Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.
Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Če se ta prehrana dolgo drži (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebnih za njeno vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.
Za katere bolezni je dodeljena
Prehrana je namenjena normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.
Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:
- kronični hepatitis;
- ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
- kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
- žolčni kamni;
- pankreatitis;
- gastroduodenitis;
- po odstranitvi žolčnika.
Možnosti tabele 5
- Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti težo.
- Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj zdrava hrana na prehrani je zmerno topla.
- Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
- Pečena, soljena, kisla, pikantna. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, saj negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
- Veverice. Uporabiti je treba rastlinske beljakovine in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
- Zelenjava in sadje. Obogatite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
- Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.
Obstaja vrsta hrane tabela №5, - to je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.
Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.
Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje postreženi kuhani ali pečeni.
Diet 5 tabela, kaj je mogoče in kaj ni (tabela)
Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj se lahko zaužije in kaj ne more biti na hrani, ki varčuje s hrano. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.
Prehrana 5
Prehrana 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter:
- v fazi okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu;
- med remisijo pri kroničnem hepatitisu;
- s cirozo jeter brez odpovedi;
- s holelitiazo in kroničnim holecistitisom v remisiji.
Koristno je omeniti, da se prehrana 5 lahko uporablja za prehrano bolnikov, ki nimajo bolezni prebavil.
Diet številka 5: cilji in značilnosti
Prehrana 5 je predpisana za zagotovitev dobre prehrane v varčnem načinu za jetra. Tabela 5 prehrane prispeva k normalnemu delovanju jeter in žolčevodov.
Prehrana številka 5 je značilna uravnotežena vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov na ozadju določenega zmanjšanja vnosa maščob (večinoma živali). Živila, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja in oksalno kislino, pa tudi ocvrta živila ali ekstrakte z veliko dušika so izključena iz prehrane.
Dieta tabela 5 je sestavljena iz kuhanih, pečenih ali dušenih jedi. Samo zelenjava z visoko vsebnostjo grobih vlaken in nekatere vrste mesa so predmet mletja. Odstranite porjavitev in jedo hladno hrano.
Prehrana 5 ima naslednjo hranilno sestavo in vsebnost kalorij:
- beljakovine - 90-100 g, od tega 60% živali;
- maščobe - 80-90 g, od katerih je 30% zelenjava;
- ogljikovi hidrati - 400-450 g, medtem ko sladkor ne presega 70-80 g
Dnevna količina soli ne sme presegati 10 g. Količina porabljene tekočine je približno 1,5-2 litra na dan. Dnevna prehrana kalorij je 2800-2900 kcal. Po želji lahko vključimo 25-40 g sorbitola in ksilitola.
Prehrana številka 5 je predpisana za jemanje vsaj 5-krat na dan.
Dietna tabela 5: načela organizacije
Pri kuhanju prvih jedi je izključena uporaba juh in zazharok. Juhe so kuhane v zelenjavni juhi in oblečene z žitaricami, testeninami in zelenjavo.
Iz menija prehrane 5 izključite sveže in bogate pekarske izdelke ter pečene pite. Sušeni včerajšnji kruh, vitka peciva, piškoti brez kreme so dovoljeni.
Maščobe in ribe, drobovina, prekajeno meso, živila v pločevinkah so izključena iz prehrane. Nemastne sorte mesa, rib in perutnine, kuhane ali pečene v celoti ali v seski.
V prehrani 5 so vključeni le mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Število kuhanih jajc ali parnih omletov ne sme presegati enega na dan. Jarring je prepovedan.
Prav tako so iz prehrane izključene vse stročnice in gobe, dovoljene so vse vrste žit. Zelenjava je prepovedana špinača in kislica, zelena čebula in česen, redkev in redkev, kot tudi vse kumarice in kumarice. Preostalo sadje in zelenjava se priporoča v okviru prehrane 5.
Slaščičarski izdelki so dovoljeni za med, marshmallow, marmelado in marshmallow. Izključiti je treba čokolado, kreme, sladoled, črno kavo in kakav. Izključiti je treba tudi margarino in živalske maščobe. Maslo in rastlinsko olje dodamo neposredno v pripravljene jedi.
Diet 5 - meni
Vzorčni meni 5 lahko izgleda kot sledi:
- prvi zajtrk - ovsena kaša, skuta, čaj;
- drugi zajtrk - pečeno jabolko;
- kosilo - zelenjavna juha, z rastlinskim oljem, kuhano piščančje meso, riž, kompot iz suhega sadja;
- infuzijo popoldanskega čaja - pasje jagode;
- večerja - pečena riba, pire krompir, sira s skuto, čaj;
- pred spanjem - kefir.
Tabela: 5a dieta in 5 p dieta
Diet 5a je prehodna varianta od prehrane 4 do prehrane 5. Njegova razlika od osnovne prehrane je odsotnost mehanskega draženja sten želodca in črevesja. V ta namen iz menija prehrane 5 izključimo živila z visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in vse mesne izdelke pripravimo v sesekljani obliki. Prehrana 5a traja od 1,5 do 2 tedna, potem pa se pacient prenese na tabelo s prehrano 5.
Prehrana 5 p obstaja v dveh variantah in je predpisana bolnikom z akutnim pankreatitisom in v obdobjih poslabšanja kroničnega pankreatitisa. Hrano jemljemo frakcijsko, 6-8 krat na dan, 200-300 g naenkrat. Vsi izdelki so kuhani ali kuhani na pari in postreženi v ogreti poltekoči obliki. Praviloma je povprečno trajanje prehrane 5 p od tri do sedem dni.
Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
Med delovanjem naši možgani porabijo količino energije, enako 10-vatni žarnici. Torej podoba žarnice nad glavo v trenutku nastanka zanimive misli ni tako daleč od resnice.
Milijoni bakterij se rodijo, živijo in umrejo v naših črevesjih. Vidimo jih le z močnim povečanjem, če pa se združijo, bi se uvrstili v običajno skodelico za kavo.
Z rednim obiskom solarija se možnost za nastanek kožnega raka poveča za 60%.
Povprečna pričakovana življenjska doba levičarjev je manj kot desničarjev.
V prizadevanju, da bi pacienta izvlekli, zdravniki pogosto gredo predaleč. Na primer, določen Charles Jensen v obdobju od 1954 do 1994. preživelo več kot 900 operacij odstranjevanja neoplazem.
Večina žensk lahko dobi več užitka od razmišljanja o svojem lepem telesu v ogledalu kot pa iz seksa. Torej, ženske, stremite k harmoniji.
Poleg ljudi, samo eno živo bitje na planetu Zemlja - psi - trpi zaradi prostatitisa. To so res naši najbolj zvesti prijatelji.
Človeške kosti so štirikrat močnejše od betona.
Alergijske droge samo v ZDA porabijo več kot 500 milijonov dolarjev na leto. Ali še vedno verjamete, da boste našli način, kako dokončno premagati alergijo?
Po raziskavi WHO je polurni pogovor na mobilni telefon povečal verjetnost za nastanek možganskega tumorja za 40%.
Delo, ki ni zaželeno osebi, je veliko bolj škodljivo za njegovo psiho kot pomanjkanje dela.
Glede na študije, ženske, ki pijejo nekaj kozarcev piva ali vina tedensko, imajo povečano tveganje za razvoj raka dojke.
V Združenem kraljestvu obstaja zakon, po katerem lahko kirurg zavrne operacijo na pacientu, če kadi ali ima prekomerno telesno težo. Oseba se mora odreči slabim navadam, potem pa morda ne bo potrebovala operacije.
Med kihanjem naše telo popolnoma preneha delovati. Tudi srce se ustavi.
Prvi vibrator je bil izumljen v 19. stoletju. Delal je na parnem stroju in je bil namenjen zdravljenju ženske histerije.
Mrežnica je tanka notranja obloga očesnega jabolka, ki se nahaja med steklastim telesom in žilnico in je odgovorna za zaznavanje pogleda.
Diet 5 tabela številka pet - meni prehrane, ki je možna, kar je nemogoče s prehrano 5. mize
Diet 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je M.I. Pevzner je razvil posebno prehrano, imenovano tabela številka 5 (peta miza). Kaj lahko, kaj ne more biti, ko bo dieta 5 tabela razumel v tem članku. Prehranska tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.
Terapevtska tabela diete številka 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljeno je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami zaradi mehanskega delovanja, 5p pa priporočljivo za kronični pankreatitis.
Cilj prehrane je organizirati nežen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter, izboljšati ločitev žolča. Diet 5 tabele - to je zdrava hrana, ki pomaga normalizirati delo prebavil.
Splošne značilnosti prehrane številka 5
- Ne uporabljajte izdelkov z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
- Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
- Izključeni izdelki, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno, bogato z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
- Normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
- Obstaja zmerna meja soli;
- Hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
- Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.
Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.
V nekem trenutku v življenju skoraj vsakdo razmišlja o svojem zdravju, pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za "prehranjevalno tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.
Dnevna količina kemičnih spojin v prehrani številka 5
Dnevna stopnja porabe kemičnih spojin v tabeli prehrane 5 je:
- Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
- Beljakovinske spojine so 90 g, od tega je polovica živalskih beljakovin;
- Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
- Masti od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
- Namizna sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa na prvi stopnji ni soli, nato pa jo postopoma vnašamo v prehrano);
- Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2.100 do 2.500 kcal. Število obrokov od 5 do 6 let.
Bolniki z holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh bolezni brez stroge prehrane številka 5 je nemogoče, po izkušenih gastroenterologih. Tabela 5 se lahko upošteva do dve leti.
Vrste prehranjevalnih okolij številka 5
Terapevtsko in čistilno delovanje pete mize temelji na zavračanju uporabe določene kategorije izdelkov, pa tudi na spremembah tehnologije priprave odobrenih izdelkov. Ponavadi je tabela terapevtske diete št. 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, žolčnokislinsko bolezen v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.
Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčevodov in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. V svoji bazi so bile razvite prehranske možnosti za individualne potrebe, ki jih povzroča določena bolezen. Podvrste, v katere je tabela zdravljenja št. 5 razdeljena:
- 5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, žolčnih kamnov;
- 5 l / g ali lipotropna mastna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katerega je značilna zastoj žolča;
- 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju po akutnem poslabšanju, med okrevanjem;
- 5p imenovan po operaciji, povezani z razjedo želodca;
- 5yu ali varčevanje je predpisano za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.
Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta 5 izkazala kot učinkovit in nežen način za izgubo telesne teže, kar vam omogoča nadzor nad količino porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.
Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden
- V meniju za teden uporabljate vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca. Lahko zavrejo in nato spečejo, postrežejo ali razsekajo;
- Lahko jedo vse žitarice v obliki žit, kot dodatek v juhah in pečenkah;
- Kisle smetane, zelenjavne in mlečne omake lahko kuhate za vse mesne in zelenjavne jedi, prav tako je dovoljeno pečenje;
- Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane;
- Kruh pšenica (moka 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili črevesno otekanje kruha, morate jesti zastarele. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega peciva, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolki in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
- Iz sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Sladkor zamenja ksilitol (delno);
- Samo nemastni mlečni izdelki: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se doda samo jedem. Lahko krepko skuto v njeni naravni obliki in v sestavi peciva;
- Juhe so pripravljene samo v zelenjavnih juhah z žitaricami, rezanci in zelenjavo. Lahko kuhate boršč in juho zelje, mleko in juhe iz sadja. Zelenjava za juhe z gorivom se ne sme ocvrti;
- Zelenjava se uporablja v pečeni, kuhani in dušeni obliki (izvzeta je kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato iz sveže zelenjave z maslom in vinaigrettes. Dovoljeno je ne kislo kislo zelje, zelen grah pire, squash kaviar, enolončnica. Od začimb je dovoljen koper in peteršilj;
- Katere ribe lahko jeste? Dovoljena je nizko-maščobna riba (trska, sinji mol, ščuka, navaga, polek, ščuka, šaran, oslič), lahko pripravite kuhane morske jedi in ribe, polnjene z zelenjavo;
- Sadje in jagode morajo biti brezkislinske, porabljene sveže in v obliki kompotov in želeja;
- Priporočena jajca - omlet ali mehko kuhano. Rumenjak je omejen ali izključen s strani družbe JCB;
- Kisla smetana je dovoljena v obliki začimb za jedi. Kremna (rastlinska) olja se vlijeta v posodo v njeni naravni obliki.
Kakšen je resnični mehanizem vpliva prehrane številka 5 na človeško telo? Njegov namen je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano, ki pomaga normalizirati jetra, izboljša izločanje žolča, obenem pa varčuje jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Prehrana 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.
Diet 5 tabela: menu-diet tabela peta miza za en teden
Tabela 1
Tabela 2
Diet 5 tabela: kaj se ne more uporabiti v meniju za teden
- V meniju za teden ne morete jesti juhe v močni gobji, mesni in ribji juhi, zeleni juhi in okroski;
- V jedilniku ne vključujte konzerviranih rib, soljenih, dimljenih in mastnih rib;
- Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z mastno kremo;
- Nezaželena je uporaba stročnic (fižol, grah);
- Treba je izključiti uporabo špinače, redkev in redkev, kislica, česna, zelene čebule, gob, kisle zelenjave;
- Izključiti povsem hren iz menija za vsak dan, vroč in dišeč poper, gorčica, majoneza, adjika, sojina omaka. Omejitev soli na 10 gramov na dan;
- Zavrzite mastno meso, drobovino: možgane, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
Omejiti uporabo maščobnih vrst kisle smetane; Krema; rjaženka, maščobna skuta in mastni slani sir; - Prehrana št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kože; svinjska mast, goveje in ovčje maščobe;
- Omejiti ali izključiti izdelke iz domačega ali listnatega testa, ocvrte pite, svežega kvasa; pite in drugi izdelki iz testa, globoko ocvrti;
- Prezri hladne pijače, kakav, črna kava, vse alkoholne in alkoholne pijače;
- Kaviar rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papaline, bodo prinesle neugodje v želodec; in druge začinjene in mastne prigrizke;
- Ostanke ocvrtega in kuhanega trdega kuhanega jajca in holelitiaza ne smemo več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.
Za tiste, ki so debeli poleg težav s prebavnim traktom, bo 5. prehrana pomagala izgubiti težo, saj se v telesu normalizira metabolizem lipidov (maščob). Prehrana 5 vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Prehrana 5 je način, kako pomagati utrujenim organom pridobiti energijo in obnoviti delovanje.
Diet 5 tabela: meni prehrana peta miza za en teden
Prvi zajtrk:
- Ajdova kaša z kuhanim mesom;
- Puding za domačega sira z jam;
- Vinaigret z rastlinskim oljem;
- Mlečna ovsena kaša s sadjem;
- Omleta za parno beljakovino;
- Tekočina: čaj z limono, kava z mlekom, sadni sok.
Drugi zajtrk, med katerimi lahko izbirate:
- Sveža majhna maščoba skuta;
- Pečeno jabolko;
- Tekočina: šibek čaj in suhi piškoti, jagodičevina, šipka.
Kosilo, prva izbira:
- Juha iz izbrane zelenjave s testeninami;
- Kremna juha iz krompirja in korenja;
- Vegetarijanski boršč;
- Juha iz riževih plodov;
- Mlečna juha z rižem.
Kosilo, glavna jed za izbiro:
- Kuhani riž s piščančjo rolko;
- Pečenje s vermicelli z kuhanim piščancem;
- Kuhane ribe s pečenim krompirjem;
- Pire krompir s kuhanim govejim mesom;
- Ajdova kaša z piščančjimi kroglicami.
Kosilo, sladica med katerimi lahko izbirate:
- Apple kompot;
- Sveže jabolko;
- Sadni žele;
- Piškoti z marmelado;
- Malina žele.
Varno, na izbiro:
- Zelenjavna zelenjava;
- Sadni sok s suhim keksom;
- Ohlajen čaj s drobtinami;
- Kalcinirana skuta;
- Bujni boki.
Večerja med katerimi lahko izbirate:
- Pilaf s piščančimi bitmi;
- Ribe na pari s korenjem-krompirjevim pirejem;
- Kuhani vermicelli z mesnimi pitami;
- Kuhano meso z okusom zelenjave;
- Ajdovi drobljenci z mesnimi kroglicami;
- Tekočina: juha iz južnega prahu, šibek čaj, sadni sok.
Spanje:
Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal.
Namestitev tabele terapevtske hrane številka 5 je priporočljiva zunaj stopnje poslabšanja kroničnih bolezni teh organov (hepatitis v remisiji z zmerno funkcijsko odpovedjo jeter, holelitiaza, kronični holecistitis). Običajno se predpisuje poleg zdravil in fizikalnih terapij.
Prednosti in slabosti prehrane tabela številka 5
Nobena od 15 diet, ki jih je razvil dr. Pevzner, ne uporablja sodobnih metod za zmanjševanje telesne mase:
- Prehod na izključno beljakovinsko prehrano;
- Uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov;
- Postni dnevi;
- Mono hrana;
- Dolgi presledki med obroki zvečer ali obdobji posta;
- Uporaba posebnih izdelkov za kurjenje maščob;
- Močne omejitve količin vročanja;
- Hrana brez maščob.
Dr. Pevzner pri razvoju svojih diet, zlasti prehranske tabele 5, je odvrnil od objektivne človeške potrebe po BZHU (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in kalorij čez dan, kot tudi vrsto izdelkov, ki je najbolj uporabna za določeno bolezen.
Zato boste na seznamu priporočene prehranske mize za prehrano št. 5 našli pšenični kruh, beli riž, maslo, kislo smetano in celo sladkarije, nekaj, kar je običajno v drugih dietah na črni listi. Izključitev iz prehrane določenega proizvoda je začasna in jo povzroča poslabšanje bolezni. Terapevtska prehrana 5 tabela vključuje obroke, ki imajo varčen učinek na telo na bolnikih.
Zato se ne uporabljajo dolgotrajni obroki brez maščob, brez ogljikovih hidratov ali brez beljakovin v tabeli 5 in drugih Pevsnerjevih dietah. Uporabite različne načine za njihovo pripravo, ki zagotavlja Diet 5 tabelo. Seveda lahko seznam jedi, priporočenih za uporabo na začetku, prestraši vsakogar: čiste juhe, sesekljane ribe in meso, pol-viskozne žitarice, prevladujoče parne jedi, pire krompir, neopran kruh, skoraj popolna odsotnost omak in začimb, ter vnos soli.
Kot je razvidno iz same prehrane, Pevzner ni poskušal narediti terapevtske hrane okusne in udobne, temveč le koristne za bolni organ. Poleg tega so vse predlagane možnosti za medicinsko mizo št. 5 v glavnem zasnovane za počitek v postelji in ne upoštevajo možnega aktivnega fizičnega napora. Ta trenutek je pomembno upoštevati, če ste aktivno vključeni v šport in se zbrali, da bi sedeli na "tekoči" dieti.
Diet številka 5: priporočila dietetikov
- Medicinska prehrana 5 je vsekakor smiselna pri zdravljenju različnih bolezni. Nenavadno je, da prehrana na splošno lahko ozdravi veliko težav v telesu. Kot je za tabelo 5a, omogoča ne le izboljšanje splošnega stanja in zaustavitev poslabšanja, ampak tudi zmanjšanje teže in zvišanje splošnega tona. Dieta 5a vključuje precej veliko število živil, ki jih lahko kombiniramo, da ustvarimo zdrav in okusen meni;
- Ta tabela zdravljenja ni predpisana sama, kot zdravilo za bolezen, temveč le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem. Ni priporočljivo, da jo začnete sami - samo po posvetovanju s strokovnjakom. Diet 5 tabela - to je ena od specializiranih metod klinične prehrane, ki jo je ustvaril dr. Pevzner;
- Nekaj koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika. Diet 5 pomaga pri obnovitvi normalnega delovanja žolčnika in jeter, normalizira presnovo holesterola in maščob;
- Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana izginila - to počnemo, drugače pomen prehrane preprosto ne bo;
- Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov;
- Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In seveda ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te prehrane;
Pri holecistitisu in kroničnem hepatitisu je izredno pomembno, da sledimo ključnim načelom terapevtske diete:
Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.
Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.
Ta terapevtska dieta 5 je predpisana bolnikom v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije. Osnovna pravila tabele številka 5 - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, jedo jedi v zanikrni obliki.
V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - 5-6-krat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre.
Najboljši vir pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.
V manjših količinah je pektin v drugih vrstah sadja, jagodičja in zelenjave. Vendar pa ne jemljite pektina v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.
Medicinska prehrana številka 5
Napredno usposabljanje:
- Gastroenterologija z endoskopijo.
- Ericksonova samohipnoza.
V dvajsetem stoletju v Rusiji je profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučil učinke človeške prehrane, da bi olajšal potek in zdravljenje različnih bolezni. Rezultat dolgoletnega trdega dela je bilo ustvarjanje cikla terapevtskih diet, sestavljenih iz posebej oblikovanih 15 miz. Vsak od obrokov je namenjen terapevtski prehrani bolnika, odvisno od bolezni in pomaga pri hitrem obnavljanju telesa.
Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, oslabljeno izločanje prebavnih žlez, težave z žolčnikom. V različnih fazah bolezni in zapletov se lahko sestava prehrane razlikuje. Preberite več o možnostih dieti številka 5, kako se z njimi strinjate, seznam dovoljenih in prepovedanih živil se bo pogovarjal spodaj.
Tabela številka 5
Peta tabela je prehranski sistem, ki vsebuje seznam jedi, način in pravila za predelavo hrane. Lahko se uporablja pri odraslih in otrocih. Njegov glavni cilj je izboljšanje in obnova jeter in žolčevodov. V zvezi s tem so indikacije za imenovanje prehrane št. 5: kronični holecistitis, jetrna ciroza (brez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrna steatoza. Poleg tega je predpisana za 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Tudi tabela št. 5 se lahko uporablja za neželene učinke toksičnosti med nosečnostjo.
Prehrana 5 se uporablja samo v primerih kroničnih bolezni brez poslabšanja in v obdobjih okrevanja. To je kontraindicirano pri imenovanju te medicinske mize v obdobju poslabšanja bolezni in z obstoječimi zapleti, kot tudi s sočasnim gastritisom ali razjedo.
Prehrana je predpisana za dolgo časa. Najprej ga predpisujemo približno teden dni s stalnim spremljanjem bolnika. Če se električni sistem prenaša normalno, se proga podaljša. Trajanje programa prehranskega zdravljenja je najpogosteje eno leto in pol in je odvisno od dinamike poteka bolezni. Prav tako lahko v tem obdobju predpisano prehrano številka 5 zamenjate ali prilagodite.
Prehrana, ki zagotavlja 5 tabel najpogosteje predpisana za bolnike z okvarjenim delovanjem jeter in žolčnikom. Takšna prehrana izboljša delovanje teh organov in normalizira proces presnove in prebave. Program blagodejno vpliva na skoraj vse notranje organe in lahko služi kot preprečevanje drugih bolezni.
Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnika in žolčevodov zagotavljajo tri dejavnike schazheniya. To pomeni, da mora biti zaužita hrana varčna v kemijski sestavi in mehanski obdelavi. Pomembna je tudi temperatura zaužite hrane.
Kemična sestava Glavni cilj prehrane št. 5 je zagotoviti bolniku dobro prehrano, pri tem pa izključiti tista živila, ki ovirajo delovanje jeter in žolčnika. Pri hepatitisu, cirozi in holecistitisu je prepovedano jesti hrano, ki vsebuje veliko holesterola, maščob, eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan bolnik zaužije vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe v majhni količini. Solna meja do 10 g na dan. Tabela št. 5 je popolnoma uravnotežena, vključuje uporabo 2500 kcal na dan. Pri nosečnicah mora biti dnevna vsebnost kalorij najmanj 2800 kcal.
Prehrana številka 5 zahteva skladnost s temperaturnim režimom porabljen videz v območju od 20 do 60 stopinj. Hladne in preveč vroče jedi so nezaželene za bolezni žolčevodov.
Mehanska obdelava je mletje hrane, ki je potrebno za olajšanje procesa prebave. Za peto mizo ni potrebno mletje ali mletje, veliko se lahko zaužije v celih kosih. Zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin mora biti sesekljana: drobno sesekljana, naribana, naribana, kuhana - zmelje skozi gazo. Enako velja za žično meso.
Prehranske jedi se lahko pečejo, kuhajo v mleku ali vodi, kuhajo za par. Dvakrat tedensko lahko jesti obara: zelenjavni obara, pečenko mletega mesa, prehransko koketo. Prepovedano je jesti ocvrto, saj taka hrana vsebuje izdelke oksidacije maščob, ki ovirajo nastajanje žolča in s tem ovirajo jetra. Pogosto morate jesti - vsaj 5-krat dnevno, v srednjih delih.
Poglejmo podrobneje, kaj lahko na peti dieti vsebuje prehrana za bolnika.
Terapevtska dieta
Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Omejitve veljajo samo za maščobne, začinjene, slane in fermentirane živila, ker takšna hrana izboljša izločanje prebavnih sokov iz trebušne slinavke in draži želodčno sluznico. Spodaj je seznam jedi, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.
Diet 5 izključuje
Prehrana št. 5 ("Tabela 5") spada v kategorijo nežnih ali terapevtskih diet.
Kronične bolezni zahtevajo tudi terapevtske diete, ki omogočajo, da se oseba bolje počuti.
Bistvo posebne diete
Indikacije za dieto številka 5:
- Poslabšani holecistitis ali v fazi okrevanja.
- Hepatitis kronični in akutni, v fazi hitrega okrevanja in remisije.
- Postopek izboljšanja žolčnih kamnov.
Ta prehrana je zasnovana tako, da ustreza fiziološkim, naravnim potrebam telesa in vzdržuje norme vseh potrebnih maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin.
Največ je treba jemati v hrani mnogih najljubših sadja in zelenjave, saj imajo choleretic učinek, popolnoma odstraniti izdajalski holesterol iz telesa, izboljša delovanje naših črevesja.
Zakaj se kolecistitis in druge težave z jetri sploh pojavijo? Dejavniki, ki povzročajo bolezni jeter: t
- nestabilna žolčna naprava;
- pomanjkanje prehrane (pravilnost, kakovost hrane, njena količina);
- vpliv stresa in drugih psiho-emocionalnih dejavnikov;
- hipodinamija, sedeči način življenja;
- stanje pričakovanj otroka;
- motnje v procesu odtoka žolča;
- jemanje hormonskih kontraceptivov ali hormonsko zdravljenje za težave v ženskem spolovilu;
- spremembe kemičnih in fizikalnih lastnosti žolča;
- povzročajo lahko tudi aterosklerozo, debelost, sladkorno bolezen, kronično zaprtje, opisthorhoazo.
Energijska vrednost hrane v prehrani številka 5 se giblje od 2.200 do 2.500 kcal na dan. Priporočamo približno 300 g ogljikovih hidratov, do 90 g maščob in do 90 g beljakovin.
Prav tako je zelo pomembno, kako se pripravlja hrana. Za prehrano, o kateri govorimo v članku, je značilno, da večino jedi pripravimo s preprosto tehnologijo vrenja. Včasih so možne jedi, kuhane v pečici.
Jesti morate pogosto - pet / šestkrat na dan, to je zelo pomembno: uživanje manj hrane ni priporočljivo!
Tabela živil, ki lahko in ne morejo biti v prehrani 5
O izbiri izdelkov in načinih kuhanja je treba povedati še nekaj besed.
Osnovna načela so prikazana v tej tabeli:
* Če dodamo moko, ne prepražimo, ampak jo samo posušimo. Enako velja za zelenjavo v prelivu
Sorta v meniju bo prinesla pilaf s suhim sadjem, muesli, ovseno kašo, bulgur, lanena semena
Leča - strogo prepovedana
Ribe z nizko vsebnostjo maščob (tuna, smuči, osliča, trska, polka), podobno - kuhane ali pečene. Lahko jeste nekaj lososa, ne sme biti glavna jed, ampak prigrizek
Morski sadeži - školjke, kozice, lignji - uživajte v omejenih količinah.
Občasno in malce lahko jedo cmoke z piščancem, teletino
Poraba maščobe v prašičih je zelo nezaželena; goveje in jagnječje maščobe je treba popolnoma izključiti.
Konzervirane ribe. Ribe v obliki soljene in dimljene. Maščobne ribe (losos, jesetra, postrv, beluga itd.);
Kaviar, suši, rakovice
Kot sladico lahko sušite okusne piškote, piškote.
Peka v celoti ni prepovedana. Rolls izdelkov z ribami, skuto, meso, jabolka bo v redu.
Suhi piškoti; krekerji za pšenico; odseci
Svež kruh pustite, da se posuši in jejte samo drugi dan.
Palačinke, ocvrte pite; kruhke, narejene iz maslovnega testa
Feta sir - omejen
Lahko imate nekaj solat z nevtralnim okusom (Romain, iceberg), sladke paprike, kumare, morske trave
Zeleni z ostrim vonjem in okusom, paradižnikova pasta; belo zelje
Vinaigrette, kislo zelje
Majoneza in ketchup; gorčica in hren; poper, adžika; kis.
Kaj lahko in ne more biti za otroka v prehrani številka 5
Mnogi otroci danes trpijo zaradi neprijetnih bolezni prebavil, pogosto so težave z žolčnikom in jetri. Zakaj se to dogaja?
Na to vprašanje je več odgovorov:
- Okužbe ne spijo.
- Podhranjenost se vedno bolj pojavlja v družinah: pomanjkanje režima, suhi kruh, mastna in temno pečena hrana ter hitra hrana.
Če ima otrok težave z delovanjem prebavil in sledi dieti št. 5, da izboljša dobro počutje, ne more:
- v hrani ponujajo sveže pecivo, zlasti kvas, maslo;
- pecivo, torte, pite, palačinke;
- juhe v mesnih juhah, mastno meso in ribe, gobe in jedi z njihovo vsebino, svinjska mast, trdo kuhana jajca, čokolada, smetana, maslo, čokoladne kreme.
- kislo, ne zelo sladko sadje in jagode, zelenjava, omake, redkev in redkev, konzervirana hrana, kisla zelenjava, prekajena živila.
Seznam tega, kar otroku ne nahrani, je impresivna. Kaj potem pripravite otroka? Ne skrbite, prehrana številka pet omogoča veliko izdelkov, tako da je meni lahko raznolika.
Ta prehrana bo obogatila jedilnik vašega otroka z živili z visoko vsebnostjo pektinov, vlaknin, lipotropnih snovi in tekočin.
- Kruh bi moral biti včeraj, posušen. Idealno - rženi kruh, kot tudi grobo mletje. Otroku ne dajte svežega kruha, peka! V tem primeru ne koristi. Možno je, da si privoščite okusno hrano, saj ste pripravili ne bogate izdelke s skuto, sezonska jabolka, pusto meso. Dovoljeni suhi trdni piškoti - piškoti, dolgotrajni, suhi piškoti.
- Prvi prikazuje zelenjavne juhe, z žitaricami, testeninami, vegetarijanskimi borščem in zeljeno juho (brez mesa), mlečne juhe. Solite prve tečaje v zmernih količinah, ne prenašajte jih s soljo. Hrana mora biti vedno topla, negativno vpliva na prebavni trakt.
- V prehrani imajo svoje častno mesto pol-viskozne drobljive kaše, pečice in pudingi, posebej koristne so ovsena kaša in ajda. Takšna žita, kot so proso, ječmen, ječmenova kaša, v tem primeru niso primerna.
- Vključite v meniju lahko in bi morale biti le nizko-maščobne vrste rib. Vzemite ribe, ki so najbolj značilne za vašo regijo. Izberi med njimi: trske, navaga, smuč, štuka, krap, srebrni oslič). Parna riba, ki je popolnoma skladna z načeli zdravega prehranjevanja, ali pa se peče v pečici.
- Ne bodite goreči z jajci. Na dan jejte največ eno jajce. Bolje je, da jo dodate drugim jedem ali pa naredite omlet.
- Kot je za zelenjavo, so nepogrešljive in jih spodbuja ta vrsta prehrane. Lahko se kuhajo, pečejo v mikrovalovni pečici ali v pečici, kuhajo na majhnem ognju, jedo surovo, postrežejo kot stranske jedi, pripravljajo solate in izmišljajo ločene jedi iz zelenjavnega krožnika. Prepovedano zelenjavo - vložene, kot tudi gobe, redkev in redkev, špinača, česen in zeleno perje peru, fižol, grah, to je, stročnice.
- Mleko lahko popijemo skupaj s čajem. Prav tako je treba otroku dati skuto, kislo smetano, kefir - vse to je treba posneto. Možno je, da prosim otroka s skuto s pudingom, parno souffle, leni cmoki, cheesecakes, umešana jajca. Kar zadeva olja, jih je treba zaužiti omejeno - ne več kot 50 g na dan.
- Bodite prepričani, da jedo sadje z jagodami, vendar upoštevajte, da niso kisla. Iz jagod in sadja se izkaže, da kuhamo veliko jedi: svetli žele, hranilni žele, osvežilni kompoti, originalne pene. Naj otrok jede zdravo suho sadje, okusno marmelado, eksotično, vendar ne škodljivo pastilo. Toda čokolade v kakršni koli obliki, kreme, sladoled, ki so ga ljubili mnogi otroci, ne bi smeli dajati.
Kaj še lahko kuhate? Sladki pilaf s korenjem, dodajanje zdravega suhega sadja, puding s skuto in korenje, drugi pudingi iz žit - riž, zdrob, izvirni kruhovi. Testenine so sprejemljiva možnost.
Vrste prehrane številka pet
Tabela 5A je dodeljena v primeru neprijetnih poslabšanj holecistitisa, hepatitisa in zloglasne žolčnih kamnov. Zanj je značilno dejstvo, da mora pacient zmanjšati porabo maščob in soli v hrani, preostali del hrane pa mora biti čim bolj uravnotežen in poln.
Maščobe in sol so dražila sluznice in receptorje prebavil, zato se jim je treba izogibati.
Vse zgoraj prepovedane jedi so pečene, kot tudi organske kisline, živila z veliko eteričnimi olji, jedi, ki vsebujejo sestavine, bogate z ognjevarnimi maščobami, hrano, ki vsebuje veliko holesterola in purina.
Dieta številka 5P je namenjena za odpravo bolezni pri kroničnih oblikah pankreatitisa, če ni poslabšanj. Prehrana je drugačna, da v svoji sestavi jedi z nizko energijsko vrednostjo. Manj je treba jesti beljakovine in nezdrave ogljikove hidrate. Da bi preprečili napihnjenost, da ne bi dražili črevesja z grobimi neustreznimi izdelki, je treba zavrniti preobremenitev organov prebavil z vlakninami in ekstraktivnimi snovmi.
Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika
Ne obupujte - tudi prehranski obroki so lahko okusni!
Za telo je škodljivo, ko žolč stagnira v žolčnem traktu. Zato so vsi ti ukrepi zasnovani tako, da se temu izognejo.
Medicinska hrana za prehranjevalno mizo št. 5
Terapevtska dieta številka 5 je namenjena ljudem, katerih jetra morajo zmanjšati obremenitev. Meni te tabele je priznan kot nežen do prebavnega sistema in vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov za ohranjanje zdravja.
Indikacije:
- hepatitis v vseh oblikah;
- akutno vnetje žolčnika in njegovo kronično obliko, razen obdobja poslabšanja;
- ciroza jeter brez manifestacij neuspeha;
- vnetje žolčnika z nastankom kamnov.
Splošne značilnosti
Prehrana 5 vključuje število beljakovin, živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki jih zdravo telo potrebuje, in omejuje vnos nasičenih maščobnih kislin, ki vplivajo na normalno delovanje jeter in žolčne tvorbe. Obrok tabele št. 5 vključuje jedi z visoko vsebnostjo vlaknin (rastlinskega izvora), pa tudi pektin. Bolnikom svetujemo, da jemljejo veliko tekočine.
Hrana zagotavlja dnevni vzorec porabe proizvodov z naslednjo kemično sestavo:
- Ne več kot 400 gramov ogljikovih hidratov, 80% jih je rednega sladkorja.
- Do 90 gramov maščobe (od tega je 30% zelenjave).
- Ne več kot 90 gramov beljakovinskih živil (60% jih je živalskih beljakovin).
- Do 2 litra tekočine.
- Na 10 gramov namizne ali morske soli.
- Dnevno število kalorij - 2500 kcal.
Za meso in mesne juhe iz mesa, hrano, ki zvišuje holesterol in obogateno z dušikovimi spojinami, eterična olja in oksalna kislina, kot tudi izdelki za cvrtje in oksidirane maščobe, je treba izključiti iz prehrane.
Trajanje uporabe menija tabele določi lečeči zdravnik na podlagi poteka bolezni in hitrosti okrevanja.
Način napajanja
Tabela 5 zahteva upoštevanje več splošnih priporočil:
- Stroga pet obrokov na dan, sestavljena iz enakih volumnov in hkrati majhnih jedi.
- Jedo naj poteka v rednih intervalih (2 ali 3 ure).
- Poraba tople hrane.
- Pomanjkanje ocvrte hrane v meniju.
- Izdelki, ki vsebujejo vodnike in groba vlakna, morajo biti zmleti ali obrisani.
Kulinarična obdelava
Hrano je treba zaužiti samo v obliki toplote, saj hladna hrana povzroča krč žolčnih vodov, vroči proizvod pa prispeva k pretiranemu žolčnemu toku.
Prehrana omogoča, da jedi jedi na pari, dušimo, pečemo ali postrežemo na mizo v kuhani obliki. Moka in zelenjava med kuhanjem ne prepražimo. Priporočljivo je brusiti vso hrano, predpogoj pa velja za meso, zelenjavo in živila z visoko vsebnostjo vlaknin.
Priporočeno
- Od zelenjave: rdeče zelje, pesa, kumare in paradižnik v kakršni koli obliki, krompir, surovo in kuhano korenje.
- Vrste žit: uporabna ajda in ovsena kaša.
- Sadje ali nekaj jagod: lahko banane, zrele jagode, razno suho sadje.
- Juhe: zelenjavne juhe, dovoljene mlečne izdelke z ovseno kašo, jagodičevje ali sadje (lahko se kombinirajo z majhnimi testeninami), samo vegetarijanski boršč, juha iz rdeče pese in juha iz zelja, med kuhanjem ne morejo biti pražene korenine ali moke pred polaganjem.
- Meso: svinjina odrezana iz maščobnih plasti, pa tudi goveje meso, odstranjeno iz žil in fascij. Lahko kuhate purana, piščanca in zajca brez kože. Glavne jedi so plov, zelja, jedi iz pečenega in mletega mesa. V majhnih količinah lahko zaužijete visokokakovostne mlečne klobase.
- Ribe: pečene ali dušene iz nizko vsebnosti maščob. Dovoljeni so lignji, morski sadeži, oslič, škampi, smuči.
- Mlečni izdelki: kislo mleko, skuta in sir z majhnim deležem maščobe, mleka ali kefirja.
- Kruh, pečen dan pred uživanjem.
- Sladkarije: marmelada in majhen slamnik, lahko vključite karamelo, marmelado, tekoči med.
- Iz maščob lahko dodamo mehko margarino, rastlinsko olje ali malo masla.
- Zelenjava: različna.
- Začimbe: koper, lahko vključite v prehrano cimet in peteršilj, vanilin.
Izključeno
- Zelenjava: zelje, zelena čebula, redkev, česen, peteršilj, redkev, kisla zelenjava, gobe.
- Pekarski izdelki: topel svež kruh, bogati izdelki, kot tudi puff in shortcrust testo.
- Žita: ječmen, koruza, ječmen in stročnice.
- Mesne juhe, pa tudi gobe, ribe, piščanci in okroške.
- Meso, mlečni izdelki in ribe (vsi proizvodi iz maščobnih razredov).
- Začimbe: gorčica, hren, poper.
- Prigrizki: vsi konzervirani izdelki, prekajeno meso, jesetrov kaviar.
- Sladice: sladoled, čokolada, maslo.
Prehrana številka 5a
Pri prehodu s št. 4 (medicinski obrok za črevesni kolitis) priporočamo tabelo 5a. Takšna prehrana je obvezna prehrana za holelitiazo, hepatitis in holecistitis, cirozo jeter in vnetne organe.
Splošne značilnosti
Glavna razlika te hrane iz menija 5 tabele je odsotnost izdelkov, ki dražijo stene črevesja in želodca. Prehrana traja 2 tedna, po kateri pacient popolnoma preide na obroke v skladu s tabelo 5.
Način napajanja
Prehrana vključuje delno moko do 6-krat na dan. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 2400 kalorij.
Kulinarična obdelava
Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu ali peči v pečici ali počasnem štedilniku brez oblikovanja trdne skorje. Žitarice je treba servirati v kuhani obliki, zelenjavo pa temeljito očistiti ali drobno narezati.
Priporočeno
Dietni meni 5a je podoben glavni tabeli 5, vendar izključuje vsa živila, ki povzročajo fermentacijo in gnitje v črevesju.
Dovoljena so naslednja živila: t
- sušeni kruh za 2 dni kuhanja;
- piškoti, testenine;
- rastlinske juhe, mesne juhe z dodatkom žit ali kuhane v mleku z vodo;
- dietna mesa in sort rib;
- fermentirani mlečni izdelki;
- omleti jajčnih beljakov;
- surovo sadje, kot tudi kuhano ali pečeno.
Izključeno
Prepovedani seznam vključuje izdelke, ki so izključeni iz tabele 5, kot tudi sladkor in sladkarije, klobase, začimbe in začimbe, polnomastno mleko, brokoli, jabolka, peka.
Dietna številka 5p
Za normalno delovanje trebušne slinavke s pankreatitisom in zmanjšanje tveganja jetrne bolezni je predpisana tabela 5p.
Namen prehrane je podoben prehrani 5, ki je dodeljena tudi pri poslabšanju prebavnega trakta.
Splošne značilnosti
Jedi, vključene v tabelo 5p, vsebujejo povečano količino beljakovin, lipotropnih snovi in obogatenih živil. Namen prehrane je zmanjšati uživanje sladkorjev, purinov, maščob, grobih vlaken in eteričnih olj.
Način napajanja
Hrano je treba jemati vsake 3 ure. Za vsak sprejem lahko zaužijete samo 300 gramov hrane. Prehrana v povprečju traja približno en teden, vendar strokovnjak določi natančno število dni med osebnim posvetovanjem.
Kulinarična obdelava
Vsi izdelki morajo biti očiščeni in pol-tekoči. Obroki so na pari ali kuhani.
Priporočeno
Pri poslabšanem pankreatitisu so dovoljeni: t
- Kruh (včeraj).
- Groznate juhe, razen proso, in vegetarijanske.
- Posneto meso in morske ribe.
- Žita, narezana na pire krompir, pudinge, domače fino narezane rezance.
- Kompoti in domači sokovi, razredčeni z vodo.
- Pečena jabolka.
V primeru remisije kroničnega pankreatitisa lahko dodate naslednje izdelke:
- Zdravnik klobasa.
- Juhe, kuhane v sekundarni mesni ali ribji juhi.
- Jedi iz mleka in mlečnih izdelkov.
- Zelenjava naribana.
- Jelly.
- Mousses.
- Jam.
Izključeno
Če poslabšanja kroničnega pankreatitisa ni mogoče uporabiti:
- Muffin, začimbe.
- Konzervirana hrana.
- Klobasa.
- Izdelki iz mleka z visokim odstotkom maščobe in mleka v celi obliki.
- Stročnice
- Bow
- Jabolka kislih sort.
- Zelje
V obdobju remisije bolezni trebušne slinavke izključujejo iste proizvode kot v meniju 5 glavne tabele.
Prehrana tabele št. 5 in njenih sort je sestavljena iz najpogostejših izdelkov, zato je preprosto slediti prehranskemu načrtu, ki ga je razvil zdravnik.
Dragi bralci, za vas sem pripravil veliko receptov za prehrano tabela številka 5. Prehrana, ki se je v zadnjem času pojavila, mi je postala potrebna, ko so bile odkrite nekatere bolezni. Iz knjig o klinični prehrani sem vzel recepte, pripravil sem jih zase in za svojo družino in vam svetujem.
Svetujem vam, da greste v rubriko-terapevtsko dieto 5, kjer sem pobral jedi, vključene v to dieto
Diet številka 5: cilji in značilnosti
Prehrana 5 je predpisana za zagotovitev dobre prehrane v varčnem načinu za jetra. Tabela 5 prehrane prispeva k normalnemu delovanju jeter in žolčevodov.
Prehrana številka 5 je značilna uravnotežena vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov na ozadju določenega zmanjšanja vnosa maščob (večinoma živali). Živila, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja in oksalno kislino, pa tudi ocvrta živila ali ekstrakte z veliko dušika so izključena iz prehrane.
Dieta tabela 5 je sestavljena iz kuhanih, pečenih ali dušenih jedi. Samo zelenjava z visoko vsebnostjo grobih vlaken in nekatere vrste mesa so predmet mletja. Odstranite porjavitev in jedo hladno hrano.
Prehrana 5 ima naslednjo hranilno sestavo in vsebnost kalorij:
- beljakovine - 90-100 g, od tega 60% živali;
- maščobe - 80-90 g, od katerih je 30% zelenjava;
- ogljikovi hidrati - 400-450 g, medtem ko sladkor ne presega 70-80 g
Dnevna količina soli ne sme presegati 10 g. Količina porabljene tekočine je približno 1,5-2 litra na dan. Dnevna prehrana kalorij je 2800-2900 kcal. Po želji lahko vključimo 25-40 g sorbitola in ksilitola.
Prehrana številka 5 je predpisana za jemanje vsaj 5-krat na dan.
Dietna tabela 5: načela organizacije
Pri kuhanju prvih jedi je izključena uporaba juh in zazharok. Juhe so kuhane v zelenjavni juhi in oblečene z žitaricami, testeninami in zelenjavo.
Iz menija prehrane 5 izključite sveže in bogate pekarske izdelke ter pečene pite. Sušeni včerajšnji kruh, vitka peciva, piškoti brez kreme so dovoljeni.
Maščobe in ribe, drobovina, prekajeno meso, živila v pločevinkah so izključena iz prehrane. Nemastne sorte mesa, rib in perutnine, kuhane ali pečene v celoti ali v seski.
V prehrani 5 so vključeni le mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Število kuhanih jajc ali parnih omletov ne sme presegati enega na dan. Jarring je prepovedan.
Prav tako so iz prehrane izključene vse stročnice in gobe, dovoljene so vse vrste žit. Zelenjava je prepovedana špinača in kislica, zelena čebula in česen, redkev in redkev, kot tudi vse kumarice in kumarice. Preostalo sadje in zelenjava se priporoča v okviru prehrane 5.
Slaščičarski izdelki so dovoljeni za med, marshmallow, marmelado in marshmallow. Izključiti je treba čokolado, kreme, sladoled, črno kavo in kakav. Izključiti je treba tudi margarino in živalske maščobe. Maslo in rastlinsko olje dodamo neposredno v pripravljene jedi.
Diet 5 - meni
Vzorčni meni 5 lahko izgleda kot sledi:
- prvi zajtrk - ovsena kaša, skuta, čaj;
- drugi zajtrk - pečeno jabolko;
- kosilo - zelenjavna juha, z rastlinskim oljem, kuhano piščančje meso, riž, kompot iz suhega sadja;
- infuzijo popoldanskega čaja - pasje jagode;
- večerja - pečena riba, pire krompir, sira s skuto, čaj;
- pred spanjem - kefir.
Tabela: 5a dieta in 5 p dieta
Diet 5a je prehodna varianta od prehrane 4 do prehrane 5. Njegova razlika od osnovne prehrane je odsotnost mehanskega draženja sten želodca in črevesja. V ta namen iz menija prehrane 5 izključimo živila z visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in vse mesne izdelke pripravimo v sesekljani obliki. Prehrana 5a traja od 1,5 do 2 tedna, potem pa se pacient prenese na tabelo s prehrano 5.
Prehrana 5 p obstaja v dveh variantah in je predpisana bolnikom z akutnim pankreatitisom in v obdobjih poslabšanja kroničnega pankreatitisa. Hrano jemljemo frakcijsko, 6-8 krat na dan, 200-300 g naenkrat. Vsi izdelki so kuhani ali kuhani na pari in postreženi v ogreti poltekoči obliki. Praviloma je povprečno trajanje prehrane 5 p od tri do sedem dni.
Kako dolgo morate jesti na dieti številka 5
Prehrana lahko traja 5 dni (poskusno obdobje), če telo običajno preide na takšno prehrano, potem se je mogoče držati prehrane 5 tednov ali do popolnega okrevanja. Prehrana 5 spada v kategorijo dolgotrajne prehrane, lahko jo uporabljamo eno ali pol ali dve leti. Vendar je treba opozoriti, da v primeru, ko ni nobenih poslabšanj bolezni, prehrana 5 ni zelo opazno drugačna od samo prehranjevanja z zdravo hrano. Preprosto, obstajajo nekatere funkcije, ki jih ni mogoče prezreti. Najpomembnejši postulati prehrane 5 so kemični in mehanski schazhenie želodec, čreva (nežna prehrana).
Tehnologija kuhanja
Hrana se pripravlja predvsem v zdrobljeni in utrjeni obliki, kuhana v vodi, na pari, pečena. Izključene so zelo tople in hladne jedi.
Primeri menijev
Primer 1
V meniju z dieto 5 lahko naredite naslednjo obliko:
Zajtrk: parne kroglice, zdrob, čaj.
Drugi zajtrk: nekaj suhega sadja, jabolko.
Kosilo: zelenjavna juha, suha mesna štruca, sadni kompot.
Čaj čas: krekerji (brez polnil, kuhani samostojno), pijača šipka.
Večerja: rezine pese, čaj, piškoti.
Ta prehrana je znana tudi kot "dieta 5a". Poleg zdravilnih lastnosti, zaradi normalizacije presnove, lahko izgubite 5 kg na dieti. in še več.
Primer 2
Prvi zajtrk: nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano in majhno količino medu, kašo na vodi ali mleko (po možnosti 50/50), čaj.
Drugi zajtrk: pečeno jabolko (lahko dodate med).
Kosilo: zelenjavna juha v kombinaciji z rastlinskim oljem (oljčna ali sončnična), kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž. Kompot iz suhega sadja.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi. Pire krompir, sira s sirom, čaj.
Ne veste, kaj še kuhati?
Spodaj so preproste, zelo okusne jedi in obenem zdravi. Za naprednejše uporabnike pa vam ponujamo možnost samostojnega izračuna jedi s kalkulatorjem kalorij.
Splošna načela prehrane številka 5
Leta 1920 je terapevt Pevzner razvil 15 terapevtskih diet, ki jih je treba upoštevati pri zdravljenju različnih bolezni. Ena izmed njih je prehrana številka 5. Njen cilj je zagotoviti bolniku dobro prehrano, normalizirati jetra in izboljšati izločanje žolča. Če opazite prehrano, se glikogen kopiči v jetrih, razkraja presnovo holesterola in maščob, spodbuja izločanje žolča in izboljša delovanje celotnega prebavnega trakta.
Prehranska tabela št. 5 je predpisana za naslednje bolezni:
- Akutni in kronični hepatitis.
- Pankreatitis.
- Žolčeva bolezen.
- Holecistitis.
- Ciroza jeter.
- Gastroduodenitis.
- Kronični gastritis.
- Kronični kolitis.
- Pri okrevanju po odstranitvi žolčnika.
Prehrana se lahko predpiše tudi otrokom. Takšno prehranjevanje lahko sledite do poslabšanja ali več let.
Dieta številka 5 vključuje živila z običajno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov. Maščobe so omejene. V prehrani ne sme biti prisotnih jedi, ki vsebujejo oksalno kislino, purine, eterična olja, velike količine holesterola in produkte oksidacije maščob, ki nastanejo med cvrtjem.
Osnovna pravila prehrane 5
- uporaba čiste pitne vode 1,5-2 litra na dan;
- Dnevna količina soli mora biti 6-10 gramov. (s poslabšanjem nekaterih bolezni sol ne sme biti sploh);
- Dnevni obrok beljakovin je 300-350 g, maščoba - 75 g, beljakovine - 90 g;
- energijska vrednost dnevne prehrane - 2100-2500 kcal;
- delni obroki (5-6 krat na dan);
- pečen, kuhan, enolončnice so dovoljene.
S pravo prehrano lahko hkrati pripravljate zdrave in okusne jedi. Izdelki ne potrebujejo skrbnega brušenja. Izjeme so špricano meso in zelenjava, bogata z vlakninami. Prepovedano je jesti zelo hladno hrano.
Dovoljeni in prepovedani izdelki
Mnogi se sprašujejo, kaj lahko jeste ob prehrani tabela številka 5, in kaj ni. Vse uredimo po tabeli.