in sintezo lipidov v telesu. Katabolizem lipidov v jetrnih celicah se pojavlja predvsem v mitohondrijih in lizosomih, biosintezi v citosolu in endoplazmatskem retikulumu. Ključni metabolit metabolizma lipidov v jetrih je acetil-CoA, katerega glavni načini nastajanja in uporabe so prikazani na sliki 5.
Slika 5. Oblikovanje in uporaba acetil CoA v jetrih.
31.3.1. Presnova maščobnih kislin v jetrih. Prehranske maščobe v obliki hilomikronov vstopajo v jetra skozi sistem jetrne arterije. Pod vplivom lipoproteinske lipaze, ki se nahaja v endoteliju kapilar, se razgradijo v maščobne kisline in glicerol. Maščobne kisline, ki prodrejo v hepatocite, se lahko oksidirajo, spremenijo (skrajšanje ali podaljšanje ogljikove verige, tvorba dvojnih vezi) in se uporabijo za sintezo endogenih triacilglicerolov in fosfolipidov.
31.3.2. Sinteza ketonskih teles. Ko se β-oksidacija maščobnih kislin v mitohondrijih jeter, oblikuje acetil-CoA, ki se podreja nadaljnji oksidaciji v Krebsovem ciklu. Če je v jetrnih celicah pomanjkanje oksaloacetata (na primer med postom, diabetesom mellitusom), potem acetilne skupine kondenzirajo in tvorijo ketonska telesa (acetoacetat, β-hidroksibutirat, aceton). Te snovi lahko služijo kot energetski substrati v drugih telesnih telesih (skeletne mišice, miokard, ledvice, z dolgotrajnim stradanjem, možgani). Jetra ne uporabljajo ketonskih teles. Z presežkom ketonskih teles v krvi se razvije presnovna acidoza. Diagram tvorbe ketonskih teles je prikazan na sliki 6.
Slika 6. Sinteza ketonskih teles v jetrnih mitohondrijih.
31.3.3. Izobraževanje in načini uporabe fosfatidne kisline. Najpogostejši predhodnik triacilglicerolov in fosfolipidov v jetrih je fosfatidna kislina. Sintetizira se iz glicerol-3-fosfata in dveh acil-CoA-aktivnih oblik maščobnih kislin (slika 7). Glicerol-3-fosfat se lahko tvori bodisi iz dioksiaceton fosfata (glikoliznega metabolita) ali iz prostega glicerola (produkta lipolize).
Slika 7. Nastanek fosfatidne kisline (shema).
Za sintezo fosfolipidov (fosfatidilholina) iz fosfatidne kisline je treba oskrbeti s hrano zadostno količino lipotropnih faktorjev (snovi, ki preprečujejo razvoj maščobne degeneracije jeter). Ti dejavniki vključujejo holin, metionin, vitamin B12, folno kislino in nekatere druge snovi. Fosfolipidi so vključeni v sestavo lipoproteinskih kompleksov in sodelujejo pri transportu lipidov, sintetiziranih v hepatocitih, v druga tkiva in organe. Pomanjkanje lipotropnih dejavnikov (z zlorabo mastne hrane, kroničnega alkoholizma, sladkorne bolezni) prispeva k dejstvu, da se fosfatidna kislina uporablja za sintezo triacilglicerolov (netopnih v vodi). Kršitev tvorbe lipoproteinov vodi v dejstvo, da se v jetrnih celicah (maščobna degeneracija) kopiči presežek TAG in poslabša delovanje tega organa. Načini uporabe fosfatidne kisline v hepatocitih in vloga lipotropnih faktorjev so prikazani na sliki 8.
Slika 8. Uporaba fosfatidne kisline za sintezo triacilglicerolov in fosfolipidov. Lipotropni faktorji so označeni z *.
31.3.4. Nastajanje holesterola. Jetra so glavno mesto za sintezo endogenega holesterola. Ta spojina je potrebna za izdelavo celičnih membran, je predhodnica žolčnih kislin, steroidnih hormonov, vitamina D3. Prvi dve reakciji sinteze holesterola spominjata na sintezo ketonskih teles, vendar se pojavita v citoplazmi hepatocita. Ključni encim v sintezi holesterola, β-hidroksi-β-metilglutaril-CoA reduktaza (HMG-CoA reduktaza), zavira presežek holesterola in žolčnih kislin na podlagi negativne povratne informacije (slika 9).
Slika 9. Sinteza holesterola v jetrih in njena regulacija.
31.3.5. Nastajanje lipoproteinov. Lipoproteini - protein-lipidni kompleksi, ki vključujejo fosfolipide, triacilglicerole, holesterol in njegove estre, pa tudi beljakovine (apoproteine). Lipoproteini prenašajo v tkiva netopne lipide. V hepatocitih se tvorita dva razreda lipoproteinov - lipoproteini visoke gostote (HDL) in lipoproteini zelo nizke gostote (VLDL).
31.4. Vloga jeter pri presnovi beljakovin.
Jetra so telo, ki uravnava vnos dušikovih snovi v telesu in njihovo izločanje. V perifernih tkivih se stalno pojavljajo reakcije biosinteze z uporabo prostih aminokislin ali pa se sproščajo v kri med razgradnjo tkivnih proteinov. Kljub temu ostaja raven beljakovin in prostih aminokislin v krvni plazmi konstantna. To je posledica dejstva, da jetrne celice imajo edinstven niz encimov, ki katalizirajo specifične reakcije presnove beljakovin.
31.4.1. Načini uporabe aminokislin v jetrih. Po zaužitju beljakovinske hrane velika količina aminokislin vstopi v jetrne celice skozi portalno veno. Te spojine lahko preidejo v serijo transformacij v jetrih pred vstopom v splošno cirkulacijo. Te reakcije vključujejo (Slika 10):
a) uporaba aminokislin za sintezo beljakovin;
b) transaminacija - pot sinteze zamenljivih aminokislin; med seboj povezuje tudi izmenjavo aminokislin z glukoneogenezo in splošnim načinom katabolizma
c) deaminacija - nastajanje α-keto kislin in amoniaka;
d) sinteza sečnine - način nevtralizacije amoniaka (glej shemo v poglavju "Izmenjevanje beljakovin");
e) sinteza snovi, ki ne vsebujejo beljakovin (holin, kreatin, nikotinamid, nukleotidi itd.).
Slika 10. Presnova aminokislin v jetrih (shema).
31.4.2. Biosinteza beljakovin. Veliko beljakovin v plazmi se sintetizira v jetrnih celicah: albumin (približno 12 g na dan), večina α- in β-globulinov, vključno s transportnimi beljakovinami (feritin, ceruloplazmin, transcortin, retinol-vezavni protein itd.). V jetrih se sintetizirajo tudi številni dejavniki strjevanja krvi (fibrinogen, protrombin, prokonvertin, proakcelerin itd.).
31.5. Nevtralizacijska funkcija jeter.
Nepolarne spojine različnega izvora, vključno z endogenimi snovmi, zdravili in strupi, so v jetrih nevtralizirane. Proces nevtralizacije snovi vključuje dve stopnji (faze):
1) fazna modifikacija - vključuje reakcijo oksidacije, redukcije, hidrolize; za številne spojine ni obvezna;
2) fazna konjugacija - vključuje reakcijo medsebojnega delovanja snovi z glukuronsko in žveplovo kislino, glicinom, glutamatom, tavrinom in drugimi spojinami.
Podrobneje bodo nevtralizacijske reakcije obravnavane v poglavju "Biotransformacija ksenobiotikov".
31.6. Biliarna tvorba jeter.
Žolč je tekoča skrivnost rumenkasto rjave barve, ki jo izločajo jetrne celice (500-700 ml na dan). Sestava žolča vključuje: žolčne kisline, holesterol in njegove estre, žolčne pigmente, fosfolipide, beljakovine, mineralne snovi (Na +, K +, Ca 2+, Sl -) in vodo.
31.6.1. Žolčne kisline. So produkti presnove holesterola, nastajajo v hepatocitih. Obstajajo primarne (holične, cenodeoksiholne) in sekundarne (deoksikolične, litokolične) žolčne kisline. Žuželke vsebujejo predvsem žolčne kisline, konjugirane z glicinom ali tavrinom (npr. Glikoholna, kislinska, tauroholična kislina itd.).
Žolčne kisline so neposredno vključene v prebavo maščob v črevesju:
- imajo emulgirni učinek na užitne maščobe;
- aktiviranje pankreatične lipaze;
- spodbujajo absorpcijo maščobnih kislin in vitaminov, ki so topni v maščobah;
- stimulira črevesno peristaltiko.
Pri motnjah iztoka žolča žolčne kisline pridejo v kri in urin.
31.6.2. Holesterol. Presežek holesterola se izloča v žolč. Holesterol in njegovi estri so prisotni v žolču kot kompleksi z žolčnimi kislinami (kolelovski kompleksi). Razmerje žolčnih kislin in holesterola (razmerje holata) ne sme biti manjše od 15. V nasprotnem primeru se v vodi netopni holesterol izloča in se odlaga v obliki kamnov žolčnika (žolčnih kamnov).
31.6.3. Žvečilni pigmenti. Konjugirani bilirubin (mono- in diglukuronid bilirubin) prevladuje med pigmenti v žolču. Nastane v jetrnih celicah zaradi interakcije prostega bilirubina z UDP-glukuronsko kislino. To zmanjšuje toksičnost bilirubina in povečuje njegovo topnost v vodi; nadaljnji konjugirani bilirubin se izloča v žolč. Če pride do kršitve iztoka žolča (obstruktivna zlatenica), se vsebnost direktnega bilirubina v krvi bistveno poveča, v urinu se odkrije bilirubin, vsebina stercobilina pa se zmanjša v blatu in urinu. Za diferencialno diagnozo zlatenice glej "Izmenjava kompleksnih beljakovin".
31.6.4. Encimi Od encimov, ki jih najdemo v žolču, je treba najprej navesti alkalno fosfatazo. To je izločilni encim, sintetiziran v jetrih. V nasprotju z odtokom žolča se poveča aktivnost alkalne fosfataze v krvi.
Priročnik za kemiko 21
Kemija in kemijska tehnologija
Aminokisline jeter
V jetrih se aminokisline prenašajo s krvjo v različne organe in tkiva. Pomemben del aminokislin se porabi za sintezo beljakovin različnih organov in tkiv, drugi del pa za sintezo hormonov, encimov in drugih biološko pomembnih snovi. Preostali del aminokislin se uporablja kot energetski material. Hkrati pa najprej od aminokislin [p.223]
To vprašanje je trajalo dolgo časa. Embden in Knoop sta ugotovila, da se aminokisline s prehodom raztopin aminokislin skozi stanja v jetrih pretvarjajo v ustrezne keto kisline in tvori amoniak. To je bilo potrjeno v poskusih na delih jeter, ledvic in črevesja. Tako je postalo jasno, da razgradnja aminokislin v tkivih poteka oksidativno, v skladu z enačbo 11. Nastajanje hidroksi kislin, ki je bilo ugotovljeno v nekaterih primerih, je posledica naknadnega zmanjšanja keto kislin. [c.330]
Nekatere aminokisline, ki vstopajo v jetra, so zakasnjene in se uporabljajo v reakcijah, ki se odvijajo v jetrih, na drugi strani pa izločajo v kri tiste aminokisline, ki so v njem sintetizirane. Aminokisline, ki nastanejo v drugih tkivih med katabolizmom (razcepljenjem) svojih beljakovin, vstopajo tudi v kri. Beljakovine in aminokisline se ne kopičijo v obliki hranil, saj se kopičijo produkti presnove ogljikovih hidratov in maščob. Za namene metabolizma se lahko uporabi začasni aminokislinski bazen, ki nastane s povečanjem koncentracije aminokislin zaradi procesov njihove absorpcije, sinteze in tvorbe med prebavo beljakovin. Ta aminokislinski bazen je na voljo za vsa tkiva in se lahko uporablja pri sintezi na novo nastalih tkivnih beljakovin, krvnih beljakovin, hormonov, encimov in ne-proteinskih dušikovih snovi, kot so kreatin in glutation. Razmerje med aminokislinskim fondom in presnovo beljakovin se lahko na splošno predstavi v obliki spodnje sheme [c.378]
Prva znanstvena teorija sinteze sečnine je bila predlagana konec prejšnjega stoletja. Teorija temelji na poskusih M. V. Nentskyja in I. P. Pavlova z vnosom aminokislin v izolirano jetra in odkrivanjem sečnine v tekočini, ki teče iz nje. Sintezni proces je bil predstavljen kot interakcija amoniaka s karbonsko kislino [p.258]
V jetrih pride do sinteze beljakovin, ki vstopajo v krvno plazmo. Ker se serumske beljakovine zaužijejo, očitno brez predhodne delitve tkiv v telesu v aminokisline (str. 432), lahko sklepamo, da imajo jetra pomembno vlogo v procesih biosinteze beljakovin. To potrjujejo tudi podatki, ki kažejo, da se med prebavo živilskih beljakovin vsebnost aminokislin v jetrih dramatično poveča. Za sintezo beljakovin se uporablja določena količina aminokislin, ki vstopajo v jetra. [c.486]
Sinteza encimov Povečanje koncentracije glukoneogeneze (jeter) aminokislin v krvi [c.403]
Po zaužitju beljakovin encimi, imenovani proteaze, razbijejo peptidne vezi. Pojavi se v želodcu in tankem črevesu. Prosti aminokisline najprej prenašajo krvni obtok v jetra in nato v vse celice. Iz njih se sintetizirajo nove beljakovine, ki jih telo potrebuje. Če je telo prejelo več beljakovin, kot je potrebno, ali pa telo potrebuje opekline zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov, se te aminokislinske reakcije pojavijo v jetrih, kjer dušik iz aminokislin tvori sečnino, ki se izloči iz telesa skozi urin. Zato beljakovinska prehrana dodatno obremenjuje jetra in ledvice. Preostanek molekule aminokislin se bodisi predeluje v glukozo in oksidira, ali pretvori v maščobne zaloge. [c.262]
Opazili smo popolno okrevanje sprememb, ki izhajajo iz učinkov nizke koncentracije, kršitev pogojene refleksne aktivnosti, izgubo naravnega refleksa do vrste in vonja hrane, kršitev interneuronskih povezav v možganski skorji., oslabljena pogojena refleksna aktivnost, hipurna kislina v urinu - beljakovine v urinu - b, aminokisline v urinu - b, vsebnost H - skupin v krvnem serumu - b, morfološke spremembe - b Ni povsem obnovljena morfološke spremembe v centralnem živčnem sistemu in jetrih [c.173]
V številnih primerih z okvaro jeter ni jasno, ali je neposredni učinek bromobenzena na jetra ali zastrupitev posledica relativne pomanjkljivosti aminokislin, ki vsebujejo žveplo. [c.192]
Med derivati nikotinske kisline je amid nikotinske kisline pomemben fiziološki pomen. V nikotinski kislini so najbogatejši kvas, pšenični in rižni otrobi, gobe in jetra. Vrednost vitamina PP za živino se je povečala s povečano uporabo koruze, ki vsebuje nezadostne količine nikotinske kisline in aminokisline triptofan. Obogatitev koruznih obrokov z nikotinsko kislino prispeva k boljši absorpciji krme in povečanju za 15— [c.185]
Naib, preučevali B-esteraze. So široko porazdeljene v tkivih živali in rastlin, Ch. obr. v mikrosomih imajo veliko oblik. K. iz jeter bika (mol. M. 164 tisoč) je sestavljen iz 6 podenot, iz jeter prašiča (mol. 168 tisoč) - od 4. Ta encim disociira v katalitično aktivne dimere. B-esteraze vsebujejo serinski ostanek v aktivnem središču. Zaporedje aminokislinskih ostankov v regiji, kjer se nahaja, v K. bull-Gly-Glu -Ser-Ala-Gly (črke, oznake, glej člen Aminokisline). Ista sekvenca aminokislinskih ostankov ali blizu nje je značilna tudi za aktivno sredino serinskih proteaz. [c.322]
Jasen simptom sladkorne bolezni je visoka koncentracija glukoze v krvi, ki lahko doseže 8–60 mM. Očitno je, da je prekinitev procesa uporabe glukoze posledica sproščanja glukoze iz nadzora, ki se izvaja na principu povratne informacije. Posledica tega je, da proces glukoneogeneze postane intenzivnejši, kar vodi v povečano cepitev beljakovin in aminokislin. Zaloge glikogena v jetrih se izčrpajo, v urinu pa nastane presežek dušika, ki je posledica razgradnje beljakovin. Kopičenje produktov razgradnje maščobnih kislin povzroča prekomerno tvorbo ketonskih teles (str. 515), povečanje volumna urina pa spremlja dehidracija tkiva. [c.505]
Nekatere esencialne aminokisline (aminokisline z vsebnostjo žvepla, tirozin, triptofan, histidin), ki so prisotne v prevelikih količinah, so lahko strupene in povzročajo zaviranje rasti in spremembe v tkivih trebušne slinavke, kože in jeter. V nekaterih primerih se lahko smrtnost živine in perutnine celo poveča. [c.569]
Ko živali jedo škrob, v nekaterih primerih pa se tudi uniči celuloza, znova dobimo izvirno (+) - glukozo. Slednji se prenese v jetra skozi krvni obtok in se tam pretvori v glikogen ali pa se živalski škrob, če je potrebno, znova uniči z (+) - glukozo. (-B) -Glukoza prenaša krvni obtok v tkivo, kjer se sčasoma oksidira v ogljikov dioksid in vodo, pri čemer se sprošča energija, ki je bila prvotno pridobljena pri sončni svetlobi. Določena količina (- -) - glukoze se pretvori v maščobo, nekateri pa reagirajo s spojinami, ki vsebujejo dušik, da tvorijo aminokisline, ki v kombinaciji med seboj proizvajajo beljakovine, ki so substrat vseh znanih oblik življenja. [c.931]
Znatno revidirana v luči novih podatkovnih poglavij o presnovi. Zaradi vse večjega pomena biokemije v medicini je posebna pozornost namenjena regulaciji in patologiji presnove ogljikovih hidratov, lipidov, proteinov in aminokislin, vključno s podedovanimi presnovnimi motnjami. Veliko vprašanj, ki niso vedno podana v okviru biološke kemije (še posebej v učbenikih o biološki kemiji, prevedena iz angleščine), je treba podrobno izpostaviti ustrezno pozornost. To zadeva zlasti značilnosti kemijske sestave in presnovnih procesov v normalnih razmerah ter patologijo specializiranih tkiv, kot so kri, jetra, ledvice, živčno, mišično in vezno tkivo. [c.11]
Zmožnost jeter, da nevtralizira kri, je omejena a. Preobremenitev nevarnih snovi je lahko zanj preveč obremenjujoča. Posledično je mogoče delovanje jeter zatreti, kar povzroča težave pri porazdelitvi potrebnih molekul - glukoze in aminokislin - ter pri sintezi pomembnih beljakovin. Preobremenitev jeter lahko povzroči nastanek škodljivih molekul v maščobnih rezervah telesa. [c.486]
Piruvična kislina je vmesni produkt razgradnje sladkorjev v alkoholu bronsenia (str. 121) in, ločevanje ogljikovega dioksida, se obrne v acetaldehid. V živem organizmu (natančneje, v jetrih) se lahko spremeni v ustrezno aminokislino - alanin [c.329]
SERIJA (a-amino-p-hidroksipropionska kislina) HOCH2CH (NHa) COOH je kristalinična snov, topna v vodi, rahlo topna v alkoholu, t.j. 228 ° C. S. - ena najpomembnejših naravnih aminokislin je del skoraj vseh beljakovin. Posebej veliko C. v fibroinu in serininovi svili, je v kazeinu C. V jetrih nastane cistin [c.223]
V tej knjigi je nastal poskus povzemanja tega materiala, ki je logično nadaljevanje prvega dela, ki je bil predhodno objavljen v ločenem zvezku, in je namenjen analizi specifičnosti in kinetičnih vidikov delovanja encimov na relativno enostavnih substratih, kot so alifatski in aromatski alkoholi in aldehidi, derivati karboksilne kisline, substituirane aminokisline. in njihovi derivati (ki niso višji od di- ali tri-peptidov). V prvem delu knjige je bila glavna pozornost posvečena naravi interakcij med encimi in substrati v dokaj omejenih regijah aktivnega centra in kinetičnih manifestacij teh interakcij. Prvi del knjige temelji na eksperimentalnem materialu, pridobljenem pri proučevanju specifičnosti, kinetike in mehanizmov delovanja cinkove in kobaltne karboksipeptidaze, kimotripsina in tripsina iz trebušne slinavke vola, alkohola in hidrohepaze človeške in konjske jeter ter penicilin amidaze bakterijskega izvora. Rezultat prvega dela knjige je bila posplošitev in formulacija kinetično-termodinamskih načel substratne specifičnosti encimske katalize. [c.4]
Velika večina naravnih kiralnih a-aminokislin je v konfiguraciji. Nekatere o-aminokisline najdemo v proteinih gliv, ki imajo antibiotično aktivnost, kot tudi v muropeptidih celičnih sten gram-pozitivnih bakterij. V jetrih višjih živali najdemo encim, ki specifično katalizira oksidacijo o-aminokislin. [c.292]
Met-Asp-Tre-OH (mol. M. 3485 črk, oznaka cm, v členu A-amino kislina). Za ohranitev biol, G. aktivnost je potrebna strukturna celovitost njegove molekule. Izločajo jo celice otočkov trebušne slinavke, V-in, kot G, pa se proizvaja tudi v črevesni sluznici. G, sodeluje pri regulaciji presnove ogljikovih hidratov, je fiziol, antagonist insulina. Pospešuje razgradnjo in zavira sintezo glikogena v jetrih, spodbuja tvorbo glukoze iz aminokislin in izločanje insulina, povzroča razgradnjo maščob. Ko se v telo vnaša, zvišuje raven krvnega sladkorja,
Leta 1932 sta Krebs in Henseleite [33c] predlagala, da se v sekcijah jeter sečnine oblikuje med cikličnim procesom, v katerem se ornitin najprej obrne v citrulin in nato v arginin. Hidrolitska razgradnja arginina vodi do nastanka sečnine in regeneracije ornitina (slika 14-4 spodaj). Naknadni poskusi so v celoti potrdili to domnevo. Poskušali bomo izslediti celotno pot odvečnih aminokislin, ki so bile odstranjene iz dušika v jetrih. Trans-aminaze (stopnja a, slika 14-4, desno središče) prenašajo dušik v a-ketoglutarat, ki slednjo pretvarja v glutamat. Ker urea vsebuje dva dušikova atoma, je treba uporabiti amino skupine dveh molekul glutamata. Ena od teh molekul je neposredno deaminirana z glutamat dehidrogenazo, da nastane amonijak (stopnja b). Ta amoniak se veže na bikarbonat (stopnja b), pri čemer nastane karbamoil fosfat, katerega karbamoilna skupina se nadalje prenese v ornitin z nastajanjem citrulina (stopnja g). Dušik druge molekule glutamata se s transaminacijo prenese v oksaloacetat (reakcija d) s pretvorbo v aspartat. Kot rezultat reakcije s citrulinom je molekula aspartata v celoti vključena v sestavo arginin sukcinata (reakcija e). Kot rezultat preproste reakcije izločanja se 4-ogljikova veriga arginin sukcinata pretvori v fumarat (stopnja g), ker nastane arginin kot eliminacijski produkt. Končno, hidroliza arginina (faza h) proizvaja sečnino in regenerira ornitin. [c.96]
I. f. Uporablja se v proizvodnji b-aminokislin, 6-aminopenicilan-to-ti, iz katerega prejmemo polsintetično. penicilini pri sintezi prednizolona, za odstranitev laktoze iz hrane, ki jo uporabljajo bolniki z pomanjkanjem laktaze, pri izdelavi encimskih elektrod za hitro določanje sečnine, glukoze itd., za ustvarjanje strojev za umetnost, ledvice in umetnost, jetra, za odstranjevanje endotoksini, ki nastanejo v procesu zdravljenja ran in opeklin pri zdravljenju nek-rskih onkoloških. velikega pomena v kliniki. in laboratorij. za izvajanje imunofermentalnih metod analize, v to-rykh se uporabljajo tudi I. f. [c.216]
Katabolizem beljakovin se pri vseh organizmih začne s cepitvijo s proteolitičnimi peptidnimi vezmi. encimi. V gastrointestinalnem traktu živali se beljakovine hidrolizirajo s tripsinom, himotripsinom, pepsinom in drugimi policisti, dokler niso prosti. aminokisline, rje se absorbirajo skozi črevesne stene in vstopajo v krvni obtok. Nekatere aminokisline so podvržene deaminaciji do okso kislin, ki so podvržene nadaljnjemu cepitvi, drugi del pa se uporablja v jetrih ali telesu telesa za biosintezo beljakovin. Pri sesalcih amoniak zavrača od aminokislin. v ornitinu x ukle do sečnine. Ta postopek se izvaja v jetrih. Nastala sečnina, skupaj z drugimi r-riimy proizvodi O. izločajo iz krvnega obtoka preko ledvic. [c.315]
KN nastane v mišicah (zaradi razgradnje aminokislin, deaminacije adenozin-monofosfata itd.) Vstopi v p-ion z 1-oksoglutarno kislino, da nastane glutamin za vas, zaradi transaminacije z rezom (s sodelovanjem piruvata) nastane alanin. Slednji vstopi v jetra, kjer se zaradi transaminacije s sodelovanjem 1-oksoglutarne kisline tvori glutaminska kislina. [c.409]
Vitamin B 2 uravnava presnovo ogljikovih hidratov in lipidov, sodeluje pri presnovi esencialnih aminokislin, purinskih in pirimidinskih baz, spodbuja nastajanje predhodnikov hemoglobina v kostnem mozgu in se uporablja v medicini za zdravljenje maligne anemije, radiacijske bolezni, bolezni jeter, polineuritisa itd. krma prispeva k bolj popolni prebavi rastlinskih beljakovin in poveča produktivnost domačih živali za 10-15%. [c.54]
Žveplo je nujen element v človeškem telesu. Vsebuje ga povrhnjica, mišice, trebušna slinavka, lasje. Žveplo je sestavni del nekaterih aminokislin in peptidov (cistein, glutation), ki sodelujejo v procesih tkivnega dihanja in katalizirajo encimske procese. Žveplo prispeva k odlaganju glikogena v jetrih in zmanjšuje vsebnost sladkorja v krvi. [c.89]
Praviloma je LLA + vključen v katabolne reakcije, zato ni povsem običajno, če LAOP + deluje kot oksidacijsko sredstvo v takih reakcijah. Kljub temu pa so pri sesalcih encimi s pentozno-fosfatnim ciklom specifični za NAOR +. Predpostavlja se, da je to posledica potrebe po IDAS za procese biosinteze (poglavje 11, oddelek B). Potem postane delovanje pentozofosfatne poti v tkivih z najbolj aktivno biosintezo (jetra, mlečna žleza) jasno. Možno je, da so v teh tkivih Sz-produkti cikla vključeni v procese biosinteze, kot je prikazano na sl. 9-8, L. Nadalje bi moral bralec že razumeti, da se lahko vsak proizvod od C4 do C odstrani iz cikla v poljubni količini brez motenj v delovanju tega cikla. Na primer, vemo, da C4-produkt eritrozo-4-fosfat, ki nastane v vmesni fazi, uporabljajo bakterije in rastline (ne pa živali) za sintezo aromatskih aminokislin. Podobno je riboza-5-fosfat potreben za tvorbo nukleinskih kislin in nekaterih aminokislin. [c.343]
Presnova glukoze pri živalih ima dve najpomembnejši značilnosti [44]. Prvi je shranjevanje glikogena, ki ga je mogoče po potrebi hitro uporabiti kot vir mišične energije. Vendar je stopnja glikolize lahko visoka - celotno shranjevanje glikogena v mišicah se lahko izčrpa v samo 20 sekundah med anaerobno fermentacijo ali 3,5 minute v primeru oksidativne presnove [45]. Torej mora obstajati način, da se hitro vklopi glikoliza in jo izklopi, ko potreba po tem izgine. Hkrati bi bilo treba preusmeriti pretvorbo laktata v glukozo ali glikogen (glukozoogenezo). Oskrbo z glukogenom v mišicah je treba dopolniti z glukozo v krvi. Če je količina glukoze, ki prihaja iz hrane ali je izločena iz glikogena v jetrih, nezadostna, jo je treba sintetizirati iz aminokislin. [c.503]
Učinek glukokortikoidov na koncu vodi do povečanja količine glukoze, izločene iz jeter (zaradi povečane aktivnosti glukoze-6-fosfataze), do povečanja glukoze v krvi in glikogena v jetrih, pa tudi do zmanjšanja števila sintetiziranih mukopolisaharidov. Postopki vključevanja aminokislin, ki so posledica razgradnje beljakovin, so upočasnjeni in sinteza encimov, ki katalizirajo razgradnjo beljakovin, se intenzivira. Med temi encimi sta tirozin in alanin aminotransferaza encimi, ki sprožita razgradnjo aminokislin in zagotavljata tvorbo fumarata in piruvata, predhodnikov glukoze med glukoneogenezo. [str.515]
Toksične aminokisline. Obstajata dve aminokisline, ki sta strupeni za jetra pri živalih: a-amino- [-metilaminopropionska kislina in indopicin, ki sta v rastlinah y in indigonaza [68]. [c.342]
Protein Amino kislina Sal-MGSH Histon (telečja jetra) Kazein Albumin (človeški serum) 7-Gl-Oulin (človek) Pepsin insulin kolagen [c.41]
Najzgodnejši simptomi avitaminoze B vključujejo motnje motoričnih in sekrecijskih funkcij prebavnega trakta, izgubo apetita, upočasnitev peristaltike (atonije) črevesja, pa tudi duševne spremembe, kar povzroči izgubo spomina na nedavne dogodke, nagnjenost k halucinacijam, spremembe v delovanju kardiovaskularnega sistema dispneje., palpitacije, bolečine v območju srca. Z nadaljnjim razvojem beriberija se pojavijo simptomi poškodbe perifernega živčnega sistema (degenerativne spremembe živčnih končičev in prevodnih žarkov), ki se kažejo v občutljivosti, mravljinčenju, otrplosti in bolečini vzdolž živcev. Te lezije dosežejo vrhunec v kontrakturah, atrofiji in paralizi spodnjih in zgornjih okončin. V istem obdobju, razvoj srčnega popuščanja (povečan ritem, dolgočasne bolečine v srcu). Biokemične motnje v avitaminozi B se kažejo v razvoju negativnega ravnovesja dušika, povečanju urina s povečanimi količinami aminokislin in kreatina, kopičenju a-keto kislin v krvi in tkivih ter pento-sladkorjih. Vsebnost tiamina in TPP v srčni mišici in jetrih pri bolnikih z beriberijem je 5-6 krat nižja od normalne. [c.222]
Z nezadostnim izločanjem (natančneje, nezadostno sintezo) insulina se razvije posebna bolezen, diabetes (glej poglavje 10). Poleg klinično zaznavnih simptomov (poliurija, polidipsija in polifagija) je za sladkorno bolezen značilna vrsta specifičnih presnovnih motenj. Tako se pri bolnikih razvije hiperglikemija (povečanje ravni glukoze v krvi) in glikozurija (izločanje glukoze v urin, v katerem je običajno odsoten). Presnovne motnje vključujejo tudi povečano razgradnjo glikogena v jetrih in mišicah, upočasnitev biosinteze beljakovin in maščob, zmanjšanje stopnje oksidacije glukoze v tkivih, razvoj negativnega ravnovesja dušika, povečanje holesterola in drugih lipidov v krvi. Pri sladkorni bolezni se poveča mobilizacija maščobe iz skladišča, sinteza ogljikovih hidratov iz aminokislin (glukoneogeneza) in prekomerna sinteza ketonskih teles (ketonurija). Po injiciranju insulina v bolnika vsa ta obolenja praviloma izginejo, vendar je učinek hormona časovno omejen, zato ga morate stalno vnašati. Klinični simptomi in presnovne motnje pri sladkorni bolezni ne moremo pojasniti le z pomanjkanjem sinteze insulina. Dokazano je bilo, da v drugi obliki diabetesa mellitusa, tako imenovanega rezistenca na insulin, obstajajo tudi molekularne napake, zlasti kršitev strukture insulina ali kršitev encimske konverzije proinzulina v insulin. Osnova za razvoj te oblike diabetesa je pogosto izguba sposobnosti receptorjev ciljnih celic, da se vežejo na molekulo insulina, katere sinteza je kršena, ali sinteza mutantnega receptorja (glej spodaj). [c.269]
Glukokortikovdy imajo različen učinek na presnovo v različnih tkivih. V mišičnem, limfatičnem, vezivnem in maščobnem tkivu glukokortikoidi, ki kažejo katabolni učinek, povzročajo zmanjšanje prepustnosti celičnih membran in s tem zaviranje absorpcije glukoze in aminokislin v jetrih, vendar imata nasproten učinek. Končni rezultat izpostavljenosti glukokortikoidom je razvoj hiperglikemije, predvsem zaradi glukoneogeneze. [c.277]
Pokazalo se je, da lahko glukoneogenezo reguliramo tudi posredno, t.j. s spremembo aktivnosti encima, ki ni neposredno vključen v sintezo glukoze. Tako je bilo ugotovljeno, da encim glikolize kinaze piruvata v dveh oblikah - L in M. Forma L (iz angleščine. Jetra - jetra) prevladuje v tkivih, ki so sposobne za glukoneogenezo. Ta oblika zavira presežek ATP in nekaterih aminokislin, zlasti alanina. M-oblika (iz angleške besede mus le - mišice) ni podvržena takšni ureditvi. V pogojih zadostne oskrbe celice z energijo pride do inhibicije L-oblike piruvat kinaze. Posledica zaviranja je upočasnitev glikolize in ustvarjanje pogojev, ki dajejo prednost glukoneogenezi. [c.343]
Glej strani, na katerih se omenja izraz aminokisline jeter: [c.486] [c.112] [c.25] [c.243] [c.249] [c.665] [c.199] [c.349] [c..598] [str.152] [str. 553] [str. 234] [str. 57] [str.598] Sestava aminokislin v beljakovinah in živilskih proizvodih (1949) - [str. 371]